Jornal & Guia da Cultura Nordestina - SP

JORNAL & GUIA DA

O ROTEIRO MAIS ARRETADO DE SÃO PAULO ano 14 l novembro 2016 l nº 184

1842016

R$ 5,00

Restaurante Baião é boa novidade no Pacaembu. Págs. 6 e 7 Foto: Heudes Régis

Roteiro de Bons Atacadistas de alimentos nordestino

Roteiro de Bons Bares e Restaurantes nordestino

Roteiro de Boas Casas do norte e Empório nordestino

Guia Comercial. Pág. 8

Guia Comercial. Pág. 9

Guia Comercial. Pág. 10

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São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

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A MÍDIA OFICIAL DOS FORROZEIROS

DESDE 2002 ®

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ACONTECE

São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

Por

Luciano Melo luciano.lc4@gmail.com

Fraude no Imposto de Renda envolve 56 pessoas físicas e jurídicas no CE Trinta e duas pessoas físicas e 24 pessoas jurídicas estão sob investigação pela Polícia Federal no Ceará e Receita Federal por suspeita de participação em um esquema de fraude no Imposto de Renda. Os crimes podem ter lesado o país em mais de R$ 500 mil. Durante a Operação "For All", realizada no dia 18 de outubro, foram apreendidos equipamentos e documentos nas sede da empresa A3 Entretenimento que administra, entre outras, a banda Aviões do Forró, e nas casas e escritórios dos suspeitos de participação no esquema de sonegação.

atualizados monetariamente, podem superar a quantia de R$ 1 milhão. Todos os documentos e equipamentos apreendidos foram encaminhados para Receita Federal para análise tributária.

'For All" Realizada pela Polícia Federal em ação conjunta com a Receita Federal em 18 de outubro, a operação "For All'

sem declarar ao Fisco. Foram encontradas divergências sobre valores pagos a título de distribuição de lucros e dividendos, movimentações bancárias incompatíveis com os rendimentos declarados, pagamentos elevados em espécie, além das diversas variações patrimoniais a descoberto. Chegamos nas pessoas que queríamos, mas ainda tem muita gente a ser

"Cada crime é autonômo e as penas são individualizadas, o que significa que elas são somadas de acordo com o crime cometido. Está sendo feito um levantamento da conduta de cada investigado para saber em quais está envolvido", explica Delano Cerqueira. Somadas as penalidades os investigados, se condenados, podem pegar de 10 a 29 anos de prisão.

Além das penas de privação de liberdade, os envolvidos no esquema podem ser condenados ao ressarcimento dos valores sonegados que,

A Polícia Federal não descarta a participação de entes públicos no esquema de sonegação de impostos na contratação dos shows.

Contudo, a delegada da PF Dora Lúcia Oliveira apontou que as informações colhidas a partir das prestações de contas dos órgãos públicos auxiliaram a identificar irregularidades nos valores dos shows declarados por contratantes particulares das bandas da A3 . É fácil perceber disparidade do que está sendo declarado e o padrão que eles demonstram" Dora Lúcia Oliveira, delegada da PF "As bandas foram contratadas para inúmeros festejos de cidades e inauguração de obras neste tempo. As prefeituras declaravam os valores reais dos shows, como R$ 1 milhão, por exemplo. Mas quando checamos os valores dos outros contratantes vimos preços bem abaixo, como R$ 200 mil. A partir daí tiramos uma média. Então, nesse sentido, as informações dos municípios foram muito importantes."

De acordo com o delegado Delano Cerqueira Bunn, superintendente da Polícia Federal no Ceará , os envolvidos podem responder por crimes contra a ordem tributária, lavagem de dinheiro, uso de documento falso e associação criminosa. Neste primeiro momento, apenas o grupo A3 Entretenimento é alvo de investigação, segundo Delano Cerqueira.

Além dos cantores Xand e Solange Almeida, o vocalista Zé Cantor, da banda Solteirões do Forró, e os empresários Isaías Duarte e Carlos Aristides também foram levados para prestar esclarecimentos. A Justiça Federal também decretou o bloqueio de imóveis e a apreensão de veículos pertencentes a pessoas ligadas ao grupo.

por mês. Dentre os contratantes estão prefeituras e órgãos públicos de governos estaduais.

investiga fraudes no imposto de renda cometidas pelo grupo empresarial A3 Entretenimento que administra a banda Aviões do Forró e é proprietária de bares, restaurantes, gravadoras e casas de shows.

De acordo com a Polícia Federal, além dos proprietários da empresa, o esquema envolve empresários contratantes dos shows e pessoas ligadas aos outros segmentos do grupo no Cearáx e em outros estados do país.

Há indícios de que os integrantes da organização procuravam eximir-se da cobrança de tributos fornecendo dados falsos ou omitindo dados relevantes em suas declarações de imposto de renda pessoa física e jurídica. O grupo ainda adquiria bens, como veículos e imóveis,

ouvida" Dora Lúcia Oliveira, delegada da PF Ao Site , a banda Aviões do Forró informou "que está à disposição da Polícia Federal e da Justiça e que colaborará com todos os questionamentos em relação à operação". Um dos advogados da banda, Rubens Martins, afirmou que irá se pronunciar nos autos. Ele nega os crimes apontados pela Polícia Federal.

Shows públicos investigados O suposto esquema de sonegação de impostos é investigado pela Polícia Federal e pela Receita Federal desde 2012. A investigação foi aprofundada a partir de 2014, com a parceria do Ministério Público. A investigação apontou que bandas ligadas ao grupo A3 chegavam a realizar, em média, mais de 200 shows

Esquema em outras bandas A Polícia Federal acredita que o crescimento do mercado musical no país, em especial do forró, é uma das portas para as irregularidades referentes à sonegação de impostos. Deste modo, é possível, conforme a PF, que outras empresas do ramo possam estar ligadas a fraudes desta natureza.

