Proyecto de ciencias by José Carlos Sotomayor Ponte

TÍTULO ALUMNO: SOTOMAYOR PONTE, José Carlos Manuel. 4to de secundaria Urb. Centenario Mz. “D” Lt. 21-Callao Telf. 985651139 INSTITUCIÓN EDUCATIVA: Institución Educativa Pública Virtual Nº 5143 “Escuela de Talentos” Av. Japón s/n Cdra. 5 (Ex Bertello) – Callao, Callao 07036 Teléf. (01) 7646371 http://escueladetalentosperu.blogspot.com/

RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO “Concientización sobre las propiedades de la cúrcuma a los pobladores chalacos, para el aprendizaje de su utilización en beneficio de su salud” Autor: Sotomayor Ponte, José Carlos Manuel 1.1.RESUMEN El proyecto de investigación, cuyo título es “Concientización sobre las propiedades de la cúrcuma a los pobladores chalacos, para el aprendizaje de su utilización en beneficio de su salud” es el resultado del trabajo de investigación un alumno de la Región Callao, que consiste en promover una cultura de información sobre las numerosas propiedades medicinales de una planta usualmente usada en la gastronomía chalaca, pero sin conocer sus verdaderos beneficios. En un alumno de la I.E. Pública Virtual “Escuela de Talentos” nació la preocupación por el desconocimiento de las propiedades de una planta como la cúrcuma, que pudiendo brindar grandes beneficios en la salud de los chalacos, no es aprovechada por la población, fue así que se decidió a elaborar este proyecto, teniendo como objetivo principal mejorar la salud de los chalacos mediante la utilización adecuada de la cúrcuma. Realizó la compra de este producto, teniendo resultados favorables, observando que la planta cumplía con sus expectativas. Él buscó una manera de informar sobre las numerosas formas de uso de la cúrcuma, para ello, analizó que la mayor dificultad era que la población del Callao desconocía que la cúrcuma es en realidad una especia conocida con el nombre de “palillo”, y que además estaban desvalorando sus cualidades utilizándola solo para dar color y sazón a algunas de sus comidas. El principal componente de la cúrcuma es la curcumina. Se sabe que esta sustancia es estable en el estómago y en el intestino delgado; su elevada lipofilia le permite una rápida absorción gastrointestinal por difusión pasiva. Tras su administración, es metabolizada y excretada principalmente por bilis y heces, y también por orina. Sus principales metabolitos también son bioactivos. Se han descrito muchas propiedades para los extractos de Cúrcuma longa y para la curcumina. Se conoce su actividad antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria, y recientemente se ha demostrado su capacidad para inhibir la integrasa del VIH-1. También se han demostrado efectos específicos en otros tejidos y órganos, como la piel, el sistema gastrointestinal y respiratorio y en el hígado. Se ha demostrado que la cúrcuma posee efectos antiinflamatorios, a través de la modulación del metabolismo de los eicosanoides, tiene capacidad inmunomoduladora, principalmente alterando el perfil de las citoquinas Thl de los linfocitos T helper, y actividad hipolipidémica, disminuyendo el colesterol, los triglicéridos y los fosfolípidos plasmáticos así como en las LDL. Hay muchos estudios que demuestran la capacidad de la cúrcuma para estabilizar membranas y para prevenir la peroxidación lipídica, un proceso fundamental en el establecimiento, la progresión y las complicaciones de muchas patologías como las enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares, neurodegenerativas, en la diabetes y en las cataratas. Las últimas investigaciones sobre los efectos biológicos de los extractos 2

