Informe Divulgación Razas Autóctonas en la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica by jose luis yustos

Informe Divulgación Razas Autóctonas en la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica Ponencias en congresos y actuaciones en redes sociales y publicaciones A21soCtenible --

ÍNDICE Introducción y llamada a la colaboración

Acciones de divulgación y comunicación

Congresos y Seminarios Foro nacional: innovación en razas autóctonas para una bioeconomía circular Programa TIMMIS y Congreso Internacional TIMMIS 2018 Seminario Alimentación y Educación Ambiental

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Presencia activa en redes sociales y profesionales 1. Facebook 2. LinkedIn 3. Asociaciones de criadores de razas autóctonas 4. Boletín Red de Reservas de la Biosfera

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Coordinador: Joaquín Romano Autores: José Luis Yustos Gutiérrez (A21soCtenible) Oscar Montouto (A21soCtenible) Fotos: José Luis Yustos Gutiérrez

Informe Divulgación Razas Autóctonas en la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica Ponencias en congresos y actuaciones en redes sociales y publicaciones

Introducción y llamada a la colaboración En A21soCtenible, hemos estado volcados en el Inventario RAZAS AUTÓCTONAS en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Pero no hemos querido quedarnos en un estudio técnico ni en el sistema GIS asociado pues somos conscientes de que su alcance divulgativo para público general es bajo. Por eso se han desarrollado toda una serie de actuaciones centradas en la divulgación de los trabajos realizados, tanto en foros especializados ligados a la ganadería extensiva, biodiversidad, espacios protegidos, sostenibilidad y educación ambiental como en otros más genéricos ligados al medio ambiente. Dada nuestra pasión por las razas autóctonas manejadas en extensivo como factor fundamental en el mantenimiento de paisajes protegidos de alto valor ecológico, hemos incluido en los trabajos realizados la edición de una publicación para cada una de las razas presentes en dicha Reserva de la Biosfera. 21 razas autóctonas en un pequeño territorio hispano-luso que son un auténtico tesoro. Las publicaciones se pueden descargar en el enlace oficial del POCTEP: http://www.paisajeiberico.eu/razas-autoctonas/ En enlace a dichas publicaciones se ha facilitado a todas las asociaciones de criadores de razas autóctonas con las que se ha colaborado desde un primer momento para la realización del Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Estas publicaciones tienen un doble objetivo:  

Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona. Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.

Desde estas páginas también os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa para mostrar que el ganado autóctono es uno de los factores claves para el mantenimiento de la biodiversidad global y la calidad de los paisajes naturales.

¡¡GRACIAS POR TU AYUDA!!

Territorio del estudio sobre razas autĂłctonas ganaderas de la Reserva de la Biosfera de Meseta IbĂŠrica

Acciones de divulgación y comunicación Conscientes de la importancia de divulgar la existencia de estas razas, totalmente desconocidas por el gran público, se han realizado una serie de acciones encaminadas a su divulgación así como a dar a conocer los trabajos realizados con ellas en el ámbito de este POCTEP. Estas acciones incluyen:  

Presentación de los trabajos en Congresos, Jornadas y otros proyectos europeos. Presencia activa en redes sociales y profesionales relacionadas con la biodiversidad, el medio ambiente y la ganadería.

Foro nacional de innovación en razas autóctonas para una bioeconomía circular (León, 2019)

Congresos y Seminarios Las conclusiones obtenidas en este trabajo sobre razas autóctonas tienen una estrecha relación con la actual situación de dichas razas tanto en Castilla y León como en el territorio portugués que incluye la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica.

