Os 45 anos de Louise Brown Estudantes criam drinks autorais

Alunos de gastronomia da Univates desenvolveram

No próximo dia 25 de julho, o primeiro ser humano nascido após uma fecundação fora do corpo humano estará de aniversário. Neste mesmo dia do ano de 1978, a inglesa Louise JOY (alegria, felicidade, em inglês) Brown veio ao mundo. Quando os pesquisadores Steptoe, Edwards e Purdy anunciaram, há 45 anos, o nascimento do primeiro bebê fertilizado em laboratório, por este motivo o termo in vitro, foi uma sensação internacional.

Mas, também houve descrença sobre a milagrosa façanha e os pioneiros da fertilização in vitro (FIV) foram criticados, à época, por não compartilharem os seus segredos em um artigo científico. Atualmente, sabe-se que os cientistas desejavam que mais de um bebê fosse concebido por “esses meios” antes de revelarem as suas descobertas. Somente em setembro de 1980, após Alastair MacDonald, o segundo bebê nascido por FIV, o primeiro menino, confirmar ser uma criança saudável, que eles finalmente publicaram três artigos na conceituada revista científica British Journal of Obstetrics and Gynecology.

Pois agora, o livro Apresentando o primeiro bebê de proveta, há poucos dias lançado, fornece o “artigo perdido” que a comunidade científica tanto cobrou em 1978 e revela detalhes do feito que levou a muitos avanços da ciência e ao nascimento de milhões de bebês em todo o mundo. Para celebrar o lançamento do livro, houve uma recepção na Bourn Hall, a primeira clínica de fertilização do mundo, que contou com a presença de Louise e Alastair, dentre outros. O Dr. Thanos Papathanasiou, diretor médico da Bourn Hall, disse: “A paixão que moveu Steptoe, Edwards e Purdy foi o desejo de permitir que um casal tivesse seu próprio filho. Esta é uma paixão que nos motiva hoje, é uma honra continuar seu trabalho e apoiar aqueles que estão expandindo as fronteiras da medicina reprodutiva.” Nós, membros da equipe do Centro de Reprodução Humana Bruno Born, fazemos nossas as palavras do Dr. Papathanasiou e desejamos, mesmo que à distância, feliz aniversário à Louise Brown, o primeiro “bebê de proveta”.

Fonte: Cambridge University Press fórmulas de bebidas como atividade curricular

Sabores cítricos, adocicados ou tropicais fazem parte da cartela de drinks criados pelos estudantes de gastronomia da Univates. A iniciativa foi desenvolvida durante a disciplina de Drinks e Cafés, em atividade prática no dia 7 de julho.

A ação também faz parte do Aula+, modelo de graduação lançado pela universidade em 2020. Organizada pela docente Jamille Wayne Ferreira, a atividade incentivou que os alunos desenvolvessem um drink original, utilizando como base um referencial previamente construído ao longo da disciplina.

Os produtos utilizados foram da Fanta Indústria de Bebidas. Os estudantes tiveram a oportunidade de visitar a empresa, conhecendo de perto o processo de fabricação de vinhos, espumantes e destilados.

Ao longo do semestre, os alunos também participaram de aulas teóricas sobre técnicas de mixologia e tiveram contato com estudos de caso especializados na criação de drinks autorais. A parte criativa do processo foi integrada a outras atividades, como a pesquisa de referencial, a criação de um mural de referência e a formulação das palavras-chaves para os drinks. Os estudantes também tiveram uma aula para testar diferentes combinações e avaliar a viabilidade das ideias. A partir dos experimentos, a fórmula do drink foi criada. "O processo de criação é parte importante na formação de um gastrólogo, pois é neste processo que o estudante entra em contato com a sua identidade. No caso dos drinks, foi muito bacana perceber o quanto eles trouxeram das suas experiências de vida para a criação de um produto", destaca a professora Jamile. O resultado do trabalho será compilado em um e-book.

Autores dos drinks

• Andressa Luíse Weisheimer

• Bruna Luiza Rodrigues Sippel

• João Vítor Maier

• Leonardo Ezequiel da Silva

• Luís Felipe Dattein Peiter

• Marcos Antônio Gaggiola

• Maria Luiza Koch Cassuli

• Nelton Braga de Souza

• Rafael Bonaldo

• Rui Eron Rosso Cousseau

• Vinícius Perico da Fontoura

Drinks preparados

• Frescor tropical

• Sweet as chocolate

• Vino calavera

• Purple dragic

• Supernova

• Graspinga de limão cravo

• Refreshing green

• Mistério vermelho

• Leite de bantha

• Kang’s drink