Doçuras de Springfield by Jéssica Boesing

SECURITY SPRINGFIELD NUCLEAR HOMER SIMPSON

TÍTULO ORIGINAL: Doçuras de Springfield COLEÇÃO: Sabores de Springfield PREPARAÇÃO DE ORIGINAIS: Marge Simpson REVISORA DE TEXTO: Maggie Simpson REDATOR: Homer Simpson ILUSTRADORAS: Jéssica S. Boesing e Luiza W. Ramos Primeira publicação em Florianópolis pela EDITORA FOX LTDA ™. “SIMPSONS, nomes, personagens e símbolos correlatos estão protegidos copyright e pela marca registrada FOX©. Todos os direitos reservados; nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida ou transmitida por meio eletrônico, mecânico, fotocópia, ou de outra forma sem a prévia autorização da editora. Copyright © 2019 Jéssica S. Boesing e Luiza W. Ramos O direito moral das autoras foi assegurado. Direitos para a língua portuguesa reservados com exclusividade para o Brasil à EDITORA FOX LTDA ™. Evergreen Terrace, 632, Oeste de Springfield. Tel.: 0800 345 678 345 Homer@Simpson.com.br Referências bibliográficas de acordo com as normas da ABNT. Texto revisado segundo o novo Acordo Ortográfico da Língua Portuguesa.

Doçuras de Springfield Sabores de Springfield

Jéssica S. Boesing e Luiza W. Ramos

Chef Homer Simpson 08

Woo, hoo!

Bar do Moe’s 15 17 19 21 25 27

Comichão e Torradinha Torre de Lisa MargeMallow Os Três Mastigueiros Torre Waffle Explosão Doce

Sumário

Lard Lad 33 35 37 39 43 45

Oh, Crepe! Doce Onda Chocotastic! D’oh, Nuts! Diga Cheese American Dream

Não é um Adeus... 48 50

Nota das Autoras Bibliografia

Chef Homer Simpson Idade: 39 anos Profissão: Técnico de Segurança na Usina Nuclear de Springfield Especialidade: Você disse açúcar? Doces é comigo mesmo! Frase: “Deus, se quiseres que eu coma as oferendas não se manifeste de nenhuma maneira... Tua vontade será feita!”

Woo, hoo! O por quê de eu estar fazendo esse livro? Bom, deixa eu pensar… Acho que eu cheguei em um nível de Crítico Gastronômico na minha vida em que as comidas dos lugares em que eu vou não estavam me satisfazendo mais e quando estavam eram muito caras. Eu tenho três filhos e nenhum dinheiro, porque eu não posso ter nenhum filho e três dinheiros? Mas é o que eu sempre falo: chorar não vai trazer seu cão de volta (a não ser que suas lágrimas tenham cheiro de ração), então bola para frente. Decidi que vou cozinhar os melhores doces que Springfield já provou e para isso vou me inspirar nos meus dois lugares favoritos: o bar do meu consagradíssimo amigo Moe e o meu templo religioso, Lard Lad. Mas atenção: não tem problema se as suas receitas não ficarem tão boas quanto as minhas porque diferente do amor, o talento não pode ser comprado.

Bar do Moeâ&#x20AC;&#x2122;s

Bar do Moe´s Oh, hoohooo! O bar do Moe é o único lugar que consegue me deixar feliz quando a Marge viaja. Deixo as crianças com o mané dos Flanders e venho aqui tomar minha Duff. Lenny e Carl estão sempre lá, largados na banqueta reclamando da vida. A Marge sempre fica falando que eu não deveria comer o que o Moe serve: “é muito gorduroso” “não tem nada saudável”, diz ela. BLÁ-BLÁ-BLÁ. Papo furado! Não existe refeição mais balanceada do que a que é servida aqui. Tudo bem que às vezes tem algumas mosquinhas voando, um fungo aqui ou ali, mas nada preocupante. Daí você me pergunta: o bar é um lugar higiênico? Não. O Moe lava as mãos antes de pegar o cupcake do balcão? Hm, também não. Mas o que os olhos não veem a dor de barriga não sente, não é? Bom, talvez a Marge tivesse uma certa razão sobre não comer aqui, mas pelos motivos errados. Eu não acho que eu devia mudar o cardápio, mas adaptá-lo do meu jeito. Um jeito mais gostoso. Um jeito MAIS DOCE!

