Postbus 1194, 3600 BD Maarssen Paises Bajos
RETAILCOURIER www.josdevries.eu En esta edición Retail necesita cambios ¿Está preparado para la próxima generación?
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Info!
Work in progress
What we do Desde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Es un hecho que una presentación acertada en tiendas y productos no sólo contribuyen a lograr una imagen positiva, sino también a lograr éxitos por encima de la media. La decisión de compra del consumidor se basa cada vez más, además de en la calidad y el precio del producto, en la imagen positiva de la tienda. Actualmente la gama de productos es la misma en todas partes y la gente va a comprar donde se sienten cómodos. En el futuro, los valores añadidos de emoción y de identidad de marca determinarán el éxito de una fórmula. Household brandstore Países Bajos
1. Desamollo estratégico El concepto de la tienda esta basado en como avanzar el mercado y la estrategia en el marcado. ¿Que queremos ser para nuestros clientes y que queremos ofrecerles? ¿Qué son nuestros valores añadidos? ¿Cómo estamos distinguiéndonos de la competencia? ¿Cómo creamos lealtad de los clientes? Visiones practicas, desarrollado de la experiencia practica. Ofreciendo soluciones a los clientes.
2. Layout Una buena distribución es la traducción exacta de la marca minorista al emplazamiento. Gracias a la distribución, el consumidor puede saber de qué minorista se trata. Esto ofrece más posibilidades que sólo colocar estanterías y puntos de caja.
3. Store Design Colores, formas, materiales y percepción espacial combinados con el concepto de iluminación forman la base de la experiencia emocional del cliente en la tienda. Los principios arquitectónicos combinados con contenidos comerciales dan vida a la tienda. Una adecuada visualización en el proceso de diseño mediante la utilización de dibujos, mood boards e impresiones informáticas, ofrece una idea del futuro aspecto de la tienda. Globos, Hipermercado Alemania
4. Fachada Es la primera impresión de la tienda. La imagen que proyecta al exterior. Lograr hallar el equilibrio perfecto entre el entorno y el concepto. Transparencia hacia el exterior. Mostrar quién eres. También debe atraer al consumidor hacia el interior. Capacidad de reconocimiento, atractivo y calidad son los conceptos clave aquí. Una presentación adecuada en la fase de diseño es necesaria para convencer.
5. Diseño gráfico interior Comunicar con el cliente en palabras e imágenes. ¿Quién soy, cuál es mi posición? Construir y reforzar la marca. Dar señales de precios y facilitar información. Sólo una estructura conceptual de gráficos de tiendas en el contexto de la identidad corporativa global ayudará a construir el concepto total. Y ello exige una visión y un desarrollo creativos, combinado con implementaciones informáticas de última generación.
6. Visual Marchandising Lo importante no es sólo lo que usted vende, sino especialmente cómo lo vende. Presentándolo de tal forma que realmente venda. Optar por un enfoque basado en conceptos significa no sólo desarrollar, sino también entrenar y adiestrar. Ofrecer el mejor aspecto de la tienda, no sólo en la semana inaugural sino todas las semanas, exige un enfoque orientado a los procesos que convierte al empleado en el factor de éxito. Este es un trabajo para especialistas experimentados.
Forlady cocinas, España
De Block, Países Bajos
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Sigma, Panadería Chipre
Vision Retail necesita cambios Cómo transformar su concepto hasta la quinta generación de retail. Sin duda la crisis financiera actual cambiará más rápido que antes las costumbres de los consumidores y sus comportamientos a la hora de comprar. Esto significa que el retailer, con vistas a mantener su posición, tiene que pensar sobre su posición y su estrategia más que nunca. La clave en el proceso de cambio se centrará en ‘cómo mantener el contacto con mi cliente.’ El retailer tiene que comprender, de la forma que sea posible, a su cliente en estos tiempos difíciles y adaptarse a sus necesidades de la mejor forma posible. Los retailers que esperen a sus clientes para ir hasta su tienda o para compartir sus nuevas ideas probablemente llegarán demasiado tarde. El retailer tiene que anticiparse, buscando al consumidor y comprendiendo cómo van a ser sus necesidades. Hay que buscarlo y descubrir lo que quieren, adaptarse a su tienda del mañana además de cuidarlo y hacerle saber que estás preparado para ayudarle. Que el desarrollo económico y social influye en el retail no es, evidentemente, una novedad. Al igual que cualquier otro mercado el mundo del retail está influido por la evolución de la sociedad. El desarrollo de hoy define la evolución del comprador de mañana. De ahí que el sector del retail deba estar en permanente actualización. Los retailers con éxito saben que sus negocios pueden variar de un día a otro, pero siempre dentro una estrategia a largo plazo. ¿Cómo crear una nueva estrategia hoy mismo, cuando casi cada día el consumidor recibe noticias sobre la crisis? La única manera de