"Essas pessoas que atuam nesse ramo estão na mídia e é muito fácil perceber a disparidade do que está sendo declarado e o padrão que elas demonstram. Há uma incongruência com o ramo. É um ramo que cresceu de forma desordenada e sem controle.

São pessoas que trabalham com dinheiro vivo e que realizam muitos shows todo mês", apontou a delegada Dora Lúcia.

DESTAQUE l 5

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São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

Por

Luciano Melo luciano.lc4@gmail.com

Mano Veio e Mano Novo: Saiba Mais Sobre Esses Grandes Divulgadores da Cultura Nordestina Eu sou o Mano Véio, o mais careca.

Meu nome de batismo é Luiz Duarte Amorim Filho. Nasci no dia 10 de abril de 1949, no município de Sousa no sertão da Paraíba, a 460kms de João Pessoa, a capital do Estado.

Forró Na va. O programa é

Arte) da Universidade de São Paulo e

conseguimos tamanha audiência.

comecei minha profissão em Natal,

o Mano Véio me convidou para ser

Fizemos somente aos domingos até

a p re s e n ta d o d i a r i a m e n t e d e

capital do Rio Grande do Norte,

seu produtor no programa Nas

agosto de 1995.

segunda a segunda no horário das 02:00hrs às 05:00hrs.

Trabalho em rádio desde 1965 e

portanto tenho 50 anos de estrada

Quebradas do Sertão que estava

Diante dos insistentes convites para

atuando como radialista e jornalista.

estreando na Bandeirantes AM.

fazê-lo diariamente, em setembro

Sim, jornalista também. Vim me

Trabalhamos lá até 1995 quando nos

de 95 saímos da Bandeirantes AM e

Como veio o novo Forró ?

embora prá São Paulo em 1971 e

transferimos para a Band FM.

no dia 03 do mesmo mês estreamos

Olha, o Forró Na va é uma grande loucura forrozeira que

trabalhei em várias rádios da capital e interior (Presidente Prudente). Fui

apresentamos para a moçada de

contratado pela Rádio Bandeirantes

todo o Brasil e o mundo através da

AM 840 em 1980 e alí, atuei como

internet (www.na vafm.com.br).

repórter dos aeroportos durante 16

Em três horas de programa

anos. Depois que o Mano Novo se

apresentamos os mais dis ntos

apresentar vamos contar como

aspectos da cultura popular do

conseguimos colocar no ar o Forró

Nordeste. O programa tem

Na va, ok?

esqueleto, tem princípio, meio e fim.

O rítmo Forró foi criado pelo povo do

Eu sou o Mano Novo, o menos

Nordeste há mais de cem anos

careca. Sou mesmo irmão do Mano

(naquela época chamado de samba

Véio. Sou onze anos mais jovem do

e depois forrobodó). Nesse tempo

que ele. Nasci no dia 29 de dezembro

todo vem ganhando novos temperos

de 1959 em Natal, capital do Rio

e, consequentemente mais público.

Grande do Norte. Somos filhos do

Por exemplo: até 1950 o Forró era

mesmo pai e da mesma mãe. Eu

coisa pica do sertão. Ninguém fora

nasci de noite e o Mano Véio, as sete

de lá o conhecia. Foi Luiz Gonzaga

da manhã. Por isso ele é mais

quem o mostrou pela primeira vez

branquinho. Fui ba zado com o

em 1940 no Rio de Janeiro. Aliás

nome de Expedito Duarte Amorim e

n a q u e l a é p o c a L u i z G o n za ga

passei toda a minha infância e adolescência em Natal, onde estudei muito, fiz curso de geologia e me tornei uma pessoa inteligente, educada, alegre e comunica va.

Sempre gostei de fazer amizades e felizmente até hoje é a minha caracterís ca. Sempre fui fã e admirador do querido Mano Véio e meu sonho era um dia trabalhar com ele. Em 1983 eu nha acabado de fazer um curso de produção de rádio na ECA (Escola de Comunicação e

Expediente:

o nosso trabalho diariamente das Como surgiu o Forró Na va?

04:00hrs às 06:00hrs de segunda a

Bem, o Forró nas FMs de São Paulo

sábado e aos domingos das 06:00hrs

surgiu em 1994 quando a direção da

às 08:00hrs. O programa foi líder de

Band FM

audiência. Isso foi bom demais.

nha conhecimento do

sucesso que fazíamos na

Quando a Na va FM se integrou ao

Bandeirantes AM. O diretor propôs:

sistema Bandeirantes de

vamos fazer uma experiência?

Comunicações recebemos um

Topamos na hora. A princípio

convite do nosso diretor, Marcelo

fizemos o Forró da Band aos

Siqueira para apresentarmos o forró

domingos de 11.00hrs ao meio dia.

também na Na va. De cara

Foi o maior sucesso. A direção da

aceitamos o desafio, e no dia 08 de

Band FM não acreditava como

dezembro de 2005 começamos o

Diretor: Luciano Melo, Administração: Cristiane Melo, Arte: Luciano Melo, Redes Sociais: Larissa Melo, Impressão: LC4 Gráfica. Ano: XIIII Nº 183 - Outubro de 2016 - SP. Tiragem: 50 mil exemplares.

Redação: São Paulo Av. Bosque da Saúde, 146 - Saúde - Capital SP - CEP 04142-080 - Tel.: (11) 9.8746-5621 WhatsApp PABX: (11) 2779-6526 - E-mail: jornaldoforro@hotmail.com

conheceu o compositor Humberto Teixeira e os dois deram a verdadeira cara ao Forró.

