Programação do 56º

Festival do Chucrute

Sábado, dia 13:

15h: Desfile Típico dos Grupos Folclóricos de Danças Alemãs pelos bairros da cidade, saída do Porto de Estrela

Sábado, dia 20:

20h: 1º Baile Típico do 56º Festival do Chucrute com animação da Banda Munique

Domingo, dia 21:

15h: 1º Café Colonial do 56º

Festival do Chucrute

Grupo de danças completou 50 anos em 2014

Quarta-feira, dia 24:

9h: 27ª Festa do Idoso

Quinta-feira, dia 25:

14h: 15ª Festa das Apaes

Sexta-feira, dia 26:

9h: 4º Baile do Gracie e coroação da nova corte

Sábado, dia 27:

20h: 2º Baile Típico do 56º Festival do Chucrute com animação da Orquestra La Montanara

Domingo, dia 28:

15h: 2º Café Colonial do 56º Festival do Chucrute tro Comunitário Cristo Rei e dar início aos trabalhos. A colheita do cipreste, folha utilizada para confeccionar as guirlandas, acontece um ou dois dias antes da montagem.

Um dos casais responsáveis pela ornamentação, Marisa e Paulo Dienstmann relatam que os dias antes das festas típicas exigem muito comprometimento da equipe envolvida. “Começamos cedo e terminamos tarde, paramos só para almoçar nestes dias.

O salão é muito alto, então precisamos de andaimes para instalar as guirlandas e as bandeiras”, ressalta Marisa. Além de guirlandas e bandeiras, são utilizadas representações de casinhas em estilo enxaimel e faixas nas cores azul, vermelho e branco, que representam as cores de Estrela.

Também responsável pela parte visual e criação e manutenção dos trajes, Mari Hamester relata que de março a maio suas atividades são voltadas a atender os bailarinos. Ela explica que cada dançarino tem, em média, quatro jogos de traje. Para as crianças de oito a 13 anos, as vestimentas são emprestadas e necessitam de mais ajustes. Dos 14 anos em diante, as roupas são fornecidas pela Comunidade Evangélica. No entanto, a integrante dos Grupos Folclóricos se dispõe a customizar e auxiliar nos reparos necessários antes das apresentações. “Para este ano, temos a meta de fazer 200 trajes novos até o fim do ano. Então crio o modelos e vou atrás dos tecidos e outros detalhes para confeccionar as roupas típicas alemãs”, comenta Mari.

Novidade nos trajes e categorias

Os Grupos Folclóricos de Estrela preparam uma novidade para o 56ª Festival do Chucrute. Com novos trajes e novas coreografias, a categoria “Pais” se prepara para a primeira apresentação de 20 de maio. Durante a entrega das vestimentas, os integrantes explanaram a expectativa para o momento.

Mari destaca que cada dançarino recebeu um conjunto de trajes para a estreia. Entusiastas à criação do grupo, Ana Paula Mallmann e Felipe Pereira tinham o hábito de acompanhar as atividades da filha, que também já foi princesa do festival. “Tentamos criar em outra oportunidade, mas não deu certo. Tentamos este ano de novo e contamos com 20 casais”, destaca Ana Paula.

O casal tinha o costume de aprender as coreografias para ensaiar com a filha em casa.

“Agora vamos dançar juntos e estamos ansiosos”, comenta Pereira. Carlos e Bárbara Mallmann também compartilham da expectativa para estrear no Centro Comunitário Cristo Rei.

“Nossos filhos iniciaram ano passado e esse ano tivemos essa oportunidade. Estamos felizes de participar”, relata Bárbara.

Além da nova categoria, outros 12 grupos, com quase 500 dançarinos, se preparam para

Somos o grupo

mais antigo do Brasil em atividades ininterruptas. Mais de 2 mil dançarinos já passaram pelos

Grupos Folclóricos de Estrela”

os bailes ao comando do instrutor Andréas Hamester. Ele é responsável por manter as tradicionais danças desde 1985. “Esse evento representa a cultura alemã da maneira mais fiel. Somos o grupo mais antigo do Brasil em atividades ininterruptas. Mais de 2 mil dançarinos já passaram pelos Grupos Folclóricos de Estrela”, relembra.

Cardápio

Repolho, sal e folha de louro são os ingredientes que formam a comida típica que dá nome à festa. Cerca de 500 quilos de chucrute já estão em fase de fermentação. Junto à expectativa para o baile que retrata a cultura germânica, a preparação do alimento começa, pelo menos, 40 dias antes. Os coordenadores do Festival, Aneli e Ernani Sehn, participam do processo há décadas. Nos dias dos bailes típicos, a iguaria é retirada do armazenamento, lavada para retirada do excesso de sal, explica o casal. O prato servido de forma quente é refogado na manteiga. “Eu já fiz uma provinha e este ano vai estar muito bom”, afirma Sehn. Além do chucrute, outros alimentos de origem germânica como Salsicha Bock (Bockwurst), Joelho de Porco (Eisbein) e Molho de Língua fazem parte do cardápio.

O 56º Festival do Chucrute integra a programação da Maifest, alusiva aos 147 anos do município de Estrela.