CONTENIDO Uber 6 en Miami
Directorio Dirección Ejecutiva Julieta García info@vivemia.com Editora Ana B. Rojo B. arojo@vivemia.com
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Colaboradores de contenido Paola Morlet Mariela Maldonado-Keen Informes y ventas México: (55) 5282-3394 Miami: 001 (305) 772-9573 Impresión División Comercial 5628-7509 www.vivemia.com Facebook: Vive Miami Twitter: @vivemiamifl Fotografías: • Shutterstock • The Greater Miami Convention & Visitors Bureau • Paola Chunowitz • Jonsof Design www.jonsof.com Vive Miami no se hace responsable por el contenido de cada anunciante o publirreportaje.
Lo mejor
23 gastronomía
de Key Biscayne mexicana
en Miami
28 Lo último en desarrollos residenciales
10 12 14 Las mejores Anthropologie, La isla Bimini playas de Miami
moda original
16 Historia
26 Sociales 34 32 A dónde ir Famosos en Miami
de éxito
en Bahamas
Carta al lector
Julieta García Directora ejecutiva
En esta edición hablamos de uno de los lugares más hermosos para vivir en familia, Key Biscayne, con actividades al aire libre durante todo el año y una zona residencial con todos los servicios que lo hacen sentir como una ciudad en provincia. Rente una bicicleta muy temprano y recorra esta particular zona para ver sus maravillosos amaneceres, desconectarse y apreciar su ambiente. Es por esto que muchos mexicanos lo prefieren; y hablando de mexicanos, estamos orgullosos de poner en alto nuestro país mediante nuestra auténtica comida mexicana, por lo que en este número también hacemos un pequeño tributo a nuestros chefs embajadores gastronómicos. Asimismo te informamos que en Miami también puedes utilizar el servicio de Uber ¡y recorrer los lugares favoritos que recomienda la elite mexicana!
Visita nuestra nueva página web www.vivemia.com
Consejo de Promoción Turística de México EN MIAMI
Es para mí un honor presentarme ante ustedes a través de este medio de comunicación dirigido a la comunidad mexicana en el sur de la Florida. La oficina del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) en Miami tiene como misión promover los atractivos turísticos de México en los estados de Florida, Carolina del Norte, Carolina del Sur y el Caribe, con el objetivo de incrementar el número de turistas de esta región que viajan a los diferentes destinos de México. 2014 significó para México un año récord al alcanzar 29.1 millones de turistas internacionales que visitaron el país. Además, con esos resultados, México regresó a la lista de los 10 países más visitados del mundo. Los mexicanos nos distinguimos por sentirnos orgullosos especialmente de las bellezas y atractivos turísticos de nuestro país, ya sean sus hermosas playas, espectaculares zonas arqueológicas, impresionantes atractivos naturales y desde luego una extraordinaria gastronomía, tanto tradicional como de vanguardia, que le ha ganado la nominación de Patrimonio Intangible de la Humanidad. Por lo anterior, quisiera convocarlos a promover entre sus círculos familiares, profesionales y sociales que visiten los diferentes destinos de México, país que siempre ofrece un incomparable servicio y atención al visitante así como experiencias inolvidables. La oficina del CPTM es parte del Consulado General de México en Miami por lo que trabajamos de la mano en todos los proyectos en común en favor de los mexicanos y de México. José Ma. Barquin Director en Miami Consejo de Promoción Turística de México 1399 SW 1st. Avenue, Miami, FL. 33130 Tel. 786.621.2909 Email. Jbarquin@visitmexico.com
Katia Bon
Mexicana de nacimiento con más de 10 años viviendo en Miami. Es Realtor en el sur de la Florida desde 2014, especializada en inversiones, reubicación, alquileres y venta de propiedades residenciales y comerciales. Su experiencia en inversión inmobiliaria y comerciante con “Katicakeworld y Wynwood Soccer” le ha permitido convertirse en un valioso recurso tanto para clientes locales como internacionales en busca de oportunidades de negocio en el área. Tel. (305) 878 7573 55 Merrick Way Suite 216, Coral Gables, FL. 33134
kbon@colfaxrealty.com www.colfaxrealty.com
Uber Miami Paola Morlet
Ahorra dinero usando tu cuenta de Uber en México cuanto visites Florida
Gracias a la tecnología, puedes tener a tu disposición un auto en cuestión de minutos para transportarte a tu destino con la aplicación telefónica de Uber en la que puedes solicitar servicio de taxi desde cualquier punto de Miami con tu cuenta de México. Sobresalen por su eficiencia, tarifas competitivas y amabilidad de sus conductores. Uber Miami maneja tres tipos de servicio en esta ciudad. De acuerdo al que selecciones, será el tipo de auto y tarifa a pagar. El servicio más económico es uberX con coches medianos, le sigue uberXL con camionetas y finalmente uberSELECT con automóviles de lujo. Generalmente son más económicos que un taxi normal, y la fórmula que manejan en sus precios consta de una tarifa base + minutos de duración del trayecto + millas recorridas. El tiempo promedio de espera para que te recojan es de tres a 15 minutos, dependiendo del área donde te encuentres. Un claro ejemplo de ahorro, es comparar la tarifa de Uber contra un taxi. En la ruta del Aeropuerto (MIA) a la zona de Coral Gables, Uber te puede salir de 13 a 15 dólares; mientras que el taxi maneja un precio fijo de 25 dólares, siempre y cuando el taxista no se quiera pasar de listo contigo y te cobre 10 dólares por cada maleta que lleves. ¿Por qué pagar más por un servicio menor? Desde que Uber
llegó a Miami, se ha posicionado por ofrecer un servicio de calidad contra cualquier taxi local. Los choferes son cordiales, sus autos cuentan con aire acondicionado y lo mejor de todo es que el servicio se carga directo a tu tarjeta de crédito, no necesitas contar con efectivo para hacer el pago. Desde que seleccionas el origen y destino, puedes solicitar la tarifa estimada a pagar. Para tu seguridad, Uber te notifica las placas, tipo de auto y foto del conductor que pasará por ti. Incluso, si no estás familiarizado con la localidad, puedes seguir la ruta de tu viaje desde tu dispositivo móvil para tu tranquilidad. No hay sorpresas ni tarifas escondidas y la propina va incluída en el precio. En caso de que hubiera una alta demanda de autos, Uber sube sus tarifas y te lo hace saber al momento. Por ejemplo, si al solicitar el servicio te indica que la tarifa es de 1.3x, significa que te cobrará el 30% más de la tarifa estándar, y en horas pico puede subir hasta el 2.0x, lo cual es el doble de la tarifa. Ellos te dan la opción de viajar con la tarifa más alta o esperar a que baje la demanda para volver a solicitar el servicio. Tan pronto finaliza tu viaje, te llega un correo electrónico con el costo total, el cual incluye desglose de tarifa, mapa y horario del traslado de origen a destino, millas recorridas, así como una mini encuesta para evaluar a tu conductor.
