7 Μέρες | τεύχος 107

Τα HOT SPOTS του καλοκαιριού

ROAD TRIP

Ανάμεσα σε Πρέβεζα και Πάργα

MUST DO PREVEZA PARGA

ΤΕΥΧΟΣ 107 | ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ | www.7meres.gr

Η EΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΗΣ ΗΠΕΙΡΟΥ

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΕΤΑΝΙΤΗΣ «Σε ανοδική πορεία ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Άρτας»

ΝΊΚΟΣ ΚΑΤΣΑΚΙΏΡΗΣ

Ο Διοικητής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων σε μια εκ βαθέων συνέντευξη Ο ΜΆΚΗΣ ΜΆΤΣΑΣ ΉΡΘΕ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑΊΤΕΡΗ ΠΑΤΡΊΔΑ ΤΟΥ ΤΗΝ ΠΡΕΒΕΖΑ

ΓΙΑ ΟΎΖΑ, ΤΣΊΠΟΥΡΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΕΣ

ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΉ ΠΟΤΟΠΟΙΊΑ ΓΆΤΣΙΟΣ ΤΗΣ ΑΡΤΑΣ

ΓΙΆΝΝΗΣ ΣΙΔΕΡΆΚΗΣ Οι «Μηχανάνθρωποι» και ο Παραμυθάς

Περιμένουμε να μας γράφετε για ό,τι νιώθετε την ανάγκη να μοιραστείτε στο media@7meres.gr

7 ZONE

Ο φετινός Ιούλιος ο δεύτερος πιο θερμός στη Δυτική Ελλάδα από το 2010

7meres.gr

Π

ρόκειται για τον δεύτερο πιο θερμό Ιούλιο για τη Δυτική Ελλάδα από την αρχή των συστηματικών καταγραφών το 2010 και τον τρίτο πιο θερμό μήνα για την Πελοπόννησο. Τον Ιούλιο φέτος υπήρξαν 25 μέρες με ισχυρά μελτέμια, η δεύτερη μεγαλύτερη τιμή μετά τις 26 ημέρες με ισχυρά μελτέμια τον Ιούνιο του 2020. Οι μεγαλύτερες θετικές αποκλίσεις της μέγιστης θερμοκρασίας καταγράφηκαν από το δίκτυο 53 μετεωρολογικών σταθμών του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών/meteo. gr στην Ήπειρο, στα νησιά του Ιονίου, στη Δυτική Στερεά Ελλάδα και στην Πελοπόννησο, ενώ οριακά αρνητικές αποκλίσεις καταγράφηκαν στα νησιά του Αιγαίου λόγω της πνοής ισχυρών βοριάδων το μεγαλύτερο μέρος του μήνα. Στην Αθήνα η θερμοκρασία κυμάνθηκε κοντά στον μέσο της τελευταίας 12ετίας, με 17 από τις 31 ημέρες του μήνα να καταγράφονται θετικές αποκλίσεις θερμοκρασίας στον μετεωρολογικό σταθμό του ΕΑΑ στο Γκάζι. Στη Θεσσαλονίκη, οι περισσότερες ημέρες του μήνα ήταν ελαφρώς ψυχρότερες από το κανονικό, με 17 ημέρες του μήνα να καταγράφονται αρνητικές αποκλίσεις (έως και -10,7°C στις 9 Ιουλίου).

Στην Ιταλία ο Αρτινός πυγμάχος Στέφανος Οικονόμου με την Ελληνική Εθνική Ομάδα Στην Ιταλία βρίσκεται ο Αρτινός πυγμάχος Στέφανος Οικονόμου με την Ελληνική Εθνική Ομάδα Στη Ρώμη θα προπονηθεί σε ένα δυνα-

τό camp και θα συμμετάσχει σε φιλική συνάντηση με Ιταλούς πρωταθλητές. Οι αγώνες θα διεξαχθούν 5 και 7 Αυγούστου 2022

Η κοιλάδα του Αχελώου - Η πανέμορφη παραλία με τα πεντακάθαρα νερά ανάμεσα στα βουνά Αγράφων, του Βάλτου και των Φρουσίων Ορέων. Αποτελεί το φυσικό όριο των Νομών Άρτας, Αιτωλοακαρνανίας και Ευρυτανίας και Καρδίτσας. Οι ντόπιοι αποκαλούν τον ποταμό Αχελώο και Ασπροπόταμο ή απλώς Άσπρο, γιατί έχει πολλά άσπρα βότσαλα. Η απόσταση των παραλιών του Αχελώου είναι 65 χιλιόμετρα

Α

νάμεσα στις πλαγιές των βουνών, ο ποταμός Αχελώος σχηματίζει μικρές παραλίες, που θεωρούνται από τις πιο καθαρές στην Ελλάδα. Έχουν βραβευτεί με γαλάζιες σημαίες, για την καθαριότητα, την οργάνωση, την πληροφό-

ρηση, την ασφάλεια λουομένων και επισκεπτών, την προστασία του φυσικού πλούτου της ακτής, του παράκτιου χώρου και την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση… Τα νερά του ποταμού κατεβαίνουν από τα βουνά των

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ PEGASUS MEDIA ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΠΗΧΑΣ ΑΡΤΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΟΔΟΣ ΑΡΤΑΣ - Τ.Κ. 47100 ΤΗΛ: 26813 06897 ΠΡΕΒΕΖΑ ΣΠΗΛΙΑΔΟΥ & ΜΠΑΛΚΟΥ - Τ.Κ. 48100 ΤΗΛ: 2682303947 EMAIL: media@7meres.gr

www.7meres.gr

από τις πόλεις της Άρτας, της Καρδίτσας, του Αγρινίου και του Καρπενησίου. Τα βουνά και το υδάτινο στοιχείο εναλλάσσονται, δημιουργώντας απεριόριστους προορισμούς για τους επισκέπτες. Γραφικοί οικισμοί, δάση με έλατα, θρησκευτικά μνημεία και ιστορικές τοποθεσίες χαρακτηρίζουν.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ

4

Ο Ντίνος Παπαδημητρίου και η ανανέωση της Νέας Δημοκρατίας στην Άρτα

▶“Ε

ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ Αλλαγές στις βουλευτικές έδρες στην Ήπειρο

γώ ως νέος πολιτικός δίνω τη μάχη μου εδώ και χρόνια με συνέπεια και όντως, προσωπική μου πεποίθηση είναι ότι χρειάζεται πολιτική ανανέωση, κάτι που θα αποφασίσουν οι πολίτες της Αρτας” δήλωσε σε συνέντευξη στην εφημερίδα “ΆΠΟΨΗ” ο πολιτευτής με τη Νέα Δημοκρατία στην Άρτα, Ντίνος Παπαδημητρίου. Δηλαδή, εννοεί ότι θα πρέπει να μείνει εκτός ο Υφυπουργός Γιώργος Στύλιος επειδή είναι πολλά χρόνια στα έδρανα; Διότι, άλλη ανανέωση θα μπορούσε να αποβεί μοιραία για τον ίδιο… Για παράδειγμα αν ο Μητσοτάκης αποφάσιζε να κάνει δομική ανανέωση στο ψηφοδέλτιο της Νέας Δημοκρατίας στην Άρτα τότε οι συσχετισμοί θα άλλαζαν εκ βάθρων. Είναι γνωστό ότι υπάρχει έντονη φημολογία για τον Αντιπεριφερειάρχη Βασίλη Ψαθά ενώ και ο γνωστός Δικηγόρος Δημήτρης Λαμπράκης έχει εκδηλώσει πραγματικό ενδιαφέρον και πιθανότατα να έχει λάβει και σχετικές διαβεβαιώσεις, όντας μια ισχυρή και με φιλοδοξίες επιτυχίας

υποψηφιότητα… Σε αυτή την περίπτωση, ο Πρωθυπουργός δεν θα σκεφτόταν καν να αφήσει εκτός έναν Υφυπουργό που τον έχει εμπιστευτεί επί δικής του κυβέρνησης σε δύο σημαντικά Υπουργεία… Το ντόμινο λοιπόν, θα έπαιρνε μαζί του και τον Ντίνο… Οπότε; Με όλα αυτά, επίκαιρα εξακολουθούν να είναι τα λόγια του Κωνσταντίνου Καραμανλή ο οποίος είχε πει τη φράση: «Στην Ελλάδα θα πρέπει

να φοβούμεθα τις επιτυχίες και όχι τις συμφορές, γιατί οι συμφορές ενώνουν, ενώ οι επιτυχίες, με τον φθόνο που προκαλούν, διχάζουν». Υ.Γ. Μέγα επικοινωνιακό λάθος η ανάρτησή του στο FB που γράφει: “Με τον πρωθυπουργό Kyriakos Mitsotakis στην Πρέβεζα!” Θα έπρεπε να γνωρίζει ο ίδιος ότι δεν εκθέτεις τον Πρωθυπουργό όταν η φωτογραφία είναι αποτυχημένη…

Το Επιμελητήριο Πρέβεζας, τα ταξίδια και ο Πρόεδρος…

▶Α

υτό το ζήτημα αναδεικνύουν σε πρωτοσέλιδο ρεπορτάζ τους «Τα Νέα Σαββατοκύριακο», καθώς τα (προσωρινά) στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα, στις 19 Ιουλίου, η ΕΛΣΤΑΤ, δημιουργούν νέα δεδομένα. Ωστόσο με τα μέχρι τώρα δεδομένα, τα οποία πάντως δεν είναι αναλυτικά – αυτά θα γίνουν γνωστά τον Δεκέμβριο, όταν θα ανακοινωθεί ο αριθμός των δημοτών ανά δήμο, βάσει του οποίου κατανέμονται οι έδρες σύμφωνα με το άρθρο 54 παρ. 2 του Συντάγματος μεγάλες πιθανότητες να χάσουν από μια έδρα εμφανίζονται να έχουν η Θεσπρωτία που από Διεδρική θα γίνει Μονοεδρική. Η Άρτα που από τριεδρική μάλλον γίνεται διεδρική και τα Γιάννινα που από πέντε έδρες θα έχουν τέσσερις. Η Ήπειρος, λοιπόν, χάνει τρεις έδρες που σημαίνει ότι η κοινοβουλευτική εκπροσώπηση της περιοχής συρρικνώνεται.. Η Πρέβεζα φαίνεται ότι δεν επηρεάζεται και διατηρεί τις δύο έδρες. Σε κάθε περίπτωση το σκηνικό αλλάζει και οι βουλευτές θα είναι λιγότεροι… Στην Άρτα θα υπάρξει σοβαρό θέμα καθώς σίγουρα το ΠΑΣΟΚ δεν θα έχει εκπρόσωπο στο κοινοβούλιο ενώ και η Νέα Δημοκρατία με τον ΣΥΡΙΖΑ που φιλοδοξούσαν την ανάκτηση της δεύτερης θέσης πλέον δεν θα μπορούν να την έχουν αν ισχύσει το ρεπορτάζ που αναφέρει μείωση των εδρών γενικότερα σε συγκεκριμένες περιοχές λόγω συρρίκνωσης του πληθυσμού. Ταυτόχρονα, ενδέχεται να αποδυναμώσει και τον προεκλογικό αγώνα των κομμάτων σε αυτές τις περιοχές καθώς υπάρχουν αδιαφιλονίκητα φαβορί…

▶Μ

ε το Επιμελητήριο Πρέβεζας, η στήλη δεν έχει ασχοληθεί σχεδόν ποτέ από την ημέρα που ανέλαβε τη διοίκηση η παράταξη του κ.Μπούρη. Στη διάρκεια του καλοκαιριού, όμως, είδαμε το Επιμελητήριο να δημιουργεί μία εξωστρέφεια… Διοργάνωσε την έκθεση Γαστρονομίας, ενώ τα μέλη με τον Πρόεδρο έδωσαν το παρόν σε πολλές προσκλήσεις που δέχτηκαν σε άλλους Νομούς, κοντινούς ή μακρινούς… Το θέμα είναι, όμως, αν όλα αυτά έχουν αποτέλεσμα και ποιο είναι αυτό για το επιχειρείν της περιοχής… Τι κερδίζει η περιοχή και οι επιχειρηματίες από τα ταξίδια των μελών σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, όπου κακώς φωτογραφίζονται και σε οικογενειακές

στιγμές συνδυάζοντας το τερπνών με τα του ωφέλιμου; Τι κερδίζει η Πρέβεζα από τα ταξίδια της κα. Κωνσταντινίδη σε διάφορες χώρες του εξωτερικού, με το τελευταίο ταξίδι της να είναι στη Μπανγκόκ; Τι πρόβαλε και με τι καλό για την Πρέβεζα επέστρεψε στις βαλίτσες της; Όπως, βεβαίως και από άλλα ταξίδια που κοστίζουν πολλές χιλιάδες ευρώ στο Επιμελητήριο το οποίο αντλεί τα χρήματα από τις τοπικές επιχειρήσεις; Σαφώς και θα έπρεπε να οργανώνονται τέτοιου είδους ενέργειες και δράσεις αλλά θα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον αποτέλεσμα… Στα τέσσερα χρόνια και ένα αυτό της παράτασης έως το Δεκέμβριο του 2022 της διοίκησης του κ. Μπούρη στο Επιμε-

λητήριο ποιο είναι το έργο που έχει γίνει και ειδικά στον τομέα της τουριστικής ανάπτυξης; Διότι, η έκθεση της Γαστρονομίας ήταν ένα ξαναζεσταμένο φαγητό καθώς την οργάνωνε η Περιφέρεια Ηπείρου τα προηγούμενα χρόνια. Όσον αφορά για τη διαδραστικότητα που ειπώθηκε από τον Πρόεδρο ήταν μικρής έκτασης και χωρίς οργάνωση, καινοτομίες και φρέσκιες ιδέες… Δεν γίνεται να κοστίζει 17.500 ευρώ και σχεδόν όλα τα χρήματα να δίνονται για την κατασκευή… Υπάρχουν εκθέσεις καλοκαιρινές με έμπνευση που είναι υπαίθριες και υποδέχονται χιλιάδες κόσμου… Ναι, οι επιχειρηματίες τη στήριξαν για μία ακόμη φορά – πολλοί βέβαια από τα προηγούμενα χρόνια δεν ξανάρθαν - καθώς και οι ίδιοι ενδιαφέρονται να δείξουν τα προϊόντα τους στους εκατοντάδες επισκέπτες που έρχονται το καλοκαίρι στην Πρέβεζα. Αλλά είναι άλλο να έρθουν για την έκθεση και διαφορετικό να περάσουν να τη δουν. Ο στόχος θα πρέπει να είναι, η έκθεση να αποτελέσει προορισμό και όχι ο προορισμός να φέρνει τον κόσμο… Διότι, η Πρέβεζα είναι πλέον προορισμός χωρίς όμως συγκεκριμένη πυξίδα και οργανωμένο brand. Και σε αυτό το Επιμελητήριο θα έπρεπε να πρωτοστατεί… Όμως, ο πρόεδρος φαίνεται να προβάλει περισσότερο το ΕΓΩ από το ΕΜΕΙΣ. Πως αλλιώς να το εξηγήσει κάποιος αφού στις δεκάδες φωτογραφίες που κυκλοφορούν και στα δελτία τύπου είναι παντού ο Γιάννης Μπούρης…

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ

ΑΘΛΗΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ – ΔΗΜΟΣ ΑΡΤΑΣ = 0

▶Ο

18ος Κολυμβητικός Διάπλους Αμβρακικού το διήμερο 23-24 Ιουλίου και οι αθλητικές δράσεις που έγιναν θα έπρεπε να προβληματίσουν έντονα το Δήμαρχο Χρήστο Τσιρογιάννη και τους Αντιδημάρχους που “έτρεξαν” όχι στο τρίαθλο αλλά για να φωτογραφηθούν με τους αθλητές και τους νικητές… Μια διοργάνωση που ξεκίνησε από την έμπνευση αλλά, κυρίως, το πάθος, του καθηγητή Φυσικής Αγωγής κυρίου Γιώργου Τσαφούλη, που, πριν 18 χρόνια, κολύμπησε μόνος του από τη Βόνιτσα στην Κορωνησία, θέλοντας να περάσει, μ’ αυτόν τον τρόπο, μήνυμα αγάπης και φροντίδας για τον Αμβρακικό Κόλπο. Μάλιστα κάθε χρόνο είναι εκεί και, συγκινημένος, αγκαλιάζει στον τερματισμό τους αθλητές! Η διοργάνωση είχε και έχει όλες τις προοπτικές για να γίνει ένας σοβαρός αθλητικός θεσμός. Ένα αθλητικό γεγονός που έπρεπε να αποτελεί την κορωνίδα του Δήμου στην επικοινωνιακή πολιτική του και δη στον Αθλητικό Τουρισμό που προσπαθεί μάταια να προβάλει εδώ και μία δεκαετία… Ο Δήμος Άρτας, τα τελευταία χρόνια, κάνει ότι είναι δυνατό για να απαξιώσει την έννοια του Αθλητικού Τουρισμού. Ενώ, δείχνει διάθεση, για να κάνει βήματα προόδου, αντιμετωπίζει με τέτοια προχειρότητα την κάθε αθλητική διοργάνωση που στο τέλος το μόνο που καταφέρνει είναι το απόλυτο ΜΗΔΕΝ

Μόλις 5 -6 αθλητές – αν δεν κάνω λάθος – έλαβαν μέρος στον κολυμβητικό διάπλου. Όμως, αποδεικνύεται από την προχειρότητα που οργανώνονται οι αθλητικές εκδηλώσεις – μιλάω πάντα για το Δήμο της Άρτας και όχι για τους ιδιώτες που αναλαμβάνουν να διεκπεραιώσουν το γεγονός – ότι ή είναι παντελώς άσχετοι με το αντικείμενο ή το μόνο που τους ενδιαφέρει είναι να βγάλουν στο τέλος μια φωτογραφία. Ναι, αλλά “δαπανώνται και χρήματα και μάλιστα πολλά” θα πει κάποιος… Δεν γίνεται Δήμαρχε να ανακοινώνεται ότι ξεκινούν οι δηλώσεις συμμετοχής μόλις 15 – 20 μέρες πριν τον αγώνα! Οι αθλητές που συμμετέχουν σε τέτοιου είδους αθλητικά δρώμενα χρειάζεται να κάνουν τον προγραμματισμό τους, διότι

συμμετέχουν και σε άλλους αγώνες στη διάρκεια της χρονιάς, χρειάζονται προετοιμασία, προπόνηση και πολλά άλλα… Επίσης, δεν γίνεται, ο επίσημος διοργανωτής – ο Δήμος – εφόσον, βέβαια, επιθυμεί να στηρίξει και εξελίξει τη συγκεκριμένη διοργάνωση, να μη φροντίζει να ενημερωθεί για το ότι την ίδια ημερομηνία, διεξάγονται μεγάλα αθλητικά γεγονότα. Όπως, το Zagori mountain όπου πολλοί αθλητές που θα ήθελαν να έρθουν για το τρίαθλο δεν μπορούσαν. Όπως, το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ανοικτής θαλάσσης στη Βοιωτία και διάφορα άλλα. Δήμαρχε, στην Ελλάδα η ανάπτυξη του αθλητικού τουρισμού υπολογίζεται στο 45% και θεωρείται τομέας με σημαντική άνοδο. Στη χώρα μας επίσης υπάρχει ένας μέ-

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

5

σος όρος με περισσότερες από πέντε αθλητικές εκδηλώσεις κάθε Σαββατοκύριακο του χρόνου. Το κολύμπι και το τρέξιμο είναι τα πιο δημοφιλή αθλήματα όπως αποδεικνύουν σημαντικές και σοβαρές έρευνες, για τις οποίες φαίνεται ότι δεν έχετε ενημερωθεί… Στο Δήμο Άρτας, όμως, τους ενδιαφέρει μόνο η διεκπεραίωση…και να βγάλουμε τις υποχρεώσεις προς “συγκεκριμένους επαγγελματίες”. Μία μικρή παρένθεση προς αποφυγή παρεξήγησης “συγχαρητήρια στο sportshouse και στον Περικλή Τσιρογιάννη για την προσπάθεια που κατέβαλε”. Αλήθεια, γιατί στις περισσότερες φωτογραφίες που στέλνονται στα ΜΜΕ ή κυκλοφορούν στα social media πρέπει να υπάρχει ο Δήμαρχος και οι Αντιδήμαρχοι που τρέχουν να συμπαρασταθούν σε ένα ενσταντανέ; Πραγματικά, μέσα από αυτή τη στήλη θα ήθελα να ρωτήσω τον Χρήστο Τσιρογιάννη, δεν ντράπηκε που είδε να συμμετέχουν μόνο πέντε άτομα στον Κολυμβητικό διάπλου της Κορωνησίας… Ανέφερε το Δελτίο Τύπου πριν το διήμερο “Στόχος της διπλής αυτής αθλητικής διοργάνωσης, είναι μεταξύ άλλων η πανελλήνια προβολή των εναλλακτικών και ποικίλων μορφών αθλητισμού και ψυχαγωγίας που προσφέρει η Άρτα και η ευρύτερη περιοχή της”. Δεν ντρέπεται που σε άλλους Δήμους – μιας και είναι και μέλος της ΚΕΔΕεπενδύουν στον αθλητικό τουρισμό και προσπαθούν να το κάνουν με τον σωστό τρόπο. Προσκαλούν επαγγελματίες και τους αναθέτουν όλο το πρότζεκτ της ανάπτυξης του Αθλητικού Τουρισμού… Ας, ρωτήσει κανέναν συνάδελφο – επιτυχημένο δήμαρχο – εκεί στα διοικητικά συμβούλια της ΚΕΔΕ. Ο τουρισμός και κυρίως οι εναλλακτικές μορφές όπως ο αθλητικός, μπορούν να συμβάλλουν επιτυχώς στην βελτίωση της εικόνας μια περιοχής και στην αύξηση της ελκυστικότητας της. Χρήσιμο εργαλείο για το σχεδιασμό αυτής της εναλλακτικής τουριστικής ανάπτυξης είναι το Σχέδιο Μάρκετινγκ. Γίνεται μια ανάλυση περιβάλλοντος, μια εκτενής έρευνα πεδίου και θέτονται κάποιες βάσεις ενός Σχεδίου Μάρκετινγκ. Τίποτα από όλα αυτά δεν έχει γίνει ποτέ στο Δήμο Άρτας… Τι γνώσεις έχουν με αυτό το εγχείρημα οι συμπαθέστατοι κατά τα άλλα Αντιδήμαρχοι και πολύ περισσότερο ο Δήμαρχος; Η απάντηση είναι μία. Καμία μα καμία. Και το ερώτημα είναι ένα και πάλι. Γιατί προσπαθούν να εμφανίσουν ότι τα ξέρουν όλα, γιατί προσπαθούν να εμπλέκονται στα πάντα ενώ δεν έχουν γνώση;

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

6

ESPRESSO FREDDO

Πανεπιστήμια: «Αιώνιοι» τέσσερις στους δέκα φοιτητές-12.080 στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

Άρτα: Μειωμένος αριθμός εισακτέων στο τμήΠ μα Γεωπονικής

Π

οικίλες αντιδράσεις προκαλεί ο μειωμένος αριθμός εισακτέων στο τμήμα της Γεωπονικής στην Άρτα που έχει μόλις 54 εισακτέους από τους 150 θέσεις που διαθέτει. Το Μουσικών Σπουδών αντίθετα, πήρε πέντε εισακτέους παραπάνω (155 εισακτέους) από τις 150 θέσεις που διαθέτει. Στο τμήμα Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών μπαίνουν 270 εισακτέοι από τις 265.

