Revista bien de salud nº27

BIEN de

SALUD Perú: S/. 12.00 Precio resto del mundo: US$ 5.00

TRATAMIENTOS NATURISTAS MÁS IMPORTANTES

Dr. José Luis Pérez-Albela Beraún Edición coleccionable N.° 27

OBESIDAD: LAS MIL Y UNA DIETAS

SONRÍE

CÓMO PREPARARSE PARA EL

SIEMPRE

OTOÑO DE LA VIDA

EL EFECTO DE

LAS MASCOTAS EN NUESTRA SALUD

El Buen Humor No dejes que la sombra de la tristeza descienda hasta tu vida y la desgracie.

El buen humor es la cualidad del amor. Haz de tu sonrisa un instrumento de tu profesión y el signo visible de tu gozo interior.

Si solo sonríes cuando todo va bien, ¿qué gracia tiene? Si solo reflejas alegría cuando las cosas salen a tu gusto, pronto serás una persona triste.

Sonríe en los conflictos y estos serán menores. Sonríe en las dificultades y pronto las superarás.

No andes malhumorado en tu centro de labores ni en la familia ni por la vida pensando que no eres afortunado. Dios conduce la historia con sabiduría y amor. Él siempre escribe derecho con reglones torcidos. No olvides que Él puede transformar tu debilidad en una energía capaz de confundir a los fuertes. No temas a nada.

Respeta los distintos criterios. Cada persona tiene cualidades que pueden complementar las tuyas. Ábrete a otros, intenta comprender y acoger sus criterios: verás que te enriquecen, creces... y sonreirás.

Intenta cada mañana sembrar la semilla del buen humor. Deja caer unas semillas en la acera de tu calle, otras por los pasillos y en las habitaciones.

Siembra aunque te parezca que las semillas no siempre caen en tierra buena, porque cuando el buen humor es fruto del amor, no falla nunca.

Por favor, no te canses nunca de sembrarlo.

En la Biblia está escrito: “Vosotros sois el buen humor de la tierra, pero si el buen humor se vuelve soso, ¿con qué se lo salará...?” (Mt 5,13).

Renueva pues cada día la ilusión y ejercítala en tu profesión para que la amargura del ambiente no estropee tu corazón. Todo tiene solución si nos lo proponemos.

Seamos coherentes

STAFF

Estimados lectores:

Director médico Dr. José Luis Pérez-Albela Beraún Director ejecutivo Joseph Pérez-Albela Narváez Editora Gianella Baldo Celle Redactores Psic. Giancarlo Coronel Bustamante Perú Kevin Niezen Elice Perú Colaboradores Dr. José Luis Berdonces España Dra. Carolyn Dean EE. UU. Dra. Caroline Malamud-Kessler Perú Dr. Pablo Saz Peiró España Mayte Loredo Perú Stella Rossi Perú Agradecimientos Carol M. Browner

EE. UU.

Corrector de textos y estilo Luis Fuentes Rojas Diseño y diagramación León Graphics S.A.C. Apoyo en el área de diseño Micael Gutiérrez Ibarra Fotografía Álvaro Ramos Distribución Distribuidora Nacional de Revistas Impresión Metrocolor S. A. Grupo Editorial Bien de Salud San Isidro, Lima, Perú Telf. 225-2326 Anuncios anuncios@biendesalud.com Hecho en Perú Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.° 2009-02330

Como habrán podido apreciar, la revista “Bien de Salud” se ha ido transformando en una gran enciclopedia bimestral en donde tocamos temas importantes para la salud física, mental y espiritual del ser humano; además, les ofrecemos los últimos estudios y adelantos médicos y científicos para que puedan mantenerse siempre bien informados.

Consideramos que una de las mejores maneras de mejorar nuestra forma de vivir es escogiendo los pensamientos correctos para luego cristalizarlos en acciones, es decir, practicando la coherencia entre el pensamiento y la acción, que es justamente el título de uno de los artículos que encontrarán en esta edición, el cual está conectado con todos los demás. Reflexionemos profundamente en nuestra manera de vivir, para evitar sufrimientos innecesarios, tanto para nosotros como para todos los seres de la naturaleza.

Y hablando sobre los seres de la naturaleza, les aconsejo leer con detenimiento el artículo sobre el efecto que tienen las mascotas en nuestra salud y calidad de vida, que además se vincula con las 33 reglas de oro para hacer feliz a tu perro, ese compañero fiel al que no le importa si eres joven, viejo, rico o pobre, ya que siempre está a tu lado para brindarte todo su cariño y fidelidad. El profundo amor de Dios no puso sobre la tierra nada que sobre ni que falte.

Todos los seres vivos deben ser respetados y amados sobre todo por nuestra raza humana, que es la que supuestamente tiene más consciencia entre todos los seres vivos. Por tal razón, tenemos el deber de proteger y asegurar una vida digna a cualquier especie.

Una manera de ser coherentes con nuestro amor por los animales es adoptando una alimentación vegetariana. Recordemos que existe una numerosa lista de personajes destacados por su sabiduría mental, espiritual o por su habilidad en el arte o los deportes tales como Leonardo da Vinci (pintor, escultor, inventor), san Martín de Porres (santo milagroso nacido en el Perú), Albert Einstein (el físico más destacado de todos los tiempos), la Madre Teresa de Calcula (compasiva misionera católica), Paul McCartney (músico y compositor), Malone Moses (jugador de baloncesto) y Carl Lewis (atleta olímpico ganador de muchas medallas de oro), que amaban tanto a los animales que renunciaron a comer carne, demostrando con esto buen ejemplo de coherencia entre pensamiento y acción.

Por otro lado, en el mes de marzo se celebra el día de san José, patrono del Perú (denominación instituida por el Primer Congreso Constituyente), por lo cual hemos dedicado un artículo muy especial sobre él, quien además representa de alguna manera a los varones en el mundo.

Además, podrán saber más acerca de la obesidad, del impacto del déficit de magnesio en nuestra salud, cómo reconocer una personalidad psicopática, entre otros muchos interesantes artículos contenidos en esta edición.

Les envío mi gratitud y todas mis bendiciones.

Publicación bimestral Marzo - Abril 2015

DR. JOSÉ LUIS PÉREZ-ALBELA B. Médico Cirujano.

Consultor en Nutrición y Prevención.

C. M. P. 18164

BiendeSalud 5

Í N D I C E Ortorexia:

Obesidad, las mil y una dietas

Tratamientos naturistas más importantes

24

80

cuando comer sano deja de ser saludable

CUERPO

MENTE Ortorexia: cuando comer sano deja de ser saludable

Sonríe siempre

08

Notisalud

98

16

Cultivos curativos para la candidiasis vaginal

24

Impacto clínico de la deficiencia de Magnesio

35

Enfermedades neurológicas y su relación con el verano

40

Complementos alimenticios

Vive un día más

106

Funcionalidad y disfuncionalidad familiar

Tratamientos naturistas más importantes

110

Los efectos de una larga maratón

114

Masajes: beneficios y precauciones

118

30 62

Cómo prepararse para el otoño de la vida

64

El rol del hombre en el núcleo familiar

45

Las dos caras del espejo

Batidos saludables

77 94

Personalidad psicopática

102

Coherencia entre pensamiento y acción

109

Jugando con la mente

46

Obesidad, las mil y una dietas...

74

Los cambios climáticos y telúricos afectan nuestra salud

80

Coma de manera inteligente para vivir sanamente

86

El efecto de las mascotas en nuestra salud

6 Marzo - Abril 2015

Pregúntale al doctor

La cocina de Mayte

48

66

CUERPO

Algas marinas, protección desde las profundidades

20

33 reglas de oro para hacer feliz a tu perro

42

12

12

48

Coma de manera inteligente para vivir sanamente

ESPÍRITU 32

El hogar de los sueños.

42

MUNDO 10

Noticiencia

38

Feng Shui para revivir la pasión

57

Comunidad en acción

66

33 reglas de oro para hacer feliz a tu perro

104

Piensa verde

112

Visado para el futuro

121

Restaurantes saludables

122

Calendario lunar - Efemérides

124

Directorio médico

Sonríe siempre.

58

Unidad de las religiones.

60

Entrevista a san José, el santo que despertó

BiendeSalud 7

CUERPO

CUERPO NOTISALUD

NOTISALUD

VER TV

MÁS DE TRES HORAS AL DÍA AUMENTA EL RIESGO DE MUERTE PREMATURA EN ADULTOS Los autores del estudio Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) alertan de que existe una tendencia creciente hacia comportamientos sedentarios.

EL VINO PREVIENE

CARIES DENTAL La caries es una enfermedad infecciosa producida por el estreptococcus mutans. Esta bacteria transforma los azúcares de los restos de los alimentos que quedan entre los dientes, favoreciendo la aparición de la placa bacteriana, la cual, tras reblandecer la capa externa del diente, evoluciona hasta convertirse en caries.

Desde siempre se ha sospechado que el vino ejerce un efecto protector contra la caries dental. Tras los avances científicos en esta materia, todo parece indicar que este efecto positivo se debe al resveratrol (antioxidante que se encuentra en varias plantas y especialmente en la piel de las uvas rojas y otros frutos) y a otras sustancias bactericidas que el vino contiene, las cuales impiden la formación de la placa bacteriana.

En 1991 un equipo japonés aisló cinco sustancias (inhibidoras de nucleotidasa) existentes tanto en la piel, como en las semillas de la variedad de uva “Koshu”, las cuales, en pruebas de laboratorio, mostraron gran capacidad para aniquilar las bacterias causantes de la caries.

8 Marzo - Abril 2015

Aunque no se han realizado estudios para averiguar directamente el efecto anticaries del vino, existen muchas evidencias anecdóticas que lo confirman. Por ejemplo, en el año 1997, la Facultad de Odontología del Instituto Karolinska Institutet (universidad médica en Estocolmo, Suecia) realizó un examen detallado de la situación bucal de 19 catadores profesionales de vino, cuyas edades oscilaban entre los 29 y los 64 años, empleados todos ellos de la compañía estatal Vin & Sprit AB, distribuidora de vinos y licores en el país.

Durante este examen, cinco días por semana, cada uno de estos catadores degustaron diariamente entre 25 y 50 tipos de vinos. El objeto del estudio era averiguar la erosión que el prolongado contacto con el vino había producido sobre sus dientes. Efectivamente, 14 de los 19 catadores presentaban erosión en sus piezas dentales, la cual estaba en proporción directa a sus años de servicio. Sin embargo, algo dejó sorprendidos a los examinadores: todos los catadores estaban libres de caries al 100%.

Los adultos que ven televisión durante tres horas o más cada día pueden duplicar el riesgo de muerte prematura, en comparación con los que ven menos, según un nuevo estudio de la Universidad de Navarra publicado en el Journal of the American Heart Association.

“Ver la televisión es una importante conducta sedentaria y hay una tendencia creciente hacia todos los comportamientos sedentarios”, destaca el profesor de la Universidad de Navarra, Miguel A. Martínez-González, autor principal de la investigación. “Nuestros resultados son consistentes con una serie de estudios anteriores en los que el tiempo dedicado a ver la televisión estaba relacionado con la mortalidad. En nuestro caso, hemos podido comprobar que este efecto adverso está presente en igualdad de condiciones de exposición con otros factores de riesgo de mortalidad”.

Los investigadores evaluaron a 13 284 graduados jóvenes e inicialmente sanos (de 37 años de edad promedio de los cuales el 60% eran mujeres), integrantes del proyecto SUN, para determinar la asociación entre tres tipos de conductas sedentarias y el riesgo de muerte por todas las causas. Estas conductas fueron: el tiempo que se pasa frente a la televisión, tiempo en la computadora y tiempo de conducción vehicular. Los participantes fueron supervisados durante un promedio de 8,2 años. Los resultados fueron 97 muertes: 19 por causas cardiovasculares, 46 por cáncer y 32

por otras causas.

El riesgo de muerte fue dos veces mayor para los participantes que veían tres o más horas de televisión al día en comparación con los que se exponían a ella una hora o menos, en igualdad de otros factores de dieta y estilo de vida.

Este riesgo siempre fue evidente después de considerar una amplia gama de otras variables relacionadas con la mortalidad.

En cambio, los investigadores no encontraron ninguna asociación entre el tiempo dedicado al uso del ordenador o a la conducción de vehículos con el riesgo de muerte prematura.

Los autores de la investigación reconocen que se necesitan más estudios para confirmar el efecto del uso del ordenador y de las horas dedicadas a la conducción sobre la mortalidad, y para determinar los mecanismos biológicos que explican estas asociaciones.

“A medida que la población envejece, las conductas sedentarias se hacen más frecuentes, sobre todo la de pasar muchas horas al día viendo televisión, y esto representa una carga adicional de sedentarismo que incide mucho en los problemas para la salud relacionados con el envejecimiento”, subraya el profesor Martínez-González. “Nuestras recomendaciones para los adultos van por un aumento de su actividad física, evitar períodos prolongados de sedentarismo y reducir la exposición a la televisión a no más de una o dos horas cada día”, concluye.

BiendeSalud 9

MUNDO

MUNDO

EL TIEMPO,

NOTICIENCIA

NOTICIENCIA

DIAMANTE

“UNA ILUSIÓN ÓPTICA” ¿Ocurrió ya nuestro futuro? ¿Cuál es la diferencia entre el martes que viene y una estación de tren en Ámsterdam? Quizá ¿qué ambos existen? ¿No será entonces que el martes que viene ya existe, de la misma manera que existe dicha estación?, sugiere el físico Adam Frank de la Universidad de Rochester en la cadena NPR (National Public Radio).

La mayoría de personas cree, siguiendo las ideas de Isaac Newton, que el espacio y el tiempo son magnitudes que no guardan una relación entre sí. El espacio es tridimensional, y el tiempo es una magnitud que permite ordenar la secuencia de los sucesos, estableciendo un pasado, un presente y un futuro a través de un flujo que discurre por todos los puntos del espacio a un ritmo que no cambia. Este modelo probablemente es perfectamente lógico para la mayoría de personas en el mundo. El único problema es que este arquetipo es incorrecto, sostiene el físico Adam Frank. En realidad, como han demostrado las teorías de Albert Einstein, el espacio y el tiempo no están desvinculados.

Es decir, que “el próximo martes existe, de la misma forma que la Estación Central en Ámsterdam”, explica el científico. La realidad que vivimos está compuesta de la relación tiempo-espacio que genera una magnitud cuatridimensional: un espacio tridimensional, y

el tiempo, cuya única dimensión es el pasado y el futuro. En este modelo tiempo-espacio, todos los objetos en el universo están presentes de la misma manera en que están presentes todos los eventos, tanto pasados como futuros.

Desde este punto de vista, el flujo de tiempo, tal y como lo entendemos ahora, no sería más que una ilusión óptica, afirma el físico.

En realidad, no es que nosotros nos estemos moviendo desde nuestro pasado hacia nuestro futuro, sino que toda la línea de nuestra vida ya existe, desde el momento del nacimiento hasta la muerte. Es decir, todos los acontecimientos de nuestra vida, pasados, presentes y futuros, ya tienen lugar y siempre existían en el universo cuatridimensional del tiempo-espacio.

No obstante, esta teoría ha desatado mucha polémica entre filósofos y otros científicos, a lo que se une el hecho de que nuestros conocimientos de física no son absolutos. Es probable que en el futuro sea descubierto otro modelo de tiempo y de espacio que reemplace a la Teoría de la Relatividad de Einstein, cambiando de esa forma la perspectiva sobre una cuestión básica que, sin embargo, –escribe el físico– sigue siendo la misma: ¿Será que el martes que viene ya ha sucedido, o que el día de nuestra muerte ya está determinado?

DESCUBREN

Recreación artística de la enana blanca y su púlsar compañero

DEL TAMAÑO DE LA TIERRA Se trata de la estrella enana blanca más fría y débil jamás detectada

Un equipo de astrónomos ha identificado en la constelación de Acuario, a 900 años luz de nuestro planeta, la que posiblemente es la estrella enana blanca más fría y débil jamás detectada. Este antiguo remanente estelar es tan frío que su carbono se ha cristalizado, formando en el espacio un diamante del tamaño de la Tierra con una masa similar a la de nuestro Sol. “Esta gigantesca joya cósmica es un objeto muy notable”, afirma David Kaplan, profesor de la Universidad de Wisconsin en Milwaukee.

“Estas cosas deben estar por ahí, pero son tan débiles que son muy difíciles de encontrar”.

Las estrellas enanas blancas son los estados finales, extremadamente densos, de estrellas como nuestro Sol que han colapsado hasta convertirse en un cuerpo, aproximadamente, del tamaño de la Tierra. Las estrellas enanas blancas, compuestas principalmente de carbono y oxígeno, se enfrían lentamente y desaparecen después de miles de millones de años. Este tipo de estrellas, que son el objeto de este nuevo estudio, tienen probablemente la misma edad que la Vía Láctea, unos 11 000 millones de años.

La estrella descubierta no están sola: hace compañía a un púlsar, que es una estrella de neutrones que gira rápidamente, y que deviene de los restos superdensos de estrellas masivas que han explotado como supernovas.

Y es gracias a su compañero que ha podido ser detectado. Cuando las estrellas de neutrones giran, ondas de radio son emitidas, como faros, desde los polos de su potente campo magnético, cruzando rápidamente el espacio.

En el momento en que uno de estos haces pasa a través de la Tierra, los radiotelescopios pueden captar el pulso de las ondas de radio.

De esta forma, el púlsar compañero de esta

10 Marzo - Abril 2015

estrella enana blanca, llamado PSR J22220137, fue el primer objeto de este sistema en ser detectado. Estas primeras observaciones revelaron que el púlsar giraba más de 30 veces por segundo y que estaba gravitacionalmente unido a una estrella compañera. La pareja orbita entre sí una vez cada 2,45 días. Nuevas observaciones realizadas durante dos años identificaron la ubicación de este púlsar y la distancia de la Tierra, a unos 900 años luz en la dirección de la constelación de Acuario.

100 veces más débil Mediante la aplicación de la Teoría de la Relatividad de Einstein, los investigadores estudiaron cómo la gravedad de la compañera ha deformado el espacio circundante, causando retrasos en la señal de radio cuando el púlsar pasaba detrás de ella. Estos tiempos de viaje ayudaron a los investigadores a determinar la orientación de su órbita y las masas individuales de las dos estrellas. El púlsar tiene una masa 1,2 veces mayor que la del Sol y la de la compañera es 1,05 veces mayor. “Es 100 veces más débil que cualquier otra estrella enana blanca que orbita una estrella de neutrones, y unas 10 veces más débil que cualquier otra estrella enana blanca conocida, pero no se ve nada”, afirma Bart Dunlap, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, quien es uno de los miembros del equipo. “Si hay una enana blanca allí, y es casi seguro que esté, debe ser muy fría”.

Los investigadores calcularon que la enana blanca no tendría más que unos 2 700 ºC. Los astrónomos creen que una estrella colapsada tan fría estaría formada en gran medida por carbono cristalizado, no muy diferente de los diamantes que conocemos. Otras estrellas como esta han sido identificadas y teóricamente no son tan raras, pero tienen un brillo intrínseco bajo, por lo que son muy difíciles de detectar.

BiendeSalud 11

MENTE

Ortorexia Cuando comer sano deja de ser saludable

En la actualidad un mayor número de personas adquieren conciencia sobre el tipo de alimentos que consumen y cómo estos afectan a sus cuerpos positiva o negativamente. Es natural que frente a estos conocimientos, se preocupen más por todo lo que comen y busquen opciones más saludables que repercutan de manera beneficiosa en su salud. Sin embargo, también existen quienes pueden llevar esta preocupación al extremo; en estas circunstancias aparece la ortorexia.

MENTE ¿Qué es la ortorexia?

Se trata de una forma de obsesión por consumir solo aquellos alimentos que son considerados saludables.

El término se deriva del griego orthos, que significa “derecho” o “correcto”, e intenta hacer un paralelismo con la palabra anorexia, que es otro problema relacionado con la alimentación.

Parece ser contradictorio que el querer comer alimentos considerados “sanos” pueda realmente ser un problema. Lo que se busca es hacer énfasis en que una preocupación extrema, puede convertirse en una obsesión enfermiza, tal como podría ocurrir por ejemplo, con el ejercicio o las responsabilidades laborales.

Esta conducta va aumentando gradualmente: se busca mayor información, así como lugares para adquirir los alimentos más sanos; la autoestima se va envolviendo en una especie de mensaje que dice: “mientras más adecuadamente me alimento, mejor persona soy”. Asimismo, esta conducta puede llevar a que el individuo se sienta, de alguna manera, superior a todo aquel que no lleva un estilo de vida similar al suyo.

Es importante señalar que, aparentemente, esta preocupación no podría parecer que constituya una dificultad, pero lo que sucede es que se puede llegar a incurrir en una dieta muy insana. Peor aún, un ortoréxico puede perder diversas oportunidades de relacionarse a nivel social debido a que pasa demasiado tiempo planeando todo lo relacionado a la comida, dejando escaso tiempo para otras actividades en su vida.

El ortoréxico incluso, puede llegar a perder la capacidad de comer intuitivamente (saber cuándo se tiene hambre y cuándo se llega a estar satisfecho), es decir, se altera la capacidad para alimentarse de manera instintiva y natural.

Es conveniente hacer una revisión de los síntomas que caracterizan a este problema, de esta manera podremos tener una idea más clara y detallada de las dimensiones reales que esto involucra.

Síntomas: Las personas con ortorexia están constantemente preocupadas por los alimentos. Esto significa que serán capaces de pasar varias horas del día planificando e investigando para asegurar una mejor preparación de las comidas.

Es frecuente que se impongan reglas muy estrictas con respecto a lo que consumen, ya que eliminan por completo cierto tipo de alimentos. De romper alguna de estas reglas, se ven rápidamente invadidos por un gran sentimiento de culpa, sensación que no suele ser agradable para nadie.

En otros trastornos de la conducta alimentaria puede verse que existe la tendencia a ocultar los hábitos de alimentación. Sucede todo lo contrario con la ortorexia: se evidencia mucha apertura, incluso orgullo; llegan a menospreciar a quienes no comparten estas ideas.

Esto puede ocasionar que pierdan amistades y que sus círculos sociales se vean cada vez más reducidos.

Tal como se mencionó previamente, esta dificultad va avanzando paulatinamente: se inicia como una preocupación normal por lo saludable, pero las restricciones y temores van aumentando. Cuando la ortorexia avanza, cabe la posibilidad de que las personas afectadas terminen presentando cuadros agudos de desnutrición, ya que sus estrictas normas han afectado seriamente la calidad de su alimentación.

12 Marzo - Abril 2015

BiendeSalud 13

MENTE Origen del término ortorexia Steven Bratman, médico estadounidense, propuso este concepto a finales de los años 90. Bratman acuñó el término en 1997 del griego orthos, ‘correcto’, y orexis, ‘apetito’, literalmente ‘apetito correcto’. La palabra ortorexia, de etimología griega, es un símil de anorexia. Él mismo comentó que sufrió de este problema. En palabras de este profesional, “los individuos afectados llegan a pensar que conseguirán una gran cantidad de beneficios físicos y psíquicos gracias a su conducta alimentaria. Lo que desconocen es que esta actitud puede generar una forma de ‘dependencia’ a la ‘comida sana’, similar a la que se puede generar por las drogas. Del mismo modo, también se busca eliminar o reducir al mínimo el riesgo de contraer ciertas enfermedades por la ingestión de ciertos alimentos”.

El Dr. Bratman, estableció una serie de preguntas que permiten determinar qué comportamientos o conductas pueden ser indicadores de la presencia de este tipo de obsesión, elaborando un test que compartimos a continuación:

Test de Bratman: • ¿Pasas más de tres horas al día pensando en tu dieta?

• ¿Planeas tus comidas con varios días de anticipación?

MENTE • ¿Ha disminuido tu calidad de vida a medida que aumenta la calidad de tu dieta?

• ¿Te has vuelto más estricto contigo mismo en este tiempo?

• ¿Has mejorado tu autoestima alimentándote de forma sana?

• ¿Has renunciado a comer alimentos que te gustaban para comer alimentos “buenos”?

• ¿Tu dieta supone un problema a la hora de comer fuera de casa, y esto te distancia de tu familia y amigos?

• ¿Te sientes culpable cuando rompes tu régimen?

• ¿Te sientes en paz contigo mismo y crees que todo está bajo control cuando comes de forma sana?

Si se contestan afirmativamente a cuatro o cinco de estas diez preguntas, significa que has comenzado a obsesionarte más de la cuenta con la dieta, y que debes prestar menos atención a lo que comes. Si se responde afirmativamente a todas las preguntas, es necesario preocuparse, porque esto indica que alimentarte de forma sana se ha convertido en una verdadera obsesión.

Tratamiento El tratamiento tiene por objetivo reponer las carencias nutricionales en las que se ha incurrido al excluir determinados alimentos de la dieta, instaurar hábitos dietéticos correctos,

y tratar las posibles complicaciones orgánicas derivadas de una alimentación deficiente. Para completar el tratamiento es necesario atender también los posibles trastornos psicológicos, así como los problemas familiares y sociales que presente cada individuo.

La voluntad de la persona es fundamental para la recuperación; recuperación que, afortunadamente en estos casos, suele ser mayor que en otros problemas de conducta alimentaria.

Se deben modificar las conductas que el ortoréxico ha ido adoptando a lo largo del tiempo, así como los pensamientos obsesivos, el aislamiento social y los cambios en su estado de ánimo debido al incumplimiento de sus propias reglas.

Es importante una labor multidisciplinaria, la cual debe incluir a psiquiatras, psicólogos y nutricionistas. Este trabajo integrado busca recuperar en el individuo la noción de la necesidad de alimentarse de manera variada y completa, así como conocer las consecuencias negativas para la salud que puede tener la carencia de determinados alimentos, los cuales deberán reintegrarse progresivamente en el menú, hasta conseguir una dieta balanceada.

• ¿Consideras que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que te aporta?

14 Marzo - Abril 2015

BiendeSalud 15

CUERPO

CUERPO

Algas Marinas

PROTECCIÓN DESDE LAS PROFUNDIDADES Tienen propiedades curativas Inhiben el crecimiento de tumores Estimulan la inmunidad Impiden la degeneración macular

Las algas marinas, a las que en inglés se les denomina sea vegetables (vegetales marinos), son una valiosa fuente de vitaminas y minerales esenciales cuando se comen con regularidad.

Además, contienen diversos compuestos que tal vez ayuden a proteger la salud del cuerpo contra las amenazas graves como el cáncer.

Antiguas armas anticancerosas Las culturas asiáticas han utilizado las algas marinas para prevenir y tratar el cáncer desde hace cientos y quizá miles de años. Como sucede con frecuencia, las investigaciones científicas actuales han proporcionado muchas pruebas de las bondades que brindan estos antiguos métodos de curación. “Necesitamos más estudios clínicos, pero hasta ahora ha habido algunos interesantes estudios poblacionales y con animales que demuestran que las algas marinas pueden prevenir los tumores”, explica Alfred A. Bushway, Ph.D.,

16 Marzo - Abril 2015

profesor de Ciencias de la Alimentación en la Universidad de Maine en Orono. Según él, es posible que las algas marinas tengan que ver con los índices tan bajos de cáncer en países como el Japón, en donde su consumo es tan común como en los Estados Unidos es el de la papa.

Algunos investigadores japoneses estudiaron los efectos que los extractos de ocho tipos diferentes de algas marinas tenían en células tratadas con potentes sustancias cancerígenas.

Los resultados de estas pruebas indicaron que las algas marinas posiblemente posean la capacidad de acabar con los tumores.

zanahoria y el camote. El alga marina llamada nori (también conocida como laver), que se vende en forma de hojas secas, es una buena fuente de betacaroteno.

Los científicos piensan que las algas marinas tal vez contengan otros compuestos anticancerígenos que, simplemente, no se encuentran en las verduras tradicionales. Por ejemplo, un compuesto llamado alginato de sodio, el cual se halla en concentraciones muy altas en las algas marinas, quizá combata el cáncer, señala el Dr. Bushway. “Pero una vez más se trata de un ámbito de la investigación que debe explorarse más a fondo”, comenta.

Kelp para el corazón y la sangre Para darle la fuerza del mar a la sangre conviene consumir una dosis de algas extraídas de sus aguas. Una onza (28 g) de kelp, que es un alga marina delgada y suave que con frecuencia se agrega a sopas y a platillos sofritos preparados al estilo asiático, proporciona 51 microgramos (microgramo: mil millonésima parte de un kilogramo) de folato, lo cual equivale al 13% de la Cantidad Diaria Recomendada (cantidad de un nutriente que una persona sana debe ingerir por término medio cada día, a través de la dieta, para mantener un buen estado de salud) o DV (por sus siglas en inglés). Este nutriente ayuda a descomponer las proteínas en el cuerpo, así como a regenerar los glóbulos rojos. Una onza de nori, el alga marina que con frecuencia se utiliza para el sushi, contiene 42 microgramos de este nutriente de vital importancia, lo que equivale al 11% de la DV.

La kelp también contiene magnesio, un mineral que, según se ha demostrado, controla la hipertensión, sobre todo en las personas sensibles al sodio. Una onza de kelp tiene más de 34 miligramos de este nutriente benéfico para el corazón, o sea, casi el 9% de la DV. Un mar de inmunidad No hay muchas ballenas con resfriado (catarro).

Esto quizá se deba a todas las algas marinas que ingieren. Ciertas variedades de algas marinas están llenas de importantes vitaminas que estimulan el sistema inmunitario y protegen al organismo contra una gran cantidad de enfermedades.

La nutritiva nori encabeza la lista. Una onza de nori cruda contiene 11 miligramos de vitamina C, una gran luchadora contra las infecciones, lo cual corresponde a más del 18% de la DV. La vitamina C es un nutriente antioxidante conocido por su capacidad para acabar con las perjudiciales moléculas de oxígeno llamadas radicales libres, que dañan los tejidos. Una onza de nori también proporciona casi 1500 unidades internacionales de vitamina A,

Los científicos no están completamente seguros de cuáles son los compuestos benéficos de las algas marinas. Sin embargo, sospechan que tal vez sea el betacaroteno, el mismo compuesto antioxidante que se halla en verduras como la

BiendeSalud 17

CUERPO

CUERPO Buenas noticias para los vegetarianos

Varía los usos

Los “veganos” -es decir, los vegetarianos más rigurosos que no solo evitan la carne y los productos cárnicos, sino también la leche y el huevo-, tal vez deberían agregar algas marinas a su selección de verduras tradicionales.