Toma en cuenta que: > En caso de no contar con un plan internacional en tu teléfono, conéctate a cualquier red WIFI para poder solicitar un Uber. > Si viajas en grupo, puedes dividirte la tarifa (split fare) con otros usuarios Uber. > Uber es muy exacto en sus tiempos de arribo y en su tiempo estimado al destino final. > En el momento que Uber te indique una alza en su tarifa, utiliza sus otros tipos de servicio, pues no necesariamente todos suben. > Cuando la demanda de autos es baja, te puede tocar un auto de categoría superior a la que hayas seleccionado. > Si necesitas contactar al chofer, puedes hacerlo vía telefónica o por mensaje de texto desde la aplicación. > El servicio puede ser cancelado en cualquier momento, pero ello puede incurrir un costo de 5 dólares. > Al final de tu recorrido, Uber necesitará de tu retroalimentación sobre el conductor para seguir mejorando su servicio.
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Ubicados en 328 Crandon Blvd, Suite 204 Key Biscayne, Fl 33149 +1 (786) 717 64 33
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jimena@yachtfit.net Fernanda@yachtfit.net
yachtfit
crea comodidad y estilo Fernanda y Jimena, empresarias mexicanas, son las creadoras de Yatchtfit, una compañía que nació hace cuatro años con el objetivo de resolver todas las necesidades de decoración de interiores de sus clientes: desde yates y aviones hasta departamentos y residencias. Es una tienda que cuenta con las mejores marcas del mundo y una gran variedad de productos en un solo lugar, con los mejores precios. Cuidan hasta el más minucioso detalle, sólo basta con transmitir sus necesidades y características sobre el estilo que desean, para que Yachtfit encuentre lo necesario a satisfacción de cada cliente. Además, se lo pueden enviar a cualquier parte de Estados Unidos. Para ellas, cada detalle es importante, de tal manera que sus clientes se sientan como en casa sin perder tiempo ya que Fernanda y Jimena presentan en una sola exhibición cualquier accesorio en un mismo lugar con el lujo personalizado de la embarcación. “Una única y delicada selección de productos high-end para las necesidades de nuestros clientes. Desde obras de arte hasta línea de cama, bordado de toallas, vajilla personalizada, acrílicos, uniformes del equipo y mucho más”.
Fernanda y Jimena, creadoras de Yachtfit.
Key BiscaynE
Un Lugar
con tradición y hermosos Paisajes Naturales
Mejor conocido como el Cayo Vizcaíno o el Cayito, Key Biscayne es uno de los sitios preferidos para vivir de las familias mexicanas y latinas por su tranquilidad y sabor a provincia
La isla es un atractivo para deportistas, así como lugar de entrenamiento para muchos triatlonistas por tener acceso inmediato al mar, a la pista de bicicleta y es ideal para correr, disfrutando del aire fresco y los senderos al lado del mar. Es un lugar perfecto para descansar, relajarse en sus playas como Crandon Park al norte y Bill Baggs Cape Florida State Park al sur, las cuales cuentan con varias canchas de vóleibol playero. Asimismo, se puede visitar el Faro de Bill Baggs Cape Florida State Park, la estructura más antigua en pie del condado de Miami-Dade. Se pueden realizar paseos de aventura ecológica, paseos guiados, alquilar kayaks, caminatas para avistaje de aves y mariposas, así como paseos guiados en tranvía por Bear Cut Preserve con programas educativos, renta de canoas, kayaks, esnórquel, bicicletas, para lo cual puedes informarte en Crandon Park Visitors and Biscayne Nature Center, 6767 Crandon Blvd. Parking Lot # 1. Tel. 305-361-6767. En este condado se ubica el famoso Crandon Park Tennis Center, estadio anfitrión del Miami Open Tennis |8|
cada año en el mes de marzo. En Key Biscayne también se encuentra el Miami Seaquarium y el campo de golf público de Crandon Park, uno de los mejores campos públicos en América. Key Biscayne se encuentra a solo diez kilómetros de la costa de Miami y es una isla paradisíaca y serena que parece estar a un mundo de distancia del bullicioso centro urbano, popular entre los residentes que buscan conectarse con una isla tranquila de lujo a solo 30 minutos del aeropuerto y a 15 minutos de Miami Beach. La playa tiene cabañas disponibles para alquilar a través de la oficina del parque y es perfecta para quienes desean pasar todo el día al sol, aunque el fuerte sol del sur de la Florida se hace sentir sobre todo en el verano, así que la sombra cercana siempre es un refugio acogedor. El parque cuenta con un estacionamiento para vehículos con un costo de 5 dólares. Cerca de ahí se puede ir hacia el Crandon Tennis Center y Crandon Golf Key Biscayne, abiertos al público y sedes de eventos profesionales anuales de primer nivel.
HISTORIC VIRGINIA KEY BEACH PARK Historic Virginia Key Beach Park se encuentra en Virginia Key, cerca de Rickenbacker Causeway, el puente que une con Key Biscayne. En 2002, esta área fue añadida oficialmente al Registro Nacional de Lugares Históricos y en 2008 se reinauguró después de casi 30 años. Hoy en día, Virginia Key Beach es una playa protegida, hermosa y aislada para visitar. Algunos de los servicios y espacios naturales del lugar incluyen un carrusel antiguo, un tren en miniatura, juegos infantiles, áreas para picnic y un prado para eventos. En este próspero ecosistema encontrarás animales únicos de mar y tierra, así como una flora y fauna salvajes. HOBIE BEACH EN CAUSEWAY ¿Una playa para perros y windsurf? Sí, En Hobie Beach verás cachorros jugando en la arena (es la única playa apta para perros en Miami, ya que éstos se admiten con correa) y coloridos windsurfs en el agua. Hobie Beach está situada junto a Rickenbacker Causeway. Al cruzar desde la ciudad de Miami a Key Biscayne, conduzca hasta la playa donde podrá estacionar el automóvil junto a Causeway. Key Biscayne también cuenta con varios centros comerciales, boutiques y restaurantes, entre ellos Puntino Key Biscayne www.puntinokb.com, Costa Med www.costamedrestaurant.com, o incluso el famoso 100% Natural, además del tradicional café Oasis, en el que frecuentemente los ciclistas terminan su ruta por sus famoso café cubano y cortaditos. JULIO 2015 | 9 |
Las mejores playas de Miami
das de restaurantes, baños públicos, estacionamiento municipal y un servicio de transporte gratuito en la ciudad los siete días de la semana.
◊Bill Baggs◊
◊Sunibel Island◊
Collins Ave & Ne 163rd St, Sunny Isles Beach, FL 33160
Esta playa se encuentra en el extremo sur de Key Biscayne, en donde se ubica el famoso faro del Cabo de Florida, la más antigua estructura del condado de Miami. Con casi dos kilómetros de arena, se puede caminar por los senderos, tomar paseos en bicicleta, pescar, practicar buceo o surf. Además de servicios como restaurantes, bares, regaderas, alquiler de camastros, entre otros. Un paseo ideal para aquellos viajeros que buscan playas tranquilas en Miami.
La hermosa playa de la isla Sunibel es un hermoso lugar con una playa abigarrada de caracoles de diferentes variedades, colores, formas y texturas. Niños y grandes pueden pasar horas juntándolos a la orilla del mar. La arena es suave y la isla tiene una vida silvestre muy diversa de aves, tortugas y hasta caimanes que dan un entorno natural muy apreciado.
1200 Crandon Boulevard, Key Biscayne, FL 33149
◊Crandon Park Key Biscayne◊ Es una de las mejores playas para ir con toda la familia y disfrutar con los niños de un día en el mar (debido al nivel de la arena hasta varios metros adentro) bajo la sombra de las icónicas palmeras de Miami. 6747 Crandon Boulevard, Key Biscayne, FL 33149
◊South Beach (SoBe)◊ South Beach es, seguramente, la playa más famosa de Miami Beach. Es el lugar donde la gente va a ver (o a mostrar) cuerpos esculturales. En South Beach está permitido el topless. Ésta es la playa que hemos visto todos en las películas, ubicada en Ocean Drive, al otro lado de la calle se encuentran los clubes más famosos de Miami Beach. Cuenta con todos los servicios para pasar un día con la familia, los amigos o tu pareja.
