Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:40
” PLATS
Página 3
PREPARATS i MENÚS ESPECIALS ”
Aquestes Festes, cuinarem per tú
Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:40
Página 1
MENÚS ”
”
MENÚ “TRADICIÓ” ” CANELONS DE CARN D’OLLA.
14,95¤
3 UNITATS
Vedella, pollastre i porc.
PER PERSONA
” CUIXA DE POLLASTRE DE PAGÈS AL FORN. Amb pinyons, prunes i orellons.
” TRONC DE NADAL. Suau braç de gitano recobert de nata i xocolata.
MENÚ
“FESTIU” ” COCKTAIL DE PINYA.
37,50¤
Amb llagostins i cranc amb salsa rosa.
PER PERSONA
” ESPATLLA DE CABRIT AL FORN. Cuita a baixa temperatura amb rostit de patates i ceba.
” TATÍN DE MANGO. Base de galeta d'ametlla amb grills de mango fresc. (Servir tèvia)
Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:40
Página 4
”
PRIMERS PLATS ” Brou de Nadal Una ampolla d’1l. per 3 persones ..........................5’50
” Pilotes i galets de Nadal 1 ració inclou 8 pilotes i 16 galets..........................5’50
€ €
” Carn d’olla. 250 grs. aprox. Botifarra negra i blanca, carn salada, pollastre, porc, vedella, pilotes, cigrons, pastanaga, patata, col) .............................9,00
€
” Canelons de carn d’olla sense beixamel Vedella, pollastre i porc. ...........................................1,20 €/un. ” Canelons de carn d’olla amb beixamel Vedella, pollastre i porc. ...........................................1,40 €/un. ” Canelons trufats sense beixamel ..............1,80 €/un. ” Canelons trufats amb beixamel .................2,00 €/un. ” Canelons de marisc sense beixamel ........1,80 €/un. ” Canelons de marisc amb beixamel...........2,00 €/un.
” Cocktail de pinya (1 ració) Amb llagostins i cranc amb salsa rosa ...................7,50
” Vieires farcides (1 ració) Farcides de peix de roca per gratinar ...................5,50
” Sushi de foie (micuit) (150 grs. aprox.) Farcit de codony i rebossat amb festucs.............12,00
€
€
€
Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:41
Página 5
SEGONS PLATS
Cuixa de pollastre farcida (1 ració)
Roast beef de vedella
Farcida de carn de salsitxes, pinyons, orellanes d’albercoc i de prèssec amb saltejat d’arrós salvatge blanc + farcit (i salseta de pollastre).
Mig fet amb mini verduretes cuites a l’anglesa (pastanaga, patata i pèsols).
5,95 €
26,00 € / kg. (roast beef) 18,00 € / kg. (verduretes)
Capó farcit (8-10 racions)
Gall d’indi farcit de Nadal (10-12 racions)
Farcit de llagostins, bacon, tomàquets cherry, xampinyons (també pot ser polarda).
Farcit de salsitxes, orellanes, pinyons, prunes, vedella i porc.
115,00 €
Pollastre pota negra (4-6 racions)
135,00 €
Morro de Bacallà (1 ració)
De corral o pagès pota negra al forn.
Amb guarnició de nadal.
50,00 €
9,50 € / (200 grs. de bacallà)
Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:41
Página 6
”
Garrí d’Àvila (lechón) Cuit a baixa temperatura amb cebetes i patates.
60,00 € ( / garrí / 3-4 racions) 110,00 € (1 garrí / 6-8 racions) 1
2
Espatlla de cabrit al forn (1 ració)
Cuixa de cabrit farcida (2 racions)
Cuita a baixa temperatura amb rostit de patates i ceba.
Farcida de foie i tófona amb trinxat de patates.
28,00 €
35,00 €
Espatlla de xai al forn (2 racions)
Cuixa de porc rostida (20-22 racions)
Amb patates i cebes rostides.
Amanida amb la salsa del rostit
35,00 €
110,00 €
Triptic_EO_nadal_2010
23/11/10 07:40
Página 2
”
POSTRES
” Tatín de mango Base de galeta d'ametlla amb grills de mango fresc. (Servir tèvia).....................................4,00
” Tronc de Nadal Suau braç de gitano recobert de nata i xocolata .....4,00
€ €
” Piràmide de xocolata i taronge Cremós mousse de xocolata amb refrescant pell de taronja confitada. Recobert amb una cruixent capa de xocolata negra. .............................................4,00
€
www.carnescofetacasa.com www.escofetoliver.com
Les nostres botigues ✴ ✴ ✴ ✴
Villarroel, 105 Comte d’Urgell, 12 Casanovas, 144 Mercat del Ninot
Servei d’atenció al client
902 10 59 52
✴ ✴ ✴ ✴
Mercat de Sant Antoni Mercat del Carmel Major de Sarrià, 89 Mandri, 38