SPR IN ELE GFIEL ME D N SCH TARY O OL

Comichão e Torradinha Parece tão simples, e é mesmo! Pasta de amendoim é uma das receitas favoritas da América e também do Homerzinho aqui... E o que seria dela sem sua melhor amiga: geléia de morango? Vem que o papai aqui te ensina a fazer!

Fácil 40 min 2 porções

Ingredientes GELÉIA DE MORANGO: • 1 xícara de morango • ½ xícara de açúcar • suco de 2 limões • 1 pão de forma PASTA DE AMENDOIM: • 5 xícaras de amendoim sem casca torrado não temperado • 1 ½ xícaras de chá de açúcar • 3 colheres de sopa de óleo • 1 colher de chá de sal • 1 pão de forma

Modo DE Preparo 1. Podemos começar pela nossa deliciosa geléia de morango? Eu imaginei que sim! Em uma panela, coloque os morangos e amasse com um garfo, adicione o açúcar e deixe cozinhando por 10 minutos. 2. Jogue o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando. Depois de 20 minutos fervendo, a geléia deve estar no ponto. Para saber se está é só passar a espátula no meio dela, se estiver desgrudando da panela pode tirar do fogo. 3. Para preparar a manteiga de amendoim triture o amendoim em um liquidificador até que nenhum amendoim fique inteiro. 4. Acrescente o sal, metade do açúcar e 3 colheres de sopa de óleo. 5. Acrescente o resto do açúcar, caso o liquidificador não esteja se movimentando muito pode acrescentar um pouco de óleo. 6. Coloque o óleo aos pouquinhos, para não ficar muito oleoso. 7. Em uma fatia de pão de forma passe a sua geléia de morango e na outra a manteiga de amendoim. Essa mistura é de outro mundo!

Torre de Lisa É como eu sempre digo, tudo que precisa dar mais de 12 passos para fazer não vale a pena. E a minha panqueca vale muito a pena! Fácil e prática, rende muito e tem uma calda de banana que a minha filhinha Lisa me apresentou que ó, não fala pra ela, mas é de cair o queixo.

Fácil 20 min 8 porções

Ingredientes

Modo DE Preparo 1. Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. 2. Bata até obter uma massa homogênea. 3. Deixe descansar por uns 10 minutos, de preferência na geladeira. 4. Pincele um pouco de margarina e despeje uma concha pequena da massa na frigideira. Pequena é o que a Marge recomenda, mas quando ela não está em casa eu dou uma pequena exageradinha.

MASSA: • 1 xícara de chá de leite • 2 unidades de ovo • 2 colheres de sopa de açúcar • ½ colher de chá de sal • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • 2 colheres de chá de fermento químico em pó • Margarina para untar a gosto

5. Cozinhe em fogo baixo, vire e cozinhe do outro lado. Para saber o momento certo em que a panqueca deve ser virada, repare quando ela estiver seca e as bordas soltando da frigideira.

CALDA: • 3 colheres de sopa de margarina • 1 xícara de chá de mel de laranjeira • 4 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo • 2 unidades de banana amassadas

7. Após ela ficar bem molinha, despeje por cima das panquecas. Essa receita é feita para você se lambuzar mesmo, ok? Nada de guardanapos e garfos...

6. Para a calda de banana, misture a margarina, o mel de laranjeira, o açúcar e as bananas amassadas em fogo baixo.

MargeMallow Essa receita foi inspirada na Marge, porque na primeira vez que nos conhecemos eu ofereci marshmallow para ela e desde então eu comecei a chamar a comida de Marshmallow, o que deixa tudo ainda mais doce.

Médio 1 hora 20 a 25 porções

Ingredientes • 2 xícaras de chá de açúcar • 1 colher de sopa de glucose de milho concentrada • 2 ½ copos de água • 4 colheres de sopa de gelatina em pó incolor (sem sabor) • 2 claras de ovo • Corante azul • Essência de baunilha