αρότι συνήθως η αργοπορία στις σπουδές αρχίζει να… εκδηλώνεται από το τρίτο έτος στη σχολή, οι περίπου 60.000 πρωτοετείς του προσεχούς Οκτωβρίου πρέπει να γνωρίζουν ότι δεν θα έχουν περιθώρια για χαλάρωση μετά τον διετή, εντατικό μαραθώνιο προετοιμασίας για τις Πανελλαδικές Εξετάσεις. Ο νόμος του υπουργείου Παιδείας που ψηφίστηκε προ ημερών είναι σαφής: Μετά τη συμπλήρωση του χρόνου σπουδών για κάθε σχολή, προσαυξημένου αναλόγως κατά δύο ή τρία χρόνια, το διοικητικό συμβούλιο της σχολής θα εκδίδει πράξη διαγραφής του φοιτητή. Όπως αναφέρει η κυριακάτικη “ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ” σήμερα οι 4 στους 10 φοιτητές των ελληνικών ΑΕΙ είναι «αιώνιοι», δηλαδή έχουν ξεπεράσει τον ανώτατο χρόνο σπουδών της σχολής τους. Με βάση τη νομοθεσία, οι πρώτες διαγραφές θα «πέσουν» το 2025. Είναι η δεύτερη φορά, μετά τον νόμο 4009/2011, που τα ΑΕΙ θα κληθούν να διαγράψουν φοιτητές. Ειδικότερα, στους φοιτητές σχολών τετραετούς φοίτησης ο νόμος δίνει τη δυνατότητα να πάρουν πτυχίο μέσα σε επιπλέον δύο χρόνια, δηλαδή συνολικά έξι. Με πρόσφατη ρύθμιση, το πλεονάζον διάστημα για τα προγράμματα σπουδών με τυπική διάρκεια πέντε ή έξι χρόνια (μηχανικών, γεωπόνων, επιστημών υγείας, καλών τεχνών) είναι τρία χρόνια. Σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα στοιχεία, όπως έχουν δηλωθεί από τα πανεπιστήμια στο Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό Εθνικό Σύστημα Ποιότητας (ΟΠΕΣΠ) της ΕΘΑΑΕ κατά την έναρξη του τρέχοντος ακαδημαϊκού έτους 2021-22, στα 25 ελληνικά ΑΕΙ υπάρχουν 705.959 φοιτητές, εκ των οποίων οι 308.029 είχαν ξεπεράσει τον ανώτατο χρόνο σπουδών της σχολής τους. Aρα, το 43,6% των εγγεγραμμένων προπτυχιακών φοιτητών ήταν «αιώνιοι» ή «λιμνάζοντες», όπως συνηθίζεται να λέγονται. Μάλιστα, με βάση τα στοιχεία που διαθέτει η «Κ», σε σύγκριση με την έναρξη της χρονιάς

2019-20 ενώ ο αριθμός των φοιτητών αυξήθηκε κατά 5%, των «λιμναζόντων» αυξήθηκε κατά 9%. Οι «αιώνιοι» είναι περισσότεροι ποσοτικά και ποσοστιαία στα ιστορικά ΑΕΙ, όπως το ΕΚΠΑ (το 57% των εγγεγραμμένων του) και το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (56,4%). Οπως παρατηρεί ο κ. Μήτκας, οι μη ενεργοί φοιτητές μπορούν να καταταγούν σε διαφορετικές κατηγορίες, με κριτήριο τον λόγο της καθυστέρησής τους. Ενδεικτικά, υπάρχουν «αιώνιοι» φοιτητές που έχουν δυσκολευτεί με την ύλη του προγράμματος σπουδών, αλλά δεν έχουν χάσει το ενδιαφέρον και την επαφή τους με τα μαθήματα. Οι λόγοι της καθυστέρησης μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, π.χ. αδιαφορία στα πρώτα έτη σπουδών, δύσκολες οικονομικές ή οικογενειακές καταστάσεις, λόγοι υγείας, ανωριμότητα, ελλείψεις του προγράμματος σπουδών ή ακαταλληλότητα διδασκόντων. «Οπωσδήποτε, η κάθε περίπτωση χρήζει διερεύνησης και κατάλληλης αντιμετώπισης από τα οικεία τμήματα. Τελικά, τα άτομα αυτής της κατηγορίας θα αποφοιτήσουν σε αρκετά μεταγενέστερο χρόνο, κάτι που επηρεάζει αρνητικά τον μέσο χρόνο λήψης πτυχίου για το συγκεκριμένο τμήμα. Τα δεδομένα που έχει συλλέξει η ΕΘΑΑΕ για τη μέση διάρκεια σπουδών ανά τμήμα δίνουν μια πρώτη εικόνα για τα “δύσκολα” και τα πιο “εύκολα”», παρατηρεί ο κ. Μήτκας. Από την άλλη, μέσω μιας κατηγορίας «αιωνίων» αναδεικνύεται μια χρόνια στρέβλωση του συστήματος των Πανελλαδικών. Σπάνια επανέρχονται ύστερα από χρόνια για να ολοκληρώσουν και το δεύτερο πτυχίο και μόνο αν τους ενδιαφέρει ο τίτλος επαγγελματικά. Την ίδια στιγμή, μεταξύ των «αιωνίων» είναι κάποιοι που βρέθηκαν να σπουδάζουν σε ένα αντικείμενο που δεν τους ενδιέφερε, έκαναν μια διαφορετική επαγγελματική επιλογή και παράτησαν τις σπουδές τους. Η πιθανότητα να επανέλθουν είναι ελάχιστη.

Σημαντικές συγκεντρώσεις αυτής της κατηγορίας παρατηρούνται σε κάποια προγράμματα των πρώην ΤΕΙ. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά έχει η κατηγορία των «λιμναζόντων» που σπουδάζουν μια επιστήμη με μεγάλη ζήτηση στην αγορά εργασίας. Αυτοί μπορεί να αρχίσουν να εργάζονται πριν από την ολοκλήρωση των σπουδών τους και να αναβάλλουν διαρκώς τη λήψη του πτυχίου. Μάλιστα είναι χαρακτηριστικό πως το φαινόμενο τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στα τμήματα πληροφορικής και μηχανικών υπολογιστών, που εμφανίζουν ένα σχετικά χαμηλό ποσοστό αποφοίτησης. Τέλος υπάρχουν κάτοχοι ενός πτυχίου που εγγράφονται για δεύτερο πτυχίο, αλλά δεν παρακολουθούν με την ίδια ζέση και αργούν να αποφοιτήσουν, αν ποτέ αποφοιτήσουν. Ο συνολικός αριθμός των μη ενεργών φοιτητών επηρεάζει αρνητικά την εικόνα ενός πανεπιστημίου, όπως αυτή αποτυπώνεται στις διεθνείς αξιολογήσεις. «Στην πραγματικότητα, όμως, η προσοχή του κάθε ιδρύματος θα πρέπει να στρέφεται προς τους φοιτητές που κάνουν μια ειλικρινή προσπάθεια να πάρουν το πτυχίο τους και χρειάζονται τη στήριξη των καθηγητών τους. Οι πολιτικές που στοχεύουν στη μείωση του ποσοστού των εγγεγραμμένων αυτής της κατηγορίας αποτελούν μέρος της πολιτικής διασφάλισης ποιότητας του ιδρύματος και αξιολογούνται αναλόγως», παρατηρεί ο πρόεδρος της ΕΘΑΑΕ, τονίζοντας: «Τα ελληνικά πανεπιστήμια θα πρέπει όμως να αναπτύξουν μηχανισμούς διερεύνησης του φαινομένου, παρακολούθησης της πορείας των φοιτητών του και παροχής βοήθειας σε όσους τη χρειάζονται και την επιθυμούν». Παρότι έως σήμερα τα ΑΕΙ της χώρας δεν μπορούν να διαγράψουν ανενεργούς φοιτητές και γι’ αυτό δεν πρέπει να απολογούνται για τη συσσώρευσή τους, δεν μπορούν να συνεχίσουν να σπρώχνουν κάτω από το χαλί το θέμα αποσιωπώντας και τις ευθύνες τους.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

8

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΕΤΑΝΙΤΗΣ

«Σε ανοδική πορεία ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Άρτας»

O πρόεδρος Δ. Πετανίτης αναφέρει «ευχαριστώ όλους τους συνεργάτες αλλά και τα μέλη στο διοικητικό συμβούλιο που συμβάλλουν καθημερινά ώστε να ξεπεράσουμε τις αντίξοες οικονομικές και κοινωνικές συνθήκες και να βάλουμε τον Πτηνοτροφικό Συνεταιρισμό σε αναπτυξιακή τροχιά. Ταυτόχρονα, θέλω να πω ένα τεράστιο ευχαριστώ στους εργαζόμενους που στάθηκαν κέρβεροι στην δύσκολη αυτή περίοδο. Χωρίς αυτούς δεν θα είχαν επιτευχθεί οι στόχοι που είχαν τεθεί, όπως η κάλυψη της υστέρησης εσόδων, η οποία προέκυψε εξ αιτίας της πανδημίας αρχικά, αλλά και των δύσκολων συνθηκών στην αγορά, που την ακολούθησαν λόγω πολέμου στην Ουκρανία».

ΤΖΙΡΟΣ

Μ

έσα σε αντίξοες συνθήκες οι σχεδιασμοί της διοίκησης του Δημήτρη Πετανίτη (σ.σ. γνωρίζουμε όλοι ότι είχε παραλάβει την συνεταιριστική επιχείρηση, σε πλήρη διάλυση) όσον αφορά και τα οικονομικά αποτελέσματα, είναι σε πολύ καλό επίπεδο. Η πανδημία, δημιούργησε σοβαρά προβλήματα και ανέτρεψε πολλά από τα αναπτυξιακά σχέδια. Ακολούθησε η επισιτιστική κρίση, με τον πόλεμο στην Ουκρανία να δημιουργεί τεράστιες αυξήσεις ενώ η ενεργειακή κρίση

αποτελεί το μεγαλύτερο αγκάθι. Σύμφωνα με έρευνα της ICAP, η πτηνοτροφία στο διάστημα της κρίσης της πανδημίας, έχει υποστεί ζημιά της τάξη των 27.000.000 ευρώ και μέρος αυτού, αφορά και τον Πτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Άρτας καθώς είναι από τους μεγαλύτερους παίκτες στην αγορά. Κατά την περίοδο της πανδημίας, περίπου 7.000 τόνοι κοτόπουλο χάθηκαν, στο σύνολο του κλάδου, ενώ το μέγεθος της ζημιάς του Πτηνοτροφικού, ήταν της τάξης των 700 τόνων και σήμερα είναι η μόνη επιχείρηση που κι αυτή την ποσότητα, την έχει διαθέσει,

αλλά σε χαμηλότερη τιμή. Η διοίκηση του Συνεταιρισμού όμως, δεν αποφάσισε εκπτώσεις στην πορεία που έχει χαράξει. Μια πορεία καθαρά αναπτυξιακή και επιθετική, σε πολλές περιπτώσεις, με σημαντικότερο την ενίσχυση των υποδομών της επιχείρησης, ώστε να είναι ανταγωνιστική για τα επόμενα χρόνια που θα έχουν εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά… Παρά την δύσκολη κατάσταση που περιγράφεται παραπάνω, ο Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Άρτας, προχώρησε σε αύξηση της τάξης του 10% - 15% της παραγωγής.

Τα γεγονότα αυτά φαίνεται ωστόσο ότι δεν εμποδίζουν τον Συνεταιρισμό να αναπτύσσει την δραστηριότητά του στην αγορά, φτάνοντας σε τζίρο τα 62 εκατ. ευρώ το 2021, από περίπου 60 εκατ. ευρώ που ήταν το 2020 και 58 εκατ. ευρώ το 2019. Το αρχικό συνολικό ύψος των οφειλών, από τις προηγούμενες διοικήσεις, υπερβαίνει τα 82 εκατ. ευρώ και για το μεγαλύτερο μέρος αυτών – 47,5 εκατ. ευρώ από χρέη προς τις τράπεζες – έχει εγκριθεί η διαγραφή του µέσω του σχεδίου εξυγίανσης το 2020 που έχει επικυρωθεί και με δικαστική απόφαση, όπως απαιτεί ο Νόμος. Το ύψος των οφειλών που θα κληθεί να πληρώσει τελικά ο Συνεταιρισµός της Άρτας σύμφωνα με το σχέδιο εξυγίανσης, ανέρχεται σε περίπου 36 εκατομμύρια ευρώ προς παραγωγούς, δημόσια ταμεία και χρηματοπιστωτικό σύστημα. Ο πρόεδρος κ. Πετανίτης αναφέρει χαρακτηριστικά «από τις συνολικές οφειλές τα χρέη προς το ΙΚΑ όταν κατατέθηκε το σχέδιο εξυγίανσης ήταν 23,66 εκατ. ευρώ, ενώ η πλευρά του συνεταιρισμού είχε προτείνει την διαγραφή του 75% εξ αυτών, αποπληρώνοντας δηλαδή 6 εκατ. ευρώ σε 144 δόσεις εντός δωδεκαετίας. Το ΙΚΑ θα αποπληρωθεί μέσα σε 12 χρόνια με κλιμακωτές δόσεις ενώ για την τράπεζα υπάρχει σχέδιο αποπληρωμής με μπαλόνι που θα φτάσει και τα 20 χρόνια. Το προσεχές χρονικό διάστημα σύμφωνα με το σχέδιο εξυγίανσης θα ξεκινήσουν να αποπληρώνονται και οι παλιές οφειλές προς προμηθευτές και στα ασφαλιστικά ταμεία, όπως ορίζει το σχέδιο και η δικαστική απόφαση, τη στιγμή που εδώ και πέντε σχεδόν χρόνια καταβάλλονται ανελλιπώς κάθε μήνα όλες οι τρέχουσες ασφαλιστικές εισφορές. Οφειλές προς εργαζόμενους πλέον δεν υπάρχουν, μιας και όλοι εξοφλήθηκαν σε σύντομο διάστημα μόλις ανέλαβε ο κ. Πετανίτης περίπου προ 5

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ετών, ενώ ένα μικρό κομμάτι του σχεδίου εξυγίανσης αφορά και πληρωμές που είναι σε παραγωγούς. Να τονίσω, ότι δεν οφείλουμε πλέον φόρους και ΦΠΑ. Ταυτόχρονα, προχωρήσαμε σε επενδύσεις για το σταθερό βάρος, λύνουμε δηλαδή ένα χρόνιο πρόβλημα που έχει να κάνει με τις αλυσίδες τροφοδοσίας και με τα Σούπερ Μάρκετ σε όλα τα νωπά προϊόντα». Ο κ. Πετανίτης εμμένει στο θέμα της ενέργειας «Μάλιστα λόγω της αύξησης και της ρήτρας αναπροσαρμογής της ΔΕΗ ο Συνεταιρισμός έχει ξεπεράσει τα 2 εκ. ευρώ το χρόνο. Η ρήτρα αναπροσαρμογής αγγίζει τα 130.000 ευρώ το μήνα ενώ το ρεύμα είναι περίπου στα 7080.000 ευρώ το μήνα. Παρόλα αυτά ο Συνεταιρισμός είναι σε καλό δρόμο ανάπτυξης και δυναμικής». Και συνεχίζει «Για άλλη μια φορά – μετά την πανδημία, τώρα και με τον πόλεμο - αποδείξαμε πως η συνεργασία όλων μας, αντιμετωπίζει προβλήματα και υπερβαίνει εμπόδια. Λειτουργούμε σαν οικογένεια. Κι αυτό δεν πρέπει να το ξεχνά κανείς. Γιατί αυτό είναι που μας επιτρέπει να ατενίζουμε το μέλλον του Συνεταιρισμού με αισιοδοξία. Ο κλάδος των πουλερικών της Ελλάδας αποτελεί τον πιο δυναμικό κλάδο κτηνοτροφίας της χώρας, σημειώνοντας μεγάλα επίπεδα καθετοποίησης και σημαντικούς ρυθμούς μεγέθυνσης τις τελευταίες δεκαετίες, καλύπτοντας σε υψηλό βαθμό την εγχώρια ζήτηση και επενδύοντας σταδιακά σε εξαγωγές. Η παραγωγή κρέατος του συγκεκριμένου κλάδου, είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ελληνική οικονομία, διότι συνεισφέρει στο ΑΕΠ της χώρας, προσφέροντας πολλές θέσεις εργασίας. Είναι χαρακτηριστικό το στοιχείο ότι η ελληνική παραγωγή ανέρχεται περίπου στα 150.000.000 κοτόπουλα το χρόνο». Κύριε Πετανίτη κατά την επίσκεψή του στην Πρέβεζα ο Κυριάκος Μητσοτάκης

ανέφερε νέα στήριξη στον κτηνοτροφικό κλάδο… «Ναι ο πρωθυπουργός είπε για στήριξη 90 εκ. ευρώ στην κτηνοτροφία και ελπίζουμε ότι θα είναι και η πτηνοτροφία

σε αυτόν τον σχεδιασμό όπως και πριν. Να τονίσουμε ότι δεν τα πήραν όλοι τα χρήματα της ενίσχυσης λόγω κάποιον διεκπεραιωτικών καταστάσεων που ελπίζουμε να λυθούν την επόμενη φορά. Και το ποσοστό των παραγωγών ήταν μεγάλο, της τάξεως του 30%- 40%». Σε ένα δημοσίευμα προ λίγων ημερών διαβάσαμε για τη διαδικασία εξυγίανσης του Συνεταιρισμού… Υπάρχει κάποιο θέμα κ. Πετανίτη; «Ο Πτηνοτροφικός έχει καταθέσει αίτηση για ρύθμιση όλων των χρεών του η οποία έχει γίνει δεκτή από το Πολυμελές Πρωτοδικείο Άρτας με σχετική απόφαση. Για αυτή την απόφαση έχει ασκηθεί τριτανακοπή από κάποιον πελάτη του Συνεταιρισμού ο οποίος δεν φέρει κα-

μία αντίρρηση για το συνολικό σχέδιο εξυγίανσης του Συνεταιρισμού, ζητά μόνο την τροποποίηση του ως προς τον ίδιο και μόνο. Όμως, η τριτανακοπή συζητήθηκε στο αρμόδιο Δικαστήριο της Άρτας και απορρίφθηκε. Ο συγκεκριμένος πελάτης έχει ασκήσει έφεση κατά αυτής της απόφασης που απορρίπτει την τριτανακοπή του και η οποία θα συζητηθεί εκ νέου το Φθινόπωρο του 2022 στα αρμόδια δικαστήρια της Άρτας. Η συγκεκριμένη υπόθεση της τριτανακοπής δεν έχει καμία επιρροή στην πορεία του Συνεταιρισμού και στο σχέδιο εξυγίανσης, το οποίο τηρείται απαρέγκλιτα εδώ και χρόνια και μάλιστα σε συνθήκες πανδημίας και οικονομικής κρίσης και για αυτό έχει γίνει δεκτό από το δικαστήριο».