Loja Mano Véio e Mano Novo Rua Coronel Trancoso, 68 – Brás, SP. Cep: 03010-020 Tel.: (11) 2618-4145 Web Rádio: manoveiomanonovo.com.br Loja Virtual: manoveioemanonovo.com.br

Atenção: As matérias e artigos assinados não representam necessariamente a opinião deste jornal, sendo de inteira responsabilidade dos seus autores. Os anúncios aqui publicados são de total responsabilidade dos anunciantes. A editora LC4 não se responsabiliza por fotos, nome, textos, etc., aqui divulgado.

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GASTRONOMIA

Por

Luciano Melo luciano.lc4@gmail.com

São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

Bom Restaurante Nordes no Saiba onde provar as delicias do Norte e Nordeste e outros pratos picos sem sair da cidade. Confira abaixo os endereços especializados:

Restaurante Baião é boa novidade no Pacaembu A casa traz o melhor da cozinha do Nordeste. Nas noites de quinta a sábado e aos domingos e feriados no almoço há música ao vivo, para ouvir e dançar, em um salão anexo ao principal, onde há um charmoso palco em forma de sanfona. Praticamente toda a decoração do restaurante foi trazida do Nordeste.

Um novo restaurante nordestino está encantando o público de São Paulo, entre paulistanos natos, nordestinos e turistas de todas as regiões. O Baião – Cozinha Nordestina fica à rua Traipu 91, tels: 4306-2078 e 4306-2082. A casa impressiona os clientes logo ao primeiro contato. Na entrada, há um enorme boneco de cangaceiro. Logo após, uma aconchegante sala de espera e um “quiosque”, onde uma “baiana legítima” faz o acarajé todos os dias, no almoço e no jantar, com exceção das noites de segunda-feira. Logo depois fica o salão principal, com capacidade para 120 pessoas e simpáticos garçons em trajes típicos do Nordeste. Um bar feito com pau a pique e telhas separa o salão principal de uma pista de dança, onde há um palco em forma de sanfona.

Da pista, é possível observar uma

Foto: Heudes Régis

(José Lourenço dos Santos, o “Seu

Recife, e Bodega do Sertão, em Maceió;

Nordeste, esse palco foi uma forma de

organizada cozinha-show. Há também

Lourenço”), da tradicional pizzaria

mas também em pequenos

referência, respeito e agradecimento”,

algumas poucas mesinhas do lado de

Paulino, nos endereços das ruas João

estabelecimentos encontrados à beira

diz Júnior. A casa abre de segundas às quartas-feiras, das 11h30 à meia-noite;

fora, na lateral da casa, e um jardim à

Ramalho (Perdizes) e João Moura

do caminho, em cidadezinhas e à beira

frente. Embaixo, descendo uma bela e

(Pinheiros).

Filho de alagoanos e

da praia”. Nas viagens adquiriu também,

às quintas, sextas e sábados, das 11h30

colorida escadaria que remete às ruas de

apaixonado por comida regional,

principalmente em Caruaru, em

às 3h; e aos domingos e feriados das

Pipa, no Rio Grande do Norte, há outro

frequentou desde cedo os restaurantes

Pernambuco; e Trancoso, na Bahia,

11h30 às 18h. Ou seja: continua

salão (70 lugares), com cozinha

nordestinos da Cidade e sempre teve,

quase toda a decoração da casa, como o

atendendo e servindo o almoço até às

independente, que por enquanto é

segundo conta, “o sonho de montar um

porta-guardanapos, que é um lindo

18h. “Queremos ser uma boa alternativa

utilizado para festas e eventos, e em

restaurante com a comida do Nordeste

carrinho de boi, as luminárias, os jogos

para os paulistanos e turistas que não

datas especiais. O proprietário da casa,

em São Paulo”. Antes de abrir o Baião

americanos (ops!,nordestinos!) e as

têm horários definidos para comer na

José Lourenço dos Santos Júnior, 40

viajou três vezes ao Nordeste para

centenas de bonequinhos com

Cidade”, afirma Júnior.

anos, o “Júnior”, é sócio, ao lado do pai

“comer em restaurantes famosos, como

personagens da região.

o Camarões, em Natal; Parraxaxá, no

também para as fotografias de nomes de

Destaque A música ao vivo acontece de quintas a

destaque no Nordeste e para os nove

sábados, das 21h às 3h, e aos sábados e

cordéis que fazem referência a todos os

domingos, das 13h às 18h. “A música é

estados da região: Alagoas, Bahia,

de qualidade, sempre nordestina, Forró

Ceará, Maranhão, Paraíba,

Pé de Serra tocado em um salão

Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte

separado e no tom adequado, para não

e Sergipe.

atrapalhar quem está no salão principal e quer simplesmente conversar”, diz o

Foto: Heudes Régis

Um dos grandes destaques da casa é o

proprietário do estabelecimento.

já citado palco em forma de sanfona,

Quando não estão os músicos, o som

homenagem ao seu pai e sócio na

ambiente traz canções do Nordeste de

pizzaria. “Como ele é sanfoneiro e a

qualidade, também no tom certo, de

música, além da gastronomia, sempre

autores como Luiz Gonzaga, Alceu

foram meus maiores elos com o

Valença e Dominguinhos.

GASTRONOMIA l 7

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São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

chegam em cumbucas com gelo. A boa Carta de Vinhos e Espumantes traz interessantes sugestões de harmonização com os pratos, petiscos e sobremesas. E todos os vinhos são produzidos no Nordeste do País, na região do Vale do Rio São Francisco.

Destaque ainda para a Carta de Cachaças, com um bom número de sugestões produzidas no Nordeste.

