editorial ao leitor
Crianças sob vigilância
A
p4 Entrevista
Com o artista plástico Carlos Careca e o arquiteto Carlos Mendes
notícia de que duas crianças caíram na piscina do berçário onde ficavam em Goiânia (GO), trouxe à tona um misto de aflição e curiosidade sobre como as creches estão protegendo as suas áreas de piscinas. Em Mossoró, duas creches que possuem piscinas foram visitadas e mostraram que, além de muita atenção, é preciso dificultar o acesso à área das piscinas a fim de evitar acidentes. Mas, a reportagem de capa também busca alertar aos pais sobre os cuidados com as crianças em áreas de piscinas, seja no condomínio, em casa ou mesmo no clube. Não se pode tirar o olho e nem a atenção dos pequenos! A entrevista da semana é com os autores da exposição de julho da sala Joseph Boulier, Carlos Mendes e Carlos Careca. Eles falam da ideia dessa exposição que reúne dois tipos de artes visuais (fotografia e tela). Você sabia que o restaurante do Bode funciona o ano todo? A comida regional com carne de bode, buchada e panelada são as prediletas dos clientes e a reportagem foi conferir a qualidade do serviço. Tem ainda uma matéria sobre o colágeno e sua importância para o organismo. Aprenda com as dicas da nutricionista a repor de forma saudável através da alimentação. Para finalizar a receita/dica da coluna Adoro Comer traz entre outras delícias a torta espelhada de morango. Tudo de bom. Aproveite, boa leitura!
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Regional
A boa comida do Restaurante do Bode
Segurança O cuidado das creches com a área de piscina
Nutrição Saiba mais sobre o colágeno
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Rafael Demetrius fala sobre o supervendedor
Adoro comer Uma coluna com gosto de “quero mais”
• Edição – C&S Assessoria de Comunicação • Editor-geral – William Robson • Diagramação – Ramon Ribeiro • Projeto Gráfico – Augusto Paiva • Impressão – Gráfica De Fato • Revisão – Gilcileno Amorim e Stella Sâmia • Fotos – Carlos Costa, Marcos Garcia, Cezar Alves e Marcelo Bento • Infográficos – Neto Silva
Redação, publicidade e correspondência Av. Rio Branco, 2203 – Mossoró (RN) Fones: (0xx84) 3323-8900/8909 Site: www.defato.com/domingo E-mail: redacao@defato.com Domingo é uma publicação semanal do Jornal de Fato. Não pode ser vendida separadamente.
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conto
josÉ nIcoDemos*
Na palma da mão
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cigana parou diante do casal de namorados adolescentes, num banco da pracinha e, fitando bem dentro dos olhos de Beatriz, que lhe examinava o longo vestido cheio de cores gulosas, de saia rodada, estendeu-lhe a mão: de dedos como feitos de pau seco: – Me dá aqui a tua mãozita, menina. Desconfiada pelo pedido inesperado, Beatriz obedeceu-lhe, espantada que a cigana lhe teria que dizer. – Vocês vão casar, mas a união será por pouco tempo. Foi dizendo isso, voz firme e severa, e continuou o seu caminho, passos farfalhantes, deixando no ar um cheiro enjoado de perfume barato. Os dois, Pedrinho e Beatriz, sorriram-se um para o outro, e se abraçaram num beijo puro, demorado. Logo esquecidos do vaticínio que lhes fizera a velha cigana, como é natural da idade ainda começando a florir. O tempo foi passando, e Pedrinho terminou o curso científico, sendo mandado para a capital a prestar o exame vestibular no curso de Direito, que era
Pedrinho e Beatriz, sorriram-se um para o outro, e se abraçaram num beijo puro, demorado. Logo esquecidos do vaticínio que lhes fizera a velha cigana
(
o desejo do pai, advogado de alto nome nas lides forenses da comarca local. Aos vinte e dois anos, Pedrinho obtém o grau de bacharel em direito, e decide-se pelo exercício da profissão na capital, precisamente na banca do seu professor de Direito Romano, doutor Zacarias, a convite deste, que lhe via um futuro brilhante como advogado. Passando-lhe a frequentar a casa, logo com intimidade, não demorou, e apaixonou-se pela filha psicóloga do doutor Zacarias, numa correspondência de sentimentos. Dali a meses, realiza-se o casamento. Beatriz, desenganada, cai numa prostração de alma que nunca mais teve olhos para outro. Lembra-lhe a cigana. Com palavras, em silêncio irado, de todas as maldições do mundo sobre ela.
