SUPLEMENTO ESPECIAL
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Educaciรณn integral Porque no todo es estudiar, los centros de Educaciรณn Privada y Concertada ofrecen clases extraescolares, deportes o actividades culturales que fomenten los valores sociales entre los alumnos
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TRIBUNA
Los retos de la educación privada Los colegios privados tendrán que pasar obligatoriamente por modernizar sus programas académicos para adaptarlos a las nuevas exigencias que demandan las empresas Opinión 5 ROCÍO ARGUDO Directora del Salón de Orientación Universitaria UNITOUR
A profunda transformación social y tecnológica a la que estamos asistiendo durante los últimos años y el constante cambio del mercado laboral, así como las nuevas necesidades profesionales, hacen que surja un nuevo paradigma educativo que ha de ser una revolución dentro del sector. Las habilidades y competencias que demandan las empresas son muy diferentes de las que se consideraban prioritarias hace algunas décadas, por lo que las instituciones educativas han de adaptar sus programas curriculares para formar integralmente al alumno en un mundo laboral que requiere otras aptitudes y valores. Por ello, los colegios privados se enfrentan a distintos retos que pasan obligatoriamente por modernizar sus programas académicos para adaptarlos a las nuevas exigencias. Mirando siempre a los modelos educativos de éxito en otros países, y con el foco puesto en la volubilidad y la transformación constante del mercado profesional, aunque la enseñanza tiene sus particularidades en cada centro, los esfuerzos se dirigen hacia varias metas comunes. Una de ellas, como no podía ser de otra forma en una sociedad cada vez más globalizada, es la internacionalización. En el mundo actual las fronteras nacionales se diluyen, y viajar a cualquier parte es mucho más fácil y probable que en otros tiempos, por lo que el aprendizaje de varios idiomas es fundamental para cualquier alumno. Además, la riqueza que se desprende de las estancias en el extranjero o la educación que mira a otros países no se reduce a la versatilidad que tiene el alumno con don de lenguas, sino que ofrece al estudiante una gran flexibilidad en su forma de ver el mundo y concebir su ámbito profesional, le ayuda a desenvolverse en contextos muy diferentes y le propone retos que le fortalecerán y le harán solucionar con solvencia distintos tipos de problemas o situaciones laborales (y personales). En este sentido, la educación privada está haciendo un gran trabajo. La gran mayoría de los centros privados son bilingües, por lo que los estudiantes integran ese idioma estudiándolo en asignaturas troncales. Pero ya no solo se limitan a un segundo idioma: cada vez más se ofrecen otras lenguas que tienen un gran peso en los negocios, como es el caso del chino, que tiene un papel protagonista en la oferta académica escolar hoy en día. En este sentido, la cualificación del profesorado que imparte idiomas en estos centros escolares es fundamental para que la enseñanza sea productiva: muchos de ellos son nativos de diferentes nacionalidades o profesores que han realizado estancias fuera de España. Además, las estancias en el
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extranjero que ya se venían ofreciendo en los centros privados han experimentado una revolución, hasta el punto de que una de las iniciativas universitarias que más éxito ha tenido en los últimos años se ha llevado a los colegios. Se trata del Erasmus+, una versión escolar de esta célebre beca que muchos colegios e institutos privados andaluces ya ofrecen. Así, los estudiantes de secundaria y bachillerato que se acogen a este programa pueden estudiar fuera de España durante un tiempo con una dinámica similar al Erasmus que se cursa en la universidad, para que los alumnos convivan con estudiantes de otros países y vivan su cultura y su lengua. Y si hablamos de retos de futuro, cómo no dar un lugar predominante a la tecnología, algo que ha cambiado profundamente la manera de ver y actuar con el mundo en que vivimos. Los colegios privados incluyen la tecnología desde las primeras etapas del desarrollo, para que los niños crezcan ya familiarizados con este entorno que para nosotros a veces todavía tiene sus secretos. En la mayoría de centros, desde los 3 años ya se empieza a aprender a través de la tecnología: con tablets, drones, pizarras interactivas, impresoras 3D, etc., De esta forma, los estudiantes se habitúan sin darse cuenta a todas estas herramientas que, seguramente, les serán muy útiles en el futuro. Esto también incluye nuevas asignaturas de este área que se van incorporando al programa, como puede ser la robótica, programación, etc. Si atendemos a la reestructuración de los modelos
