Há “Comeres D´aqui” no concelho de Loulé

Quinzena Gastronómica decorre até 28 de Novembro

decorre até 28 de Novembro há “Comeres d´aqui - Quinzena Gastronómica do concelho de Loulé”. Este evento pretende promover e divulgar a integração dos produtos locais na gastronomia pelos restaurantes e pastelarias do concelho de Loulé, incorporando-os na confeção de entradas, pratos principais, sobremesas e pastelaria.

Com esta iniciativa a Câmara de Loulé espera que haja uma cooperação da parte de todos os agentes, no sentido de promover a restauração e pastelaria através de oferta diferenciadora e com qualidade, valorizando circuitos económicos de proximidade que contribuam para incentivar o desenvolvimento da produção local.

Leguminosas, azeitonas, amêndoas, alfarrobas, figos, bolotas, uvas, romãs, medronho, mel, citrinos, aromáticas são alguns dos produtos que poderão ser incluídos na confeção gastronómica, utilizados diretamente ou nas suas transformações, como é o caso do azeite, as aguardentes, as compotas e outros. Refira-se que, no âmbito do evento, será produzido um roteiro dos restaurantes e das pastelarias aderentes que confecionem os seus pratos e doces, distribuído pelo público em geral.

O concelho de Loulé oferece ao visitante uma panóplia de gostos e sabores, fruto da diversidade das produções no campo agrícola, pecuário e piscatório, uma vez que o Concelho abrange uma extensa área de Serra, Barrocal e Litoral. Rica e diversificada, mas simples, a cozinha e a doçaria do Concelho de Loulé são, de facto, valores a descobrir.

Mais do que sol e praia o Concelho de Loulé tem para oferecer a todos os seus visitantes uma cozinha rica e variada, fruto das várias influências que decorrem da sua situação geográfica privilegiada. Explorar Loulé e as suas tradições implica mergulhar no fantástico mundo dos seus mil e um sabores, dos seus produtos coloridos e aromas incomparáveis.

“Comeres D´aqui” é uma iniciativa integrada no Projeto Vitalizar, que visa a valorização dos produtos e recursos do território, apoiado pelo CRESC Algarve. Constitui mais uma oportunidade para alavancar o setor da restauração do concelho e apoiar os produtores locais.

Idanha promove Semana da alimentação com várias atividades

A Câmara de Idanha-a-Nova promove, de 15 a 22 de Outubro, a Semana da Alimentação, numa organização conjunta com várias instituições, sob o mote “Bio & Local? é Lógico!”. A programação conta com atividades para o público escolar e para a comunidade em geral, desde seminários, workshops, visitas de campo, atividades gastronómicas, aula de aeróbica, concerto e atividades on-line.

A Semana da Alimentação tem o objetivo de promover uma alimentação saudável e sustentável na Bio-Região de Idanha-a-Nova, a primeira de Portugal. Esta é uma classificação que abrange toda a comunidade e a envolve na produção e no consumo de alimentos em modo biológico - cantinas escolares incluídas -, na opção por produtos locais, no incentivo aos circuitos curtos de comercialização, na promoção da agroecologia e no combate às alterações climáticas.

As atividades para a comunidade incluem o Seminário “Política Alimentar da Bio-Região de Idanha-a-Nova” (16 de Outubro, às 9,30 horas, na ESGIN); a estreia do episódio “Heróis da Fruta - Melancia do Ladoeiro” (16 de Outubro, on-line); e o Concerto “La Renaissance – 500 anos da morte de D. Manuel I” pelo Coro Misto da Beira Interior, com direção do maestro Luís Cipriano (16 de Outubro, 17 horas, Igreja Matriz de Monsanto).