Envie sugestões e críticas para o e-mail: aristida603@hotmail.com
)
Sua vidência mentira. Exatos trinta anos se passaram, e Pedrinho, também chamado assim entre os colegas, pelo seu tipo miúdo, experimenta, de uma hora para outra, o fatalismo da viuvez. Não tivera filhos com a esposa, e a solidão se lhe estabelecera no lar e na alma, terrivelmente mortal. Delibera, então, voltar para a cidade natal – “Longe dos olhos, longe do coração”. O destino. Meses depois, de surpresa, as núpcias com Beatriz, que nunca o esquecera. No ano seguinte ao do casamento, morre Pedrinho vítima de uma apoplexia cerebral. Em prantos, inconsolada, sobre o peito arqueado do cadáver afogado em rosas, Beatriz lembra a vidência da cigana.
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entrevista
CarLos Careca e CarLos MenDes
Arte em tela e fotografias
Por Izaíra Thalita izathalita@gmail.com | Twitter: @izairathalita
O
arquiteto Carlos Mendes e o artista plástico Carlos Careca estão com exposição aberta na sala Joseph Boulier no Memorial da Resistência intitulada “Carlos & Carlos”. A parceria traz para os apreciadores de duas formas distintas de artes visuais (telas e fotografias) uma oportunidade de refletir sobre a natureza. A exposição seguirá até o dia 30 de julho com entrada gratuita e sobre essa reunião de talentos, os artistas falam mais nesta breve conversa a Domingo: DOMINGO – Como se deu a ideia dessa exposição? CARECA – Eu estava no facebook e vi umas fotos lindas postadas pelo Carlos Mendes. Perguntei pra ele quem tinha feito as fotos e ele falou que ele mesmo as tinha feito. Daí, o convidei para fazermos a exposição. Eu pintaria as fotos e transformaria em telas e ele viria com as fotografias. VOCÊ sempre está buscando coisas diferentes para realizar suas exposi4
ções. Já realizou quantas no total? CARECA – Essa é a 111a exposição. Digo que sou muito inquieto, fico buscando, procuro descobrir técnicas e estilos novos para os trabalhos. Essa exposição é um desafio, mais um desafio. QUAL foi a dificuldade em produzir para essa exposição? CARECA – Vou ser um pouco esnobe (risos), mas não tive nenhuma dificuldade. É fácil trabalhar porque
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faço as coisas com amor e isso ajuda a fluir os desenhos que são elaborados. Com a fotografia bonita do Mendes, o trabalho fluiu e a inspiração veio mais forte ainda. Mas a exposição também tem telas com um estilo novo chamado de Arte Naif. Eu já tinha em casa porque pretendia fazer uma exposição em Arte Naif e dai juntei com essa proposta dos pássaros. QUAL a diferença entre estas propostas que você apresenta na exposi-
entrevista ção, tem o desenho, o tração fino e outro com a mistura de elementos como a impressão, o tecido? CARECA – O primeiro grupo de telas sobre os pássaros é o estilo real. Tentei chegar o mais próximo possível do realismo. Já o estilo Arte Naif não exige técnica, é livre, não existe perspectiva, nem luz e sombra, as cores são primárias. São extremos, um exige técnica e outro não.
exposição e esperamos que um grande número de pessoas venha para conferir o resultado dessa nova parceria.
diferentes, novidades. Muitas que nos acompanham dizem que vêm à exposição, então estou tranquilo.
CARECA – Eu estou tranquilo, como você disse já tenho muitas exposições, mas é sempre muito satisfatório reunir as pessoas em tono de um trabalho novo. Mossoró está crescendo culturalmente e as pessoas querem ver coisas
TODOS os trabalhos estarão à venda? CARECA – Sim, tanto os quadros quanto as fotos vão estar à venda, poderão ser feitas reservas e a entrega efetiva será feita quando a exposição for finalizada.
