25/04/2015 - Saúde - Edição 3.124

Bento Gonçalves :: Sábado :: 25 de abril de 2015

Manchas na pele Saiba qual é a melhor época para tratar o problema

Páginas 4 e 5

Os vegetais a seu favor

Dicas deliciosas para variar com saúde seu cardápio REPRODUÇÃO

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Entenda porque alongar o corpo é importante REPRODUÇÃO

Até quem não treina precisa dar uma esticadinha, prevenindo lesões e garantindo a elasticidade necessária aos músculos

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uem faz exercícios aeróbios ou musculação tem o alongamento como parte obrigatória do treino.

Afinal, eles protegem a musculatura contra muitas lesões.

Mas, mesmo se você não pratica atividades físicas regularmente, deveria incluir sessões de estica e puxa na sua rotina.

Os alongamentos preparam a musculatura para exercer quaisquer movimentos, sem tensões desnecessárias.

Antilesões A ciência ainda não comprova. Mas a experiência prática indica que se alongar com regularidade diminui a predisposição às lesões. Isso sem esquecer que alongar, além de fortalecer a musculatura, aumenta o gasto calórico. Numa aula mais prolongada, você ainda sente os efeitos da liberação de substâncias ligadas ao bem-estar, como a endorfina.

Respire fundo Não segure a respiração enquanto estiver alongando.

Se uma determinada posição provocar tensão, inspire para aumentar o ciclo de oxigênio e relaxar o músculo. Aos pouquinhos, você vai sentir o movimento mais fluido, mesmo que sem aquela elasticidade exibida pelas ginastas.

Faça em dupla Os alongamentos podem ser divididos em ativo e passivo. O primeiro é feito sozinho, sendo conhecido por autoalongamento. Já o alongamento passivo é feito com ajuda de outra pessoa e, normalmente, tem uma ação muito mais intensa.

Só tome cuidado para não ir muito além dos seus limites e acabar se machucando. Na dúvida, peça orientação de um professor.

Suavidade é o segredo Os movimentos devem ser sempre lentos e suaves.

Preste atenção para não deslocar demais o quadril ou pressionar as vértebras. Seu corpo merece respeito. Os músculos têm capacidade de adaptação a qualquer tipo de treino. Mas é preciso ira avançando com calma. Para isso, segure pelo menos um minuto em cada uma das posições realizadas.

Corpo feliz Com o alongamento frequente, você tonifica a musculatura, oxigena melhor todas as células e a queima de calorias ocorre com mais eficácia. Sua postura também melhora, pois para cada mo-

vimento são solicitados músculos específicos, sem compensações. O alongamento reduz as tensões articulares, muitas vezes responsáveis por lesões, principalmente em pessoas idosas e sedentárias.

Pela ordem O alongamento deve ser feito na seguinte sequência: 1. Mobilidades articulares: ombros, punhos, dedos, quadril, pé e pescoço ; 2. Pequenos grupos musculares: bíceps, tríceps, antebraço, panturrilha; 3. Grandes grupos musculares: quadríceps, peitoral, grande dorsal e coluna.

Sinta na pele Esquecer o alongamento depois do treino é certeza de músculos tensos. Sem ele, há aumento na compressão dos tendões e diminuição da mobilidade para realização dos exercícios. O estresse contínuo, ao longo do tempo, pode acarretar uma lesão. Comece a praticar o alongamento e sinta a melhora na agilidade, na força e na velocidade dos seus exercícios, além da significativa melhora na saúde.

Fonte: minhavida.com.br

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Saiba como controlar as doenças hereditárias meios de tornar a manifestação dessas doenças menos graves ou mantê-las sob controle. Existem características específicas e singularidade de cada mal, porém uma vida saudável ajuda no âmbito geral. E mais: saber que existe a predisposição da doença pode até levar as pessoas a terem uma vida mais saudável. Se existe uma chance de a criança ter asma, os pais podem colocá-la na natação. Sabendo do diabetes, os hábitos alimentares devem ser mais controlados, sem consumo excessivo de açúcar. Assim, a pessoa pode ter a doença, mas não haver manifestação grave, porque foi bem orientado. Ela pode morrer com diabetes, não do diabetes.

