102 navidades

Almanzora - Almería Capital - Alpujarra Almeriense Bajo Andarax - Cabo de Gata-Níjar - Levante Almeriense Los Vélez - Poniente Almeriense - Río Nacimiento Tabernas, Filabres y Sierra Alhamilla

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Albanchez Albox Alcóntar Arboleas Armuña de Almanzora Bacares Bayarque Cantoria Chercos Cóbdar Fines Laroya Líjar Lúcar Macael Olula del Río Oria Partaloa Purchena Serón Sierro

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

Somontín Suflí Taberno Tíjola Urrácal Zurgena Almería Níjar Alboloduy Alcolea Alhabia Alhama de Almería Alicún Almócita Alsodux Bayárcal Beires Bentarique Canjáyar Fondón Fuente Victoria

43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63

Huécija Illar Instinción Laujar de Andarax Padules Paterna del Río Rágol Santa Cruz de Marchena Terque Benahadux Gádor Huércal de Almería Pechina Rioja Santa Fe de Mondújar Viator Antas Bédar Carboneras Cuevas del Almanzora Garrucha

64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84

Huércal-Overa Los Gallardos Lubrín Mojácar Pulpí Sorbas Turre Vera Chirivel María Vélez-Blanco Vélez-Rubio Adra Balanegra Berja Dalías Enix El Ejido Felix Mojonera (La) Roquetas de Mar

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Vícar Abla Abrucena Gérgal Fiñana Las Tres Villas Nacimiento Ohanes Alcudia de Monteagud Benitagla Benizalón Castro de Filabres Lucainena de las Torres Olula de Castro Senés Tabernas Tahal Turrillas Uleila del Campo Velefique

La Diputación de Almería y el Servicio Provincial de Turismo te invitan a conocer 102 maneras diferentes de vivir la Navidad, tantas como municipios tiene tu provincia, además de las de sus dos entidades locales Balanegra y Fuente Victoria.

Adéntrate en sus calles, respira el aire de sus campos, curiosea en sus tradiciones, apréndete sus villancicos, muerde toda su gastronomía y entérate de las actividades que tiene para ofrecerte Almería durante estas fechas.

Así podrás empaparte del espíritu familiar y de amistad que han hecho de la nuestra una tierra sin igual, a la que siempre quiere volver el invierno por la calidez que impera en nuestro clima… y también en nuestro carácter.

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Almanzora

Levante Almeriense

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Almería Capital

Los Vélez

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Cabo de Gata-Níjar

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Alpujarra Almeriense

Río Nacimiento

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Bajo Andarax

Tabernas, Filabres y Sierra Alhamilla

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EDITA Servicio Provincial de Turismo Diputación de Almería C/ Navarro Rodrigo, 17 - 950 211 100 www.dipalme.org

REDACCIÓN Nieves Molina González, Eduardo Centeno Puertas

DISEÑO Y PRODUCCIÓN

DOCUMENTACIÓN GRÁFICA Curro Vallejo García

DISEÑO Y MAQUETACIÓN Ana Cano García, Mariano Carmona Croce

AGRADECIMIENTOS Alejandro Buendía, Museo Etnográfico de Terque, José Ruiz Fernández, Martín Carrillo, Justo García, Francisco Lirola, Carmen Jiménez, Antonio Abad, Javier Mañas, Araceli Gomera, Lourdes Ramos, Luisa Barranco, José Amat, Paco Manzano y Servicio Provincial de Turismo.

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Almanzora Con grandes tradiciones cuenta la comarca del Almanzora; labradas en la piedras, dispuestas en los campos y senderos, extraídas de las canteras, protegidas por el valle. Y así, entre migas, rosquillos, licores y suspiros se vive aquí la Navidad más larga de la provincia pues: “Hasta San Antón, Pascuas son.”

Las cuadrillas, las carretillas, las hogueras… iluminan y alegran las calles y plazas desde que empieza diciembre y las lumbres van cocinando las fechas venideras. Gritos, cantes y algarabía fecundan estos pueblos de la singularidad del norte, del norte de Almería.

Municipios • Albanchez • Albox • Alcóntar • Arboleas • Armuña de Almanzora • Bacares • Bayarque • Cantoria • Chercos

• Cóbdar • Fines • Laroya • Líjar • Lúcar • Macael • Olula del Río • Oria • Partaloa • Purchena

• Serón • Sierro • Somontín • Suflí • Tíjola • Taberno • Urrácal • Zurgena

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El ritual de la matanza

Despierta a la aurora

Albanchez A finales de diciembre tiene lugar en este municipio la matanza, una costumbre que ya viene de antiguo. Supone un punto de encuentro entre los residentes más mayores y los jóvenes que quieren aprender de primera mano los secretos de este ‘ritual’ tan antiguo. Posteriormente, se elaboran los alimentos derivados del tratamiento de la carne del animal.

Albox Ayuntamiento

950 122 001 www.albanchez.es

La Navidad en Albox tiene peculiaridades como las alegres visitas musicales de los aguilanderos y las misas del gozo en el Barrio de la Loma. Sin embargo, una de las tradiciones más antiguas, aunque prácticamente ha desaparecido, es la de los Despertadores del Rosario de la Aurora.

Los despertadores, cuadrillas de muchachos, tenían la misión de despertar a las personas del pueblo para el tradicional rezo del Rosario a la aurora. Ya a las cuatro de la mañana se empezaban a oír los cánticos y rezos de los despertadores, con estrofas diferentes en cada esquina.

De interés Belén Monumental Mercado Medieval Fiesta del Divino Niño Jesús

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Alcóntar A fuego lento

Al llegar la fecha, el aroma navideño llena las calles de Alcóntar abriendo el apetito de los viandantes. Recetas ancestrales hechas a fuego lento, en la lumbre, van anunciando el tiempo de fiesta y familia que se avecina, con una esencia que permanece intacta en este pueblo cuyo testigo más antiguo es su pequeña y blanca iglesia.

Y así, a fuego lento hacen los alconteños sus tradicionales mermelada de higo y carne de membrillo. Sin duda, las reinas de unas fiestas íntimas y familiares.

Ayuntamiento

950 426 301 www.alcontar.es

Ayuntamiento

950 120 908 www.albox.es

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4 Arboleas

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Armuña de Almanzora Bajo el árbol de Navidad

Alrededor de una sartená de migas

Las reuniones familiares con motivo de las matanzas, son una de las costumbres más populares en Arboleas, donde la tradición manda comer juntos unas migas y a poder ser, directamente de la sartén.

Así, el tiempo de matanzas ha provisto las despensas de ricos embutidos y mantecas que se usarán en la elaboración del Pan de Aceite y Mantecaos, ambos típicos de una Navidad donde los niños corren las calles pidiendo el aguinaldo, y todos acuden a las Misas de Gozo.

Ayuntamiento

950 449 430 www.arboleas.es

Aunque la del árbol de Navidad parezca una tradición nueva lo cierto es, que existen documentos, del siglo XIX, sobre las fiestas navideñas burguesas de nuestra provincia, en los cuales se menciona a los árboles de Navidad como adornos imprescindibles en las celebraciones de postín.

En Armuña se “crían” con esmero esos pequeños abetos que decorarán las casas de toda la provincia y, bajo los cuales los Reyes cuando visiten este pueblo encontrarán: tortas de chicharrones, de manteca, suspiros y cómo no, deliciosos mantecados artesanales.

950 420 461 www.armunadealmanzora.es

Ayuntamiento

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Bacares y la fábrica de chocolate

Pequeño, escondido y más dulce que nunca, se encuentra este año Bacares pues sus tierras acogen la única y más moderna fábrica de dulces y chocolates de la zona. Aquí se hallan los secretos mejor guardados de la tradicional repostería comarcal y los postres navideños más innovadores. La clave del éxito: la extensa y exquisita materia prima autóctona, aunque para los incrédulos… ¿Qué tal una visita a la fábrica de chocolate?

Ayuntamiento 950 421 016 www.bacares.es

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Bayarque

Suspiros de Navidad

Los suspiros están en el ambiente cuando van llegando las fiestas en Bayarque. Las calles se llenan de aires navideños, de olores familiares y de suspiros, de los de almendra y huevo, y de los de alivio, añoranza y liberación cuando al asomarse a la placilla de la iglesia, su privilegiada posición muestra que todo sigue en paz.

Cantoria

Hasta San Antón Pascuas son La algarabía propia de estos tiempos de celebración llega, en Cantoria, hasta mediados de enero, cuando se celebran las fiestas de la Villa en honor de San Antón, patrón del fuego y los animales.

Ayuntamiento 950 420 458 www.bayarque.es

Desde tiempos inmemoriales se venera al santo con Las Carretillas. Unos canutillos, antaño hechos de caña, rellenos con un compuesto de pólvora y limadura de hierro que al prenderse deben: no explotar, no elevarse y moverse zigzagueantes a ras de suelo. Un espectáculo de luz y diversión incomparable.

Ayuntamiento 950 436 000 www.cantoria.es

De interés Concierto de Navidad. Coral Virgen del Río y Agrupación Musical de Cantoria Procesión del Carretillero

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Chercos

Cóbdar

Merienda con los Reyes Magos

Blanca Navidad de piedra

El ambiente frío y otoñal en el que se desenvuelven las matanzas, augura que las fiestas navideñas pillarán a los vecinos de Chercos con la alacena llena.

Pasados los días de Navidad, llega a las calles del pueblo la tradición más popular.

Llegan los Reyes, cargaditos de caramelos y repartiendo regalos a los niños a quienes les espera después, una merienda muy especial a base de chocolate y pan de aceite.

De interés Hogueras de San Antón

Ayuntamiento 950 122 501 www.chercos.es

El blanco es el color propio de la Navidad también en nuestra provincia. Cóbdar es uno de esos pueblos donde juntarse estos días es la tradición más practicada, donde recorrer su blanco paisaje, en el que florecen el mármol, es la mayor atracción de los numerosos visitantes que aprovechan estos días para vivir una blanca Navidad recorriendo senderos.

Ayuntamiento

950 122 201 www.cobdar.es

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12 Laroya

Fines

El misterio del fuego La noche de Fines se torna día a mediados de diciembre, fiesta de las Hogueras de Santa Lucía. Así pues, se rinde homenaje a la santa bailando y comiendo alrededor del fuego, el elemento que purifica el ambiente y funde las asperezas.

Ayuntamiento 950 444 367 www.fines.es

La atracción del hombre hacia el fuego encierra secretos, ilumina pensamientos y abriga misterios como el del venidero Nacimiento.

Oculta y expuesta a las magnificencias del norte de la provincia, Laroya es el destino predilecto para los amantes de la naturaleza. Para los que piensan en una Navidad “verde”, alejada del lujo del urbanita, pero ostentosa en pureza.

Ayuntamiento 950 128 425 www.laroya.es

Cada vez son más los que eligen albergarse durante estos días en uno de los pueblos más bonitos de la cara oculta de Almería.

13 Líjar

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Lúcar

La reina de las fiestas

La guinda de las fiestas

Valiente, intrépido y alegre es el carácter de los lijereños y, cómo no, de sus fiestas. No hay estación del año viuda de celebración en esta villa donde el periodo navideño se alarga hasta la festividad de San Antón.