educativos fijándonos en los casos de éxito de otros países, como comentábamos antes, podemos destacar la incorporación de asignaturas que han tenido siempre un marcado protagonismo en otros países, pero aquí no se habían tenido tan en cuenta, como puede ser el emprendimiento. Desde edades muy tempranas, los alumnos aprenden en asignaturas con casos prácticos en los que tienen que controlar los principales factores de creación de un negocio; por ejemplo, si se trata del sector automovilístico, trabajan en actividades en las que tienen que conseguir financiación, tienen que saber cómo venderlo, etc. Este tipo de prácticas pedagógicas más experienciales son un rasgo que también marcará la educación del futuro, y que los colegios privados ya incluyen en sus programas. Aunque se siguen impartiendo clases tradicionales, cada vez más se imparten en diversos centros clases sin pupitre para que los alumnos experimenten con su educación de otra forma, o con métodos más manipulativos -todo ello, enmarcado dentro del aprendizaje por proyectos-. Por ejemplo, en matemáticas, muchos colegios utilizan un ábaco, otros las enseñan a través de ABN, o incluso a través de la música, una asignatura que también ha experimentado un gran cambio en los últimos años, ya que se integra como parte de un aprendizaje global que puede ayudar a asimilar otras materias. Mediante estas perspectivas se quiere poner el foco en las necesidades o competencias que el alumno tiene más desarrolladas, para intentar personalizar al máximo su experiencia educativa. Estas nuevas tenden-
cias se orientan a que el alumno pueda sentirse preparado para abordar su desembarco en el mercado laboral seguro de sí mismo, pero también para ayudar a que se conozca más profundamente, se replantee todo lo establecido y se sienta una persona completa y con necesidades y habilidades muy definidas para encaminarse mejor hacia sus metas vitales. No todos los colegios establecen las mismas prácticas educativas, por ello, es muy recomendable que acudan a ferias de orientación universitaria como la que organizamos en Círculo Formación. El Salón de Orientación Unversitaria UNITOUR recorre 24 ciudades españolas para resolver las dudas de los estudiantes de bachillerato sobre su futuro grado. En este tipo de eventos los centros educativos pueden comprobar de primera mano qué habilidades, requisitos, etc., se piden en las distintas carreras, qué dudas tienen sus alumnos, qué es lo que más les atrae, etc., para poder orientarles mejor y saber si las metodologías que se están usando son las adecuados, si pueden potenciar algún tipo de asignatura, etc. La sociedad se encuentra en constante evolución y el mercado laboral no para de transformarse, por lo que formar para profesiones que todavía están por definirse es una tarea muy complicada. Sin embargo, los colegios privados se encuentran en el camino adecuado, y todos los esfuerzos que están realizando enriquecerán sin duda alguna a sus alumnos y les prepararán para enfrentarse con todo tipo de situaciones con una sólida base de conocimientos y habilidades.
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FORMACIÓN PROFESIONAL
HaciaunaFPdual,útilydecalidad El colegio Virgen del Rocío aspira a instaurar próximamente los grados de técnico superior en Educación Infantil y de Transporte y Logística ALEJANDRO MORENO LÓPEZ
as instituciones educativas deben adaptarse a las necesidades del mercado laboral y empresarial, tanto en sus contenidos como en su forma de trabajar. Un claro ejemplo de ello es el colegio Virgen del Rocío de Huelva. Con la vista puesta en el próximo curso, el centro tiene su maquinaria burocrática a plenorendimientoconelfindeponerenmarcha dos ciclos superiores de Formación Profesional (FP): por un lado el técnico superior de Educación Infantil y, por otra, más novedosa, pero en consonancia con la actividad que se realiza en Huelva y provincia, de Transporte y Logística. “Por nuestra idiosincrasia, de fomentos de los valores cooperativos, consideramos que estos ciclos son de gran importancia pues implican a las empresas en el sistema educativo obteniendo una mayor proyección a nivel de contratación lo que revierte en la sociedad más allá de la intención lucrativa”, explica Isabel Ramírez, directora del centro. Por el momento hay que esperar a que, en el mes de mayo, la administración dé el visto bueno, algo para lo “que no debe haber problemas”, asegura la responsable del centro. Junto a ello, la educación secundaria es también novedosa en este centro: digital y colaborativa. Cada alumno cuenta con una tableta en la que se encuentran los libros de texto, “mejorando el manejo digital y liberando de peso las espaldas”, defiende Ramírez. La forma de enseñar y aprender, eminentemente pragmática, “trabajando por proyectos, con tareas y contenidos consensuadas y centrando el aprendizaje en el alumno, permite ampliar la autonomía, fomenta la investigación y el aprendizaje entre iguales”, destaca la directora. Y es que “esta nueva metodología se aproxima a la realidad del mundo empresarial, pues los
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3 Arriba, una clase del colegio Virgen del Rocío. Abajo, alumnos de secundaria con sus tabletas.