◊Siesta Beach◊ Una de las mejores playas de Miami para contemplar la puesta del sol, lo que ofrece una imagen inolvidable del lugar. Siesta Beach es conocida por ser la playa que tiene la arena más suave de toda la costa, arena blanca de cuarzo capaz de enamorar a cualquier visitante. Sarasota Southwest Florida
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◊New Smyrna Beach◊ Este puede ser el lugar ideal para quienes les gusta el mar con oleajes y la adrenalina del riesgo. La playa es amplia y sus grandes olas convocan a muchos surfistas que no temen salir en sus tablas aunque el sitio es uno de los de mayor presencia de tiburones. La disputa entre surfistas, que no quieren perder una buena ola, y tiburones que defienden su territorio, provoca cada año un espectáculo para los que gustan de este deporte, ya sea practicándolo o simplemente como espectador.
◊Sunny Isles Beach◊ La ciudad de Sunny Isles dispone de varios accesos públicos a sus tres kilómetros de amplias playas, comprendidos entre las calles 157 y 193 sobre la avenida Collins, al norte de Miami Beach. El acceso principal a estas playas de arenas blancas y aguas cristalinas, se encuentra en Pier Park (Collins y 163) que es el que conduce hasta su clásico muelle construido en 1936. Sus playas cuentan con protección de salvavidas, rodea-
◊Matheson Hammock Park Beach◊ Si lo que quieres es apartarte de todo con un libro y disfrutar de la tranquilidad, ésta es la playa para ir; la cual es casi imposible de encontrar a no ser que vayas con alguien que ya haya estado ahí. Cuenta con baños, regaderas, vestidores y un restaurante bastante bueno sobre la playa. En el centro tiene una laguna artificial la cual recibe agua de la Bahía de Biscayne. Las aguas de esta playa son muy tranquilas. Si vas con niños hay poco de que preocuparte. Para llegar te puede costar trabajo encontrarla. 9610 Old Cutler Rd. en South Miami. (El teléfono por si te pierdes es 305 665-5475)
Tratamientos de fertilidad por un experto mexicano en Miami Enrique Soto, MD, MSc, FACOG Para mayor información o solicitar una consulta e-mail. ivfmd@ivfmd.com Tel. 001-305-662-7901 www.ivfmd.com
El doctor Enrique Soto es un médico mexicano especialista en tratamientos de infertilidad y reproducción asistida del Instituto de Medicina Reproductiva del Sur de la Florida (SFIRM/IVFMD) en Miami. El instituto, entre otras opciones, cuenta con un programa de congelación de óvulos para quienes desean postergar la fertilidad por elección o alguna condición médica. El centro también tiene un excelente departamento de donación para las parejas que así lo requieran. “Ofrecemos el tratamiento médico y quirúrgico para todas las condiciones que tengan impacto en la fertilidad como es el caso de miomas (fibromas), endometriosis, pólipos o situaciones que afecten los ovarios, útero o trompas de falopio. Asimismo realizamos el tratamiento necesario para aquellas pacientes que desean conseguir un em-
barazo después de haberse ligado las trompas de falopio con procedimientos de invasión mínima y recuperación rápida”, afirma el doctor Soto. El Instituto de Medicina Reproductiva del Sur de la Florida es un centro médico de primera calidad en el que se ofrecen tratamientos de infertilidad que van desde procedimientos de baja complejidad como inseminaciones intrauterinas, hasta fertilización in-vitro, además de que cuentan con precios muy accesibles y descuentos para pacientes internacionales. Con 23 años de experiencia en este tipo de tratamientos y un personal altamente capacitado, usted puede venir a Miami sin preocuparse por el hospedaje y el transporte los días que dure cualquiera de los procedimientos, ya que también se cuenta con un programa de hospedaje y transporte para los pacientes.
Anthropologie
Com prar
con estilo personal
La boutique Anthropologie, en Lincoln Road, es una de las tiendas más frecuentadas por mexicanas en Miami. Se caracteriza por la originalidad y la calidad de sus productos que van desde ropa, lencería, accesorios para el hogar y, en especial en Miami, trajes de baño. La empresa pertenece a Urban Outfitters, la cual se ha extendido por todo Estados Unidos y países como Inglaterra, Francia y Canadá con un estilo muy particular. En esta boutique existe el probador número 10 en el cual Mely Vázquez, la personal stylist de la tienda, coloca diariamente el atuendo sugerido. Mely Vázquez, originaria de Veracruz y diseñadora de modas, nos explica que el estilo de esta exclusiva boutique se define por sus
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Mely Vázquez, personal stylist de la tienda.
toques étnicos con fuentes naturales y una inspiración bohemia, siempre buscando un gusto específico. “En Miami Beach es común ver gente vestida para una reunión de trabajo andar en bicicleta, y es precisamente este estilo de vida y funcionalidad de la moda que llama la atención de tantas mexicanas, por ello prefieren Anthropologie”, afirma Mely. Si visitas la tienda no olvides pasar primero al vestidor número 10, en donde siempre encontrarás la recomendación de la semana, con dos o tres sugerencias para que puedas jugar con el estilo, la personalidad y, por supuesto, el presupuesto. Si quieres contactar a Mely desde México para tu siguiente visita, concerta una cita en: miamibeachps@anthropologie.com
Doctor Enrique Vázquez Vera
Prestigiado ginecólogo mexicano en Miami
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ctualmente, Miami es una ciudad cosmopolita con gran atractivo de crecimiento para la población mexicana y uno de los grandes temas al vivir fuera, es encontrar médicos con los que te sientas atendido como en tu propio país. El esquema de salud en Estados Unidos es muy diferente al que estamos acostumbrados, puede llegar a ser frío, impersonal y caro, en donde un doctor puede atender hasta 40 pacientes en un día.
Dr. Enrique Vázquez Vera Miami Obstetrics and Gynecology 8940 N Kendall Drive Suite 804-E Miami, Fl 33176 Phone 305-270-2331 fax. 305-270-9729 web. www.miami-obgyn.com email. hernandezd@miami-obgyn.com
Encontrar atención médica con la calidez y las características de nuestro país hasta ahora era casi imposible. El doctor Enrique Vázquez Vera, ginecólogo obstetra mexicano que radica en Miami, ha tomado como su misión y visión, tener una práctica privada con la filosofía de ofrecerle a sus pacientes ese toque mexicano de calidez y medicina personalizada. Vázquez logra combinar los avances tecnológicos que ofrece la medicina norteamericana con el trato y estilo mexicano.