Llegado el día, los lijereños compiten por hacer la hoguera, el San Antón, más grande. Quemada la leña, se echan patatas a las ascuas y aquí comienza una noche interminable y vibrante mientras las carretillas zigzaguean por las calles.

Pensando en verde

Ayuntamiento 950 122 231 www.lijar.es

Por muy pocos es sabido que la provincia de Almería tiene una importante producción de cerezas comparables en tamaño, calidad y sabor a las del Valle del Jerte. Lúcar es campo de cerezos, de eso son testigos las maravillosas vistas desde el Mirador de la Sierra, y las guindas y compotas que aderezan las carnes en estas fechas.

Ayuntamiento

950 424 654 www.lucar.es

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El arte de los regalos

Roscos fritos y chocolate caliente

Macael

Cuando se acerca la Navidad, en Macael inauguran el Belén Artístico más grande de Andalucía, inspirado en los paisajes y monumentos del pueblo, y admirado entre lugareños y visitantes como una auténtica obra de arte.

Conforme avanzan los días, las ilusiones van creciendo pues la noche de reyes es de las más especiales de la provincia; las familias dejan los regalos en el teatro municipal para que los Reyes Magos los repartan esa noche en un acto inolvidable.

Olula del Río Ayuntamiento 950 128 113 www.macael.es

Los roscos fritos y el chocolate caliente calman el frío y endulzan las fiestas en las plazas de Olula del Río. Aquí no hay Navidad sin rosco ni concurso de belenes, el cual cuenta con gran participación popular. La exposición de belenes en la Casa de la Juventud es una visita obligada, en reconocimiento a la dedicación con la que los vecinos que los preparan a lo largo del año.

Ayuntamiento

950 441 000 www.oluladelrio.es

De interés Concierto de Navidad

De interés

Buzón de los Reyes Magos

Misas de Gozo

Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente Homenaje al cantero

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Al son de Las Cuadrillas

El tren de los Reyes

Partaloa

Oria

Llega diciembre, el frío que pela y la Navidad en Oria se vive con los tradicionales cánticos centenarios de las cuadrillas cuyos integrantes se forman en la Escuela Municipal de Folklore de Oria.

Música y alegría acompañan el sentimiento navideño concentrado en el imprescindible Encuentro de Cuadrillas de Oria al que acuden cuadrillas vecinas para ofrecer su recital de villancicos y música popular de Navidad.

De interés

Misa de Navidad. Coro Rociero de Oria

Ayuntamiento 950 122 736 www.oria.es

La Navidad en Partaloa, transcurre tranquila.

Es cosa de familia celebrar la Nochebuena juntos, con los que estás y los que vuelven.

Reunirse con amigos a festejar el Año Nuevo.

Sin embargo, hay un día, donde las calles del pueblo vibran; es la tarde previa al día de Reyes, cuando un tren turístico, con los Reyes Magos a bordo, circula por las calles del pueblo mientras sus majestades van tirando caramelos, a la vez que, los más pequeños corren entusiasmados persiguiendo sus sueños. Sueños y deseos que se harán realidad al final del trayecto, en la Plaza de la Constitución, allí cada uno tendrá su regalo.

Baile de Reyes

De interés

La lumbre de San Antón

Fiestas de Santa Lucía

Ayuntamiento

950 436 288 www.partaloa.es

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Purchena El baile de los Abalorios

Mosto, Mistela o Chimichurri El mosto, mistela o chimichurri, dependiendo de la comarca donde se beba, es el licor almeriense que calienta las barrigas y los corazones en estas fechas. De ingredientes sencillos y resultado exquisito, este licor resume a la perfección la filosofía gastronómica de la provincia.

La base común, en todos nuestros pueblos, es el mosto de uva y el aguardiente. A partir de aquí, en cada lugar se adereza de una forma diferente: con clavo, con matalauva, azúcar, cáscara de naranja, canela, granos de café… en la variedad está el gusto. Cuarenta días de maceración, alternando días de sosiego y días de agitación de la mezcla, son la clave de la dulzura de este licor que embriaga de sabores tradicionales las fechas navideñas en nuestra provincia.

Cuentan los mayores del pueblo, con nostalgia, que por Navidad, en las reuniones de mozos y mozas, era habitual juntarse por parejas a bailar el baile de los Abalorios, y cantar la pieza propia del baile.

Se disponían los mozos y mozas en círculo, una pareja en el centro bailaba al son de la canción de los Abalorios. Al terminar salían y entraba una nueva pareja.

Ayuntamiento 950 423 009 www.purchena.es

De interés Belén Monumental

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Serón El iluminado

Llegadas las fechas de Santa Lucia, mediados de diciembre, como preámbulo a las fiestas de Navidad, la noche en Serón se ilumina y purifica hasta el ambiente más enrarecido.

En vísperas de la fecha, los vecinos del pueblo acarrean zarzales y ramas de los contornos para encender, el día de Santa Lucía, hogueras que lleguen hasta el cielo.

Se hacen las migas en la lumbre, las patatas asadas, el chocolate de madrugada. Se canta y baila toda la noche, mientras los niños corretean iluminando las calles con hachos artesanos de esparto.

Ayuntamiento

950 426 001 www.seron.es

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Sierro La caza mayor

El invierno es tiempo de caza mayor en Sierro, una de las actividades económicas el pueblo. Muchos son los aficionados, que aprovechan los días de las pascuas para ir a la caza del jabalí, en este pequeño paraíso montés del Alto Almanzora, y acompañar los días festivos con grades festines al estilo galo.

De interés

Ayuntamiento 950 423 404 www.sierro.es

Fiestas de San Esteban

22 Somontín

Anunciando la Pascua a voz en grito

Existen ciertas tradiciones que suponen una forma de culto más apegada al pueblo que a los sacerdotes. Un claro ejemplo lo encontramos en esta localidad serrana de la comarca del Almanzora, en la que mientras se celebra la Misa del Gallo, nada más terminar el cura de consagrar el vino y el pan ácimo los feligreses gritan en la iglesia “¡Pascua es!” interrumpiendo el resto de la ceremonia. Algunos incluso iban pasados de copas debido a la festividad y gritaban otro tipo de proclamas como “Ya tiene la Virgen un niño”. Ciertos sacerdotes, en un pasado más restrictivo, no se tomaban muy bien estas manifestaciones y amenazaban a los que las proclamaban con mandarles a la Guardia Civil, cuando no se iban directamente dando un portazo dejando a los parroquianos solos.

Desde entonces, este tira y afloja entre pueblo y figura religiosa se ha convertido en un simpático reto entre ellos en ese momento en concreto.

Ayuntamiento

950 424 644 www.somontin.info

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Cuadrillas y aguardiente de higos

Suflí

Taberno

En manos femeninas

Si algo caracteriza estas fiestas en Suflí, más que el paisaje nevado, más que las tradicionales panderetas con piel de cabra, es el carácter emprendedor de sus mujeres. Quienes no sólo hacen las cenas de Navidad para los suyos, sino que, también exportan sus saberes culinarios, en forma de conserva, mucho más allá de los confines de la provincia. Pronto a la famosa “fritá” de Suflí, se le sumará la conserva de setas, un proyecto pionero, cuya viabilidad están estudiando las mujeres del pueblo.

Ayuntamiento 950 423 424 www.sufli.es

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Balcones de Navidad

Ya es tradición en Tíjola el popular concurso de Balcones de Navidad. Así que un año más, los vecinos con esmero decoran con elaborados motivos sus balcones y fachadas, en una especie de conspiración a favor del espíritu navideño que este año se consolida aún más, si cabe, con el I Aguinaldo Solidario.

De interés Luminarias Santa Lucía Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente Rifa Benéfica de Navidad

Ayuntamiento 950 420 300 www.tijola.es

Los días de Navidad los grupos de amigos se juntaban, aclaraban sus gargantas, preparaban las pandorgas; especie de zambombas hechas con la boca de un cántaro roto, pellejo de conejo y una caña, e iban de casa en casa. Eran las Cuadrillas del Aguilando. No había cortijo donde no les invitaran a pasar obsequiándolos con embutidos de las matanzas y con licores como el tradicional aguardiente de higos; hecho a partir de higos y chumbos macerados.

Ayuntamiento

950 123 040 www.taberno.es

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Urrácal

A sorbitos de chimichurri La bebida típica de todas las celebraciones de Urrácal es el Chimichurri. Este licor a base de mosto de uva, anís y azúcar adereza los cuerpos y calienta las almas en estos días. Mientras, las Cuadrillas de las Ánimas alegran las fechas despertando una de las tradiciones más antiguas, y que cuenta con una gran participación popular.

Ayuntamiento 950 424 414 www.urracal.es

Tradicionalmente englobado como postre, el pan de higo es una constante en municipios interiores de la provincia, que lo cocinaban en épocas de escasez debido a la facilidad a la hora de encontrar sus ingredientes, pero también a la sencillez de su elaboración. Combina la riqueza alimenticia de la almendra y el higo, a la vez que dulcifica con su sabor las bocas de todo aquel que lo degusta.

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Mezclando ingredientes como los propios higos secos y las almendras con azúcar, clavo, canela, aguardiente o matalahúva, su preparación es sencilla: mezclar con mimo y paciencia todos los productos, ayudándonos para ello de aceite natural, hasta formar una masa muy compacta que se debe dejar secar unos días al aire o envuelta en papel de estraza para conservarla mejor.

Zurgena

Regalos en mano La tarde y noche del 5 de enero, se para el tiempo en Zurgena. Ya no hay que contar las horas, los minutos, los segundos que faltan para que lleguen los Reyes Magos y no hay que acostarse temprano. Todo los niños saben que al terminar la cabalgata los Reyes Magos les entregarán sus regalos en mano, en el Teatro Municipal.

De interés Mercado Medieval

Pan De Higo

Ayuntamiento 950 449 006 www.zurgena.es

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Almería Capital Almería ciudad valiente, ha encarado los tiempos con sol y temple y eso se ha vivido también en sus Navidades, que vivieron sus tiempos dorados hacia finales del XIX, gracias a la apertura comercial de la ciudad y la consolidación de la minería y agricultura implantadas desde principios de siglo.

Llegada la fecha, la ciudad alegre y luminosa celebra la Navidad con algarabía exhibiendo en sus calles tradiciones no siempre relacionadas con el motivo navideño. Así pues, el día 26 de diciembre se celebra en la capital el Día del Pendón, día en que los Reyes Católicos conquistaron la ciudad.

Aquella época grabó en los almerienses una forma de vivir la Navidad, de la cual se hacían eco los periódicos locales, y que poco a poco se convirtió en tradición.

Habla la prensa del XIX de las fiestas burguesas con grandes cenas y bailes alrededor de monumentales Árboles de Navidad. La confiterías de la ciudad presentaban sus delicias de Navidad en el diario, donde también, cómo no, el turronero anunciaba su llegada.