Sería una forma útil de asegurar un consumo adecuado de la vitamina B12, un nutriente cuya fuente más común es la carne.

No se necesitan muchas algas marinas para disfrutar de sus beneficios. Los estudios de nutrición indican que una cantidad tan reducida como 1/4 de onza (7 g) de algas marinas secas contribuye de manera significativa a la alimentación.

Si bien existe cierta polémica con respecto a la cantidad de vitamina B12 que proporcionan las algas marinas, los expertos están de acuerdo en que las personas que ingieren estas verduras, en forma regular, muestran un índice mayor de vitamina B12 en su sangre en comparación con quienes no las consumen. que equivalen al 30% de la DV. Los estudios demuestran que la vitamina A no sólo fortalece el sistema inmunitario, sino que también puede proteger contra la ceguera nocturna y ciertos problemas de la vista relacionados con la edad, como la degeneración macular. Además, la vitamina A protege contra varios tipos de cáncer.

Peligros potenciales de las algas A pesar de que las algas marinas contienen una gran cantidad de nutrientes curativos, también cuentan con otros, como el yodo y el sodio, que no resultan tan beneficiosos cuando se consumen en grandes cantidades.

Se necesitan pequeñas dosis de yodo para digerir las proteínas y los carbohidratos.

Además, la tiroides requiere yodo para regular el crecimiento y el desarrollo. No obstante, un poco rinde mucho: solo se necesitan unos 150 microgramos al día. Sin embargo, las algas marinas llegan a contener una cantidad mucho mayor. Las personas que comen muchas algas pueden estar consumiendo demasiado yodo -se considera que 1000 microgramos diarios es el límite superior-, lo cual reduce la eficiencia de la tiroides.

El sodio es otro mineral que las algas marinas contienen en abundancia. Un exceso de sodio puede producir hipertensión en las personas sensibles a este elemento. Las personas sensibles al sodio deben enjuagar las algas antes de cocinarlas para reducir su contenido de sodio, más o menos entre un 10 y un 20%.

Remojarlas en agua reducirá la cantidad de sodio aún más, entre un 50 y un 70%, según la variedad que se use.

18 Marzo - Abril 2015

Los investigadores a cargo de un estudio que abarcó a 21 veganos, hallaron que quienes consumían algas marinas con regularidad tenían un índice sanguíneo de vitamina B12 dos veces más alto a diferencia de quienes no comían estas verduras.

Cuando el cuerpo no obtiene cantidades suficientes de vitamina B12 se puede sufrir fatiga, pérdida de memoria y daños en el sistema nervioso que producen hormigueos en los pies y las manos. Si bien son pocas las personas que corren el riesgo de padecer una deficiencia de vitamina B12, su carencia puede ser motivo de preocupación para los veganos, así como para algunas personas mayores que tienen problemas para absorber este importante nutriente.

Cómo maximizar sus poderes curativos Enjuáguelas muy poco. Muchos de los valiosos minerales de las algas marinas secas se encuentran en su superficie. Por lo tanto, los expertos recomiendan proceder con cuidado al enjuagarlas antes de cocinarlas. Algunas personas remojan y escurren sus algas marinas hasta dejarlas sin vida. Sólo es recomendable enjuagarlas ligeramente. De otro modo se pierden muchos de sus minerales como el potasio.

Mejora tus caldos Para obtener la mayor cantidad posible de nutrientes, lo mejor es preparar un caldo con algas marinas. Cuando las algas marinas se utilizan en los caldos, algunos de los minerales se liberan en el consomé. Lo demás lo proporciona la valiosa fibra que contine fitoquímicos, como el alginato que se halla en la kelp.

Experimenta para encontrar las mejores formas de incluir más algas marinas en tu alimentación.

Puedes agregar pequeños trozos del tamaño de un bocado a las ensaladas, los caldos, los guisos y estofados, los platos de cereales, los sofritos preparados al estilo asiático y a los sándwiches.

En la cocina La primera vez que saques una hoja seca de nori de su envoltura, lo más seguro es que exclames: “¿Cómo se supone que me voy a comer esto?”. A pesar de la apariencia extraña de las algas marinas, que se venden en tiendas tanto de productos naturales como de productos asiáticos, son muy fáciles de preparar. No obstante, es importante saber qué tipo se compró, ya que cada una se maneja de manera un poco diferente.

Alaria. También conocida como wakame. Esta alga marina es la que tradicionalmente se usa en la sopa japonesa llamada miso.

Para una ensalada o un plato de pasta, simplemente suavízala en agua de 2 a 3 minutos y córtala en tiras. La alaria a veces es algo fibrosa, pero si le cortas el nervio central, que es algo duro, quedará más suave.

Dulse. La dulse seca tiene hojas arrugadas de un intenso color rojo que pueden comerse directamente del paquete (no obstante, llega a estar bastante salada, así que tal vez quieras enjuagarla primero). Al igual que la nori, la forma más típica de preparar la dulse es

picarla y agregarla en caldos, guisos, estofados y platos de pasta. También se vende en hojuelas listas para usarse.

Hijiki.

La hijiki (o hiziki) es una de las algas marinas de sabor más fuerte.

Empaquetada parece una especie de fideo cabello de ángel de color negro. Para suavizar el intenso sabor salobre, remójala entre 10 a 15 minutos y escúrrela; aumentará a cuatro veces su volumen original cuando se hidrate. Los chefs recomiendan hervir la hijiki a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que esté suave y luego agregarla a ensaladas o platos de verduras o frejoles. También se puede esparcir un poco de aceite de sésamo (ajonjolí) encima y servirse como guarnición.

Kelp. Es vendida en tiras anchas y secas color verde oscuro. La kelp con frecuencia se agrega a caldos y guisos en lugar de la sal. Los chefs también las ponen en tiras a sus platos de frejoles y cereales para condimentarlos.

Además, las hojuelas asadas de kelp son excelentes para adornar un plato.

Nori. Conocida también como laver, la nori se vende en hojas verdes secas y delgadas como papel. Tiene un leve sabor salobre y por lo general se utiliza para envolver el sushi, en sopas, y para realzar el sabor de las ensaladas o pastas. Al agregar nori a un plato, usa tijeras para cortarla en tiras. También puedes trozarla con las manos y espolvorearla sobre la comida, revolviendo para que no se pegue.

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MENTE

MENTE

VIVE UN DÍA MÁS ESTUDIOS Y FORMAS DE VIVIR QUE DETERMINAN LA LONGEVIDAD Durante la evolución científica que data, en gran medida, desde los años cincuenta y sesenta, cuando la inversión del estado en países como Estados Unidos promovía el interés por la investigación científica, la duración de vida de las personas fue siempre objeto de estudio, y ha continuado como preocupación fundamental con el paso de los años.

En abril del año 2003, nos presentaron por primera vez la secuencia de ADN (ácido desoxirribonucleico que contiene instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos y algunos virus, y es responsable de la transmisión hereditaria que posee un ser humano). Este descubrimiento se logró a partir de una inversión multimillonaria para determinar las bases químicas que componen nuestro ADN y conseguir, de esta forma, esclarecer las interrogantes respecto de la composición total del genoma (conjunto de genes contenidos en los cromosomas, lo que puede interpretarse como la totalidad de la información genética que posee un organismo o una especie en particular). El estudio se denominó Proyecto Genoma Humano (PGH) y se inició en 1990. Con este avance, para ilustrar nuestro complejo procedimiento evolutivo, se esperaba arribar a alguna respuesta para procurar una mejor calidad de vida y desacelerar el proceso de envejecimiento. Como sabemos, la evolución se ha fundado en los cambios del entorno, desde los tiempos en que el Homo erectus (homínido extinto, que vivió entre 1,8 millones de años y 300 000 años antes del presente) manipuló el fuego por primera vez y lo consideró como un instrumento de guerra para su supervivencia en el mundo, hasta la actualidad, donde la muerte ha impulsado al

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ser humano a consagrar sus esfuerzos en la búsqueda de un mecanismo para detenerla.

Las anomalías del genoma son un nuevo instrumento, como lo fue aquella extraña manifestación de calor en los tiempos de los primeros hombres. Las denominadas malformaciones o mutaciones en el genoma humano, podrían convertirse en la solución para prolongar nuestras vidas en nuestro planeta. En un principio, consideradas como fuente de enfermedad, las anomalías genéticas han probado sus virtudes a través de recientes estudios que empiezan a demostrar la importancia que dichos cambios evolutivos tienen en nuestra evolución.

De acuerdo a la revista National Geographic, un grupo de científicos determinó hace algunos años, que los grupos de personas que residen en lugares aislados han experimentado mutaciones genéticas que son capaces de prevenir algunos tipos de enfermedades que reducen el tiempo de vida.

La mencionada revista exhibe algunos grupos como los descendientes de Europa Central, los americanos de descendencia japonesa, y algunos individuos que adolecen de enanismo. Resulta interesante observar que las personas que padecen de enanismo y aquellos descendientes de zonas aisladas en Japón, posean mutaciones genéticas con facultades para reducir las posibilidades de contraer cáncer o diabetes. ¿Pueden en realidad las malformaciones en la información genética ser motivo de cura para enfermedades que han atormentado por tanto tiempo a la especie humana? La respuesta no es aún clara, pero es cierto que las imperfecciones evolutivas siempre han procurado un avance en el desarrollo de la humanidad. En algunos casos, cierto contenido genético puede presentar resultados de información para la longevidad.

Estudios actuales no aseguran de ningún modo haber hallado las claves para eludir la muerte o, en todo caso, desacelerar el proceso de envejecimiento y alcanzar una mejor calidad de vida. Sin embargo, muchos científicos argumentan que la única diferencia se encuentra en los genes.

¿Por qué algunas personas viven más que otras? ¿Es en realidad a causa de la alimentación o de actividades perjudiciales para la salud?

Es cierto que gran cantidad de hábitos nocivos como fumar, consumir alcohol en demasía y una dieta poco saludable, pueden contribuir a un rápido deterioro de la salud en muchas personas. Aunque la propuesta es cierta, aún no se consigue esclarecer por qué ciertos consumidores de tabaco pueden vivir más que otros. ¿Se debe esto a una menor cantidad de consumo? Podría ser, pero, ¿no es también porque tienen genes distintos? ¿Por qué razón puede alguien de sesenta años sentirse más ágil y rápido que alguien de cincuenta? ¿Es por carga emocional y física?

La carga emocional y física puede soportarse por niveles internos de resistencia, tolerancia y vitalidad que están inscritos en el contenido genético de determinadas personas. Quizás, no es porque únicamente consumamos distintas comidas o tengamos diferentes hábitos. El hecho de tener genes distintos nos brinda la posibilidad de aislar nuestras opciones de longevidad del resto.

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MENTE Nosotros relacionamos las conductas como simples manías o intereses particulares. Pero estas inclinaciones encierran un significado que permite aclarar y visualizar procesos que, en el tiempo, serán determinantes para la salud y la calidad de vida.

MENTE En este estudio se especifica el modo en que ciertas conductas pueden también ilustrar los niveles de psicopatía asociados más tarde al deterioro mental y físico. Antes de abordar detalles del caso que se expuso, es imprescindible comprender que nuestros hábitos exponen, en la mayoría de los casos, un asomo premonitorio hacia el futuro.

En el estudio se argumentaba que la cantidad de pensamientos que algunas personas utilizan mientras caminan o hablan, aumenta el riesgo de demencia. Lo más probable es que los problemas de la senilidad no se produzcan de inmediato, pero eventualmente lo harán por motivos de nuestra diferencia genética. Además, es por estas diferencias que se señalan, que un riesgo puede aumentar en lugar de manifestarse.

En el ámbito de las enfermedades psiquiátricas sucede lo mismo. La mayoría de personas viven en la actualidad con alguna enfermedad curada con un tratamiento errado. Esto puede acarrear consecuencias futuras para el bienestar mental y para la lucidez, dado que muchas enfermedades mentales aún no presentan cura definitiva, y requieren un tratamiento más arduo que el de algún malestar físico. ¿Por qué algunas personas no contraen esquizofrenia después de tener obsesiones compulsivas, y por qué sucede lo contrario con otras? La respuesta es nuevamente, que cada individuo posee distintos genes.

Pero las respuestas para una vida longeva no se delimitan únicamente al entorno de las anomalías. Científicos como Francine Einstein y John Greally proponen una solución diferente.

Para ellos, las claves de nuestra longevidad se encuentran intrínsecamente relacionadas con las etapas iniciales de nuestra vida. De acuerdo a un grupo de investigadores, la duración de los patrones de vida puede haberse determinado en nuestro genoma, incluso en etapas anteriores al nacimiento. Nuestro génesis, de acuerdo a ellos, contiene la respuesta de nuestros ciclos de vida.

22 Marzo - Abril 2015

Para todos estos estudios y propuestas, existe quizá un elemento externo a la composición genética de cada persona. Existen muchos científicos que se pronuncian contrarios a las nociones del genoma como principal factor de la longevidad. ¿Cuál es el argumento? Para ello, permitan una leve desviación del tema principal por un momento. La vida del ser humano en la tierra está cargada de eventos que hemos sido incapaces de explicar por medio de la ciencia. Existen verdades que el método empírico y científico han comprobado en el tiempo, y existen otras circunstancias que simplemente no pueden ser atribuidas a un fenómeno concreto. Para muchos, estos acontecimientos inusitados son producto de la casualidad manifestada en circunstancias inadvertidas; para otros son piezas en el universo que componen el destino, y para algunos son actos realizados por una fuerza superior que ha impuesto orden en el sentido de la vida. Lo que la ciencia no ha conseguido explicar hasta ahora se lo dejamos al ámbito de la especulación por medio de nuestras creencias. La evolución se ha concentrado en decisiones en donde la casualidad y la emoción han gobernado sobre la ciencia misma. Y es que aquello que realizamos no es del todo objetivo. La dicotomía entre objetividad y subjetividad es una quimera, una absurda posibilidad. ¿Por qué un científico debe ser objetivo cuando ha seleccionado un objeto de estudio que a él mismo le agrada? ¿No debía encontrarse el objeto por encima del sujeto, estar la objetividad sobre la subjetividad en la ciencia? Lo cierto es que para estudiar algo debe interesarnos, y el sujeto ha imperado siempre en nuestra historia.

Regresemos por un momento a la situación del Homo erectus y el día en que manipuló el fuego. ¿Por qué motivos su brazo podía asir una rama y permitirle controlar el fuego? Para esto existen explicaciones evolutivas que, a partir del entorno, procuraron la transición de distintas formas en el cuerpo y estructura ósea del hombre antiguo. Pero ¿por qué existió este encuentro furtivo entre hombre y el fuego, tiempo después de la existencia del hombre en la tierra? La respuesta sería: porque sucedió.

Porque el Homo erectus tenía frío y hambre, y necesitaba el fuego para sobrevivir. O podría ser de igual modo, porque los patrones en las etapas conceptuales del hombre antiguo no le habían permitido anteriormente asimilar cierta información visual, y relacionarla con un imperativo racional. Podría ser estas como otras incontables razones, algunas más próximas

a la verdad que otras. Pero lo cierto es que aquel encuentro no puede ser explicado de un solo modo, como tampoco lo puede ser la existencia del universo.

Retomando el tema de la genética, existen muchas explicaciones, como se ha demostrado, que pretenden asistir al hombre en el proceso de longevidad, pero los impedimentos son evidentes. Muchas veces no podemos atribuir la aparición del cáncer a un solo fenómeno.

Es verdad que tenemos genes distintos; sin embargo, no es una verdad absoluta que ellos determinen el por qué algunos individuos contraen enfermedades y otros no.

Hay casualidades, eventos externos, factores del entorno como estilos de vida, hábitos y tendencias. Los genes pueden servir para ilustrar nuestro dominio de supervivencia, y quizá en el futuro sirvan para prevenir la muerte y otorgar fuentes para la longevidad. Pero, repetimos, esto aún pertenece al futuro.

Finalmente, lo mejor que un ser humano puede hacer es vivir de un modo responsable con su cuerpo y su salud, mantenerse informado, involucrarse en aquello que desea y le genera interés, y vivir de manera profunda y respetuosa con sus ideales.

Para contraponer un espacio de subjetividad al ámbito de la explicación científica, concluimos este artículo con una ilustre frase de la antigua película de Richard Linklater “Dazed and Confused” o “Movida del 76”, que puede parecer desde un plano superficial como un esbozo de la generación adolescente a finales de los setenta. Pero no olvidemos que fue en esa época cuando el avance en las investigaciones científicas comenzó a disiparse, consecuencia de la enorme inversión estatal en los años cincuenta y sesenta. En esta historia, un grupo de jóvenes conversa acerca de la secundaria y de las obligaciones. Cuando una de las personas involucradas no parece distinguir con precisión entre el objeto de su vida y el sujeto mismo, otra persona, un adulto que pasaba el tiempo con los más jóvenes para divertirse, le dice: “Solo tienes que vivir”. Eran tiempos inciertos del apogeo de la Guerra Fría y la carrera nuclear y espacial, pero también fueron épocas de gozo, donde acaso simplemente vivir era una forma aceptable de longevidad.

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CUERPO

CUERPO

TRATAMIENTOS NATURISTAS MÁS IMPORTANTES La medicina naturista tiene una amplia gama de tratamientos; en esta oportunidad mencionaremos los más importantes.

Dr. Pablo Saz Peiró Doctor en Medicina y Cirugía Médico Naturista ESPAÑA

24 Marzo - Abril 2015

La hidroterapia El pensamiento primitivo ya encontró en el agua un remedio muy eficaz, con el que se podían lograr múltiples mejorías y curaciones.

La interpretación moderna valora el agua solamente como portadora de energía calórica, con la que se aportan estímulos calientes y fríos al cuerpo. Estos estímulos producen un amplio espectro de reacciones fisiológicas, de las cuales, las mejor analizadas son aquellas relacionadas con la regulación circulatoria y hormonal. Los estímulos fríos tienen también efectos claros sobre el estado general de nuestro cuerpo.

Se suministran baños, lavados y cataplasmas.

Estos se realizan en función de la sensibilidad, la adaptación y familiarización, con diferentes temperaturas del agua, distintas duraciones y en zonas del cuerpo de distinto tamaño; se utiliza sobre todo el agua fría.

(azufre), el material nucleico de las células (baños de radón) o la regulación vegetativa (baños de sal). Pero al mismo tiempo son interesantes los estímulos más o menos inespecíficos de un manantial curativo sobre el organismo en su conjunto, así como los efectos sobre las funciones circulatorias y renales. En el estado de menor gravedad se produce una relajación general, que influye positivamente en el ánimo.

Con frecuencia las aguas medicinales se utilizan para la inhalación (la sal común para las enfermedades infecciosas de las vías respiratorias) y curas hídricas (las aguas sulfurosas para disfunciones del aparato digestivo y en la terapia de eliminación).

Generalmente, en el balneario se realizan tratamientos en serie en un periodo de cuatro a seis semanas, y se combinan las medidas balneológicas especificas con distintas medidas adicionales para fomentar la salud.

El primer objetivo es generalmente el “estimulo”, es decir una sensación caliente, agradablemente relajante del cuerpo, lo que produce un aumento reactivo de la circulación de la sangre en la piel. Esto debe producirse al cabo de unos pocos minutos después del estimulo frío. Los tratamientos previos, con calor, sirven frecuentemente solo para poder administrar con más intensidad el posterior tratamiento de frío. La hidroterapia está indicada para el tratamiento sintomático de dolencias agudas, pero sobre todo como una cura de varias semanas o como un elemento regular de la higiene diaria.

Climatoterapia y helioterapia

Balneoterapia

La helioterapia aprovecha los efectos de los rayos ultravioletas de la luz solar o unos radiadores artificiales de rayos UVA, y al hacerlo se estimula el metabolismo de la vitamina D y la formación de sustancias inmunológicas mediadoras en las células de la piel. Con una correcta dosificación, la exposición solar periódica tiene efectos benignos sobre el metabolismo mineral y de los huesos, sobre la defensa inmunológica en general y sobre la regulación de la circulación.

El tratamiento con baños se realiza en manantiales medicinales naturales de determinados balnearios. En función de las sustancias contenidas predominantes disueltas en el agua, se distingue entre agua de sal común o agua salina, agua de ácido carbónico o acidulada, aguas curativas de azufre, radón, hierro, yodo y otras. También se preparan baños artificiales (con sales de baño, aditivos vegetales o preparación del agua con ácido carbónico). Con frecuencia, también, se efectúan baños de lodo. Los manantiales con una temperatura por encima de los 20 °C se conocen como termas.

Las sustancias contenidas en los baños desarrollan efectos específicos, por ejemplo sobre el riego sanguíneo en la piel (sobre todo el ácido carbónico), el sistema inmunológico

“Clima” significa las condiciones de vida físicas exteriores de un lugar o de un paisaje. La climatoterapia distingue entre climas relajantes con aire poco alergénico, condiciones de temperatura y de viento compensadas y sin bochornos, así como climas estimulantes; por ejemplo en el mar o en la alta montaña.

La sola estancia en estos climas tiene efectos medicinales sobre la salud, pero como medidas adicionales se realizan curas de reposo en ambientes frescos o un entrenamiento físico como la denominada cura del terreno.

En la medicina marítima (talasoterapia) se aprovechan al mismo tiempo los efectos del clima costeño, de la sal y de la radiación ultravioleta.

Termoterapia Al contrario de lo relacionado con los estímulos térmicos de la hidroterapia, aquí interesan los

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CUERPO

CUERPO En la gimnasia fisioterapéutica se tratan, con métodos muy diferenciados, las funciones parciales de la regulación nerviosa-motórica y del aparato motor. Requiere un buen diagnóstico de las disfunciones existentes.

A menudo es posible descubrir relaciones con otras enfermedades no ortopédicas (por ejemplo, internas).

En la medicina manual (osteopatía) se respetan los criterios del diagnóstico y se emplean técnicas de tratamiento, con las cuales se tratan disfunciones específicas de determinadas articulaciones, especialmente en la columna vertebral.

efectos del calor y del frío en sí mismos. Estos se transmiten a través de distintas combinaciones reflejas dentro del organismo y por los efectos de la temperatura modificada de los tejidos.

Los efectos reflejos se utilizan, sobre todo, en el tratamiento de síndromes de dolor: el calor reduce el estado de tensión de la musculatura, y el calor y el frío frenan la conducción nerviosa de los impulsos de dolor. El exceso de calor de distintos tejidos sirve para estimular procesos infecciosos, con el fin de conducirlos a una curación definitiva.

Aparte de los métodos tradicionales, también se utilizan procesos más complejos como electroterapia, tratamiento con ultrasonido y radiación con luz infrarroja.

El frío se utiliza para atenuar los procesos infecciosos cuando estos se agudizan (la llamada crioterapia).

Electroterapia Ya en la antigüedad se usaba el pez torpedo (torpedo marmorata) para producir electrochoques en el tratamiento de múltiples enfermedades. A partir del siglo XVII, con el progreso de los conocimientos de la electricidad artificial, se desarrollaron aparatos técnicos para los que se han elaborado ahora indicaciones muy justificadas de la electroterapia. Se emplean sobre todo

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corriente continua (la llamada galvanización) y corriente alterna con una frecuencia de hasta 200 Hz (terapia de baja frecuencia). Los efectos más importantes se logran por la influencia sobre el sistema nervioso.

Terapia del movimiento En su forma original se apoya en la simple y general actividad física. Su significado clínico ha sido muy discutido en los tiempos modernos, ya que generalmente la costumbre era cuidar a los enfermos y que se esfuercen lo menos posible. El gran cambio en el tratamiento del entrenamiento físico se produjo hace apenas unos 30 años con la rehabilitación activa de los pacientes coronarios (por ejemplo, el estado general después del infarto cardiaco). Desde entonces se han observado efectos positivos sobre casi todos los sistemas orgánicos (especialmente la función cardiovascular, los bronquios y el pulmón). Además la terapia del movimiento tiene efectos positivos sobre las distintas funciones metabólicas (el metabolismo del azúcar y de las grasas), la defensa inmunológica (sensibilidad para las infecciones, los primeros resultados positivos en enfermedades malignas), y los estados psíquicos en los pacientes depresivos y miedosos. La intensidad del entrenamiento se adapta cuidadosamente a la edad y a la capacidad física de cada individuo.

De la misma forma, el masaje se concentra en un diagnóstico cuidadoso de los distintos tejidos de la superficie del cuerpo. Las indicaciones típicas consisten en los cambios de la piel y de la zona subcutánea (el llamado masaje de los tejidos blandos) y en la musculatura. Algunos métodos específicos son: el drenaje linfático en edemas, el masaje del colon en disfunciones intestinales y el masaje del periostio en el caso de dolores específicos en relación con cambios del mismo.

de otras culturas.

La fitoterapia debe compararse con las posibilidades terapéuticas de la farmacología moderna. Siempre se trata también del problema de la “planta completa”, o de una sustancia individual para aislar, a la cual se le atribuye todo el efecto de una planta. En parte estas sustancias activas se han encontrado realmente, pero, en la mayoría de los casos, la planta completa tiene una mayor importancia que sus partes individuales.

Además del control farmacológico clásico y de la corrección de detalles funcionales bien definidos, un punto clave de la fitoterapia consiste en la “reconversión” global y el tratamiento de la “constitución” en el sentido de una terapia preventiva.

Los productos fitoterapéuticos están disponibles para dolencias simples, en las cuales la terapia con medicamentos sintéticos no es rentable (por ejemplo, la relación beneficio-riesgo). Los efectos no deseados

Fitoterapia La Cooperativa Científica Europea de Fitoterapia (European Scientific Cooperative on Phytotherapy) define los remedios vegetales como “productos utilizados con fines médicos, que como componentes contengan exclusivamente plantas, partes de plantas, productos vegetales o combinaciones de ellos de forma elaborada o no elaborada”.

La medicina naturista asume la interesante labor de comprobar y de volver a demostrar un amplio terreno de ideas con tradición, experiencias e indicaciones con los métodos modernos de la investigación clínica. Al hacerlo, se encuentra con la dificultad de que con frecuencia las antiguas enfermedades no corresponden a nuestro moderno sistema nosológico (ciencia que tiene por objeto describir, explicar, diferenciar y clasificar la amplia variedad de enfermedades y procesos patológicos existentes). Los tratamientos más antiguos se basan en conceptos teóricos que son ajenos a la medicina actual. Algo similar ocurre cuando se quiere comprobar o adoptar nuevos preparados vegetales de la medicina

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CUERPO son poco frecuentes, de manera que los fitofármacos se utilizan preferentemente también en enfermedades de larga duración.

Pero, también, muchas veces se utilizan a corto plazo por algunas semanas.

Terapia de la alimentación La parte de la medicina académica más ubicada en la prevención, brinda consejos orientados a la higiene en general, también denominada terapia del orden. Informa sobre el significado y el contenido de los componentes dietéticos importantes (oligoelementos, vitaminas, aminoácidos esenciales, etc.), la calidad y el contenido de distintas grasas e hidratos de carbono, así como proteínas. Al hacerlo se tienen en cuenta nuevos resultados de los estudios epidemiológicos, que hacen mención a la importancia de la alimentación en la creación de disfunciones metabólicas y enfermedades circulatorias, pero también en la aparición de enfermedades cancerígenas y del sistema inmunológico en general.

La medicina naturista detallada se ocupa además de la “calidad” de los alimentos. Para ello, busca en los fundamentos históricos y en la medicina humoral, y encuentra ideas en la medicina de otras culturas.

Finalmente, la terapia de la alimentación trata también del propio sistema intestinal, el cual, probablemente, puede ser la causa de otras enfermedades. Por ello una dieta bien seleccionada es una terapia básica en muchas enfermedades fuera del aparato digestivo.

Algunos tratamientos importantes se basan en diferentes programas dietéticos y muchas veces en el ayuno terapéutico.

Psicoterapia orientada al cuerpo En parte, se podría hablar también de una terapia del cuerpo orientada a la psique, pero generalmente las dos interpretaciones son igualmente relevantes. Se trata de técnicas, en las que los procesos físicos deben ejercer una influencia positiva sobre lo anímico, y los procesos anímicos sobre los físicos (el cuerpo). Muchas veces se mejora o se vuelve a establecer así la relación y el equilibrio entre el cuerpo y el espíritu, e incluso la identidad. El hombre se vuelve a encontrar a gusto dentro de su cuerpo, se experimenta a sí mismo de

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mejor forma, y muchas veces consigue una mejor relación con las personas que lo rodean.

La psicoterapia orientada al cuerpo se ha convertido en un elemento muy importante para dominar el estrés. Es fundamental para la relajación en general y el autoconocimiento.

Entre los métodos orientados al cuerpo (por ejemplo, la terapia de la respiración) se incluye la meditación y con ellos se vive de manera más intensa los elementos de la actividad física (la inspiración y la expiración, el movimiento, el habla, etc.). Al hacerlo se toma conciencia de los problemas anímicos y de las inhibiciones, que se procesan también verbalmente.

En los métodos orientados hacia lo anímico (el entrenamiento autógeno entre otros), se emplean elementos de meditación que después pueden admitir o estimular también procesos físicos.

Otras técnicas importantes son los diferentes métodos de relajación de la fisioterapia.

Entre ellos tenemos la relajación progresiva, según E. Jacobson; la relajación funcional de M. Fucks; la terapia concentrativa del movimiento de E. Gindler; el concepto de la pedagogía del movimiento de Feldenkrais; el análisis bioenergético, según Reich y Lowen; el Yoga de las tradiciones hindúes; el Qi-Gong de la tradición china y la euritmia curativa de la medicina antroposófica.

Yoga Terapéutico

MENTE

MENTE

La familia es la célula fundamental de la sociedad, ya que es el primer grupo humano del que somos parte y marca una pauta importante en nuestro desarrollo personal y social.

como se mencionó anteriormente. ¿Qué sucede cuando este tipo de funcionamiento se ve alterado? Lo veremos a continuación.

