Edicion 34 Pesca y Medio Ambiente

Año 5 Nº 34 - Junio 2010

Distribución: Perú - Ecuador

Informe: Día del Pescador.

Nacional: Pesquera Copeinca de la mano con el crecimiento del Perú.

Especial: Tuberías. válvulas y bombas.

Revista Pesca & Medio Ambiente

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ESPECIAL

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INFORME

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Día del Pescador.

COPEINCA, pesquera que aporta al crecimiento del Perú.

ACTUALIDAD Grupos de Trabajo de Pesca y Conservación de las 21 economías del Apec se reunieron en Lima.

ACUICULTURA Promueven actividad acuicola en Bagua.

MEDIO AMBIENTE Descubren nuevas especies marinas en zona reservada de San Fernando - Nazca.

Publicado por: “Grupo Editorial Ambientalista”

Calle Luis Montero 3865 Urb. Panamericana Norte Of. 301, 3er. piso - Lima 39 Central Telefónica: (51-1) 522-5861 / 522-5967 / 522-5964 / 522-5818 e mail: pescaymedioambiente@speedy.com.pe web: www.gea-peru.com Director Ejecutivo: Ernesto Diez Gensollen Directora Comercial: Magali Villanueva A. Jefe de Publicidad y R.R.P.P.: Mario Massón Zavaleta Gerente Comercial: Ing. CIP 26951 Luís García Orbegoso Asistentes de Publicidad: Karina Sánchez y Maribel Terán Asistente de Gerencia: Patty Cuadros Muñoz Edición y Redacción: Pilar Celi Frías Diseño y Diagramación: Percy Escapa Ruiz del Caro Pre-prensa: Cartolan E.I.R.L. Impresión: Cartolan E.I.R.L. La Revista Pesca & Medio Ambiente se distribuye en forma personalizada y gratuita a Ejecutivos del Sector Pesquero: Gerentes de Logística, Jefes de Compra de Fábrica de Conservas y Procesadoras de Alimentos, Armadores Pesqueros y Jefes de Bahía de Embarcaciones Pesqueras, Ambientalistas, Líderes de Opinión y a todo el Sector Pesquero en general.

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Artículo Técnico

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a sacrificada labor que realizan los pescadores día a día y que contribuye de forma positiva a la economía del Perú es resaltada en esta edición de la revista Pesca & Medio Ambiente, dado que el 29 de junio de todos los años se conmemora el “Día del pescador”. Es así que presentamos un informe sobre la pesca en la actualidad y conversamos con un pescador artesanal que cuenta como a base de esfuerzo logró sacar adelante a su comunidad ubicada en Pacaya Samiria – Loreto. De esta manera saludamos a todos las personas que se dedican a la actividad pesquera.

De igual manera el Ministerio de la Producción a través del viceministerio de la pesquería viene desarrollando proyectos para afianzar las relaciones con los pescadores y mejorar la actividad pesquera en el país, muestra de ello es la última reunión desarrollada en Lima por las 21 economías de APEC en la que se hablaron los temas relacionados a la conservación dentro de la pesca en el Perú.

La reunión tuvo entre sus objetivos velar por la conservación y empleo sostenible de los recursos pesqueros, el desarrollo sostenible de la acuicultura y la preservación del hábitat. Se analizó, también, como tema clave la administración pesquera, lo que incluye pesca ilegal no declarada y no reglamentada, así como la administración basada en el ecosistema.

Del mismo modo en la región de Puno se está buscando preservar el carachi amarillo, una especie que habita en el Lago Titicaca y que corre el riesgo de desaparecer, para ello Produce sembrará alevinos para seguir con el reproducción y el repoblamiento de la especie en el lago, iniciativa que Pesca & Medio Ambiente también resalta.

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Especial

Especial por el “Día del Pescador“

LA PESCA, actividad en continuo

CRECIMIENTO E

l pasado 29 de junio se conmemoró un aniversario más por el día del pescador, actividad que se desarrolla en el Perú en diversas regiones y por la cual viven muchas familias. La pesca se ha establecido en el país como una labor importante gracias a la presencia de las importantes pesqueras. Según información divulgada, En Supe Puerto, los pescadores están orgullosos de afirmar que el norte chico perteneciente a Lima es el segundo productor de harina de pescado más importante del Perú, después de Chimbote.

En los pueblos de Chancay, Supe Puerto y Barranca, la pesca es un sector económico de vital importancia. Un total de 13 pesqueras opera en la zona para producir harina y aceite de pescado, principalmente entre Supe Pueblo y Supe Puerto. Algunas de ellas son Tecnológica de Alimentos, Copeinca, Diamante, Conservera Garrido, Austral, CFG Investment y Pesquera del Pacífico Centro.

Según la Municipalidad Provincial de Barranca, entre todas las plantas del litoral del norte chico la capacidad instalada total supera las 430 TM por hora. Las últimas cifras actualizadas oficiales que se tienen, que datan del 2006, indican que ese año se produjeron 82,000 TM de harina de pescado –es decir, más del 6% del total nacional–. Una tasa similar se obtiene con la producción de aceite crudo de pescado, que en el 2006 alcanzó más de 18,500 TM. Ambos productos han ido en aumento desde el 2000, salvo por algunas caídas entre los años 2002 y 2003, todo ello gracias a la labor que ejecutan los pescadores peruanos. Además de harina y aceite de pescado, las pesqueras también producen conservas, aunque en mucha menor medida.

Al este, en Canta, también hay actividad pesquera de río, aunque en mucho menor medida que en el norte de Lima. La producción se basa principalmente en la trucha, que es consumida localmente y enviada a Lima. En esa provincia puede encontrarse una piscigranja en la zona de Obrajillo.

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Especial

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Especial

Aquí la experiencia de un pescador que saca adelante a su comunidad en base a su continua labor.

Manejo sostenible de la Reserva Natural Cocha San Jacinto Conversamos con Ramiro Tamanyi Tamani, quien nos contó su experiencia en preservación de diversidad biológica en la pesca. Él forma parte del grupo traído por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y la FAO, quienes expusieron sus logros en el C.C. de España.

Cuéntanos un poco sobre la experiencia de tu comunidad Vengo de una comunidad nativa, frente a la zona de la reserva nacional Pacaya Samiria. Mi experiencia es sobre un manejo de recursos naturales dentro de la reserva Natural Cocha San Jacinto. La cocha era desolada y no se podía controlar nada, la gente sacaba los recursos de la misma sin medida.

En el 2002, por la iniciativa de un morador y viendo que la biodiversidad se estaba perdiendo en todo lo que es pesca, averiguamos cómo podíamos hacer para beneficiarnos de los recursos de la reserva y Araucaria XXI Nauta nos dio el alcance de lo que se puede lograr mediante un plan de manejo. Aprendimos que sí se puede aprovechar de estos recursos sin hacer daño al medio ambiente. Desde ahí nos guiamos de un manual de recursos naturales y hacemos censos de los recursos cada año.

¿En qué condiciones comenzaron a trabajar con la reserva y cuánto han avanzado?

En el 2002 hicimos el primer censo de lo que existía en la cocha. Fue muy triste porque el paiche se estaba acabando, sólo contábamos con 3 ejemplares que la gente no podía sacar. Seguimos trabajando y la reserva nos dio la documentación. La gente piensa que somos mezquinos con estos recursos, pero lo que queremos es hacer las cosas con medida, para controlar lo que sacan los moradores.

En el 2009 hicimos otro censo y ahora contamos con 275 paiches ejemplares y más especies que siguen aumentando, y la flora y fauna que está casi recuperada en su totalidad.

¿Cómo se ve el cuidado que están haciendo en la reserva reflejados en los beneficios que les de a su comunidad?

El beneficio es que contamos con el plan de manejo desde el 2009. A nosotros nos alegra haber pasado de sólo 3 paiches en el 2002 a contar con 275 en el 2009.

¿Qué significó para ustedes este proceso?

Para nosotros fue muy significativo, pues fue el proceso muy sufrido, lleno de luchas y pruebas. Con los infractores que entraban a la cocha era muy difícil, pero como nos interesaba ese plan, los amonestábamos para que no entren en la cocha, porque nosotros no ganamos ningún incentivo, solamente la pesca de subsistencia para sostener nuestros hogares.

¿Recuerda alguna anécdota en este proceso?

Varias veces hemos sacado a la gente que pescaba sin permiso de nosotros. Ellos tienen que entrar por la puerta, porque si entran por donde quieren, prácticamente serían como unos ladrones.

¿Qué más necesitan ustedes para seguir llevando a cabo esta labor?

Nosotros necesitamos más apoyo, así como lo está haciendo el proyecto Araucaria XXI Nauta, quisiera que las demás instituciones vinieran y se den cuenta que, como en otros lugares, en Loreto tenemos necesidades y vivimos en la extrema pobreza. (Clima de Cambios Pucp).

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Especial

COPEINCA,

pesquera que aporta al crecimiento de la economía peruana.

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COPEINCA trabaja en conjunto con los intereses de sus trabajadores por ello considera que para garantizar la sostenibilidad de su negocio es un requisito indispensable el asegurar que los principios éticos, el respeto a las personas y al ambiente, se cumplan actuando según los lineamientos de responsabilidad social.

Por ello, la empresa contempla en todas sus decisiones el triple resultado: crecimiento económico, desarrollo social y conservación del medio ambiente y se esfuerza por difundir y poner en práctica los principios y valores de responsabilidad social en todos los procesos, operaciones y áreas de la empresa de manera transversal.

Copeinca

on 16 años al servicio de los peruanos, Copeinca se ha convertido en unas de las más importantes pesqueras a nivel nacional e internacional. Este mes, la reconocida empresa cumple un año más de creación y que como no podía ser de otra manera Pesca&Medio Ambiente saluda y felicita la destacable labor que realizan día tras día.

Copeinca y las relaciones comunitarias COPEINCA comprende que el buen desempeño organizacional requiere que todos acepten la responsabilidad de nuestra relación con las comunidades.

COPEINCA fue la primera compañía pesquera peruana en presentar un Reporte de Sostenibilidad auditado en el año 2005 y ya ha publicado el Reporte de Sostenibilidad correspondiente al período 2006-2007.

Estos reportes reflejan el desarrollo de los principales indicadores que muestran el desempeño ambiental y social de la compañía, así como los programas.

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Copeinca

Copeinca

El respeto mutuo implica en los lugares donde operen, traten de acomodar de la mejor manera posible las diferentes culturas, realidades, estilos de vida, y preferencias de los vecinos, particularmente en áreas donde el desarrollo industrial es poco conocido y donde tengan o puedan generar el mayor impacto.

En este contexto, COPEINCA ASA concentra sus esfuerzos de responsabilidad social externa en dos aspectos: las relaciones comunitarias y la gestión de donaciones. En ambos casos, la empresa promueve no solo la dotación de dinero o materiales, sino la participación activa de sus colaboradores

Especial

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Especial

Por otro lado, dentro de la línea de voluntariado corporativo de COPEINCA ASA, ha trabajado con la Mesa de Desarrollo de Lucha contra la Pobreza de Puerto Casma. Durante la época de veda (baja producción), sus colaboradores en la zona desarrollaron talleres de capacitación relacionados al manejo de residuos sólidos, dirigidos a aquellas madres y miembros de la comunidad que necesitaban una guía para poder reducir el volumen de su basura, segregar o reutilizar algunos residuos. También han colaborado con aportes voluntarios para la Municipalidad Provincial de Ilo, entre otros programas.

