CAFÉ-BAR LA CASA DEL ARBOL
COMIDA - BENIDA - LECTURA
N
CUBIERTOS LIMPIOS
Vajilla
Manteleria
Deposito General de Desechos
Conservas Secas
Estantería
TABLERO DE TRABAJO
LAVADO Campana
R
FREIDORA
PREPARACION
PREPARACION
Cámara Frig. para verduras Estantería
R
Estractor de olores
MESA CENTRAL
OLLAS Antecamara
Lavadero de acero inoxidable
GRILL
H
Campana
H
C C
R
MICROONDAS
Cámara Frig. para Carne
Cámara Frig. para Frutos
R ENSALADAS
R
Administracion 4.3 sqm
Limpieza
CARNES
CALENTADOR DE PLATOS
Entrega de Platos
Frutas
Mesa de preparación
Recepción de Vajilla
Control y Calidad
4.3 sqm
Entrega pasillo camareros
Barra
Caballeros
Caja
Damas
ACCESO
ACCESO PEATONAL
+0,10
ACERA / VEREDA
DOMICILIO FAMILIA ITURRALDE ESC.: ------------------------------1:100
+-0,00
CALLE, ASFALTO
PROYECTO ACADÉMICO Distribución interna y mobiliario para restaurante de aproximadamente 150 m2, que comprende; Cocina con estaciones: caliente, fria y bebidas, caja registradora, 3 areas de comedores, barra baños, administración, bodegas.
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LA CASA DEL ARBOL Es un proyecto académico que busca la incorporación conceptual del espacio habitable interior con el lenguaje del espacio ya construido. Se implanta junto a una construcción de estilo colonial, inmersa en La Mariscal, (Sector de Quito), un sito donde prospera la interculturalidad.
Vista Superior RENDER JF 49
Conservas Secas
CUBIERTOS LIMPIOS
S1
TABLERO DE TRABAJO
LAVADO Campana
R
FREIDORA
PREPARACION
PREPARACION
Circuito 7
Cámara Frig. para verduras Estantería
Estractor de olores
S2
Circuito 6
Antecamara
Vajilla
Manteleria
Estantería
R
MESA CENTRAL
OLLAS Lavadero de acero inoxidable
GRILL
H
Campana
S2
H
C C
R
MICROONDAS
Cámara Frig. para Carne
Cámara Frig. para Frutos
R ENSALADAS
R
Administracion 4.3 sqm
Frutas
CARNES
Limpieza
S2
CALENTADOR DE PLATOS
Entrega de Platos
Leyen
Recepción de Vajilla
Control y Calidad
Mesa de preparación
4.3 sqm
S2
S1 S1
Circuito 4
Entrega pasillo camareros
Barra
S1 S1
S2
Caballeros
S2
S1
Caja
Circuito 5
S2
PLANO DE COCINA
S1 Damas
5m
1m
S1 S1
50
2m
Cosina - Vista Superior RENDER JF
Leyenda Lampara colgante 150 lm Foco incandecente 200 lm
Cocina caliente
Cocina Fria
AlmacĂŠn - Bodegas
Grill
Cuarto Frio
Barra
Dicroico 100 lm Cableado S1
Interruptor simple
S2
Interruptor doble
S2
51
Cocina Caliente
Render : JF
Cocina Fria
Render : JF
Grill
52
Render : JF
Area de Lectura
Render : JF
Comedor
Render : JF
Ingreso
Render : JF
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Circui
Circuito 2
Circuito 1
S1 S2
Plano de luminarias ESC.: ------------------------------1:100
S2
5m
1m 2m
1m 2m
SILLA DISEÑO Y ELABORACIÓN
ZEN
Silla RTA Cloud Tipología:
Mobiliario RTA (Ready to Assemble) de r usando criterios ergonómicos para gene
Silla de lectura Zen : está adaptada ergonómicamente al usuario para el que se la diseñó, recoge medidas que cumplen con los criterios ergonómicos para disfrutar de una buena lectura
poso adaptado a una de tantas posturas adeuadas, ar estabilidad y confort 54
Zen Compuesta por secciones de un bastidor de madera de seike tratado. DiseĂąada a partir de mĂłdulos provenientes del estilo zen, el terminado Su asiento y respaldar es microcuero beige, complementando con cojines de elecciĂłn.
fotos : JF 55
Foto : JF 56
- Estructurado en planos seriados con p software vectorial y a posteriori corte
- piezas que se enamblan sin la necesida
- Mediante un proceso espesífico, se tra se usó en este caso tinte color negro y
Despiece:
SILLA
Tablero de MDF de 1,2 mm de grosor seccionado en 4 partes iguale DISEÑO Y ELABORACIÓN
CLOUD
sas independientes modeladas inicialmente en ser.
de pegamento o elementos de fijaciĂłn.
el mdf de 12mm de grosor para un37,5mejor acabado42 cm cm ca mate. 80 cm
1,21m x 0,91m
42,5 cm
55 cm
42 cm
37,5 cm
42 cm
Mobiliario RTA (Ready to Assemble) 80 cm
Es una silla de reposo construida a base de planos seriados adaptado en ďŹ bras laminadas de madera MDF. Esta silla no requiere pegamento, 42,5 cm clavos o tornillos y puede ser ensamblada por cualquer operador
55 cm 57
80 cm 55 cm
42,5 cm
M O D E L O S
Negro
foto : JF
Planos seriados en seccioes perpendiculares, modeladas inicialmente en software vectorial y luego corte láser.
Blanco
foto : JF renders : JF
Se trató mdf de 12mm de grosor para un mejor acabado, se usó en este caso tinte color negro y laca mate.
Piezas que se enamblan sin la necesidad de pegamento o elementos de fijación.
renders : JF
renders : JF
58
Foto : JF
59
Pro
D
MESA DE JUEGO AJEDREZ
RECICLAJE
uctos y Espacios
ño de Interiores
Alumno:
Titulo:
Planos Seriados
AJEDREZ EN “MUEBLE VIVO” Mediante el reciclaje de varios objetos sin uso se logró una composición que permite tomar la altura de 2 arboles bonsái una mesa de juego.
Recicla, Reduce, Recicla
60
Jo
F. Burbano M. JF DESIGN
Tratamiento del material
Terminados del material
Composiciรณn
Fotos : JF
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Pabellón de Francia en Habitat III Concurso Espertise France
La Exposición Hábitat III. Evento mundial que se efectúa cada 20 años en la que los estados miembros, organizaciones e instituciones, la sociedad civil y el sector privado expusieron propuestas y compromisos para la ejecución del Nuevo Programa Urbano y abogar por su trabajo en la vivienda y el desarrollo urbano sostenible. En el cual fue participe el Pabellón Frances, diseñado por el JF bajo las directrices de Tribu para el requerimiento espacial de los participantes del evento.
JFDESIGN
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Proporciones Fachada Principal
Mediante la elaboración del proyecto se buscó cumplir con los requerimientos espaciales que requerían y sobre todo crear una conciencia ambiental eficiente. Su materialidad proviene del reciclaje: Tableros de madera reciclada : OSB Tetrapack Reciclado : Cartón Tetrapack Reciclado : Aluminio Estructura ISOMETRÍA
Proporciones Fachada Principal
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Propuesta Final PLANTA ISOMETRICA
Propuesta Final PLANTA ORTOGONAL 64
QR