Honey Fasilis - Catalogue by John Christodoulou

Κ ΑΤΑ ΛΟ ΓΟΣ Π Ρ Ο ΪΟ Ν ΤΩ Ν w w w. o rg a n i c- h o n e y. g r

Εισαγωγή Σας καλωσορίζουμε στην «Μελισσοκομική Οικογένεια Φασιλή» και στον μαγικό κόσμο της μέλισσας, έναν κόσμο τον οποίο θα βρείτε κι εσείς τόσο ξεχωριστό, όσο κι εμείς. Οι ρίζες της Οικογένειας Φασιλή ξεκινούν από τις αρχές της δεκαετίας του ‘30 με μελίσσια που ο παππούς μας πρωτοπόρος για την εποχή του Θεόδωρος Φασιλής προμηθεύτηκε από ορεινό μελισσοκομείο στην περιοχή του Πάρνωνα και με τα σύγχρονα μέσα της εποχής (γαιδoυράκια…) τα μετέφερε στον τόπο μας στην Πραγματευτή Αρκαδίας. Από εκεί και πέρα η ενασχόληση με την μελισσοκομία είναι συνεχής και αδιάλειπτη για την οικογένεια Φασιλή. Από το 1950 και μετά η ασχολία της οικογένειας εισέρχεται σε καθαρά επαγγελματική τροχιά.

Από τα τέλη του 2006 ξεκινάει η διαδικασία πιστοποίησης της μελισσοκομικής μονάδας με βάση τα πρότυπο της Βιολογικής Μελισσοκομίας σε συνεργασία με την εταιρεία Πιστοποίησης ΔΗΩ. Την Άνοιξη του 2008 η μονάδα μας παράγει τις πρώτες ποσότητες βιολογικού μελιού από «ΚΟΥΜΑΡΙΑ» ένα ιδιαίτερο μέλι με γλυκόπικρη γεύση ιδιαίτερα αγαπητό στους απαιτητικούς καταναλωτές και σταθερά ανερχόμενο στην προτίμηση των καταναλωτών ιδιαίτερα στις αγορές του εξωτερικού και στην συνέχεια τις υπόλοιπες ποικιλίες (Ερείκης, Ελάτης, Ελάτης & Θυμαρι, Θυμάρι, Καστανίας, Πεύκο, Δάσους, Ανθέων). Από το σημείο αυτό ο προσανατολισμός της μελισσοκομικής μονάδας κατευθύνεται αποκλειστικά στην βιολογική παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων και σε συνδυασμό και με τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων αποθήκευσης και τυποποίησης του μελιού με αποκλειστικά ίδια κεφάλαια σηματοδοτεί την μετάβαση της οικογένειας σε μία νέα μελισσοκομική εποχή που συνδιάζει το παλιό με το νέο.

Σήμερα η μελισσοκομική Μονάδα διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις αποθήκευσης και τυποποίησης και εξυπηρέτησης των κυψελών της μονάδας (Στεγασμένοι χώροι – 200μ 2). Τρείς γενιές της οικογένειας Φασιλή, συνδυάζοντας την γνώση, την πείρα και το μεράκι καταφέρνουν να παράγουν μια σειρά μελισσοκομικών προϊόντων υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών με πραγματική μεσογειακή γεύση.

...το πιο γλυκό δώρο της ελληνικής φύσης www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

Ποικιλίες μελιού Ισως να γνωρίζετε ήδη πολλά για τις μέλισσες ή ίσως να ξέρετε μόνο τα βασικά. Για παράδειγμα, γνωρίζετε πόσοι παράγοντες συντελούν στη συλλογή και παραγωγή του μελιού; Ή γιατί το Ελληνικό μέλι θεωρείται και είναι ένα από τα καλύτερα στον πλανήτη; Η ακόμα ότι κάθε χρόνο το ίδιο μελισσοκομείο, την ίδια εποχή, θα παράγει ένα μέλι λίγο ή πολύ διαφορετικό απ’ ότι την προηγούμενη χρονιά ανάλογα με το τι ανθοφορία ευνοήθηκε από τις καιρικές συνθήκες της χρονιάς. ΑΠΟ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΠΟΨΗ ΤΟ ΜΕΛΙ ΜΟΙΑΖΕΙ ΛΙΓΟ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ. Μπορούμε να έχουμε «κάβα» μελιού αγοράζοντας διαφορετικά είδη κι εκπαιδεύοντας τον ουρανίσκο μας η ακόμα και μέλια της ίδιας κατηγορίας αλλά διαφορετικής χρονιάς εφόσον το διατηρούμε σε κατάλληλες συνθήκες.