valores colaborativos están a la orden del día”, admite. El campo de los idiomas también ofrece aspectos novedosos en este centro, ya que es el único colegio que imparte clases de italiano desde educación primaria. “El objetivo es abrir la mente a trabajar los idiomas y el italiano es muy amable y musical, parecido al español por lo que se adquiere muy bien”, defiende Isabel Ramírez, “a los alumnos les encanta y adquieren un gran nivel. Lo que hemos intentado mucho tiempo con el inglés lo hemos logrado de forma sencilla con el italiano”. Posteriormente, en secundaria se oferta la enseñanza de francés alcanzando un óptimo nivel de cara al paso al instituto “dominando los alumnos hasta tres idiomas”.
4 FP
Al-Ándalus, coneldeporte porbandera El Centro de Técnicos Deportivos es una referencia en este campo a nivel andaluz ALEJANDRO MORENO LÓPEZ
L deporte es salud y su práctica está en auge ya que cada vez hay una mayor conciencia sobre la necesidad de cuidarse. Por ello, ha aumentado el número de personas que ven en el deporte su futuro. Y hablar de formación deportiva es pensar en el referente en la Formación Profesional (FP) dentro de este campo a nivel andaluz: el Centro de Técnicos Deportivos Al-Ándalus. Desde hace casi una década que Antonio, Toni, Gallardo y Alberto Carriquí pusieron en marcha esta empresa, muchos han sido los alumnos que han optado por formarse como técnicos de grado medio o superior con el deporte como objetivo. Y es que este centro, que tiene
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Prágmático y motivador Con un 80% de prácticas, se trata de una formación que motiva a los alumnos a seguir formándose como base de su formación el colegio La Hispanidad, ofrece el grado medio de Técnico de Conducción de Actividades Deportivas en el Medio Natural (TECO) y a nivel de grado superior las titulaciones de Acondiciona-
miento físico y Enseñanza y Animación Sociodeportiva. “Son todas ellas formaciones con un 80 por ciento de formación práctica y que ofrecen a los alumnos una salida profesional de calidad”, explica Toni Gallardo. Pero, además, “y lo que es más importante, motiva a los participantes a seguir formándose”, destaca el director del centro. Una formación que destaca por su carácter pragmático ya que se desarrolla en gran parte al aire libre y en 3 colaboración con más de 40 Alumnos de empresas de la provincia de Al-Ándalus Huelva. “Nuestros docendurante tes son o han sido técnicos diversas en el Recreativo de Huelva actividades o en IES La Orden, entre formativas. otros equipos de la provincia”, apunta Gallardo, “lo que supone una garantía”. Junto a ellos, en Al-Ándalus se pueden cursar Enseñanzas Deportivas de Régimen Especial (EDRE), lo que permite obtener titulación de técnicos para entrenar en fútbol, fútbol sala, baloncesto, balonmano, judo o atletismo. Centros multideportivos, de ocio, tiempo libre, gimnasios, equipos deportivos... Son numerosas las salidas profesionales que pueden encontrar los alumnos de estos grados. Para acceder a estos estudios de FP se requiere tener 16 años y los estudios de ESO en el caso del grado medio y haber cumplido la mayoría de edad y poseer estudios de Bachillerato o equivalente para el acceso a los grados superiores.
