El futuro que cuenta

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DIARIO DE CÁDIZ | Viernes 16 de Junio de 2017

1867 / 2017

ESDE que fundara esta casa Federico Joly Velasco, un adelantado de su tiempo que supo hacer un diagnóstico preciso y clarividente sobre un negocio floreciente, el espíritu de Diario de Cádiz ha sido siempre el mismo: respetar y adaptar los valores que imprimió su fundador, y que su hijo Federico logró asentar con maestría al frente de la dirección durante medio siglo: “Independiente por carácter, no nos prestaremos a ser órganos de nadie. Como no nos ciegan las pasiones de estos tiempos, no nos moverán los odios que no sabe abrigar nuestra alma, ni resentimientos personales, que no tenemos, guiarán jamás nuestra pluma”. Gracias a su agudeza empresarial, Federico Joly obtuvo un éxito temprano empujado por la independencia y la libertad, las dos fuerzas más genuinas de la historia de la ciudad, heredadas de la Constitución de 1812. Consideró que un periódico de calidad, atento siempre a los “intereses materiales y morales de Cádiz y su porvenir”, podría ser útil a la sociedad y obtener el favor del público. Entonces convivían más de cien ca-

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EN EL UMBRAL DE UNA NUEVA ERA David Fernández Mejías Director de Diario de Cádiz

beceras tras promulgarse el decreto de libertad de prensa, hace ahora dos siglos, pero sólo Diario de Cádiz dejaba patente, desde su primer número, su intención de distanciarse sin ambages de la prensa de partidos que tanto proliferaba entonces, a fin de servir de freno a los poderes legislativo, ejecutivo y judicial.

Aquel novedoso planteamiento, con el que nació el Diario hace 150 años, después se convirtió en la norma y ha permanecido vigente a lo largo de siglo y medio para contar a través de sus páginas nuestra propia historia. Lo mismo antes, cuando sólo existía la prensa escrita, que ahora, a través de cualquier formato, el periodismo ha de ser riguroso y contrastar la información, implicándose en el tejido social para afianzar su imagen. Las nuevas tecnologías y la nueva forma de informarse a través de Internet y las redes sociales, lejos de suponer una amenaza, nos permiten en plena era de la información acercarnos más que nunca a los lectores. La máxima en esta casa es que lo importante no es lo que lees ni en qué formato, lo esencial es la calidad de lo que lees. Por tanto, no sólo es cuestión de saber qué cosas pasan, es saber adónde acudir, a qué fuentes, para conocer los hechos. Ésta es la clave que permite al periodismo escrito mantenerse como el referente de los demás medios. En la diligencia del periodista para ofrecer una información de calidad está la receta del éxito, por más que algunos escépticos, que ya no tienen fuerzas ni para adivinar el futuro, se empeñen en firmar el certificado de defunción de la prensa escrita en la actualidad, como ya ocurriera con la aparición de la radio y la televisión.

Estamos aún en el umbral de este nuevo tiempo y puede dar la sensación de que sufrimos un gran retroceso ético, moral y también económico, una sensación que se ve acentuada por el cuadro de crisis con mayor paro, corrupción e incertidumbre que se recuerda. Todo unido puede invitar al derrotismo, como si nos fuésemos hundiendo cada día un poco más. Pero sin darnos cuenta, la prensa escrita ya lleva años inmersa en una revolución que le permite, a través de las distintas pantallas, mantenerse plenamente conectada a sus lectores. Ahora, a golpe de click, los gaditanos pueden expresar

Joaquín Pino

sus opiniones sobre cualquier información publicada al instante. La misión del periodista es comprobar que es cierto su punto de vista y, gracias a la innovación, informar rápidamente. Estamos por tanto ante un cambio de paradigma total. No podemos conformarnos con contar obviedades, hemos de ir más allá de la información y contar historias que interesen. Porque, al igual que la felicidad ha aparecido siempre bajo una misma ecuación, la calidad de los textos siempre exige las mismas premisas.

El periodista no puede perder nunca su iniciativa y su curiosidad. La calidad de la información ha de ser siempre incuestionable, independientemente de la manera en que presenten las noticias. Hoy su tarea es mucho más complicada porque corre el riesgo de caer en la tentación de tratar de informar a sus lectores sin abandonar su puesto: una búsqueda en cualquier servidor le permite acceder a cualquier tipo de información, y hay tantos filtros y asesores alrededor de los poderes públicos, hay tantísimo ruido mediático, que las redacciones se ven bombardeadas con tantos datos que muchas veces olvidamos lo esencial, que es acudir a la fuente y contrastar la información. La rabiosa actualidad y la inmediatez no pueden apartarnos de la reflexión y el contexto, salvo que nos resignemos a no pensar. De hecho, el desapego de parte de la sociedad, sobre todo entre los jóvenes, respecto a la prensa en los últimos años, viene marcado por una imagen acomodada que el periodismo no se puede permitir. Indagar, preguntar lo que nadie pregunta y no abandonar los temas son los ejes que valían

ayer igual que hoy, unidos al rigor y la independencia. El periodismo ha de ejercer su función social para mantener el respaldo de la sociedad desde sus tres principios fundamentales que permanecen inalterables en el tiempo: informar, formar y entretener. Y por entretener, nadie se equivoque, nos referimos a que el modo de informar y de formar resulte tan atractivo que entretenga, que la calidad de los textos y las imágenes sean acicate suficiente para hacer de un lector ocasional un lector interesado. Sea un reportaje de investigación, sea una entrevista de media página, la calidad ha de gobernar los diarios adaptándonos a los nuevos tiempos, a los gustos del lector y a sus preocupaciones.

Por encima de todos los cambios y soportes aún por inventar, la función última del periodismo es contar las cosas que pasan, como hemos hecho durante 150 años. Y en este tiempo que se presenta apasionante, el periodista tendrá que agudizar su olfato y su sentido común. Esto requiere en todos los casos paciencia, esfuerzo y sabiduría, a fin de poner en las manos de nuestros lectores la realidad del presente. El desarrollo tecnológico ha revolucionado todos los procesos industriales y no es fácil conocer el camino hacia dónde vamos, pero la parálisis por el análisis no conduce a nada. Los medios no pueden ignorar la transformación tan prodigiosa que se ha producido en su entorno gracias, precisamente, a la información.

Hoy, más que nunca, los lectores están encima de la actualidad, y es nuestra obligación como periodistas del Diario apoyarnos en ellos para conseguir un futuro mejor.

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Viernes 16 de Junio de 2017 | DIARIO DE CÁDIZ

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DIARIO DE CÁDIZ | Viernes 16 de Junio de 2017

1867 / 2017

L tiempo, mientras un revolucionario hallazgo científico no lo desmienta, camina hacia adelante. La vida y la historia, no siempre. Los pueblos sufren demasiadas veces vaivenes, retrocesos y frenazos forzados. Qué suerte, entonces, la de aquella sociedades en las que viven y surgen personas que hacen que la vida siga o retome el ritmo deseable de los tiempos, sobre todo las ganas de no pararse o no resignarse. No sabemos qué fuerzas dictan e impulsan que esto sea así y que en un momento dado el pequeño mundo que es cada comunidad se ponga en marcha, pero no tenemos dudas de que surgen desde el interior de algunos hombres y mujeres. Qué fortuna, entonces, que estos abunden en gran número.

No es un rasgo de modestia pero sí de justicia decir aquí que uno de esos hombres fue sin duda Federico Joly Velasco, fundador del Diario de Cádiz con un impulso tan certero que le ha permitido a esta cabecera cumplir 150 años con mucha mejor salud de la que quizá supuso él mismo a mediados del siglo XIX. Claro: fue la fuerza de una idea unida con el imprescindible empeño y la con-

E

CREADORES DE FUTURO M. Muñoz Fossati Subdirector de Diario de Cádiz

vicción personales.

Por eso este suplemento extraordinario del Diario, por eso su contenido, que hemos querido centrar fundamentalmente en la potencia de esa idea inagotable.

Cuando Federico Joly puso en marcha su negocio lo hizo con lo que tópicamente se llama una gran visión de futuro. Acertó. Las circunstancias y el momento certificaron lo idóneo de su intuición.

El fundador de esa larga dinastía de editores de periódicos, sin embargo, no era un bicho raro en su tiempo. Seguramente otros cientos, miles de personas tenían brillantes ideas, desarrollaron tremendos proyectos que llegaron a arraigar o no. Eso sí que no ha cambiado. Es lo mismo ahora. Cádiz podrá o no avanzar, según la habilidad que esta sociedad tenga para estar atenta o no a las ideas que continuamente saltan a la calle, según la capacidad que tengan sus actores para abrirles los brazos y sus gestores políticos para apoyar a quienes tienen en sus manos y cabezas el futuro que cuenta.

Este suplemento, entonces, viene de ahí, va de intentar detectar y poner sobre el papel a los que

han tenido y tienen esas ideas que deberían tener como fin arraigar y prevalecer. A los que las tuvieron en su momento y a su pionera forma crearon futuro, hicieron que Cádiz avanzara a favor del tiempo, en cualquiera de los campos de la actividad humana. Y a los que están teniendo esos impulsos creadores ahora mismo confiando en la fortuna de que el porvenir les sonría y sus paisanos les entiendan.

Por eso, aquí aparecen la empresaria que ve en las algas, o en el paisaje urbano, una posibilidad de negocio que nadie había visto antes. Y el futbolista salvadoreño que cambió y pobló para siempre los sueños de una afición, o el director deportivo que se muestra capaz de hacer popular su cargo, tanto como el primer medallista de oro español en Barcelona 92. Y está porque tiene que estar ese cocinero que enseñó a la gente a comer lo impensable y el que se atrevió a decir y demostrar que el atún salvaje, el de cuna en aguas gaditanas, es un producto de primera división. Y un abogado nacido en Cádiz que redactó la ley fundamental para la convivencia de todos los españoles, tan reacios históricamente a entenderse.

Y una mujer emigrada que es alcaldesa de una de las capitales del mundo. Y quienes cambiaron el Carnaval, quienes miraron al futuro del flamenco, el gran pintor que cambió la forma de retratar...

Y más todavía: los jóvenes creadores que desde San Fernando están marcando imágenes y escenas de grandes productoras cinematográficas. Y emprendedores radicados en la Bahía que expanden

sus sedes hasta mucho más allá de las fronteras nacionales. Y compañías que no han dejado de confiar en nosotros.Y artistas que dibujan trazos, o crean ritmos, o escriben notas y líneas de rasgo tan íntimamente gaditanos que acaban inevitable y felizmente por ser universales. Y médicos que curan y enseñan a curar, que crean tejidos artificiales para procurar futuros naturales. Y periodistas que, después de decidir portadas en Washington o en Madrid, reservan su

momento para un mínimo recuerdo que alivie la incurable nostalgia gaditana. Y, claro, esas personas que son sobre todo manos que nunca se esconden a la hora de ofrecerlas a los demás porque cuando el futuro aparece negro o peor aún, inexistente, son el ancla y el timón. Hagan la cuenta: seguramente en sus cálculos aparezcan cientos, miles más que aquí.

Ojalá. Pero los de estas páginas son y están. Son y han sido el futuro que cuenta.

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UN PASO POR DELANTE J. A. Hidalgo/ D. Joly

A propia publicación de Diario de Cádiz el 16 de junio de 1867 suponía ir un paso por delante respecto al modelo de prensa tradicional en los turbulentos años de la segunda mitad del siglo XIX. Federico Joly Velasco se planteó poner en la calle un periódico independiente, ajeno a los partidos políticos de la época, rompiendo así lo habitual en el sector y que implicaba el constante nacimiento de nuevos títulos y, a la vez, su pronta desaparición.

Mientras que se hacía con la propiedad de la Imprenta Médica, de la que ya era gerente, optó por sacar fuera de la misma la impresión del Diario de Cádiz y evitar así hipotéticos problemas financieros si el proyecto no salía ade-

L

Federico Joly Díez de la Lama pone en marcha la nueva rotativa en 1967.

lante, con una visión empresarial también poco habitual en esos tiempos.

A partir de ahí, Joly Velasco y al poco tiempo su hijo y estrecho colaborador, Federico Joly Diéguez, además del cuidado en los contenidos literarios e informativos que ofrecía el producto, prestarán una atención muy especial a la constante renovación tecnológica del Diario.

Desde los Estados Unidos había llegado una prensa 'Imperial'. Una máquina plana donde se imprimían los ejemplares del periódico uno a uno en un trabajo casi manual, aunque la máquina era una de las más modernas de la época. Pero el crecimiento de la tirada y la puesta a la venta desde 1890 de una edición de la tarde motivó la compra de dos grandes rotaplanas que, entre otras mejoras, facilitará la utilización de la naciente fotografía en la prensa.

En 1897 Diario de Cádiz publicará su primera fotografía.

Una pequeña imagen del artista Rafael de Arcos en la segunda plana del periódico. Apenas un mes más tarde saldrá la que será la primera reproducción gráfica en la portada: una fotograbado aportado por Emilio Rocafull sobre una exposición en Bellas Artes. En la misma información se destaca la dificultad técnica que suponía la impresión de esEl retrato de tas imágenes, Rafael de especialmente Arcos, la por la ausencia primera de talleres prefotografía publicada por parados para el Diario. ello salvo en Madrid y Barcelona. Un siglo más tarde el color se hará indispensable en la portada del Diario de Cádiz.

No tardó el Diario en contar con un servicio telegráfico propio e incluso con corresponsa-

les en Madrid y, también, en La Habana durante el largo conflicto con la colonia. Será el único periódico en contar con estos servicios en toda Andalucía.

En 1922 se da otro paso de gran relevancia. Se compra la primera linotipia, un voluminoso equipo cuyo teclado permitía seleccionar los tipos de forma mecánica.

Primero con gas y después con electricidad (lo que chocó en la década de los cuarenta con los frecuentes cortes de energía que se producían entonces), se llegaron a tener en servicio más de una docena de linotipia, completadas con

Uno de los primeros teletipos que funcionaron en la redacción de Diario de Cádiz.

EL DIARIO CONTÓ CON UNA DE LAS PRIMERAS LÍNEAS TELEFÓNICAS EN L A PROVINCIA DE CÁDIZ otras utilizadas únicamente para elaborar los titulares.

Poco después, en 1933, comenzó a funcionar un servicio de teletipos exclusivo para el Diario, que se anunciaba ocupando las siete columnas del

La histórica portada del periódico en la sede de la calle Ceballos.

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GRUPO JOLY | Viernes 16 de Junio de 2017

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La Redacción siempre ha contado con los más modernos equipos.

histórico sábana. Sólo contaban con este sistema, que agilizó la llegada de la información, los diarios ABC, La Vanguardia y La Unión Mercantil. “Por medio de costosos aparatos que hemos adquirido, los teletipos, máquinas de escribir a distancia, unidos al hilo telegráfico se efectúa la transmisión de las noticias”, destacaba el propio periódico cuando informó a sus lectores de su adquisición. Unos años antes, la Redacción de la calle Ceballos había sido uno de los primeros edificios de la ciudad en contar con un aparato de teléfono, de cuyos números se informaba en la fachada de acceso a las instalaciones.

Tras los duros años de la postguerra, donde la falta de papel y la escasa calidad del mismo estaba a la orden del día, el avance tecnológico en la

transmisión de las noticias y la impresión de las mismas fue cada vez más notable.

En 1954 comienza a funcionar el telex. “Que un hecho noticiable que haya acontecido en Madrid, por ejemplo, pueda sa-

Montaje de páginas en los antiguos talleres.

berse cinco minutos después en Nueva York es algo que parece escapar del campo de las posibilidades humanas”, escribía el periódico cuando informó del nuevo adelanto técnico.

La segunda gran revolución llegó en 1967. El año del centenario. Para celebrarlo la empresa compró la que será su primera rotativa: una Koening & Bauer. Las rotaplanas se jubilaron, incluidas las nuevas inglesas que permitían imprimir en dos colores, mientras que se duplicaba la paginación del Diario, la calidad de la impresión y el número de ejemplares editados cada hora.

El desarrollo de Diario de Cádiz dio otro paso con el nacimiento de Ingrasa, Industrias Gráficas Gaditanas; a la vez, la empresa formó parte del equipo fundador de la agencia Colpisa y después, en 1987, de Taller de Editores, mientras que se ponían en marcha sociedades centradas en la radio y en la distribución.

Esta visión de ir siempre con un paso por delante motivó el nacimiento, primero, de ediciones de Diario de Cádiz para Jerez y el Campo de Gibraltar y, después, la creación de periódicos específicos para ambas comarcas, algo inédito en el resto del país y ejemplo de la clara visión de la realidad de la provincia por parte de la empresa editora. Poco desLa impresionante rotativa KBA, en los talleres de Puerto Real.

Las inmensas rotaplanas donde se imprimió el Diario en una imagen de principios del siglo XX.

pués, se crearon ya dentro del propio Diario, ediciones específicas para San Fernando, El Puerto de Santa María, Chiclana y el resto de la provincia.

Son estos tiempos de una profunda transformación en el diseño y en el propio concepto del periódico, en una operación en la que será esencial el

cambio de formato producido en enero de 1990, cuando se abandonó el histórico tamaño sábana por el tabloide.

Diseño este, y el que se produjo una década más tarde, para el que se contó con los mejores expertos del mundo de la comunicación escrita, además del equipo de Arte de la propia empresa.

A este proceso se le unió la llegada de los ordenadores.

Primero para el departamento de talleres y, una década más tarde, para la Redacción. Por si fuera poco, la rotativa de 1967 resultó insuficiente dos décadas más tarde ante el crecimiento de la difusión y de las páginas a imprimir. Se compra así la rotativa Uniman. Y poco después, una inmensa imprenta KBA de 30 metros de largo y un peso superior a las 400 toneladas.

La llegada de internet, pioneros también en 1998, supone la última revolución que aún está en marcha y en profundo cambio.

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1867 / 2017. DIRECTORES DE DIARIO DE CÁDIZ

ble. Eran los años finales del franquismo y pudimos realizar un periodismo libre de normalización democrática, con la pasión y la insolencia de la juventud. Monitorizamos desde una redacción, preñada de nuevos jóvenes profesionales, los años inolvidables de la transición y el final de régimen.

Vivimos todos los acontecimientos con rigor y entusiasmo.

Desde la muerte de Franco a las primeras elecciones democráticas. Toda una vida. Hicimos un periódico serio y solvente que gozó del apoyo de los lectores y el reconocimiento social.

Mis recuerdos profesionales y personales se confunden –conocí a Alicia que sería mi mujer- en el recuerdo de probablemente la época más feliz de mi vida.

El Diario era un crisol de pe-

riodistas que ha nutrido las nóminas del periodismo español de las últimas décadas, porque en él aprendimos los fundamentos del oficio y las normas éticas de la profesión.

Federico Joly dejó en mí una impronta vital imperecedera. Su conocimiento y su pasión por la historia de España. Las dotes de liderazgo, sencillez y humanidad fueron para mí una experiencia que se transformaron en enseñanzas para toda una vida.

La ciudad debe sentir un legítimo orgullo de su Diario. Un notario brillante de su vida, sus costumbres y siempre comprometido con sus ciudadanos.

Gabriel García Márquez recordaba con mucho cariño una visita que realizó al Diario y guardaba celosamente como un tesoro el ejemplar de la Imprenta Real de la Constitución de 1812 , con que le obsequiaron. Pocos periódicos en el mundo pueden presumir de ser depositarios de la historia y encerrar en sus colecciones los hechos que conforman la historia de estos 150 años.

Cambiarán los sistemas de distribución, del soporte papel al digital, pero permanecerán inalterables los fundamentos de una institución que hemos de transmitir a los que protagonizarán el futuro

sentarse delante de una pantalla y un teclado electrónico.

Eran ellos los que escribían las noticias sin mediadores de ningún tipo en el proceso de confección. Esto fue posible debido a que el grueso de la redacción era joven, muy joven. No tendría más de treinta años de media.

Periodistas con muchas ganas de trabajar en Diario de Cádiz y sobre todo de aprender. Comenzaba lo que terminó por denominarse nuevas tecnologías, y todos querían estar a la última, se interesaban por todo lo concerniente a la elaboración del producto. Muchas veces se iban a Puerto Real, a la rotativa, a ver el resultado final de una larga

paralelo a la prensa. Ya no se pelea por la noticia, y llegar el primero al quiosco no tiene por qué tener el premio de ser adquirido. La información es instantánea e inmediata, mas el periodista tiene que seguir siendo periodista: la calle debe seguir siendo su lugar de trabajo, donde está y hay que descubrir e investigar la primicia, venga de donde venga, para que sea impresa en papel; en pocas palabras, seguir haciendo periodismo. Posteriormente las redes sociales se encargarán de hacerlas llegar a los confines del conocimiento. Si se continúa practicando el periodismo la Prensa, con mayúsculas, no tendrá que temer a malos tiempos. El periodismo no ha de inquietarse ante las nuevas tecnologías siempre que se practique con la profesionalidad que se requiere.

El medio es el mensaje, acertó a formular el experto en comunicación Marshall McLuhan. El medio será, desde las redes sociales al papel, lo que el mensajero quiera transmitir, decir o comunicar. El medio podrá tener más o menos difusión, pero lo que se divulgue ha de tener el rigor de la información veraz y la calidad en la escritura y eso sólo se puede aseverar si siguen existiendo periodistas. Hay teorías sobre el futuro de los medios, es obvio que las nuevas

tecnologías ganan espacio. Tengo claro que en pocos años la prensa, el papel impreso, no será lo que es en la actualidad.

Probablemente sea más sosegada y tenga menos vorágine informativa. Se elaborará con más esmero literario y editorial, dejando en un segundo plano lo noticiable. La prensa tendrá poco que ver con el concepto que tenemos de ella en la actualidad. Las redes sociales serán las que mantengan el liderazgo en cuanto a noticias, pero sólo como argumento noticiable. Seremos nosotros los que tengamos que discernir entre la calidad o no de dicha información y, sobre todo, la veracidad o no de ese testimonio de la realidad. La famosa posverdad. Es por lo que harán falta profesionales más preparados en todos los aspectos, profesionales que no nos disfracen las noticias según intereses partidistas, desde los del propio comunicador a los de la empresa editora, pasando por multitud de escenarios exteriores. Harán falta periodistas formados en muchas disciplinas y consecuentes con sus actos -en este caso escritos-, es por todo ello que se puede asegurar que los medios pueden cambiar, pero la profesión periodística existirá mientras el hombre tenga avidez de conocimientos y sabiduría.

Augusto Delkader 1976/1977

RECUERDOS CENTENARIOS mitad de la década de los años setenta , Federico y A José Joly me confiaron primero la subdirección de Diario de Cádiz y luego la dirección.

Tenía 24 y 26 años respectivamente.

Aquel injustificado atrevimiento de los editores de DIARIO DE CADIZ me proporcionó una oportunidad profesional imperecedera e iniguala-

José Joly Palomino 1991/1998

HAY OFICIO PARA RATO UANDO me nombraron C director de Diario de Cádiz hace más de 25 años, la situación de las redacciones era de una metamorfosis total.

Hacía poco tiempo que la composición caliente, el plomo y las linotipias habían dejado paso a la fotocomposición, y la elaboración del periódico se realizaba sin tantas trabas ni intervención del tradicional taller de tipografía.

Los redactores comenzaban a

jornada de trabajo. Obtener el rotativo local de la plegadora con las propias manos era el resultado más gratificante después de una afanosa jornada de trabajo.

De eso hace ya más de un cuarto de siglo, el Diario cumplía 125 años y se veía en lontananza la siguiente efemérides.

Pero el tiempo pasa y ya Diario de Cádiz cumple sus primeros 150 años. Los cambios producidos en la sociedad han ido en

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DIRECTORES DE DIARIO DE CÁDIZ. 1867 / 2017 E tocó vivir como direcM tor un cambio de milenio en el Diario. Fue también el tiempo en que tuvo tres sedes en menos de un lustro. Este periódico, que parecía vivir eternamente anclado, como un cañón que guardaba la esquina de las calles Ceballos y Navas, en el corazón más puro del Mentidero, asumió unos cambios revolucionarios. Son los que han llevado desde el formato sábana y el tabloide, hasta leer en un ipad. Unos cambios que hemos asumido, como un mal inevitable, quienes pensamos que siempre nos quedará el papel para leer.

Tres sedes que recorrimos con un solo Ildefonso Marqués de jefe comercial; o sea, para buscar la publicidad, que entonces era más abundante.

Todo estaba cambiando, una vez retirado el último de Filipinas de la calle Ceballos, que se llamaba José González, aquel gran jefe del Taller. Ya no llegaba nadie para vender pescado fresco de la Caleta, ni Edu te traía la merienda sin necesidad de pedírsela, ni se colaban las visitas hasta el

Manuel de la Peña 2002/2004

CUESTIÓN DE TIEMPO O se preocupen. No voy a intentar hacer un análisis N concienzudo sobre la importancia de la prensa escrita en la sociedad. Su influencia, que no poder, está más que acreditada. Si no, pregunten a los que mandan.

Como me piden un artículo, prefiero mirar a lo que pudiera ser un ronqueo de este trabajo. Créanme, es algo raro ser periodista. No es muy normal. Ante la pregunta, eternamente repetida,de si un reportero nace o se hace, hay que responder que las dos cosas, pero en primer lugar se nace.

Hay que ser curioso, incisivo y, como no, escéptico con carné. Creo que mi vocación se inició yendo un día con panta-

José Joaquín León 1998/2002 y 2004/2008

CAMBIO DE MILENIO EN EL DIARIO despacho, si no eran frenados a tiempo por Kitty o por Nieves.

El día que nos hicimos la foto de la despedida de Ceballos se estaba enterrando una parte del Cádiz profundo finisecular de Emilio López, que ya sería irrecuperable. Esa foto era como un entierro del Conde de Orgaz;

lón corto y cartera de cuero al colegio cuando delante de un ciego de catálogo (gafas redondas negras, bastón blanco y su ristra de cupones en el pecho) coincidí con el paso de una moza de muy buen ver. El ciego giró la cabeza y susurró ¡vaya tela¡ Aprendí una cosa muy importante: las cosas no siempre son como aparentan. Así es la vida y para los llamados pomposamente observadores, mucho más.

Es una profesión que precisa de entusiasmo, creatividad, es fantástica, no se parece a nada, pero también muy hija de su madre (por ser cortés).

Una noche le dije a mi mujer qué hacían tantos sujetadores en el tendero y me respondió laconicamente:“Tus hijas han crecido”.

Tampoco quisiera dar una imagen de espejo retrovisor de mi trayectoria, pero es obligado decir que comencé en Diario de Cádiz en el año 78, cuando el periódico se hacía en plomo. Mi primer editor fue Federico Joly, que más que sangre tenía tinta.

Si no lo hacías bien salías por la ventana más cercana.

Alguien pensará que hago una reflexión romántica de la profesión (este es un suplemento del 150 aniversario) pero no es así.

Es que fue así. Las cosas han cambiado mucho, pero la esencia sigue inalterable. O, al menos, eso espero.

Este tipo de cosas las puede o debe escribir un tipo que va a cumplir dentro de poco 65 años.

Ha sido un selfie (perdón, autofoto). Son cuestiones de la edad.

aunque ya se ha dicho que aquí los que más abundaban no eran los condes, sino los Marqueses.

Y también los Pereas… No sólo se consideraba un periódico familiar por los Joly, sino porque todos éramos como hermanos, o como primos. En Cádiz todo el mundo es de la familia.

Coincidió aquel periodo con la expansión del Grupo Joly por Andalucía. En Puerto Real, en el edificio de Ingrasa, la vida fue diferente. Parecía como más grande, y más vacío, y más extraño. El traslado se hizo con mi voto en contra, lo recuerdo.

Quedó, como símbolo efímero, un autobús que tenía una habilidad especial para los atascos del puente Carranza.

Después nos instalamos en el edificio El Fénix, que era como volver a otro Cádiz, más formal y menos dicharachero que el del Mentidero. Te asomabas y veías el puerto, al que empezaban a llegar cruceros. En aquel tiempo, el Diario incluso tuvo competencia, aunque no demasiada, la verdad. Años en los que, además de noticias, se vendían camisetas, caftanes, fulares, vajillas y demás. Como si fuera el Baratillo de los domingos en la Plaza, pero en los kioscos.

El periodismo es un oficio raro, que se nutre de lo que pasa en la vida. El Diario es todavía más raro, porque es un periodismo que se nutre de lo que pasa en Cádiz y su provincia. Atravesó sin naufragar el cambio de milenio.

Rafael Navas 2008/2015

SALIMOS EN EL DIARIO Nn una caja de cartón en la que guardo muchos recuerE dos de mi niñez y adolescencia hay un pequeño recorte de prensa de apenas veinte líneas.

Recoge una noticia breve publicada en Diario de Cádiz sobre un concurso de mi instituto en el que me dieron un premio.

Probablemente fuera la cosa más insignificante del mundo para la mayoría de las personas, pero el Diario estuvo allí para contarlo, como cientos, miles de pequeñas historias que a lo largo de siglo y medio han llenado sus páginas y, con ello, ha pasado a formar parte de las vidas de sus protagonistas.

“Salimos en el Diario”, gritó un compañero de clase cuando nos hicieron la foto el día que lo

visitamos. Y ahí, en esa y seguramente en otras muchas cajas o álbumes de cartón, está ese otro recorte que inmortaliza momentos de una vida. Cuando un periódico ha contado tanto sobre tantos, se convierte en parte de nosotros. Si, además, tienes la suerte de poder trabajar un día en él, entonces ese periódico es el lugar en el que escribes la vida de muchas personas y también la tuya. Más que un Diario; se convierte en sentimiento.

Antes entraba cada día por la puerta de casa y ahora lo hace a través de la pantalla del móvil, la tableta o el ordenador, pero sigue siendo el Diario. Porque por muchos avances tecnológicos, cambios de hábitos y nuevos medios, el sentimiento que siguen albergando miles de personas cuando ven que su historia, su foto, o la de sus amigos y familiares aparece en el Diario, sigue siendo muy especial. Lo compruebas cuando recorres cualquier barrio de Cádiz o cualquier pueblo de la provincia: el Diario es 'su' Diario porque ha estado siempre contándoles las grandes y las pequeñas historias.

En las paredes de bares y comercios aparecen enmarcados sus artículos de diferentes épocas, que es forma muy noble de perpetuar una publicación. Esas frases responden a una realidad de la que todos los gaditanos debemos sentirnos orgullosos. Y de eslóganes como “Más tuyo imposible” y “Sin ti, imposible”. Cuando se cumplen 150 años hay que felicitar a los gaditanos, a quienes dentro y fuera del Diario lo han hecho posible, y decir con claridad que sin él no seríamos los mismos.

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DIARIO DE CÁDIZ | Viernes 16 de Junio de 2017

PUBLICIDAD HISPANIA empresa gaditana con 30 años de historia El gerente de Hispania Servicios Inmobiliarios, Álvaro Pedreño, nos desvela los secretos del éxito Hispania nació en Cádiz en 1988 por iniciativa de los hermanos Ramón y Emilio Rodríguez de Trujillo Guijosa. Casi 30 años después sigue estando presente de forma habitual en las páginas de Diario de Cádiz.

P: ¿Podría hablarnos sobre la evolución de Hispania?

R: Hispania nació en 1988 con clara vocación de servicio.

Esto permite la flexibilidad necesaria para adaptarse a los cambios que nuestra economía ha vivido en los últimos 30 años. La formación y cualificación permanente de nuestro personal, y nuestro firme propósito de prestar el mejor servicio con honestidad, nos han proporcionado clientes de toda la vida que forman parte de la familia Hispania.

Hemos facilitado la adquisición de su hogar a tres generaciones de una misma familia. Ese es nuestro éxito.

P: Se parece mucho lo que me dice a una respuesta del

fundador y actual Presidente Honorario, Ramón Rodríguez de Trujillo, en una entrevista a este mismo Diario en el año 1992. Cuando se le preguntaba por los motivos del éxito

de la joven Hispania, decía: “Yo creo que la dedicación total de nuestro personal, que goza de una alta cualificación y formación continuada, es lo que permite a

Hispania aportar soluciones efectivas en situaciones donde otros no pueden hacer nada”. ¿Sigue estando usted de acuerdo con esta afirmación?

R: En lo esencial sí, pero la situación de hace 30 años nada tiene que ver con la actual. Cuando se fundó Hispania no estábamos en el mercado común, no existía el euro, Internet era un sueño y todo esto ahora es nuestra realidad. Efectivamente, el reciclaje permanente y la formación continua son claves de nuestro éxito. Y nuestra profesionalidad y honestidad nos ha permitido sobrevivir en los momentos difíciles.

En esta época de constante innovación, la capacidad de mejorar y aceptar cambios permite a las empresas seguir existiendo.

P: Entonces, ¿tenemos Hispania para rato?

R: Hispania pese a sus 30 años de experiencia cuenta con una edad media, tanto de plantilla como de accionariado, que no supera los 40 años y todos cargados de ilusión y ganas. Creo que, efectivamente y si Dios quiere, tenemos Hispania para mucho tiempo.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

DE LA SÁBANA AL MÓVIL Y DEL MÓVIL A...

Diego Marchán

En este número especial conmemoramos 150 años de Diario de Cádiz. 150 años de papel y tinta. 150 años que también son de supervivencia ante enemigos cada vez más poderosos: primero fue la radio, posteriormente la televisión y son ahora internet y las nuevas tecnologías las principales amenazas para los medios tradicionales. Guarden pues este ejemplar, pues si hacemos caso a los más agoreros, la era del papel ve de cerca su final y podemos estar ante uno de los últimos de su especie. Pero no nos pongamos alarmistas, pues mil veces sonaron las trompetas

“LAS REDES SOCIALES HAN PERMITIDO UNA INTERACCIÓN HASTA AHORA DESCONOCIDA” del apocalipsis para la prensa escrita y otras tantas seguimos adelante. Al final se trata de hacer lo que se hizo siempre, reaccionar y adaptarse a los cambios para mantenerse en la brecha.

Quién les iba a decir a los abuelos de nuestros abuelos, consumidores de los primeros números de Diario de Cádiz, que esos enormes ejemplares, aún sin fotos, cabrían hoy en un bolsillo. A todos aquellos que, aún en los ochenta y los noventa, luchaban para pasar esas gigantescas páginas del recordado formato sábana un día de levante en la playa, que hoy cambiaríamos de noticia deslizando el dedo por una pantalla o con un simple click. E incluso, hasta hace apenas unos años, quién iba a decirnos a los que nos encargamos de dar vida a estas páginas cada día que cambiaríamos el cuaderno y el bolígrafo por el móvil como principal

herramienta de trabajo. Resulta hasta entrañable ver a un periodista en acción armado con papel y boli hoy día, una escena casi de museo en una profesión en la que móviles, ordenadores y tabletas se han convertido ya en el pan nuestro de cada día.

Si tanto hemos cambiado todos en estos 150 años, ¿qué nos deparará el futuro? Sin ánimo de convertir este texto en un relato de ciencia ficción, está claro que los avances tecnológicos y su cada vez mayor profundización en la vida de las personas marcarán también el desarrollo de los medios de comunicación.

Ya lo están haciendo, de hecho, las redes sociales, que están fomentando una nueva forma de comunicación que facilita una interacción entre lectores y medios hasta ahora desconocida.

Del discurso al diálogo. Y lo seguirán haciendo los continuos avances en este terreno que año tras año se imponen en un mercado tan al alza como el de las nuevas tecnologías. Pantallas flexibles, otras plegables, diferentes gadgets, móviles modulares... cada nueva tendencia en este terreno tendrá que tener necesariamente su respuesta en los medios. Ahora, por ejemplo, vivimos en la era del vídeo, de la búsqueda del click y del compartido en las redes.

Y si la tendencia actual es condensar los contenidos para que encajen en una pantalla de móvil, puede que en unos años sean los digitales los que imiten a los actuales periódicos de papel pensar en un resurgimiento digital del pretérito formato sábana ya sería demasiado imaginarpara aprovechar al máximo el tamaño de las futuras pantallas plegables. Quién sabe...

“QUIÉN IBA A DECIR A NUESTROS ABUELOS QUE LOS PERIÓDICOS CABRÍAN HOY EN UN BOLSILLO”

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GRUPO JOLY | Viernes 16 de Junio de 2017

EL FUTURO QUE CUENTA 1867 / 2017.

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1867 / 2017. FELICITACIÓN DE LOS DIRECTORES DE LA PRENSA NACIONAL

ELICIDADES a todos los compañeros que hacéis Diario de Cádiz. 150 años de publicación ininterrumpida.

150 años de periodismo y de servicio a la sociedad. Siglo y medio, que se dice pronto, acudiendo cada día al encuentro de la ciudad y de sus habitantes. En todo este tiempo habréis vivido infinidad de cambios. Pero ninguno como los que hemos afrontado en las dos últimas décadas en las que, con la llegada de Internet, los medios de información comenzamos un imparable y necesario proceso de transformación.

Diario de Cádiz de hoy es muy diferente, en la forma, del de sus orígenes, pero ha mantenido el fondo, que no es otro que el compromiso con sus lectores. Ahí radica el éxito de un medio tan longevo: en mantenerse fiel a sus principios fundacionales y el de ser un medio cercano y útil para todos los que, cada día, lo leen.

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ANTONIO CAÑO

En vuestra amable invitación para participar en el aniversario del diario, me ofrecíais la posibilidad de hablar del futuro del periodismo. Creo que mientras conservemos nuestra capacidad de ser de utilidad a los ciudadanos, de ofrecerles las claves de lo que pasa en una época extremadamente compleja como la que vivimos, y mientras sigamos trabajando de acuerdo a unos valores, un criterio y una ética profesionales, el periodismo tendrá futuro. Y ese futuro será en cualquier formato que las innovaciones tecnológicas puedan crear, pero será. Porque seguiremos siendo necesarios para generar una sociedad más justa, más crítica y mejor formada.

ESDE la dirección de un periódico como El Mundo que acaba de cumplir sus primeros 10.000 números, es un acicate participar en la conmemoración de estos 150 años de vida de Diario de Cádiz, heraldo de una ciudad que es el símbolo del constitucionalismo y de la libertad. En estos tiempos en los que a los ciudadanos se les informa de todo, pero que quizá se les entera de poco, mantener cabeceras de marca, frente a tanto perio-

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FRANCISCO ROSELL dismo de granel, es una garantía de que los ciudadanos cuentan con medios solventes que son la base de la libertad y de la democracia. No en vano la democracia es un hombre un voto y un periódico, esto es, un votante informado.

Todo ello no sin dificultades, claro, y en momentos de abierta transformación en los que los hábitos de la información han sufrido una sacudida, un big bang –valga la hipérbole– que ha puesto casi todo patas arriba. Lo primordial, en todo caso, es no perder la esencia del periodismo, aunque se vuelque en esos odres nuevos que puedan exigir los nuevos modos de vida y de información. Pero siempre en defensa de la libertad y sabiendo que los periodistas somos administradores de un derecho ajeno, cual es el derecho a la información. Al modo de aquel “¡Viva la Pepa!” de nuestros padres doceañistas, entonemos un ¡Viva el periodismo! ¡Viva Diario de Cádiz!