Entre as sobremesas, Mil Folhas de Tapioca (com doce de leite de rapadura e sorvete de cupuaçu, com telhado de banana doce – R$ 15,00; Pudim de Tapioca (R$ 14,00), Torta de queijo coalho com calda de goiabada, R$ 13,50; Cocada branca cremosa (10,50); Ciranda do Baião (petit gateau, pudim de tapioca, churros com doce de leite de rapadura, ganache de chocolate e Entre as opções do cardápio, destaque

castanhas do Pará – R$ 31,50 – serve

individual), Bobó de Camarão

para o Acarajé (feito com massa de

duas pessoas), Cuscuz (carne de sol

(acompanham arroz branco, pirão de

de duas a três pessoas); e sorvete

feijão, acompanhado de camarão,

com queijo coalho, R$ 24,90; carne de

peixe e farofa de dendê – R$ 150,00 para

(tapioca, paçoca, abóbora com coco,

sorvete de cupuaçu – R$ 32,00 – serve

vatapá, caruru e vinagrete – R$ 15,50); a

sol com banana da terra, R$ 24,90;

duas pessoas e R$ 97,50 individual),

rapadura e chocolate – R$ 8,50 uma bola

porção de mini acarajés (seis unidades

camarão, com molho de coco, R$ 26,80;

Camarão no Coco (com arroz de manga

e R$ 15,00 duas bolas).

com camarão, vatapá, caruru e vinagrete

vatapá, com camarão e vinagrete, R$

e salada verde – R$ 160,00), Ensopado

Baião – Cozinha Nordestina

– R$ 38,50), os bolinhos (oito unidades –

25,80; e carne seca na nata, R$ 24,90);

de Bode (acompanham arroz branco,

Rua Traipu, 91 – Pacaembu – São Paulo

como de macaxeira com carne de sol,

Xinxim de Galinha (acompanham arroz

legumes e farofa de dendê – R$ 52,00

- www.baiaocozinhanordestina.com.br –

por R$ 24,50; e de camarão; por R$

branco, vatapá e farofa de dendê – R$

para duas pessoas e R$ 33,80

Tels: 11 - 4306-2078 e 4306-2082 Inauguração: 11 de fevereiro de 2016.;

28,50; e Maria Bonita e Lampião, com

85,00 para duas pessoas e R$ 48,00

individual); Bode na brasa (com arroz,

massa à base de macaxeira e recheio

individual), Galinha Caipira

farofa e feijão fradinho – R$ 72,00, para

Horários: de segunda às quartas-feiras,

com queijo coalho, rapadura e pimenta

(acompanham arroz branco, pirão,

duas pessoas), Pintado enrolado na

das 11h30 à meia-noite; às quintas,

biquinho, por R$ 24,50); Tapioca de

mandioca, jerimum e batata doce – R$

folha de bananeira na brasa (com farofa

sextas e sábados das 11h30 às 3h; e aos

carne seca com nata (R$ 13,50

45,80 e R$ 27,50), Carne de sol com

de banana, arroz branco e vinagrete – R$

domingos e feriados das 11h30 às 18h.

individual); porções, como Carne de

queijo coalho (acompanham arroz

90,00 para duas pessoas e R$ 63,00

Música ao vivo, de quintas a sábados,

panela com farofa e pimenta biquinho,

branco, feijão fradinho e farofa paçoca –

individual) e o Peixe assado inteiro (com

das 21h às 3h, e aos sábados e

por R$ 25,00), Chips (de macaxeira, de

R$ 70,00 e R$ 35,00 individual), Baião de

macaxeira cozida, arroz, feijão fradinho e

domingos, das 13h às 18h. O couvert

batata doce ou de batata - R$ 10,50);

Dois com carne de sol e queijo coalho

vinagrete – R$ 115,00 para duas

artístico é de R$ 5,00 às quintas, de R$

Enrolado de linguiça (com banana da

(com macaxeira, jerimum e batata doce –

pessoas). Os pratos são muito bem

10,00 às sextas, R$ 15,00 aos sábados e

terra, crocante e molho da casa – R$

R$ 70,00 para duas pessoas e R$ 42,25

servidos. No comando da cozinha, a chef

R$ 5,00 aos domingos e feriados.

Delivery: sim (com taxa de R$ 4,00 a R$

25,00), Linguiça na Cachaça (com

individual; com filé mignon o valor é de

paulistana, apaixonada por cozinha

cebola roxa, tomate cereja, pimenta

R$ 85,00 e R$ 53,50), Rabada (com

nordestina, Marcela Cavalcante, de 35

7,00), das 11h30 à meia-noite, todos os

biquinho, azeitonas verdes, salsa e

polenta com agrião e arroz branco – R$

anos.

dias, para os bairros do Pacaembu,

cebolinha – R$ 34,00) e Combinado do

45,00 para duas pessoas e R$ 27,50

De segunda a sexta no almoço há

Perdizes, Pompéia, Sumaré, Santa

Agreste (carne de sol acebolada,

individual), Dobradinha (com arroz

opções de pratos executivos (com

Cecília, Higienópolis e Água Branca, Cc:

linguiça apimentada, macaxeira frita e

branco, farofa e salada verde - R$ 42,00

valores que variam entre R$ 21,90 e R$

Aceita todos menos o Amex; Tickets: VR,

queijo coalho empanado e flambado na

para duas e R$ 25,50 individual),

29,90. Com sobremesa (Quindim,

Ticket Restaurante e Sodexo.

cachaça – R$ 65,00 – serve de três a

Buchada (com pirão e arroz– R$ 85,00

Bolinho de chuva com doce de leite de

Estacionamento com manobrista: de

quatro pessoas); Caldinhos, como de

para duas pessoas e R$ 53,00

rapadura e pera ao vinho, há um

segunda a sexta é gratuito no almoço.

Em todas as noites e aos sábados e

Mocotó (R$ 15,00), Sururu (R$ 14,00) e

individual); Arrumadinho (feijão de corda,

acréscimo de R$ 3,00).

