PORTAFOLIO
INSTITUTO SUPERIOR DE GASTRONOMIA//T9A
ISG
Proyecto: Instituto Superior de Gastronomía Estudiante: Juan Jhoel Rodríguez Gamarra Curso: Taller de Diseño Arquitectónico 9 A Cátedra: Arq. Carlos Fernández / Arq. Sisy Vidal Arq. Miguel Luna / Arq. José Quiroz Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA LIMA, PERÚ. Febrero, 2015
Instituto Superior de Gastronomía
ENTREGA
ARQUITECTURA
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Leyenda
Plano de ubicación Relación del Instituto con las calles internas (naranja)
A B C M
Área peatonalizada Quintas remodeladas Áreas de recreación (plaza, parque) MUSEO DEL VINO Y EL PISCO INSTITUTO SUPERIOR DE GASTRONOMÍA CENTRO COMERCIAL MERCADO MUNICIPAL
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Leyenda
Plano de usos de suelo Relaci贸n de usos similares en ambos ingresos al proyecto, como restaurante hacia el boulevard y un conjunto de tiendas emplazada alrededor de la Plaza interna del proyecto que relaciona con el mercado y crea una cultura de productos naturales.
Vivienda residencial Vivienda comercio Comercio Educaci贸n Institucional Salud Recreaci贸n Religioso Industrial
Leyenda
Plano de zonificación Cambio de zonificación de zona residencial a zona educativa comercial
Zona monumental I Zona monumental II Vivienda densidad media Vivienda densidad alta Comercio Vivienda Taller / Industrial Educación Terreno baldío Recreación
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Vista aérea Nuevo Boulevard de Surco (C. Batalla de Ayacucho) Relación del proyecto con el mercado y la Plaza de Surco
T
Leyenda Área semipública (hall, vestíbulo, auditorio, patio de comidas) Área privada (admisión, caja, cocina, sala de profesores) Área pública (tiendas, plaza interna, cafetería) SS.HH. (público, estudiantes, profesores, servicios) Aulas de práctica (taller de cocina, bar, enología, aula demo) Aulas de teoría
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Elevación calle Batalla de Ayacucho
Elevación calle Coronel Francisco Bolognesi
Corte A-A’
Corte B-B’
Corte C-C’
Corte D-D’
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