2016 丙申猴年·新春特輯
桃 版
年
祭 灶
是什麼？年是谷穗沉沉下垂的 的形象，是收獲的象征，所謂 「五谷熟曰年」。
年是什麼？年是一只怪獸，一年四季
都在深海裡，只有除夕才爬上岸來。它一 上岸，所到之處便是洪水泛濫。後來人們 在家門口貼起紅紙，院子裡燒柴禾、攏旺 火，用菜刀剁菜肉，發出雷鳴般的聲音。 把「年」嚇回逃回了海裡。於是就有了除 夕貼對聯，掛彩燈，穿新衣，還要剁餃餡 包餃子，晚上還要攏旺火、燒柴禾。 那麼我們古代的祖先是怎樣過年的 呢？這首「年節歌」表達生動且押韻：
二十三祭灶天， 二十四寫聯對， 二十五磨豆腐，
灶王爺可是年節敬奉的神明中最露臉 的一尊，祭灶的風俗很早就有了，是先民 對火、灶的感激、 崇敬之情的表達。在傳 說中，黃帝、炎帝、祝融都是灶神。後世
古人認為桃木是五木之精，能制百鬼，故 從漢代起即有用桃作厭勝之具的風習，以 桃木作桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。 桃符轉化成春聯據說緣於五代後蜀之主孟 昶。紙制的春聯則是明、清才興盛起來。 今天的春聯意在於渲染年節氣氛，祝吉求 祥，已經失去了舊時春聯的驅辟作用，而 且內容豐富，形式多樣。
年 飯
流行的灶神姓張名單字子郭，長得象個美 女。他有一個叫「卿忌」的夫人，有六個 都叫「察洽」的女兒，還有好幾位兵將。 他除職掌灶火之外，還要考察人間的所作 所為，上告天帝。人們還用酒糟、飴糖、 粘糕等供奉灶神，同時還喃喃禱祝，求他 上天講好話。
壓 歲
桃符又稱「桃版」，是春聯的前身。
寫了聯對，接下來該准備過年的食物 了，年節飲食很多，諸如年糕、年夜飯、
這個風俗一直傳到了今天，不過時間
更歲餃子等。另外還有巫術味很濃的飲
是在臘月二十四，祭食也簡化成了「灶糖
食，如桃湯、柏酒、椒酒、五辛盤。桃湯
灶餅」，可是你要是留心的話，一定還會
是用桃煮的湯，柏酒是一種用柏樹葉浸制
聽到奶奶、媽媽在叮囑灶王：上天說好
的酒，椒酒是用椒籽浸制的酒，古人在正
話，不好的可別說……
月一日飲用，意為避邪祈福。五辛盤即以
此時小輩兒人向父祖家長行禮辭歲， 老人們則要分壓歲錢。壓歲錢也叫「押歲 錢」「代歲錢」、「歲歲錢」，原是用來 厭勝驅邪、幫助小孩子過年的，後世則多 借此表示親情愛意。 團年飯後還要「消夜」，一家人吃著 點心，或嬉笑玩耍、或款言細雨，靜待天 明，這便是守歲。另外除夕夜還有鏡聽、 照田蠶、賣癡呆、打灰堆等習俗，以此來 占卜一年的吉凶休咎，祈願新的一年小孩 聰慧，萬事如願。
拜 年
蔥、姜等五種辛辣食品置盤中，又稱春
二十六割年肉， 二十七宰公雞， 二十八把面發， 二十九蒸饅頭， 三十晚上熬一宿， 初一初二磕頭兒，
爆 竹 爆竹聲中一歲除， 春風送暖入屠蘇， 千門萬戶瞳瞳日， 總把新桃換舊符。
初三初四耍球兒，
——王安石《元日》
初五初六跳猴兒，
驅辟妖魔鬼怪。最初的爆竹並不是象現在
…… 「過個大年，忙亂半年」，古人從臘 月開始忙「年事」，一直到過了元霄，這 年才是過完了。那麼我們追溯古人的「年 步」，先來——
爆竹最初是巫術的一種工具，作用是 的鞭炮，而是真正的竹子，即焚燒竹子， 發出辟叭之聲，驚嚇鬼怪。屠蘇即屠蘇 酒，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。據說於元 日早上喝此酒，可保一年不生病，以後便 將春節喝的酒統稱「屠蘇酒」。
盤。俗謂可以辟惡、除瘟、通五髒，也有 賀新的意思。
古人將新正的前八天分別以六種動物
守 歲 旅館寒燈獨不眠， 客心何事轉淒然。 故鄉今夜思千裡， 霜鬢明朝又一年。 ——高適《除夜》 除夕是團圓之夜，中國人難解一個 團圓心結，即使人在天涯，也要在除夕
和人、谷相稱。正月一日為雞日，即吉 日。古人有用雞辟邪之舉，方法是殺雞著 門或貼畫雞於門。從元旦開始，人們開始 忙著拜年賀節。拜年在漢代便已流行，群 臣在正月正日這天進宮朝拜，君臣同樂。 到了明清兩代，官場拜年則發展成虛文的 禮節，往往是「望門投刺」，不管認不認 識。有詩為證：
不求見面惟通謁， 名紙朝來滿敝廬。 我亦隨人投數紙， 世情嫌簡不嫌虛。 ——文徵明《拜年》
之夜趕回家中吃年夜飯、守歲。除夕夜
在民俗信念中，初一到初四，是新年
的家是一個格外溫馨甜蜜的空間，在歷
的狂歡日子，到了初五才恢復了平常的生
史上甚至連監中的犯人也釋放回家團
活。初五也叫「破五」，這天的習俗活動
聚。全家人團坐桌前，開始了「團年」
是「送窮」，而對商家來說，初五這天商
、「守歲」的進程。先是一餐「團年
家開業。正月的活動一直到了十五，才漸
飯」飯後闔家團坐守歲。
漸平靜……
紀元賀歲 大聖迎新