Copeinca

en las actividades que desarrollan las comunidades vecinas así como la generación de capacidades de gestión en las personas con las que colabora.

Principales Productos Harina de Pescado Producto con alta calidad proteica, obtenido del pescado anchoveta, a través de un sistema continuo de cocido, prensado y secado.

Este sistema es principalmente para preparar fórmulas de alimentos balanceados para animales.

Actualmente, producimos Harina de Pescado secado a vapor (Steam Dried) y a fuego directo (FAQ).

Aceite de Pescado Co-Producto obtenido en el mismo proceso de producción de la harina, donde el aceite se separa del agua de cola en centrífugas y pasa por un proceso de pulido.

Todo el aceite producido es retenido por 24 horas en decantadores, luego de los cual pasa a diferentes tanques de almacenamiento.

Certificaciones En COPEINCA estan enfocados en la calidad y eficiencia de las operaciones. Para mantener y mejorar constantemente sus procesos a lo largo de toda la compañía han adoptado estándares de gestión internacionales.

Presentan: GMPB2: Certificación en Calidad y Seguridad Alimentaria.

BASC: Certificación en Seguridad de Comercio.

ISO 14001: Certificación en Sistemas de Gestión Ambiental.

OSHAS 18001: Certificación en Sistemas de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional.

Todas las plantas de Copeinca se encuentran certificadas para la venta de aceite para consumo humano directo a la Unión Europea, y cada una de ellas, separa aceites según califique para consumo humano y según su contenido de Omega 3, para lo cual contamos con cromatografo de gases que nos permiten tener el resultado en pocas horas.

Adicionalmente, tiene 15 naves con RSW para pesca de consumo humano directo, con una capacidad aproximada de 7000 tm.

Las embarcaciones pesqueras cuentan con los más avanzados equipos tecnológicos para la búsqueda y rastreo de la biomasa, así como para mantener un continuo contacto con nuestra base en tierra.

Copeinca

Flota Pesquera Cuenta con 64 naves anchoveteras (de cerco), con una capacidad total de bodega de 20,071 metros cúbicos.

Visión Ser el líder mundial en la producción de harina y aceite de pescado.

Copeinca

Misión

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Producir y vender harina y aceite de pescado con eficiencia, calidad y responsabilidad.

Artículo Técnico

“FLIGHTBUILDER”

SOLUCIÓN A LA PROBLEMÁTICA EN LAS PRENSAS DE DOBLE TORNILLO

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odas las prensas de doble tornillo en operación están expuestas al desgaste y a la abrasión.

Después de cierto tiempo, el rendimiento se ve reducido y por ende los helicoides deben ser rellenados nuevamente para volver a su diámetro original.

Cuando el Flightbuilder ha sido re-ensamblado y la jaula reinstalada, la prensa estará lista para operar por más horas con un rendimiento cercano al original.

El desarmado de la prensa y envío de sus piezas a un taller local, solía ser la única forma de volver a obtener un rendimiento original. Esto generaba una operación costosa con pérdidas de tiempo.

En la actualidad el uso del Flightbuilder, siendo un equipo pequeño y fácil de montar sobre la prensa, consigue un mejor ajuste, garantizando así una operación mucho más suave y un proceso de soldadura óptimo.

Para instalar el Flightbuilder, es necesario desmontar y retirar la jaula superior de la prensa. Posteriormente, un disco especial es montado sobre la caja de cambio para asegurar la rotación de los husillos.

El resultado es la obtención de holgura apropiada entre los helicoides y la jaula, así como un filo cortante en dirección al transporte de la pasta. Toda la operación es automatizada y toma de una a tres semanas por prensa, dependiendo del tamaño de la máquina, el alcance del desgaste, o si los helicoides han sido retocados con anterioridad.

En periodos de veda, cuando las plantas no están operando, es tiempo de llevar la prensa de vuelta a su óptimo rendimiento.

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Especial

TASA,

pesquera que presenta productos de la más alta calidad.

E

n Tecnológica de Alimentos S.A., buscan la mejora continua de sus procesos por ello mantienen un Sistema Integrado de Gestión con la finalidad de brindarle a sus clientes los más altos estándares de calidad e inocuidad de sus productos, previniendo, minimizando y/o eliminando la ocurrencia de actividades ilícitas, contaminación ambiental e incidentes ocupacionales. Gracias a ello fundamentalmente se han convertido en la pesquera más importante del Perú y una de las más reconocidas por su alta calidad, en el mercado internacional. Han logrado consolidarnos en el mercado internacional como la primera empresa exportadora de Harina y Aceite de Pescado.

eficiente proceso transforman la anchoveta (materia prima) en Harina de Pescado de alta calidad. Asimismo, producen el mejor Aceite de Pescado rico en Omega 3 con bajos niveles de acidez, dioxinas y PCBs. Como parte del desarrollo del Sistema de Gestión de Calidad, se preocupan porque los procesos sean eficientes y eficaces, es así que aplican las medidas correctivas oportunas cuando se presentan desviaciones y proporcionan continuamente acciones de mejora a todo el proceso productivo de las plantas.

Sus productos llegan a los 5 continentes, siendo los principales destinos los mercados de Asia y Europa, cumpliendo con las exigencias y estándares de calidad de cada uno de ellos En Tasa aseguran sistemáticamente la calidad sanitaria de sus productos, con el objetivo de evitar cualquier riesgo de enfermedad o lesión al consumidor, para ello aplican buenas prácticas de manufactura en todas las actividades involucradas.

Para lograr la más alta calidad en sus productos en Tasa cuentan con laboratorios fisicoquímicos enfocados en el aseguramiento de la calidad, equipados con instrumentos sofisticados que garantizan la toma de muestras de los productos en las diferentes etapas de los procesos productivos, con el objetivo de que obtengan los más elevados estándares de calidad en colaboración estrecha con las empresas certificadoras.

TASA

Sus plantas cuentan con laboratorios fisicoquímicos enfocados al aseguramiento de la calidad de sus productos y equipados con instrumentos sofisticados que garantizan resultados confiables y optimizan el tiempo de respuesta para el control eficaz de las diferentes etapas del proceso.

Sus productos más importantes Harina y Aceite de Pescado En Tasa obtienen productos con los más altos estándares de calidad para el consumo humano indirecto (Harina y Aceite Crudo de Pescado). Para ello cuentan con modernos equipos que mediante una controlada temperatura y un

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Plantas Actualmente Tasa cuenta con 16 plantas de procesamiento de Harina Secada al Vapor y Aceite de Pescado ubicadas estratégicamente a lo largo del litoral. Sumando una capacidad de procesamiento de 1,754 TM por hora de materia prima, significando el 21.6% de la capacidad total de proceso a nivel nacional. Dentro de su Política de Calidad, están enmarcados en un plan estratégico, en los cuales resalta: “Ser una empresa líder, producir alimentos inocuos de alta Calidad.

Especial

Cuadro resumen de información de plantas Planta Steam Dried Paita Parachique Malabrigo Sur Nueva Planta Chimbote Samanco Supe Callao Norte Pisco Norte Pisco Sur Atico Matarani Ilo Total Steam Dried

Capacidad TM/h

Planta FAQ

Capacidad TM/h

100 50 76 138

Malabrigo Norte Chimbote Sur Vegueta Callao Sur Ilo

138 88 140 101 83

Total FAQ

550

60 80 150 100 139 141 140 30 1,204

Responsabilidad Social

Certificaciones en Tasa

Los planes de Tasa con respecto a Responsabilidad Social están orientados a reforzar la sostenibilidad de la empresa en el mediano y largo plazo.

• • • •

Para ello han afianzado la necesidad de que el área de Responsabilidad Social sea uno de los principales pilares que engrane los objetivos de la empresa con las necesidades de sus grupos de interés, a fin de asegurar la sostenibilidad de sus operaciones.

Gestión de Calidad e Inocuidad IFIS, GMP+ B2, HACCP. Sistema de Seguridad para un Comercio Seguro: BASC. Gestión Ambiental: ISO 14001.

Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001.

Integran las acciones que han realizando desde nuestros inicios a una estrategia de Responsabilidad Social bajo el enfoque de un sistema de gestión. Con el fin de establecer las estrategias para lograr la visión de futuro, definen los grupos de interés con los que interactúan

TASA

Esta definición es revisada anualmente como parte del proceso de planeamiento, lo que permite actualizar los objetivos estratégicos y los indicadores de gestión asociados a ellos, en función a los cambios en las relaciones con los grupos de interés y su criticidad. Entre los proyectos que maneja Tasa se pueden mencionar el de Reconstrucción de Viviendas para las familias de Pisco y el Proyecto de Manejo Sostenible del Recuso Macroalga en Atico, entre otros.

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Actualidad

Grupos de trabajo de Pesca y Concervasión

APEC se

de las 21 economías del reúnen en Lima

E

l Ministerio de la Producción continúa trabajando en su estrategia de formar el hábito de consumo de la anchoveta, para fomentar un cambio sostenido en la población, especialmente en la de mayor vulnerabilidad.

Así lo manifestó la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo Arana, al indicar que ello se enmarca en la política del gobierno de lucha contra la desnutrición crónica, y en el principal lineamiento de su sector, que es la seguridad alimentaria.

Fue al inaugurar el inicio de las reuniones de los Grupos de Trabajo de Pesquería (FWG) y de Conservación de Recursos Marinos (MRCWG), de las 21 economías del APEC. “Este encuentro de expertos de Asia Pacífico es fundamental para el Perú y su desarrollo pesquero sostenible, considerando que más del 75% de las capturas pesqueras del mundo y el 90% de la producción acuícola se concentra en las economías del APEC, al igual que el 70% del consumo de productos pesqueros, que tiene lugar dentro de las fronteras de APEC”, explicó Talledo Arana.

La viceministra precisó que el objetivo de estas reuniones es discutir tanto aspectos de pesca como de conservación, siendo el tema central el aporte de las pesquerías y de la acuicultura a la seguridad alimentaria, con la finalidad de mejorar la calidad del pescado y de los productos de la pesca, para proveer recursos alimenticios sanos, nutritivos y al alcance de las mayorías, como una política de seguridad alimentaria que sea adoptada por los 21 miembros.

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Al respecto, comentó que los temas que serán abordados forman parte de nuestra legislación y ordenamiento pesquero.

Señaló que es de gran interés y preocupación de las economías del APEC el impacto del cambio climático en los recursos pesqueros y acuícolas, por lo que se apunta a mitigar los efectos del calentamiento global en los océanos, para promover su protección y cuidado.

El Grupo de Trabajo de Pesquería (FWG) tiene entre sus objetivos velar por la conservación y empleo sostenible de los recursos pesqueros, el desarrollo sostenible de la acuicultura y la preservación del hábitat. Este equipo analizó además como tema clave la administración pesquera, lo que incluye pesca ilegal no declarada y no reglamentada, así como la administración basada en el ecosistema.

El segundo grupo, el de Conservación de Recursos Marinos (MRCWG), trabajó propuestas que motiven el desarrollo de políticas nacionales y regionales integradas, para asegurar la sostenibilidad del medio ambiente marino y costero (mares océanos y costas).

Los delegados del MRCWG tienen entre sus objetivos buscar una armonía entre el crecimiento económico y el medio ambiente para lograr el desarrollo sostenible, promover el comercio y la inversión de las especies pelágicas cuidando el hábitat marino y sus recursos, asegurar beneficios socioeconómicos continuos preservando la calidad ambiental marina, a la par que vencer las barreras estructurales para conservar la biodiversidad e integridad de los ecosistemas marinos.