Confira as dicas - Reduza o consumo de alimentos calóricos, com muito açúcar ou gordura - Mantenha as taxas de glicose, colesterol e triglicérides equilibradas - Evite o estresse - Não fume e evite o consumo de bebidas alcoólicas - Pratique exercícios físicos regularmente - Peça orientação sobre a doença ao seu médico e não se automedique Fonte: portalvital.com

As doenças hereditárias são aquelas transmitidas genéticamente de pais para filhos

A

s DSTs, doenças sexualmente transmissíveis continuam trazendo muitos transtornos. É preciso conhecer as formas que permitem evitar estas tragédias. No passado eram conhecidas como doenças venéreas. Na antiguidade eram tidas como doença da deusa grega do amor, a Vênus.

Para se ter ideia da sua antiguidade, basta observar que a gonorreia já foi descrita em alguns textos com mias de dois milênios. Na verdade, de amor estas doenças nada tem, antes pelo contrário, geralmente são responsáveis por uma tremenda encrenca dentro de casa e, antes da descoberta dos antibióticos, muitas vezes chegavam ate a matar.

Nos dias de hoje, com o uso generalizado dos anticoncepcionais orais e o pouco uso de preservativos, as DSTs voltam a assolar nossos ingênuos brasileiros. Pouca coisa se pode fazer para que estas doenças possam ser superadas e deixem de infectar tantas pessoas de praticamente todas faixas etárias. É importante que se diga que sua transmissão ocorre por meio de relações sexuais anais, vaginais e orais. A presença de secreções purulentas no pênis ou na vagina, a sensação de ardência ao urinar ou ainda a presença de bolhas ou feridas nos gênitas costumam ser indicativos de doenças sexualmente transmissíveis. Existem DSTs, como a sífilis, a hepatite B e a AIDS, que podem ser transmitidas através do sangue infectado ou da mãe para o filho, durante a gravidez, o parto ou a amamentação.

Também aqui o melhor tratamento é a prevenção. Hoje há unanimidade em se afirmar que o uso do preservativo, em todas as relações sexuais ,

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Sempre ouvimos falar que doenças como diabetes, hipertensão, colesterol alto, enxaqueca são hereditárias. Mas como podemos driblar algo que está no gene para não se manifestar em nosso organismo?

De início, é preciso entender como a genética influencia o organismo. Todo ser possui seu DNA, que são moléculas que carregam o material genético vindo do pai e da mãe. É o DNA que determina características como cor dos olhos, dos cabelos, altura e até doenças.

Mas há uma diferença entre doença genética e doença hereditária. Todas as doenças hereditárias são genéticas, mas nem todas as doenças genéticas são hereditárias. As doenças genéticas podem aparecer pela primeira vez na família, como a síndrome de Down.

Já as doenças hereditárias mostram a tendência de uma pessoa ter a doença, mas isso não quer dizer obrigatoriamente que ela a terá. Por exemplo, se na família do pai e da mãe existem casos de diabetes, hipertensão ou asma, é mais provável que o filho possa ter essas doenças. Por outro lado, a probabilidade de elas se manifestarem também pode depender da interação com o ambiente e hábitos.

A boa notícia é que existem

Previna as doenças sexualmente transmissíveis

O uso do preservativo é importante na prevenção das DSTs e da gravidez indesejada é o método mais eficiente de combate as DSTs. Entretanto contra o vírus HPV, responsável por milhares de mortes por câncer, em mulheres jovens, m a camisinha pouco protege. Porém, é importante modificar o comportamento de risco das pessoas, para evitar novas exposições e a incidência de outras doenças que podem ser mortais como hepatite B ou que são mortais como a AIDS. A frequente troca de parceiro ou de parceira e o relacionamento concomitante com múltiplos parceiros ou parceiras por mais tentador que possa parecer para os sexomaníacos, costuma ser responsável por muitas encrencas.

Convém esclarecer que a cadeia de transmissão só é

interrompida quando se trata o doente e este passa a usar preservativo em todas as relações sexuais. O parceiro ou parceira também devem se tratar, senão uma volta a reinfectar o outro. Não se deve tomar nem aceitar remédios por conta própria.

Só um médico pode indicar o tratamento correto. Vale o alerta: Prevenir sempre será mais barato e mais saudável do que tratar estas doenças, depois que estas lhes estiverem complicando a vida.

