Le Mexique, la destination de vos prochaine vacances.

Le Mexique

Le Mexique va vous surprendre avec de nouvelles expériences: un goût différent, une aventure unique!

Faire du Mexique la destination de vos prochaines vacances et préparer vos sens pour une expérience pleine de magie, de couleur et de chaleur. Venez tomber en amour avec le Mexiqu​ e!

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Présentation : México et Estados Unidos Mexicanos, est un pays situé dans la partie méridionale de l'​ Amérique du Nord​ . Délimité au sud par le ​ Guatemala​ et le ​ Belize​ , et au nord par les États-Unis d'Amérique​ , il est bordé à l'est par le ​ golfe du Mexique​ et la ​ mer des Caraïbes​ et à l'ouest par l'​ océan Pacifique​ .

La présence humaine au Mexique remonte à 30 000 ans ​ avant le présent​ . Après des millénaires de développement culturel sont apparues les cultures ​ mésoaméricaines​ ,​ aridaméricaines​ et oasisaméricaines​ . Avant les premiers contacts avec les ​ Européens​ , vivaient diverses civilisations, tels les ​ Olmèques​ , les ​ Toltèques​ , les ​ Zapotèques​ , les ​ Mayas​ , et les ​ Aztèques​ .

Les monuments :

● Les pyramides de Teotihuacan ; “le lieu où les hommes deviennent des dieux"”

Situées à 30kilomètres au nord de Mexique city, les deux principales pyramides sont celles du soleil et de la lune.

Les pyramides sont impressionnantes : ​ à l'Époque classique, Teotihuacan était la plus grande ville de toute l’​ Amérique précolombienne​ .

Concernant sa fondation, les premiers bâtiments de Teotihuacan ont été datés des environs de 200 av. J.-C.. La plus grande pyramide, la ​ pyramide du Soleil​ , a été terminée vers l’an 100 ap.

J.-C, et fait 65mètres de hauteur.

Son escalier monumental comporte 265 marches :

Teotihuacan fut le centre religieux le plus important de la région pendant des années.

La pyramide de la lune, elle, se trouve sur la face nord du site de Teotihucan et mesure 45mètres de hauteur.

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● La pyramide de Kukulcan :

Située à Chichen Itza, considéré comme une des sept merveilles du monde moderne, c'est l'un des sites les plus importants de l'ancienne civilisation maya. La grande pyramide de Kukulcan est spectaculaire, immense, et surtout très bien restaurée.

La pyramide a été construite en 9blocs echelonnés, et fait 60mètres de large pour 24mètres de haut ; l’escalier comporte 91marches.

● Coba :

Situé en plein coeur de la jungle, sur la péninsule du Yucatan au Mexique, Cobà est l'un des sites archéologiques mayas les plus célèbres et les plus fréquentés.

Il s'agit de la visite des ruines de la ville mystérieuse de Cobá. On arrive à la pyramide après avoir fait environ 2 kms à vélo à travers la montagne.

La cité s’étendait sur 70 km2.​ Vous découvrirez la dernière pyramide et des vestiges archéologiques, un observatoire, des chaussées maya, un jeu de ballon. Vous pouvez monter dans la pyramide, mais ce n'est pas comme à Chichén Itzá, les vues qu'on a de la jungle sont vraiment très intéressantes.

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● Cathédrale de San Cristobal de las Casas :

La ville de San Cristobal de las Casas au Chiapas est dotée d´une superbe cathédrale jaune et rouge, qui est un style très coloré et chaleureux.

Elle fut construite au XVIème siècle, et dédiée à la vierge de l´Ascension. Le premier évêque fût Fray Bartholome de las Casas. La façade actuelle est plus récente, de style baroque, avec des motifs floraux et des statues de saints nichées tout en haut.

C´est un lieu de vie, où l´on vient s´asseoir sur les marches pour discuter, observer la vie de la place, boire un coca ou vendre des fleurs. On peut la visiter tous les jours, de 9h à 18h.

Partout dans les régions mayas, l´église catholique accepte le mélange des croyances pour garder ses fidèles, convertis par les colons à une religion monothéiste.