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Artículo Técnico

LECO Corporation inicia sus actividades en Perú.

La Corporación LECO es líder en innovadora en la industria analítica desde 1936.

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sta unidad tecnológica ha llevado los más rápidos, los más precisos y los más rentables instrumentos de laboratorio a las diferentes industrias en el mundo. Impulsando en el mercado aplicaciones tecnológicamente avanzadas.

Ahora LECO Corp. inicia sus actividades en PERÚ, inaugurando su 5ta oficina en Sudamérica reafirma su confianza y compromiso con el desarrollo de la región.

Juan Manuel Dávila Director de LECO INSTRUMENTOS PERÚ S. R. Ltda. da a conocer las bondades de sus productos y a la vez resalta el cambio de las empresas pesqueras en su preocupación por erradicar la contaminación ambiental proveniente de la pesca industrial en nuestro país.

Principalmente, ventaja en rapidez, ventajas en análisis mucho más económicos y ventaja de cero contaminaciones.

Los productos alternativos a LECO requieren por ejemplo ácidos concentrados, solventes que contaminan el medio ambiente; los cuales en el mejor de los casos requieren de todo un proceso para ser neutralizados.

Nuestros equipos utilizan reactivos, pero estos son neutralizados fácilmente con agua, no son controlados y por este motivo ninguna entidad del estado los regula dandole a nuestros clientes una ventaja en el costo. Nuestros análisis cuestan aproximadamente un 80% menos de lo que cuesta un análisis por los métodos tradicionales.

LECO INSTRUMENTOS PERÚ S.R.L. ¡Saluda a todos los Pescadores en su día y felicita a la Corporación Pesquera Inca - COPEINCA por su aniversario!

LECO INSTRUMENTOS PERÚ S. R. Ltda.

Tecnología Superior en armonía con el Medio Ambiente.

Como es bien sabido el Perú no solo es un país minero sino pesquero por excelencia, la inmensa biota que existe en nuestro mar, hace que seamos uno de los primeros países productores y exportadores de Harina de Pescado a nivel mundial.

En la actualidad la gran demanda de análisis de Control de Calidad en la Industria Pesquera es satisfecha utilizando un equipo LECO en todos los Laboratorios de Ensayos Acreditados para el Análisis de Proteínas en Harina de Pescado que son clientes nuestros. (Fuente SNA – INDECOPI).

El cuidado del medio ambiente es uno de los objetivos primordiales de la corporación por este motivo nuestros instrumentos NO USAN REACTIVOS QUÍMICOS CONTROLADOS NI PELIGROSOS. Así mismo, los análisis de Mercurio en aguas, peces y sedimentos marinos son parte de la gama de análisis medioambiental que realizan nuestros instrumentos.

Los análisis completos de ácidos grados también se pueden realizar utilizando nuestra línea de Cromatografía Gaseosa (GC-MS, GCxGC-MS, GCxGC-FID/ECD, TruTOF HT GC-MS).

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Artículo Técnico

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Artículo Técnico

EVOLUCIÓN de las tecnologías de arranque electrónico.

Por: Ing. Hugo Coral - Manufacturas Eléctricas S.A.

Primera tecnología: Rampa de Voltaje

C

uando AuCom empezó a fabricar arrancadores de estado sólido en 1978, se utilizaba la tecnología de rampa de voltaje. Los usuarios escogían un voltaje de arranque inicial (generalmente entre un 30 a 60%), luego se escogía un tiempo de rampa para llevar el voltaje inicial hasta el punto de plena tensión. De esta manera se controlaba la tensión, pero no se controlaba exactamente la corriente de arranque, el torque de arranque y, por defecto, tampoco se controlaba la aceleración.

Segunda tecnología: Rampa de Corriente

Current (% motor full load current)

Luego los arrancadores suaves evolucionaron y surgió el control por rampa de corriente, implementado en el arrancador IMS2 de AuCom, donde el usuario programaba una corriente inicial y un tiempo de rampa. El arrancador suave regulaba la tensión de salida para mantener el nivel de corriente programado. De esta manera se controlaba la corriente de arranque y el torque de arranque y por consecuencia la aceleración. Recordar que mientras mayor es la corriente de arranque, mayor será el torque de arranque y la apelación será más rápida. Disminuyamos la corriente de arranque y obtendremos menor torque de arranque y una aceleración más lenta.

1: Initial current (Function 3) 2: Start ramp time (Function 4) 3: Current limit (Function 2) 4: Full voltage current

Rotor speed (% full speed)

Tercera tecnología: Torque Control Luego se vio la necesidad de tener control de torque (Toque Control) en los arrancadores suaves. La premisa era que el torque del motor puede ser controlado directamente para que coincida con los requisitos de carga, lo cual conseguía el modelo IMS2 de AuCom. Si controlábamos directamente el torque del motor,

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Revista Pesca & Medio Ambiente

entonces estábamos influenciando en la aceleración de manera más directa, y en la corriente de arranque. Donde el control de torque falla es que sin llegar a medir físicamente el torque del motor, independientemente de la rotación, no tenemos manera de medir el torque de aceleración real en el motor. El control de torque generalmente estima de manera lineal, pero cuando tenemos cargas variables, o motores con curvas de torque diferentes, la estimación del torque no colma las expectativas de desempeño.

Última tecnología: Control Inteligente de Aceleración XLR-8 Con el control XLR-8, el arrancador EMX3 se sintoniza automáticamente con el motor. El EMX3 aprende el desempeño del motor entre los puntos de cero velocidad y máxima velocidad. Con esta información, el EMX3 puede aplicar el perfil más adecuado de aceleración y desaceleración para su motor. El control XLR-8 es la mejor alternativa para la mayor parte de las cargas industriales, como bombas, ventiladores, fajas transportadoras. Donde se requiere el arranque suave con una aceleración lenta al inicio que aumente linealmente sin sobresaltos hasta llegar a plena velocidad.

Para el resto de aplicaciones podemos utilizar las anteriores técnicas de arranque que también se encuentran disponibles en el arrancador EMX3.

Especial

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Artículo Técnico

NUEVOS MOTORES

en el mercado de los buques de trabajo.

Series 4000 en Barcos de Trabajo La conocida firma germana MTU (Motoren und Turbinen Unión), nacida de la fusión de las tradicionales entidades Maybach Motoren, Mercedes Benz y M.A.N., ha sido siempre conocida por su gran aceptación en aplicaciones especiales de sus productos; por ejemplo en militares navales y terrestres (donde es lider mundial),en el mercado de yates, ferries rápidos, buques de alta tecnología (tipo Swath), en grupos generadores (marinos y terrestres), en el de tracción ferroviaria (dieseleléctrica o diesel hidráulica), y en el de los motores de gas. Esta misma firma ha apostado, desde hace relativamente poco tiempo, por el mercado de los buques de trabajo; nos referimos con ello al segmento de remolcadores, empujadores, buques fluviales,barcos pesqueros de cerco, etc.

P

ara ello ha adaptado sus nuevos motores de la serie 4000 (165 mm de diámetro y 190 mm de carrera, con un ángulo de la V a 90º) para este servicio.

Las nuevas series 70, 60 y 60R de esta serie de motores ofrecen, además de una alta concentración de potencia en poco espacio, una fiabilidad demostrada por el elevado número de unidades vendidas, así como por las innovaciones técnicas que este motor ha presentado desde sus comienzos.

Esta nueva versión del motor 4000 trabaja en un rango de velocidades de 1.600 – 1.800 rpm, mientras que el motor de serie original para otras aplicaciones (excepto la de grupos generadores) trabaja a velocidades mayores. ¿Qué se ha pretendido con ello?

Por lo pronto disminuir la velocidad angular de giro del motor, lo que redunda en una mayor vida de los cojinetes de bancada, y de cabeza de biela. Por otra parte, al ser menor la velocidad del pistón (incluso corregida por la relación carrera/diámetro, para tener en cuenta las aceleraciones), serán menores las fuerzas de incercia y dispondrá del tiempo adecuado para la combustión del combustible.

Características específicas de los motores • • • • • • • •

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Disponibilidad y fiabilidad: diseño de motor robusto e integrado, dando como resultado un TBO muy elevado para servicio pesado y medio.

Facil mantenibilidad: diseño del motor preparado para un mantenimiento sencillo.

Facilidad de instalación y diseño compacto: motor completo con todos los sistemas.

La principal ventaja de estos motores es el ahorro de combustible aprox. un 25 a 30% menos que el resto.

Comportamiento operativo excepcional: alto par de motor en todo el rango de velocidades gracias a la sobrealimentación secuencial y al sistema de inyección common-rail.

Funcionamiento ilimitado a bajas cargas. Desconexión de cilindros con motor desembragado.

Bajas emisiones de ruido.

Bajas emisiones contaminantes: certificado por IMO para cumplimiento de NOx (versiones con emisiones aún menores de NOx disponibles bajo petición del cliente).

Artículo Técnico

DURAPLAST

consolidará su expansión a nivel internacional

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ndustrias Plásticas Reunidas SAC, es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de el respaldo de una bajo productos plásticos marca de prestigio como DURAPLAST, que viene consolidándose en el mercado gracias a sus 25 años de experiencia, brindándonos productos 100% peruanos de excelente calidad y de nivel internacional.

Una empresa que se encuentra en un continuo crecimiento atravesando las fronteras nacionales para consolidar su expansión a un nivel internacional; mantiene sus unidades productivas al día con las nuevas tendencias del mercado teniendo siempre presente la eficiencia y rentabilidad en todos los procesos contribuyendo así al desarrollo del país.

Dentro de la extensa gama de productos con los que cuenta Duraplast, se puede resaltar sus cajas de pescado, reconocidas en la industria por ser apilables e insertables, que gracias a sus asas reforzadas y anatómicas pueden ofrecer practicidad y comodidad al consumidor. Otro de los tantos beneficios que nos brinda este producto es la posibilidad de elegir entre un sistema con o sin drenaje, ambos de óptima calidad.

Siempre preocupados en brindarles productos versátiles prácticos y que cumplan con todas las exigencias que usted como cliente aprecia en sus productos, Duraplast le garantiza a sus clientes productos de la mejor calidad gracias a que cuentan con el más moderno equipo de moldeo por inyección y con un parque de maquinas renovadas en su totalidad que brindan como resultado una elaboración confiable, rápida y segura.

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Artículo Técnico

Oportunidades

de mejora en la rentabilidad del sector.

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lgunas empresas han decidido aprovechar el buen momento que vive el País, e invertir en mejorar su productividad y rentabilidad.

A continuación vamos a comentar sobre varios lugares en donde el empresario del sector pesquero puede mejorar su competitividad.

Harina de pescado Como podrán observar en la fotografía, así es como la mayoría de los productores de harina codifican sus sacos.

El esquema es lento, inseguro y costoso.

El diseño de la aplicación va a depender de la forma de trabajo de cada planta, y por eso necesitan la asesoría de gente especializada y comprometida con el éxito de sus clientes, como es el caso de TFM Industrial S.A.

Inspección en congelados La actividad comercial globalizada y los diversos tratados de Libre Comercio, exigen normas como HACCP e ISO22000, que buscan asegurar la calidad e inocuidad del producto. En una empresa del sector, un operador que utilizaba una sierra vertical en el proceso de fileteado, se cortó el guante de protección fabricado con fibras de acero inoxidable, y estas fibras se mezclaron con la producción.

El resultado fue que su cliente rechazó toda la producción y la consecuencia económica ya la pueden imaginar.

Con los equipos de detección de metales en línea de la marca Brapenta, y el servicio de TFM Industrial, el cliente recuperó al cliente, evitó futuros rechazos y dinamizó las exportaciones.

Después de estudiar la forma de codificar en línea con equipos Videojet®, pueden observar que la calidad de la codificación mejoró ostensiblemente, los problemas de seguridad desaparecieron, al mecanizar esta operación bajaron costos, aumentaron velocidad de respuesta al mercado, y tienen finalmente un esquema de trazabilidad.

Compromiso ambiental Como todos conocen, las empresas del sector deben hacer sus descargas de fluidos, una vez que hayan pasado un proceso de tratamiento. La mayoría que tiene estas plantas, controlan los parámetros básicos como el pH, el oxígeno disuelto, la turbidez, etc., a través de muestreo y chequeos en laboratorio. Un cliente del exterior que audita la forma como hacen las cosas sus proveedores, pidió un informe de la forma como tratan los fluidos antes de hacer las descargas, y les indicó que ese sistema no garantizaba una preocupación genuina sobre la protección al medio ambiente.

Gracias a los sistemas de Ingold Mettler Toledo, que tiene

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Artículo Técnico

los mejores y más confiables sistemas de medición de estos parámetros en línea, esta compañía logró mantener a su cliente, y conquistar nuevos, ya que estos sistemas de medición eran permanentes, lo cual les permitía tomar medidas oportunas y hacer descargas inofensivas al medio ambiente.

y no simplemente equipos. Las compañías necesitan encontrar proveedores que entiendan su realidad empresarial, y ofrezcan soluciones que sean prácticas y eficientes. Las oportunidades de mejora son casi interminables, pero no podemos dejar de mencionar dos en particular: paletizado de sacos con el uso de robots, y sistemas de codificación libres de problemas.

En el primer caso se hizo un estudio en una planta de conservas, y el uso de robots no solo que les permitía bajar costos, sino que aumentaba la velocidad de respuesta al mercado. Esto permitió un aumento de la productividad general de la planta. En el segundo caso, contrataron un servicio de mantenimiento preventivo, lo cual redujo las urgencias en un 90%, y adicionalmente disminuyeron el consumo de repuestos para los equipos. Este servicio lo encontraron en TFM Industrial, quien tiene la mayor estructura de servicio en los campos en los que opera.

Costo de las paras no programadas El costo más alto que tienen las empresas está relacionado con las paras no visibles. En análisis que se han hecho con diferentes empresas, ese costo puede ser hasta varias veces la utilidad neta que generan las empresas anualmente, por eso cada día los empresarios buscan compañías que brinden soluciones

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Artículo Técnico

Ahorro de ENERGÍA, controles de calderas y sistemas de ahorro en generación de vapor.

H

a buscado maneras de reducir los costos de los consumos de energía en su sistema de generación de vapor, manteniendo o mejorando los niveles de servicio, eficiencia, y demanda dentro de su planta?

La respuesta a esta pregunta tiene una evolución positiva al respecto, gracias a la conciencia ambiental, a la cantidad de información disponible actualmente, y a la capacidad del personal de las plantas de producción. Consiguiendo con esto sistemas avanzados aplicados a los diferentes lazos de control, y a las políticas de mantenimiento que permiten mantener una eficiencia de generación de vapor por encima del 80%.

• • •

Los propietarios de calderas industriales tienen muchos caminos para obtener más de sus Calderas. Estos se enumeran y describen a continuación:

•

•

•

• • • • • • • •

Políticas de mantenimiento y control para vigilar las trampas de vapor.

Ajuste periódico de quemadores.

Disminución de la presión de vapor de trabajo en la caldera.

Tratamiento en el agua de alimentación para mantener sin incrustación los tubos de la caldera.

Reducción de las purgas de las calderas.

Aprovechamiento del calor de las purgas, reutilización del condensado.

Mantenimientos correctivos periódicos para reparar fugas de vapor, y aislamientos defectuosos.

Utilización del calor de desecho en los diferentes procesos de la planta.

Utilización los gases de emisión para precalentar el agua de la caldera.

Los sistemas de generación y distribución de vapor muchas veces no son considerados dentro de los presupuestos de producción para implementación de mejoras sostenibles, debido al alto costo de inversión inicial a los prologados tiempos de retorno, y/o a la falta de conciencia por el efecto del control posterior para mantener la repetitividad de los ahorros logrados. No es de extrañarse por esta razón encontrar industrias con calderas con vida entre los 30-40 años, esto pese a que la vida media de una caldera está entre 10-15 años. ¿Cuánto se puede ahorrar energía con calderas eficientes ...

Las calderas representan uno de los proceso industriales de mayor impacto en el consumo de energía de una planta, dependiendo de las horas de operación, del porcentaje de carga promedio, del numero de ciclos promedio/día, del numero de calderas existentes, del costo de combustible utilizado, y de la posibilidad de repetitividad en la operación de sus controles con o sin la intervención del operador.

En una caldera se encuentran los siguientes focos de ahorro energético:

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Revista Pesca & Medio Ambiente

• •

• •

Ahorros de Combustión en un 3 a 5%.

Ahorros por control de presión de un 1%.

Ahorros por energía eléctrica de un 20 a un 30%, dependiendo del perfil de carga o generación de vapor.

Ahorros de purgas desde 1 a 2%.

Ahorros de control por perturbaciones desde 1 a 3%, (mejorando el control de nivel de agua, el control de temperatura de combustible liquido y del agua de entrada de la caldera, en general el control de los lazos auxiliares) Ahorros por distribución de carga, para plantas con múltiples calderas, desde 2 a 5%.

Ahorros por aislamientos y por transferencia de calor en tuberías viejas, de 1 a 5%.

Ahorro por ciclos que producen enfriamientos innecesarios, y control energético cuando se calienta el sistema de manera repetitiva, dependiendo de cada planta los ahorros promedios están dentro del 1%.

Calderas nuevas con eficiencias entre el 84 al 86% de eficiencia con combustible liquido, y de 80 al 82% de eficiencia con combustible gaseoso.

En general es posible tener ahorros en una caldera, después de instalar sistemas de control en combustión y lazos auxiliares, y políticas de mantenimiento continuas, adecuados con el proceso de generación y operación de la planta. Estos ahorros pueden ser cuantificados siempre y cuando en las plantas se acompaña con una cultura de medición de las variables involucradas y del entendimiento del comportamiento de las variables a mejorar.

Actualice su Control de Combustión Si se está trabajando con equipos obsoletos, como los controles de lazo sencillo o fijo, mezcla por eje intermedio (varillaje), no hay mucho que se pueda hacer para mantener la repetitividad y el control de los consumos energéticos ante el sin numero de variaciones que puede tener la operación de una caldera en una planta industrial.

Calderas Sistema Varillas

Artículo Técnico

Calderas Sistema Independiente

• • • • •

Solamente con dos puntos de control alto fuego, bajo fuego, y una curva de combustión dependiente del ángulo de ajuste de un eje, no permite el control en todo el rango del quemador de combustible, por lo tanto con este tipo de sistemas no se consigue repetitividad, ni la capacidad de trabajar con menos combustible y de generar menos emisiones al ambiente.

Automatización de la dosificación de los químicos para el agua de alimentación de la caldera.

Automatización para la distribución de carga en plantas con múltiples calderas.

Mejoramiento en el control de nivel y alimentación de agua con estrategias avanzadas.

Comprar calderas eficientes del tamaño adecuado para sus necesidades.

Secuencia de múltiples calderas que utilicen un sistema de gestión de calderas que se pueden comunicar a través de su plataforma de control sobre las plantas.

En general calderas con estándares de control que garanticen mayor tiempo de operatividad de las calderas ante fallas, comenzando desde sistemas de bajo costo hasta sistemas de control de última tecnología con estándares de software y hardware (instrumentación de campo), que nos permitan mantener mayor repetitividad en la operación eficiente de la caldera con un mínimo intervención de especialistas en el área de control.

DISTRAL- COLMAQUINAS ha desarrollado un estándar para el control de combustión en nuestras calderas 50 PLUS, aplicables a calderas DISTRAL antiguas. Además, se tienen sistemas a la medida para calderas en general donde se desee mejorar el desempeño de la combustión y de todos los lazos auxiliares.

Estos sistemas permiten: • • • • •

Medición continua de la eficiencia de combustión.

Medición del análisis de gases de combustión durante calibración y ajuste del control de combustión.

Reutilización del calor de combustión en el economizador.

Automatización de purgas de superficie y de fondo.

Operación con diferentes estrategias de control, brindando operatividad en el manejo de contingencias.

Contáctenos para mayor asesoría e información Ingeniero Ramiro Beltran rbeltran@colmaquinas.com.co

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AHORRO de energía

con el control de capacidad mediante variador de frecuencia.

E

l ahorro de energía es un concepto muy importante que ya está en la mente de cada empresa y persona, formando parte de la labor de cada trabajador, sobre todo en la industria de alimentos. Por lo tanto, siendo la refrigeración industrial parte importante de las plantas que procesan alimentos y para otros tipos de industria, debe ser concebida bajo este mismo concepto de ahorro de energía, buscando optimizar el uso eficiente de la misma, sobre todo de la eléctrica que es la principal fuente de energía para las plantas frigoríficas.

Una de las formas más eficientes de optimizar el uso de la energía eléctrica en una planta frigorífica es mediante el control de la capacidad frigorífica de los compresores utilizando variadores de frecuencia. Normalmente un compresor opera a una velocidad constante de acuerdo al motor eléctrico que tiene acoplado, siendo las velocidades típicas: • •

Compresores tipo tornillo a 60 Hz: 3550 rpm con motor de 2 polos Compresores tipo reciprocante a 60 Hz: 1750 rpm con motor de 4 polos

Durante el funcionamiento convencional de un compresor tornillo, el control de la capacidad se realiza mediante el movimiento de una válvula deslizante que determina la cantidad de refrigerante que aspira el compresor, en función de la presión de succión del sistema, si aumenta la presión de succión esta válvula se apertura para que aumente la cantidad de refrigerante aspirado y a la vez la capacidad del compresor, cuando disminuye la presión de succión este mecanismo funciona en forma inversa. Cuando se utiliza un variador de frecuencia el control de capacidad se realiza también en función a la presión de succión del sistema, pero lo que se varía en este caso es la velocidad de giro del motor eléctrico y como consecuencia del compresor; así, si la presión de succión disminuye, se hace girar más lentamente al compresor, de tal forma que se disminuye su capacidad; en el caso de que la presión de succión del sistema aumente, entonces se incrementa la velocidad de giro al compresor aumentando su capacidad hasta llegar a alcanzar la presión correspondiente a la temperatura de evaporación que se requiere.

En el gráfico anterior se puede apreciar las tendencias del porcentaje de potencia consumida respecto a la potencia consumida al 100% en función a la variación de la capacidad del compresor, se muestra la tendencia ideal y a la vez para los casos de control mediante la válvula deslizante y utilizando un variador de frecuencia.

Las ventajas de utilizar un variador de frecuencia para el control de la capacidad de un compresor son las siguientes: • •

• •

El Ahorro de energía y lograr mantener una eficiencia más alta del compresor en distintas condiciones de operación.

Menor desgaste del compresor y sus piezas mecánicas internas debido a que se eliminan los arranques y paradas continuos al hacer trabajar al compresor, durante periodos de baja carga térmica, con un mínimo de capacidad a una baja velocidad de rotación.

Regulación y control más preciso de la presión de evaporación, teniendo un comportamiento más estable.

Baja corriente de arranque del compresor.