Foro nacional: innovación en razas autóctonas para una bioeconomía circular Desde el inicio de su diseño y convocatoria, A21soCtenible se implicó en el “FORO NACIONAL: INNOVACIÓN EN RAZAS AUTÓCTONAS PARA UNA BIOECONOMÍA CIRCULAR”, (https://empresas.jcyl.es/web/jcyl/Empresas/es/Plantilla100Detalle/1277998908184/_/1284851072809/Comunicacion ?fbclid=IwAR1VzwczOQ3XlmDMQ10aZCHOSLlvhVTlG5DWhqti_LBqXfhi8aSOAv6H6U4 ) celebrado en la ciudad de León el 5 de marzo de 2019 y organizado por Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León e INBIOTEC. Dentro de dicha Jornada se presentó una ponencia para hablar de Razas en la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica, humanos y productos diferenciados para su puesta en valor. Compartiendo espacio con el ICE de la Junta de Castilla y León, la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Servicio de Producción Ganadera de la Junta de Castilla y León, entre otros.

BLOQUE 3: BIOECONOMÍA CIRCULAR. D. Gregorio Antolín Giraldo (Director de la División de Agroalimentación y Procesos Sostenibles del Centro Tecnológico CARTIF – Grupo de Bioeconomía Circular de Castilla y León).

- 15:45 "Plan Regional de Bioeconomía Circular". Instituto para la Competitividad Empresarial (ICE) - Junta de Castilla y León. - 16:00 “Razas, humanos y productos diferenciados”. D. José Luis Yustos Gutiérrez (Director de A21soCtenible). - 16:15 "Lucro cesante y beneficios ambientales de las Razas Autóctonas". D. Manuel Luque Cuesta (Director Gerente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto - FEAGAS). - 16:30 "Razas Autóctonas en Castilla y León". Dña. María Ángeles Muñoz Lebrato (Jefa de Servicio de Producción Ganadera - Junta de Castilla y León). - 16:45 "Logo Razas Autóctonas". D. Arnaldo Cabello Navarro (Subdirector General de Medios de Producción Ganaderos Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).

Programa TIMMIS y Congreso Internacional TIMMIS 2018 La Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid acogió el 30 de noviembre de 2018 el Congreso Internacional TIMMIS 2018, destinado a abordar diferentes debates en torno a los valores que este proyecto europeo personifica en la Cátedra de Comercio Exterior. O, como bien se puede resumir en palabras de la antropóloga cultural Margaret Mead, “nunca hay que dudar de que un pequeño grupo de personas comprometidas sean capaces de cambiar el mundo. De hecho, sólo eso puede lograrlo”. La directora de proyectos de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid, Ana Atienza, condujo un acto que se desarrolló desde las 9.00 horas hasta las 13.30 en el Aula Magna Rector Tejerina y ante un público que sumó más de 140 personas. Este Congreso se aprovechó para exponer los trabajos relacionados con las razas autóctonas de Meseta Ibérica, así como para especificar los trabajos a desarrollar por uno de los equipo del Programa Timmis con una de las razas incluidas en la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica: la gallina castellana negra.

El propósito del proyecto TIMMIS Emprendedurismo es fomentar el espíritu emprendedor entre los alumnos universitarios mediante la creación de equipos Transfronterizos, Inclusivos, Multidisciplinares, Multiculturales, Internacionales y Sostenibles (TIMMIS), basados en el fomento de la realización de los trabajos de fin de grado y trabajos de fin de máster con visión empresarial e internacional. También se impulsará la creación de organismos para la dirección y organización de equipos TIMMIS junto con una plataforma tecnológica para su eficiente gestión y coordinación. El proyecto contempla la creación de 31 nuevas empresas con equipos de jóvenes universitarios. Uno de estos equipos ha contado de forma permanente con la supervisión y tutoría de José Luis Yustos, explicando los casos de éxito de comercialización de productos ganaderos con razas de la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica, para orientar sus iniciativas a la hora de proponer un proyecto de comercialización de huevo diferenciado de

castellana negra, una de las razas incluidas en el Inventario de Razas autóctonas de la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica. Este es un claro ejemplo de sinergia entre proyectos Interreg Poctep.

Trabajo con alumnos de fin de grado y fin de master participantes en el grupo Comercialización de huevo de castellana negra.