de cúrcuma y de los curcuminoides están encaminados a estudiar su actividad anticancerosa, principalmente frente al cáncer de piel, colon y duodeno. 1.2.SUMMARY: The research project, entitled "Awareness about the properties of turmeric to chalacos people, learning from their use to benefit your health" is the result of the research a student of the Callao Region, consisting of promote a culture of information on the many medicinal properties of a plant usually used in chalaca cuisine, but without knowing its true benefits. A student of the I.E. Public Virtual "Talent School" was born the concern for the lack of knowledge of the properties of a plant such as turmeric, which can provide great health benefits of chalacos, is not used by the population, it was so it was decided to develop this project, with the main objective to improve the health of chalacos through the appropriate use of turmeric. He made the purchase of this product, having favorable results, noting that the plant met its expectations. He sought a way to report on the many ways of using turmeric for it, analyzed that the greatest difficulty was that the people of Callao know that turmeric is actually a spice known as the "stick" and that were also devalued their qualities using it just to give some color and spice to your meals. The major component of tumeric is curcumin. It is known that this substance is stable in the stomach and in the small intestine; its high lipophilicity allows rapid gastrointestinal absorption by passive diffusion. Following administration, is metabolized and excreted primarily in bile and feces, and urine. Its main metabolites are also bioactive. Many properties have been described for extracts of Curcuma longa and curcumin. Antibacterial, antifungal and antiparasitic activity is known, and has recently demonstrated its ability to inhibit HIV-1 integrase. Have also demonstrated specific effects in other tissues and organs such as skin, gastrointestinal and respiratory tract and liver. It has been shown that curcumin has anti-inflammatory effects through modulation of the metabolism of eicosanoids, have immunomodulatory capacity, mainly by altering the profile of the Thl cytokines of the helper T lymphocytes and hypolipidemic activity, lowering cholesterol, triglycerides, and and plasma phospholipids in LDL. There are many studies demonstrating the ability of curcumin to stabilize membranes and prevent lipid peroxidation, a fundamental process in the development, progression and complications of many diseases such as liver disease, kidney, cardiovascular, neurodegenerative, diabetes and in at the falls. Recent research on the biological effects of turmeric extracts and curcuminoids are designed to study their anticancer activity, mainly against skin cancer, colon and duodenum. Conceptos clave: Curcuma longa L., curcumina, hipolipidémico, antiinflamatorio, antioxidante, anticanceroso.

ÍNDICE Carátula…………………………………………………………………………………01 1. Resumen Ejecutivo 1.1.Resumen………………………………………………………………………..02 1.2.Summary………………………………………………………………………..03 2. Índice……………………………………………………………………………….04 3. Introducción……………………………………………………………………….05 4. Planteamiento del problema a investigar 4.1.Problema de la investigación……………………………………………………05 4.2.Objetivos de la investigación…………………………………………………...05 4.3.Justificación de la investigación………………………………………………...05 5. Importancia………………………………………………………………………..06 6. Marco teórico 6.1.Antecedentes de la investigación……………………………………………….07 6.2.Definición de términos básicos…………………………………………………08 6.3.Hipótesis………………………………………………………………………..08 6.4.Variables………………………………………………………………………..08 7. Desarrollo de la investigación…………………………………………………….09 8. Materiales y métodos……………………………………………………………...10 9. Conclusiones……………………………………………………………………….11 10. Recomendaciones………………………………………………………………….11 11. Referencias bibliográficas………………………………………………………...11 12. Anexos……………………………………………………………………………...12 13. Agradecimientos…………………………………………………………………..15

