Festival Gastronómico “Peixe do Rio” regressa a Cernache do Bonjardim

O Festival Gastronómico “Peixe do Rio” regressa a Cernache do Bonjardim, no concelho da Sertã, no dia 19 de maio, em oito restaurantes que apresentam ementas diversas, nas quais o peixe do rio é o principal ingrediente.

“Este festival é uma aposta certeira na dinamização da economia local, especificamente na restauração, ao mesmo tempo que possibilita a valorização dos recursos locais”, afirmou, em comunicado, o presidente da Câmara da Sertã, Carlos Miranda. O festival regressa a Cernache do Bonjardim, no fim de semana de 19, 20 e 21 e termina no fim de semana de 2 a 4 de junho.

Promovido pelo município da Sertã e pela União de Freguesias local, a iniciativa vai ter nas ementas diversas iguarias que apresentam o peixe do rio como principal ingrediente.

Carlos Miranda salientou que “o objetivo do festival passa por valorizar os recursos endógenos” e, referindo-se especificamente ao peixe do rio, “incentivar a sua inclusão nas ementas gastronómicas ao longo de todo o ano, para afirmar Cernache do Bonjardim como um destino gastronómico de excelência em matéria de peixe do rio”. No total, durante o festival, vão ser disponibilizados 12 pratos de peixe do rio nos oito restaurantes aderentes.

Certame vai acontecer de 25 a 28 de maio