Aquel día de 1489, después de conquistar la ciudad los Reyes Católicos mandaron enarbolar en la Alcazaba los tres estandartes de su ejército; el de la Santísima Cruz, en la torre más alta; el de Santiago, por ser el patrón de las Españas; y, el de las Armas Reales de los Reyes Católicos. Los reyes donaron aquel día su pendón a la ciudad y, desde entonces, es tradición sacar en procesión por la ciudad aquel pendón, el cual ha sido conservado hasta nuestros días. En la actualidad, esta fiesta tiene un sentido integrador e inclusivo y una de las frases presentes en el discurso fina es: “Almería por Andalucía, por España y por la integración de todos los pueblos”.

Los puestos de peladillas y turrón decoraban las calles de una ciudad que brilla con la misma luz de ayer... adaptada a los ojos de hoy.

De interés La Noche de la Candelas Belén Monumental Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

Ayuntamiento

950 210 000 www.aytoalmeria.es

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Cabo de Gata-Níjar El término municipal con mayor superficie de la provincia es una fuente inagotable de contrastes paisajísticos, y en Navidad no iba a ser menos: un litoral envidiable, un interior volcánico sorprendente y un entorno rural protegido, que en pocos momentos se despegan de ese sol tan brillante que ni en invierno cesa en su empeño por embellecerlos.

Debido a la distancia que existe entre sus diferentes núcleos de población, este municipio ofrece una gran cantidad de programación navideña, distribuida por toda su extensión. Sus vecinos concentran en cada uno de ellos las costumbres navideñas más extendidas. Así, en cada hogar no suele faltar un Portal de Belén, un Árbol de Navidad ni una copiosa cena en la mesa para celebrar el Año Nuevo.

Sus numerosos núcleos urbanos, tan semejantes y a la vez tan dispares entre sí, recorren varias formas de vida, desde la marinera hasta la agrícola pasando por la industrial o la comercial, pero todas unidas por un potencial turístico que no deja lugar a dudas de que se trata de un destino navideño inigualable.

En la propia Villa de Níjar, con una tradición alfarera y artesanal evidente, es obligatorio adquirir una zambomba o al menos la tinaja para elaborarla después en casa, con la intención de participar en su típica zambombada flamenca.

Sus paisajes naturales están salpicados de una flora muy rica, siendo sus principales señas de identidad las reconocibles pitas, que se hierguen hacia el cielo en una perspectiva única.

Ayuntamiento 950 360 012 www.nijar.es

Atractiva también es su amplia oferta gastronómica, con muchos restaurantes y establecimientos de grandes dimensiones repartidos tanto en el interior como en la costa, que los hacen ideales a la hora de celebrar las típicas cenas o comidas de empresa tan en alza durante estas fechas.

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Alpujarra Almeriense Pensar en Navidad es automáticamente pintar tu cerebro con el blanco de la nieve, y aunque a priori esto sea difícil de cumplir realmente en una provincia cálida como es Almería, caracterizada por un clima desértico, está claro que una parte de Sierra Nevada también vive entre sus límites.

Granada tiene su Alpujarra, y nosotros también. Bellísimos pueblos de interior en los que acercarse a una chimenea o un brasero durante el invierno es ley, degustando muchos de los platos que se cocinan aprovechando el fuego directo de la leña que mantiene calientes los hogares.

Municipios

• Alboloduy • Alcolea • Alhabia • Alhama de Almería • Alicún • Almócita • Alsodux • Bayárcal • Beires • Bentarique • Canjáyar

• Fondón • Huécija • Íllar • Instinción • Laujar de Andarax • Padules • Paterna del Río • Rágol • Santa Cruz de Marchena • Terque

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Alboloduy

Alcolea

Así suena la Pascua

Las tradiciones son para respetarlas si tienen un sentido práctico. En este municipio emplazado entre ramblas, que guarda un pasado musulmán evidente, durante el siglo anterior al llegar la Pascua los jóvenes y mayores se echaban a la calle al ritmo de instrumentos de percusión formando la “tambora”, una práctica que compartía con algunos de sus pueblos vecinos. Cantando villancicos y pidiendo el aguinaldo entre el estruendo de la música, sus habitantes disfrutaban de los momentos de compañía y los dulces que iban recaudando de casa en casa. Hoy día esta costumbre se sigue manteniendo, gracias en parte a la Asociación Cultural “El Galayo”, que es la que se encarga de realizarla.

Entre villancicos alpujarreños y pasodobles

Ayuntamiento 950 644 848 www.alboloduy.es

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Alhabia

Una Navidad con relaciones más que familiares En este municipio del interior había muy poquita gente que no se conociese en el pasado, sobre todo aquellos muchachos y muchachas jóvenes que apenas salían de sus fronteras y frecuentaban más las calles. Por eso al llegar las navidades se entretenían jugando a un curioso juego llamado “los estrechos”: preparaban tres recipientes, y en cada uno ponían papelitos con el nombre de los chicos, el de las chicas y un “regalo”, consistente en una broma o una picardía. Una mano inocente se encargaba de sacar un papel de cada, emparejándolos al azar con fines graciosos.

Ayuntamiento 950 643 001 www.alhabia.es

En esta localidad, situada a caballo entre Sierra Nevada y la Sierra de Gádor, no suele faltar ningún año el concierto de villancicos tradicionales de la Alpujarra, así como el concierto de Navidad de su Asociación Músico Cultural Banda Municipal de Música de Alcolea, el cual finalizan amenizándolo con pasodobles destinados a hacer las delicias de las personas mayores, que recuerdan bailando algunas de las canciones más famosas de su época.

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950 512 000 www.alcolea.es

33 Alhama de Almería Las calles se llenan de arte

En la puerta de la Alpujarra existía, como en muchas otras villas, la tradición de salir por las calles de parranda en épocas navideñas. Sin embargo, los que más animaban en este caso sus calles eran los grupos de gitanos que iban recorriendo las calles con instrumentos típicos como panderetas y zambombas, acompañados de una mesa llena de polvorones, mantecados y demás comida que compartían e intercambiaban con los vecinos del pueblo. La madrugada del 24 de diciembre los gitanos más jóvenes se acercaban a la casa del gitano más viejo, y tras cantarle un villancico, éste les sacaba tantas sillas como visitantes fuesen para cenar juntos y festejar hasta el amanecer.

Ayuntamiento

950 601 020 alhamadealmeria.es

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La tranquilidad hecha Pascua

La Navidad se consume entre suspiros

Alicún

Este municipio, el de más pequeña extensión en la Alpujarra, atesora sin embargo el encanto morisco a través de su alminar, su manantial salutífero o las chimeneas de sus casas, que no paran de pintar el paisaje con las volutas de humo que salen de ellas en estas fechas tan frías.

Sentarse bajo los castaños de su plaza principal y disfrutar de los sonidos de la naturaleza otorga una paz impagable, que después puede culminarse disfrutando de un banquete lleno de manjares como rosquillos o mantecados de miel.

Alsodux 36

Almócita Ayuntamiento 950 640 303 www.alicun.es

¡A comer y a buscarse la cena!

Enclavada en un precioso valle con un atractivo paisaje invernal se encuentra este pequeño municipio, en el que es muy improbable que en alguna mesa falte por Navidad un típico postre alpujarreño tan sencillo de elaborar como sabroso: los soplillos o suspiros. De clara impronta árabe, se realizan batiendo clara de huevo, azúcar y raspadura de limón, a las que después le añadiremos almendras fristas antes de meterlas al horno. Son ideales además para regalarlos, ya que envolviéndolos en una caja decorada y adornada con un lazo, crean una estampa visual tan apetecible como el propio dulce.

El día 28 de diciembre se celebra en este pequeño municipio la Fiesta del Colesterol, en la que todos los vecinos se citan en la plaza principal para hacer una gran barbacoa cocinando productos derivados del cerdo, y acompañándolos con habas frescas, rábanos o aceitunas de sus propios huertos y vino del terreno.

Otra tradición hoy extinta de esta pequeña localidad era la llamada “Tiro al Pollo”: en la plaza se reunían por Pascua todos los vecinos, y por turnos, hacían una pequeña apuesta de que acertarían a darle un perdigonazo desde cierta distancia a un pollo que colgaban boca abajo de un árbol, atándole las patas con un trozo de cuerda suficientemente largo para que pudiese moverse y provocar un balanceo. Quien acertaba se llevaba a casa el pollo. Otra variante era enterrar al ave dejando visible solamente la cabeza y tirarle piedras, aunque este caso bastaba con hacerle sangre.

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La dulzura de diciembre y enero

Bayárcal

La Navidad más cercana al cielo

Situado ya a pocos kilómetros de la frontera con Granada, es el pueblo más alto de la provincia con 1255 metros. No es de extrañar, por tanto, que reciba la visita de la nieve muy a menudo durante las fechas navideñas, acentuándose aún más el blanco encalado de sus casas.

Es también el punto de encuentro de muchos amantes de los deportes de invierno, que vienen aquí desde todos los puntos de la provincia y del país, ya que su carretera es la antesala al Puerto de la Ragua, un sitio ideal para practicar esquí o snowboard.

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39 Bentarique

El entorno más familiar

A orillas del Andarax se sitúa este pueblo de marcada ascendencia musulmana, como muestra la torre mudéjar de la Iglesia de la Asunción, a la que acuden religiosamente sus beatos en la tradicional Misa del Gallo que se celebra a las 24 horas del día 24 de diciembre. Con casas muy próximas entre sí, el entramado de sus calles conservan en Navidad el calor de unos vecinos que se arriman a los braseros, para hacer frente a las bajadas de temperatura mientras comparten dulces y ratos de charla.

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Beires

El pueblo que menos población tiene de la comarca alpujarraña guarda sin embargo un encanto singular, recogido en la dulzura volcada en la elaboración de sus panes de mosto, que durante los días más fríos de Navidad hacen entrar en calor a cualquier vecino y visitante. Es tradición aquí, además, acudir a la Era del Lugar para disfrutar de diversas actividades como juegos infantiles, parrandas de vecinos entonando villancicos o para recibir a Sus Majestades Los Reyes Magos.

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Un paisaje invernal para admirar

Desparramada a lo largo de una montaña, durante los meses de diciembre y enero este encantador municipio se viste con su alumbrado navideño, que se puede admirar en su totalidad desde el mirador ubicado en lo más alto del pueblo, al lado de la Ermita de San Blas, dibujando un panorama nocturno de ensueño.

Recomendable probar el aceite que sale de sus almazaras, a ser posible sobre una rebanada de pan de pueblo recién horneado y calentito, para contrastar con el frescor de su clima serrano.

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Fondón 41 ¡Para comérselo!

Las calles de esta delicia alpujarreña encierran historia y encanto a raudales, además de unas calles cuyos intricados edificios adquieren un brillo especial con el alumbrado en la Pascua. En ellas se pueden adquirir algunas muestras de su exquisita gastronomía, como los reconocidos mantecados artesanales y los suaves vinos de sus bodegas. También podemos aprovechar para hacer una escapadita a los verdes bosques de chopos, nogales o castaños que ofrecen sus alrededores, para recoger algunos frutos secos que sirvan de acompañamiento.

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Donde el pueblo es soberano

Un balcón para admirar paisajes navideños

Fuente Victoria En este pequeño pueblo alpujarreño lleno de historia, el Día de los Inocentes (28 de diciembre) se vive de una particular manera gracias a la tradición de los ‘alcaldillos’. En la pedanía de Fuente Victoria, dos de sus vecinos son los elegidos para representar un papel muy curioso: el de alcalde por un día. Vestidos para la ocasión con sombrero de copa, levita a rayas y un cayado, disponen del poder para redactar las normas que les plazcan y recaudar dinero en base a su incumplimiento, con el fin de destinarlo a las ánimas benditas.