Modo DE Preparo 1. Coloque na panela o açúcar, a glucose e metade da água e misture bem. 2. Dissolve essa sua gelatina no restante da água quente. Depois misture com a calda dura que ficou na panela até que a gelatina e a calda se “incorporem”, como a Marge fala. Queria eu estar me incorporando no sofá nesse exato momento. 3. Depois disso, tem que “bater as claras em neve” (que segundo a Lisa é quando você bate as claras na batedeira até ela ficar parecendo uma neve fofinha) e misture devagarinho com a calda e com a gelatina, até adquirir uma consistência firme. 4. Coloque umas 3 gotas de baunilha para ficar docinho e vá acrescentando gotas do corante até ficar bem azul, igual o cabelo da Marge. 5. Espere a massa esfriar e depois enrole em 4 cilindros compridos e com, mais ou menos, 1cm de diâmetro. Torça esses cilíndros entre si para que fique parecendo os marshmallows que estamos acostumados a ver. 6. Coloque esse entrelaçado em uma forma e leve a geladeira, deixando no mínimo durante 8 horas. Após esse tempo retire o doce da forma e corte do tamanho que desejar. 19

Os Três Mastigueiros Depois que aprendi a fazer essa receita eu nunca mais comprei cupcake no Moe’s. Comparado com os meus, os cupcakes dele parecem até que foram cozinhados na usina (Moe, se você estiver lendo isso, saiba que não fui eu que escrevi). O melhor de tudo é que eu ainda aprendi a fazer vários sabores diferentes. Lá no bar ele só servia o de baunilha com cobertura de chocolate. Era bom? Era! Mas depois de um tempo eu acabei enjoando. Euzinho aqui fiz 3 sabores deliciosos com coberturas diferentes: Um de blueberry com cobertura de blueberry, um de chocolate amargo com cobertura de chocolate ao leite e o último de limão com cobertura de morango. Delicinha!

Os Três Mastigueiros Difícil

1 hora

24 a 36 porções

Ingredientes MASSA: • 1 ½ xícara de blueberry • 1 ½ xícara de achocolatado • 1 ½ xícara de suco de limão • 12 colheres de sopa de manteiga • 3 colheres de chá de fermento em pó • 9 ovos • 3 xícaras de leite • 6 xícaras de farinha de trigo • 30 gotas de essência de baunilha • 1 ½ xícara de açúcar

RECHEIO: • 3 colheres de sopa de manteiga • 3 lata de leite condensado • 3 lata de creme de leite • 3 colheres de sopa de achocolatado • ½ xícara de blueberry • ½ xícara de morango

Modo DE Preparo 1. Comece a receita preparando as massas. Vale lembrar que o processo para os três sabores é muito parecido, só o que alterna é o ingrediente que vai mudar o gostinho. 2. Pense que se nos ingredientes dos 3 cupcakes têm 9 ovos, serão 3 ovos para cada massa. Isso vale para todos os ingredientes, sempre divida por 3 e terá o número necessário para fazer uma massa só. 3. Comece batendo a manteiga e o açúcar no liquidificador. Acrescente os ovos, o extrato de baunilha, o leite e a farinha. Bata por 3 minutos até que tudo fique visualmente igual. Então é a hora de adicionar as nossas estrelas: o chocolate em pó ou o suco de limão ou as blueberries. 4. Acrescente o fermento, mas ao invés de misturar com o liquidificador você deve mexer devagar com uma colher. Essa foi a técnica que a Marge me ensinou para fazer meus cupcakes crescerem mais fofinhos. 5. Pré-aqueça o forno e, enquanto isso, vá colocando sua massa nas forminhas, sempre preenchendo só até as metades. Eu sei que parece pouco, mas confia no Homerzinho aqui: já coloquei massa até o topo uma vez, o cupcake cresceu tanto que não dava para ver onde começava um e terminava outro. Deixe no forno por 45 minutos e, enquanto isso, nós podemos começar a preparar as coberturas. 6. Assim como as massas, as coberturas são muito parecidas na hora do preparo, então o que vale para uma vale para todas. Além disso, não esqueça da regrinha que eu criei de dividir os ingredientes por 3 para fazer cada cobertura. 7. Comece derretendo a manteiga no fogão, coloque o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado ou as blueberries cortadinhas ou os morangos cortadinhos. Misture até que as frutinhas estejam bem aderidas a cobertura. 8. Quando o cupcake estiver pronto é só tirar do forno e decorar com a cobertura. Você pode adicionar itens para a decoração, como granulado e frutinhas.

Torre Waffle Eu diria que esse é o meu café da manhã favorito. A minha calda deixa ele ainda mais saboroso, é de lambuzar os dedos mesmo! A Marge até tenta fazer eu comer uma fruta de manhã, mas o papai aqui não resiste ao bom e velho waffle.