Texto: Ivan Seibel Fonte: Folha do Mate

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Melhor época para tra DIVULGAÇÃO

Tratamentos A médica explica que prefere conciliar o tratamento no consultório com tratamentos em casa. “É o conjunto de cuidados que vai resultar numa pele bem tratada”, explica. Segundo a médica, o primeiro passo é a avaliação da pele. Em seguida o diagnóstico e o tratamento.

“Em todos os casos é preciso que o paciente use filtro solar, com o fator solar de pelo menos 30 e reaplique no mínimo duas vezes ao dia”, lembra. Na clínica o tratamentos mais usados é o peeling químico – superficial ou profundo -, com luz pulsada ou laser. A melhor época do ano para fazer o tratamento é de abril a outubro, quando a incidência de raios solares é menor. “Nada impede de se fazer em outra época, mas neste caso os cuidados precisam ser redobrados”.

Olheiras

A médica Andressa Pauletto fala sobre os tipos de manchas e de tratamentos

A

s manchas estão entre as maiores preocupações das mulheres que procuram cuidar da pele.

Não é à toa: elas podem surgir muito antes de você virar a casa dos 30. Aos 20 e poucos, manchas castanhas, pequenas e irregulares (as melanoses solares) aparecem em quem abusou do sol.

Mulheres jovens que tomam pílula anticoncepcional e gestantes podem notar o surgimento de manchas que geralmente marcam a maçã do rosto, testa ou buço por causa da ação dos hormônios (os melasmas). E quem nasceu com a pele morena pode perceber, de repente, uma nova marquinha escura depois de tomar uma picada de mosquito ou da cicatrização de uma espinha bem inflamada.

Sorte nossa que existem boas soluções para deixar a pele mais uniforme. As manchas são resultado da produção exagerada de melanina, um tipo de pigmento que dá cor à pele. O sol é um dos principais responsáveis por

esse descontrole. Até nos melasmas, em que o grande gatilho é o hormônio, os raios ultravioleta agravam a situação. “Por isso, FILTRO SOLAR é palavra-chave na prevenção e, também, no tratamento desse problema”, explica a médica dermatoesteticista, Andressa Frare Pauletto.

Outro tipo de mancha é a queratose ou ceratose solar é uma lesão que surge nas áreas da pele continuamente expostas ao sol e causam atrofia do tecido. Estas merecem mais cuidados, pois tendem a malinizar.

Manifestações clínicas As lesões aparecem principalmente na face, couro cabeludo (homens calvos) e dorso das mãos, o “V” do decote e do antebraço”. Podem ter vários aspectos: avermelhadas e descamativas, manchas de cor escura discretamente elevadas e rugosas ou lesões ásperas, bastante elevadas e endurecidas.

Outro tipo de mancha que incomoda muito, principalmente as mulheres, são as olheiras. “Elas podem deixar o visual cansado e pesado”, lembra. Estas manchas acontecem devido ao aumento de melanina e a alterações nos pequenos vasinhos que irrigam esta região, mas que podem ser causadas também por noites mal dormidas, algumas doenças (respiratória e tireoide), excesso de sol, genética, retenção de líquido por exemplo. “Para tratar usamos cremes para a área dos olhos, luz pulsada, carboxiterapia e preenchimento com ácido hialurônico”, destaca.

De olho na pele O cuidado com a pele incluí também diagnosticar ou descartar o câncer de pele. Ele é o tipo de tumor mais incidente na população - cerca de 25% dos cânceres do corpo humano são de pele. O câncer de pele é definido pelo crescimento anormal e descontrolado das células que compõem a pele. Qualquer célula que compõe a pele pode originar um câncer, logo existem diversos tipos de câncer de pele. O dermatologista está na linha de frente na prevenção, diagnóstico, tratamento e acompanhamento do problema. “Se for diagnosticado

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atar manchas na pele FOTOS REPRODUÇÃO

algum caso de câncer de pele, encaminho para um especialista dessa área que irá prosseguir com o tratamento indicado”.

Autoestima renovada Os cuidados e tratamentos com a pele, muito mais do que beleza, proporcionam a melhora da autoestima. Para isso, é preciso escolher um bom profissional e dar sequência no tratamento indicado.

“Todo mundo merece se olhar no espelho e ficar satisfeito, isso vai se refletir no convívio social e até na vida profissional”, destaca Andressa.

Filtro Solar: um grande aliado Um grande aliado para uma pele saudável é o filtro solar.