ÍNTRODUCCIÓN

El desconocimiento de la planta nombrada como cúrcuma es definitivamente un gran descuido. Este aspecto debe ser abordado con mayor ímpetu por parte de especialistas naturalistas, para intensificar la labor de concientización sobre los beneficios de dicha planta. Por ello, la población chalaca se escusa afirmando falta de información sobre el tema mencionado, propiedades de la cúrcuma; y también, desentendimiento sobre su posible utilización casera en favor de su salud. Dicho todo lo anterior, cae bajo la responsabilidad del alumno un problema a resolver, una hipótesis sobre el desconocimiento de la cúrcuma es tal vez, la casi nula información brindada sobre los beneficios y utilidades de la planta en las poblaciones del Callao, así como, de no saber que es conocido comúnmente como palillo. Deben conocer que es muy provechoso poner en práctica en su vida diaria el consumo variado de la cúrcuma, para la prevención y tratamiento natural de muchas enfermedades. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN Identificación del problema: La cúrcuma es un planta que los chalacos hemos consumido desde hace mucho tiempo sin saber que tiene propiedades medicinales, solo la utilizamos como colorante y saborizante en las comidas. Formulación del problema: ¿Podríamos utilizar la cúrcuma con mayor beneficio para los chalacos? 4.2. OBJETIVOS DEL PROBLEMA Objetivo general: Implementar la utilización de las propiedades de la cúrcuma en todos los hogares como alternativa natural a muchas enfermedades en el distrito del Callao. Objetivos Específicos:  

Informar a los chalacos sobre las cuantiosas propiedades de la cúrcuma. Promover la elaboración casera de los productos a base de cúrcuma, de tal manera que sea una gran ayuda para la salud de los chalacos.

4.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA La cúrcuma tiene gran cantidad de propiedades curativas, que sin embargo muy pocas personas conocen. Lo que sucede es que no nos hemos puesto a investigar sobre los maravillosos alimentos que comemos, no indagamos nuestro entorno, y no conocemos nuestro medio natural. La verdad es que sería lamentable que nunca conozcamos la importancia de la cúrcuma.

IMPORTANCIA 

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La cúrcuma ayuda a digerir las grasas, estimulando el flujo de la bilis en la vesícula biliar y por lo tanto es muy eficaz como ayuda digestiva y para quemar grasa. Los estudios también muestran que es altamente eficaz para reducir la inflamación del síndrome de intestino irritable, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. Para el corazón, contiene fuertes sustancias fuerte anti-plaquetarias que ayudan a prevenir que la sangre se coagule con demasiada facilidad, y así es muy eficaz contra los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, la homocisteína, un compuesto químico en el cuerpo, que es uno de los indicadores principales de los ataques al corazón, se reduce significativamente con la curcumina. Se ha demostrado que la curcumina de la cúrcuma también reduce la oxidación de placa en las paredes de las arterias. Se ha utilizado con eficacia como un anti-inflamatorio para el tratamiento para todo tipo de artrosis, artritis reumatoide, y para el dolor articular. La cúrcuma es una poderosa arma contra las células cancerosas. Los estudios demuestran que esta especia puede evitar que aparezcan los tumores cancerosos y en aquellos que ya tienen cáncer, la cúrcuma desacelera el crecimiento y la diseminación del cáncer. En un estudio realizado con ratones inyectados con células cancerosas, la curcumina de la cúrcuma ha demostrado una eficacia doblemente mayor que el medicamento contra el cáncer paclitaxel (Taxol). La curcumina de la cúrcuma es también altamente eficaz cuando se combina con el antioxidante quercetina (que se encuentra en las cebollas rojas, manzanas y cerezas) para los pólipos precancerosos en el colon. Los estudios demuestran que los pólipos se redujeron en un 60% y el tamaño promedio de los pólipos existentes se redujo en un 50%. Uno de los nuevos estudios, el más emocionante, ha demostrado el valor de la cúrcuma contra el Alzheimer. Las investigaciones sobre la población de la India, que tiene un alto consumo de cúrcuma en sus platos de curry, muestran una muy baja incidencia de la enfermedad de Alzheimer y demencia en los ancianos.mLas víctimas de Alzheimer tienen una acumulación de un determinado tipo de placa en el cerebro y la cúrcuma es muy eficaz para descomponer esta placa y proteger la salud del cerebro.