Feijão (R$ 11,00); Salada de Frutos do

vinagrete, farofa e carne de sol – R$

Entre as bebidas, um muito bem tirado

domingos, é R$ 12,00. Couvert Artístico:

Mar (com cenoura, batatas, tomate,

69,50 para duas pessoas e R$ 47,50

chope Brahma claro (R$ 7,70) e Black

R$ 5,00 às quintas-feiras à noite, e

palmito, ervilhas, cebola e frutos do mar

individual), Moqueca de Camarão e

(R$ 9,50) em lindas canecas com o logo

sábados e domingos no almoço; R$

– R$ 55,00 para duas pessoas), Salada

Peixe (acompanham arroz branco, pirão

da casa (repare na original chopeira, que

10,00 às sextas-feiras à noite e R$ 15,00 aos sábados à noite

de Abóbora Assada com Ervas (mix de

de peixe e farofa de dendê – R$ 140,00

lembra a saia de uma baiana). Muitas

folhas, queijo coalho grelhado e

para duas pessoas e R$ 91,00

pessoas também pedem cervejas, que

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ALIMENTOS & ATACADISTA

Por

Luciano Melo luciano.lc4@gmail.com

São Paulo 1 a 30 de Novembro de 2016 · Jornal do Forró

Bons Atacadistas de Produtos e Cereais nordes no Saiba onde encontrar alimentos e outros pratos picos sem sair da cidade Confira abaixo endereços especializados em comida nordes na: CHITÃO PRODUTOS NORDESTINOS. Rua Joaquim Nabuco, 238 - Brás, SP. Tel. (11) 2692-3044, Horas: 07 as 17:00h M Barbosa Rua Paulo Afonso, 73A e 79 - Brás - São Paulo. Tel. (11) 2618-2536 Empório Do Norte Medina Avenida do Rio Pequeno, 860, Rio Pequeno, São Paulo, SP. Tel. (11) 3714-4498 COMÉRCIO ATACADISTA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS AV MARECHAL TITO, 1058 NO Bairro, São Miguel Paulista Cidade, São Paulo - SP.

No Magno Sabor X, você encontra de farinhas e cereais a pimentas e cachaças diversas.

Magno Sabor XO Mercadão agora conta com um novo empório especializado em produtos picamente nordes nos, de farinhas e cereais de diversos pos a manteiga de garrafa, carne seca, bacon e uma grande variedade de pimentas e cachaças. A novidade é resultado da reformulação do an go box da família Magno, que começou como açougue. A história da família Magno em São Paulo teve início em 1952, com a imigração do Sr. Carmine Magno, natural da cidade de Perdifumo, na Itália.

Em 1954, então com 25 anos de idade, o jovem Carmine foi contratado por um pequeno açougue no Mercado Municipal Paulistano, exercendo inicialmente a função de entregar as carnes de bicicleta.

Depois foi promovido a

açougueiro e, posteriormente, a gerente do box. Dez anos mais tarde, já tendo cons tuído família, o senhor Carmine decidiu juntar suas economias e montar seu próprio açougue tornando-se permissionário de um box no Mercadão que estava fechado há muito tempo. Em 1977, seu filho Nicola Magno, na época com apenas 16 anos, veio ajudá-lo a cuidar do açougue. Ao longo dos anos, fez muitos amigos junto a sua clientela, boa parte dela de descendência nordes na, que sempre dizia sen r muitas saudades dos produtos de sua terra. Animado com a possibilidade de atender à expecta va desses clientes, Nicola resolveu mudar a área de atuação do negócio da família. O Magno Sabor X, que fica na Endereço: Rua da Cantareira, 306 - Mercado Municipal - D 34/36 - Centro - São Paulo - SP. Horário: Das 06:00hrs as 18:00h.

Quiosque da Pimenta Imagine tudo que é po de pimenta, em todo po de apresentação. Lá tem. Pimentas em grão, em pó, seca, conserva, geléia, molhos, em garrafas e c o n e s . P i m e n t a d o r e i n o, pimenta branca, rosa, vermelha e síria. Bhut Johlohia, calabresa, de bico, dedo de moça, habanero, jalapeño, malagueta.

Molho de pimenta Amazon Sauce, Cayene, Cumari Amarela, Cumari Verde, Cumari do Pará.

Até patê de pimenta habanero.

Pimenta mista de vários pos : Kombi, Fusca, violão, em garrafas e em cones. E a pimenta PQP !!!

Também pimenta in natura, vendida em bandejas, como a baiana, bico doce, bode, caiena, chilly, cumari, dedo de moça, hidalga e tabasco em copo. Além do Chimichurri seco e pequi fa ado. Quiosque da Pimenta Mercado Municipal Paulistano Rua H Box 28/30. Tel.: 3326-4079 quiosquedapimenta.com.br

P ro d u to s N o rd e s n o s e m Sorocaba. você encontra na Banca do Márcio. Produtos Nordes nos em Sorocaba, você encontra na Banca do Márcio, no Mercado Municipal de Sorocaba.

Localização: Mercado Municipal de Sorocaba – Box 38, Rua: Nicolau Scarpa, 82, Centro, Sorocaba, SP. Tel. (15) 3231-7707 Tudo em produtos naturais de toda Sorocaba e região. Você vai encontrar no Mercado Municipal de Sorocaba, na Banca do Márcio. Ingredientes para comida nordes na em Sorocaba, é no Can nho do Norte, no Mercado Municipal de Sorocaba.

Atendimento : Segunda a Sexta 07:00 às 18:30 hs, Sábado 07:00 às 14:00 hs. Oferecemos : Cereais em Geral, Condimentos Produtos Nordes nos, Conheça também o Can nho do Norte, produtos para as deliciosas receitas picas do Nordeste. No Mercado Municipal de Sorocaba.

Aceitamos os Cartões : VISA / MASTER. Estacionamento para os clientes no Estacionamento ATRIUM.