NO CASO dos pássaros você pesquisou ou foi apenas a partir das imagens? CARECA – Já conhecia alguns desses pássaros, mas estes foram pintados a partir das fotos do Carlos Mendes. E VOCÊ Mendes, é a sua primeira exposição? MENDES – É sim, graças a Careca, que cedeu o espaço que estava reservado para ele, para mostrarmos esse trabalho juntos. EM QUE momento essas fotos foram feitas? MENDES – Eu já fotografo há alguns anos e nunca pensei em exposição. Até já me perguntaram se eu tinha esse objetivo, mas eu não tinha essa vontade porque para mim a fotografia é mais uma forma de contemplar a natureza, tem uma satisfação pessoal muito maior. Agora surgiu esse interesse por parte de Careca de pintar as minhas fotos e a realização dessa exposição é pra mim muito gratificante. É a minha primeira exposição e vale a experiência. VOCÊ gosta de fotografar a natureza. Você busca sempre esse foco? MENDES – O principal foco da minha fotografia é a natureza, para contemplação do divino. A natureza é dada por Deus e ao observar os pássaros, a paisagem, também estamos contemplando a obra divina. Isso é o que procuro mostrar na fotografia, a sensibilidade que Deus nos deu e de tantas coisas que nos é dado por ele a cada dia, mas que a gente não percebe porque a rotina nos consome, para que a gente possa parar e admirar. Se pararmos para observar a natureza, estaremos reservando um tempo para admirar a obra de Deus. QUAL a expectativa para vocês para essa exposição que segue até o final do mês? MENDES – Eu estou muito encantado com os resultados, com a reciprocidade das pessoas em torno da Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de julho de 2012
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regional
A boa comida no
Restaurante do Bode
O espaço está aberto o ano todo, de segunda a sábado, mas poucos sabem disso. No entanto, com clientela cativa o Restaurante do Bode mantém o melhor do cardápio típico da região. 6
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regional
A
localização é conhecida por causa da famosa Festa do Bode que acontece todos os anos em Mossoró, no início de agosto, reunindo criadores de caprinos de todas as partes do estado. No prédio localizado ao lado da Ufersa, funciona o Restaurante do Bode, e, poucos sabem, mas funciona o ano todo, nos dias de semana de segunda a sábado, quando os criadores se reúnem para negociar seus animais. Na toalha de mesa colorida onde os estudantes da Ufersa costumam almoçar quase diariamente, um banquete regional é servido. Dependendo da escolha e preferência do cliente, tem a carne cozida de bode, buchada e panelada acompanhada de arroz, cus-cuz, feijão, arroz, macarrão, verduras cortadas na hora e folhas de coentro. Cada prato custa a “bagatela” de R$ 7,00 por pessoa. O valor cobrado atrai a clientela que, apesar do pouco movimento, é cativa da casa, muitos deles desde o tempo em que seu Taciano Fernandes e sua esposa
Genilda ainda tinham um pequeno trailler na antiga Feira do Bode, antes do prédio onde hoje eles estão ser construído. “Nossos clientes apreciam a comida caseira. De terça a sexta nosso movimento maior são dos estudantes das universidades e no sábado o pessoal da feira e felizmente estamos satisfeitos”, ressalta Taciano, que gostaria de ver o espaço mais divulgado e atraindo pessoas de toda a cidade. “Muita gente não sabe que a gente está aberto porque não tem uma placa ali chamando pra vir aqui. Já pensei em colocar, mas não é algo barato”, conta o proprietário. O segredo O segredo do preparo está com a cozinheira e esposa do proprietário, dona Genilda. No preparo, o tempero é caseiro e preparado todos os dias com alho, pimenta e verduras frescas. No caso do bode, tem que ter muito limão: “O preparo é simples, mas uso muito limão que é para dá gosto e retira o chei-
ro forte da carne do bode. No mais, é fazer uma comida gostosa”, sorri Genilda. Ela que aprendeu a cozinhar pela necessidade de ampliar o cardápio do restaurante. “Se não fosse o tempero dela, isso aqui não existiria”, ressalta o marido. Festa Até o final de julho, o Restaurante do Bode é uma tranquilidade. No início de agosto, no entanto, tudo muda. O movimento chega a triplicar por causa da Festa do Bode e é preciso ter mais dedicação nos preparos, para garantir a satisfação dos clientes flutuantes. O evento também promove o Festival Gastronômico dentro da Feira, que estimula e divulga a culinária regional valorizando os pratos feitos com caprinos. A partir de agosto, a comida de dona Genilda é disputada e achar um lugar fica até difícil. “A gente gosta desse movimento e pra nós é muito bom. Contamos os dias pra agosto chegar”, ressalta a cozinheira.
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filhos
Sob constante
vigilância
As crianças que ficam sob os cuidados das escolinhas e creches precisam estar sob a constante vigilância dos funcionários e as áreas de piscina, protegidas
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filhos
U
m segundo de distração é suficiente para que uma criança possa ser vítima de um acidente. Os riscos estão por toda a parte, em casa, na rua e também na escola ou na creche. Mas um acidente ocorrido na última semana envolvendo duas crianças em um berçário na cidade de Goiânia (GO) atraiu a atenção da mídia para fazer a sociedade questionar sobre a segurança necessária nestas instituições. No caso do berçário em Goiânia, duas crianças caíram na piscina e sua falta não foi percebida pela equipe da creche. Embora tenham sido resgatadas com vida, o menino de dois anos de idade, e a menina, de 1,9 ano, sofreram parada cardiorrespiratória e encontram-se em estado delicado. A questão da segurança é um dos principais itens que devem ser observados pelos pais ao se escolher a crecheberçário e escolinha para as crianças. Não só em termos de espaço interno, mas também externo (parques, brinquedos e piscinas). “Pensar a segurança nos mínimos detalhes é fundamental. Quando começamos a creche escolhemos em que lugar colocaríamos as piscinas para que, justamente tivéssemos o controle”, explica Isabel Cristina, proprietária de uma das creches mais antigas da cidade e que atende hoje 80 crianças. Na creche estruturada por Isabel no bairro Nova Betânia, a piscina menor está localizada entre o muro da escola e uma sala gradeada por portões. A piscina maior e, portanto, mais perigosa está mais distante e é fechada com portão e cadeado que só é aberto pelo educador físico com a autorização e conhecimento da direção, nos dias de brincadeiras aquáticas. “Mesmo nos dias de natação, sempre fica mais de um funcionário para ajudar o professor com as crianças e impedir que outras entrem na área e pulem na piscina”, conta Isabel. Mesmo nos dias em que a piscina rasa é utilizada pelas crianças há sempre o olhar atento dos professores. “A responsabilidade dos professores é também acompanhar e nós também estamos ao lado, de modo que também passam por nossa observação”, ressalta Isabel. Em outra creche que atualmente atende 22 crianças e funciona ao lado da estrutura da escola, o acesso às piscinas pelas crianças são muito difíceis. Do interior da creche até o local das piscinas, onde as crianças duas vezes por semana participam de brincadeiras, é preciso passar por três grandes portões, todos com cadeados que ficam sob a responsabilidade de funcionários e da direção da escola.