ΦΥΡΑΜΑΤΟΠΟΙΕΙΟ Ο Συνεταιρισμός έχει φτιάξει το δικό του φυραματοποιείο από το 2018 και

το 90% των ζωοτροφών του φτιάχνεται από το δικό του φυραματοποιείο. Η λειτουργία του φυραματοποιείου, πέρασε μέσα από συμπληγάδες. «Καθοριστικό ρόλο στην δημιουργία της εικόνας αυτής, έπαιξε η επαναλειτουργία του Φυραματοποιείου», θα πει ο Πρόεδρος Δημήτρης Πετανίτης, για να συμπληρώσει: «Βελτιώθηκαν οι αποδόσεις και η ανάπτυξη των πτηνών, όπως επίσης μειώθηκε και το κόστος εκτροφής γενικά. Ο πτηνοτρόφος, λειτουργεί με πολύ καλύτερους όρους και βλέπει τα οικονομικά αποτελέσματα να γίνονται καλύτερα, μέρα με την ημέρα. Η ποιότητα της τροφής που παράγει το φυραματοποιείο του Συνεταιρισμού έχει βοηθήσει όλα τα μέλη – πτηνο-

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

9

τρόφους».

ΒΙΟΑΕΡΙΟ

Το θέμα του εργοστασίου βιοαρείου, βρίσκεται στο καλύτερο στάδιο. Στο στάδιο της ολοκλήρωσης της χρηματοδότησης και την έναρξης των μελετών. Που σημαίνει ότι τα επόμενα χρόνια, οι παραγωγοί – μέλη του Συνεταιρισμού, θα έχουν την δυνατότητα να ενισχύσουν το εισόδημά τους και ν’ απαλλαγούν απ’ την βάσανο της διάθεσης των στερεών αποβλήτων του κάθε πτηνοτροφείου. Το εργοστάσιο βιοαερίου, δείχνει ν’ αποτελεί το προσωπικό «στοίχημα» του προέδρου Δημήτρη Πετανίτη και της διοίκησης.

Netmetering

Όπως μας λέει «ο Συνεταιρισμός έχει προσλάβει εξειδικευμένο Μηχανικό για να εκπονεί μελέτες εγκατάστασης Φωτοβολταϊκών με τη μέθοδο

Netmetering για τα μέλη που θέλουν να αποκτήσουν μια σχετική ενεργειακή αυτονομία. Είναι ο συμψηφισμός παραγόμενης καταναλισκόμενης ενέργειας και εφαρμόζεται κυρίως για εγκαταστάσεις φωτοβολταϊκών σε διάφορες χώρες όπως η Κύπρος, η Ιταλία, η Γερμανία, η Δανία και οι ΗΠΑ. Το ΝetΜetering επιτρέπει στον καταναλωτή να καλύψει ένα σημαντικό μέρος της ενέργειας που καταναλώνει ενώ παράλληλα του δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει το δίκτυο για έμμεση αποθήκευση της πράσινης ενέργειας που παράγει το φωτοβολταϊκό του σύστημα» συμπληρώνει. Η συνέντευξη δόιηκε στο Agrocapital.gr

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΟΙ ΑΡΤΙΝΟΙ

ΟΙ ΑΡΤΙΝΟΙ

10

ΓΙΑ ΟΎΖΑ, ΤΣΊΠΟΥΡΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΕΣ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΉ ΠΟΤΟΠΟΙΊΑ ΓΆΤΣΙΟΣ ΤΗΣ ΗΠΕΊΡΟΥ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΆ «ΜΑΓΙΚΆ» ΠΟΤΆ ΚΑΙ Η ΔΙΑΔΡΟΜΉ ΤΟΥΣ Επειδή αλήθεια με έχεις πείσει, ειδικά με τα αρωματικά που αγαπώ, πες μου τον τρόπο που πίνεται το ούζο. Υπάρχει;. «Φυσικά! Και το κακό σερβίρισμα επίσης έκανε ζημιά στο προϊόν. Πρόκειται βασικά για απεριτίφ. Το πίνουμε ή για να μας ανοίξει την όρεξη ή για να «σβήσουμε» καλύτερα το φαγητό. Στην αρχή θέλει λίγο κρύο νερό. Έπειτα μπαίνει ο πάγος αλλά αργά. Να μη σοκάρει τα αρωματικά του. Το πάγος φουλ και μετά ούζο είναι έγκλημα για το συγκεκριμένο αλκοολούχο. Το τσίπουρο είναι πιο ανθεκτικό».

M

eet Your Makers: Στην Άρτα και στην ποτοποιία Γάτσιος δοκιμάζουμε ούζα, τσίπουρα, μαστίχες και μαθαίνουμε τα μυστικά τους Είτε το θες είτε όχι, στην Άρτα αν βρεθείς, με κάποιο τρόπο πάντα θα περάσεις δίπλα από τον θρύλο, το γεφύρι της. Για να θαυμάσεις αυτό το αριστούργημα ή απλά για να κινηθείς σε έναν από τους δρόμους που περνάνε ακριβώς απέναντί του. Εγώ ωστόσο ακολούθησα τον ρου του Άραχθου και πριν το Ανθοχώρι έκανα στάση στην ποτοποιία Γάτσιος, που βλέπει το ήρεμο ποτάμι καθώς κυλάει στον κάμπο με τα ακτινίδια και τις πορτοκαλιές. Ο Βαγγέλης Γάτσιος με δέχτηκε με ένα ευγενέστατο χαμόγελο στο γραφείο του, πριν μπούμε στην παραγωγή για την ξενάγηση. ΟΎΖΟ, ΤΟ ΜΑΓΙΚΌ (ΚΑΙ ΠΑΡΕΞΗΓΗΜΈΝΟ) ΕΛΛΗΝΙΚΌ ΠΟΤΌ «Θα σου πω ποια ήταν η πρώτη επαφή, με τα προϊόντα σου. Πριν πολλά πολλά χρόνια, τη χρυσή εποχή του ούζου, είχα δοκιμάσει το δικό σου σε μια ταβέρνα κάπου κοντά στο Παρανέστι. Αυτή λοιπόν η ταβέρνα, με την κατασκευή του φράγματος, βρέθηκε στον βυθό! Κατά συνέπεια κρατάω σφιχτά στη μνήμη κάθε λεπτομέρειά της. Επιστρέφω στο σήμερα για να σου πω, ότι ερχόμενος από Τζουμέρκα, ζήτησα τσίπουρό σου και μου το φέραν "πειραγμένο". Εννοώ με ανοιγμένο μπουκάλι. Οπότε δεν μπορώ να ξέρω αν το ήπια ή με ήπιε!». «Εσύ να το πάθεις οκ. Εμένα που μου το σέρβιραν σε καλό μαγαζί στη Σύρο και ο σερβιτόρος επέμενε για ώρα ότι ήταν της εταιρίας μου…! Ολόκληρο θέμα έγινε μέχρι που αγόρασα εμφιαλωμένο άλλου συναδέλφου. Το λέω γιατί πρέπει να κατανοήσει ο Έλληνας ότι στις μέρες μας είναι επικίνδυνο να επιλέγει εκείνο, το κάποτε αθώο "τοπικό και δικό μας, σπιτικό και παραδοσιακό…". Δεν υπάρχει αυτό. Οι έλεγχοι που γίνονται, καλώς για μένα, έχουν

πετάξει πολλή σαβούρα στην άκρη. Για να καταλάβεις, μόνο η Άρτα είχε κάποτε 23 ποτοποιίες. Ασύλληπτο! Λέγανε ότι ο τόπος βγάζει ούζο και πορτοκάλια. Αρκετοί παραγωγοί δεν είχαν καμία κουλτούρα, καμία γνώση πάνω στο ποτό. Απλά έβγαινε κάτι που βαφτιζόταν ούζο και στόχευε στους τουρίστες. Αυτό ήταν το κακούργημα». ΕΜΦΙΑΛΩΜΈΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΕΊΣΑΙ ΣΊΓΟΥΡΟΣ «Μου λες τώρα ότι αυτή ήταν και η αιτία που το ούζο έχασε και συνεχίζει να χάνει έδαφος τα τελευταία χρόνια από το τσίπουρο. Ήταν δεύτερο θέμα που ήθελα να θίξω αλλά αφού ήρθε το ακούω…». «Ισχύει αυτό. Το τσίπουρο μπήκε δυνατά τα τελευταία χρόνια γιατί, όπως είπα, το ούζο, ποτό με καθαρά ελληνική ταυτότητα, απογοήτευσε τον κόσμο με την ποιότητά του. Αυτόν τον πόλεμο, λόγω εξέλιξης της τεχνολογίας και των ελέγχων όπως είπα, δεν τον έζησε το τσίπουρο ευτυχώς. Στην αγορά μας είναι πολλές πια οι ετικέτες και τα εξαιρετικά προϊόντα που μας κάνουν περήφανους». «Σήμερα παράγεις και τα δύο. Τι προτιμάς;». «Εγώ, το ούζο. Είναι μαγικό ποτό και δυστυχώς δεν το ξέρει ο κόσμος. Κάποτε ήταν απλά τσίπουρο με γλυκάνισο. Σήμερα που υπάρχει η δυνατότητα να έχουμε οινόπνευμα από σιτάρι και όχι μόνο από σταφύλι που ό,τι και να του κάνεις κρατάει τον χαρακτήρα του, σήμερα λοιπόν βγαίνουν καταπληκτικά ούζα. Δεν είναι προϊόν χημείας. Τα μηχανήματα ελέγχουν απόλυτα τις θερμοκρασίες και μας δίνουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Σκέψου ότι για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται πάνω από 35 αρωματικά και βότανα. Ρίζα αγγελικής, λεμόνι, πορτοκάλι, μαστίχα, κορίανδρος, ευκάλυπτος, γλυκάνισος, μάραθος, αστεροειδής, κανέλλα, γαρύφαλλο, φλαμούρι, μέντα και τόσα άλλα!».

«Εντυπωσιάστηκα πρώτα πρώτα με τη συσκευασία της παλαιωμένης μαστίχας. Βέβαια η γεύση της ομολογώ ήταν ακόμη πιο ενδιαφέρουσα για μαστίχα. Έσβησε η γλυκάδα της ζάχαρης και πήρε τη θέση της το ξηρό του ξύλου. Πολύ ιδιαίτερος συνδυασμός». «Η αλήθεια είναι ότι ούτε εμείς το φανταζόμασταν. Τη μαστίχα την ξεκίνησε ο προπάππους μου. Πρώτος μετά τους Χιώτες και σε συνεργασία μαζί τους. Αυτό το ποτό σήμερα είναι μοναδικό στον κόσμο. Γίνεται παλαίωση σε αλκοολούχο με ζάχαρη, σε αμερικανικό δρυ αυτό, και κάπνισμα με χαμηλό υδρατμό. Η πρώτη παραγωγή που κάναμε ήταν μόνο 600 φιάλες για να το δοκιμάσουμε. Είναι και η μοναδική μαστίχα που κατευθείαν πήρε χρυσό στο International Wine & Spirit Competition. Όπως λέμε, χωρίς δεύτερη κουβέντα». «Θέλω να κλείσω με το παλαιωμένο τσίπουρο, που έμαθα ετοιμάζετε. Είμαι λάτρης της ιδιαίτερης γεύσης που βγάζει το βαρέλι». «Θα ξεκινήσω με το ότι εδώ και χρόνια παράγουμε τσίπουρο από σταφύλια ποικιλίας Αμβούργου. Για το παλαιωμένο μας ωστόσο επιλέξαμε τη γιαννιώτικη ποικιλία Ντεμπίνα. Τρία χρόνια περίμενε το απόσταγμα στο βαρέλι και σήμερα είναι έτοιμο για εμφιάλωση. Ακόμη και η συσκευασία θα έχει Ηπειρώτικο χαρακτήρα με ένα υφαντό του τόπου μας. Θεωρώ, και θα το δεις, ότι έγινε ωραία δουλειά…». Εδώ σημειώνω, στα πρακτικά σαν, την υπόσχεση του Βαγγέλη να έχω ένα από τα δέκα πρώτα μπουκάλια που θα εμφιαλωθούν. Verba volant, scripta manent», όπως λέει και η λατινική παροιμία για τα γραπτά που μένουν. Και στη φωναχτή σκέψη που έκανα για να κρατήσω ανέπαφο το μπουκάλι που θα μου σταλεί, μου άρεσε η παρένθεση του Βαγγέλη: «τα καλά δεν τα αφήνεις ποτέ να περιμένουν». Μου κάνει και ωραίο κλείσιμο στο story του. Ποτοποιία Γάτσιος: 6ο χλμ Άρτας – Νεοχωρίου, 2681027594 ▶ Το κείμενο δημοσιεύτηκε στην ATHENS VOICE – athensvoice.gr

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

Ο ΜΆΚΗΣ ΜΆΤΣΑΣ ΉΡΘΕ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑΊΤΕΡΗ ΠΑΤΡΊΔΑ ΤΟΥ

Τ

ην ιδιαίτερη πατρίδα του την Πρέβεζα επισκέφθηκε σήμερα Δευτέρα 18 Ιουλίου 2022, ο Πρόεδρος της MINOS- EMI, Μάκης Μάτσας, μαζί με τον γιό του Μίνωα Μάτσα και την Χριστίνα Χορμοβίτη, η οποία ήταν ο συνδετικός κρίκος που ένωσε τον Πολιτιστικό Σύλλογο “Πρέβεζα” και τον Μάκη Μάτσα όπως αναφέρει το mypreveza.gr Αποδεχόμενος λοιπόν την πρόσκληση του Πολιτιστικού Συλλόγου “Πρέβεζα”, κατέφτασε με ελικόπτερο το οποίο, ελλείψει ελικοδρομίου στην πόλη μας, προσγειώθηκε στο Δημοτικό Στάδιο “Αθανασία Τσουμελέκα” γύρω στις 11:00 το πρωί. Τον Μάκη Μάτσα, υποδέχθηκαν ο Δήμαρχος Πρέβεζας Νίκος Γεωργάκος, ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου “Πρέβεζα” Κώστας Λογοθέτης και τα μέλη του Συλλόγου, Θεοδοσία Τσαούση και Χρήστος Αραβαντινός. Πρώτος σταθμός της επίσκεψης του ήταν το σπίτι όπου έζησε ο παππούς του Σαμουήλ Μάτσας, αλλά και γεννήθηκε και μεγάλωσε ο πατέρας του Μίνως. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Μίνως Μάτσας είδε το φώς της ζωής στην Πρέβεζα το 1903. ΄Ηταν το τέταρτο και τελευταίο παιδί του Σαμουήλ Μάτσα και της Σταμούλας οικογένειας Ρωμανιωτών Εβραίων που φέρονται εγκατεστημένοι στην Πρέβεζα, τουλάχιστον από τις αρχές του 18ου αιώνα.

Tελείωσε τις γυμνασιακές του σπουδές μεταξύ Ιωαννίνων και Πρέβεζας το 1921. Από πολύ μικρός έλεγε ότι ήθελε να γίνει γιατρός. Έτσι το 1922 γράφτηκε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Λίγος χρόνος όμως χρειάστηκε για να διαπιστώσει ότι δεν άντεχε το μάθημα ανατομίας κι΄ έτσι μεταγράφεται στην Νομική Σχολή, ενώ παράλληλα αρχίζει να εργάζεται στην Αγροτική Τράπεζα για να καλύπτει τα έξοδα του. Το 1926 στρατεύεται και υπηρετεί μέχρι το 1928 στη στρατιωτική μπάντα λόγω των μουσικών γνώσεων του που είχε αποκτήσει

ως μαθητής στη Φιλαρμονική της Πρέβεζας, όπου έπαιζε κλαρίνο. Όπως δήλωσε ο ίδιος ο Μάκης Μάτσας, είχε να επισκεφθεί την Πρέβεζας περίπου 15 χρόνια, ενώ απαντώντας στον Κώστα Λογοθέτη που τον κάλεσε να έρχεται συχνότερα, είπε πως σκοπεύει να μεταγράψει τα πολιτικά του δικαιώματα στην Πρέβεζα, για να ψηφίσει και τον Νίκο Γεωργάκο. Στη συνέχεια πραγματοποίησε επίσκεψη στο Δημαρχείο Πρέβεζας. Εκεί είχε συνομιλία με τον Λάζαρο Συνέσιο και τον Σπύρο Σουμαλεύρη και έγινε μία άκρως ενδιαφέρουσα και εκτενή συζήτηση για τους δεσμούς της οικογένειας Μάτσα με την Πρέβεζα. Η επίσκεψη της οικογένειας Μάτσα στην Πρέβεζας δεν ήταν εθιμοτυπική, αφού οι ίδιοι δέχθηκαν την πρόταση του Πολιτιστικού Συλλόγου “Πρέβεζα” για την δημιουργία μίας προτομής του Μίνου Μάτσα σε κεντρικό σημείο της πόλης, με πιθανότερο την Πλατεία

Ανδρούτσου. Μάλιστα, βιντεοσκόπησαν τα δύο πιθανά σημεία που μπορεί να τοποθετηθεί η προτομή για να τα δείξουν στον σπουδαίο Έλληνα γλύπτη Πραξιτέλη Τζανουλίνο που θα την φιλοτεχνήσει. Ο Πραξιτέλης Τζανουλίνος, έχει λάβει τέσσερα πρώτα βραβεία σε πανελληνίους καλλιτεχνικούς διαγωνισμούς, ενώ με έργα του συμμετείχε και σε πολλές ομαδικές εκθέσεις σε γκαλερί και μουσεία. Έχει φιλοτεχνήσει γλυπτά, που κοσμούν δημόσιους χώρους και για τη δουλειά του τιμήθηκε και από την Ακαδημία Αθηνών. Ο Δήμαρχος Πρέβεζας Νίκος Γεωργάκος, είπε πως το μόνο που μένει για να προχωρήσει η δημιουργία της προτομής είναι, να συνεδριάσει η αρμόδια επιτροπή που θα δώσει και το “πράσινο φως” για το ένα από τα δύο σημεία που έχουν επιλεγεί. Ο Νίκος Γεωργάκος μάλιστα έκανε ιδιαίτερη μνεία για την Εβραϊκή Κοινότητα της Πρέβεζας, μιας και ο Μάκης Μάτσας, είναι διακεκριμένο μέλος της κοινότητας των Ισραηλιτών της Ελλάδας, υπήρξε από τους ιδρυτές του Εβραϊκού Μουσείου Ελλάδας, του οποίου σήμερα είναι πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου. Σύμφωνα λοιπόν με τον Δήμαρχο, το μνημείο για τους 250 Εβραίους της Πρέβεζας, που συνελήφθησαν από τους Ναζί στις 25 Μαρτίου 1944 και εκτοπίστηκαν στα στρατόπεδα του θανάτου και αφανίστηκε κατά το Ολοκαύτωμα (μόνο 15 επέζησαν), αναμένεται να αποκαλυφθεί στις 26 Μαρτίου του 2023. Στο τέλος της επίσκεψης έγινε και η ανταλλαγή δώρων. Ο Νίκος Γεωργάκος πρόσφερε στο Μάκη Μάτσα δύο βιβλία για την Πρέβεζα, ενώ ο Μάκης Μάτσας πρόσφερε στον Δήμαρχο την βιογραφία του πατέρα του Μίνου Μάτσα “Ο αινιγματικός κος Μίνως – Από τη φιλαρμονική της Πρέβεζας στην κορυφή της ελληνικής δισκογραφίας” που έγραψε ο συγγραφέας Παναγιώτης Κουνάδης , αλλά και 2 σαμπάνιες για να τις ανοίξουν μαζί, όταν η Πρέβεζα θα αποκτήσει ελικοδρόμιο. Ο Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου “Πρέβεζα” Κώστας Λογοθέτης πρόσφερε στον Μάκη Μάτσα το Λεύκωμα του Λέανδρου Σπαρτιώτη με τα αρχαία θέατρα της Ηπείρου. φωτογραφίες-κείμενο: mypreveza.gr