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GRUPO ATTENDIS
Unaeducaciónqueabrepuertas El colegio Tierrallana-Entrepinos se ha caracterizado siempre por su apuesta decidida por la innovación, adecuando su apuesta pedagógica a los nuevos tiempos L igual que el resto de colegios del grupo Attendis, el Tierrallana-Entrepinos se caracteriza por la apuesta que hace por la innovación. Las empresas y universidades demandan unas competencias que requieren una evolución en los modelos pedagógicos tradicionales, por eso, en el colegio Tierrallana-Entrepinos apostamos por dotar a los estudiantes de estas competencias, las llamadas soft skills: empatía, comunicación, reflexión, capacidad de adaptación… En definitiva, ayudarles a ser más creativos, con pensamiento crítico; reflexivos e indagadores, proporcionando al alumno las competencias necesarias para que puedan desarrollar su labor profesional en cualquier parte del mundo.
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COMPROMISO BILINGÜE DESDE LA CUNA Todo este planteamiento se refuerza con un alto dominio del inglés por parte de los alumnos. El proyecto bilingüe de Tierrallana-Entrepinos comienza desde los cero años, aprovechando la curiosidad innata de los bebés, para crecer en un entorno bilingüe. Antes de los cuatro meses, los bebés son capaces de discriminar entre dos lenguas y a partir de los cinco meses se van especializando en lo que oyen más a menudo. Por eso es muy importante crecer en un entorno completamente bilingüe, con más del 50% de la jornada escolar en inglés. Una muestra de ello son los cerca de 300 alumnos que este curso han obtenido un certificado de Cambridge que les acredita haber superado las pruebas de cada nivel. Tras superar el nivel C1 de Cambridge, varios alumnos se encuen-
tran preparando el nivel C2 antes de terminar sus estudios en el colegio. Además, desde este curso Tierrallana-Entrepinos ofrece la posibilidad a las familias de estudiar el Bachillerato Dual, por el que los alumnos logran exactamente la misma titulación que los estudiantes estadounidenses al finalizar el High School. Además de una mejora notable del idioma, el Diploma Dual proporciona a los alumnos un alto grado de autonomía personal y una gran facilidad en el manejo de las nuevas tecnologías. Al terminar el programa, el nivel de
inglés es equivalente a un nivel C1 en el Marco Común Europeo.
PROFESORADO EN CONTINUA FORMACIÓN Uno de los puntos clave de los colegios Attendis es la formación del profesorado. Todos los docentes de Tierrallana-Entrepinos participan en diversos talleres de formación, en nuevas metodologías, que les sirven de complemento a su formación oficial. La figura del docente en el colegio es la de un profesor comprometido, entregado al servicio de los alumnos y sus familias, partícipe del proyecto de formación huma-
na y cristiana. Un profesor que, además, mantiene la firme determinación de mejorar su trabajo cada día, manteniéndose al día de los nuevos métodos pedagógicos.
PRUEBA Y DECIDE Estamos convencidos que la mejor manera de conocer nuestro colegio y proyecto educativo es probándolo. Por eso desde el 1 de febrero está en marcha la campaña del Cole de Primavera, dirigida a familias con hijos de 0 hasta 3 años, que ofrece un 10% de descuento en la escolaridad y el comedor gratuito hasta el mes de junio. Ven, prueba y decide.
