Dieta de Atkins. El plan de dieta de Atkins. La obesidad es un problema en crecimiento de todo el mundo. Y con el problema del exceso de peso, las dietas son inevitables. Pero qué dieta es la correcta a seguir? Una de las dietas más populares por ahí es la dieta Atkins, que Robert Atkins promovió a principios de los 70's. El objetivo principal con el plan de la dieta de Atkins, es cambiar el metabolismo de su cuerpo que metaboliza los hidratos de carbono, para metabolizar el exceso de grasa.
Su cuerpo prefiere quemar hidratos de carbono (pan, arroz, pasta, azúcar, etc, etc). Pero si su cuerpo quema esta fuente de energía, buscará en otro lugar por una fuente de energía para reemplazar esta. Esta otra fuente de energía es .. redoble de tambor, por favor ... grasa! Suena razonable, ¿no es así? Así que en resumen, el plan de dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos. Pero antes de entrar más en la dieta de Atkins.
¿Quién es Atkins? Robert Coleman Atkins nació en 1930 y era un cardiólogo y médico, nacido en los Estados Unidos. Se ganó una gran cantidad de reconocimientos y es principalmente conocido por el "método nutricional Atkins" o como lo llamamos en este artículo "La dieta de Atkins."
Robert Atkins promovió la dieta Atkins, basado en un trabajo de investigación que leyó en "Journal of the American Medical Association", que fue publicado por un hombre llamado Dr. Alfred W. Pennington. El trabajo de investigación se llamaba "reducción de peso."
Menú de la dieta Atkins. En el momento en que Robert Atkins leyó este trabajo de investigación, tenía un serio problema de sobrepeso. Y con el conocimiento adquirido a partir de este trabajo de investigación, resolvió su problema de sobrepeso. Con su conocimiento y su experiencia, publicó algunos libros. El primer libro se publicó en 1972 y fue llamado "Dr. Atkins Diet Revolution", y el segundo fue lanzado en 2002, llamado "Dr. Atkins Diet Revolution Nuevo". La dieta de Atkins se divide en cuatro fases, pero antes de entrar en ellos, quiero explicar un término llamado cetosis.
Cetosis. Cuando el almacenamiento de la glucosa en el hígado se agota, el cuerpo procederá a quemar grasa para obtener energía, en un proceso denominado lipólisis. Cuando en períodos prolongados sin carbohidratos, el cuerpo comenzará a producir los cuerpos cetónicos, lo que hace que el cuerpo entre en el estado de cetosis. Estos cuerpos cetónicos-pueden atravesar la barrera hematoencefálica en el cerebro, donde los ácidos grasos no pueden pasar.
Las cuatro fases de la dieta Atkins son: Inducción. La pérdida de peso en curso. Pre-mantenimiento. Mantenimiento.
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