Con amplia experiencia en el manejo de pacientes internacionales, tanto para embarazo como de cirugía ginecológica, el doctor Vázquez ve a Miami como un destino que seguirá creciendo y que las necesidades de cuidado ginecológico y obstétrico serán fundamentales para el desarrollo de la sociedad latinoamericana. Actualmente forma parte de un grupo privado de tan sólo tres doctores en la que la visión es ofrecer una atención personalizada en el cuidado de la salud de la mujer. Tan personalizado que cada uno de ellos atiende sus propios partos. Graduado de la Universidad Anáhuac en la Ciudad de México, continuó sus estudios de especialidad en ginecología y obstetricia en el Jackson Memorial Hospital en Miami y al día de hoy también trabaja en el Baptist Hospital. “Hoy por hoy, Miami es una ciudad que los mexicanos hemos apropiado como nuestra. Sigamos creciendo juntos; por mi lado dándole a la ginecología en Miami, un toque muy mexicano”, señala el doctor Vázquez.
Este verano conoce Bimini en Bahamas La isla Bimini en Bahamas, a tan sólo 50 millas de Miami, es un lugar para disfrutar de playas de arena blanca y mar azul turquesa que durante el verano tiene aguas cálidas y tranquilas, a la cual puedes acceder por mar o aire, ya que cuenta con un aeropuerto. Puedes llegar a bordo de un mini crucero que parte de Miami tres veces por semana, lunes, miércoles y viernes. Los visitantes pueden hospedarse en el mini crucero durante esos tres días o en alguno de los hoteles de la isla por el tiempo que gusten y tomar el crucero cuando terminen de explorar toda la isla, en donde se pueden realizar actividades como nado con delfines, buceo, snorkel y pesca. Ahí se encuentra el mundialmente famoso camino Road to Atlantis, formado de bloques de piedra que forman dos líneas paralelas asemejando un camino paralelo a la costa frente a la playa. Las piedras se encuentran aproximadamente a 20 pies del agua y se dice que son los restos del continente perdido de Atlántida. Asimismo se puede disfrutar de Healing Para mayor información entra a: www.biminiundersea.net/dolphins.html • info@biminiundersea.net
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Hole, navegando a través de sus manglares y pequeños canales antes de caminar con el agua hasta la cintura hacia el manantial, o recorrer el pueblo lleno de historia y degustar la comida local con platillos a base de caracol y langosta. La excursión de snorkel incluye la visita a los restos del barco SS Sapona, situados a sólo tres millas al sur de Bimini, el cual encalló hace más de 80 años. Las ruinas son un sitio popular para buceadores y snorkeadores. Asimismo se puede experimentar el snorkel con tiburones al sur de la isla y nadar con estas magníficas criaturas en su propio hábitat. Por otra parte, Three Sisters es la excursión perfecta para la familia, son tres pequeñas islas ubicadas frente a Playa Paraíso que cuentan con un maravilloso arrecife de coral, peces de colores tropicales e incluso una cueva submarina. Una isla con mucho potencial, Bimini es un lugar único en las Bahamas en el que se puede vivir una experiencia inolvidable este verano, la mejor época para experimentarlo.
Historiadeéxito
R a m ó n Al o n s o , un empresario multifacético
Simple, sofisticado y moderno, es lo que distingue el trabajo del arquitecto Ramón Alonso, vicepresidente de Loguer Design, ahora radicado en Miami
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Este exitoso empresario nos habla de sus inicios en Loguer Design, una empresa que nació en 1935 como despacho de arquitectura llamado López Guerra Arquitectos. Actualmente encabezado por el arquitecto Francisco López Guerra, el despacho ha evolucionado convirtiéndose en una firma de diseño internacional, con un enfoque sencillo y moderno, siempre buscando “un balance entre lo tradicional y lo innovador, lo simple y lo sofisticado, lo funcional y lo creativo; esta mezcla resulta en una expresión que se traduce en un espacio u objeto que además de cumplir un objetivo práctico, despierta sensaciones en sus usuarios”. Fue en el año de 1997 cuando Ramón Alonso se incorporó a la empresa enfocándose en la parte residencial y colaborando en el desarrollo creativo de los museos y pabellones internacionales. Es así como comenzó a llevar a cabo una serie de significativos proyectos, algunos de los cuales han recibido importantes reconocimientos. A partir de 2005, comenta el arquitecto Alonso, “tuvimos la oportunidad de hacer varios trabajos residenciales en Fisher Island, una isla con el mayor ingreso per cápita por pie cuadrado de Estados Unidos y decidimos establecer una oficina en Miami. Esto nos abrió las puertas para empezar a participar en proyectos de mayor magnitud como “The Bond”, un rascacielos con más de 320 departamentos de lujo en la zona financiera de Brickell. Aplicando 70 años de experiencia de un equipo multidisciplinario y multigeneracional, hoy ofrecemos un servicio integral de diseño, desde la consultoría en el proceso de compra de la propiedad, su diseño, construcción, decoración, hasta la entrega, dándole un valor agregado a las inversiones de nuestros clientes para su uso o reventa”. Como socio principal del diseño de la torre de lujo “The Bond”, Ramón Alonso habla acerca de esta experiencia. “El desarrollador es un gran amigo que nos conoció por el trabajo que realizamos en nuestras propias oficinas; él quería que su nuevo edificio tuviera una identidad; el día que nos contrató, por casualidad mi socio y yo fuimos a una exposición de arte en donde conocimos a Terry O’Neal, fotógrafo cuyo trabajo estaba expuesto ahí, bajo el título “All About Bond”; le hablamos del proyecto y lo invitamos a colaborar con nosotros para incorporar su arte en el concepto. Todo el diseño fue basado en nuestra interpretación de las fotografías de Terry, desprendiendo de ellas los materiales de construcción, las telas y el estilo para transportarlo a un diseño interior. Esto nos dio muy buenos resultados, ya que el edificio fue vendido al 75% antes de iniciar su construcción. Nuestra filosofía es de siempre sumar esfuerzos; incorporar el talento de artistas cuando es posible y hacer uso de materiales y procesos constructivos artesanales heredados de nuestro País”.
Historiadeéxito
El diseño de yates El empresario es también un gran admirador de los yates y ha incursionado en el diseño de éstos: “Los yates han sido mi pasión desde niño y muchos años después, se presentó la oportunidad de hacer una remodelación interior de un barco, así iniciamos el primer proyecto que fue el Trident 147’ y posteriormente, su dueño nos invitó a participar en un concurso privado donde ya habían entrado otros tres arquitectos mexicanos, entre ellos Ricardo Legorreta y Francisco Artigas. Ganamos el concurso y diseñamos el interior de “Tsumat”, un Trinity 164’ que se entregó en 2013 y fue nominado a los World Superyacht Awards por su diseño. Al año siguiente volvimos a ser nominados por la remodelación de un Sunseeker 121’ al que le cambiamos la personalidad y parte de su arquitectura naval. Somos la única firma mexicana que ha sido dos veces finalista en estos distinguidos premios. A raíz de esto, decidimos diseñar una línea de barcos totalmente conceptualizados por nosotros con tres prototipos de 125, 145 y 170 pies, mismos que serán fabricados por un reconocido astillero holandés. Estos serán los primeros superyates holandeses concebidos por arquitectos mexicanos”. El multifacético empresario también ha incursionado en el diseño de relojes. Colaboró en el diseño de un reloj que lleva el nombre de “Loguer” y que está inspirado en los materiales y el concepto de diseño desarrollado para “The Bond”. El famoso futbolista David Beckham es uno de los selectos propietarios de una de estas piezas de colección de edición limitada.
Actualmente la firma de la que Ramón Alonso es socio, además de haber inaugurado una nueva oficina este año en Vail, Colorado, se encuentra a cargo del diseño y la adaptación de Cinemex Platino para su entrada al mercado americano: “éste será un complejo del más alto nivel que romperá con lo que tradicionalmente se conoce y el primero estará ubicado dentro del nuevo centro comercial Brickell City Centre, que abrirá sus puertas a finales de 2016”.