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ESCUELA DE GASTRONOMIA ISG
Apuesta segura en formación gastronómica Ubicada en el Centro de Ocio Aqualon, presenta una oferta de cursos homologados NA apuesta a tener en cuenta para el próximo curso, que comienza en el próximo mes de septiembre, es la Escuela de Gastronomía ISG. Con el plazo de prematrícula recién abierto y con plazas limitadas. Ofrece la homologación de las titulaciones de grado medio y superior en Dirección de Cocina, además de diferentes cursos especializados, certificados de profesionalidad, curso para principiantes y bolsa de empleo. Con unas instalaciones vanguardistas, presenta unas garantías curriculares con métodos de enseñanza con un especial enfoque en las jornadas prácticas, que fomenta que el alumno desarrolle y afiance los conocimientos teóricos de una manera más eficiente y profesional. La Escuela de Gastronomía ISG, con sedes en Huelva y Madrid, está formada por un equipo docente cuidado y equilibrado para que los alumnos obtengan diferentes estilos, que amplíen su visión culinaria, y les hagan tener una perspectiva mayor del sector. Uno de los objetivos que persigue la escuela es no solo la de formar profesionales, sino prepararlos para, con garantías, poder desarrollar sus capacidades de adaptación y trabajo en equipo con exigencia, pero con las herramientas necesarias para ser grandes profesionales. Según asegura Juan Luis Mancheño, director de la escuela de Huelva, “persegui-
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mos fomentar valores en los alumnos, claves en su desarrollo personal, tales como la sinceridad, la perseverancia, la comunicación, la proactividad y la humildad de ser una esponja para siempre, y con los pies en el suelo, aprender más y mejor de su entorno”. La escuela ofrece un programa de prácticas diferenciador en el sector comenzando por establecimientos locales, hasta renombra3 dos establecimientos na- Alumnos en una cionales. Según asegura de las clases Mancheño, “estamos tra- prácticas de la bajando en lo que es ya Escuela de una realidad, un prograGastronomía ma de prácticas para los ISG. alumnos con diferentes salidas en diferentes ramas de la gastronomía tales como hoteles, catering, restaurantes y esperamos en el futuro próximo poder ampliarlo a otras ramas. Para nosotros es básico la complicidad del sector y establecimientos locales que son la seña de identidad de una riqueza gastronómica indiscutible y al mismo tiempo, la oportunidad de los alumnos de conocer renombrados establecimientos a nivel nacional. Hemos de recordar, que la escuela tiene acuerdos con restaurantes a nivel nacional como Dani García Marbella, Ramón Freixa, Diverxo, Atrio y Corral de la morería entre otros, todos con estrellas Michelin.
Para todos aquellos interesados en formarse en la Escuela de Gastronomía ISG, pueden visitar las instalaciones llamando previamente al 959 359 145 o al móvil 681 002 481, y en el mail info@isgastronomia.com. También los interesados pueden informarse a través de la página http://www.isgastronomia.com donde pueden encontrar más información sobre la escuela y visitar las diferentes redes sociales. Al ser la oferta educativa privada, la limitación del número de plazas es determi-
nado, con el periodo de pre matriculación recién abierto. La escuela recomienda a los interesados no dudar en acudir a visitar las instalaciones e informarse de las diferentes ofertas educativas y costes sin compromiso a través de las vías anteriormente dichas, donde el equipo de profesionales de la escuela estará encantado de atenderle. Durante los meses próximos, miembros de la escuela visitarán diferentes colegios e institutos para presentar la escuela a los alumnos en Huelva capital y provincia.
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INVESTIGACIÓN
No todo va a ser estudiar Realizar actividades físicas y disfrutar de tiempo de ocio consigue mejores resultados en el rendimiento escolar de los más pequeños L rendimiento en el colegio y sacar buenas notas no sólo depende de cuánto se estudie. Según han demostrado numerosos estudios, como el publicado en 2017 y que tiene por nombre Rendimiento escolar y actividad física: un metaanálisis, se ha llegado a la conclusión que el deporte favorece a obtener unos buenos resultados académicos. En dicha investigación midió el impacto de diferentes tipos de ejercicio físico sobre el rendimiento escolar y analizó si el efecto del entrenamiento variaba en función de la materia académica. Aunque el beneficio de la actividad física resultó algo más elevado en la asignatura de matemáticas, la diferencia fue mínima respecto a otras como la de lengua y lectura. Por ello se concluye que el deporte beneficia al aprendizaje en todas las materias impartidas en el colegio desde Primaria hasta el Segundo Ciclo. Al hacer ejercicio se incrementa el flujo sanguíneo en el cerebro, de modo que aumenta la cantidad de oxígeno y nutrientes. Esto conlleva que se multipliquen las conexiones neuronales y una mayor disponibilidad de neurotransmisores. Por eso es recomendable que los niños niños realicen actividades físicas, tanto para mejorar su rendimiento como no de3 sarrollar en el futuro en- Es importante fermedades relacionadas que los niños con el sedentarismo cojueguen y mo puede ser la obesiaprendan a dad. Desde los centros relacionarse educativos se debe fo- con los demás. mentar