La disfuncionalidad familiar En una familia disfuncional la autoridad es difusa, es decir indefinida, y el esquema que se presentó previamente se ve seriamente afectado y en desorden. Puede suceder que los progenitores van perdiendo la posición que tienen, siendo ocupada por los hijos o por uno de los padres, lo que generará discusiones, enfrentamientos, incluso alianzas, lo que perjudicará a todos los individuos del sistema.

No hay que dejar de mencionar que el tema afectivo también deja de estar bien regulado, originando falta de cuidado o actitudes de sobreprotección.

FUNCIONALIDAD Y DISFUNCIONALIDAD

FAMILIAR

De su funcionamiento depende gran parte del bienestar de sus miembros, ya que es inevitable aceptar que cuando dentro del contexto familiar algo anda mal, cualquiera de sus integrantes puede verse afectado, lo cual tendrá repercusiones en diversas áreas de su vida.

Para que quede un poco más claro, se procederá a graficar a una familia funcional:

¿Cómo sucede esto? Si bien los límites estaban establecidos, es posible que no hayan estado delimitados de una manera adecuada.

La estructura de una familia funcional En una familia con una actividad funcional, se puede encontrar una estructura bien definida, en la cual existe un balance equilibrado entre afectos y autoridad. Esto significa que los roles están adecuadamente definidos y delimitados; sin embargo, la calidez, aceptación y diálogo entre los distintos miembros de este sistema siempre deben estar presentes.

Dentro de un esquema de este tipo, el apoyo mutuo será una pieza clave a la hora de afrontar las crisis que pueden surgir en los distintos ciclos de la evolución del sistema familiar, sobre este asunto se hablará más adelante.

30 Marzo - Abril 2015

En este gráfico se puede observar cómo el hijo ha salido de su posición original y se ha ubicado por encima de los padres. Esta circunstancia llevará a que sea él quien asuma el control de las situaciones; sus progenitores probablemente intenten recuperar la autoridad que han perdido, surgiendo así diversos problemas, ya que difícilmente alguna de las partes estará dispuesta a ceder.

El cuadrado representa al hombre (padre e hijo) y el círculo a la mujer (madre e hija).

Evidentemente, este esquema puede cambiar en función del número de hijos, el género de los mismos, o la ausencia de algún progenitor.

Se puede apreciar cómo la autoridad está bien delimitada, pues el control del sistema está en manos de los progenitores. Hay que puntualizar que los padres emiten un mensaje unitario, el cual llega a los hijos sin interferencias ni distorsiones; esto no significa que las opciones de diálogo estén cerradas, tal

Previamente se mencionó algo sobre las alianzas, esto funciona así: por ejemplo, la hija se alía con la madre para que el padre acceda a algún pedido que quiere hacerle; esto puede suceder de muchas maneras, pero afecta a la unidad de la autoridad familiar. No debemos confundir alianzas con procesos de diálogo abierto y respetuoso. Al estar fragmentado o dividido el mensaje de los padres, es fácil que cierto manejo de los hijos se “filtre”; si esto da resultado, esta forma de actuar se reforzará y el esquema familiar se irá desarticulando cada vez más.

La disfuncionalidad familiar es muy estudiada dentro de la psicología, ya que se la ha relacionado con el surgimiento de diversos problemas de salud mental como adicciones, anorexia y bulimia, depresión, ansiedad, entre otros. Por este motivo, es de suma importancia que los tratamientos para superar estas dificultades tomen en cuenta y consideren a la familia de manera integral.

Etapas del ciclo de vida familiar y crisis Toda familia está destinada a experimentar distintos ciclos y cambios. Los hijos crecen, los padres se van haciendo mayores, y cada quien sigue desarrollando su propia individualidad dentro de este grupo humano.

Este dinamismo personal implica que el grupo al que pertenecemos también tendrá que transformarse con el tiempo.

En estas necesarias transformaciones es donde aparecen los ciclos de vida de la familia. En muchos casos, afrontar estas transiciones puede llegar a ser un verdadero drama (especialmente en las familias disfuncionales). Esto se debe a que las condiciones a nivel intergrupal no son las óptimas; como consecuencia, la crisis se desata porque las estrategias necesarias no han sido desarrolladas adecuadamente.

Lo opuesto sucede dentro de una familia funcional, que sí tiene la habilidad de hacer frente a estos periodos. Puede surgir una crisis, pero esta se enfoca como una oportunidad para el fortalecimiento y evolución positiva del sistema.

Las etapas del ciclo de vida familiar podrían enfocarse de la siguiente manera, y es bueno tenerlas en cuenta para estar atentos y desarrollar estrategias de manejo eficiente: 1. Formación de la pareja y comienzo de la familia (sin hijos).

2. Etapa de crianza inicial de los hijos.

3. Familia con hijos en edad preescolar.

4. Familia con hijos en edad escolar.

5. Familia con hijos adolescentes.

6. Periodo medio, término de la familia.

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ESPÍRITU

ESPÍRITU Consideremos el siguiente escenario: Un joven norteamericano que, en el silencio que ocasiona el temor de compartir sus sueños, decide no comunicarle a su padre que asistirá a la Escuela de Cine de Nueva York. Una vez dentro, este joven se involucra en una vorágine de exámenes y demandas académicas que resultan de escaso beneficio para su desarrollo en el ámbito del arte. Pero, ¿en qué momento descubrió este universitario, durante su primer ciclo, que la universidad presentaba escollos en el desenvolvimiento de la libertad? ¿Cómo y cuándo perdió su entusiasmo?

Lo hizo durante una clase de redacción de guiones cinematográficos. El profesor de la asignatura encargó a sus alumnos la redacción de un libreto que no excediera las cinco páginas. Este joven, curioso y con sospechas del inminente fracaso de su educación, presentó cuatro páginas que copió de una obra del célebre dramaturgo norteamericano David Mamet. Las expectativas de este joven eran que el profesor del curso desconociera el argumento extraído de la pieza teatral de Mamet y eso fue exactamente lo que sucedió.

El joven recibió a los tres días una nota apenas aprobatoria. Para este muchacho aquello significaba dos cuestiones: la primera, el profesor desconocía a uno de los principales libretistas contemporáneos, en un curso que prometía ilustrar los intrincados procedimientos de escritura; la segunda, si la universidad aprueba apenas el diálogo de alguien como David Mamet, entonces ello demuestra el escaso compromiso y conocimiento del centro educativo con aquello que asegura promover.

Este joven se llama Paul Thomas Anderson, director de películas ilustres como Hard Eight, Magnolia, There Will Be Blood, Inherent Vice, entre otras. PTA, como se le conoce, abandonó la escuela de cine y decidió instruirse personalmente en los procesos que significaban la realización de un largometraje. Para él, la información estaba afuera, en el mundo, en la red, y la universidad era simplemente una excusa para sentarse y aprender. En este punto existe un conflicto: el declive de la educación superior. Pero el de mayor interés para este artículo es el de un fracaso por seleccionar y preservar a las personas indicadas. Si Paul Thomas Anderson abandonó la universidad, es tanto producto de las fallas del sistema educativo, como de los escasos esfuerzos por parte de los educadores para motivar a sus alumnos y conservarlos.

32 Marzo - Abril 2015

¿Cuántas voces existen en el mundo que se han extinguido únicamente por una falta de medios para expresarse? Lo que muchas de estas voces creativas e independientes a las tradiciones colectivas de la sociedad necesitan es, sin mayores impedimentos del sistema educacional, un escenario propicio para desarrollar todo el conocimiento y sensibilidad que tienen, y que se desvanece paulatinamente por la falta de oportunidades.

PTA se encontraba en Estados Unidos, un país que ofrece mayores oportunidades que el Perú.

Pero esto no es solo una cuestión de países, es un conflicto que involucra la ceguera del sistema educativo ante personas que pueden aportar un poco más. Estas personas son, por lo general, individuos aislados y solitarios que obran en los rincones sin expresarse, y que, con el tiempo, pierden el interés por el compromiso de aprender y abandonan el centro educativo.

La universidad del presente no es un centro de creatividad, existe un fracaso por generar nuevas expectativas y, sobre todo, por cultivar el entusiasmo.

Esta forma de interés debe inculcarse no en la secundaria, pues para ese entonces muchos adolescentes ya se involucran en otras actividades de su elección que, sumadas al alboroto hormonal de la edad, desvían sus facultades de atención en materias que no son de su agrado. Para la secundaria, muchos ya poseen actividades de interés. Sin embargo, en la primaria, esto resulta más interesante.

Los niños aún conservan una natural y sana curiosidad por aprender. Es en este proceso donde la educación debe incentivar una capacidad de desenvolvimiento creativo. No podemos permitirnos perder del sistema a más seres humanos que puedan canalizar con su imaginación enormes posibilidades para el desarrollo de un gran número de personas.

Es por esto que existen organizaciones como “Un Hogar Cálido para Mejores Líderes”, que propugnan la búsqueda de un escenario donde estos jóvenes salten desde sus rincones a las luces, hablen y se comuniquen con el mundo que tanto los necesita.

De los resultados positivos de la gestión de esta organización existen muy buenos

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CUERPO

ESPÍRITU ejemplos como el de Pablo Esquivel, un joven que empezó a los 6 años y que debido a sus escasos recursos fue asistido por esta organización. Pablo logró ingresar tiempo después, gracias a su innato talento musical, a la prestigiosa Escuela Juilliard en Nueva York. Él es un joven con aspiraciones de pianista que posee las facultades para tornar, con su música, un día lúgubre en un día de armónica belleza.

Todo esto lo necesitamos. Este muchacho planea crear una ONG que se enfoque particularmente en la música y en los niños con este talento.

La diferencia que puede generarse entre estos jóvenes que han sido asistidos por alguien y aquellos que abandonaron la educación es muy grande. Lo más importante es que estos muchachos conocen el cariño y la ilusión que significa tener a alguien a su lado que continuamente les manifieste palabras de aliento y los motive. Han experimentado, en suma, una situación en donde, por lo menos, una persona creyó en ellos. Alguien observó e identificó sus potenciales, y ello impulsó a fomentar a través del cariño y el entusiasmo un deseo por ser escuchado, por abandonar el rincón.

También existe una organización denominada Fundación ANIA (Asociación para la Niñez y su Ambiente) que fomenta la participación de niños en la preservación de jardines y otras actividades que buscan cuidar la vida y fortalecer los niveles de empatía de la juventud.

Esta fundación tuvo su inicio en el Perú, y en la actualidad se ha expandido a países vecinos como Bolivia, Brasil y Chile.

Como estos ejemplos, es probable que existan muchos más, pero la sociedad necesita enfocarse en la existencia de estos, así como en la identificación del potencial de la juventud.

Nuestra participación en estas cuestiones involucra fortalecer los ideales de una sociedad, de un sistema y, por encima de todo, de una persona. Terminamos este artículo con la frase del pintor Pablo Picasso, quien acaso no habría permitido la desaparición de los Paul Thomas Anderson del aula de estudio. Picasso dijo: “Todos los niños nacen artistas. El problema es cómo seguir siendo artistas al crecer”.

LOS EFECTOS DE UNA

Larga Maratón

Una vez realizada la experiencia satisfactoria del ejercicio, lo cierto es que nos vemos sometidos a una sensación de placer y letargo que es producto exclusivo de un determinado grupo de hormonas.

Lo importante, en primer lugar, es abandonar el espacio sedentario e inerte de la existencia diaria en la oficina o el escritorio, y entregarnos, por lo menos una hora, a la actividad deportiva.

Se sabe que el deporte resulta vital para el bienestar corporal, pero esto no es todo lo que realiza. La agradable sensación que brota una vez concluida la actividad puede notarse a partir de dos vertientes de satisfacción: la satisfacción hormonal que se produce a nivel físico, y la satisfacción emocional que es efecto de la anterior. Una vez terminada la actividad física, comenzamos a experimentar diferentes

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sensaciones de leve dolor en los músculos y ciertos niveles de cansancio. Sin embargo, es un agotamiento positivo y afable que no provoca perjuicios en nuestro bienestar emocional, como si lo harían, de modo inverso, el estrés o la depresión.

Esto resulta evidente si se conocen las hormonas que acompañan a la actividad física.

Las hormonas responsables de este bienestar que sucede al deporte son: la serotonina, la dopamina y la endorfina.

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CUERPO

CUERPO

La serotonina es una sustancia que influye en el estado anímico del individuo, y es producto de la constante labor deportiva al aire libre. La secreción de serotonina en el organismo es esencial, pues permite regular la ansiedad en el consumo de alimentos y, por ello, impedir los excesos. A partir de esto, produce también un sueño más placentero y sano, además de proporcionarnos una muy agradable sensación de calma.

La dopamina, por su parte, posee una activa inclinación hacia el ámbito de las adicciones, lo que impulsa la resistencia que presentamos durante una actividad de enorme exigencia muscular o física en general.

De cierto modo, la dopamina nos permite soportar el cansancio y el dolor del deporte mismo. Esta vitalidad es mucho más positiva que los placeres dañinos otorgados con el alcohol, el tabaco, las drogas y otras sustancias.

Por último, encontramos la endorfina, hormona reconocida en gran medida por sus facultades de provocar excitación, euforia y alegría.

Es, asimismo, un importante factor para la reducción del estrés y la ansiedad, e induce al cuerpo hacia el retorno de sensaciones placenteras ocasionadas por el deporte.

La sensación de alegría queda impresa en nosotros y nos invita a revivirla a través de nuevos ciclos de actividad física. En todo caso,

36 Marzo - Abril 2015

retornar a ciertas experiencias no resulta un ejercicio monótono e inútil, sino más bien un proyecto de enorme provecho que procura brindarnos mayor energía y proteger nuestra salud.

El bienestar emocional se genera a partir del efecto provocado por las hormonas, y nos remite a un campo de consciencia y desarrollo personal más elevado. Muchas veces planeamos salir de casa y visitar el gimnasio o algún otro establecimiento donde podamos desarrollar alguna actividad. Sin embargo, nuestros esfuerzos se ven mermados, en incontables oportunidades, por nosotros mismos. Las eternas excusas irrumpen con frecuencia en estas situaciones. Preferimos apelar a los impedimentos, la falta de actividad, encontramos perjuicios al deporte y, sobre todo, nos justificamos a diario.

La inactividad se convierte en la fuente principal que argumenta la autojustificación. Nos priva de la satisfacción que tiene el cumplir un compromiso con nosotros y nos priva del bienestar de nuestro cuerpo.

Podemos continuar con la inercia y el letargo, porque es más sencillo justificar nuestras debilidades en lugar de afrontarlas y someterlas a mejora.

¿Por qué razones poseemos mayores tendencias hacia estos hábitos que resultan autodestructivos? El ser humano se inclina, por naturaleza, hacia un espectro complejo de asuntos que habitualmente lo involucran en considerables dificultades. Pero de todas estas situaciones difíciles, parecemos ignorar la más complicada de todas: realizar lo más sencillo.

Y es que el argumento más fácil es siempre el más complicado, y parece eludirnos con frecuencia y facilidad. Un buen punto de partida es abandonar las justificaciones y las mentiras, ser honestos con nosotros mismos, entender y aceptar con humildad nuestras limitaciones para conseguir mayor bienestar. La actividad deportiva no puede apoyarse sin la existencia del reconocimiento, sin que nosotros seamos capaces de identificar nuestros errores y de aceptarlos como parte de nuestra naturaleza.

Aceptar la limitación, sea letargo, depresión o la mera y simple flojera, es el primer paso para mejorar nuestras actitudes. Solo podemos avanzar a partir de un punto fundamental, que es la humildad, la misma que afianzará nuestro bienestar emocional y corporal.

Pensemos por un instante en la reacción en cadena que se desarrolla por medio del reconocimiento. Entiendo que no puedo hacer deporte porque tengo flojera. Lo reconozco e identifico mi error. Lo acepto como un impedimento que deberé afrontar. Tomo mis cosas y realizo la actividad sin detenerme.

Sentiré entonces dos cosas: la primera, el placer liberado por un grupo de hormonas que procuran la salud de mi organismo; la segunda, la satisfacción emocional que me produce el cumplimiento absoluto de mi meta. Y ello, consecuentemente, es capaz de provocar la segregación constante de otro grupo de hormonas que servirán para hacerme sentir dispuesto y con renovada energía.

Finalmente, solo se trata de mantener la voluntad de abandonar la casa o la cama, y salir al mundo exterior para navegar por encima de nuestros impedimentos: abordar el día de la actividad física como una forma de vida, nos generará efectos positivos y será fuente de mucha energía que alimentará nuestros días.

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MUNDO

MUNDO

FENG SHUI

Para revivir la pasión Muchas veces, la rutina y el estrés hacen que la pasión por nuestra pareja disminuya, lo que puede acarrear problemas en nuestra relación.

Aquí encontrarán algunos consejos según el Feng Shui para rescatar el romance y la pasión.

La energía vital o “Chi” es la esencia que nutre nuestra vida y la del Universo. Para recrear la pasión que una vez sintieron como pareja, traten de absorber más energía Chi del norte y del oeste.

El norte se relaciona con la noche y el invierno: un buen momento para hacer el amor y concebir.

Esta orientación también está asociada con el elemento agua. La energía Chi del agua promueve una fuerza poderosa que los ayudará a recuperar los sentimientos más profundos y fundamentales del deseo sexual mutuo. La energía Chi del oeste se relaciona con el fin del día y la puesta del sol, que es un momento tradicionalmente unido al romanticismo. Una vez que hayan aumentado su exposición al Chi del norte y del oeste, les será más fácil usar las ayudas sexuales convencionales para reavivar este aspecto de su relación.

Para exponerse a más energía Chi del norte, decoren el dormitorio con muchos elementos color crema. En la cama, coloquen sábanas y edredones cremas y tapicen la cabecera con muselina (tela fina y transparente) u organdí (tejido transparente de algodón) de este color. También pueden poner orquídeas o lirios cremas en un florero de vidrio en la parte norte del dormitorio.

Si les gusta el sonido del agua que corre, coloquen una fuente pequeña u otro elemento con agua en movimiento en el este o sudeste de su dormitorio. Esto los ayudará a incrementar la energía Chi de su habitación, impulsándolos a ser más activos. Para estimular la energía Chi del norte en su interior, hagan la prueba de dormir en la parte norte de la casa con las cabezas hacia la orientación norte.

Para aumentar la energía Chi romántica del oeste en su dormitorio, coloquen un arreglo floral rojo o rosa en el oeste de la habitación.

También es útil usar ropa de color rojo o rosa.

Si desean crear una atmósfera más apasionada, coloquen objetos púrpura, como flores o velas, en la parte sur del dormitorio. Una vela encendida en el sur hará surgir más de esta energía apasionada. Incluso las fotografías, las pinturas y las esculturas que evocan lo sensual aumentan el deseo sexual, por ello, prueben poner algunas en su casa.

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CUERPO

CUERPO Los cuidados que se deben tener durante una terapia de masajes no se circunscriben únicamente al masajista, sino tienen que ser observados también por el paciente.

Reconocer síntomas corporales y sensaciones físicas es sustancial para proveer una guía sobre los malestares que nos asedian. Por ello, es necesario destacar un grupo importante de contraindicaciones que debemos considerar al tomar la decisión de recibir un masaje.

Lo acertado sería, para alguien con problemas arteriales y enfermedades en las extremidades inferiores, efectuar masajes en la zona cervical, como también en el músculo trapecio y los brazos. Sin embargo, en caso de un edema, la aplicación en zonas inferiores puede provocar un perjuicio mayor en el paciente. Este es un ejemplo de la cooperación necesaria entre el masajista y el paciente para conseguir un resultado favorable.

Es recomendable la asistencia y consulta médica previas para comprobar el grado de necesidad de un masaje, así como las zonas específicas donde se debe aplicar.

Masajes:

Beneficios y precauciones

Los masajes pueden ser una práctica terapéutica provechosa para nuestro cuerpo. Sin embargo, como en todo aspecto, existen ciertas situaciones cuando su mal empleo puede resultar perjudicial para la salud.

40 Marzo - Abril 2015

Otro ejemplo evidente se presenta en el embarazo. Aplicar masajes en las áreas de las vértebras lumbares, el tórax y el vientre es altamente riesgoso y perjudicial.

Lo recomendado es que, luego de una prescripción médica, se aplique el masaje en posición sentada y con técnicas de contacto suave y siempre estar atentos ante cualquier manifestación de dolor.

El caso de las operaciones quirúrgicas es otro elemento a considerar.

Después de cualquier cirugía se recomienda esperar seis meses antes de la aplicación de diferentes masajes.

La siguiente es una lista de aquellas dolencias y enfermedades que pueden tratarse por medio de una terapia de masajes, siempre con precaución y atención, así como con la debida supervisión y recomendación médica: • Enfermedades vasculares inflamatorias y retenciones circulatorias de alto grado.

• Embolia arterial y trombosis, hipertensión arterial y taquicardia.

• Venas varicosas inflamadas.

• Hemorragias recientes, hematomas, esguinces, edemas, contusiones, desgarros de tendón, derrames, heridas sin cicatriz.

• Estados febriles, úlceras enfermedades agudas.

gástricas,

• Fibrosis.

• Enfermedades musculares degenerativas.

• Enfermedades metabólicas.

• Enfermedades reumáticas.

• Enfermedades infecciosas y tumorales.

• Problemas renales, cálculos de riñón.

• Inflamaciones bacterianas.

• Rotura y desgarro de tendones, ligamentos y músculos.

• Lesiones de vías piramidales y traumatismos (sistema nervioso).

Es importante reconocer el proceso de mejora producido por el masaje.

Los resultados pueden, en muchos casos, determinar el grado de alivio en la dolencia que presenta el paciente. Asimismo, cualquier malestar posterior al tratamiento puede indicar la posibilidad de que el masaje se encuentre contraindicado.

Ante esta situación, el diagnóstico médico puede variar, y el tratamiento adecuado debe reevaluarse. Siempre lo más recomendable es conseguir una segunda opinión, y también tener en cuenta la importancia que puede significar el impacto de un masaje sobre nuestro bienestar físico.

Como cualquier práctica médica para tratar enfermedades, la terapia de masajes es un procedimiento al que debemos aproximarnos con cautela y las debidas recomendaciones médicas.

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ESPÍRITU

ESPÍRITU

Sonríe Siempre Todos hemos tenido un día durante el cual nuestros deseos de continuar con las horas se pierden y desvanecen. Nos sentimos abatidos, lánguidos y, en muchas ocasiones, postrados y tristes. En innumerables oportunidades no hemos sido capaces de identificar la fuente de nuestro tormento, y ello nos ha impedido el poder suprimirla. Hemos escuchado que el proceso de convalecencia tarda días e incluso semanas. Nos han contado que mejorar implica un proceso arduo, en el que se sufre y también se aprende. Lo cierto es que de todo se puede aprender, tanto del dolor como de la alegría.

Este artículo es una guía para quienes alguna vez han tenido esos días de inactividad y escasos deseos para seguir con sus vidas. Si ese día los visita con frecuencia o si, por el contrario, temen que vuelva a presentarse, los pasos siguientes serán de gran ayuda. No necesariamente pueden funcionar con todos, pero lo que sí pueden hacer es funcionar como una guía a través de la cual cada quien pueda adaptar los procesos de convalecencia a sus propias necesidades, costumbres y realidades.

Es importante dejar en claro que no existen sufrimientos menores o mayores que otros. No existen “sufrimómetros”, cada quien sufre en la medida que es capaz de soportar.

Tomaremos como ejemplo un escenario trágico y familiar: usted acaba de perder a un hijo.

Indudablemente, esto es fuente de gravísimo dolor, que requiere un proceso largo y paulatino de sanación. Pero ello no significa que no se pueda tener un día tranquilo. Y es que lo que más anhelamos son la paz y la tranquilidad, las cuales nos brindarán, más adelante, la posibilidad de recuperar nuestra felicidad.

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- Primer paso: Sentimos el dolor de cerca y las ideas se aproximan. Nos sentimos miserables, el mundo pierde el brillo y todo es gris.

Pienso: ¡hoy se tiene que acabar! ¡Quiero terminar el día de hoy! Estos pensamientos nos siguen. ¿Qué hacer? Lo primero es ocuparnos y concentrarnos en realizar alguna actividad. No pensemos en nada. Estamos en la cocina y pensamos en nuestro hijo fallecido: abandonemos el lugar, cojamos una hoja de papel y dibujemos algo. Lo que sea.

Evitemos dibujar alguna imagen que nos llene de angustia. Dibujemos un animal, y tomémonos nuestro tiempo. Terminamos.

Ahora tomemos otra hoja y dibujemos una planta. Tomamos nuestro tiempo y terminamos. Ahora de inmediato dibujemos una mariposa. Tomamos nuestro tiempo y terminamos. Tenemos tres dibujos. Los miramos bien. Quizá no son los mejores, pero mañana lo serán. Mañana voy a continuar dibujando.

Porque cada día tengo que dibujar el animal, la planta y la mariposa hasta que sean tan perfectos como los pueda hacer.

- Segundo paso: Termino mis dibujos del día y respiro. Respiremos juntos. Inhalo una vez y exhalo. Con fuerza presionamos los puños y con lentitud inhalamos de nuevo.

Exhalamos. Nuestros ojos tienen que cerrarse. Este es, después de todo, nuestro espacio. Repitamos el procedimiento hasta respirar diez veces. Lento, pero con fuerza.

Recuperamos nuestra respiración normal.

- Tercer paso: Abrimos los ojos y observamos la piel de nuestras manos. Miramos nuestra piel, la tocamos: ¡existe! Estamos vivos. Vivimos en este momento que nos observamos las manos. Todavía estamos aquí. Nuestra fuerza sigue intacta, no se ha apagado. ¡Estamos vivos! Puede que estemos llorando, entonces nos limpiamos las lágrimas.

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CUERPO

ESPÍRITU - Cuarto paso: Vamos hacia un espejo. Nos observamos en él. Pensemos que somos parte de todo lo que hay en este mundo. Y aunque formamos parte del todo, somos únicos aquí y ahora. Nos debemos un buen día por el privilegio de existir. Nos olvidamos de los comentarios del mundo exterior. Observemos nuestro rostro, nuestros ojos, nuestra nariz, nuestra boca, nuestras facciones, todo lo nuestro. Estamos vivos. ¡Estamos vivos!

- Quinto paso: Aplaudimos. Pero no aplaudimos sin entusiasmo y sin sentido.

Este aplauso es personal, no necesita de mucha fuerza, pero sí necesita que venga acompañado de una sonrisa. Sonreímos, presionamos los puños y los movemos. Para arriba y para abajo en celebración, en señal de fuerza, de vigor, de aliento. Repetimos: ¡Vamos… vamos! Estoy aquí. Asentimos, tenemos razón. Estamos en este lugar y el espejo nos lo dice, no es un reflejo lo que observamos, somos nosotros , solos y con mucha fuerza para avanzar. Repetimos: ¡Vamos… vamos! Estoy vivo… Con mucha fuerza: ¡Estoy vivo!

- Sexto paso: Tomamos nuestras ropas más antiguas o cualquier prenda deportiva. No pensamos en nada más que en vestir el atuendo. De inmediato salimos de la casa y nos vamos a hacer deporte en el gimnasio o a correr. Y cuando lo hagamos, respiramos de vez en cuando con fuerza. Nos alejamos del dolor y, al menos por hoy, podemos sentir que disfrutamos de la vida.

- Séptimo paso: Repetimos todos los días, sin excepción, este procedimiento: dibujos, respirar, deporte; dibujos, respirar, deporte; dibujos, respirar, deporte… A esto le añadimos salir a pasear. Salir es vivir, vivir es disfrutar, y disfrutar es ser feliz. ¿Qué es ser feliz? Ser feliz es estar vivo. Y estar vivo es lo importante. El sufrimiento es cómplice del dolor y de la muerte y por eso debe estar subyugado por nuestra mente. El sufrimiento no es maestro de la vida, es su sirviente.

Ayuda a que podamos encontrar modos de vivir mejor, ya que nuestro destino final es ser felices.

Espero que con estos siete pasos puedan olvidar por instantes algún sufrimiento que los aqueja, y a fuerza de practicarlos día a día, quizás con el tiempo podamos sonreír nuevamente, en especial a nosotros mismos. La risa es superior a las lágrimas, tratemos pues de ir dejando los vestigios de dolor para alcanzar la alegría.

Ser feliz es tan fácil y sencillo, que naturalmente resultará difícil de comprenderlo para la mayoría.

Tu bienestar es importante, porque hay una persona que lo necesita. Esa persona eres tú.

AGUADITO DE TRIGO MOTE - 1 taza de trigo mote previamente remojado - Aceite vegetal - 200 gramos de gluten en trozos - 1 cebolla finamente picada - 1 cucharadita de ajo machacado - 2 cucharadas de ají amarillo molido - 1/4 de kilo de arvejas - 1 choclo tierno desgranado - 1 taza de culantro molido - 1 copita de pisco o cerveza (opcional) - 2 litros de caldo de verduras (sabroso) - 2 papas amarillas peladas - 1 pimiento en cuadritos - 50 gramos de zapallo loche o macre rallado - Jugo de 1/2 limón - Sal y pimienta • Calienta un poco de aceite, agrega la cebolla, el ajo y el ají amarillo; remueve y cocina a fuego medio por dos minutos. Agrega los trozos de gluten y cocina unos minutos más.

• Añade las arvejas y el choclo, sazonar con sal y pimienta; remueve y cocina durante otros dos minutos.

• Agrega el culantro, el pisco o cerveza (opcional), el caldo y el trigo mote remojado, cocina a fuego medio 20 minutos más.

• Incorpora la papa amarilla, el pimiento y el zapallo rallado.

• Tapa y cocina a fuego medio 10 minutos más.

Retira del fuego, agrega el jugo de limón, afina o rectifica la sazón y sirve bien caliente.