hacerlo es comprender el desarrollo del retail con una visión retrospectiva. El desarrollo actual en el retail se puede ver como una transformación entre la tercera y la cuarta generación de conceptos en retail. El cambio ya estaba en progreso pero la evolución económica ha agilizado el cambio. Si consideramos la tradicional tienda de barrio como la primera generación retail (la pequeña tienda ‘Pappa and Mamma’ con una fuerte conexión social con el cliente) podemos decir que fue la primera fase de la desconexión entre fabricante y consumidor. Anteriormente el fabricante y el consumidor eran ‘uno’. La panadería vendía su propio pan y el granjero sus propias verduras en el mercado. Tiempo después, en la segunda generación retail, vemos el desarrollo de los primeros supermercados. La conexión social entre los dueños de las tiendas desapareció. Ahora precio, surtido y una buena ubicación conecta el consumidor con la tienda. En los años 80 y 90 vemos un desarrollo de la tercera generación de retail. Es el momento de la introducción del Retail marketing, es decir, el paso de store concept a store brand. La tienda se enfoca al cliente con el concepto mediante una comunicación correcta, se creada una fuerte identidad para diferenciarse en el mercado. Muchos retailers siguen con el proceso de crear store brand y diferenciación. Solo algunos retailers están entrando en la cuarta generación retail: conceptos multiformato, targeting con diferentes conceptos, el consumidor individual, en diferentes ubicaciones y en diferentes momentos de la semana. La segmentación es la clave en este proceso de
desarrollo. Es obvio que aún menos retailers entran en la quinta generación: multiformato y multicadena. En la quinta generación se lleva a cabo el proceso completo entre industria y consumidor cerrando el círculo: industria y consumidor casi juntos de nuevo. El retail se encarga del negocio día a día, especialmente en la época dinámica ahora, aunque siempre basado en una estrategia a largo plazo. Esta estrategia no es tan difícil como la parece. Tiene que definir en qué fase de desarrollo se encuentra su empresa, comparando con el desarrollo en el retail y adaptándose a ello. Da un paso adelante hacia la cuarta generación o, si lo prefieres, un salto para llegar a la quinta generación: multicadena y multiformato controlando todo el proceso. Para más información: c.rikkers@josdevries.eu
Primera generación
Segunda generación
Tercera generación
Cuarta generación
Quinta generación
Tienda de barrio
primeros supermercados
la tienda de marcas
proveedor total de alimentación
La tienda futura
Conexión social fuerte
conexión racional
conexión emocional desde la orientación del producto hasta la orientación del cliente
conexión individual con el cliente (programa de fidelización) concepto multi formato
Interacción entre retailer y consumidor Multiformato y multicadena
tienda de pequeña escala enfocado al surtido
primeros conceptos self-servicio enfocados al precio y surtido
de store concept hasta store brand movimiento entre surtido y servicio y precio movimiento entre discount y full-service conceptos
nuevo valor retailing enfocado al precio, surtido y servicio gran foco en soluciones de comida y conceptos fuerade-casa gran foco en desarrollos de nuevos clientes
enfocado al surtido precio y servicio son basicos gran foco en temas conducta empresarial responsable El desarrollo técnico define los conceptos
gran foco de alimentación
desarrollo de marcas Premium
enfocado a marcas Premium
segmentación de marcas Premium fuerte competencia entre productos blancos y productos Premium
Productos Premium lideran Fuerte cooperación entre retailer y fabricante Los productos frescos están en contacto directo con la granja.
¿Está preparado para la próxima generación? A corto plazo, los actuales acontecimientos del mundo financiero tendrán, como es de esperar, un fuerte impacto sobre los hábitos de compra. Es ya razón bastante para que usted, minorista, reflexione sobre cómo puede adaptarse rápidamente. Después de todo, los minoristas necesitan poder reaccionar rápidamente frente a estos acontecimientos. A pesar de ello, no son únicamente estos factores económicos de hoy en día los que influencian los hábitos de compra y para ello existen las fórmulas minoristas. Factores sociales como el envejecimiento de la población, el cambio de tamaño de las familias y las nuevas opciones en términos de actividades de ocio, determinan el comportamiento del consumidor y, consiguientemente, las más modernas fórmulas minoristas. El éxito de funcionamiento de las fórmulas minoristas, no es lo único que llama la atención sobre qué está sucediendo en la sociedad a corto plazo, también es esencial saber cómo desarrollar una estrategia cara al futuro basándose en una visión a largo plazo. Para poder obtener una visión clara del futuro, que tenga en cuenta su evolución a corto y largo plazo, Jos de Vries The Retail Company ha utilizado las tendencias actuales y de futuro para desarrollar una sólida imagen de la fórmula minorista a partir del día de mañana. Esta visión de futuro es la que se incluido en la presentación: ‘La venta minorista de nueva generación’. Nos complace invitarle a esta presentación.
