OBIDOS
1 4 T H I N TE R N AT I O N A L C H OCO L ATE F E ST I VA L
X I V F E S T I VA L I N T E R N A C I O N A L D E
CHOCOLATE 31 MARÇO A 25 ABRIL 2016 ABERTO DE 6.ª FEIRA A DOMINGO, 31 MARÇO E 25 ABRIL OPEN FRIDAY TO SUNDAY, MARCH 31 AND APRIL 25
LARGO DA PORTA DA VILA
MIRADOU
CDI
LIVRARIA DO MERCADO BIOLÓGICO
MUSEU PAROQUIAL
AUDITÓRIO CASA DA MÚSICA ITA IRE AD RU RUA JOSEFA DE ÓBIDOS
BILHETEIRA
LARGO DE S. PEDRO
RUA PORT A DA VILA
ESPAÇO Ó LIVRARIA DA ADEGA POSTO DE TURISMO
OLHO MARINHO
EXPOSIÇÃO DISCLOSURE CAPELA DE S. MARTINHO
RU
AD
ÇA RA AP
ESTRADA NACIONAL N.º 8
MURALHAS DA VILA DE ÓBIDOS
CI ON A
LN
.º 8
AQUEDUTO
N
A T ES
RA
DA
ESPLANADA DOS SALGADOS KIDS COOKING
PALCO SHOW COOKING MÃOS NO CHOCOLATE
O
BOLA
ESPAÇO CACAU BRASIL GALERIA DO PELOURINHO EITA
CADEIA
RUA SANT A MA
RIA
TRAV. DO ARCO DA
TRAV . DE
RUA DO LARGO HOSPITAL DR. JOÃO LOURENÇO
PALCO ESPETÁCULOS
va ua (R O
CHE C
ESPAÇO SENSORIAL ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE
DO
COR ONE
L PA
PRAÇA DE SANTA MARIA RUA DE SÃO TEOTÓNIO
ESCULTURAS EM CHOCOLATE
BILHETEIRA
)
DIR
GALERIA NOVAOGIVA
MUSEU ABÍLIO
RIA G RA TIA LIV SAN DE
LARGO DE SÃO TIAGO
RUA
MUSEU MUNICIPAL
JARDIM DOS BOMBONS
No
O DA
URO DO JOG
LARGO DO CHOCOMIX
LARGO SENHORA DA GRAÇA
IA
NÓ
O
RI
AR
PRAÇA DOS CACAUS
RUA DAS TABLETES
PROGRAMA
12h30
[Por motivos alheios à organização, o programa e horários podem estar sujeitos a alterações]
PALCO SHOWCOOKING CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
DIA 31 MARÇO // 5.ª FEIRA 16h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Fernando Correia Eclairs de Chocolate e Café [LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
GRAMAS COM SABOR Tiago Ferreira e Isa Nobre Estrela de Chocolate
14h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Tiago Costa Peito de Pato com Pistácio e Chocolate
[FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
15h00
[TEATRO]
DIA 1 ABRIL // 6.ª FEIRA 11h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Fernando Correia Panacotta de Chocolate Branco e Couli de Laranja [LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
PÁGINA 4
[TEATRO]
CÉU CHOCOLATIER – Choco Kids Chef Céu Carvalho Barrinhas Fantasia Crocantes [NA COZINHA COM...]
