„Orangerie“ by Grandhotel Lienz Le nuove tendenze alimentari, l’uso di prodotti freschi, l’amore e l’attaccamento per il nostro Osttirol, così come l’influenza della cucina dei paesi limitrofi, sono la base della nostra arte e passione gastronomica.
La brigata di cucina, guidata dallo Chef Christian Flaschberger e la brigata di sala, guidata da Christoph Geier vi augurano “Guten Apetit”! Come vostri albergatori, vi auguriamo buon relax e un piacevole soggiorno
Johannes W estreicher & Elisabeth Sim onitsch & Madeleine S imonitsch
Il nostro Menù a Sorpresa Lasciatevi sorprendere dal ns. team di cucina! Naturalmente teniamo conto delle vostre allergie o intolleranze Menù sorpresa a scelta ...
... da 3 portate al prezzo di quarantuno euro a persona
... da 4 portate al prezzo di quarantotto euro a persona ... da 5 portate al prezzo di cinquantotto euro a persona
Gentili Ospiti, Su espressa ordinazione il nostro personale di sala sarà lieto di accogliere le vostre preferenze personali per speciali esigenze dietetiche, intolleranze e allergie. Se desiderate delle modifiche dopo aver ordinato la pietanza, certamente questo sarà possibile, tuttavia con un supplemento di €10,00€ a pietanza. Senza una previa prenotazione purtroppo non ci è possibile servire un menu vegano a sorpresa. Grazie per la vostra comprensione!
Rinfrescante Aperitivo Moêt „Ice“ *O Diciannove Euro
Sekt Hibiscus*O Otto Euro
Manhattan *O (Canadian Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter)
Otto Euro Sessanta
Moscow Mule *O (Vodka Stolichnaya, Ginger Bier, Lime)
Nove Euro Cinquanta
Cosmopolitan (Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime)
Nove Euro Novanta
1 Calice di Champagne Drappier brut*O Quattordici Euro Cinquanta
Americano *O (Campari, Vermouth rosso, Soda)
Otto Euro Novanta
Martini Cocktail *O (Gin, Vodka / Vermouth dry)
Otto Euro Sessanta
Side Car (Brandy, Triple Sec, Limone)
Otto Euro Sessanta
Tonificante Insalate Insalata di lattuga romana con dressing al parmigiano |roast-beef |gamberi ACFDGHLMO
Otto Euro | Diciotto Euro
Insalata di lattughe miste dressing cremoso alle erbe ACFGHLMO
Sei Euro Cinquanta
Insalata di lattuga della casa dressing al latticello, crostini e pollo ruspante ACFGHLMO
Sedici Euro
Stimolante Antipasti Tartare di manzo ACHFGLM
Sedici Euro Novanta
Antipasto tiepido gambero, scorzonera, crema al bergamotto, cipolla rossa ACFGHLM
Sedici Euro Novanta
Il nostro carpaccio toast con burro aromatico e olio al limone ACFGHLM
Quindici Euro Novanta
Rape in salamoia, cren, skyr e salmone bio della val di Gail ACFGHLM
Quindici Euro
Completo Primi piatti La carbonara all’astice del Grandhotel ACFBGHLMO
Diciannove Euro Novanta
Osttiroler Schlipfkrapfen formaggio di montagna, beurre noisette & spinaci ACFGHLM
Tredici Euro Novanta
Canederli al Henkele con crauti al burro ACFGHLM
Sedici Euro
Il nostro risotto giallo zafferano, finocchio, parmigiano FGHLMO
Scaldante Minestre Brodo di manzo Guarnizioni: frittatine |gnocchi di semolino |crostini di milza ACFGHLMO
Sei Euro Cinquanta
La minestra chiara del guaritore FGHLEMAC
Sei Euro Cinquanta
La zuppa di vaniglia tradizionale austriaca FGHLMAC
Sei Euro Cinquanta
Vellutata di parmigiano FGHLM
Sei Euro Cinquanta
Quattordici Euro