La presentación se efectuará eventualmente en todas nuestras bases operativas europeas. Contacte con la base operativa de su país o con nuestro departamento internacional de marketing en Dortmund, Alemania, Sr. Claus Wester. Correo electrónico: c.wester@josdevries.eu Cinco puntos clave para optimizar su facturación y reducir sus costes a corto plazo. Punto clave 1: Conectividad ¿Sigue siendo válido su concepto respecto a los cambios del consumidor? ¿Sigue ofreciendo un producto o servicio que el cliente quiera ahora? Adáptese a los cambios del consumidor y demuéstrele que entiende a sus clientes. Punto clave 2: Productividad en planta ¿Que tan eficientes son sus tiendas? ¿Son todos los metros cuadrados igual de productivos? Compruebe la distribución de su tienda. Normalmente se puede utilizar para generar sustanciosos beneficios sin grandes inversiones. Punto clave 3: Comunicación dentro de la tienda ¿Cuál es el estado del concepto de comunicación dentro de la tienda? ¿Está contando la historia adecuada sobre el precio y la identidad? ¿Su comunicación se ajusta a la situación económica actual? Se puede conseguir un concepto de comunicación adaptado
sin demasiada inversión. Punto clave 4: Inversión en instalaciones y accesorios Es ist Actualmente es importante no pagar demasiado por una tienda nueva. ¿Cuándo fue la última vez que analizó su inversión? Haga que un especialista independiente le compruebe su precio por metro cuadrado. Márquese usted mismo el objetivo de ahorrar como mínimo el 15%. Punto clave 5: Consumo de energía La refrigeración, el aire acondicionado y la iluminación devoran energía. El dinero que se ahorra en éstas se va directo a la línea de los beneficios. Solicite un informe sobre el gasto energético de la tienda ya.
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Projects Supermercado Food-Court Maxi MERCATOR, Eslovenia
Por encargo de Mercator hemos diseñado el supermercado más bonito de Ljubljana en una superficie de venta de 1.600 m². La mayor empresa comercial de Eslovenia, MERCATOR, encargó a Jos de Vries The Retail Company convertir el ‘antiguo’ diseño del supermercado ubicado en los grandes almacenes "Maxi" en un sistema de venta para productos de alimentación con un alto componente de ‘delicatessen’.Este sistema debía tener en cuenta tanto el estilo arquitectónico monumental del edificio, como el enfoque hacia los grupos objetivo de miembros de parlamento, funcionarios, turistas y habitantes del centro de Ljubljana. El punto de partida de los desarrollos fue: el lujo, una atención profesional, una elevada calidad y la orientación al cliente. Puesto que muchos estudiantes suelen frecuentar estos grandes almacenes, el sistema tenía que ofrecer una sección de alimentos preparados sofisticada. Dado que este planta de productos de alimentación constituye un departamento dentro de los grandes almacenes ‘Maxi’, se modificaron algunos elementos del diseño clásico del supermercado. La zona de entrada tenía que generar una sensación de flujo libre, por lo que se evitaron en gran parte las típicas cajas alineadas. En las secciones de Alimentos Preparados, Bio/Hierbas y Regalos se integraron pequeños torniquetes en la caja. Sin embargo, en la
sección de Productos Frescos el cliente sí tiene la sensación de estar en un supermercado clásico. Con el fin de ofrecerlo todo para el consumo diario, la más bien pequeña sección de Productos Secos fue surtido de productos de lujo y deleite. El corazón de la tienda es la sección de Productos Frescos. Cada sección se identifica mediante elementos comunicativos fijados en las paredes posteriores, en los que se alterna entre representaciones gráficas y 3D Visual Merchandising, creando así una intensa sensación de frescura y alta calidad. Los clientes deben tener la seguridad de pagar por productos de primera
calidad. Con la utilización de estanterías de madera de nogal y un alumbrado atenuado en la sección de Vinos se destacan de forma atractiva los vinos exclusivos y bebidas alcohólicas de elevada calidad. La reapertura del supermercado tuvo lugar a finales de agosto de 2008. Los resultados superan las expectativas y objetivos fijados, lo que demuestra que con la combinación de una estrategia y un diseño perfectamente realizado se pueden alcanzar buenos resultados. Para más información: b.damen@josdevries.eu
Nuevo concepto en Ulianovsk En el inicio de 2008 el nuevo concepto de la tienda Pyaterochka, franquiciada, abrió en Dimitrovgrad (región de Ulianovsk, Rusia). Junto con Jos de Vries The Retail Company ha desarrollado una nueva filosofía y una nueva visión de tienda. En el mundo de la venta al detalle de Ulianovsk han cambiado mucho las cosas durante los 2 últimos años. Ahora no solamente se encuentran las empresas locales sino también las cadenas nacionales, supermercados, hipermercados y cash&carry, lo que significa más competencia. Pyaterochka decidió cambiar el concepto para atraer más
clientes. Nuestra propuesta contenía una evolución del concepto discount existente: cambios desde el frío y la indiferencia hasta una mayor amabilidad y orientación a los productos frescos. En paralelo con el desarrollo Chain Management también ha cambiado la visión del surtido y se han realizado algunos viajes para realizar un estudio con Jos the Vries The Retail Company en Croacia y Holanda. Actualmente las tiendas se dividen en 2 mundos: unas islas atractivas y frescas y productos alimentarios no perecederos cerca de las cajas. El concepto ayuda a los
clientes a centrarse en delicatessen, productos semipreparados y productos preparados. Pero encontrarán unos precios bajos y unos buenos descuentos. El nuevo concepto Pyaterochkan es más competitivo: ofrece precios bajos y propone productos de calidad a sus clientes.