Como proteção, a piscina também é coberta por uma rede de proteção e somente metade é liberada nas atividades aquáticas para que as crianças não pulem em outra área da piscina e possam ter problemas. A coordenadora pedagógica da instituição explica ainda que um outro prédio está sendo construído para as crianças da creche e do pré-escolar com segurança mais reforçada ainda. “Nesse novo prédio que devemos inaugurar ano que vem, não tem piscinas, mas terão outras opções de lazer para as crianças menores. Para as crianças maiores as aulas serão feitas com o deslocamento até esse prédio da escola”, explica Ticiana Sabrina de Lima. Câmeras As creches visitadas pela reportagem possuem monitoramento de câmeras tanto na área interna (salas e cômodos) quanto na externa que incluem parques e piscinas. Os pais recebem ainda uma senha de acesso para acompanhar a rotina dos filhos pela internet full time. “As câmeras são importantes para registro nosso e para acompanhamento dos pais, do serviço que nós prestamos, na atenção com as crianças. Felizmente, não temos tido problemas e nem incidentes, pois a equipe é bastante cuidadosa e dedicada”, explica Ticiana.
Isabel Cristina, da primeira creche citada, ressalta que as câmeras dão credibilidade e tranquilidade aos pais. “Sabemos que acidentes podem acontecer em qualquer lugar, mas estamos atentos para que não aconteçam quando as crianças estão conosco”, ressalta. No caso específico de Goiânia, Isabel acredita que o acidente se deu numa sucessão de erros graves: “Ao que me parece o espaço da creche foi adaptado de uma casa, sem nenhuma modificação e para funcionar bem, tudo tem de ser pensado para a segurança das crianças. A distração dos funcionários em não perceber as ausências das crianças também é grave”, ressalta. Cuidado sempre Nas férias as crianças estão mais soltas e passam mais tempo em casa. É importante lembrar que as piscinas estão em casa, condomínios residenciais e em clubes e os riscos aumentam se o menor cuidado não for tomado. Assim, é importante manter a atenção, a vigilância às crianças menores para que não caiam nas piscinas. Nas brincadeiras dentro da piscina, aconselha-se o uso de coletes que devem ser comprados conforme o peso da criança nas lojas de artigos esportivos. Não se pode descuidar, um segundo sequer. Olho nelas!
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nutrição
Colágeno: Você também precisa dele! Importante para o bom funcionamento do corpo, o colágeno pode ser reposto também através da alimentação.
S
eja por saúde ou por estética, a palavra colágeno nunca foi tão citada como nos últimos tempos. Mas, poucos sabem do que se trata e sua importância para o corpo. O colágeno representa cerca de 25% de toda proteína do organismo humano. Sua função é primordialmente estrutural, ou seja, proporciona sustentação às células, mantendo-as unidas, sendo o principal componente proteico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões. É produzido normalmente no organismo desde que se nasce. Contudo, quando se entra na fase da maturidade, sua deficiência começa a ser notada, com a diminuição da elasticidade da pele, o aparecimento de rugas e o aumento da fragilidade articular e óssea.
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)) Nutricionista Kaline Melo dá dicas sobre colágeno na alimentação.