Στις επόμενες σελίδες μπορείτε να διαβάσετε για τις ποικιλίες μελιού που παράγουμε κάθε χρόνο ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, για τις ιδιαιτερότητες, τα οργανοληπτικά χαραακτηριστικά τους, τις διαθέσιμες συσκευασίες καθώς και τις περιόδους συλλογής τους.

ΕΙΔΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ - ΤΡΥΓΟΥ ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΜΕΛΙΟΥ ΙΑΝ.

ΦΕΒ.

ΜΑΡ.

ΑΠΡ.

ΜΑΙΟΣ

ΙΟΥΝ.

ΙΟΥΛ.

ΑΥΓ.

ΣΕΠΤ.

ΟΚΤ.

ΝΟΕΜ.

ΔΕΚ.

ΕΛΑΤΗΣ ΘΥΜΑΡΙ ΘΥΜΑΡΙ ΑΝΘΕΩΝ ΕΛΑΤΗΣ ΠΕΥΚΟ ΕΡΕΙΚΗΣ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ ΔΑΣΟΥΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ Εισαγωγή Το Μέλι Ερείκης (σουσούρα) είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Έχει χαρακτηριστική γεμάτη γεύση με αρωματικές νότες πικρής καραμέλας, έντονο γήινο άρωμα των λουλουδιών της Ερείκης και ένα ιδιαίτερο κοκκινοχάλκινο χρώμα που μετατρέπεται σε ένα υπέροχο χρώμα καραμέλας μετά την κρυστάλλωση του η οποία πραγματοποιείται πολύ γρήγορα (1 - 3 μήνες από την συλλογή του). Συγκαταλέγεται στην ελίτ των Ελληνικών μελιών και αρέσει ιδιαίτερα στους απαιτητικούς καταναλωτές. Ταξιδέψτε στην Ελληνική φύση με αυτό το πραγματικά ξεχωριστό μέλι! Συλλέγεται από τις νεκταροέκρισεις της φθινοπωρινής ερείκης γνωστή και ως «σουσούρα» - (Erica verticillata). Ιδιαίτερα τονωτικό για τις μέλισσες. Για τους γνώστες επιτυχημένη ανθοφορία ισοδυναμεί με δεύτερη άνοιξη για τα μελίσσια! Στη Γαλλία το μέλι αυτό συγκαταλέγεται –μαζί με της καστανιάς και της λεβάντας- στα καλύτερα γαλλικά μέλια. Οι Γάλλοι παρασκευάζουν - μόνο μ’ αυτό το μέλι - το γνωστό γαλλικό μελόψωμο. Το βιολογικό Μέλι Ερείκης «ΦΑΣΙΛΗΣ» βραβεύτηκε με το 1ο Βραβείο στην κατηγορία του στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικής Μελισσοκομίας «BIOLMIEL» για 2η συνεχόμενη χρονιά το 2011 όπως και το 2010. Συλλέγετε από τις χαράδρες και τις κατάφυτες πλαγίες του Όρους Πάρνωνα (Αρκαδία) στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 200μ. – 800μ. από τις αρχές Οκτωβρίου μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου με ιδιαίτερα απρόβλεπτη παραγωγή λόγο της ευαισθησία του στις μεταβολές του καιρού. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου - Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι μας συμπεριλαμβάνονται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Με το τέλος του τρύγου φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση & πάντα με την φροντίδα και τη εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/EREIK/250

BIO/EREIK/450

BIO/EREIK/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι ερείκης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Νέκταρ

ΧΡΩΜΑ

Κόκκινο σκούρο

ΓΕΥΣΗ

Ιδιαίτερη (ελαφρά υπόπικρη)

ΑΡΩΜΑ

Ιδιαίτερο - ευχάριστο

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Πολύ γρήγορη κρυστάλλωση 1-3 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Οκτώβριος - Νοέμβριος

Διατροφικές Πληροφορίες

Συνθήκες Αποθήκευσης

ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

329 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.35 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

81.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι ερείκης κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/EREIK/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030253

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/EREIK/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030239

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/EREIK/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030284