Fácil 40 min 8 porções

Ingredientes MASSA: • 2 xícaras de farinha de trigo • 2 colheres de sopa de açúcar • 2 colheres de chá de fermento químico em pó • ½ colher de chá de sal • 2 colheres amido de milho • 3 ovos batidos • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida • 1 ¾ de xícara de chá de leite • Essência de baunilha • Utensílio: máquina de waffle CALDA: • 1 xícara de açúcar • ½ xícara de água • 1 xícara de creme de leite fresco

Modo DE Preparo 1. Para a calda, leve o açúcar com a água no fogo até caramelizar e mexa com uma colher de pau ou silicone (é o que a Marge me obrigou a fazer depois de eu destruir 5 colheres aqui em casa). 2. Despeje o creme de leite até incorporar, e mexa bem. Reserve na geladeira e, antes de servir, deixe 30 segundos no microondas. 3. Para a massa do waffle, peneire em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o amido, o fermento e o sal. Depois reserve. 4. Em outro recipiente misture os ovos batidos com o leite, a manteiga derretida e uma colher de sopa de essência de baunilha. 5. Despeje sobre a mistura de farinha e rapidamente incorpore os ingredientes. 6. Aqueça o aparelho para waffles. 7. Coloque uma concha de massa e espalhe até cobrir o molde do aparelho, feche a tampa e deixe assar até a massa ficar bem dourada. 8. Retire com espátulas de silicone e sirva para os pestinhas.

Explosão Doce De todas as minhas receitas, essa é de longe a mais bonita. E como não seria, ela é preparada na caneca mais perfeita do mundo. Eu recomendo que todo mundo tenha uma dessas em casa, ela é multiuso, eu juro! Essa receita é linda e uma delicinha.

Fácil 10 min 1 porção

Modo DE Preparo 1. Coloque o ovo em uma caneca com 300 ml de capacidade e bata bem com um garfo. Para a receita ficar ainda mais perfeita o papai aqui recomenda que você utilize a sua caneca mais especial. 2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e quatro colheres bem cheias chocolate. 3. Misture bem.

Ingredientes MASSA: • 1 ovo pequeno • 4 colheres de sopa de açúcar • 3 colheres de sopa de óleo • 4 colheres de sopa de leite • 4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó • 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo • 1 colher de chá de fermento em pó RECHEIO: • 3 caramelos

4. Junte a farinha e o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar. 5. Agora coloque os caramelos no centro da mistura da caneca. Os caramelos serão o recheio do bolo de caneca mais delicinha de toda Springfield. . 6. Depois leve ao microondas, em potência alta, por 3 minutinhos. Apenas 3 minutinhos para a você ficar de barriga cheia! 7. Sirva quente com cobertura de chantilly e enfeite com cerejas. O resultado dessa receita fica sensacional. Quando a Marge está brava e eu preciso fazer algo rápido, o bolo de caneca é a solução ideal.

COBERTURA: • Chantilly a gosto • Cerejas para decorar 27

CLOSED

Lard Lad

Lard Lad Também conhecido como o paraíso para quem gosta de doces,o Lard Lad é a loja de donuts mais gostosa de Springfield. Mas não é só de donuts que esse oásis gastronômico se sustenta, ah não! Eles servem todo tipo de sobremesa, tortas e bolos possíveis. Existe apenas um defeito nessa loja: é distante demais da minha casa. Boooom, não exatamente distante, mas meu corpo é um templo sagrado e eu tenho que respeitar a vontade dele de não caminhar um quarteirão até o Lard. Hihihi. Marge acha que essa distância é algo bom, porque assim minha preguiça vence a fome e eu paro de comer tanto doce. Coitadinha, ela realmente acredita que isso iria me impedir de comer as coisas do Lard Lad? Aaaa, nada impede o papai aqui! Fiz minhas próprias versões das receitas de lá, dando um toque a la Homer para melhorar o que já estava perfeito. Às vezes ainda me dá saudades do Lard Lad, de sentir o cheirinho de donuts recém-assado vindo da cozinha, de encontrar o Carl lá e fazer competição de quem aguenta comer por mais tempo, essas coisas... Mas se tem uma coisa boa de cozinhar em casa é que eu posso passar mais tempo com a Marge e com os pestinhas, que por mais que me irritem, eu amo eles demais.