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nutrição
Repor A nutricionista Kaline Melo ressalta que no mercado é possível encontrar o
colágeno hidrolisado em pó, que é um eficiente aliado contra processos de flacidez tecidual e quando aliado à atividade física torna-se uma excelente fonte proteica capaz de sintetizar massa magra, mantendo assim o aspecto jovial do nosso corpo. As pesquisas científicas são realizadas com o colágeno hidrolisado, muitas mostrando efeito positivo. Dentre os trabalhos que mostram efeito positivo, encontram-se efeitos benéficos para doenças articulares, isto é o que está mais bem descrito. “A hipótese é que o colágeno hidrolisado, por ter peptídeos (ligação de poucos aminoácidos) que também podem ser absorvidos, causaria uma sinalização de como se o nosso organismo estivesse degradando o próprio colágeno (pela semelhança destes peptídeos na corrente
sanguínea). Isto faria com que o organismo "pensasse": "estou degradando meu colágeno, preciso produzir mais pra recuperar". E então haveria um aumento de produção endógena do colágeno em resposta à presença destes peptídeos na corrente sanguínea”, ressalta Kaline. Também de acordo com pesquisas científicas, o colágeno hidrolisado em pó permite que o nosso organismo mantenha uma quantidade de massa muscular adequada, ajudando na utilização eficientemente das reservas lipídicas e de açúcar. “Além disso, o colágeno hidrolisado é um eficiente aliado contra processos de flacidez tecidual e quando aliado à atividade física torna-se uma excelente fonte proteica capaz de sintetizar massa magra, mantendo assim o aspecto jovial do nosso corpo”, completa a especialista.
Alimentos firmadores da pele SILÍCIO - aveia, cevada, salsa, nabo, avelã, feijão, centeio, trigo, banana, alho, alcachofras, alho-poró, cebola, aspargos, mel, morango, nabo, pepino. ZINCO - avelã, amêndoa, castanha-do-pará, ovos, frutos do mar. SELÊNIO - nozes, salmão, arroz-preto, frango, carne. PROTEÍNAS MAGRAS - Atum, salmão, ovo, peito de peru ou frango, queijo-cottage, iogurte desnatado. VITAMINA C - caju, kiwi, acerola, goiaba, laranja. VITAMINAS A e E - cenoura. Suco antienvelhecimento Ingredientes
Dica nutricional
“A produção do nosso colágeno depende de outros nutrientes. Então, trabalhos que adicionam vitamina C, por exemplo, em seu conteúdo, obtêm melhores resultados, isso porque a vitamina C está diretamente ligada à síntese de colágeno e glicosaminoglicanas, fundamentais para manter o tônus e a firmeza da derme. Para que haja uma síntese adequada de colágeno, é necessário o sinergismo entre a vitamina C e a ingestão adequada de proteínas que fornecerão os aminoácidos que constituem o colágeno”, explica a nutricionista Kaline Melo. Segundo Kaline, pesquisas mostram que por volta dos 30 anos o organismo começa a diminuir a produção de colágeno em contraposição à necessidade constante dessa importante molécula no processo de rejuvenescimento e reparação celular. “Aos 50 anos, nosso corpo só produz em média 1/3 do colágeno que necessitamos, supõe-se que esta seja uma das principais causas do nosso envelhecimento. Com a diminuição do colágeno, os músculos ficam flácidos, diminui a densidade dos ossos, as articulações e ligamentos perdem a elasticidade e a força, a cartilagem que envolve as articulações fica frágil e porosa, com aspecto de almofada. Os cabelos perdem o viço, pois diminui a espessura do fio capilar. Alguns órgãos podem sofrer deslocamento e apresentar mau funcionamento. A pele fica mais fraca, desidratada e sem elasticidade, culminando em flacidez e no aparecimento de estrias; o ganho de reserva lipídica é mais acentuado”, ressalta a especialista. Esta diminuição acontece tanto para homens como mulheres, porém para as mulheres devido à diminuição do hormônio estrogênio na menopausa, a queda é mais acentuada. “A perda do colágeno em nosso organismo pode ser atenuada por meio de uma alimentação equilibrada. A dieta rica em proteínas magras estimula a produção de colágeno. Para que o colágeno possa ser sintetizado pelo organismo, é importante consumir alimentos que contenham vitamina C, vitamina E, cobre, selênio, zinco e silício”, explica. O silício, completa Kaline, está presente no corpo humano (pele, cabelo, unhas, cartilagens, etc..) desde a fase fetal e vai diminuindo com a idade (após os 30 anos). É um oligoelemento que temos no organismo com a função de regenerar as células da pele e estimular as fibras de sustentação (colágeno, elastina).
• ½ cenoura; • 1 kiwi; • 1 copo de água de coco; • 1 colher de sopa de gelatina hidrolisada (colágeno) sabor tangerina. Modo de preparar Bata todos os ingredientes no liquidificador. Comentário nutricional A cenoura é rica em betacaroteno, que ajuda os tecidos celulares a promover a saúde da visão. A vitamina A é varredora de radicais livres, que ocasionam a degeneração das artérias. O kiwi apresenta mais vitamina C que a laranja. A vitamina C está diretamente ligada na síntese de colágeno e ajuda a aumentar a imunidade. O colágeno em pó hidrolisado promove a formação de colágeno na pele, aumentando a elasticidade e diminuindo os aspectos do envelhecimento. Fortalece e diminui a queda de cabelo, além de promover a saúde das unhas.