OS ojos, el corazón y la memoria de los últimos 150 años de Cádiz están en los archivos de Diario de Cádiz. Todavía espurgando en su vieja colección uno puede irse hasta el siglo XIX y comprobar con los ojos y la mente de hoy que los periódicos hacen mejores a los pueblos, a sus ciudades y a su habitantes y que todavía hoy se puede respirar a través de tantas y tantas páginas escritas el olor a sal que las noticias ultramarinas traían a la hermosa tacita de plata.

Por eso creo que, el día que muera el último periódico, la humanidad tendrá que inventar el primero la mañana siguiente. En la futurista sociedad digital, seguiremos siendo como los indios amazónicos de la novela El Hablador, de Vargas Llosa: necesitamos que alguien nos cuente historias y se ocupe de conocerlas y expresarlas bien. A ese papel fundamental se ha dedicado Diario

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L periodismo habla de la vida, seguramente porque es la vida. La vida contada.

La de los otros. La de grandes hombres y mujeres que han cambiado el mundo. Y la de tantos pequeños héroes que un día dejaron de ser anónimos. El periodismo no es una profesión, es la mejor de las profesiones. Los periodistas a menudo envejecemos mal, como los periódicos. Somos narradores de presentes, que por definición son efímeros. Nos asaltan los futuros imperfectos, que nos habíamos imaginado mejores.

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MÀRIUS CAROL

BIEITO RUBIDO

de Cádiz durante más de siglo y medio. Muchas de sus crónicas nos deleitan de nuevo acerca de lo que fuimos y todavía podemos ser.

Para entender Cádiz y España es necesario volver a releer las informaciones y artículos que en las páginas del Diario se ordenan y que constituyen hechos culturales relevantes por su propia excelencia estética.

Recordemos finalmente que las cabeceras clásicas actúan en un campo reglado, ajenas a la ley de la selva que rige en determinadas redes sociales. La experiencia de estas últimas ha mostrado su terrible reverso oscuro: el acoso, la difamación y el insulto, que se propagan con enorme ligereza y quedan casi siempre impunes.

El respeto a las reglas democráticas y a nosotros mismos, junto a nuestras pautas de conducta, excluyen de la prensa de calidad la mentira flagrante y el insulto.

Por eso, el milagro diario de uno de los decanos de la prensa española es convertirse cada mañana en la plaza de encuentro de todos los gaditanos. Por eso, seguiremos siendo necesarios los periódicos, 150 años después de haber nacido.

Ha escrito Juan Cruz en Un golpe a la vida que la muerte del periodismo será la muerte de la vida, de todas las vidas, de todas las muertes. Por eso no morirá.

Porque siempre habrá alguien interesado en saber las cosas que pasan y, sobre todo, por qué pasan. Y querrá que se lo expliquen en el formato que sea, cuando sea y como sea. De forma veraz, analítica y responsable. Al periodismo lo han querido matar mil veces, un millón de veces en los últimos cuatrocientos años. Pero no lo han conseguido, porque el periodismo de calidad es el mejor salvavidas para que las sociedades democráticas salgan a flote, cuando chocan con el iceberg de la crisis. De tantas crisis conocidas. En los momentos difíciles, en los tiempos de desconcierto, en los años de incertidumbre, el periodismo emerge para denunciar, para reflexionar, para rescatar la esperanza.

Diario de Cádiz cumple 150 años y permanece sin desfallecer, tras transitar por tres siglos en donde el hombre ha conocido los descubrimientos más impresionantes y las guerras más terribles. Y ahí ha estado siempre el diario para contarlo. La vida sigue y el periodismo continúa, porque todavía los lectores desean que se la contemos los periodistas, no los algoritmos.

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GRUPO JOLY | Viernes 16 de Junio de 2017

FELICITACIÓN DE LOS DIRECTORES DE LA PRENSA NACIONAL 1867 / 2017

UANDO a un entusiasta de la prensa local le piden unas letras para reconocer el cumpleaños de un medio escrito se le acumulan unas bonanzas sobre otras. El medio local, e históricamente la prensa escrita, es el primero en preocuparse por acercar, difundir y salvaguardar ordenadamente para el futuro lo que sucede en el entorno más próximo, que es el que más interés despierta a los lectores. Es capaz de convertir hechos aislados en historias imprescindibles.

Así, con sus 150 años de historia, Diario de Cádiz es testigo vivo de la historia más reciente de esa tierra, un tópico tan trascendente que permitirá que nadie borre los hechos noticiosos una vez que queden estampados sobre el papel, algo a valorar más en este tiempo, cuando el mundo vive sobrecogido por una sobrecarga informativa, incluso con una adulteración intencionada de falsas verdades.

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PABLO SERRANO

Quizás porque mi pasión de periodista me precede, a la redacción de un periódico le otorgo el calificativo de ‘corazón’, pero no puedo olvidar cada uno de los órganos que construyen una férrea estructura y que, con inusual agilidad, es capaz de evocar al milagro por el que a diario varias decenas de hojas en blanco se convierten en el referente informativo por excelencia y en un óptimo vehículo comercial que, paradójicamente, nace con la bondad de explicar algo como nadie lo pudo hacer antes y con la injusticia de convertirse en viejo en el mismo momento de su creación. Todos los que forman la familia de Diario de Cádiz tienen su papel, lo tuvieron en cada etapa de modernización de la cabecera, y lo seguirán teniendo para adaptar el rotativo a las necesidades que, seguro, se irán produciendo en el futuro La rigurosidad es la seña de identidad de la prensa escrita, y este es el aval que ha dado a Diario de Cádiz el protagonismo que ostenta. Histórico y centenario no significa vetusto y atrasado.

La cabecera se ha esforzado por colocarse en la vanguardia de la comunicación, y con estos mimbres sólo cabe esperar un futuro halagüeño para el periódico y sus lectores.

IARIO de Cádiz cumple 150 años y no se me ocurre mejor momento que este para celebrar una efeméride tan señalada. En una época en la que la posverdad amenza con germinar en una sociedad cada vez menos crítica; en la que los poderes públicos quieren atenazar la libertad de los medios de comunicación en su labor investigadora y en la que existen muchos interesados en borrar la brecha que existe entre divulgar e informar, resulta imprescindible defender los principios fundamentales del pe-

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L Adelantado de Segovia, diario decano de la prensa segoviana recién cumplidos sus 115 años, felicita a Diario de Cádiz, decano a su vez por su 150 aniversario.

Querido e ilustre “hermano mayor”: somos cultura, hacemos historia, formamos parte del patrimonio colectivo de nuestras respectivas sociedades, que son más libres y más cohesionadas gracias a nuestra cotidiana y sa-

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TERESA HERRANZ DE CONTRERAS

N periódico es un producto en cuya elaboración intervienen personas de lo más variado y variopinto; que se vende a un precio por debajo del coste de su producción; que tiene una vigencia de apenas unas horas y que, después, se utiliza para lo que no fue diseñado, como envolver bocadillos o evitar pisadas en los suelos. Todo eso hace que cada periódico sea un milagro, aunque, como es ordinario, no se le reconoce como tal. Por las páginas de un periódico fluye el conocimiento de lo más próximo y de lo más interesante, atrapado después en hemerotecas

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MIQUEL SERRA

RAÚL BRIONGOS riodismo. Los mismos por los que todos los periódicos en general y Diario de Cádiz en particular, llevan luchando desde hace muchas décadas.

Los gaditanos de 2017 no tienen nada que ver con los de 1867, año en el que vio la luz el primer número del periódico que tiene ahora entre sus manos. Y, sin embargo, ambos se han visto reflejados en él mejor que en ningún otro medio. Diario de Cádiz les ha acompañado durante todo este tiempo y les ha dado las claves necesarias para interpretar una realidad tan cambiante como compleja. El liderazgo informativo nunca es fruto de la casualidad, sino de un trabajo riguroso y constante y esa es la única receta para llegar a cumplir 150 años en plena forma.

Los poderosos quieren a los periódicos débiles, porque estos son los únicos que pueden contrarrestar su poder, pero gracias a los lectores, la fuerza de la prensa sigue intacta. Por eso este no es un momento en el que haya que mirar hacia el pasado exclusivamente, sino que también es más necesario que nunca lanzar la vista hacia el horizonte con firmeza y optimismo. Felicidades desde Burgos a Diario de Cádiz por este primer siglo y medio de vida y por todos los que aún quedan por venir.

crificada labor.

El futuro es y será siempre de los que, sea en el soporte que sea, sepamos defender los intereses de la mayoría, trabajar por el bien común y luchar por las libertades de todos. Que nuestras hondas raíces no se queden sólo en los años pasados, sino que se muestren también en forma de profunda implicación social y compromiso vertebrador. ¡A por el siglo XXI!

imprescindibles para conocer la Historia. Que algo así haya tenido continuidad durante 150 años, como es el caso de Diario de Cádiz, nos indica la tenacidad de aquellas personas que lo han hecho posible: lectores, anunciantes, distribuidores, maquinistas, administradores, impresores... hasta llegar a los periodistas, que nos atribuimos los méritos de todo eso. Lo cierto, sin embargo, es que un diario es el éxito de la sociedad que lo sostiene. ¡Enhorabuena, pues, Cádiz! ¡Y felicidades, querido Diario!

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Viernes 16 de Junio de 2017 | GRUPO JOLY

1867 / 2017. FELICITACIÓN DE LOS DIRECTORES DE LA PRENSA NACIONAL

O existe mayor red social en Cádiz que ‘Diario de Cádiz’. La infinitud de informaciones y entrevistas que guarda en su hemeroteca y los miles de contactos telefónicos que posee su redacción construyen un entramado relacional capaz de competir con el más ambicioso de los buscadores. Descubrir con acierto qué es lo que ocurre y convertir esa misma noticia en un relato interesante solo se logra cuando, tras 150 años de historia, un periodista realiza una llamada telefónica en nombre del por todos conocido ‘Diario de Cádiz’.

Lo que ha contado y contará ‘Diario de Cádiz’, compartiendo diariamente los intereses y preocupaciones de los gaditanos, fija una relación tan estrecha que solo deja espacio para la intimidad.

Esta es, precisamente, la definición de una red social: un cerrado tejido plagado de historias

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MIKEL ITURBE

compartidas guiadas por el interés común y por el respeto compartido. Tratar de comprender lo ocurrido en Cádiz en este último siglo y medio sin remitirse a su periódico de referencia resultaría un ejercicio absurdo, casi banal, porque ignoraría a todos aquellos que leyeron en las páginas lo mejor y lo peor de ellos mismos, de sus familiares y amigos, pero que, igualmente, descubrieron que formaban parte de algo tan sumamente importante como para merecer ser publicado en ‘Diario de Cádiz’. La primera red social de Cádiz es, sin duda alguna, su diario, un medio que aborda con energía los retos del futuro convertidos en presente.

Por todo ello, su porvenir es tan halagüeño como atractivo, en especial cuando no existe una alternativa informativa tan plagada de emociones.

Feliz aniversario

ECLEO mi enhorabuena desde Diario de Navarra a los miles de lectores que cada día abren las páginas de Diario de Cádiz para conocer los grandes y pequeños vaivenes del mundo y, lo más importante para ellos, para acercarse a las inquietudes de su vida gaditana. Maestro experimentado en el periodismo regional desde hace 150 años, y los muchos que vendrán, Diario de Cádiz sabe que la fortaleza de su marca pasa por mantener los atributos que

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INÉS ARTAJO distinguen a los periódicos con vocación de permanencia. Páginas elaboradas con conocimiento, criterio, crédito, cercanía, confianza y calidad, que son las que permiten construir una marca con esperanza de presente y de futuro.

La marca de un buen periódico es la que enlaza, prestigia y hace comunidad porque supone que sabe quién está diciendo qué en cada momento. Diario de Cádiz, al igual que el también centenario Diario de Navarra, conoce esa fortaleza y ese valor. Cada uno en nuestro rincón, vertebramos un territorio social y una geografía humana que cada mañana nos reconoce porque conectamos con sus problemas y sus aspiraciones y les damos voz. No hay temor, pues, al futuro ni a los tiempos difíciles. Ambos periódicos seremos imbatibles si seguimos con recursos, vocación y voluntad en el pacto que mantenemos con el lector, que es el que nos reclama y nos ayuda a renovar el papel de independencia del periodismo, desde la máxima de que nuestra cercanía debe cimentarse siempre en la exigencia del buen hacer de quienes nos lideran.

LCANZAr ciento cincuenta años de vida es una fortuna que sólo unos pocos proyectos informativos han podido celebrar. De hecho, cumplir siglo y medio de servicio en el complejo mundo de la comunicación dice mucho de la excelente siembra de confianza y compromiso que Diario de Cádiz ha realizado a lo largo de su historia y de la complicidad que ha sido capaz de establecer con los destinatarios de su trabajo. En un momento lleno de incertidumbres por el efecto disruptivo de la revolución digital y por su influencia en la forma de consumo de información, conmemoraciones como la que festeja Diario de Cádiz son un argumento más que pertinente para reivindicar el papel insustituible del buen periodismo al servicio de la verdad y, a través de ella, de la calidad de nuestra democracia.

Frente a la moda de las noticias

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RENTE a tanto gurú y tanto catastrofista, hay algo que tienen claro todos los gaditanos. Cádiz no podría ser Cádiz, ni entenderse como tal, sin el periódico. Ni antes ni ahora. Sin el diario que durante siglo y medio ha ido registrando y contando a sus lectores y a su manera todo aquello digno de ser publicado, antes en el papel, ahora además en las distintas pantallas. La tecnología nos traerá muchos cambios, algunos todavía desconocidos, muchos soportes por inventar, nuevos usos en el consumo de la información.

Bienvenidos sean, pero por enci-

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JULIÁN QUIRÓS

JOSÉ LUIS PRUSÉN DE BLAS

falsas, los mensajes conformados a la medida de los prejuicios de sus destinatarios o la aceptación de la dictadura del algoritmo como principal criterio para determinar el modelo de relación de cada ciudadano con el resto del mundo, los periódicos pueden presumir de la excelente contribución que vienen realizando a lo largo del tiempo a favor del progreso de las sociedades a las que ofrecen cada día informaciones contrastadas y relevantes, además de opiniones pertinentes guiadas por el sentido de la responsabilidad.

Desde esta tierra de vino, brindamos por un futuro largo y fructífero para Diario de Cádiz y para el resto de los periódicos que, como él, mantienen con firmeza su apuesta decidida por el periodismo riguroso que antepone su compromiso con los hechos a cualquier otro interés .

ma de todo eso perdurará la función última del periódico. Contar las cosas que pasan por el mundo, desde Cádiz y para Cádiz.

Ayudar a tus lectores a entender el presente, con tu óptica particular, con la mirada singular de tu territorio y sus gentes. Desvelar los conflictos latentes de toda sociedad. Descubrir y revelar a través de las noticias, del comentario, la crónica, el vídeo o la tira de humor. En definitiva, siendo útiles. Felicidades al Diario de Cádiz, tiene mucho que celebrar.

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GRUPO JOLY | Viernes 16 de Junio de 2017

FELICITACIÓN DE LOS DIRECTORES DE LA PRENSA NACIONAL 1867 / 2017

N siglo y medio. Historia viva. Los apocalípticos ya dijeron en su día que no habría papel en el año 2000. Después se han ido pasando al 2010, al 2020, al 2030… Habrá papel en el 2030. Y lo habrá mientras viva una generación que ha nacido y crecido, que se ha hecho a sí misma desayunando con esa fotografía precisa, profunda y analítica que ofrece un periódico impreso cada día a sus lectores. La interpretación de los hechos, por encima de su simple exposición.

El posicionamiento ante la realidad, ante la vida…

Y con todo y con eso, al cabo el papel no es otra cosa que un soporte. Lo que de verdad importa, lo que hoy sigue estando más vivo y palpitante que nunca, es el periodismo. El periodismo de verdad. Ése que se ejerce con rigor, con independencia, con implicación, con responsabilidad, con alcance… Ése que sólo pue-

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CARLOS AGANZO

de ejercer un periodista, con todo su oficio a cuestas. De eso también habrá en 2020. Y en 2030… y no sabemos hasta cuándo, pero sí al menos mientras sigamos creyendo que sin un periodismo serio no hay sociedad que pueda llamarse verdaderamente democrática. Faltará el periodismo sólo cuando renunciemos a ser hombres y mujeres libres.

Larga vida.

OY más que nunca es necesaria la defensa de la prensa y el periodismo de calidad: los diarios emergen como un faro en medio de un magma de información caótica y sin garantías que nos bombardea a todas horas en internet y las redes sociales. Los periódicos serios y con una trayectoria de décadas, sostenidos en los principios básicos del oficio (rigor, honestidad, compromiso con la verdad y los lectores), son la referencia fundamental para unos ciudadanos hastiados de pseudonoticias

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CRISTINA MARTÍN VEGA y de manipulación, que necesitamos información solvente para formarnos nuestras propias opiniones entre tanto griterío y confusión. ¿Desaparecerá el papel? Lo cierto es que está demostrando una gran fortaleza, pese a los agoreros que llevan años anunciando su fin inminente. Las ediciones impresas siguen siendo el puntal de los periódicos y marcan la agenda de la actualidad. Es el producto más mimado: lo que se publica en papel es una cuidadosa selección de lo mejor de la producción informativa. La jerarquización de las noticias, el análisis, la interpretación y la profundidad son la fortaleza de la prensa, especialmente de la local, conectada estrechamente con la comunidad a la que sirve, como lo está Diario de Cádiz: de ahí su fecunda longevidad que le ha permitido alcanzar orgullosamente los 150 años.

En cualquier caso, el ejercicio de un periodismo serio es y será una obligación para todos los que nos dedicamos a este oficio, uno de los pilares de cualquier sociedad democrática. Este mandato se sitúa por encima del soporte que utilicemos, ya sea papel o una pantalla. El periodismo está ligado al rigor y a la profesionalidad, ayer, hoy y mañana. Si no, será otra cosa.

OS 150 años de vida son, hoy en día, una edad aún imposible para las personas, pero no es menos complicado cumplirlos para las instituciones. Y no se llega a ellos por casualidad, ni sin haber vivido toda suerte de experiencias. Un periódico, una empresa informativa, en su navegar por los vericuetos de la historia precisa solventar todo tipo de obstáculos, acumular experiencia, adaptarse a los requerimientos del público, construirse en cada momento de su existencia.

Ahora nos encontramos en uno de esos momentos críticos, en los que muchos paradigmas en tantos ámbitos están cuestionados y pugnan por encontrar los nuevos modelos que les permitan sobrevivir. La revolución digital está trastocando la forma de acercarse a los lectores con la multiplicación de las posibilidades de presentar y disponer la información,

L

ER periodista en un diario centenario es un gran privilegio y, al mismo tiempo, una gran responsabilidad, sobre todo en momentos como el actual en el que la sociedad mira a los profesionales de la información con el mismo recelo con el que lo hace con los políticos o los jueves. Respecto al privilegio, el paso del tiempo consolida una estructura firme que permite a los trabajadores sentirse arropados en esta labor siempre difícil y ofrece el apoyo de una cabecera con 125 años a la espalda y eso no es sino un auténtico lujo. Respecto a la responsabilidad, es obliga-

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JOAQUÍN S. TORNÉ

ÍÑIGO NORIEGA GÓMEZ

pero no hace ninguna aportación que supere los criterios de rigor con los hechos, de respeto a las personas y de independencia en los juicios que los diarios llevamos construyendo y llevando a la práctica desde siempre. En el papel y en internet, sea cual sea el medio por el que nuestros fieles lectores, que se suceden de generación en generación y son más que nunca, nos siguen cada día.

do afrontar la tarea de informar como si cada noticia fuera la más importante del día o del año, pensando que la Sociedad reconoce en el periódico unos valores y un compromiso que hace que nos exijamos cada día un poco más.

El Periodismo afronta momentos de cierta zozobra y de mucha incertidumbre, pero debemos saber que los profesionales de la información siempre seremos necesarios porque de nuestra labor depende en gran medida la supervivencia de la Democracia.

Donde hay Prensa libre hay Democracia; allá donde no la hay, existen dictaduras con o sin disfraz. Nuestra misión es ofrecer a la sociedad la información necesaria para que tome sus propias decisiones al margen de los poderes establecidos. Hagamos autocrítica, cuestión que sería necesario desarrollar largamente pero no ha lugar en estas líneas, pero sepamos que, como hace Diario de Cádiz, siendo honestos estaremos cumpliendo nuestra misión.

Un fuerte abrazo al periódico y a sus trabajadores. Enhorabuena.

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Viernes 16 de Junio de 2017 | DIARIO DE CÁDIZ

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EL DESPEGUE INTERNACIONAL DEL

AEROPUERTO

DE JEREZ

La creciente proyección internacional de la actividad en el Aeropuerto de Jerez se ha convertido en un verdadero revulsivo para la evolución del tráfico en los dos últimos años.

Como consecuencia de ello, 2016 marcó un hito, al alcanzar la cifra de pasajeros más elevada desde 2011, con 916.451 usuarios y una subida del 11,3% en relación con el ejercicio anterior. Esta positiva tendencia parece consolidarse en 2017, ya que entre enero y mayo el número de viajeros aumentó un 10,8%, hasta rozar los 331.100.

Muestra del dinamismo del tráfico foráneo es que en 2016 los usuarios que volaron desde o hacia el extranjero repuntaron un 24,1%, destacando el tirón de la demanda en las conexiones con el mercado británico y el alemán. En los cinco primeros meses de 2017, la subida fue del 29,5%, una proporción casi 13 puntos superior a la registrada en el mismo periodo del pasado año.

La programación de las compañías aéreas para la temporada de verano refrenda no sólo la continuidad del crecimiento en el Aeropuerto de Jerez, sino también su apuesta por los destinos internacionales. Con 930.200 asientos y 5.500 vuelos ofertados, se da un incremento del 12,7% y el 6,3%, respectivamente, sobre la temporada estival 2016.

De los 17 destinos que integran la programación de verano, 14 son extranjeros y 3, españoles, de modo

que los asientos ofertados por las aerolíneas para rutas internacionales crecen un 10% y absorben el 60% del total, al superar las 555.400.

Atendiendo al número de plazas programadas, los mercados foráneos que más crecen en esta temporada son Austria (+105,8%) y Alemania (+11,2%). Muy positiva resulta también la evolución de asientos para el tráfico nacional, con un alza del 17,1%.

Desde el punto de vista del mercado doméstico, dicha estrategia pasa por mejorar la conectividad con Madrid y Barcelona, así como por la búsqueda de vuelos con alguna ciudad del norte –Bilbao ofrece un gran potencial-. En cuanto al ámbito internacional, el objetivo es consolidar los mercados con los que ya tiene actividad el aeropuerto, además de abrir nuevas rutas para cubrir demanda latente sin servir.

En el marco de esta búsqueda de nuevas conexiones, también se trabaja en la diversificación de las aerolíneas que operan en las instalaciones.

LÍNEAS DE TRABAJO DE AENA El buen comportamiento del tráfico en el Aeropuerto de Jerez se ha visto favorecido por la mejora de la coyuntura económica, pero sobre todo por las líneas de trabajo que Aena ha articulado en los últimos años para fomentar la captación de actividad en sus aeropuertos.

Entre ellas, la realización de casos de negocio para las aerolíneas sobre conexiones con recorrido comercial; la asistencia a ferias sectoriales de primer nivel; la aplicación de incentivos y bonificaciones a las tarifas aeroportuarias; o la colaboración con las instituciones y entidades locales encargadas de la promoción turística y de negocios de la provincia.

Estas líneas de trabajo son un activo fundamental del plan de marketing del Aeropuerto de Jerez, que Aena presentó en 2014, con el fin de trazar una estrategia de crecimiento a medio plazo.

APUESTA POR LA CALIDAD A finales de 2010, el Aeropuerto de Jerez culminó un ambicioso proyecto de ampliación, que le permitió ganar capacidad y disponer de unas instalaciones preparadas para atender a 2,7 millones de pasajeros al año, con un importante margen para absorber crecimientos futuros.

En paralelo a la mejora de la infraestructura, el aeropuerto lanzó hace tres años una firme apuesta por la calidad, incorporándose al programa ASQ (Airport Service Quality) de la Asociación Internacional de Aeropuertos (ACI). Tras esta decisión, subyacía el reto de ofrecer a los viajeros la mejor experiencia posible a su paso por el aeropuerto, lo que se ha traducido en la implantación y mejora de numerosos servicios que demandaban los pasajeros y las propias compañías aéreas.

DIARIO DE CÁDIZ | Viernes 16 de Junio de 2017

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Viernes 16 de Junio de 2017 | DIARIO DE CÁDIZ

1867 / 2017. FELICITACIÓN DE LOS DIRECTORES DE LA PRENSA NACIONAL

UE un periódico cumpla 150 años es un motivo de auténtica satisfacción para el periodismo. Diario de Cádiz ha sido capaz de sobrevivir a siglo y medio de cambios sociales y políticos de todo tipo, así como también de revoluciones tecnológicas han cambiado a los gaditanos y al mundo entero. En estos momentos, nos encontramos inmersos en una agitada transformación de nuestras formas de comunicarnos. Vivimos rodeados de tanto ruido, que nos resulta cada día más complicado percibir

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JOSÉ MIGUEL SANTAMARÍA

la realidad. En estas circunstancias, el periodismo y los periodistas somos más necesarios que nunca, porque la sociedad necesita que alguien les acerque a los acontecimientos con una información basada en el rigor, la profesionalidad y la honradez.

ORRE el rumor de que el mejor invento de la democracia y la sociedad civil no tiene futuro. Pues bien: hoy es el día más apropiado para desmentirlo. Diario de Cádiz cumple la impresionante edad de 150 años. Y esta es la prueba de que el buen periodismo goza de excelente salud. Si para cualquier empresa es prácticamente inalcanzable acumular tanto tiempo de vida, en un periódico solo se explica porque ha establecido una relación perfecta con la comunidad a la que sirve.

Es para felicitarse. Felicitar a quienes lo han hecho posible, desde que surgió este impulso de modernidad en 1867 hasta hoy mismo, en que todo ha cambiado menos lo esencial. Y, desde luego, felicitar también a la sociedad que lo acoge, lo nutre y lo ha convertido en el lugar donde descubre y debate sus problemas y sus ansias.

Porque esa es la gran fortaleza de un diario. La única forma que tiene de pasar con éxito las continuas pruebas de madurez a que lo someten las exigencias del tiempo es estableciendo una perfecta simbiosis con sus lectores.

Esa es la verdadera clave. Renovarla cada día, y adaptarse a cada época, es lo que le ha permiti-

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XOSÉ LUÍS VILELA

do a Diario de Cádiz vivir su primer siglo y medio. Ha vivido tanto porque siempre ha sido joven.

Es una referencia en el club de los jóvenes expertos de la prensa española, en el que también está muy orgullosamente La Voz de Galicia con sus 135 años. En ese club nos une la misma determinación: si a pesar de todas las fatigas hemos llegado hasta aquí, entregados a nuestros lectores, ya sabemos que nada nos va a detener.

Desde Galicia, felicidades.

ÁDIZ y Santiago de Compostela, pese a la distancia geográfica, están unidas íntimamente por dos cabeceras emblemáticas, que suman la impresionante cifra de 190 años de historia periodística a lo grande.

El 150 aniversario de Diario de Cádiz coincide con el 140 de El Correo Gallego, diario de la capital de Galicia. Felicidades.

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JOSÉ M. REY NÓVOA

Desde el fin de la tierra, en el punto más occidental de Europa, a la sombra del Apóstol Santiago, meta del camino milenario que atrae a papas, reyes, presidentes de repúblicas, premios Nobel y peregrinos de toda condición desde todos los confines de la tierra, saludamos a nuestros hermanos del sur, a esa tacita que más que de plata es oro de ley, y a los enormes profesionales que han roto la barrera del tiempo para seguir informando, hoy y siempre, con el rigor, la ejemplaridad y excelencia que es su seña de identidad. Mil primaveras más para el Diario de Cádiz.

A pervivencia de un diario cuya hemeroteca recoge las crónicas de tres siglos diferentes solo es factible cuando se asienta en un sólido e ineludible compromiso con la independencia y los intereses de sus lectores. La confianza de quienes cada jornada encuentran en sus páginas la respuesta a su derecho a la información es la verdadera razón por la que un proyecto periodístico puede alcanzar el logro de celebrar una existencia centenaria. De la laboriosa cadencia de la linotipia que convertía en realidad el desafío de poner el periódico cada día en manos de sus lectores a finales del siglo XIX a la actual inmediatez de la era digital, mucho ha cambiado el oficio periodístico. Las redacciones han necesitado adaptarse a un vertiginoso modo de contar en el que se han sucedido constantes retos y para el que

L

MARCELINO GUTIÉRREZ

han debido perfeccionar nuevos quehaceres, un camino de décadas en el que los periodistas han aprendido a superar numerosas dificultades y a escuchar cada vez con mayor atención la opinión de sus lectores.

La senda que un periódico centenario ha necesitado recorrer le ha exigido superar condicionantes de toda índole sin claudicar ni desatender en un solo ejemplar a la sociedad a la que sirve. Para que una generación tras otra un diario se mantenga como referencia informativa ha necesitado tanto una extraordinaria capacidad de adaptación tecnológica como unos principios que hacen reconocible su esencia a los ojos de sus lectores. Solo una cabecera capaz de afrontar estos retos cada día, sin obviar la pluralidad, el rigor y la libertad de expresión en ninguna de sus páginas puede encontrar en sus lectores el reconocimiento que supone contar su historia por centurias.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA HIJA DE ISLEÑA Y MALAGUEÑO, LLEGÓ DE EMIGRANTE A FRANCIA A PRINCIPIOS DE LOS 60

ALCALDESA DE PARÍS

HA SIDO GALARDONADA CON EL I PREMIO FEDERICO JOLY

ANNE HIDALGO NACIDO EN SAN FERNANDO 58 AÑOS

LA BELLE DE PARIS ES LA PRIMERA MUJER REGIDORA DE LA CAPITAL FRANCESA

M. Muñoz Fossati

Todavía en muchos actos públicos en Francia a Anne Hidalgo se la recibe espontáneamente con las notas de La belle de Cadix: La Belle de Cadix a des yeux de velour/la Belle de Cadix vous invite a l'amour (La Bella de Cádiz tiene ojos de terciopelo/la Bella de Cádiz te invita al amor) dice la canción de Luis Mariano, tan popular en el país vecino que algunos gaditanos han visto también cómo se la tarareaba un camarero o dependiente solícito en París cuando el cliente contaba su procedencia. Ella, la alcaldesa de la capital francesa, nacida en San Fernando, dice que eso le hace mucha gracia, que lo agradece como una deferencia hacia su persona y su tierra natal, se ríe cuando lo cuenta.

Pero Anne Hidalgo tiene una historia de las que en otros tiempos se llamarían 'ejemplares'.

Sus padres, ella isleña y él de Antequera, tuvieron que emigrar en los años 60 porque las presiones sociales y políticas de la época en España no eran soportables si eras demócrata y so-

cialista. La familia Hidalgo encontró su lugar en Francia, en una gran ciudad sureña, Lyon.

Allí, la pequeña Ana (así se llamaba entonces y así la siguen llamando sus amigos de La Isla) empezó a conocer y beneficiarse de lo que ella misma proclama como “los valores de la República Francesa”: la educación, la laicidad, las oportunidades de la democracia más antigua de las vigentes. Pero era una niña francesa y también cañaílla. Muchos veranos viajaba a San Fernando.

Y sus amigos de infancia son franceses y son de La Isla. Y algunos de estos, aparte de sus primos, siguen viviendo en la misma esquina de la calle Dolores con San Marcos, frente a las salinas a las que se escapaba Ana para coger cangrejos y luego intentar venderlos en las afueras de la Plaza, siempre que sus padres no se enteraran.

Estudiante de Derecho en Pa-

Jean-Baptiste Gurliat

rís, su ciudad soñada, muy pronto entra a trabajar con Martine Aubry, que fue ministra de Trabajo, alcaldesa de Lille, hija de Jacques Delors: una personalidad. Ahí se curte, y ahí su antecesor en la alcaldía de París, Bertrand Delanöe, atisba antes que nadie su futuro. Cuando Anne está pensando en dejar la política, Delanöe la anima con una predicción: “Tú serás la primera mujer alcaldesa de París”. De hecho, fue vicealcaldesa durante una década, antes de acceder, en 2014 y por votación mayoritaria en segunda vuelta al primer sillón del Hôtel de Ville, al despa-

cho más grande de Francia, frente al Sena, con el balcón al que el general De Gaulle se asomó para anunciar la reconquista de la capital frente a las tropas nazis, con la Torre Eiffel siempre al fondo.

Nacida en la población que paró a Napoleón en el Puente Zuazo, ahora mandando los destinos de París, mañana quién sabe si esperanza del decaído socialismo francés... No es necesario hablar de empuje, ideas, coraje. Toda su historia le ha valido ser galardonada con el I Premio Federico Joly que precisamente ha instaurado Diario de Cádiz por su 150 aniversario.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN JEREZ. 53 AÑOS

DRAMATURGO

EUSEBIO CALONGE

HA ESCRITO LA MAYOR PARTE DE LAS OBRAS DE LA COMPAÑÍA JEREZANA LA COMPAÑÍA HA RECORRIDO ESCENARIOS DE MÁS DE 30 PAÍSES

LA LETRA DE LA ZARANDA

Miguel Ángel González

Pedro Ingelmo

Elegimos a Eusebio Calonge como podríamos haber escogido a cualquiera de los miembros de La Zaranda, la compañía andaluza más internacional nacida del teatro independiente y con una filosofía que no ha abandonado en sus casi 40 años de existencia. Pero lo cierto es que detrás del trabajo de La Zaranda está la pluma de Calonge, autor de doce obras de teatro, once para La Zaranda, más un libro de reflexiones teatrales, Orientaciones en el desierto. Traducido a multitud de idiomas, Calonge, reconocible por su bigote que-

vediano, no forma parte del núcleo fundacional de La Zaranda, pero se incorporó pronto, en el 85, de la mano de Juan de La Zaranda, alma inicial del grupo teatral, ya fallecido, y que abandonó la formación antes de alcanzar el éxito, dejándola en manos de sus dos discípulos y colaboradores, Paco Sánchez y Gaspar Campuzano.

Aunque Calonge no creía estar llamado para la dramaturgia, sus compañeros le animaron a coger la pluma para no traicionarse a sí mismos y tirar de repertorio ajeno. De aquel primer esfuerzo titánico, según él, nació Perdonen la tristeza, en el año 92, a la que se

rindió el público como un genuino producto de La Zaranda.

El éxito de La Zaranda, que había empezado su trayectoria de manera muy titubeante en el Festival Iberoamericano de Teatro (FIT) de Cádiz, les internacionaliza. Se lanzan a hacer las Américas y en esos viajes Calonge se impregna de un lenguaje nuevo que se aprecia en obras como Ni sombra de lo que fuimos, inspirada en una noticia leída en un periódico de El Salvador sobre un vendedor de globos que agonizó durante tres días en una feria sin que nadie se preocupara de atenderle.

Si La Zaranda había nacido muy apegada a sus raíces con guiños localistas, la compañía creció con un lenguaje universal donde gobierna la realidad, pero no la actualidad. Esto da a su obra en conjunto un áurea de intemporalidad que recae sobre los hombros del autor y cuyo resultado materizan Paco y Gaspar sobre la escena, con

Valle Inclán y su influencia siempre revoloteando.

Sin contar con apoyo de dinero público, La Zaranda y Eusebio Calonge han madurado hasta convertirse en una marca reconocible en el teatro en la actualidad. Lograron el Premio Nacional de Teatro en 2008, un reconocimiento a un grupo de artistas que trabajan sobe elementos poéticos en la escena gracias al pensamiento lírico, tierno y descorazonado de Calonge. Hace ya casi dos décadas que Calonge reside en Madrid, donde cada estreno de La Zaranda es un acontecimiento que consigue mantenerse, llenando la sala, durante varias semanas, como ocurrió con la última obra, El grito en el cielo. Aun así, siempre hay un anclaje con Jerez, a donde regresan tanto él como Paco, con asiduidad, ya que el tercer componente histórico, Gaspar Campuzano, prefiere seguir viviendo en el sur. También es en Jerez donde se encierran para preparar cada nueva obra con un trabajo concienzudo de actuación y escenografía.

Pero siempre, detrás de cada éxito de La Zaranda, está la escritura de este hombre tímido e increíblemente creativo llamado Eusebio Calonge.

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DISEÑADOR DE 'ANIMATRONICS'

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JAVIER CORONILLA NACIDO EN SAN FERNANDO 35 AÑOS

EL PADRE DE LAS CRIATURAS INTEGRANTE DEL DEPARTAMENTO DE CRIATURAS EN LA ÚLTIMA ENTREGA DE 'STAR WARS'

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EL FUTURO QUE CUENTA. 1867 / 2017

M. Muñoz Fossati

Javier Coronilla tiene un oficio fantástico: trabaja con la fantasía, le pagan por inventar cosas de mentira para que parezcan de verdad y triunfa porque lo consigue. Su material es la ficción, con o sin ciencia, pero siempre con trabajo. Su mundo es el cine, un hábitat imaginativo en el que él tiene que hacer que esa imaginación funcione como un engranaje. Para que, por ejemplo, se mueva con humanidad el rostro del monstruoárbol de la película Un monstruo viene a verme, Premio Goya a los mejores efectos especiales, es decir al equipo del que este isleño de 35 años forma parte. De sus manos sale la solución, física, tangible: más de 20 servomotores hacen falta para que una cara sin vida despliegue, con un impulso eléctrico, todas las expresiones de su equivalente humano real. Y es bueno en lo suyo: hacer 'bichos', 'criaturas', robots... Por eso trabaja con la Disney y con Lucas Films, y por eso ha participado en la creación de las criaturas de la última entrega de la saga Star Wars, y Román Ríos

seguramente participará en otras... si el Brexit no lo impide.

Nacido y educado en San Fernando, triunfa desde Londres sin perder su residencia gaditana. Sus padres, enfermeros en el Puerta del Mar, le conminaban a ser ingeniero, vista y comprobada su tendencia natural desde pequeño a montar y desmontar toda clase de aparatos. A él esa palabra le parecía demasiado grande porque implicaba un dominio de la matemática al que

aventura de Londres, y cuando le dieron un trabajo, iba y venía casi en el día en vuelos de bajo coste, para hacer creer a sus contratadores que vivía en la capital británica. Ahí tal vez comenzó a demostrar que lo suyo era la fantasía.

El Brexit, que llama a la puerta de manera ruidosa, podría perjudicarlo. Pero él ya ha tomado medidas. Precisamente ahora, y para que no le pille de sorpresa, está desarrollando

CREÓ EL MECANISMO QUE MUEVE EL ROSTRO DE 'UN MONSTRUO VIENE A VERME' su espíritu era alérgico. Por eso dejó la carrera de ingeniería mecánica, y defiende su decisión diciendo que en todo caso es 'ingenioso, no ingeniero'. Su modestia le lleva a autodefinirse como “un mindundi” en esto o, como mucho, “del montón”. “Lo que pasa es que me junto con gente muy buena”, se justifica.

