En E nb branschtidnin ranschtidning i Länstidningen Länstidningen
Lantmannatidningen Lantmannat idningen JJordbrukare ordbrukaren • T Till ill
Luften är fri 2021
Hopp om festival
2021 har utnämnts till Friluftslivsåret. Valdemarsvik är en av de kommuner som jobbar för att fler kommer ut i naturen.
Anders Karlin är en av arrangörerna av Söderköpings poesifestival som – förhoppningsvis – går av stapeln i augusti.
15
13
LLantmannatidningen antmannatidningen Jordbrukaren Jordbrukaren • T Till ill
Denna vecka med Jordbrukaren
Östergötlands Ö stergötlands llantbrukare antbrukare ssedan edan 1 1926 926
Nummer 4 • Årgång 9 5 Mars-april 2021
När pandemin väl ha r lagt sig, ser företagen inom sven sk livsmedelsproduktion produ ktutveckling som det mest angelä gna, säger Carl Eckerdal, chefe konom på Livsmedelsföretagen . Bild: DAV VID
THUNANDER
Lokalproducerat fortsätter som stark mattrend LANTBRU UK. När Livsmed tagen ber medlemsföretag elsföree v i l k a k o n s u m e n t t r e n d e r n ranka s störst påverkan på prod om har uk placerar sig svenskt/lokalp tionen ro på första plats för femte ducerat år Hela 67 procent av medle et i rad. m gen pekar på pandemin so sföretam tig förkllaring till det stark en vika suget på svenskproducerat. – En inte alltför vågad p ro att det svenska ursprunge g n o s ä r t s i n p o s i t i o n i t r e n d t o p p e befäster n gare några år framåt, säge ytterlirC kerdal, chefekonom på Li arl Ecvsmedelsföretagen. SIDAN 4
Ska odla egen sallad i butiken AKTUELLT. Nu tar Ic a Maxi i Linköping begreppet loka lproducerat till en helt ny nivå, g enom att installera Swegreens but iksodling för bladgrönsaker mitt i but entré. Anläggningen blir ikens Sveriges största butiksodling. Den nya butiksodlingen ska börja leverera bladgrönt i maj.
”Vi jobbar efter arbe tshypotesen att det ska vara ett ffy upplevelsecenter dä ysiskt r man ska kunna ta d el av matens hela re från jord till bord. Int sa e bara primärproduk tionen utan även industrin och logistike n runt”, säger Peter Borring som är kons för projektet. ult
Besöksmål med mattffok us
Östergötland kan få nytt upplevelsecenter i Väders tad LA AN NTBRU
K. Om några år kan Öste rgötland tar Peter Borr f å e t t n y t t , s t o rt b e s ö k s m ing som är konsult för pr ål m e d f o k u s p å m at . Ä ojektet. n så länge är projektet b Just nu pågår arbetet med ara i sin linda och att skapa ett “Upp- går under det oglamorösa arb levelsecenter för mat” vid etsnamnet “UppVäderstad som kan l e v elsecenter för mat”. Men bli blott det andra av sitt intressenterna är slag i världen, berät- m ånga och engagemanget ä r stort.
på p å LLänstidningen änstidningen ÖsterÖstergötland g ötland o och ch samtidigt samtidigt är är lantbrukare lantbrukare får får Jord Jordbrukaren b rukaren två två gånger. gånger.
– Vi tänker att det här s ka bli ett besöksmål som ska addera besöksvär de och h upplevelsevärde till hela Östgötaregion en, säger Peter Borring som är konsult för p rojektet. SIDAN 8
Stor potential för svens k livsmedelse ex xport
Branschorganisationen Liv smedelsföretagen har cirka 800 medlemsföretag som 50 000 personer, omsätter sysselsätter närmare 195 miljarder kr/år och ti llsammans utgör Sveriges trigren. Inte illa, men när tredje största indusdet gäller svensk livsmedel sexport finns fortfarande e ra. Våår livsmedelsexport s n hel del att förbättkulle kunna öka betydligt om ett antal hinder åtgärd ionens nya rapport. I fem ades, visar organisapunkter listar de vad som behöver göras. SIDAN
SIDAN 6
D Du u ssom om ä ärr prenumera p renumerant nt
VECKANS VECKANS B BORRING ORRING
Tullen, tiggarna och terrorn SIDAN 2
Fredag den 26 mars 2021 • Årgång 73 • Den enda tidningen för hela Östergötland • Vecka 12
llantbrukare antbrukare ssedan edan 1926 1926
10
LANTBRUK L ANTBRUK
Viktigt stoppa livsmedelsförlusterna i alla led SISTA SIDAN
LANTBRUK LANTBRUK
LRF gör bra resultat trots pandemi SIDAN 11
Pris 15 kronor
Jonny Thuresson ser gärna att föreningar skaffar hjärtstartare.
Starten på ett andra liv YDRE. Ydre räddningstjänst, Polisen och olika försäkringsbolag har gått samman i projektet Säker landsbygd i Ydre. – Projektet syftar till att invånarna ska veta hur de ska göra när olika typer av olyckor inträffar, berättar Jonny Thuresson, platschef vid räddningstjänsten i Ydre. SIDAN 16
S YGDEN B S D N LA NING! D I T N EGE
R O K C E FYRA V
S I T A GR täll på s e b h c ro se Läs me nstidningen. a l www. ndast en gång e (Gäller om ett år) in
Mums tycker stjärtmesen. Bild: BEE THALIN
Ekologiskt till småfåglarna LINKÖPING. Idén med ekologisk fågelmat föddes i ett surdegsbageri. Varför inte ta tillvara restprodukten av säden och göra fågelmat som fåglarna mår bra av, tänkte Jan Wester. Nu ser han sin affärsidé i Vreta Kloster blomstra. SIDAN 9 HOLMERTZ
Den som gnäggar högst... Sidan 2
ljetong fö y N ! n ja ör b ån fr ed m Häng 2 börjar denna vecka! Sid 2
Kittichai Wongpurk är en av dem som jobbar i Landets Goda Specerihandel i Kisa, en butik som säljer råvaror och produkter från småskaliga producenter i närområdet. Just nu genomförs en recepttävling där vinnaren får utveckla och förädla sin idé tillsammans med kocken Andreas Jonsson.
Grobara matidéer i Kisa De vill inspirera till nya lokala produkter KINDA. Alla branscher har inte gått dåligt under pandemin. Livsmedel är en bransch som gått bra. Folk är hemma mer, har tid att laga mat och går inte ut på restaurang och äter.
Landets Goda har sedan starten 2019 märkt av en allt större efterfrågan på närproducerade varor. Nu vill man bredda sin verksamhet och just nu genomförs en recept-
tävling där alla matroade är välkomna med idéer för att utveckla östgötsk matkultur, gärna med inspiration från främmande kök. – Vi vill uppmuntra till mer lokal
BOXHOLM
AKTUELLT
Historien om trollgubben Edvard i Mo
Vårdskulden börjar betalas tillbaka
Sidan 6
Sidan 3
1
PRENUMERERA PÅ LÄNSTIDNINGEN! RING 0141-560 03!
och småskalig produktion, vi har så mycket fina råvaror i vårt rika landskap, säger Charlotte Rydström och Pia Tingvall. SIDAN 8