por Susana Fernández Aranda

6. El gusto y el olfato

Autor@s: Susana Fernández Aranda

CÓMO RECONOCEMOS LOS SABORES Tus sentidos del gusto y el olfato detectan los compuestos químicos de los alimentos. En la lengua son recogidos por las papilas gustativas. Las papilas gustativas detectan cuatro sabores: dulce, salado, amargo y ácido.

Cada parte de la lengua distingue un sabor

CÓMO OLEMOS La nariz también cuenta con unos receptores olfativos. Estos receptores envían mensajes al cerebro a través del nervio olfativo para que puedas oler.

El olfato