16h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chefs Luis Tarenta e Eduardo Martins Receita Mistério
14h00
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
18h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chefs Luis Tarenta e Eduardo Martins Pairing: Floresta Negra
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
DIA 2 ABRIL // SÁBADO
LE PASSE VITE Joana Alves Mousse de Chocolate e Abacate Bolinhas Proteicas de Chocolate e Cânhamo [HEALTHY CHOCOLATE]
15h00
11h00
NATA SESSION Filipe de Almeida Santos Primavera
LORENZO AND PEDRO Lorenzo e Pedro Tarte de Chocolate com Abacate e Laranja
[FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
[NATA SESSION]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
www.bragard.com PÁGINA 5
16h00
DIA 3 ABRIL // DOMINGO 11h00
NATA SESSION Luca Arguelles Verão
[NATA SESSION]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[ESPETÁCULO]
18h00
NATA SESSION Francisco Moreira Outono
[NATA SESSION]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? Mafalda Agante Gelado Super Rápido de Banana e Chocolate Cupcakes Red Velvet com Chocolate
PÁGINA 6
PESTANA CIDADELA CASCAIS Chef Manuel Alexandre
[NA COZINHA COM...]
[FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
19h00 CHOCOLATE E AGUARDENTE DOC LOURINHÃ Confraria da Aguardente da Lourinhã
[DEGUSTAÇÃO]
Pêra Rocha Bêbada de Licor de Ginja e Água Tónica com Caroço de Requeijão e Frutos Secos, Espinafres Macerados em Vinagrete de Espumante e Esponja de Cacau / Pintada Cheia de Ginja, Confitada em Água Temperada, com Esmagado de Abóbora e Migas de Pevide, uma Rede de Chocolate
15h00
HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU? 17h30 Mafalda Agante Bolo Mousse de Chocolate Bolo de Chocolate na Caneca 18h00 [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE] 16h00
HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra [TEATRO]
ESCOLA JOSEFA D’ÓBIDOS – COZINHA E PASTELARIA Prof. Chef João Alpalhão e Alunos Lombo de Salmão com Crosta de Cacau [LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
DIA 9 ABRIL // SÁBADO NATA SESSION Diogo Lopes Inverno
[NATA SESSION]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
18h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Fernando Correia Trufa de Chocolate Negro com Rhum e Laranja Cristalizada
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
11h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Ricardo Santos Trufas de laranja e Flor de Sal de Rio Maior [LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Ricardo Santos Dueto de Creme de Citrinos com Mousse de Chocolate Macerados
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
15h00
DIA 8 ABRIL // 6.ª FEIRA 12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00 ESCOLA JOSEFA D’ÓBIDOS – COZINHA E PASTELARIA Prof. Chef João Alpalhão e Alunos Veado com Chocolate
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
16h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Paula Domingues Bolo de Chocolate com Mousse de Manga e Côco
SABOR INTENSO Neuza Costa Bolo de Chocolate Preto com Café e Creme de Mascarpone [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
PÁGINA 7
16h00
15h00
NOT GUILTY PLEASURE Patricia Ribeiro Trifle de Chocolate e Frutos Vermelhos [HEALTHY CHOCOLATE]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[ESPETÁCULO]
18h00 CÉU CHOCOLATIER – Choco Kids Chef Céu Carvalho Mil folhas de chocolate e caramelo
LUIS BAENA Chef Luis Baena Tarteletes de Frutos Vermelhos (ginjas) com Couve Flor e Chocolate Branco Mousse Sifonada de Chocolate com Ginja d’Óbidos [NA COZINHA COM...]
15h00
[NA COZINHA COM...]
DIA 10 ABRIL // DOMINGO 11h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Ricardo Santos Trufas de Foie Gras e Avelã
PINGO DOCE Chef Executivo Vítor Esteves [NA COZINHA COM...]