Ele é uma substância destinada a proteger a pele do sol (das radiações ultravioletas A e B).

A curto prazo, ele protege a pele de queimadura e alergias solar e, a longo prazo, de envelhecimento precoce e câncer de pele. Um bom filtro solar deve agir de duas maneiras: através da absorção dos raios ultravioletas, impedindo assim que a pele seja atingida. “O filtro deve ser aplicado pelo menos três vezes ao dia, mais frequente após exercícios físicos, mergulhos e transpiração excessiva”, ensina. Os filtros solares são para uso na praia e na cidade. “Devemos utilizá-los sempre, já que não é somente o

Depois do tratamento os pacientes melhoram a autoestima sol o transmissor das radiações ultravioletas, mas também as lâmpadas, as telas de televisores e computadores”.

O valor do FPS é determinado pela razão entre o tempo de exposição até o início de eritema (vermelhidão) na pele com filtro solar e o tempo de exposição até o início de eritema na pele sem filtro solar. O Fator de Proteção Solar (FPS) está diretamente relacionado à quantidade e à natureza dos filtros solares utilizados na elaboração do produto.

Quanto maior o valor do FPS, maior será o nível de prote-

ção. “Existem muitas marcas de protetor solar no mercado, devemos buscar marcas mais conhecidas, que indiquem Proteção UVA e UVB e FPS de pelo menos 30”.

Existem filtros solares, que se adaptam a cada tipo de pele, seja ressecada ou oleosa. Para cada pele existe um filtro que ficará confortável e seguro.

A médica Andressa Frara Pauletto atende na Clínica Médica Visualitè, que fica localizada na rua General Osório, 238 em frente à Farmácia Tacchimed.

O telefone para mais informações é o 3055-4405.

O filtro solar deve ser aplicado todos os dias: mesmo com chuva há incidência de raios solares

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Faça uma massagem relaxante nos pés A massagem relaxante nos pés ajuda a relaxar e a descontrair, como depois de um dia cansativo e estressante no trabalho ou na escola, por exemplo, conferindo bem-estar físico e mental.

Esta massagem nos pés pode ser feita por uma pessoa ou pelo próprio, pois é muito simples e fácil de fazer, bastando ter um óleo ou creme de massagem em casa.

Desta forma, para fazer uma massagem relaxante nos pés siga os seguintes passos: Passo 1: Lavar e secar muito bem os pés, incluindo entre os dedos; Passo 2: Colocar uma pequena quantidade de óleo ou creme em uma das mãos e aquecê-lo, passando-o entre as duas mãos. A seguir, espalhar o óleo sobre um pé até ao tornozelo; Passo 3: Pegar no pé com as duas mãos e puxar para um lado com uma das mãos e empurrando para o outro lado com a outra mão, como mostra a imagem.

Começar desde a ponta do

pé até ao calcanhar e subir novamente à ponta do pé, repetindo 3 vezes; Passo 4: Colocar os polegares de ambas as mãos sobre a ponta dos dedos e massagear de cima para baixo. Depois de terminar os dedos do pé, massagear todo o pé, com movimentos de cima para baixo, até ao calcanhar; Passo 5: Colocar uma das mãos debaixo do tornozelo e com o polegar e o indicador da outra mão, massagear de cima para baixo o tendão de Aquiles em direção ao calcanhar. Repetir o movimento 5 vezes; Passo 6: Massagear, em forma de círculos, a região dos tornozelos com ambas as mãos abertas e os dedos esticados, fazendo uma ligeira pressão, percorrendo lentamente a parte lateral do pé até aos dedos do pé; Passo 7: Massagear a parte de cima do pé, fazendo movimentos para trás e para a frente durante cerca de 1 minuto; Passo 8: Torcer e puxar lentamente cada dedo do pé, começando pela base do dedo; Fonte: tuasaude.com

Sinais de que você anda muito estressada

E

m casa, no trabalho, com o seu namorado... Tudo parece ser uma carga exagerada pra você? Será que o seu corpo está tentando te alertar de que é muita coisa?

habilidade de ouvir de fato desaparece. É assim que o estresse sequestra seu cérebro.