SED

CLO

Oh, Crepe! Essa receita é perfeita para quando esqueço de fazer café da manhã para as crianças: ela é rápida, gostosa e deixa todo mundo de barriga cheia. Não tem escassez na cozinha do Homer, aqui é para escorrer o recheio de morango e creme de nutella, delicinha...

Fácil 10 min 5 porções

Modo DE Preparo 1. Primeiro coloque o pote de nutella e o leite condensado em uma panela e leve ao fogo. 2. Misture bem e acrescente o creme de leite assim que a mistura começar a desgrudar da panela (se quiser pode raspar a panela depois de terminar de usar, Deus tá vendo esse desperdício aí). 3. Depois de acrescentar, desligue o fogo e misture o creme de leite por 1 minuto.

Ingredientes MASSA: • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1 e ¼ xícara (chá) de leite • Óleo para fritar • Essência de baunilha • 1 colher de chá de Sal • 1 ovo RECHEIO: • 1 pote de nutella • 1 leite condensado • ½ creme de leite • 1 caixa de morango

4. Pegue o morango e o corte em fatias. Deixe o creme de nutella e o morango reservados. 5. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa (menos a essência de baunilha) por uns 30 segundos. 6. Depois de bater, coloque uma colher de chá de essência de baunilha e misture devagar. 7. Despeje uma concha da massa e distribua sobre uma frigideira untada com óleo. 8. Ainda no fogo, recheie o crepe com o creme de nutella e com o morango. 9. Dobre a massa ao meio, deixe esfriar um pouco e sirva para os pestinhas.

Doce onda Se tem uma coisa que deixa o homerzinho aqui feliz, essa coisa é um milkshake de morango bem geladinho e com granulado. A Maggie adora quando o papai coloca um pouquinho de milkshake na mamadeira dela (sempre escondido da Marge, claro!)

Fácil 15 min 1 porção

Ingredientes • 3 bolas de sorvete de creme • ½ xícara de morangos • ½ xícara de amoras • ½ xícara de cerejas • ½ copo de leite gelado • 5 colheres de sopa de chantilly • 3 colheres de sopa de cobertura de morango para sorvetes • Granulados coloridos

Modo DE Preparo 1. Em um liquidificador bata primeiro as frutas com o leite até que fique tudo de uma cor só. 2. Então pode ir adicionando nosso bom e velho sorvetinho para dar a cara de milkshake para a nossa mistura. Caso não tenha sorvete de creme a receita também fica muito boa com sorvete de flocos e com o de morango. 3. Em uma batedeira coloque o chantilly e a cobertura de morango, bata até que a mistura fique rosa e fofinha. A dica do chefe é: não coloque açúcar nessa mistura, mesmo que na hora que você experiementar ela esteja azeda, os sabores vão se equilibrar depois. Confia no chef aqui! 4. Coloque o milkshake em uma taça e aplique a cobertura de chantilly rosa. 5. Decore com os granulados coloridos e com um canudinho (eu sempre uso um reciclável, senão a Lisa fica enchendo meu saco a semana toda falando da morte da tartaruga). 6. Caso não goste muito de frutas vermelhas (o que é difícil de acreditar) dá para substituir as frutas por chocolate ou qualquer outro ingrediente da sua preferência.

Chocotastic! É impressionante como açúcar combina com mais açúcar, não é mesmo? E o meu brownie com sorvete só comprova isso. Na verdade, a minha dica é botar sorvete em todas as receitas que você fizer.

Médio 60 min 15 porções

Ingredientes BROWNIE: • 1 xícara de manteiga • 4 ovos • 2 xícaras de açúcar • ½ xícara de castanhas ou avelã • 1 xícara de farinha de trigo • 1 xícara de chocolate em pó • 1 colher de chá de baunilha • 1 pitada de sal CALDA DE CHOCOLATE: • 3 xícaras de chocolate em pó • 1 ⅓ xícara de açúcar • 2 xícaras de leite

Modo DE Preparo 1. Primeiro bata a manteiga com o açúcar. 2. Depois acrescente os ovos, a farinha de trigo e o chocolate em pó. 3. Por último, acrescente as avelãs ou castanhas, a baunilha e o sal. 4. Misture bem. 5. Coloque em uma forma untada. . 6. Pré-aqueça o forno por 15 minutos. 7. Agora asse em temperatura baixa por, aproximadamente, 30 minutos. Enquanto isso você pode fazer um cafézinho bem adocicado para passar o tempo enquanto o brownie fica pronto. 8. Para a calda de chocolate ferva os ingredientes até engrossar. Depois que o brownie estiiver pronto não esqueça de raspar a panela. Nada de deixar chocolate de bobeira aí, coma tudinho! 9. Você pode servir o brownie e a calda quente com uma bola de sorvete de creme e cerejas para trazer um sabor a mais ao seu prato.