JULIO 2015 | 17 |
Gastronomía
mexicana en Miami
En Miami nos enamoramos del trabajo y la cocina de los chefs y empresarios mexicanos que han migrado para traer un pedacito de México a esta ciudad. Ellos luchan no sólo por dar a conocer la cocina de su país, sino también sus ricas tradiciones y cultura. Este es un homenaje a los chefs y restauranteros a quienes, desde horas tempranas, los encuentras en los mercados y fogones, hasta altas horas de la noche cuando te reciben en sus restaurantes, con una gran sonrisa, para ofrecer platillos extraordinarios con sabor a México. Apasionados y comprometidos con la cocina mexicana, estos hombres y mujeres dan todo su esfuerzo por poner el nombre de México por todo lo alto. Blanca G. Villarello
Presidente de Sabores Auténticos de México, AC.
Asociación encargada de promover los productos del campo mexicano en Estados Unidos
Los Tacos by Chef Omar El Chef Omar Covarrubias ha creado todo un concepto con sus restaurantes Los Tacos By Chef Omar, quien despertó su amor por la cocina desde muy joven. Su paso por la vida gastronómica fue azaroso y diverso, a los 17 años se fue a vivir a la ciudad de Los Ángeles, California, en donde trabajó para un restaurante llamado Pollo Loco y entonces decidió estudiar para chef, realizando su carrera en el colegio Johnson and Wells con maestría en Suiza. Posteriormente, desde hace 22 años se trasladó a la ciudad de Miami. Hoy cuenta con tres sucursales de “Los Tacos by chef Omar” y ha lanzado franquicias del mismo, “en estos 22 años han pasado muchas cosas, desde no encontrar ni una lata de chiles chipotles, ni un buen restaurante mexicano, hasta ahora, en donde la escena culinaria de Miami es espectacular. Me atrevo a decir que ya compite con Nueva York y hasta con la misma Ciudad de México, porque tienes de todo y de lo mejor; los mejores chefs del mundo han venido a Miami”, comenta. En Los Tacos by chef Omar, existe mucha clientela mexicana que disfruta de pancita, carnitas y birria, entre otros platillos típicos. Algunas de las especialidades preferidas por los comensales sin duda son las enchiladas habaneras, el burrito bañado con salsa a los 3 quesos auténticamente mexicanos y los tacos de pato. Asimismo, Omar Covarrubias fue nombrado Chef Latino del Año en los Estados Unidos; y es también propietario del restaurante Guacamole by chef Omar, porque ¿a quién no le encanta un buen guacamole? Muy pronto, seguramente, estará presente el restaurante Los Tacos bay chef Omar en el mundo.
www.lostacosbychefomar.com | 20 |
Cantina La Veinte Miami
Una expresión cultural Uno de los sitios gastronómicos más famosos de Miami, visitado ya sea por su majestuoso restaurante con su famoso brunch, o el Deli Café, en donde se sirven desayunos, sandwiches y cafés, es sin duda, Cantina La Veinte. Dos propuestas con un mismo objetivo: poner en alto la gastronomía mexicana. Con un estilo Art Decó, una selección de obras de artesanos mexicanos, buena música, la presentación de sus platillos y mixología, el lugar ha logrado rebasar sus propias expectativas en muy poco tiempo. Santiago Gómez, chef ejecutivo del restaurante, es un joven talentoso que presenta un enfoque sofisticado de la cocina tradicional mexicana. Sus platillos reflejan su pasión por la gastronomía, transformándolos en obras de arte contemporáneos. Originario de la Ciudad de México, Santiago habla acerca de la apertura del primer restaurante del grupo en Estados Unidos, para el cual se eligió la ciudad de Miami por el ambiente cálido del latino y la falta de un restaurante con este nivel para poner en alto a México. Bajo la batuta de Santiago Gómez, en el restaurante se elabora cada platillo con los más delicados procesos e ingredientes, desde las tortillas, base de la comida mexicana, elaboradas en el momento a la vista del comensal con maíz de Michoacán. Una de las especialidades, el mole negro por ejemplo, se prepara con el chile Chilhuacle que ya está en extinción en México y existen fundaciones para apoyarlo. “Dedicamos, comenta el chef ejecutivo, el mismo cuidado a cada uno de los platillos, como el huachinango a la talla o la cochinita pibil, los sopes o las quesadillas que han causado revuelo. El platillo que más se consume en nuestro brunch son las dobladillas de jaiba y el cangrejo frito en una salsa de jalapeño,
así como los cayos de hacha que se acompañan con un risotto de chile poblano”. Uno de los objetivos de este restaurante es el que la gente entienda la comida mexicana; utilizando diferentes técnicas y fusiones, siendo la mayoría cien por ciento tradicionales, con un toque del exquisito sazón de su chef, quien además es el encargado de poner en marcha las nuevas sucursales y asignar su menú. Por otro lado, el chef Omar Montero, encargado del Deli Café, ofrece a sus comensales exquisitos desayunos muy mexicanos como los tradicionales huevos rancheros, entre otros. Dedicado a este rubro desde muy pequeño, debido al negocio familiar en el ambiente de banquetes, Omar habla acerca de la evolución y el crecimiento gastronómico, “antes, Miami sólo era un centro turístico, ahora con tanta gente que ha emigrado, buscan una cultura gastronómica”.
Omar Montero chef del Deli Café y Santiago Gómez, chef ejecutivo de Cantina La Veinte
Santiago Gómez, chef ejecutivo.
JULIO 2015 | 21 |
La Mexicana Cantina & Grill “La comida mexicana está de moda en Estados Unidos y en el mundo”, así lo manifiesta Gerardo Barrera, chef y socio de La Mexicana Cantina & Grill, ubicada en el corazón de South Miami Avenue. Nacido en Texcoco, Gerardo realizó sus estudios de gastronomía en Le Cordon Blue en París, en donde adquiere gran experiencia e inicia con un restaurante francés. Actualmente radica en Miami y como chef de La Mexicana Cantina & Grill, al crear el menú, quiso presentar una gama de platillos auténticamente mexicanos de toda la República. “Desde que abrimos hemos ido agregado diferentes platillos, siempre dirigidos a lo auténtico mexicano, tratando de educar a la gente en cuanto a la gastronomía mexicana al explicar cada platillo del menú”, afirma Gerardo. El chef Barrera explica cómo ahora los comensales comienzan a diferenciar la comida auténtica mexicana de la Tex-Mex, ya que la comida mexicana conserva lo ancestral, manifestándose hasta nuestros días esa raíz prehispánica que hoy en día se fusiona con la española y en algunos casos hasta con la francesa. La sopa de tortilla es una de sus especialidades, así como el mole, elaborado con todos los ingredientes de un mole auténtico. “Algo que destacamos mucho es que la comida mexicana es muy nutritiva comparada con la americana. Por ejemplo, la tortilla de maíz, que es un carbohidrato, combinada con los frijoles, siendo éstos una leguminosa, el cuerpo lo convierte en una proteína, igual de nutritivo que un bistec y acompañado con cerveza es todavía mejor. Utilizamos los mejores ingredientes y contamos con dos proveedores certificados orgánicos. Nuestro trato al cliente es muy especial; en este restaurante somos dos socios, mi cuñado y yo. Yo me encargo del lunch y él de la cena, por eso a la hora que vengas siempre va a ver uno de los dueños atendiendo y supervisando, además, yo hago las pruebas de tasting del menú personalmente. A muchos clientes frecuentes a veces ya ni les preguntamos y les llevamos su bebida favorita, eso es algo muy de mexicanos”, concluye Gerardo Barrera.