11

ΟΙ ΠΡΕΒΕΖΑΝΟΙ

ΟΙ ΠΡΕΒΕΖΑΝΟΙ

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

12

ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ

Οι «Μηχανάνθρωποι» και ο Παραμυθάς

Τ

ον Γιάννη Σιδεράκη τον γνωρίζω πολλά πολλά χρόνια. Μεγαλώσαμε… Ποτέ όμως δε διασταυρώθηκαν οι δρόμοι μας… Γνώριζα ότι είναι ένα ψαγμένο άτομο, με τις ιδιαιτερότητές του και τα πιστεύω του… Για κάποιο περίεργο λόγο δεν έτυχε ποτέ να συναντηθούμε ούτε σε κοινές παρέες. Όμως πάντα μου άρεσε η μπάσα φωνή του και το στυλ σε συνάρτηση με την ιδεολογία που υπερασπίζεται από μικρός. Θεωρώ ότι μας «ένωσε» κατά κάποιο τρόπο ο γιος του ο Παύλος, που εξελίσσεται σε εξαιρετικό πυγμάχο στον Αρτινό Σύλλογο «Τλασίμαχος ο Αμβρακιώτης». Επειδή έχουμε γράψει για τις επιτυχίες του Συλλόγου αλλά και των αθλητών του, το όνομα Σιδεράκης ήρθε πάλι στο προσωπικό μου προσκήνιο… Δεν γνώριζα ότι ο Γιάννης γράφει και μάλιστα καταπληκτικά…

Το βιβλίο οι «Μηχανάνθρωποι» είναι ο Γιάννης Σιδεράκης. Μόνο αυτός θα μπορούσε να γράψει με αυτή τη μοναδικότητα διότι είναι ο ίδιος ένας από αυτούς… Θεωρώ ότι από μόνος του ο τίτλος θα μπορούσε στο μέλλον να γίνει ταινία… Σίγουρα στο εξωτερικό! Και ας μην υπάρχει ως έννοια όπως λέει και ο Νονός του, ο Γιάννης Σιδεράκης! Γιάννη πως πήρες την απόφαση τελικά να γράψεις αυτό το βιβλίο Έγραφα! Πάντα έγραφα και γράφω, όσο τετριμμένο και αν ακούγεται, είναι μια εσωτερική ανάγκη, ανάγκη έκφρασης, αλλά ποτέ δεν πίστεψα σε εμένα. Ποτέ δεν πίστεψα, ότι θα ενδιαφέρουν στα σοβαρά, κάποιον αυτά που γράφω, πόσο περισσότερο, να εκδοθούν σε ένα βιβλίο. Ευτυχώς, όμως, έχω την Τάνια, την γυναίκα μου, που αυτή πίστεψε σε εμένα και με πίεσε, με έσπρωξε, να στείλω το υλικό μου σε εκδοτικό. Δηλαδή για να απαντήσω, τελικά, το βιβλίο το έγραψα από

ανάγκη, την απόφαση να εκδοθεί, την πήρε η Τάνια. Ο τίτλος από που προήλθε Ο τίτλος, δεν υπάρχει… Δεν υπάρχει, όχι όπως η έκφραση, ότι είναι καταπληκτικός δηλαδή, χαχαχαχαα…. Είναι μια λέξη, δική μου, δημιούργημα μου. Πως μου ήρθε δεν ξέρω, αλλά όταν έφτασε η ώρα να δώσω τίτλο στο βιβλίο, πλημμύρησε το μυαλό μου. Μόνο έτσι θα μπορούσε να είναι. Δίνει ακριβώς το στίγμα που θέλω, που πρέπει. «Μηχανάνθρωποι»…. Κάντο εικόνα, όπως κι εγώ! Σαν ένας σιδερένιος Κένταυρος, μισός μηχανή, μισός άνθρωπος. Εμείς οι πωρωμένοι, κάπως έτσι αισθανόμαστε! Ένα με το σίδερο, που καβαλάμε. Ιστορίες πάνω σε μία μηχανή, διαδρομές, αισθήματα και συναισθήματα. Και λέξεις…Πολλές λέξεις Οι λέξεις, είναι το μεταφορικό μου μέσο, αυτή την φορά, με βοηθούν να

βρώ τον δρόμο, στο ατέρμονο ταξίδι, προς την Βαλχάλα, τον Παράδεισο, με βοηθάνε, μέσα από αυτό, να βρω τον εαυτό μου. Το συναίσθημα, δεν μπορούσε να λείπει, μιας και μιλάω για δύο πράγματα που λατρεύω, τις μοτοσυκλέτες και τους ανθρώπους, τους ανθρώπους και τις μοτοσυκλέτες καλύτερα. Οι ιστορίες, πάνω σε μια μηχανή, είναι αλληγορικά, το ταξίδι όλων μας στην ζωή. Η μηχανή, είναι τα φτερά που μας λείπουν, μας βοηθάει να πετάξουμε μακριά, αλλά τελικά, είναι κάτι άψυχο. Ο άνθρωπος είναι αυτός, που έχει ανάγκη, που τελικά κάνει το ταξίδι. Ήταν δύσκολο για σένα να μπεις στη θέση του συγγραφέα καθώς μέσα από το βιβλιοπωλείο σου «Πολυθρόνα του Νίτσε» έχεις διαβάσεις αρκετούς… Δεν αισθάνομαι, συγγραφέας, από την άποψη, ότι έχω πολύ δρόμο μπροστά μου, για να δεχτώ χωρίς να ντρέπομαι

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ αυτόν τον τίτλο. Είμαι ένας άνθρωπος που γράφει, που μπορεί να γράφει, να εκφράζεται μέσα από αυτό και αυτό μου φτάνει. Το ότι είμαι βιβλιοπώλης και έχω διαβάσει πραγματικά πολύ και όλους τους μεγάλους συγγραφείς, κάνει ακόμη δυσκολότερο να ασπαστώ για τον εαυτό μου, τον χαρακτηρισμό συγγραφέας. Βλέπεις, όταν έχεις διαβάσει πολύ και έχεις εμπεδώσει το μεγαλείο, κάποιων χαρισματικών πραγματικά ανθρώπων, μόνο δέος μπορείς να αισθανθείς. Δέος και μικροσκοπικότητα. Είπες «Ταξίδεψε, το βιβλίο, ταξιδεύει.... Σε βουνά, σε θάλασσες, σε πόλεις, σε χωριά, πάει παντού και κάνει συντροφιά, σε όμορφους ανθρώπους»! Ναι , ταξίδεψε και ταξιδεύει πολύ, πετώντας πηγαίνει παντού! Αν σκεφτώ ότι σε δύο εβδομάδες, είναι ήδη στην τρίτη έκδοση, από την μια χαίρομαι, πολύ και από την άλλη αισθάνομαι τεράστια ευθύνη. Ευθύνη για όλους αυτούς τους όμορφους ανθρώπους, τους ρομαντικούς, που κρατούν, διαβάζουν αυτό το βιβλίο. Γιατί αν στην δύσκολη εποχή που ζούμε, υπάρχουν άνθρωποι, που μπορούν να καταλάβουν, να αφιερώσουν πολύτιμο χρόνο από την ζωή τους, για να διαβάσουν, τις ιστορίες ενός μεσήλικα μηχανόβιου, τότε νοιώθεις, ότι υπάρχει ελπίδα ακόμη. Δεν έχει νικήσει ο κυνισμός, η παρτακίαση, η πονηριά…. Υπάρχει ρομαντισμός, όνειρα, ελπίδα…. Ελπίδα για ταξίδια, ελπίδα για ομορφιά! Στο βιβλίο διαβάζουμε Ιστορίες ανθρώπων, που συμπωματικά, οδηγούν μοτοσυκλέτα. Είπες όμως ότι «όλοι, κάπου σε αυτές τις σελίδες, θα βρείτε ένα κομμάτι του εαυτού σας κι ας μην οδηγείτε δίτροχο». Τι εννοείς… Στο βιβλίο, η μοτοσυκλέτα, είναι ο συνδετικός κρίκος, είναι η κόλα για να ενώσει τις ιστορίες. Χρησιμοποίησα αυτό το μέσο, γιατί είναι κάτι που διεγείρει τα πάθη, είναι το μέσο, η μαγκιά, η ελπίδα, το χαμένο όνειρο, για όλους τους πρωταγωνιστές, που εγκλωβισμένοι σε μια δύσκολη, όπως είναι και η αληθινή

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

13

ζωή, προσπαθούν… Προσπαθούν και όπως στην πραγματικότητα, συνήθως, δεν τα καταφέρνουν. Η μοτοσυκλέτα λοιπόν, είναι ο συνδετικός κρίκος, αλλά πάνω από όλα, ο πρωταγωνιστής είναι ο άνθρωπος. Είμαι σίγουρος, πως όλοι θα βρουν ένα κομμάτι του εαυτού τους σε αυτές τις σελίδες κι ας μην έχουν καβαλήσει ποτέ μοτοσυκλέτα κι ας την απεχθάνονται. Γιάννη η αποδοχή του κόσμου είναι πραγματικά μεγάλη… Τι σε έχει συγκινήσει περισσότερο Όπως είπα δεν το πίστευα, δεν το περίμενα. Έγραψα ότι ήταν να γράψω, με την ψυχή μου, τέντωσα την χορδή και άφησα το βέλος να φύγει. Ότι πηγαίνει τόσο καλά, δεν με συγκινεί απλά, αλλά με γεμίζει ευθύνες. Παίρνω από αγνώστους ανθρώπους, δεκάδες μηνύματα κάθε μέρα, που εκφράζουν τα αισθήματα τους. Άνθρωποι, που έριξαν μια ματιά στο μέσα μου και κάτι είδαν, που τους άρεσε, άνθρωποι που σε αυτές τις σελίδες, βρήκαν κάτι να τους κάνει να αισθανθούν, να νοιώσουν…. Αυτό από μόνο του, εκτός από αναπάντεχο, είναι και τρομερά συγκινητικό. Γιάννη, τελικά, Βιβλιοπώλης, συγγραφέας ή παραμυθάς; Βιβλιοπώλης, είναι η δουλειά μου, που την αγαπώ και την λατρεύω! Είναι μια τέχνη που υπηρετώ με όλη μου την καρδιά. Συγγραφέας, είπαμε…. Πρέπει να φάω πολλά καρβέλια ακόμη, για να έχω το δικαίωμα, να χρησιμοποιώ αυτόν τον τίτλο…. Παραμυθάς; Ναι! Αυτό μάλιστα! Είμαι και ήμουν πάντα παραμυθάς, story teller που λένε και οι Άγγλοι. Παρακολουθώ, αναλύω, φτιάχνω σενάρια και λέω ιστορίες. Λέω ιστορίες, σε φίλους, σε μπαρ, σε μαγαζιά, σε παραλίες, σε… Πάντα, έχω μια ιστορία να πω! Παραμυθάς λοιπόν, ναι, αυτό μάλιστα, αυτό είμαι! Συνέντευξη στον Βαγγέλη Πήχα

ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ Υπάρχει μια διαφορετική, μια μοναδική "φυλή" ανθρώπων, που το κοινό τους πάθος τους στιγματίζει, τους καθοδηγεί και τους κάνει να ξεχωρίζουν. Είναι όλοι αυτοί, που χωρίς να ξέρουν το πώς και το γιατί, βρέθηκαν ερωτευμένοι βαθιά και για πάντα με κάτι που σίγουρα είναι άψυχο. Μερικά κομμάτια σίδερο ενωμένα, ένα μηχάνημα, ένα μεταφορικό μέσο. Όσο πεζά κι αν το δεις απέξω, τελικά για κείνους, αυτό το μηχάνημα αποκτά υπόσταση, αναπνέει, ζει και μέσα από κοινές πορείες, δίνουν ο ένας στον άλλον στοργή, δύναμη και νόημα για να συνεχίσουν. Σιγά σιγά το ον και το πράγμα γίνονται ένα με αποτέλεσμα τα μηχανήματα να μοιάζουν στους ανθρώπους και οι άνθρωποι στα μηχανήματα, οι άνθρωποι να μιλούν στα μηχανήματα και κείνα με τη σειρά τους, με κάποιον τρόπο, να απαντούν. Οι Μηχανάνθρωποι είναι όλοι όσοι, στις ιστορίες του παρόντος βιβλίου, θα αναγνωρίσουν, θα βρουν ένα κομμάτι του εαυτού τους, του φίλου τους, της ζωής τους. Είναι όσοι έχουν παρόμοιες ιστορίες να διηγηθούν, έζησαν και ζουν μια ιδιαίτερη ζωή που οι περισσότεροι δεν μπορούν να καταλάβουν. Τα κλισέ είναι πολλά... Ελευθερία, δρόμος, ταχύτητα, όμως στην πραγματικότητα είναι πολύ, πολύ περισσότερα και πολύπλοκα. Οι Μηχανάνθρωποι είναι μοναδικοί... μοναδικοί και όμορφοι! (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

14

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ΝΊΚΟΣ ΚΑΤΣΑΚΙΏΡΗΣ

Ο Διοικητής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων σε μια εκ βαθέων συνέντευξη στον Βαγγέλη Πήχα.

τά τους αλλά κυρίως την αυθύπαρκτη προσωπικότητα καθενός και καθεμιάς ξεχωριστά. Οφείλεις να διατηρείς ανοιχτή επικοινωνία με όλους μέσω των εκπροσώπων τους, προσπαθείς να αποκτάς προσωπική άποψη για την καθημερινότητά τους ως εργαζόμενοι με τυχαίες συζητήσεις, επισκέπτεσαι όλους τους χώρους, επιδιώκεις συχνές συναντήσεις με εργαζομένους. Πρέπει σε κάθε περίπτωση να κερδίσεις την εμπιστοσύνη των συνεργατών σου. Και λέω συνεργάτες, γιατί, έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεις τον κάθε εργαζόμενο: ως ισότιμο συνεργάτη. Το να βρίσκεσαι καθημερινά σε έναν χώρο παροχής υπηρεσιών υγείας τέτοιου μεγέθους, από μόνο του είναι πιεστικό. Πάνω από όλα, είμαστε άνθρωποι και ο ανθρώπινος πόνος είναι δυσβάσταχτος, από όποια πλευρά και να τον βιώνεις . Καθημερινά εισέρχονται στο νοσοκομείο κυριολεκτικά χιλιάδες περιστατικά. Σε καμία περίπτωση δεν λέω ότι μπορείς να τα γνωρίζεις όλα αυτά, αλλά γνωρίζεις ό,τι συμβαίνει. Και ξέρεις ότι όσο πιο καλά οργανώσεις τον οργανισμό που διοικείς, τόσο καλύτερες υπηρεσίες θα προσφερθούν σε ανθρώπους που τις έχουν πραγματικά ανάγκη. Οπότε ναι, είναι μια ψυχολογικά επίπονη διαδικασία αλλά ωστόσο η ηθική ικανοποίηση που νιώθεις στο τέλος, ότι προσφέρεις κάτι ουσιαστικό, είναι επίσης μοναδική. Οι σχέσεις σας με το προσωπικό, 2.400 άτομα προσφέρουν καθημερινά στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο που διαθέτει 845 κλίνες Όπως αντιλαμβάνεστε, όταν μιλάμε για 2.400 άτομα ουσιαστικά μιλάμε για μια μεγάλη κοινότητα ανθρώπων με ιδιαίτερα γνωρίσματα και χαρακτηριστικά. Επιπλέον, όλοι αυτοί οι άνθρωποι συνυπάρχουν καθημερινά μέσα σε ένα κτήριο. Είναι απολύτως ανθρώπινο να αναπτύσσονται όχι μόνο επαγγελματικές, αλλά και προσωπικές σχέσεις. Με ανθρώπους που έχεις περισσότερη επαφή είναι λογικό να αποκτάς ενδεχο-

Ο

Νίκος Κατσακιώρης έχει μεγάλη διοικητική εμπειρία και έχει αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις σε θέσεις διοίκησης ενώ αξιολογήθηκε θετικά η εμπειρία του και η γνώση του στη διοίκηση νοσηλευτικών ιδρυμάτων. Ειδικότερα, διατέλεσε στο παρελθόν Ειδικός Γραμματέας Σώματος Επιθεώρησης Εργασίας (Σ.ΕΠ.Ε.) του Υπουργείου Εργασίας, Διευθύνων Σύμβουλος του Ινστιτούτου Διαρκούς Εκπαίδευσης Ενηλίκων (Ι.Δ.ΕΚ.Ε.) του Υπουργείου Παιδείας ενώ τα έτη 2014 και 2015 υπήρξε Διοικητής στο Γενικό Νοσοκομείο Άρτας όπου μάλιστα είχε αξιολογηθεί ως ένας από τους αποτελεσματικότερους Διοικητές νοσοκομείων πανελλαδικά.

Ο Νίκος Κατσακιώρης έχει σπουδάσει Κοινωνιολογία και Ψυχολογία, ενώ έχει πραγματοποιήσει μεταπτυχιακές σπουδές στο Ηλεκτρονικό Επιχειρείν και στις Διεθνείς Σχέσεις. Κύριε Κατσακιώρη διοικείτε ένα από τα μεγαλύτερα Νοσοκομεία της χώρας. Το 2ο μεγαλύτερο μετά τον Ευαγγελισμό. Περιγράψτε μας τον τρόπο που το κάνετε αλλά και τα συναισθήματα της απαιτητικής καθημερινότητας Όταν διοικείς έναν τόσο μεγάλο οργανισμό, ο μόνος τρόπος για να μπορέσεις να ανταποκριθείς στα καθήκοντά σου είναι το να παραμένεις θεσμικός. Σέβεσαι την ιεραρχία, την αυτονομία των εργαζομένων, την επιστημονικότη-

μένως και μια μεγαλύτερη οικειότητα. Επίσης, όταν ασκείς διοίκηση σημαίνει ότι πολλές φορές θα βρεθείς στη θέση να πάρεις δύσκολες αποφάσεις, να εφαρμόσεις νομοθεσία όχι πάντα αρεστή σε όλους, να διαφωνήσεις με εργαζόμενους. Και το γνωρίζω πολύ καλά ο ίδιος, διότι σήμερα, μπορεί η πολιτεία να με έχει εμπιστευτεί να διοικώ έναν οργανισμό, όμως και εγώ όταν η φυσική εξέλιξη των πραγμάτων το φέρει, θα επιστρέψω στην οργανική μου θέση, αυτή του στελέχους/υπαλλήλου ενός μεγάλου δημοσίου οργανισμού. Βλέπετε, έχω την τύχη να γνωρίζω τα πράγματα και από την άλλη πλευρά. Ποτέ όμως δεν πρέπει να επιτρέψεις στον εαυτό σου να μετατρέψει επαγγελματικές διαφωνίες σε προσωπικές αντιπαραθέσεις. Σε κάθε περίπτωση, οφείλεις να διατηρείς τις ισορροπίες και να αντιμετωπίζεις ισότιμα όλους τους εργαζόμενους. Άλλωστε μην ξεχνάμε ότι και οι ίδιοι από την πλευρά τους έχουν να διαχειριστούν καθημερινά χιλιάδες ασθενείς και συνοδούς ή επισκέπτες. Οι σχέσεις σου με το προσωπικό θα πρέπει να είναι πρότυπο και για τις σχέσεις του προσωπικού με τους πολίτες. Περίπου τα τρία τελευταία χρόνια και παρότι είχαμε την πανδημία και τις δύσκολες καταστάσεις που βιώσαμε, το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο αναπτύχθηκε. Προχώρησε σε σημαντικές καινοτομίες και ταυτόχρονα σε πρωτοπόρες επεμβάσεις… Το Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ιωαννίνων (ΠΓΝΙ) με απόφαση του Υπουργείου Υγείας, από τις αρχές του 2020 είχε οριστεί ως Νοσοκομείο αναφοράς για την υποδοχή και αντιμετώπιση κρουσμάτων Κορωνοϊού. Έτσι ενεργοποιήθηκε ένα επιχειρησιακό σχέδιο έκτακτης ανάγκης και υλοποιήθηκαν δράσεις που αφορούσαν την δημιουργία υποδομών υποδοχής, αντιμετώπισης και νοσηλείας κρουσμάτων Κορωνοϊού. Αναπτύχτηκαν 115 κλίνες ενώ όλοι οι θάλαμοι νοσηλείας (111)