MARCO TEÓRICO 6.1. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS Cúrcuma longa L., de la familia de las Zingiberáceas, es una planta de origen asiático cuyo rizoma, de color naranja vivo bajo una fina película marrón clara, es usado comúnmente como una especia en la cultura asiática, donde está considerada como una planta mágica dadas sus características organolépticas y sus indudables propiedades terapéuticas y protectoras, sobre todo a nivel hepático y cutáneo. Antiguamente, los farmacéuticos de Asia y Europa la empleaban en virtud de la teoría de las «firmas»: como era amarilla parecía totalmente indicada para curar la ictericia y las fiebres biliares, teoría que ha sido confirmada por la moderna fitoterapia. Entre los componentes del extracto están: carbohidratos (4.7-8.2%), aceites esenciales (2.44.0%), ácidos grasos (1.7-3.3%), curcuminoides (curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina), cuyo contenido aproximado es de un 2%, aunque puede rondar entre 2.5-5.0% del peso seco, y otros polipéptidos como la turmerina (0. 1 % del extracto seco). Curcumina (diferuloilmetano) es la sustancia causante del color amarillo característico de los rizomas de esta planta, y es uno de los ingredientes activos responsable de su actividad biológica. Hiperlipidemia es un factor de riesgo predominante en la ateroesclerosis y enfermedades cardiovasculares asociadas (CVD). Las directrices Internacionales dictadas por la Organización Mundial de la Salud recomiendan una reducción en la ingesta de grasas saturadas y colesterol como medio para prevenir la hipercolesterolemia y las CVD; sin embargo, solamente hay un número limitado de datos disponibles sobre el beneficio del consumo de verduras en los factores de riesgo de las CVD. Antiinflamatorio es el medicamento o procedimiento médico usados para prevenir o disminuir la inflamación de los tejidos. En el caso de los medicamentos generalmente el mecanismo por el cual actúan es el de impedir o inhibir la biosíntesis de sus agentes mediadores, principalmente los denominados eicosanoides o derivados del ácido araquidónico. Antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Anticanceroso es el fármaco que se utiliza para combatir el cáncer. Algunas de las sustancias utilizadas para este tipo de tratamiento son agentes alquilantes, antibióticos, alcaloides y hormonas.

6.2. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA -

El proyecto de investigación “Evaluación sistémica de las potencialidades empresariales a partir de la cúrcuma longa en el departamento de caldas”, descubrió las asombrosas propiedades de la cúrcuma, los autores eran Claudia Marcela Montaño Cuartas y Luz Mary Montes Ramírez de la Universidad Nacional de Colombia – sede Manizales- facultad de ciencias y administración, departamento de administración, especialización en gestión de proyectos de desarrollo agroindustrial Manizales 2004, pero el en enfoque que le dieron a su proyecto, tal y como dice el nombre fue relacionado más a la industrialización, a la síntesis de la cúrcuma, lo que en la población chalaca de la actualidad, no sería muy conveniente debido a la falta de empresas que atiendan esta necesidad. El proyecto de investigación “ Efectos farmacológicos y nutricionales de los extractos de cúrcuma longa l. y de los cucuminoides” cuyos autores fueron MESA, M. D.; RAMÍREZ-TORTOSA, M. C.; AGUILERA, C. M.; RAMÍREZ-BOSCÁ, A. Y GIL, A. del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos. Ramón y Cajal, nº 4. 18071 Granada, aunque este proyecto se asemejaba mucho al del alumno, no cumplía las expectativas, ya que solo se enfocaba en sus efectos positivos en la salud, pero no recomendaba posibles maneras de utilizarse para dicha causa.

6.3. HIPÓTESIS  

Si los chalacos toman las debidas recomendaciones e ingieren estos productos, entonces beneficiarían tremendamente su calidad de vida. Si los productos en base de cúrcuma se elaboran en los hogares, entonces todos los chalacos podrían consumir estos productos sin ningún inconveniente.

6.4. VARIABLES Variable dependiente: Los pobladores chalacos que tienen la información adecuada sobre las propiedades de la cúrcuma. Variable independiente: Aprenden a utilizarla en beneficio a su salud.