www.lamexicanacantinas.com | 22 |
Casa Frida Mexican Cuisine
Una fusión audio, visual y gastronómica Ubicado en Fort Lauderdale, cada día los propietarios del restaurante Casa Frida Mexican Cuisine, Julieta y Víctor Bocos, se preparan para recibir a cada uno de sus comensales, a quienes dan la bienvenida con gran amabilidad, haciéndolos sentir como en casa por su hospitalidad y ambiente interior diseñado por ambos. Anteriormente, Julieta y Víctor vivían en Chicago, y desde hace siete años decidieron radicar en Fort Lauderdale, en donde se dieron cuenta de que no existían muchos sitios en donde comer auténtica comida mexicana, pues la mayoría eran Tex-Mex. Ser admiradores del arte y folclore de Diego Rivera y Frida Kalo los impulsó a crear todo el concepto de “Casa Frida Mexican Cuisine” con un toque audio, visual y gastronómico, cuyo objetivo es que el comensal haga un recorrido por todo México, ofreciendo platillos típicos de varias regiones de la República Mexicana, de los que además se explica el origen de cada uno. Uno de los platillos favoritos de los comensales y Julieta, son las enchiladas de mole rojo y el pozole. Las recetas provienen de las enseñanzas de su abuela y de su mamá, quienes fueron sus grandes maestras, transmitiéndole los secretos de familia. Por su parte, Víctor, originario de Mazatlán, aprendió desde pequeño el gusto por nuestras tradiciones gastronómicas y siendo oriundo de una ciudad con puerto, el restaurante ofrece su “Seafood Festival” para dar a conocer la diversidad de mariscos, haciendo un recorrido por las playas de México. La comida favorita de ambos es la yucateca pues la pareja vivió muchos años en Cancún, en donde también tuvieron un par de restaurantes y visitaban constantemente la ciudad de Mérida. Asimismo, uno de los objetivos de la casa es infundir en sus colaboradores el amor por la cultura gastronómica mexicana, el mismo con el que Julieta y Víctor lo hacen. Un ejemplo de ello es su chef Néstor, originario de Puerto Rico, quien ha elaborado
uno de sus platillos especiales, el pavo relleno en cuitlacoche. En Casa Frida, sus propietarios han logrado presentar y transmitir sus ideas, originalidad, y defender la autenticidad de la comida mexicana.
Julieta y Víctor, propietarios del restaurante.
www.casafridamexicancuisine.com JULIO 2015 | 23 |
Buena
salud al 100% Natural 100% Natural es una firma restaurantera que nació en Acapulco, Guerrero en 1980, convirtiéndose en franquicia hasta los años 90. Se expandió por toda la República Mexicana hasta tener 45 sucursales actualmente.
Geraldine y Hans Strecke, propietarios del lugar.
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Ahora en Miami, el matrimonio formado por Geraldine y Hans Strecke son los nuevos propietarios de 100% Natural en Key Biscayne desde el año pasado; quienes, aunque el restaurante ya operaba desde hace ocho años, le han dado su toque personal, perfeccionando el lugar a partir de la filosofía de que “el cliente siempre tiene la razón”. Geraldine ha hecho grandes mejoras en el lugar, adaptándolo a los gustos y costumbres de Miami. “Es difícil que un restaurante americano subsista sin ofrecer papas a la francesa”, comenta Geraldine, claro sin descuidar la calidad y el origen de los ingredientes. Lo que este restaurante promociona con su carta es salud; el menú ofrece jugos ‘detox’ para quienes se preocupan por su bienestar y el deporte, ya que en esta ciudad la mayoría de sus clientes de fin de semana son deportistas, quienes encuentran una variedad de 20 diferentes tipos de jugos y un menú mexicano, principalmente en sus desayunos, así como comida balanceada en carbohidratos, proteína y grasa. Geraldine proviene de una familia de chefs y Hans de una familia de empresarios, así es como en este negocio, siendo todo un reto para ellos, lograron complementar ambas trayectorias profesionales. “Vamos por muy buen camino, dice Hans, tenemos la escuela de 100% Natural México y nada es casualidad, los menús son hechos por nutriólogos y si usted viene a Miami este verano y visita Key Biscayne, ¡sabrá que hay un 100% Natural auténticamente mexicano!
Talavera
El sabor de México en Coral Gables
El restaurante Talavera trae a Miami el sabor de México con un encanto único. Como su mismo nombre lo indica, todo el restaurante hace alusión a la expresión artística mundialmente reconocida como lo es la artesanía de Talavera de la ciudad de Puebla. El lugar está delicadamente decorado con piezas de artesanía y un impresionante mural realizado por el artista Dionisio Ceballos, en el que se plasma la imagen de un enorme maguey representando al campo mexicano, pintado en el estilo y los colores de Talavera. Su cocina fue diseñada para hacer honor a esas recetas que han estado en la sociedad mexicana por muchas generaciones. “No buscamos inventar algo nuevo sino entregarnos a mantener al cien por ciento la tradición culinaria de México, utilizando productos de la mejor calidad y presentarlas en un entorno refinado”, explica Óscar del Rivero; socio y chef ejecutivo del lugar. Los platillos son servidos en vajilla de talavera original, traída directamente de la ciudad de Puebla y al igual que su cocina, la selección de cocteles hará la delicia de los sentidos con sabores mexicanos e ingredientes de temporada. Ya sea para una noche relajante, una comida de placer o negocios, la visita a este restaurante será una agradable experiencia. Los comensales que frecuentan Talavera siempre encuentran algo que les gusta y que los hace regresar con frecuencia, sin importar si son mexicanos o alguna otra nacionalidad, de hecho uno de sus recientes visitantes fue Jeb Bush en compañía de su familia, para celebrar el anuncio de su candidatura a la presidencia de los Estados Unidos. Talavera Coral Gables, Miami. 2299 Ponce De Leon, Coral Gables, FL 33134 JULIO 2015 | 25 |
sociales
Convive n e n e l c o n s u lad o
de México en Miami Un grupo de de mexicanos se reunieron en el Consulado General de México en Miami. El encuentro fue encabezado por el cónsul José Antonio Zalvagoitia. Al acto asistieron personajes del mundo empresarial y social, quienes radican en Miami.
Asistentes al evento.
Miguel Sánchez, Araceli López Dacosta y Cristian Proa.
Carlos Morales, Enrique Soto, Óscar Quevedo, Paola Pedroza, Erika Márquez y Kenneth Ray.
Mauricio Garza, Fausto Cota y Juan Román.
Silvia Calderón y Claudia Licon.
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Rubén Sánchez.
Mariela Maldonado-Keen, Santiago Gómez y Fernanda Álvarez.
José Antonio Zalvagoitia, Cónsul General de México en Miami, en compañía de una asistente al evento.
Sandra Mahecha, Leonel Azuela y Miguel Molina.