Estudiante en La Salle de La Isla, inconformista por naturaleza, se lanzó con lo puesto a la

tecnología propia que le servirá en un futuro no muy lejano para ser proveedor de las grandes productoras. “Aún soy joven, tengo tiempo”, dice este cañaílla confeso que lo único que lamenta de su alucinante experiencia actual es que en el momento en que se sienta ante George Lucas, por un prurito profesional, no puede gritarle como un fan desaforado: “¡¡Por usted estoy yo aquí!!”.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

ENTRENADOR DE VOLEIBOL

DAVID SÁNCHEZ FLOR NACIDO EN CÁDIZ 32 AÑOS

EN SU AMPLIO PALMARÉS DESTACA EL DOBLETE NACIONAL LOGRADO CON EL SAN FELIPE NERI INFANTIL EN LA TEMPORADA 2013/14

VIVIENDO PARA Y POR EL VOLEIBOL ACABA DE FIRMAR UN CONTRATO COMO PRIMER ENTRENADOR DEL CV MELILLA, CONJUNTO QUE MILITA EN LA SUPERLIGA MASCULINA Willy Doña

Con 32 años recién cumplidos, el gaditano David Sánchez Flor acaba de protagonizar un gran salto en su carrera como entrenador de voleibol al convertirse hace unas semanas en el máximo responsable técnico de uno de los clubes de la Superliga masculina, la máxima categoría española. Se trata del CV Melilla, con el cual firmó el contrato el día de su cumpleaños, el 20 de mayo. Esta novedosa situación llega después de tres lustros en los que ha ido dejando por las canchas sobradas muestras de su sapiencia.

Alumno del colegio San Felipe Neri, fue en sus pistas donde surgió por el voleibol una atracción que con el paso del tiempo pasó a ser una especie de idilio. Empezó a jugar al fútbol, como casi todos los niños, pero cambió de idea entre que comprobó que lo de propinarle patadas a un balón no era lo suyo y que su hermano practicaba el voleibol. Eso sí, no alcanzó nada serio como jugador, en buena parte porque no andaba sobrado de centímetros.

En 2002, cursando 2º de Bachillerato, se produjo el gran descubrimiento de la coordinadora de voleibol del colegio, que observó en él actitudes para ejercer de entrenador y le entregó las riendas de la plantilla infantil femenina.

Se puede decir que desde aquel día jamás ha cesado de trabajar en beneficio del voleibol gaditano. Con el título de diplomado en Ingeniería Técnica Informática de Gestión en su poder, profesión que no ha ejercido, nada lo ha apartado ya de su deporte.

Ha sido un largo periplo, primero al frente de equipos pertenecientes al colegio de toda su vida para luego, desde 2011, compaginar esa tarea con la de llevar a buen puerto el club que él mismo se encargó de fundar con otras cinco personas, el CD Cádiz 2012. Pero ahí no queda la cosa, pues la Federación Andaluza le ha encomendado a menudo selecciones autonómicas de categorías inferiores incluida una circunstancial y positiva inmersión en el voley-playa, llevando a Andalucía al título nacional cadete sobre la arena en 2012.

En su palmarés como entrenador figura con letras de oro el tri-

Fito Carreto

plete conseguido con la plantilla infantil masculina de San Felipe Neri en la campaña 2013/14: campeones de la Copa de España, del Campeonato de Andalucía y, como broche, del Campeonato de España. Fue un éxito de enormes proporciones al imponerse un equipo colegial a los de todos los clubes de la geografía nacional. Su cosecha al mando de selecciones andaluzas tampoco es moco de pavo. Aparte de la lluvia de campeonatos de España ganados como segundo técnico de los cadetes, brilla especialmente en este apartado el obtenido como máximo responsable de

los infantiles en 2016.

Chico para todo del Cádiz 2012 -presidente/gestor y responsable técnico a la vez de las escuadras senior masculina y femenina y juvenil masculina-, la recompensa máxima la alcanzó hace algo más de un año al lograr los ascensos simultáneos de los dos equipos mayores a Primera Nacional. Parece increíble llevar sobre las mismas espaldas tantos cargos y con resultados tan positivos. El único truco empleado por David Sánchez consistió en salir de casa de lunes a viernes a las cuatro de la tarde y no regresar hasta las once de la noche.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JOAN MONTANER VILLALONGA NACIDO EN CÁDIZ MÉDICO NEURÓLOGO

EN BUSCA DE UNA CURA PARA EL ICTUS

46 AÑOS

ES JEFE DE SERVICIO DE NEUROLOGÍA DEL HOSPITAL VIRGEN MACARENA DE SEVILLA

DURANTE AÑOS, HA LIDERADO UN GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN ENFERMEDADES NEUROVASCULARES EN EL HOSPITAL VALL D'HEBRON DE BARCELONA

Pilar Hernández Mateo

Es neurólogo y un apasionado de la investigación. Desde hace años, trabaja con un objetivo: encontrar una cura para el ictus, “una enfermedad que sigue siendo la primera causa de muerte en mujeres y de discapacidad en la población en general”, explica.

Joan Montaner Villalonga nació en Cádiz y pasó su infancia en Conil, donde su madre era profesora y su padre –ingeniero de comunicaciones– trabajaba en la central de cables submarinos. Acabó la EGB en el colegio Reyes Católicos de Cádiz e hizo el BUP y el COU en San Felipe.

Estudió la carrera de Medicina en la Universidad gaditana y se fue a Barcelona a hacer la especialidad, porque consideraba que era “la cuna de la neurología española”. En la Universidad de Harvard (Boston) hizo una estancia postdoctoral.

Su labor investigadora la comenzó en el Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, donde lideraba un grupo de investigación en enfermedades neurovasculares hasta hace unos meses, una labor que compaginaba desde hace

tres años con la dirección de un laboratorio centrado en la investigación del ictus en Sevilla.

Actualmente es director del Grupo de Investigación Neurovascular del Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS) y del programa de ictus de los hospitales Virgen Macarena y Virgen del Rocío de la capital hispalense; además, es jefe de Servicio de Neurología del Hospital Virgen Macarena. Afirma que cuando le ofrecieron la posibilidad de dirigir los aspectos clínicos del ictus en Sevilla, siendo el lugar de España y de la Unión Europea donde más personas mueren por esta enfermedad, “acepté el reto y pasar mucho más tiempo aquí para intentar mejorar esta situación mediante la investigación y la reorganización de la atención al ictus en urgencias, hospitales y centros de salud”. Además, este nuevo puesto “supone una excelente oportunidad para imple-

Juan Carlos Vázquez

mentar la investigación aplicada que he venido realizando en los últimos años”, afirma.

Joan Montaner colabora estrechamente con otros grupos de investigación, con empresas y spin-offs del sector alimentario con el objetivo de crear dietas neuroprotectoras, así como con empresas interesadas en el desarrollo de nuevos fármacos y terapias contra el ictus.

La trayectoria científica de este gaditano previa a su incorporación al IBIS es reseñable, tanto como neurólogo clínico especializado en enfermedades neurovasculares como en su labor de

investigador al frente del Laboratorio de Investigación Neurovascular de Barcelona, formado por un equipo de 25 investigadores.

Su producción al frente de ese grupo ha reportado más de 300 publicaciones en los últimos años relacionadas con el ictus; además ha participado en múltiples proyectos de investigación nacionales y europeos. Su labor en ese laboratorio se le reconoce internacionalmente por la búsqueda de biomarcadores para intentar hacer el diagnóstico del tipo de ictus a un paciente en la ambulancia usando tan solo una gota de sangre.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

Maribel Gutiérrez

A Belén González Dorao le tocó la lotería el 22 de diciembre de 1994. Ese día se inauguró la Cámara Oscura de la Torre Tavira, una instalación pionera en España que puso en el mapa turístico internacional a la ciudad de Cádiz. Aunque es una de las empresarias del sector más reconocidas de la provincia, sus inicios laborales nada tienen que ver con el turismo. Belén trabajaba en Dragados Off Shore cuando su hermano Ignacio le habló sobre la Cámara Oscura que había visitado en Edimburgo en su viaje de novios, allá por 1992, algo que despertó su curiosidad y que cambiaría su vida para siempre.

Belén se desplazó hasta la localidad escocesa, donde se interesó sobre la posibilidad de fabricar una similar para la Torre Tavira.

Desde entonces, la emprendedora gaditana ha puesto en marcha una segunda línea de actividad,

NACIDA EN CÁDIZ 49 AÑOS

EMPRESARIA

BELÉN GONZÁLEZ DORAO

ALUMBRANDO EL TURISMO

FUNDÓ EN 2007 LA ASOCIACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS DE CÁDIZ, QUE TIENE MÁS DE 100 SOCIOS gracias a la patente que posee, que le ha llevado a instalar otras cámaras oscuras en el mundo. Jerez, Écija, Sevilla, Santander, Tudela, Jaén, Béjar, Lisboa y La Habana ya cuentan con la suya y se está negociando para montar otra en Suiza.

Su pasión por el turismo, por la provincia y por las posibilidades de innovar y abrir nuevas vías para generar riqueza y empleo, llevó a Belén a fundar en 2007 junto a dos socios la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz (AETC), que cuenta con más de un centenar de integrantes. Además, es la coordinadora general de la Asociación para la Racionalización de los Horarios Españoles (ARHOE) en Andalucía, miembro de la entidad a nivel nacional y componente de la Asociación de Empresarias y Profesionales de Cádiz (AMEP).

No obstante, su principal ocupación es la Torre Tavira, que ahora dirige desde Cornualles, donde reside temporalmente junto a su familia. La privilegiada situación geográfica de la capital gaditana, su luz, su historia y, sobre todo, sus impresionantes vistas convencieron a Belén de la oportunidad que suponía abrir este enclave a gaditanos y viajeros, que hoy la tienen entre sus

INAUGURÓ EN 1994 LA PRIMERA CÁMARA OSCURA DE ESPAÑA EN LA TORRE TAVIRA. TIENE LA PATENTE Y HA INSTALADO OTRAS NUEVE EN EL MUNDO

visitas imprescindibles. Desde esta atalaya ha impulsado la publicación de libros, organizado conciertos y desarrollado acciones benéficas, entre otras muchas actividades.

Tras 23 años de trabajo, rodeada de un gran equipo que nunca se olvida de mencionar, Belén González Dorao considera que Cádiz tiene un gran potencial turístico porque es una de las pro-

Joaquín Pino

vincias más completas al ofrecer sol, costa, montaña, historia, gastronomía, cultura... La mayor debilidad que encuentra son “las barreras que nosotros mismos nos ponemos. La falta de unidad real es, para mí, uno de nuestros grandes enemigos. El no aprove-

char las oportunidades, desprendernos del egoísmo intrínseco del ser humano para luchar, unidos, por un destino turístico amable, abierto, acogedor, internacional y de calidad. A veces el vivir en un istmo nos hace tener posturas cerradas”, sostiene.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CUENTA CON DOS ESTRELLAS MICHELÍN Y ES CONOCIDO COMO EL CHEF DEL MAR

NACIDO EN SEVILLA AUNQUE NATURAL DE JEREZ 40 AÑOS

ESTÁ ENTRE LOS COCINEROS MÁS MEDIÁTICOS DEL PAÍS

EL ALQUIMISTA DEL MAR

Julio González

Teresa Almendros

Ángel León nació circunstancialmente en Sevilla, aunque su familia es de Jerez. Curiosamente, quien ha llevado y sigue llevando el mar por bandera en sus fogones nació tierra adentro, aunque con apenas 14 años se instaló en El Puerto de Santa María y desde ahí voló muy joven a tierras francesas, donde comenzó a formarse en la que era su gran vocación.

El amor por el mar se lo inculcó desde muy niño su padre, su principal referente en la vida, y a pesar de su éxito en la profesión y su reconocimiento como profe-

CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE APONIENTE

ÁNGEL LEÓN

sional de la cocina se le siguen iluminando los ojos cuando habla de tal o cual descubrimiento, de tal o cual componente marino capaz de teñir los alimentos, de ese cuadro que vio en un museo y que le inspiró una idea en la que lleva meses trabajando... Ángel León es más que un cocinero. Es un investigador, un alquimista, una persona con una curiosidad inagotable que no se conforma con lo que ha logrado hasta ahora y que, como un niño, disfruta más con el proceso de la búsqueda que con el logro en sí mismo. Ahí están hallazgos como la utilización de los huesos de la

aceituna como combustible, luego los embutidos realizados con pescado, las microalgas para clarificar caldos, el uso del plancton y ahora, por último, poder comerse la luz del mar.

En el año 2007 abrió en El Puerto su restaurante Aponiente, primero en un pequeño local del centro de la ciudad y tres años después estuvo a punto de cerrarlo. Tenía ya un nombre en el mundillo y el reconocimiento de la profesión, pero las facturas hay que pagarlas y el negocio era una ruina. Tres meses antes de tomar la drástica decisión de echar el cierre, la Guía Michelín se le presentó en forma de ángel de la guarda y le bendijo con una de sus mágicas estrellas, una estrella que le salvó, literalmente, la vida con la que había soñado.

A partir de ahí todo fue crecer.

En 2014 el restaurante recibió su segunda estrella Michelín y enseguida llegaron reconocimientos como la Medalla de Oro de Andalucía, aunque dos años antes, en 2012, ya había sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

En 2015 pudo ver cumplido otro de sus sueños, el traslado al antiguo Molino de Mareas del Caño, en El Puerto y junto a una zona semiolvidada pero cercana a las salinas, un edificio que de niño veía al pasar hacia Cádiz y que le suscitaba una enorme curiosidad. Desde ese centenario edificio ofrece ahora experiencias gastronómicas al mundo, un edificio que es más que un restaurante porque también cuenta con un laboratorio de investigación y un equipo, formado por 50 personas, entre el que figuran además dos biólogos. Una propuesta que ha hecho que muchos aficionados a la gastronomía de todo el mundo nos coloquen, por fin, en el mapa.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

UN DEPORTISTA DE ORO MEDALLA DE ORO EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS BARCELONA' 92 Y CAMPEÓN DEL MUNDO EN STUTTGART EN 1991

NACIÓ EN AMSTERDAM HACE 48 AÑOS Y DESDE LOS OCHO VIVE EN CHICLANA

JOSÉ MANUEL MORENO PERIÑÁN

CONOCIDO POPULARMENTE COMO 'RATÓN' VUELVE A COGER LA BICICLETA JUNTO A SU HIJO TRAS 12 AÑOS EN DIQUE SECO

Fernando Melero

En el salón de su casa tiene colgada en un cuadro con su imagen la medalla de oro que logró en los juegos olímpicos de Barcelona’92, la primera que consiguió España en esta cita deportiva, considerada la más importante del mundo. José Manuel Moreno Periñán, conocido popularmente como ‘El Ratón’, nació un 7 de mayo de 1969 en Amsterdam (Holanda) donde sus padres emigraron en busca de trabajo. A los ocho años llegó a Chiclana y siendo un adolescente comenzó a practicar el ciclismo en pista, un deporte que le ha reportado prestigio, alegría y sinsabores, pero ahora afronta con deportividad los retos que la vida le depara. Su tierra, Chiclana, le reconoce sus méritos y no se cansa de recordar que los momentos más felices de su vida fueron el nacimiento de su hijo y la consecución de la medalla olímpica.

Con innumerables reconocimientos deportivos, entre ellos Hijo Predilecto de Chiclana, el Ayuntamiento le rindió el pasa-

do año un homenaje al cumplirse el 25 aniversario del título de campeón del mundo de ciclismo que consiguió en Stuttgart (Alemania) en la prueba del kilómetro salida parada. Pero será este año, en julio, cuando sea una vez más distinguido por su medalla de oro en Barcelona. Por este motivo, el diario deportivo As le prepara un reconocimiento y en Chiclana organiza un encuentro cicloturista con destacados deportistas, aparte de otros actos para recordar ese gran momento.

Ahora, a sus 48 años, se enfrenta a otra batalla con la mirada puesta en su hijo de 16 años, quien practica el ciclismo tras pasar por otras disciplinas como el atletismo o el triatlón.

“No me gustaría que se dedicara al ciclismo, porque es un deporte muy duro”, reconocía Moreno Periñán. Pero no le queda otra y le acompaña en distin-

Sonia Ramos

tas rutas ciclistas que realizan por la provincia, después de dejar de entrenar durante doce años. Una tarea que compagina con su actual profesión como director de Expansión de Aossa, empresa de servicio deportivo.

Este excepcional deportista ve difícil que muchos otros deportistas lleguen a la cima si no disponen de más ayudas y una apuesta decisiva a nivel estatal, ya que la gran mayoría se quedan en el camino o se desesperan, después de tanto esfuerzo, al no lograr sus objetivos.

‘Ratón’ también estuvo en las olimpiadas de Seúl 88, logran-

do una esforzada y valiosa novena posición en la final. Un año después formó parte del equipo Caja Rural de Córdoba y el plan ADO de Alto Rendimiento Deportivo de cara a la preparación en las olimpiadas de Barcelona.

Los éxitos se sucedían, pero en esa época recuerda a una figura clave en su vida deportiva, el ruso Alexander Nietzigorostev, con el que el sacrificio no tenía límites.

José Manuel Moreno Periñán no olvida su brillante carrera deportiva, pero ahora se dedica a su presente con la humildad de un campeón.

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LA ABUELA AGUSTINA SEIS MUJERES CON EDADES ENTRE LOS 30 Y LOS 50

ES UNA DE LAS TRES QUESERÍAS QUE TRABAJA CON LECHE CRUDA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

QUESERAS QUE PISAN FUERTE

Elisa Armario

Son mujeres que, por encima de los balances de final de año, luchan por vender el legado recibido de sus mayores. Ese que se paladea en el recuerdo, que hace presente los sabores de la infancia y que se asienta en la memoria. El del queso prensado con las manos, hecho en casa para cubrir necesidades cuando la vida andaba cuesta arriba. A eso se dedican las seis mujeres que integran la firma La Abuela Agustina, una quesería gestionada por ellas y afincada en Grazalema, que trata de preservar y difundir la manera tradicional de hacer quesos en este pueblo. También de paso trata de reconocer el trabajo de las mujeres queseras de la Sierra, que a lo largo de décadas realizaban en sus hogares estos manjares, y el de ganaderos locales, que a base de esfuerzo han mejorado y las razas autóctonas de la cabra payoya y la oveja merina. “Queremos apostar por hacer el queso que se hacía antes en Grazalema.

Era más bajo en cuanto a peso, se

maduraba menos”, confiesa Carmen Moscoso, una de las dos socias de la firma, que un buen día decidió emprender este camino pese al chaparrón que caía entonces en plena crisis económica. Eso fue sobre 2010, pero Rosana Poley, la maestra quesera de esta empresa grazalemeña y la otra socia del proyecto, llevaba ya muchos años, pese a su juventud, dedicada a esta actividad agroalimentaria. Así que, con el legado de su abuela Agustina, Rosana materializó, junto a Carmen, lo que aprendió de sus mayores en forma de empresa. Hoy esta pequeña quesería da empleo a otras cuatro mujeres. Son María José Moscoso, Pilar García, María del Carmen Barea y Sara Barrancos, que forman parte de esta familia.

La Abuela Agustina es una de las tres firmas queseras que elaboran quesos con leche cruda en la comarca. “Nos diferenciamos porque somos una quesería pequeñi-

SUS QUESOS SON PRENSADOS A MANO Y MADURADOS A TEMPERATURA AMBIENTE Ramón Aguilar

ta, que recoge aún la leche en cántara, sigue prensando a mano y maduramos el producto a temperatura ambiente. La administración nos lo permite por la situación geográfica y las condiciones ambientales que reúne Grazalema”, añaden. Detrás de todo esto hay mucho esfuerzo y horas. Pese a la crisis y sin ningún tipo de ayuda económica, estas mujeres han logrado abrir tres puntos de venta en Grazalema, en Arcos y en Chipiona, donde ofrecen quesos a base de leche cruda de cabra, oveja o mezcla. “Tenemos que dar las gracias a nuestras trabajadoras y ganaderos, entre ellos, a

Francisca García Ramírez (Medalla de Andalucía), que han confiado en nosotras”, apostilla Carmen Moscoso, la responsable de ventas de la firma.

Estas mujeres consideran que la industria quesera en la Sierra es un mundo en auge y que hay que ser muy constante para consolidarse en el futuro. Abogan, igual que otros queseros de la comarca, por la protección de un producto único, que va más allá en cuanto a su relación con los valores medioambientales y culturales de la zona. “Tenemos que estar todos unidos para defender esta tradición”, admiten.

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MIGUEL Y JOSÉ GÓMEZ NACIDOS EN SAN FERNANDO 37 Y 34 AÑOS

EL SABOR DE UNA LOCURA

Arturo Rivera

Hay quienes le han puesto la etiqueta de innovadores, aunque en realidad lo que hacen los hermanos Miguel y José Gómez tiene poco de nuevo... Más bien es al contrario. Lo suyo es hacer vino como siempre se ha hecho, de manera artesanal, desde el máximo respeto a la tierra y rehuyendo de máquinas y aditivos, con tinajas de barro y una implicación directa y constante en todo el proceso de elaboración... Y eso, claro, al final se nota en el resultado. Ambos hermanos están convencidos de ello. Y lo cierto es que a su producto estrella –bautizado intencionadamente con el gaditano apelativo de Mahara– no le ha ido nada mal desde que, curtidos ya en el oficio tras varias vendimias por todo el mapa, se embarcaron en esta aventura en 2011. Ha conseguido un sobresaliente alto en la prestigiosa guía de vinos del estadounidense Robert Parker.

La añada de 2014 recibió 92 puntos, lo que superó incluso la primera valoración que se hizo de este vino isleño. El reconoci-

miento, además, supuso el espaldarazo definitivo al trabajo de estos dos hermanos de San Fernando unidos por una obsesión: la de hacer un vino de la tierra, a partir de variedades autóctonas y artesanal... Además, se trata de un insólito tinto de Cádiz hecho con tintilla de Rota en suelo de albariza que poco a poco ha ido creciendo en popularidad y se ha colado en las cartas de los restaurantes más selectos. Dicen los hermanos Gómez que siempre han querido eso, hacer un vino de la tierra, que fuera exclusivamente de aquí, a partir de variedades autóctonas y de manera artesanal.

“Cuando nos planteamos hacer este vino pensábamos en eso.

Queremos que, si compras una botella de Mahara en Nueva York, cuando te lo bebas puedas decir: esto es Cádiz", afirman estos dos isleños.

Ambos, además, llevan a La

ULTIMAN LA APERTURA DE UNA INSÓLITA BODEGA EN SAN FERNANDO

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

EL MAHARA CONSIGUIÓ UN SOBRESALIENTE EN LA PRESTIGIOSA GUÍA DE VINOS DE ROBERT PARKER

Román Ríos

Isla por bandera. Así que desde que la cosa del Mahara empezó a rodar tuvieron siempre en mente la idea de trasladar la bodega hasta San Fernando de forma que todo el proceso de producción se llevará a cabo desde La Isla, donde –dicho sea de paso– absolutamente nadie se dedica a esto hoy en día.

La tarea no ha sido fácil. Pero ya están a punto de poner en marcha las nuevas instalaciones que han adecuado en el polígono industrial de Fadricas. Con ellos, La Isla vuelve a tener una bodega y a recuperar una actividad que llevaba décadas extin-

guida en la ciudad. “Estamos ultimando las obras de adecuación”, señala Miguel. “Y la idea es que la próxima vendimia –en torno al mes de septiembre– llegue ya a la nueva bodega para llevar a cabo allí todo el proceso de elaboración del vino”, explica con satisfacción.

El Mahara que hacen estos isleños tiene también un hermano menor al que ahora están empezando a dar salida. Se trata del Amorro, un vino más liviano hecho de la mezcla de tempranillo y tintilla al que, por su carácter, se refieren como un tinto blanco.

De ahí el nombre.

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AHORA TRABAJA EN UN MODELO DE PALADAR ARTIFICIAL PARA TRATAR LA FISURA PALATINA

ANTONIO CAMPOS NACIDO EN SAN FERNANDO 66 AÑOS

CATEDRÁTICO DE HISTOLOGÍA EN LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HIJO PREDILECTO DE SAN FERNANDO DESDE 2016

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

TODO LO QUE SE PUEDE LOGRAR CUENTA CON TRES TÍTULOS HONORIS CAUSA EN ARGENTINA, PORTUGAL Y SANTO DOMINGO

María de la Cruz

Arturo Rivera

Antonio Campos, catedrático de Histología de la Universidad de Granada, lo admite. En lo que menos pensaba cuando estudiaba Medicina en la Facultad de Cádiz y empezaba a interesarse por esta rama de la ciencia era que un día acabaría en un laboratorio construyendo tejidos artificiales y que dichos tejidos pudieran servir para curar a personas, para sanar.

Ha sido –reconoce– un salto revolucionario en la Histología que empezó a tomar forma en la década de los años 90 al hacerse eco de las primeras investigaciones que se

habían llevado a cabo en Estados Unidos. Este científico isleño tuvo olfato y abrió la veda en España.

“Me dije: esto es el futuro de la Histología... ¡Podemos construir tejidos para curar!”, reconoce.

Así empezó todo. En su laboratorio de la Universidad de Granada comenzaron entonces a trabajar en la ingeniería tisular, en el desarrollo de esos tejidos artificiales. El primer gran hito llegó en el año 2006 cuando dieron forma a la primera córnea artificial completa.

Luego vendrían otros tejidos: piel artificial, nervios... Y ahora han empezado a trabajar en la construcción de un modelo de paladar

artificial que podría ayudar a tratar el problema de la fisura palatina. “Intentamos hacer un ensayo clínico. Hemos estado trabajando experimentalmente con cirugía pediátrica en el desarrollo de modelos con varios tejidos y los resultados son buenos”, afirma.

Su trabajo, en el caso de las córneas artificiales, está también en fase de ensayo clínico. Quedan todavía por delante unos años para que este logro sea verdaderamente perceptible y comience a aplicarse en la medicina. “La Unión Europea ha establecido que estos tejidos que pueden servir para curar tienen que ser considerados medicamentos y, por tanto, tienen que pasar por una serie de pruebas –llamémosles controles de calidad– antes de ser aplicados. Es un sistema garantista”, aclara. Eso sí, los resultados, por ahora, son “muy satisfactorios”.

En el caso de la piel artificial que han desarrollado ya ha empezado

a aplicarse en algunos casos. “Es lo que se llama uso compasivo. Se autoriza su aplicación porque existen ya unos controles razonables”, cuenta el catedrático. La última vez que se hizo fue el año pasado.

Y con éxito. “Hay gente que ha desarrollado otras pieles artificiales.

Nosotros intentamos que sus propiedades sean lo más parecidas posibles al original, es lo que llamamos que estos tejidos sean cada vez más biomiméticos. De eso se trata”, apunta.

Sus investigaciones le han hecho merecedor de varios reconocimientos. De San Fernando, su ciudad natal a la que se siente estrechamente vinculado, recibió el título de Hijo Predilecto en 2016.

Ese mismo año recibió dos títulos Honoris Causa, de la Universidad Autónoma de Santo Domingo y de la Universidad de Aveiro, que se sumaron al de la Universidad Nacional de Córdoba de la República Argentina, que le fue concedido en 2005. Enormemente agradecido ante tanta distinción, este isleño recuerda la que durante toda su vida ha sido una de sus máximas: “No hay cosas que no se puedan lograr. Hay que pensar eso siempre”.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JOSÉ MARÍA MOLINA

DIRECTOR DEL MUSEO HISTÓRICO EL DIQUE. PUERTO REAL

NACIDO EN CÁDIZ 59 AÑOS DE EDAD

LA MEMORIA HISTÓRICA DE LOS ASTILLEROS “PIDO A LAS ADMINISTRACIONES QUE NOS ECHEN UNA MANO PARA QUE EL MUSEO SE PUEDA VER”

Román Ríos

Fernando Rufo

Hace poco, un antiguo trabajador de astilleros donó al Museo El Dique, en Puerto Real, un antiguo torno del siglo XIX que funcionaba a pedales. En las paredes del museo cuelgan los semimodelos de trazado, unas maquetas de barco a escala que son los precedentes de los planos que hoy se hacen en el ordenador. Junto a ellos, un martillo que pesa 30 kilos, un tensor de dos metros de longitud o una llave inglesa que hay que levantar con una grúa.

De todo esto no pierde detalle José María Molina.

A sus 59 años, lleva 28 en Navantia y desde 1990 es el director

de este Museo. Pero estos son solo tres ejemplos de un auténtico arsenal de la memoria histórica de los astilleros. Antes, este doctor en Historia sólo se dedicaba a lo suyo. Daba clases en la Escuela de Magisterio en la Universidad de Cádiz (UCA) y un buen día lo llamaron. Astilleros Españoles buscaba a alguien con un perfil determinado, que tuviera experiencia en organizar archivos y documentación para tratar como merecía todo el material que estaba apareciendo en la zona histórica de Matagorda, en Puerto Real, que se necesitaba reordenar para la botadura del barco de la Copa América.

El espacio museístico se inau-

guró en 1998 tras cinco años de trabajo interno, callado, pero efectivo. Hoy, la joya de la corona de este museo es su fondo fotográfico. Molina detalla que “sólo hemos tocado el fondo de placas de vidrio, que son las más antiguas -desde el último tercio del siglo XIX hasta 1940. Ese fondo lo conforman 16.000 unidades”.

Pero hay más. En las naves del Museo hay planos y materiales de todos los astilleros públicos que han ido cerrando en el proceso de reconversión que ha vivido la compañía hasta el nacimiento de Navantia, desde Sestao a Sevilla. Molina va soltando cifras, todas espectaculares: “Puede haber entre 10.000 y 12.000 cajas de archivadores definitivos; hay un millón de negativos fotográficos, de los que 600.000 son positivos y unas 3.500 piezas relacionadas con la construcción naval

en los almacenes del Museo. Lo que tenemos en exposición es un 6% del material acumulado.

Además, en la biblioteca, 330 cabeceras de revistas técnicas que van desde el siglo XIX a principios del siglo XXI”. La verdadera memoria histórica no sólo de los tres astilleros gaditanos, sino de los 300 últimos años de la sociedad civil, política, laboral y militar de la Bahía de Cádiz. Hoy el reto es otro.

El Museo, esa joya de turismo industrial gaditana, está escondida dentro del astillero y su acceso no es fácil. Por eso, su director reconoce que “cuando te encuentras con tantos problemas para que la gente entre a ver el Museo te planteas muchas cosas.

Pero al final entiendo que éste es el mejor sitio porque está en su entorno. Por eso creo que lo ideal sería que las administraciones colaborasen con nosotros y nos echasen una mano. En esa batalla estamos, no sé si la ganaremos”.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

HA IMPULSADO LA INVESTIGACIÓN SOBRE EL VALOR NUTRICIONAL DE LAS ALGAS

CÁDIZ 49 AÑOS

RECONSTRUYÓ LA SALSA GARUM A PARTIR DE DATOS ARQUEOLÓGICOS

DIRECTOR DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN ALIMENTARIA DE LA UCA

VÍCTOR MANUEL PALACIOS

COMER EN TIEMPOS REMOTOS Pedro Ingelmo

Victor Manuel Palacios Macías es el director del Grupo de Investigación de la Universidad de Cádiz Ingeniería y Tecnología de los Alimentos, uno de los más originales con los que cuenta la Universidad de Cádiz y que está ofreciendo asombrosos resultados. Sus trabajos en el laboratorio-cocina de la Facultad de Ciencias han permitido crear empresas y productos ya comercializados. Algunas de sus investigaciones más relevantes versan sobre el uso culinario de las algas marinas y la reconstrucción de la salsa garum que se elaboraba en la ciudad de Pompeya hace más de dos mil años. Pero sus trabajos no acaban ahí. En su despacho de la UCA Víctor Palacios afirma a veces sentirse con sus colaboradores como un detective que sigue pistas para alcanzar realidades del pasado. También trabaja, junto a su equipo, en el misterio del palo cortado, uno de los vinos de Jerez más celebrados y que mayores incógnitas presenta en su elaboración.

Precisamente en el jerez está el origen de este grupo de investigación. El grupo fue creado por uno de los grandes enólogos y referentes del jerez, el catedrático y

bodeguero Luis Pérez Rodríguez, profesor emérito por la UCA, quien influyó en la formación docente e investigadora de Palacios.

Los trabajos sobre los vinos de Jerez de Palacios han marcado el camino de los nuevos enólogos del Marco, una generación que experimenta regresando a los orígenes, recuperando las tradiciones, el protagonismo del pago, la tierra, las prácticas del asoleo, en definitiva, todo lo que funcionaba antes de que el sector se entregara en una alocada carrera por inundar de caldos sus principales mercados y en cuya estrategia, que data de los 70, se halla la clave de su decadencia con el estallido de la crisis excedentaria a principios de los 90 y que redujo el sector a un tercio de su tamaño.

Pero sin duda sus trabajos más espectaculares y conocidos han tenido que ver con la reconstrucción de una salsa milenaria, el garum. A través de un proyecto in-

Joaquín Pino

terdisciplinar en el que participan numerosos grupos de investigación liderados y coordinados por el profesor y arqueólogo Darío Bernal han hecho realidad algo que era un sueño, producir garum a escala industrial y comercial, gracias a la empresa Productos Majuelo, que es la que se encarga de explotar este producto.

Ahora Palacios trabaja con los restos de garum encontrados en cinco piletas de Baelo Claudia, un descubrimiento de hace un par de años, gracias a los restos óseos de pequeños peces y de especias.

La tercera pata de los grandes trabajos de este grupo que ha colo-

cado a la Universidad de Cádiz a la vanguardia del estudio culinario está en las algas. Este año los investigadores del grupo de Víctor Palacios reunieron en El Puerto a más de 75 expertos dedicados a la investigación, producción, recolección, elaboración de productos y gastronomía a partir de las microalgas. Entre los ponentes estuvieron cocineros del restaurante Aponiente, con dos estrellas Michelín. Era el espaldarazo a años de trabajo en el que, en buena medida gracias a la Universidad, las algas de los esteros de la Bahía se convertían en un ingrediente de postín en la alta cocina.

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COCINERO

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

PEPE MELERO

EL CAMPERO COMENZÓ A FUNCIONAR JUNTO AL MERCADO DE ABASTOS EN 1965.

EN 1994 SE FUNDA EL RESTAURANTE ACTUAL

BARBATEÑO NACIDO EN VEJER 60 AÑOS

EL QUE INVENTÓ EL ATÚN

EN EL RESTAURANTE SE SIRVE EL ATÚN DE MÁS DE 30 MANERAS DIFERENTES, ALGUNAS EN EXCLUSIVA PARA EL ESTABLECIMIENTO

Manuel Aragón Pina

Pepe Monforte

A veces pienso que el atún se lo inventó Pepe Melero, el del Campero, que no existía antes, que los bichos en ese viaje para reproducirse que hacen de aguas frías a calientes, pasaban de largo por Barbate hasta que Pepe les ofreció el estrellato.

Tenía 19 años e iba para controlador aéreo. Aquel joven tenía vocación, pero se cruzaron los males de Luis Melero, El Campero. En 1965 había decidido dejar lo de plantar y recoger hortalizas para hacerse cargo de una pe-

queña tasquita. Luis se levantaba a las cuatro de la mañana para ponerle cafeles y lo que hiciera falta a los más madrugadores de Barbate.

Los males de Luis hicieron que tuviera que dejar la tasca y que su hijo Pepe se hiciera cargo del negocio para dar de comer a la familia. De controlar los aviones, Pepe tuvo que pasar a controlar la cafetera. Pero este joven sabía lo que era buscarse la vida. Empezó a poner algunas tapitas en El Campero, poca cosa, tapas de esas que se meten en dos rebanás de pan, snacks le dicen ahora los pijigastros. Entre aquellos montaditos hubo uno que se hizo especialmente famoso, el de atún.

Pepe los elaboraba con morrillo, un pedazo del túnido que se malvendía en la plaza de abastos

de Barbate porque nadie lo quería... tiene mucha grasa. Pero la gente empezó a ver que cuando aquello se ponía vuerta y vuerta y soltaba la sustancia en la rebaná de barra de pan, sabía mejor que el jamón... por eso ahora tiene el mismo precio que el ibérico de bellota.

Ya por entonces a Pepe le acompañaba su eterno lugarteniente: José Manuel Núñez ‘El Rubio’, el hombre que domesticaba los filetitos de atún. Formar equipos siempre ha sido una de las especialidades de Pepe Melero. Modesto, casi invisible, raras veces sale fuera de la cocina a re-

cibir aplausos.

Conserva con cariño la chaquetilla que un día firmaron una constelación de cocineros estrella que al mando de Angel León fueron a verle a su casa para que les explicara el secreto de los atunes.

Creo de uno de sus principales méritos ha sido siempre saber escuchar. Tiene sentido común, el bien más preciado que tienen los hombres de éxito. Escuchó a los japoneses y fue de los pioneros en servir el atún crudo, ahora tendencia. Escuchó que el mundo muere con las tapas y puso en marcha una de las barras más concurridas de la provincia. Vio Zahara y montó allí una sucursal del Campero con una terraza de esas que parece que la cervecita la trae ya puesta.

Aunque regenta la catedral europea del atún, Pepe Melero nunca se ha creído Obispo. Sigue moviéndose con humildad de monaguillo en la trastienda de su negocio, en la cocina, comprobando que cada plato sale perfecto, con paciencia japonesa y viveza de Barbate a la vez. Pepe, cada día estoy más convencido de que el atún te lo inventaste tú. Así que a mí ponmeló encebollao.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

SAN FERNANDO 35 AÑOS

SOCIO DE 47 DEGREES

JORGE GALINDO

ENCONTRÓ EN BIG DATA UN NICHO DE NEGOCIO

SUS SOCIOS SON DOS GEMELOS AMERICANOS Y UN MÚSICO DE CARTAGENA

DE SEATTLE A SAN FERNANDO

Pedro Ingelmo

47 Degrees nació en 2010 en el salón de la casa en Seattle de Raúl Raja, un músico de Cartagena afincado en Cádiz que se había ido a Estados Unidos siguiendo a la joven americana de la que se había enamorado. En aquel salón estaban dos ingenieros, los gemelos Elsberry, que se acababan de quedar sin trabajo. Pensaron crear aplicaciones de móviles, por entonces un campo casi virgen.

Tras algunos pequeños éxitos, Paramount confió en ellos para hacer la versión multiplataforma de un videojuego llamado Scene it Daily. Un proyecto para iOS, Android, tablets y Facebook.

Como ellos eran un estudio pequeño, necesitaban ayuda y es cuando Raja se acuerda de un amigo suyo de Cádiz. Jorge Galindo, que trabajaba en San Fernando creando páginas web. Raja lo llamó un lunes contándole el proyecto y el viernes Galindo estaba camino a Seattle en el primer avión que encontró.

Durante unos meses estuvieron trabajando juntos y lo que vieron por las dos partes les gustó. El proyecto fue un éxito y Raja le propuso a Galindo montar la subsidiaria en España de 47 De-

grees. La idea era montar un equipo de ingeniería en Cádiz y que la dirección de ventas se llevara desde Seattle.

Lo que pintaba como un plan maestro no lo fue tanto, debido a la crisis económica y a que el nicho del desarrollo móvil había dejado de ser un nicho. En el 2013, el equipo de Seattle comunicó al español que no podían seguir sustentando los gastos y que tenían que hacerse económicamente autosuficientes.