DESARROLLO DEL TEMA El trabajo de investigación realizado por el alumno de la Escuela de Talentos empezó luego de que se diera cuenta de que existen gran cantidad de plantas con propiedades beneficiosas para la salud, pero que la mayoría de las personas no le daba la importancia merecida; luego descubrió que existía una planta en particular que poseía propiedades sorprendentes en la prevención y tratado de muchas enfermedades que atentan contra la salud de los chalacos, se refiere a la cúrcuma. Más aún creció su intención de investigar esta planta cuando descubrió que era utilizada frecuentemente en la preparación de algunas comidas, pero que era conocido con el nombre de palillo, y que además era utilizada en cantidades muy pequeñas, como para ser aprovechadas por nuestro organismo. Fue así que ya identificado el problema, intensifico su investigación, descubrió que en otros países existen trabajos de investigación sobre esta planta, pero la mayoría dedicados a la industrialización, a la síntesis de la cúrcuma, por ello, notó que era mucho más efectivo informar a la población chalaca sobre sus propiedades, pero además, adiestrarlas sobre cómo aprovecharlas al máximo de manera casera y económica. Se sabe que la curcumina es inestable a pH básico, degradándose hasta ácido ferúlico y ferulometano (Tönnesen y Karlsen, 1985). Aunque el mecanismo exacto de degradación todavía no se conoce, parece ser que ocurre por un mecanismo oxidativo, ya que la presencia de ácido ascórbico, N-acetileisteina o glutatión previene completamente su degradación a pH 7.4 (Oetari et al., 1996). Se supone que, en las condiciones del estómago (pH 1-2) y del intestino delgado (pH 6.5), la curcumina es estable, ya que a pH entre 1 y 7, su degradación es extremadamente lenta (Tönnesen y Karlsen, 1985). Posteriormente, Wang et al. (1997) han observado un 90% de degradación al incubar la curcumina a pH 7.2 y 37 1C en tampón fosfato o en medio sin suero, comprobando que la descomposición es pH dependiente en el rango de 3 a 10. Su elevada lipofilia permite una rápida absorción gastrointestinal por difusión pasiva. Se ha determinado, usando curcumina radioactiva en ratas, que aproximadamente el 35% de dosis orales entre 2.5 y 1000 mg/kg, se excreta por las heces en 48 h (Holder et al., 1978; Ravindranath y Chandrasekhara, 1982), absorbiéndose el 65% (Ravindranath y Chandrasekhara, 1982). Con la administración intraperitoneal de curcumina se obtienen resultados similares, lo que indica que se absorbe fácilmente desde la cavidad perito- neal (Holder et al., 1978). Tras una dosis oral de curcumina marcada radiactivamente, el 6.3±2.5% de la radioactividad es excretada por la orina tras 72 h, mientras que con la administración intraperitoneal aumenta aproximadamente el doble (11.2±0.7%) (Holder et al., 1978). Todavía no se conoce con exactitud la naturaleza de los metabolitos urinarios. Tras la administración de curcumina se biotransforma primero a dihidrocurcumina y tetrahidrocurcumina, y estos compuestos son convertidos, posteriormente, a conjugados monoglucurónidos (Pan et al., 1999), de forma que los principales metabolitos de la curcumina in vivo son los glucurónidos de curcumina, de diffidrocurcumina y tetrahidrocurcumina. Se han identificado los metabolitos biliares de la curcumina por espectrometría de masas, después de recolectarlos de la bilis de ratas que recibieron 50 mg/kg de curcumina intravenosa (Holder et al., 1978); entre el 50-60% de la dosis administrada fue excretada por la bilis en 5 h. Los principales metabolitos biliares fueron glucurónidos de la tetrahidrocurcumina y de la hexahidrocurcumina (52 y 42% de los metabolitos biliares respectivamente); un componente minoritario fue el ácido dihidroferúlico. Ésto demuestra que la mayor fracción de la curcumina se reduce de forma endógena, y después es glucuronizado por la UDP-glucuronil transferasa. 9