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Ricardo Santos Gel de Morango com Mousse de Maçã Assada, Cenoura e Gelado de Kirsh
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
DIA 15 ABRIL // 6.ª FEIRA 12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
15h00 ESCOLA JOSEFA D’ÓBIDOS – COZINHA E PASTELARIA Prof. Chef João Alpalhão e Alunos Camarão com Molho de Chocolate e Pimenta Rosa / Frango com Chocolates / Bifes com Molho de Chocolate
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
PÁGINA 8
[TEATRO]
18h00 GRAMAS COM SABOR Tiago Ferreira e Isa Nobre Empada de Cavaca e Chocolate
15h30
[FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
DIA 16 ABRIL // SÁBADO 11h00
LEMONAIDE.PT Joana Limão Mousse de Chocolate Saudável Mousse de Chocolate Sem Culpa
CANTINHO DOS GULOSOS António Machado Pudim de Pão com Chocolate e Morangos Tarteletes de Chocolate com Iogurte Grego e Morangos [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
12h00
[HEALTHY CHOCOLATE]
16h30 CÉU CHOCOLATIER Céu Carvalho
LANÇAMENTO BOMBONS Bombom de Urtigas [NA COZINHA COM...]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
18h00
HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra [TEATRO]
14h00
A COZINHA VERDE Filipa Range Mousse de Cacau e Manteiga de Amendoim / Trufas de Cacau e Avelãs Brownies de Cacau e Nozes Pecan [HEALTHY CHOCOLATE]
5 QUARTOS LARANJA Isabel Zibaia Rafael Sopa de Abóbora Picante com Chocolate Bolo Tentação de Chocolate [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
PÁGINA 9
DIA 17 ABRIL // DOMINGO 11h00
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
18h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Eng. Joana Mendes Muffins de Banana com Manteiga de Amendoim / Barritas Energéticas com Chocolate Negro
JOAQUIM SOUSA Chef Joaquim Sousa Flor Negra de Chocolate e Ginja d’Óbidos [NA COZINHA COM...]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00 JOAQUIM SOUSA Chef Joaquim Sousa
[NA COZINHA COM...]
15h00
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
DIA 22 ABRIL // 6.ª FEIRA 12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00 ESCOLA JOSEFA D’ÓBIDOS – COZINHA E PASTELARIA Prof. Chef João Alpalhão e Alunos Foie Gras com Chocolate e Abóbora / Snacks Salgados com Chocolate / Agneau au Chocolat
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
16h30
FAZ & COME food blog
FLAGRANTE DELÍCIA Chef Leonor Sousa Bastos Bolo de Chocolate Vegan [NA COZINHA COM...]
16h00
FAZ & COME Rui Ribeiro Atum Braseado com Salada de Citrinos [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
PÁGINA 10
SWEET GULA Célio Cruz Strudel de Chocolate com Pêra Rocha do Oeste / Crocantes de Chocolate e Côco [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
[ESPETÁCULO]
18h00
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra [TEATRO]
18h00
PATRÍCIA BORGES Chef Patrícia Borges Grué de Cacau sobre Novilho Perfumado [NA COZINHA COM...]
DIA 23 ABRIL // SÁBADO 11h00
PÃO COM CHOCOLATE Vanda Figueiredo Empadinhas Doces de Chocolate com Frutos Vermelhos ou Pistácios Bolo Mágico de Chocolate [FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
DIA 24 ABRIL // DOMINGO 11h00
MAFALDA PINTO LEITE Chef Mafalda Pinto Leite Bebida de Chocolate Mexicana [NA COZINHA COM...]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef Ricardo Santos Trufas de Licor, Chocolate e Cerejas maceradas / Tarte de Tapioca Frita com Mousse de Laranja e Merengue de Alfazema
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
16h00 MAFALDA PINTO LEITE Chef Mafalda Pinto Leite Fudge de Chocolate
[NA COZINHA COM...]
ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA Gabriela Oliveira Salada de Quinoa com Manga Tofu Salteado com Especiarias Mousse de Castanha e Chocolate Preto [HEALTHY CHOCOLATE]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
14h00
PETIT CHEF ACADEMY & JOANA BYSCAIA Petit Chef Academy & Chef Joana Byscaia
[NA COZINHA COM...]
