Guia de harmonização de vinhos

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Guia de Vinhos e Comidas

Espumante Moscatel

Espumante Brut

Rosé Seco

Gran Reserva

Tannat

Merlot Jovem

queijos e nozes

feta chèvre nozes

minas frescal

Asiago Havarti Amêndoas

Havarti Gouda Nozes

Queijo de cabra Brie nozes

Cheddar forte Roquefort avelãs

Parmesão Romano castanhas

Cheddar Gorgonzola nozes

Brie maduro queijos velhos pecans torradas

carnes e aves

Frango peru

Vitela Frango lombo de porco

linguiça defumada pato

cordeiro linguiça filé mignom frango assado

calabresa chouriço churrasco

carnes grelhadas bife

caça lombo guisado

carne de porco caça bife pato

Frutos do mar

ostras scallops

ostras

Linguado camarão carangueijo

Camarão truta

tainha atum

badejo atum

grelhados peixe-espada

grelhado atum

traíra peixes escuros

Vegetais e frutas

cítricas macã verde aspargos

aspargos cítricas tropicais

batata maçã abóbora

damascos pimentas peras

cogumelos frutas secas figos morangos

groselhas estufados beterraba tomate

caramelizado cebolas tomates ameixas

cerejas pretas brócolis tomate

cranberries pimentões assados berinjela

Ervas e Especiarias

cebolinha estragão coentro

cebolinha

estragão gergelim manjericão

alecrim gengibre

noz-noscada canela alho

orégano sálvia

hortelã alecrim zimbro

alecrim zimbro lavanda

pimenta noz-noscada

Molhos

citrícos light

cítricos doces

creme pesto

molho doce pimenta molho picante

cogumelo molho vermelho

forte vermelho

bolonhesa béarnaise

marrom tomate

picante Cajun salsa

Sobremesas

sorvete torta de limão

sorvete torta de frutas

pão de banana pudim de baunilha

torta de maçã compotas

crème brûlée chocolate

Floresta negra bolo

chocolate branco fondue frutas

agridoce chocolate expresso gelato

bolo de especiarias pão de especiarias bolo de cenoura

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Cave Jolimont #01600265

Cabernet Sauvignon

Tabela criada com base em: © 2011 Kendall-Jackson Winery, Santa Rosa, CA • KJ.com

Morro Calçado

Moscato Seco


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