Además miembros de este grupo participaron en el mes de marzo en Hack for Good y DayOne Innovation Summit, eventos que les permiten crecer en su desarrollo como empresa como es el caso del ‘hackaton’ Hack for Good de Telefónica o el DayOne Innovation Summit de CaixaBank, celebrados ambos en Valladolid. En concreto, tres alumnos participaron el viernes 22 y sábado 23 de marzo en el ‘hackaton’ Hack for Good de Telefónica, desarrollado en el Campus Miguel Delibes de la Universidad de Valladolid. Los tres grupos con representación TIMMIS en la edición de Valladolid resultaron ganadores en primer, segundo y tercer puesto.

Seminario Alimentación y Educación Ambiental desde el enfoque agroecológico Durante los días 13-15 de mayo de 2019 se desarrolló este seminario de carácter estatal, promovido por el Ministerio de Transición Ecológica en el Centro Nacional de Educación ambiental, CENEAM, Valsaín (Segovia). Con este seminario, se reivindica la alimentación como un catalizador de prácticas proambientales, de hábitos saludables y sostenibles. Es un ámbito ya utilizado en educación ambiental, por ejemplo, en los huertos escolares o comunitarios. Pero que no cuenta aún con la atención o amplitud necesaria, conectadas a una transición agroecológica de los sistemas alimentarios, desde la producción al consumo. Un seminario totalmente alineado con los objetivos que pretende cubrir en Inventario de razas autóctonas de la Reserva de la Biosfera de Meseta Ibérica, que pretende:  

Promover el intercambio de experiencias y buenas prácticas en educación, agroecología y alimentación. Tejer una red de trabajo para la transición socioecológica de los sistemas alimentarios.

En dicho Seminario, A21soCtenible participó en el Panel: Autoproducción y consumo colectivos: el cierre del ciclo agroecológico, presentado las buenas prácticas de comercialización de productos procedentes de las razas autóctonas de la Reserva de la Biosfera etiquetados con marcas de calidad diferenciada (Denominación de origen, Indicación Geográfica Protegida, Alimentos Raza Autóctona 100%, etc.)

Presencia activa en redes sociales y profesionales 1. Facebook A21soctenible ha divulgado varios de los hitos del trabajo realizado, uno de los más destacados ha sido la promoción de las publicaciones sobre cada raza, que ha superado las 30.000 personas alcanzadas, como se puede ver en la ilustración adjunta.

Pero no sólo se ha divulgado la parte técnica, también se ha trabajado en la búsqueda activa de alternativas cuando se han encontrado, a lo largo de los estudios realizados, situaciones especialmente preocupantes, como sucedió con la potencial pérdida de uno de los últimos rebaños de la raza caprina de Las Mesetas por jubilación de su propietario y falta de ganaderos interesados en tomar su relevo. En este caso, el pequeño video elaborado para mostrar dicha raza y hacer un llamamiento a posibles interesados en adquirir el rebaño, llegó a más de 14.000 personas.

2. LinkedIn En el caso de esta red social se han divulgado noticias tanto de las publicaciones de las razas autóctonas de la Reserva de la Biosfera como de los Seminarios y Foros en los que se han realizado ponencias. Estas noticias se han insertado en los siguientes grupos profesionales de esta red social:

Sustainable Agriculture Grupo estándar • 97.403 miembros

Consultores latinoamericanos en temas ambientales Grupo estándar • 21.155 miembros

SIG y MEDIO AMBIENTE Grupo estándar • 2.315 miembros

Medio Ambiente, Empleo y Formación Grupo estándar • 21.105 miembros

Horizon 2020, Framework Programme for Research and Innovation Group Grupo estándar • 125.012 miembros

ACTUALIDAD DEL MEDIO AMBIENTE Grupo estándar • 6.506 miembros

Natural Resource Management Professionals Grupo estándar • 43.764 miembros

EHSQ - Environmental Issues Grupo estándar • 36.439 miembros

Biodiversity Professionals Grupo estándar • 33.106 miembros

Friends of the Society for Conservation Biology Grupo estándar • 21.928 miembros

Ciencias Ambientales Universidad Autónoma de Madrid (U.A.M.) Grupo estándar • 709 miembros