44 Marzo - Abril 2015

Mayte Loredo

Chef Vegetariana PERÚ

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CUERPO

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Durante el verano, generalmente nos damos un tiempo para relajarnos, en muchos casos viajamos, y al estar lejos de nuestros hogares a veces ingerimos calorías, grasas saturadas, productos refinados, y otros alimentos en exceso. Por ello, el jugo-extracto que presentamos en esta sección ayudará a limpiar y brindar un descanso a nuestro cuerpo de la acción nociva de las toxinas. Para lograr esto usaremos perejil, un excelente desintoxicante.

Les recomendaría tomarlo en ayunas por la mañana y esperar dos horas antes de ingerir otros alimentos.

Además, sería ideal que la noche anterior cenen como máximo a las 8 de la noche, así podrán mantener su cuerpo durante 10 a 12 horas en ayuno (en ese lapso el organismo tiene tiempo suficiente para depurarse).

46 Marzo - Abril 2015

JUGO-EXTRACTO

DÉTOX Ingredientes: - La mitad de una piña - Un atado de perejil - Un pepino - Un limón pelado

Stella Rossi Educadora en Salud PERÚ

¡Poner todo en el extractor y disfrutar!

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CUERPO

CUERPO Hoy en día el problema es otro. Incluso la persona con pocos recursos económicos puede engordar, y la obesidad es un estigma social y señal de descuido personal. A la sombra de esta realidad se desarrollan muchas empresas que ven un filón de oro en esta tendencia estética de la sociedad, que alguna veces raya en la neurosis.

Obesidad y sobrepeso La obesidad se puede definir como un exceso de peso, producto de la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, aunque es conveniente distinguirla del sobrepeso moderado. Un atleta de competición suele tener un peso por encima de lo normal, aunque su proporción de grasa es más bien baja. Por ello, desde un punto de vista científico, la obesidad se define más como un exceso de grasa corporal que como un aumento de peso. La obesidad se describe, también, como el aumento de más de un 10% del peso corporal máximo ideal, o como la presencia de más de un 25 a 30% de grasa en el cuerpo. Por lo tanto, diremos que toda persona que pese más de un 10% del nivel máximo aceptable está incluida dentro de los rangos de obesidad, a menos de que sea un deportista.

Hoy en día entre un 10 y un 50% de la población sufre de obesidad.

La obesidad como problema de salud

OBESIDAD, Las mil y una dietas…

Pasaron los tiempos, como la época de Luis XV, en que la redondez del cuerpo era señal de belleza y buena salud, para dar paso a figuras más estilizadas. En épocas de escasez de alimentos, estar “gordito” o “gordita” era señal de opulencia, signo inequívoco de que no faltaban alimentos.

48 Marzo - Abril 2015

La obesidad es uno de los problemas más generalizados en la sociedad moderna y uno de los que más preocupa, pues se la considera como una variable negativa que afecta la salud y perjudica al ideal moderno de belleza.

Quizás uno de los mayores problemas en la sociedad actual es la obesidad infantil. Esta es una situación preocupante, porque es en los primeros años de vida cuando se forman las células adiposas (denominadas “adipocitos”).

Básicamente, existen dos tipos de obesidad. La primera se debe a una alimentación exagerada en la infancia, que causa un aumento del número de adipocitos, aunque no estén estos necesariamente muy hinchados de grasa; es lo que se denomina “obesidad hiperplásica”.

Este tipo de obesidad es de difícil solución, porque el exceso de células grasas provoca una tendencia constitucional a engordar. El segundo tipo, no se debe a un aumento de células adiposas, sino a que estas se encuentran excesivamente rellenas de grasa. Este tipo de

obesidad, denominada “hipertrófica”, es más fácil de solucionar.

Si bien la obesidad no es una enfermedad en sí, es un factor de riesgo que agrava numerosas enfermedades como las del corazón, la artrosis, la diabetes, la mala circulación, etc., de forma que las personas obesas suelen vivir menos años que las que mantienen un peso ideal.

Todo esto tiene una relativa importancia cuando nos referimos a obesidades moderadas, pero cuando el exceso de peso es mayor, la obesidad constituye una enfermedad invalidante, ya que impide el movimiento, la respiración adecuada, la sexualidad y afecta a las funciones vitales.

Hay ciertas enfermedades que provocan una obesidad exagerada, que no se puede atribuir a un exceso de alimentación. Por ejemplo, la deficiencia en el funcionamiento de la glándula tiroides (hipotiroidismo) puede provocar cuadros de exagerada obesidad. Lo cierto es que las causas internas de obesidad son una minoría; en la mayoría de los casos la causa principal es la sobrealimentación, por lo que los tratamientos para combatirla deben estar orientados hacia la dieta y la nutrición.

Índice de masa corporal De acuerdo al Diccionario de Términos Médicos de la Real Academia Nacional de Medicina, el Índice de Masa Corporal (IMC) es el índice que resulta de dividir el peso corporal, expresado en kilogramos, entre el cuadrado de la talla, expresada en metros (IMC = kg/m²). El intervalo normal oscila entre 18,5 y 25; los valores inferiores a 18,5 indican malnutrición calórica; los valores situados entre 25 y 29,9 indican sobrepeso, y los superiores a 30, obesidad. ¿Obesidad constitucional?

El primer gran rasgo de la obesidad depende esencialmente del sexo. La mayoría de las mujeres presentan una distribución ginecoide (femenina) de la grasa, mientras que los hombres tienen tendencia a la obesidad

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CUERPO

CUERPO androide. La obesidad de distribución femenina tiene predilección sobre ciertas zonas: los glúteos, las caderas y los muslos. Mientras que la obesidad de predominio masculino tiene un especial predominio en el abdomen y la parte superior del cuerpo (cuello, brazos, pecho).

Puede haber mujeres con obesidad androide y hombres con distribución ginecoide, pero no es lo más usual. Es importante señalar que no existe la denominada “obesidad constitucional”, ya que nadie engorda sin comer. Si bien hay personas que comiendo lo mismo engordan más que otras, comiendo menos de lo necesario no es posible engordar.

Otro elemento que debe de tenerse en cuenta es que la estructura corporal de cada persona es diferente, por lo que pueden establecerse varios grupos: • Cuerpo grande y extremidades cortas: se nota mucho más y son los que corren un riesgo mayor de aumentar de peso y desarrollar obesidad.

• Cuerpo pequeño y extremidades largas: personas en las que la obesidad se nota menos por tener un cuerpo más alargado y estilizado.

• Entre estos dos grandes rasgos estructurales principales, podemos distinguir un tercero en el que predomina la anchura del tórax sobre la del abdomen. Estas personas también son propensas a la obesidad, aunque no tanto como los dos primeros.

Aspectos metabólicos y fisiológicos de la obesidad y del adelgazamiento Por un lado, en la obesidad hay una predisposición psicológica particular que hace que el apetito sea mucho más difícil de controlar. Por otra parte, se ha comentado que mientras algunas personas queman las grasas sobrantes sin engordar, otras, comiendo lo mismo, engordan mucho más. Este aspecto metabólico está poco aclarado –pero esto es cierto para todos los que estudiamos y tratamos el tema de la obesidad–, por lo que se puede concluir que la obesidad no es exclusivamente un problema de abuso de los alimentos.

Las razones que explican estas diferencias entre unas personas y otras son variadas. La primera es que posiblemente las personas delgadas tienen un gasto energético mayor en reposo que las personas con tendencia a la obesidad.

Una segunda explicación es que el tejido adiposo y el hígado de las personas obesas

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tienen una capacidad de adaptación mucho más importante a las restricciones alimentarias, y cuando se aporta más alimento del necesario, responden más rápidamente acumulando grasas. En estudios sobre animales obesos se ha demostrado que existe una mayor actividad de una enzima denominada lipoproteinlipasa (LPL) que, entre otras funciones, aumenta considerablemente la sensación de hambre.

En la mayoría de casos la obesidad tiene un tratamiento dietético Se ha tratado de explicar el problema del apetito desde otro punto de vista. Parece ser que cuando la célula grasa (adipocito) se reduce, pone en marcha el mecanismo del hambre y este mecanismo está íntimamente relacionado con la insulina, la hormona que quema el azúcar del cuerpo para producir energía y cuya falta o deficiencia provoca la diabetes. Este proceso nos explica por qué es más difícil adelgazar cuando se tiene una obesidad hiperplásica (que tal como mencionamos antes, quiere decir que se tienen más células grasas que lo normal) que una obesidad hipertrófica (con el mismo número de células grasas, pero más hinchadas). En la obesidad hiperplásica, los adipocitos se encuentran en mayor cantidad y están relativamente hinchados de grasa, por lo que es más fácil que puedan desencadenar el mecanismo del hambre; cosa inversa a lo que sucede en la obesidad hipertrófica, en la que se necesita perder mucho más peso para reducir el tamaño de los adipocitos lo suficiente como para desencadenar este mismo mecanismo.

El problema depende también del momento en que se siente la primera señal de apetito, ya que en las personas con obesidad la frontera entre el hambre y la saciedad está situada a un nivel mucho más bajo que en las delgadas.

Estas circunstancias nos pueden dar una idea de por qué muchas personas caen en el fatídico círculo de iniciar una dieta y luego sustituirla por una alimentación excesiva que supera con creces el esfuerzo dietético inicial.

Por ello, las alteraciones en el metabolismo que provoca la obesidad, no solo hacen que sea más difícil perder peso, sino que estimulan la recuperación rápida de peso después de hacer una dieta de adelgazamiento.

Problemas relacionados con la obesidad Producción de acetona Cualquier dieta de adelgazamiento está relacionada con la formación de acetona. Muchas

personas conocen esta circunstancia porque es un proceso relativamente habitual en los niños con fiebre y menos habitual en las personas con una diabetes descompensada. En las dietas de adelgazamiento efectivas siempre se forma acetona porque esta sustancia proviene de la degradación de las grasas corporales. El aumento de acetona se nota por el olor típico del aliento y de la orina, que según los textos de medicina recuerda al de las manzanas dulces o fermentadas. Si la acetona (que en principio está autolimitada), sube por encima de unos niveles determinados, puede producir dolor de cabeza y de barriga, e incluso vómitos. Sin embargo, en las dietas de reducción de peso, estas molestias suelen limitarse a los primeros días y son de carácter discreto; en todo caso, nos indican que la dieta que estamos realizando es la correcta porque provoca la eliminación de la grasa corporal.

esta provoca. Por esta razón muchos tratamientos clásicos de adelgazamiento suelen incluir medicamentos para estimular la diuresis (la producción de orina). En principio, la inclusión sistemática de diuréticos de síntesis en las formulaciones para adelgazar es un engaño.

Estos productos logran una reducción importante de peso, pero este se vuelve a recuperar rápidamente cuando se dejan de tomar los diuréticos, creando una dependencia psicológica del medicamento que puede resultar perjudicial para la salud, especialmente si se hace sin control médico.

Adelgazar en casa o fuera de casa

Retención de líquidos

Iniciar una dieta de adelgazamiento en casa es más difícil que hacerlo fuera. Como la obesidad es ante todo un problema de hábitos sociales, una de las primeras cosas que hay que hacer es cambiar esos hábitos, lo cual es bastante difícil.

Muchas personas presentan una capacidad particular para retener líquidos y ganar peso.

Si bien esto no puede considerarse obesidad porque solo se retiene plasma -que podría eliminarse por la orina-, el problema psicológico puede ser importante, ya que esta retención de líquidos se puede producir, por ejemplo, al iniciarse una dieta de reducción de peso, debido al intenso cambio metabólico que

A todas las personas que desean adelgazar en casa les recomendaría que antes aprendieran un poco de nutrición y de cocina dietética que les ayude a encontrar platos agradables y sorprendentes, que den un toque de novedad a la importante decisión de restringir y administrar más eficientemente la ingesta de alimento. En todo caso, no es recomendable

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CUERPO

CUERPO usar esos productos “maravillosos” que se anuncian y venden para adelgazar en quince días, porque no solo suelen ser un cuento, sino que también pueden provocar efectos nocivos a nuestra salud. Abusar de laxantes y diuréticos puede conllevar riesgos para la salud, si no hay un control y seguimiento médico.

Otras personas deciden acudir a un médico o nutricionista para que les aconseje y controle su proceso de adelgazamiento. En estos casos no solo se reduce el riesgo de presentar efectos secundarios, sino que se consigue un apoyo psicológico indispensable para reafirmar la voluntad y continuar con esta decisión.

Sin embargo, lo principal –se escoja el método que se escoja– es tener la decisión y la voluntad suficientes para no recaer en las crisis de bulimia (de apetito exagerado) que pueden echar a perder todos los logros conseguidos anteriormente.

Secretos del buen adelgazamiento

Las mil y una dietas

• Alimentarse suficientemente.

Existen numerosas dietas de adelgazamiento.

El problema principal que presentan las dietas son su carácter restrictivo y la incomodidad que producen. Lo que hay que conseguir es establecer un programa de alimentación adecuado, ya que toda dieta supone una restricción psicológicamente incómoda.

• Hacer una dieta variada y equilibrada.

• Saber gestionar los alimentos extra.

• Tomar líquido en abundancia.

• Ingerir muy pocas grasas.

• Cocinar de forma simple.

• Aprender a controlar las crisis de hambre.

• Pesarse solo una vez por semana.

• Repartir los alimentos en varias tomas.

• Evitar los alimentos con muchas calorías.

• Tomar la mínima cantidad de sal.

• Favorecer ciertos alimentos.

• La ansiedad y el estrés son malos compañeros de una dieta.

• Controlar el aporte de harinas y alimentos con muchos hidratos de carbono (feculentos).

• Ignorar los remedios “milagrosos”.

• Siempre recordar que los medicamentos no adelgazan, la dieta, sí. El mejor medicamento para adelgazar es la elección razonable de los alimentos.

Cada año surge una nueva dieta, que promete milagros que no existen. Otro de los problemas que se suele plantear es cuántas veces hay que comer al día. Parece ser que, aparte de las dietas más restrictivas, en las que se pide comer poco y pocas veces, no existe una regla definida sobre si hay que comer dos, tres, cinco o seis veces al día. En todo caso hay que respetar las costumbres de cada persona, puesto que algunas no soportan prescindir del desayuno y soportan mejor ir a la cama habiendo comido poco, y en otros casos es al revés. Las dietas en las que se reparte el alimento seis veces al día son apropiadas cuando conviene mantener siempre algo en el estómago. Las dietas de dos o tres comidas al día son mejores para los que necesitan comer mayores cantidades para saciarse. Desde un punto de vista dietético, lo importante es que la cantidad total, repartida a lo largo del día, sea la misma.

Cabe indicar que las kilocalorías (kcal) no son el único factor a tener en cuenta. La dietética tradicional establece un modelo matemático para explicar la obesidad. La cuestión está en que si ingerimos más energía que la que necesitamos (que se puede calcular en un promedio de 2000 kcal para una persona adulta con una actividad física media), engordaremos, mientras que si comemos menos de lo que necesitamos, adelgazaremos. Sin embargo, lo cierto es que las personas son muy variables y, con muchísima frecuencia, nos encontramos con excepciones a esta regla imperfecta. Todo el mundo conoce a personas que aparentemente comen mucho y no engordan, mientras que otras comen lo mismo y aprovechan más los alimentos porque engordan. De todas formas, unas como otras adelgazan un poco más o un poco menos, si siguen un programa dietético adecuado.

El único “milagro” es comer poco, saber controlar el apetito y reducir el aporte de energía al cuerpo.

También conviene tener en cuenta que la reducción de peso conseguida no es la misma

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de una persona a otra, ni tampoco es la misma transcurrido un tiempo desde que finalizó el régimen de adelgazamiento. En general, suele suceder que tras un inicio más o menos exitoso de reducción de peso, llega un momento en que el cuerpo parece estancarse y disminuye sensiblemente la efectividad de la dieta. Esta pérdida de peso excepcional que se produce en los primeros días se debe en una parte –mínima– a una disminución de las grasas corporales y en gran parte al efecto diurético provocado por la dieta y la medicación administrada (sea esta a base de plantas o de fármacos). Tras esta primera pérdida de peso, hay una tendencia a la estabilización, para luego ir perdiendo kilos de forma más lenta. En estos momentos, quizá es aconsejable cambiar el ritmo y tratar de luchar, sobre todo, contra la desmotivación. Puede ser útil probar una dieta diferente.

• Ayuno: Según el profesor Francisco Grande Covián, el ayuno controlado es uno de los sistemas más seguros para reducir de peso.

Sin embargo, el ayuno medianamente prolongado debe estar siempre controlado por un médico para evitar complicaciones. En todo caso, recomendamos que quien desee iniciarse en el ayuno lea algún libro sobre el tema para informarse y aprender cómo se pueden hacer las dietas de introducción y salida del proceso de ayuno.

• Dieta del jarabe de savia: La dieta del jarabe de arce o sirope (jarabe concentrado muy dulce) de savia es muy depurativa. Consiste en tomar varias veces al día una limonada caliente endulzada con sirope de savia (una especie de miel) y un poco de pimentón picante. A algunos les puede parecer sorprendente mezclar dulce y picante, pero hay quien dice que sirve para equilibrar el carácter frío del limón, en una especie de equilibrio entre yin y yang (dos conceptos del taoísmo, que exponen la dualidad de todo lo existente en el universo).

• Dietas líquidas: Estas dietas evitan la ingestión de alimentos sólidos. Incluyen zumo de frutas, jugo de verduras, caldo vegetal, infusiones, etc. Las mejores verduras son la beterraga, la zanahoria, el apio y la lechuga. Los caldos vegetales pueden hacer más agradable la dieta al incluir un elemento caliente. En las dietas líquidas no se suele poner ninguna restricción en cuanto a cantidad: hay que tomar lo que el cuerpo pida. Al tratarse de dietas poco variadas, el

BiendeSalud 53

CUERPO

CUERPO organismo se satura con rapidez y al cabo de un par de días se produce cierta sensación de saciedad.

como por ejemplo las dietas de fresas o las dietas de zumos que incluyan sandía, piña, fresa, manzana, limón, naranja, etc.

Caldo depurativo de cebolla y apio para acompañar la dieta de adelgazamiento

Es importante resaltar que las dietas de frutas tienen un inconveniente, y es que las personas con retención de líquidos no responden bien a ellas.

Ingredientes: 4 o 5 cebollas medianas o grandes.

500 o 750 gr. de apio.

5 litros de agua.

Preparación: Limpiamos las cebollas y el apio, y los hervimos en agua, sin sal y a fuego lento, durante una o dos horas.

Escurrimos bien los vegetales, prensándolos un poco para que acaben de sacar todo su jugo.

Conviene tomar entre dos y cuatro tazas de caldo a lo largo del día.

Si se desea, pueden añadirse al caldo algunos de los siguientes suplementos (o incluso todos): - 5 o 10 gr. de levadura de cerveza.

- 5 gr. de germen de trigo.

- De 5 a 15 gr. de salvado de trigo.

- Ajo o perejil al gusto.

• Dietas de frutas: Las dietas de frutas pueden ser muy variadas: desde las monodietas (dietas de fresa, de plátano, de manzana, de naranja e incluso de uvas), hasta las dietas de frutas variadas. Como se podrá suponer, las dietas más efectivas son aquellas en las que se incluyen frutas con poca fécula y azúcares,

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• Dieta vegetariana: La dieta vegetariana no es la mejor para reducir peso, puesto que la inclusión habitual de carbohidratos integrales (especialmente cereales), hace que su contenido en calorías sea mayor que en otras dietas. Sin embargo, sí es una de las más adecuadas para el mantenimiento del peso. Se cree que las principales causas de la obesidad en las sociedades desarrolladas son el consumo de carbohidratos refinados, poca cantidad de fibra y gran cantidad de grasas animales. La dieta vegetariana no tiene ninguno de estos inconvenientes y la obesidad es poco común en personas que la siguen.

La dieta vegetariana no es la mejor para reducir peso, pero es una de las más adecuadas para mantenerlo.

• Dietas de exclusión: Las dietas de exclusión consisten en no mezclar alimentos de diversos grupos que supuestamente engordan más cuando se ingieren juntos. La combinación más inadecuada es la de grasas y carbohidratos. En estas dietas se aconseja, por ejemplo, tomar grandes cantidades de carne o pescado en una comida, mientras que en otra se puede comer un poco más de verdura y carbohidratos.

Las dietas de exclusión (como las hiperproteicas), dan la falsa sensación de que se puede adelgazar comiendo mucho, algo totalmente falso.

• Dietas hiperproteicas: La base de las dietas hiperproteicas reside, al igual que en el uso de batidos y barritas adelgazantes de farmacia, en que las proteínas producen una sensación de saciedad importante por ser alimentos de difícil digestión. Por ello se han propuesto, y se proponen aún, dietas a base de filetes y pescado a la plancha y mucha verdura y ensaladas. La obesidad que afecta a nuestra sociedad está basada en el abuso de las proteínas.

Aunque no son las responsables directas del aumento de peso, sí lo son indirectamente, puesto que en su presentación suelen ir acompañadas de grandes cantidades de grasa. Existen numerosas evidencias de que una alimentación excesiva en proteínas puede provocar una mayor tendencia a la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias), por lo cual se desaconseja como parte integrante del menú habitual.

• Los suplementos de proteínas: Están muy de moda los batidos con sabor a fresa, vainilla, chocolate, que consisten en fórmulas en polvo con una gran cantidad de proteínas, pocos carbohidratos y una compleja mezcla de vitaminas y minerales. También se nos presentan en las farmacias en forma de barritas de chocolate o en presentaciones similares. La finalidad es provocar una gran sensación de saciedad que permita olvidarse de comer. Existen bastantes estudios que indican que este tipo de suplementos son útiles para reducir el peso, pero también se han dado casos de trastornos de los electrolitos (minerales) del cuerpo con consecuencias negativas para la salud. Debe tener-se en cuenta que la alimentación actual es excesivamente proteica y que estas fórmulas alimentarias, si bien pueden hacernos perder peso, no se sabe, con

seguridad, si son beneficiosas para la salud o no.

Consejos para adelgazar con éxito Evitar al máximo...

• El azúcar blanca y rubia, puesto que las dos son excesivamente ricas en calorías.

• Las bebidas alcohólicas: aperitivos, cerveza, digestivos, licores, vino.

• Las bebidas azucaradas: zumos de fruta con azúcar, limonadas, néctares de frutas, refrescos, bebidas gaseosas.

• Los dulces y confites: bombones, chicle, chocolate, confituras, frutas en almíbar, frutos secos, helados, jarabes, pastas dulces de frutas, pasteles, helados.

Evitar casi siempre...

• Los alimentos ricos en grasas: carnes grasas, embutidos, nata, quesos cremosos, tocino.

• Los frutos grasos: palta, almendras, avellanas, maní, nueces, pistacho.

• Las preparaciones grasas: frituras, salsas, aderezos grasos.

Mantener los buenos hábitos alimentarios • Repartir la alimentación en tres comidas principales, más uno o dos pequeños refrigerios, especialmente si tenemos apetito fuera de horas o “picamos” con frecuencia.

• No “saltarse” las comidas ni comer nada entre ellas.

• Para tener menos apetito, hay que comer lo suficiente, sobre todo verduras y frutas.

• Adelgazar no siempre es cuestión de comer menos, sino de hacerlo más adecuadamente y de tomar alimentos que engorden menos y llenen más.

• Comer lentamente: hay que masticar bien los alimentos. Si gastamos más saliva, comeremos menos.

BiendeSalud 55

CUERPO • No hay que limitarse a hacer un régimen; es mucho mejor cambiar de hábitos paulatinamente. Son mejores los cambios pequeños y permanentes que los grandes cambios practicados sólo durante una semana.

Beber agua en abundancia Hay que beber al menos un litro de agua al día; uno o dos vasos durante las comidas y el resto repartido a lo largo del día. El agua también se puede beber en forma de infusiones, o en caldo de cebolla y apio (tomados mejor fuera de las comidas). Recordemos que los líquidos también pueden aliviar un poco el apetito.

Pesarse solamente una vez por semana Pesarse semanalmente y anotar el peso en una libreta. Pesarse con más frecuencia puede desmoralizarnos, porque hay días en que no se pierde nada de peso. No adelgazaremos más por pesarnos con más frecuencia.

Programar las comidas por adelantado y por escrito Hacer una lista de compras. Por otro lado, es importante ir a comprar luego de haber comido; así evitaremos que el impulso nos haga comprar más productos de los necesarios.

MUNDO Hacer ejercicio La actividad física es un elemento importante para lograr un sano balance de nuestro peso.

Hay que pasear entre media y una hora al día, practicar algún deporte o asistir al gimnasio, de esta manera nos creamos la obligación de hacer ejercicio.

Aprender a distinguir el hambre psicológico No hay que confundir el hambre psicológico o apetito, con el hambre fisiológico por carencia de alimentos. Muchas personas obesas o con sobrepeso comen mucho, no porque tengan mucha hambre, sino porque tienen un gran apetito. A menudo comemos por ansiedad, depresión o aburrimiento. Si siempre sentimos apetito a cierta hora, debemos programarnos alguna actividad a esa hora.

Premiar nuestros esfuerzos Aunque comer es un placer, no todos los placeres pasan por el estómago. Debemos de aprender a postergar nuestras gratificaciones.

No dejarse presionar por la publicidad Hay que observar con sentido crítico las imágenes de “perfección física” que nos muestran los medios de comunicación. La mayoría de la gente no tiene un cuerpo perfecto, ni lo tendrá jamás. Aun así, podemos mejorar nuestra silueta: es más fácil de lo que parece…

Mirar nuestro interior Olvidémonos del mito de que si esculpimos el cuerpo según los cánones de belleza establecidos, nuestra vida cambiará radicalmente. La vida se modifica y mejora cuando reformamos nuestro espacio interior.

Dr. José Luis Berdonces Médico Cirujano - Médico Naturista

LA OBESIDAD Como habrán podido apreciar en el artículo anterior, la obesidad es un problema que afecta tanto al organismo como a la autoestima de las personas, por lo cual invitamos a los lectores que deseen informarse, colaborar, solicitar o pedir información sobre esta enfermedad, ingresar a la página web www.BiendeSalud.com/foros.

Les recordamos que esta página web está diseñada para crear comunidades de ayuda, con la finalidad de que las personas con problemas similares de salud puedan intercambiar información, compartir experiencias y encontrar un apoyo adecuado y profesional.

ESPAÑA

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BiendeSalud 57

ESPÍRITU

Unidad de las religiones SOBRE LA MODERACIÓN Y EL DOMINIO DE SÍ MISMO KRISHNA Hinduísmo (3000 a. C.)

“El yoga (perfeccionamiento espiritual), bálsamo de todo sufrimiento y dolor, únicamente háyase al alcance demesurado quien esen parco en la comida y en las recreaciones, todos sobrio lo mismo en el sueñosusqueactos, en lay vigilia”.

El Bhagavad Gita, Canto VI, 17

BUDA Budismo (560 a. C.)

ESPÍRITU MOISÉS Judaísmo (Siglo XVI a. C.)

“Como ciudad derribada y sin muro es el hombre cuyo espíritu no tiene rienda”.

Proverbios 25:28

JESUCRISTO Cristianismo (Era cristiana)

“Porque es necesario que elno obispo sea noirreprensible como administrador de Dios; soberbio, iracundo, no dado al vino,sinonoamante pendenciero, nobueno, codicioso de justo, ganancias deshonestas, de lo sobrio, santo, dueño de sí mismo”.

Tito 1: 7-8

MUHAMMAD Islamismo (560 d. C.)

“Cuando lasentonces, cuerdasestádel enlaúdcondición no estánapropiada flojas, sino bienser templadas, para tocado”.

“¡Oh, hijos de Adán! ¡Engalanaos de vuestro mejor ropaje, cada vez que observáis la oración; y comed y bebed; pero, no os excedáis; porque, Él no aprecia a los abusadores!”.

ZOROASTRO Zoroastrismo (Siglo VI a. C.)

BAHA ULLAH Bahai (1817 d. C.)

“Permite mejor que la mente tranquila, paciente y comprensiva te enseñe... porqueatraído con aquella mentepecadores de fe tranquilahacia Sus santos han a muchos ti (Dios) como neófitos penitentes”.

“Incumbe a quienes tienen autoridad observar moderación en todo. Todo traspase los límites de la moderación cesarálo dequeejercer influencia beneficiosa”.

El Vinaya Pitaka, Mahavagga, 5: 1,16

Yasna 43:15-16

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Corán, Sura 7:31

Pasajes de los Escritos de Bahá’u’lláh, CX BiendeSalud 59

ESPÍRITU

Entrevista a

san José

El santo que despertó…

ESPÍRITU y metrópoli imponente. Belén es un páramo solitario. Pero la esperanza de sus santos aún se percibe detrás de la somnolencia de los ciudadanos.

Había llegado a la ciudad para entrevistar a un antiguo residente de estas plazas desamparadas. Los dueños del periódico me confesaron que años atrás habían recibido noticias de un místico anciano que conjuraba la presencia de estatuas eclesiásticas y que, por medio de un intrincado método de concentración y meditación, podía solicitarles su regreso al mundo. Admito que la idea de revivir individuos de tiempos pasados por medio de estatuas, y de luego volver a enviarlos a la tierra de las almas que dejaron el mundo, me pareció una hazaña ridícula. En un principio pensé que mis jefes planeaban una broma para despedirme.

Sin embargo, eventos sucedidos durante los últimos días que he pasado en Belén me han confirmado lo contrario.

Lo que sigue es una entrevista que realicé a san José (José de Nazaret) y que recordé mientras deambulaba por las calles bulliciosas de Cisjordania (Belén) hace unos cuantos años.

15 de agosto de 1997 De las páginas del Diario de Esteban Gilroy.

La ciudad es un desorden de polvo y tráfico, de miradas tristes y cansadas. Mientras observo a un grupo de niños atravesar la calle, pienso en una imagen similar: juventud abandonada

60 Marzo - Abril 2015

Lo que sigue es una entrevista que realicé a José de Nazaret, luego de que su sublime mirada serena y santa se posó en todos los que presenciamos tan extraordinario acontecimiento.

Pregunta: Muy buenas tardes santo José. Le agradezco por esta entrevista.

José: El agradecimiento es del hombre que se encuentra ante ti, mi amigo Esteban.