Además, acompañados por una banda de música, van casa por casa cantando coplillas sobre el pueblo e invitando a la gente al posterior baile de puja nocturno, donde nunca faltan tampoco los famosos mantecados tradicionales.

Huécija

Este pequeño municipio, con un marcado carácter patrimonial, adquiere una belleza peculiar cuando sus calles y edificios son adornados con las luces de Navidad, sobre todo al ser contemplado de noche desde el precioso mirador que tiene en el Cerro de la Cruz. Este paraje, con unas vistas que maravillan desde cualquier ángulo, posee además un merendero con mesas de picnic y fuentes de agua potable que lo hacen ideal para pasar un día navideño rodeado de familiares, amigos y, cómo no, comida.

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Íllar

Entre zambombas y canciones parranderas En este pequeño y coqueto enclave, la Navidad religiosa tradicional de belenes, árbol decorado y regalos por el día de Reyes es palpable hoy día. Sin embargo, antiguamente estas fechas tenían también un componente más divertido, manifestado a través de los jóvenes que se reunían en pandillas y recorrían el pueblo cantando villancicos, con el acompañamiento de la zambomba. Este instrumento se hacía de un modo artesanal y, para ello, se usaba un macetero de barro, cuya boca se cubría con la piel de un conejo o la bufa del cerdo, armada con un carrizo que se cogía de las carriceras del río Andarax. Una de las canciones más célebres en esta época del año era la de El Demonio Calderero, cuya letra aún se recuerda en algunos rincones de sus calles.

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No hay nada que defina la Navidad como el sabor de un mantecado. No importa su sabor: de limón, de canela, de chocolate, de anís, de almendra… todos y cada uno de ellos te trasladan a estas fechas, ya tan sólo incluso con su simple olor. Con una textura blanda que se deshace entre los dedos, este manjar se elabora con esmero en muchísimos municipios de la provincia, llegando a ser comercializados en algunos de ellos y obteniendo una fama reconocida internacionalmente.

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Los más tradicionales, elaborados a base de manteca de cerdo, harina, azúcar, almendra tostada y raspadura de limón, no suelen faltar en ninguna mesa durante las cenas de Navidad y Nochevieja, ni tampoco expuestos en algún rincón de la casa durante el resto de la Pascua. Además, su larga durabilidad hace que puedan ser consumidos también durante el resto del año.

Instinción

La banda sonora de la Navidad Sus intrincadas calles, en constante ascenso, se llenan de luces y alegría durante la Pascua en este municipio, cuyos alegres vecinos participan de una manera muy activa en cada festividad.

La Navidad se vive de manera especial en sus casas, ya que las familias escogen esta época para reunirse en grandes mesas llenas de comida y dulces típicos como por ejemplo soplillos de almendra y de huevo. Con gran tradición musical, la afamada Banda “Los Iris” perteneciente a este municipio, ofrece siempre por estas fechas un esperadísimo concierto para conmemorar el nacimiento del Niño Jesús.

De interés

Concierto de Navidad de la Banda “Los Iris” Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

Mantecados

Ayuntamiento 950 647 002 www.instincion.es

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Laujar de Andarax Padules

El hogar de los mantecados y los polvorones Entre el agua helada y el vino caliente Emplazada en un entorno natural envidiable lleno de bosques, esta localidad presume de tener una amplia tradición en la elaboración de mantecados y polvorones, enmarcada por las recetas familiares que van pasando de generación en generación, con ingredientes como matalahúva, canela, harina y manteca.

Cuentan con un reconocimiento remarcable en toda la provincia, a la que nutren prácticamente en su totalidad, pero también en el resto de España y otros países a los que también exportan.

Ayuntamiento

950 513 103 laujardeandarax.es

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Paterna del Río Una Pascua que huele a castañas

Municipio que define como ninguno la expresión de pueblo de interior en Navidad, al contar con todas las características propias de una zona de sierra cuya estrella es la castaña. Pasear entre sus árboles, buscando y recogiendo estos frutos secos, es una experiencia familiar que se disfruta más que nunca entre diciembre y enero, puesto que con suerte sus paisajes se tornarán blancos tras una nevada. Después de ello, nada mejor que degustar un plato de sopa de castañas para recuperar el calor o asarlas directamente al fuego, inundando el aire y las pituitarias con su inconfudible olor.

Ayuntamiento 950 513 475 paternadelrio.es

El agua es la reina de este municipio, a través de los canales que esculpen su paisaje y su roca a su paso por las zonas rurales, formando incluso hermosas cascadas naturales que durante la Pascua forman pequeñas cristalizaciones de hielo en la superficie, debido a la bajada de temperaturas. No en vano, su nombre significa pequeñas lagunas, debido a dichos manantiales que fluyen al sur de la población. Son precisamente sus aguas las que riegan y dan esplendor a los campos de viñedos, cuyas uvas sirven de materia prima para elaborar los afamados vinos de sus bodegas.

Ayuntamiento 950 510 001 aytopadules.com

49 Rágol

Tan dulce como sus frutas

Pueblo de ascenso constante, sus casas y calles dispuestas en forma de cuestas se llenan de embutidos a degustar como morcilla, chorizo, longaniza o blanquillo, todos ellos elaborados los días previos a Navidad en sus famosas matanzas, que suelen reunir en torno a este ritual a familiares y amigos, pasando unos días de fiesta y trabajo en una tradición difícil de perder. Y tras el festín, nada mejor que bajarlo todo con los postres que pueden cocinarse con las deliciosas frutas que cultivan los propios vecinos en sus huertos, como granadas, membrillos, uvas y por supuesto las peras, símbolo indudable del municipio.

Ayuntamiento 950 647 050 www.ragol.es

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Santa Cruz de Marchena Navidad al ritmo de los tambores En este acogedor municipio es tradición por navidades que todos los vecinos salgan por sus calles realizando lo que conocen como “tambora”, una pedida de aguinaldo acompañada de tambores, botellas, pnderetas y unos curiosos y antiguos instrumentos hechos con huesos que se tocan frotando con unas castañuelas. Lo recaudado iba a parar siempre a las ánimas benditas, tal y como sigue ocurriendo hoy día, aunque si se trataba de viandas y bebidas lo consumen todos juntos luego en la plaza. También celebraban algo conocido como la “roeda”, que consistía en aportar un dinero o especie para que alguién hiciera algo, o contra-apostar para no hacerlo, pero esta costumbre sí que ya se ha perdido.

Vino En diferentes puntos de la provincia, la amplia tradición del cultivo de la vid ha supuesto una fuente de ingresos agrícola que ha sostenido a muchas familias. Hoy día continúa siendo así, con zonas que llegan a ocupar una extensión de más 800 hectáreas, distribuidas en su mayoría en bancales sobre las empinadas laderas de los montes, a varios metros de altitud.

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950 643 111 www.santacruzdemarchena.es

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Terque

El mejor sitio para encontrar pareja

Antiguamente al llegar la Pascua, los vecinos solteros en este pueblo tenían una manera muy peculiar de mostrar sus intenciones amorosas. Consistía en la Rueda o Corredera, que se hacía al salir de la Misa del Gallo en la plaza del pueblo. Los jóvenes formaban cogiéndose de la mano un círculo grande y comenzaban a cantar y girar. Muchos solteros aprovechaban para acercarse y romperla por el eslabón de la chica a la que quería pretender. Si ella dejaba que cogiese su mano, era señal de que aceptaba el cortejo.

Ayuntamiento 950 643 300 www.terque.es

El tratamiento de la uva, en todas sus variedades, da como resultado varias denominaciones de origen que hacen las delicias de los paladares más exquisitos, así como de los aficionados a la enología. Partiendo desde los blancos, jóvenes muy afrutados y agradables, pasando por los delicados y ligeros rosados, hasta llegar a los tintos, más vigorosos, cálidos e intensos, todos suponen una opción más que recomendable a la hora de brindar por un próspero Año Nuevo. Y es que no sólo de champán viven las fiestas.

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Bajo Andarax En esta zona recorrida por el río a la que debe su nombre, la Pascua se cuela entre sus vegas llenas de naranjos, cuyos frutos parecen servir de adorno a modo de bolas en el árbol de Navidad. Los valores tradicionales y el sentimiento familiar juegan una importante baza en la comarca, propiciada a nivel institucional por su mancomunidad de municipios.

Así, los vecinos en sus pueblos salen a la calle cada diciembre y enero, buscando llenarlas de alegría y el jolgorio propio de estas fechas tan señaladas, a través de los villancicos y las diferentes actividades que organizan.

Municipios

• Benahadux • Gádor • Huércal de Almería • Pechina • Rioja • Santa Fe de Mondújar • Viator

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52 Benahadux Navidades para todos

Ubicada en pleno centro de la comarca, no sorprende que sea el sitio donde confluyen las principales civilizaciones que poblaron la provincia a lo largo de los siglos de historia. Su alargada calle principal se llena de luces por Navidad, desembocando en la plaza principal donde se ubica la Iglesia cuyas campanas repican celebrando el Nacimiento del Niño Jesús cada 24 de diciembre. Se trata también de un municipio solidario, que desde hace unos años viene desarrollando una carrera por las inmediaciones de todo el término municipal para apoyar la lucha contra la enfermedad del cáncer.

De interés Concierto de Navidad de la Asociación de Cuerda Carrera Solidaria contra el Cáncer Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

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Gádor

Lo más parecido a la ciudad de Belén Villa de arraigadas tradiciones religiosas, en un pasado sus propios habitantes representaban un nacimiento viviente.

Sin embargo, esta costumbre ha sido reemplazada actualmente por otra similar: al llegar la Pascua su plaza principal se transforma en una pequeña población judea, gracias a la magia de un Portal de Belén de figuritas a escala real con todo lujo de detalles, como acompañar las casas levantadas de tablones de madera con suelos de paja, o un caño de agua que traviesa el suelo sobre el que se levanta.

Con más de una treintena de estatuas, es el nacimiento más grande que se pone en toda la provincia actualmente.

Ayuntamiento 950 645 211 www.gador.es

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950 310 001 www.benahadux.es

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54Huércal de Almería La estrella fugaz más elevada

En este municipio cuentan desde hace unos años con un curioso récord a nivel autonómico y probablemente estatal: el árbol de navidad más grande de toda Andalucía. Cada diciembre adornan de luces y guirnaldas un espécimen de Aracauria (árbol del género de las coníferas similar en su forma a un pino) que tiene más de 250 años de edad y 43 metros de altura, y que está ubicado en el Cortijo Moreno, una construcción del siglo XIX rehabilitada como Casa de la Cultura para la localidad. En la noche, su imponente figura vestida de bombillas se divisa desde varios puntos de toda la comarca, empapando a todos los vecinos de espíritu navideño.