Bares & Restaurantes l 9

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Bons Bares e Restaurantes de culinária nordes na Saiba onde provar moquecas, acarajés e outros pratos picos sem sair da cidade Confira abaixo endereços especializados em comida nordes na:

Restaurantes Bar dos Cornos O Bar dos Cornos segue a risca o seu nome de ba smo. Dono de uma decoração única e peculiar com chifres, cabeças de boi e presentes de convidados espalhados por todos os lugares a casa, antes conhecida como Recanto Nordes no, é uma ó ma dica para os apreciadores de boas histórias que desejam passar as tardes quentes de verão em um boteco simples, mas extremamente aconchegante. Des no certo de nordes nos e moradores da re g i ã o, o l o c a l t e m c o m o atra vos o ambiente, semelhante ao daquelas an gas tendinhas do interior do Nordeste, e a sua loja, recheada de produtos curiosos, como os tradicionais capacetes com chifres e as mais variadas bebidas. No cardápio, o cliente do bar encontra uma infinidade de cachaças, que vão desde a queridíssima Sabor de Minas à famosa Tucaninha. Já na parte dos pe scos e pratos prontos, ganham destaque o pico baiãode-dois e o Bacalhau na Telha, assado em um refratário com camadas de rodelas de bata cozida, cebolas, pimentões e tomates. Endereço: Av. General Mac Arthur, 865 - Jaguaré - SP. Horário: Segunda a domingo das 16h00 à 00h00, Lotação: 100, Serviços: Shows, Pista de Dança, Área para Fumantes, Tv, Acesso para Deficientes, Aceita Cheque, Aceita Cartão, Aceita Ticket, Restaurante, Trabalha com Reserva. Te. (11) 3766-2969,

Bar ao ar livre Quer sen r aquele tempero da vovó o u d a m a m ã e e s a i r reconfortado? No Da Cumadi você encontra! Comida reconfortante (confort food) é a comida feita com carinho e respeito. Escolha o seu prato entre: Carne de sol laminada na chapa, com manteiga de garrafa, acebolada. Acompanha arroz branco, vinagrete e mandioca frita. Arroz cremoso com leite de coco e camarões frescos e mix de pimentões. Acompanha arroz branco e mandioca frita. Para finalizar, um café expresso do Cuore Café. Serve: Almoço, Jantar e Bebidas, Horário: SegSex: 11:00 às 16:00, Equipe de culinária: Chef Dani Façanha, Primeira Coz. Amanda Canabarro, Bar-Lam Matos, Atendimento- Ma hew koesler.

Rua Doutor Renato Paes de Barros, 484, Itaim Bibi, SP. Bar Das Ba das O apelido peculiar do boteco -"cu do padre"-- se deve à sua posição geográfica, desde 1957 atrás da igreja Nossa Senhora do Monte Serrat, no largo de Pinheiros. A aura “an guinha” se mantém na decoração simples, com embu dos pendurados e prateleiras cheias de bebidas. A ba da de morango com coco e vodca é uma das especialidades da casa. Para comer, prove o sanduíche de calabresa com picles, queijo e ricota temperada. Endereço: RuA Padre Carvalho, 799 - Pinheiros, SP, tel, (11) 3539-4227.

Andrade Parte dos visitantes está mais interessada na música nordes na, ao vivo, do jantar do que no cardápio. Depois de queimar calorias na pista, recupere todas elas com a carne de sol acompanhada de macaxeira, jerimum e batatadoce. Rua Artur de Azevedo, 874, Pinheiros, Tel: (11) 3064 8644

Baião Cozinha Nordes na O MELHOR DA GASTRONOMIA DO NORDESTE EM SÃO PAULO. Além dos pratos fantás cos, a casa é linda, com toda a decoração trazida do Nordeste e música ao vivo de quinta a domingo. O Baião - Cozinha Nordes na fica à rua Traipu, 91, no Pacaembu. Tel. 11-4306-2078 baiaocozinhanordes na.com.br

Consulado da Bahia O clima baiano toma conta do estabelecimento desde o primeiro contato visual. A fachada da casa presta homenagem ao Pelourinho, um dos principais pontos turís cos de Salvador, com varandas coloridas. No salão interno, uma decoração irreverente traz máscaras esculpidas em madeira, que representam os orixás, deuses africanos que correspondem às forças da n a t u re za n a s re l i g i õ e s d a Umbanda e do Candomblé.

Endereço: R. Dr. Mario Ferraz, 563 - Jardim Paulistano, SP. Telefone: (11) 3168-8068

Macaxeira É um famoso restaurante que oferece o melhor sabor da culinária nordes na, a casa é excelente para quem gosta de comida pica. O lugar é descontraído para um delicioso almoço ou jantar, com amigos e familiares. Os profissionais são atenciosos e garantem um atendimento personalizado. O restaurante está sempre inovando e busca o verdadeiro sabor da gastronomia nordes na.

Rua Emilia Marengo, 185, Tatuapé, SP.

G de João É para quem busca a essência da culinária do jei nho nordes no, em uma das maiores avenidas paulistas da zona leste. Desde o ambiente, dividido em três áreas (varanda, salão principal e salão interno), até o cardápio, tudo no G de João é feito pra descontrair e trazer (ou criar) bons momentos ligados à alegria nordes na. Av. Sapopemba, 1311, Jd. Analia Franco, SP.

Bar e Restaurante Reimor Localizado a poucos metros da Av. Cupecê, próximo à Diadema.