PÁGINA 11
15h00
12h30 GRAMAS COM SABOR Tiago Ferreira e Isa Nobre Areias de Chocolate
ENTRE TACHOS E SABORES Joana de Oliveira Brownies de Cacau com Banana Assada Mousse de Cacau com Batata Doce e Amêndoas Caramelizadas
[FOOD BLOGGERS – CHOCOLATE EM REDE]
14h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef David Gomes Verrine de Chocolate e Frutos Macerados
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
15h00
[HEALTHY CHOCOLATE]
16h00 CÉU CHOCOLATIER – Choco Kids Chef Céu Carvalho Tortinha de Suspiro e Marshmallow
[NA COZINHA COM...]
JOANA BYSCAIA Chef Joana Byscaia
DIA 25 ABRIL // 2.ª FEIRA
[NA COZINHA COM...]
11h00
[TEATRO]
18h00
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef David Gomes Apple Strudel Express com Chocolate e Amêndoa Amarga
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Chef David Gomes Tarte de Chocolate e Praliné [LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
12h00 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
[TEATRO]
PÁGINA 12
17h30 HISTÓRIAS DOCES À COLHERADA Henrique Guerra
www.chocolatesregina.com
Queneles de Mousse de Chocolate Branco com Couli de Manga e Crocante de Chocolate Negro e Apontamentos de Frutos Vermelhos / Telhas Folhadas com Semifrio de Chocolate e Praliné de Frutos Secos
[LÁPIS, PAPEL E CHOCOLATE]
www.jubileuchocolates.pt
PALCO ESPETÁCULOS CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL
* EXCEPÇÃO DIA
2 ABRIL // SÁBADO
14h00 CHOCOLATE E UMA GUITARRA Nelson Rodrigues
TODOS OS DIAS DO EVENTO* 10h00 ESCULTURAS AO VIVO Equipa Técnica do Festival 14h00 CHOCOLATE E UMA GUITARRA Nelson Rodrigues 16h00
15h00
BAR BOOM BARTENDERS Henrique Tomás e Tiago Jorge
CHOCO-ACADEMY Show by Paulo Ramos Cocktail Academy Portugal
16h30
18h00 PAPRIKA GOURMET PAPRIKA GOURMET
19h00 CHOCOLATE E UMA GUITARRA Nelson Rodrigues
PROGRAMAÇÃO PELA VILA ENTRADA LIVRE
17h30 CHOCO-ACADEMY Show by Paulo Ramos Cocktail Academy Portugal 19h00 CHOCOLATE E UMA GUITARRA Nelson Rodrigues
DIA 2 ABRIL // SÁBADO 11h00 MACARON D’ÓBIDOS Apresentação pública e lançamento
[ESPAÇO Ó - LIVRARIA DA ADEGA]
16h30 DISCLOSURE Inauguração da exposição de João Francisco Vilhena
[CAPELA DE SÃO MARTINHO]
DIA 3 ABRIL // DOMINGO 14h30
REVISTA NATA Lançamento da única revista de pastelaria & sobremesas portuguesa [LIVRARIA MERCADO BIOLÓGICO]
PÁGINA 13
PROGRAMAÇÃO PELA VILA ENTRADA LIVRE
DIA 16 ABRIL // SÁBADO 17h30
BRUNCH Apresentação do livro de Joana Limão [LIVRARIA MERCADO BIOLÓGICO]
22h00
PASSAGEM DE MODELOS COM CHOCOLATE
[LAGOA DE ÓBIDOS - PRAIA DO BOM SUCESSO]
DIA 24 ABRIL // DOMINGO 16h00 ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA Lançamento do livro de Gabriela Oliveira [LIVRARIA MERCADO BIOLÓGICO]
PÁGINA 14
ESCULTURAS
EM CHOCOLATE CERCA DO CASTELO // BILHETE GERAL HORÁRIO GERAL DO EVENTO
A beleza primitiva da Lagoa de Óbidos serve de mote às obras de arte feitas em chocolate que a equipa técnica executa para fazer as delícias de todos os amantes deste ingrediente ímpar. A fauna profícua deste pedaço de natureza toma forma em cacau de diferentes cores, criando um cenário de maravilhas, demonstrando que o chocolate pode ser apreciado em diferentes vertentes. ESCULTURAS 1 >> BANCO DO ARINHO OU COROA 2 >> BRAÇO DA BARROSA 3 >> POÇA DA PATEIRA 4 >> POÇA DA FERRARIA 5 >> COVÃO DOS MUSARANHOS 6 >> PENEDO FURADO COORDENADOR // Chef Vítor Nunes COORDENADOR ADJUNTO // Chef Manuel Gomes EQUIPA TÉCNICA // Américo Alexandre; António Costa; Carlos Videira; Daniel Sousa; Felícia Santos; Henrique Arrifano Leitão; Isadora Pereira; João Mateus; José Cobra; Paulo Nunes; Rafael Gomes; Rui Alves.