ANALISIS CUANTITATIVO DE AHORRO DE ENERGIA:

En el gráfico superior se puede apreciar la diferencia de potencia consumida para una misma capacidad frigorífica en caso de control con válvula deslizante y con variador de frecuencia.

Para realizar un análisis cuantitativo del ahorro de energía anual para un determinado tamaño de compresor con un motor de 350HP se tienen las siguientes premisas:

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Artículo Técnico

Consumo con válvula deslizante al 100%: 204.1 kW 204.1 kW x 0.1 US$/kWh x 18 hrs. x 20 días x 12 meses = Gasto Anual: US$ 88,171.20 Consumo con válvula deslizante al 80%: 176.8 kW 176.8 kW x 0.1 US$/kWh x 18 hrs. x 20 días x 12 meses = Gasto Anual: US$ 76,377.60 Consumo con la misma capacidad frigorífica que en el caso anterior con la válvula deslizante al 80%: Con válvula deslizante al 100% y velocidad de 2585rpm: 147.3 kW 147.3 kW x 0.1 US$/kWh x 18 hrs. x 20 días x 12 meses = Gasto Anual: US$ 63,633.60 Por lo tanto; Ahorro de energía anual 127,440.00 kWh y el ahorro en dinero US$ 12,744.00.

Con este artículo se muestra que se tiene una alternativa para el ahorro de energía en el uso de variadores de frecuencia, sobre todo para plantas frigoríficas que poseen una carga térmica muy variable durante el año, y existan épocas en las cuales la capacidad requerida sea muy menor a la capacidad instalada en la planta, para lo cual es muy conveniente utilizar esta opción para minimizar costos de energía y desgaste de los compresores al presentarse constante paradas y arranques de los mismos.

Los Libros del

MES Para conocer más sobre las publicaciones orientadas a temas ambientales y conservación.

Edición y producción de libros de diferentes formatos orientados a temas medio ambientales.

Agua Madre, Verdades e Imágenes

“

AGUA MADRE: VERDADES E IMÁGENES” es el resultado de un trabajo de investigación sobre el elemento vital y la urgencia de su conservación la cual llevó a su autor, Alejandro Balaguer, por una travesía a través de los Andes peruanos, los lagos del sur chileno, las selvas de América Central y la Antártida. constituye un ejemplo de un nuevo estilo de publicaciones que destinan la calidad de sus textos y fotografías a poner en primerísimo plano lo trascendente que es para nosotros tomar parte activa en la conservación de los recursos que hemos tenido descuidados porque pensábamos que durarían para siempre.

Perú, Pais de Bosques

E

l libro “Perú, país de bosques” que está dividido en seis capítulos. Fue prologado por Marc Jean Dourojeanni y ofrece una atractiva alternativa para ampliar los conocimientos sobre la conservación de nuestros recursos y su gran potencial e invita a tomar conciencia sobre el calentamiento global.

Las impresionantes imágenes pertenecen al valioso archivo fotográfico del propio autor, el actual Ministro del Ambiente, Antonio Brack, las cuales recopiló a lo largo de su exhaustiva investigación. Este libro manifiesta nuestro compromiso con la protección de los ecosistemas y nuestra lucha contra todo aquello que afecte la conservación de los bosques.

Datos de contacto:

Emilio Cavenecia 225, Of. 419. San Isidro T. 719 0956 Cel. 9975 5145 www.apusgraph.com

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Revista Pesca & Medio Ambiente

Regionales

Produce

Proyecto desarrollado por impulsa sector pesquero en Puno.

P

ROPESCA es un proyecto de cooperación para el desarrollo financiado por el Ministerio de la Producción (PRODUCE) y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) cuyo objetivo es lograr que el sector pesquero y acuícola en la Región Puno sea competitivo y sostenible. Para conseguirlo, trabaja una doble estrategia, por un lado con acciones dirigidas hacia la pesca artesanal, por la importancia que tiene ésta en la lucha contra la pobreza y en la seguridad alimentaria de las comunidades ribereñas del lago y por otro, promoviendo la acuicultura en la Región.

• • • •

Mayor utilización del recurso hídrico con fines de acuicultura.

Mejora de la gestión técnica y empresarial del pequeño(a) y mediano(a) acuicultor(a).

Mejora de los servicios de soporte para el desarrollo de la acuicultura.

Adecuada administración basada en el ecosistema, en la pesca y acuicultura.

PROPESCA como proyecto bilateral del Sector Producción trabaja con y a través de las instituciones del Estado Peruano, dándole una especial importancia a aquellas que dependen del Gobierno Regional de Puno. Combina acciones de desarrollo con investigaciones aplicadas para poner en valor especies nativas, contribuir a mejorar la reproducción de especies en vías de extinción y mejorar los conocimientos de reproducción de la trucha.

Indirectamente, se busca incrementar el abastecimiento de pescado a la población, con recursos provenientes de los cuerpos hídricos de la Región Puno, así como también con recursos marinos de la costa. Esto contribuye a mejorar la seguridad alimentaria de la población en general.

PROPESCA apoya el desarrollo de la truchicultura, combinando acciones a nivel nacional con FONDEPES, Sierra Exportadora y la Dirección General de Acuicultura del Ministerio de la Producción.

A nivel internacional se cuenta con un convenio para llevar a cabo el diseño y asistencia técnica para el fortalecimiento de un centro de producción de ovas y alevines de trucha.

Resultado obtenidos: • • • •

•

Mejora del rendimiento de la pesca artesanal en la Región.

Incremento de la población de peces nativos.

Mejora de la gestión técnica y empresarial del pescador(a) artesanal.

Adecuada aplicación de instrumentos de gestión para el ordenamiento y promoción del sector pesquero en la Región.

Mejora de la competitividad de la mediana y pequeña acuicultura en la Región.

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Artículo Técnico

JIMCO FLO-K

sistema de limpieza del aire para la reducción de olores en procesos industriales.

Por muchos años, Jimco A/S ha desarrollado y fabricado sistemas de limpieza del aire especialmente para uso industrial. Los sistemas de Jimco están basados en la tecnología UV-C & Ozono que resulta de una incineración fría de la materia orgánica a través del proceso que se llama oxidación fotolítica. El proceso no deja residuos perjudiciales.

E

l sistema FLO-K puede ser especialmente diseñado para tareas donde hay amoniaco en el aire de salida. El sistema se puede combinar con un lavador de agua para aplicaciones que tienen un volumen de amoniaco elevado. El lavador está hecho con un pH ajustable automático debido a que el amoniaco es fácilmente precipitado en agua con un valor de pH bajo.

sistema automático de limpieza CIP, el cual es controlado desde el PLC para programar la secuencia de limpieza de acuerdo con sus requerimientos.

Este tipo de sistema es muy adecuado para la limpieza de emisiones de aire de plantas de compuestos orgánicos, tratamiento de aguas residuales, plantas de biogás, etc.

Un producto recientemente desarrollado ha hecho posible limpiar con mucho éxito los gases de salida de hornos de ahumado.

La experiencia y análisis han mostrado que se puede lograr un efecto de limpieza de aprox. 95%.

La tecnología UV-C & Ozone se usa en conjunto catalizador conteniendo carbón activado.

con un

Las pruebas han mostrado que el exceso de ozono producido por el sistema FLO-K regenera los elementos de carbón activado.

Los sistemas FLO-K son fabricados para varios usos y para aplicaciones. Pueden ser instalados en ductos de salida de emisiones de varios procesos utilizados en la producción como por ejemplo de comidas pre-cocinadas.

Puede ser diseñado para tratar flujos de aire desde: 0 -55,000 M3/h.

Los sistemas industriales de JIMCO están normalmente equipados con controles PLC que incluyen conexiones a modem y señales de alarma. Pueden ser usados conjuntamente con un

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JIMCO y proveedores de CIP, han seleccionado los detergentes más amigables al medio ambiente para el proceso de limpieza.

Sistema de Limpieza del Aire de JIMCO Tipo FLO-K. El sistema de limpieza del aire de JIMCO tipo FLO-K se usa para un gran número de aplicaciones donde la temperatura del aire es menor a 45OC.

El proceso se llama Oxidación Fotolítica, porque el aire contaminado está sujeto a una combinación de luz UV-C y Ozono. El Ozono puede ser utilizado para destruir bacterias, virus y olores. Cuando los contaminantes hacen contacto con el Ozono su estructura molecular es cambiada a compuestos menos olorosos. Este proceso se llama oxidación o incinerados en frió.

Olores provenientes de H2S, Aminos, etc. y partículas orgánicas contenidas en el aire son reducidas a un mínimo absoluto. La reducción típica en UO (Unidades de Olor)/m3 está alrededor de

Artículo Técnico

90 – 98%. También una reducción significativa de BETX y TVOC. La cámara de reacción de un sistema JIMCO FLO-K está hecha de acero inoxidable (316) y contiene varios Photozonelamps™ de JIMCO. Estos son dimensionados para el volumen de aire que se desea limpiar.

• • •

Plantas de biogás Plantas de harina de pescado Procesos de refinería petrolera y petroquímica

El sistema Jimco FLO-K puede ser combinado con un lavador de agua para aplicaciones que tienen un alto contenido de amoníaco.

El amoníaco es lavado fácilmente del aire contaminado. El aire es lavado antes de entrar a la cámara de reacción UV-C. En Febrero 2000 JIMCO A/S recibió el premio del medio recibió el premio del medio ambiente de UE para Tecnologías Limpias por el desarrollo del sistema de Oxidación Fotolítica.

Peru Business Link SAC

Hay numerosas aplicaciones para el sistema JIMCO FLO-K, por ejemplo: • • • • • •

Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales Estaciones de Bombeo Plantas de procesamiento de alimentos Fabricas de granos y alimento animal Establos y parques zoológicos Unidades de producción farmacéutica y química

Conde de la Monclova 315, Ofc. 315, San Isidro Telt: (511)717 6718/6719 Fax (511) 718 7109 E il f b @ b i li k Telf: (511) 717-6718 / 6719 Fax: (511) 7187109 E-mail: ofebres@perubusinesslink.com JIMCO A/S -Ellehaven 4 -DK-5900 Rudkoebing Website: www.jimco.dk Para información adicional por favor llámenos ¡gustosamente lo asistiremos!

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Artículo Técnico

CALIDADen el control de fluidos

www.danfoss.com./ia

La

Sus costes

REDUCIDOS al mínimo

APROVECHE SUS EXTRAORDINARIAS CARACTERÍSTICAS 1. Bobina clip-on

El sistema de bobina clip-on, muy cómodo para el cliente, asegura un montaje y desmontaje sencillos y seguros sin necesidad de herramientas. Además, si lo necesita dispone también de un sello hermético contra la penetración de humedad.

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2. Grado de protección hasta IP67

El grado de protección de la bobina va de IP00 a IP67, ofreciendo así soluciones óptimas para múltiples aplicaciones.

3. La mejor amortiguación del golpe de ariete

Amortiguación controlada en la última fase de cierre, una forma optimizada del montaje del diafragma y el orificio de ecualización minimizan el golpe de ariete en todas las válvulas Danfoss hasta 1,5 bar (conforme con EN 60730-2-8, presión de prueba 6 bar).

Artículo Técnico

4. Larga vida útil y alto rendimiento

La vida útil de la válvula se prolonga de forma significativa gracias a la forma especial del diafragma, que reduce el nivel de tensión del material plástico. Esta forma especial asegura también un flujo óptimo.

Figura 1 Válvula Solenoide Servoaccionada para Altas Presiones

5. Insensible a la suciedad

El filtro coaxial que protege el piloto de la válvula es autolimpiable.

Si el orificio de ecualización está bloqueado por la suciedad, se limpia fácilmente.

• Amplia gama Las válvulas Danfoss están disponibles en versiones de latón, latón DZR y acero inoxidable. La versión estándar de latón es idónea para aplicaciones con bajo riesgo de corrosión, mientras que las otras dos son ideales para medios más agresivos.

• Soluciones a medida Al trabajar con Danfoss, podrá obtener exactamente la válvula que necesite para su aplicación. Podemos asimismo modificar nuestros productos para que se ajusten a sus especificaciones concretas y ofrecerle así una válvula optimizada para su aplicación. En caso de que todavía no existan las especificaciones que necesite, podremos ayudarle a definirlas y aportar calidad a su producto desde la fase inicial.

TRES MANERAS PARA CONTROLAR FLUIDOS DE FORMA EFICIENTE Válvulas solenoides

Las válvulas solenoides suponen una forma fácil de controlar y regular fluidos y gases. Nuestra gama incluye versiones de accionamiento directo, servoaccionadas y con elevación asistida.

Las válvulas solenoides constituyen la elección adecuada para medios con bajo nivel de suciedad y todos los caudales; del más pequeño, al más grande.

Nuestra gama de válvulas solenoides está formada por dos series: • La serie compacta A Válvulas de pequeñas dimensiones físicas para controlar flujos en espa-cios limitados.

• La serie B, de alto rendimiento Sólida gama universal para el control del flujo enaplicaciones industriales y dentro de sistemas de calefacción y sanitarios.

Válvulas de asiento inclinado

Las válvulas de asiento inclinado y de accionamiento neumático están diseñadas para aplicaciones especializadas y exigentes.

Estas resistentes válvulas constituyen la opción adecuada para medios con alto contenido en suciedad, viscosidad elevada, temperaturas ambiente y del medio elevadas y grandes caudales.

También resultan idóneas para entornos húmedos, con riesgo de explosión y para aplicaciones en condiciones de presión baja o desconocida.

Válvulas termostáticas

Las válvulas termostáticas autoaccionadas constituyen una forma sencilla y fiable de controlar la temperatura de equipos refrigerados con agua. No necesitan aire ni electricidad para el control y son insensibles a la suciedad y a la presión hidrostática, lo cual las convierte en una opción muy robusta.

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Artículo Técnico

PROMOVIENDO LIMPIA prácticas de una producción más

P

BL identifica y desarrolla oportunidades para proyectos y negocios. Actúa como un enlace dinámico para transferir productos, servicios y tecnologías para el desarrollo sostenible y la prevención de contaminación ambiental. Promociona prácticas sustentables para una producción más limpia y segura en los diferentes procesos industriales.

Grasas y Olores Los olores provenientes de emisiones de procesos industriales y cocinas comerciales e industriales pueden ser un problema para los alrededores.

Soluciones Ambientales PBL se ha unido a empresas extranjeras de primer nivel para formar alianzas estratégicas y representaciones que nos permita proveer soluciones tecnológicas de punta para una producción más Limpia.

• • • • •

Tratamiento de Calidad del Aire Tratamiento de Aguas Generación de Energía a Partir de Desechos Desgasificación de Tanques de Combustibles Proyectos de Energía Renovable

Soluciones:

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•

Sistemas basados en la tecnología UV-C Ozono eliminan a través de un proceso de oxidación fotolitica olores de origen orgánico H2S Aminos fotolitica olores de origen orgánico, H2S, Aminos y otros compuestos nocivos en varios procesos industriales como harina de pescado, rendering.

•

Con el sistema innovador de limpieza de UV-C Ozono las sustancias de grasa en los sistemas de Ozono, las sustancias de grasa en los sistemas de extracción de cocinas comerciales e industriales y también los olores son eliminados.

•

Equipos portátiles con la tecnología UV-C Ozono para la tecnología UVC Ozono para la purificación y desinfección del aire. Estos eliminan olores y microorganismos en diversos ambientes.

Artículo Técnico

Seguridad Alimentaria

•

El Aire contaminado por bacterias, moho, levaduras y virus son la causa de la descomposición de los productos y problemas de salud.

• • •

Ozono gaseoso para el control de maduración de productos frescos en cámaras refrigeradas.

Generación de ozono disuelto en agua como desinfectante en agua de procesos. .

Sistemas biológicos y de flotación con aire, ozono para el tratamiento de aguas residuales. Equipos de esterilización de agua.

Instalaciones de frio y maquinas de hielo en escamas con agua dulce como de mar.

Soluciones: • •

Tecnología UV-C y Ozono es la forma más natural de desinfección libre de químicos.

Los sistemas de desinfección UV-C reducen la contaminación de microorganismos hasta un 99%. Estos garantizan una efectiva y continua desinfección del aire en ambientes de trabajo, de producción de alimentos, de empaque, superficies de trabajo, fajas transportadoras, etc.

Peru Business Link S.A.C. Inversiones - Comercio Soluciones Ambientales

Peru Business Link SAC (PBL) – Conde de la Monclova 315, Ofc. 315, San Isidro Telf: +511 717-6718 / 6719 Fax +511 718-7109 E-mail: ofebres@perubusinesslink.com

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EZ-ZONE ST facilita mayor eficiencia para los Fabricantes Farmacéuticos

Controles de Temperatura SIC 2834 - Preparados Farmacéuticos NAICS 325412 - Fabricación de Preparados Farmacéuticos

Oportunidad: Central Research Laboratories (CRL) investiga, diseña y crea equipos y sistemas que permiten al ser humano llevar a cabo tele operaciones en un medio estéril o en situaciones de peligro, de una manera segura. Algunos de los productos del CRL son usados por los fabricantes farmacéuticos utilizando tecnología aislada.

Una de las principales líneas de productos es la esterilización de los equipos farmacéuticos. Una junta de cierre para una transferencia rápida de 190 mm es esterilizada con calor seco antes de ser transferida de una bolsa de prueba o contenedor a un aislador estéril. El sistema que controla el calor requiere que la temperatura de la esterilización con calor seco se mantenga durante el tiempo seleccionado.

La tasa de eliminación (Fh) es una medida del proceso de esterilización. Habitualmente, un sistema de control (PLC) se ha estado utilizando para controlar el proceso de esterilización y así asegurarse de mantener la tasa de eliminación. Las partes que controlan el sistema CRL son, un regulador de procesos, un controlador de límite, relé de estado sólido, contactor mecánico, termopares de control, termopares de límite, transmisores de temperatura y un calefactor instalado.

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Problema: Los reguladores de procesos PLC, aparte de ser muy flexibles, requieren una validación del software en el mercado farmacéutico. El proceso de aprobación del FDA requiere recursos significativos para ambos el CRL y sus clientes. Al comprar un controlador estándar con un código integrado éstas complicaciones pueden ser reducidas, o incluso eliminadas.

Solución: El Nuevo EZ-ZONE ST con lazo de control integrado de Watlow combina las funciones de un controlador de proceso PID, sobre la protección del límite de calentamiento, relé de estado sólido, disipador de calor, (contactor de corte de potencia) desconexión mecánica de la energía del contactor, perfil de rampa y un sencillo manejo del conjunto.

Artículo Técnico

Resultados: EZ-ZONE ST ofrece al CRL muchos beneficios, tales como un múltiple proceso de rampa y curvas para poder diferenciar el tiempo y la temperatura que el proceso de esterilización requiere, menor tiempo en instalarlo, especialmente con las salidas de cables, y un controlador del hardware que reduce el tamaño del panel de control y reduce los costos de montaje. Las múltiples entradas de control del EZZONE ST ayudan a asegurar el procesamiento correcto de las entradas de evento (digitales) como sensores de proximidad, entrada digital para resetear el limite de salida digital para indicar la formación completa del programa de esterilización y el diagnostico de los errores detectados en las entradas de señal. Otro de los beneficios para CRL es la posibilidad de añadir una interfaz de usuario remoto, esto supone un método de más bajo coste que al usar el PLC.

Los fabricantes notan los beneficios de un solo producto frente a varios componentes específicos SIC 3544 - Herramientas y moldes especiales, moldes de estampación, utillaje y moldes industriales.

NAICS 333514 - Herramientas y moldes especiales, moldes de estampación y utillaje para la fabricación.

los ingenieros sobre los nuevos componentes plásticos requiere un alto proceso del control de la información. Además, el tiempo del que disponíamos para introducir el centro R & D en la red fue limitado.

Solución: La maquina de extrusión fue diseñada con 15 lazos de control EZ-ZONE ST de Watlow para poder controlar 15 de las zonas del equipo. Para poder cumplir con los requisitos del equipo y procesos necesarios relacionados con la obtención de datos, el EZ-ZONE ST con comunicación digital fue creado para facilitar el funcionamiento del sistema a un controlador lógico programable (PLC) (15 registros x 15 zonas). El EZ-ZONE ST transmite datos inteligentes a la vez que distribuye la temperatura y controla la potencia liberando al PLC de estas funciones. Ya que el EZ-ZONE ST tiene un lazo de control integrado, ofrece mayor capacidad de supervisión de la información del sistema en relación con el control de la zona térmica.

Ventajas del EZ-ZONE ST identificadas por el cliente: • • • • • • • • • • • • •

•

Antecedentes:

Disminución del precio total del equipo Simplificación de la construcción de paneles No tiene que llevar los cables de conexión de la maquina al interior de los paneles de la puerta central.

Simplifica el proceso final y la utilización de menos cables, lo que mejora la fiabilidad y ahorra tiempo y dinero durante la instalación El proyecto se llevo a cabo en un tiempo limitado. Usando las siguientes funciones integradas para poder encontrar una solución, resultó que ahorramos tiempo y costes Control del límite de seguridad por sobrecalentamiento Sistema mecánico (automático) de cierre de seguridad Relé de estado sólido para el control del calefactor Disipador de calor Control de temperature PID Diagnostico de medidas de corriente Menos componentes requeridos dado que el espacio era limitado Las características avanzadas de sintonización del EZZONE ST ofrecen TRU-TUNE+, un algoritmo de control PID adaptable para poder tener un control más exacto de la temperatura en aplicaciones de procesos dinámicos y desafiantes.

Sin olvidar la dificultad y experiencia requerida para configurar los algoritmos de control de temperatura del PLC.

La compañía RTP es líder especialista en compuestos. La especialidad de la compañía son los compuestos termoplásticos los cuales proporcionan conductividad, estructura, son resistentes al desgaste, retardan la llama, son suaves al tacto y tienen propiedades de color en al menos 60 resinas desarrolladas.

Requisitos: Para permanecer en la cúspide del sector de los componentes de plásticos industriales, RTP ha ampliado su negocio con un nuevo centro de investigación y desarrollo (I & D). Como parte de la ampliación del centro I & D, el equipo de extrusión plástica usado en el I & D forma parte de la más alta tecnología.

Problema: La meta de RTP ha sido incrementar la capacidad de adquisición de sus equipos plásticos de extrusión. El esfuerzo por parte de

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Artículo Técnico

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Por: Ing. Raymundo Carranza Noriega - Gerente General

E TR.

l Ministerio de Trabajo ha determinado que todas las empresas peruanas implementen un sistema de seguridad y salud ocupacional, esto según las normas legales D.S 09/2005/TR y su modificatoria D.S 07/2007/

Dentro de las exigencias ocupacionales las empresas a la fecha deben de tener implementado su sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional en el trabajo para lo cual se debe de contar con los siguientes requisitos: • • •

Reglamento interno de seguridad y salud ocupacional en el trabajo, difundido y publicado.