Pregunta: Gracias por su modestia. Bueno, en primer lugar, ¿qué puede decirnos del significado de su nombre?

José: Interesante. No lo es tanto, sin embargo, como la acepción misma y su origen. José es un nombre de origen hebreo, proviene precisamente del verbo “lehosif” que quiere decir “añadir”, y ello deriva en “Yosef” que es exactamente, si la memoria no me produce desacuerdo, “añada”. Es sugerente, pues Dios precisaba de un nexo entre Él y su hijo, Jesús.

El enlace por el que Jesús arribó a la tierra fui yo, un carpintero, el hombre añadido a la ecuación del padre y del hijo.

Pregunta: Si me lo permite como pregunta, usted respetó todos los parámetros de su religión, ¿es cierto?

José: Mi querido Esteban, un hombre es responsable de lo que hace no para

él únicamente, sino para su familia, a la cual debe amar, cuidar y respetar.

Pregunta: Entonces, tomando esto en cuenta, usted asimiló con responsabilidad los deberes de la familia. ¿Hubo algún momento en que sintió su fe quebrarse?

valentía son parte del ser humano. Y esto lo diré: El hombre común.

Pregunta: Me enseñanza…

parece

una

magnífica

José: ¡Oh por supuesto! Todo hombre siente en algún momento que sus hombros no son lo suficientemente fuertes como para sostener las cargas del mundo. Pero yo fui carpintero, y la carpintería es un arte de paciencia y devoción. También lo es la fe. No existe mucha divergencia entre ambas.

José: ¡Pero por supuesto! Sin embargo, la historia no termina aquí, Esteban. Sal al mundo de las personas mortales y comparte lo que sabes. Siempre haz diferente, si diferente signific a mejor, y si mejor te aproxima al común.

Ahora, si no es de su molestia, tanta luz y tanto aire de este mundo me han dejado exhausto.

Es momento de volver al reino de los cielos.

Les deseo mucha fortuna y perseverancia.

Hasta que nos volvamos ver…

Pregunta: ¿Cómo podría describirnos brevemente a su esposa, María?

(En este punto volvió José al reino de paz, y yo permanecí atónito por un momento).

(Aquí José de Nazaret hizo una pausa, y su mirada se derrumbó hacia los suelos.

Cuando alzó los ojos observé las lágrimas que rebosaban e iluminaban su rostro con la luz tersa que apenas se filtraba por el lugar).

Luego de la entrevista, pasé los días restantes de mi estadía en Belén con una sensación de zozobra. No había conseguido preguntarle a José respecto del reino de Dios. ¿Existe aquélla ciudad de palacios y paz? ¿Hay algo más allá?

José: Ustedes le dicen “llena de gracia” y “bendita entre todas las mujeres”. No puedo describirla mejor. Si hay algo que puedo agregar es que un día que pude verla con mi hijo en sus brazos, y con los haces de luz que descendían débiles de las estrellas del cielo, sentí que la muerte debía llegarme antes de siquiera pensar en encontrar un amor distinto a ella.

Pregunta: ¿Qué puede decirnos de su rol en la familia cristiana? A usted, después de todo, se le considera un hombre excepcional.

José: Espero que aquello se demuestre falso, si aquella es la voluntad del Señor. Usted verá, no es el hombre en su perfección quien conjura milagros, aquello dejémoslo a los dioses. No es el hombre imperfecto aquel que cambia el mundo y demuestra la complejidad del mismo, pues las barbaridades y la violencia son actos de debilidad. ¿Quién es perfecto en este mundo?

Pregunta: No sabría decírselo. Solía pensar que éramos tan perfectos como imperfectos.

José: No. Somos excepcionales en cuanto más normales seamos. Entre tanto nuestras acciones estén siempre de acuerdo con nuestro mundo real, con aquello que somos capaces de lograr, estaremos a salvo de la oscuridad y de la luz. Ambos espectros no conciernen al mortal. Simples y pequeños actos de amor y

Mientras estaba en la calle y observaba a las personas mezclarse con el tumulto de los mercados y el comercio, la incertidumbre comenzó a crecer. Pero algo sucedió…

Una niña vestida en andrajos caminaba por el centro de la plaza con un pan en la mano. Yo me encontraba sentado a unos metros de ella, sobre una banca empolvada de madera. La niña se acercó a mí y me observó con sus ojitos curiosos. Por un momento contemplé más allá de su mirada: ¡un edificio dorado lleno de luz y rodeado de jardines! Escuché, también, el magnífico sonido de las olas que llegan hacia las orillas blancas y resplandecientes. Y antes de que ella pueda parpadear lo vi: un atardecer que nunca acaba. No pude contener las lágrimas por lo que acababa de observar.

Entonces la niña, abrumada por mis llantos, se acercó un poco más y compartió un pedazo de su pan.

Ambos permanecimos sentados comiendo un poco, mientras el sol se ocultaba en el atardecer que terminaba, y que bañaba de luz a las personas...

BiendeSalud 61

MENTE

Cómo prepararse para el

OTOÑO DE LA VIDA Un gran número de personas interpreta esta etapa de la vida como un continuo deterioro de las capacidades físicas y mentales. Es cierto que algunas de nuestras capacidades físicas y mentales se van a ver reducidas y deterioradas.

Pero, ¿qué tan rápido y qué tanto de este natural proceso depende de uno mismo? Debemos cambiar nuestra perspectiva y entender que la vejez nos permite observar la vida en retrospectiva y ser una fuente de experiencia amplia para las nuevas generaciones.

La sabiduría y satisfacción con la vida deberían formar parte de este periodo del ciclo vital.

Estilo de vida Es de suma importancia adquirir hábitos saludables que nos ayuden a envejecer de la mejor manera posible. Se dice que los factores genéticos o hereditarios para desarrollar cierto tipo de enfermedad o trastorno corresponden a solo el 30%, el resto depende de factores del entorno y del estilo de vida.

Es recomendable asistir regularmente al médico para realizarse evaluaciones preventivas. Hay que recordar que cualquier dificultad tendrá una mejor respuesta al tratamiento si se detecta de manera temprana.

Otro tema a tomar en cuenta es la alimentación.

Conforme pasan los años, muchos individuos van restándole importancia a este aspecto, adquiriendo hábitos alimenticios inapropiados.

Incorporar frutas y verduras, lácteos y líquidos (tres litros), es tan importante como tomar cinco comidas al día.

La importancia de la actividad física Pasados los 50 años es necesario aumentar la actividad física. Lamentablemente, el temor a caídas o accidentes en general evita que la mayoría de adultos mayores realicen ejercicios.

Es evidente que son necesarios ciertos cuidados

62 Marzo - Abril 2015

MENTE para evitar algún incidente lamentable, pero esto no debería ser una limitación.

Los ejercicios recomendados para los adultos mayores son las caminatas, los paseos en bicicleta, la natación, el yoga y el tai chi. Es preferible evitar los deportes de contacto.

Cuidando el sueño El tiempo de descanso es fundamental para mantener un buen estado de salud, por lo que se recomienda dividirlo en periodos de acuerdo a nuestra rutina. Las siestas entre las

dos y cuatro de la tarde son una buena opción.

Además, para facilitar la relajación durante las noches es de mucha ayuda tomar un baño caliente, leer un libro antes de acostarse, beber una taza de leche caliente o tomar una infusión de tilo.

Entorno Es de mucha importancia contar con personas que puedan servir de apoyo frente a cualquier dificultad o ante cualquier emergencia.

Asimismo, el contacto humano ayuda a reducir posibles sentimientos de soledad. Es por esto que se recomienda cultivar relaciones interpersonales profundas con familiares o amigos. Compartir con otros y recibir su afecto genera una sensación de gran bienestar.

Sin embargo, el hecho de tener personas cerca no significa que se tenga que crear una dependencia.

Es cierto que a medida que las personas envejecen tienden a depender más de sus cuidadores.

Esto no quiere decir que se deje de respetar la autonomía de cada uno.

El adulto mayor necesita sentirse útil y esto le hace mucho bien: hay que permitirle realizar diferentes actividades que estén dentro de sus posibilidades.

Algo más que puede hacer el entorno por el adulto mayor es alentarlo a que concrete y realice deseos y proyectos pendientes, ayudándolo a que retome intereses que había dejado de lado como pintar, aprender algún idioma, hacer música, etc.

Conclusión La vejez es una etapa de mucha reflexión, donde el ser humano suele revisar su vida. Lo ideal es que este repaso sea satisfactorio y es tarea de uno mismo lograr que esto suceda, nadie más es responsable que nosotros mismos.

Esta última fase también va a formar parte, eventualmente, de esa recapitulación, por lo tanto, debe ser vivida plenamente. Las pautas aquí señaladas ayudarán a este propósito.

José Saramago, escritor portugués y Premio Nobel de Literatura 1998, nos dice: “La vejez empieza cuando se acaba la curiosidad”.

BiendeSalud 63

MENTE

MENTE

EL ROL DEL HOMBRE EN EL

NÚCLEO FAMILIAR El rol del hombre en la sociedad y en la familia ha ido evolucionando a lo largo de los años. Lo que se espera de un varón hoy es distinto a lo que se esperaba en los años treinta, que a su vez, era distinto a lo esperado a inicio del siglo XX. Los roles de género van cambiando con el tiempo, al igual que el contexto en el que están inmersos. Pasaremos a analizar el papel que desempeña actualmente el varón dentro del hogar en dos de sus facetas: esposo y padre.

El rol de esposo Antiguamente el hombre tenía el control del hogar, tomaba las decisiones, laboraba, llevaba el dinero a casa, y se encargaba de las actividades que requerían fuerza y potencia física. Era visto como el protector de la familia y debía ser atendido con mucha dedicación apenas llegaba a casa. ¿Alguna vez has escuchado el término “cabeza de familia”? Pues bien, es el que se utilizaba para describir al hombre dentro del hogar. Es por tal motivo que, antiguamente, eran los que podían estudiar y laborar en el campo de su preferencia, votar, tener cargos públicos, etc.

La mujer era relegada a ser simplemente una “ama de casa”. Le correspondía atender a su marido y encargarse de la crianza de los hijos. Los hombres se encontraban en una posición “privilegiada”, pero de mucha responsabilidad. Asimismo, podía ser un poco limitada en el sentido de que su pareja podría haber aportado mucho en las decisiones, pero rara vez se tomaba en cuenta su opinión.

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El hecho de que el hombre actual se encuentre más involucrado en las labores del hogar no significa que haya dejado de ser el protector de su esposa y su familia. Se espera que siga brindando seguridad y protección a su pareja. Esto sin dejar de lado todo el apoyo que brinda en los otros asuntos domésticos Se puede observar claramente como el rol de esposo ha cambiado con el paso del tiempo. Ha asumido una actuación de diferente protagonismo, que en la actualidad es mucho más completa y compleja, y que se ha flexibilizado, permitiéndole tener una experiencia más amplia y diversa en este campo.

En la actualidad el panorama es bastante distinto. Las mujeres se han empoderado, han demostrado toda su capacidad y su rol dentro de la sociedad contemporánea se ha vuelto más protagónico.

Esta situación tiene una repercusión directa en el seno del hogar, pues las mujeres participan en las decisiones y aportan en el presupuesto familiar.

En general, han asumido un papel más activo, dejando en el pasado las connotaciones del término “cabeza de familia”. ¿Cómo ha asumido el hombre estos cambios? Básicamente le ha correspondido aprender a valorar la opinión de su pareja, ya que es un importante complemento que puede aportar una visión distinta a la suya.

Asimismo, se ha involucrado más en las labores de la casa. Ahora podemos ver esposos cocinando, lavando y planchando: a inicios de siglo esto hubiera sido inconcebible.

El rol de padre Al igual que el rol anterior, el papel del hombre en la crianza de los hijos ha ido cambiando con el tiempo. Antiguamente se consideraba al padre solo como un proveedor y se veía a la mujer como la encargada de la crianza de los pequeños.

Es importante mencionar que antiguamente existía una serie de prejuicios y estereotipos que motivaban a que los hombres se

alejaran y rechazarán todo aquello que podría considerarse femenino. Esto reforzaba la actitud de separarse del tema de la crianza.

Solía percibirse a los padres como distantes y no muy preocupados por este tema, y si había algún tipo de acercamiento, este solía darse, casi exclusivamente, con los hijos varones.

Ahora se puede observar a los padres mucho más involucrados.

Comparten las labores de la crianza, desde cambiar un pañal hasta quedarse en la casa cuidando a los hijos.

La explicación a esta situación puede darse por el nuevo despertar del género femenino, el cual genera que las mujeres ya no tengan el mismo tiempo que antes para emplearlo de lleno en el cuidado de los hijos. Ahora se debe compartir esta tarea, ya que habrá momentos en que, por compromisos o actividades laborales, alguno de los dos miembros de la pareja no pueda estar en casa.

El hecho de que la psicología ha ido describiendo la importancia de la presencia del padre para los hijos, parece haber sido fuertemente asimilado por la sociedad, la cual presta, ahora, mucha más atención a lo cerca o lejos que se encuentra el padre de sus descendientes.

A manera de conclusión Se observa que los roles han cambiado; sin embargo, la palabra más adecuada sería “evolucionado”. La experiencia de hombres y mujeres se ha enriquecido, y cada uno de estos grupos está viviendo experiencias que antes les estaban negadas. Esto enriquece su vida, amplía su perspectiva y hace que puedan desarrollar la capacidad para ponerse en el lugar de su pareja.

En nuestro país algunos cambios están demorando un poco más, pero no se puede negar que existe una notable evolución en cuanto a los temas de género: lo que vendrá en este aspecto es sólo es cuestión de tiempo. ¿Qué nuevos cambios nos esperan?

Adelantarnos es difícil, pero hay que recordar que aquello que no cambia y se ajusta a su contexto está destinado a desaparecer.

BiendeSalud 65

MUNDO

MUNDO Aunque algunas personas tienen una preferencia particular por otro tipo de mascotas (gatos, loros, hámsteres, etc.), el perro siempre ha sido la mejor compañía para el ser humano. En esta oportunidad te ofrecemos 33 reglas para hacer feliz a tu perro.

Si eres amante de alguna otra especie, puedes modificar, con un poco de imaginación, algunas de estas sugerencias para cuidar a tu mascota preferida.

A continuación te damos las siguientes recomendaciones para hacer más agradable tu vida y la de tu mascota:

Para hacer Feliz a tu Perro 1.

Antes de tomar la decisión de tener una mascota, debes estar seguro si tienes el espacio suficiente y adecuado en tu casa o departamento.

2.

Sé consciente de que tienes que brindarle tiempo, para cumplir con sus necesidades básicas.

3.

Ubicar de manera inteligente el lugar de estadía de tu mascota. Este lugar deberá ser confortable, ventilado (para evitar los malos olores) y ser higiénico para todos los habitantes de la casa. Recuerda que el tamaño de la mascota tiene que guardar relación con el espacio disponible para él.

4.

Después de haber meditado los tres puntos anteriores, lleva la mascota a su nuevo hogar. Recuerda que ellos necesitan tiempo para aprender las normas del hogar y para aprender a controlar sus necesidades fisiológicas.

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BiendeSalud 67

MUNDO

MUNDO

5.

El alimento de buena calidad es fundamental para la salud y el bienestar del animal. Procura darle alimento especial para perros, ya que estos están preparados para mantener su pelaje en buen estado de salud, brillante y hermoso. No le des las sobras de tu comida.

6.

Ayúdalo a envejecer con dignidad alimentándolo adecuadamente. Al igual que no darías alimento para cachorros a tu gato, no permitas que tu cachorro coma alimento para adultos ni que tu perro mayor coma alimento para cachorros.

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7.

Sácalo a pasear por lo menos 10 minutos al día para que se ejercite y pueda estirar sus articulaciones. Caminar es un buen ejercicio para ambos y les ayudará a establecer y fortalecer los lazos afectivos a través de esta divertida actividad.

8.

A los perros se les debe bañar máximo dos veces al mes, pues si te excedes en esto podrían sufrir alguna afección en su piel.

En el caso de otro tipo de mascotas, debes consultarlo con el veterinario.

BiendeSalud 69

MUNDO

MUNDO

18.

Córtale las uñas. Los perros se sienten incómodos cuando les crecen demasiado las uñas. Llévalo al veterinario para que se las corten y de paso consulta con él para que te enseñe cómo cortárselas.

19.

Examina sus juguetes y observa si son seguros y duraderos. Muchos juguetes contienen químicos dañinos para la salud.

Presta especial atención a las piezas pequeñas que hay en el hogar (que podría tragarse fácilmente), y a los bordes afilados que podrían herirlo.

Mantenlo esbelto con una adecuada alimentación y actividad física regular: un perro esbelto y cuidado es un perro feliz.

9.

Cepilla con regularidad a tu perro: con esto conseguirás que se vea cuidado y lo ayudarás a prevenir enfermedades de la piel.

10.

Elimina las pulgas. Estas molestas criaturas pueden hacer infeliz a tu perro; causan alergias y transmiten diferentes parásitos. Consulta con el veterinario para obtener información sobre los tratamientos para eliminarlas.

11.

Planea horas de juego, pues todo perro necesita jugar. Dedica tiempo a tu amigo y él te recompensará 100 veces más con su amor, lealtad y gratitud.

12.

14.

15.

No hagas de médico. A menos que seas veterinario, no intentes tratar las dolencias de tu mascota. La medicación para las personas puede tener efectos negativos en los perros.

Su veterinario le proporcionará los remedios apropiados. Es una buena idea preguntar al veterinario qué debe contener un botiquín de primeros auxilios para perros, pues con ello podrías salvar la vida de tu mascota.

16.

Si traes un cachorro a vivir a tu casa, modifícala para evitar accidentes. Imagina que eres un cachorro: retira todo aquello que pudiera herir a un perro curioso y juguetón.

13.

Actualiza tu directorio telefónico e incluye el número del veterinario, además del número particular (por si hubiera una emergencia fuera del horario de consulta).

70 Marzo - Abril 2015

21.

Llévalo de excursión. A tu perro le encantará el cambio de aire, tanto si lo llevas al campo como a dar un paseo rápido por un parque cercano. A muchos perros también les encanta nadar, por lo que podrías llevarlo a una playa donde admitan la entrada de mascotas. Antes deberás asegúrate que le gusta el agua.

Ofrécele siempre agua fresca. ¿Te gustaría beber agua que ha estado en un recipiente durante días? Pues a tu perro tampoco. El agua fresca es fundamental para la salud de tu perro. Mantén su bol lleno de agua y cámbiala a diario.

Complácelo con una galleta especial para perros. No hay nada que demuestre mejor tu cariño que darle a tu perro su bocadillo favorito.

20.

Ráscalo suavemente detrás de las orejas, dale algunas palmaditas cariñosas en la cabeza y hazle un masaje relajante en el vientre. A los perros, especialmente a lo de mayor edad, les agrada simplemente sentarse por ahí y recibir un masaje o unas palmaditas cariñosas de la persona a quien más quieren.

17.

BiendeSalud 71

MUNDO

MUNDO

22.

Déjalo olfatear. A los perros les encanta olfatear pues les permite descubrir cosas nuevas. Llévalo a un parque, al campo o a su lugar favorito y deja que tu perro olfatee cualquier nuevo olor.

23.

Juega con tu perro a atrapar cosas.

Sal al jardín y lánzale una pelota de goma o ensénale a atrapar un Frisbee (discos para lanzar al aire y que a los perros les encanta atrapar).

24.

Intenta comprender su lenguaje.

Tu perro no puede decirte cómo se siente, así que tendrás que aprender a interpretar su lenguaje corporal. ¿Tiene la cola baja? Puede significar miedo o ansiedad. ¿Mueve la cola?

Significa felicidad. Si prestas atención, muy pronto te convertirás en un experto en el lenguaje canino.

25.

Trata a tu perro con respeto, él también es un miembro de la familia que merece recibir cuidados, amor y buen trato.

26.

Abraza siempre a tu perro, acuéstate con él y simplemente acarícialo.

27.

Cada vez que llames a tu perro, asegúrate de hacerlo en un tono de voz dulce y amigable. Evita gritarle, probablemente ellos no entiendan las palabras, pero sí pueden entender las emociones.

28.

Si pasas mucho tiempo fuera de casa y tienes un perro, deberías pensar en tener otro perro para que tenga compañía y así podrán entretenerse juntos. Si esto no es posible, podrías conseguirle un cuidador de perros por horas.

29.

Entrena a tu perro y enséñale las cosas básicas. Siempre es más divertido tener una mascota entrenada.

30.

Jamás mantengas a tu perro encerrado todo el día en la casa. No le pongas cadenas ajustadas alrededor del cuello, no lo amarres ni sujetes, porque se sentirá torturado. A los perros les encanta correr y jugar: esa es la naturaleza de todo perro.

31.

Vigila a tu mascota cuando esté en contacto con los niños por la seguridad de ambos.

En algunos casos el niño podría molestar al animal y este podría reaccionar de manera violenta, y aunque no sea así, muchas veces los niños maltratan a los animales sin darse cuenta.

32.

Es importante que establezcas con el veterinario un calendario periódico de visitas para ir controlando la salud de tu mascota. No esperar a que se presenten síntomas de cualquier enfermedad para visitarlo. Como siempre prevenir es mejor que curar.

33.

Trata a tu perro con mucho amor y respeto, ofrécele toda tu atención y cariño, después de todo él es tu mejor amigo.

¡Ahora solo disfruta de su compañía y háganse la vida feliz mutuamente!

72 Marzo - Abril 2015

BiendeSalud 73

CUERPO

CUERPO

El aura (campo energético de radiación luminosa multicolor que rodearía a las personas) es un elemento que se puede establecer desde el componente esotérico de la mística del hombre.

El aura humana implica la compleja amalgama de sentimientos, pensamientos y manifestación de emociones. Su intangibilidad trasciende definiciones, por lo que su explicación no puede limitarse a la exposición de un fenómeno concreto.

LOS CAMBIOS CLIMÁTICOS Y TELÚRICOS

AFECTAN NUESTRA SALUD 74 Marzo - Abril 2015

Nuestra aura es, para aclararlo de algún modo, un grupo de fuerzas electromagnéticas de variadas densidades producidas por cuerpos etéreos, vitales, físicos, emocionales, mentales y espirituales. Por lo mismo, puede considerarse como un conjunto de energía que se encuentra suspendido alrededor de nuestra masa corporal. Esta energía particular es la que nos mantiene adheridos a la atmósfera terrestre, tanto a sus beneficios como a sus vicisitudes.

A lo largo de nuestra historia se pueden destacar numerosos miembros del ámbito científico que han consagrado sus esfuerzos a la investigación y estudio este fenómeno. Entre ellos están el médico inglés Walter Kilner y el ingeniero soviético Semyon D. Kirlian. Este último descubrió la existencia de un conjunto de manifestaciones luminiscentes alrededor de los dedos de su mano. Kirlian capturó el resultado en una fotografía durante un experimento.

Este hallazgo no hizo más que confirmar la existencia de un cuerpo distinto, y acaso superior, al físico. Sin embargo, la existencia de una masa de energía, de especie y características muy particulares, solo puede sustentarse a través de un campo de energía que suscite el equilibrio entre los cuerpos intangibles y sus contrapartes.

La energía que irradiamos como seres humanos pertenece a un espectro de fuerza vital que se traduce en emociones y sentimientos. Esta fuerza que escapa de nuestro cuerpo y que se mezcla con la energía de la tierra y demás cuerpos, proporciona el balance del universo mismo: la coexistencia entre el espectro físico y el espiritual.

Dada nuestra adhesión a la atmósfera terrestre, es importante señalar que cada ser vivo en el planeta, así como la naturaleza misma, presentan un contenido áurico elemental que, a su vez, participa de un intercambio de energía con nosotros. Es por esta razón que un cambio de origen telúrico, una manifestación distinta a la corriente habitual del desarrollo natural, o un cambio climático drástico, pueden afectar tanto nuestra salud como nuestras emociones.

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CUERPO

MENTE Somos seres humanos nacidos en este planeta, por lo que nuestra información enérgica se encuentra presente en su aura total. Nuestros cuerpos siempre se verán afectados –positiva y negativamente– por los cambios en la naturaleza telúrica. Es necesario considerar y reconocer la existencia de un aura y campo enérgico a nuestro alrededor, y tomar conciencia de la influencia que nuestro planeta y la naturaleza ejercen sobre nosotros.

Como nuestra energía se encuentra aunada al campo terrestre, si este último se ve afectado, también se verá deteriorada nuestra salud emocional y física. Es por eso que, hasta el día de hoy, diversos organismos a nivel mundial buscan disminuir y suprimir la contaminación a nivel global, así como reducir el impacto negativo del calentamiento que sufre nuestro planeta.

LAS DOS CARAS ¿Realmente, somos buenas las personas? ¿Somos capaces de efectuar actos de maldad, así como de realizar hazañas llenas de bondad? ¿Dónde se encuentra el límite que separa una acción de la otra?

del espejo Kevin Niezen PERÚ

Existe una teoría compleja de que la mejor terapia para los malestares del aura, provocados en gran parte por los desequilibrios atmosféricos, proviene de un tratamiento cráneo-sacral. La noción básica sostiene que un temblor de cierto grado provoca una sacudida en el campo de energía del ser humano. Entonces, ciertos traumas y problemas pueden ingresar al contenido emocional o cerebral. La idea es que estos pensamientos y emociones no han sido debidamente procesados y asimilados, por lo que permanecen adheridos al conjunto neuronal de nuestro cerebro. Para evitar el ingreso de estos malestares, lo que sucede es que el cuerpo somatiza su contenido y fortalece las paredes de energía del cerebro que protegen la entrada de traumas externos. De este modo, la pulsación del líquido cefalorraquídeo evita nuestro contacto con energías de origen negativo.

Las nuevas terapias y desarrollos psiquiátricos pugnan en la actualidad por involucrar más técnicas que favorezcan este espectro. Lo cierto es que, contrario a las ideas actuales, las personas sí poseen, efectivamente, una facultad para controlar el desarrollo de fuerzas externas a su energía corporal.

Somos parte del planeta Tierra, nuestra aura está implicada en su salud, y acaso el momento sea idóneo para empezar a participar con pensamientos positivos en los cambios y desequilibrios que se presentan en el ámbito atmosférico.

76 Marzo - Abril 2015

El presente artículo se manifiesta contrario a los argumentos que defienden a la imperfección humana como un comportamiento capaz de causar admiración y aceptación. Tampoco se intenta defender la noción que sostiene que la perfección humana es el único sendero por el que debería transitar.

En los últimos años, los parámetros que definen las acciones del ser humano nunca han sido

más evidentes. Las grandes guerras mundiales expusieron crudamente ante nuestros ojos, todo aquello de lo que es capaz de cometer el ser humano contra otros de su especie. En nuestros días, las guerras del Medio Oriente se conducen por una senda similar y vuelven a exponer las mismas situaciones. Además del hecho de que ha logrado sobrevivir por medio de asesinar a otros, ¿qué puede decírsele a un joven veterano que retorna a su hogar? Pero,

BiendeSalud 77

MENTE ¿cuál es el problema? Él servía a su patria. Un enorme problema reside en el concepto actual de patriotismo.

¿Cómo se puede separar a una persona de otra? ¿Bajo qué criterios se evalúa la importancia de alguien?

En la actualidad, un pasaporte, un título de educación superior, el color de la piel y el grado de cultura son algunos de los elementos que separan a las personas dentro de nuestras sociedades modernas.

Estas diferencias no solo han separado a las personas, también han provocado el declive paulatino de los valores humanos. Esta consecuencia solo puede dirigirse a establecer un futuro en donde sí existan divergencias entre el bien y el mal. En la actualidad todo anuncia un contexto que se vincula a estas circunstancias. Pensemos que alguien es bueno en ciertos aspectos de su vida, en determinados momentos que, por apremio, resultan serlo.

Mientras que un comportamiento inaceptable, malo, es el resultado de una situación que definió las decisiones que se tomaron en ese

MENTE momento. Si las situaciones son una influencia sobre nuestros actos, entonces somos un espectro sin contenido, desamparado a la merced de todo aquello que nos suceda.

Es cierto que un evento externo puede influir sobre nosotros, pero cada quien es responsable de los límites a los que puede llegar. ¿Es el espíritu más fuerte que las acciones del cuerpo? ¿O todo lo que sucede en la actualidad demuestra lo contrario?

Además del patriotismo (causa externa de comportamientos) existe un severo problema respecto a nuestra identidad. Acaso descubrir quiénes somos, en un mundo que favorece la generalización sobre la individualidad positiva, sea una empresa mucho más complicada de lo que resultaba años atrás. La globalización nos ha vinculado más con el mundo externo.

También ha puesto ante nosotros una casi infinita cantidad de información y datos que a veces terminan por confundirnos, someter nuestros gustos y preferencias, e influir sobre nuestras decisiones y guiar nuestras acciones, sin otorgarnos ningún tiempo para reflexionar al respecto. ¿Cómo formar una identidad en un mundo que ofrece un espejo de dos caras? En uno de ellos estamos nosotros con la mejor versión que podemos ofrecer al mundo. Pero en el otro está ese ser perfecto e imperfecto que

78 Marzo - Abril 2015

la globalización espera de nosotros: el ser humano que obedece a todos excepto a él mismo. Y, es por esto que muchas personas no distinguen la diferencia entre los dos ámbitos que conforman nuestra personalidad: cuerpo y espíritu.

Los elementos del cuerpo no se refieren únicamente a aspectos físicos. El cuerpo involucra también emociones y pensamientos.

El espíritu, por el contrario está conformado por un solo e indivisible elemento. Este sencillo pero fundamental conocimiento elude a muchas personas y acompaña a otras pocas. Por lo cual, podemos señalar que, en nuestros tiempos, esta dualidad se empieza a desvanecer. Esta dualidad, bien entendida era la base de nuestra noción de felicidad.

Ahora se le conoce por el mismo nombre, pero es más una utopía que una realidad tangible. La felicidad se ha convertido en un mito urbano, en la leyenda que se perdió por el sendero del mundo. Se nos exige formar una familia rápidamente, generar dinero con la mayor velocidad, y retirarnos lo más pronto posible. Aquí solo muere una persona: el yo que está en todos nosotros.