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950 300 050 www.huercaldealmeria.es

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56 Rioja

Pechina

Una Pascua muy vistosa Este municipio fue antaño el germen de la capital de la provincia en la época islámica, tal y como corrobora el yacimiento arqueológico de Bayyana. El singular paraje de los Baños de Sierra Alhamilla ofrece un magnífico mirador, desde el que contemplar tanto su núcleo urbano como parte de los restos colindantes, que iluminados por Pascua cada anochecer ofrecen un remanso tranquilizador inigualable.

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950 317 125 www.pechina.es

Un puente hacia las fiestas

Esparcida a lo largo de la carretera que la atraviesa, esta localidad ofrece un contraste magnífico entre lo verde de sus bancales y el marrón de sus formaciones geológicas, que se visten con un precioso alumbrado cada diciembre y enero.

Destaca visulmente su larguísimo punte de nueve ojos, que nos da la bienvenida al pueblo y lleva hasta su plaza principal, presidida por un olmo bicentenario donde Sus Majestades Los Reyes Magos suelen parar para abreviar a sus camellos.

Ayuntamiento 950 310 254 www.rioja.es

Villancicos

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Santa Fe de Mondújar La unión de un pueblo El pueblo más al norte de la comarca guarda un fuerte sentimiento de comunidad, propiciado por el escaso número de habitantes que lo puebla.

Enclavadas bajo sus dos majestuosos puentes, las calles del entramado urbano son decoradas con esmero por los santafereños, engalanándolas con motivo de unas fechas tan especiales. Sus casas se llenan también con los aromas de las cenas de Navidad y Nochevieja, que reúnen en torno a la mesa a familiares y vecinos.

Guardan también la tradición de tomarse las doce uvas para entrar con buen pie en el Año Nuevo, que suelen celebrar en la plaza del municipio escuchando las campanadas de su iglesia.

950 640 329 www.santafedemondujar.es

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Entre la tradición y el deporte Municipio de los que conservan el marcado significado de sus tradiciones, por Pascua sus vecinos cocinan en casa los platos de cuchara que han elaborado sus antepasados años atrás, que han sido legados a ellos. También suelen degustar el embutido y las carnes de los cerdos a los que han realizado la matanza meses antes, prolongando de manera natural su Día de la Longaniza. Todo ello después se puede quemar muy bien en las diferentes actividades deportivas y de ocio que organizan cada año, ya que se trata de un pueblo muy activo en este sentido.

950 304 302 www.ayuntamientoviator.es

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Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

El demonio calderero,el demonio calderero, tiene un ojo de cristal. ¡Dónde vas!. El demonio calderero tiene un ojo de cristal. Que le den usted, que le van a dar. Tiene un ojo de cristal.

Si lo tiene o no lo tiene, si lo tiene o no lo tiene, yo con él me he de casar. ¡Dónde vas! Si lo tiene o no lo tiene yo con el me he de casar.

Que le den a usted, que le van a dar. Yo con él me he de casar.

Hizo una ensalada verde, hizo una ensalada verde, menudita y poco pan. ¡Dónde vas! Hizo una ensalada verde menudita y poco pan. Que le den a usted, que le van a dar. Menudita y poco pan.

Viator

Juegos Tradicionales y Juegos de Mesa

Ya sea con letras de contenido religioso o algo más paganas, con zambombas o panderetas, de ritmo lento o rápido… estas canciones tradicionales son el alma de cada Pascua. En la provincia existen algunos más autóctonos o típicos de cada zona, con estrofas que conocen los lugareños y que se han ido pasando de generación en generación, como por ejemplo las de éste cantado en el pueblo alpujarreño de Illar:

La primer noche de bodas, la primer noche de bodas, no tenían que cenar. ¡Dónde vas! La primer noche de bodas no tenían que cenar. Que le den usted, que le van a dar. No tenían que cenar.

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De interés

No hay nada en Navidades que alegre más el ánimo que cantar villancicos. Reunirse con la familia o amigos alrededor de la mesa para entonarlos, o incluso recorrer las calles del municipio de casa en casa, hace patente que se trata de una actividad colectiva con función social.

A otro día en la mañana, a otro día en la mañana, a misa fue el animal. ¡Dónde vas!. A otro día en la mañana a misa fue el animal.

Que le den a usted, que le van a dar. A misa fue el animal.

Al tomar agua bendita, al tomar agua bendita, se creyó que era ensalá. ¡Dónde vas!. Al tomar agua bendita se creyó que era ensalá.

Que le den a usted, que le van a dar. Se creyó que era ensalá.

Y al hincarse de rodillas, y al hincarse de rodillas, se le fue el punto de atrás. ¡Dónde vas! Y al hincarse de rodillas se le fue el punto de atrás. Que le den a usted, que le van a dar. Se le fue el punto de atrás.

Al oír ese trastorno, al oír ese trastorno, salió el cura y el sacrista´n. ¡Dónde vas!. Al oír ese trastorno salió el cura y el sacristán. Que le den a usted, que le van a dar. Salió el cura y el sacristán.

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Levante Almeriense El pasado esplendor minero y el sol del levante han hecho de las tradiciones navideñas de esta comarca, una amalgama entre lo religioso y lo pagano de cuya atracción no podrá librarse el que pasa por aquí.

Música, bailes, juegos y aguinaldos recorren de punta a punta una comarca regida por la adoración a los Reyes Magos y el espíritu de unas gentes cuyo carisma trasciende más allá de la Navidad.

Municipios

• Antas • Bédar • Carboneras • Cuevas del Almanzora • Garrucha • Huércal Overa • Los Gallardos

• Lubrín • Mojacar • Pulpí • Sorbas • Turre • Vera

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59 Antas

Donde se fabrica la Navidad

Desde la prehistoria existen asentamientos humanos en Antas, que de una forma u otra, han vivido las fechas del solsticio de invierno en esta tierra generosa en abrigo y víveres a los cuales sucumbieron varias civilizaciones. Lejos quedaron ya los tiempos de los “bailes de pujas y subastas” y las cuadrillas de los “cánticos de las ánimas” que amenizaban las fiestas navideñas. Sin embargo, en la actualidad podemos comparar Antas con un pequeño reducto mágico del Polo Norte, pues aquí se confeccionan las cestas de Navidad que inundarán gran parte de los hogares de nuestro país de las más exquisitas viandas.

Ayuntamiento

950 619 015 www.antas.es

No se puede pasar en estas fechas por Antas sin caer en la tentación de probar los deliciosos y típicos Roscos de Navidad, hechos, como antaño, en los tradicionales hornos de leña.

De interés Belén Viviente

Concierto de Villancicos Cena de Navidad para los Mayores en la Plaza del Pueblo Adoración de los Reyes Magos

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Bédar

Raíces moriscas con sabor a dátil Pequeña y blanca aparece Bédar coronando la vega morisca desde los Filabres. En sus calles estrechas, angulosas, laberínticas, conservadas así desde la Edad Media, la Navidad se vive de puertas para adentro, aunque el aroma a leña, fraternidad y tradición invade al pueblo e invitan a los forasteros a disfrutar las fiestas como antaño: en familia, al son de la cuchara rasgando la botella de anís, degustando el riquísimo bizcocho de dátiles y, cómo no, asistiendo a las 24 horas del día 24 a la Misa del Gallo.

Para liberarse de lo malo y comenzar un año nuevo lleno de buenos augurios, lo mejor es quedarse en Bédar hasta las Lumbres de San Antón, hacia mitad de enero, y echar a la hoguera todos los malos pensamientos.

Ayuntamiento 950 469 277 www.bedar.es

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61 Carboneras La luz de las fiestas

Llena de luz y sentir marinero recibe Carboneras a la Navidad. Miles de LED iluminan, como estrellas, las calles de todo el pueblo y las pedanías del municipio para guiar a los Reyes Magos en su travesía mediterránea desde Oriente.

Aquí la Navidad comienza el 6 de diciembre con la inauguración del Belén municipal que se expone en el castillo de San Andrés.

Ya va siendo tradición que los vecinos de Carboneras trabajen, a lo largo del año, en el diseño de sus propios belenes, incluso participen en el curso de belenes que imparte un vecino del pueblo.

De miel y almendra se tornan las bulliciosas calles de un pueblo que recibe las fiestas mirando al mar.

De interés

Cuentacuentos Navidad. Biblioteca Municipal Mercadillos Navideños Tradicional concierto Banda Municipal

Ayuntamiento

950 454238 www.ayuntamientocarboneras.es

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Cuevas del Almanzora Garrucha A la rica gamba roja

Llena de Maravillas

La fusión de civilizaciones, el esplendor burgués y el peculiar temple de sus gentes han marcado durante siglos las fiestas de un pueblo que disfruta, sin igual, de su folklore especialmente en Navidad. Zambombas flamencas y alegres villancicos dirigen el transcurrir de unas fiestas navideñas con sabor a Roscos de Pascua y de Anís.

Hablar de Garrucha en estas fechas, es pensar directamente en las riquísimas gambas rojas que crían sus aguas. Las más consumidas, en las fiestas navideñas, a lo largo y ancho de toda la Península Ibérica.

No hay Navidad sin gamba roja, por eso, todos los discípulos del crustáceo, pasan por Garrucha para rendir pleitesía a la reina gastronómica de las fiestas.

Las Maravillas, las fiestas en honor de Nuestra Señora de Las Maravillas, 30 y 31 de diciembre, alargan el fervor popular hasta el año nuevo.

950 456 488 www.cuevasdelalmanzora.es

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950 460 058 www.garrucha.es

Ayuntamiento

De interés

De interés

Villancicos el Grupo Folklórico Municipal

Belén Monumental

Audición de Navidad Escuela Municipal de Música, Danza y Teatro

Tradicional toma de uvas en la Plaza del Ayuntamiento

Subasta Tradicional. Fiesta de las Maravillas

Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

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Huércal Overa 57 Navidades y una empanada

No hay huercalense que pase diciembre sin comerse, al menos, una empanada de almendra, el postre típico de estas fechas y protagonista del tradicional Dia de Empanada con el que arranca la jornada navideña de un pueblo con 57 maneras de vivir la Navidad. Es decir, tantas como nacionalidades distintas conviven en él y que se ponen de manifiesto el Dia del Emigrante. Este día el casco urbano se convierte en un arcoíris de música, cultura y gastronomía.

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Los Gallardos

El arenal por el que vienen los Reyes

Y así, bullen los días Navidad por las calles del pueblo, escuchando la rica música de las cuadrillas cantando la Misa de Ánimas y pidiendo el aguinaldo.

En este emplazamiento del levante almeriense, se recuperó hace pocos años una tradición que data del siglo XIX, y que es prácticamente única en Andalucía: el Auto Sacramental de los Reyes Magos. Cada 6 de enero, sus calles son un hervidero de pastores, soldados romanos y personajes varios como salidos de un portalito. Los vecinos del pueblo se disfrazan de quienes participaron en la adoración al Niño Jesús, representando mediante un montaje teatral en la plaza la llegada de los Reyes Magos y su encuentro con Herodes. Posteriormente, emprenden un nuevo recorrido hata la Iglesia de San José, en la que se encuentra la representación viviente del Nacimiento.