KIDS COOKING
ATIVIDADE PARA CRIANÇAS ENTRE OS 3 E OS 11 ANOS CERCA DO CASTELO // HORÁRIO GERAL DO EVENTO “Ser pasteleiro é muito engraçado e divertido!” e neste atelier os petizes colocam o perfil de pasteleiro, tomam conta da cozinha, metem a mão na taça, lambuzam-se com o chocolate, para, no fim, surpreender todos lá em casa com estas deliciosas receitas: Pipocacacau, Peixinhos Crocantes, Cone de Chocolate Surpresa. PREÇO // €5,00 Oferta de 1 adereço de cozinha
MÃOS NO CHOCOLATE CERCA DO CASTELO // HORÁRIO GERAL DO EVENTO
Ateliers para experimentar e lambuzar com muito chocolate à mistura, aprendendo a fazer receitas práticas e divertidas para todos. ATELIERS // À PESCA DO CHOCOLATE - €1,00 CHOCOLATE QUENTE DIY (faça você mesmo) - €3,00 CHOCOLATE & ÁGUA - €4,00 PIZZA, CHOCOLATE E Cia. - €5,00
PÁGINA 15
EXPOSITORES
CERCA DO CASTELO // HORÁRIO GERAL DO EVENTO
JARDIM DOS BOMBONS
NEV Chocolates [Bombonaria] Bombons do Lis [Bombonaria] Céu Chocolatier [Bombonaria] Bonitos Bombonaria, Lda. [Bombonaria] Manuelyne Pastelaria Fina [Macarrons] Boutique do Chocolate e da Ginja d’Óbidos [Ginja de’Óbidos] Gomomania Bombons [Chocolate] Segredos dos Anjos [Brigadeiros]
PRAÇA DOS CACAUS
Arcadas do Jardim [Pastelaria & Chocolate] Oficina da Cerveja [Cerveja Artesanal] Doces Regionais [Doçaria Tradicional] Fondue de Frutas [Frutas & Chocolate] Gelados Fragoleto [Gelados] Bombokas [Chocolate] Doces e Sabores [Pastelaria & Chocolate] Love in Glass [Doçaria em frasquinho] Nanda Brigadeiros [Brigadeiros]
RUA DAS TABLETES
Chocolate ao Kilo [Chocolate avulso] Chupas com Nomes [Chocolate fantasia] Quinta das Tílias [Chocolate Tablete] Chocolates Regina & Jubileu [Chocolate] Magia Dourada [Pastéis de Nata Chocolate] Gramas com Sabor [Confeitaria e Chocolate]
PÁGINA 16
LARGO DO CHOCOMIX - STREET FOOD
Sweet Sugar Candy [Pipocas & Algodão] Road Tripas [“Tripas” & Chocolates] Nut Roady [Chocolate & Churros ] Oficina da Cerveja [Cerveja Artesanal] Dolce Tripa [“Tripas” & Chocolate] Batidos com Coração [Batidos a pedalar] Hot Chocolate By Boutique C&GO [Chocolate Quente] Os Gofres d’Augutin [Gofres & Waffles] Beijinhos de Óbidos [Chocolate] Caipirinhas – Cai Aqui [Bombons “Beirão”] Nanda Brigadeiros [Brigadeiros]
ESPLANADA DOS SALGADOS Parisboa [Crepes & Galettes] Merenda Portuguesa [Street Food] Caxorrolote [Cachorros Quentes] El Burrito [El Burrito Mexicano] Le Moustache – Eat Like a Sir [Street Food] Mister Pig [Sandes de Leitão] Transylvania [Kurtos Kalacs]
ESPAÇO CACAU BRASIL GALERIA DO PELOURINHO // HORÁRIO GERAL DO EVENTO
Exposição de fotografias sobre o cacau do Brasil, a sua produção na Amazónia e na Bahia, e exposição de artefactos utilizados na produção do cacau, amêndoas, frutos e derivados, bem como material explicativo sobre essa cultura e a sua relação com o bom chocolate. Exposição e comercialização de chocolates de origem do Brasil, com alto teor de cacau.