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sua carreira
RafaeL DemeTrIUs APRESENTAÇÃO
Supervendedor
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ornar-se um supervendedor não é uma tarefa fácil. O mundo das vendas é bastante competitivo e dinâmico e você levará bastante tempo para se destacar e ser um profissional reconhecido no mundo das vendas, mas é uma tarefa possível. As técnicas e estratégias utilizadas pelos mais importantes vendedores do mundo das vendas são um segredo guardado a sete chaves. O que não é nenhum segredo é que se tornar um supervendedor exige muito esforço e comprometimento. Se você estiver interessado em ser um supervendedor, há algumas dicas e estratégias que provaram aumentar as vendas e irá ajudá-lo a alcançar seu objetivo. x
POSITIVIDADE
Você tem de focar sua mente no sucesso. Tem de sentir que as coisas irão dar certo, que as vendas vão ocorrer, independente do cliente ou da situação, do contrário, não será capaz de vender nada. Tenha a certeza que a sua própria determinação de ser bemsucedido é mais importante que qualquer outra coisa.
DEDICAÇÃO
Já dizia Bruce Barton que o elemento essencial do magnetismo pessoal é a sinceridade absoluta, a fé inabalável na importância do trabalho que tem que ser feito. E esse trabalho exige dedicação. Dedicação é doar-se da melhor forma possível para que o resultado final seja espetacular.
Uma apresentação pessoal impecável. Sem roupas amassadas ou com aquela caneta que não funciona, o supervendedor sempre está preparado para atender seu cliente e assinar o pedido da melhor forma possível. Vestir-se bem não é vestir-se com roupas caras, pois uma boa composição de peças, com combinação de cores, barba e cabelos bem feitos, dentes limpos e um perfume de vencedor vai impactar positivamente seu cliente. ESCUTA ATIVA
O supervendedor fala muito bem, mas ouve ainda melhor! Possui uma empatia singular e, assim, fala o estritamente necessário para o cliente e monta seu discurso comercial baseado nas reclamações e necessidades do cliente. Assim, ele articula uma estratégia para encantar o cliente e trabalha muito bem seu marketing pessoal, criando relacionamento desde sua primeira entrevista. ESTRATÉGIA
Estratégia é uma palavra constante na vida de um supervendedor. Este profissional nunca sai de sua empresa sem uma estratégia de qual cliente quer visitar ou sem saber qual o melhor local e horário para encontrá-lo. Utiliza, com frequência, uma agenda ou um smartphone como auxílio a sua estratégia e sempre toma nota de todos os pontos importantes em uma reunião. Antes de visitar o novo prospect, ele estuda a empresa e o mercado em que está inserida, prepara sua apresentação de forma excepcional e treina sua apresentação pessoal. Em alguns casos, pode até recorrer a alguns conhecidos do mercado para informar-se melhor sobre seu contato. Como diz Benjamin Franklin: “A falha na preparação é a preparação para a falha”. COMISSÕES
O supervendedor não se preocupa com o fator “fixo” em sua remuneração. O foco dele é a comissão, de onde ele tira um dos maiores motivadores para desenvolver seu trabalho e focar no fechamento da venda. Além disso, o supervendedor sabe investir seu dinheiro e sempre reserva um percentual de seus recebimentos para investir em seu futuro ou em sua carreira, através de treinamentos de vendas.
PERSISTÊNCIA
O supervendedor não se desmotiva com um “não”, pelo contrário, fica ainda mais motivado em vencer (isso mesmo: VENCER) a objeção do cliente. Para ele, receber um “não” equivale a frase “você ainda não me convenceu” e, rapidamente, ele altera o discurso, focando o fechamento, porém abordando o cliente de forma diferente, dinâmica e com uma nova ferramenta de vendas.
ORGANIZAÇÃO
Possui uma excelente organização pessoal e pontualidade, afinal, precisamos causar uma ótima impressão na primeira oportunidade com o cliente! Dessa forma, o supervendedor não se atrasa para suas reuniões e também não chega atrasado na sua empresa, pelo contrário, deve ser motivo de exemplo para toda a equipe.
INICIATIVA
É comum este profissional ser proativo, ou seja, estar sempre à disposição dos clientes e colegas da equipe. O supervendedor gosta de opinar, comporta-se educadamente em reuniões formais, e sente-se motivado quando seu gerente ou diretor pede sua opinião. Além disso, vê uma oportunidade de aprendizado em cada auxílio que concede aos seus clientes e sente-se honrado quando um colega de trabalho espalha-se em seu profissionalismo. NETWORK
Possui ampla rede de relacionamento. É através do networking que ele conhece novos clientes e faz amizades. Dessa forma, sabe o quão importante é sua imagem no mercado e prima por uma boa reputação.
Curso de técnicas de vendas Para vender mais e melhor, não fique de fora dessa. Inscreva seus vendedores no curso técnicas de vendas. Será de 9 a 13 deste mês, na META, das 19h às 22h. Ligue para o telefone (0xx84) 3314-1024 ou mande um e-mail para comercial@tenhametas.com.br e faça sua inscrição.