Encuentro de cuadrillas

Concierto de Villancicos

Certámen de Villancicos

Mercado Medieval

Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

Representación Sacramental de los Reyes Magos

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950 134 900 www.huercal-overa.es

De interés

De interés

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Lubrín

Entre aguinaldos y minas Entre minas y canteras transcurre la Navidad en Lubrín. Entre vino, licores y buena repostería pasan estos días de fiesta por unas callejuelas que dejarón atrás los tiempos de emigración, y se llenan de alegría durante los días de Los Aguinaldos.

Una tradición antigua donde los niños recorren las calles cantando villancicos y tocando de casa en casa.

La Navidad de Lubrín es íntima, de puertas para adentro, donde las reuniones y la buena mesa son los protagonistas.

Ayuntamiento 950 477 001 www.lubrin.es

Ayuntamiento

950 469 000 www.losgallardos.es

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Mojácar

Pulpí

La Navidad de dos culturas

Anglicanos y católicos conviven desde hace muchos años en Mojácar, un pueblo que ha conseguido aunar tradiciones y que todos sus vecinos disfruten juntos de la Navidad.

Así, unos y otros al llegar la Pascua asisten juntos a misa de las “nine lessons and carols” (nueve lecturas y villancicos), un culto participativo donde los vecinos leen salmos y cantan villancicos cada uno en su idioma.

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902 442 250 www.mojacar.es

Artesanía popular a concurso

En Pulpí se pone en marcha la Navidad con el concurso de belenes. Cada año los vecinos se entregan a la competición elaborando en casa sus propios portales y recreaciones de la escena del Nacimiento, de manera artesanal. Un arduo y minucioso trabajo, que les lleva gran parte del año, de gran responsabilidad, pues queda en manos de los pulpileños la continuidad de una gran tradición.

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950 464 001 www.pulpi.es

De interés

Además, cada año la Iglesia Anglicana monta una Feria Navideña con puestos de dulces, licores, cerámica, antigüedades, libros y ropa, que ponen a la venta para conseguir dinero para sus obras benéficas.

Concurso de Belenes Concurso de Escaparates

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Al son de la banda

La algarabía del Boliche

Sorbas

Turre

Altanero, desde una posición estratégica recibe con el pueblo de Sorbas la Navidad.

Fiestas que desde antaño se celebraban con música y cánticos aunque la fórmula ha ido cambiando a lo largo del tiempo.

Las vísperas de la Navidad las celebra Turre con la tradicional Matanza de Sierra Cabrera, jornadas gastronómicas que giran en torno a la matanza del cerdo y a la gastronomía popular tan ligada a ella.

Las navidades de principios del siglo XX se acompañaban con instrumentos fabricados por los propios sorbenses como las zambombas: hechas a partir de un jarro de noria, tapadas con piel de conejo y decoradas con papel de seda. La Navidad de antes se celebraba al son de instrumentos artesanos y hoy, se celebra a bombo y platillo; los de la Banda Santa Cecilia de Sorbas, una de las mejores de la provincia, y cuyo Concierto de Navidad es una de las actividades más aclamadas por vecinos y foráneos.

Sin embargo, si existe una costumbre navideña propia del pueblo trasferida de generación en generación y que sólo conocen los turreros, es el juego del Boliche. Éste es un juego de azar, que consiste en lanzar 6 canicas sobre una pista confeccionada con yeso sobre el suelo. Así, con regocijo y algarabía se pasa la Navidad en las calles del pueblo.

Ayuntamiento 950 364 701 950 364 109 www.sorbas.es

De interés

Mercadillo Navideño de las Damas de Turre Misas de Gozo

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950 479 011 www.turre.es

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Vera

El baile del candil Casi un siglo ha pasado ya, desde que se celebraban en Vera los aclamados Bailes del Candil. Donde los mozos y mozas del pueblo, y los venidos de otras partes de la comarca, aprovechando la ocasión de la Navidad, organizaban bailes para encontrar pareja. Los mozos acudían solos o con amigos y las mozas siempre con alguien que las guarde. A la luz del candil transcurría la velada llena de cante, al son del acordeón y bailando las frenéticas “carreras”.

Ayuntamiento 950 393 016 www.vera.es

Gamba Roja

Las madres vigilaban atentas a sus hijas, pero los pícaros mozos llegado el momento, daban un palo al candil y, a oscuras y en secreto, se acercaban a su moza para darle un beso.

Mítica de las costas almerienses, la gamba roja es uno de nuestros mayores tesoros gastronómicos. Su intenso y exquisito sabor la convierte en la reina de las fiestas.

De interés

Autóctona, criada al son de la benignas aguas con las que el Mediterráneo baña la costa de Almería, su color de joya hace de ella una manjar digno de aquellos que residen en el Olimpo.

Carrera de Navidad

La forma tradicional de comerla es a la plancha, con sal gorda. Sin florituras, ni adornos en el plato, por sí sola deleita los sentidos de los comensales.

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Los Vélez La comarca más norteña de la provincia muestra paisajes rodeados de montañas, en los que la nieve se hace la reina del lugar durante el invierno. Sus preciosos paisajes se disfutan de lo general a lo particular, puesto que las panorámicas abiertas de su entorno rural son tan sobrecogedoras como el propio detalle de sus trazados urbanos.

La música es la dueña de estas fiestas, presentada en forma de una tradición propia de todo el sudeste peninsular: las Cuadrillas de las Ánimas. Sin embargo, también el Baile de los Pastores rompe el apacible silencio en la Pascua llenándolo de ritmo y melodías que visten con una meticulosa danza.

Municipios

• Chirivel • María • Vélez Blanco • Vélez Rubio

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72Chirivel

La Pascua a golpe de instrumento

Dos de las costumbres más ancestrales que tenían en este municipio siguen hoy día realizándose, estando además muy estrechamente ligadas entre ellas. Se tratan de la Misa del Gozo y las Cuadrillas de Ánimas. Tres días consecutivos antes de Nochebuena, a las 7 de la mañana, se realiza un oficio en el que el pueblo canta coplas escritas por ellos, que intentan explicar el significado de lo que el sacerdote predica en latín. Antiguamente lo hacían las “zambras”, aunque hoy lo llevan a cabo más bien las propias cuadrillas. Éstas además se encargan durante los días previos a la Pascua a calentar el ambiente, ya sea mediante los tradicionales bailes o pidiendo el aguilando (limosnas en dinero o en especia a favor de las ánimas benditas del Purgatorio) en todas las casas y cortijos, sin dejarse absolutamente ninguna, guiados por el “mayordomo” y animados el “guión”, que va improvisando coplas. Tan importantes son estos grupos que, desde hace algunos años en la localidad, se viene realizando un encuentro con cuadrillas de otros municipios del sudeste peninsular.

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950 413 001 www.chirivel.es

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María 73

¡Oh, blanca Navidad!

La Navidad idílica que se venden en los anuncios en los que todo es pintado de blanco, existe realmente en nuestra provincia si sabemos dónde buscar. Y uno de los mejores sitios para empezar es este municipio, el más equidistante de la capital. Y es que, mientras que en los tejados rústicos de sus casas se acumula la nieve, dentro sus habitantes encuentran cobijo y calor degustando viandas típicas de estas fechas entre charla y charla.

De interés Encuentro de cuadrillas Tirada de Ollas Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

74 Vélez Blanco

Imaginación y concienciación

Custodiada por la espectacular silueta de su enorme y precioso castillo, esta villa se deja caer segura a lo largo de la ladera en que se sitúa. La belleza de su paisaje, premiado en algunos inviernos con un manto de nieve, se hace aún más evidente durante la Pascua, puesto que sus imaginativos vecinos hacen frente al gasto monetario y energético de estas fechas con una iniciativa plausible: recaudar todo el material reciclable posible para reutilizarlos transformados en artesanales adornos navideños.

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950 614 800 www.ayuntamientodevelezblanco.org

Ayuntamiento 950 417 200 www.maria.es

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75 Vélez Rubio

Donde los pastores adoran al Niño

En este municipio del norte almeriense se ha venido recuperando últimamente una vieja tradición muy divertida: la del Baile de los Pastores. Durante la Misa del Gallo, seis parejas de hombres del pueblo realizaban una sencilla danza al ritmo de guitarras, panderetas y unos curiosos instrumentos de percusión llamados carrascuales, que consisten en unos trozos de caña unidos que se hacen sonar deslizando una postiza sobre ellos. Mientras tanto, una pastora iba cocinando las migas que después se le ofrecerían como ofrenda al Niño, acompañadas de un cordero que solía ser donado por el padre de alguno de los pastores. Pero lo más curioso, sin duda, era el vestuario: pantalón negro liso de terciopelo con cascabeles, alpargatas con cinta sobre medias blancas, faja roja, camisa blanca con corbata roja y chaleco de piel de cordero, todo ello coronado con un sombrero plagado de flores de seda y de cuyos bordes colgaban tiras de colores, que le daban un dinamismo a la danza y una alegría muy evidentes.

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950 614 015 www.velezrubio.org

De interés Concierto de Navidad de la Coral Manuel Falla Visita Cartero Real de sus Magestades Los Reyes Magos Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

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Poniente Almeriense Los escondidos recovecos de la Sierra de Gádor encierran pueblos que parece haber escondido el propio terreno, como guardando tesoros que no quiere que nadie corrompa. Es por eso que el ambiente familiar y amistoso invade la Pascua y el resto del año, porque las tradiciones mantienen unidos a sus vecinos y les dan esa personalidad tan arraigada que tienen.

Sin embargo, esta comarca también se nutre de sus costas, por lo que el contraste entre montaña y mar la hace irresistiblemente visitable, sobre todo si se quiere encontrar un sol que caliente el ánimo y el espíritu navideño.

Municipios • Adra • Balanegra • Berja • Dalías • El Ejido

• Enix • Felix • La Mojonera • Roquetas de Mar • Vícar

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Balanegra

Adra

La Pascua más marinera

El litoral bendecido

Pocos municipios miran tanto al mar en la provincia como Adra, donde el azul de sus aguas saladas supone una forma de vida forjada a base de barquillas y redes pesqueras, que en Navidad ponen sobre la mesa un menú a base de pescado muy suculento. Con un número de actividades remarcable, las diferentes actividades programadas hacen que el aburrimiento pase de largo por aquí durante el invierno, en lugar de quedarse a vivir por ejemplo en su Belén Municipal, una recreación artesanal compuesta por más de 200 figuras y varios escenarios de la propia localidad como su vega o su río.

950 400 400 www.ayuntamientoadra.es

Esta pequeña Entidad Local tiene su mayor activo en una playa de dos kilómetros de costa, tan atractiva y carismática que pareciera que Sus Majestades Los Reyes Magos viniesen al municipio en barquillas.

Sus calles recuerdan a los pueblos pesqueros más arraigados de mediados del siglo pasado, albergando coquetas casas en las que sus habitantes se juntan para cenar al sonido de las zambombas, panderetas y palmas que entonan villancicos.

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950 406 041 www.balanegra.es

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De interés Zambombada

Concierto de Navidad Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

78 Berja

¿Alguien da más?

Antiguamente, las manifestaciones o declaraciones de amor en público eran un asunto muy poco recomendable y común, por lo que en muchas localidades se inventaban maneras muy imaginativas de rondar a las personas que se querían, disfrazándolas en muchas ocasiones de festividades para burlar a la autoridad.