Cualquiera puede decir: “¡Voy a ser feliz… Quiero ser feliz! Las palabras son fáciles de pronunciar, y son de alguna manera lo más barato en este mundo en bancarrota. Lo más valioso es, y será siempre, hacer las cosas, y hacerlas de la mejor manera.

Tal como el mundo se presenta, existen dos posibilidades: O nos lamentamos inútilmente por la injusticia de la vida y la falta de oportunidades, o empezamos a tomar conciencia de nuestras capacidades y fortalezas y empezamos a construir nuestra propia vida. Si no existen herramientas disponibles, entonces debemos crear las nuestras. Difícilmente alcanzaremos la meta de conducir nuestra vida si no sabemos con certeza quiénes somos, si no nos involucramos con nuestro espíritu. ¿Cómo podemos tener la oportunidad de escucharlo? La respuesta está en cada uno de nosotros: pensar, buscar y crear.

Se dice que Abraham Lincoln, uno de los más preclaros presidentes de los Estados Unidos, acostumbraba a expresarse con admiración de aquellas personas que se mostraban diferentes años después. Lo único constante en este mundo para él, era el cambio: el mejorar cada día, el crearse y reconstruirse a diario. Lincoln pronunció: “Aquél que es la misma persona a los cuarenta que cuando tenía veinte, ha desperdiciado veinte años de vida”.

Si estás leyendo estas palabras, y tienes cuarenta años y te sientes el mismo, ¿qué esperas?

Piensa, busca y crea.

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CUERPO

CUERPO

COMA DE MANERA INTELIGENTE

para vivir Sanamente Los grandes maestros chinos, hindúes y budistas se preguntaron cuál es la mejor manera de alimentarnos. Su respuesta es que debemos comer con más sensatez, buscando siempre una mayor y mejor calidad en nuestros alimentos.

Recordemos que el cuerpo es un templo, por lo que hay que cuidarlo c o n re s p o n s a b i l i d a d . C u a n d o prestarnos atención a cómo funciona y se ordena la naturaleza, nos damos cuenta de que el reino vegetal nos ofrece todo lo que necesitamos para vivir sana y saludablemente. ¿Cuál es entonces el sentido de matar para comer carne?

Se cree que la carne cambia la disposición natural de las personas y afecta su comportamiento. Si la gente comiera más sano, seguro que no habría tanta violencia. Los animales más violentos son los que comen más carne.

El ser humano que se alimenta con carne tiene solo cuatro alternativas: las vibraciones de miedo, de pena, de dolor y de tensión. Es preferible nutrirnos con alimentos vivos.

Está comprobado que cuanta más carne se come, más agua pide el cuerpo. Cuanta más carne ingerimos, envejecemos más rápido.

La mayoría de gente come carne con papas,

80 Marzo - Abril 2015

arroz, o con harina, las cuales son una pésima combinación.

Si come carne, acompáñela con verduras, porque la carne forma ácidos, las verduras forman alcalinos y se balancea el pH. La gente suele comer carne en la noche, lo cual es un error porque se digiere mejor de día, en el almuerzo. Tenga mucho cuidado con los excesos de proteína, que son tan nocivos como tener poca proteína, porque causan intoxicación. Además, cuanto menos carne se consuma, habrá menos calentamiento global.

Si come carne, solo debe comerla como máximo dos veces por semana.

La proporción más correcta para comer carne con verduras es de tres por uno. Esa es la clave: tres veces más raciones de verduras por cada trozo de carne.

“Vitamina” es un término que alude a la vida como una mina, es decir, como una fuente de enriquecimiento continuo. Las vitaminas, liposolubles e hidrosolubles, son indispensables.

El selenio en tabletas (de 200 microgramos) es muy beneficioso, ya que contiene antioxidantes naturales y ayuda a asimilar mejor la vitamina E. Por su lado, el zinc nos ayuda a prevenir problemas de próstata y a elevar nuestras defensas, potenciando nuestro sistema inmunológico.

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CUERPO

CUERPO Ante todo, hay que diferenciar la alimentación de la nutrición. La primera es necesaria para sobrevivir, mientras que la segunda lo es para vivir mejor y tener un mejor desarrollo. La nutrición es la ciencia de la alimentación.

Hay mucha gente sobrealimentada, pero mal nutrida. Esto sucede porque comen mal, no siguen un régimen alimenticio y no prestan atención a su cuerpo, de modo que están más expuestos al desarrollo y a la expansión de las enfermedades.

Hay que saber mezclar los alimentos y, en lo posible, evitar mezclar harinas con proteínas.

Recuerde no comer carne con papas, sino con verduras y jamás con leche, porque se producirá una mala digestión. Nunca combine frutos aceitosos con pasas ni con higos. Las frutas secas dulces no se deben mezclar con los frutos secos.

Las verduras nos proporcionan clorofila. Por eso, los animales enfermos buscan verduras y pasto.

Las verduras ayudan a alcalinizar la acidez y a regular todos los excesos.

La asociación de alimentos es un tema singular.

Los alimentos refinados como el arroz blanco, la harina blanca, la sal blanca o el pan blanco no tienen fibra; por lo que debemos buscar sus presentaciones integrales. Lo integral baja

el colesterol; por ejemplo, el maíz se parece al trigo y tiene siete capas de salvado. Puede complementarlo con quinua o maíz.

El maíz es importante en una dieta porque la fibra es fundamental, ya que previene y cura los divertículos y las hemorroides.

Los antiguos peruanos conocían bien lo que tenían a su alcance, es decir, lo que la naturaleza y el territorio les ofrecían. Comían chuño, papa (la papa seca es mejor que la papa fresca), yuca y todas las variedades de hierbas locales.

Practicaban una manera singular de hornear usando la tierra: la huatia y la pachamanca.

Una alimentación vegetariana integral suele aportar al día 200 miligramos de ácido fítico, una sustancia que retrasa la liberación de la glucosa en la sangre (por eso a los diabéticos se les da arroz integral, para que ingieran alimentos con fibra). Agregue a su dieta un poco de salvado de trigo o agrégueselo al arroz. Por su lado, los flavonoides, que son antioxidantes que se encuentran en la cascara del limón, la manzana y la col, ayudan a reducir el riesgo de la formación de tumores. Una buena ensalada de cebolla o una manzana rallada y hervida con avena son buenas opciones en estos casos.

Los compuestos azufrados sirven para sacar el plomo del cuerpo, bloquean los agentes cancerígenos, y ayudan a eliminar virus y bacterias.

Los encontramos en la col, la coliflor, los ajos, la cebolla, el poro, el brócoli y las menestras (que debemos comer por lo menos una vez a la semana, de preferencia los lunes).

Los polifenoles se encuentran en el té verde y la linaza. Ayudan a evitar la oxidación de las grasas y previenen el cáncer. Se recomienda incluso inhalar el vapor de la linaza y luego hacer ejercicio.

Los fitoesteroles son polisacáridos que tienen grandes efectos en nuestro organismo. Los polisacáridos básicos son fundamentales para la salud. La gente suele comer muchos bisacáridos, que se queman muy rápidamente.

Entre los fitoesteroles encontramos las semillas del girasol y el sésamo, que contienen fitoestrógeno.

82 Marzo - Abril 2015

El ajonjolí es muy importante porque reduce el colesterol y ayuda en caso de tumores de mama y de próstata.

También es bueno comer tofu, soya y semillas de girasol: con tres gramos es suficiente. La famosa pepa de la calabaza es una maravilla. Los polisacáridos son los azúcares que contienen los granos.

Tome sopa de mote. El hongo chino shiitake o champiñón, usado en la cocina, también es muy bueno. Finalmente los fitatos, que se encuentran en la cáscara de los cereales, bloquean los radicales férricos (promotores del cáncer) y evitan el desarrollo de la enfermedad.

Por eso es bueno comer alimentos integrales.

Debemos planificar una cena saludable. Se debe elegir y ser generoso con las verduras.

Ponga aceite de oliva al aliño, y consuma brócoli y coliflor, que son las crucíferas que previenen el cáncer. La col (o repollo) es una maravilla, pues ayuda al hígado a producir enzimas. La zanahoria sana: haga una crema y échele aceite de oliva al puré como si fuese mayonesa.

Las frutas van bien a media mañana porque así se aprovechan mejor.

Coma la fruta que su paladar y olfato le pidan: vaya al frutero y escójala.

Las legumbres como las habas cocidas son importantes, pero si le producen gases, reduzca la cantidad. Los granos y semillas también son necesarios. Coma cancha, maíz y kiwicha, que limpian el cerebro; y quinua, que proporciona fuerza muscular. Procure que su dieta tenga color y siempre algo de sabor “acidito y picantito”; el kion no debe faltar.

Para sostener a lo largo de la vida un buen estado de salud, preste atención a lo siguiente: cuando pasamos los sesenta años, debemos perder por lo menos un kilo por año. Si engordamos, somos más propensos a enfermar. Cuando se realiza una cirugía a personas subidas de peso, la intervención dura más, debido a que existe mucha grasa y esto dificulta el acto operatorio.

Ingiera menos cantidad de sal. La comida sin sal no tiene sabor, por lo que es más inteligente mezclarla con ajonjolí (doce cucharaditas de ajonjolí tostado y chancado en mortero por una

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CUERPO

CUERPO de sal). Entre los diuréticos tenemos el apio, el perejil y la cola de caballo.

Aunque no lo crea, la grasa también es importante porque el cuerpo la necesita. El que sigue una buena dieta vegetariana come granos, semillas, frutas y frutos. El kion es bueno, pero el tofu es lo máximo, ya que tiene minerales, se puede freír, sancochar, etcétera.

El shiitake ordena las hormonas y las energías, tanto mentales como sexuales. En el Japón hay un frejol de nombre asuki, que es muy bueno para los riñones, tiene proteína y no produce gases, porque carece de ácido cianhídrico.

Hay quienes creen que la leche de soya puede reemplazar a la de vaca. Eso no es verdad, porque la leche de soya tiene poco calcio y tiene vitamina B2, y la de vaca contiene vitamina B2 y B12. La leche de cabra es, sin lugar a dudas, la mejor, pues es muy similar a la leche materna.

La fibra es buena porque forma un gel que elimina las sustancias toxicas del cuerpo.

Precisamente, las fibras hidrosolubles disminuyen la velocidad de absorción de la glucosa. La fibra dietaria es un elemento natural que se encuentra en todas las verduras.

Ayuda a bajar el colesterol, facilita la formación del bolo fecal y su fácil eliminación.

Cuando ingiera fibra (como en el caso del salvado de trigo y el afrecho) consuma también magnesio y zinc, obligadamente. El afrecho evita el estreñimiento y, cuando se come con yogur, ayuda a bajar el colesterol. Contiene sílice, que funciona tan bien como la cola de caballo. Además, tiene celulosa, por lo que debemos ingerir más agua para evitar descompensarnos. Para las inflamaciones, hierva una taza de afrecho en tres tazas de agua.

Se le llama té de salvado, que puede agregarse también al emoliente. Es muy importante para nivelar los valores de glicemia.

y ralladas. A continuación, tueste ajonjolí y muélalo. Agregue almendras tostadas ralladas, y germen de trigo. Cocine en el horno y luego tendrá una mazamorra rica y excepcionalmente nutritiva.

Necesitamos siete veces más proteínas que minerales, siete veces más cereales que proteínas, siete veces más agua que harina, siete veces más aire que agua, siete veces más energía “vibracional” que aire. ¿Qué alimentos nos ayudan a lograr este balance? El arroz, la quinua, la cebada, el maíz: todos ellos tienen ese equilibrio de siete a uno.

Nunca nos cansamos de comer arroz. El arroz crece en el barro y sus espigas son inclinadas, como una señal de humildad. Además, su almidón es maravilloso y sumamente efectivo. Para cualquier enfermedad se recomienda comer solo arroz durante tres días seguidos.

Comer solo arroz es como ayunar, porque se digiere fácilmente. Una sopa de arroz va bien para todos. El almidón del arroz se llama amilo pectina y es el de más fácil digestión. Por eso es la primera comida del bebé. El arroz es bendito, al igual que la quinua, el arroz de los incas. Cuando se encuentre enfermo, no coma carne durante tres o cuatro días. Cuando están enfermos, la mayoría de animales dejan de comer por unos días.

CONSEJOS: • Sea vegetariano. Las verduras, las hierbas y las frutas contienen todos los nutrientes que necesitamos.

• Tome tres tabletas diarias de vitaminas del complejo B, que también se encuentra concentrada en las algas marinas.

• El ácido fólico es muy beneficioso para la salud. Una tableta equivale a comerse un “cerro” de verduras.

• Coma verduras cocidas y crudas.

Frutas frescas por la mañana en el desayuno y en el almuerzo coma bastante arroz.

• Tome más agua: por lo menos un litro diario.

• Cuando cocine tallarines, gratínelos en el horno: así se digieren mejor.

• Si a sus hijos no les gustan las verduras, “camúflelas” en el tallarín verde con la albahaca. El tofu se puede licuar y poner en la salsa del tallarín.

• Coma verduras y ensaladas con nueces, castañas, pecanas, brócoli y acelga.

Todo diabético debería comer mucha ensalada de verduras.

En este sentido, la col cruda es particularmente buena.

La avena se tuesta y despide un olor riquísimo.

Contiene mucha proteína, por lo que eleva la energía del cuerpo y ayuda a bajar el colesterol.

Es muy útil para niños hiperactivos. Si la tuestan ligeramente, se elimina el antinutriente que posee, por lo cual es recomendable hacerlo.

Mézclela con un poco de castañas tostadas

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Dr. José Luis Pérez-Albela Médico Cirujano Médico Naturista PERÚ

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CUERPO

CUERPO

EL EFECTO DE

LAS MASCOTAS EN NUESTRA SALUD ¿Alguna vez pensaste que tu mascota es tan inteligente que solo le falta hablar, y que su compañía puede hacer mucho por tu salud física y mental? Basta con que visites una plaza por la mañana para ver cómo los dueños les hablan a sus perros y observar cómo un jubilado es recibido con alegría por una bandada de traviesas palomas, para apreciar el efecto positivo de las mascotas en nuestra salud.

El criar una mascota significa contar con un guardián para la casa, compañía, momentos de diversión, ternura, y darle rienda suelta a nuestra capacidad para cuidar de otros seres. Todos estos hechos han despertado la curiosidad de diversos investigadores, quienes emprendieron numerosos estudios para poder conocer qué efectos pueden tener las mascotas en sus dueños.

Efectos fisiológicos Muchas mascotas necesitan un paseo o momentos en los que sus dueños jueguen con ellos. Esto representa cierto tipo de actividad física, tanto para el dueño como para su mascota. Media hora diaria empleada en pasear representa una muy buena cantidad de ejercicio durante la semana. Son bastante conocidos los efectos positivos del ejercicio regular en la salud.

Diversos estudios con personas que sufren de afecciones cardiacas demuestran que las personas con mascotas tienen una mayor esperanza de vida, y su salud en general es mejor.

En una gran cantidad de estudios, la mayor parte de descubrimientos se han realizado en relación a los efectos sobre el sistema cardiovascular: la presencia de una mascota ayuda a regular la presión arterial y el ritmo cardiaco en situaciones cotidianas de estrés.

En un estudio en el cual se tenían que resolver problemas matemáticos, se encontró que las personas que poseían una mascota tenían un ritmo cardiaco y presión arterial más bajos, además, recuperaban de forma más rápida su estabilidad física y mental. También se encontró que, en presencia de la mascota, cometían menos errores en la tarea asignada.

Pero los beneficios no se agotan solo en los adultos: los niños también disfrutan de muchas de estas ventajas. El sistema inmunológico de los más pequeños del hogar se verá fortalecido gracias a la presencia de algún animalito.

En una investigación realizada en Finlandia, se descubrió que los bebés que conviven con un perro, a largo plazo, padecen menos problemas respiratorios y un menor número de infecciones en los oídos.

En Alemania, una investigación arrojó datos que indicaban que las personas con mascotas tienen un menor número de visitas médicas al

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año. Del mismo modo, en China, en un estudio realizado solo con mujeres, se constató que las propietarias de alguna mascota iban menos veces al doctor, presentaban un menor número de ausencias laborales y hacían más ejercicio.

Efectos psicológicos Es un hecho conocido por todos los efectos positivos que tienen las mascotas cuando debemos afrontar un evento que nos causa estrés. Se ha hablado de un aumento en la cantidad de ejercicio, entonces podemos relacionar la sensación de bienestar que estos producen con un adecuado manejo del estrés.

Los efectos positivos de la presencia de una mascota se manifiestan, también, en una mejor autoestima y el incremento de la sensación de pertenencia. Es por eso que ayudan a afrontar las situaciones en las que uno puede sentirse rechazado. En un estudio clínico se descubrió que escribir sobre la mascota mientras pasamos por una situación difícil, puede ser tan efectivo como hacer lo mismo acerca de un amigo cercano. Esto quiere decir que su efecto podría ser tan positivo como el de una buena amistad.

Es cierto que la compañía de otros seres humanos también ayudará mucho, pero hay un detalle: las relaciones sociales a veces pueden generar un alto nivel de estrés. Esto no sucede con las mascotas.

La presencia de un animalito en casa fomenta las interacciones sociales. Esto se debe a que ayudan a reducir los sentimientos de soledad.

Además, quienes tienen un perro no podrán negar que suelen interactuar, muy a menudo, con otras personas que sacan a pasear a sus caninos acompañantes a la misma hora.

Se ha descubierto y comprobado que el hecho de acariciar a un animalito es relajante. Es por tal motivo que ante situaciones de estrés, las personas acarician más a sus mascotas e incluso les hablan más de lo habitual.

Efectos emocionales La inteligencia emocional se incrementa en los más pequeños de la casa cuando están en compañía de su mascota, porque estos los incentivan a desarrollar valores positivos, pues aprecian a un ser vivo que tienen que cuidar y alimentar, y reciben a cambio muchísimo cariño. Su autoestima se eleva al sentirse útiles, se reducen sus momentos de ocio, aprenden a

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CUERPO

CUERPO hacer frente a una responsabilidad, y a valorar y respetar a los otros seres vivos. Nos hacemos más humanos cuando estamos en compañía de una mascota porque la empatía con los otros seres vivos se expande.

Mascotas inteligentes y terapéuticas Antes de que se realizaran una serie de estudios, se creía que las mascotas reaccionaban por reflejos. Hoy se sabe que sienten emociones y que tienen muchísimos efectos benéficos sobre sus dueños.

En los últimos 15 años, científicos de todo el mundo establecieron que los animales tienen un valor terapéutico. En Cambridge, Inglaterra, descubrieron que un mes después de adoptar un gato o un perro, los dueños empezaban a sentir una significativa reducción en padecimientos menores.

El Instituto de Investigaciones Baker de Melbourne, Australia (Baker Research Institute of Melbourne, Australia) mostró que los beneficios para la salud son todavía más importantes. Un estudio en 6000 pacientes reveló que los que tenían mascotas tenían menor presión sanguínea, menor nivel de colesterol y menor riesgo de ataque cardíaco.

Estudios sobre el comportamiento emocional de las mascotas Hace más de una década, las emociones y capacidades cognitivas que solemos atribuirles a nuestras mascotas habrían causado burlas entre los estudiosos del comportamiento animal. Pero este año, los etólogos más reconocidos del mundo se reunieron en Hungría para reivindicar esa percepción popular.

“Antes, los científicos se referían a los animales como máquinas de reflejos que sólo reaccionaban a los estímulos de su entorno.

Hoy sabemos que su cerebro es muy parecido al nuestro en cuanto a sus estructuras internas, pero en la mayoría de los casos es mucho más pequeño. Las emociones y los sentimientos son frecuentes en el reino animal, aunque existe una gran diferencia entre nosotros y ellos”, explicó el doctor Vilmos Csanyi, miembro de la Academia Húngara de Ciencias y fundador del Departamento de Etología de la Universidad Eötvös Loránd, que participó especialmente invitado al primer Foro de Ciencia Canina.

Desde Budapest, el autor de 24 libros sobre comportamiento animal y más de 200 estudios publicados, explicó: “Cuando un animal le

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tiene miedo a algo, tiene una sensación real.

Si un ser humano siente lo mismo, elabora esa sensación y la transforma en una estructura grande y compleja (como la idea del mal) que le produce ansiedad. Los animales tienen una imaginación muy limitada, pero tienen sentimientos. Las mascotas piensan en imágenes; nosotros lo hacemos en imágenes e ideas: esa es la gran diferencia”.

Durante la reunión en Budapest, más de 200 etólogos concluyeron que los perros, por ejemplo, tienen cierto sentido del bien y del mal que les permite “negociar” con el entorno social humano. El hecho de que un perro no confunda el juego con la lucha, por ejemplo, es un signo de que los animales de compañía cumplen reglas y esperan lo mismo de los demás, como lo demostró el biólogo Marc Beckoff, de la Universidad de Colorado, EE. UU. La doctora Akiko Takaoka de la Universidad de Kyoto, en Japón, fue más allá al afirmar que las mascotas no sólo se pueden comunicar con nosotros a través del lenguaje corporal y gestual, sino que también pueden distinguir características propias del habla, como el tono,

e inclusive si la voz pertenece a un hombre o a una mujer.

Según el profesor Csanyi: “Las habilidades cognitivas de los animales responden a su entorno y los problemas que deben resolver.

Nuestro entorno social e interacciones con otros seres humanos son más complejos, y por eso tenemos habilidades cognitivas más sofisticadas”. El profesor Csanyi afirma que “a diferencia del ser humano, la mayoría de los animales poseen capacidades especiales para enfrentar problemas específicos y no pueden hacer generalizaciones”. Además, entre los animales, hay matices que los diferencian. “La comprensión social de los perros es altamente sofisticada porque su entorno es el del ser humano. Sienten empatía hacia nosotros; comprenden y aceptan reglas simples; nos pueden imitar y hasta pueden cooperar con nosotros”, señaló el autor de Si los perros pudieran hablar.

Según un estudio realizado hace 25 años y muy citado aún, convivir con animales no sólo proporciona compañía, sino que también ofrece

seguridad y satisface la necesidad humana de tener alguien a quien cuidar y que nos necesite. Algunos especialistas consideran que las mascotas pueden hacer más por nuestra salud que las píldoras. Un descubrimiento sorprendente es que algunos perros pueden anticipar ataques epilépticos, aparentemente detectando cambios sutiles en sus dueños.

Los chicos con discapacidades mentales y físicas forman un vínculo particularmente intenso con los animales. En la actualidad es muy frecuente el uso de la equinoterapia (terapia con caballos) en el tratamiento de personas con necesidades especiales.

En Gran Bretaña, algunas prisiones propician que los internos tengan pájaros, peces e incluso gatos. Afirman que es, para algunos, la primera oportunidad de experimentar lo que significa dar y recibir afecto.

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CUERPO

CUERPO El Parlamento de Francia aprobó la ley que reconoce a los animales como seres vivos y sensibles.

Anteriormente eran considerados solo una propiedad, bajo un código civil que se remonta a la época napoleónica.

La legislación fue adoptada después de una campaña masiva de bienestar animal y un prolongado debate.

A la ley se opuso el partido de la oposición Unión para un Movimiento Popular (UMP), que hizo un poderoso lobby en el sector agrícola, argumentando que su aprobación podría imponer demasiadas restricciones a la cría de ganado.

cariño y bienestar que recibimos de parte de nuestros pequeños amigos.

Los animales afectivos pueden llegar a desarrollar lazos emocionales muy fuertes con los humanos con los que comparten su vida.

En contra de lo que muchos suelen pensar, cualquier mascota puede ser adiestrada. Sin embargo, en esta tarea el castigo no es un buen compañero. El castigo es estresante para las mascotas y genera nuevos problemas de comportamiento, en lugar de corregirlos.

En general, el estrés y la ansiedad están íntimamente relacionados con la adaptación a una situación nueva. Por ejemplo: una mudanza, la llegada de una nueva mascota, el nacimiento de un bebé o visitas de personas extrañas, mala relación con algún integrante de la familia, soledad, etc. También existen otras causas como enfermedad, obesidad, parásitos, intervenciones quirúrgicas o viajes prolongados.

Mascotas abandonadas Lamentablemente, miles de animales de compañía son abandonados por sus dueños todos los años. Muchas veces coincidiendo con las vacaciones o cuando dejan de ser el pequeño juguete que esas personas creían que era. Y simplemente mueren de hambre o atropellados en las carreteras.

Las mascotas como miembros de la familia Muchos hogares adquieren perros o gatos directamente de las tiendas donde venden animales, y en algunos casos, los acogen rescatándolos de las calles. Estas familias afirman que sus mascotas son muy inteligentes, perciben lo que pasa en el hogar y brindan mucho cariño. Esto ocurre especialmente cuando se fomenta un vínculo estrecho entre la familia y la mascota, el cual se desarrolla hablándoles, saludándolos cuando se llega de la calle y atendiendo a sus necesidades tanto materiales como emocionales. Los niños aprenden de las mascotas, y cuando crecen con ellas, saben que no deben maltratarlas: son sus defensores y esta experiencia los ayuda a llevarse bien con los demás.

90 Marzo - Abril 2015

Todo dueño de una mascota puede afirmar que ellas no saben discriminar a las personas. No les importa si alguien está en silla de ruedas o si una persona es ciega.

En ese sentido, según parece, nos habrían superado.

La otra cara de la moneda Mascotas estresadas Se ha comprobado que ciertos comportamientos de los dueños pueden generar estrés en sus mascotas. Estas pueden manifestarlo a través de conductas negativas como defecar en lugares inadecuados, destrucción de objetos y provocar ruido excesivo. Es importante estar atento a este tipo de llamadas de atención, consultando con un especialista, para solucionar estas situaciones y así poder devolver todo el

Cuando tienen suerte, estos pobres animalitos son recogidos por perreras o albergues, y es allí donde podemos encontrar un verdadero amigo. No siempre es necesario comprar un perro en una tienda: puedes adoptarlo.

Existen asociaciones sin fines de lucro que se dedican a cuidar a estos animales abandonados por sus dueños. Los recogen de las calles y les dan un techo y alimento.

Estas mascotas, cuando sus futuros dueños se aproximan, parecieran decir ¡elígeme a mí!

Están necesitados y deseosos de dar cariño.

Piden muy poco a cambio. Si te animas a adoptar a alguno de ellos, tendrás un amigo para siempre.

Beneficios comprobados de nuestros amigos caninos Un perro puede darte muchas alegrías, aliviar tu depresión, ayudarte a hacer ejercicio, hacer que te sientas más relajado, ser más amable

y divertido, controlar tu presión sanguínea y hasta avisarte si tienes una baja de glucosa. A continuación veremos algunos de los muchos beneficios comprobados de tener un amigo perruno.

Combaten el estrés La doctora Karen Allen, de la Universidad Estatal de Nueva York, en Búfalo, pudo demostrar que las personas que viven con perros o gatos reaccionan mejor frente a la tensión, se recuperan antes, y cometen menos errores en el cálculo mental que las que no tienen una mascota en casa. Además, quienes hicieron el experimento en presencia de sus mascotas consiguieron mejores resultados ante el estrés que cuando las realizaron en compañía de un familiar o de un amigo.

Ayudan a ser más activos Las personas que tienen un perro hacen más ejercicio, pues tienen que salir a pasear con regularidad al menos tres o cuatro veces a la semana, ya que a las mascotas les gusta correr y olisquear todos los rincones fuera de su casa.

Ayudan a bajar la presión Según estudios del Instituto de Investigaciones Baker de Melbourne, un animal de compañía puede reducir la presión arterial de su dueño.

Se observó que tanto los hombres como las mujeres que vivían con una mascota tenían una presión sistólica menor y los triglicéridos más bajos que los que no tenían perros. Incluso la supervivencia a los infartos de miocardio era más elevada en las personas que gozaban de la compañía de un perro.

Como si todo esto no fuera suficiente, muchos quedarán sorprendidos con las actividades que nuestros amigos caninos (luego de pasar un proceso de adiestramiento) vienen realizando para que los niños aprendan a leer de manera más rápida, eficiente y relajada.

Expertos en California aseguran que leerle a un perro, hace sentir más relajados y menos tímidos a los aprendices Cada vez es más frecuente que los niños del sur de California se encuentren con perros en sus bibliotecas. Por ejemplo, las mascotas que llegan ahora a la Biblioteca Pública del Este (Anaheim, California) no están allí para jugar, sino para ayudar a los pequeños con su lectura.

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CUERPO

CUERPO Para el psicólogo Edgar Villamarín, utilizar a los perros en esta etapa del aprendizaje es muy positivo, ya que el niño podría autocorregirse o volver a iniciar un párrafo sin que nadie le diga que ha cometido un error. “La lectura es un ejercicio de la imaginación cognitiva.

Utilizar mascotas los ayuda a desarrollar esa imaginación y entrar en ese mundo de cosas nuevas”, señala Villamarin.

Parte de la estrategia utilizada en este programa incluye la visita de perros que son utilizados en otra clase de deberes. “Queremos que los niños entiendan que las aventuras que ellos leen, también son reales”, indicó Perrone.

Uno de los invitados frecuentes a las librerías son los K9, perros policías entrenados para ayudar en la búsqueda de sospechosos. “Cuando lees acerca de policías o perros policías y después los conoces, es un aprendizaje completo”, explicó el oficial Brett Klevos del Departamento de Policía de Anaheim. “Cada vez que Gounter (el perro policía) viene a acompañar a los niños es un éxito, ellos pueden ver que los perros policías son verdaderos, y que las historias que leen pueden ser reales”, agregó.

La bibliotecaria Rose Marie Perrone aclaró que las mejores mascotas para poder compartir el hábito de la lectura son aquellas que están entrenadas para estar quietas por largos periodos de tiempo.

En el programa, llamado “Paws to Read”, dirigido a los niños pequeños, se usan perros como terapia efectiva para que los menores incrementen el hábito de leer. “Hemos comprobado que los niños que le leen a un perro pueden superar su timidez para leer en público. La mascota les da la confianza que no les pueden dar los adultos u otros niños”, declaró a la Agencia EFE, Rose Marie Perrone, miembro de la Biblioteca Pública de Anaheim.