Eso obligó a Galindo a colgar las botas del software y ponerse el mono de ventas y marketing para vender su propio desarrollo de software. Cádiz no es el sitio idóneo para emprender una consultoría de software, ya que no hay clientes alrededor, pero Galindo ya tenía buen nombre en Barcelona y Madrid. Consiguieron mantener la empresa a flote, pero muy precariamente.

Como muchas veces, sólo

Joaquín Pino

cuando estás al borde del precipicio es cuando tienes una idea tan loca como genial y el valor necesario para agarrarte a ella. Así pues Raúl Raja indagó sobre un lenguaje de programación que estaba en desarrollo en la Facultad Politécnica de Suiza y supo que era ese lenguaje a donde quería redirigir la empresa. Ese lenguaje se llama Scala y se trata de un paradigma matemático que soluciona problemas de concurrencia. En otras palabras, soluciona problemas que ocurren cuando se quiere acceder o depender de un mismo dato desde muchos sitios a la vez.

¿Quien tiene ese tipo de problemas? Pues empresas que gestionan grandes volúmenes de datos.

Hablamos de Big Data.

En 47 Degrees se trabaja en un lenguaje que hace posible el análisis y gestión de grandes cantidades de datos. Galindo volvía al nicho de mercado, a algo que no podía hacer cualquiera. Ahora, entre sus clientes se encuentran empresas de apuestas tan potentes como William Hill y han abierto oficina en Londres. Así fue como Galindo y sus veinte ingenieros se convirtieron desde San Fernando en lo más parecido a Silicon Valley que tenemos en la provincia.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

PRESIDENTE DE INÉS ROSALES

JUAN MORENO TOCINO

EL PODER DE LA TRADICIÓN

Belén Vargas

Se patea todos los días la fábrica de las tortas Inés Rosales, como él dice, a sus 72 años. Este chiclanero hizo su carrera de marino mercante en la Escuela Superior de Ciencias del Mar de Cádiz.

Con poco más de 20 años dejó su ciudad natal y comenzó a nave-

dad de la compañía pertenece al grupo familiar de Juan Moreno.

Desde entonces muchas cosas han pasado para que este chiclanero lograra dar el impulso y el lugar que se merece las tortas Inés Rosales, las de toda la vida.

Así, las necesidades de producción lleva a este empresario a trasladar la fábrica de Castilleja de la Cuesta y montar una nueva en Huévar del Aljarafe (Sevilla) sobre una parcela de 40.000 metros cuadrados. En la actualidad los números asustan, puesto que la capacidad productiva supera los 14 millones de paquetes de tortas de aceite y mil toneladas de otros productos.

Con una plantilla de 124 traba-

EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MÁS LA ELABORACIÓN Y EL ENVOLTORIO MANUAL, LAS CLAVES DEL ÉXITO

EXPORTA LAS AFAMADAS TORTAS DE ACEITE POR TODO EL MUNDO

Fernando Melero

NACIDO EN CHICLANA 72 AÑOS

gar. Pero sus ansias de aprender y a superarse le llevó a licenciarse en el Centro Superior de Estudios Empresariales de Madrid.

Tras dirigir varias empresas relacionadas con los sectores metalúrgicos y textil, en el primer lustro de los años 80 ejerció como gerente de Fábrica de la Pastelería Industrial de Écija (Sevilla).

Poco a poco se iba acercando a lo que hoy le ha dado popularidad y fama a nivel nacional e internacional, ya que aprovechó su oportunidad con la compra de la empresa Inés Rosales en 1985 junto a otros tres accionistas. Todos participan con el 25%, asumiendo la dirección Juan Moreno Tocino. En la actualidad, la totali-

jadores, los productos de Inés Rosales se distribuyen en Francia, Alemania, Inglaterra, Bélgica, Holanda, Suiza, Italia, EE.UU., Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Emiratos Árabes, China, Japón, México y Portugal representando dicho mercado el 20% de sus ventas.

Aunque reconoce que las ‘Legítimas y acreditadas’ tortas de aceite es la que reina entre su productos, también destacan otros como la torta de polvorón y el cortadillo de cidra, entre otros.

Juan Moreno expresa que una de las claves del éxito radica en la elaboración y el envoltorio a mano de las tortas de aceite junto al uso del aceite de oliva virgen extra.

Con cinco hijos y 11 nietos, sus obligaciones profesionales le da margen para regresar a Chiclana una vez al mes, localidad que le vio crecer en la Alameda Lora y la calle Larga cuando internet era una utopía. Ahora reconoce que la globalización es un escaparate en el que hay que ser muy competitivo y en el que hay que estar muy atento para no quedarse atrás, pero al mismo tiempo admite que también le ha dado posibilidades para abrir ventanas hacia el mundo y que la empresa Inés Rosales sea ahora lo que ahora es: un referente en el sector agroalimentario, tanto en el ámbito nacional como a nivel internacional.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

Jesús Jaques Nuche

Le tiraba la arquitectura pero no tardó en darse cuenta, en Bachillerato, de que su escasa sintonía con el dibujo aconsejaba enfocar su futuro hacia otra rama que le va como anillo al dedo. El gaditano Javier Hortelano de la Lastra cursó sus estudios en San Felipe Neri y de su Cádiz natal enfiló la autopista hacia Sevilla, donde realizó la carrera universitaria de Económicas.

Con la licenciatura bajo el brazo saltó de la capital andaluza a la capital de España, en los albores de los 90, para vivir su primera experiencia laboral en Continente (después Carrefour tras su fusión con Pryca). Aquel trabajo resultó un trampolín en su devenir profesional. Empezó a especializarse en inmuebles comerciales y fue creciendo en otras empresas vinculadas al mundo financiero e inmobiliario: VastNed, Redevco, PwC... En Redevco fue el responsable a nivel europeo y en PwC fue socio en el Área de Transacciones Inmobiliarias, responsable del área inmobiliaria comercial (centros comerciales,

DESDE 2013 PRESIDE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CENTROS COMERCIALES oficinas y plataformas logísticas) antes de emprender una nueva andadura profesional, la actual, como Socio y Director de Catella Asset Management Iberia, una empresa de ámbito europeo dedicada a la inversión y gestión de activos inmobiliarios. Hortelano acredita una amplia experiencia en puestos directivos ligados al negocio inmobiliario en la península Ibérica y en el resto de Europa. Entre sus logros destaca la puesta en marcha en España de plataformas de inversión inmobiliaria para varias compañías inmobiliarias paneuropeas.

Su dilatada trayectoria unida al sector le llevó a ser elegido en 2013 presidente de la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC), que agrupa a 546 centros comerciales en todo el país, integrados por casi 34.000 comerciantes y con más de 329.000 empleados, por los que cada año pasan más de 1.900 millones de ciudadanos. Desde la AECC permanece atento a la evolución de los centros comerciales, que a su juicio “gozan de buena salud” gracias a un aumento de las ventas auspiciado por el incremento de visitantes.

A punto de cumplir 50 años, el menor de una familia numerosa de seis hermanos mira atrás y reconoce a las tres personas que más le han marcado en su vida: sus padres

DIRIGE UNA EMPRESA DE ÁMBITO EUROPEO DE INVERSIÓN Y GESTIÓN DE ACTIVOS INMOBILIARIOS

JAVIER HORTELANO DE LA LASTRA NACIDO EN CÁDIZ ECONOMISTA. 49 AÑOS

EL OLFATO DEL SÚPER GESTOR INMOBILIARIO

HA GESTADO EN ESPAÑA PLATAFORMAS DE INVERSIÓN INMOBILIARIA PARA VARIAS COMPAÑÍAS PANEUROPEAS y su mujer. Su madre, a la que perdió muy joven, fue un ejemplo permanente. “Siempre nos recordaba la importancia de valorar nuestro entorno y las circunstancias”. Su padre, de personalidad arrolladora, le inculcó la importancia de la voluntad para conseguir sus deseos. Y su mujer, gaditana a la que conoció siendo adolescente en Cádiz y con quien lleva recorrido un largo camino, le enseña día a día el

C.A.M.

significado del término “generosidad”. Con ella y sus dos hijos -la mayor, una espléndida adolescente nacida en Cádiz, y el menor, un ángel en la tierra, en Madrid- no pierde el contacto con su tierra. Ha pasado más de la mitad de su vida fuera de su ciudad natal, a la que

siempre vuelve de vacaciones. “Me encanta ir a Cádiz. Cuando nos vamos haciendo mayores la tierra cada vez tira más. Allí desconectas, es el mejor sitio para disfrutar de uno de mis hobbies, la carrera de fondo, y disfrutas más con la simpatía de la gente y con la luz de Cádiz”.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

INGENIERO

MANUEL JIMÉNEZ CASTAÑEDA NACIDO EN SAN FERNANDO 52 AÑOS

UN INGENIERO VOCACIONAL

UNO DE SUS OBJETIVOS ES FORTALECER LA INDUSTRIA LOCAL Y MEJORAR LA SITUACIÓN DE LA ZONA

EN 2010 FUNDÓ INGEMATION INGENIERÍA, UNA EMPRESA QUE COLABORA CON COMPAÑÍAS PUNTERAS EN EL SECTOR INDUSTRIAL

Jesús Marín

Pilar Hernández Mateo

Manuel Jiménez Castañeda es fundador y director de Ingemation Ingeniería, una empresa gaditana de ingeniería e integración de sistemas industriales con proyección internacional que colabora habitualmente con compañías punteras en el sector, como Dragados Offshore, Navantia, Thales, Gestamp Biomass Service, CEPSA o Esindus SA, entre otras.

Por poner algunos ejemplos, Ingemation Ingeniería ha desarrollado, en colaboración con el Real Observatorio de la Armada, centrales horarias para servicios de sincroni-

zación de tiempo, mediante protocolos NTP, para unidades industriales y navales (lo llevarán los nuevos BAM que se están construyendo en Navantia), y está encargada del mantenimiento del servicio de hora de Telefónica, Vodafone y la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre. Ha desarrollado sistemas propios, como uno de comunicaciones integradas para Salvamento Marítimo o sistemas de geolocalización y control de inventario mediante tecnología RFID, adaptados a las necesidades del cliente. También se ha encargado de reformar y modernizar el sistema de automatización y control

del Puente José León de Carranza.

Manuel Jiménez nació en el Hospital de San Carlos de manera “accidental”, ya que su padre trabajaba en el Instituto Hidrográfico de la Marina y era el único hospital militar de la zona. Pero estudió en Cádiz y siempre ha vivido en esta ciudad hasta que se casó, que se mudó a San Fernando.

Para él, la ingeniería “es una auténtica vocación”. Cuenta que de pequeño, le atraía “la tecnología, la innovación y buscar soluciones nuevas”. De hecho, en 8º de EGB, empezó a estudiar electrónica a distancia. Pensó en hacer Medicina para ser cirujano y tener la electrónica y la tecnología como hobby, pero cuando en 1º de BUP se enteró de que existía una carrera universitaria sobre lo que a él le gustaba y, además, se podía traba-

jar en ello, tuvo claro que sería ingeniero. Estudió en la Universidad de Cádiz y durante 17 años trabajó en un laboratorio de investigación privada. En el año 2000 creó una empresa con dos socios, pero decidió separarse y en 2010 fundó Ingemation Ingeniería.

A este gaditano, que es colaborador de organizaciones de ingeniería internacionales, la ingeniería le parece “una profesión creativa, comprometida y que puede aportar mucho a la sociedad”. Uno de sus objetivos es fortalecer la industria local y mejorar la situación de la zona, por eso todos sus trabajadores son gaditanos; además, siempre intenta comprar todos los suministros en empresas locales o provinciales. En su manera de gestionar la empresa, apuesta por la conciliación laboral y la formación continuada del personal.

Ingemation Ingeniería fue reconocida por la revista Actualidad Económica en sus Premios a la Iniciativa Empresarial 2015. En concreto, le concedieron el Premio a la Innovación.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

EN 1827 LA BODEGA LANZÓ AL MERCADO LA PRIMERA MANZANILLA EMBOTELLADA

HISTORIA VIVA DE UN LEGADO VINATERO ‘CASTILLO DE SAN DIEGO’ ES EL VINO MÁS CONSUMIDO EN LA HOSTELERÍA ESPAÑOLA

NACIDO EN SANLÚCAR. 57 AÑOS

PRESIDENTE DE BODEGAS BARBADILLO

MANUEL BARBADILLO

SU ABUELO MANUEL CREÓ ‘SOLEAR’, LA MARCA DE MANZANILLA QUE FIGURA ENTRE LOS 100 MEJORES VINOS DEL MUNDO

F. Javier Franco

Hablar de la historia de Bodegas Barbadillo es hablar de la historia del vino en España. Manuel Barbadillo, arquitecto de profesión, es la séptima generación de esta insigne firma vinatera de Sanlúcar, que figura entre las diez empresas familiares más antiguas del país.

Su actual presidente cuenta con orgullo los “hitos” más relevantes de los casi dos siglos de vida de esta bodega, fundada en 1821. Benigno Barbadillo y Ortigüela, que, junto a su primo Manuel López Barbadillo, se instaló en Sanlúcar procedente de México, compró la primera bodega, llamada El Toro. En 1827 apareció, por primera vez, la denominación Manzanilla en una bota enviada a Estados Unidos, cosechando un éxito extraordinario.

Así lanzó al mercado ‘Pastora’, la primera y entonces única manzanilla embotellada del mundo. De aquella época Manuel Barbadillo subraya la “crianza biológica”, un “sistema único de hacer vino”, como “la gran aportación de Sanlúcar a la enología mundial”.

El segundo logro también tiene un claro nombre propio: el bodeguero poeta Manuel Barbadillo, abuelo del actual presidente de la empresa. Logró “reinventar la manzanilla haciéndola vieja y fina”. Creó ‘Solear’, la “marca de bandera de la casa” que sitúa a esta bodega como líder en la venta del vino genuino de Sanlúcar.

Brilla entre los 100 mejores del mundo, “el único andaluz”. Como “homenaje” a Manuel Barbadillo en el 125 aniversario de su nacimiento, el año pasado la bodega lanzó ‘Versos 1891’, un amontillado viejo de especial valor en su dilatada historia. Cien botellas de lujo al precio de 10.000 euros la unidad.

En el repaso a la exitosa historia viva de esta firma bodeguera también resulta imprescindible recordar la contribución de Antonio Pedro ‘Toto’ Barbadillo, impulsor de ‘Castillo de San Diego’

Fito Carreto

en 1975. Se trata del “número 1 del vino embotellado en España, el más consumido en hostelería”.

El vino blanco de referencia surgió de “experimentos caseros” de ‘Toto’ Barbadillo, que “intentó las primeras fermentaciones a partir de zumo de uva en el frigorífico de su casa”. Cuando comenzó a comercializarse hace ya más de 40 años no había nada parecido en España. “Fue absolutamente pionero”, resalta su sobrino.

Manuel Barbadillo, que lleva más de tres décadas en el consejo de administración y más de seis años como presidente de la empresa, destaca que “nuestros

vinos son singulares, completamente distintos tanto por varietales como por la crianza biológica. Son prácticamente los únicos vinos urbanos que quedan en el mundo. Nuestras bodegas forman una pequeña ciudad dentro de la ciudad, constituyendo un patrimonio único de gran valor histórico y arquitectónico”.

“Esto, en los tiempos que corren, supone una gran oportunidad. De hecho, se está empezando a incrementar la calidad de las exportaciones”, apunta resaltando, por supuesto, la “singularidad” de la propia Manzanilla de Sanlúcar.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

ACTUALMENTE PRESENTA Y DIRIGE EL INFORMATIVO DE LAS 15:00 HORAS DE ANTENA 3

SANDRA GOLPE CANTALEJO NACIDA EN SAN FERNANDO 42 AÑOS

EN 2011 RECIBIÓ EL PREMIO ANTENA DE PLATA Y EN 2016 EL PREMIO IMAGEN DE ANDALUCÍA EN LA MODALIDAD DE COMUNICACIÓN

LA CARA DE LA NOTICIA

Pilar Hernández Mateo

Su vida está ligada a la actualidad.

Sandra Golpe, nacida en San Fernando el 19 de junio de 1974, es una de las caras de las noticias de Antena 3, cadena a la que lleva ligada casi una década y en la que ha presentado los informativos en todos los horarios posibles: empezó con el matinal, donde estuvo cuatro años, luego pasó al fin de semana, durante dos años, y después presentó otras dos temporadas de lunes a viernes el de las nueve de la noche. Desde el pasado mes de septiembre, presenta y dirige con María Rey el informativo de las

tres de la tarde. También sustituye a Susanna Griso en Espejo público durante las vacaciones, algo que ella considera que es “un complemento maravilloso. Doy gracias porque con Espejo público aprendo mucho y salgo de mi zona de confort. Es una manera de crecer y de ponerme las pilas”.

Es hija de militar e hizo la EGB en el colegio militar de San Fernando. Es introvertida y desde pequeña, le encanta la música y escribir. De adolescente, ya quería ser periodista, pero su enorme timidez le hacía dudar si esta profesión era una buena opción para ella. Por eso, se presentó a

las pruebas de admisión de la carrera de Derecho, además de Periodismo, en la Universidad de Navarra. Fue admitida en ambas y, según cuenta, “afortunadamente, me lancé a lo desconocido y fue una manera de retarme a mí misma”.

Por su seguridad ante la pantalla y la soltura con la que presenta las noticias cada día, parece que superó hace tiempo ese desafío. Pero asegura que todavía hoy lucha contra esa timidez, algo que dice que le obliga a salir de sí misma y de sus problemas para contar las historias de otras personas y empatizar con ellas.

“En el mundo que te rodea, hay un montón de historias que merecen ser contadas, también para denunciar las injusticias que vive la gente que hay a tu alrededor”, señala esta gaditana, para quien el periodismo es “un servicio social” que le ayuda a ser mejor persona.

ESTUDIÓ PERIODISMO EN LA UNIVERSIDAD DE NAVARRA Y DESPUÉS SE ESPECIALIZÓ EN PERIODISMO AUDIOVISUAL

Sandra Golpe se especializó en prensa escrita y durante la carrera, hizo prácticas en Diario de Cádiz. Para completar su formación, cursó en Madrid un máster de periodismo de radio y televisión; y a partir de ahí empezaron a surgirle las ofertas de empleo.

“Primero era todo muy precario, trabajaba casi por amor al arte, pero aprendí mucho. Mi primer sueldo fue en una televisión local y el primer salario decente lo tuve en CNN+”, recuerda.

En julio de 2011, recibió el premio Antena de Plata por su cercanía y la calidad del programa de Informativos Antena 3 Noticias, y en 2016, el Premio Imagen de Andalucía en la modalidad de Comunicación. Pero ni los éxitos profesionales ni los reconocimientos le han hecho perder su humildad.

Se siente muy ligada a su tierra natal. “Soy una militante gaditana”, afirma con rotundidad. Cuando tiene días libres, siempre viene a Cádiz. “Lo necesito. Llevo media vida fuera y necesito respirar el aire de la Bahía de Cádiz, el solecito y ver a mi familia. Cuando estoy allí, me regenero”, asegura.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ. 57 AÑOS

MÚSICO

CHANO DOMÍNGUEZ

PIONERO EN FUNDIR LOS ESTILOS FLAMENCOS CON LAS FORMAS MELÓDICAS DEL JAZZ

LAS TECLAS DEL JAZZ-JONDO

FUE EL ÚNICO ESPAÑOL ENTRE LOS ARTISTAS DE LA PELÍCULA ‘CALLE 54’

Tamara García

Cierta vez dijo el musicólogo Faustino Núñez que Chano Domínguez “interpreta con Cádiz en el alma y con Thelonius Monk en los dedos”.

Y no hay mejor sentencia para definir la esencia del exquisito alquimista que un buen día, en los albores de los 90, se atrevió a maridar por primera vez los ritmos flamencos con las formas musicales del jazz.

Es Sebastián Domínguez Lozano un gaditano del barrio obrero de Astilleros (que desde 2014 vive en Nueva York) dueño de un humor al golpe y de un profundo amor a la música. No en vano fue acunado entre las aficiones de la madre y del padre (la copla y el flamenco) e impulsado por “lo que veía en el barrio, la guitarra flamenca, el cante y el baile”, recuerda. De hecho, no fue un piano el primer instrumento que pasó por sus manos virtuosas. Fue la sonanta que le regalaron con 8 años y que se quedaría en un segundo plano cuando cumplió 16 y descubrió “los teclados y la música improvisada”. “A partir de ahí, todo el bagaje musical que he vivido se ha movido entre esos dos terrenos. Definitivamente, mi manera de tocar es consecuencia de ello”, reflexiona.

HA SIDO NOMINADO EN VARIAS OCASIONES A LOS GRAMMY Y POSEE UNO DE ELLOS Una manera de tocar que ha conquistado a público, a crítica y a músicos de todo el mundo, condición y pelaje. Por ello, acercarse en unas pocas líneas a uno de los grandes ejecutores y creadores de la música actual es tarea heroica. Así, para remontarnos al pasado musical de Chano Domínguez tendríamos que hablar del rock andaluz y de Cai, su primer grupo, todo un referente pero que se dilsovió en 1981.

Con Cai se cerró una época para el compositor y se abrió una puerta, la del jazz...

“Unir jazz y flamenco no es algo que yo pensara antes de hacerlo, simplemente ocurrió”. Y ocurrió en 1992 cuando formó su propio trío –con Javier Colina y Guillermo McGill– con quien editó su primer trabajo en solitario, Chano. Luego llegaron Hecho a mano (1996), En Directo (1997)... El compositor avanzaba en el asentamiento de su maridaje entre flamenco y jazz pero también se acercaba a los sones

Sonia Ramos

latinoamericanos (la gira Son Cubano & Flamenco con Gonzalo Rubalcaba (1998), Imán (1999), el concierto con Chucho Valdés en La Habana (2000), y Calle 54, claro, la película de Trueba y la gira, siendo el gaditano el único artista español en el elenco.

También vinieron reconocimientos: Mejor álbum de jazz en diferentes ediciones de los Premios de la Música, tres nominaciones a los Grammy Latino, la consecución de uno de ellos, y la nominación en la 55 Edición de los premios Grammy por Flamenco Sketches (2011).Y más trabajos: Oye cómo viene, Piano Ibérico, Acoplados con

Martirio, el espectáculo El café de Chinitas con el Ballet Nacional, New Flamenco Sound con la NFS, y sus más recientes discos con Niño Josele (2015) y Over The Rainbow?(2017), entre muchos otros.

Desde Nueva York recuerda a su Cádiz del alma, pero la música y la vida lo retienen en tierras americanas: “Para mí como músico vivir allí supone estar en contacto con muchos y excelentes artistas con los que tocar y seguir aprendiendo y, también, porque quería ofrecerles a mis hijos un futuro mejor, y visto cómo estaba España..”

Chano Domínguez: un pionero, un ser libre y un ser jondo.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ 55 AÑOS

AUTOR DE CARNAVAL Y GUIONISTA

JOSÉ LUIS GARCÍA COSSÍO, 'EL SELU'

DONDE PONE EL OJO PONE LA COPLA

ABANDERADO DE LA POSIBLE PROFESIONALIZACIÓN DEL CARNAVAL

NO PROSTITUYÓ SU ESTILO NI EN LAS VACAS FLACAS

NINGÚN PERSONAJE URBANO SE LE RESISTE Joaquín Hernández Kiki

J.M. Sánchez Reyes

Que el Carnaval es lo que es hoy en día fuera de Cádiz se debe, en buena parte, a copleros como El Selu. Lo saben hasta los chinos... del 'Lestaulante Casa Lafaé'. Hasta las suegras, los enteraos, los lacios, los que cuentan trolas, los

de sus fronteras de una manera casi definitiva, conviene recordar que Selu allanó mucho el camino. Gracias, por qué no decirlo, a que sus chirigotas abrían sus repertorios a un público más genérico, sin perder el sello gaditano, sin dejar de cantar a Cádiz a su forma. “Nuestra chirigota fue el 'anticristo' para los puristas”, comenta. Así fue. Pero se mantuvo fiel al estilo y ya nadie, ni los más furibundos hinchas del 3x4, conciben un concurso del Falla sin su presencia en las tablas. Él, precisamente él, que fue uno de los integrantes de la comparsa de Enrique Villegas. ¿Y no era clásico el maestro de Ayamonte? Pero después de partirse el pecho cantando coplas serias, vio claro el camino con una generación de majaras que apostó por chirigotas arriesgadas, que rompían moldes y tiraban los tabiques de los viejos lavaeros para llegar a los más jóvenes aficionados.

Nunca negó que vive del Carnaval. Porque su ingenio, demostrado en la misma fiesta, le dio la posibilidad de comer del humor

calzonazos, los pesaos, las marujas, las limpiadoras... Estamos ante un autor ya clásico, en el sentido de su constancia. Lo que le ha valido para seguir compitiendo con otras generaciones de copleros. Gracias a su radar, que capta por la calle (tenga usted cuidado si tiene alguna peculiaridad)

cualquier personaje susceptible de parodiar. Y no se le acaban los estereotipos, oiga. Porque siguen funcionando las tres premisas de sus tipos. “Disfraz, manera de hablar y manera de pensar”, como ha dicho el autor en más de una ocasión.

Ahora que el Carnaval expan-

y de olvidar oficios como peluquero o cartero para incorporarse, ahí es nada, al grupo de guionistas de Los Morancos. Tampoco quiere acaparar. Selu sostiene que en Cádiz “podría vivir del Carnaval más gente”. Siempre defendió que la fiesta está dejada de la mano de Dios por las administraciones y que la ciudad no explota su tesoro más preciado a falta de barcos en el muelle o Astilleros. Ahora bien, no es fácil tomarse la chirigota como un trabajo. La presión es extra. La reválida anual, entonces, es doble.

Por eso Selu siempre ha estado en la vanguardia de la 'profesionalización' del Carnaval.

No se baja de la cresta de la ola porque es fiel a su estilo. Nunca quiso cambiar. Ni cuando la clasificación en el Concurso le fue esquiva varios años seguidos.

Otros no pueden decir lo mismo.

Su chirigota es eminentemente gaditana. ¿Que el pasodoble no pone los vellos de punta? ¿ Y qué? Llega, canta y se va. Un repertorio, no lo olviden. Sin más artificios ni parafernalias. Sin moverse del sitio. Es Cádiz, y a su ciudad la lleva por bandera. ¿Qué más se puede pedir?

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA NACIDA EN SEVILLA 25 AÑOS

ARTISTA MULTIDISCIPLINAR

COCO CAPITÁN

LA CREADORA DE MENSAJES

CAMISETAS DE GUCCI PORTAN SUS REFLEXIONES, QUE ACABA DE PUBLICAR EN UN ‘POEMARIO VISUAL’

Jesús Guerrero

Su trabajo rezuma la necesidad de expresarle cosas al mundo, de crear diálogos, de impactar. Para alcanzar ese objetivo, Coco Capitán utiliza todos los recursos a su alcance. Graduada en la Royal College of Art de Londres, ha experimentado los límites de la fotografía para traspasar su labor creadora a la pintura o la escritura. Ilustra mensajes para provocar impactos y las redes sociales le han servido de altavoz. Actualmente su trabajo para firmas internacionales de moda han consolidado ese camino.

Buen ejemplo de ello es su polifacética colaboración con Gucci.

Las camisetas que la marca presentó en Milán la pasada primave-

Cedida por Coco Capitán

ra llevaban mucho de su firma, incluso de puño y letra. Los mensajes y el grafismo –hasta la caligrafía– pertenecen al universo Capitán. Forma parte de ese proyecto vital de gritarle cosas al mundo.

What are we going to do with all this future (¿Qué vamos a hacer con todo este futuro?) es el mensaje que presidía el evento. Explica que “la gente cree que controla

su porvenir y puede elegir lo que hará, pero nadie puede saberlo.

Me gusta lanzar esas ideas y que los demás las comenten, abrir un diálogo y saber qué piensan”.

Common sense is not that common (El sentido común no es tan común); I want to go back to beliving in a story (Quiero volver a creer en una historia). Reflexiones que ha conseguido subir a la pasarela y

que sólo son un atisbo de lo que comparte a través de las redes sociales. Sin embargo no quiere ni oír la etiqueta de influencer, “odio ese término tan arrogante. Uso las redes sociales para enseñar mi trabajo, pero no soy de los que hacen de su vida privada un evento público”.

Especialista en arte y consumo en las sociedades capitalistas, Capitán no piensa que “la moda tenga que ser algo frívolo, aunque esta es la imagen que se tiene aún en España, creo que en muchas ocasiones tiene un mensaje muy personal”. Sus retratos fotográficos desde luego lo tienen, no dejan indiferente.

Ha vuelto hace poco de Pekín, donde Gucci le ha esponsorizado una exposición en la que ilustra un viaje realizado en tren por Italia.

Dos grandes pinturas realizadas in situ y una docena de fotografías de diferentes dimensiones formaban la muestra. Y es que el mundo se le hace pequeño a esta joven nacida en Sevilla que vino a parar a Cádiz siendo una niña. Amplió horizon-

LAS REDES SOCIALES LE SIRVEN DE ALTAVOZ PARA COMPARTIR SU NECESIDAD DE EXPRESAR tes en Londres, ciudad en la que vive desde hace más de siete años y donde es feliz, a pesar de echar de menos Andalucía y su actitud menos competitiva.

En Cádiz ha expuesto varios de sus trabajos. Lo hizo en el ECCO en 2014 pero se estrenó años antes con WeArtCadiz, un proyecto de once artistas emergentes contemporáneos que llegó a los museos de Finlandia. Desarrolla su labor profesional para firmas internacionales del mundo de la moda con campañas de Mulberry, A.P.C. o Givenchy y catálogos para Miu Miu, Gucci, Hugo Boss, Paco Rabanne y Margiela, a lo que se suman publicaciones en revistas tipo Vogue, Dazed, Another Magazine, i-D, the New York Times Magazine, Purple Magazine o M Le Monde. Ha impartido conferencias, recibido premios, acaba de publicar un volumen de poemas visuales escritos a mano e ilustrados con fotografías (Middle point between my house and China)...

Tiene 25 años, una gran proyección, muchas ganas de continuar lanzando mensajes y todo un mundo para experimentar los canales por los que poder hacerlo.

Tendrá que decidir qué hacer con tanto futuro.

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JULIO DIAMANTE NACIDO EN CÁDIZ 86 AÑOS

REALIZADOR E INVESTIGADOR

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

EL CINEASTA DEL COMPROMISO FUE UNO E LOS FUNDADORES DE LA PRIMERA CÉLULA ANTIFRANQUISTA DE LA UNIVERSIDAD DE MADRID DIRIGIÓ ENTRE 1972 Y 1989 LA LEGENDARIA SEMANA INTERNACIONAL DE CINE DE AUTOR DE BENALMÁDENA

Pepe Torres

Tamara García

La vida esperaba a Julio Diamante el 31 de diciembre de 1930 pero una tormenta de aúpa provocó que este hombre grande y bueno naciera la jornada anterior al Día de los Inocentes por mor de esa manía del padre, ingeniero en el Puerto de Cádiz, de salir a navegar en barca con la madre. La tarde se metió en agua y en susto. Y Julio irrumpió antes de lo previsto en la vida.

En una vida donde “Cádiz –a la que siempre lleva encima– ha sido fundamental”, dijo una vez recordando los tiempos felices, a los que siempre vuelve desde su residencia

en Madrid buscando el fantasma de Enrique el Mellizo en el Campo del Sur, conjurándolo mientras entona alguna letrilla en la muralla.

Porque al octogenario cineasta le chifla el flamenco, y el jazz. Y rememorar aquella calma antes de la otra gran tempestad, la que lo convirtió en un niño de la guerra y la posguerra.

Tiene 5 años cuando “los facciosos” dan el golpe al gobierno legítimo y su vida se pone patas arriba.

El pequeño Julio vive ya en Madrid pues su padre se encarga de hacer las fortificaciones en Somosierra, de la distribución de aguas en Madrid y del montaje de los puentes

del Ebro en la campaña de Aragón.

Mientras, niño y madre sufren en la capital la guerra y, sobre todo, ese relato común de los vencidos en posguerra: falta de comida, peregrinaje por cárceles y campos de trabajo en busca del padre... El padre que sale del penal cuando Julio está en Bachillerato y con quien comenzará a acudir a las tertulias en Casa Labra, consideradas por el director de Los que fuimos a la guerra como su mejor escuela a nivel humanista, cultural y político.

Sus inquebrantables convicciones también se forjan con sus viajes a Francia, donde ingresa en el Partido Comunista, y se materializan en España convirtiéndose en uno de los fundadores de la primera célula antifranquista de la Universidad de Madrid en 1954, a la que llegó para estudiar Medicina, (que dejó en cuarto curso) para después ingresar en el Instituto de Investigaciones y Experiencias Ci-

nematográficas. En 1955 ya firmaba su primer trabajo cinematográfico, Antes del desayuno, iniciando, también, su intensa actividad teatral y escénica como fundador del Teatro Experimental del IIEC. En 1961 se tituló en Dirección en la Escuela Oficial de Cinematografía, institución en la que impartió clases desde 1964 hasta el cierre del centro en 1975. Y en 1972, y hasta su clausura en 1989, dirigió la legendaria Semana Internacional de Cine de Autor de Benalmádena, auténtica ventana a la vanguardia internacional en permanente lucha contra la censura española.

Sus películas -Tiempo de amor, El arte de vivir, La Carmen, La memoria rebelde, el filme para televisión sobre Vicente Escudero, mediometrajes como El proceso...- han sido seleccionadas para festivales como Venecia, Berlín, Locarno, Valladolid, San Sebastián... Ha realizado publicaciones; ha sido presidente de la Asociación de Directores de Cine Españoles, y tiene su Premio de Honor; posee la Medalla de Honor de la Asociación de Historiadores de Cine; el Homenaje de Alcances (rara vez falta), el Premio Val del Omar de la Consejería de Cultura y el Asecan de Honor.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

SALVADOR ALMAGRO MORENO

MICROBIÓLOGO MARINO

NACIDO EN CÁDIZ 37 AÑOS

DIRIGE EN ORLANDO (EEUU) SU PROPIO LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN, QUE CUENTA CON UNA EXTENSIÓN EN BANGLADÉS

PASIÓN POR CÁDIZ Y POR LA LUCHA CONTRA EL CÓLERA

Fito Carreto

Juan Marqués

Si Salvador Almagro Moreno se hubiese dedicado a la música habría querido ser Paco de Lucía. Y si se hubiese volcado en el cante, Camarón. Salta a la vista que Salvador es flamenco, aunque le encante bailar salsa y en su última estancia en Bangladés le confundiesen con un sij. De hecho toca bastante bien la guitarra y a veces se arranca por bulerías. Pero su curiosidad por todo lo natural y lo humano quiso que aquel chaval de Segunda Aguada –la barriada más populosa de toda Andalucía–, enamorado ya del mar, se obsesionase con la biología, la ecología y la evolución de las es-

pecies. Y se propusiese ser como Paco, como José, pero en el campo de la investigación científica al más alto nivel: como microbiólogo marino experto en la bacteria del cólera, presente en los 57 mares y los cinco oceános de la Tierra. Quizá por eso luce una Yemayá tatuada en un brazo que parece librarle de todo mal.

“Cuando se convierte en patógena, el cólera es una enfermedad ofensiva que me provoca mucha rabia. Es ofensivo que un niño muera por beber agua”. En Dacca vio morir a varios. Y se le ahogan los ojos siempre que lo recuerda.

La historia de Salvador podría ser una road movie en la que el protagonista conduce 20 horas al

día si hace falta en busca de su sueño. Un sueño grande, gigante como una ballena azul. El sueño de un joven talento exiliado que después de licenciarse en Granada tuvo que llevar maletas, hacer sandwiches y limpiar retretes en Irlanda. Para sobrevivir y jugar en la primera liga de la ciencia.

Para publicar en las mejores revistas científicas del mundo. Para ganarse el respeto de mentores como su siempre añorado Ronald Taylor; el de Jim Gates, asesor en Ciencia y Tecnología del presidente Barack Obama; y el de Rita Colwell, presidenta de la Fundación Nacional de la Ciencia durante once años y consejera de otros dos mandatarios estadounidenses. Con apenas 30 años publicó su primer artículo en Nature Reviews Microbiology.

Luego vino el resto. La propia Rita Colwell le acaba de ofrecer una coautoría.

Pero no crean que es la vanidad lo que le empuja: “Yo soy feliz

con una telera, una casa encalá, una guitarra flamenca... bueno, y un secuenciador de genomas”, confesó en la primera entrevista que le hice en 2015. “Sueño con un puente intelectual entre la Bahía y Estados Unidos”, dijo. Ejercía como investigador postdoctoral en el Darmouth College, una de las universidades de la selecta Ivy League. Tres merecidas páginas le dedicamos. Porque junto con el mar y el cólera, Cádiz es otra de sus grandes pasiones.

Sólo un año después, en julio de 2016, volví a entrevistarle: había conseguido un puesto como assistant professor en la Universidad de Florida Central, en Orlando. Y lo más grande: su propio laboratorio, The Moreno Lab, con su propio personal investigador, colaboraciones con otros importantes centros de producción científica del mundo, una extensión en Bangladés y una cifra de seis ceros de presupuesto. “Seré un puente para los talentos de aquí”, insistió. Y en ello está. Recientemente, el Instituto de Investigación e Innovación en Ciencias Biomédicas de la Provincia de Cádiz (INiBICA) ha mostrado gran interés por contar con él. Por todo eso no podía faltar en El futuro que cuenta.

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PEPE MONFORTE M. Muñoz Fossati

Dice Pepe Monforte, criado en el barrio de La Viña pero cuya nodriza ha sido toda la provincia, que él no es una persona importante en el mundo de la gastronomía gaditana, sino que ha tenido la suerte que le “cogiera el buen momento en el sitio adecuado”, que ahora están de moda la cocina y los cocineros. Pero eso no es verdad, porque hace una veintena de años, nadie por aquí llamaba chefs ni restauradores a los cocineros, ni la gente había oído hablar de la cabra payoya fuera de Villaluenga, ni siquiera imaginábamos que el aceite de oliva de la Sierra tenía esa calidad, el atún era poco más que un pescado que venía en lata...

Y entonces, hace veinte años, a Pepe, periodista del Diario de Cádiz, curtido en información local y explayado en míticas crónicas del concurso de Carnaval, le dio “la picá”, dejó el periodismo y fundó una empresa llamada La Alacena. Y se recorría la provincia buscando (¡y encontrando!)

PERIODISTA Y EMPRESARIO

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA NACIDO EN CÁDIZ 52 AÑOS

DEJÓ EL PERIODISMO Y FUNDÓ UNA EMPRESA DE VENTA POR CATÁLOGO Y LUEGO POR INTERNET productos auténticos, artesanos, manuales, a punto de desaparecer, en forma de embutidos, de conservas, de salazones, de dulces, de vinos y licores remotos... que estaban ahí al lado, que aún estaban vivos. Y los ponía en la puerta de sorprendidos gaditanos, a los que poco a poco fue convirtiendo a una nueva fe laica cuyos ministros eran de carne o eran de pescado.

Es verdad que, bastantes años después, la ola fue favorable y casi todo el mundo hablaba de preparaciones, de productos y de embotellados, pero si hiciéramos un sondeo entre los cada vez más numerosos profesionales de la cocina de Cádiz, pocos quedarían sin nombrar a Pepe Monforte como uno de los responsables de esto. Y después de vender las cosas de comer, no pudo evitar seguir su vocación periodística y fundó una revista digital con ese nombre, Cosas de comé, que completó con los nuevos medios el panorama que había comenzado a dibujar años atrás.