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artigo
FLÁVIo RezenDe*
A arte que ninguém entende nada e só assume no cochicho
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A
vida é maravilhosa e muitas coisas existem causando sensações muito agradáveis, tornando nosso cotidiano gostoso de ser degustado em mínimos detalhes. Sou um apaixonado pela existência e gosto de vivenciar momentos diferentes, como por exemplo, andar de ônibus quando viajo, percebendo em meu próprio ser o quanto sofre a população que depende de transporte público, com esperas demoradas, apertos, chacoalhados, perigos e atrasos. Fazer coisas que normalmente não faço em Natal não me causa desprazer, mesmo que essas coisas sejam sufocantes, prefiro encaminhar para meu processador interior, que eu preciso ter a exata noção da vida como ela é, até para que possa me posicionar diante de certos acontecimentos, tendo uma percepção mais próxima possível dos dois lados das coisas. Dentro deste contexto, trago a baila, uma das joias da vida, a arte. Como artista do mundo das palavras, brincando com frases e burilando letrinhas em efervescentes misturas pensamentais e livres reflexões, venho ouvindo aqui e ali, o quanto tem sido difícil entender algumas artes ditas modernas ou contemporâneas, com trabalhos de complicado entendimento, numa mistura de elementos tão louca, que ao não entendermos direito o que ali está exposto, temos a sensação de sermos ignorantes das leituras atuais do mundo das artes plásticas, performances, instalações e em alguns casos, até no cinema, literatura, teatro e recitais diversos. Está cada vez mais comum pessoas procurarem um cantinho do lugar de alguma atividade artística e, em tom de segredo, confessar para o amigo ou parente que não está conseguindo entender patavina daquilo que está sendo tão decantado
no catálogo, com textos igualmente doidões, deixando grande parte dos presentes em lunática dúvida existencial de suas respectivas capacidades intelectuais. Confesso que tenho visto coisas que me deixam totalmente desnorteado, ouvindo dos protagonistas dos trabalhos, que a leitura correta deles é feita por quem olha, dando com isso a última facada no sujeito que já se achando burro, busca junto ao criador, uma explicação para a criatura. Ao transferir essa explicação para nós, o artista praticamente carimba nossa incompetência para decifrar tão complicado código artístico ali exposto. E assim vai aumentando cada vez mais a distância entre os artistas modernos e a cambada de ignorantes, como eu, que a continuar neste passo, viveremos no futuro de observar artes antigas, para que não percamos de vez a definição do que realmente seja arte, uma vez que atualmente uma mistura de ovo frito num chão com pedras da lua, cercado de ratinhos brancos empalhados, com pequeninos óculos em forma de coração, rabinhos com lacinhos cor de rosa e, pintada como uma moldura, uma cobra coral que come seu
rabo, podia ser interpretado por meu ser, como o futuro dos animais, que vão viver no mundo da lua, sem entender o hermafroditismo humano atual, mas, querendo também que a mistura de sexos chegue até eles, promovendo assim, a paridade e a isonomia desta relação homossexual que vivenciamos de maneira tão acelerada atualmente. Não vai aqui acreditem, nenhuma crítica, apenas, confesso, gosto mais daquela arte que possa entender de maneira mais fácil a mensagem do artista, o sentido da obra, entendendo a letra da música, o quadro pintado, a peça encenada, o filme exibido e o livro publicado. Determinadas obras que vejo por aí – como também ouço muitos dizendo, até eu sei fazer, dando a entender para alguns do lado de cá, que ser artista então é apenas agir, misturar um monte de coisas e, deixar para quem olha a resposta para aquilo que ele fez, mas que se recusa, a explicar, acredito até, me desculpe a sinceridade, que alguns devem explicar de maneiras diferentes a obra, nos legando a herança que hoje além de deixar todo mundo confuso, as obras são mutantes.
* Flávio Rezende, é escritor, jornalista e ativista social em Natal. escritorflaviorezende@gmail.com Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de julho de 2012
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adoro comer
DaVI moUra
Adoro Comer Comunicação Hoje é dia de notícia boa! O blog Adoro Comer foi pioneiro na cidade de Mossoró especializado em gastronomia, culinária, bebidas e afins com uma proposta inovadora de pensar no consumidor, no cliente, em quem está sentado à mesa para apreciar uma boa culinária, independente de saber cozinhar ou não. Com pouco tempo, tornou-se referência ao virar coluna semanal de um jornal da cidade, assim como quadro semanal no programa Nossa Manhã na TV Mossoró. Hoje, o quadro ainda existe e o Adoro Comer ilustra as páginas do DE FATO nos dois mais importantes cadernos: o Comida, Diversão & Arte e a revista Domingo. A novidade é que ele saiu do mundo virtual para o mundo real: na última quarta, foi inaugurada a Adoro Comer Comunicação, empresa que surgiu para dar um maior suporte ao Adoro Comer nesta nova etapa. Na foto, este colunista, Sáskhia Torquato e Amanda de Lima, já comemorando o primeiro dia de trabalho com um belíssimo bolo de chocolate com menta.