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ καθώς επίσης και τα ΤΕΠ COVID διαθέτουν στο σύνολό τους αρνητική πίεση. Δημιουργήθηκαν τέσσερεις κλινικές, μία παιδιατρική κλινική, δύο μονάδες εντατικής θεραπείας και κέντρο αναφοράς covid ενώ λειτούργησε και το Πρότυπο Εμβολιαστικό Κέντρο κατά του Κορωνοϊού. Από την εμφάνιση της Πανδημίας μέχρι και σήμερα το Νοσοκομείο μας, έχει ενισχυθεί με 250 άτομα επικουρικό και μόνιμο προσωπικό και μέσω Δωρεών, Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων και του τακτικού προϋπολογισμού με νέο ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό αξίας 10.500.000 ευρώ. Σήμερα, στο Νοσοκομείο μας εκτελούνται εργασίες αναβάθμισης και αντικατάστασης παρωχημένης τεχνολογίας ηλεκτρο-

μηχανολογικών εγκαταστάσεων, ενώ στον ενεργειακό τομέα ήδη προχωρά η αντικατάσταση υγρομονώσεων και η ενίσχυση θερμομονώσεων δωμάτων ενώ μέσω προγραμμάτων στοχεύουμε στην πλήρη ενεργειακή του αναβάθμιση. Το ΠΓΝΙ ως τριτοβάθμιο νοσηλευτικό ίδρυμα πραγματοποιεί επεμβάσεις και παρέχει υπηρεσίες οι οποίες απαιτούν εξειδικευμένες γνώσεις από πλευράς ιατρών αλλά και διαθέτει και τον απαιτούμενο ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό τον οποίο και συνεχώς αναβαθμίζει για να παρέχει ποιοτικές υπηρεσίες υγείας, υπηρεσίες πολλές από τις οποίες δεν μπορούν να παρέχουν τα νομαρχιακά Νοσοκομεία. Στις κλινικές του Νοσοκομείου μας, πραγματοποιούνται πρωτοπόρες επεμβάσεις όπως αυτό έχει αποτυπωθεί στα αλλεπάλληλα δελτία τύπου των κλινικών και της διοίκησης του Νοσοκομείου μας. Οι επεμβάσεις αυτές αποδεικνύουν ότι το Νοσοκομείο μας προσφέρει καινοτόμες υπηρεσίες που διασφαλίζουν

την ιατρική αυτάρκεια σε ολόκληρη την Βορειοδυτική Ελλάδα, ενώ αφορούν το σύνολο σχεδόν των τμημάτων του Νοσοκομείου μας και δικαιολογούν το γεγονός ότι το Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Ιωαννίνων είναι καταξιωμένο στη συνείδηση των συμπολιτών μας. Πρέπει, επίσης, να τονιστεί ότι η αίσθηση ιατρικής ασφάλειας αποτελεί πρωταρχικό στοιχείο για την ανάπτυξη ενός τόπου συνολικά. Έχετε μεγάλη εμπειρία από σημαντικές θέσεις όπου διαχειριστήκατε και σημαντικά κονδύλια. Τι είναι αυτό που ξεχωρίζετε στη θέση του Διοικητή που βρίσκεστε τώρα; Ο χώρος της υγείας έχει τη μοναδικότητα της προσωπικής επαφής και της

ανθρώπινης ανάγκης. Όταν κυκλοφορείς στους διαδρόμους, επισκέπτεσαι θαλάμους, μιλάς με ασθενείς και συνοδούς, αντιλαμβάνεσαι ότι χιλιάδες άνθρωποι καθημερινά εξαρτώνται άμεσα από τη δική σου δουλειά. Η ποιότητα της δικιάς σου δουλειάς θα καθορίσει την ποιότητα ζωής αυτών των ανθρώπων και όχι μόνο κατά τη διάρκεια της νοσηλείας τους, αλλά σε ολόκληρη τη ζωή τους. Δεν πρόκειται απλά για μια γραφειοκρατική διαδικασία που αφορά κάτι απρόσωπο. Πρόκειται ουσιαστικά για την πιο άμεση προσφορά στο συνάνθρωπο. Άρα οι ευθύνες είναι μεγαλύτερες, ο χρόνος πιο πιεστικός, οι αποφάσεις πιο άμεσες και η διαχείριση των κονδυλίων θα πρέπει ναι γίνεται – για να χρησιμοποιήσω και ένα όρο του χώρου – με «χειρουργική ακρίβεια» και πολλές φορές και με «χειρουργικούς χρόνους». Η πανδημία άλλαξε την καθημερινότητά μας, εσείς πως βιώσατε την περίοδο που η πίεση ήταν μεγάλη

και τα κρούσματα πάρα πολλά «Μια Υγειονομική Μάχη». Νομίζω είναι η πιο κατάλληλη φράση. Μην ξεχνάτε, ότι στην αρχή δεν γνωρίζαμε τίποτα για τον ιό. Περιμέναμε όλοι οδηγίες από την επιτροπή των ειδικών. Ο κόσμος ήταν στημένος μπροστά στην τηλεόραση για να παρακολουθήσει την ημερήσια ενημέρωση για την εξέλιξη της πανδημίας. Ζήσαμε πρωτόγνωρες καταστάσεις. Και όταν πρόκειται για την υγεία του, ο άνθρωπος γίνεται περισσότερο επιφυλακτικός. Δεν κρύβω ότι υπήρξαν και ακραίες καταστάσεις, ακόμα και απρεπείς ή και επιθετικές συμπεριφορές ως προς το προσωπικό. Οφείλεις όμως να διαχειριστείς τα πάντα. Αν θυμάμαι καλά, ο πρωθυπουργός σε διάγγελμά του είχε προσομοιάσει

την πανδημία με συνθήκες πολέμου. Σε συνθήκες πολέμου λοιπόν το να χαθεί η ψυχραιμία είναι αναμενόμενο για τους πολίτες, δεν είναι όμως επιτρεπτό ή αποδεκτό για όποιον ασκεί διοίκηση. Πιστεύω ότι διοίκηση και προσωπικό φανήκαμε ψύχραιμοι και νομίζω, αν αναλογιστούμε τα επίσημα στοιχεία που περιγράφουν τους σκληρούς δείκτες, τελικά με τις υποδείξεις και τη στήριξη του Υπουργείου Υγείας και της ΥΠΕ (6η ΥΠΕ Πελοποννήσου, Ιονίων Νήσων, Ηπείρου & Δυτικής Ελλάδας) τα καταφέραμε. Εξάλλου, έχω στο πίσω μέρος του μυαλού μου ότι στα εύκολα μπορούν να ανταπoκριθούν όλοι, στα δύσκολα είναι που πρέπει να βλέπουμε τις ικανότητες και τις αντοχές του κάθε ανθρώπου. Υπήρξε στιγμή αυτή την περίοδο που αναθεωρήσατε πράγματα και καταστάσεις καθώς είχαμε και πολλούς νεκρούς αλλά και περισσότερους διασωληνωμένους Αν πω όχι θα πω ψέματα. Άνθρωποι

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

15

κάθε ηλικίας μόνοι - δεν επιτρέπονταν συνοδοί – και φοβισμένοι. Στο πρόσωπό τους πόνος και απόγνωση. Και στους ώμους της διοίκησης και του προσωπικού η ευθύνη για τη ζωή τους. Πως είναι δυνατόν να μη σε επηρεάσει! Αναθεωρείς τα πάντα. Πολλές φορές φοβάσαι μήπως και εσύ βρεθείς στο διπλανό κρεβάτι και αυτό σε κάνει να προσπαθείς να βελτιώσεις ό,τι μπορείς με μεγαλύτερη προσπάθεια. Τι τελικά είναι σημαντικό και τι όχι. Επαναπροσδιορίζεις τη δικιά σου θέση στο χώρο. Κάθε απώλεια σε πείσμωνε περισσότερο και κάθε εξιτήριο μια ανακούφιση. Ακόμα και σήμερα που βλέπεις τα γεγονότα από κάποια απόσταση αλλά ξέρεις ότι η πανδημία είναι ακόμα εδώ εξακολουθείς να αναθεωρείς πράγματα. Πατέρας δύο μικρών παιδιών - πως ζείτε την καθημερινότητά σας Όλη η πίεση που ζήσαμε τα τελευταία χρόνια ήταν εξουθενωτική . Γύριζες σπίτι και ήθελες να μην κάνεις τίποτα. Τα μικρά παιδιά όμως έχουν τις δικές τους ανάγκες. Δεν αντιλαμβάνονται την πίεση των μεγάλων και όταν είσαι γονιός τα παιδιά σου είναι η προτεραιότητά σου. Οφείλεις να είσαι εκεί, να ασχοληθείς μαζί τους, να τους αφιερώσεις το χρόνο που χρειάζονται. Τώρα που τα πράγματα έχουν σε μεγάλο βαθμό ομαλοποιηθεί προσπαθείς να καλύψεις και το χαμένο χρόνο. Για την οικογένειά σου και για εσένα τον ίδιο. Στον ελεύθερο χρόνο σας με τι ασχολείστε Ο ελεύθερος χρόνος είναι ελάχιστος και η οικογένεια είναι πάντα προτεραιότητα. Ωστόσο, αγαπώ το ποδόσφαιρο και παρακολουθώ συχνά. Σέβομαι τους ανθρώπους που με τιμάνε με τη φιλία τους και προσπαθώ να ξεκλέβω χρόνο να βρίσκομαι μαζί τους. Μια βόλτα, ένα φαγητό, μια χαλαρή συζήτηση σου ομορφαίνουν πάντα τη διάθεση. Στο μυαλό σας υπάρχει το σενάριο ενασχόλησης με την πολιτική… Είμαι απόλυτα αφοσιωμένος στη θέση που η Κυβέρνηση μου εμπιστεύτηκε. Αλλά, όσο η πολιτική αφορά την προσφορά στο συνάνθρωπο θα την υπηρετώ πάντα από όποιο πόστο κι αν κληθώ.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ

16

TRAVEL PREVEZA Go | Find | Explore

www.travelpreveza.gr ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ | ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

TRAVEL GUIDE Ανακάλυψε την μαγευτική Πρέβεζα Ζήσε μια αξέχαστη εμπειρία Discover the enchanting Preveza Live an unforgettable experience

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

TRAVEL

HOT SPOTS

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

17

7.

Ιθάκη. Παραλία Αϊ Γιάννης. Από τη μια πλευρά έχετε το απέραντο γαλάζιο πέπλο της θάλασσας, αντίκρυ του το πράσινο που δεσπόζει σε όλη την Ιθάκη, και στη μέση μια λωρίδα αμμουδιάς, με τιρκουάζ και βαθύ μπλε.

Αν βρεθείτε στην Ήπειρο αυτό το καλοκαίρι μην χάσετε την ευκαιρία να εξερευνήσετε τα 15 από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να κάνει όποιος επισκεφτεί τον πανέμορφο αυτό τόπο με τις πανέμορφες θάλασσες του Ιονίου. Σας παραθέτουμε τα μέρη που προτείνει στους αναγνώστες της η ομάδα μας.

8.

1.

Το κολύμπι σε υψόμετρο 2000 μέτρων, στη Δρακόλιμνη της Τύμφης, είναι απόλαυση. Η ανάβαση από το Μικρό Πάπιγκο για την κορυφή της Γκαμήλας, όπου βρίσκεται η περίφημη Δρακόλιμνη, είναι από τις πλέον γνωστές ορειβατικές διαδρομές και χρειάζεται περίπου τέσσερις ώρες περπάτημα.

Η Λευκάδα φημίζεται για τις μοναδικές παραλίες που διαθέτει. Μπορεί οι Εγκρεμνοί να ήταν η πιο εξωπραγματική παραλία της Ελλάδας αλλά ο σεισμός διαμόρφωσε αρκετά την κατάσταση. Βράχια, γκρεμνοί αλλά και υπέροχα τιρκουάζ νερά. Όπως και στο Πόρτο Κατσίκι, όπου το μπάνιο είναι κάτι παραπάνω από απόλαυση.

9.

Στην Πρέβεζα, ο Αχέροντας, το «ποτάμι των νεκρών» για τους αρχαίους, που έχει τις πηγές του κοντά στο χωριό Γλυκή, αποτελεί πρόταση «ζωής και χαράς». Must η ιππασία σε έναν από τους πλέον καθαρούς ποταμούς της Ευρώπης.

2.

Στον Άγιο Νικήτα παίρνουμε το καραβάκι και κολυμπάμε στον Μύλο, άλλοτε παραλία των γυμνιστών.

10.

Λάδι και κρασί, μαρμελάδα και σοκολάτα, πίτες ούζο και τσίπουρο δίνουν γεύση και άρωμα στις περιπλανήσεις σας στην Ήπειρο και στο Ιόνιο. Δοκιμάστε και δεν θα χάσετε…

3.

Λίγο έξω από το Νυδρί και 3 χλμ. από την πόλη συναντά κάποιος μία όαση δροσιάς. Το φαράγγι Δημασάρι με τον καταρράκτη Ρονιές που έχει αρκετό νερό ακόμα και το καλοκαίρι.

11.

Μεγάλες πλατιές παραλίες και άνεμοι με σταθερή ένταση: τα… συστατικά του Ιονίου μοιάζουν ιδανικά για τους λάτρεις των θαλασσίων σπορ. Την τιμητική του έχει το ολοένα δημοφιλέστερο kite surf.

4.

Η διεθνούς φήμης παραλία του οικισμού στον Αϊ Γιάννη συγκεντρώνει τους ανέμους και κατ΄ επέκταση το ενδιαφέρον των windsurfers κάθε χρόνο, αφού στα ύδατά της λαμβάνει χώρα το Διεθνές Φεστιβάλ Θαλάσσιων Αθλημάτων.

12.

Στο Μεγανήσι κάπου στη μέση της διαδρομής που ξεκινά από το Σπαρτοχώρι και καταλήγει στα Σπήλια, υπάρχει ένα άνοιγμα όπου λέγεται ότι είναι η σπηλιά στην οποία ο Οδυσσέας τύφλωσε τον Πολύφημο.

5.

Τα Σύβοτα είναι ένα από τα πιο κοσμοπολίτικα θέρετρα των ακτών της Ηπείρου. Πρέπει να δείτε την παραλία με το χαρακτηριστικό όνομα Μπέλα Βράκα. Η αμμουδιά της ενώνει το νησάκι Μουρτεμένο με τα Σύβοτα και μπορείτε να φτάσετε εκεί με τα πόδια ή διά θαλάσσης.

6.

Πρέπει οπωσδήποτε πριν φύγετε από τα Σύβοτα να κολυμπήσετε στα καταγάλανα και διάφανα νερά της παραλίας Πισίνα. Μοναδική εμπειρία η βόλτα με ενοικιαζόμενη βάρκα.

13.

Ανακαλύψτε στο Μεγανήσι τον κρυψώνα του υποβρυχίου Παπανικολή και κολυμπήστε στην σπηλιά.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

TRAVEL

18

19.

Με μεγάλες αμμουδιές και κολπίσκους, ήρεμες αλλά και κοσμικές, οργανωμένες και μη… Οι παραλίες της Πάργας είναι… πολυπρόσωπες, για να καλύπτουν όλα τα γούστα! Μπορείτε να κολυμπήσετε από την κεντρική μαρίνα στο νησάκι με το εκκλησάκι της Παναγίας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι.

14.

Τα νερά του Αράχθου, ενός από τα ωραιότερα ποτάμια, φαντάζουν ιδανικά για κατάβαση. Έτσι οι φίλοι του rafting και του canoe kayak, αλλά και όλοι όσοι επιθυμούν να τα … γνωρίσουν από κοντά έχουν μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία.

20.

Το Ιόνιο Πέλαγος θεωρείται η πιο «φιλική» θάλασσα στην Ελλάδα. Ζήστε λοιπόν την εμπειρία της περιήγησης με ιστιοπλοϊκό και κολυμπήστε στα καταγάλανα νερά του. Επισκεφτείτε απομονωμένες παραλίες και ξεχαστείτε στον χρόνο…

15.

Ένας πολύ όμορφος τρόπος για να εξερευνήσεις την περιοχή των Τζουμέρκων είναι, δίχως αμφιβολία, η ιππασία.

16.

Πως θα σου φαινόταν να θαυμάσεις την Ήπειρο από ψηλά; Οι αερο- δραστηριότητες που λαμβάνουν χώρα είναι κάτι που αξίζει να κάνει κάποιος (έστω και για μία φορά) και σίγουρα θα τις θυμάται μια ζωή.

21.

Πατρίδα ευεργετών, το αγέρωχο Μέτσοβο, φημίζεται όχι μόνο για τη φυσική ομορφιά και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του αλλά και για τον μοναδικό του πλούτο που πλέον αξιοποιεί για την τουριστική του ανάπτυξη όπως, είναι τα πασίγνωστα κρασιά του αλλά και το εκλεκτής ποιότητας τυρί του, το Μετσοβόνε.

17.

Δοκιμάστε αυγοτάραχο από την Πρέβεζα, γνωστό και ως …χαβιάρι του Αμβρακικού. Προερχόμενο από το ψάρι κέφαλο ( από το θηλυκό του είδους, την μπάφα), αποτελεί ένα εξαιρετικής ποιότητας έδεσμα… Κατάλληλη περίοδος είναι (Αύγουστος- Σεπτέμβριος).

22.

Από τον Αμβρακικό στις αγορές του κόσμου, το πεντανόστιμο καπνιστό χέλι των ιχθυοκαλλιεργειών Γείτονας φέρνει την ελληνική υπογραφή στα διεθνή γκουρμέ τραπέζια, ενώ η πλούσια γεύση του κάποτε σπάνιου μεζέ έχει γίνει επιστήμη στα χέρια του Ηπειρώτη επιχειρηματία. Εκτός από καπνιστό χέλι, ο Γείτονας παράγει και διακινεί στις αγορές του εξωτερικού καλαμάρια, γαρίδες, τιλάπια και κέφαλους.

18.

Αν δεν έχετε επισκεφθεί τους Παξούς μία φορά στην ζωή σας, σίγουρα θα πρέπει να προγραμματίσετε να το κάνετε… Η παραλία Βρίκα και η παραλία Βουτούμι στους Αντίπαξους είναι μοναδικής ομορφιάς. Οι Παξοί φημίζονται για τις θαλάσσιες σπηλιές. Οι περισσότερες βρίσκονται στη δυτική ακτογραμμή του νησιού. Κάποιες δε είναι τόσο μεγάλες που χωρούν μέσα τα εκδρομικά καραβάκια. Ονειρικό το ηλιοβασίλεμα στον Ερημίτη…

23.

Αποτελούμενος από δύο ορόφους, ο χώρος του ελαιοτριβείου «Paragaea» στην Πάργα είναι διαμορφωμένος έτσι ώστε να μεταφέρει στους επισκέπτες βασικές γνώσεις για την παραγωγή και επεξεργασία της ελιάς, ενώ στο χώρο γευσιγνωσίας του μουσείου θα μυηθούν μέσα από μια ξεχωριστή ιεροτελεστία στα μυστικά του καλού ελαιολάδου.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

TRAVEL

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

19

28.

Τα Τζουμέρκα, ασκούν μια περίεργη έλξη, οι ψηλές γυμνές κορυφές, τα ρέματα και τα επιβλητικά φαράγγια, τα μοναστήρια που βρίσκονται κρυμμένα στους απότομους βράχους, η γοητευτική «αγριάδα» των Τζουμέρκων. Απολαύστε ένα «υποβρύχιο» κάτω από έναν πλάτανο και γίνεται «ένα» με τους κατοίκους στα ξακουστά πανηγύρια του καλοκαιριού.

24.

Έχοντας στη διάθεσή της περισσότερα από 600 στρέμματα ιδιόκτητων, ενοικιαζόμενων και συνεργαζόμενων αμπελώνων,η Κατώγι & Στροφιλιά Α.Ε. συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο δυναμικές ελληνικές οινοπαραγωγικές εταιρείες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ανάπτυξη του οινοτουρισμού, τομέα στον οποίο έχει συμβάλει με τη δημιουργία πρότυπης οινοτουριστικής μονάδας στην Ελλάδα.

29.

Ο Αμβρακικός κόλπος είναι ο μεγαλύτερος υδροβιότοπος της Ελλάδας και ένας από τους πιο σημαντικούς υγροτόπους της Ευρώπης. Η εμπειρία της καλοκαιρινής κρουαζιέρας είναι μοναδική.

25.

Ονομαστή για το ανθότυρό της, η εταιρεία Καράλης διαθέτει μια ευρεία γκάμα άλλων τυριών, τα οποία είναι εξίσου ενδιαφέροντα. Όπως η ΠΟΠ Κεφαλογραβιέρα Άρτας .

30.

Στην Ήπειρο θα απολαύσετε εκλεκτά κρασιά για όλα τα γούστα τα οποία πλέον έχουν καθιερωθεί παγκοσμίως ως κρασιά άριστης ποιότητας και είναι στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεων μας. Το τσίπουρο επίσης αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Ηπειρωτών. Ταυτόχρονα και το ούζο που βγαίνει στην Ήπειρο κερδίζει συνεχώς έδαφος και έχει καταφέρει να κερδίσει πολλούς φίλους.

26.