Y es que, uno de los retos más grandes en el aprendizaje de la lectura es superar la vergüenza de cometer errores.

Leer a los perros, según los expertos, ofrece una solución simple a los menores. Las mascotas no juzgan: el amigo peludo se convierte en el “escucha”.

92 Marzo - Abril 2015

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California, confirmó que los niños que leen a su mascota realmente tienen mayores progresos.

Los jóvenes estudiantes que leyeron en voz alta a los perros mejoraron sus habilidades de lectura en un 12% en el transcurso de un programa de 10 semanas, mientras que los niños, en el mismo programa, que no leyeron a los perros, no mostraron mejoría.

Ahora que sabes las alegrías y

beneficios que te puede ofrecer una mascota y te decides a tener una, te recomendamos que en lugar de comprarla, elijas la adopción. De esta manera no sólo mejorarás tu vida, sino también la de un ser que fue abandonado.

DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DEL LOS ANIMALES (*) Considerando que todo animal posee derechos. Considerando que el desconocimiento y desprecio de dichos derechos han conducido y siguen conduciendo al hombre a cometer crímenes contra la naturaleza y contra los animales. Considerando que el reconocimiento por parte de la especie humana del derecho a la existencia de las otras especies de animales constituye el fundamento de la coexistencia de las especies en el mundo.

Considerando que el hombre comete genocidio y existe la amenaza de que siga cometiéndolo. Considerando que el respeto del hombre hacia los animales está ligado al respeto de los hombres entre ellos mismos. Considerando que la educación implica enseñar, desde la infancia, a observar, comprender, respetar y amar a los animales. Proclamamos lo siguiente:

Artículo 1.º Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a la existencia.

Artículo 2.º a) Todo animal tiene derecho a ser respetado. b) El hombre, en tanto que especie animal, no puede atribuirse el derecho a exterminar a los otros animales o explotarlos violando su derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al servicio de los animales. c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y a la protección del hombre.

Artículo 3.º

tiempo e intensidad de trabajo, a una alimentación reparadora y al reposo.

Artículo 8.º a) La experimentación animal que implique sufrimiento físico o psicológico es incompatible con los derechos del animal, ya se trate de experimentos médicos, científicos, comerciales, o de cualquier otra forma de experimentación. b) Las técnicas alternativas de experimentación deben ser utilizadas y desarrolladas.

Artículo 9.º Los animales criados para la alimentación deben ser nutridos, alojados, transportados y sacrificados sin causarles ni ansiedad ni dolor.

a) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.

Artículo 10.º

b) Si la muerte de un animal es necesaria, debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia.

a)Ningún animal será explotado para esparcimiento del hombre.

Artículo 4.º

b)Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de ellos son incompatibles con la dignidad del animal.

a) Todo animal perteneciente a una especie salvaje, tiene derecho a vivir en libertad en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo o acuático y a reproducirse.

Artículo 11.º

b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a este derecho.

Artículo 12.º

Todo acto que implique la muerte innecesaria de un animal es un biocidio, es decir, un crimen contra la vida.

Artículo 5.º

a) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animales salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.

a) Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicionalmente en el entorno del hombre, tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y en las condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.

b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.

b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre, es contraria a dicho derecho.

a) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.

Artículo 6.º a) Todo animal escogido por el hombre como compañero tiene derecho a que la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural. b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

Artículo 7.º Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del

Artículo 13.º b) Las escenas violentas en las que haya víctimas animales deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, a no ser que su objetivo sea denunciar los atentados contra los derechos del animal.

Artículo 14.º a) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales deben ser representados a nivel gubernamental. b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la Ley, al igual que los derechos del hombre.

(*) Texto definitivo de la Declaración Universal de los Derechos del Animal, adoptado por la Liga Internacional de los Derechos del Animal y por las Ligas Nacionales afiliadas tras la 3.ª Reunión sobre los Derechos del Animal, Londres, 21 al 23 de setiembre de 1977. La declaración proclamada el 15 de octubre de 1978 por la Liga Internacional, las Ligas Nacionales y las personas físicas asociadas a ellas, fue aprobada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y, posteriormente, por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

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MENTE

MENTE

La palabra “psicópata” es utilizada frecuentemente en diversos contextos. Sin embargo, las personas suelen confundirse y utilizan este término para referirse a cualquier individuo que tenga algún tipo de psicopatología o a criminales en general.

PERSONALIDAD

PSICOPÁTICA ¿Todos aquellos que tienen un diagnóstico psiquiátrico son psicópatas? ¿Todos los criminales tienen este tipo de personalidad?

La respuesta es No. Vamos a profundizar en las características de los sujetos que sí pueden ser llamados de esta manera.

¿Cómo es una persona con personalidad psicopática?

Hay que empezar aclarando brevemente el concepto de personalidad. Este término se refiere a un conjunto de rasgos o características psicológicas que van a direccionar el comportamiento de las personas, además, se espera que sean estables a lo largo del tiempo.

Una persona psicopática se caracteriza por sufrir un trastorno antisocial de la personalidad.

¿Qué conjunto de rasgos conforman una personalidad psicopática?

Haciendo una descripción general, se puede decir que una persona con personalidad psicopática es aquella que no se lleva bien con las normas o todo aquello que signifique límites.

Es decir, no les gusta que su comportamiento sea regulado por factores externos, por lo cual constantemente va a tener problemas en este ámbito.

Asimismo, van a buscar constantemente el peligro, se sienten atraídos por toda situación que haga fluir la adrenalina. Esta conducta puede llegar a ser tan frecuente que da la impresión de que no aprenden de su experiencia.

94 Marzo - Abril 2015

Una de las características más resaltantes de este tipo de personalidad es que parecen no tener sensibilidad con respecto a las emociones ajenas, importándoles poco lo que su comportamiento pueda ocasionar en el resto de personas.

Es importante mencionar que una característica general es la ausencia de remordimiento en relación a las consecuencias de sus actos. Esto puede ser debido a la carencia de empatía o porque simplemente no les importa hacer lo que sea necesario con tal de lograr sus objetivos.

Es necesario aclarar que no existen dos personas con personalidad psicopática iguales, por lo tanto estamos detallando solo conceptos muy generales.

En muchas ocasiones es difícil poder detectar a estas personas, ya que todas sus facultades mentales funcionan aparentemente bien.

Es por este motivo que algunos especialistas prefieren denominar a la psicopatía como “locura moral”.

El Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM-IV-TR) en su cuarta edición revisada, posee criterios para el diagnóstico de la personalidad psicopática, los

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MENTE

MENTE

cuales se detallan a continuación: 1. Fracaso para adaptarse a las normas sociales en lo que respecta al comportamiento legal, exteriorizándolo al perpetrar repetidamente actos que son motivo de detención.

2.

Deshonestidad manifestada al mentir repetidamente; utilizar un alias, estafar a otros para obtener un beneficio personal o por placer.

3. Impulsividad e incapacidad para planificar el futuro.

4. Irritabilidad y agresividad, exteriorizada por peleas físicas repetidas y agresiones.

5.

Despreocupación imprudente seguridad y la de los demás.

por

su

6.

Irresponsabilidad persistente, demostrada en la incapacidad de mantener una actividad laboral constante o de hacerse cargo de obligaciones económicas.

7. Falta de remordimiento, como lo revela la indiferencia o la justificación al haber dañado, maltratado o robado a otros.

Robert Hare, psicólogo criminal, realizó el estudio de expedientes penitenciarios y entrevistó a diversos criminales. Como resultado de esta investigación, elaboró una lista de 20 características para detectar a una persona con este tipo de personalidad: • Gran capacidad verbal y un encanto superficial.

• Autoestima exagerada.

• Constante necesidad de obtener estímulos y tendencia al aburrimiento.

• Tendencia a mentir de forma patológica.

• Comportamiento malicioso y manipulador.

Un punto que no se menciona es que un gran número de estos individuos va a caer en el consumo frecuente de sustancias psicoactivas.

Esto se debe a su búsqueda de activación constante e impulsividad. De esta manera, corren el riesgo de desarrollar una adicción, complicando aún más las cosas con su familia y su entorno en general.

¿Todos los psicópatas son delincuentes?

No necesariamente. Sin embargo, es probable que en algún momento de su vida hagan algo que roce el límite de la legalidad o lastimen a otras personas.

Podemos encontrarlos en diferentes lugares, desde la cárcel hasta ocupando un importante cargo en una gran empresa.

Es necesario mencionar que no todos los delincuentes son psicópatas. Diferentes tipos de personalidad, entornos y circunstancias, pueden convertir a alguien en un criminal.

Tipos de psicopatía

Psicopatía secundaria: Es el entorno el que lleva a estos individuos a comportarse de esta manera: pasan por un proceso de “psicopatización”. Pueden llegar a tener cierta sensibilidad hacia los otros y este es un punto a favor para su recuperación.

Tratamiento Es un tema complicado, pues debido a la ausencia de empatía, el sujeto con personalidad psicopática no va a entender la necesidad de buscar un tratamiento, ya que se siente cómodo con su forma de ser.

El reto está en buscar alternativas para que vea otras opciones, mucho más positivas, de relacionarse con su entorno y acuda al tratamiento por voluntad propia. Por lo general es la familia la que busca algún tipo de intervención. Si se trata de una psicopatía secundaria la expectativa para una recuperación va a ser bastante mayor; sin embargo, siempre se requerirá de mucha paciencia y dedicación.

Se distinguen dos tipos: Psicopatía primaria: No responden al castigo, la aprehensión, ni la desaprobación. Desde muy pequeños se pueden observar conductas que atentan contra las normas. Parecen no sentir remordimiento y no les interesa cómo • Falta de control sobre la conducta.

• Vida sexual promiscua.

• Historial de problemas de conducta desde la niñez.

Giancarlo Coronel B. Psicólogo PERÚ

• Falta de metas realistas a largo plazo.

• Actitud impulsiva.

• Comportamiento irresponsable.

• Carencia de culpa o de cualquier tipo de remordimiento.

• Incapacidad patológica para aceptar responsabilidad sobre sus propios actos.

• Afectividad frívola, con una respuesta emocional superficial.

• Historial de muchos matrimonios de corta duración.

• Carencia de empatía. Crueldad e insensibilidad.

• Tendencia hacia la delincuencia juvenil.

• Estilo de vida parasitario.

• Versatilidad para la acción criminal.

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se puedan sentir los demás. Esto significa que desde temprana edad se puede observar en ellos esta tendencia de su personalidad.

• Revocación de la libertad condicional.

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CUERPO

CUERPO La penicilina de la naturaleza

Desde tiempos inmemoriales el ajo se ha utilizado para desinfectar las heridas, curar la disentería e incluso tratar la tuberculosis.

Además de estos reconocidos beneficios, las recientes investigaciones sugieren que el ajo puede ayudar a curar la candidiasis vaginal y evitar su retorno.

La candidiasis suele comenzar con escozor vaginal y presencia de flujo blanquecino, semejante a leche cortada o con pequeñas bolas blancas en el flujo.

En un estudio llevado a cabo en el Centro Médico Judío de Long Island en Nueva York, a las mujeres que con frecuencia sufrían de candidiasis se les recetó tomar una taza diaria de yogur durante seis meses. Al finalizar el estudio, los investigadores encontraron que el índice de candidiasis vaginal había bajado en un 75%.

CULTIVOS CURATIVOS PARA LA

CANDIDIASIS VAGINAL Desde hace mucho tiempo se sabe lo eficaz que es el yogur (también conocido como yogurt) para acabar con la candidiasis vaginal. Los médicos lo dudaban, pero muchos están cambiando de opinión.

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El yogur utilizado para ese estudio contenía cultivos vivos de una bacteria llamada Lactobacillus acidophilus. Esta bacteria “amable” ayuda a controlar el crecimiento de hongos en los intestinos y en la vagina.

El consumo de yogur ayuda a restablecer el ambiente natural de la vagina, por lo que es mucho menos probable que la candidiasis se vuelva a presentar.

El ajo contiene docenas de compuestos químicos como el ajoene (principal compuesto activo derivado del ajo y gran antifúngico), la alicina (que es el producto de la conversión de la aliina) y el sulfuro de dialilo (cuya fuerza contra las infecciones causadas por hongos ha sido comprobada). En un estudio de laboratorio llevado a cabo por la Universidad de Loma Linda en California, a unos animales que tenían candidiasis se les suministró una solución salina o bien una solución hecha de extracto añejo de ajo. A los dos días, los animales del grupo de la solución salina seguían con la infección. Los del grupo del ajo, por el contrario, se habían librado totalmente del hongo.

Se ha demostrado que el ajo mata el hongo de la candidiasis mediante el contacto. Además, al parecer estimula la actividad de los neutrófilos y los macrófagos, células del sistema inmunitario que combaten las infecciones.

A los animales del estudio se les dio extracto añejo de ajo, sin embargo, el ajo crudo también es eficaz, por lo que se recomienda comer entre varios dientes y una cabeza de ajo al día para prevenir y tratar la candidiasis vaginal. No es necesario tener que comérselo crudo para obtener los beneficios; el ajo conserva algo

A la mayoría de las mujeres les bastará perfectamente con la cantidad de yogur utilizada en el estudio, o sea una taza diaria.

El reto principal es encontrar un yogur que contenga la bacteria Lactobacillus acidophilus , ya que la mayoría de las marcas de yogur que se encuentran en el mercado cuentan con organismos de otro tipo. De hecho, aunque se logre encontrar en el mercado un yogur que contenga la mencionada bacteria, la concentración tal vez sea demasiado baja para que resulte eficaz. Lo mejor es comprar el yogur en una tienda de productos naturales, pues por lo común cuentan con una buena selección.

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CUERPO

de su fuerza cuando se cocina en el horno tradicional o se sofríe. Para que desarrolle su máxima eficacia hay que machacar o picar los dientes, ya que este proceso libera más compuestos activos.

Cómo estimular las defensas Si bien las investigaciones aún son de tipo preliminar, las pruebas indican que un aumento en el consumo de alimentos que contienen betacaroteno y vitaminas C y E puede ayudar a prevenir la candidiasis vaginal.

Investigadores del Colegio de Medicina Albert Einstein en el Bronx observaron que las mujeres con candidiasis tenían una cantidad considerablemente menor de betacaroteno en sus células vaginales que las mujeres libres de esta infección. Los científicos piensan que las mujeres con un nivel más alto de betacaroteno tal vez sean más resistentes al hongo.

Los alimentos ricos en vitaminas C y E también pueden proteger a las mujeres contra este problema.

Estas vitaminas estimulan el sistema inmunitario para que active algunas células especializadas, las cuales representan una defensa fundamental contra los hongos.

Es posible obtener mucho betacaroteno y vitamina C simplemente al disfrutar de una amplia variedad de frutas y verduras.

Sin embargo, la vitamina E se encuentra principalmente en los aceites vegetales.

Para aumentar el consumo de vitamina E, sin agregar mucha grasa a la alimentación, es recomendable ingerir varias raciones diarias de frutos secos y semillas, las cuales son ricas en esta vitamina.

El germen de trigo es la mejor fuente de vitamina E. 100 Marzo - Abril 2015

Un “dulce” problema Los alimentos azucarados pueden convertirse en un verdadero problema para las mujeres que frecuentemente sufren de candidiasis vaginal. Pareciera ser que los dulces les gustan tanto a los hongos como a la mayoría de seres humanos.

Las investigaciones han demostrado que las mujeres que comen mucha miel o azúcar, padecen con más frecuencia de candidiasis vaginal que las mujeres que consumen estos productos en menores cantidades. Esto tiene sentido, porque al comer muchos dulces se eleva la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo, lo cual crea un ambiente perfecto para que los hongos se desarrollen.

A algunas mujeres incluso el azúcar natural de la fruta y la leche les puede causar problemas.

A las mujeres propensas a sufrir candidiasis vaginal se les recomienda reducir su consumo de frutas y evitar los jugos de frutas azucarados por completo.

MENTE

MENTE

COHERENCIA ENTRE

PENSAMIENTO Y ACCION

Cada vez que despertamos con entusiasmo para desarrollar una actividad, lo más probable es que existan por lo menos dos personas capaces de hundir nuestro ánimo y suprimir nuestros deseos de actuar.

Cuando esto sucede, nos recluimos en nosotros mismos y nos preguntamos por qué estas personas fueron incapaces de comprender nuestras ideas y descubrimientos. El fracaso no fue la idea, sino más bien el acto que se realizó una vez acontecido el rechazo: cuestionar nuestras intenciones. Es una experiencia desalentadora tener que aceptar la existencia de personas con “facultades” para ahogar nuestra pasión y nuestros sueños. Pero la realidad nos presenta y nos relaciona, y continuará haciéndolo, con algunas personas que de manera consciente o inconsciente desean vernos fracasar. Ante esto existe solo un modo de responder: Realizar las empresas que nos hemos propuesto y terminarlas a costa de la opinión pesimista y desalentadora de estas personas.

En nuestro mundo abundan los críticos que siempre están señalando los errores ajenos.

Es muy sencillo criticar una idea, encontrar sus puntos débiles y atacarla. Lo más complicado siempre es, y será, llevar nuestras ideas a la práctica.

Tener una buena idea muchas veces es sencillo y común. El reto es cristalizar esta idea en algo real, convertir lo intangible de la idea en algo real y observable: esto es una especie de tarea y obra de alquimistas.

La mayoría de soñadores entusiasmados terminan recluyéndose en los claustros del cuestionamiento. Las consecuencias de esta

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actividad reflexiva terminan muchas veces en depresión y acarrean problemas de sueño y alimentación. Si no estamos seguros de nosotros mismos, entonces nos estamos dirigiendo hacia el fracaso y la derrota.

Quizá en el pasado, hemos otorgado las llaves de nuestro destino a personas que criticaron nuestra capacidad. En estos casos, no somos nosotros quienes controlamos nuestro destino.

Cuando un individuo pierde el dominio de sus emociones y se aleja del camino por el que desea transitar, es porque ha abandonado la motivación vital de su vida. ¡No permitamos jamás que esto suceda!

una lista de aquello que podemos realizar para mantenernos al margen de los “peligros” de la crítica externa: 1. Si tienen una idea, eviten compartirla con alguien. Una noción no tiene validez hasta que no se manifiesta.

2. Aquieten el entusiasmo que puede suscitar un proyecto o un sueño. Actúen con normalidad. Recuerden que el proyecto no se ha realizado aún. Procedan con serenidad: nuestras mejores herramientas son el tiempo y la paciencia.

3. Cuando se trata de una empresa positiva, quizá encuentren a algún amigo que los ayude a llevarla a cabo, pero también es probable que esto no ocurra. El apoyo de los demás muchas veces se condiciona a la manifestación final del proyecto, y raramente se expresa en sus etapas iniciales de concepción. Confíen en ustedes y tengan claro que cada persona tiene su propia vida y sus problemas personales. No crean que es deber de los demás preocuparse por ustedes o alentarlos. Los únicos responsables de ustedes, son ustedes mismos.

4. Esta es la última regla y la más importante: Empiecen a realizar, a laborar, a hacer.

Para finalizar, transcribimos un extracto de un discurso pronunciado por el presidente norteamericano Theodore Roosevelt: “No es el crítico el que cuenta; no el hombre que señala al fuerte que tropieza, o comenta donde el que hizo, pudo haberlo hecho mejor. El crédito pertenece al hombre que está realmente en la arena, cuya cara se mancha de polvo, sudor y sangre; que lucha valientemente; que se equivoca, que falla una y otra vez, porque no hay esfuerzo sin error y defecto; pero que de igual forma se esfuerza por hacer; que conoce el gran entusiasmo y las grandes devociones; que se entrega a sí mismo en una causa justa; quien en lo mejor conocerá al final el triunfo de los altos logros, y quien en el peor de los casos, si falla, por lo menos fallará atreviéndose, para que su lugar nunca sea con esas almas frías y tímidas que nunca conocieron ni victoria ni derrota”.

Debemos empezar a conocer, y reconocer, nuestras victorias y también nuestras derrotas.

La depresión es un malestar común y peligroso.

El gran riesgo radica en que si esta dolencia no es tratada de forma adecuada y profesional puede conducir a conflictos emocionales más graves y severos. Ante esto el único método del que disponemos para sobrevivir y preservar el entusiasmo es confiar en nuestras capacidades.

Cuestionarnos demasiado resulta negativo. La reflexión excesiva puede conducirnos al extremo de la inactividad, de la incertidumbre y del sedentarismo. Pensar excesivamente es sinónimo de no actuar, y en tanto nos alejemos de la acción que nuestros pensamientos demandan, nos acercamos al fracaso en la empresa de vivir, crear y soñar.

Consideramos necesario y oportuno presentar

BiendeSalud 103

MUNDO

MUNDO

A través de pequeños cambios, podemos aportar nuestro granito de arena para mejorar el medio ambiente y nuestra calidad de vida. Recordemos que cada aporte hace la diferencia a largo plazo.

Muchas veces nos preguntamos de qué manera podemos ayudar al medio ambiente, pero no sabemos bien cómo hacerlo.

Por eso, a continuación detallamos una serie de tips prácticos y sencillos para empezar una vida más ecoamigable sin mayores complicaciones.

1. Usemos la electricidad con inteligencia Es muy común dejar el cargador del teléfono o de otros aparatos conectados cuando no los estamos usando. Podemos ayudar al ambiente evitando este tipo de descuidos que hacen que gastemos energía innecesariamente.

Es importante apagar la computadora cuando no la usemos, así como la televisión y otros artefactos electrónicos. Otra buena costumbre es elegir lámparas de bajo consumo (focos ahorradores) en lugar de los focos “comunes”: gastan menos, duran más y brindan mucho más luz.

104 Marzo - Abril 2015

2. Evitemos los gastos innecesarios Cada vez que imprimimos un email que no necesitamos o que utilizamos bolsas de plástico que luego desechamos, estamos generando basura innecesaria. Usemos bolsas reciclables en lugar de elegir las de plástico, evitemos imprimir lo que después vamos a tirar. También es mejor tener una taza o termo portátil en lugar de los vasos de plástico que luego tiraremos.

Paguemos las cuentas online si existe esta posibilidad: es mucho más rápido, ganaremos tiempo y no tendremos que estar cargando las boletas de pago. En verano no abusemos del aire acondicionado: una temperatura entre 20 y 25 ºC es suficiente para mantenernos frescos.

3. Elijamos la luz natural En los espacios públicos se busca cada vez más aprovechar la luz del sol, en lugar de gastar luz artificial durante el día. Llevemos esta buena práctica a nuestros hogares: mantengamos las persianas abiertas, laboremos con la luz natural mientras podamos. No solo ahorraremos en gastos, disfrutaremos los beneficios de la luz natural y nos sentiremos más relajados.

4. Cuidemos el agua Este es un recurso que cada vez es más escaso y por eso es importante usar lo necesario.

No dejemos el grifo abierto, tratemos de que nuestras duchas sean breves y lavemos

los platos con el mínimo de agua posible.

Arreglemos las goteras, ya que pueden llegar a desperdiciarse hasta 48 litros de agua por día de no hacerlo.

5. Alimentémonos sana y ecológicamente Busquemos productos locales y naturales, que sepamos que no pasaron por un proceso industrial. De esta manera, no solo atenderemos nuestra salud, sino que también beneficiaremos a los pequeños productores. Hoy en día la demanda de productos naturales es cada vez más grande y la oferta crece, aprovechémosla.

Nos sorprenderá la diferencia.

6. Plantar Una linda manera de alegrar nuestro hogar e incluso nuestro ambiente laboral es poniendo una flor o una planta. Renovarán nuestro oxígeno y alegrarán nuestra vista.

7. Concientizar y mantenerse informado Informémonos y difundamos la información.

Vayamos actualizándonos en materia ecológica. Hoy en día contamos con muchas organizaciones dedicadas al cuidado del medio ambiente dispuestas a dar toda la información necesaria. No seamos indiferentes.

La Tierra es de todos; juntos podemos hacer la diferencia y tener un espacio mejor.

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CUERPO

CUERPO

IMPACTO CLÍNICO DE LA

Deficiencia de

Magnesio Dra. Carolyn Dean M.D., N.D. EE. UU.

El magnesio fue descubierto por primera vez en gigantescos depósitos cerca de la ciudad griega de Magnesia. El sulfato de magnesio, conocido hoy como sales de Epsom, fue usado desde tiempos antiguos hasta la fecha como laxante.

Un documento médico del año 1697 recomienda el magnesio para condiciones tan distintas como úlceras a la piel, depresión, vértigo, acidez, parásitos, piedras renales, ictericia y gota.

Aunque actualmente no se tratan todas estas condiciones específicamente con magnesio, investigaciones recientes respaldan su uso para una gran lista de dolencias. La gran cantidad de investigaciones sobre el magnesio es impresionante. Para brindar información reciente y resultados médicos confiables, se han he revisado muchísimos estudios científicos, cada uno de los cuales comienza con el reconocimiento de que el magnesio tiene un gran valor terapéutico.

Se pueden citar de manera muy general algunos de sus más conocidos beneficios:

1. Ansiedad y ataques de pánico. El

magnesio ayuda a mantener la adrenalina del estrés bajo control.

2. Asma.

La deficiencia de magnesio aumenta la producción de histamina y los espasmos bronquiales.

3. Coágulos sanguíneos. El magnesio tiene un rol importante en la prevención de coágulos sanguíneos evitando que la sangre se torne espesa (al igual que la aspirina, pero sin sus efectos colaterales).

106 Marzo - Abril 2015

4. Enfermedad intestinal. La deficiencia

de magnesio aletarga el funcionamiento intestinal que causa el estreñimiento, situación que podría llevar a la toxicidad y a la mala absorción de nutrientes, así como a la colitis.

5. Cistitis. Los espasmos a la vejiga empeoran ante la deficiencia de magnesio.

6. Depresión. La serotonina, hormona que

eleva el ánimo, depende del magnesio.

Cuando el cerebro tiene carencia de magnesio, también es más susceptible a los alérgenos, sustancias externas que en ciertas ocasiones pueden causar síntomas similares a la enfermedad mental.

7. Desintoxicación. Un nivel adecuado de

magnesio es crucial para la eliminación de sustancias tóxicas y metales pesados que se pueden alojar en el organismo, tales como el aluminio y el plomo.

8. Diabetes.

El magnesio mejora la secreción de insulina, facilitando el metabolismo del azúcar. Sin magnesio, la insulina no puede transferir glucosa a las

células, lo que puede causar daño a los tejidos.

9. Fatiga. Uno de los primeros síntomas de

deficiencia de magnesio es la fatiga. Los pacientes con deficiencia de magnesio experimentan este problema porque docenas de sistemas de enzimas están funcionando de manera inadecuada.

10. Enfermedad del corazón. La carencia

de magnesio es común en personas con alguna enfermedad al corazón. En los hospitales se administra magnesio para tratar infartos agudos al miocardio y la arritmia cardiaca. Como cualquier otro músculo, el corazón requiere magnesio. El magnesio también se emplea para tratar la angina y el dolor de pecho.

cuello y espalda. Todos estos problemas se pueden aliviar o resolver con suplementos de este mineral.

17. Problemas nerviosos. El magnesio

alivia las perturbaciones del nervio periférico a través del cuerpo, como son las migrañas, contracciones musculares, espasmos gastrointestinales y calambres a las pantorrillas, pies y dedos de los pies.

También se usa como tratamiento de problemas del sistema nervioso central (por ejemplo, el vértigo y la confusión).

11. Hipertensión. Ante la deficiencia de magnesio, los glóbulos rojos pueden entrar en espasmo y el colesterol puede elevarse, y esto traerá como consecuencia que los problemas de presión sanguínea aumenten.

12. Hipoglucemia. El magnesio mantiene a la insulina bajo control. Si existe un nivel bajo de este mineral, pueden ocurrir episodios de bajas de azúcar.

13. Insomnio. La producción de la

melatonina (que regula el sueño) se ve perturbada si el organismo no tiene suficiente magnesio.

14. Enfermedad renal. La deficiencia de magnesio contribuye a la falla ateroesclerótica del riñón. La carencia de magnesio crea niveles anormales de lípidos y empeora el control del azúcar en la sangre en pacientes con trasplante de riñón.

15. Migraña. El equilibrio de la serotonina depende del magnesio. La deficiencia de serotonina puede ocasionar dolores de cabeza, migrañas y depresión.

16. Condiciones músculo-esqueléticas.

La falta de un nivel adecuado de magnesio en el organismo puede causar fibrosis, fibromialgia, espasmos musculares, tirones en los ojos, calambres, dolor crónico de

BiendeSalud 107

CUERPO

18.

Problemas obstétricos y ginecológicos. El magnesio ayuda a prevenir el síndrome premenstrual y la dismenorrea (dolor por calambres durante la menstruación). También es importante en el tratamiento de la infertilidad. En el embarazo alivia las contracciones prematuras, la preeclampsia y la eclampsia.

El magnesio es un suplemento importante para la mujer embarazada. En los hospitales se administra magnesio endovenoso en tratamientos obstétricos para la hipertensión ocasionada por el embarazo y para disminuir el riesgo de parálisis cerebral y el síndrome de muerte súbita en los niños.

19. Osteoporosis. El uso de calcio para mejorar la absorción de la vitamina D sin la cantidad equilibrada de magnesio, causa una deficiencia adicional de este último, lo que desencadena una serie de eventos que llevan a la pérdida de masa ósea.

20. El síndrome de Raynaud. El magnesio

ayuda a relajar el espasmo de los vasos sanguíneos que causan dolor y adormecimiento en los dedos.

108 Marzo - Abril 2015

MENTE

21. Caries

dental. La deficiencia de magnesio causa un desequilibrio de fósforo y calcio en la saliva, lo que daña los dientes.

Los analgésicos, diuréticos, antibióticos y cortisona, muchos de los cuales son usados indiscriminadamente en el tratamiento de las condiciones mencionadas anteriormente, aumentan la carencia de magnesio y otros minerales, ocasionando que los síntomas se vuelvan difíciles de controlar. Por otro lado, la cirugía, la desnutrición, las quemaduras de tercer grado, las lesiones serias, la inflamación pancreática, la enfermedad hepática, los desórdenes de mala absorción, la diabetes, los desequilibrios hormonales y el cáncer, son condiciones médicas seriamente estresantes que requieren suplementos adicionales de magnesio.