Avicultura en España Grupo estándar • 904 miembros

INGITE. Instituto de Graduados en Ingeniería e Ingenieros Técnicos de España Grupo estándar • 1.583 miembros

A21soCtenible, Medio Ambiente, Desarrollo y Participación Grupo estándar • 34 miembros

Formación y Empleo en Medio Ambiente Grupo estándar • 1.273 miembros

CECCAA Grupo estándar • 1.831 miembros

Think Green Grupo estándar • 27.641 miembros

Conservation and Environmental Education Network Grupo estándar • 17.782 miembros

"H2020 ENVIRONMENT" Hydroinformatics, Climate Change, Water Resources Research Grupo estándar • 11.551 miembros

Poultry Science Network Grupo estándar • 8.631 miembros

Ingeniería, Arquitectura bioclimática y Medio Ambiente Grupo estándar • 2.218 miembros

3. Asociaciones de criadores de razas autóctonas Todos los trabajos realizados ligados al Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica han contado con la ayuda de las asociaciones de criadores, que en todo momento han contado con un trato preferencial, siendo las primeras en tener acceso a las publicaciones generadas y contando con sus opiniones y aportaciones a la hora de redactar los contenidos definitivos de las mismas. Las asociaciones con las que se ha contado (y divulgado posteriormente entre sus miembros las publicaciones realizadas) son las gestoras reconocidas oficialmente por las administraciones públicas de España y Portugal de las siguientes razas: 

Raza Asnal Mirandesa (P)

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Raza Asnal Zamorano-Leonés (E)

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Raza Aviar Amarela (P)

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Raza Aviar Branca (P)

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Raza Aviar Castellana Negra (E)

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Raza Aviar Pedrês Portuguesa (P)

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Raza Aviar Preta Lusitânica (P)

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Raza Bovina Alistana Sanabresa (E)

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Raza Bovina Mirandesa (P)

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Raza Bovina Morucha (E)

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Raza Bovina Sayaguesa (E)

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Raza Canina Carea Leonés (E)

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Raza Canina Gado Transmontano (P)

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Raza Canina Mastín (E)

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Raza Canina de Serra Da Estrela (P)

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Raza Caprina Agrupación de las Mesetas (E)

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Raza Caprina Preta de Montesinho (P)

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Raza Caprina Serrana (ecotipo transmontano) (P)

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Raza Ovina Castellana (E)

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Raza Ovina Churra (E)

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Raza Ovina Churra Badana (P)

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Raza Ovina Churra da Terra Quente (P)

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Raza Ovina Churra Galega Bragançana (P)

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Raza Ovina Churra Galega Mirandesa (P)



Raza Porcina Bísara (P)

Asociación De Criadores De La Raza Bovina Alistana Sanabresa AECAS C/ Regimiento Toledo nº 2, local 49011 - Zamora Tfno y Fax: 980520619 alistanasanabresa@gmail.com www.aecas.net / www.alistanasanabresa.com

Asociación Española de criadores de ganado bovino selecto de Raza Sayaguesa Calle Diego de Losada Nº8 Entreplanta B 49018 - Zamora Teléfono: 980 16 14 14 info@razasayaguesa.org http://www.razasayaguesa.org http://www.carnedesayaguesa.es

Asociación Nacional Criadores Ganado Raza Morucha Sta. Clara, 20 37001-Salamanca 923280892 morucha@morucha.com www.morucha.com Asociación Nacional De Criadores De Ganado Ovino Selecto de Raza Churra Avda. Casado del Alisal 21 entreplanta, 34001 Palencia  979 74 25 20  979 70 11 65  anche@anche.org

ANCA Asociación Española de criadores de ganado ovino selecto de Raza Castellana Peña Trevinca, 22 49023 Zamora Teléfono: 980 53 34 84 Email: anca@razacastellana.com Web: www.razacastellana.es

Asociación de Criadores de Raza Caprina Agrupación de las Mesetas ANCAM Peña Trevinca, 22 49023 Zamora Teléfono: 980 53 34 84 Email: anca@razacastellana.com