Justo antes de transformar 20 mercados de bricolaje Big Boss a bricolaje Multimate la actualización ya se encontraba preparada. Aparte de la actualización de la fórmula, Jos de Vries The Retail Company desarrolló el nuevo concepto de iluminación. Los productos están mejor iluminados, reduciendo
los costes de electricidad. Jos the Vries The Retail Company ha diseñado cada una de las nuevas fachadas de las antiguas tiendas Big Boss.
Para más información: josdevries@yandex.ru
Multimate ‘una evolución, no una revolución’
La fórmula de bricolaje Multimate ha sido renovada por Jos de Vries The Retail Company. Multimate es la quinta empresa en el mercado de bricolaje de Holanda. Multimate tiene los mercados más pequeños, en comparación con Praxis, Gamma, Karwei y Hornbach. Se han desarrollado los colores y los materiales del concepto “antiguo” de Multimate desde hace aproximadamente 10 años. Sin embargo, el concepto ‘antiguo’ tenía éxito. Por este motivo la actualización tenía que ser una evolución y no una revolución.
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Para más información: n.d.jong@josdevries.eu
Projects Zeeman un nombre famoso en la industria textil europea durante los pasados 40 años. Con más de 1.000 tiendas en los Países Bajos, Alemania, Bélgica, Luxemburgo y Francia, este discount textil se ha expandido para convertirse en una cadena de confianza y mucho éxito en los últimos 40 años. La premisa básica para modernizar la fórmula Zeeman era trazar un rumbo seguro: más que soluciones revolucionarias, refinar la fórmula de la distribución en planta y la identidad visual, y también el mix del merchandising. Con el nuevo diseño, las mesas de venta que conforman la imagen de confianza de la fórmula se han renovado totalmente. El nuevo diseño, moderno y flexible, se creó mediante una colaboración muy estrecha con Hemi
Winkelinrichting. Cuando visitan esta zona, los clientes siguen teniendo la misma sensación que siempre ha caracterizado a esta fórmula. También se han añadido estanterías a la tienda, lo que le ha dado a Zeeman la oportunidad de presentar el mix óptimo de merchandising. Se presentan los distintos grupos de mercancías junto con los grupos de productos. Así se crean ‘mundos’ en los que el cliente pueda examinar fácilmente la totalidad de la línea. Para darle aún mayor énfasis, se han creado ‘zonas calientes’ en la distribución de planta, que es donde se presentan las mercancías que más cambian y las de última tendencia. Los ‘puntos calientes’ están indicados en las
paredes, parte de la identidad Zeeman, con una placa de policarbonato azul. El mayor reto al que se enfrentaron en Jos de Vries The Retail Company fue el peligro de no ser capaces de actualizar la fórmula. Zeeman es una fórmula discount de mucho éxito, lo que sigue siendo el caso de la primera tienda piloto en Alkmaar (Países Bajos), según los clientes. Le deseamos a Zeeman un buen viaje con el posterior desarrollo del concepto. Para más información: j.prinssen@josdevries.eu
Doove Una visión de la vida Pueden pedir las sillas de ruedas y otros productos para ocuparse de los problemas físicos que tienen que solucionar. Suena como una tienda sin felicidad. Nosotros elegimos otro punto de vista sobre este tipo de clientes. La mayoría no ha de producirnos pena, sino que tienen una visión muy positiva sobre la vida y ¿por qué no aumentamos este sentimiento para crear un ambiente agradable? La mayoría de las veces son miembros de la familia (amigos) que vienen con el cliente minusválido y ¿por qué no los seducimos también ofreciéndoles productos para una vida sana?