Você está tão cansada que você não consegue dormir

OK, pense na última vez em que alguém te assustou: seus ombros instantaneamente se encolheram e os músculos do seu pescoço endureceram, certo? A resposta ao perigo é instintiva. Mas a parte traiçoeira é que seu cérebro não consegue distinguir entre um tigre se aproximando ou a vaga constatação de que você tem milhões de coisas pra fazer esta semana. E se você não prestar atenção, você pode andar por aí em modo constante de alerta máximo. Para evitar esta rigidez e a dor de cabeça causadas pelo estresse, tente este truque algumas vezes ao dia: sente-se com a coluna ereta, respire fundo, encoste o queixo no seu peito e gire sua cabeça para o lado esquerdo e depois repita a ação para o lado direito. Você vai se sentir bem melhor!

Outra razão legítima de estresse é acordar já se sentindo cansada: você passou a noite anterior se revirando e pedindo que seu cérebro simplesmente se desligasse. Foram tantas atividades durante o dia que, na hora de dormir, você está exausta. Papo sério: essa sensação pode ser sinal de que os hormônios responsáveis pelo estresse estão afetando o seu corpo em níveis nada saudáveis. Talvez seja a hora de encontrar uma brecha pra sua agenda e acabar com as noites mal-dormidas.

Vira e mexe você está doente Quando você está operando em modo de muito estresse, seu sistema de imunidade pode ter sua capacidade reduzida em até 30%, o que te deixa mais propensa a contrair resfriado ou gripe.

Então se você já ficou doente muitas vezes este ano, pode ser um sinal de esgotamento.

Seu cérebro ainda funciona?

A parte engraçada: um pequeno choque de estresse em determinadas situações pode despertar ações incríveis – até super-humanas. Mas e quando cada projeto, trabalho, exercício etc., etc., etc., está te ocupando a ponto de você se sentir empacada? Aí então sua memória se torna confusa, seu foco passa a não existir e sua

Parece que sua cabeça está a ponto de explodir

A libido já era Você ainda consegue se lembrar do tempo em que ficava sonhando acordada pensando em como seria quente a noite?

Não acontece com todo mundo, mas algumas mulheres podem sentir a perda de apetite sexual quando estão sobrecarregadas com trabalho, família, problemas financeiros... enfim, a vida.

Mas não se preocupe, o desejo deve voltar em breve - que tal se exercitar um pouco para aliviar o estresse, hein?

Qualquer coisa te deixa emotiva Tem dias que todo mundo sente vontade de chorar com

qualquer vídeo aleatório do YouTube. Mas se você tem sido uma bomba de sentimentos intensos, explodindo a cada comentário do seu namorado ou se irritando exageradamente com coisas pequenas, algo não está funcionando bem. Nestas horas, você pensa sobre você mesma: “Quem era aquela pessoa?”. É que o estresse desliga seu filtro e aciona a tendência a agir instintivamente, fazendo com que seu monstro interior tome conta em situações com as quais você lidaria bem.

Sua barriga anda fazendo barulhos estranhos Talvez seja gás ou dor de estômago ou você não tem ido ao banheiro o suficiente. E isso tudo pode estar sendo causado por sentimentos ordinários de pressão e preocupações diárias.

As células nervosas estão espalhadas por todo o nosso organismo e, em algumas pessoas, esta energia se concentra toda no intestino. Pesquisadores ainda estão tentando descobrir como os hormônios do estresse causam esse desarranjo, mas eles sabem que há um vínculo definitivo entre os sistemas.

Então o que você deve fazer Primeiro: certifique-se de ter tempo suficiente para descansar e respirar profundamente, com frequência. É importante criar espaços no seu dia para que o seu corpo e a sua mente estejam relaxados, o que evita a pilha do stress. E se os sintomas do estresse não desaparecerem, procure ajuda para encontrar um jeito de aliviar sua carga diária e lidar com esta pressão toda.

Fonte: mdemulher.abril.com.br

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Cuidado com o consumo excessivo de açúcar

Sedentarismo é mais perigoso que obesidade

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1 lata de refrigerante contém 40g de açúcar, ultrapassando o valor diário considerado saudável em adultos e crianças, além do surgimento da cárie dentária e do risco para desenvolvimento de diabetes.

Nesse valor estão incluídos os monossacarídeos (como glicose e frutose), dissacarídeos (como a sacarose ou o açúcar de mesa) e açúcares presentes de forma natural no mel, xaropes, sucos de frutas e concentrados de frutas.