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ & ΘΥΜΑΡΙ Εισαγωγή Δύο κορυφαία μέλια της Ελληνικής Φύσης το Μέλι Ελάτης & το Θυμαρίσιο Μέλι «ενώθηκαν» και το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό μέλι το «Ελατοθύμαρο». Το ξεχωριστό «μελένιο» άρωμα του Θυμαριού και το βαθύ άρωμα που θυμίζει δάσος του «Ελατόμελου», κλεισμένα όλα σε μία σταγόνα! Παχύρευστο και με γεμάτη γεύση το συγκεκριμένο μέλι αποτελεί μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Απολαύστε αυτόν τον ξεχωριστό συνδυασμό μελιών που μας προσφέρει γενναιόδωρα η Αρκαδική γή! Το βιολογικό Μέλι Ελάτης & Θυμάρι «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τα Ελατοδάση και τους Θυμαρότοπους στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 300μ. – 1300μ. από τα μέσα Μαίου μέχρι και τα μέσα Ιουλίου. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου - Μονής Ελώνης όπου και συλλέγετε κυρίως το μέλι μας συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!!

BIO/EL-THYM/250

BIO/EL-THYM/450

BIO/EL-THYM/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι ελάτης & θυμάρι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κυρίως νέκταρ με μελίτωμα

ΧΡΩΜΑ

Ανοιχτό Κόκκινο

ΓΕΥΣΗ

Γλυκιά

ΑΡΩΜΑ

Μέτριο όχι ιδιαίτερα έντονο

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Αργή κρυστάλλωση > 12 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Μάιος - Ιούλιος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

332 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.23 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

82.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το Μέλι Ελάτης & Θυμάρι κρυσταλλώνει δύσκολα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/ELTHYM/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ & ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030055

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/ELTHYM/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ & ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030062

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/ELTHYM/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ & ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030086

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ Εισαγωγή Το Ελληνικό Μέλι Ελάτης Αρκαδίας είναι ένα από τα πιο σπάνια παγκοσμίως, λόγω της ξεχωριστής του εμφάνισης με το εντυπωσιακό περλέ, κεχριμπαρένο χρώμα του και τις χαρακτηριστικές μεταλλικές ανταύγειες που δημιουργούνται στο εσωτερικό του και την ιδιαίτερα πυκνόρρευστη υφή του. Με γεύση πικάντικη που θυμίζει καραμέλα βουτύρου και με αρώματα από άνθη και έλατο το συγκεκριμένο μέλι αποτελεί μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά σε συνδυασμό με την φυσική του ιδιότητα να μην κρυσταλλώνει και την πλούσια σε ιχνοστοιχεία σύνθεση του ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Απολαύστε αυτή την ξεχωριστή ποικιλία μελιού που μας προσφέρει γενναιόδωρα η ελληνική φύση! Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» βραβεύτηκε για τα ποιοτικά & οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του στην κατηγορία του στον Διεθνή Διαγωνισμό Βιολογικής Μελισσοκομίας «BIOLMIEL 2011». Το μέλι Ελάτης ανήκει στην κατηγόρια των μελιτωμάτων και συλλέγεται από κοκκοειδή & αφίδες που παρασιτούν στα Ελληνικά είδη Ελάτης και παράγουν μελιτώδεις εκκρίσεις εκμεταλλεύσιμες από τις μέλισσες. Το σημαντικότερο από αυτά είναι το κοκκοειδές Phemicryphus το οποίο παρασιτεί στην κεφαλληνιακή ελάτη η οποία καλύπτει μεγάλες εκτάσεις στις ορεινές περιοχές νότια του Ολύμπου, στην Ευρυτανία, στο Περτούλι, στο Καρπενήσι στον Ταΰγετο, στην Αρκαδία (Όρος Πάρνωνας & Όρος Μαίναλο) και αλλού. Το βιολογικό Μέλι Ελάτης «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τα ελατοδάση της Αρκαδίας (Όρος Πάρνωνα & Όρος Μαίναλο) στην Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 800 μ – 1300 μ από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Ιουλίου. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου-Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι μας συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Στην συνέχεια το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/EL/250

BIO/EL/450

BIO/EL/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι ελάτης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μελίτωμα

ΧΡΩΜΑ

Λευκό - Καραμέλας

ΓΕΥΣΗ

Λίγο γλυκό

ΑΡΩΜΑ

Πολύ ελαφρύ άρωμα

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Δεν κρυσταλλώνει

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Ν. Αρκαδία - Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Ιούνιος - Ιούλιος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

332 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.23 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

82.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15 ο C για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει.

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/EL/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030031

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/EL/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030048

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/EL/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030277

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙ Εισαγωγή Το κορυφαίο μέλι της Ελληνικής Φύσης. Γεύση δυνατή & με διάρκεια, έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά & ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα όλα κλεισμένα σε μία σταγόνα! Το βιολογικό Μέλι Θυμάρι «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τους Θυμαρότοπους στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 300μ. – 1300μ. από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Ιουλίου. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου - Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται κυρίως το μέλι μας συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/THYM/250

BIO/THYM/450

BIO/THYM/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι θυμάρι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Νέκταρ

ΧΡΩΜΑ

Χρυσό - ανοιχτό κόκκινο

ΓΕΥΣΗ

Γλυκιά

ΑΡΩΜΑ

Ελαφρά αρωματικό

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Κρυστάλλωση 6-18 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Ιούνιος - Ιούλιος

Διατροφικές Πληροφορίες

Συνθήκες Αποθήκευσης

ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

329 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.35 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

81.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15 ο C για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι από θυμάρι κρυσταλλώνει. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/THYM/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030222

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/THYM/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030161

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/THYM/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030116

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ Εισαγωγή Το Μέλι Κουμαριάς συλλέγεται από τις νεκταροεκρίσεις της ανοιξιάτικης Κουμαριάς (Arbutus Unedo) και είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί (όπως και το μέλι Ερείκης) μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Έχει χαρακτηριστική πολύ γεμάτη υπόπικρη γεύση & δυνατή με αρωματικές νότες πικρής καραμέλας που αρέσει σε απαιτητικούς καταναλωτές, έντονο ξεχωριστό γήινο άρωμα και ένα ιδιαίτερο σκουροχάλκινο χρώμα ενώ η κρυστάλλωση του πραγματοποιείται πολύ γρήγορα (2 - 4 μήνες από την συλλογή του). Ένα ιδιαίτερο μέλι κατευθείαν από τις ανοιξιάτικες πλαγίες του Όρους Πάρνωνα! Το βιολογικό Μέλι Κουμαριάς «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τις χαράδρες και τις κατάφυτες πλαγίες του Όρους Πάρνωνα στην Νοτιοανατολική Πελοπόννησο σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 200μ. – 800μ. Η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου-Μονής Ελώνης όπου και συλλέγεται το μέλι μας συμπεριλαμβάνονται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Το μέλι Κουμαριάς ξεκινάει να συλλέγετε σε αυτήν την παρθένα περιοχή από τον Απρίλιο μέχρι τα τέλη Μαΐου και αποτελεί την πρώτη παραγωγή της χρονιάς και συλλέγεται με «μανία» από τις μέλισσες .Για όσους γνωρίζουν η πετυχημένη ανθοφορία της Κουμαριάς σημαίνει σχεδόν σίγουρα επιτυχημένη μελισσοκομική χρονιά και υγιή & δυνατά μελίσσια .Μετά τον τρύγο φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση & πάντα με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/KOUM/250

BIO/KOUM/450

BIO/KOUM/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι κουμαριάς

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Νέκταρ

ΧΡΩΜΑ

Ανοιχτό Κόκκινο

ΓΕΥΣΗ

Πικρή

ΑΡΩΜΑ

Ιδιαίτερο

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Πολύ γρήγορη κρυστάλλωση 2-4 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Απρίλιος - Μάιος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

329 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.35 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

81.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15 ο C για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι κουμαριάς κρυσταλλώνει σχετικά σύντομα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/KOUM/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣΙ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030017

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/KOUM/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030024

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/KOUM/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030291

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ Εισαγωγή Η αρμονική συνεργασία της μέλισσας με το δάσος μας προσφέρει αυτό το μοναδικό μέλι! Συλλέγεται από το νέκταρ μιας μεγάλης ποικιλίας αγριολούλουδων & αγριοβότανων του βουνού & από μελιτώματα δασικών δένδρων όπως πεύκο, έλατο, βελανιδιά. Μέλι με σκούρο χρώμα, ελαφρύ ουδέτερο άρωμα και γεύση υπόγλυκη. Το βιολογικό Μέλι Δάσους «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τα Δάση της Κεντρικής & Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου (Όρος Πάρνωνας & Όρος Μαίναλον) σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 600μ. – 1300μ. από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ένα σημαντικό τμήμα της παραπάνω περιοχής όπου και συλλέγετε κυρίως το μέλι μας συμπεριλαμβάνεται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/DAS/250

BIO/DAS/450

BIO/DAS/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι δάσους

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μελίτωμα & νέκταρ

ΧΡΩΜΑ

Σκούρο καφέ ή μαύρο

ΓΕΥΣΗ

Ελαφρώς γλυκιά

ΑΡΩΜΑ

Ιδιαίτερο άρωμα

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Πολύ αργή κρυστάλλωση > 18 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Κεντρική ή Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Ιούνιος - Σεπτέμβριος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

332 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.23 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

82.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι δάσους κρυσταλλώνει δύσκολα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/DAS/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030338

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/DAS/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030185

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/DAS/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030482

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ Εισαγωγή Συλλέγετε από το νέκταρ και τις μελιτώδεις εκκρίσεις της Καστανιάς (Castanea sativa) της λεγόμενης και «Βασίλισσας του βουνού» από τα παρθένα «καστανόδαση» της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου σε υψόμετρο πάνω από 800μ. στις αρχές καλοκαιριού Ιούνιο μέχρι και τον Ιούλιο. Οι μελιτώδεις εκκρίσεις παράγονται από την αφίδα Myzocallis castanicola που συναντάτε στην κάτω επιφάνεια των φύλλων αλλά και πάνω στα κύπελα που περιβάλουν τους καρπούς της καστανιάς. Συνήθως η νεκταροέκκριση & μελιτοέκριση της συνοδεύονται από τις νεκταροεκκρίσεις μιας πληθώρας αγριολούλουδων & αγριοβότανων με αποτέλεσμα το μέλι το οποίο συλλέγετε να αποτελεί «Πανδαισία γεύσεων». Ιδιαίτερο και μοναδικό για τις ιδιότητες του με έντονη, πιπεράτη γεύση, ιδιάζον άρωμα, λιγότερο γλυκό από τα άλλα μέλια & με ελαφρά πικρή επίγευση. Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/KAS/250

BIO/KAS/450

BIO/KAS/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι καστανιάς

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ανθόμελο με χαρακτηριστικά μελιτώματος

ΧΡΩΜΑ

Σκούρο καφέ προς μαύρο

ΓΕΥΣΗ

Έντονη, δυνατή υπόπικρη & με διάρκεια

ΑΡΩΜΑ

Βαρύ έντονο

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Πολύ αργή κρυστάλλωση > 18 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Ιούνιος - Ιούλιος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

332 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.23 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

82.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι καστανιάς κρυσταλλώνει δύσκολα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/KAS/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030406

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/KAS/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030390

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/KAS/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030475

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ Εισαγωγή Από τις ανθισμένες πλαγίες & κάμπους της Ελληνικής υπαίθρου οι μέλισσες «αναμιγνύουν - φυσικά» το νέκταρ από μια πανδαισία αγριολούλουδων & αγριοβότανων που συναντούν στο δρόμο τους, εκ των οποίων πολλά είναι μοναδικά στον κόσμο. Το πιο «γλυκό» από τα μέλια της Ελληνικής φύσης με απαλή γεύση, ανοιχτόχρωμο & με ένα ισορροπημένο μπουκέτο αρωμάτων λουλουδιών. Το βιολογικό Μέλι Ανθέων «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε στην ευρύτερη περιοχή της Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 300μ. – 1300μ. από τα μέσα Απριλίου μέχρι και τα τέλη Αυγούστου. Πολλές από τις περιοχές τις Νοτιοανατολικής Πελοποννήσου (π.χ. η περιοχή του Όρους Πάρνωνα και της χαράδρας του Λεωνιδίου - Μονής Ελώνης) όπου και συλλέγετε το συγκεκριμένο μέλι συμπεριλαμβάνονται στο Δίκτυο NATURA 2000 το οποίο αποτελεί ένα Ευρωπαϊκό Οικολογικό Δίκτυο περιοχών, οι οποίες φιλοξενούν φυσικούς οικοτύπους & οικοτύπους ειδών που είναι σημαντικοί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/Α-Α/250

BIO/Α-Α/450

BIO/Α-Α/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι ανθέων

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Νέκταρ

ΧΡΩΜΑ

Ανοιχτό κίτρινο

ΓΕΥΣΗ

Αρκετά γλυκιά

ΑΡΩΜΑ

Ελαφρά αρωματικό

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Μέτρια κρυστάλλωση > 4 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Νοτιανατολική Πελοπόννησος

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Απρίλιος - Αύγουστος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

329 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.35 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

81.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι ανθέων κρυσταλλώνει σχετικά σύντομα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/A-A/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030437

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/A-A/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030444

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/A-A/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030468