MATERIALES Y MÉTODOS

Realización de encuesta y tabulación de datos

CONCLUSIONES - El que a los chalacos llegue la información adecuada sobre las asombrosas propiedades de la cúrcuma y que sepan la manera casera de hacerlo sería muy beneficioso para su salud. - Para los chalacos que tienen enfermedades que ya están siendo tratadas mediante la medicina formal, no será ningún inconveniente complementar su tratamiento con la cúrcuma. - Además de los beneficios contra enfermedades gastrointestinales, cardiacas, etc., que tienes que ver con situaciones de inflamación, también es beneficiosa en la salud estética, en el tratamiento del acné, resecamiento y enfermedades variadas de la piel. RECOMENDACIONES -Sería conveniente que muchas más personas le den la importancia que se merece a la cúrcuma, y que así como los chalacos serán informados mediante este proyecto de investigación sobre sus propiedades, la población restante también reciba la información en su beneficio. -También es muy importante que no se abuse de las dosis en la utilización de esta planta, y que se siga las instrucciones que este proyecto dará (que ha concebido luego de mucha investigación) para así evitar contraindicaciones. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS http://salud.ellasabe.com/plantas-medicinales/115-curcuma-propiedades-y-beneficios http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficios-de-la-curcuma-21669.html http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica187.htm http://www.curcumamedicinal.com/ http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/palillo_usos_curcuma_medicinales_p ropiedades_enfermedades.php http://codes4free.net/?ref=xDO5sjh8 http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v52je04.htm http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2/r?dbs+hsdb:@term+@rn+458-37-7 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2062949

ANEXOS PROPIEDADES Y USO TRADICIONAL Acidez estomacal: Tomar entre media y una cucharadita de cúrcuma en una taza de agua caliente para aliviar las molestias provocadas por acidez estomacal e indigestión, por una semana, hasta sentir alivio. Acné: Mezcla ½ cucharadita de cúrcuma y ½ cucharadita de polvo de sándalo con dos cucharaditas de agua (o la que necesites para formar una pasta espesa). Aplícalo sobre la piel limpia en el área afectada. También para el acné, mezcla una cucharadita de cúrcuma, 4 gotas de limón y una cucharadita de harina de garbanzos con 5 gotas de leche (o la que necesites par a obtener una pasta densa). Afecciones respiratorias: Preparar una decocción de 5 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Tomar como agua de tiempo por 1 – 2 semanas. Alzheimer: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente. Amenorrea: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 2 – 3 meses. Anticoagulante: Ideal en la lucha contra la formación de coágulos en la sangre ya que limita la agregación plaquetaria mejorando así la circulación y previniendo la arterosclerosis. Decocción de 50 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Antiinflamatorio: Es muy recomendable para aliviar el dolor ya que tiene un buen poder antiinflamatorio. Las personas con artritis encuentran en la Cúrcuma un buen aliado ya que calma el dolor y favorece la eliminación de toxinas. Decocción de 50 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Aperitivo: Preparar una decocción de 5 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Tomar como agua de tiempo por 1 semana; tomar taza antes de las comidas. Artritis / artritis reumatoidea: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente. Cáncer cervical: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de colon: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de estomago: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas Cáncer de hígado (hepatocarcinoma): Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de mama: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de piel: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de próstata: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses // Consumir coliflor y palillo previene el cáncer de próstata y a detener el crecimiento del mismo. Mezclar coliflor y palillo en fresco y dejar macerar 10 minutos antes de cocer la coliflor. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cáncer de pulmón: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses // Consumir coliflor y palillo previene el cáncer de próstata y a detener el crecimiento del mismo. Mezclar coliflor y palillo en fresco y dejar