Από τους σταθμούς που δεν πρέπει κανείς να χάσει όταν επισκεφθεί την Άρτα είναι η Κορωνησία. Σε απόσταση 25 χλμ. νοτιοδυτικά της πόλης το πανέμορφο γραφικό ψαροχώρι του Αμβρακικού. Η διαδρομή για να φτάσεις είναι μαγευτική καθώς διανύεις έναν στενό δρόμο ανάμεσα στη λιμνοθάλασσα Λογαρού από την μία και τον Αμβρακικό κόλπο από την άλλη.

31.

Αν σας καλέσουν σε ένα Ηπειρωτικό πανηγύρι το καλοκαίρι, μην το σκεφτείτε, δώστε το παρών και απολαύστε το, έτσι κι αλλιώς θα σας μείνει αξέχαστο. Μοναδική προϋπόθεση η αυστηρή τήρηση των υγειονομικών μέτρων.

27.

Μια συνήθεια που κρατάει από τα χρόνια της Ενετοκρατίας παίζεται από τους γηραιότερους κάθε μεσημέρι στον ελαιώνα του Αγίου Γεωργίου, κοντά στην Κυανή Ακτή, μία από τις μεγαλύτερες παραλίες της Πρέβεζας. Είναι το γνωστό Αμπαλί Πώς; Πολύ απλά: παίκτες χωρισμένοι σε δύο ομάδες προσπαθούν να πετύχουν έναν ξύλινο στόχο πετώντας τους ατσάλινους βόλους τους.

32.

Κάθε ταξίδι με σκάφος στα νερά του Ιονίου, και σε όλα τα άλλα πανέμορφα μέρη και παραλίες, είναι ένα ταξίδι ξεχωριστό, ένα ταξίδι μοναδικό. Η Ήπειρος αποτελεί εφαλτήριο για να απολαύσετε την θάλασσα του Ιονίου.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

20

Road Trip

TRAVEL

ΑΝΆΜΕΣΑ ΣΕ ΠΡΈΒΕΖΑ ΚΑΙ ΠΆΡΓΑ

BETWEEN PREVEZA AND PARGA

Ο

λόκληρη σχεδόν η ακτογραμμή της Πρέβεζας, από τον Αμβρακικού έως την Πάργα, είναι γεμάτη από μικρές και μεγαλύτερες παραλίες, οργανωμένες και μη, που προσφέρουν άπειρες ευκαιρίες και αφορμές για ατελείωτες ώρες ξενοιασιάς και παιχνιδιού με την άμμο και τη θάλασσα, αλλά και ένα... πρόβλημα: ποια από όλες τις παραλίες να διαλέξεις! Ξεκινώντας από την Κυανή Ακτή, πιάνεις κατεύθυνση προς Δυτικά. Πρώτες «στάσεις» το κάστρο του Παντοκράτορα που στέκει στην είσοδο του Αμβρακικού και το Αλωνάκι.

Kυρίαρχο στοιχείο και των δύο η εύκολη πρόσβαση (πας ακόμα και με τα πόδια) . Ακολουθεί το Καλαμίτσι, ένας παραθαλάσσιος οικισμός με πολλά θερμοκήπια και καλλιέργειες, και πλέον και με πολλές όμορφες βίλες για ενοικίαση.

Στη διαδρομή συναντάς το ακρωτήρι του Μύτικα, από τους πιο όμορφους και ταχύτατα αναπτυσσόμενους παραθεριστικούς προορισμούς στην Πρέβεζα.

TIPS ▶ Μην χάσετε το καταπληκτικό ηλιοβασίλεμα που βυθίζεται στη θάλασσα πίσω από το πολυφωτογραφημένο Ακρωτήρι… ▶ Οπωσδήποτε να αγοράσετε από τα ντόπια μανάβικα, πεπόνι και καρπούζι ενώ μην παραλείψετε να πάρετε πατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες παραγωγής. ▶ Exclusive διαμονή, εξαιρετικά restaurant και πανέμορφα τοπία δημιουργούν μαζί με τη Μαρίνα που έγινε τον πλέον must προορισμό. ΚΑΙ ΤΑ ΧΙΛΙΌΜΕΤΡΑ ΑΜΜΟΥΔΙΆΣ ΣΥΝΕΧΊΖΟΝΤΑΙ Aπό τον Μύτικα ο δρόμος επιμένει παραλι-

ακά και σε φέρνει γρήγορα στο Μονολίθι, με κυρίαρχο στοιχείο το δάσος που φτάνει μέχρι σχεδόν τη θάλασσα, και την εντυπωσιακή, λεπτή άμμο να «αγκαλιάζει» την απέραντη παραλία ενώ τα ψηλά δέντρα και τα πεύκα «χαϊδεύουν» τη θάλασσα. Στην παραλία υπάρχουν beach bars για καφέ και ποτό μέχρι αργά το βράδυ. Συνεχίζοντας με κατεύθυνση πάντα προς Βόρειο - Δυτικά αφήνεις πίσω το Μονολίθι και φτάνεις στο Κανάλι (περίπου 17 χλμ. από την Πρέβεζα). Το παραλιακό του μέτωπο σφύζει από ζωή τους καλοκαιρινούς μήνες. Σούπερ οργανωμένα Beach Bars, καλά εστιατόρια και πολύ δυνατή νυχτερινή ζωή. Αμέσως μετά βρίσκεται η παραλία της Καστροσυκιάς, που είναι ιδανική για οικογένειες με πανέμορφες παραλίες και καλό φαγητό. Η διαδρομή συνεχίζει πάντα παραλιακά φτάνοντας στους παραθαλάσσιους (και παραθεριστικούς) οικισμούς Λυγιά και Βράχο-Λούτσα που έχουν σουξέ, με beach bars και θαλάσσια σπορ. Οι παραλίες τους θυμίζουν Βραζιλία με τα γαλαζοπράσινα νερά τους και τις τεράστιες αμμουδιές. Στο πευκόφυτο Αλωνάκι Φαναρίου με τα σμαραγδένια νερά, στον Όρμο του Οδυσσέα-Κερέντζα με την ψιλή άμμο και στα γαλανά νερά της Σκάλας θα σας κερδίσει το σκηνικό που θα αντικρύσετε. Επιβάλλεται να επισκεφθείτε αυτό το μοναδικό μέρος του Ιονίου Πελάγους…

Το συντριπτικά μεγαλύτερο κομμάτι αυτής της διαδρομής, από την Πρέβεζα μέχρι την Αμμουδιά, γίνεται δίπλα στη θάλασσα, με ελάχιστα μόνο κομμάτια της να αφήνουν για λίγο το παραλιακό μέτωπο (όπως στη Λούτσα και λίγο πριν από την Αμμουδιά). Αυτό σημαίνει πως καθώς θα περνάς, θα εντοπίσεις και μόνος σου κάποιους πιο μικρούς και απομονωμένους κολπίσκους, όπου θα απολαύσεις το μπάνιο σου χωρίς να συναντήσεις πολύ κόσμο. Σε όλη την διαδρομή θα απολαμβάνετε το απέραντο γαλάζιο αγναντεύοντας τους Παξούς και τους Αντίπαξους. ΠΑΡΓΑ Φτάνοντας στην Πάργα, θαυμάζεις τους ελαιώνες και τα πολύχρωμα παραδοσιακά σπιτάκια, καθώς ολοκληρώνεται ένα καταπληκτικό οδικό ταξίδι προς το πιο φημισμένο «στεριανό» νησί. Όρεξη να ’χεις για χιλιόμετρα και η δαντελωτή ακτογραμμή συνεχίζεται μέχρι τον Αρίλλα (Σκάλωμα), την απάνεμη παραλία με το μικρό λιμανάκι που συνδέει την Πρέβεζα με την Κέρκυρα και τους Παξούς, την Αγία Παρασκευή, τη γραφική παραλία της Πέρδικας με το καταπράσινο νησάκι μπροστά και το μικρό ομώνυμο εκκλησάκι ακριβώς δίπλα στα καταγάλανα νερά του Ιονίου και τα κοσμοπολίτικα πλέον Σύβοτα με τις παραλίες της Μικρής και Μεγάλης Άμμου και την Μπέλλα Βράκα.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022 7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

TRAVEL

21

ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΕΝ ΠΛΩ HOLIDAYS AT SEA

PREVEZA PARGA

MUST

DO

Ό

ταν σκέφτεστε θάλασσα και ήλιο, σκέφτεστε την Ελλάδα και το Ιόνιο: Μια περιοχή συνώνυμη με το φως, τις πεντακάθαρες θάλασσες, τις βραβευμένες και πανέμορφες παραλίες, τα πολλά και διάσπαρτα νησάκια, το yachting και την ιστιοπλοΐα, τα θαλάσσια σπορ. Το Ιόνιο είναι ο ιδανικός τόπος για μια ονειρική απόδραση στο απέραντο γαλάζιο. Οι θάλασσες και τα νησιά της δε χρειάζονται συστάσεις. Με ιστιοπλοϊκό ή μηχανοκίνητο σκάφος, με φουσκωτό ή ακόμη… και με βάρκα, οι επιλογές είναι ανεξάντλητες. Αφθονούν οι ερημικές παραλίες που παραμένουν απρόσιτες από την ξηρά. Οι εταιρείες ενοικίασης σκαφών αναψυχής, που διακρίνονται για τον επαγγελματισμό τους και τη μεγάλη εμπειρία τους, αποτελούν εγγύηση για ασφαλείς, οικονομικές και αξέχαστες διακοπές για την παρέα ή την οικογένεια που θα αποφασίσει να γευθεί αυτή τη μοναδική και αξέχαστη εμπειρία. Ένα ταξίδι στα ήρεμα νερά του Ιονίου, με ιδιόκτητο ή ναυλωμένο σκάφος αναψυ-

ΣΤΗΝ PROMENADE ΤΗΣ ΠΆΡΓΑΣ AT THE PROMENADE OF PARGA

Η

περαντζάδα της Πάργας δίπλα στη θάλασσα θα σας κερδίσει από την πρώτη στιγμή, ενώ οι χρωματιστές προσόψεις των διατηρητέων και τα λιθόστρωτα στενά με ό,τι κατάστημα μπορείς να φανταστείς –μπαρ, ταβέρνες, μαγαζιά με ρούχα και αναμνηστικά– στο Τουρκοπάζαρο, φτιάχνουν ένα σχεδόν κινηματογραφικό σκηνικό το οποίο συμπληρώνεται από το νησάκι της Παναγίας ακριβώς απέναντι.

χής, προσφέρει τη δυνατότητα να πλεύσετε ανάμεσα σε πανέμορφα συμπλέγματα νησιών, να αγκυροβολήσετε σε φυσικούς προστατευμένους όρμους σπάνιας ομορφιάς, να επισκεφθείτε απρόσιτες παραλίες και να κολυμπήσετε με ασφάλεια σε νερά με μοναδική καθαρότητα και διαύγεια. Από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο οι ελληνικές θάλασσες και ιδιαίτερα το Ιόνιο είναι μια ανοιχτή πρόσκληση για όλους! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι να τις γνωρίσετε: με ιστιοπλοϊκό, γιοτ, καταμαράν. Δικό σας, νοικιασμένο, με καπετάνιο, με πλήρωμα ή χωρίς… Εμπειρίες δυνατές. Προσεγγίζετε σημεία παρθένας ομορφιάς (παραλίες, σπήλαια, ορμίσκους) που μέσω των… συμβατικών διακοπών δεν θα τα βλέπατε καν, ενώ έχετε 100% αυτονομία στις κινήσεις σας. Κάθε ταξίδι με σκάφος στα νερά του Ιονίου, ξεκινώ ντας από την Πρέβεζα, είναι ΙΠΠΑΣΙΑ μοναδικό και ξεχωριστό. Μαρίνες πλήρως οργανωμένες, λιμάνια ΙΠΠΙΚΌ ΠΆΡΚΟ και καταφύγια που προστατεύουν από όλους τους ανέμους. Οι επιλογές για ΠΡΈΒΕΖΑΣ δέσιμο όταν ταξιδεύετε στο Ιόνιο είναι HORSEBACK RIDING αμέτρητες και οι κοντινές αποστάσεις μεταξύ των νησιών του σας επιτρέπουν PREVEZA EQUESTRIAN να... αυτοσχεδιάζετε και να αλλάζετε ρότα, PARK ακολουθώντας τη διάθεσή σας. ι δραστηριότητες είναι μαθήματα ιπΔιακοπές με ιστιοπλοϊκό στο Ιόνιο. Χαρείτε πασίας, βόλτες-περιπάτους στη φύση τις αποχρώσεις του γαλάζιου, του μπλε, ακόμη και για αρχάριους και το κομμάτι του τιρκουάζ. της θεραπευτικής ιππασίας και της ιπποθεΔέστε σε μια από τις οργανωμένες μα- ραπείας που απευθύνεται κυρίως σε παιδιά ρίνες του Ιονίου. Το βράδυ περπατήστε που έχουν κινητικά ή ειδικά προβλήματα. στα λιμάνια και στις περιοχές και τα νησιά με τα γραφικά σοκάκια, τα εστιατόρια και τα μπαράκια. Γευτείτε ολόφρεσκο ψάρι, θαλασσινά και τοπικά κρασιά και ούζο. Γίνετε ένα με το πολύχρωμο πλήθος των ανθρώπων που διασκεδάζουν μέχρι το πρωί. Μαγικές στιγμές που ευωδιάζουν θάλασσα ελληνική. Κάπως έτσι είναι οι διακοπές με σκάφος. Αυτόνομες, ιδιαίτερες, εναλλακτικές και αρκετά προσιτές, τουλάχιστον συγκριτικά με το τι έχει ο περισσότερος κόσμος στο μυαλό του όταν ακούει τους όρους «διακοπές» και «σκάφος».

Ο

ΕΡΩΤΑΣ ΚΑΙ ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΕΜΑ LOVE AND SUNSET

Τ

ο τεράστιο παραλιακό μέτωπο της Πρέβεζας – 25 χιλιομέτρων – με θέα το Ιόνιο Πέλαγος σας χαρίζει μοναδικές εικόνες, με το κύμα να σκάει στα πόδια σας και τον ήλιο να δύει μπροστά στα μάτια σας. Το θέαμα είναι εκπληκτικό καθώς ο ήλιος χάνεται στον ορίζοντα και αρχίζει να «βυθίζεται» στα καταγάλανα νερά του Ιονίου. Από όποιο σημείο της ακτογραμμής και αν παρακολουθήσεις το ηλιοβασίλεμα θα σου μείνει αξέχαστο…

Top Beaches

Nekromantio

The famous beaches of Preveza will give your vacation the colour and feeling that you desire. Οι παραλίες της Πρέβεζας δίνουν στις καλοκαιρινές διακοπές το χρώμα και τη διάθεση που θα διαλέξετε εσεις.

Agia Paraskevi

Vrahos ΠΆΡΆΛΙΆ ΛΥΓΙΆΣ LIGIA BEACH

ΒΡΆΧΟΣ VRACHOS

Σαν αντικρίζει κάποιος για πρώτη φορά αυτή την απέραντη παραλία των έξι χιλιοµέτρων µένει µε το στόµα ανοικτό. Είναι η εντυπωσιακότερη παραλία του νοµού Πρεβέζης µε κρυστάλλινα νερά και χρυσαφένια άµµο.

You will be amazed by this vast beach.

It is the most spectacular beach of the prefecture of Preveza, with crystal clear waters and golden sand.

Πανέµορφοι κόλποι µε βράχους που διακόπτουν την αµµουδιά στους πρόποδες του δάσους του Λεκατσά µε τον οµώνυµο βυζαντινό ναό και την µοναδική πανοραµική θέα προς το Ιόνιο. Πιο δίπλα και πάνω στον καταπράσινο λόφο στέκει το κάστρο Ρηνιάσσας.

Beautiful bays with rocks that interrupt the beach at the foot of the forest of Lekatsa with the homonymous Byzantine church and the unique panoramic view to the Ionian.

Lygia

ΆΡΤΟΛΙΘΙΆ ARTOLITHIA

Η πιο ιδιόµορφη και ήσυχη παραλία καθώς τα όρθια βράχια της δηµιουργούν ένα µοναδικό τοπίo. Προτιµάται από οικογένειες αλλά και ζευγαράκια… Δυνατό της χαρτί ότι δεν έχει σχεδόν ποτέ κύµα The most peculiar and quiet beach as the upright rocks create a unique landscape.

Artolithia

Kastrosikia

Kanali

ΚΥΆΝΗ ΆΚΤΗ KIANI AKTI

ΜΟΝΟΛΙΘΙ MONOLITHI

Περίπου 7 χιλιόµετρα έξω από την πόλη της Πρέβεζας βρίσκεται η παραλία Μονολίθι η οποία εκτείνεται από το Μύτικα µέχρι την Καστροσυκιά, έχει περίπου µήκος 25Km και είναι η µεγαλύτερη σε µήκος παραλία αµµουδιάς. Εδώ θα συναντήσετε οργανωµένα beach Bar αλλά η παραλία ενδείκνυται και για οικογένειες.

Approximately 7 km away from the town of Preveza is the beach Monolithi Preveza extending from Mytikas until Kastrosikia has about 25Km length and is the longest sandy beach in the European Union

Από τις οµορφότερες παραλίες της Πρέβεζας και µάλιστα στην καρδιά της πόλης είναι αυτή της Κυανής Ακτής. Η ακτή αποτελεί συνέχεια ενός πανέµορφου µικρού δάσους µε λεύκες και τα καθαρά και ήσυχα νερά της προσελκύουν καθηµερινά εκατοντάδες λουόµενους ντόπιους και ξένους. Τρεις πολύ όµορφοι κολπίσκοι δηµιουργούν ένα πανέµορφο παζλ µε θέα το σηµείο όπου ενώνονται τα νερά του Αµβρακικού Κόλπου µε το Ιόνιο Πέλαγος.

Kiani Akti is one of the most beautiful beaches of Preveza, in the heart of the town. The coast follows a beautiful small forest of poplar trees. Its’ clean and quiet waters attract hundreds of bathers daily, both locals and foreigners.

Monolithi ΠΆΡΆΛΙΆ ΚΆΣΤΡΟΣΥΚΙΆΣ ΚΑSTROSIKIA BEACH

Η συνέχεια της παραλίας του Καναλίου. Οργανωµένη πλαζ µε υποδοµή για θαλάσσια σπορ (µικρά ιστιοφόρα, κανό, αλεξίπτωτο, κα ). Πολύ κοντά βρίσκεται το Ζάλογγο, η αρχαία Κασσώπη και ο βυζαντινός ναός της Αγ. Πελαγίας.

The continuation of the beach of Kanali.

Organized beach with facilities for water sports (canoeing, parasailing, etc). Nearby is Zalogo, the ancient Cassope and the Byzantine church of Ag. Pelagia.

Mitikas

Archaeological Museum of Nikopolis

Alonaki

Kiani Akti

follow the code travelpreveza.gr/beaches

Sarakiniko

ΣΑΡΑΚΗΝΙΚΟ SARAKINIKO

Νερά γαλανά και πεντακάθαρα, άµµος ψιλή στο µεγαλύτερο µέρος της παραλίας και ένας υπέροχος ελαιώνας συνθέτουν ένα µοναδικό τοπίο και προσφέρουν µια ελκυστική ακτή κατάλληλη για οικογένειες και ζευγάρια.

Crystal clear waters, thin sand on the biggest part of the beach and a magnificent olive grove make up a unique landscape and offer an attractive coast suitable for families and couples

ΒΑΛΤΟΣ VALTOS

Valtos

Αµµώδης και µε µεγάλο µήκος είναι η παραλία στον ανοικτό κόλπο του Βάλτου σε ένα όµορφο τοπίο µε εναλλαγές. Περιτριγυρισµένη από τον ελαιώνα, παρέχει όλες τις ανέσεις και υπηρεσίες καθώς και πολλά θαλάσσια σπορ.

Long and sandy, the beach in the open bay of Valtos is surrounded by olive groves, in a beautiful landscape with alternations.It offers all amenities and services as well as numerous water sports.

Lichnos

Ai Giannakis

ΛΥΧΝΟΣ LICHNOS

Η αµµουδιά του Λύχνου είναι µια από τις ωραιότερες αµµουδιές της Πάργας.

Bρίσκεται µέσα σε ένα όµορφο και φυσικό περιβάλλον και µόλις 4 χιλιόµετρα µακριά από την Πάργα.

The sandy beach of Lychnos is one of the most beautiful sandy beaches of Parga.

It is located in a beautiful and natural environment, just 4 km away from Parga.

Odysseas Cove Alonaki

Loutsa

ΑΗ ΓΙΑΝΝΑΚΗΣ AI GIANNAKIS

ΣΚΑΛΑ ODYSSEUS BAY

Ο όρµος του Οδυσσέα βρίσκεται ανατολικά της Αµµουδιάς και µπορεί κανείς να τον επισκεφθεί µε καραβάκι ή οδικώς. Είναι ίσως το σηµείο που κατά την µυθολογία βρίσκονταν οι σειρήνες που µάγευαν τους ναυτικούς µε το τραγούδι τους, αλλά και τους ναυτικούς του Οδυσσέα. Επιλέξτε την παραλία Σκάλα για να ζήσετε ένα αξέχαστο µπάνιο.