Y ahora sí, ahora Cádiz y su cocina están de moda, ahora la gente habla de atún rojo salvaje y vacas retintas e incluso ha descubierto que los corderos de la provincia no tienen nada que envi-

HA SIDO UNO DE LOS PRINCIPALES DIFUSORES DE LOS PRODUCTOS GASTRONÓMICOS GADITANOS

COMER ES UNA COSA MUY SERIA

EDITOR DE LA REVISTA DIGITAL 'COSAS DE COMÉ'

Jesús Marín

diar a los castellanos. Quizá ahora ya hemos empezado “a querernos un poco más” como dice Pepe, a estar más orgullosos de nuestras cosas buenas, a ponernos de acuerdo en una verdad: que son muchas esas cosas buenas. “En otros lugares hacen piña para defender lo suyo”, reclama

quien ha hecho de las cosas de comer de Cádiz una cosa muy seria, quien ha conseguido “entre una gran generación de profesionales que forman la mejor alineación gastronómica que hemos tenido nunca” que esta tierra se tome en serio a sí misma. “Desde otros sitios vienen buscando lo

que han perdido y aquí conservamos: la autenticidad”. Él es, por mucho que le cueste reconocerlo, responsable importante en estas expediciones de gente forastera a la busca de lo auténtico.

Y los muchos premios que ha recibido por esta labor, si hiciera falta, así lo certifican.

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ANTONIO MORENO ANDRADE NACIDO EN CHICLANA. 71 AÑOS

INICIÓ SU CARRERA JUDICIAL EN 1976 Y EN 2016 FUE ELEGIDO REPRESENTANTE DEL CGPJ EN ANDALUCÍA OCCIDENTAL

PRESIDENTE DE LA SALA DE LO CONTENCIOSO Y ADMINISTRATIVO DEL TSJA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

UN MAGISTRADO POLIFACÉTICO

Fernando Melero

Pese a sus compromisos profesionales en la judicatura, Antonio Moreno Andrade ha tocado muchos palos. Además, de magistrado, ha pronunciado numerosos pregones, es autor de varios libros y ha colaborado con escritos en medios de comunicación. En definitiva, son otras facetas en las que ha destacado este chiclanero de 71 años.

Presidente de la Sala de lo Contencioso Administrativo del Tribunal Superior de Justicia (TSJA) y elegido hace poco más de un año representante del Consejo General del Poder Judicial (CGPJ), Moreno Andrade busca tiempo para desarrollar otras vertientes aparte de sus obligaciones en la carrera judicial que inició en 1976. Ha sido juez en el Juzgado de Primera Instancia de Marchena y luego en el Puerto de Santa María, siendo magistrado en 1981, ejerciendo en los juzgados de Tarrasa y Las Palmas. En 1983 llegó al Juzgado de Instrucción 5 de Sevilla y desde hace trece años ocupa el actual cargo.

En resumen, han sido muchos los trasiegos profesionales que

ha logrado sortear y ala vez compaginar con sus otras pasiones en el campo de las letras o los pregones: “Aún me quedo con las ganas de dar un pregón taurino, pero no desisto”, dice a modo de broma.

Y es que Moreno Andrade ha protagonizado los pregones de Semana Santa Sevilla y Cádiz, en la Marina y la Guardia Civil, entre otras muchas exaltaciones. Pero, además, la literatura también forma parte desde hace ya tiempo de sus inquietudes. Así lo ha demostrado con las publicaciones ‘Echando un cachito’, diccionario apócrifo de palabras chiclaneras, ‘Chiclana en la memoria’, todo un recorrido de su visón sobre su ciudad natal cuando era un niño, o la novela ‘La sombra en el patio’, una obra basada en sus vivencias como juez y del que reconoció que, tras escribirla, le resultó fatigoso y complicado.

Precisamente, su vasta su ex-

PREGONERO DE LA SEMANA SANTA DE SEVILLA Y CÁDIZ, AUTOR DE VARIOS LIBROS Y DESTACADO MIEMBRO DE LA JUDICATURA Sonia Ramos

periencia en tantas facetas le abre las puertas a escribir sus memorias, un trabajo en el que ya piensa y le brinda la oportunidad de narrar anécdotas e interesantes historias “después de haber conocido a tanta gente ya sea del mundo del carnaval, cofrade o como juez”, indicó al tiempo que admitía que sus ocupaciones profesionales le dejan poco margen para escribir.

Ya ha dado muestra de su implicación con la Justicia en varias entrevistas concedidas a la prensa y en las que ha abogado, nunca mejor dicho, por un sistema judicial con más medios y recursos huma-

nos, siendo la corrupción una de sus preocupaciones y una lacra que hay que extirpar de raíz.

Moreno Andrade también ha sido merecedor de reconocimientos, pero guarda especial cariño a la medalla de oro de la ciudad de Sevilla que le fue concedida en 2015. Considera como su segunda patria a la capital hispalense y con respecto a Cádiz le une un singular vínculo sentimental. Pero no cabe duda, que su Chiclana es su Chiclana, en la que, especialmente, La Barrosa y Sancti Petri son sus paraísos de los que aún disfruta y que le hace retornar a su niñez.

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CREADOR DEL MÉTODO DE CÁLCULO ABN

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JAIME MARTÍNEZ MONTERO NACIDO EN VALDEPEÑAS 67AÑOS

EL FIN DE LAS CUENTAS

EXPERIMENTÓ EN CÁDIZ Y YA SE APLICA EN COLEGIOS DE TODA ESPAÑA

ASESORA A ANAYA, QUE HA ASUMIDO SU METODOLOGÍA PARA INCLUIRLO EN SUS LIBROS DE TEXTO

jesús marín

Pedro Ingelmo

Lo que empezó hace diez años como un experimento en un colegio público de una zona popular de Cádiz, el Andalucía, en la Barriada de la Paz, es a día de hoy una realidad, una nueva forma de enseñar matemáticas que reciben miles de niños de Primaria en toda España y que está mejorando los resultados en la materia en la que estamos siempre a la cola de los países de la OCDE en todos los informes PISA. Estamos hablando del sistema de cálculo ABN y su creador es un histórico inspector de la delegación provincial de

Cádiz, Jaime Martínez Montero, que en la actualidad, ya jubilado y una vez asumido su método por la potente editorial Anaya, que se basa en este sistema para elaborar sus libros de texto, recorre toda España enseñando a los maestros la aplicación de una fórmula de aprendizaje que los niños absorben con gran facilidad. Cada año, además, se celebra un congreso ABN. En el del año pasado reunió en Madrid a más de 500 maestros de toda la geografía para seguir avanzando en esta original idea que puede desterrar de las aulas para siempre las cuentas.

El método, precisamente, parte de esa idea. La resolución del cálculo a través de las tradicionales cuentas es un sistema antinatural, artificial. Frente a eso, y tras haber estudiado otros métodos de aprendizaje de cálculo, como los asiáticos, donde no existen cuentas, Martínez diseñó unas tablas por las cuales los niños realizan sus operaciones de una manera natural y relacionándolas con actividades cotidianas de cada día.

Con el tiempo, el ABN ha ido avanzando en cálculos más complejos y si al principio se aplicaba a las operaciones básicas (sumar, restar, dividir y multiplicar) ya hay multitud de alumnos que aprenden a resolver ecuaciones, quebrados y raíces cuadradas por deducciones de aproximación, para las que nuestro cerebro está mucho más preparado al no ser conceptos abstractos ni números

aislados. Eso es el ABN. Ofrecer el cálculo no como un universo paralelo, sino como algo integrado en cada uno de nuestros quehaceres. Es decir, nadie hace cuentas para revisar una factura o un tique de la compra, sino que mentalmente hace aproximaciones para deducir si la cantidad que paga es la correcta.

El resultado del esfuerzo del pedagogo Jaime Martínez es comprobable y se ha testado realizando comprobaciones entre los resultados de los centros que aplicaban el ABN y los que no lo hacían. Los chavales que usan el método ABN avanzan mucho más rápido en el conocimiento del cálculo y su generalización podría llevar a un replanteamiento de los planes de estudio y sus contenidos, ya que en los cuatro primeros años los alumnos dominan perfectamente conceptos que por el método tradicional llevaban seis años. Además, se ha observado que con este sistema colegios de barrios de extracción más baja lograban igualar en resultados a otros colegios de barrios más acomodados, lo que también rompe la brecha socioeconómica en la enseñanza.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CANTAOR

DAVID PALOMAR

TAN DANDY FLAMENCO COMO SUS ZAPATOS, CON LOS QUE PISA EN LAS LINDES ENTRE EL PASADO Y EL FUTURO DEL JONDO

NACIDO EN CÁDIZ 40 AÑOS

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EL FUTURO QUE CUENTA. 1867 / 2017 Tamara García

Los contaores de Cádiz, la saga que no se sustenta en lazos de sangre sino en la virtud del donaire, tienen a Jesús David García Palomar a su más digno heredero. Cantaor de planta y plante (y replante) que sabe decir sin perder ni la ética ni la estética, David Palomar es un eslabón de una cadena de nombres -Chano Lobato, Mariana Cornejo, Beni de Cádiz...- que han contribuido a crear el imaginario colectivo de la singularidad flamenca de Cádiz... Contaroes, sí, y mucho más, también. Es el caso de Palomar que mantiene con honra el duende del contaor sin medrar su inquietud de creador y de excelente intérprete. De dejar huella.

Quizás por ello, el viñero refleja su personalidad en los zapatos de dandy flamenco que suele estrenar por espectáculo. Corte tradicional junto a aspiración vanguardista para pisar las tierras de nadie, la linde entre el pasado y el futuro del jondo. Pero antes de ganarse su lugar merecido entre los nombres de la escena gaditana -“he sudado mucho para que me digan cantaor”, llegó a decir, el artista era desde su adolescencia una cara conocida del Carnaval gaditano, participando en el COAC tanto como integrante

MÁS QUE EL DIGNO HEREDERO

Bernardo Sancho

como coautor. En paralelo, el flamenco, un apetito que se le abrió cuando se acercó a la figura de Camarón, en su desaparecida peña gaditana.

Sin alcanzar aún la mayoría de edad, su nombre comenzó a sonar con aquel soplo de aire fresco que fue Levantito, el grupo de flamenco fusión más interesante que ha dado la capital y donde compartía protagonismo con su ahora mujer, la cantaora Anabel Rivera, y el guitarrista y compositor Riki Rivera.

Aventura breve pero inolvida-

te, por su vuelta a Cádiz, en buscar de la identidad de su cante.

Suyos son los premios Caracol y Camarón del Concurso Nacional de Córdoba en 2007, el mismo año en el que se lanza al ruedo en soledad, el Premio Joven de la Cátedra de Flamencología de Cádiz, Gaditano del Año por el Ateneo, Bandera de Andalucía, por su labor de promoción de Cádiz al exterior, Premio Andalucía Excelente 2016 y Premio El Suplemento al mejor álbum por Denominación de origen.

Trimilenaria (2008) y La Viña cantón independiente (2010) fueron sus

DEBUTÓ CON LEVANTITO PARA APOSTAR POR EL CANTE 'DE ATRÁS' EN 1998 Y DAR EL SALTO ‘ALANTE’ EN 2007 ble la de Levantito que sólo dejó un disco en el mercado, otro que todavía está guardado en un cajón y, más importante, el impulso de volar. Palomar voló. Y se fue a Sevilla para dedicarse, decididamente, al cante. Empezó en el atrás de diferentes compañías, debutando con la de Javier Barón (1998) para después unir su nombre a numerosas primeras espadas del baile y forjar su enlace más duradero con Cristina Hoyos (5 años). Pero dar el paso alante pasaba, irremediablemen-

primeros discos seguidos del espectáculo La Dama del Poncho Rojo (2012), un emocionante homenaje a Chavela Vargas. ¿Qué pasaría si pasara? es su último proyecto (en el que participa con Riki Rivera, Juan José Jaen El Junco y Roberto Jaén) acabadito de estrenar en el Festival Flamenco de Madrid para el que también, junto a Rivera, ha versionado el chotis Madrid en su exitoso spot. Y es que Palomar vuela hacia un futuro prometedor impulsándose en la tradición de nuestra idiosincracia.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CARTAGENA

REALIZA LOS CÁLCULOS DEL ALMANAQUE NÁUTICO Y DE LAS EFEMÉRIDES ASTRONÓMICAS

DIRECTOR DEL REAL OBSERVATORIO DE LA ARMADA DE SAN FERNANDO

TEODORO LÓPEZ MORATALLA

EL DIRECTOR DEL TIEMPO DE ESPAÑA

M. Muñoz Fossati

Nació en Cartagena hace casi 60 años, pero ha vivido y reside en San Fernando casi la mitad de su vida (toda una vida, dice él), por mor de su destino, palabra que en el mundo marinero significa muchas cosas. Una de ellas es el lugar donde uno desempeña su trabajo y, por tanto, en el que vive.

Teodoro López Moratalla está destinado en el Real Instituto y Observatorio de la Armada de La Isla desde 1992, y ahora ha cumplido su destino íntegramente: por ser su comandante-director desde hace unos meses tiene también su residencia allí, en una colina que es uno de los puntos más altos de la Bahía de Cádiz y donde se ubica el centro científico de primer orden mundial fundado a finales del siglo XVIII, heredero de aquel primero que creara Jorge Juan en Cádiz. Desde su novísimo Edificio de la Hora, el Observatorio que dirige este marino marca el tiempo oficial de España, que es lo mismo que decir que dirige, algo más que metafóricamente, el ritmo de nuestra vida.

Desde los tickets de los aparca-

mientos hasta el registro de entrada en una ventanilla electrónica, pasando por esos pitidos radiofónicos que señalan los boletines informativos.

Hay que oír a este marino de vocación que sintió la llamada de la ciencia cuando habla del tiempo.

“El tiempo es algo apasionante” dice, demostrando con su actitud que realmente vive en esa afirmación. En verdad, el asunto temporal va con los marineros desde su misma raíz. “Si uno no sabe la hora que es en un lugar de referencia, no puede calcular donde se encuentra en mitad de la mar”, explica. Como en una paradoja, si uno no conoce el tiempo está perdido en el espacio. Desde San Fernando, y bajo su dirección, se ayuda a que se encuentre el camino. Naturalmente, el mérito es de todo el personal del Observatorio, y viene siendo así desde hace siglos, como se comprueba con una visita, al observar los relojes

EN EL CENTRO QUE DIRIGE SE FABRICA Y CONTROLA LA HORA OFICIAL DE ESPAÑA

Román Ríos

que vienen marcando la hora exacta desde hace cientos de años.

López Moratalla es capitán de Navío del Cuerpo General de la Armada, doctor en Ciencias Físicas por la Universidad de Zaragoza y, desde el 17 de febrero de 2017, comandante-director del Real Instituto y Observatorio de la Armada en San Fernando y de la Escuela de Estudios Superiores de la Armada. Él pensaba tener una “carrera normal de marino”, pero le tiró el estudio y vino a San Fernando para hacer el curso de estudios superiores en Ciencias Físicas y Matemáticas. Ahí se pro-

dujo el cambio importante de su vida. Renunció a “la suerte o el privilegio” de mandar un barco, y desde ese 1992 está destinado en el Observatorio de la Armada, en la Sección de Efemérides, cuya jefatura ejerció desde 1996. Durante muchos años, una de sus responsabilidades ha sido el cálculo y edición del Almanaque Náutico y de las Efemérides Astronómicas, publicación que se editó por primera vez para el año 1792, y que desde entonces se ha publicado sin interrupción. Tiene en sus manos el futuro, el pasado y el presente. En su casa se fabrica la hora de España.

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Y SUS PROTAGONISTAS

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ANA ALVAREZ NACIDA EN JEREZ 47AÑOS

ACTRIZ

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LA CAMALEONA DE JEREZ SE ALEJÓ DEL TRABAJO DE ACTRIZ PARA MONTAR UNA GUARDERÍA CREATIVA CON TALLERES DE CINE PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

TRABAJÓ PARA CASI TODOS LOS DIRECTORES ESPAÑOLES QUE MARCARON NUESTRA CINEMATOGRAFÍA DEL FINALES DEL SIGLO XX

Pedro Ingelmo

Ana Álvarez es posiblemente la actriz de la provincia que ha tenido una mayor proyección tanto en cine como en televisión, además de compatibilizar este trabajo con el de modelo. Se marchó muy pronto de Jerez, a los 13 años, para vivir en Madrid, donde estudió el bachillerato y, nada más terminarlo, inició una singladura internacional en su faceta de modelo que empezó en Japón y de ahí le llevó a las mejores pasarelas de París.

Regresó a Madrid para estudiar Arte Dramático y a los 19 años ya consiguió un papel en un drama rural que tuvo un notable éxito llamado Jarrapellejos y que tenía como director a Giménez Rico, que la volvería a llamar para su siguiente filme, Soldadito español. También tuvo gran repercusión el papel que realizó en el thriller que recreaba el asesinato de los marqueses de Urquijo, Solo o en compañía de otros. A partir de ahí, la nómina de directores con los que trabajaría sería un listado que resume lo que fue nuestra cinematografía de la úiltima década del siglo XX: Gonzalo Suárez, Jaime Chávarri, Ricardo Franco, Gutiérrez Aragón...

Pero su gran salto internacional se lo proporcionaría en 1993 Juanma Bajo Ulloa al ponerla al

frente del reparto de una de sus mejores películas, La madre muerta, con la que Álvarez obtuvo el premio a la mejor actriz en los festivales de Cartagena de Indias, Estocolmo y el de Cognac, dedicado al cine policíaco.

Del mismo modo que trabajaba con los mejores directores, también lo ha hecho con lo más granado del elenco nacional. Karra Elejalde, Emma Suárez, Miguel Bosé, Angela Molina o Penélope Cruz son solo algunos de los nombres con los que ha compartido cartel. La comedia Cha Cha Cha, que fue uno de los grandes taquillazos del año 98, supuso un salto que la llevó a rodar en Argentina, Cuba y México y abrirse a la televisión, donde, en una fugaz resurrección del mítico programa Estudio 1, dio vida de manera muy emotiva a uno de los personajes femeninos creados por Rainer Werner Fassbinder, Petra Von Kant. A continuación,

participó en su primera serie, London Street, de Antena 3, a la que seguiría Acusados, dando réplica a José Coronado, y Quart, basada en La piel del tambor, de Arturo Pérez Reverte.

Sus apariciones en el cine en la primera década de este siglo se espaciaron más, aunque se la pudo ver en la producción GAL, sobre la guerra sucia del Estado en los años del Gobierno de Felipe González, o Suspicious Minds, ópera prima de Carlos Martín Ferrera, por la que obtuvo en 2010 la Biznaga de Plata a la Mejor Actriz en la Zonacine del XIII Festival de Cine español de Málaga.

Después de esto se tomó un tiempo fuera de las pantallas para poner en marcha un proyecto personal como empresaria, Mr. Willbe, un centro parecido a una guardería donde se trabaja con niños fomentando la creatividad con talleres y juegos sobre cocina, magia, dirección de cine… Es una experiencia piloto basada en modelos de aprendizaje nórdicos.

Su última película data de 2015 y eligió para su regreso, tras un paréntesis, el trabajo de un andaluz, el director Juanra Fernández. La película, que no tuvo gran repercusión, era De púrpura y escarlata.

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NACIDO EN ESPERA

GERENTE DE LA MARCA MOLINO DE ESPERA

DOMINGO VEGA JURADO

CINCO GENERACIONES DE UNA MISMA FAMILIA HACIENDO ACEITES DE EXCELENCIA

EL MOLINERO GUARDIÁN DE LA MEMORIA

ES LA ANTIGUA CASA DE DIEZMOS DE LA IGLESIA

Ramón Aguilar

Elisa Armario

Bajo los techos de la Cilla de Espera, la antigua casa de diezmos de la Iglesia, que data de 1771, se sigue filtrando, envasando y comercializando aceites. Pero no cualquier aceite. Estos llevan el peso de la historia pues se elaboran en uno de los pocos edificios industriales del siglo XVIII, que siguen en pie en la Sierra de Cádiz. Un importante patrimonio para la localidad de Espera, que cinco generaciones de una misma familia han preservado para no perder parte de la memoria colectiva. Hoy, Domingo Vega

Jurado, uno de los dueños junto a su madre Francisca y sus hermanos Vicente e Isabel María, se ha enrolado en una hazaña para mantener y conservar este Bien de Interés Cultural, conocido popularmente como Molino de Espera, que el cabildo arzobispal de Sevilla, construyó para recoger los productos de los diezmos. Un recorrido por las instalaciones abiertas al público recuerda la importancia de esta cilla espereña, con su almazara con maquinaria de principios del siglo XX, el lagar y los conservados almacenes de granos. Domingo Vega enseña con orgullo la monumen-

tal fachada del edificio, el reloj de sol y la veleta que aún se conservan, en uno de los tejados. Pero su semblante también refleja preocupación. Este patrimonio conlleva un gran esfuerzo económico para su mantenimiento y la cubierta del edificio necesita una urgente reparación. Por eso, esta familia pide ayuda a las administraciones para sostener este bien, que forma parte de la historia de la comarca. “Esto es una herencia que es una satisfacción, pero también una carga y una responsabilidad muy grande para mantener este BIC. Necesitamos una colaboración de las instituciones públicas para que este legado no se pierda. Nosotros estamos abiertos a todas las vías para buscar una solución a un edificio que es patrimonio de todos, aunque

tenga titularidad privada”, explica Domingo. Este hombre no sólo se ha empeñado en la conservación, algo que su padre Vicente “siempre cuidó y eso se transmite”, apostilla. También, junto a su equipo, lucha por producir unos aceites de excelencia.

De hecho, en 2007, se levantó una nueva almazara a las afueras de Espera, donde se realiza la molturación. “Supuso un esfuerzo grandísimo para hacer frente a las nuevas tecnologías y las calidades que exige el mercado”, comenta. La mayor parte de su producción proviene de aceitunas zorzaleñas, una variedad de la lechín sevillana. Esta firma dice que está empeñada en mimar todos los pasos de la transformación del producto para sacar el mejor. “Una pieza importante son nuestros proveedores, los agricultores, a los que agradecemos su trabajo para sacar un fruto de calidad”, reconoce Domingo, que vende aceites en todo el territorio nacional. “Hemos conseguido fidelizar clientes. Algo difícil en este sector”, explica este molinero guardián de este legado.

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HÉCTOR BOUZO

NACIDO EN SAN FERNANDO 37 AÑOS

INGENIERO Y PROPIETARIO DE LA EMPRESA SOLCAISUR

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

VENDIÓ SU PARTE DE UNA EMPRESA EN MADRID PARA VOLVER, TRAS UNOS AÑOS EN MURCIA, A SU TIERRA DONDE SIGUE SU ESPÍRITU EMPRENDEDOR

Amaya Lanceta

Afronta de cara los retos, tira para adelante cuando las cosas no están claras, da igual que sea en un momento de crisis o de éxito profesional, en Héctor Bouzo (gerente y socio mayoritario de Solcaisur) siempre gana la batalla su espíritu emprendedor.

Este isleño, de 37 años, sorprende con los detalles del camino que se ha labrado en la ingeniería, a base de tesón y apuestas arriesgadas –siempre innovando– a las que sigue haciendo frente con su empresa en San Fernando, la que creó en 2007 para volver a su tierra tras un periplo por Madrid y Murcia. A veces tiene que responder por el lugar que eligió para abrir Solcaisur, frente a la capital española, Barcelona, Valencia o Sevilla, centros más comunes para este tipo de empresas. “Siempre digo lo mismo: soy de aquí”, replica.

Ya salir de Madrid era ganar calidad de vida, reconoce este ingeniero, que dio el paso de vender su primera empresa para centrarse en lo que realmente le gustaba de su profesión, el diseño y la gestión de proyectos. Porque Bouzo fue valiente al romper con una empresa que montó con un compañero de la carrera y que en apenas cuatro años había crecido

SIEMPRE EN BUSCA DE NUEVOS RETOS Román Ríos

tanto que tenía más de cuarenta empleados. Pero se había apartado de la esencia, la ingeniería, y eso no le motivaba. Se fue a Murcia y con otro socio fundó una empresa de promoción y construcción de parques fotovoltaicos. Allí estaba bien, pero su familia, en La Isla, tiraba mucho y volvió a arriesgarse para retornar a la ciudad donde nació. Con la vuelta a los orígenes dejó atrás su época universitaria (en la Pontificia Comillas), sus primeros pasos como autónomo (tras acabar los estudios decidió buscarse la vida) o las empresas de las que sacó un bagaje intenso en el mundo de los

negocios... Mal no le ha ido.

En una empresa casi familiar, Héctor Bouzo se ha rodeado de gente de confianza, como Emilio, su mano derecha, un amigo del colegio – el Solís– e instituto – el Wenceslao–. “Es lo que hace que Solcaisur funcione” en su línea de negocio de ingeniería clásica, en proyectos de renovables y en su especialización en I+D. Han trabajado en las obras de ampliación del metro de Madrid, en la ciudad financiera del Santander, para Dupon Pioneer en el diseño y construcción de su centro tecnológico del girasol en Sevilla o para Urbaser en su planta de tra-

tamiento de residuos de Zaragoza, donde pusieron en marcha un fotobiorreactor para limpiar biogás con microalgas. Precisamente ese proyecto es el origen de una idea propia, el cultivo de microalgas de consumo humano que quiere implantar en una salina. En estas fechas se hace efectiva la compra de Roqueta y Preciosa, ubicadas en Cádiz, para este fin, aunque se trate de una iniciativa más ambiciosa vinculada con el turismo y el ocio. Le guía ese espíritu emprendedor, la búsqueda constante de oportunidades: “Cada dos o tres años reorientamos la empresa”.

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HISTÓLOGA

MERCEDES SALIDO NACIDA EN JEREZ. 50 AÑOS

TRABAJA EN LA INVESTIGACIÓN DE LA MEDICINA REGENERATIVA, QUE CREA NUEVOS ÓRGANOS

EL PODER DE UNA CÉLULA

ES UNA DE LAS POCAS MUJERES QUE FORMA PARTE DE LA REAL ACADEMIA DE MEDICINA DE CÁDIZ Julio González

Pedro Ingelmo

La medicina regenerativa es una disciplina relativamente nueva que se basa en potenciar la capacidad regenerativa natural de tejidos y órganos mediante la creación de un micro medioambiente adecuado. Es el resultado de combinar los métodos de la ingeniería con el conocimiento de las ciencias de la vida y el objetivo es mimetizar el tejido original para desarrollar sustitutos capaces de restaurar la función de los órganos. Hacien-

do algo de ciencia ficción, se podría decir que llegará un día en el que perder un órgano será tan trivial como sufrir una gripe.

Pues bien, en esta medicina se trabaja desde la Universidad de Cádiz, en colaboración con el Instituto de Ciencias Materiales de Sevilla y clínicos de Cirugía Maxilofacial del hospital Virgen del Rocío, y una de las investigadoras es Mercedes Salido Peracaula, desde 2011 miembro de la Real Academia de Medicina y una de las grandes eminencias de nuestro país en el cono-

cimiento del funcionamiento de las células. Precisamente su discurso de ingreso en la Real Academia versó sobre “La histología del siglo XXI: de la teoría celular a la medicina regenerativa”.

El enfermar celular es la causa de la enfermedad del organismo, así que el equipo de Salido han desarrollado metodologías como los cultivos celulares con los que se consigue no sólo mantener a las células vivas fuera del cuerpo, sino hacer que proliferen, e incluso se puedan aislar y seleccionar células específicas y expandirlas en cultivo.

La investigación del grupo en el que Salido tiene un papel fundamental y que está dirigido por José Vilches es de una enorme trascendencia, ya que al trabajar sobre células no sólo se

podrían llegar a acabar con la incertidumbre de los pacientes que esperan un órgano para ser trasplantados, sino que en caso de detección temprana del cáncer el órgano en el que se ha iniciado la multiplicación celular podría ser sustituido por otro sano.

Sus experimentos han ido desde trabajar sobre la próstata, que es lo que le sirvió como tesis doctoral, a otro estudio, dirigido igualmente por José Vilches, sobre los implantes dentales.

También con Vilches ha colaborado en un estudio sobre la comprensión de la muerte celular.

Los conocimientos de esta investigadora se trasladan a los alumnos, ya que es la responsable del Manual de Prácticas de Histología Humana que ha publicado la Universidad de Cádiz.

Además, en la actualidad, es la coordinadora de un grupo de investigación llamado Ingeniería Tisular Ósea y Modulación de Apoptosis.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

ES RESPONSABLE DE SERVICIOS GENERALES Y DE SEGURIDAD DE LA BASE DE ROTA

CAPITÁN DE NAVÍO

ENRIQUE FLETHES

VIGILANTE DE LA BASE

NACIDO EN CÁDIZ 53 AÑOS

HA PARTICIPADO EN MISIONES EN EX YUGOSLAVIA, LÍBANO Y ÁFRICA

Alicia Ruiz

Fue desembarcar en su último destino, que incluye ser responsable de seguridad de la Base de Rota, y encontrarse nada menos que con la organización de la primera visita de un presidente de EEUU a las instalaciones. “Fue una entrada fuerte, un trabajo de mucha coordinación con Estados Unidos, con la seguridad del propio presidente Obama y con la nuestra, pero fue un gran punto de partida”, cuenta Enrique Flethes Rengifo, capitán de navío nacido en Cádiz y con una vida entregada a la Armada como otros paisanos, a los que este estudiante de los colegios Guadalete y Cortadura puede representar en estas páginas.

Ha navegado por una ristra de países gracias a sus años en la mar, a sus dos viajes en el Juan Sebastián de Elcano o a su participación en operaciones en el Líbano, la ex Yugoslavia o el Cuerno de África. “Y me gustaría participar en la misión Sophia contra el tráfico ilegal de personas. Sería un colofón bonito a casi 40 años de carrera”, dice. Por la operación Atalanta, contra la piratería,

tiene la medalla de la Unión Europea y el distintivo de Operaciones de Mantenimiento de la Paz, que se unen a otras recompensas al mérito naval y al mérito aeronáutico del Ejército del Aire. El buque Castilla, del que era segundo comandante, custodió a los piratas que atacaron a un pesquero español en 2012. “En Yibuti y en Omán vi situaciones duras, de hambre, que impresionan, pero que debemos conocer”. “Y en la experiencia en el Líbano, como jefe de logística en una misión de reconocimiento, viví el gran trabajo que se hace en la base Cervantes desde un punto distinto, en tierra”.

Flethes, que procede de una familia de marinos, ya ha perdido la cuenta de los destinos en los que ha estado. Ahora es jefe de servicios generales de la Base.

Fito Carreto

Por él pasan los apoyos diarios a las unidades en el puerto, las relaciones con los estadounidenses destinados allí de forma permanente y la seguridad del recinto, en manos españolas y en la que colaboran los norteamericanos.

Afirma que ante el incremento del terrorismo internacional “se han mejorado los medios técnicos e intensificado las medidas de seguridad”, aunque se procura que interfiera lo menos posible en la vida diaria de un arsenal con miles de personas.

Ha sido comandante del patrullero Ordóñez, jefe de la sección de comunicaciones y guerra elec-

trónica a bordo del portaaviones Príncipe de Asturias, jefe del Estado Mayor del Mando de Acción Marítima en Cádiz,coordinador táctico del 221 Escuadrón del Ejército del Aire en los aviones P3 Orión o jefe del equipo naval en el Ala 11 en Morón y tiene múltiples cursos de especialización.

Le gustaría volver a la mar y recuerda con cariño sus años en la Escuela Naval. “Es una formación dura pero nos inculcan el compañerismo y la lealtad como virtudes militares”, comenta uno de los pocos gaditanos oficiales de la Armada destinados en Cádiz, donde siempre vuelve.

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FISIOTERAPEUTA Y E,MPRESARIO

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JOSÉ RUIZ FABRELLAS

EL HEREDERO DE LA SAGA MANTECA

NACIDO EN CÁDIZ 51 AÑOS

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EL FUTURO QUE CUENTA. 1867 / 2017

Joaquín Benítez

Ha tenido el lujoso honor de heredar en vida de su padre. Junto a su hermano Tomás regenta desde hace años una taberna de la capital. No es cualquier taberna, es la Taberna Casa Manteca. A sus 51 años lleva muy a gala el sobrenombre de Pepito Manteca.

Pepe es su padre: Pepe Manteca, del que recuerda que le hizo partícipe del negocio cuando con 10 u 11 años le puso de encargado de venderle helados a los niños del barrio.

Para él fue una enorme carga de responsabilidad. Allí, ya metido en el negocio, recuerda como las marías de La Viña pasaban por la zona del ultramarinos hasta cuatro veces al día. "Eran tan buena gente como poco previsoras". Así, mientras sus maridos se tomaban el tinto o el quinto de cerveza en la taberna, ellas hacían la compra.

"Mi padre ha llegado a vender hasta aspirinas y optalidones sueltos". "Eso sí, siempre fue muy de fiarle a la gente del barrio". Pepito, José Ruiz Fabrellas (Cádiz, 10-03-1966), rescata del baúl de los recuerdos que cuando el Manteca dejó de ser ultramarino, "mi padre tenía un bloc con todo lo julio González

fiao que llegó a sumar un millón de pesetas". Pero llegó el momento en que le pidieron el bloc para romperlo, "le tuvimos que decir: Papá, después de dos años la gente no vendrá a pagar lo que debe". Pepe Manteca padre "fue siempre mucho de perdonar lo fiao", según relata Pepe Manteca hijo, que junto a su hermano Tomás, regentan ahora la Casa. Por sus manos pasó mucho dinero, pero nunca tuvo un duro. "Siempre tenía mucha gente alrededor y todo el mundo le daba pena".

pero se ha perdido su esencia y su carisma personal". Ahora, dice, el bar es mucho más turístico, más impersonal, aunque mantenga la estética tan peculiar y radical de esa España de los años 50 del torito y del flamenco.

La internacionalmente conocida Taberna Casa Manteca lo mismo fue cobijo y barra de poetas, que espacio de tertulias para sabios del barrio y para los políticos más de izquierdas. "Recuerdo que en la época de Carlos Díaz, era el bar de Carlos Díaz. Siem-

COMPATIBILIZA SU PROFESIÓN CON LA BARRA DE LA TABERNA DE SU PADRE UBICADA EN EL CORAZÓN DE LA VIÑA Dice que lo mismo iba por allí Rancapino o Pansequito a tomarse el vinito, que llegaba el pobre hombre que necesitaba 50.000 pesetas para que no le cerraran el negocio.

"Mi hermano Tomás y yo somos muy tranquilos", dice Pepe, pero saben la sobrecarga de responsabilidad que significa seguir tirando de un negocio de años que siempre funcionó a las mil maravillas. "Nosotros hemos triplicado las ventas de mi padre

pre muy de izquierdas sin pretenderlo mi padre. Él ni hablaba de política ni de fútbol para no fabricarse enemigos ni de un lugar ni de otro". Allí lo mismo se colaba Felipe González que Pepote Rodríguez de la Borbolla. De todas formas, Pepe Ruiz Fabrellas afirma que Teófila siempre "nos dio nuestro sitio pero nunca fue un bar muy del partido".

Ahora toca seguir luchando por la Casa de los Manteca. El tiempo dirá.

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SARA BARAS

NACIDA EN CÁDIZ 46 AÑOS

BAILAORA Y COREÓGRAFA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

EN CÁDIZ SE RETIRÓ TEMPORALMENTE PARA SER MADRE Y EN CÁDIZ VOLVIÓ A LA ESCENA DESPUÉS DE DOS AÑOS

EL PALÍNDROMO DEL DUENDE

Javier Albiñana

Tamara García

LaprimeravezqueSaraPereyraBaras se subió a unos tacones tenía 7 años. Ya no los abandonaría. La poseedora de cinco premios Max, del Premio Nacional de Danza o de la Medalla Vermeil de la Villa de París, queríaparticiparenlasclasesdebaile que su madre, Concha Baras, impartía en su colegio, el centro Juan Díaz de Solís de San Fernando. Y Concha, la mujer a la que agradece y homenajea tanto dentro como fuera de los escenarios (Sabores como gran carta de amor) la formó y, más importante, le enseñó “a amar el flamenco”, como siempre ha des-

tacado nuestra bailaora y coreógrafa más internacional.

Concha Baras fue su primera maestra pero, llegado el momento justo, abrió los brazos para que completara su formación con otros profesores (Ciro, Manolete, El Güito, Dania González..). Cumplir 18 años fue el momento de salir sola y de poner las bases para cimentar su entrega plena al flamenco. Desde entonces, su pensamiento siempre estuvo en el baile y en la creación (a Sara le encanta trabajar en los conceptos de sus espectáculos), hasta que tomó otra de las decisiones más importantes de su vida. Ser madre. Así, en 2010

decidió abandonar temporalmente los escenarios para volver dos años después. De hecho, en Cádiz, el día de su cumpleaños en el Teatro Falla, se retiró temporalmente para regresar a la profesión, en el mismo coliseo, como La Pepa, debido a los fastos del Doce. Y es que Sara Baras lleva a su ciudad en la boca y en el corazón.

Pero antes de llegar al feliz impás, esta niña “sensatísima, alegre, dulce, y completamente exigente con ella misma y con los que están con ella”, tal y como la definen los que la conocen bien, tuvo que estrenar su propia compañía, y lo hizo en 1998 debutando con Sensaciones. A partir de ahí, su historia ya es Historia escrita en trece espectáculos, coreografiados todos por la propia artista, que son los montajes de danza con mayor afluencia de publico según los informes generales anuales de la SGAE. La gaditana emprendía con su Ballet Flamenco Sara Baras un viaje que a día de hoy, y con más de 4.000 representaciones a sus es-

EL PREMIO NACIONAL DE DANZA Y LA MEDALLA DE ORO DE LA FUNDACIÓN JOHN FITZGERALD KENNEDY SON ALGUNOS DE SUS INNUMERABLES RECONOCIMIENTOS

paldas y en sus pies, la han llevado a bailar en los mejores teatros del mundo, convirtiéndose, por ejemplo, en la artista que más veces ha actuado en el Téâtre des ChampsElysées de París.

De Sensaciones a Voces, pasando por todos sus espectáculos dedicados a las mujeres, Carmen, Mariana Pineda, Juana la Loca, Medussa... Sara Baras, el palíndromo con más compás del mundo, pisa el escenario, ya sea con un montaje conceptual o con una dramaturgia, y nada queda igual que estaba.

Así, por su aportación a la creación y a engrandecer el mundo de la danza y del flamenco, la gaditana cuenta con un larguísimo listado de honores, en otros, y además de los mencionados, el Premio Galileo 2000 por una vida dedicada a la danza (otorgado por la ciudad de la Florencia), la Medalla de Oro de la Fundación John Fitzgerald Kennedy para las Artes Escénicas, Medalla de Oro de Andalucía, Hija predilecta de Cádiz... hasta una réplica de Barbie flamenca Además de su innegable talento y constancia, su incasable labor con las causas sociales han propiciado que Sara Baras sea una de las personalidades más queridas por el público.

