En branschtidning i Länstidningen
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till lantbrukare sedan 1926
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till Östergötlands lantbrukare sedan 1926
Nummer 4 • Årgång 95 Mars-april 2021
När pandemin väl har lagt sig, ser företagen inom svensk livsmedelsproduktion produktutveckling som det mest angelägna, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen. Bild: DAVID THUNANDER
Lokalproducerat fortsätter som stark mattrend LANTBRUK. När Livsmedelsföretagen ber medlemsföretagen ranka vilka konsumenttrender som har störst påverkan på produktionen placerar sig svenskt/lokalproducerat på första plats för femte året i rad. Hela 67 procent av medlemsföretagen pekar på pandemin som en viktig förklaring till det starka suget på svenskproducerat. – En inte alltför vågad prognos är att det svenska ursprunget befäster sin position i trendtoppen ytterligare några år framåt, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen. SIDAN 4
Ska odla egen sallad i butiken AKTUELLT. Nu tar Ica Maxi i Linköping begreppet lokalproducerat till en helt ny nivå, genom att installera Swegreens butiksodling för bladgrönsaker mitt i butikens entré. Anläggningen blir Sveriges största butiksodling. Den nya butiksodlingen ska börja leverera bladgrönt i maj.
”Vi jobbar efter arbetshypotesen att det ska vara ett fysiskt upplevelsecenter där man ska kunna ta del av matens hela resa från jord till bord. Inte bara primärproduktionen utan även industrin och logistiken runt”, säger Peter Borring som är konsult för projektet.
Besöksmål med matfokus Östergötland kan få nytt upplevelsecenter i Väderstad LANTBRUK. Om några år kan Östergötland få ett nytt, stort besöksmål med fokus på mat. Just nu pågår arbetet med att skapa ett “Upplevelsecenter för mat” vid Väderstad som kan bli blott det andra av sitt slagg i världen,, berätberät
på Länstidningen Östergötland och samtidigt är lantbrukare får Jordbrukaren två gånger.
– Vi tänker att det här ska bli ett besöksmål som ska addera besöksvärde och upplevelsevärde till hela Östgötaregionen, säger Peter Borring som är konsult för projektet. SIDAN 8
Stor potential för svensk livsmedelsexport Branschorganisationen Livsmedelsföretagen har cirka 800 medlemsföretag som sysselsätter närmare 50 000 personer, omsätter 195 miljarder kr/år och tillsammans utgör Sveriges tredje största industrigren. Inte illa, men när det gäller svensk livsmedelsexport finns fortfarande en hel del att förbättra. Vår livsmedelsexport skulle kunna öka betydligt om ett antal hinder åtgärdades, visar organisationens nya rapport. I fem punkter listar de vad som behöver göras. SIDAN 10
SIDAN 6
Du som är prenumerant
tar Peter Borring som är konsult för projektet. Än så länge är projektet bara i sin linda och går under det oglamorösa arbetsnamnet “Upplevelsecenter för mat”. Men intressenterna är många och engagemanget är stort.
VECKANS BORRING
LANTBRUK
LANTBRUK
Tullen, tiggarna och terrorn
Viktigt stoppa livsmedelsförlusterna i alla led
LRF gör bra resultat trots pandemi
SIDAN 2
SISTA SIDAN
SIDAN 11