Diarrea: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar una semana. Dismenorrea: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 2 – 3 meses. Dispepsia: Preparar leche con miel y palillo. Tomar un vaso de leche descremada con una cucharadita de mantequilla, una de miel y otra de palillo. Beber caliente. Enfermedades del hígado: Ayuda al hígado a expulsar la bilis, favorece las digestiones y lo descongestiona. Decocción de 5 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Epilepsia: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, varios meses. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Exfoliante para la Piel: Este tratamiento es ideal para que la piel se renueve. Mezcla ½ taza de harina de garbanzos con ¼ cucharadita de cúrcuma y una o dos cucharaditas de leche (o la que necesites para obtener una mezcla densa). Aplícala antes del baño sobre todo el cuerpo con un estropajo o con tus manos. Faringitis: Preparar leche con miel y palillo. Tomar un vaso de leche descremada con una cucharadita de mantequilla, una de miel y otra de palillo. Beber caliente. Gingivitis: Muy conveniente en inflamaciones de la boca (enjuagues con el polvo). En caso de encías muy sensibles podemos cepillarlas con un poquito de polvo. Hígado (cálculos biliares): Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses (aplicado por médicos chinos) Hígado graso: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses (contraindicada si hay obstrucción de las vías biliares; aplicado por médicos chinos) Hígado (hepatitis): Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses. Hongos: Aplicar en forma externa como polvo en la zona afectada. Ictericia: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses. Inapetencia: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar una semana. Leche materna: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar 1 - 4 semanas. Manos Suaves: Una cucharadita de aceite de oliva y ¼ de cucharadita de cúrcuma, mézclalos bien. Añadir una taza de agua tibia y sumerge las manos. Mantén las manos en el agua por 5 minutos. Límpiate con agua tibia y aplícate crema de manos. Mascarilla para Cutis Brillante: Mezcla ¼ cucharadita de cúrcuma, 5 gotas de limón y 2 cucharaditas de jugo de pepino (extráelo tu misma, licuando unas rodajas de pepino). Aplícalo sobre la piel limpia y déjalo sobre la cara por 10 minutos. Después lávate con agua tibia. Meteorismo: Decocción de 50 gramos de rizoma de palillo en 1 litro de agua. Pie de atleta: Infusión de 30 gramos de palillo machacado en una taza de agua hirviendo. Lavar los pies dos veces al día. Problemas intestinales: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses (aplicado por médicos chinos) Psoriasis: En este caso se mezcla la harina de cúrcuma con aceite de coco y se aplica suavemente sobre las inflamaciones, sobre la parte afectada. SIDA: Inhibe la acción de la integrasa VIH-1. Preparar leche con miel y palillo. Tomar un vaso de leche descremada con una cucharadita de mantequilla, una de miel y otra de palillo. Beber caliente. Sinusitis: Estimula la circulación en los tejidos de los senos nasales, el cual ayuda a drenar el moco. Preparar leche con miel y palillo. Tomar un vaso de leche descremada con una cucharadita de mantequilla, una de miel

macerar 10 minutos antes de cocer la coliflor. Es una yerba usada para la prevención de este tipo de problemas. Cálculos renales: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente. Disminuye el tamaño de las piedras o evita su formación. Comer curry o usar palillo para sazonar las comidas. Colesterol: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente. Es un complemento para tratar el colesterol. Cólicos estomacales: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 1 – 2 semanas seguidos. Colon irritable: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente. Cutis Dorado: Aplicar de manera externa el agua de cúrcuma como cosmético para dar un color dorado vivo al cutis.Dermatitis: Aplicar en forma externa como polvo en la zona afectada. Diabetes: Tomar infusión de cúrcuma, preparar media cucharita en una vaso de agua caliente, reposar 15 minutos y tomar; tomar por 20 días seguidos, descansar 10 días, luego volver otra vez con 20 días y así sucesivamente.