The bay of Odysseus is located east of Ammoudia and can be visited by boat or by road. It is perhaps the point where, according to mythology, the sirens were seducing the sailors with their songs, including Odysseus’s sailors.

Η παραλία Αϊ Γιαννάκης βρίσκεται 6 km πριν την Πάργα, στα µισά περίπου της διαδροµής από τη διασταύρωση της εθνικής οδού Πρέβεζα - Ηγουµενίτσας προς Πάργα. Η παραλία είναι µικρή και ο γιαλός της είναι γεµάτος βότσαλα, την προτιµάει όµως αρκετός κόσµος γιατί είναι ήσυχη και τα νερά της πεντακάθαρα.

Ai Giannakis Beach is 6 km before Parga, about half the way from the intersection of the Preveza - Igoumenitsa highway to Parga. The beach is small and full of pebbles but it’s very popular because it’s quiet and the water is crystal clear.

ΛΟΥΤΣΑ-ΒΡΑΧΟΣ LOUTSA-VRACHOS

Σαν αντικρίζει κάποιος για πρώτη φορά αυτή την απέραντη παραλία των έξι χιλιοµέτρων µένει µε το στόµα ανοικτό. Είναι η εντυπωσιακότερη παραλία του νοµού Πρεβέζης µε κρυστάλλινα νερά και χρυσαφένια άµµο.

You will be amazed by this vast beach.

It is the most spectacular beach of the prefecture of Preveza, with crystal clear waters and golden sand.

follow the code travelpreveza.gr/beaches

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

24

Σ

υνταγή για σαλάτα με καρπούζι και φέτα: Το πιο γρήγορο και light πιάτο του καλοκαιριού Η σαλάτα με καρπούζι και φέτα είναι το απόλυτο... trend του καλοκαιριού Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη, γρήγορη αλλά και χορταστική. Η σαλάτα με καρπούζι και φέτα είναι το απόλυτο... trend του καλοκαιριού. Όσοι δεν έχετε τολμήσει να δοκιμάσετε τον συγκεκριμένο συνδυασμό, κάντε τη συνταγή και δεν θα χάσετε. Με τη συγκεκριμένη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε το αποτέλεσμα τέσσερα άτομα. Υλικά • 1 μικρό καρπούζι χωρίς κουκούτσια • 12 ντοματίνια • 1 μεγάλη ντομάτα • 1 κρεμμύδι • 120 γρ. φέτα • 1 κ.σ. μπαλσάμικο • 3 κ.σ. λάδι • 5-6 φύλλα δυόσμου ή βασιλικού • αλάτι • πιπέρι Εκτέλεση • Κόβουμε σε μεγάλου κύβους το καρπούζι • Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και σε φέτες τη ντομάτα • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι • Θρυμματίζουμε με το χέρι τη φέτα • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

το λάδι και το μπαλσάμικο και γαρνίρουμε με τα φύλλα δυόσμου ή βασιλικού ΚΑΡΠΟΎΖΙ: Ο ΒΑΣΙΛΙΆΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΎ Είναι το δημοφιλέστερο φρούτο του καλοκαιριού. Χαρίζει δροσερή και γλυκιά γεύση σ’ όσους το προτιμούν και φροντίζει για την σιλουέτα, όσων προσέχουν την διατροφή τους, μιας και δεν περιέχει λιπαρά. Κατάγεται από την νότια Αφρική και εμφανίστηκε στην Ευρώπη το 13ο αιώνα. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα. Χρησιμοποιείται σε φρουτοσαλάτες, σε γρανίτες και σε αναψυκτικά. Σε αρκετά σημεία της Ελλάδας παρασκευάζουν από τη φλούδα του και γλυκό του κουταλιού. Ακόμα και τα σπόρια του μπορείτε να καταναλώσετε, γιατί αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. “ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΉ ΕΤΙΚΈΤΑ” Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν το κυριότερο συστατικό του καρπουζιού και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται και στις ντομάτες. Επίσης είναι πλούσιο σε βιταμίνες(Α, Β6, Β1, C), κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Η διατροφική του αξία παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα : Το λυκοπένιο είναι μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, η οποία συμβάλει στην πρόληψη πολλών παθήσεων όπως τα καρδιαγγειακά

Θρεπτικά συστατικά

Περιεκτικότητα ανά 100γρ

Ενέργεια

30kcal

Πρωτεΐνη

0.61γρ

Υδατάνθρακας

7,55γρ

Λιπαρά

0,15γρ

Νερό

91,4γρ

Λυκοπένιο

4532mcg

νοσήματα και ο καρκίνος. Στο λυκοπένιο οφείλουν το χρώμα τους όλα τα κόκκινα φρούτα και τα λαχανικά. Έρευνες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο που περιέχεται στο καρπούζι είναι βιολογικά περισσότερο διαθέσιμο για τον οργανισμό μας σε σύγκριση με εκείνο που περιέχεται στη ντομάτα. Η ντομάτα για να απελευθερώσει το λυκοπένιο που περιέχει πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί. Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Πρόκειται για ουσίες οι οποίες ρυθμίζουν πολλές νευρικές λειτουργίες και βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, χαρίζοντας

ευεξία. Τόσο η βιταμίνη Α, όσο και η βιταμίνη C θωρακίζουν το αμυντικό σύστημα και επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης. Θετικές επιδράσεις Σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης αλλά και στη βελτίωση της νεφρικής λειτουργίας παίζουν οι σπόροι του καρπουζιού χάρη σε μία ουσία που περιέχουν. Το κάλιο που περιέχει το καρπούζι βοηθά και αυτό με τη σειρά του στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου προφυλάσσοντας από προβλήματα δυσκοιλιότητας. Το καρπούζι έχει και έντονη διουρητική δράση. Κατά την αποβολή των ούρων καθαρίζει το αίμα και τα νεφρά και αποφεύγεται η συσσώρευση λίθων σε διάφορα όργανα. Είναι επίσης αποτελεσματικό σε φλεγμονές του ουροποιητικού(κυστίτιδες, ουριθρίτιδες) ενώ βοηθάει και στη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού μιας και το κυριότερο θρεπτικό συστατικό του είναι το νερό. Φροντίστε το καρπούζι που θα επιλέξετε να έχει γυαλιστερή και λεία επιφάνεια και σαφώς διαχωρισμένα χρώματα. Αν χτυπώντας την επιφάνειά του παράγεται υπόκωφος ήχος τότε το καρπούζι έχει ωριμάσει πολύ. Αφού κοπεί, αποθηκεύστε το στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός μερικών ημερών. Τα σπουδαία θρεπτικά συστατικά που περιέχει καθώς και ο ρόλος που επιτελεί το καθένα απ αυτά στον οργανισμό καταρρίπτουν το μύθο ότι το καρπούζι αποτελείται μόνο από νερό και ζάχαρη. Αποτελεί καλή λύση για σνακ, αποτρέπει την αφυδάτωση και θωρακίζει την ανθρώπινη υγεία. Καταναλώστε σε μια φρουτοσαλάτα, μαζί με φέτα, ως φυσικό χυμό ή ως ελαφρύ βραδινό. Μια ποσότητα 300γρ ημερησίως δεν επηρεάζει καθόλου το βάρος. Προσεκτικοί με την κατανάλωση του πρέπει να είναι όσοι πάσχουν από διαβήτη και όσοι ταλαιπωρούνται από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου. ▶ Ο χυμός από το καρπούζι είναι το μυστικό για την αντιγήρανση. Μία μεγάλη φέτα από καρπούζι (περίπου 180γρ.) καλύπτει το 20% των καθημερινών μας αναγκών σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην οικοδόμηση και τη διατήρηση του κολλαγόνου. ▶ Με μηδέν λιπαρά και μόλις 40 θερμίδες ανά μερίδα, μπορείς να καταναλώσεις όσο καρπούζι θέλεις, χωρίς να ανησυχείς για το σώμα σου. Τα καρπούζια δεν έχουν σχεδόν καμία θερμίδα, και η περιεκτικότητα τους σε νερό φθάνει στο 92%. Έτσι το καρπούζι θα «καθαρίσει» από τον οργανισμό σου τις δυσάρεστες τοξίνες. ▶ Αν οι μύες σου πονούν μετά από μια προπόνηση στο γυμναστήριο ή αν έχεις περάσει πολύ ώρα σκυμμένη πάνω από τον υπολογιστή , φάε μια φέτα καρπούζι. Τα καρπούζια είναι πλούσια σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των δράσεων των νεύρων και των μυών σου. ▶ Τα καρπούζια περιέχουν χολίνη, μια θρεπτική ουσία που θα σε κρατήσει σε εγρήγορση και συγκεντρωμένο, καθώς «τονώνει» τη μνήμη σου.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ ▶ Τα καρπούζια αποτελούνται κυρίως από νερό. Έτσι με την κατανάλωση του, μένεις ενυδατωμένη και συν των άλλων έτσι βελτιώνεται το κυκλοφορικό σου. ΠΏΣ ΝΑ ΔΙΑΛΈΞΕΤΕ ΤΗΝ ΚΑΛΉ ΦΈΤΑ • Για να αναγνωριστεί η φέτα ως ΠΟΠ ελληνικό προϊόν έγινε μεγάλη και μακρά προσπάθεια. Μην αγνοείτε αυτή την εξέλιξη και ζητήστε την ως προϊόν με αυτή την ιδιότητα, απ' όπου κι αν την προμηθεύεστε.

• Αποφύγετε τις γενικεύσεις και τις ανωνυμίες όταν παραγγέλνετε. Κάθε προϊόν, είτε είναι συσκευασμένο είτε χύμα, έχει την υπογραφή του παραγωγού του. Αυτήν αναζητήστε για να αισθανθείτε ότι είστε στον σωστό δρόμο. ▶ Ελέγξτε το χρώμα και την όψη της. Αυτό που ψάχνουμε είναι ένα καθαρό λευκό. Το υποκίτρινο θολό χρώμα δεν είναι καλό στοιχείο. Αποφύγετε τυριά με πολλές σχισμές ή τρύπες. ▶ Αφεθείτε στο παιχνίδι της υφής. Ζητάμε μια αίσθηση ολοκληρωμένη και στιβαρή, χωρίς περιττά τριψίματα. Όταν δαγκώνουμε, η φέτα πρέπει να λιώνει ομαλά και ευχάριστα στο στόμα, αφήνοντας μια απολαυστική αίσθηση ποιότητας και πληρότητας. ▶ Εμπιστευθείτε την όσφρηση και τη γεύση σας. Ένα καλό προϊόν θα έχει πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα, η δυσάρεστη οσμή δεν είναι ο καλύτερος οδηγός ποιότητας. Στο στόμα αναζητήστε ισορροπημένη γεύση, όπου το όξινο στοιχείο θα υπερτερεί ελαφρά, χωρίς να αφήνει δυσάρεστη επίγευση. ▶ Όταν αγοράζετε συσκευασμένη φέτα, τον λόγο έχει ο παραγωγός, ο οποίος αναλαμβάνει την ευθύνη για την ποιότητα του προϊόντος και την αξιοπιστία των ενδείξεων σε ό,τι αφορά τα συστατικά του. Εσείς θα πρέπει να μεριμνήσετε ώστε η συσκευασία του να είναι πλήρης, χωρίς φθορές που θα υπέσκαπταν την αρτιότητα του περιεχομένου. ▶ Όταν αγοράζετε χύμα, τον πρώτο λόγο έχει ο πωλητής, που πρέπει να είναι αξιόπιστος, ώστε όσα σας περιγράφει να ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Ελέγξτε την αξιοπιστία του πωλητή –κάτι που συμβαίνει μετά από αρκετή επαφή με το σημείο πώλησης και αξιοποιήστε όσες γνώσεις έχετε οι ίδιοι για την αξιολόγηση του προϊόντος. Όσο μεγαλώνει η εμπιστοσύνη σας στον πωλητή, όποιος κι αν είναι αυτός, τόσο περισσότερο βέβαιοι μπορεί να είστε για την ποιότητα της φέτας που αγοράζετε. ▶ Σε κάθε περίπτωση, να ελέγχετε τις συνθήκες φύλαξης και συντήρησης που εφαρμόζει το σημείο πώλησης, όποιο κι αν είναι αυτό, μεγάλο σούπερ-μάρκετ, μικρό μπακάλικο, εξειδικευμένο τυροπωλείο, κατάστημα deli. Η φέτα θέλει ψυγείο, ένα βαρέλι φέτα που παραμένει σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας περιβάλλοντος δεν εγγυάται με τίποτα την ποιότητα του περιεχομένου του. ▶ Η προσπάθεια αναζήτησης χαμηλής τιμής έχει κάποια όρια. Όταν η τιμή είναι

εξωφρενικά χαμηλή, μπορεί να υπάρχει κάποια ποιοτική παγίδα. Το στοιχείο αυτό δεν είναι κανόνας, καθώς πολλά μπορεί να συμβαίνουν, όπως η ηθελημένη εφαρμογή περιστασιακής χαμηλής τιμής από τον πωλητή, που λειτουργεί ως «κράχτης» για άλλα προϊόντα. Οπωσδήποτε, όμως, είναι ένα στοιχείο που μπορεί να αποτελέσει αφορμή για προβληματισμό. ΤΑ 7 ΟΦΈΛΗ ΤΗΣ ΦΈΤΑΣ: ▶ΠΡΟΣΤΑΤΕΎΕΙ ΑΠΌ ΤΟΝ ΚΑΡΚΊΝΟ Ίσως ένα από τα πιο ενδιαφέρονται οφέλη της. Το ασβέστιο σε συνδυασμό με την βιταμίνη D έχει αποδειχτεί πως βοηθά στην προστασία του οργανισμού από διάφορους

τύπους καρκίνου. Επίσης, το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση του ασβεστίου. Εκτός όμως από το ασβέσιο, η πρωτεΐνη αλφα-λακταλβουμίνη μπορεί να βρεθεί σε αυτό το ελληνικό τυρί και όταν συνδέεται με ιόντα ασβεστίου και ψευδαργύρου, έχει δείξει πως έχει αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. ▶ΥΠΟΣΤΗΡΊΖΕΙ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΤΩΝ ΟΣΤΏΝ Το ασβέστιο είναι καλό για τα οστά μας. Ωστόσο, οι χώρες με υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών έχουν υψηλά ποσοστά εμφάνισης οστεοπόρωσης. Αυτό συμβαίνει γιατί το γάλα μπορεί να βλάψει τα οστά μας, κυρίως το παστεριωμένο αγελαδινό γάλα επειδή προκαλεί οξέωση (υψηλά επίπεδο οξέος στον οργανισμό). Έτσι, είναι προτιμότερο να βρείτε το ασβέστιο από πηγές όπως η φέτα και να προσπαθήσετε να εισάγετε περισσότερες αλκαλικές τροφές στην διατροφή σας, όπως ο μαϊντανός, το σπανάκι και τα κολοκυθάκια. ▶ΕΝΙΣΧΎΕΙ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΌ ΣΎΣΤΗΜΑ

Μία άλλη πρωτεΐνη που βρίσκεται στην φέτα ονομάζεται ιστιδίνη. Αυτή αρχικά θεωρήθηκε σημαντική μόνο στην υγεία ενός βρέφους, αλλά αργότερα φάνηκε ότι ήταν απαραίτητη για όλους τους ενήλικες. Όταν συνδυάζεται με την βιταμίνη Β6 (η οποία βρίσκεται στην φέτα), μεταβάλλεται σε ισταμίνη. Αυτή η ένωση βοηθάει το ανοσοποιητικό στην καταπολέμηση μίας νόσου. ▶ΒΟΗΘΆ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΉΣΟΥΜΕ ΈΝΑ ΥΓΙΈΣ ΈΝΤΕΡΟ Η φέτα παρέχει και χρήσιμα προβιοτικά! Αυτά είναι τα “καλά” βακτήρια του εντέρου. Χωρίς αυτά, το σώμα μας γίνεται γόνιμο έδαφος για βακτήρια, ζυμομύκητες, παράσιτα και πολλά άλλα δυσάρεστα πράγματα.

▶ΑΠΟΤΡΈΠΕΙ ΠΟΝΟΚΕΦΆΛΟΥΣ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΈΝΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΡΑΝΙΏΝ Η φέτα είναι μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β2. Η βιταμίνη αυτή είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό πως βοηθάει ενάντια σε πονοκεφάλους και ημικρανίες. Μπορεί επίσης να συμβάλλει στην πρόληψη ενάντια σε πονοκεφάλους ή άλλων τύπων χρόνιων πονοκεφάλων. ▶ΠΡΟΣΤΑΤΕΎΕΙ ΤΑ ΜΆΤΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟΤΡΈΠΕΙ ΤΗΝ ΕΚΦΥΛΙΣΤΙΚΉ ΑΣΘΈΝΕΙΑ ΤΩΝ ΜΑΤΙΏΝ Επίσης, η ίδια βιταμίνη έχει φανεί πως μειώνει τον κίνδυνο εκφυλιστικών παθήσεων των ματιών, όπως καταρράκτης, κερατόκωνος και γλαύκωμα. (οι οποίες σχετίζονται με την γήρανση) ▶ΕΊΝΑΙ ΜΈΡΟΣ ΦΥΣΙΚΉΣ ΘΕΡΑΠΕΊΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΙΜΊΑ Η αναιμία σχετίζεται με προβλήματα με τα κύτταρα αιμοσφαιρίνης που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Όταν το σώμα δεν παίρνει αρκετό οξυγόνο, γίνεται αδύναμο και κουρασμένο. Αυτό συνδέεται με χαμηλά επίπεδα σιδήρου, φολικού οξέος ή βιταμίνης Β12.

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

25

Η Βιταμίνη Β12 (και χαμηλά επίπεδα σιδήρου) βρέθηκαν στην φέτα και αυτό δείχνει πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μία διατροφή για την καταπολέμηση της αναιμίας. Η ΙΣΤΟΡΊΑ ΚΑΙ ΟΙ ΜΆΧΕΣ ΤΗΣ ΦΈΤΑΣ Η πρώτη τεκμηριωμένη αναφορά για την παραγωγή της φέτας, ήταν στην Ελλάδα, τον 8ο αιώνα π.χ. η τεχνολογία που περιγράφεται στην ομήρου οδύσσεια, για να παρόχθιε αυτό το τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, είναι στην πραγματικότητα παρόμοιε με τη μέθοδο, που οι σύγχρονοι βοσκοί χρησιμοποιούν. Ως δημοφιλής, στην αρχαία Ελλάδα, το τυρί φέτα ήταν ζωτικής σημασίας για την ελληνική γαστρονομία. Ωστόσο, αυτό που θεωρούμε φέτα σήμε-

ρα, για πρώτη φορά καταγράφηκε στη βυζαντινή αυτοκρατορία, με την επωνυμία «prosphatos» που σημαίνει «φρέσκο». Η αποθήκευση και εμπορία της, εντός άλμης, αργότερα εξηγήθηκε από έναν Ιταλό επισκέπτη στο νησί της Κρήτης. Η φέτα, υπήρξε μια πηγή, ώστε ένα κομμάτι των νομικών, να μάχεται, τις τελευταίες δεκαετίες. Όντος της ευρωπαϊκής ένωσης, η Δανία, παρασκεύασε κι αύτη ένα τύπου τυρί που αποκαλούσε «φέτα», αλλά το έκανε από ασπρισμένο αγελαδινό γάλα. Από το 2002, που σηματοδοτείται η επίλυση της υποθέσεως αυτής, η ΕΕ θεώρει τον ορό «φέτα» ως, η «προστατευόμενου προϊόντος καταγωγής”, την Ελλάδα. Μια άλλη πρόσφατη συμφωνία του 2013 μεταξύ της ΕΕ και του Καναδά προστατεύει την ονομασία “φέτα” στο να μην την χρησιμοποιήσουν, εκτός και αν αναφέρεται σε πρόβειο τυρί, από κατσικίσιο γάλα που εισάγεται από την Ελλάδα. Οι καναδοί παρασκευαστές, καλούνται σήμερα να ονομάσουν ένα παρόμοιο προϊόν τους, ως “τύπου φέτα”.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

26

Σ

το ψήσιμο παίζει τεράστιο ρόλο το προσωπικό γούστο. Εμείς θα κάνουμε τις προτάσεις μας και δίνουμε το δικαίωμα στον καθέναν να διαφωνήσει (και να μείνει νηστικός).