● Monument à la Révolution : C’est un monument de ​ Mexico​ commémorant la ​ révolution mexicaine​ . Il est situé sur la place de la République, qui divise l'avenue de la Révolution entre la ​ promenade de la Réforme et l'avenue des Insurgés.

Considéré comme la plus haute arche triomphale du monde, il s'élève à 67 mètres de haut. Le projet fur planifié en ​ 1897​ , et le gouvernement alloua 5 millions de pesos (monnaie espagnole).

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● Cathédrale de la ville de San Luis Potosi :

Ce beau temple a été construit entre 1670 et 1730 et a été dédié à Notre dame de l'Expiation, mais pendant des décennies, il existait à sa place un simple temple construit avec adobe et tuile, qui servait de Paroisse. Au début, c’était seulement un temple très humble qui a subi de nombreuses rénovations depuis 1592 jusqu'à ce qu'on ait entamé l'actuelle construction qui a été désignée comme Cathédrale jusqu'en 1854. ette région de Mexique est caractérisée par sa grande activité minière à l'époque de la colonisation espagnole. La richesse produite par les mines et la contribution des mineurs eux-mêmes ont permis la construction et la décoration de la Cathédrale. Elle est de style néoclassique churrigueresque et à intérieur, on trouve douze niches où se placent les statues des douze apôtres sculptées en marbre de Carrare. es peintures et les décorations de ses murs ont été exécutées par les artistes italiens Giuseppe Compiani et Claudio Molina. L'autel principal montre un beau travail de maçonnerie, et derrière celui-ci, on trouve l'espace pour les chœurs.

C’est l’une des plus belles cathédrale de la province méxicaine.

● Le mur des crânes :

Les rangées de crânes de pierre représentent chacun des chefs des ennemis abattus. Les Mayas croyaient à atteindre l'immortalité. ​ A présent, les archéologues en charge des fouilles ont déjà retrouvé 35 crânes appartenant pour la plupart à des hommes.

Composé de chaux, de sable et de gravier volcanique, le mur de 34 m de longueur a été découvert à 2 m de profondeur dans la rue Guatemala.

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​ La cuisine Mexicaine

La cuisine mexicaine … à première vue et sans trop réfléchir, on pense à une cuisine très ​

pimentée, et bien souvent à la cuisine Tex-Mex. Pour commencer nous allons donc éclaircir un point important,la cuisine Tex-Mex fut inventée par les immigrés Mexicains vivant au Texas.

Elle est donc tout simplement une version “américaine” de la cuisine mexicaine.

La gastronomie mexicaine est elle aussi née d’un métissage de culture.

Effectivement elle résulte des rencontres Espagnoles et des peuples pré-hispaniques (Azthèques).

Ainsi, les espagnols découvrirent le maïs, l’avocat, l’harricot, le piment, la cacahuète et le chocolat. Les populations pré-hispaniques quant à elles découvrirent le riz, le citron, l’olive, l’ail, l’orange, le chou-fleur et la pastèque.

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Les Bases de la gastronomie Mexicaine La tortilla

La tortilla est l’aliment de base des mexicains. Elle est faites à base de maïs. On peut affirmer qu’elle est l’équivalent du pain pour un français. Elle est faites à la main dans les “ tortillerias ”. On peut également trouvé des tortillas à base de blé dans les supermarchés.

Le piment

Le piment appelé “chile” au Mexique fait partie intégrante de la cuisine au Mexique.

Le pays ne comporte pas moins d’une centaines de variétés de piments. Certaines variétés sont trés piquantes et d’autre pas du tout. Si on l’utilise pour les plats en sauces ou pour accompagner la viande ou le poissons, On le retrouve également dans un nombre incroyable de sucreries. Les piments les plus utilisés sont le chile habanero (le plus piquant), le chile poblano, le chile jalapeno, le chipotle, etc…

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Le Haricot

Le haricot, le fameux frijol, est un autre aliment que vous retrouverez toujours au Mexique réputé pour son apport nutritionnel.

Les plats les plus communs au Mexique Le taco

La taco est une tortilla pliée en deux ou enroulée, rempli d’une gariniture qui peut varié totalement. Ce qui ne varie pas c’est qu’il est accompagné d’une sauce pimenté bien évidemment. Les mexicains aiment y ajouter du citron vert préssés, de l’oignon et de la coriandre.