Intatto Piatti forti La nostra cotoletta viennese con mirtilli rossi mescolati a freddo, patatine fritte casarecce o patate al prezzemolo ALMCG
VentitrĂŠ Euro
Trancio di filetto di manzo verdure al forno e patate fritte casarecce LMOG
Trentaquattro Euro
Stroganoff di cervo con spätzle alle erbe LMOGF
Ventisei Euro
Petto di pollo ruspante con salsa coq au vin e patate ACHLMGF
Ventuno Euro
Filetto di vitello con ravioli di brasato, funghi cardoncelli e topinambur ACFGHLM
Ventotto Euro
Il nostro agnello al limone con peperone corno, harissa crumble e crema di patate e olive ACFGHLM
Ventotto Euro
Fresco Pesce Pesce del giorno ABCFGHLMO
Ventiquattro Euro
Capesante al forno con finocchio, arance, vadouvan e rape gialle FGENHLMO
Ventisei Euro
Rombo chiodato con broccolo romanesco, crema di mandorle e topinambur ACFGHLM
Ventisei Euro
Branzino di Pirano al forno con radici invernali e olio di lime FGHLM
Ventotto Euro
Rosa Selezione di carne 18.30-20.30 Uhr
Rib-Eye con osso per 1 persona * Trentasei Euro
T- Bone Steak per 2 persone * Sessantanove Euro
Rib-Eye di manzo Charolais per 2 persone * Sessantaquattro Euro
Entrecote di manzo carinziano Fleckvieh * Gentlemans Cut Trentatré Euro * Lady Cut Ventotto Euro
“Pimp my Beef”
con fegato d’oca arrosto e succo di tartufo Tredici Euro con astice Sedici Euro
Secondo disponibilità & su ordinazione Delmonico di manzo delle dolomiti per 2 persone Settantadue Euro
Entrecote doppia di manzo delle dolomiti 36 gg di stagionatura, marmoratura 5+, per 2 persone Settantadue Euro
Porterhouse Steak di manzo Simmental 36 gg di stagionatura, fino a 4 persone Centotrentotto Euro
Scamone di manzo Wagyu 4+ Quarantanove Euro La carne è servita con patate fritte, verdure al forno o funghi cremosi, con il proprio succo naturale o con olio di oliva Planet. FGLMO
Appasionato Dessert Dolce decadenza per 2 persone ACHEGF
Ventotto Euro
Il „Schokoschock“ ACGHF
Tredici Euro Novanta
Tris di sorbetti ACGHF
Otto Euro
Il nostro dolce mignon ACENGHF
Sette Euro
Semi di papavero, mela, guava e tè di Assam ACGHF
Undici Euro Novanta
Nocciola, caramello al latte e ananas arrosto ACGHF
Undici Euro Novanta
Formaggi dal tagliere Dodici Euro
Gradevole Digestivi 1 calice di Beerenauslese s uns. consiglio Otto Euro Novanta
1 calice di Eiswein Otto Euro Novanta
1 calice di Niepoort*O Nove Euro Novanta
1 calice di porto Ramos Pinto*O Dodici Euro Novanta
Alexander *O (Brandy, Creme de Cacao, Panna)
Nove Euro Novanta
Rusty Nail (Scotch Whiskey e Drambuie)
Nove Euro Novanta
Nobile I nostri distillati Apfelbrand Gravensteiner Sei Euro Cinquanta
Rote Williamsbirne Sei Euro Cinquanta
Marillen Edelbrand Vinschgau Sei Euro Cinquanta
Waldhimbeer Edelbrand Quattordici Euro
Blutorangen Edelbrand Otto Euro Cinquanta
Informazioni per i nostri allergici A = cereali con glutine: grano, segale, orzo e avena o i loro ceppi ibridati B = crostacei e prodotti derivati C = uova di pollame e prodotti derivati D = pesce e prodotti derivati E = arachidi e prodotti derivati F = soia e prodotti derivati G = latte di mammiferi e prodotti derivati, siero di latte, lattitolo
H = frutta a guscio (noci) e prodotti derivati L = sedano e prodotti derivati M = senape e prodotti derivati N = ogni varietĂ di sesamo e prodotti derivati O = solfiti P = lupino e prodotti derivati R = Molluschi, come ad es. vongole, lumache, ostriche e prodotti derivati