Já o açúcar presente naturalmente nas frutas, verduras, legumes e leite fresco não devem ser computados nesta restrição. Ao comprar um alimento, o consumidor deve verificar o rótulo e a tabela nutricional. Alimentos que não contêm açúcar, até 100 mg de sódio e acima de 2 gramas de fibra podem ser considerados saudáveis.

Fonte: bolsademulher.com

gras ou obesas, que não praticam atividades físicas, têm mais chances de desenvolver doenças cardiovasculares.

Por isso que é surpreendente quando se fala em “obesidade metabolicamente saudável”, ou seja, os exames laboratoriais de uma pessoa obesa está dentro dos padrões, não apresenta diabetes, hipertensão, entre outros problemas de saúde, já que são obesos ativos, mantendo um peso que não sobrecarrega as articulações e possuem um estilo de vida mais saudável com a prática de exercícios físicos.

Já uma pessoa magra que vive sentada na frente da TV ou do computador, não caminha, não corre, não se movimenta e come bes-

teira o dia todo têm muito mais chances de apresentar um exame laboratorial mais preocupante, com os níveis de colesterol ruim mais altos, além do risco de diabetes e outras doenças.

Procure adotar um estilo de vida saudável, mas não só na alimentação. Praticar qualquer tipo de atividade física traz uma série de benefícios, entre eles a melhora da resistência do seu corpo, que te deixa mais disposta e com menos cansaço no dia a dia; a melhora do humor e diminuição do estresse; a melhora da coordenação motora e, claro, a diminuição do risco de doenças, principalmente doenças cardiovasculares.

Fonte: vilamulher.com.br FOTOS REPRODUÇÃO

Não é nenhuma novidade que consumir açúcar em excesso faz mal à saúde, além de levar ao aumento de peso.

E a recomendação diária da Organização Mundial de Saúde (OMS) está ainda menor.

A nova proposta é que o consumo de açúcar represente menos de 5% da ingestão energética total, o equivalente a apenas 25 gramas (ou seis colheres de café). Essa nova proposta foi formulada com base em análises de estudos científicos sobre a relação entre o consumo de açúcares e o ganho de peso

ocê sabia que o número de mortes relacionadas ao sedentarismo é duas vezes maior do que as ligadas à obesidade? É o que aponta um estudo feito na Universidade de Cambrigde, na Inglaterra.

Outro estudo publicado levanta que o sedentarismo pode ser o principal fator de risco ao coração da mulher, elevando as chances de uma doença cardíaca de forma mais intensa do que tabagismo, obesidade e a hipertensão, por exemplo.

Deu para perceber que não adianta ser magra se o seu hábito de se exercitar é nulo.

Muitas pessoas ainda acreditam que o único benefício de praticar exercícios é perder peso. No entanto, as pesquisas indicam que pessoas, ma-

Estudos mostram que um gordinho ativo é mais saudável que um magro sedentário, tonando o sedentarismo mais perigoso que a obesidade

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Varie o cardápio com dicas vegetais

Aperitivos Tábua de aperitivos: para receber e surpreender os amigos, para inovar em pequenos eventos ou para acompanhar num happy hour, a tábua de aperitivos deixa as opções mais tradicionais, como amendoins e frios, de lado e empresta muita cor e sabores inusitados à sua mesa ao combinar vegetais.

Mini bruschettas de tomate com manjericão e orégano: como entrada ou como aperitivo, as bruschet-

REPRODUÇÃO

D

esde restrições alimentares à causa animal, passando por questões religiosas, são diversos os motivos que levam alguém a se tornar vegetariano, mas uma característica é comum à maioria dos adeptos desse estilo de vida: sua alimentação costuma ser mais saudável, por ser bastante rica em micronutrientes, como fibras, vitaminas e sais minerais.

Entre as maiores vantagens de uma dieta desse tipo, que acarreta a redução do consumo de gordura saturada e colesterol, estão a prevenção de doenças cardiovasculares, obesidade, problemas digestivos, diabetes tipo II e de câncer, principalmente de intestino e estômago.

No entanto, como acontece com qualquer tipo de hábitos alimentares, restritivos ou não, é importante priorizar uma alimentação balanceada. Simplesmente parar com o consumo de carne não é garantia de que todos esses benefícios serão alcançados.