y otra de palillo. Beber caliente. No usar en grandes cantidades. Tónico general: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses (sistema curativo tradicional de la india). Úlceras estomacales y duodenales: Tomar el polvo de cúrcuma, 1 gramo en una taza de agua, disolver en el agua, 3 veces al día, por 20 días, 3 meses. Disminuye la acidez y alivia el dolor de la úlcera. Comer curry o usar palillo para sazonar las comidas. Usos Culinarios: Se usa como ingredientes de la comida, el más conocido es para preparar el curry en polvo dándole precisamente su color amarillo característico. Está indicado para platos de pescado y huevos y con el arroz. Se usa a menudo como colorante para sustituir al azafrán, ya que es mucho más barato aunque no se le puede comparar en cuanto al sabor que da el citado azafrán. Vello corporal: Para eliminar el crecimiento del vellos corporal en la cara y en las piernas. Algunas formulas son: Mezclar cúrcuma con sal y masajear la parte afectada, luego al final lavar con leche para retirar las manchas // Mezclar harina de garbanzos, cúrcuma y agua y aplicar por 15 minutos // Mezclar miel de abeja y cúrcuma y aplicar // Mezclar aceite de coco y cúrcuma // Mezclar cúrcuma con zumo de limón, leche y miel de abejas y aplicar //

LECHE DE CÚRCUMA. Ingredientes - 2 tazas de leche vegetal (de tu elección) - 2 dátiles, sin hueso - 1 cucharada de miel de abejas pura - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/4 cucharadita de canela - 1/4 cucharadita de jengibre molido

MASCARILLA Ingredientes  

1 Yogur natural, preferentemente estilo griego Cúrcuma en polvo (la encuentras en cualquier supermercado)

Preparamos la mascarilla mezclando en el recipiente dos cucharadas grandes de yogur y un cuarto de cucharadita de cúrcuma. Aplicamos la mezcla con los dedos sobre cara y cuello perfectamente limpios. Dejamos actuar durante unos 15 minutos, y luego retiramos con agua templada. Yo me he preparado la mascarilla varios días, y es cierto que deja la piel muy suave. Eso si, tenéis que tener cuidado pues, al tener color amarillo intenso, puede mancharos la ropa. 13

CONTRAINDICACIONES En pacientes con mucha debilidad debe consultar con su médico naturista de inmediato, y si sufre de efectos secundarios con mayor razón. La cúrcuma puede causar malestar estomacal, especialmente en altas dosis o si se administra por mucho tiempo. Se ha reportado acidez gástrica en pacientes tratados por úlceras en el estómago. Dado que la cúrcuma se usa algunas veces en el tratamiento de la acidez gástrica o úlceras, puede ser necesario tomar precauciones en algunos pacientes. También se han reportado náuseas y diarrea. Puede aumentar el riesgo de sangrado. Se aconseja tomar precaución en pacientes con trastornos de sangrado o que toman drogas que puedan aumentar el riesgo de sangrado. La cúrcuma puede causar contracción de la vesicular biliar y podría ser poco recomendable en pacientes con cálculos biliares. Obstrucción de las vías biliares. También puede debilitar el sistema inmunológico, por tal motivo se debe usar con precaución en pacientes con deficiencias en el sistema inmunológico. Pueden ocurrir reacciones alérgicas a la cúrcuma, entre las que se incluyen dermatitis por contacto (brote con picor) por la exposición del cuero cabelludo o la piel. Se debe usar la cúrcuma con precaución en las personas con diabetes o hipoglucemia o las personas que toman medicamentos o suplementos que reducen el azúcar en la sangre. La cúrcuma causa estimulación uterina y estimula el flujo menstrual y por tanto, se exige precaución durante el embarazo. La medicina tradicional china no lo recomienda durante el embarazo. Se han reportado múltiples casos de sangrado con el uso de Ginkgo biloba, algunos casos con ajo y pocos casos con la palma enana americana.

AGRADECIMIENTOS Agradezco a todas las personas que me ayudaron en este proyecto. Agradezco a la profesora Jayo por brindarme su apoyo y motivaci贸n en el trabajo, a mi familia por siempre estar apoy谩ndome, a Dios por lograr que todo esto sea posible.