Ganeca Amigos de la Gallina Castellana Negra C/Perillar, 7. 47166 Viloria Valladolid Móviles 639.838.831-609.437.668 ganeca@ganeca.org www.ganeca.org

Asociación Nacional de Criadores de raza Asnal Zamorano-Leonés Víctor Casas Jesús de Gabriel Regimiento de Toledo, 2 – Local 49011 Zamora Teléfono: 980 67 25 23 Email: aszal@aszal.com Web: www.aszal.com

Associação dos Criadores de Bovinos da Raça Mirandesa (ACRBM) Centro de Bovinicultura de Carne do Nordeste – Malhadas 5210-150 Malhadas http://www.mirandesa.pt/

Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana (ANCRAS) Bairro Fundo Fomento de Habitação, Bl. 14 - C/v Dta Apartado 82 5370-223 Mirandela http://www.ancras.pt/

Associação Nacional dos Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Bragançana (ACOB) Bairro Salvador Nunes Teixeira, Lote 5. Apartado 90 5300 Bragança acobbraganca@gmail.com http://www.acob.org.pt/

Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Mirandesa (ACOM) Posto Zootécnico de Malhadas. 5210-150 Miranda do Douro acom@churramirandesa.com ovinos.mirandeses@live.com.pt http://www.churramirandesa.com/

Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Raça Churra Badana (BADANA) Apartado 50. Vale d’Arcas. 5340 Macedo de Cavaleiros Tel: (078) 426383 E-mail: churra.badana@sapo.pt http://www.ovinosecaprinos.com/badana.html

Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Raça Churra da Terra Quente (ANCOTEQ) Quinta Branca. Torre de Moncorvo. 5160-111 Larinho http://www.ovinosecaprinos.com/terraq.html Ancoteq- (Macedo de Cavaleiros) Avenida Ilha Sal Zona Agrária de Macedo de Cavaleiros -, Macedo de Cavaleiros 5340-194

Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bisara (ANCSUB) Edifício da Casa do Povo. Largo do Toural. 5320-311, Vinhais http://www.porcobisaro.net http://ancsub.suinicultura.com/

Galinhas Portuguesas - Associação dos Criadores de Bovinos da Raça Barrosã (AMIBA) PEDRÊS PORTUGUESA, PRETA LUSITÂNICA, AMARELA E BRANCA Quinta do Penedo. Lugar do Souto – Lanhas – Apartado 54. 4730-260 Vila Verde http://www.amiba.pt/

AEPGA - Associação para o Estudo e Protecção do Gado Asinino http://www.aepga.pt/ burranco@gmail.com

4. Boletín Red de Reservas de la Biosfera El boletín de la Red Española de Reservas de la Biosfera es una revista electrónica que edita y difunde con periodicidad cuatrimestral el Organismo Autónomo de Parques Nacionales (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente). http://rerb.oapn.es/documentacion-y-difusion/boletines

En esta revista se recopilan noticias relacionadas con la Secretaría y Comité del Programa MaB de la UNESCO (Hombre y Biosfera) en España, las Reservas de la Biosfera españolas, así como las redes MaB en las que participa España, especialmente de la Red IberoMaB. En los trabajos de varias de las razas autóctonas existentes en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica se ha considerado relevante colaborar con la nueva marca «Reservas de la Biosfera Españolas», administrada por el Organismo Autónomo Parques Nacionales. Marca creada para destacar y diferenciar determinados productos artesanales y naturales de los territorios reconocidos como Reservas de la Biosfera, así como los productos elaborados y servicios de los municipios que pertenecen a las Reservas y que contribuyan a cumplir con las funciones básicas de conservación, desarrollo y apoyo logístico de las mismas, siempre de acuerdo con el plan de gestión de la correspondiente Reserva, respetando así las singularidades de cada una de ellas. En consecuencia se ha introducido una noticia en el último boletín (nº 26, 2019) de esta Red destacando el trabajo realizado para dar visibilidad a los productos elaborados a partir de las razas autóctonas existentes en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica.