CENTRO CULINARIO_HOSTAL LOS YOSES PLAZA CULTURAL + MERCADO GASTRONÓMICO + VIVIENDA ESTUDIANTIL
PROGRAMA_ IDENTIDAD
Ser una comunidad de empresarios. Cada uno experto en su campo y entusiasta de su producto. Ser el templo de los productos frescos donde el protagonista no es el cheff, sino el género. Permitir recuperar la “temporalidad” de la oferta de los mercados, restituir el protagonismo a los cambios estacionales. Aspirar a gran escala. Con degustación, es decir, comida informal. Tener un horario acorde a las actividades y a las necesidades de los consumidores, es decir, muy amplio. Disponer de medios humanos, técnicos e industriales para realizar análisis sensoriales, catas y juicios gastronómicos. Hacer hincapié no sólo en la información del consumidor, sino en su formación. Ser un reflejo de la pluralidad gastronómica de Costa Rica y otras culturas que llegan a este. Tener una presencia constante de la cultura gastronómica, mediante cursos, presentaciones, ferias, etc. Estar incorporado a la visita cultural de San José, con un espacio para conferencias, recitales, conciertos, etc.
_PLANTA PARQUEOS SUBTERRANEOS ESC_1_500
_PLANTA AVENIDA COMERCIAL ESC_1_500
Seguridad 1
700
600
800
00
1000 Rampa 15%
Seguridad
DUCTOS
B
Bodega
28
S
29 30 31
B
m6-0 tpn
S
45
5 6
32
46
7
33
s
S
8
34
9 10
48
11
49
12
s
50
S
35
npt 0+0m B S s
36
51
26
1000
B
47
00
25
600
800
24
500
700
23
400
E
s
S
22
300
44
21
AREA 200
43
20
ESTACIÓN CICLOVÍA
100
m52 .1 -0 t pn
S
BIBLIOTECA Sinergias
m 0 + 0 t pn
S
19
RECEPCIÓN PÚBLICA
HUERTA
npt 0-3m 18
Participación
17
ESPACIOS GASTRONÓMICOS
S
16
ZONAS VERDES
42
ESPACIO PÚBLICO
E s
15
Microeconomía
Bodega
A
GALERÍAS
E
41
LOBBY
E
npt 0+0m
27
COFFEE SHOP
B
B
Observatorio Urbano
npt 0-1.25m
s
B
npt 0+0m
500
B
400
B
300
npt 0+0m
200
S
100
52
s
37 38 39
E s
s
S
40
E
S
Rampa 15%
61
B
B
B
13 14
B
56 s
s
B
62
57
AREA
Patrimonio
LOCALIZACIÓN CONTEXTUAL_
_PLANTA VIVIENDA DE USO MIXTO ESC_1_500
SAN JOSÉ_LOS YOSES Puntos de Incidencia
E
_PLANTA CUBIERTA CAMINABLE ESC_1_500
1
E
DUCTOS
TORRE DE VIVIENDA ESTUDIANTIL S
3
B
1
2
B
1_Automercado 2_Hoxton Pub 3_Casa Maroto 4_Plaza Yoses 5_Bar Virus/ Roots 6_Iglesia deFátima 7_Parque los Yoses
55
GIMNASIO
59
OSERVATORIO/BAR
Bodega
Cultura
npt 0-4.25m 60
HABITACIONES
54
LAVANDERIA
B
Bodega
B
SALAS DE RECREACIÓN
53
Tradición
S
4
npt 0+3.74 m
npt 0+3.74 m
HOSTAL
5
HOSTAL
HOSTAL B
B
HOSTAL
3
7
B
B
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
S
S
B
6
7
B
B
01_
B
npt 0+3.74 m
npt 0+3.74 m
HOSTAL
HOSTAL
HOSTAL
9 VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
A1 COMERCIO 85M2 COMERCIO 63M2
VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
A1
VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
A1
VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
A1
COMERCIO 85 M2 de Sala Personal Baños públicos
COMERCIO 63M2 COMERCIO 63M2 COMERCIO 85M2
_TIPOLOGÍAS DE VIVIENDA_UNIDADES PILOTO ESC_1_250
T_A2
T_A1
T_B
s
T_C2
T_D
B
T_C1
_02 DISTRIBUCIÓN HABITACIONAL
VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
B
A2
C1 C1 VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
A2 A2
VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES
TALLER DE DISEÑO X_XI
ARQUITECTURA_VERTICALIDAD_VIVIENDA_HABITAT
VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES VIVIENDA 1 HABITACION
D
VIVIENDA 1 HABITACION
C1 A2
VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES
D
C1
VIVIENDA (LOFT) 2 HABITACIONES
VIVIENDA 3 HABITACIONES
B
VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES VIVIENDA (LOFT) 3 HABITACIONES VIVIENDA 3 HABITACIONES
C2 C2
PROF : ARQ. MAX TERÁN _ ARQ. FERNADO RIOS JOSE MESSINO_ 201010038