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟΥ Εισαγωγή Μέλι που παράγεται αποκλειστικά στην Νοτιοανατολική Μεσόγειο & φυσικά στην Ελλάδα. Το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα είναι πευκόμελο & προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellinica γνωστό ως «βαμβακάδα», «εργάτης» του πεύκου. Με γεύση όχι ιδιαίτερα γλυκιά & άρωμα που ξεχωρίζει αποτελεί το σημαντικότερο μελισσοκομικό φυτό της Ελλάδας. Το βιολογικό Μέλι Πεύκου «ΦΑΣΙΛΗΣ» συλλέγετε από τα πευκοδάση της Αρκαδίας στην Πελοπόννησο και στην Εύβοια σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 800μ. – 1300μ. τόσο την Άνοιξη (Απρίλιο – Μάιο) όσο και το Φθινόπωρο (Σεπτέμβριο - Οκτώβριο). Το ανοιξιάτικο πευκόμελο είναι πιο ανοιχτόχρωμο, διαυγές & πιο αρωματικό από αυτό που παράγεται το φθινόπωρο. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη η κρυστάλλωση του γίνεται με αρκετά βραδύ ρυθμό (>18 μήνες). Η θρεπτική αξία του ελληνικού πευκόμελου στηρίζεται στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που συνυπάρχον στην σύσταση του. Ξεχωριστή θέση έχουν τα ιχνοστοιχεία τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα χαρακτηρίζοντας τα ως μέλι με υψηλή θρεπτική αξία. Μετά την συλλογή - τρύγο το μέλι φιλτράρεται με προσοχή και συσκευάζεται σε διάστημα που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα από την συλλογή του στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας κατευθείαν σε γυάλινα βάζα, εν συνεχεία αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ξηρό και σταθερά σε χαμηλή θερμοκρασία χώρο, έτοιμο να διατεθεί προς κατανάλωση όπως το προσφέρει η πλούσια Ελληνική φύση με την φροντίδα και την εγγύηση της Οικογένειας Φασιλή!

BIO/PEF/250

BIO/PEF/450

BIO/PEF/950

Γενικές Πληροφορίες ΕΙΔΟΣ

Βιολογικό μέλι πεύκου

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μελίτωμα

ΧΡΩΜΑ

Σκούρο

ΓΕΥΣΗ

Λίγο γλυκό

ΑΡΩΜΑ

Βαρύ άρωμα

ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ

Πολύ αργή, κρυστάλλωση > 18 μήνες

ΠΕΡΙΟΧΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ

Πελοπόννησος - Εύβοια

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ

Απρίλιος - Μάιος & Σεπτέμβριος - Οκτώβριος

Συνθήκες Αποθήκευσης

Διατροφικές Πληροφορίες ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100g ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

332 Kcal

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ/PROTEIN

0.23 g

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATES

82.5 g

ΛΙΠΑΡΑ/FATS

0.00 g

Διατηρείται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό & άοσμο χώρο (<15οC για μακρά περίοδο αποθήκευσης). Το μέλι πεύκου κρυσταλλώνει δύσκολα. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία που εξαρτάται μόνο από την φυτική του προέλευση. Η επαναφορά του στην αρχική του κατάσταση γίνεται με ήπια θέρμανση (μπεν μαρί).

Προδιαγραφές Συσκευασίας ΤΕΜΑΧΙΟ

ΚΙΒΩΤΙΟ

EUROPALLET (0.80mvX1.20m)

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ

ΕΑΝ BARCODE

ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜxΠxΥ mm

BIO/PEF/950

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟ Βάζο 950g

24 μήνες

5200112030246

6 x 950g

280 x 190 x 160

5,7

7,83

BIO/PEF/450

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟ Βάζο 450g

24 μήνες

5200112030215

12 x 450g

306 x 228 x 141

5,4

7,98

BIO/PEF/250

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΠΕΥΚΟ Βάζο 250g

24 μήνες

5200112030123

24 x 250g

285 x 228 x 189

6,0

9,9

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ (Kg)

ΜΙΚΤΟ ΒΑΡΟΣ (Κg)

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΣΕΙΡΑ

ΣΕΙΡΕΣ

ΚΙΒΩΤΙΑ ΑΝΑ ΠΑΛΛΕΤΑ

www.organic-honey.gr Πραγματευτή, Λεωνίδιο Αρκαδίας, ΤΚ 22 300 Τηλ.: +30 27570 61367, +30 6974 897 024 | Fax: +30 27570 29125 | e-mail: melifasilis@gmail.com