Es el caso de la fiesta de Los Doblones de barriadas virgitanas como la de Alcaudique. Se celebraba los días 26, 27 y 28 de diciembre, y en algunos casos también el Día de Reyes, y consistía en pujar económicamente por una persona en la que tenías interés para darle un abrazo, entendiéndolo como una declaración manifiesta de amor. El “subastador” era algún mayordomo de una Hermandad o el propio alcalde, que delegaba la misión de recaudar el dinero en el “corredor de abrazos”. Igualmente, se asignaba la figura de un “tonto” que iba paseando entre los presentes azuzando a las pujas e inventando rumores para meter cizaña e incrementar el valor del objeto del deseo. Lo recaudado se destinaba a las ánimas benditas.

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950 490 007 www.berja.es

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Reuniones sociales en torno a los juegos

Navidades pasadas por agua

Dalías

Las Navidades tienen aquí un carácter muy social, marcado en el pasado por las reuniones de amigos que jugaban sanamente en su famoso casino a las “charpas”. Consistía en coger dos monedas antiguas, las “perras gordas”, fuera de curso legal pero que seguían usándose por su sonoridad y capacidad de rebote, para lanzarlas al aire buscando que el azar doblase las apuestas hechas previamente: si salían dos caras, ganaba el jugador; si salían dos cruces, la persona que ejercía de banca; y si salían cara y cruz, se repetía el lanzamiento dándolo como nulo.

Luego, a la noche, se montaba una mesa especial para cambiar las monedas por la baraja de cartas, realizando timbas de un juego: el “monte”. Su mecanismo era el mismo que el de la ruleta y, curiosamente, hoy día ya sólo suele jugarse durante la Pascua.

81 El Ejido

Tiempo de prosperidad

Ayuntamiento 950 494 411 www.dalias.es

Enix

Emplazada en un estratégico punto de montaña, a mitad de camino entre la costa y el comienzo de la Alpujarra, este pequeño pueblo en las alturas define su idiosincracia a través de sus fuentes de limpia y fresca agua, que en muchos inviernos suelen helarse debido a las nevadas. El alumbrado de sus calles y lo intrincado de su trazado urbano, ofrecen una estampa preciosa que se puede complementar perfectamente con las vistas al mar que ofrece.

En el próspero municipio del mar de plástico, desde el año 1987 viene celebrándose la tradición de montar un Belén Monumental, que ha ido creciendo en extensión cada Navidad. El de este año es de estilo napolitano, integrado por unas 500 figuritas, algunas de ellas de hasta 22 centímetros, repartidas en 120 metros cuadrados en un espacio de exposición de más de 250 metros. Incluye además novedades de iluminación y de sonido para ambientar todos los pasajes bíblicos representados en él sobre el Nacimiento, dándole mayor realismo y belleza. En sus menús navideños no suelen faltar las salsas o acompañamientos a base de las verduras y hortalizas que se cultivan en sus invernaderos, cuya fama internacional las convierte en la principal huerta de Europa.

De interés Mercado Navideño Concierto de Año Nuevo Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente Actividades Infantiles en La Plaza Mayor

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950 559 726 www.enix.es

Ayuntamiento 950 541 000 www.elejido.es

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83 La Mojonera

Felix

La Pascua

Comiendo al olor de las brasas Su fuerte pasado morisco es palpable tanto en las construcciones que legaron como en el carácter determinado de sus habitantes, con una historia curiosa como es la del Cerro de la Matanza. Desde sus miradores pueden contemplarse las tranquilas tierras llenas de cortijos que cultivan sus vecinos, en los que muchas chimeneas cuando llega la Navidad sirven de refugio contra el frío propio de su altitud, además de cocina para hacer ricas carnes a la brasa con las piezas de caza que se hayan adquirido en sus preciosos montes.

Ayuntamiento 950 559 577 www.felix.es

más interracial

Situado en el centro geográfico de la comarca, en el municipio más joven de Almería confluyen y conviventambién en la actualidad diferentes culturas, que la abastecen de mano de obra agrícola incrementando así tanto sus ingresos como su población. Es por eso que la Navidad se vive de tantas maneras como habitantes viven entre sus límites, que se agrupan en muchas ocasiones entre comunidades para alejar la añoranza de sus hogares natales, compartiendo así sus propias costumbres y sintiendo que la distancia tan sólo se mide en kilómetros y no en cariño o espíritu navideño.

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950 331 003 www.lamojonera.org

De interés

Belén Municipal

84 Roquetas de Mar

Una Navidad iluminada por el fuego

Si bien tiene carácter pagano, en este importante núcleo urbano almeriense, pese al poco apetecible clima invernal para darse un chapuzón, cada 29 de diciembre gran parte de sus habitantes y foráneos se acercan hasta sus playas con un motivo diferente al usual: encender las tradicionales moragas y aprovecharlas para hacer una barbacoa rodeados de familiares y amigos.

El origen de esta costumbre se remonta a cuando en el siglo XIX, los pescadores se alargaban hasta un espacio conocido por ellos como Canto, abundante en pescado que faenar, y regresaban tras varias horas de travesía. En las orillas les esperaban sus esposas e hijos, con fogatas encendidas con el fin de que entrasen en calor nada más poner los pies en la tierra de nuevo.

Además, los familiares cargaban con pan, vino y picoteo para acompañar el pescado recogido, que se degustaba tras cocinarlo al mismo fuego de la hoguera.

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Vícar

El corazón de la Pascua

Esta localidad que presume de ser el corazón del Poniente está formada por catorce núcleos urbanos, que se emplazan a lo largo de su vasta extensión.

Enella ha adquirido además una reciente importancia su hermoso trazado urbano, 950 338 585 lleno de estatuas y monumentos www.aytoroquetas.org homenaje a diversas causas que se iluminan en Navidad formando una imagen cautivadora y asegurando una Cabalgata para Sus Majestades Los Reyes Magos llena de encanto. Su tradicional concurso de villancicos es algo muy esperado por los vecinos, que ensayan durante los meses previos para ofrecer un espectáculo digno y divertido, cantando en la armonía de estas fechas propias de espíritu familiar y de amistad.

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950 553 069 www.vicar.es

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Río Nacimiento En esta comarca el tiempo se alarga perezoso durante el invierno, como temiendo que pase todo demasiado rápido y no pueda disfrutar de los remarcables paisajes que pinta la zona más verde en la provincia cuando se tiñe con el blanco de las nieves caídas en sus montañas.

Las aguas que transcurren por sus bosques y riegan sus vegas son tan limpias que suelen abastecer a todos los visitantes, que llenan ávidos sus garrafas tras degustarla por primera vez. Después, nada mejor que arrimarse a un buen brasero o, directamente, al fuego de la leña que se quema en sus chimeneas, para cantar villancicos y llenar el estómago con platos de cuchara y dulces navideños.

Municipios • Abla • Fiñana • Gérgal • Las Tres Villas • Nacimiento • Ohanes

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86 Abla

Navidades rurales por naturaleza

Turrón Con un pasado romano, este activo municipio ofrece un inigualable paraje en el que disfrutar de la naturaleza más verde. Perderse en los senderos del área de El Serbal, descubriendo los montes y barrancos que la visten y colorean con el blanco de alguna nevada ocasional, es una auténtica delicia. Mientras tanto, en el núcleo urbano, los vecinos intentan entrar en calor bebiendo mistela, comiendo borrachillos o roscos de vino, a la vez que admiran el precioso Belén que suele montarse cada año en la Ermita de las Maravillas.

De este típico dulce navideño existen diferentes variedades que lo hacen el rey del picoteo entre horas. Pero si hay alguna de ellas que sea digna de mencionar es la más estrictamente artesanal, cocinada al calor de los hogares de muchísimos municipios de montaña en nuestra provincia.

Ayuntamiento 950 351 228 www.abla.es

De interés Concurso de belenes, árboles de navidad, roscos de vino y mistela Concierto navideño de la banda de música de Abla Baile de Ánimas Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

Si colorantes, conservantes ni aditivos artificiales de ninguna clase: el sabor de lo natural es lo que impera. Y eso sólo puede conseguirse con los mejores ingredientes, salidos la mayoría de ellos de las propias tierras de aquellos que lo elaboran: miel, almendra tostada, azúcar, claras de huevo, canela y limón. Auténticos manjares por separado que, ligados con paciencia y mucha maña, dan como resultado un producto tan exquisito como tradicional

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87 Abrucena ¡Arre, borriquito!

88 Gérgal

Donde la Navidad toca el cielo

Reconocible desde la distancia por la silueta que dibuja el campanario mudéjar de su iglesia, una vez que se descubre este pueblo ya se anhela con volver cada invierno. Y es que un sitio ideal para pasar un buen día en familia es el Área Recreativa de Las Rozas, ubicada en un punto más alto pocos kilómetros después de la salida del pueblo dirección Sierra Nevada. Una vez ya en su núcleo urbano, podremos admirar sus estrechas calles, que sirven de balcón por el que admirar sus vegas repletas de olivos. Sin embargo, pese a ser tan angostas, no son impedimento para que pase por ella la tradicional Cabalgata de Sus Majestades Los Reyes Magos, pues hasta hace unos años realizaban el recorrido en burro, por ser un animal muy típico de este municipio debido a su implicación directa en el desarrollo de la agricultura local. Hoy en día, se ha cambiado esta tendencia y se ha sustituido al animal por un tractor con un remolque que hace las veces de carroza, como en casi todos los sitios.

Por supuesto, el recorrido finaliza con la entrega de regalos a los niños en el salón social del barrio de Las Chinas.

La imponente figura del torreón cuadrado de su castillo sirve de referencia para ubicar este bonito municipio desde la autovía. Sus límites albergan pequeñas joyas que en la época navideña visten la ladera de Los Filabres con un paisaje invernal inigualable. Un buen ejemplo es la pedanía de Aulago, pequeño núcleo urbano con escasos habitantes que viven al calor de sus hogares tan blancos como sus calles cuando nieva. Pero, sin duda alguna, es en el pico Calar Alto donde los meses más fríos nos aseguran suelos níveos en los que disfrutar con la familia.

Los dos inconfundibles edificios de su majestuoso Observatorio Astronómico, cuyas siluetas son visibles desde varios municipios de la provincia, coronan esta gran montaña que desde su intrincado ascenso lleno de árboles nos deja una estampa sobrecogedora. Son muchos los almerienses que acuden a ella o al área recreativa situada a media subida, viendo como poco a poco las nubes van quedándose por debajo de sus pies al tiempo que llegan a su cima.

Ayuntamiento 950 350 001 www.abrucena.es

Ayuntamiento 950 353 000 www.gergal.es

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Cocinando al calor de la chimenea

Pintada en la pizarra

Fiñana

Última localidad antes de llegar a la frontera granadina, mirando de frente a Sierra Nevada. El frío es el rey de este municipio cuando llega la Pascua, en los que el calor de la leña de las chimeneas también sirve como fogón para algunos de sus sabrosos platos típicos, que no pueden faltar en la mesa durante la cena de Nochebuena o Nochevieja.