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Les Quesadillas

La Quesadillas est à l’origine des tortillas accompagné de fromage. Au jour d’aujourd’hui, on en retrouves des quesadillas d’un peu de tout. ( viandes, poulet, pomme de terre, fromage, champignons, fleur de citron...)

Le pozole

Le pozole est un plat de fête. Il s’agit d’une soupe de grain de mais de type spécial appelé “cacahuazintle”, accompagné de légume et de viande de porc.

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Les festivités et Traditions Mexicaine La fête de la Guelaguetza

A l'origine​ , La Guelaguetza en Zapotec (= langue Amèrindienne Précolombienne) était le terme employé pour décrire la cérémonie et la célébration tenues tous les ans pour célébrer les dieux en échange d'abondance de pluie et d'une moisson de maïs bienfaisante. Cette fête qui date depuis 1521 année d'arrivée des espagnols s'est depuis transformée en une célébration de la Vierge de Carmen. ​ Vous pourrez y admirer de très jolis ballets folkloriques des sept régions de la vallée d'Oaxaca.

Dia de muertos

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Día de Muertos : (La Toussaint) les 1 et 2 Novembre sont honorés les morts; elle est célébrée comme une fête : La vie engendre la mort afin de perpétuer le cycle de la vie. La légende de l'humanité serait née des os de nos ancêtres mêlés au sang de Quetzalcóatl (la plus haute divinité aztèque).

Ce mythe renferme l'élément clé de la philosophie mexicaine précolombienne qui ne peut dissocier la vie de la mort.Il a évolué, de même que tant de choses au Mexique d'une combinaison des coutumes indiennes et espagnoles.

Avant la conquête, au temps de l'empereur Moctezuma on célébrait déjà les morts en venant leur apporter des offrandes et chanter près des tombes. Ces cérémonies s'étendaient sur presque un mois. La première partie était réservée aux enfants ( Miccaihuitontli ), et la seconde une vingtaine de jours plus tard aux adultes disparus ( Hueymiccalhuitl ). Quand les Espagnols sont arrivés ils ont apporté avec eux leur "jour d'âmes", ( La Toussaint ) ce qui a fait coïncider et fusionner ainsi les deux célébrations.

Aujourd'hui, le peuple mexicain perpétue cette tradition ancestrale adaptée au catholicisme. Cette fête est une parfaite illustration du syncrétisme culturel mexicain. C'est au cimetière qu'on donne rendez-vous aux morts. La fête du 1er novembre est dédiée aux enfants ( Angelitos ) qui ont quitté le monde des vivants et le jour suivant le 2 Novembre est consacré aux adultes.

la pinata:

La Piñata et les Posadas sont une véritable tradition du Noël mexicain : La Piñata : Elle est composée d'une étoile multicolore à sept ou neuf branches d'un mètre de diamètre qui libère bonbons et fruits tropicaux quand on la 11

brise. Elle tient son origine d'un rite de purification introduit au Mexique au XVIe siècle par les évangélistes espagnols, qui s'est imposé chez les indiens mexicains. Certains avancent l'hypothèse que les premières Piñatas ont coïncidé avec les célébrations de Huizilopochtli, dieu aztèque de la guerre, et le Noël chrétien.

Beaucoup d'occasions sont prétextes aux piñatas : Les anniversaires bien sûr mais aussi d'autres festivités populaires que celle du des posadas 16 au 24 Décembre. Il faut pour cela adapter l'aspect de la piñata au thème de l'anniversaire : pirate, sorcière, ours, loup, boule de feu, cadeau géant, on y boit aussi souvent beaucoup de ponche ....

Normalement la piñata est fabriquée en poterie : une jarre de terre cuite, recouverte de figures en papier crépon ou de soie ou bien réalisée avec du papier journal mélangé avec de la farine; mais la tradition se perd et on en voit surtout maintenant des ballons gonflés recouverts de papier mâché.

Les costumes populaires : Autrefois les hommes portaient le charro. Costume tradictionnel des cavaliers qui date de la seconde moitié du XIXème siècle, à l'origine propriétaire terrien possédant des chevaux et du bétail, ne dépendant que de lui-​ même.