el desarrollo de actividades físicas; además de concienciar a los padres de la importancia que esto supone para obtener un buen rendimiento escolar. No sólo el deporte fomenta un mayor desarrollo de capacidades a la hora de estudiar, también lo hace elo ocio y la cultura. Tener un rato de esparcimiento y de desconexión hace que la mente se relaje y esté más receptiva cuando se retome el estudio. Por eso es recomendable que los niños no pasen demasiado tiempo estudiando, porque llega un momento en el que el cerebro se satura y no asimila la información de manera productiva. Que los niños dispongan de unas horas libres es vital para que no se vean cargados de obligaciones. El tiempo libre es el que se puede dedicar al ocio y no debe ser necesariamente productivo. Estas actividades pueden realizarse individualmente pero es muy frecuente que precisen de la participación de otras personas. La sociedad tienden a establecer sus espacios de ocio como un elemento más de su actividad habitual y de esta manera, promueven la cohesión y la comunicación de sus integrantes al posibilitar que conjuntamente realicen actividades placenteras. La familia y la escuela pueden promover actividades saludables y creativas en las que intervengan muchos de sus integrantes, redundando tanto en el crecimiento
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de los implicados como en el establecimiento de climas positivos y agradables en esas instituciones. Es importante no confundir lo educativo del ocio con su obligatoriedad e impedir que se convierta en un objetivo impuesto; esto ocurre cuando se convierten las actividades extraescolares en clases de informática o inglés, ocupando el tiempo libre de los niños y las niñas en otras asignaturas añadidas. Tampoco hay que perseguir la intelectualidad en el ocio, como proponen las personas que sugieren constantemente juegos educativos a sus hijos/as. En el ámbito familiar, la posibilidad de disponer de espacios de ocio compartidos permite estimular el diálogo y la convivencia. Uno de los objetivos del desarrollo infantil es adquirir un grado significativo de autonomía, el ocio puede resultar un instrumento para ello si los adultos enseñamos a los niños y niñas que respetamos sus elecciones, sus decisiones y también sus consiguientes equivocaciones. A la vez que podemos fomentar la independencia debemos ser capaces de estimular la solidaridad a través del ocio; jugando es fácil aprender y enseñar que para muchas cosas necesitamos de las otras personas y que en muchas ocasiones, sólo uniéndonos conseguiremos lo que queremos.
Cultura
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El saber no ocupa lugar La cultura forma parte fundamental del conocimiento humano. Por eso, los niños deben ser conscientes desde pequeños que el saber no ocupa lugar. Hay que hacerles saber que aprender no implica que el tema en cuestión tenga que ser aburrido, ni mucho menos. Para ello es muy importante que los padres y el entorno familiar cercano predique con el ejemplo. Los pequeños deben ver a sus referentes leyendo libros y acudiendo al museo, al cine, al teatro o conciertos para que asocien ese comportamiento lo vean habitual y no se extrañen cuando se les proponga una actividad de este tipo. Con el tiempo la práctica de dichas actividades hará de esos niños, adolescentes con un vocabulario más extenso y con mayores conocimientos con respecto al mundo que los rodea. Además al comprobar que leyendo, yendo al cine o al museo pasan un buen rato no irán obligados porque se divertirán y dedicarán su tiempo libre a dichas actividades, por puro placer. ARCHIVO
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HÁBITOS SALUDABLES
Alimentación:puntoclaveen losresultadosacadémicos Mantener una dieta sana y equilibrada es, junto con el deporte, esencial para mantener un alto nivel de concentración y mejorar el rendimiento escolar L tópico “somos lo que comemos” es, sin duda, una de las afirmaciones que más se acerca a la realidad, especialmente si se aplica a los más pequeños, ya que la alimentación eselfactorquemásinfluyeenelcrecimientoy desarrollo del niño. Durante la niñez es vital garantizar un aporte nutricional adecuado, así como educar al niño en un estilo de vida saludable a través de la formación en nutrición y alimentación. Los jóvenes, desde muy temprana edad, adquieren una rutina de estudio y clases extraescolares que, si no se acompaña de una buena alimentación, puede suponer un problema para el menor. La niñez es el periodo en el que el se deberían adquirir estilos de vida saludables que sirva como rutina para una vida de alimentación adecuada y equilibrada. De tal forma que, si un niño se encuentra adecuadamente alimentado, su rendimiento académico será notablemente mejor. Una alimentación bien estructurada debe ejecutarse de forma que se respeten las cuatro comidas del día, ya que, de esa forma, no se llega a ninguna de ellas con un hambre excesiva, evitando ingerir una gran cantidad de alimentos de forma innecesaria. Debemos tener en cuenta que la palabra dieta no va directamente relacionada con la pérdida de peso, todo lo contrario, ya que la rutina alimentaria es la encargada de aportar vitalidad, energía y fuerza al estudiante. Además, una dieta no tiene por qué ser mo-
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nótona y aburrida, ya que justamente consiste en comer variado.