Η ΑΓΟΡΆ ΤΟΥ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ

Το κοτοπουλάκι οφείλεις να το τιμήσεις με τα διάφορα προϊόντα που προσφέρει ο Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Άρτας. Άλλωστε το κοτόπουλο το τρώνε όλοι, μικροί και μεγάλοι. Και το καλοκαίρι το κοτόπουλο περιέχει χαμηλά και υψηλής διατροφικής αξίας λιπαρά, τα οποία μπορούν να ισορροπήσουν τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος και να μην νιώθουμε φουσκωμένοι. Τους θερινούς μήνες που έχουμε έντονη εφίδρωση, η επαρκής πρόσληψη βιταμινών και ειδικά ιχνοστοιχείων είναι ιδιαίτερα σημαντική. Το κοτόπουλο, είναι πλούσιο σε στοιχεία όπως φώσφορος, σίδηρος , ψευδάργυρος, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και επιπλέον περιέχει βιταμίνες Α, Βς6 και Β12. Το κρέας του κοτόπουλου αναδεικνύεται ως ιδανικό τρόφιμο, καθώς σε 100g μαγειρεμένο φιλέτο στήθος υπάρχουν μόνο 124 θερμίδες. Πόσες και πόσες φορές σε ένα μπάρμπεκιου δεν έχεις καταστρέψει ένα κοτόπουλο στη σχάρα; Ξηρό, καμμένο και χωρίς γεύση είναι μόνο κάποιες από τις συνέπειες των βασικών λαθών που κάνεις πριν ακουμπήσεις το πτηνό στη φωτιά. Αλλά γι αυτό είμαστε εμείς εδώ, να σε κάνουμε μάστορα και στο ψήσιμο του κοτόπουλου - με αφορμή και τον Αύγουστο όπου το ψήσιμο στις διακοπές έχει την τιμητική του. Το κοτόπουλο στη σχάρα λοιπόν πρέπει να είναι μαγκιά, όχι αυτοταπείνωση (sic). Πρέπει να είναι ζουμερό, τρυφερό και φυσικά γεμάτο γεύση. Διάβασε λοιπόν παρακάτω ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνεις και πώς να τα αποφύγεις.

ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

ΤΑ ΒΉΜΑΤΑ ΤΟΥ ΣΩΣΤΟΎ ΣΠΙΤΙΚΟΎ ΜΠΆΡΜΠΕΚΙΟΥ

TO ΨΉΝΕΙΣ ΌΛΗ ΤΗΝ ΏΡΑ ΣΕ ΔΥΝΑΤΉ ΦΩΤΙΆ

Όχι, το κοτόπουλο στις φλόγες δεν είναι επιλογή. Σταμάτα να του φέρεσαι σαν μάγισσα του 15ου αιώνα. Η δυνατή φωτιά είναι σημαντική για την τραγανή πέτσα (ποιος δεν τη λατρεύει;) αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί με σύνεση και σοφία. Η μεσαία προς χαμηλή φωτιά είναι ιδανική, ειδικά για μια ψησταριά με κάρβουνα, για να πετύχεις το τέλεια ψημένο κοτόπουλο.

ΚΆΘΕ ΣΆΛΤΣΑ ΣΤΟΝ ΚΑΙΡΌ ΤΗΣ

Κι εγώ λατρέυω τις σάλτσες. Πολύ. Αλλά το να παίρνεις το πινέλο και να γεμίζεις τα κομμάτια του κοτόπουλου σε κάθε χιλιοστό τους με BBQ sauce από το πρώτο δευτερόλεπτο που ακουμπούν στη σχάρα είναι μεγάλο λάθος. Οι πιο πολλές σάλτσες άλλωστε περιέχουν ζάχαρη, που βοηθά το κρέας να καεί πολύ πιο γρήγορα. Κράτα τη σάλτσα σου για τα τελευταία λεπτά του ψησίματος. Άσε που πλέον ο Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Άρτας σου δίνει τη δυνατότητα να απολαύσεις ένα «έτοιμο» φιλέτο κοτόπουλο με γεύση barbecue. Συμπεριφέρεσαι σε όλα τα κομμάτια με τον ίδιο τρόπο Με κόκαλα και χωρίς, με δέρμα ή δίχως αυτό. Κάθε είδος και κομμάτι κοτόπουλου είναι διαφορετικό και έτσι θα πρέπει να αντιμετωπιστεί. Όταν υπάρχει κόκαλο στο στήθος για παράδειγμα, χρειάζεται πε-

ρισσότερος χρόνος ψησίματος. Οφείλεις λοιπόν να ψήνεις μαζί τα όμοια κομμάτια για το ιδανικότερο και πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα. Παίρνεις φτηνό πρά(γ)μα Ξέρω, οι καιροί είναι δύσκολοι αλλά μην μπεις στον πειρασμό να αγοράσεις το φθηνότερο κοτόπουλο στο σούπερ μάρκετ. Έτσι θα γλιτώσεις μεν χρήματα αλλά θα στερηθείς την απόλαυση που μπορεί να σου προσφέρει ένα νόστιμο κοτόπουλο. Το ψήσιμο άλλωστε είναι απλά ένας τρόπος για να αναδείξεις την ποιότητα των υλικών που βάζεις πάνω στη σχάρα.

Για αυτό η μοναδική επιλογή είναι κοτόπουλο Άρτας από τον Πτηνοτροφικό Συνεταιρισμό.

ΓΕΝΙΚΌΤΕΡΑ ΑΝ ΘΈΛΕΤΕ ΝΑ ΑΠΟΛΑΎΣΕΤΕ ΈΝΑ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΊΖΕΤΕ ΤΑ ΕΞΉΣ ▶ Δεν το τρυπάμε Για να νοστιμίσουμε σε βάθος μεγάλα ενιαία κομμάτια κρέατος (π.χ. μπούτι αρνιού, γουρουνόπουλο κ.λπ.), συνηθίζουμε να τα τρυπάμε εδώ κι εκεί με ένα μαχαίρι και να βάζουμε στα ανοίγματα διάφορα

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ

7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

27

αρτύματα (λ.χ. κομμάτια σκόρδου ανακατεμένα με μυρωδικά, μουστάρδα και αλατοπίπερο). Αυτό δεν ισχύει για το κοτόπουλο – καθότι η σύσταση του κρέατος είναι διαφορετική και τρυπώντας το συμβάλλουμε στο να χάσει τους χυμούς του. ▶ Ποτέ από το ψυγείο Περίπου 30 λεπτά προτού ψήσουμε το κοτόπουλο, το βγάζουμε από το ψυγείο για να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. Διαφορετικά, θα δυσκολευτούμε να υπολογίσουμε τον ακριβή χρόνο ψησίματος. ▶ Δεν χρειάζεται να ράψουμε την κοιλιά Ορισμένοι συνιστούν να ράβουμε την κοιλιά του κοτόπουλου, διότι έτσι γίνεται πιο ζουμερό. Το δοκιμάσαμε, αλλά δεν είδαμε κάποια αξιοπρόσεκτη διαφορά. Την κοιλιά τη ράβουμε με σακοράφα και σπάγκο μαγειρικό μόνο αν την έχουμε γεμίσει. ▶ Δεν δένουμε τα μπούτια, τα «ανοίγουμε» Πολλοί συμβουλεύουν να δένουμε τα μπούτια και τις φτερούγες του κοτόπουλου με μαγειρικό σπάγκο. Το μόνο, όμως, που καταφέρνουμε με αυτό είναι να χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο το πουλερικό για να είναι έτοιμο και στα «δύσκολα» σημεία: στο εσωτερικό των μπουτιών και στις κλειδώσεις. Παρατείνοντας, όμως, το χρόνο ψησίματος, στεγνώνει το στήθος. Είναι καλύτερο, λοιπόν, να μη δένουμε τα μπούτια αλλά, αντιθέτως, να τα πιέζουμε με τα χέρια ώστε να «ανοίξουν» και να «χαλαρώσουν» οι κλειδώσεις. Εξάλλου, δεν υπάρχει λόγος να διατηρηθεί το σχήμα του πουλερικού. είναι προτιμότερο να το κόψουμε και να το μεριδοποιήσουμε προτού το σερβίρουμε. ▶ «Παρφουμάρισμα» εν τάχει Στις σελίδες περιγράφουμε πώς θα νοστιμίσουμε στο έπακρον το ολόκληρο κοτόπουλο. Αν δεν έχουμε χρόνο, ο πιο απλός τρόπος είναι ο εξής: αφού το αλείψουμε με μείγμα από λάδι (ή βούτυρο), λεμόνι, μουστάρδα (αν θέλουμε) και ένα ξερό μυρωδικό της αρεσκείας μας, βάζουμε στην κοιλιά του 1 λεμόνι ή 1 πορτοκάλι, κομμένα στη μέση, αρωματικά και σκελίδες σκόρδου (ακόμα και ένα ολόκληρο κεφάλι, αν θέλουμε). Ο μυρωδάτος ατμός που θα δημιουργηθεί θα διαπεράσει και θα αρωματίσει αρκούντως το κοτόπουλο. ▶ Το σκεπάζουμε προτού αρπάξει

Αν το κοτόπουλο πάρει νωρίς έντονο χρώμα, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Κάποιοι προτείνουν να το σκεπάσουμε με βρεγμένο και στυμμένο λαδόχαρτο, γιατί με αυτόν τον τρόπο θα κάνει ωραία κρούστα χωρίς να καεί. ▶ Γάστρα για κοτόπουλο σαν… μαγειρευτό Αν και για το κοτόπουλο οι σεφ προτείνουν το

ψήσιμο σε ανοιχτό ταψί ή στη σχάρα του φούρνου ή στην κοτοπουλιέρα, τρόποι που δίνουν στο πουλερικό ατόφια γεύση ψητού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη γάστρα γιατί εξασφαλίζει ζουμερό αποτέλεσμα, με αίσθηση μαγειρευτού. Για να επιτύχουμε όμως καλό ρόδισμα και τραγανή κρούστα, πρέπει να την ξεσκεπάσουμε τα τελευταία λεπτά του ψησίματος. ▶ Η απαραίτητη ξεκούραση Αφού ψήσουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε μέσα στο φούρνο με μισάνοιχτη πόρτα για περίπου 15 – 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι χυμοί του πουλερικού θα «επαναδιανεμηθούν» σε όλο τον όγκο του.

ΧΡΟΝΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

▶ Ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1,6 – 1,8 κιλά Περίπου 1 ώρα στους 180°º C – 190° C Περίπου 1 ώρα στους 160°º C και 15 – 20 λεπτά στους 180°º C (αν το έχουμε αλείψει με μείγμα που περιέχει μέλι) Γάστρα: στους 180°º C, σκεπασμένο για 45΄ + 20΄ ξεσκέπαστο ▶ Ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου Περίπου 45΄ στους 180º° C ▶ Kοπανάκια Περίπου 30΄ – 35΄ στους 180°º C ▶ Φιλέτα από στήθος, κομμένα εγκαρσίως στη μέση (για να λεπτύνουν) Περίπου 17΄ – 18΄ στους 180°º C ▶ Φιλέτα από μπούτι Περίπου 18 – 20΄ στους 180°º C ▶ Κοτόπουλο κομμένο σε 8 – 10 μερίδες Περίπου 40΄ στους 180° – 190° C

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022

ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ

28

Σ

τα περισσότερα από τα χωριά που είναι απλωμένα μεταξύ των δήμων της Άρτας και των Ιωαννίνων γνωστά και ως Τζουμερκοχώρια, η τουριστική ανάπτυξη περιορίζεται στα απολύτως απαραίτητα. Θα βρείτε φυσικά όμορφους ξενώνες, ταβέρνες με καλό φαγητό, ίσως και κανένα μικρό καφενείο-μπαράκι, αλλά μέχρι εκεί. Στα Τζουμέρκα, ασκούν μια περίεργη έλξη, οι ψηλές γυμνές κορυφές, τα ρέματα και τα επιβλητικά φαράγγια, τα μοναστήρια που βρίσκονται κρυμμένα στους απότομους βράχους, η γοητευτική «αγριάδα» των Τζουμέρκων. Τοπία αυθεντικής φυσικής ομορφιάς, τεχνητές λίμνες, σπήλαια, αρχοντικά και ξακουστά γεφύρια φτιαγμένα πέτρα-πέτρα από επιδέξιους μαστόρους, συνθέτουν έναν τόπο μοναδικό και γραφικό

▶ Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες προστατευόμενες περιοχές της χώρας μας, που η συνολική έκτασή του ανέρχεται περίπου στα 820 τ.χλμ.,

και θεωρείται από τις σημαντικότερες ορεινές περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης. Μέσα στα όρια του νεοσύστατου Πάρκου συμπεριλαμβάνονται περιοχές που ανήκουν στο Πανευρωπαϊκό Δίκτυο Προστατευ-

μένων Περιοχών (NATURA 2000), σημαντικές περιοχές για τα πουλιά, πέντε τοποθεσίες χαρακτηρισμένες ως Καταφύγια Αγριας Ζωής, Τόποι Ιδιαίτερου Φυσικού Κάλλους, κλασικά, βυζαντινά και μεταβυζαντινά μνημεία καθώς και πέντε χαρακτηρισμένοι παραδοσιακοί οικισμοί (όπως αναφέρεται στην επίσημη ιστοσελίδα του φορέα, tzoumerka-park.gr).

▶ Τα Τζουμέρκα αναφέρονται στους περισσότερους χάρτες ως Αθαμανικά Ορη, όνομα που προήλθε από τον μυθικό ήρωα Αθάμαντα, βασιλιά του Ορχομενού. Έχοντας σαλεμένο λογικό, κυνηγημένος καθώς ήταν από τη δολοπλόκα Ήρα, αφού σκότωσε το ίδιο του το παιδί, αποτραβήχτηκε ψηλά στ' αγριοτόπια όπου έστησε το βασίλειό του, σε αυτόν το φυσικά οχυρωμένο τόπο.

7 ΜΕΡΕΣ | ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΕΚΔΟΣΗ - 1 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2022 7meres.gr sportsfm.gr travelpreveza.gr

ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ

29

▶

Το Βουργαρέλι φημίζεται για τις πετρόκτιστες βρύσες του που ξεδιψούν τους επισκέπτες με το παγωμένο νερό των Τζουμέρκων. Μάλιστα η παράδοση λέει πως όποιος ξένος πιει νερό από τις βρύσες του χωριού παντρεύεται - και μάλιστα στο Βουργαρέλι! Οσοι ενδιαφερόμενοι σπεύσατε! Κόκκινη εκκλησία Στον δρόμο που συνδέει την Άρτα με το Βουργαρέλι, στη θέση Παλιοχώρι, θα δείτε την περίφημη Κόκκινη εκκλησία ή Παναγία Βελλάς, ονομαστή σε όλη την Ηπειρο για τη μοναδική αρχιτεκτονική της (κτίσμα του 1281).. Αν δεν είναι ανοικτός αναζητήστε το κλειδί στο γειτονικό σπίτι και δείτε από κοντά το αρχιτεκτονικό αυτό κόσμημα της Πίνδου με τις υπέροχες, αλλά ταλαιπωρημένες από τον χρόνο αγιογραφίες που χρονολογούνται από το 1295.

▶

Πάνω από τα Θεοδώριανα ακολουθώντας χωματόδρομο και στη συνέχεια βατό μονοπάτι, θα συναντήσετε μερικούς από τους πιο όμορφους καταρράκτες. Εδώ στις ανατολικές όχθες της τεχνητής λίμνης υπάρχουν αρκετά μικρά, αλλά γραφικά χωριά που αξίζει να αναζητήσουμε.

▶

Στις όχθες του Άραχθου συναντάμε το χωριό Πλάκα, όπου μέχρι πριν από λίγο καιρό δέσποζε το περίφημο πέτρινο γεφύρι της Πλάκας, που θεωρούνταν το ομορφότερο των Βαλκανίων και ένα από τα σημαντικότερα της Ευρώπης. Παράλληλα με την κοιλάδα του Αράχθου. Εκεί κάτω γίνονται διάφορα ενδιαφέροντα... Ιππασία, rafting, πεζοπορίες... Εδώ πάνω εμφανίζονται μικρά, αδιάφορα χωριά: Ράμια, Λεπιανά, Μικροσπηλιά. Δυτικά προς Άνω Γραικικό και Κουκούλια είναι η Παναγιά η Χρυσοσπηλιώτισσα, σε ωραία τοποθεσία. ΚΑΤΑΡΡΑΚΤΗΣ Βάση για τις εξορμήσεις στα Τζουμέρκα και ανερχόμενο θέρετρο. Για πολλούς λόγους. Κατ΄ αρχάς για τους δύο καταρράκτες του. Εκατό μέτρα ύψος έκαστος. Υπερθέαμα. Όταν έχουν νερό, βέβαια, έπει-

τα από βροχή ή την άνοιξη πλέον. Το καλοκαίρι υπάρχει ξηρασία. Ψηλότερη κορφή των Τζουμέρκων είναι το Καταφίδι (2.393 μ.) που ορθώνεται πάνω από το χωριό Καταρράκτης, ενώ της Κακαρδίτσας (που σημειωτέον είναι ξεχωριστό βουνό) η ψηλότερη κορφή αγγίζει τα 2.429 μ. και διακρίνεται ανατολικά από το χωριό Μελισσουργοί.

υπεραιωνόβιο πλάτανο και την ιστορική βρύση "Αράπης" είναι το σήμα κατατεθέν του χωριού. Η κεντρική εκκλησία της Αγίας Παρασκευής, είναι το στολίδι.

▶

Ούτε 10 χιλιόμετρα μακρύτερα είναι τα Άγναντα ή η Άγναντα, όπως το προτιμούν οι ντόπιοι. Κεφαλοχώρι και κάποτε έδρα δήμου. Στη μεγάλη πλατεία που και βρύση με γάργαρο νερό έχει και σκιασμένη από πλατάνια είναι, ως οφείλει, συγκεντρώνονται όλοι.

Τελευταίο χωριό της διαδρομής, τελευταίο Τζουμερκοχώρι της Άρτας, δηλαδή, είναι οι Μελισσουργοί. Εδώ συμβαίνει το εξής παράδοξο: ο δρόμος κάνει ένα ζιγκ-ζαγκ μπαινοβγαίνοντας στον Νομό Ιωαννίνων, περνά από την Πράμαντα (των Ιωαννίνων) και τερματίζει στο χωριό, κοντά στα σύνορα με τα Τρίκαλα. Οι Μελισσουργοί φημίζονται για το πανηγύρι τους τον Δεκαπενταύγουστο.

▶

▶

▶

Τα Πράμαντα ή η Πράμαντα, όπως συνηθίζεται να λέγεται, ονομαστό μαστοροχώρι με πολλές κτηνοτροφικές οικογένειες, η μεγαλύτερη σε πληθυσμό κοινότητα των Δυτικών Τζουμέρκων. Οι φυσικές ομορφιές είναι άπειρες. Η κεντρική πλατεία με τον

Το Συρράκο είναι ένα από τα ωραιότερα ηπειρώτικα χωριά. Πρόκειται για βλαχοχώρι που ανήκει στο Ν. Ιωαννίνων και έχει κηρυχθεί παραδοσιακός διατηρητέος οικισμός. Είναι γραφικότατο και θυμίζει σε μεγάλο βαθμό τα Ζαγοροχώρια. Στο κάποτε πλούσιο βλαχοχώρι, αληθινό διαμάντι της λαϊκής ηπειρώτικης αρχιτεκτονικής, γεννήθηκε ο Φιλικός Ιωάννης Κωλέττης, που εξελέγη δύο φορές πρωθυπουργός της χώρας.

▶

Οι Καλαρρύτες είναι ένα από τα πιο όμορφα χωριά της Ηπείρου. Πρόκειται για ένα διατηρητέο παραδοσιακό χωριό, όπου πρωταγωνιστούν τα όμορφα πέτρινα αρχοντικά, τα άφθονα νερά, οι πέτρινες βρύσες και τα παραδοσιακά καλντερίμια. Μέσα στους Καλαρρύτες δεν κυκλοφορούν αυτοκίνητα. Οι Καλαρρυτινοί (που στη συντριπτική τους πλειοψηφία ήταν Βλάχοι) φημίζονταν ιδιαίτερα για τις εξαιρετικά υψηλές επιδόσεις τους στην τέχνη της αργυροχοΐας. Δεν είναι μυστικό ότι ο παγκοσμίου εμβέλειας οίκος BVLGARI οφείλει την επιτυχία του στον ιδρυτή της επιχείρησης, τον Καλαρρυτινό Βούλγαρη.

ΆΝΟΔΟΣ

ΤΕΧΝΙΚΉ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΉ ΕΤΑΙΡΊΑ

Χτίζουμε το όνειρο σας... Λ. Ιωαννίνων 31, Πρέβεζα | anodostexniki@gmail.com

TravelPreveza_16.5x24cm_out.pdf

1

01/07/2022

4:27 PM