PALESTRAS > DIA 9 DE ABRIL // SÁBADO O CHOCOLATE DE ORIGEM: DO CACAU FINO AO MAIS PURO CHOCOLATE Guilherme Moura PRODUÇÃO DE CACAU E CHOCOLATE ASSOCIADO AO TURISMO Marco Lessa AMAZÔNIA: A ORIGEM DO CACAU Hildegardo Nunes
PALESTRAS > DIA 15 DE ABRIL // 6.ª FEIRA O BRASIL E A DESCOBERTA DO CHOCOLATE DE ORIGEM Henrique de Almeida O CAÇADOR DE CACAU PRIMITIVO César de Mendes
SHOW DE MÚSICA POPULAR BRASILEIRA > DIAS 1 E 16 DE ABRIL
PÁGINA 17
EMENTAS COM CHOCOLATE CONCELHO DE ÓBIDOS
Os restaurantes do Concelho de Óbidos juntam-se ao Festival e proporcionam momentos de deleite em originais receitas onde o chocolate se destaca e proporciona inusitadas sugestões no seu cardápio habitual.
RESTAURANTE O TRAÇADINHO T. 262 959 489
ENTRADA Queijo Fresco com Chocolate e Amêndoa // PIZZA DE ÓBIDOS Tomate Fresco, Rúcula, Pera Rocha, Queijo Fresco e Raspas de Chocolate // PRATO DE CARNE Supremo de Frango com Pesto de Chocolate // SOBREMESA Deleites de Chocolate
RESTAURANTE MOINHO SALOIO T. 910 666 538
SOBREMESA Petit Gateau de Chocolate com Coulis de Ginja de Óbidos
RESTAURANTE O CONQUISTADOR T. 262 959 528
PRATO DE CARNE Escalopes de Perú, Natas, Cogumelos e Chocolate // SOBREMESA Charlotte de Natas, Pinhões e Chocolate // COCKTAIL E BEBIDAS Ginja D’Óbidos com Chocolate
RESTAURANTE O PRETENSIOSO T. 262 950 021 // 919 937 601
ENTRADA Mousse de Salmão Perfumado com Mangericão em Ninho de Endívia e Rúcula com Molho de Chocolate // PRATO DE PEIXE Lombo de Salmão ao Forno com Molho de Chocolate e Legumes ao Vapor // PRATO DE CARNE Peito de Pato com Molho de Chocolate e Porto Seco, Arroz Selvagem e Trouxa de Legumes // SOBREMESA Magnífico de Chocolate // COCKTAIL E BEBIDAS Ginja D’Óbidos com Copo de Chocolate (oferta com a ementa de chocolate)
MURALHAS RESTAURANTE T. 262 958 550
ENTRADA Mistura de Saladas de Frutas Com Raspas de Chocolate // PRATO DE CARNE Rosbife com Molho de Chocolate, Batatas Gratinadas e Fruta Laminada // SOBREMESA Mousse de Chocolate com Puré de Morangos, Gelado de Tangerina e Fruta, Laranja com Raspas de Chocolate // COCKTAIL E BEBIDAS Ginjinha em Copo de Chocolate
EVOLUTEE HOTEL T. 262 240 220
ENTRADA Mil Folhas de Chocolate e Cogumelos Silvestres // PRATO DE CARNE Lombinho de Porco Preto com Crosta de Cacau Puro sobre um Puré de Batata, Abóbora e Maça, Molho de Vinho do Porto e Compota de Ginja // SOBREMESA Dome de Chocolate Branco com Manga e Sésamo Preto
PÁTIO DAS MARGARIDAS T. 262 103 709 // 916 246 322 SOBREMESA Semifrio de Bolacha e Chocolate