Un comité parietario, inscrito y sesionando mensualmente como mínimo y registrándolas en actas.

Contar con una matriz de riesgos donde se hayan identificado los peligros y evaluado los riesgos (IPER) por puesto de trabajo.

• •

• • • •

Tener un mapa de riesgos en un lugar visible a la entrada.

Registros de monitoreos ocupacionales tales como, ergonómicos (RM 375/2008 /TR), iluminación, ruido, partículas respirables, estrés térmico entre otros, además de los exámenes médicos.

Capacitaciones, permanentes destacándose la charla diaria de 5 minutos.

Procedimientos de verificación e investigación de accidentes.

Implementos de Equipos de Protección Personal (EPP), en buen estado con registros de entrega y mantenimiento.

Programa anual de seguridad y salud en el trabajo.

Se debe tener en cuenta que los inspectores o fiscalizadores del ministerio de trabajo, están facultados a inspeccionar la totalidad de los puestos e instalaciones del centro de trabajo en visitas inopinadas. Quedando facultados en caso de incumplimiento del presente reglamento a sancionar y multar según las escalas vigentes en cada sector.

Consultoría Carranza EIRL, brinda asesoría y consultoría para la adecuación e implementación del sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional como lo viene realizando en el sector pesquero a las empresas Copeinca y Exalmar.

Los instrumentos de gestión usados como apoyo para la implementación de los sistemas de gestión de seguridad y salud ocupacional, son las capacitaciones a través de cursos talleres in house para sensibilizar al personal, monitoreos ocupacionales, visitas técnicas de asesoría para poder reducir los riesgos que estadísticamente indican que el 88% de accidentes es por actos inseguros (producido por los trabajadores), el 10% a condiciones inseguras (lugar de trabajo) y 2% por causas naturales.

Proporcionando además la consultoría necesaria para el manejo del sistema documentario de manuales, instructivos, registros y procedimientos que requiere la norma, haciendo que la empresa sea responsable con la sociedad, y quede expedita para cualquier auditoria o fiscalización del sector competente, adoptando medidas preventivas y correctivas necesarias para eliminar o controlar los peligros y riesgos asociados con el trabajo.

Consultoría Carranza queda a la espera de cualquier requerimiento sobre asesorías en temas ambientales y de seguridad y salud ocupacional, pudiendo solicitar una visita técnica por parte de nuestros consultores a través de nuestras centrales telefónicas 01 4601863 _ 01 4617250, o a través del correo electrónico informes@consultoriacarranza.com.pe, la pagina web www.consultoriacarranza.com.pe , y de esta manera poderles elaborar una propuesta técnica económica a la medida de sus necesidades.

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K-MARINE PERÚ SAC, líder en equipos para la pesca, acuicultura y agricultura.

K

-MARINE PERÚ SAC, es una empresa con capitales Peruano-Japonés, que cree que la finalidad de una empresa no debe ser únicamente el fabricar y vender productos de alta calidad y a bajos precios, sino que estamos convencidos que el objetivo debe ser aún más ambicioso y de compromiso con la sociedad y con las generaciones venideras; es decir aparte de estos dos parámetros impuestos por el mercado, por cierto muy importantes, se debe introducir materiales y maquinaria innovadora con una cultura de preservación del medio ambiente, lo que nos dará una industria sostenible en el tiempo; es por ello que K-MARINE PERU SAC, trabaja incansablemente para proporcionar a nuestros clientes y a la Pesquería y a la Acuicultura en general, productos de alta calidad, a bajos precios y que conserven nuestro medio marino, que a fin de cuentas es el que hace posible nuestra forma de vida.

Sistema Loop Corp y mallas tamizadoras de última generación para e lcultivo de conchas de abanico.

Las Máquinas Cepilladoras y Máquinas Tamizadoras hacen que el proceso de limpiado y selección de las conchas de abanico, sea muy sencillo, económico (con la mínima intervención de mano de obra) y que se de en tiempos óptimos.

Si usted desea materiales para la Pesca y Acuicultura, consúltenos sin ningún compromiso nosotros lo atenderemos y recomendaremos la mejor alternativa funcional y económica.

Gracias a que K-MARINE PERU, tiene una asociación estratégica con el mercado japonés y asiático, que nos proporcionan materia prima con tecnología de vanguardia, es que podemos desarrollar e innovar productos según la demanda del cliente, es por ello que K-MARINE PERU SAC se ha ganado el prestigio del mercado peruano, convirtiéndonos en una empresa líder en la comercialización de productos para la Pesca Industrial, Artesanal y especialmente para la Acuicultura.

K-MARINE PERU SAC, completa el programa de ventas con un servicio impecable de pre-venta y pos-venta, ya que brindamos un servicio oportuno, esmerado y personalizado, a través de un permanente asesoramiento y seguimiento técnico profesional, con la finalidad de alcanzar resultados óptimos, económicos y operativos para su empresa; brindamos un servicio permanente las 24 horas.

Con la consigna de ser lideres en el mercado, K-MARINE PERU SAC no escatima en gastos de investigación constante, para lograr productos altamente competitivos y que además preserven el medio ambiente, es por este trabajo e investigación contante, que actualmente, comercializamos productos que revolucionan el mercado de la Pesca y la Acuicultura, tales como: redes de pesca en general, ferretería naval, jaulas flotantes para la Truchicultura y otras especies de peces en la Sierra y Selva, con las especificaciones técnicas que el cliente demande; para el proceso de cultivo de Concha de Abanico, hemos cerrado el círculo de producción; es decir, contamos con productos desde la colección de larvas con las Bolsas Colectoras, PEAR NETS, hasta las linternas L-12, L-15, L-21 Y L-31; además contamos con: Boyas de polietileno, Cabos de Polipropileno, Malla Netlon, Máquinas tamizadoras, Máquinas Cepilladoras y Equipos para el Sistema Loop Cord, el cual consiste en hacer orificios en la oreja de la concha y colgarlas.

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Acuicultura

Promueven la

ACUICULTURA en diversas localidades amazónicas de Bagua.

C

on una inversión de aproximadamente 150 mil dólares, el Fondo de las Américas beneficiará a 210 familias de varias localidades de Bagua, orientado a la crianza y reproducción de Gamitana, Boquechico, Paco y Carachama, especies nativas de gran potencial.

Se trata del proyecto de Fomento de la Acuicultura en Comunidades Nativas Tumberos, Najen, Shain, Paik y Numpartkain, ubicadas en Bagua, Región Amazonas, financiado por el Fondo de las Américas (Fondam), teniendo como ejecutor a la ONG Agrovida.

Una de las actividades del proyecto, prevé la instalación de un laboratorio en Tsuntsuntza para la producción y comercialización de alevinos que estará a cargo de la empresa que se constituya en el marco del proyecto, conformada por los habitantes de las comunidades nativas.

La acuicultura, es una actividad que es practicada con gran

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aceptación en la Amazonía, es amigable con el medio ambiente y aprovecha los estanques naturales de la región para la producción de peces para el consumo y para la comercialización, como es el caso de las especies ornamentales de gran demanda en el mercado internacional.

Acuicultura

Más Datos AGROVIDA ejecutó en los años 2004 - 2006 el proyecto: “Seguridad alimentaria en en la selva alta de Bagua Grande” con financiamiento del Fondo Perú Francia. Uno de los componentes de este proyecto fue la producción piscícola: trucha en los caseríos de Rosapampa, Alto Perú y el Verde, que consistió en la construcción de infraestructura productiva: laboratorio de producción de alevinos de trucha (osapampa y Alto Perú) y estanques de crianza ( mampostería de piedra y cemento), apoyo con alevines de trucha, alimento pelitizado para cada campaña y capacitación a los hombres y mujeres beneficiarias. Este proyecto fue transferido a los beneficiarios. El acto de transferencia contó con la presencia del Embajador de Francia en el Perú y representante de APCI. Con financiamiento del Fondo de las Américas, en los años 2008 - 2010, AGROVIDA ha ejecutado el proyecto: “Reforestación con especies nativas, mantenimiento y utilización sostenible de la biodiversidad en el distrito de Aramango, Bagua Amazonas”, en donde se articularon actividades de largo plazo (forestación) y actividades de corto plazo (la piscicultura) entre otras. El componte piscícola estuvo orientado a la construcción de infraestructura productiva (acondicionamiento de cochas naturales) para la crianza en estanques de gamitana y carachama.

El proyecto aún no se transfiere a los beneficiarios, quienes en las comunidades de Nazareno (Aramango) y en Numparue, están produciendo carne de gamitana con singular éxito, debido a la capacitación e interés que tienen los hombres y mujeres beneficiarios de este proyecto.

Con financiamiento del Fondo de las Américas y dentro del marco del Programa de apoyo a las comunidades nativas, AGROVIDA ha iniciado el mes de mayo del 2010, la ejecución del proyecto: “ Fomento de la acuicultura en las comunidades nativas de Tsuntsuntza, Tutumberos, Najen, El Palto y Shain y que consiste en construir un Laboratorio de producción de semilla de gamitana, paco y boquechico en Tsuntsuntza, construir infraestructura productiva en las cinco comunidades, conformar una empresa de producción y comercialización de peces tropicales, instalar un Fondo de Crédito manejado por las comunidades nativas, y realizar un programa de capacitación piscícola con enfoque empresarial.

El proyecto tiene una duración de 18 meses.

El responsable técnico de este proyecto, es el Biólogo Pesquero: Arturo Bon Blas, egresado de la Universidad Nacional de Trujillo.

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Medio Ambiente

A cargo de Sernanp.

DESCUBREN

nuevas especies marinas en zona reservada de San Fernando.

M

migratorios de mamíferos. Las lomas de San Fernando podrían estar actuando como paraderos de migración de especies que tienen ruta de migración altitudinal desde el mar hacia la Cordillera de los Andes como el guanaco, el zorro andino, el puma y el gato andino.

El mencionado lugar es un área natural protegida del Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SINANPE), establecida en julio del 2009 y clasificada como una zona prioritaria para la conservación de la diversidad biológica marina a nivel nacional. La interesante diversidad biológica encontrada y la belleza paisajística de este espacio, en conjunto, sustentan el ecosistema marino-costero de esta área natural protegida.

En el litoral se registró el mayor porcentaje de especies de aves de importancia. El 85% de las especies de aves migratorias provienen del hemisferio norte. En el ambiente marino el pingüino de Humboldt, el potoyunco peruano, el gaviotín peruano y el churrete marisquero, son las especies de mayor interés para la conservación. En el ámbito terrestre destacó el fringilo apizarrado.

El cóndor andino es una especie importante en muchos de los hábitats evaluados como litoral, loma, monte ribereño y aún desierto.

inisterio del Ambiente. Con la participación de los reconocidos investigadores Dr. César Arana, el Biólogo Elmer Ramos y con el apoyo financiero The Nature Conservancy (TNC) y Mar Cobre, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) desarrolló dos estudios científicos en la zona reservada de San Fernando ubicada en San Juan de Marcona (Nazca).

En la zona costera se ha encontrado un valiosa ecosistema, con la presencia de 46 especies endémicas y se han descubierto 07 especies nuevas para la ciencia; así como seis diferentes unidades ecológicas terrestres: Desierto sin vegetación (pedregoso y de dunas), litoral costero, tillandsial, lomas, monte ribereño, desembocadura de río (humedal) y relicto de huarangos, ambientes con alto peligro en la costa central del Perú y con muy poca protección en el país.