D’Oh, nuts! A melhor receita de Donuts que você vai comer na sua vida! Bom, pelo menos é a melhor que eu comi, e quando se trata de donuts eu sou um degustador experiente. Uma das minhas bases alimentares são os donuts do Lard Lad, mas eles têm ficado carinhos, por isso eu compro escondido para a Marge não brigar comigo. Quando ela está viajando eu posso comer quando eu quiser, mas as crianças que se dizem minhas filhas ficam pedindo para comer também. Como o papai aqui ainda não aprendeu a fazer chover dinheiro eu resolvi criar a minha própria versão do donuts, ou como eu prefiro chamar: D’oh Nuts!

D’oh, Nuts! Difícil

1 hora

8 a 12 porções

Ingredientes MASSA: • ¾ de xícara de chá de leite morno • ¼ de xícara de chá de água morna • 1 colher (chá) de açúcar cristal • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco • 3 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo • ½ colher (chá) de sal • 1 ovo • 1 colher (chá) de essência de baunilha • Óleo para fritar

RECHEIO: • 2 barras de chocolate branco • 4 colheres de sopa de leite em pó sabor morango • Granulado colorido para enfeitar

Modo DE Preparo 1. Coloque o leite numa panela pequena e aqueça até que ele comece a ferver. 2. Passe para uma jarra, acrescente a água morna e o açúcar. 3. Adicione o fermento, misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos, até o fermento começar a espumar de uma maneira meio estranha. Mas não se preocupa cara, está tudo certo. 4. Coloque a farinha na tigela da batedeira e acrescente o sal. 5. Quando o fermento já estiver espumado, acrescente o ovo e a essência de baunilha. 6. Despeje o líquido na vasilha da batedeira sobre os ingredientes secos e bata eles por 2 a 3 minutos. 7. Se você, assim como eu, não souber onde fica a batedeira, faça uma forma de garra com a mão e misture os ingredientes com movimentos circulares. 8. Deixe eles secando em papel toalha. 9. Enquanto eles secam, faça o recheio: pegue o chocolate e o leite em pó e misture os dois em uma panela até que eles comecem a engrossar. 10. Quando engrossar, passe a cobertura em cima do donuts e acrescente os granulados. 11. Recomendo que esconda alguns no seu quarto porque eles geralmente acabam rápido! Bon appetit!

Diga Cheese Queria que Deus estivesse vivo para ver isso! Diga Cheese é uma mistura de cremosidade que vai da massa até o recheio. Perfeito para qualquer hora do dia! Acho que eu deveria patentear essa receita porque se o Lard Lad provar com certeza vai querer copiar.

Difícil 1 hora 1 porção

Ingredientes RECHEIO: • 3 xícaras de cream cheese • 1 xícara de açúcar refinado • Essência de baunilha • 1 colher de sopa de suco de limão • 3 ovos

Modo DE Preparo 1. Bata o cream cheese na batedeira até ele amaciar bem. 2. Depois adicione aos poucos o açúcar em velocidade baixa. 3. Acrescente 1 colher de sopa de baunilha, o suco de limão e os ovos. Bata até a mistura incorporar completamente e reserve. 4. Agora monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura do biscoito moído, da canela, e da manteiga. 5. Só agora despeje o recheio na forma forrada com a massa. Já tá ficando uma delicinha, né? 6. Asse a 150ºC por 15 minutos, reduza para 100 graus e asse por mais 30 minutos. 7. Leve para gelar.

MASSA: • ⅔ xícara de biscoito maisena • ½ xícara de manteiga derretida • ½ colher de chá de canela CALDA: • 1 xícara de frutas vermelhas • 1 xícara de açúcar • Suco de um limão

8. Para a calda, leve todos os seus ingredientes ao fogo brando, misturando sempre. 9. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa. Espere esfriar e bata no liquidificador. 10. Por fim, despeje sobre o cheesecake frio e sirva para os pestinhas.