Com poucos pratos de opção, o seu forte, como o próprio nome já diz, é o prato de dobradinha, o combinado de dobradinha com mocotó e o caldo de mocotó. No Rei do Mocotó e da Dobradinha você sua familia e seus amigos saboreiam o delicioso caldo de M o co tó co m p e d a ço s . Av. Rodrigues Montemor, 944, SP, Telefone: (11) 5678-2492

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CASAS DO NORTE E EMPÓRIOS

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Bons Restaurantes, Casas do norte e Empório nordes no Saiba onde provar as delicias do Norte e Nordeste e outros pratos picos sem sair da cidade. Confira abaixo os endereços especializados:

O MELHOR DO NORDESTE NO BUTANTÃ

Tradicional restaurante de comida nordes na, a Eskina do Mar nho é hoje um dos points preferidos por estudantes e moradores do Rio Pequeno e Jardim Bonfiglioli, aqui no Butantã. Isso porque a comida é boa e barata. O ambiente tem decoração pica, com penduricalhos, garrafas de p i n ga , b e r ra n t e s , c h i f re s , lamparinas e outros artesanatos para lembrar a cultura da região Nordeste do país. É nesse ambiente que, todos os dias, dezenas de pessoas buscam um espacinho nas calçadas, bem de esquina (origem do nome), para pe scar porções de mandioca com carne seca, joelho de porco, queijo coalho, peixe marijuba, além do tradicional caldinho de mocotó e outras delícias. Os dias mais concorridos estão próximos ao fim da semana, quando há procura por um bom lugar para cur r o happy-hour com amigos: sexta, sábado – domingo não abrem para o almoço. Por isso, chegue cedo!

VOCÊ TEM ESTÔMAGO FORTE? Se os pe scos têm sabores para

lá de especiais, imagine os pratos. O meu predileto é o sarapatel acompanhado de arroz branco e feijão de corda – com muita manteiga de garrafa – preenchem bem o estômago dos mais famintos. A pedida é saborear uma boa cachaça Caribé, Olho D'Água ou Coquinho.

Tanto o Casadinho quanto o arrumadinho servem bem duas pessoas (às vezes comem até três pessoas), por R$ 20. Eles ta m b é m s e r ve m a fa m o s a Feijoada do Mar nho – vendida às quartas-feiras e sábados, por R$ 24,00. Vem bem servida, até com a laranja e a caipirinha!

Se não ver tempo no fim do dia, ao menos passe por lá para almoçar. Durante a semana (segunda a sexta) o restaurante n o rd e s n o o fe re c e p rato s variados pelo sistema selfservice, por R$ 10. Eu fui e gostei!

ESKINA DO MARTINHO Av. Nossa Senhora da Assunção, 1.550, Rio Pequeno, São Paulo.

Tel. 11 2936-4665

Casa do Norte Zé Leite O local conta com 2 ambientes: o maior é fechado (ar condicionado) e para

quem prefere tem um espaço menor com mesinhas para o lado externo. Para quem gosta de comida nordes na n ã o t e m l u g a r m e l h o r.

Ambiente limpo, bonito ,bom atendimento.Eles servem diversos pratos da culinária nordes na e uma feijoada que é um verdadeiro espetáculo, cerveja bem geladinha,sorvetes e sobremesas deliciosas.

Avenida Itaquera, 2190/2216 -Jd Eliane, São Paulo, SP, CEP 08295-000, Telefone: (11) 27467487 A Casa do Norte Tradicional Avenida Maria Luiza Americano, 198, Itaquera, SP Telefone: (11) 2746-1927

Casa do Norte Baião de Dois Rua Dr. César Cas glioni Júnior, 357 - Casa Verde, São Paulo - SP, CEP 02515-000 Telefone: (11) 3858-7482 Casa do Norte Medina Avenida do Rio Pequeno, 860 - Rio Pequeno, São Paulo - SP. Telefone: (11) 3714-4498 Casa do Norte Tradição Avenida Amador Bueno da Veiga, 102 - Penha de Franca, São Paulo - SP, CEP 03636-000 Telefone: (11) 2012-5698 Casa do Norte Avenida Padre Arlindo Vieira, 1521 - Vila das Merces, SP. Telefone: (11) 2083-6873

Casa Norte Bom Baiano Rua Bom Pastor, 3005, São Paulo - SP, CEP 04203-053 Telefone: (11) 5068-2892

Can nho do Mar nho Avenida Corifeu de Azevedo Marques, 1338 - Vila Indiana, São Paulo - SP, CEP 05581-001 Telefone: (11) 3722-1585

Casa do Norte e Empório São Jorge, Av. Bosque da Saúde, 173, Praça da Árvores, SP. - Tel. (11) 2936-3877.

Casa do Norte Sacarão Rua Lopes de Oliveira, 433 Barra Funda, São Paulo - SP. Telefone: (11) 3662-1434.

Casa do Norte Serginho e Toninho Rua Eugênia de Carvalho, 979 - Vila Ma lde, São Paulo - SP Telefone: (11) 2651-0769 - de Segunda a Domingo: 11h às 00h30 (Exceto feriados)

Casa do norte Bom Baiano Rua Bom Pastor, 3.005, Ipiranga, São Paulo. Tel. 11 5068-2892

Casa do Norte Mineirinho do Brás Rua Dr. Almeida Lima, 33 Brás, São Paulo - SP. Telefone: (11) 2081-5508 Casa do Norte Canaã Avenida Cásper Líbero, 501 Santa Ifigênia, São Paulo - SP. Telefone: (11) 3228-4085

Casa do norte Brás-Zão Rua Dr. Almeida Lima, 95, Brás, São Paulo. Tel. 11 2291-3549 C a s a d o n o r te M a l a g u eta Rua Barão de Duprat, 114, Santo Amaro, SP. Tel. 11 5686-1912 Casa do norte Vitória Av. Roland Garros, 707, Jardim Brasil, SP. Tel. 11 2951-0143

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SHOWS E EVENTOS l 11

Te encontro pelos forrós...

Espaço dedicado a informar onde encontrar um lugar para dançar forró Pé de Serra em São Paulo.

Antes de ir a qualquer local ou evento indicado confirme se o mesmo estará sendo realizado.