La presencia de especies de origen andino evidencia un amplio corredor biológico andino-costero que garantiza ciclos naturales

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Del mismo modo, se encontró que hay 17 especies de peces, que corresponden en su mayoría a especies focales por su importancia comercial y destacan el negrillo, lenguado, camote y corvina. Entre los invertebrados se encuentran el chanque, erizo rojo, pulpo y lapas. Asimismo se tiene la presencia de la macha, erizo verde, chanque y castañuelas.

A nivel nacional San Fernando es uno de los lugares de mayor concentración de lobos marinos (fino y chusco), especies vulnerables según la legislación de nuestro país por encontrarse en altas concentraciones y en tan pocas localidades.

Medio Ambiente

En el lago Titicaca.

Con siembra de un millon de alevinos buscan

PRESERVAR especie marina

L

a Dirección Regional de la Producción de Puno informó que con el objetivo de preservar el carachi amarillo, una especie que corre el riesgo de desaparecer, sembrará en el presente año un millón de alevinos en la península de Chucuito y Capachic, así como en la isla flotante de Uros del Lago Titicaca.

El coordinador del proyecto de transferencia tecnológica y capacitación pesquera, Lenin Paredes Mamani, indicó que el plan se inició a fines del año pasado con la siembra de 250 mil alevinos y tienen proyectado culminar este año con otros 750 mil.

“A la fecha llevamos sembrados 450 mil alevinos de esta especie que corre el riesgo de desaparecer. Por fortuna, los resultados, hasta el momento, son alentadores”, precisó el especialista.

Hace unos días se efectuó el sembrado de 40 mil alevinos de carachi amarillo en el área de influencia de la isla de los Uros en presencia de diversas autoridades de la zona comprometidas con la preservación de la especie, en beneficio de la población que subsiste de la pesca.

Por otro lado, informó que cuentan con un laboratorio, el cual será implementado en los próximos meses con otros sistemas para seguir con la reproducción y el repoblamiento de especies en el lago.

Este proyecto no solo tiene por finalidad el repoblamiento de la especie, sino también la capacitación de personal especializado y de la población pesquera, a fin de conservar este recurso hidrobiológico, puntualizó

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Mundo Empresarial

RANSA

Primeros invirtiendo en mejorar la seguridad en el transporte minero.

Ransa amplió su flota de camiones Volvo para poder brindar lo más avanzado en el transporte. La nueva flota cuenta con lo más avanzado en sistemas de seguridad para disminuir el riesgo de accidentes protagonizados por camiones, que fue incorporado por Volvo a su línea de camiones pesados y RANSA es la primera compañía en obtenerlos.

E

l transporte seguro de suministros es de vital importancia para los nuevos proyectos de minería que se desarrollan en el Perú y las nuevas unidades que hemos adquirido brindan la tranquilidad a nuestros clientes de minimizar éstas incidencias, agrega Armando Vidal, Gerente de la Solución Minera de Ransa.

“Hemos seleccionado los tractocamiones Volvo FH porque nos ofrecen la máxima seguridad para el transporte”.

La nueva flota de Ransa contará con 12 nuevos tractocamiones Volvo FH 6x4 para ampliar las más de 177 unidades que tienen actualmente. Los nuevos camiones están equipados con un motor D13A, caja Mecánica electrónica y los nuevos sistemas de seguridad que en conjuntos permitirán una notable reducción del consumo de combustible con un manejo seguro y sin contratiempos.

Emilio Fantozzi - Gerente General de Ransa mostrando el obsequio que simboliza la seguridad de la nueva flota.

Country Club Lima Hotel de gala.

La Ceremonia de entrega se realizó en el Country Club Lima Hotel de San Isidro, en donde se exhibió las unidades Volvo FH con lo más avanzado en seguridad.

Volvo es la marca de camiones con menor siniestralidad.

José Antonio Heredia, Gerente de la División de Camiones de Volvo Perú, señaló que los camiones Volvo son las unidades con menor siniestralidad en el Perú y eso sin incluir los nuevos sistemas de seguridad en las estadísticas; siendo RANSA es la primera empresa en obtenerlos.

Los nuevos sistemas de seguridad

Un ejemplo del nuevo sistema de seguridad en las nuevas unidades es el Programa electrónico de estabilidad o ESP (Electronic Stability Program), agrega Heredia, que ayuda a evitar los derrapes o los vuelcos, que es la causa principal de accidentes en camiones y que pueden ser los más nocivos para el transporte de suministros en la minería.

El Programa electrónico de estabilidad (ESP) supervisa el comportamiento del camión, y redistribuye en forma automática las fuerzas de frenado para recuperar la estabilidad y enderezar el vehículo sin intervención del conductor. Esto es un ejemplo de los nuevos sistemas que están incorporados en la nueva Flota de Ransa.

Armando Vidal, Gerente de Soluciones Mineras de Ransa.

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Ransa historia de seguridad

Ransa ha invertido miles de dólares en los últimos años para

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mejorar la seguridad en el transporte. Con iniciativas como el programa “PERU PAIS SEGURO” que realiza talleres participativos, especialmente diseñados para capacitar a conductores profesionales, a la Policía de Carreteras, al Cuerpo General de Bomberos, a los miembros allegados de Defensa Civil, y a las distintas autoridades invitadas como los Gobiernos Regionales y locales, permitiéndoles conocer mas sobre las técnicas que existen para realizar un manejo defensivo y las herramientas que utilizamos para identificar materiales especiales en el transporte de carga. De esta manera, Ransa viene compartiendo su experiencia y conocimientos, destacando la responsabilidad que tienen todas aquellas instituciones encargadas de velar por la seguridad en nuestra red vial nacional y compartimos el compromiso que tienen todos los conductores por hacer de las carreteras un lugar seguro para todos.

Ceremonia de Entrega de nueva flota, ejecutivos de Ransa y Volvo Perú.

José Antonio Heredia, Gerente de Camiones de Volvo Perú, explicando las bondades de la nueva seguridad en el transporte.

Soporte Nacional

La post venta se realizará a través del Centro Diesel del Perú.

Jorge Masías, gerente de la División Post Venta de Volvo Perú indicó: “Volvo Perú cuenta con 18 Concesionarios a nivel nacional para poder asistir a nuestros clientes en todo el Perú, con mecánicos especializados en la nueva tecnología de camiones diagnosticando fallas de la unidad con mayor precisión a través del VCADs (sistema de diagnóstico Volvo). Todo esto no podría ser posible sin el respaldo de más de 20 millones de dólares en repuestos en todo el Perú” concluye.

Nueva Flota Ransa – 12 Unidades entregadas con lo más moderno en sistemas de seguridad.

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noticias Perú Ministro de la Producción inauguró Semana de la Pesquería.

E

l ministro de la Producción, José Nicanor Gonzales Quijano, inauguró un importante ciclo de conferencias en el marco de la Semana de la Pesquería, evento organizado por el Capítulo de Ingeniería Pesquera del Colegio de Ingenieros del Perú.

Durante su ponencia, el titular del Sector mencionó que el sector pesquero es uno de los pilares de la economía nacional, además contribuye con una serie de objetivos sociales como la seguridad alimentaria. Resaltó que el Ministerio de la Producción viene realizando una serie de acciones referentes al incremento del consumo per cápita de recursos hidrobiológicos, la sostenibilidad de las especies, la salubridad, el cuidado del medioambiente, entre otros. La Semana de la Pesquería es dirigida a profesionales y estudiantes, y se realiza del 14 al 16 de junio en la sede del Colegio de Ingenieros del Perú.

Ministerio de la Producción espera que cuota de captura de anchoveta sea mejor en segunda temporada de pesca El Ministerio de la Producción espera que la cuota de captura de la anchoveta para la segunda temporada de pesca sea mejor a la obtenida en la primera temporada, señaló hoy la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo.

“Respecto a la primera temporada que concluye el 31 de julio próximo, podemos señalar que a la fecha ya hemos superado más o menos el 70 por ciento del total estimado, lo que significa buenos indicadores”, dijo. En ese sentido, sostuvo que en la captura se han encontrado especies de buen tamaño con una gran cantidad de aceite. Comentó que gracias a las evaluaciones permanentes que realiza el Instituto del Mar del Perú (Imarpe), al término de la primera temporada el ministerio tendrá el dato sobre el nuevo monto de captura.

“Esperamos que este monto sea mejor que el primer semestre porque la anchoveta va a estar más grande, y los efectos del cambio climático ya habrán sido bastante atenuados”, manifestó. Cabe indicar que el Ministerio de la Producción autorizó a partir del 13 de mayo el inicio de la primera temporada de pesca de la anchoveta en la zona comprendida entre el extremo norte del domino marítimo de Perú y los 16°00´00” Latitud Sur. Asimismo, se fijó el Límite Máximo Total de Captura Permisible (LMTCP) del recurso anchoveta para consumo human indirecto (CHI), correspondiente a la citada temporada de pesca, en 2.5 millones de toneladas.

FE DE ERRATAS En la pagina 40 de la edición 33 de la revista Pesca & Medio Ambiente por error se escribió como nombre del Gerente General de la empresa Marco Peruana SA, Jorge Antonio León. Debió decir Jorge León Antonio. Pedimos las disculpas del caso.

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Ministro del Ambiente destaca las acciones de TASA en Feria de Responsabilidad Social

E

l Ministro del Ambiente, Antonio Brack Egg elogió los esfuerzos que la pesquera Tasa realiza para incentivar el consumo humano de la anchoveta en las diferentes zonas del país, y resaltó los esfuerzos que ejecuta para preservar el medio ambiente.

“Nuestro mar es el último mar en buenas condiciones y en reservas de proteína del mundo. Por eso, a mi me encantan las empresas como TASA que están entrando a comercializar la anchoveta con valor agregado para consumo humano directo. Ese es el futuro de nuestra anchoveta”, expresó el alto funcionario público.

Estas declaraciones fueron realizadas durante la Sétima Feria de Responsabilidad Social organizada por Perú 2021 que se desarrolló del 02 al 04 de junio en el campus de la Pontificia Universidad Católica del Perú.

Durante los tres días, el impecable stand de TASA fue muy visitado por personalidades del sector público y privado, representantes de ONGs, académicos, catedráticos y estudiantes de distintas universidades, quienes tras darse cuenta de las actividades que desarrolla la empresa líder del sector pesquero con sus distintos grupos de interés felicitaron los logros alcanzados y los retos planteados a futuro.

Acerca de TASA TASA es la principal empresa productora de harina y aceite de pescado en el mundo, con cerca del 12% de la producción mundial.

Durante el 2009 produjo más de 352,000 toneladas de harina de pescado.

Cuenta con 16 plantas de harina y aceite de pescado, una moderna planta de congelado, un astillero, 86 embarcaciones de cerco para la pesca de anchoveta, jurel y caballa y una embarcación arrastrera congeladora para pescar jurel fuera de las 200 millas. Produce harina de pescado, aceite de pescado, pescado congelado y conservas.

Posee un sistema de distribución de pescado congelado para consumo humano directo con llegada a seis de las principales ciudades de la sierra y selva del Perú el cual está enmarcado en su compromiso de contribuir a la mejora de la nutrición en las zonas más necesitadas del país a la vez que en la valoración de la anchoveta como parte de la dieta nacional. Los productos de TASA se comercializan en más de cincuenta países ubicados en los cinco continentes, cumpliendo los más altos estándares de calidad, sostenibilidad y en armonía con la comunidad y el medio ambiente..