CASA DAS SENHORAS RAINHAS T. 910 393 021
ENTRADA Carpaccio ao Lombo com Molho de Chocolate e Chèvre // PRATO DE CARNE Entrecôte de Vaca Maturado com Molho de Chocolate e Amêndoim // SOBREMESA Tarte de Noz e Chocolate Merengada
RESTAURANTE LOUNGE T. 965 039 142
ENTRADA Queijinho Fresco com Mel, Nozes e Chocolate // PRATO DE PEIXE Naco de Tamboril em Dueto de Chocolate // PRATO DE CARNE Peito de Pato com Vinho do Porto Regado com Chocolate Decorado com Nozes // SOBREMESA Espetada de Morangos e Banana com Chocolate, Crepes com Fruta e Chocolate
MEMÓRIA RESTAURANTE & WINE BAR T. 910 919 189
ENTRADA Gambas com Molho de Chocolate // PRATO DE PEIXE Salmão com Crosta de Cacau // PRATO DE CARNE Bife da Vazia com Molho de Chocolate
BAR ARCO DA CADEIA T. 912 077 568
COCKTAIL E BEBIDAS Caipirinha de Ginja e Chocolate; Chocolate Arco da Cadeia (bebida quente) PÁGINA 18
DISCLOSURE
EXPOSIÇÃO DE
JOÃO FRANCISCO VILHENA INAUGURAÇÃO 2 DE ABRIL > 16H30
CAPELA DE S. MARTINHO 3 DE ABRIL A 8 DE MAIO, 2016 HORÁRIO GERAL DO EVENTO // 10H00 ÀS 20H00 OUTROS DIAS // 14H00 ÀS 18H00
PÁGINA 19
31 MARÇO A 25 ABRIL 2016 ABERTO DE 6.ª FEIRA A DOMINGO, 31 MARÇO E 25 ABRIL
HORÁRIO GERAL 6.ª feira e domingo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10H00 // 20H00 5.ª feira (31 de março). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14H00 // 20H00 2.ª feira (25 de abril). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10H00 // 20H00
BILHETES
Bilhete Geral Adulto (maiores de 12 anos inclusive). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €6,00 Bilhete Criança (entre os 6 e os 11 anos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €3,00 Bilhete para Grupos (mais de 15 pessoas). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00 Inclui entrada no evento, mediante marcação e pagamento antecipado para posto.turismo@cm-obidos.pt ou para t. 262 959 231 (2.ª a 6.ª feira das 10h00 às 17h00)
Bilhete para Grupos Escolares (mais de 10 alunos dos 3 aos 11 anos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €5,00 Inclui entrada no evento e atividades no Kids Cooking, mediante marcação prévia para obidos.criancas@cm-obidos.pt ou para t. 939 430 701 (2.ª a 6.ª feira das 10h00 às 17h00)
Munícipe do Concelho de Óbidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Entrada gratuita
BILHETEIRAS
Junto à Porta da Vila e junto à Livraria de Santiago // Bilheteira online: obidos.bol.pt