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PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN DONANDO VIDAS

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

EDUARDO RANGEL NACIDO EN SANLÚCAR 43 AÑOS

HA REVOLUCIONADO LAS CAMPAÑAS PARA CONSEGUIR DONACIONES EN TODA ESPAÑA F. Javier Franco

Ocurrió en septiembre de 2012.

Su madre falleció esperando un retrasplante de hígado. “Me llamó mucho la atención que, en un momento muy crítico de aquella situación, el médico me comunicó que mi madre moriría porque no había trasplante para ella. Me pareció algo tan fuerte que me dije: algo hay que hacer”, cuenta Eduardo Rangel, presidente de la Fundación Donando Vidas.

Lo primero que se planteó fue el Desafío Donando Vidas. En mayo de 2013 corrió los 260 kilómetros que separan Sanlúcar del Hospital ‘Reina Sofía’ de Córdoba, donde fue atendida su madre al final de su vida. Con este reto personal pretendía “rendirle homenaje” y, al mismo tiempo, “llamar la atención de la gente”. “Entonces no se hacían tantas locuras como ésa, pero era mi forma de hacer ver que alguien había fallecido por falta de solidaridad a pesar de que es tan fácil ser donante de órganos”. Se marcó como meta conseguir 1.000 donantes –en Andalucía se registran unos 1.500 al año- y, contra todo pronóstico, logró 4.500. La Junta le agradeció su iniciativa.

A partir de ahí Eduardo Rangel se vio inmerso en una lucha solidaria que le llevaría a protagonizar otros retos deportivos. En

EL ATLETA CON MÁS CORAZÓN

CON SUS RETOS DEPORTIVOS HA LOGRADO DECENAS DE MILES DE DONANTES DE ÓRGANOS

D.C.

2014, el Desafío Andalucía le hizo correr ocho maratones –uno por provincia- en sólo cuatro días. Se planteó lograr 10.000 donantes y consiguió más de 11.000. En 2015, protagonizó el Desafío Renacer participando en doce pruebas deportivas extremas de toda España –una al mes-. Con esta experiencia tuvo la oportunidad de llevar su mensaje a más de 100.000 deportistas.

El año pasado creó la Fundación Donando Vidas, con sede en Sanlúcar. Se trata de una entidad que tiene el apoyo de diversas empresas colaboradoras y “muchísimos seguidores solidarios”. Su

presidente ha perdido la cuenta del número de donantes que ha conseguido. Sólo en su página web suman más de 22.000.

Eduardo Rangel es consciente de que ha revolucionado las campañas de inscripción de donantes yendo más allá de las “típicas mesas informativas” de las asociaciones de trasplantados.

En diciembre pasado, organizó la I Ultramaratón de la Vida en Sanlúcar y Trebujena. La etapa de los retos deportivos personales de Eduardo Rangel ha dejado paso a esta iniciativa que tiene la vocación de convertirse en “la carrera característica de la donación de

órganos” en toda España.

El objetivo de Donando Vidas es “trabajar por la causa no sólo consiguiendo nuevos donantes, sino también ayudando a las personas que lo están pasando mal, porque, por ejemplo, están en lista de espera o son trasplantadas que necesitan cuidados”. Así, la fundación está alcanzando acuerdos con gimnasios andaluces a fin de sufragar los gastos necesarios para que los trasplantados puedan hacer deporte, y con ocho psicólogos de todas las provincias de la comunidad para ofrecer atención telefónica a las personas interesadas.

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MIGUEL ÁNGEL RODRÍGUEZ NACIDO EN CÁDIZ 45 AÑOS

LICENCIADO EN QUÍMICAS

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

HA DESARROLLADO SU CARRERA TANTO EN LA INVESTIGACIÓN COMO EN LA EMPRESA

IDAS Y VUELTAS A LA UNIVERSIDAD

Fernando Rufo

Hay empresas que nacen con vocación local, buscándose un hueco se podría decir, con la modestia propia de quien conoce el arte de la prudencia. Con estos comienzos, que podrían parecer conservadores, Miguel Ángel Rodríguez, gaditano de 45 años, licenciado en Químicas por la Universidad de Cádiz, ha logrado situar su empresa Titania Ensayos y Proyectos Industriales en una situación de liderazgo en los servicios de control de calidad e I+D para la industria aeroespacial, y partiendo de su sede en la Bahía,

ha conseguido una base de más de 100 clientes en los principales polos aeronáuticos europeos.

Es cuestión de tamaño. Veamos: Titania emplea a una cincuentena de trabajadores, como el mismo Miguel Ángel dice “eso no tiene un impacto importante en términos de disminución del desempleo global, pero si se generasen muchas pymes de 10, 20, 50 empleados eso sí que supondría un impacto importante para minimizar este problema que nos afecta en la provincia de forma tan grave”.

Quizá en el fondo se trate de eso. Atendiendo de nuevo a sus propias palabras, lo de estos hombres es gaditanismo del bueno que se enorgullece de su tierra. No son un ejemplo único: “En nuestra provincia disponemos de muchos casos de iniciati-

SU EMPRESA ES LÍDER EN CONTROL DE CALIDAD E I+D PARA LA INDUSTRIA AEROESPACIAL

vas tecnológicas con proyección internacional”, dice. Y resalta además: “Nuestra empresa ha sido desarrollada por tecnólogos e investigadores de la provincia y más del 90% de nuestra plantilla se ha formado en nuestros institutos y nuestra universidad”. Toda una declaración, que se agradece, contra el derrotismo que en otras ocasiones parece enseña de este rincón, que por otra parte atesora una larga tradición industrial.

Miguel Ángel siempre ha estado vinculado en su trabajo a laboratorios de I+D, primero como investigador en el Grupo de Co-

rrosión y Protección de la Universidad de Cádiz y después como tecnólogo en la Fundación ITMA (Instituto Tecnológico de Materiales de Asturias), donde se especializó en tratamientos superficiales, aleaciones metálicas y pinturas de uso industrial. Pero en el año 2000 volvió a su casa, a la UCA, donde empezó a liderar junto con el catedrático Javier Botana, un proyecto de transferencia Universidad-Empresa de ensayos sobre materiales y procesos de la industria.

Aunque es una historia con protagonista individual, la de Miguel Ángel Rodríguez podría ser también la crónica perfecta de la colaboración entre dos instituciones fundamentales para cualquier sociedad, la Universidad y la Empresa. Una carrera de cooperación que culminó hace una década cuando creó Titania, con sólo 34 años. “Ahí pongo en valor toda esta experiencia acumulada”, un viaje de idas y vueltas, que no parece acabarse de momento, entre la investigación y el negocio. Tal vez la ecuación ideal para hacer el viaje que lleva al éxito.

Teri

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PROJECT MANAGER DE BABBLÁ ESTUDIOS

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ 34 AÑOS

ENRIQUE GARCÍA-AGULLÓ FERNÁNDEZ

EL FRACASO DE SU PRIMERA AVENTURA EMPRESARIAL LE SIRVIÓ MUCHO PARA EMPRENDER EL NUEVO PROYECTO DE BABBLÁ ESTUDIOS

ROMPE EL ESQUEMA DE ESTE MUNDO PUBLICITARIO DE QUE PARA SER ALGUIEN TIENE QUE ESTAR EN UNA GRAN CIUDAD

EL CÁDIZ CREATIVO Joaquín Pino

Melchor Mateo

“Me costará mucho trabajo irme de Cádiz”. Lo dice alguien que está convencido de que si estuviera posiblemente en Madrid podría estar ganando más dinero. Enrique García-Agulló Fernández es project manager y socio cofundador de Babblá Estudios, una agencia de comunicación y diseño que está en la calle Doctor Gómez Plana.

Gaditano nacido en el año 1983, ha sido un luchador durante toda su vida y ha llegado a probar las mieles del fracaso empresarial, pero gracias al arrojo y a la

decisión por intentarlo de nuevo, está ahora embarcado en una aventura empresarial que se mueve con firmas de alto copete como Redbull, tiene presencia en el Mundial de Motociclismo y forma parte de la preciosa y exitosa aventura del No Sin Música entre otras muchas cosas.

Como su nombre indica es hijo del que fuera concejal durante muchos años por el Partido Popular, algo que pese lo que muchos creen, a veces le ha puesto más dificultades en el camino que ventajas cuando se trataba de negociar con las administraciones.

Estudió en Las Esclavas y desde siempre quiso estudiar Diseño. Y como cuando se propone un objetivo lo consigue, se tituló en el Instituto de las Artes Visuales de Jerez. No esperó mucho para crear su primera empresa y con tan sólo 18 años alumbró la empresa Esfera en compañía de Manolo Bocanegra, dedicada al mundo de la publicidad y al diseño gráfico. A pesar de que había bastante competencia en ese momento en el sector consiguieron poco a poco abrirse un hueco, pese a la limitación que tiene el tejido empresarial gaditano. Cree que fue una decisión “valiente” dar ese paso. Pero como ocurre en muchos casos, sabían mucho de publicidad y diseño pero muy poco del tema empresarial y tuvieron que hacer un curso acelerado en la materia.

Entonces entre sus clientes es-

taban el Cádiz, hoteles del Novo Sancti Petri y administraciones públicas, como el Ayuntamiento.

Pero estalló la burbuja y al estar muy centrados en las instituciones y no poder cobrar a tiempo el dinero que se les debía, la empresa quebró.

García-Agulló cree sin tapujos que de los fracasos se aprende mucho y eso le sirvió para emprender una segunda aventura a la que se unió Ernesto Pérez, que venía de otra empresa que trabajaba mucho en el tema de la arquitectura efímera. La experiencia de unos y otros se complementó a la perfección y empezaron a meter en la cartera a clientes. La empresa empezó a ampliar sus miras y entraron también en el mundo de los eventos y en el de la arquitectura efímera, por lo que el espectro empezó a ampliarse.

Ahora mismo García-Agulló forma parte de una empresa muy reconocida en el sector, que rompe el tópico de que para tener grandes clientes tienes que estar en Madrid y Barcelona. “El potencial que hay en Cádiz es bestial, pero siempre hay que tener una actitud positiva”.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN ZARAGOZA 43 AÑOS

ACTRIZ, DRAMATURGA, CANTANTE Y CARNAVALERA

ANA LÓPEZ SEGOVIA FORMA CHIRIGÓTICAS CON SU HERMANA ALEJANDRA Y TERESA QUINTERO

LA VIDA ES SUEÑO… Y CARNAVAL

Joaquín Hernández Kiki

Tamara García

La infancia y adolescencia de Ana López Segovia está escrita entre raíles. La actriz, dramaturga, cantante y carnavalera vivió su infancia y adolescencia entre estaciones de tren. La de Zaragoza, donde nació; la de Cerromuriano, Jerez, y la de Cádiz… Su padre, Miguel, un ferroviario cordobés, fue destinado a nuestra ciudad a la que llegó con su familia, su mujer, Manuela, de Algeciras, y sus hijos, Emilio, Ana, que tenía 11 años, Alejandra,y al nada llegaría Rocío. Pronto el 3x4 se le metió en vena pero también el teatro. Dos espejos donde la sociedad se mira y que Ana puso uno frente a otro para hacer

algo grande con ese continuo diálogo entre sus reflejos.

Si su inclinación a las tablas hay que buscarla en la adolescencia, su amor por la escritura hunde sus raíces en un pequeño colegio de Sierra Morena, cuando la actriz estaba en 3º de EGB. Hasta allí llegó Regina, una maestra valenciana con el bolso de mimbre cargado de cuentos. Fue quien animó a escribir a Ana, que al poco se alzó con su primer certamen de poesía. López Segovia siguió escribiendo toda su vida, para su amado carnaval callejero, para guiones televisivos y para el teatro, participando, cada vez más, en la autoría de las obras de Chirigóticas con la que ha conquistado escenarios y reputación en los

últimos 12 años.

Pero antes de que Ana, su hermana Alejandra, Teresa Quintero y el dramaturgo Antonio Álamo decidieran lanzarse a crear la compañía, la intérprete se dejó seducir por la interpretación cuando fue a ver a su hermano al taller del instituto Columela. “Yo quiero eso”, se dijo. “Tenía 14 años la primera vez que me subí a las tablas, y ahora tengo 43 y sigo sintiendo lo mismo que aquella vez”...

Cuando entró en la facultad de Filolofía Hispánica, donde se licenciaría, se convirtió en una de las fundadoras de la compañía estable de teatro de la UCA, una propuesta que les llegó a los integrantes de Caramba Teatro tras el estreno de la obra A puerta cerrada. En el FIT del 98 participó con El sueño de una noche de verano y en La dama de las camelias, en el 99, trabajó con Montse Torrent con quien consi-

guió ex aequo el premio a Mejor Actriz en el festival de Palma del Río. Manuel Morón, su “hado padrino”, le brindó la posibilidad de irse a Madrid, donde vive desde hace 17 años, a formarse en el Estudio Internacional de actores Juan Carlos Corazza, y surgió la oportunidad de trabajar con La Zaranda (Homenaje a los Malditos y Ni sombra de lo que fuimos).

Pero fue su brillante y atrevido trabajo en el Carnaval callejero (primero en el 96 con la invitación de Coqui Sánchez y, después, creando con Alejandra formación propia que se consolidaría como la Chirigota de las Niñas) el que llamó la atención de Álamo al que José Monleón, director del festival Madrid Sur, le sugirió escribir una obra inspirada en el Carnaval de Cádiz. Nacía el proyecto Chirigóticas, con más de 200 funciones con el espectáculo debut y cuatro exitosas producciones más: La maleta de los nervios, La copla negra, Tres monjas y una cabra y Juanita Calamidad.

La actriz ha trabajado para c ine y televisión (la última película Thi Mai), realiza guiones, y ha recibido dos veces el premio de la Crítica del Carnaval por La emigranta gaditana y su pregón como Diosa Momá.

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ANTONIO SANCHO PEDREÑO Francisco Sánchez Zambrano

El protocolo es un conjunto de normas y de leyes que se aplican en la celebración de un acto público oficial. Pero Antonio Sancho, el hombre que más sabe de la materia en la provincia, tiene su particular definición. Porque para él el protocolo es “estética, historia y, sobre todo, educación”. Desde esa educación, y desde esa humildad de la que siempre hace gala, Antonio Sancho ha sido el maestro de ceremonias de la práctica totalidad de eventos de renombre que se han celebrado en territorio gaditano en las tres últimas décadas, que no han sido pocos.

Hay una evidencia muy poco conocida y es que la provincia de Cádiz es hoy, gracias precisamente a Antonio Sancho, una referencia en materia de protocolo en el país. Y él, como siempre, huye de los elogios: “Yo no he sido pionero en nada; en todo caso habrá sido la Diputación la que habrá abierto camino en cuestión de protocolo”. Pero las distincio-

JEFE DE PROTOCOLO Y MAYORDOMÍA DE LA DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE CÁDIZ

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ 64 AÑOS

HA SIDO EL MAESTRO DE CEREMONIAS DE TODOS LOS ACTOS OFICIALES CELEBRADOS EN LA PROVINCIA EN LOS ÚLTIMOS 34 AÑOS nes recibidas en todos estos años le señalan a él como artífice. La última vino de parte de la Guardia Civil, que le entregó su Medalla al Mérito con Distintivo Blanco. Y antes le concedieron otras distinciones de renombre como la del Mérito Militar o la del Mérito Naval. Pero por encima de todas, él guarda como oro en paño la Encomienda de la Orden del Mérito Civil concedida por Su Majestad el Rey por su colaboración con la Casa Real y que recibió en 2013 en el Palacio de la Zarzuela de manos del hoy Rey Emérito, Don Juan Carlos I. Agosto de 1983. Ese es el momento en el que Antonio Sancho Pedreño aterriza en la Diputación tras aprobar la convocatoria para cubrir la plaza de jefe de Mayordomía y Ceremonial que había dejado vacante su padre, José Luis Sancho, tras su jubilación. Y años después se haría también con la plaza de jefe de Protocolo que dejaba libre su tío y padrino, también de nombre Antonio. Pero antes de ese 1983, este joven nacido en el Campo del Sur tenía otras miras. Tanto que con 16 años ingresó en el

EL ARTE DE TENERLO TODO EN SU SITIO

HEREDÓ LAS PLAZAS QUE DEJARON VACANTES SU PADRE Y SU TÍO

Joaquín Hernández Kiki

convento de los Padres Capuchinos de Antequera, aunque ese proyecto de religioso terminaría desvaneciéndose por voluntad propia. Y entre el convento y su aterrizaje en el Palacio Provincial sumó ochos años más como inspector de sala en el antiguo Hospital de Mora de Cádiz, cuando ese centro sanitario hoy desapa-

recido era gestionado por la Diputación.

Hoy, 34 años después, defiende que el protocolo “no entiende de ideologías”, asegura que “todo lo antiguo no es malo” y lamenta que sólo la Diputación y el Ayuntamiento de San Fernando apuesten por tener a responsables de esta materia en sus respectivas

nóminas de trabajadores.

Lo bueno es que el protocolo, ese arte de tenerlo todo en su sitio, tiene garantizado que en el futuro más inmediato va a seguir ocupando un lugar de privilegio en la provincia. Y es que Antonio Sancho ya tiene cerrado que seguirá en activo hasta cumplir los 70 años.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

HA CULTIVADO LA POESÍA, EL RELATO, LA NOVELA, ARTÍCULOS PERIODÍSTICOS, EL TEATRO Y EL ENSAYO

NACIDO EN ROTA 57 AÑOS

ESCRITOR

FELIPE BENÍTEZ REYES

EL NARRADOR DE LOS ESPEJOS Y LAS MÁSCARAS

Fito Carreto

Pilar Vera

Se estrenó en la literatura como poeta y, a veces, le ha sombreado la etiqueta de autor que escribe pero no cuenta. Es falsa. Felipe Benítez Reyes –que ha escrito poesía, relato, novela, artículos periodísticos y ensayo– es un muy buen narrador y un excelente obrador. Entre otros, ha obtenido el Premio Nadal de Novela, el Premio Ateneo de Novela, el Loewe de Poesía, el Premio de la Crítica y el Nacional de Poesía por su fantástico Vidas improbables. La lista,desde luego, es impresionante. A su sustanciosa trayectoria literaria, Benítez Reyes suma como autor dos cuali-

dades brillantes. En primer lugar, se trata de un escritor honesto, sin el mínimo resquicio de impostura. Y tiene un humor perenne y elegante, que lo sobrevuela todo, lo brutal y lo liviano.

Los juegos de máscaras, las apariencias, el humo y los espejos, lo que parece ser y no es, la biografía que queremos y la que inventamos son las constantes con las que entretiene, y se entretiene, en sus textos. Porque es cierto aquello de que el hombre es el sueño de una sombra. Que cree conocerse y, el día menos pensado, se sorprende siendo otro, un héroe o un míserable, o ambos a la vez: "La realidad no existe, sino interpretaciones de

la realidad", dice Benítez Reyes.

"Todos llevamos una triple vida: lo que creemos ser, lo que quisiéramos ser y lo que de verdad somos", dice el protagonista de El azar y viceversa. Lo que podría ser y lo que no queremos ver son los hilos que recorren también sus Oficios estelares, título que reúne la mayor parte de sus relatos. Es la propuesta que alienta a los poetas y las voces heterónimas (por decir) de Vidas improbables.

Pasa a otra dimensión, incluso, en sus Formulaciones tautológicas: una colección de collages formada por imágenes y textos con Max Ernst como aliento. En Mercado de espejismos, la novela con la que obtuvo el Nadal, Felipe Benítez Reyes sobrevuela la parodia de las novelas mistéricas a partir de un encargo para robar las reliquias de los Reyes Magos en la catedral de Colonia: "Igual que en la época de Cervantes había gente que leía las novelas caballerescas como si tuvieran un poso de realidad, en la actualidad ocurre lo mismo con las no-

ENTRE SUS RECONOCIMIENTOS, EL PREMIO NADAL Y EL ATENEO DE NOVELA, EL LOEWE, EL PREMIO DE LA CRÍTICA Y EL NACIONAL DE POESÍA

velas de historia y misterio". En su última novela, El azar y viceversa ahonda en las muchas vidas de un personaje pícaro hasta el tuétano, con un lenguaje que hibrida, maravillosamente, "giros clásicos y modos contemporáneos".

Este año, conmemorando los veinte de su aparición, sale una nueva edición de El novio del mundo, que nos presentaba a una de sus voces más gamberras y noqueantes, la de Walter Arias.

Sigue viviendo en Rota, donde nació. Mantiene la fascinación juvenil por la música y le gustan los toros –es, ya ven, paulista reconocido–. Bueno. Nadie es perfecto.

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CUENTA CON DELEGACIONES EN SEIS PAÍSES Y HA GESTIONADO MÁS DE 10.000 CONFERENCIAS

DANIEL ROMERO ABREU NACIDO ENCÁDIZ 37 AÑOS

FUNDADOR DE THINKING HEADS

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CREANDO LÍDERES DE OPINIÓN

Pedro Ingelmo

Daniel Romero Abreu fundó a los 23 años la primera agencia de conferenciantes española cuando aún estaba terminando su formación universitaria en ICADE. Aquella idea se llamó Thinking Heads, que hoy es un grupo internacional con delegaciones en seis países y la primera consultora del mundo especializada en el posicionamiento de líderes, con más de 10.000 apariciones públicas de personajes de relevancia gestionados en estos catorce años de vida de la empresa. Considerado por la revista Vanity Fair como “el gurú de gurús”, Romero-Abreu gestiona el modelo de negocio de grandes pensadores y ha presidido en Las Vegas este año la asamblea de un sector que sólo en Estados Unidos mueve 2.000 millones de dólares al año.

En la cartera de Thinking Heads se encuentran personalidades de la talla de Felipe González, Ferrán Adriá, Joseph Stiglitz, el ex presidente de México Felipe Calderón, Joaquín Almunia, Carlo Ancelotti, Inocencio Arias, Andrés Buenafuente o Martín Bera-

sategui.

Cuando empezó, en 2003, no existía ninguna empresa en España que ayudara a los pensadores a coordinar sus actividades como conferenciantes, pero RomeroAbreu comprobó sobre la marcha que podían hacer algo más que eso: asesorar a organizaciones a preparar sus eventos con los personajes más adecuados. Entraba en un mundo en el que los americanos llevan ya dos siglos experimentando, desde que lo primeros predicadores acudían por los pueblos de colonos explicando, a cambio de unos pocos centavos, los secretos de la felicidad. Desde entonces Thinking Heads no ha hecho más que crecer aprovechando que las instituciones cada vez perdían más credibilidad y eran los pensadores y expertos los que podían aprovechar su metodología para convertirse en líderes de opinión.

La prueba de que la fórmula tie-

ENTRE SUS CLIENTES ESTÁN FELIPE GONZÁLEZ Y JOSEPH STIGLITZ

ne éxito está en que Thinking Heads se encuentra en un proceso de expansión en los mercados de Estados Unidos y América Latina y en el desarrollo de innovadoras líneas de negocio, con previsión de apertura de oficinas en México, Colombia, Chile y Brasil a lo largo de este año. De la idea nacida de la cabeza de este ex estudiante de San Felipe Neri que reconoce que no era muy brillante en los estudios pero en cuya cabeza siempre bullían ideas, se ha pasado a un equipo de más de 50 consultores que trabajan con algunos de los mejores líderes globales, sean españoles o extranje-

ros. Y si durante los años de la crisis lo que se demandaba y mejor se pagaba era a los conocedores de las causas del estallido de la crisis, y ahí contar con el Nobel de Economía Stiglitz fue un verdadero espaldarazo para la firma, en la actualidad son los expertos en transformación digital e innovación que describen los cambios sociales que se avecinan son los que tienen una mayor demanda. Tener a Santiago Bilinkis o Mario Chamorro, empresarios de éxito en el mundo digital, es garantía de futuro para esta curiosa empresa nacida del cerebro emprendedor de un joven gaditano.

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FUNDADOR DE LA ALMADRABA PETACA CHICO

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EMPEZÓ REPARTIENDO PESCADO EN BARES DE LA JANDA Y HOY ES UNO DE LOS ‘SEÑORES DEL ATÚN’

PEDRO MUÑOZ CONIL

BUSCANDO EL CINCO JOTAS DEL MAR

Pedro Ingelmo

Pedro Muñoz es 'Petaca Chico', como le llamaban de chaval para diferenciarle de sus primos, los 'Petaca', cuando iban por los bares de La Janda vendiendo pescado. Hace mucho de eso.

Ahora 'Petaca Chico' no es tan 'chico' y, de hecho, sobre sus espaldas se asienta una importante parte del prestigio del atún rojo de almadraba de Barbate, que en muy poco tiempo se ha hecho un nombre en la agenda de los 'gourmets' de medio mundo, además de contar con otra almadraba en Marruecos y dos más en el Algarve. Desde un modesto despacho en lo alto de una nave donde los marineros van preparando las artes para construir la trampa de cada primavera, Pedro Muñoz dirige una empresa que mueve centenares de empleos entre los directos (nunca menos de 70 durante la temporada de almadraba) y los indirectos. Es posible que a estas alturas se codee 'Petaca Chico' con algunas de las grandes figuras

del comercio y las finanzas que no quieren perderse una 'levantá' o un buen ronqueo, pero su trato sigue siendo tan sencillo como el chaval que repartía el pescado de la familia por los bares de los pueblos.

A los 18 años se independizó, se hizo con un camioncito y con el apoyo de su padre, sus hermanos y socios se puso a hacer lo mismo que hacía pero fuera de los pueblos de alrededor. Porque la idea era salir a vender fuera.

Poco a poco. Empezó por Sevilla, por Huelva, por Málaga. Y luego Madrid, el País Vasco.

A mediados de los 80 se lanza a la aventura de cruzar el estrecho, donde está la mercancía, el pulpo y el calamar y es allí donde le surge la idea de crear una almadraba, como las de su pueblo de Conil, pero en Marruecos. A esta le siguen otras dos en el Algarve

Julio González

y, definitivamente, se lanza a crear otra en Barbate, en su tierra, alcanzando importantes acuerdos de colaboración con los japoneses, donde se comercializará la mayor parte de las capturas.

También es innovador ampliando las posibilidades del atún. Construye piscinas submarinas para los atunes. Son sus piscinas de engorde. De allí sale el atún de otoño, que es alimentado durante meses con una flotilla de ocho barcos que durante meses se dedican a capturar caballas para los atunes de engorde.

Su labor de promoción del

atún es constante. Cada año realiza medio centenar de ronqueos por toda España. Quizá el más famoso fue el que realizó en 2016 en plena plaza de Callao de Madrid. Y ha apostado por las conservas, un regreso a los orígenes, a lo que fue la gran industria de Barbate durante muchos años. Es un lanzamiento reciente. Sus latas de atún rojo en conserva se venderán en tiendas gourmets a precios que hablan a las claras de que el contenido que hay dentro no es cualquier atún. Las latas de atún de Petaca Chico cuestan 13 euros cada una.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

SUMILLIER

JOSEFINA ARMENTAL NACIDA EN CÁDIZ 55 AÑOS DE EDAD

SU TIENDA DE VINOS EN CÁDIZ, MUY PREMIADA, FIGURA ENTRE LAS MÁS DESTACADAS DEL PAÍS

LA VIDA FERMENTADA O DESTILADA

Julio González

M. Muñoz Fossati

Iba para enfermera, aunque en realidad quería ser neurocirujana. De hecho, estudió enfermería y la ejerció. Un médico que iba mucho a su casa de Cádiz, Gil Olarte, y al que ella recuerda como “una gran persona”, la incitó sin querer: “Me dejaba jugar con sus instrumentos, con palos, con jeringuillas, y a mí me gustaba esa idea de curar a la gente”, dice Josefina Armental, sentada en su tienda de vinos, Magerit, que acaba de cumplir 18 años. Una tienda en la que muy poca gente creía (“un amigo de la profesión

incluso me dijo que estaba loca por ponerla en Cádiz: 'si allí ni pagan', me avisó”, confiesa) pero que ahora se ha asentado firmemente, y cuyo trabajo es responsable de las buenas selecciones de vino que ostentan tantos restaurantes gaditanos.

No pudo estudiar Medicina por falta de dinero, pero sí dedicarse a curar de otra manera, cuando se le apareció el mundo del vino, complicado y muchas veces muy duro pero que ella no duda en calificar de extraordinario. Su abuela Agustina tuvo mucho que ver, porque era buena bebedora, compraba el vino directamente

de las botas. Visitaba las bodegas de Jerez, de El Puerto, de Chiclana, y se llevaba con ella a Josefina. Siendo aún una niña, le daba a probar los vinos y cuando a la pequeña Fina se le erizaba la piel, la abuela decía: “Este es más punzante, este es un vino bueno”, y lo adquiría.

Así que no fue tan raro que esa adolescente nacida en el barrio de Santamaría y educada en el Instituto del Rosario, que viajó a Estados Unidos a visitar a su padre y volvió conociendo ya los caldos de California, que ya enseñaba a sus amigos en Cádiz lo que era un Chianti porque lo había conocido en las trattorías estadounidenses, aunque se hiciera enfermera, terminase haciéndose sumiller en la escuela de la Cámara de Comercio de Madrid.

Y ahora, a Josefina, que estuvo de sumiller en los mejores restaurantes del país, que es llamada a las mejores catas del mundo, le sale el orgullo de su profesión: “Un enólogo tiene dos años de especialización, pero la sumillería es mucho más, es conocer la base, la tierra, las uvas, el suelo donde crecen, los tipos de vinos.

ES UNA DE LAS POCAS ESPAÑOLAS A LAS QUE LAS GRANDES BODEGAS DE TODO EL MUNDO INVITAN A SUS CATAS

Y es gastar mucho dinero, porque tienes que ir a ver y vivir Hungría, tocar su tierra si quieres saber de tokajis; tienes que viajar a California y formarte en la universidad de Davis, la mejor del mundo en enología; tienes que participar en las catas de los champagne del año en Francia, apreciar la trufa en Toscana...” Y por todo eso las grandes bodegas de toda la Tierra la invitan a sus presentaciones.

Y todo eso tan grande, también, para que su experiencia y su sabiduría acumulada, le permita abrir una pequeña, pionera, optimista y reconocida tienda en Cádiz, y que su tierra pueda apreciar lo que ella: que el mundo del vino “es mágico, es la leche”. Y que, triunfadora en un mundo de hombres, haga un expresivo resumen de sí misma: “La vida sin un destilado o una fermentación de fruta no la entiendo”.

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PERIODISTA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

JOSÉ ONETO NACIDO EN SAN FERNANDO. 75 AÑOS

HIJO DE UN TRABAJADOR DE LA CONSTRUCTORA NAVAL, ES UNO DE LOS PERIODISTAS MÁS RESPETADOS DEL PAÍS

EL PRIMER PERIODISTA DEL CAMBIO

Enrique Montiel

Hubo años en que el periodismo no sólo era un oficio, una profesión, un trabajo. El periodismo era una pasión. El tránsito de una dictadura de decenas de años a una democracia no fue cosa sola de políticos ni de renuncias, fue un proceso muy intenso de pedagogía y de información. En aquellos años conocí yo a un paisano que ya era famoso en su pueblo, se llamaba José Manuel Oneto Revuelta y era hijo de un trabajador de la Constructora Naval, melómano, pulcro y cañaílla. Trabajaba en una revista emblemática de los años 70 fundada por Juan Tomás de Salas, Cambio 16, y ya el nombre lo decía todo. Desde un periodismo moderno se quería contribuir a la normalización de España, a la construcción de una democracia. Pepe Oneto fue uno de los más activos periodistas del período. Venía de los grupos clandestinos que en los últimos años del franquismo organizaban la salida hacia la libertad de tan larga dictadura. En todas partes se leían sus crónicas, siempre a pie de obra, siempre entre las mejo-

res fuentes, siempre brillantes. Su aspecto elegante -“Uno debe ir siempre bien vestido porque puede ser detenido en cualquier momento”, solía decir- su flequillo rubio y la simpatía y el ingenio gaditanos que lo han caracterizado han hecho de él uno de los grandes referentes del Periodismo contemporáneo.

Qué lejos aquellos años ilusionantes en los que un Oneto podía estar hablando con el presidente Adolfo Suárez en el despacho presidencial y sonara el teléfono y el periodista escuchara “buenas tardes, Majestad, aquí estoy hablando con Pepe Oneto”. Ese era el nivel. De alguien que, por ejemplo, había sido el primer periodista en entrevistar al entonces Príncipe de Asturias, hoy Rey de España. O haber sido el responsable de la confección de decenas y decenas de grandes portadas de una revista nueva e insólita en el periodismo español, que llegaría a dirigir

HIZO LA PRIMERA ENTREVISTA AL PRÍNCIPE DE ASTURIAS, HOY REY FELIPE VI

José Ramón Ladra

años más tarde, convirtiéndola en la revista de información general más influyente de España. Llegaría a ser director de Publicaciones del Grupo 16. Pero bajo su dirección también estuvieron otros emblemas como Tiempo y los informativos de Antena 3.

Celebrando siglo y medio de Diario de Cádiz, que además de proeza de la familia Joly es un milagro de la providencia, con tantas vicisitudes y crisis nacionales y del periodismo, es obligado recordar a un periodista de raza como es José Oneto, cuyas colaboraciones en este periódico pueden leerse en su magnífica hemeroteca. Un

diario es un trabajo titánico que se hace cada día y vale para un día.

Se necesita, pues, un temple y una fuerza especial para llevarlo a cabo. La tecnología, que ha vivido en paralelo con la grandeza de los grandes periodistas como el de San Fernando, se ha adaptado a un curso sin marcha atrás. Fueron los Joly -y siguen siendo- y los Oneto, entre muchos, los valedores principales de un derecho que sólo trae desgracias cuando se pierde: la libertad de expresión.

Se decretó en la Real Isla de León en 1810, la ciudad natal, la patria amada de mi querido amigo Pepe Oneto.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CATEDRÁTICO DE FARMACOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD POMPEU FABRA

RAFAEL MALDONADO LÓPEZ

COMO COMISARIO DE LA EXPOSICIÓN ‘HABLEMOS DE DROGAS’, DE LA CAIXA, INSISTE EN LA PREVENCIÓN DE SU CONSUMO

NACIDO EN CÁDIZ 55 AÑOS

SU INVESTIGACIÓN TRATA LA DEPENDENCIA Y BUSCA VÍAS DE USO TERAPÉUTICO

LA CONCIENCIA DE LAS DROGAS

José Antonio López

La inclinación de Rafael Maldonado por la medicina es casi congénita. Este gaditano nacido en el hospital de San Juan de Dios un 2 de diciembre de 1961 reconoce que “desde siempre” se sintió atraído por la profesión, y que fue más tarde, cuando desarrolló una acusada sensibilidad social hacia las drogas y sus nefastas consecuencias, cuando su innata vocación le condujo hacia una investigación que actualmente le mantiene en la cúspide científica indagando en nuevas estrategias farmacológicas para tratar la drogodependencia y, al mismo tiempo, planteando líneas de investigación para avanzar en el controlado uso terapéutico de algunas sustancias malditas. En ese fino alambre camina con equilibrio y solvencia científica Maldonado López, catedrático de Farmacología en la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona, una autorizada voz de la conciencia de las drogas en las dos direcciones: la prevención de su consumo, incluso de aquellas más aceptadas socialmente, y también su legal uso medicinal.

Y su trayectoria empezó en Cádiz. No sólo porque nació en la ciudad que tuvo que abandonar con apenas cinco años cuando su fami-

lia se trasladó a Madrid, sino porque a ella regresó en 1978 para estudiar Medicina, COU incluido un año antes en el instituto Columela, y aquí sentó las bases de una brillante carrera que arrancó con un premio extraordinario de licenciatura y otro de doctorado, también en la facultad gaditana, y que avanzó con otro doctorado en la Facultad de Farmacia René Descartes de París, una estancia posdoctoral en la californiana San Diego y el posterior asentamiento en la capital francesa al obtener el cargo de investigador en el Laboratorio de Farmacoquímica Molecular, donde en los albores del nuevo siglo pidió excedencia como funcionario francés para optar, también por oposición, al cargo de catedrático de Farmacología en la Facultad de Ciencias de la Salud y de la Vida de la Pompeu Fabra, donde desde el año 2000 compatibiliza, igual que hizo en Francia, la docencia universitaria con la investigación a

FRANCISCO JAVIER PÉREZ

través del laboratorio de neurofarmacología que él mismo fundó.

Profundo amante de Cádiz, donde mantiene lazos familiares, viajero empedernido y visitante habitual de parajes naturales de los cinco continentes, su trayectoria profesional está jalonada por numerosos premios y múltiples son sus conferencias en medio mundo y su presencia en encuentros especializados, como el que le llevó en noviembre de 2016 al Vaticano por invitación del Papa. También ha sido comisario de la exposición itinerante de La Caixa Hablemos de drogas. Siempre insiste en el peligro de las drogas, pero también en su po-

sible uso terapéutico: “La droga incide de manera muy negativa en el individuo, son sustancias que actúan en lugares del cerebro que son extremadamente sensibles y aquí surge la doble faceta, cómo actuando sobre estos lugares del cerebro tan sensibles se puede no sólo modificar la conducta, sino también poder incidir para poder tratar toda una serie de enfermedades, de patologías, que pueden, justamente basándonos en algo como es una droga, conseguir darle la vuelta a la tortilla y que actuando sobre estos circuitos cerebrales se consiga mejorar la calidad de vida de las personas”.

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FRANCISCO MIGUEL 'KIKO' NARVÁEZ JEREZANO 45 AÑOS

EX FUTBOLISTA Y COMENTARISTA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

TRAS DESTACAR EN EL CÁDIZ, FUE ESTRELLA EN EL ATLÉTICO DE MADRID, INTERNACIONAL Y MEDALLA OLÍMPICA DE ORO CON LA SELECCIÓN ESPAÑOLA

Carlos A. Díaz

Triunfó como futbolista en la década de los 90, primero en las filas del Cádiz, en el que alcanzó la internacionalidad e incluso una medalla olímpica de oro en los Juegos de Barcelona'92, y posteriormente en el Atlético de Madrid, con el que vivió sus mejores días como profesional y cosechó éxitos deportivos como el doblete de 1996. Retirado a una edad temprana (29 años) por culpa de lesiones que castigaron en exceso sus tobillos, Kiko Narváez ha sabido reciclarse, adaptarse a las exigencias para permanecer en la cresta de la ola sin alejarse de su pasión por el balompié, hasta convertirse en un reconocido comentarista de partidos.

De aquel adolescente jerezano que pasó a formar parte de la cantera amarilla en 1985 queda más en el fondo que en la forma.

Kiko sigue siendo un tipo con arte, con gracia, agradable en el trato, simpático, afable, cercano. Es andaluz y no reniega de esas raíces por más que lleve media vida lejos de su tierra. Sin embargo, su afincamiento en la capital de España y el nacimiento en Cantabria de sus hijas, de 16 y 12 años, influyeron en la

UN TALENTO INNATO QUE TOMA FORMA CON EL ESFUERZO mejora de su dicción, un refinamiento que ha resultado determinante para que llegue hasta donde está. “Mis colegas me critican un poco y lo cierto es que al hablar, al vocalizar correctamente para que se me entienda bien, no consigo un término medio”, lamenta un tanto en broma, no en vano deja claro que jamás renunciará a giros que han sido, son y serán un sello personal.