Mesmo que o seu intuito não seja adotar uma dieta totalmente vegetariana, nutrólogos lembram que a ingestão de alimentos de origem vegetal é fundamental para a manutenção da saúde, é através deles que adquirimos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo.

Sopa de creme de abóbora: dividida em duas partes, a sopa de creme de abóbora leva poucos ingredientes e pode ser servida acompanhada por pães ou torradas.

O tempero é selecionado conforme o gosto de quem cozinha e a cremosidade do prato é garantida pelo creme de leite.

Como se adaptar à alimentação vegetariana

Com algumas dicas, você pode usufruir de todos os benefícios que uma alimentação vegetariana pode trazer tas são finas e nada trabalhosas. Nesta receita, é utilizado o pão do tipo baguete, mas também é possível preparar com pão italiano ou até mesmo reaproveitar pão francês. Para incrementar o sabor, também pode ser acrescentado queijo, palmito e azeitonas.

Prato principal Lasanha de abobrinha vegetariana sem glúten: alternativa criativa à massa tradicional, a lasanha de abobrinha é recheada com ricota e ganha um toque especial com tomates. A receita pode ser facilmente adaptada para a quantidade desejada e é ótima para ser servida em ocasiões mais intimistas.

Berinjelas à parmegiana: uma versão mais saudável da parmegiana é ensinada nessa receita, que tem como base fatias de berinjelas grelhadas. O vegetal é acompanhado por molho de tomate caseiro e bastante queijo. Recomenda-se que

seja utilizada uma berinjela para cada pessoa que for degustar o prato.

Risoto de cogumelos e brócolis: para servir um prato principal de dar água na boca e rico em proteínas mesmo sem carnes, invista nos cogumelos. Nesta receita, um mix de shimeji, shiitake e hiratake foi usado para completar um risoto de brócolis.

O preparo demanda bastante tempo, mas o resultado faz o esforço valer a pena.

Frittata de aspargos: alternativa ao omelete, a frittata pode ser servida desde o café da manhã até o jantar: a finalidade do prato é determinada pelo seu acompanhamento. Feita com vários ovos, a receita combina tomates e aspargos, mas pode ser facilmente preparada com outros ingredientes à sua escolha, como abobrinha, queijo, palmito e cogumelos.

Tortas salgadas Torta aberta: de encher os olhos, a torta aberta é re-

cheada com vários vegetais — que podem ser selecionados de acordo com o seu gosto –, o que a torna muito nutritiva e saborosa. O processo é um pouco demorado, uma vez que o recheio precisa ser feito separadamente e necessita de cerca de 30 minutos de forno, além do tempo de assamento depois da torta estar montada.

Quiche de legumes: recheado com queijo de cabra, pimentões, brócolis e abobrinha (courgette), esse quiche ganha uma aparência colorida e muito atrativa.

O rendimento da receita é para seis pessoas, o preparo leva cerca de uma hora e a mistura de legumes pode ser incrementada conforme você desejar.

Caldo verde vegetariano: para os dias mais frios, a dica é substituir o bacon ou a calabresa do caldo ver por cubos de ricotas defumadas, que dão um sabor especial à sopa de batatas bem temperada e combinada com couve em tirinhas.

O maior segredo para o início de uma vida vegetariana está em querer adotar esse tipo de dieta. Embora pareça difícil no começo, o processo de adaptação não precisa ter início com um corte brusco dos alimentos com carne. A principal dica é mudar gradualmente, inicialmente aumentar o consumo de peixes no seu dia a dia, assim como abusar de leguminosas e vegetais coloridos refogados, grelhados ou em sanduíches e massas com pouco molho ou queijos.

Pode ser difícil de acreditar, mas o paladar é condicionável e diversificar o seu cardápio para introduzir novos alimentos pode ser a melhor maneira de se adaptar a uma dieta balanceada e mais saudável.

Alguns nutrientes são encontrados com mais abundância em alimentos de origem animal, como a vitamina B12, o ferro, o cálcio e o zincol. Por isso, faz-se necessário buscar por alimentos de origem vegetal que sejam capazes de substituir esses nutrientes, como as leguminosas e oleaginosas. A ingestão de suplementos alimentares também pode ser recomendada por profissionais em certas situações.

O maior cuidado com o balanceamento da alimentação está relacionado justamente às substituições.

Fonte: dicasdemulher.com.br