La presentación de flores en el supermercado En nombre de Bloemenbureau Holland (Oficina de Flores Holanda), Jos de Vries ha colaborado en la creación de una presentación más profesional y adecuada para las flores y las plantas en los supermercados europeos. Bloemenbureau Holland es una organización sin ánimo de lucro, que gracias a la cooperación y la especialización, pretende mejorar el potencial de ventas de las flores y las plantas en el ámbito internacional. El proyecto, la imagen óptima, reúne la experiencia de todo el sector para informar, inspirar y aportar soluciones a un cierto nçumero de retos prácticos en las tiendas. La definición del problema plantea algunas preguntas: • •
¿Qué función puede tener la imagen en la clasificación de los productos (diferencias en tamaño, guía para colores, mantenimiento, los criterios de compra del consumidor).? ¿Qué se puede hacer para tentar al consumidor y para destacar los estímulos?
Por ello hemos creado un departamento con productos sanos y relajantes en la planta baja, como tratamientos spa, productos para el ejercicio físico, saunas, sillas para masajes, jabón, toallas etc. Para dar a conocer el concepto hemos desarrollado un bar donde se sirven zumos y una terraza junto con una tienda de libros y productos sanos, un lugar informal dónde pueda hablar con el personal y beber una bebida sana. La segunda planta muestra la zona del sueño, con camas saludables (componentes), almohadas, etc. La planta superior tiene ‘scooters eléctricos’, sillas de ruedas, bicicletas especiales. Para crear un mayor atractivo y ambiente deportivo los clientes pueden probar los productos en una pista de pruebas con
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obstáculos. En la pared hay imágenes de ambiente, con una visión postiva de la vida, con desafíos que tenemos que superar. Todas las plantas están conectadas mediante una pared alta de bambú, situada en medio del espacio abierto. Desde allí se dispone de una vista general de todos los grupos de productos. Para más información: j.prinssen@josdevries.eu
¿Qué soluciones sencillas podemos ofrecer para los aspectos prácticos en el mundo de las flores y las plantas: agua, período de conservación, conocimiento del personal? ¿Cómo podemos crear más experiencia en los estantes? Cross merchandising, branding, otros tipos de comunicación, integración de la iluminación.
Para ilustrar los resultados del proyecto y para motivar a los vendedores al detalle para que consideren la flores como una categoría digna para impulsar la compra, Jos de Vries The Retail Company ha diseñado el display de flores, presentado en la Feria Horti 2008. El display satisface tres condiciones básicas: • • •
Aumentar el valor impulsivo mediante una comunicación bien definida y una imagen modular Diferenciar entre flores y plantas y darlo a conocer. Es legítima la clasificación entre marcas blancas, premium y ecológicas. Mejora de la percepción de las flores y las plantas. Las flores y plantas son productos frescos.
Para más información: g.bauer@josdevries.eu
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Industry • Gastro • Food Alimentación Multi formato: Jos de Vries The Retail Company por sus años de experiencia en el diseño de hipermercados, supermercados y tiendas más pequeñas ha desarrollado una visión completa de conceptos multi-formato.
Centros comerciales En particular, la señalización es nuestra especialidad. No solamente el branding correcto y navegación son importantes sino también la ruta, lay-out y visibilidad son factores claves en el éxito.
Industria Los desafíos para los proveedores son la visibilidad y el descubrimiento dentro de una fórmula. Desarrollamos y diseñamos displays y soluciones apropiadas dentro de cada concepto.
Non-food De bricolaje, concesionarios hasta farmacias, Jos de Vries The Retail Company tiene experiencia en todos los mercados retail.
Gastronomia Un bocadillo para llevar o relajándose en un restaurante de lujo, los consumidores quieren ser tentados con buena comida, la empresa forma parte del concepto.
Servicio retail También empresas de non-retail están en nuestro paquete de servicios, como gobiernos, bancos y otras instituciones de servicio.
Jos de Vries The Retail Company (Paises Bajos) Persona de contacto: Christiaan Rikkers Safariweg 6-11, 3605 MA Maarssen App. de correos 1194, 3600 BD Maarssen T +31 (0) 346563764 F +31 (0) 346572722 W www.josdevries.eu Jos de Vries The Retail Company (Alemania) Persona de contacto: Jens Bork T +49(0)172 2488890 Jos de Vries The Retail Company (España) Persona de contacto: Alexis Mavrommatis T +34 661640764 Jos de Vries The Retail Company (Russland) Persona de contacto: Irina Bolotova T +7 9057182590
Retail Bouw Management Persona de contacto: Peter Haagmans Safariweg 6-11, 3605 MA Maarssen App. de correos 1466, 3600 BL Maarssen T +31(0)346 552011 F +31(0)346 572722 W www.rbm-retail.com
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Shopping Malls • Nonfood
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Projects Procalsa
La arquitectura de la marca ¿Por qué hablamos de los ‘mundos’ de Procalsa? Ésta fue la mejor manera de acercarnos al proyecto. Para nuestros clientes, el concepto ‘venta al detalle’era muy nuevo. Sus orígenes estaban en una gran empresa de fabricantes. Su producto peculiar poco tenía que ver con los formatos tradicionales y hablar de la ‘tienda’ Procalsa quedaba demasiado lejos. Para ellos era, simplemente, el ‘almacén’. El cambio interno se produjo cuando empezamos a ordenar y a colocar los artículos según la categoría a la que pertenecían, creando su propio ‘mundo’, Esto fue lo realmente novedoso. Sus clientes debían encontrar de forma rápida y sencilla todo lo
que buscaban. Tuercas, tornillos, tubos, calentadores, material aislante… todo organizado dentro de su espacio propio y con un color asignado, para facilitar visualmente su localización dentro de la tienda. De repente, el orden y la claridad. Para el cliente y para Procalsa, que ahora mostraba una imagen coherente y sólida. Entonces sí. Teníamos la ‘tienda’ Procalsa. El ‘almacén’ había desaparecido de su vocabulario y, de forma simultánea, de su negocio.