Nota: La Dra. Carolyn Dean, M.D., N.D., es doctora en medicina, naturópata, activista ambientalista, acupunturista, homeópata y gran conocedora del uso de hierbas en med icina, nutricionista, escritora, investigadora e inventora. El enfoque de su práctica médica, desde su inicio en 1979, es enseñar a las personas acerca de sus opciones naturales y elecciones para lograr una salud óptima. La Dra. Dean es autora de varios libros entre ellos El Magnesio Milagroso. Su página web es: www.carolyndean.com

ATRAPADO

ALGO SE TRAE PEDRO

Estas atrapado en una habitación con dos puertas. Una lleva a una muerte segura y la otra conduce a la libertad. No sabes cuál es cuál.

La mamá de Pedro tiene cuatro hijos, a los que con buen criterio llamo Paul, George, Ringo y... ¿Cuál es el nombre del cuarto?

Hay un robot cuidando cada puerta. Los robots te dejaran elegir una puerta, pero al hacerlo deberás cruzar esa puerta. Puedes sin embargo, hacerle una pregunta a uno de los robots. El problema es que un robot siempre dice la verdad, el otro siempre miente. ¿Qué pregunta harías?

Nota: Las soluciones de estos dos acertijos en nuestro próximo número.

Solución anterior (edición número 26): Marcela empieza con 3 pasteles, y Andrés con 9. Andrés tiene el triple que Marcela.

Andrés le da 1 pastel a Marcela. Ahora tienen 4 y 8 respectivamente, es decir, Andrés tiene el doble que Marcela. Si le da 2 más, ambos tendrán la misma cantidad.

BiendeSalud 109

CUERPO

CUERPO

LAS ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS Y SU RELACIÓN CON EL VERANO

1.- Dolor de cabeza y/o migraña.

Hace poco me preguntaron: Doctora, ¿A usted, que es neuróloga, le duele la cabeza? Creo que la respuesta es obvia, y la respondí con otra pregunta… ¿A quién no le ha dolido la cabeza alguna vez? Lo cierto es que el dolor de cabeza es el motivo de consulta más frecuente en la clínica neurológica. La migraña, un tipo de cefalea (dolor de cabeza), representa la causa número 19 de ausentismo laboral a nivel mundial, según un último reporte de la Organización Mundial de la Salud.

Se sabe que durante los meses de verano existe una mayor propensión a sufrir de migraña. Esto se debe a varios factores: Deshidratación: La exposición prolongada al sol puede deshidratarnos más fácilmente. La pérdida de agua y sal a través del sudor puede generar dolores de cabeza.

En vacaciones solemos cambiar nuestros hábitos: Durante este tiempo dormimos menos horas y comemos en diferentes horarios: estos cambios pueden generar dolores de cabeza.

Factores ambientales: La humedad característica de estos meses y la presencia de algunos alérgenos ambientales son capaces de desencadenar cuadros de migraña.

En el verano, todos queremos disfrutar del radiante sol en la playa en compañía de familiares y amigos.

Aunque el calor nos invita al descanso y a relajarnos, debemos considerar que existen ciertas enfermedades que pueden tornarse más frecuentes y molestas durante los meses de sol. A continuación, encontrarán algunas recomendaciones e información para prevenir algunas de estas enfermedades.

110 Marzo - Abril 2015

2.- Esclerosis múltiple.

Es una enfermedad neurológica particular en la que los anticuerpos atacan a la mielina (sustancia que recubre los nervios y facilita la conducción a través de ellos). En esta afección, los nervios dañados se tornan muy sensibles a los incrementos de la temperatura corporal, haciendo más difícil que el organismo reciba señales nerviosas; este hecho puede empeorar los síntomas de estos pacientes.

3.- Fibromialgia.

Si bien es un trastorno que no pertenece Dra. Caroline Malamud-Kessler Neuróloga - Neurofisióloga Clínica CMP. 44429 PERÚ

de forma exclusiva al campo de la neurología, es conveniente señalar que es una enfermedad crónica, que afecta predominantemente a mujeres, y se caracteriza por la presencia de dolor, fatiga y cambios en el estado de ánimo.

Se cree, que estos pacientes tienen una mayor sensibilidad al dolor. Los pacientes

que sufren de fibromialgia tienden a sentir más dolor durante los meses de verano, dado que el calor y las altas temperaturas aumentan nuestra sensibilidad al dolor.

4.- Epilepsia.

Aunque no se relaciona directamente con el calor, se sabe que algunos tipos de epilepsia se pueden desencadenar con la exposición directa a la luz, e incluso de forma refleja al tomar un baño con agua caliente.

5.- Deshidratación.

Es muy importante mantenernos siempre correctamente hidratados y esto es más relevante en los meses de verano. Desde el punto de vista neurológico la deshidratación puede causar diferentes síntomas. Entre ellos tenemos: dolor abdominal, calambres musculares, náuseas, vómitos, mareos y, en casos más extremos, cambios en la conducta, convulsiones e incluso llegar al coma.

Recordemos además que nuestros requerimientos de agua son distintos dependiendo de la edad y la actividad que realiza cada persona, y que en los niños pequeños y adultos mayores los mecanismos reguladores de la sed pueden tornarse deficientes. Por eso es importante tomar agua constantemente, y ofrecérsela a los niños y los adultos mayores que nos acompañan, dado que ellos pueden no manifestar deseos de tomar agua, inclusive cuando están deshidratados.

Finalmente, les dejo algunas recomendaciones para que puedan disfrutar del sol en estos meses sin preocupaciones: - Protejámonos de la luz y la radiación solar con protectores, bloqueadores y lentes de sol adecuados.

- Mantengámonos siempre bien hidratados, tomando y ofreciendo agua constantemente.

- Aunque sea verano, y estemos de vacaciones, intentemos dormir lo suficiente y comer ordenadamente sin “saltarnos” ninguna comida.

Si tienen alguna duda, no duden consultarla con un médico especialista: estamos para ayudarlos siempre.

BiendeSalud 111

MUNDO

MUNDO

VISADO PARA EL

FUTURO

Acercamiento a la visión de científicos y personalidades destacadas respecto a cómo será nuestro mundo dentro de 50 años.

Aprenderemos Nuestra Lección Carol M. Browner Abogada, Ecologista y Empresaria

EE. UU.

Tengo mucha de esperanza en lo que nuestro mundo podría ser en cincuenta años a partir de hoy. Ante todo, creo que habremos aprendido nuestra lección acerca del daño causado por la falta de atención y de acción al medioambiente.

Ya no elegiremos líderes que creen que si nos “hacemos de la vista gorda” a los problemas ambientales, simplemente se desvanecerán.

En cincuenta años, habremos dado pasos significativos para abordar, lo que creo es, el asunto de salud pública y medioambiental más apremiante que el mundo alguna vez ha enfrentado: el cambio climático.

Soy optimista en cuanto a que el mundo se dará cuenta de cuál debe ser su verdadera posición respecto a la protección de la salud y la continuidad de nuestro planeta.

112 Marzo - Abril 2015

y descubriremos nuevos métodos para reducir las emisiones de gas que provocan el efecto invernadero sin socavar nuestra economía. Seremos menos dependientes de los combustibles fósiles y más innovadores desarrollando y comercializando fuentes alternativas de energía.

Soy optimista en cuanto al mundo que tendremos dentro de cincuenta años. Los individuos, los negocios y los países a través del globo pondrán de su parte para que tengamos un planeta limpio, seguro y sano. Le daremos esta tierra a nuestros nietos en la forma en que se nos dio, de este modo se nos recordará

por nuestra responsabilidad: las generaciones venideras no nos despreciaran por nuestro egoísmo.

Nota: Carol M. Browner es norteamericana, abogada, ecologista, y empresaria. Se desempeñó como directora de la Oficina de la Casa Blanca de Política Energética y Cambio Climático en la administración del presidente Obama de 2009 a 2011. Browner anteriormente laboró como administradora de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) durante el gobierno de Clinton de 1993 a 2001. En la actualidad es la jefa de The Albright Group LLC, una firma global de estrategia.

Habremos logrado una legislación mundial para frenar el calentamiento global, una medida que cubrirá casi todas las fuentes humanas de emisiones de gas productor del efecto invernadero. Una legislación a la vez fuerte y aplicable, y que incluirá un programa internacional de crédito comercial por emisiones. El resultado será una reducción significativa en las emisiones del gas productor del efecto invernadero en el mundo.

Todos los países se unirán en un convenio internacional en relación con el cambio climático. Ya no existirán países aislados que enfrentan los problemas mientras los demás miran. El mundo se habrá comprometido a eliminar las emisiones que provocan el calentamiento global por lo menos en un ochenta a noventa por ciento en países desarrollados y por lo menos a la mitad en todo el mundo.

En cincuenta años también habremos aprendido que hay una ventaja económica si hacemos lo correcto con el ambiente. Aunque habrá gastos asociados con la reducción de emisiones, esos costos serán menores de lo previsto.

El ingenio del ser humano nos ayudará

BiendeSalud 113

CUERPO

CUERPO

Es importante aclarar que algunas vitaminas son solubles en grasas, mientras que otras lo son en agua. Estas últimas deben ser tomadas a diario debido a que no pueden ser almacenadas y se excretan en unos pocos días. Las vitaminas liposolubles pueden ser almacenadas en los tejidos grasos del organismo y en el hígado. Su digestión mejora cuando se toman con alimentos que contienen grasas.

VITAMINA D • Se la conoce como la “vitamina del sol”, debido a que los rayos ultravioleta de este actúan sobre la piel para producir vitamina D, que es luego absorbida por el cuerpo.

• Exponerse a la luz del sol, por lo menos 15 minutos al día, ayuda al organismo a producir vitamina D. • Es esencial para el mantenimiento de la densidad ósea. Sin vitamina D, el calcio no puede ser utilizado para formar los huesos.

• La vitamina D es liposoluble; el organismo almacena sus excedentes en los tejidos grasos.

• Se mide en Unidades Internacionales (IU) o en microgramos (mcg).

114 Marzo - Abril 2015

Beneficios para tu cuerpo

Dosis

• Ayuda al cuerpo a utilizar el calcio y el fósforo necesarios para mantener dientes y huesos fuertes.

• Se presenta generalmente en cápsulas de 400 IU.

• Las dosis de más de 1800 IU diarias puede causar toxicidad en los niños.

• Se aconseja tomar diariamente de 400 a 800 IU.

Recomendaciones

• Ayuda a tratar los trastornos del sistema inmunológico.

• Ayuda prevenir la osteoporosis y la deficiencia de calcio.

• Ayuda en el tratamiento de la conjuntivitis y el glaucoma.

• Ayuda a mantener una correcta función de la glándula tiroides.

Principales fuentes naturales

Deficiencia • El exceso de vitamina D conduce a una excesiva calcificación de los tejidos y puede afectar las funciones renales y hepáticas, provocar una sed inusual, ojos irritados y comezón.

• La deficiencia de vitamina D causa el raquitismo, una enfermedad que origina extremidades inferiores débiles y arqueadas.

• Productos lácteos fortificados.

• La falta de vitamina D puede causar también deterioro mental severo y osteoporosis.

• Los vegetales no constituyen una buena fuente de vitamina D.

Toxicidad

de 3000 IU diarias

• Las personas que laboran en horario nocturno y las que permanecen en el interior de sus viviendas sin tomar el sol necesitan mayores niveles de vitamina D. • Las personas mayores deben asegurarse de incrementar su consumo de vitamina D, debido a que con los años nuestra capacidad de producir vitamina D en la piel declina, y nuestra capacidad de absorberla decrece.

• Algunos productos lácteos no son buenas fuentes de vitamina D, ya que la forma añadida de esta vitamina es la sintética o vitamina D2, por lo que es conveniente leer las etiquetas para asegurarnos de esto.

• Para evitar toxicidad no se debe ingerir más

BiendeSalud 115

CUERPO

CUERPO

VITAMINA E • La vitamina E es liposoluble, pero se almacena en el organismo por un período limitado de tiempo.

• Se mide en IU; 1 IU de vitamina E es equivalente a 1 mg.

• La vitamina E puede ser uno de los más poderosos nutrimentos que existen en términos de efectividad; es capaz de neutralizar a los radicales libres y es un poderoso y activo antioxidante, que protege contra el daño a las membranas celulares.

• Ayuda a proteger al cuerpo contra las toxinas ambientales, así como contra los efectos dañinos del alcohol, el estrógeno y el tabaco.

contra varias formas de cáncer, incluyendo los de piel, pulmones, mamario, de la próstata y cervical.

• Previene y disuelve los coágulos de sangre.

• Promueve el cabello y la piel sanos.

• Ayuda a tratar las enfermedades fibroquísticas de los senos.

• Mejora la utilización de la glucosa y la reacción de la insulina.

• Ayuda a reducir los sofocos en las mujeres premenopáusicas y menopáusicas.

• Mejora la salud del cerebro.

• Puede normalizar los niveles hormonales en las mujeres con síndrome premenstrual.

de trigo, trigo integral, nueces (especialmente almendras), espinaca.

Dosis • La dosis habitual es de 400 a 1200 IU diarias.

• La mejor forma es la D-Alfa tocoferol, que es natural y se absorbe mejor. La DL-Alfa tocoferol es una forma sintética.

• Los productos que combinan el selenio con la vitamina E incrementan la efectividad de esta última.

• Ayuda en la prevención de abortos.

Deficiencia

• Reduce el riesgo de desarrollar cataratas.

La deficiencia de vitamina E hace al cuerpo susceptible de daños por parte de los radicales libres ambientales. Los síntomas de su deficiencia incluyen anemia, fecundidad disminuida, problemas oculares y dificultad

• Reduce la agregación de las plaquetas y ayuda a prevenir la arterioesclerosis.

• Las investigaciones indican que protege

116 Marzo - Abril 2015

• Mejora el sistema inmunológico, especialmente en los ancianos.

Principales fuentes naturales Aceites (maíz, girasol, cártamo, soya), germen

• La mayoría de las personas no pueden obtener cantidades adecuadas de vitamina E de sus alimentos y necesitan tomar complementos.

• Toma vitamina E con alimentos que contienen grasas para facilitar su absorción.

Beneficios para tu cuerpo

• Previene las enfermedades cardiovasculares y los infartos.

Recomendaciones

• La vitamina E pierde potencia cuando se expone al aire, la luz, y al calor. Debe guardarse en un lugar fresco y oscuro.

• Actúa como diurético y ayuda a disminuir la presión arterial.

• Ayuda a reducir el dolor y la inflamación en el organismo, especialmente los calambres musculares y en las piernas.

Es rara. Las dosis extremadamente altas pueden causar náuseas, visión doble, cólicos intestinales y diarreas.

• Si estás tomando anticoagulantes o te piensas operar, habla con tu médico antes de tomar vitamina E, ya que esta puede interferir con la absorción de la vitamina K, que ayuda a la coagulación.

• Las mujeres con síndrome premenstrual deben tomar 400 a 800 IU diarias para aliviar los síntomas, especialmente la sensibilidad en los pechos.

• Disminuye el riesgo y retarda el avance del mal de Alzheimer.

Toxicidad

• Todas las mujeres deben tomar en la menopausia 800 IU de vitamina E diariamente para ayudar a prevenir los sofocos (bochornos) y proteger el corazón.

• Se cree que los bajos niveles de vitamina E son indicio importante de un potencial infarto cardíaco.

• Reduce el colesterol.

para caminar.

• Si tomas suplementos de hierro, debes estar consciente de que puede destruir la vitamina E. Deja pasar al menos ocho horas entre ambas tomas.

Advertencia: Antes de ingerir cualquier complemento alimenticio, es aconsejable consultar con su médico. Cuando la persona sufre de algún tipo de enfermedad y/o está tomando medicación, este criterio se hace absolutamente indispensable.

BiendeSalud 117

CUERPO

CUERPO 2. Makbel Chávez:

Dr. Pérez-Albela, por favor quisiera que me indicara ¿qué dieta debería seguir una persona con hígado graso y qué alimentos no debería consumir? Muchas gracias y bendiciones.

Dr. Pérez-Albela: Estimada Makbel, personalmente recomiendo la dieta cero, es decir, el ayuno un día a la semana, de preferencia los lunes o los jueves. Sería ideal hacerlo con el agua cero (agua destilada) o con agua de coco (mejor si es de coco verde). En las comidas cotidianas sugiero consumir arroz integral agregándole dos cucharadas de lecitina de soya. También es beneficioso realizar una hora diaria de caminatas a paso ligero. Entre las hierbas que pueden ayudar con este padecimiento se encuentran la carqueja, el diente de león y la achicoria.

Por otro lado, se debe bajar la ingesta de azúcar blanca y rubia, y solo utilizar estevia. Es recomendable evitar las frituras, pero si las ingiere, prepararlas solo con aceite de ajonjolí prensado en frío.

3. Yesandra Pacheco:

Dr. Pérez-Albela, le envío un gran saludo. Siempre escucho su programa en Radio Felicidad. Mi pregunta es: ¿Por qué en las mañanas mi abdomen se encuentra plano, pero cuando comienzo a realizar las actividades del día como cocinar, caminar, etc., en la tarde y sobretodo en la noche se me hincha mucho más? Por favor, respóndame a qué se debe esto y qué puedo hacer. Como un dato adicional le informo que he tenido dos hijos por parto normal. Muchas gracias.

Dr. Pérez-Albela: Gracias por tu pregunta Yesandra. Sería bueno que en sus e-mails o cartas me indiquen siempre la edad que tienen y cuál es su actividad laboral; estos son datos muy importantes para poder brindarles un buen consejo. El abdomen se hincha (en medicina se le denomina balonamiento abdominal) cuando hay deficiencia de piridoxina (vitamina B6), también por exceso de sal o sazonadores. Te recomiendo que tus desayunos de los días lunes y viernes consistan en emoliente con cola de caballo, cebada, grama y estigmas de maíz (pelo de choclo). Además, después de cada comida deberías ingerir una infusión caliente de menta con muña, para evitar los gases.

4. Jim Jara Palomino: Estimado doctor, quisiera saber por qué usted afirma que se debe pelar la manzana antes de comerla. Gracias por su respuesta.

1. Patricia Magaña:

Estimado doctor, quisiera que me explique los beneficios del propóleo para nuestra salud.

Dr. Pérez-Albela: Dr. Pérez-Albela: Hola Patricia, ante todo debo explicar que el propóleo es una sustancia segregada por las abejas a partir de las resinas de los pinos, castaños, abedules y otras coníferas, y se utiliza como medicina desde hace siglos como bactericida y antibiótico. Sirve para combatir procesos infecciosos, tiene propiedades cicatrizantes y es ideal para prevenir gripes y catarros, pero además no perjudica la flora intestinal, por lo que la medicina natural lo recomienda. Puede tomarse diluido o en cápsulas, y aunque no tiene efectos secundarios, siempre es conveniente consultar con un médico para controlar posibles reacciones alérgicas o irritaciones.

118 Marzo - Abril 2015

Hola Jim, gracias por tu pregunta. Según los médicos persas de la escuela de Zoroastro, gran médico horticultor, la manzana fue creada por injertos de varias rosáceas, es decir, la manzana sería familia de las rosas, y la cáscara es de tanta calidad que es impermeable. Haga la prueba, coloque varias frutas en tinta china, y comprobará que a todas las frutas les pasa la tinta a la pulpa, menos a la manzana. Según el Dr. Hanish, la cáscara de la manzana, por su impermeabilidad, es una especie de plástico que puede producir muchos gases e irritar la mucosa gástrica.

Les doy un dato importante: para las personas, a quienes la manzana les produce gases, es recomendable que la consuman cocida al horno o en compota.

BiendeSalud 119

CUERPO

Restaurantes Saludables

5. Anky Malina Massa:

Dr. Pérez-Albela, quisiera saber si el Magnesol es bueno para los niños que sufren de asma.

Gracias.

Dr. Pérez-Albela: Estimada Anky, según el nuevo protocolo internacional en neumología, que es la especialidad médica que trata esta alergia bronquial llamada “asma”, se debe aplicar sulfato de magnesio en crisis severas de asma, el que actúa solucionando la crisis más rápidamente que cuando se aplica cortisona.

Por lo general, las crisis de asma se presentan a media noche cuando el cuerpo se encuentra en hipoglicemia, es decir, cuando la glucosa de la sangre desciende. Investigadores como Gary Null afirmaban que esta es la razón por la que difícilmente encontramos una persona diabética que sufra de asma. Por este motivo es recomendable que los pacientes que sufren de asma consuman alimentos integrales, es decir los llamados polisacáridos que se encuentran en el arroz integral, mote, morón, quinua, etc.

El cloruro de magnesio (Magnesol) es muy recomendado para los niños y también para los padres. Recuerde que más que niños problema, hay adultos problema.

6. Margarita Gutiérrez:

Doctor, por favor, ¿me podría explicar qué es la espondilitis anquilosante?

Dr. Pérez-Albela: Estimada Margarita, el término “espóndilo” significa: afectación de la columna vertebral. La espondilitis es pues, una enfermedad que afecta a las articulaciones vertebrales, las cuales se vuelven rígidas e inflamadas, lo que puede provocar que se fundan varias vértebras entre sí y hacer imposible el normal funcionamiento del mecanismo articular. En algunos casos, cuando afecta a las vértebras y solo a una o dos articulaciones, puede no existir limitación en el movimiento, pero en ocasiones afecta a toda o casi toda la columna, produciendo serias limitaciones de movimiento e importantes deformidades corporales. En otras ocasiones afecta a las articulaciones entre las vértebras de las costillas, pudiendo llegar a producir severas restricciones en la respiración. A diferencia de la artritis reumatoide, este proceso afecta más a los varones que a las mujeres. Para detectar esta enfermedad, y aplicar el respectivo tratamiento, se debe acudir a un médico especialista. En este caso un traumatólogo, el cual indicará las medidas necesarias (generalmente calmantes y terapia física) para mejorar la calidad de vida del paciente. Felizmente esta enfermedad es poco frecuente.

Recomiendo para las enfermedades de difícil tratamiento complementar la terapia especializada que estén siguiendo con la acupuntura coreana. En el Perú contamos con el Dr. Yung, mi maestro de acupuntura, quien tiene su consultorio en la Av. Aviación 3333, teléfono 226-1974.

NOTA IMPORTANTE: La información que usted encontrará en esta revista tiene únicamente propósitos informativos. No constituyen la prestación de servicios médicos o de salud de ningún tipo. Los contenidos y la información mencionados en esta revista pueden no ser exhaustivos. Usted no puede ni debe utilizar esta revista y sus contenidos como una base o fundamento para elaborar diagnósticos médicos o para decidir los tratamientos médicos aplicables a enfermedades o cuadros clínicos particulares. La información contenida en esta revista no reemplaza la atención médica presencial que pueda requerir.

Si presenta algún síntoma o dificultad de salud, le recomendamos consultar con cualquier médico de su confianza, con el fin de que lo atiendan y le hagan un diagnóstico.

120 Marzo - Abril 2015

Airampo

Calle Don Diego de Día 276, Surco (01) 671-7461

Almazen

Av. Recavarren 298, Miraflores (01) 243-04741

Aloe

Av. Los Paracas 425, Urb. Salamanca, Ate Vitarte (01) 435-4749

Árbol de la Vida

Calle Mariano Odicio 432, Miraflores (01) 241-7696 / 998-125-929

Cafetería La Calandria

Av. 28 de Julio 202, Barranco (01) 248-7951

Chifa Corazón Misericordioso

Av. De la Policía 549, Jesús María

El Angelito Verde

Govinda

Calle Schell 630, Miraflores (01) 444-2871

Green’s Pizza

Av. Aviación 2827, San Borja (01) 224-4466

La Cabaña Verde

Av. Cuba 1147, Jesús María (01) 586-4886

La Casa de Bea

Jr. Camaná 344, Cercado de Lima (01) 428-4591

El Vegetariano

Calle Cantuarias 285, Miraflores (01) 445-6503

Golden Food

Av. Petit Thouars 2545, Lince (01) 253-5147

Rico y Natural

Av. Militar 2179, Lince

Paseo Colón 414, Cercado de Lima

La Surcana – Veg food

Calle Domingo de la Presa 289, Surco

Los Frutales

Jr. Camaná 337, Cercado de Lima

Manantial

El Paraíso de la Salud

Calle Chiclayo 815, Miraflores (01) 445-2522

La Revolución de la Cuchara

El Arbolito Resturante Naturista

Av. Pablo Bermúdez 284, Jesús María

Restaurante y Tienda Madre Natura

Av. Arica 396, Breña (01) 592-0388 / 934-321-74

Luz y Salud

El Paraíso de la Salud

Jr. Ucayali 212, Cercado de Lima (01) 792-0976

Jr. El Molino 174, Urb. La Ensenada, La Molina (01) 495-1298

Av. Benavides 451, Miraflores (01) 241-8140

Av. Universitaria 1757, Pueblo Libre (01) 564-8102

Restaurante Místico Miski Wasi

Av. Sucre 654, Magdalena del Mar (01) 263-2652 Jr. Carabaya 415, Cercado de Lima (01) 432-0751

Pura Vida Natural

Av. Petit Thouars 1542, Lince (01) 472-6632 / 992-277-400

Qadosh

Av. Cuba 1102, Jesús María

Restaurant Bircher Benner

Av. Larco 413, Miraflores (01) 446-5791

Restaurant-Café Expreso Virgen de Guadalupe Av. Prolongación San Martín 15-A, Barranco (01) 252-8907

Sabor Supremo Sabor y Vida

Calle Federico Recavarren 156, Miraflores (01) 445-1447

Sampe’s

Jr. Tomás Guido 168, C. C. Risso, Lince

Sana Vida Vegana

Av. Manuel Cipriano Dulanto 2047, Pueblo Libre 958-619-334

Tai- I

Av. Petit Thouars 5232, Miraflores (01) 470-1059

Vegetarian Franco

Calle Schell 335, 2.° piso, Miraflores (dentro de Lima Yoga)

Veggie Pizza Perú

Jr. Colina 112, Barranco (01) 282-0524

Vida Alternativa

Jr. Camaná 502, Cercado de Lima

Vida Sana

Jr. Camaná 399, Cercado de Lima

BiendeSalud 121

Calendario Lunar y EfemĂŠrides

Directorio Médico Dr. José Luis Pérez-Albela Beraún Medicina Macrobiótica y Natural Instituto Bien de Salud T. 225-2326 / 225-2751 Dr. Carlos Corbacho Orosco Medicina Natural y Fitoterapia Instituto de Medicina Homeopática - Homeomedic Av. Géminis 327, San Borja T. 476-2722 / 476-1272 Dra. Gretel Pérez-Albela García Odontología Integral y Natural Odonto Rogreda Calle Valencia 238, Pueblo Libre T. 650-9651 Dra. Erika Kiser Rodriguez Psicología y Psicoterapia Calle La Calandria 206, Barranco T. 255-7967 Dr. Rafael Chung Tang Quiropráctica y Acupuntura Av. Baltazar la Torre 880, San Isidro T. 264-5390 / 264-5557 Dr. Giancarlo Coronel Bustamante Psicología T. 987-603-818 Dr. Luis Almeyda Castro Ginecología T. 998-670-484 / 328-1370 / 328-0988 Dra. Blanca Alzamora Barrios Oftalmología T. 996-475-059 / 431-3799 Dr. Danilo Blácido Chamorro Cirugía General y Laparoscopía T. 999-455-571 Dr. José Cabrera Honorio Cardiología T. 999-005-165 / 225-1265

124 Marzo - Abril 2015

Dr. Jorge Celi Torres Ginecología T. 999-972-322 / 467-0616

Dr. Aristóteles Lojas León Ginecología T. 998-783938 / 461-0691

Dr. Zenón Cervera Reyes Gastroenterología T. 998-707-136 / 330-9355

Dr. José Macedo Sánchez Medicina General T. 998 856 456

Dra. María Chincaro Egúsquiza Neonatología T. 995-952-558 / 324-2983 / 324-4317

Dr. Luis Manrique Nole Ginecología T. 969-597-454 / 073-502-092

Dra. Rosario del Solar Ponce Pediatría T. 999-752-994 / 966-671-343 / 324-2983 / 324-4317 Dr. Juan Farfán La Torre Medicina T. 997-261-941

Dr. Elber Montenegro Torrejón Medicina Intensivista T. 999-042-875 / 324-2983 Dr. Ricardo Ramírez Luna Medicina Interna T. 999-379-320 / 612-4444

Dra. María Flores Palmer Rehabilitación T. 990-581-960 / 330-3521

Dr. Rolando Ramos Chuquimbalqui Cirugía General y Cirugía Plástica T. 996-131-941 / 041-477-386

Dr. Juan Gamero Rosas Medicina Interna T. 958- 345-018 / 054-252 695

Dr. Juan Robles Sotomayor Pediatría T. 999-026-426

Dr. Miguel García Calderón Sandoval Otorrinolaringología T. 996-569003 / 999-233-428 / 472-0803

Dr. Eduardo Roe Battistini Laboratorio Clínico T. 999-647-172 / 422-5163 / 421-2944

Dr. Jorge García Hildebrandt Psiquiatría T. 999-333-769 / 474-3865 Dr. Gerardo Huatuco Crisanto Cirugía T. 978-475-141 / 076-434-561 Dr. Jorge Hung Yep Otorrinolaringología T. 997-274-011 / 349-2288 Dr. Manuel Ige Afuso Medicina Intensivista T. 997-914-355 / 323-8850 Dra. Maximina Jesús Aquino Medicina General T. 995-130-387 / 291-1515 / 293-2105 / 291-3841

Dr. Carlos Rondón Leyva Trasplante Hepático T. 998-733-872 / 994-104-423 / 324-2983 (anexo 4455) Dr. Marilú Suárez Mayurí Gastroenterología T. 995-732-640 Dr. Ángel Suárez Montalvo Salud Mental T. 998-932-294 / 994-000-265 Dr. Elvis Guevara Chávez Urología T. 997-912-560 / 265-4901 / 226-1579 Dra. Maritza Velarde Vásquez Pediatría T. 999- 984-914 / 226-3908