“Tuve la suerte de dar con gente que me ha enseñado pero siempre dejándome ser yo mismo, dándome libertad y confianza”, apunta para explicar el salto del césped a las cabinas de retransmisión. En efecto, Miguel Ángel Muñoz, El Rubio, actual responsable de Real Madrid TV, ya le deslizó antes de colgar las botas que en el futuro podría te-

CONSIDERA “MÁS GRATIFICANTE” SU ACTUAL LABOR QUE LA ETAPA COMO JUGADOR “PORQUE ESTO ME LO HE CURRADO Y LO OTRO VENÍA DE SERIE” DC

ner un sitio con el micrófono y los cascos, y después de abandonar la práctica activa del deporte recibió la llamada de José Antonio Abellán. Desde entonces, Edu García, Patxi Alonso y Manu Carreño han apostado por la manera de contar las cosas de este cadista y atlético de corazón que inició su periplo radiofónico en la COPE y en televisión narrando encuentros en TVE y como copresentador del programa de debate El Rondo de La 2 antes de incorporarse a La Sexta en el programa Minuto y resultado y como comentarista de los partidos de los sábados, a Carrusel

Deportivo y El Larguero, en la Cadena SER, a Mediaset España en televisión y a las tertulias en programas futbolísticos de la plataforma de pago Movistar.

Peleado con los libros en su etapa de estudiante -“en ese sentido soy un mal ejemplo para los niños”, admite-, valora como nadie lo que se consigue con el esfuerzo. Quizás por eso no duda en considerar “más gratificante” su labor de hoy en día como comentarista que la etapa como futbolista. “Esto me lo he currado, mientras que lo otro venía de serie”, razona. No le falta razón.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

COORDINADORA DE LA UNIDAD DE PATOLOGÍA MAMARIA DEL HOSPITAL PUERTA DEL MAR

PILAR MORENO PAREDES NACIDA EN GUAREÑA (BADAJOZ).

62 AÑOS

DESDE PEQUEÑA TENÍA CLARO QUE QUERÍA SER CIRUJANA

UNA ESPERANZA PARA LAS MUJERES VINO A CÁDIZ CON 18 AÑOS PARA ESTUDIAR LA CARRERA DE MEDICINA Y SE QUEDÓ AQUÍ

Pilar Hernández Mateo

Ella es gaditana de adopción. Pilar Moreno Paredes nació en Guareña, provincia de Badajoz, pero se vino a Cádiz a estudiar la carrera de Medicina y ya se quedó aquí. Hizo la especialidad de Cirugía General y Aparato Digestivo en el Hospital Puerta del Mar, donde actualmente es la coordinadora de la Unidad de Patología de Mama, que junto con las unidades de Oncología Médica y Oncología Radioterápica forman parte de la Unidad de Atención Integral al Cáncer del hospital gaditano.

Siempre lo ha tenido muy claro: desde pequeña, quería ser cirujana. “Era raro en aquella época una mujer cirujana. Al principio, cuando iba a los congresos era la única mujer, pero afortunadamente ya hay más chicas que hacen especialidades quirúrgicas”, afirma, reconociendo que ella, como otras féminas de su generación, han abierto muchas puertas sin ser conscientes.

Viene de “una familia humilde pero muy alegre”. Es hija de herrero y ama de casa, y única niña de

tres hermanos. No lo tenía fácil para alcanzar su objetivo de ser cirujana, pero lo consiguió. “La voluntad mueve montañas. Si quieres hacer algo, aunque las circunstancias no sean las más favorables, se consigue. Si tienes un sueño, lucha por él”, manifiesta.

Desde que comenzó a trabajar en la Unidad de Mama ha vivido la evolución de los tratamientos de este tipo de cáncer, que es el más frecuente en las mujeres. Se han producido avances en quimioterapia, radioterapia y cirugía que han permitido que la supervivencia en el cáncer de mama y la calidad de vida de las mujeres que lo padecen haya aumentado, algo que considera que “es muy alentador”.

Tanto ella como la Unidad de Mama del Puerta del Mar atesoran varios premios y reconocimientos. Pero esta cirujana se quita todo mérito y resalta la labor que realizan todos los profe-

Lourdes de Vicente

sionales que trabajan con ella.

Asegura que el “gran logro” de la Unidad de Mama y lo que le da fuerza es su equipo y el trabajo conjunto que hacen todos sus miembros. “Porque todo esto no se consigue solo. Es una labor de un equipo integrado, colaborador y que considera como centro de la asistencia siempre a la paciente”, señala. Y destaca como aspecto fundamental “el abordaje multidisciplinar de la patología mamaria”.

Otro “punto fuerte” de la Unidad de Mama del Hospital Puerta del Mar, según Pilar Moreno, es la información que se ofrece a

las pacientes sobre el diagnóstico y las posibilidades de tratamiento que existen, para que puedan participar en todo el proceso y ser ellas mismas las que tomen las decisiones.

Pero sobre todo, incide en la importancia de la humanidad a la hora de tratar a las pacientes.

“Puedes ser un técnico maravilloso, pero si te falta empatía y humanidad, no eres buen médico, estás incompleto”, argumenta.

Por eso, su máxima es “tratar al paciente como me gustaría que me trataran a mí o a mis familiares”. Un lema que aplica cada día en su trabajo.

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HERNÁN CORTÉS NACIDO EN CÁDIZ 64 AÑOS

PINTOR

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EL RETRATISTA DE LOS NOTABLES

LA LUZ DE CÁDIZ ESTÁ PRESENTE EN LA COMPOSICIÓN DE SUS CUADROS

HA PINTADO A FELIPE VI, COHEN Y NORMAN FOSTER DÁMASO ALONSO Y RAMÓN SOLÍS LE ABRIERON LAS PUERTAS DEL RETRATO INSTITUCIONAL

Virginia León

Hernán Cortés puede presumir de ser el retratista gaditano con más conquistas en la escena pictórica nacional e internacional. Tanto, que su obra se ve casi a diario en la tele entre los retratos que cuelgan de las paredes de la sala constitucional del Congreso de los Diputados. Aquel fue un importante encargo con motivo del XXX aniversario de las elecciones democráticas del 77 y la Constitución del 78 que se suma a la larga lista de trabajos que tan atareado mantienen al gaditano en Madrid. Hasta la capital se fue muy jovencito para ter-

minar sus estudios en la Escuela de Bellas Artes y allí permaneció en busca de oportunidades que pronto le llegaron. Entre sus primeros mentores estuvieron Dámaso Alonso, Pedro Laín y Ramón Solís, lo que le abrió las puertas del retrato institucional, en el que se especializó y sin duda arrasó. Y aquí fue cuando se ganó a pulso la denominación de pintor del alma, que atesoró a base de mucho trabajo, superación, pincel, papel y un gran ejercicio de sinceridad frente al cliente. Él mismo afirma que su ideal del retrato no es otro que el humanista, el que busca a la persona antes que el brillo social, para

encontrarse con su propia psicología. Quizás por esto han acudido a su estudio madrileño conocidísimas figuras de todos los ámbitos como Yehudí Menuhin, Ronald Cohen, John Elliott, Norman Foster, Felipe González, José María Aznar, Hugh Thomas y el Rey Felipe VI para el Tribunal Constitucional y el Consejo de Estado. Todos querían el retrato de Hernán Cortés, el gaditano fino, de porte elegante, de voz caballerosa y mirada atenta. Un pintor que siempre supo que quiso ser pintor, pese al empeño de su admirado padre de que fuera médico como él, carrera que comenzó y abandonó. De sus paseos juntos por la playa gaditana entre historias de los primeros colonizadores de esta tierra extrae ese toque de luminosidad tan presente en la relación compositiva de sus cuadros, en lo que considera una búsqueda constante de la luz que se esconde tras las sombras. Es la forma en que Cortés mantiene impoluto este vínculo con el Cádiz de su niñez, donde vivió sus prime-

ros flirteos con la pintura, donde pintó sus primeros cuadros y donde descubrió de la mano de su madre la pintura de Zurbarán, Abarzuza, Godoy y Prieto del Museo de Cádiz. Un nexo que continúa hoy, como académico de número de la Real Academia de Bellas Artes de Cádiz y de la Hispanoamericana, aparte de ser miembro del Real Patronato del Museo del Prado desde 2013. Así que no es raro verlo pasear por las calles de Cádiz, donde regresa cada vez que puede a la casa de sus padres, reconvertida en su estudio, donde sueña con volver a pintar algún día los paisajes que siempre le traen de vuelta.

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NACIDO EN SAN FERNANDO 44 AÑOS DE EDAD

ES UN REFERENTE DE LA INDUSTRIA DIGITAL

JAVIER LEÓN

HACE 11 AÑOS ABRIÓ LEONSTUDIO Y POCO DESPUÉS SU TRABAJO DESPUNTÓ EN PELÍCULAS COMO ‘ÁGORA’ O ‘CAMINO’

LA ISLA LLAMANDO A NUEVA YORK

TRABAJA PARA PRIMERAS MARCAS, PUBLICIDAD, PELÍCULAS, VIDEOJUEGOS... Y TODO DESDE LA ISLA Román Ríos

Arturo Rivera

“We live in a little city in the south west of Spain” indica en inglés la página web de Leonstudio al referirse a San Fernando. Porque sí, aunque a la inmensa mayoría todavía le siga sorprendiendo y le continúe pareciendo algo verdaderamente extraordinario, desde La Isla se trabaja para primeras marcas como Coca Cola, Nike, Mc Donald’s... Aquí, en la calle Real, se hacen efectos especiales para las películas que vemos en el cine y para las series de televisión que nos enganchan y se participa en la creación de algunos de los videojuegos más vendidos. El responsable es Javier León Carrillo, un isle-

ño que ha conseguido convertirse en un auténtico referente internacional en el panorama de la industria digital, cuyo trabajo ha ido creciendo a medida que el sector evolucionaba y las nuevas tecnologías daban un vuelco radical a los medios audiovisuales.

“En nuestro sector –admite– es posible trabajar donde quieras”. Y Javier y su familia, tras demasiados años fuera de Cádiz, decidieron un día regresar y montar su propia empresa: Leonstudio. “Tenemos la suerte de que estamos bien considerados a nivel internacional. No es fácil abrirte un hueco en estos mercados, pero hoy el 90 por ciento del tiempo trabajamos en Nueva York”, afirma. “Gente

que haga lo mismo que nosotros hay más, evidentemente. Pero supongo que compensa el nivel, la calidad, el compromiso... Hemos conseguido que nuestros clientes sepan que no hay ningún problema, que lo van a tener en tiempo y con mejor calidad”, explica León.

Y no se trata de precios, puntualiza. “Competimos en igualdad de condiciones con ellos”, recalca.

La crisis económica –admite– le ha empujado a trabajar en el panorama internacional. “El mercado nacional está tan mal que no me queda otra”, señala.Una circunstancia –reconoce Javier León– que no deja de ser preocupante. La paradoja es que aquí, a Javier y a otros como él, se les pone como ejemplo de empresarios de éxito al dedicarse a un sector innovador como el de la industria digital y trabajar para fuera. Eso sí, este isleño admite que el mercado norteamericano le encanta: “Es muy exigente y dinámico. Los proyectos son rápidos y cada uno tiene sus re-

tos. Siempre te van a venir cosas diferentes”, explica.

Gran parte de lo que hace –una muestra puede verse en www.leonstudio.tv– es confidencial, así que no entra en muchos detalles. Tiene entre manos grandes eventos, primeras marcas deportivas y de comida rápida... Y su trabajo en 3D para los títulos de crédito de la serie The Crown de Netflix está nominado para los premios BAFTA. Han pasado ya once años desde que Leonstudio abrió sus puertas para despuntar poco después en películas como Camino o Ágora, que consiguió el Goya por los efectos especiales que recreaban la biblioteca de Alejandría. “Lo que hacemos ahora no tiene nada que ver con nuestro trabajo del principio”, reconoce. El sector ha evolucionado. “Ahora, por ejemplo, hacemos fotogrametría en 3D, dobles digitales. Que yo sepa no hay otra empresa en España que lo haga”, afirma Javier. “Y el panorama va hacia los videojuegos: la realidad virtual, la realidad aumentada y la combinación de las dos”.

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DIRECTOR DEL HOSPITAL SANTA MARÍA DE EL PUERTO

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SALVADOR PASCUAL CÁDIZ 62 AÑOS

HA TRAÍDO A ESPAÑA LA TECNOLOGÍA ISRAELÍ

EL CIRUJANO NO INVASIVO

FUE PIONERO EN LAS OPERACIONES DE LAPAROSCOPIA

Andrés Mora

Pedro Ingelmo

A Salvador Pascual siempre le han gustado los retos. En su juventud fueron retos políticos y fue un destacado militante comunista pese a provenir de una familia acomodada siempre vinculada a la Medicina. Por eso cuando a mediados de los 80, poco después de finalizar sus estudios en la Facultad de Medicina de Cádiz, cayó en sus manos una revista de cirugía francesa que hablaba sobre la laparoscopia tuvo una revelación. Lo vio claro, es el futuro. Y se fue a París, donde obtuvo el título de Cirujano en la Universi-

dad Pierre et Marie Curie . Allí se convirtió en el cirujano español que se situaba a la vanguardia en esta técnica, pero necesitaba experiencia y la obtuvo realizando estancias en hospitales franceses y polacos. Él mismo cuenta cómo realizó la primera laparoscopia en Polonia, en un hospital de Cracovia: “El paciente era un ruso con una vesícula hecha un desastre. Quizá me lo dieron para vengarse de los rusos. Ya se sabe, los polacos con los rusos... Luego me contaron que en el aula magna de la Universidad de Cracovia, desde donde se seguía la operación, apostaban con dinero para ver si

el ruso salía o no salía. Salió”.

De regreso a España, en 1990, realizó la primera colecistomia laparoscópica de Andalucía y dos años después se atrevió con la primera vagotomía laporoscópica del mundo. Aplicaba una técnica que el veterinario Jesús Uson había probado en perros.

Usón y Pascual se hicieron inseparables. Lo que probaba Usón, él lo trasladaba a la cirugía humana. Gracias a esa experiencia acumulada pudo levantar, a través de la Fundación del Grupo Pascual y en sociedad con Usón y el entonces presidente de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra, el Centro de Cirugía de Mínima Invasión, localizado en Cáceres. El CCMI es hoy el centro de investigación y docencia más productivo de España, que ha posibilitado cada año la concesión de 16 becas por un importe de 540.000 euros. Han conseguido que empresas de to-

do el mundo vengan a realizar trabajos en el CCMI y que instituciones internacionales se interesen por la labor del centro y posibles colaboraciones.

Israel, el país con más empresas tecnológicas y con más patentes del mundo, sólo por debajo de Estados Unidos, lleva sus ensayos Pre-Clínicos a desarrollarlos al CCMI, labor que se puede realizar gracias a la embajada de Israel en España. Esa estrecha colaboración se ha extendido a los hospitales de Pascual en la provincia. En el de Cádiz, por ejemplo, se ha desarrollado un sistema revolucionario para realizar colonoscopias sin apenas preparaciones previas y que garantiza el éxito de esta práctica ambulatoria. En el de El Puerto, hospital que dirige el propio Salvador Pascual, científicos israelíes han desarrollado con la ayuda de médicos españoles un nuevo sistema de intubación que reduce riesgos para el paciente o una patente que permite una dilatación de útero sin dolor. No en vano, Salvador Pascual, tras todos estos años de colaboración, es cónsul honorario del estado de Israel en Cádiz y Extremadura.

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ES UNO DE LOS INFOGRAFISTAS DIGITALES MÁS REPUTADOS EN EL MUNDO

NACIDO EN CÁDIZ 36 AÑOS

SUBDIRECTOR DE GRÁFICOS DE 'THE WASHINGTON POST'

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CHIQUI ESTEBAN

MIL IMÁGENES Y ALGUNAS PALABRAS

M. Muñoz Fossati

El Washington Post es uno de los periódicos más influyentes del mundo. No todos pueden presumir de haber obligado a dimitir a un presidente de los Estados Unidos por haber mentido. El diario, ahora propiedad del dueño de Amazon, Jeff Bezos, consiguió que Richard Nixon pagara con su marcha su actuación en el llamado 'caso Watergate', que precisamente descubrió e investigó el Post, marcando uno de los hitos más significativos en la historia del periodismo universal: recuerden tan sólo películas como 'Todos los hombres del presidente' con Robert Redford y Dustin Hoffman. Pues al frente del departamento de Gráficos de este auténtico mito de la libertad de prensa está un gaditano de 36 años, Chiqui Esteban, casado con una gallega, periodista también, y padre de tres niños.

Contar cómo llegó un gaditano tan joven a estar tan bien situado en la cima de la comunicación mundial es relatar una historia de “pequeños pasos”, como el

propio Chiqui define su vida profesional. Desde sus inicios en La Voz de Galicia y su fructífero paso por el Diario de Cádiz, hasta sus experiencias fundamentales en Público y lainformación.com. El salto fundamental lo hizo hace cinco años y fue de tanto impulso que terminó cruzando el Atlántico hasta Estados Unidos, para asentarse en el Boston Globe, en el que llegó a director de Gráficos. Allí trabajó bajo la dirección de Marty Baron, famoso por su aparición en la oscarizada película Spotlight, que contaba la cobertura que hizo el periódico del escándalo de pederastia en la diócesis de Boston. Baron es ahora su director en el Post, después de una corta estancia de Chiqui en los gráficos de National Geographic, otro monstruo de la comunicación. Formando parte del equipo del Globe, recibió junto con su equipo el Premio Pulitzer por el tratamiento

FORMÓ PARTE DEL EQUIPO GANADOR DE UN 'PREMIO PULITZER' POR SU COBERTURA DE LOS ATENTADOS DEL MARATÓN DE BOSTON EN 'THE BOSTON GLOBE'

D.C.

que hicieron de los atentados ocurridos durante el maratón de Boston.

Ahora vive con su familia casi como americanos típicos, en su casa con jardín en el suburbio de Bethesda, pero no se olvida de Cádiz y todos los años vuelven de visita. Si se habla con él se tiene la seguridad de que está razonablemente satisfecho con su vida en los Estados Unidos, tan sólo preocupado de tener siempre colmadas sus “grandes reservas de Colacao”. Pero sí, él coordina todo un departamento tan importante como el de Gráficos en el Post, y sólo tiene una jefa, y un

gran equipo de 26 profesionales, conscientes y felices a la vez, de su trabajo, con libertad de creación y con la responsabilidad de no equivocarse, puesto que están en el centro del mundo periodístico y se enfrentan, entre otros, a Donald Trump, un presidente no muy amante de las críticas y que ha hecho de la batalla contra los medios independientes casi una guerra personal. Pero él está tranquilo: “Como dice Marty Baron, no estamos en guerra, estamos trabajando”. Y trabajar en el Washington Post no es hacerlo en cualquier sitio.

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NACIDA EN CÁDIZ 30 AÑOS

DIRIGE LA ORGANIZACIÓN NO GUBERNAMENTAL APRENDICES VISUALES

MIRIAM REYES OLIVA

PRIMERO, EL SER HUMANO RECONOCIDA CON EL PREMIO NESTLÉ A LA SOLIDARIDAD, EL UNICEF EMPRENDE Y EL PREMIO FUNDACIÓN PRINCESA DE GIRONA SOCIAL 2017

D.C.

José María Ruiz

Miriam Reyes, nacida en el hospital de Cádiz, aunque con raíces familiares en Barbate, de donde son sus padres y abuelos, nació el 24 de septiembre de 1986. Sus primeros estudios de Primaria los realizó en el colegio Bahía de Barbate, para luego pasar al El Centro Inglés en El Puerto de Santa María para estudiar Secundaria.

De sus vivencias en Barbate recuerda a su monitor de kárate, el barbateño Fernando Rivera del que aprendió la perseverancia y el esfuerzo, unas referencias que aún mantiene.

Desde que entró en Secunda-

ria, ya le apasionaba que algo que estuviese en su cabeza pudiera llevarse a la realidad, y fue ahí donde decidió irse a Sevilla a estudiar Arquitectura, ya que era la única carrera que “materializaba” lo que tenía en su cabeza, como hacía su abuelo, José Oliva, que era carpintero en Barbate, y que diseñaba con la madera los objetos que salían de su mente, lo mismo que ahora hace su tío, Miguel Oliva. También recuerda lo emprendedor que ha sido su padre que montó varias empresas, y que es su referente como empresaria.

El diagnóstico de autismo que recibieron de un primo suyo, y los consejos que les vinieron por

parte de psicólogos y expertos sobre que estos niños aprenden mucho mejor con imágenes que con palabras, la llevaron a diseñar una aplicación interactiva con pictogramas.

Así, comenzó preparando la canción Cumpleaños feliz con dibujos, en vez de solo con palabras, o un cuento con el que aprendiera a ir solo al baño. Según explica Miriam, la diferencia con un cuento tradicional es que “si el cuento dice: el niño va a la casa, aparecen el dibujo de un niño y a continuación una casa”, algo que con su primo funcionó muy bien. Lo que nunca esperaba Miriam fue la acogida que su aplicación tuvo en las redes sociales y la de agradecimientos que le llegaron por ese trabajo.

Fue ahí donde pensó que si nadie lo hacía, podría ser ella quien lo lanzara a través de la creación

de Aprendices Visuales, una organización sin ánimo de lucro, a la que dedica su tiempo y su creatividad para ayudar a estos niños.

La mayor satisfacción que tiene es que su trabajo sirva para algo más que para ella, ya que es una ayuda para que muchos niños y familias, es como tener “un salario emocional”. Uno de los últimos reconocimientos es el que le entregarán a finales de este mes de junio y que otorga la Fundación Princesa de Girona Social 2017. Actualmente hay 64.000.000 de niños con autismo en el mundo, y ellos ya han llegado a un millón utilizando sus materiales que están disponibles en español, inglés, francés y portugués.

Miriam tiene dos conceptos muy claros: el autismo no es una enfermedad, es un trastorno, y el niño al que se le diagnostica no es autista, sino que es un niño con autismo, ya que siempre irá primero el niño, antes que su condición.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDA EN TOMARES, SEVILLA 38 AÑOS

LICENCIADA EN CIENCIAS DEL MAR EN CÁDIZ

CONSUELO GUERRA

Y DEJARON DE LLAMARLE LOCA PIONERA EN EL CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DE ALGAS

SU EMPRESA, SURALGAS, VENDE SUS PRODUCTOS EN TODA EUROPA Y YA ESTÁ EN DECENAS DE RESTAURANTES

Manuel Aragón Pina

M. Muñoz Fossati

Aunque Consuelo Guerra, sevillana de 30 años nacido en Tomares, dice que desde pequeña amaba el mar, que se pasaba el verano en Ibiza en casa de unos familiares, que adoraba todo lo que tenía que ver con ese azul inmenso... todo eso no parece bastar para explicar su pasión por las algas. Desde luego, no bastaba al principio para que la gente la entendiera, cuando fundó con otras dos compañeras de la Facultad de Ciencias del Mar una empresa para la recolección, tratamiento y comercializa-

ción de algas marinas de los esteros de la Bahía; cuando se instaló en un vivero de empresas en San Fernando y recogía sus verduras del mar junto a las salinas de la Isla, cuando intentaba buscar clientes para sus productos; cuando sólo tenía su empuje, junto a sus compañeras Raquel y Mónica; cuando las llamaban “las locas de las algas”.

Pero les sirvió, siempre sirve cuando se cree en las cosas, y cuando coinciden además un hermano cocinero y una ola favorable a la innovación en la cocina, al auge de los chefs y pudie-

ron tener su cartera de clientes, y vendían no sólo en Andalucía sino en España, a conocidos restaurantes, en los comercios 'gourmets' del extranjero, y recibieron premios empresariales y gastronómicos, hasta que dejaron de llamarlas locas, porque ya eran las responsables de la empresa Suralgae, y ya vendían varios tipos de presentaciones de su producto, en salazón, desecadas, en condimento, en picos y en panes.

Y no, la ilusión no siempre puede con la realidad, y la empresa se vio en tales dificultades que tuvo que cerrar en el año 2015. Y la sociedad con sus dos compañeras tuvo que disolverse, y a ella le tocó ir contando a sus clientes que se acabó la historia. Pero no había acabado.

Porque la suerte a veces adopta rostros inesperados. Y uno de

esos clientes, la familia Crespo, con gran experiencia en el mundo del atún rojo salvaje, quiso asociarse con ella para que la iniciativa tan exitosa y agarrada al suelo de este rincón geográfico no muriera. Y la empresa cambió la 'e' final por una 's', y nació Suralgas, con sede en Vejer ahora.

Y Consuelo, que en el nombre parece llevar un destino también, ha empezado un nuevo camino, ahora sin sus compañeras pero con otra compañía igual de buena por lo menos. Los cocineros siguen usando las algas, ya no como adorno, sino como condimento o ingrediente esencial en sus recetas, el prestigio de esta verdura de mar crece, un libro editado por la Universidad de Cádiz sobre sus cualidades en la cocina acaba de ser premiado en China casi como un 'Nobel' de las publicaciones gastronómicas, conservas y salazones incorporan ya con normalidad el producto. Como ella misma dice: “Las algas todavía son un poco cosas de locos, pero cada vez somos más”. Y buena parte de responsabilidad en que esa demencia feliz se esté propagando la tiene ella.

Y el virus lo pilló en la Bahía de Cádiz.

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MARTA CRESPO Pedro M. Espinosa

El mar es mundo de hombres.

Quizá por eso a la mayoría le gusta referirse a él en femenino, la mar le dicen, con esa mezcla de pasión y miedo que despiertan los amores más intensos. En ese ambiente tan masculino se mueve como pez en el agua Marta Crespo, directora gerente de la Organización de Productores Pesqueros (OPP-51) en la que se agrupan los empresarios que tienen la concesión de las almadrabas de Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa.

Marta nació en Cádiz, la tacita marinera, aunque motivos profesionales la han llevado hasta Sevilla, donde la OPP tiene una oficina en el barrio de Nervión para poder estar más cerca de la Consejería de Pesca, del Ministerio y de Bruselas. “Mi papel es hacer de intermediaria entre las almadrabas y las instituciones”, cuenta Marta, siempre dispuesta a pelear por lo que es suyo en justicia.

Estudió Económicas y Empresariales en la Universidad de Al-

DIRECTORA GERENTE DE LA OPP-51

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA NACIDA EN CÁDIZ

SU LABOR ES HACER DE INTERLOCUTORA ENTRE LAS ALMADRABAS Y LAS ADMINISTRACIONES calá de Henares, en Madrid, donde además completó un Máster en Dirección de Empresas. “Y al finalizar me ofrecieron la gerencia de la OPP de las almadrabas”.

La familia Crespo lleva el atún en la sangre, roja casi en homenaje al rey de nuestras aguas, aunque sin su capacidad para la gestión no habría dado un paso tan importante.

Las almadrabas fueron las primeras en dar la voz de alerta en 2005 de que el atún rojo salvaje estaba en peligro. “Hicimos una alianza con los ecologistas de WWF Adena y empezamos a luchar. Recuerdo que aquel año los primeros atunes no llegaron hasta el 22 de mayo”, cuando lo normal es que a mediados de abril comiencen su tránsito para desovar por el Estrecho.

Incluso tuvieron reuniones con el comisario de Pesca de la Unión Europea, y a partir de ahí se aprobaron los recortes para que una pesquería con 3.000 años de tradición pudiera sobrevivir. Ahora, 12 años después, Marta Crespo y su primo Diego, el presidente de la OPP-51 desde el año 2004, lucha porque les devuelvan los derechos de pesca que perdieron en su día, unas toneladas que van recuperando a cuentagotas. “Estamos orgullosos porque se ha

LA DAMA DE LAS ALMADRABAS

conseguido recuperar la especie, pero ahora queremos que nos devuelvan lo que nos quitaron”.

Marta, mujer apasionada y luchadora, una de las cabezas visible de las reclamaciones de las cuatro almadrabas gaditanas, no teme al trabajo duro, lo que le ha hecho presentar una veintena de recursos contenciosos administrativos contra un reparto que beneficia a otras pesquerías advenedizas y castiga a las herederas de aquellos fenicios que llegaron a nuestras costas para bautizarnos.

Marta, madre de dos niñas de 14 y 9 años que son su otra gran pasión, reconoce que intenta pasar las tardes con ellas, conciliar

TRAS LA RECUPERACIÓN DE LA ESPECIE LUCHA POR RECUPERAR SU CUOTA DE PESCA

su ajetreada vida profesional con sus hijas, aprovechar el tiempo al máximo. “La familia es algo muy importante para mí. Cuando se es madre tu orden de prioridades cambia completamente. Me encanta estar con mis hijas y ver como crecen felices”, reconoce Marta.

Aunque la campaña almadra-

bera apenas si dura unos meses, la labor de la OPP-51, de Marta como su gerente o de Ana Santos, la bióloga de la organización, se prolonga durante todo el año, porque para que los atunes se pierdan en el laberinto de redes que conforman las milenarias almadrabas es necesario su abrumador trabajo.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA Pedro Ingelmo

Es un hombre joven que no ha cumplido ni los 40 años y se encuentra en el centro de una foto para la historia que data de 1978.

Posan los siete padres de la Constitución y el único andaluz, gaditano, es José Pedro Pérez Llorca.

Rememora ese momento Pérez Llorca, ahora un hombre de porte señorial, exquisitamente amable.

Sonríe, como en aquella foto, desde la ventana del edificio de la plaza Castelar de Madrid en el que se encuentra uno de los bufetes de abogados más importantes del pa-

otro de un pueblecito de pescadores llamado Benidorm, no sé si les sonará. A principios del siglo XX, el abuelo de Santoña llegó a Cádiz con una cátedra de Fisiología bajo el brazo. El abuelo paterno, el de Benidorm, marino mercante, capitán de la Trasatlántica, tenía espíritu comercial y se hizo almadrabero.

Esta conjunción entre Santoña y Benidorm hace posible que se conozcan sus padres y que el niño José Pedro sostenga un pizarrín en el colegio de las Hijas de la Caridad, aunque el que le enseña a leer, que es tantos años después su

NUNCA SE PRESENTÓ A DIPUTADO POR CÁDIZ Y SU FUERTE ERA LA POLÍTICA INTERNACIONAL ís y que lleva su apellido. Al fin y al cabo, Castelar también era de Cádiz.

No es tan fácil situar cómo ese hombre joven acabó en esa foto, ni él mismo puede explicarlo. Por lo tanto, viajamos en el tiempo a la busca de nuestro Rosebud. En ese viaje partimos de Cádiz, ciudad de la que es hijo predilecto.

Ninguno de sus abuelos, ni el paterno ni el materno, eran de Cádiz. Uno, el materno, era de Santoña, del que sacó la vehemencia en la exposición de sus ideas, y el

gran pasión, es su abuelo, el catedrático.

Luego pasa al San Felipe Neri, de intramuros, el mismo lugar en el que los doceañistas discutieron la Constitución del Doce -primera señal-. En octubre de 1958 el adolescente José Pedro Pérez Llorca se traslada a Madrid.

Estudia Derecho y cursa la carrera diplomática, que le hace conocer mundo, que es un buen antídoto contra los nacionalismos y los localismos. Saca plaza de jurista en las Cortes, lo que le acerca al

grupo de Adolfo Suárez, aunque él venía del partido de José María de Areilza. Y se presenta en el 77.

Sale como diputado. Él asegura que “la Historia nos ha tratado bien, pero no fuimos nosotros los excepcionales, si exceptuamos a Suárez, que sí lo fue, sino los tiempos. " El gaditano Pérez Llorca nunca se presentó por Cádiz, aunque Suárez se lo insinuó. Y tampoco hablaron nunca de Andalucía. A Pérez Llorca, hombre viajado, lo que no era muy normal en aquella época, Suárez le preguntaba por política internacional. José Pedro Pérez Llorca piensa que fue elegido por Suárez como ponente constitucional porque “quizá buscaba un equilibrio ecológico-político en aquel grupo tan heterogéneo”.

Tras poner en marcha la Constitución y sufrir UCD su desintegración Pérez Llorca abandonó la política y se dedicó a la abogacía. No tenía ni 50 años. Ahora en lo que se encuentra volcado es en la presidencia del Patronato de El Prado.

Confiesa que va cambiando de gustos, que ahora, por cuestiones estéticas, no religiosas, su cuadro favorito es El descendimiento, de Roger Van der Weyden. “Me pasa igual con todo. La percepción cambia”. Como la mirada de ese hombre del centro, joven, que ahora mira con la serenidad del experto observador de otro tiempo.

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EL FUTURO QUE CUENTA. 1867 / 2017

JOSÉ PEDRO PÉREZ LLORCA PRESIDENTE DEL PATRONATO DEL MUSEO DEL PRADO

FUE EL ELEGIDO POR SUÁREZ PARA DAR EQUILIBRIO A LA REDACIÓN DE LA CARTA MAGNA

UN PADRE DE LA CONSTITUCIÓN

NACIDO EN CÁDIZ 76 AÑOS

ABANDONÓ LA POLÍTICA JOVEN Y CREÓ UN BUFETE DE GRAN ÉXITO

José Ramón Ladra

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ 50 AÑOS

“COMPONIENDO ES DONDE ME SIENTO LIBRE Y VIVO”, DICE UNO DE LOS AUTORES MÁS RECONOCIDOS DEL CARNAVAL GADITANO

MÚSICO Y AUTOR DE CARNAVAL

ANTONIO MARTÍNEZ ARES

Pedro M. Espinosa

Cuando un viento de trece años le tocó en la carita ya había quien no guardaba ni un poquito de esperanza por ver a Antonio Martínez Ares pariendo nuevamente una comparsa. El Niño, el otrora L’enfant terrible del Carnaval gaditano, había cogido su guitarra y se había ido con la música a otra parte, a tocar en solitario, a ponerle letra a sus cosas, a cantarle al amor y al desamor como casi nadie, al maltrato, a las injusticias, a su tierra. Y así anduvo, componiendo además, entre disco y disco, entre gala y gala, para artistas como Pasión Vega o Pastora Soler, poniendo la banda sonora a películas y hasta dando un pregón muy pirata. Hasta que la ventolera se lo llevó por delante para que cumpliera una de esas promesas sagradas que hacemos los humanos a quien nos regala la vida. “Mi madre, la noche antes de morir, me dijo que quería que algún día volviera a sacar una comparsa en el Falla”. Una zarzuela, le pidió en su duermevela, y Antonio, hijo único, hijo bueno, cumplió con su madre, y también con su padre, Pepe, componente de míticas agrupaciones de Paco Alba y que no quería irse de este mundo sin volver a escuchar uno

de esos pasodobles inolvidables.

Oyendo cantar a su padre mientras se afeitaba se enamoró Antonio del Carnaval, y aunque la pasión le entró precisamente con el rival de su padre, con Antonio Martín, que luego, con los años, pasó a ser su enemigo más íntimo, con quien forjó una rivalidad coplera como pocas ha habido en la historia, todavía mantiene viva la llama de ese amor. Porque cuando se quiere de verdad, se quiere para siempre.

Todo eso pasó mucho después de que el estudiante de Salesianos, el jovencito del Columela de rostro afilado y gafas de pasta, agarrara su guitarra una noche lejana de septiembre de 1983 en la peña Nuestra Andalucía y dejara boquiabiertos a parte de aquel grupo histórico con el que le dedicó los primeros requiebros a su tierra. El siguiente febrero fue su bautizo y su primera gran final en el Falla, un templo que, como a

EL NIÑO POETA QUE VOLVIÓ PARA QUEDARSE Joaquín Pino

todos los grandes, le ha dado alegrías y disgustos, le ha hecho verter lágrimas de todo tipo hasta que, al cabo de los años, le ha permitido volver reinventándose.

Antonio, a sus 50 años, en plena madurez creativa, padre de dos hijos, casado, tranquilo, más sereno, y sin pudor a reconocer que este segundo advenimiento a la fiesta es el definitivo, siempre ha exhibido una portentosa capacidad para la música, una sensibilidad especial, una habilidad perfecta para tocar esa tecla levanta el vello. “Componiendo es donde me siento libre y vivo”.

Decir Martínez Ares en media

España es decir Carnaval. En esta segunda juventud Antonio ha vuelto con la misma fuerza. Ya con su primer grupo recorrió miles de kilómetros exportando Cádiz, de hecho, podríamos decir que el boom carnavalesco en provincias lejanas coincidió con la aparición de comparsas como ‘Calabazas’, ‘Los miserables’ y, sobre todo, ‘Los piratas’, con la que alcanzó su zenit creativo y que está considerada una de las mejores de la historia.

Aunque su bagaje es enorme, el futuro aún puede deparar muchas buenas cosas de este gaditano coplero.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN SAN FERNANDO 48 AÑOS

SU ESPECIALIDAD CONSISTE EN FIRMAR JUGADORES DESCONOCIDOS Y VENDERLOS A ALTOS PRECIOS CONVERTIDOS YA EN FIGURAS

UN ARTISTA CONSTRUYENDO PLANTILLAS

DURANTE SU LARGO PERIODO COMO PORTERO SUPLENTE, LE HICIERON FAMOSO COMO PERSONAJE TELEVISIVO EN PROGRAMAS DE HUMOR

HA ALCANZADO TAL PRESTIGIO EN TRES LUSTROS EN LOS DESPACHOS SEVILLISTAS QUE ACABA DE FICHARLO LA ROMA

Willy Doña

Hijo de ama de casa y de tornero de la Fábrica de San Carlos, el isleño Ramón Rodríguez Verdejo, conocido como Monchi, se ha convertido en uno de los directores deportivos del mundo del balompié con más prestigio a nivel internacional. Tras más de tres lustros desempeñando esa función en el Sevilla, acaba de ser contratado por la Roma.

Monchi fue cocinero antes que fraile. Lo hicieron portero los niños mayores que él en la calle.

Era el puesto menos apetecible y se tuvo que conformar con acostumbrarse a recibir balonazos.

Empezó en el Águila y de ahí pasó al ya desaparecido CD San Fernando. Con el primer equipo azulino se estrenó durante la temporada 86/87, llamando la atención de los ojeadores del club hispalense.

Ya incorporado al Sevilla, formó parte del segundo equipo antes de dar el salto a la primera plantilla. Con esta debutó en enero de 1991, completando el curso con siete actuaciones. A lo largo de las cuatro campañas si-

guientes tuvo colgado el cartel de sempiterno suplente a la sombra de Unzué. De hecho, en ese cuatrienio apenas jugó un par de compromisos ligueros. Desde el curso 95/96 intervino con cierta asiduidad y pudo incrementar sus números con 44 encuentros más en Primera y otros 30 en Segunda A, colgando los guantes a finales del ejercicio 98/99.

Una corta estancia como delegado le sirvió de puente para ser nombrado director deportivo en el año 2000. Monchi, que había estudiado Derecho, encaminaba su futuro por una senda inesperada. Y entró con buen pie en la novedosa profesión, ya que la plantilla reunida por él y Caparrós sirvió para regresar a la máxima categoría. A partir de entonces, el Sevilla se fue convirtiendo por fin en lo que su afición había ansiado durante décadas, un grande que no tuviera su palmarés casi vacío. Se colecciona-

EX FUTBOLISTA Y DIRECTOR DEPORTIVO

RAMÓN RODRÍGUEZ VERDEJO 'MONCHI'

Juan Carlos Vázquez

ron en poco tiempo cinco Copas de la UEFA (torneo llamado Liga Europa desde 2009), dos Copas del Rey, una Supercopa de Europa y una Supercopa de España. El principal artífice de esa catarata de éxitos responde al nombre de Monchi, capaz de hacer y rehacer plantillas de calidad a base de fichar a desconocidos que luego, transformados en figuras, eran vendidos por altas cantidades.