La arquitectura de la marca pasaba pues por consolidar, dentro de la propia empresa, la creencia de que Procalsa, un fabricante a gran escala, empezaba a tener un punto de venta al detalle, un espacio pensado para el cliente. ¡Ahora ya hablan de la ‘tienda’ Procalsa! Para más información: m.vanderkooij@josdevries.eu
Globus Ludwigshafen
elegida como la mejor distribuidora de bebidas de Alemania 2008 La concesión de esta distinción tan codiciada fue precedida por el sustancial esfuerzo necesario para conseguir este mercado único en Europa, tanto en términos de tamaño como de volumen de facturación. En este punto, quisiera felicitar a su Director General, Hermann Hamann y el líder del Equipo de Bebidas, Steffen Sold y agradecerles a todos. Tamaño: Con sus 2.200 m² de superficie, es actualmente la única de Europa de este tamaño. Conforme se iba liberando espacio cerca del departamento de autoservicio de la tienda, Globus Ludwigshafen, la dirección de Globus decidió apartar el área de bebidas de la zona de la tienda y construir una nueva junto al centro de cambio de neumáticos y la gasolinera. Concepto claro: gracias a su excelente sistema de orientación, es posible utilizar grandes puntos de atención por encima de los grupos de productos, el entorno clásico de la zona ‘masculina’ también popular entre la clientela femenina. La respuesta del cliente durante los tres primeros meses después de la apertura de esta superficie excelente. Un punto de recogida de envases amplio y claramente señalizado y la sección de refrigerados para la cerveza de barril completan el servicio e incrementan la fidelización del cliente. Realización perfecta: Como resultado de los muchos años de asociación con Jos de Vries The Retail Company, la implantación del concepto fue ejecutada en una amplia isla de servicio, con los módulos de promoción por encima de los estantes de las
bebidas y una gran torre de orientación en el parking facilitando el concepto de transparencia, orientación y un ambiente positivo para la compra, todo ello causó una recepción muy positiva del centro. Para más información: j.bork@josdevries.eu
Dynacoat El nuevo concepto minorista Dynacoat presentado en Polonia Dynacoat, marca de AKZO-NOBEL, proporciona toda una serie de productos de acabados de calidad para la automoción. Los productos Dynacoat se distribuyen en toda Europa, occidental y oriental, y la marca está disfrutando de una rápida expansión en África y Oriente Medio. Originalmente limitados a imprimaciones, pinturas transparentes y otros productos accesorios, la marca internacional de pintura Dynacoat incluye ahora a una capa de base de calidad y una mezcla de acabado brillante. El sistema de la mezcladora Dynacoat ofrece varios miles de colores de automóvil locales e
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internacionales, sólidos, metálicos y nacarados. Dynacoat le ha encargado a Jos the Vries The Retail Company que desarrolle un concepto de merchandising integral fácil de utilizar, que optimice el sistema de ventas y les sirva de ayuda a sus distribuidores con un sistema profesional de merchandising. El nuevo concepto se creó en torno a la mezcladora y que comunicara con fuerza la marca Dynacoat. El objetivo es presentar la totalidad de la gama Dynacoat en un modo que sea fácil para el usuario y orientado a ofrecer soluciones. Es un concepto modular y contiene tanto la presentación como los componentes y unidades de comunicación. En su forma más reducida, consiste en un eficiente estante de presentación en su forma más global, en un concepto para tienda completo e independiente. Jos de Vries The Retail Company y el equipo de Dynacoat también proporcionan de forma conjunta formación y sesiones de presentación para optimizar el uso y el éxito de este concepto. El nuevo concepto se ha lanzado en Polonia con una primera tienda piloto. Se abrirá una segunda tienda en la República Checa el próximo mes. También se prevé otro desarrollo en Europa central. Para más información: c.rikkers@josdevries.eu
Thema El supermercado del futuro Para hacernos una idea de cómo serán las cosas en el futuro, primero hay que conocer bien el pasado y plantearnos una serie de distintas cuestiones. ¿Han cambiado mucho los supermercados en los últimos cincuenta años? Nos encargamos de monitorizar la evolución logística y tecnológica, como los sistemas de pedido, los puntos de salida y la TCI (Tecnología de la Comunicación y la Información). Naturalmente, ir a comprar ya no es lo que era: el surtido es mucho más amplio y los departamentos de autoservicio le permiten al consumidor comprar con mayor precisión. No obstante, el proceso actual de selección de nuestras compras, colocándolas en un carrito y pagando a la salida, sigue siendo el mismo en esencia. Los cambios demográficos comportarán
