Universidad de Montemorelos Facultad De Ciencias De La Salud Escuela de Químico Clínicos Biólogos
Laboratorio de Química Orgánica
Práctica No. 6 Aislamiento
Jocabed López García
2do Semestre
Marzo 2016
Práctica No. 6 Aislamiento Objetivo 1. Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando las técnicas de
laboratorio descritas más adelante. 2. Conocer las características de cada una de las técnicas, así como los
factores que intervienen en cada una de ellas. 3. Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de ellas en el aislamiento
del aceite esencial que se trata.
Fundamento La definición de aceite esencial es: “liquido aromático de aspecto fluido o espeso de color variable según la planta de la que es extraído, son micro gotas las que se obtienen de una planta y son segregadas por células especiales que se encuentran en diferentes partes de la planta”(1). Los aceites esenciales tienen características que los hacen únicos, dependiendo de la planta en que sea extraído. Son analgésicos, fungicidas, antibacteriales y además tiene olores que al tener contacto con la piel son agradables. Son utilizados en perfumería, conservación de alimentos, productos de limpieza, farmacología, psicología(2). Pero también tienen contras como mucha concentración y difícil dosificación. Hay varias maneras en extraer aceites esenciales como lo es destilación, arrastre de vapor, prensado en frio, extracción mediante disolventes, enflorado(1). El principal proceso utilizado es por arrastre de vapor, que dura entre 3 a 4 horas, dependiendo de la planta con la que se trate. El porcentaje de aceite que contiene las plantas es muy poco así que lo que se puede extraer en una gran cantidad de plana, será muy poco. La técnica consiste en tener el vapor de agua que toque a la planta y al condensarse el vapor obtendremos el aceite esencial. El prensado en frio se utiliza solo para cascaras de cítricos, aplastando las cascaras y posteriormente centrifugando para separar el aceite de la cascara.
Experimento 1 Destilación por arrastre de vapor
Materiales • •
Pizeta
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Soporte universal
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Vaso de precipitado
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Espátula
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Matraz Bola 1000 ml, 500 ml
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Pinzas de tres dedos
•
Vaso de precipitado
•
Matraz Erlenmeyer
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2 tubos de vidrio V
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Mechero de bunsen
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2 tapones de hule
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Papel encerado
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Bihoradados
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Balanza Granataria
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Embudo de filtración
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Embudo de separación
•
Condensador recto
•
Tapon de hule
Reactivos • •
Te de Limon
•
Cloroformo
•
Sulfato de Sodio Anhidro
•
Agua destilada
•
Cuerpos porosos
Procedimiento experimental 1. Colocamos 125 ml de agua destilada en el matraz de bola, pesamos 40 g
de te de limón en el otro matraz y los conectamos por medio de mangueras.
2. Conectamos al condensador de manera que al final lo que obtuviéramos
callaera dentro de un matraz Erlenmeyer. 3. Comensamos a calentar el agua destilada, el vapor paso al zacate de limón
y esevapor paso alcondensador obteniendo pequeñas gotas de agua y aceite esencial. 4. Se quebró el matraz de bola, pero pudimos obtener un poco del liquido. 5. Colocamos el liquido en un embudo de separación con acetato de etilo y
sulfato anhidro, lo que obtivimos fue incoloro pero con un fuerte olor.
Experimento 2 Extracción Continua En Soxhlet Materiales Y Reactivos • • • • • • • • • •
Lentes de seguridad Pizeta Vaso precipitado de 600ml Equipo soxhlet de 250ml Cartucho de extracción Parrilla eléctrica Soporte universal Pinza de tres dedos Manguera corta
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Manguera larga Lana de vidrio espátula Estufa Balanza analítica Zacate de limón cloroformo cuerpos porosos agua destilada
Procedimiento Experimental 1. Colocamos en el matraz Soxhlet 250 ml de cloroformo y agregamos
cuerpos porosos. 2. En el cartucho de extracción colocamos 6.5 gr de zacate de limón, que
tuvimos que trocear. 3. Colocamos todo como se nos indico. Y empezamos a calentar el matraz
soxhlet sobre una plancha. 4. Dejamos asi calentándose por al menos dos horas, obteniendo un liquido
verde olivo.
5. Este liquido se volvió a hervir pero ahora con un condensador conectado,
recuperando asi el cloroformo y obteniendo el aceite de te de limón puro. La canidad fue muy poca.
Cuestionario a) Describa el aspecto de los diferentes resultados Arrastre de vapor: para mi fue el proceso en el que mas se obtuvo y el olor rea fuerte, indicancdo concentración y estaba completamente cristalino Extracción continua: el proceso fue mucho mas largo y la cantidad que se obtuvo fue minima. El color fue verde olivo y el olor era menos que el anterior. b) ¿qué características en una sustancia la hacen susceptible de ser aislada por el método de destilación por arrastre de vapor? Yo creo que cualquier planta pues una de las propiedades de los aceites es que son volátiles, entonces al condensarse el vapor atrae también al aceite que se convierte gaseoso.
Bibliografía 1. Los Aceites Esenciales - HE_es.pdf [Internet]. [citado 31 de marzo de 2016]. Recuperado a partir de: http://es.labo-hevea.com/downloads/HE_es.pdf 2. Extraccion de Aceite Esencial - Documents [Internet]. Documents.tips. [citado 31 de marzo de 2016]. Recuperado a partir de: http://documents.tips/documents/extraccion-de-aceite-esencial.html