Le charro, souvent présent dans la littérature, les ​ telenovelas​ , la pub​ licité, les films de propagande du gouvernement ainsi que des partis politiques, les caricatures, la publicité pour les alcools nationaux et dans l'industrie du divertissement mexicaine est une des icônes de la mexicanité. Le charro possédait un pouvoir économique et social important.

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Quant aux femmes, elles portaient la china poblana. C’est un costume féminin de la ville e de Puebla avant sa disparition dans la seconde moitié du ​ XIX​ siècle. Celles qui portait ce costume faisaient partie “bonnes gens de la scoiété mexicaine”.

A​ ujourd’hui, les hommes portent un costumes un peu plus modernisé. Ils portent un vêtement de très grande ampleur tombant à hauteur genoux et rassemblé pour former une sorte de pantalon, une chemise brodée au col et aux poignets, une écharpe tissée aux teintes éclatantes et un chapeau de palmier dont la calotte est garnie d'une tresse de longs rubans de toutes couleurs.

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Les femmes , en particulier celles des régions plus retirées, restent fidèles aux techniques ancestrales et reproduisent toujours dessins et motifs datant de ​ l'époque précolombienne​ .

Agenouillées dans la cour devant leur métier, les femmes tissent patiemment les étoffes domestiques comme on l'a fait avant elles depuis des centaines d'années.

Elles portent pour la plupart des poncho,en particulier celles des régions plus retirées, elles restent fidèles aux techniques ancestrales et reproduisent toujours dessins et motifs datant de ​ l'époque précolombienne​ . Les procédés de filage et de tissage n'ont guère évolué et l'on peut voir des paysannes filer le coton au fuseau.

Les 4 plus belles plages du Mexique : 14

Playa Paraiso : ​’est la destination idéale pour ceux qui rêvent de s’éloigner du bruit de la ville et se C reposer sous le soleil avec le Golfe du Mexique en toile de fond. Située à 90 kilomètres de Villahermosa, la capitale du Tabasco, il faut environ une heure et demie pour s’y rendre en voiture.

Ses plages à la houle tranquille, la température élevée et la faible profondeur invitent à la natation et à la pratique de sports aquatiques comme la plongée en profondeur ou en surface.

Playa Norte :

Son sable fin et ses eaux turquoise en font un havre de paix et un endroit idéal pour profiter du soleil en toute tranquilité. Après une baignade ou une sortie en kayak, vous pouvez faire une sieste sous les cocotiers ou déguster un cocktail rafraichissant dans l’un des nombreux bars bordant la plage.

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Tulum, la mythique:

Au Sud-Est du Mexique, ce paysage de carte postale est, de surcroît, unique au monde!

Peu de plages paradisiaques peuvent se vanter d'être au pied de l'un des plus importants sites archéologiques du pays. Vierge de toute construction - elle s'inscrit dans un parc naturel - la plage est en accès direct, frangée de cocotiers qui lui donnent son caractère irréel.

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Playa del Amor: ( la plage cachée des îles Marieta)

Protégée contre l'intrusion du monde extérieur, ​ la plage cachée des îles Marieta, près de Puerto Vallarta offre un monde à part. La plage cachée des îles Marieta, surnommée "Playa del Amor", n'est accessible qu'à marée basse et il faudra traverser une grotte à la nage pour l'atteindre.

Dans la catégorie des ​ paysages insolites​ , cette grotte à ciel ouvert révèle une plage aux allures uniques !

Située à quelques miles au large des côtes du Mexique, près de la baie de Bandera, les îles Marieta sont des archipels qui ont été formés à la suite de l'activité volcanique. Ces îles sont restées désertes pendant des années.

Ce n'est que récemment que l'aspect récréatif de l'endroit a été développé, avec des excursions à la plage cachée mais aussi de nombreuses activités offertes par la diversité de l'écosystème marin...

Le mexique est le pays mythique de l'Amérique latine. Il évoque instantanément les civilisations préhispaniques, les paysages paradisiaques, l'exotisme et les fêtes joyeuse et colorées.

Entre les vestiges historiques et les hauts lieux de la culture, le Mexique a tant de merveilles à découvrir, c’est un voyage à ne pas manquer !

Johanna & Jessica

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