A melhor casa de show da zona leste de São Paulo

Show

Avenida Celso García 1277 Belenzinho, São Paulo Tel. (11) 2693-7044 ou www.brilhodalua.com.br

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CULTURA & LAZER

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Loja de produtos nordestinos: Como montar?

A loja de produtos nordes nos tem sido um modelo de negócio bastante procurado nos úl mos tempos e sendo mais uma oportunidade para quem se iden fica com o comércio de secos e molhados.

Pode não parecer, mas os produtos picos das regiões norte e nordeste do Brasil tem uma aceitação muito grande em todos os outros lugares e na maioria das vezes as pessoas sentem dificuldades na hora de encontrar produtos nordes nos.

Por conta disso, uma alterna va para os empreendedores de plantão pode ser a montagem de uma loja especializada na venda desses itens.

Ao decorrer desse ar go de hoje eu irei lhe mostrar como montar uma loja de produtos

nordes nos e obter sucesso com a venda para o público interessado em sua cidade!

O que vender em uma loja de produtos nordes nos?

O primeiro passo é pensar nos itens que você irá vender nesse estabelecimento e como o nordeste é repleto de muitos produtos bons, você precisará começar fazer sua lis nha desde já. Dentre os principais produtos você irá dispor de bebidas, carnes secas, biscoitos, cereais, peixes, conservas, farinha, condimentos, doces, frutas, óleos e uma diversidade de outros produtos do ramo.

O importante é sempre trabalhar com produtos que são vendidos na região nordeste, como é o caso do biscoito voador, da

cocada, a carne de sol e outros pos de alimentos. Coloque no seu estoque aquelas marcas picas dessa região, pois o obje vo de uma loja de produtos nordes nos é ir no caminho inverso aos supermercados, trabalhando assim com produtos e marcas que não são vendidas em sua cidade.

Dependendo do tamanho de sua loja, é possível vender também os acessórios tradicionais na região nordeste, como chapéus de palha, ralos e vasilhas em geral, acessórios de madeira e lembrancinhas picas. Dessa forma, é possível ter uma loja rep leta d o s m a is d ivers o s produtos para atender esse público que procura alimentos e acessórios nordes nos para comprar.

Loja de produtos nordes nos vale a pena?

Esse po de loja com foco em um público específico e que costuma se diferenciar das demais, tem feito sucesso em vários lugares.

Lógico que poderá demorar um tempo até conseguir se estabilizar, ganhar seus clientes fieis e criar um nome na área, mas se você ver fornecedores a vos, produtos de qualidade e um bom atendimento, as chances de sucesso são grandes.

Enfim, eu acredito que vale a pena sim inves r nesse negócio, mas é necessário ter gosto pelo trabalho no ramo varejista e entender realmente dos p ro d u t o s n o r d e s n o s . D e qualquer modo, espero que as rápidas dicas tenham servido de inspiração para que comece seu próprio negócio o quanto antes.

CLASSIFICADOS l13

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www.guiadaculturanordestina.com.br

(11) 2779-6526

do

TOTA Churrasco Para Festas e Eventos em Geral

Kits especial para sua festa

Tel. (11) 3313-2141 / Tim 94817-0692 Rua Azurita, 46, Canindé, São Paulo - SP

www.rbtv.com.br

Shows (11) 9564-6907

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SUCESSO

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Michel Produções e Eventos uma Historia de Sucesso A CONQUISTA: Ainda representando, aceitou o convite de um amigo para gerenciar uma

casa de show no Jd. Mirian, através de seu trabalho e dedicação foi convidado a construir sua própria casa de show, a “Nova Graciosa”. Oespírito empreendedor de Michel criou uma empresa de tradição e respeito em todo o Brasil:

Zezinho Barros e Michel

Hayllan e Michel

Michel e Cristiano Neves

Michel Pereira de Jesus, nascido na cidade de Itiúba município do estado da Bahia, filho mais velho de uma família humilde cons tuída por três irmãos. O caminho de Michel foi traçado em meio às dificuldades que a vida colocava a sua f r e n t e , p o r necessidade, começou a trabalhar aos 08 anos de idade, dividia seu tempo entre os estudos, o trabalho e os afazeres, auxiliando seus pais.

A TRAJETÓRIA: Michel chegou a São

Paulo em 2006. A chegada a “nova terra” encheu seu c o r a ç ã o d e esperança. A par r daí, sua vocação para o comércio falaria mais alto. Era o início de uma jornada de conquistas pessoais e familiares. Sempre trabalhou e estudou, em 2009 se efe vou como empresário de uma banda de forró chamado Renascer do Sol em virtude de seus esforços logo depois começou a representar as melhores bandas e cantor de forró na Capital Paulista.

Michel e Francis Lopes

Michel e Soró Silva

Roberio e Michel Michel e Genival 100 Preconceito

Michel e Frank Aguiar

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Vai almoçar?

Servimos Almoço, jantar, salgados, Sucos, Refrigerantes e bebidas em geral

Que tal aproveitar para ir ao restaurante Feijão de Corda saborear uma deliciosa culinária nordestina.

Avenida Dezenove de Janeiro, 884 Vila Carrão, São Paulo - SP.

(11) 2783-3059

Casa do Norte e Empório Sã o Jo rg e Aberto de Segunda a Sábado Das 9hrs às 22hrs Grande variedade de pratos Nordestinos a la carte e tradicionais TEMOS KARAOKÊ Temos Carnes, Queijos, Grãos, Ervas, Farinhas, Biscoitos, Pimentas, Cachaças, Produtos Artesanais e Naturais ( a granel)

Av. Bosque da Saúde, 173 Praça da Árvore - SP Delivery

2936-3877

Suculenta Feijoada toda Quartas/ Sábado e Domingo

Musica ao vivo todo Sábado a partir das 20hs

Av. dos Latinos, 1654 - Jd. Sta. Terezinha, SP Informações: 11 97102-6803