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A CookLovers é uma editora especializada em livros de gastronomia, sempre com muitos lançamentos maravilhosos. Minha última aquisição foi o Atelier do Chocolate, da autora Trish Deseine, de 2010. Com uma belíssima capa e fotografias de dar água na boca, sua abordagem foca desde as dicas de como manusear cacau e chocolate processado até vários segredos para facilitar nossa vida na cozinha. Há ainda uma série de técnicas para temperar, derreter, utensílios importantes etc.. As receitas são o carro-chefe da obra, com várias delícias, como língua de gato, trufas recheadas, barrinhas, brownies e bolos de chocolate. Seja para ter em casa ou para enfeitar sua cozinha, é uma ótima pedida. R$ 71,92 na Livraria Gourmet – que é quem comercializa a marca CookLovers – http://www.lojacooklovers.com.br/.
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12º Festival de Fondue A Rede de Hotéis Sabino Palace abriu ontem, 7, o 12º Festival de Fondue, no Hotel Serrano, em Martins. O festival acontecerá durante os finais de semana de julho e agosto, sendo um evento superesperado, já que é uma chance de experimentar comidas deliciosas, vinhos perfeitos em um clima digno do Sul do país. Para participar do Festival de Fondue, o Hotel Serrano tem pacotes de duas diárias que incluem o jantar da sexta, café da manhã, almoço e jantar especial do Fondue no sábado – com fondue de queijo, carne, chocolate, degustação de vinhos e música ao vivo – e o café da manhã e almoço do domingo. Mais informações é só ligar para a central de atendimento da Rede Sabino Palace (0xx84) 3323-0800 ou para o telefone do hotel Serrano – Martins (0xx84) 3391-2299.
Casa do Bacalhau Sentar-se à mesa para degustar uma boa refeição é um hábito que todos nós adoramos compartilhar, ainda mais se for uma das delícias servidas pela Casa do Bacalhau, que conta com especialidades, como: o Bacalhau à Braz, o Bacalhau Espiritual e os Pastéis de Belém. Além desses, há vários outros, como o Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau no Forno, Bacalhau à Lagareiro. Para quem não curte, ainda há opções de carnes, peixes, camarão, frango e doces, como o Pastel de Belém. Mas Carlos topa desafios: o que você pedir ele desenrola demais! A notícia boa é que Carlos faz pratos para encomenda. Ele atende em casa, na R. Artur Paula, 27, Nova Betânia, próximo ao clube desportivo Maracanã. Os telefones são (084) 9664-3245 e 8727-2256.
Atelier do Chocolate
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Pizza Retangular Pelotas (RS) é um município que conta com monumentos, paisagens e belas vistas, que levaram a televisão brasileira a escolher o referido lugar como cenário para suas produções, entre elas: Incidente em Antares e A Casa das Sete Mulheres. Além das maravilhas da cidade, Pelotas conta com a inovadora Pizza Retangular, que além de prática, já que vem nos pedacinhos prontos para se pegar com a mão, é super-recheada, como a pizza tradicional ou 5 queijos: gorgonzola, provolone, parmesão, catupiry e muçarela. Essa deliciosa e prática pizza retangular é uma ótima pedida. Será que dá para inovar aqui em Mossoró?
5 Aproveite e acesse o http://blogadorocomer.blogspot.com para conferir esta e outras delícias! 14
Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de julho de 2012
Torta espelhada de morango InGreDIenTes
adoro comer
MODO DE FAZER
Massa • 1 pacote de bolacha de leite triturada • 100g de manteiga derretida Creme • 500ml de leite • 1 lata de leite condensado • 1 gema passada pela peneira • 2 colheres (sopa) de amido de milho • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, hidratada com 2 colheres (sopa) de água e aquecida por – 10 segundos no microondas • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 15 morangos Cobertura • 1 caixinha de gelatina de morango, preparada com 500ml de água Adicionar 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, hidratada com 2 colheres (sopa) de água e aquecida no microondas por 10 segundos.
• Misture a bolacha com a manteiga até agregar bem; • Forre o fundo de uma forma de aro removível; • Reserve para colocar o creme; • Leve ao fogo os ingredientes do creme, menos a gelatina. Espere engrossar e adicione a gelatina dissolvida; • Depois de frio, coloque esse creme sobre a massa; • Colocar os morangos; • Colocar a cobertura de gelatina até cobrir bem os morangos. Aproveite e acesse o http:// blogadorocomer.blogspot.com para conferir esta e outras delícias.
Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de julho de 2012
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