Marvão promove Quinzena Gastronómica da Caça

De 17 de dezembro a 1 de janeiro

Os melhores pratos confecionados à base de carne de caça vão estar em destaque, de 17 de dezembro a 1 de janeiro de 2023, em sete restaurantes aderentes do concelho de Marvão.

Na décima segunda edição da Quinzena Gastronómica da Caça, promovida pelo Município de Marvão, os apreciadores vão poder degustar as melhores receitas de pombo, lebre, perdiz, tordo, coelho bravo, javali e veado. Esta iniciativa pretende dinamizar a economia local e promover, ao longo dos próximos quinze dias, o concelho de Marvão enquanto destino gastronómico de eleição.

Açorda de perdiz, canjinha de pombo bravo, coelho bravo de cachafrito, arroz de lebre malandrinho, peitos de codornizes com arroz de castanhas e cogumelos, tordos fritos em azeite, perdiz de tiro em escabeche, veado na sertã ao alhinho e javali ao caçador, são alguns dos pratos que vão enriquecer as ementas dos restaurantes aderentes, até ao primeiro dia do ano de 2023. Neste final de ano, Marvão volta a servir as melhores e mais variadas iguarias, relacionadas com a atividade cinegética nesta região.