No se pueden olvidar en el tintero anécdotas que marcan su trayectoria. En sus tiempos de suplente fijo llegó a ser más conocido por el humorístico personaje televisivo que se creó para los

programas ‘Força Barça’ de TV3 y ‘Al Ataque’ de Antena 3, basado en su figura, que por su labor como guardameta. Famosa fue su intervención como actor en el anuncio de la campaña de abonos de la temporada 2002/03, ideada por el director de marketing del club, Manolo Vizcaíno.

Hizo de pareja de una embarazada y en la ecografía se veía un escudo sevillista en lugar del corazón. Y es que algo de artista tendrá este Monchi, quien, como coautor e integrante de la chirigota ‘Los Pre-paraos’, llegó a clasificarse en 2010 para semifinales del concurso del Falla.

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HA CUBIERTO ACONTECIMIENTOS DE RELEVANCIA EN EUROPA Y AMÉRICA

FRANCHO BARÓN NACIDO EN CÁDIZ 42 AÑOS

PERIODISTA CORRESPONSAL DE LA CNN EN BRASIL Y EXPERTO EN INFORMACIÓN LATINOAMERICANA

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

CON 8 AÑOS CREÓ COMO UN JUEGO SU PROPIO PERIÓDICO EN EL QUE CONTABA LAS NOTICIAS DE SU FAMILIA

COMPROMETIDO CON LA ACTUALIDAD

CNN

Jesús Jaques Nuche

Su madre le insistía durante su niñez para que fuera odontólogo como su hermano mayor, al que le iba muy bien, pero él lo tenía muy claro. Francho Barón, el menor de siete, disfrutó de una infancia feliz en el casco antiguo de Cádiz, en su domicilio de la calle Barrié, rodeado de su numerosa familia, y fue allí donde empezó a desplegar como un juego la vocación periodística que corría por sus venas desde muy temprana edad. Con 8 años se sentaba en la oficina de su padre y se manejaba como pez en el agua en su vieja Olivetti para es-

cribir el Daily news de la familia Barón, que después fotocopiaba y vendía a diez pesetas a sus hermanos y progenitores. Fundó su propio periódico como un entretenimiento a modo de anticipo de lo que le aguardaba en el futuro.

En la Universidad Pontificia de Salamanca se licenció en Periodismo y formalizó un matrimonio indisoluble con una profesión que convirtió en una forma de vida.

Desde entonces no ha parado.

“Allí confirmé que a lo que quería dedicarme de verdad era a contar historias”, recuerda este gaditano que ha recorrido medio mundo en busca de reportajes y entrevistas

difundidas en prestigiosas publicaciones de alcance nacional e internacional (National Geographic, Courrier International...).

Tras un breve inicio profesional en Madrid, hizo las maletas para ejercer en Bruselas como corresponsal de Canal Sur Radio y Televisión para asuntos de la Unión Europea entre 1999 y 2005. Con la capital belga como cuartel general, la rabiosa actualidad le llevó a cubrir hechos de máxima relevancia en el viejo continente, como el fallecimiento de Juan Pablo II, la muerte de Yasser Arafat en París, los atentados de Londres...

Barón cerró su etapa europea y apostó por nuevos retos empujado por la adrenalina de la profesión. Dio un giro a su vida cuando decidió cruzar el charco y establecerse en Sudamérica, un lugar que le fascina, donde sostiene que

hay mucho que contar cada día.

Fijó su residencia en Río de Janeiro -lleva 11 años- y, curtido ya en unas cuantas batallas, no tardó en abrirse camino. Desde allí viajó a distintos países de la zona para informar como colaborador de El País, Cadena Ser y medios alemanes y franceses. Fue testigo directo de las elecciones de Estados Unidos de 2008 y procesos electorales en otros países, huracanes y terremotos en Haití, golpe de Estado en Honduras, la renuncia de Fidel Castro, la muerte de Augusto Pinochet y de Hugo Chávez, el conflicto colombiano de las FARC, los conflictos armados de las favelas de Río... Su sangre periodística casi le costó la vida cuando se adentró en el corazón de las favelas y fue retenido y encañonado por integrantes de una de las bandas más peligrosas.

Casado y con tres hijos, desde 2014 es corresponsal en Brasil del canal internacional CNN en español, con sede en Atlanta (EEUU).

Su proyecto más inmediato es un amplio documental sobre el accidente aéreo del Chapecoense.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

ALEJANDRO SANZ

HA PUBLICADO 16 ÁLBUMES Y VENDIDO 25 MILLONES DE COPIAS EN TODO EL MUNDO

DE NIÑO VERANEABA EN ALCALÁ Y SIENTE DEVOCIÓN POR CÁDIZ

Virginia León

Alejandro Sanz es uno de nuestros artistas más importantes e internacionales. Porque aunque nació en el distrito de Barrio Nuevo de Madrid y se crió en Moratalaz, siempre ha aireado cuánto le tira Cádiz y la tierra de sus padres, Alcalá de los Gazules, donde veraneó durante años, y de donde conserva ese acento entre de aquí y de allí.

Desde bien pequeño y heredado de su progenitor le corre por las venas la música, en la que se inició oficialmente con un disco con el que no se siente muy identificado, Los chulos son pa cuidarlos. Pero muy pronto, a los 22

CON SU ÁLBUM ‘VIVIENDO DEPRISA’ ARRANCÓ SU METEÓRICA CARRERA

NACIDO EN MADRID 48 AÑOS

ALEJANDRO EL CONQUISTADOR

años, le llegó la fama con su álbum Viviendo deprisa (1991), que fue el inicio de una carrera meteórica cuya gira arrancó los primeros gritos de las adolescentes de toda una generación, que ya alcanza las dos e incluso tres.

Sanz, que en realidad se llama Alejandro Sánchez Pizarro y es sobrino del exdirigente socialista gaditano Luis Pizarro, ha logrado mantenerse en lo alto de la ola como venerado cantautor, guitarrista y compositor, convirtiéndose en leyenda de la música en español y marcando la banda sonora vital de los miles de aficionados que han vibrado con sus historias de amor.

Cuenta con 16 álbumes publi-

cados, con los que ha vendido más de 25 millones de copias en todo el mundo y que han obtenido la categoría de múltiple disco de platino en España, Latinoamérica y Estados Unidos. Puede presumir de ser el artista español con mayor número de premios Grammy (20 latinos y 3 americanos) y también cuenta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes otorgada por el Ministerio de Cultura español, el Premio Visión otorgado por la Casa Blanca a través de la Fundación Hispanic Heritage y el Premio ASCAP (compositores y editores americanos) por su gran aportación a la música latina.

Su música siempre ha acaricia-

do el pop, y en su último álbum, Sirope, que ha producido junto al productor Sebastian Krys, fusiona el pop, con un poco de rock, funk, y el particular sello del flamenco de su voz. Un disco que ha sido el último de una larga lista donde brilla Si tú me miras, Más, Paraíso Exprés o La Música no se toca.

Quiénes le conocen dicen que es un tipo cercano, solidario, sencillo y con gran sentido del humor. Probablemente sea uno de los motivos por los que desde Miami, donde reside desde hace años, conecte directamente cada febrero con el Carnaval de Cádiz, del que fue pregonero en el año 2005, y del que se confiesa gran seguidor, animando y tuiteando a sus agrupaciones favoritas. Y no es poco, pues en twitter es el español más seguido, con 16 millones.

Se confiesa madridista, aficionado al tenis, a la lectura y la composición, con grandes trabajos con los que ha mostrado que no hay espacio escénico que se le resista, 25 años después.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA NACIDO SAN SALVADOR 59 AÑOS

EX FUTBOLISTA

JORGE GONZÁLEZ BARILLAS, MÁGICO GONZÁLEZ

SU ESCAPARATE INTERNACIONAL FUE EL MUNDIAL DE ESPAÑA CON LA SELECCIÓN DE EL SALVADOR

EL INVENTOR DE SUEÑOS GADITANOS

MESSI ES POSIBLEMENTE EL MEJOR DE LA HISTORIA, PERO JORGE FUE ÚNICO Y, ADEMÁS, JUGÓ EN EL CÁDIZ

F.J. Díaz

De Jorge González Barillas, Mágico González, se ha dicho y escrito mucho que no fue, y se han dejado de contar muchas verdades del salvadoreño más gaditano de la historia. Entre el mito y la leyenda. Entre lo que pudo ser y quiso ser… Jorge ‘Mágico’ González.

Verano de 1982, Mundial de España. El Salvador, una modestísima selección del planeta fútbol, había logrado la hazaña de meter la cabeza en la fase final dejando fuera nada menos que a la México de Hugo Sánchez. Los ojos de los más curiosos se centraban en un melenudo casi esquelético que jugaba donde y como le daba la gana. Llamado Jor-

De 1982 a 1991 lució de amarillo salvo una incursión en el Valladolid, más como castigo a su indisciplina que como premio.

Mágico, como ya se le pasó a denominar en la Tacita, pasó del todo a la nada en su querido Cádiz CF. Vivió ascensos y descensos; tardes para olvidar y seguir durmiendo, y otras de vuelta al ruedo con las dos orejas en la mano en forma de golazos. Un Curro Romero del balompié. Dicen que en su ciclo en España hizo 59 goles, si bien es un dato que con Jorge de por medio resulta imposible confirmar porque algunos valían por dos por su descomunal belleza.

Cádiz le vino como anillo al dedo… La guasa de la ciudad, la alegría del gaditano y la aportación de un clima que, a él, invitaba a hacer de la noche un día muy largo. Fue el Padrenuestro de este salvadoreño durante casi una década. Un tiempo para locuras con y sin el balón. Goles y victorias para el recuerdo, regates al límite de lo imposible y relaciones peligrosas con la bebida y las gaditanas después de la puesta de sol. Dejó huella en Carranza, y fuera del campo en forma de hi-

Joaquín Hernández Kiki

ge González, apodado ya entonces como El Mago por su juego imposible. Era el alma del combinado salvadoreño. Argentina, Bélgica y Hungría fueron los rivales en la primera fase de grupo y se impuso la lógica. El Salvador regresó a Centroamérica cuando estaba previsto, con cero puntos, un gol a favor y 15 en contra.

Pero el Mundial español tuvo

ojos en ese Jorge González. Barcelona, Real Madrid, Atlético, Sevilla y Betis marcaron ese nombre en rojo, pero al final el modesto Cádiz, que acababa de descender a Segunda A, se llevó el premio y el 11 aterrizó en el entonces Aeropuerto de La Parra un 27 de julio de 1982. El inicio de todo.

jos. Así era, y es, Mágico González.

París Saint-Germain y Barcelona –hizo una gira junto a Maradona en Estados Unidos en 1984, pero su ‘otra vida’ no convenció a Menotti- pudieron disfrutar de su talento, pero para eso debía vivir el fútbol como obligación, con disciplina. Ese estilo no formaba parte de Jorge, que prefería el 'pescaíto' frito y La Caleta mientras paseaba siempre de noche con su Ford Escort.

No hizo tantas cosas malas como dicen ni firmó goles en partidos con remontadas que no recoge ninguna crónica de la época.

Mágico González hizo lo que quiso y cuando quiso, viviendo al límite de lo prohibido y de lo sobrenatural, sobre todo con un balón en los pies. No hay manera de compararle con Messi a pesar de la similitud de ambos en algunas jugadas y goles. Posiblemente Messi es el mejor, pero Mágico fue único y, además, jugó en el Cádiz CF.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN EL PUERTO 62 AÑOS

OBTUVO LA MEDALLA DE ANDALUCÍAEN2007YEN 2008 FUE PREGONERO DEL CARNAVAL DE CÁDIZ

CANTAUTOR

JAVIER RUIBAL

FUNDÓ SU PROPIA DISCOGRÁFICA PARA ASÍ TENER TOTAL INDEPENDENCIA MUSICAL

CANCIONES QUE TRASPASAN FRONTERAS Nazaret Doello

Si al joven Javier le hubiesen contado mientras componía sus primeros temas que en un futuro llegaría a cumplir 35 años encima de los escenarios de todo el mundo, probablemente hubiese sacado esa sonrisa que le caracteriza.

Aunque desde 1978 ya comenzara con sus primeros conciertos, sería en 1983 cuando iniciara su trayectoria discográfica con su primer album Dunas, que recogía ya la esencia del artista. Canciones como Rosa de Alejandría o Agualuna, que no pueden faltar en sus recitales, y que definirían así su carrera artística.

Un cantautor orgulloso de ser gaditano, ya que según afirma eso le ha aportado posibilidad de ser diferente y ofrecer una propuesta más especial, porque “esta tierra posee unos rasgos muy característicos que se reflejan en mis canciones”. Ruibal siempre ha destacado por su independencia musical, llevando por bandera ser fiel a sí mismo vaya por donde quiera, contando con su boca tantas y tantas verdades con letras al amor, al desamor, a la lucha social y trasladándonos a diferentes paisajes de todo el mundo. En sus canciones se despliega

un amplio abanico de contrastes gracias a que el portuense se crió escuchando a grandes del flamenco como Caracol, la Niña de los Peines o Juanito Valderrama, y en su adolescencia apostó por música anglosajona como la de The Beatles o The Rolling Stones, en gran medida marcada por la influencia de la cultura musical llegada de la Base de Rota.

Durante su larga carrera musical, el poeta portuense, como ya hiciese en su día Federico García Lorca, también ha conocido de cerca los rascacielos de la Gran Manzana. Fue durante uno de los conciertos en esta ciudad cuando se dio cuenta del poder de sus canciones. Según cuenta, fue cuando un dominicano le pidió que interpretase Atunes en el Paraíso, uno de sus temas señeros con un 3x4 que no sólo nos llega a

Fito Carreto

los gaditanos, sino que traspasa fronteras. Por su gran trabajo, por la implicación en la promoción de su tierra y su devoción por el Carnaval es por lo que este portuense fue galardonado con una de las medallas de Andalucía en 2007 y fue pregonero del Carnaval de Cádiz en 2008, dejando un pregón para la historia.

Sus sones hacen viajar desde Estambul a Tarifa, para desembarcar en Isla Mujer y conquistar países de Latinoamérica, allí donde el cantautor es muy respetado y querido. De Cuba cuenta que sus casettes llegaron mucho antes que él, y su música de contrabando se es-

cuchaba por el malecón sin ponerle cara al cantautor.

No sería hasta hace 7 años cuando Javier lograra al fin su total independencia discográfica de la mano de Lo Suyo Producciones. Una iniciativa muy valiente que le permite una gran autonomía para hacer joyas tan preciosas como la oda al desaparecido Cine Macario, que se encuentra dentro del álbum Quédate Conmigo, uno de sus últimos discos.

En sus planes futuros está seguir llevando la verdad de sus canciones por todo el mundo, a esos rincones que desean que perdure la esencia Ruibal otros 35 años más.

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GABRIEL DELGADO NACIDO EN CÁDIZ 70 AÑOS

SACERDOTE

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

DIRIGE TIERRA DE TODOS Y SE VUELCA EN LA ATENCIÓN DE LOS INMIGRANTES

LA IGLESIA MÁS CERCANA

Lourdes de Vicente

José Antonio Hidalgo

Escribir esta página ha sido todo un milagro. Si hay algo de lo que Gabriel Delgado intenta huir siempre es del protagonismo, aunque su trabajo como sacerdote volcado en los más necesitados lo sitúa en muchas ocasiones en el centro de la actualidad y, sobre todo, lo convierte en uno de los ejemplos de la Iglesia más volcada en la gente de la calle. Omite, por ejemplo, la Medalla de Andalucía otorgada en 2001 y que en su día le causó “un disgusto”, proponiendo incluso que se la cediesen a madres nigerianas.

Este gaditano de 70 años de edad, estudiante de La Salle Viña, hijo de obreros, no tardó en entrar en el Seminario Diocesano de San Bartolomé. Doce años tenía. Estudió Humanidades y Filosofía y, después, Teología en Salamanca.

Metido en su ADN la defensa de la clase trabajadora, Gabriel Delgado tuvo la fortuna de coincidir en esos años con Antonio Añoveros al frente de la Diócesis de Cádiz. El gran obispo le apoyó en su entrada en el mundo obrero, integrándose en la plantilla de Astilleros en 1970, hasta que fue ordenado sacerdote cinco años después.

Serán años duros. El final del

EN EL FINAL DEL FRANQUISMO FORMÓ PARTE DEL ACTIVO GRUPO DE CURAS OBREROS

franquismo, la llegada de la Democracia, la lucha por la defensa de los derechos de los trabajadores. Allí estará el sacerdote Delgado y un grupo de compañeros de la Iglesia más obrera, que se convirtió en ejemplo en todo el país.

El rumbo será el lógico a partir de entonces. Gabriel Delgado será nombrado delegado diocesano de Pastoral Obrera y vicario de la parroquia de San Francisco Javier. Metido de lleno ya en la defensa de los derechos de los emigrantes que llegan a nuestro país, es puesto al frente de la Pastoral de las Migraciones y director de la Fundación Centro Tierra de Todos. Por si fuera poco, hoy es capellán del CIE de Tarifa y atiende los fines de semana la Iglesia de San Ambrosio de El Palmar.

“Creo que la gaditana es una Iglesia viva y preocupada por la renovación pastoral, que ha sabido poner en marcha procesos de reflexión y discernimiento para

abordar temas tan importantes para la evangelización como la formación de un laicado adulto, la opción por los pobres, la situación de la juventud, la religiosidad popular y otros. Al mismo tiempo, una Iglesia sensible a los desafíos sociales en medio de los graves problemas históricos de esta Diócesis”. Si la Iglesia gaditana fue referente en la atención a los obreros, hoy lo es en la acogida de los inmigrantes.

Gabriel Delgado, junto a un activo grupo de colaboradores y el apoyo del Obispado, ha logrado que este grave problema no caiga en saco roto. “A todos los que estamos en esta tarea nos devuelve permanentemente la ilusión por seguir implicados en este acompañamiento humano y pastoral, al tiempo que los propios inmigrantes nos recompensan y nos enriquecen con tatos valores de los que son portadores”, afirma con rotundidad a la vez que advierte que lo “más terrible” es acostumbrarse a la realidad de las tragedias mortales de los inmigrantes en su búsqueda por una nueva vida. Y aquí, Delgado destaca el trabajo de todo el equipo que conforma Tierra de Todos y Cardijn.

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ANTONIA BUTRÓN BENÍTEZ

SUS SECRETOS: EL CARIÑO, BUENOS PRODUCTOS Y LA ATENCIÓN AL PÚBLICO

DISPONE DE ESTABLECIMIENTOS EN CHICLANA, CÁDIZ, SAN FERNANDO Y SEVILLA

NACIDA EN CHICLANA 74 AÑOS

1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

LA REINA DE LAS EMPANADAS

Fernando Melero

Antonia Butrón simboliza el trabajo, el sacrificio y el amor por una dura profesión que ha llegado al paladar de los que han tenido la oportunidad de saborear sus exquisitos rosquetes, dulces o la tradicional empanada. La harina ha sido su incansable compañera durante largos años a la que le ha sacado todo el jugo que puede dar este producto. Pero su principal ingrediente, como ella misma dice, es el cariño que pone a lo que hace y, por supuesto, usar en las elaboraciones materia prima de primera calidad. Esa es la receta de una mujer de 74 años que se resiste a retirarse y que cuenta con la ayuda de sus hijas, quienes han cogido el testigo de su madre. Sin casi darse cuenta, su negocio ha ido creciendo de manera espectacular y su obrador en la chiclanera calle Palmerete se ha quedado pequeño para tanta demanda de sus productos.

De esta manera, los tentáculos comerciales con la prestigiosa firma de Antonia Butrón se localizan también la calle Jesús Nazareno de Chiclana y las empana-

derías en las calles Corneta Soto Guerrero, Brasil y la Avenida Ana de Viya, en Cádiz, y otras sucursales en San Fernando y Sevilla.

Pero el alma de este próspero negocio de repostería se encuentra en el obrador de la calle Palmerete, en la chiclanera barriada de Fuente Amarga. Antonia Butrón junto a su marido Manolo González fundaron este comercio en la década de los 80 y desde entonces se ha forjado en la elaboración de los dulces típicos de la Semana Santa, panes, tartas y, en especial, en su famosas empanadas de hojaldre, sobre todo las de dátiles, con jamón york y queso; de carne barbacoa; de atún o de bacalao con pasas, entre otras elaboraciones.

Reconoce que desde pequeña le ha gustado innovar en la repostería para darle su toque personal. Por supuesto, la empanada es la piedra angular de su negocio. “Mi marido Manolo hace

Sonia Ramos

muy bien el hojaldre y a raíz de eso hacía empanadas con distintos rellenos”. Por ello, se puede decir, según admite, que parte de su secreto como excepcional repostera se encuentra en esas finas hojas que envuelven al hojaldre. “Ahora se hacen muchas empanadas, pero como las mías ninguna”, expresa orgullosa.

Sus hijas Carmen, Eloísa y Lourdes le han dado una nueva visión al negocio, pero siempre con respeto y los sabios consejos de la que puso la primera piedra de este camino empresarial desde que era una niña. Desde que a los nueve años dejó de ir a la es-

cuela para ayudar a sus padres en el despacho que aún conserva en la calle La Vega.

Ella insiste en que los pilares en los que se deben sustentar cualquier establecimiento que se precie son: el cariño por el trabajo, los buenos productos y la atención al cliente. “Porque los clientes siempre mandan y siempre se tienen que llevar lo mejor”, apostilla Antonia.

Ha recibido un sinfín de premios y reconocimientos a lo largo de su vida, pero la mayor distinción es la que le otorga la gente cuando le dice: Antonia hace las mejores empanadas del mundo.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN EL PUERTO DE SANTA MARÍA MÉDICO. 54 AÑOS

JEFE DE LA SECCIÓN DE CIRUGÍA TORÁCICA DEL HOSPITAL REINA SOFÍA DE CÓRDOBA PRECURSOR DEL TRASPLANTE DE PULMÓN EN ESPAÑA

ÁNGEL SALVATIERRA trasplante pulmonar. Por aquel entonces, ese tipo de trasplante sólo se hacía en Toronto y Ángel Salvatierra quería por todos los medios trasladar a España esa práctica médica. El sufrimiento que había visto en los enfermos torácicos durante su etapa de formación le indujo a luchar para introducir el trasplante pulmonar en su país.

Lo consiguió, y en 1992 su equipo fue precursor en este procedimiento. Actualmente existen siete unidades de cirugía torácica en España. Han pasado ya 25 años y en este tiempo los resultados que ha obtenido la sección de Cirugía Torácica del hospital de Córdoba “son muy buenos, nunca del todo satisfactorios”, reconoce, “pero los andaluces pueden estar tranquilos, ya que se obtienen resultados iguales o mejores que los mejores del mundo”.

Los índices de supervivencia están por encima de la media internacional. Aunque el éxito de un trasplante no depende sólo del equipo médico, sino también de la generosidad de los donan-

ES HIJO PREDILECTO DE ANDALUCÍA Y DE SU CIUDAD NATAL

LA SATISFACCIÓN POR EL TRABAJO BIEN HECHO

José Martínez Asencio

Carlos Benjumeda

El médico Ángel Salvatierra ha recibido diferentes reconocimientos públicos a su impagable labor como jefe de sección de Cirugía Torácica del hospital Reina Sofía de Córdoba. Pero haciendo gala de su modestia, matiza que esos nombramientos como Hijo

Predilecto de Andalucía o Hijo Predilecto de El Puerto, son un reconocimiento a todo el equipo que trabaja con él y a la sanidad pública en general. Ángel Salvatierra no ejerce la medicina por tradición familiar, no procede de una familia de médicos. Su educación en El Puerto fue la de cualquier perso-

na de su generación. De niño estudió en el colegio de Las Carmelitas y posteriormente en los Jesuitas. Después, como otros jóvenes de la provincia, pasó a estudiar Medicina en Cádiz, hizo la especialidad en Madrid, París y concluyó en la Universidad de Washington, en Missouri, donde estaban entonces los padres del

tes. El porcentaje de donantes por millón de habitantes en España es el mayor del mundo. La transparencia del sistema y la solidaridad hacen posible esta estadística. “En el ser humano es esencial para su felicidad sentirse útil y entregar algo a los demás”, afirma convencido el médico. La búsqueda de la realización personal en el trabajo bien hecho, explica la vocación del doctor Salvatierra. Su apuesta por la sanidad pública es otra de las piedras angulares de su trabajo: “En una medicina como esta, especializada y cara, me importa menos el dinero. No creo que se pueda cobrar por la salud; yo me sentiría muy incómodo”, dice con modestia.

En el plano personal, como buen médico, es amante de la música y las artes en general. En su juventud tocaba el violín de manera casi profesional y es miembro de número de la Academia de Bellas Artes de El Puerto. En Córdoba ha sido muy bien acogido, aunque cada verano vuelve a “sus principios”, a la ciudad portuense y a la Bahía de Cádiz, acompañado de su mujer y sus dos hijas.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

POETA

PEDRO SEVILLA

NACIDO EN ARCOS DE LA FRONTERA 58 AÑOS

LLEGÓ A PRESENTARSE COMO CANDIDATO A LA ALCALDÍA, Y FORMÓ PARTE DEL GOBIERNO LOCAL

EL UNIVERSO EN MINIATURA “NO ME IMAGINO EL MUNDO EN OTRO SITIO. EL MÍO ESTÁ EN ARCOS”

Elisa Armario

La poesía es una manera de estar en el mundo y una manera de recogimiento interior. Lo dice Pedro Sevilla, el poeta de Arcos que se presentó un día como candidato a la Alcaldía de este pueblo serrano y que durante un año de su vida formó parte del gobierno local con la exalcaldesa Pepa Caro. Dice que fue un buen maridaje entre dos poetas que “duró poco, pero algunas cosas de las que soñamos se pudieron hacer”, reconoce. Para él, la poesía sigue siendo un arma cargada de futuro. Con el tiempo, ha aprendido que el poeta no puede estar fuera de la vida, pero al mismo tiempo “tiene que estar resguardándose del mundanal ruido” porque este género necesita soledad y autoconocimiento para fluir. La escritura de Pedro Sevilla sin Arcos no se entiende. También Arcos sin Pedro Sevilla está huérfana de emociones. “No me imagino el mundo en otro sitio. Cada uno tiene el suyo y el mío está en Arcos. Voy para 60 años y sólo viví un año fuera. Para mí el mundo está aquí. Alguien decía ‘descri-

be bien lo pequeño y describirás lo grande. Creo que un pueblo es un receptor en miniatura de lo que es el mundo”, confiesa este arcense, cuyo universo infantil está inspirado por las mujeres de su familia. Sevilla forma parte de la gran hornada de poetas que parió Arcos en el siglo XX como Julio Mariscal, los Hermanos Murciano, Cristóbal Romero, Antonio Hernández, José María Velázquez Gaztelu, Pepa Caro, María Jesús Ortega y muchos otros. Empezó en la poesía, pero determinados acontecimientos vitales necesitaban de la prosa para poder desparramarse. La muerte de un hermano la lloró a su manera en el libro Extensión 114. “Tenía necesidad de conjurar a los demonios y decidí escribir ese libro”.

Luego vino la obra 1977, donde trae a la memoria la historia de un adolescente durante la Transición española. Después ven-

Ramón Aguilar

dría el más autobiográfico de todos sus libros con La Fuente y La Muerte y cerraría el ciclo Los Relojes nublados, publicado en 2014. Y en la poesía sigue formando parte del Grupo Calima.

La de Pedro Sevilla empezó siendo una escritura “descreída, sin rebordes”, hasta llegar a la trascendencia. Hay que recordar títulos como Y era la lluvia, amor; Septiembre negro; Sendero luminoso; La luz con el tiempo dentro; Tierra leve y la antología Todo es para siempre. Su último proyecto es Serán Cenizas, un libro de esperanza a pesar del título. “He ido haciendo una

búsqueda para tratar de hacerle a Dios un sitio en mi mundo”.

Hay que decir que las nuevas generaciones de jóvenes lectores de poesía agradan mucho a Pedro Sevilla. “Los jóvenes han llegado a un grado de saturación afectados por las redes sociales.

Y claro, todo es un movimiento pendular, que tiene que volver a esa zona donde el joven pueda enfrentarse consigo mismo, casi aburrirse, para que su capacidad inventiva funcione. Esta súper saturación los va a llevar a los libros y a lo que hacíamos nosotros: leer y poner como espejo a los grandes autores”, anhela.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

NACIDO EN CÁDIZ 45 AÑOS

PRESIDENTE DE CARBURES

RAFAEL CONTRERAS

EL VALOR DE LA FIBRA DE CARBONO SU EMPRESA TIENE 450 TRABAJADORES EN ANDALUCÍA Y CERCA DE MIL EN TODO EL MUNDO

AIRBUS MILITARY FUE SU PRIMER CLIENTE Y AHORA TRABAJAN EN EL TREN BALA

Román Ríos

Pedro Ingelmo

Carbures, dedicada a la producción de elementos aeronáuticos y automovilísticos de fibra de carbono, es la mayor empresa salida de la Universidad de Cádiz.

Cuenta con 450 trabajadores en Andalucía y un millar en todo el mundo con una facturación declarada de 80 millones de euros.

El experimento lo puso en marcha el profesor Manuel Galán en 1999 partiendo de la idea de un alumno, Rafael Contreras. Todo empezó de modo sencillo, con el sistema anglosajón del 'family, friends and fools' (familia, amigos y tontos). Así obtuvo su primer capital, hasta que su puesta

en funcionamiento llamó la atención de inversores más potentes, Invercaria y Univen, lo que les permitió acceder a su primer cliente, Airbus Military.

Contreras pensó que si había conseguido que una gran corporación como Airbus creyera en su idea, también podía convencer a Boeing. Al fin y al cabo lo que ellos vendían era reducir el peso de los aviones y reducir peso en los aviones ahorra combustible, reduce costes. Reducir en solo un kilo el peso de un avión supone una reducción del coste de combustible en 350.000 euros al año.

Ellos saben cómo hacerlo porque han desarrollado su propia tecnología, lo que se conoce como

know-how. Pero para eso se necesitaba más financiación y se pensó en obtenerla a través de su salida a Bolsa. Lo hizo al mismo tiempo que hacía las maletas para recorrerse Estados Unidos e instalar allí una filial con sedes en Florida y Washington. Además, se asoció con una firma china para crear Carbures China, con lo que amplía el mercado, y adquirió la empresa de automoción Mapro aXcep, firma alemana de ingeniería también dedicada al sector automovilístico.

A partir de ahí los movimientos accionariales propiciados por el nerviosismo tras su caída en Bolsa después de un fulgurante estreno en el parqué estuvieron a punto de poner fin a la aventura.

Contreras decidió retomar las riendas, echar mano de un aliado americano, Black Toro, un fondo de inversión especializado en

empresas en crisis, y regresar a los orígenes: fibra de carbono.

Con un Carbures renacido, la firma creada por este gaditano, que es el patrocinador del Cádiz para no alejarse de sus orígenes, ha conseguido nuevos clientes y entrado en proyectos de vanguardia, adjudicámndosele la fabricación de cápsulas para el tren supersónico en el que trabaja la firma americana Hyperloop o estando presente en uno de los principales y más complejos proyectos arquitectónicos este año en Madrid, la construcción del ‘Pavillion of Inspirations’ en la sede de la nueva Fundación Norman Foster, para la que ha diseñado y fabricado las cubiertas.

También Carbures estuvo en el proyecto de ampliación del Muelle de Cruceros de Puerto del Rosario, en Fuerteventura. Su tarea consistió en la instalación de dos cajones cilíndricos fabricados en fibra de vidrio, de 12 metros de diámetro por 13,50 metros de altura, con un peso total de 55 toneladas cada uno, lo que permitió aumentar la longitud de atraque del puerto en 86 metros.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

HA SIDO 51 VECES INTERNACIONAL Y HA LLEVADO EL NOMBRE DE SU PUERTO NATAL POR MEDIO MUNDO

JOAQUÍN SÁNCHEZ CAPITÁN DEL REAL BETIS BALOMPIÉ

NACIDO EN EL PUERTO DE SANTA MARÍA 35 AÑOS

EL FUTBOLISTA QUE QUISO SER TORERO

'EL CHINITO', COMO LE LLAMAN POPULARMENTE POR EL APODO DE SU TÍO, NO SE OLVIDA DE SUS RAÍCES

Fito Carreto

Teresa Almendros

Joaquín Sánchez Rodríguez era un niño más nacido en El Puerto de Santa María, uno nacido en el seno de una familia trabajadora, con ocho hermanos, que comenzó a jugar en la pista de su barrio y que los fines de semana acudía a la Ciudad Deportiva para jugar con su equipo de amigos. Quién le iba a decir que años después sería internacional con la selección española y que jugaría dos Mundiales, el de Corea del Sur y Japón en 2002 y el de Alemania en 2006.

Curiosamente la primera vocación de Joaquín fueron los toros, y

en eso se empeñó hasta que un entrenador con vista y oficio, Kiki, se lo quitó de la cabeza y lo encarriló por el mundo del fútbol, viendo sus excepcionales cualidades y esa forma de jugar con el balón.

Desde sus primeras patadas hasta ahora han pasado muchas cosas, desde sus comienzos en el equipo benjamín de Los Frailes hasta su fichaje por el Real Betis Balompié, el equipo que le dio la fama y en el que ahora milita como capitán. Entretanto su carrera se ha desarrollado en otros clubes como el Valencia CF, el Málaga CF o la ACF Fiorentina.

Casado con Susana Saborido y

padre de dos hijas, Joaquín sigue siendo ese niño de El Puerto que no escatima una sonrisa y que desborda simpatía por los cuatro costados, lo que hace que se lo rifen los programas de televisión que saben que cuando lo llevan de invitado se dispara la audiencia.

Independientemente de la situación de su equipo en la tabla en cada momento y de los problemas que se le presenten, Joaquín sabe que El Puerto es su casa y de hecho regresa muy a menudo, aunque hace su vida de la forma más discreta posible. Su última aparición multitudinaria se producía el pasado mes de mayo, cuando el futbolista apadrinaba en su ciudad natal uno de los campos de fútbol rehabilitados gracias a la Fundación Johann Cruyff, de la que es colaborador, precisamente la mo-

desta pista en la que empezó a jugar al fútbol en la barriada de Malacara. Ahí quedó claro una vez más que sus paisanos lo adoran, como ya ocurriera en ocasiones como el Mundial de Corea y Japón o cuando contrajo matrimonio en 2005 en la Iglesia Mayor Prioral, un acontecimiento social que nadie quiso perderse, independientemente de si estaba invitado o no.

Ni siquiera se lo perdió el entonces presidente del Betis, Manuel Ruiz de Lopera.

“En El Puerto es donde me siento persona, vengo y la gente me sigue demostrando su cariño y su admiración”, declaraba hace unos días a este periódico.

El ex-alcalde independiente de El Puerto, Hernán Díaz Cortés, llegó a decir de él tras su primer Mundial, en plena euforia, que Joaquín era “lo más grande que ha dado El Puerto de Santa María”, una declaración en toda regla que da una idea de la locura que desataba entonces, y sigue desatando, este consagrado futbolista que de niño quiso ser torero.

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1867 / 2017. EL FUTURO QUE CUENTA

LA PRECISIÓN EN SU TRABAJO PODRÍA REVOLUCIONAR EL TRATAMIENTO DEL CÁNCER

INGENIERA DE TELECOMUNICACIONES EXPERTA EN RADIOFRECUENCIA.

NATALIA GALINDO MUÑOZ NACIDA EN PUERTO REAL 30 AÑOS

EN EL CORAZÓN DEL ACELERADOR DE PARTÍCULAS

Cristóbal Perdigones

A Natalia Galindo, una puertorrealeña de 30 años, le da vértigo pensar que quizás esté pasando por sus manos la tecnología que puede, en un futuro, combatir el cáncer. Pero eso no frena su labor en la Organización Europea para la Investigación Nuclear, conocido como el CERN. Con ese objetivo sale cada día, abrigada hasta las cejas, del pueblo francés de Thiry, en los Alpes, para cruzar la frontera y llegar a Suiza, al mayor laboratorio de investigación en física de partículas del mundo. En él se llevó a cabo la investigación de la teoría del bosón de Higgs, por la que el belga François Englert y el británico Peter Higgs, consiguieron el Premio Nobel de Física en 2013.

Natalia es una de las pocas españolas que desarrollan un proyecto de investigación en la Meca de la Física. A sus 30 años es un caso muy particular que se hace patente en muchas de las reuniones a las que asiste y en las que las siempre está rodeada de hombres de bastante más edad.

Forma parte de un grupo de trabajo con expertos de todo el mundo que construye un sistema de alineamiento para aceleradores de partículas a un nivel de precisión micrométrico. Su trabajo puede te-

ner mucha utilidad tanto para el CERN como para otros aceleradores de partículas que necesiten de mucha precisión, como los de uso médico para tratar enfermedades como el cáncer. De la precisión que se logre dependerá, por ejemplo, la precisión con la que se pueda radiar un tumor. Esa es su labor. Ella no es física, sino ingeniera de telecomunicaciones experta en radiofrecuencia. Su tarea es buscar de forma ultra precisa el centro electromagnético de las estructuras donde se lleva a cabo el proceso de aceleración de las partículas, algo esencial para el correcto funcionamiento en un colisionador.

Su trabajo suena a ciencia ficción y así lo veía ella cuando aterrizó en el CERN hace tres años gracias a una beca. Fue un profesor de Física de la Universidad de Sevilla quien le insistió hasta el agotamiento para que optase a una beca en la que ella no estaba interesada y que solicitó por no hacer un feo.

LLEVA TRES AÑOS INVESTIGANDO EN EL CERN, LA MECA DE LA FÍSICA

Julio González

De hecho, fue una sorpresa cuando la aceptaron y lo primero que pensó fue que podría engordar curriculum y que cuanto antes se fuese, antes volvería a Cádiz. Pero allí, donde se codea con los mejores científicos del mundo, donde nacieron inventos que han revolucionado la historia como el World Wide Web (www.), se despertó su afán investigador y ya no entiende su futuro en otro campo. Ahora sueña en grande. “Yo sé que no voy a encontrar la cura contra el cáncer, porque para eso hace falta el trabajo de mucha gente: médicos, ingenieros de todo tipo, físicos… pero quiero aportar aunque sea un

pequeño granito de arena, o un pequeño haz de luz, para que se tengan herramientas para hacerlo”.

Tiene claro que para eso tendrá que quedarse fuera de España. En sólo seis meses, la puertorrealeña ha estado en 14 países distintos por cuestiones relacionadas con el acelerador. En España, “la crisis ha sacudido fuerte a la investigación y más en este campo”, aunque ya se trabaja en el ALBA, en Barcelona, y Granada parte como favorita para acoger el FMIF-Dones, un acelerador de partículas en el que se pondrán a prueba los materiales de los que estarán hechos los futuros reactores de fusión.

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Pรกgina 2 - 299 mm

Pรกgina 195 - 283 mm

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Contraportada Pรกgina 196 - 283 mm

Portada Pรกgina 1 - 299 mm