cambios esenciales. En 2020 una de cada tres personas ya habrán sobrepasado la edad de la jubilación.Como resultado del continuo incremento de los precios de la energía, los supermercados obtendrán cada vez más productos de la región en que estén ubicados y no tanto en base global. La comunicación del supermercado con el cliente adquirirá muchísima más importancia. El origen de los productos también aumentará su importancia. Los cambios demográficos comportarán cambios esenciales. En 2020 una de cada tres personas ya habrán sobrepasado la edad de la jubilación. La mayoría de las casas las llevarán parejas en las que ambos trabajen, y el cliente del futuro dedicará cada vez menos tiempo a llevar la casa. Los supermercados serán los centros de
servicios del futuro. El concepto de Jos de Vries para el futuro, ORACEL, tiene en cuenta estos cambios. Demuestra cómo el supermercado de hoy se convertirá en el centro de servicio que cada casa necesita. Con centros de guardería de día a farmacias y servicios de fontanería, el supermercado del futuro ofrecerá esas y otras muchas características. Este concepto también incluye un mostrador sin tener que salir del coche para recoger los artículos que se hayan pedido. Los avances electrónicos, como el escáner móvil al salir, la tecnología RFID para la gestión de las existencias, así como las zonas de salida del autoservicio, serán tan normales como el aire que respiramos en los procesos de compra del futuro. Para más información: www.josdevries.eu
perspectiva alimentación
carrito de compras
Farmacia
Perspectiva de la zona de conveniencia
perspectiva de la entrada
perspectiva de la cafeteria
perspectiva de la zona de cajas
perspectiva de la entrada
Aquí é
desarrolla un supermercado de nueva generación en Galicia Un diseño moderno, el uso de nuevas tecnologías y un estudiado surtido, basado en una alimentación sana y equilibrada, se aúnan en Aquí é, el nuevo concepto de tienda del Grupo Cuevas.
La nueva tienda utiliza tecnología avanzada en cada una de sus vertientes. El mobiliario de frío, ideado por Smeva, con un diseño innovador; una iluminación de bajo consumo; un sistema de etiquetas electrónicas para señalar el precio de cada producto; materiales de la zona; embalajes reciclables y biodegradables. Todo enfocado a una transparencia y garantía
total y a un compromiso ecológico y social. La reacción de los clientes ha sido muy satisfactoria con el nuevo concepto. Entretanto, Jos the Vries The Retail Company y Grupo Cuevas continúan trabajando en la transformación de los otros supermercados del grupo hacia el nuevo concepto de Aquí é. Para más información: c.carvajal@josdevries.eu
Jos the Vries The Retail Company ha desarrollado un supermercado de última generación bajo las premisas de rapidez, facilidad y salud. El supermercado innovador de Ourense tiene una sección ‘estrella’, el QFH, donde se ofrece un menú interactivo, proponiendo ideas de comida sana, que el público puede adquirir de tres maneras diferentes: completamente elaborado, en bandeja para preparar una cantidad establecida o los ingredientes independientes. La otra novedad importante es la ‘cola única’, para no generar en el cliente la sensación de que la otra cola va más rápida que la mía.
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Projects Nueva oficina en Barcelona Durante los tres últimos años ha crecido el interés por la estrategia y comunicación aplicadas a los conceptos de retail en España. La experiencia de Jos de Vries ha sido valorada por las empresas lideres del mercado nacional (Caprabo, Carrefour, Coca Cola y Procter & Gamble) así como por las empresas regionales (Plusfresc, Aquí y Coviran). Estas y otras empresas han observado un aumento de ventas significativo después de haber realizado proyectos de estrategia y/o comunicación con nosotros. El interés creciente por Jos de Vries The Retail Company en el mercado Español y el aumento de pedidos han provocado la necesidad de mudarse hacia unas oficinas más grandes. Nos hemos instalado en el centro de Barcelona, en la Rambla de Catalunya 121, dónde desde principios de Noviembre nos encontrareis a todo el equipo de especialistas. Experiencia internacional Jos de Vries the Retail Company Doctorado en Posicionamiento e Imagen de las empresas distribuidoras a nivel internacional, University of Stirling (Reino Unido).Master en Retail Management, University of Stirling (Reino Unido) Licenciado en Ciencias Empresariales, American College of Athens (Grecia) Ha trabajado para el grupo Carrefour-Grecia durante 5 años y como sénior consultor para Jos de Vries the Retail Company, consultoría dedicada en la gestión y desarrollo de nuevos conceptos de punto de venta para empresas distribuidoras. Además Alexis es Director del Departamento de Marketing de EADA, un MBA prestigioso en Barcelona.