Comedores escolares
COMIDA RÁPIDA El estrés y la escasez de tiempo es una de los pretextos más comunes para recurrir a la denominada comida basura. Esto puede aplicarse a la continua actividad de los padres que, al no tener tiempo de elaborar comidas caseras, recurren a las típicas salchichas o a las fáciles hamburguesas. También ocurre con los estudiantes universitarios, especialmente con aquellos que residen fuera del domicilio familiar. A la rapidez se añade su delicioso sabor y su precio económico, que hace de la comida rápida una alternativa muy deseable. Sin embargo, es importante mencionar que este tipo de alimentación, además de propiciar problemas de salud como el sobrepeso, la diabetes o enfermedades cardiovasculares, también puede traducirse en cansancio y falta de rendimiento académico. Algo que puede resultar fatal para aquellos que precisan de un estudio continuo y constante, como puede ser el caso de los niveles superiores de Educación.
Vehículos de educación alimentaria
UNIVERSITARIOS Una dieta equilibrada es la clave para mantener activos el cuerpo y la mente. Cuando se trata de universitarios, cuya rutina implica un importante desgaste tanto físico como psicológico, la alimentación puede ser el punto de inflexión que marque la diferencia
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La escuela debe ser la encargada, junto con la familia, de establecer hábitos saludables de alimentación que continúe a lo largo de la vida, por eso los comedores escolares no son solo un lugar dedicado a repartir comida a los niños, sino que debe ser vehículo de educación alimentaria pues, a través de él, a largo plazo se pueden modificar los hábitos alimentarios de la población, ya que el niño enseñaría a su familia lo que aprendió en el colegio. Una jornada escolar comienza con el desayuno. Hay alumnos que, por motivos laborales de los padres, deben tomar el mismo en las aulas matinales. Lo ideal, según expertos, es algún lácteo, cereal y fruta. Este desayuno debe ser completado con una pequeña porción de comida a media mañana; un pequeño bocadillo o una pieza de fruta para que el pequeño no llegue con un hambre excesivo al almuerzo.
en cuanto a resultados. Un gran porcentaje de estudiantes acuden a clase por la mañana, por lo que una comida que ayude a arrancar con energía y mantenerse despierto es vital. Por eso, cualquier alimento que haga sentir pesado al cuerpo, como es el caso de la bollería, está completamente descartado. Lo idóneo sería ingerir algún tipo de proteína, como podría ser un vaso de leche (mejor desnatada o de soja), una tostada con pechuga de pavo, y fruta, que puede ser perfectamente ingerida en zumo natural. Para la comida de media mañana, lo más aconsejable es una barrita de cereales o una pieza de fruta, algo que, simplemente, ayude a no llegar con un hambre voraz a la hora del almuerzo.
SUPERALIMENTOS Hay ciertos tipos de alimentos que, por sus propiedades, son idóneos para mejorar la concentración de los estudiantes. Entre ellos destaca el huevo duro, ya que contiene colina, que ayuda a fortalecer las conexiones entre neuronas. El hígado de ternera, el bacalao, los cacahuetes y las almendras también son ricos en colina. Los pescados ricos en ácidos grasos como el salmón, el atún, las sardinas o las anchoas son también una gran opción y los antioxidantes, como los frutos rojos o el té, también están altamente posicionados en esta lista de superalimentos, al igual que el chocolate negro que, además de su delicioso sabor, es un estimulante.