Lo último en desar rollos r e s i d e n c ia l e s
Edificio Armani Armani imprime su talento en este proyecto residencial a través de su diseño de interiores en el que se desplegará una riqueza de textiles, tonos y texturas que crearán una atmósfera de elegancia y buen estilo en cada espacio del complejo. Una torre de cristal situada frente al mar, en una locación privilegiada con ventanales de piso a techo, residencias amplias, dirección de luces pensada meticulosamente, al igual que una galería de arte y muebles que decorarán cada preámbulo. Todo con una vista privilegiada que sólo bajo la firma de Armani podría ocurrir. Tendrá amenidades como terraza con alberca y jacuzzi, cine, bar, restaurante, gimnasio, concierge, valet parking y seguridad las 24 horas, entre otras. El desarrollador es Dezer Development y Related Group; el trabajo arquitectónico de Pelli Clark Pelli Architects y Sieger Suárez Architects y exteriores de Enzo Enea Landscape Architecture. La torre consta 54 pisos y 308 residencias (todas con frente al mar), áreas verdes, acabados y colección estilo museo, esculturas de Sandro Chia, Sinisa Kukec, Venice Biennale y Marcelo Legrand.
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Precios desde: 2 habitaciones + 2 baños (137 m2 + 95 m2) 1.8m de dólares 2 habitaciones + Den + 2.5 baños (166 m2 + 39 m2 terraza) 2.4m de dólares 3 habitaciones + Den + 3.5 baños (252 m2 + 72 m2 terraza) 2.9m de dólares 4 habitaciones + Cuarto de servicio + 5.5 baños (338 m2 + 126 m2 de terraza) 4.3m de dólares
Formas de pago:
Información:
20% al contrato 20% último cuarto del 2015 10% último cuarto del 2016 50% al cierre | primer cuarto 2018
Franco Tommasi Real Estate Transactions International +1.786.205.8800 tommasi@miamiqosta.com
www.miamiqosta.com
Paramount Miami World Center Es un desarrollo totalmente diferente que cuenta con una calidad total y un sinfín de amenidades como ningún otro proyecto existente al día de hoy. Consta de una torre de más de 700 pies de altura, desarrollado por Daniel Kodsi, Art Falcone y Nitin Motwani; la firma Elkus Manfredi Architects y ID & Design International en el diseño de interiores. El lugar contará con elevadores privados, salas al aire libre, espacios amplios, ventanales de piso a techo, cocinas tipo europeo, regaderas con efecto lluvia y bañeras tipo spa, cuarto de de lavandería, entre otros acabados. En cuanto a las amenidades, el proyecto ofrece un gran lobby de doble altura, concierge y valet parking las 24 horas. Cuenta con acceso directo desde el centro comercial, solarium, comedores privados, gimnasio, spa exclusivo para residentes, salas de entretenimiento, jardines, espacio para yoga y salones de relajación, sala de juegos para niños, salón de juegos para adultos, salón para sesiones musicales, estudio de grabación, etcétera. Áreas novedosas como alberca estilo resort, cabañas, parrillas, lounge, fiercest, área lounge flotante, parque para niños, cancha de fútbol, cancha de tenis y pista para correr de medio kilómetro.
Sky deck & lounge: lounge, dos albercas, terraza de Tai Chi, área para asolearte, firepit.
Precios desde: 1 habitación + 1.5 baños (102 m2 + 8 m2 terraza) 634 mil dólares 1 habitación + Den + 2 baños (120 m2 + 18 m2 terraza) 723 mil dólares 2 habitaciones + 3 baños + Den (151 m2 + 19 m2 terraza) 912 mil dólares 3 habitaciones + Den + 4 baños (215 m2 + 27 m2 terraza) 1.4 millones de dólares 4 habitaciones + Cuarto de servicio + 5.5 baños (338 m2 + 126 m2 de terraza) 4.3 millones de dólares
Formas de pago:
Información:
20% al contrato 10% octubre 2015 10% mediados 2016 10% mediados 2017 50% al cierre | 2018
Franco Tommasi Real Estate Transactions International +1.786.205.8800 tommasi@miamiqosta.com
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JULIO 2015 | 29 |
Desarrollo Residencial Canvas Proyecto en la contemporánea y floreciente área de Midtown, Wynwood y el Design District Con uso mixto de residencias y comercio de lujo, este proyecto ofrece 37 pisos de altura, 513 unidades con siete pisos de estacionamiento, 30 mil pies cuadrados de amenidades en el noveno piso, salón en la azotea con sky lounge a un costado de la alberca y el iluminado ícono “Tree of Life”. Con un lobby de doble altura, elegante restaurante y bistros, 24 horas de valet parking, servicio de concierge y seguridad, este proyecto es ideal para invertir.
Áreas comunes: ◊ 2 piscinas acentuados por bancos de madera y exuberante jardín ◊ Lobby con servicio de consejería las 24 horas ◊ Servicios de valet parking las 24 horas ◊ Espacios de recreo diseñados para la tranquilidad ◊ Salón de conferencias con servicio de Wifi ◊ Gimnasio de alta tecnología moderna ◊ Jardín de meditación ◊ Zona para mascotas ◊ Sauna ◊ Salón de cine ◊ Salón de fiestas interior y exterior ◊ Zona de parrilla BBQ ◊ Cancha de raquetbol Ofrece uno de los precios más accesibles en Miami en el segmento de desarrollos de lujo.
Precios desde: Estudio + 1 baño (59 m2) 307,600 mil dólares 1 habitación + 1 baño (74 m2) 340 mil dólares 1 habitación + Den + 1 baño (84 m2) 375 mil dólares 2 habitaciones + 2 baños (87 m2 + 19 m2 terraza) 423 mil dólares 2 habitaciones + 2 baños *unidad en esquina (103 m2) 440 mil dólares *Se permiten rentas de corto plazo.
Formas de pago:
Información:
20% al contrato 15% tercer cuarto 2015 15% último cuarto 2016 50% al cierre | primer trimestre 2017
Franco Tommasi Real Estate Transactions International +1.786.205.8800 tommasi@miamiqosta.com
www.miamiqosta.com | 30 |
Franquicias disponibles ExcElEntE oportunidad dE nEgocio. Nosotros nos encargamos de ofrecer todo el equipo de trabajo, desde el área administrativa hasta los empleados. Los Tacos by Chef Omar y Guacamole by Chef Omar son conceptos creados por el chef Omar Covarrubias, quien fue nombrado chef latino del año en los Estados Unidos y es un exitoso restaurantero con más de 10 años de experiencia, con base en la Florida.
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Información: chefomare@gmail.com Tel: 917-806-4296
Adóndeir
¡Llegaron las vacaciones! Recorre Miami Mariela Maldonado-Keen
Ya sea porque tienes un departamento, vienes a visitar a alguien o vas a llegar a un hotel en Miami, toma nota, estos son los sitios clásicos, chic y trendy que no debes dejar de visitar. Inicia tu día con un rico desayuno. Si estás en el área de South Beach, levántate temprano y vete al News Café, éste puede ser considerado como un “tourist trap” pero es uno de los lugares icónicos en Miami Beach. Este era el lugar favorito de Gianni Versace para tomar café. En la zona financiera está la isla de Brickell Key, tiene un circuito para correr o caminar y disfrutar las hermosas vistas a la bahía; ahí encontrarás The Juicery Bar, en el que puedes disfrutar de un smoothie o un acai bowl y si corres con suerte podrás fotografiarte con algún artista o jugador de los Miami Heats, asiduos a este lugar.