Dr. Alexis Mavrommatis
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Christina Carvajal
Pensar globalmente, actuar localmente Cristina Carvajal Coll es la arquitecta responsable de los exitosos desarrollos de los proyectos. Algunos de los resultados se pueden ver en el Caprabo del centro comercial L´Illa en Barcelona, también ha desarrollado las nuevas estanterías de Coca Cola y Procter & Gamble, los cuales cada día están más integradas en los supermercados españoles. Con el punto de vista internacional Cristina puede adaptar según su experiencia cada concepto a los deseos y requisitos regionales y nacionales en el Sur de Europa. Jos de Vries The Retail Company en Europa El equipo de Jos de Vries The Retail Company dispone de especialistas europeos (idiomas variando de Holandés al Español y de Griego al Ruso), dominando el mercado retail Europeo mediante el análisis de tiendas, un plan estratégico y el desarrollo de un concepto completo y único de diseño de tienda, una solución total para cada fórmula deseada se puede proveer. El aumento en pedidos en el sur de Europa ha resultado en la adquisición del nuevo especialista en marketing internacional Maurice van der Kooij. Este holandés de origen emigró hace cinco años a España después de acabar los estudios de Retail Management (Hogeschool Rótterdam) y Marketing Management (Erasmus universidad) ha trabajado en varios puestos en Laurus en Paises Bajos y Bélgica. En España fue responsable de marketing / ventas management en ‘consumer products.’
Maurice van der Kooij
Incorporando a Maurice van der Kooij en el equipo de Jos de Vries the Retail Company, resulta que las experiencias europeas aun se puede adaptar mejor a los deseos y los requisitos locales de nuestros clientes europeos. Contactar Jos de Vries España: Jos de Vries The Retail Company B.V. Office Spain Rambla de Catalunya 121, 3, 2 08008 Barcelona, Spain Phone: + 34 661 640 764 Email: maurice@josdevries.eu Web: www.josdevries.eu
Projects Jamin les abre de nuevo el apetito a los holandeses Jamin ha sido un nombre familiar en todas las casas holandesas durante 125 años. Sus famosos macarrones, helados súper cremosos y sus exquisiteces surtidas de Pascua, Sinterklaas y Navidad han convertido a Jamin en el especialista número uno en dulces y confitería. En 2008, Jamin tenía 145 franquicias y 80 tiendas de su propiedad. A principios de octubre de este año, se abrieron dos tiendas piloto en Zwolle y Geleen que incorporaban el nuevo concepto Jamin. Jos de Vries The Retail Company fue quien concibió este nuevo concepto y RBM ayudó a construir y a diseñar la distribución de las dos nuevas tiendas. Minno Venema, Jefe de Explotación de Jamin Winkelbedrijven, explica esta asociación. Al entrar una nueva dirección en Jamin a principios de año, se decidió proporcionar una nueva vida a la empresa. Aunque Jamin ya goza de una gran popularidad, queríamos saber exactamente cómo ven nuestros clientes la imagen de marca y la gama de productos 2008. ¿Qué tiene Jamin que atrae a los clientes? Su puso bajo el microscopio el concepto actual de la tienda. Llegamos a la conclusión de que a las tiendas les faltaban dos elementos clave: la comunicación con el cliente y el enfoque en la tradición y la historia de Jamin. Teníamos muchísima
experiencia interna sobre los conceptos de la tienda, pero buscábamos una visión fresca. Es por lo que contactamos con un cierto número de gabinetes especializados en estrategia para el comercio minorista y diseño para que nos ayudaran a cristalizar nuestras ideas. Al final seleccionamos a Jos de Vries The Retail Company. Nos identificamos muchísimo con su visión. Ningún cambio revolucionario en cuanto al aspecto de la tienda, sino expandir nuestra tienda modelo en Rijswijk a un concepto de nuestros días. El hecho de que Jos de Vries The Retail Company comparta techo con Retail Bouw Management, fue clave en nuestra elección. La cooperación entre todas las partes implicadas fue muy, pero que muy favorable. Pudimos traducir rápidamente el diseño en su implementación. No sólo se ahorró en tiempo, sino que se cumplió sobradamente con el presupuesto. Tenemos grandes esperanzas con vistas al futuro y planes ambiciosos. Ni que decir tiene que el nuevo concepto de tiempo supondrá un incremento en la facturación de las tiendas. Si conseguimos estos resultados, nuestro objetivo es expandirlo a más de 300 tiendas a lo largo de los Países Bajos. Para más información: j.prinssen@josdevries.eu
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Future store
5th Generation Retail
Corporate responsibility
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