“Dão Innovation Sessions” e “Spring Tastings” regressam a Viseu

O “Dão Innovation Sessions” e “Spring Tastings” regressam numa altura em que o setor do vinho procura a retoma, pois em 2022 a atividade económica, em Portugal e no resto do mundo, foi profundamente afetada pela guerra entre a Rússia e a Ucrânia, com impacto na subida dos preços da energia, da logística, das matérias-primas e subsidiárias e ainda pela pressão monetária dos bancos centrais para controlar a inflação, que levou a um abrandamento da economia global.

No mundo do vinho e da vinha acrescem ainda novos desafios e cenários, como a mudança climática, as ameaças em termos de regulamentação europeia e mundial, as oportunidades que o desenvolvimento tecnológico traz para o setor e a visão do mercado no presente e futuro por quem contribui e decide estratégias.

Pelo terceiro ano consecutivo, o Auditório ESTGV do Instituto Politécnico de Viseu irá receber, tanto presencialmente como online (via plataforma zoom), a conferência do evento organizado pela CVR do Dão, cujo tema é “Wine Wars - Risk Management in the Wine Industry”.

Esta edição conta com nomes como Diana Snowden Seysse, enóloga em Napa Valley, Borgonha e Provença; Marta Juega Rivera, enóloga e diretora de Sustentabilidade da Alliance Wine; Simon

Stannard, diretor de Políticas da Wine and Spirit Trade Association UK (WSTA); Rogério Nogueira, diretor executivo da Watgrid, Edoardo Erlini - EZ Lab Blockchain Solutions; Pablo Naumann, diretor de marketing da Catena Zapata e Victoria González-Gordon López de Carrizosa, entre outros, em quatro painéis onde se debaterá “Climate Change - Key Drivers”, “Threats of Regulation - How to (re)Act”, “Managing Risk - Knowledge and Technology” e “Challenges - Management View”. O programa completo pode ser visto no site www. vinhosdodao.pt, e onde se poderá inscrever no seminário. A conferência será transmitida via zoom e em direto no Youtube dos Vinhos do Dão, tendo início às 10h00.

No dia 20 de maio, sábado, realiza-se o Spring Tastings, no Solar do Vinho do Dão em Viseu. O evento convida a desvendar as melhores notas e perfis das grandes criações do Dão, experimentar e discutir aromas, texturas e harmonizações, com provas comentadas e gastronomia típica com os restaurantes Taberna da Milinha, Taberna do Dão e Tchicas Tasca. Não faltará boa música para animar a tarde com o Dj Pira.

Durante a iniciativa serão entregues os prémios da décima terceira edição do Concurso “Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor - Colheita de 2022”. A entrada no evento é livre e a aquisição do copo de prova tem o valor de cinco euros.

Os interessados em assistir às provas comentadas deverão efetuar a sua inscrição através do preenchimento do formulário disponível no site https://www.cvrdao.pt/pt/dao-primores-spring-tastings-2023/ .

Nos dias 27 e 28 de maio