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Si amaneces en el Grove, te recomendamos el Green Street Café, un sitio muy conocido donde mucha gente local ha desayunado ahí por años y reclaman su misma mesa y el mesero de siempre. Ve con hambre ya que las porciones son bastante generosas. ¿Ya hiciste la digestión y quieres ir a la playa? El Bentley Hotel en South Beach es el lugar ideal, su club de playa tiene paquetes por día que incluyen estacionamiento, camastros, sombrillas, toallas y bebidas refrescantes. Aunque si lo tuyo es la fiesta, Nikki Beach es la opción. Si no te gusta la arena pero deseas obtener un buen bronceado, The Standard Hotel es genial. Aunque no estés hospedado ahí, puedes adquirir un pase para hacer uso de la alberca o consentirte con un masaje en el spa y disfrutar un almuerzo en el restaurante Lido, acompañado de una vista espectacular de la bahía.
Adóndeir
Es la hora del lunch, vámonos a Wynwood, en donde además de las más de 70 galerías de arte, podrás disfrutar también del arte callejero y comer en alguno de los restaurantes al aire libre; Zak The Baker, recomendadísimo. Si te urge ir de compras, a unas cuantas cuadras de Wynwood se encuentra Design District, aquí también encontrarás galerías de arte y una gran variedad de tiendas y boutiques de lujo: Hermés, Prada, Christian Louboutin, Tom Ford, Valentino, entre otras. Después de las compras tómate un respiro y disfruta de un aperitivo en MC Kitchen, Lemoni Caf, The Embassy o en el Buena Vista Bistro. Por el rumbo de Coral Gables, el Mall de Village of Merrick Park es lo mejor. Si visitas Neiman Marcus puedes tomar el almuerzo en su restaurante Mariposa o bien en el Café Bistro de Nordstroms; aunque si prefieres disfrutar de una comida más en forma, el restaurante Villagio es una buena elección. Al caer la noche, antes de ir a bailar, ¿quieres ir a cenar? El restaurante Cipriani es una excelente opción, definitivamente su comida es una garantía en sabor y calidad, además de la pasarela de moda con la gente que visita el lugar. Si ya tienes varias semanas en Miami y extrañas el ambiente mexicano, frente al Cipriani encontrarás Cantina La Veinte, es el lugar de moda en el área del Downtown. También está Il Gabbiano y Zuma, dos excelentes opciones. Ahora que si lo que deseas es experimentar una atmósfera retro con cocina espectacular, puedes visitar Vagabond Restaurant en Biscayne Boulevard, muy cercano se encuentra Loba Restaurant, otra joya culinaria en este barrio. Si decides seguir la fiesta en South Beach y prefieres cenar por ahí, Juvia y Meat Market en Lincoln Road son recomendables. En SoFi (South of Fifth) encontrarás Milos, Prime 112 y Prime Fish. No olvides reservar antes de llegar. Ahora sí a bailar. Downtown y South Beach son ya una tradición en bares y discotecas, Skybar en el célebre Shore Club y Nikki Beach al aire libre; si prefieres la comodidad del aire acondicionado, está Living Room en el W Hotel, Mansion y Cameo por mencionar algunos. Para bailar toda la noche visita Club Space o el clásico Mynt Lounge donde encontrarás a muchos mexicanos. No olvides portar siempre una identificación, copia de tu pasaporte y utilizar un transporte seguro.
Visita los sitios web para mayor información: www.newscafe.com • www.thejuicerybar.com • www.greenstreetcafe.net • www.thebentleyhotel.com • www.nikkibeach.com www.standardhotels.com • www.wynwoodmiami.com • www.cipriani.com • www.villageofmerrickpark.com • www.cantinala20.com • www.ilgabbianomia.com • www.zumarestaurant.com www.vagabondrestaurant.com • www.lobarestaurant.com • www.wsouthbeach.com • www.lincolnroadmall.info milos.ca/restaurants/miami • mylesrestaurantgroup.com • www.morganshotelgroup.com www.mansionmiami.com • www.cameomiami.com • www.clubspace.com JULIO 2015 | 33 |
FamososenMiami
Vidal Cantú,
productor
y creador
de sueños
Háblanos del documental que realizaste después del Juego Perfecto Me contactó un joven llamado Juan Ángel Ruiz, quien tuvo un accidente automovilístico a los 16 años con una lesión en la primera vértebra perdiendo la capacidad de movimiento y respiración; con la petición de que realizara un documental sobre su vida que sirviera de inspiración a la gente. Y no sólo lo produje si no que también lo dirigí. Tras incluir la canción “Reach”de Gloria Estefan, por primera vez viajé a Miami y conocí a Emilio Estefan, ellos se sumaron al proyecto ya que Gloria tuvo un accidente que casi la deja cuadrapléjica; al final empatamos estas dos experiencias. Romero Brito nos regaló su obra y lo titulamos “Con los pies en el cielo”.
¿Qué vino después del documental? El fundador de la productora Kenio Films nos habla acerca de sus ingreso a la industria del cine.
Vidal Cantú es originario de la ciudad de Monterrey, Nuevo León; y desde muy joven siempre tuvo inquietud por la expresión artística, sin embargo, habiendo crecido en una ciudad meramente industrial, se graduó como ingeniero en control y computación, tratando de darle a su carrera una orientación hacia el proceso creativo.
¿Cómo fueron tus inicios en el cine? Trabajaba en el desarrollo de tecnología. Fundé una empresa enfocada al entretenimiento televisivo a través de la tecnología; desarrollando plataformas tecnológicas como en Big Brother, en donde hicimos la plataforma de votación por internet y telefonía móvil; ahí me introduje al mundo del entretenimiento. Posteriormente un amigo y yo nos dimos cuenta de que no se había filmado ninguna película de Hollywood en Monterrey y nos pusimos el reto de traer una inversión americana al estado e iniciamos con el proyecto de la película el Juego Perfecto, en la que participamos como coproductores ejecutivos y logramos que parte de la película se filmara en Nuevo León. Lo que me llevó a abrir la productora Kenio Films, con el objetivo de hacer películas financieramente viables al mercado internacional.
Para poder crear primero tienes que creer | 34 |
Llegó una invitación para el proyecto de Cantinflas; comenzamos como inversionistas ya que nos dimos cuenta de que representaba exactamente la línea de contenido que queremos seguir en Kenio: “representando el éxito y vencer las adversidades, incluso la capacidad de inspirar a otros siguiendo un sueño”. Pasaron algunos años y el proyecto no se concretaba, hasta que el hijo de Cantinflas nos buscó directamente ofreciéndonos los derechos. Durante casi seis años trabajamos en el proyecto hasta que fue exhibida en Estados Unidos y 20 países más, siendo la película mexicana más exitosa en taquilla en el 2014 con un impacto internacional, filmada con la más alta tecnología.
¿Qué es lo que sigue, Vidal? Tenemos varios proyectos que también tienen que ver con este tipo de historias; tenemos en puerta la de un compositor mexicano muy importante con una serie de televisión y una película, estamos haciendo también una animación de las mariposas Monarcas para niños, ¡estamos llenos de ilusiones y de proyectos!
¿Cómo vives en Miami? Feliz, tengo cuatro hijos que disfrutan del clima, del ambiente en el que te puedes encontrar gente de muchos países de Latinoamérica, sobre todo mexicanos. Creo que Miami tiene ese poder regional que mis hijos pueden ver, aunque nuestra base siempre será México.