Por ejemplo, probar un jugoso plato de zaramandoña es algo obligatorio para el visitante, un guiso a base de productos como pimientos, tomates, ajos, cebollas, calabazas y, por supuesto, aceituna. Si se quiere pasar una Navidad pasada por nieve, lo ideal es subir hasta el refugio del paraje de Ubeire, zona más elevada que el resto del municipio con unos intrincados senderos de preciosos paisajes.

Las Tres Villas Ayuntamiento

950 352 003 www.turismofiana.es

Este singular municipio debe su nombre a la unión de unos pequeños emplazamientos de gran encanto: Doña María, Escúllar y Ocaña. Tres núcleos urbanos con un encanto rural muy marcado, debido a las fachadas en piedra de muchas de sus casas y el bonito contraste que marcan con sus tejados de pizarra, en los que no suele faltar una chimenea que humea evidenciando el fuego acogedor que hay dentro de sus puertas cada invierno. Algunos de sus platos más típicos no suelen faltar en el menú navideño, como el choto al ajillo, los gurullos con conejo o el exquisito pavo relleno rustido.

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El deleite a fuego lento

El valor de la tradición

Nacimiento

Con una nomenclatura que no deja duda alguna de que por él pasa el río de mismo nombre, este pequeño tesoro serrano es un sitio idílico para conocer cómo eran los cortijos de grandes porches en el pasado siglo, mientras se da un sano paseo con un ambiente fresco y un helor que limpian los pulmones de golpe. Sus vecinos son grandes maestros en la cocina a fuego lento, tomándose toda la paciencia que requiere un buen plato para que se empape del sabor que tiene que tener.

Así, el conejo con ajo cabañil es una explosión de tradición en el paladar, que perfectamente combina con un postre tan navideño como los mantecados caseros que elaboran en el municipio.

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950 350 800 www.lastresvillas.es

Ohanes Ayuntamiento

950 350 501 www.nacimiento.es

Como conocedoras de la alta situación de sus rurales calles, las casas se van acumulando unas encima de otras en esta bella localidad vestida de blanco.

Visitada frecuentemente por la nieve en invierno, los festejos tradicionales y su carácter ecológico marcan unas señas de identidad muy reconocibles. La Pascua no es una excepción a la alegría de sus celebraciones, unos días en las que las mesas de cada hogar se llenan de dulces para degustar, entre ellos los deliciosos alfajores en forma de torta que algunos de sus vecinos suelen cocinar por sí mismos.

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950 510 055 www.ohanes.es

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Tabernas, Filabres y Sierra Alhamilla El helor propio de la alta montaña es la principal carta de presentación de esta preciosa comarca, en la que se disfruta de salir a la calle embutido entre capas y capas de ropa que dejen pocos resquicios de piel al descubierto, abandonándose a la paradójica sensación de que el frío aire que llega a tus pulmones te hace sentir el corazón más vivo que nunca.

Casas blancas a las que la nieve visita de cuando en vez, como desesperadamente dispuesta a probar ese tradicional turrón tan preciado por los lugareños y foráneos, en el que se nota el toque artesanal que tan sólo pueden darle las mejores materias primas: los ingredientes salidos de sus propias tierras.

Municipios

• Alcudia de Monteagud • Benitagla • Benizalón • Castro de los Filabres • Lucainena de las Torres • Olula de Castro • Senés • Tabernas • Tahal • Turrillas • Uleila del Campo • Velefique

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94 Alcudia de Monteagud Benitagla Las uvas de la suerte

En este maravilloso rincón prendido en un monte de la Sierra de los Filabres, las estaciones pasan caprichosas al admirarlas desde la extensión plana de su Gran Era, y cuando llega el invierno el humo de sus chimeneas evidencia el calor de sus hogares. En sus vetustas cepas, la uva crece fuerte y sabrosa gracias al agua que les proporcionan sus norias aún conservadas, por lo que son muy reclamadas cuando llega el último día del año y todos los vecinos se reunen con familiares y amigos para tomarse una por cada campanada, con el afán de entrar en el Año Nuevo con buena suerte.

El encanto de lo pequeño

Agrupado en un conjunto de casas coronadas por sus tejados originales a dos aguas, este municipio parece ser el sitio donde el tiempo se ha detenido. Cuenta con el menor número de habitantes de toda la provincia, lo que hace que su encanto quede recogido también en la amabilidad de sus vecinos, que por Navidad llenan sus casas de mantecados, polvorones, mazapanes y botellas de anís para ayudar a pasarlo todo.

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950 361 826 www.benitagla.es

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950 523 354 www.alcudiademonteagud.es

95Benizalón

¡Danzad, que ha nacido el Niño Jesús!

El mismo día de la Navidad en este pequeño pueblo, los vecinos se disfrazan para representar una tradición muy curiosa: la Danza de los Pastores. En el centro de la plaza del pueblo, se hace un portal, adornado con hiedra y cubierto con una cortina blanca, detrás de la cual se colocan la Virgen, San José y una cuna con el Niño Jesús. Alrededor, se echan al suelo pastores y pastoras. Los personajes son el Ángel, Lucifer (el diablo), Satanás, los pastorcillos y los mayorales y los personajes Antón Bator y Pascual. El acto termina con el “tarantrantrán”, baile muy original, en el que los pastores y pastoras dan vueltas en una espiral que se lía y deslía, unos detrás de otros. El último pastor se para delante de la Virgen y el Niño, al cual le realiza una ofrenda y reza una oración. Por último, se hace el baile de la jota y el fandango en la cual participan los mayorales y los pastores.

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950 361 801 www.benizalon.es

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Castro de Filabres El mejor sitio al que volver por Navidad

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Lucainena de las Torres El camino que escoge la estrella fugaz

Acogedor espacio en el que su apacible tranquilidad se ve truncada los días de diciembre y enero debido al jolgorio y la alegría típica de estas fiestas, en las que muchos vecinos vuelven a casa desde sus residencias en ciudades más prósperas.

Sus curvos caminos invitan al paseo entre unos campos en los que admirar panorámicos paisajes salpicados de árboles, que durante la Pascua ofrecen un surtido de frutos secos ideal para recoger y formar cestas navideñas que desgustar luego al calor del fuego de la chimenea.

Además, pese a estar muy en el interior de la provincia, desde sus altos picos llega a admirarse incluso el mar.

Pocos lugares ofrecen un turismo rural tan completo como esta pequeña localidad, que a pesar de la tranquilidad reinante en su ambiente, en un pasado reciente fue un boyante hervidero de trabajadores mineros. Paseando por su aclamada vía verde, encontramos un paisaje rural lleno de barrancos y restos de manantiales, que recogen por estas fechas un agua helada que, combinada con el aire puro de sus campos, reconstituyen al caminante. Tras el paseo, nada mejor que acercarse al fuego de algún hogar acogedor y llenarse el estómago con mazapanes y turrones, así como el alma con la alegría de los villancicos.

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950 365 013 www.castrodefilabres.es

950 364 068 www.lucainenadelastorres.es

98 Olula de Castro El sabor inconfundible de la Navidad

Hay que tener cuidado si se decide visitar este pueblo en Pascua, ya que es posible que se salga de él con varios kilos de más debido al sabrosísimo turrón artesanal que elaboran en él. Sin nigún tipo de conservantes, colorantes o aditivos artificiales, las familias que suelen cocinarlo utilizan como ingredientes los productos naturales que les proporcionan casi en su totalidad sus propias tierras: miel, huevo, almendra, limón y azúcar. Por supuesto, es importante la paciencia, pues son unas siete horas lo que tarda la receta en cocinarse al baño maría, en las que remover constantemente es fundamental para conseguir ese sabor que hace las delicias de todo vecino y de los forasteros que se acercan cada invierno a abastecerse de este exquisito y dulce manjar.

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950 356 040 www.oluladecastro.es

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Tabernas

Senés

Navidades en pleno desierto

El lugar donde la Pascua descansa Al norte de una rambla que lleva su nombre, mediante su preciosa alquería y su castillo árabe recuerda un pasado musulmán, convertida hoy en una pequeña perla de casas tan blancas en las que parece que la Navidad realmente es todo el año. La pizarra se convierte en la protagonista absoluta en este municipio al estar desperdigada tanto en los tejados de sus casas como en sus balates, por los que corre un aire frío fruto de sus abiertas y empinadas calles, en las que sus vecinos mantienen con fervor la costumbre de degustar los turrones tradicionales cocinados por ellos.

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950 362 321 www.senes.es

La contradicción se posa durante la Navidad en este municipio, cuyo árido desierto lleva por emblema incluso en unas fechas en las que todos imaginamos postales y paisajes llenos de frío y nieve.

La cabalgata para recibir a Sus Majestades Los Reyes Magos siempre es muy esperada por los vecinos del pueblo, dado que a lo largo de los años se han esforzado por acompañar cada recorrido festivo por el núcleo urbano con un pasacalles imaginativo, bonito y vistoso.

De interés Gran Gala de Navidad (Teatro Municipal) Juegos infantiles y colchonetas (Plaza del Ayuntamiento) Cabalgata SS.MM. Reyes Magos de Oriente

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950 365 002 www.ayuntamientodetabernas.es

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Tahal

Donde hasta el frío es acogedor Ascendiendo por las curvas de su carretera llegamos a un pintoresco sitio que en invierno deja un paisaje rural asombroso. Sentarse donde se ubica su pétrea fortaleza en la época de Pascua, perdiendo la mirada hacia la neblina que suele posarse entre sus encinas y los tejados colmados de chimeneas a pleno rendimiento, es un deleite que repone las fuerzas inmediatamente.

Ayuntamiento 950 434 854 www.tahal.es

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La sencillez de lo cotidiano

La Pascua más elegante

Turrillas

Al pie de los abrusptos riscos de Sierra Alhamilla, entre los que destaca el pico de Colativí, esta pequeña localidad ofrece desde su mirador unas maravillosas vistas desde las que se empiezan a intuir los primeros paisajes desérticos tan característicos de la zona. En fechas navideñas, las familias siempre han tenido tradición de comerse los diferentes embutidos que han elaborado en el mes anterior o en el mismo, en unas matanzas que duran tres días.

Uleila del Campo Ayuntamiento 950 364 415 www.turrillas.es

Sus entresijadas calles llenas de subidas y bajadas, que no parecen ser un desafío para Sus Majestades Los Reyes Magos ya que hasta aquí también llegan, se engalanan en diciembre y enero llenas con los adornos con que las visten sus vecinos. Y es que este pueblo cuenta con unos habitantes muy alegres, activos y unidos, que parecen una gran familia y siempre están dispuestos a festejar cualquier ocasión.

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950 363 130 www.uleiladelcampo.es

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Velefique

Una Navidad de altura

Una carretera que haría las delicias de los aficionados al ciclismo de montaña nos conduce hasta este enclave rural, tan reconocible por la destacable torre de su iglesia, que en Pascua repica anunciando que ha nacido el Niño Jesús. Alcanzar la cima de la Tetica de Bacares supone un reto cuya gratificante recompensa es un conjunto de vistas asombrante, sobre todo en época navideña, pues con suerte habrá caído alguna nevada en el propio pico o por las inmediaciones, que hará las delicias además de a quienes les gusta disfrutar de un día en familia jugando a tirarse bolas de nieve.

Ayuntamiento 950 365 372 www.velefique.es

www.dipalme.org

www.turismoalmeria.com