En branschtidning i Länstidningen
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till lantbrukare sedan 1926
Lantmannatidningen Jordbrukaren • Till Östergötlands lantbrukare sedan 1926
Nummer 6 • Årgång 89 April 2015
Janek Hasselblad visar tappen som sätts in trädstammen för att saven ska rinna ut.
Ensam om sitt hantverk? LANDSBYGD. I Kinda finns ett hantverk som är unikt i Sverige. Det är oerhört stort i Nordamerika, men Janek Hasselblad i Årteryd tror att han för närvarande är ensam i landet om att tillverka lönnsirap. Björksirap däremot vet han att det finns en person i Jämtland som också gör. – Det är hantverket som är det roliga, säger han. På gårdsplanen sjuder en hundralitersgryta med björksav. I tio timmar ska den sjuda och den kräver ständig passning. Ved ska fyllas på och temperaturen kontrolleras. SIDAN 10
Klimatsmart med fågelkött LANTBRUK. Ett par som verkligen satsat rätt är Daniel och Minire Hildebrandt som driver Visätter kalkongård. De gjorde en storsatsning för några år sedan med nytt kalkonstall som de inte ångrar. Kalkoner ger ett klimatsmart kött som inte släpper ut växthusgasen metan och behöver inga stora arealer. – En kalkon behöver inte mycket foder men ger ett proteinrikt och gott kött, berättar Daniel Hildebrandt.
Åke är bekymrad över det svenska lantbruket och anser att de som är unga och vill satsa måste skapa en egen nisch för att lyckas.
Mycket allvarligt läge Unga drar sig för att ta över lantbruk, menar köttproducent Åke Karlsson LANTBRUK. Läget är allvarligt för svensk livsmedelsproduktion. Vid EU-inträdet låg den svenska köttproduktionen på omkring 80-90 procent självförsörjningsgrad då det gäller nöt-
på Länstidningen Östergötland och samtidigt är lantbrukare får Jordbrukaren två gånger.
över ett lantbruk eftersom det inte är lätt att vara djurhållare idag, säger Åke Karlsson, köttproducent på Krokeks gård utanför Norrköping. SIDAN 4
Nu ska solen fixa elen på Rödje gård Behovet av elenergi tycks bara öka. Nya maskiner, bättre belysning, värme och kylaggregat, för nästan allt behövs elektrisk ström. Dessa behov ska vi helst klara utan att öka utsläppen av koldioxid. Anders och Erik Andersson på Rödje gård i Ydre satsar nu på miljövänlig solel. Tre solcellsentusiaster från Boxholm är i full gång med att montera anläggningen. Solceller på fårstallets tak ska ge 30 kWh. SIDAN 8
SIDAN 14
Du som är prenumerant
kött och idag ligger den på cirka 50 procent. – Det här är mycket allvarligt och det är inte så lätt att vända utvecklingen. Djurbesättningarna minskar och många unga drar sig för att ta
VECKANS BORRING
SKOG
LANTBRUK
Moderna tiders avlatsbrev
Miljöhänsyn i svenska skogsbruket
Skakigt på mjölkmarknaden
SIDAN 2
SIDAN 12
SIDAN 16