American Dream Nem Springfield nem a América já comeram uma torta de maça assim: tão crocante por fora, macia e quentinha por dentro. Essa receita deveria ser nomeada como uma das 7 maravilhas do mundo, ainda mais com um chef de cozinha desses...

Difícil 150 min 1 porção

Modo DE Preparo 1. Misture a farinha, o sal, e o açúcar em um liquidificador. Depois coloque a manteiga até que a mistura pareça uma “farofa grossa”. 2. Coloque ¼ de xícara de água gelada e misture até que a massa grude quando você pressionar. Só toma cuidado para não mexer demais a massa, dica do chef aqui.

Ingredientes

3. Divida a massa em 2 partes iguais (uma para base e a outra pro topo da torta), armazene as partes em recipientes adequados, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.

MASSA: • 2½ xícaras de farinha de trigo • 1 colher de chá de sal • 1 colher de chá de açúcar • 1 tablete de manteiga sem sal • ¼ a ½ xícara de água gelada

4. Comece a preparar o recheio. Coloque o suco do limão em uma tigela grande. Descasque e corte as maçãs em pedaços e coloque junto do suco. Adicione o açúcar, a farinha, a canela, o sal e a manteiga em pedaços. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.

RECHEIO: • ¼ de xícara de farinha de trigo • Suco de 1 limão siciliano • 1,5 kg de maçã • 1 xícara de açúcar • 1 colher de chá de canela em pó • ½ colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

5. Pré aqueça o forno em 220ºC. Abra o primeiro disco da massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e transfira a massa para uma forma de torta que possa ir ao forno. 6. Coloque o recheio, abra a segunda parte da massa com um rolo e coloque por cima. Feche a torta pressionando as laterais. 7. Coloque no forno por 1 hora em 180ºC e pronto! Dica do chefe: sirva com sorvete. 45

Não é um adeus... Bom, essa foi uma amostra do meu lado doce… Meus pestinhas até começaram a me chamar de PaiFood depois de todas essas delicinhas criadas. A Marge amou que agora eu faço as minhas próprias comidinhas e já pediu mais livros com novos sabores. Mas esse é um problema do Homer do futuro, e eu não invejo esse cara. Confesso que estou muito orgulhoso com o resultado. Quem diria que ler e escrever um dia serviriam para alguma coisa. Mas eu não posso esquecer de agradecer ao Moe´s e ao Lard Lad por me inspirarem a fazer receitas melhores que as deles. Moe’s se você estiver lendo isso eu posso te passar os meus segredos culinários mais tarde. Eu só não sou o Deus dos Doces porque Deus tem barba branca e escreveu O Código Da Vinci. Por hora, acredito que seja isso. Se alguém precisar de mim, estarei na geladeira.

Nota das autoras

“

O processo para produzir esse livro foi o mais tentador de todos: minha barriga roncava toda vez que eu pesquisava alguma receita ou que desenhava uma comida. Além disso, reescrever os textos como se fosse o Homer falando foi sem dúvida uma das minhas partes favoritas.

”

“

Luiza W. Ramos

Woo-hoo! O Homer foi o personagem mais divertido de fazer. Toda vez que eu pesquisava sobre ele, encontrava coisas diferentes e engraçadas (eu até já estou incorporando as palavras dele no meu dicionário). Além disso, amei fazer as ilustrações do personagem. Todas as receitas eram muito fofas e delicinhas, como diria o Homer.

”

Jéssica S. Boesing

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FORMATO: 19,2 x 23,4 cm TIPO DE PAPEL: Couchê 150g fosco TIPOGRAFIA: Raleway 11/13.2 1ª EDIÇÃO: 2019 AUTORAS: Jéssica S. Boesing e Luiza W. Ramos LOCAL DE IMPRESSÃO: Gráfica Boa Impressão

Os quatro cantos de Springfield sabem que eu, Homer, sou um chef aclamadíssimo. Diferente do meu voto nas eleições, ninguém pode comprar o talento na cozinha. Em todo caso você pode aprender aos poucos, mas cuidado: tentar é o primeiro passo para falhar. O Doçuras de Springfield reúne o melhor que a culinária tem a oferecer. As pessoas vivem comentando que eu não deveria comer tanto açúcar, mas a diabetes é uma questão psicológica (assim como o frio e a crise mundial). Neste livro você vai aprender receitas maravilhosas como torta de maçã, waffle, cupcake e donuts. Vem comigo que eu te ensino tudo isso, é melhor um donut na mão do que dois rolando...