Manolo Tapia La firma LOS “TOSANTOS” Esta noche, los algecireños, como es tradicional, celebraremos la fiesta de todos los santos, o “tosantos”; visitando los diferentes puestos de frutos secos, que para tal fin, se instalan habitualmente, en la plaza de abastos de nuestra ciudad. La fiesta de “toSantos”, hunde sus raíces en la primigenia fiesta pagana de origen celta, denominada: “Sambein”, con la cual se marcaba, el fin de la recogida de las cosechas y el comienzo de los días fríos y lluviosos.
Posteriormente, esta tradición es recogida por la cultura romana, convirtiéndola en la fiesta de “Feralia”, durante la cual, se rogaba a los dioses: “por la paz y descanso de los difuntos”. La fiesta fue cristianizada por el Papa Gregorio III, en el año 713, trasladándose al día 1 de noviembre. Las primeras noticias que se tienen de la celebración de la fiesta de “los to santos” en nuestra ciudad, arranca desde mediados del siglo XIX. La incorporación a la fiesta de frutos y producto, no tradicionales de la zona, como por ejemplo: la popular cañadú o caña dulce de azúcar, reflejan progresivamente como estaba ocurriendo en otras poblaciones de la comarca, la llegada de emigrantes, desde diversos puntos de Andalucía y del resto del país; enriqueciendo con sus costumbres, nuestras tradiciones. Este flujo migratorio a nuestra ciudad, comienza tras la pérdida de Gibraltar en 1704; la cual, dio lugar, al renacer de Algeciras. Los primeros puestos de frutos secos, fueron instalados, en la calle Cautelar, antigua calle Panadería; en el tramo limitado por las calles: Rafael de Muro y Prim. Posteriormente, y durante los primeros años del siglo XX, pasaron a instalarse en las antiguas casetas que el ayuntamiento algecireño, permitió construir en el antiguo mercado de la plaza Virgen de La Palma; hasta la construcción, en 1934 del actual mercado o plaza de abastos, Ingeniero Torroja. En definitiva, se trata, además de una fiesta de marcado carácter religioso y gastronómico, una muestra más del rico acervo histórico y cultural de Algeciras
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