Resum Jornada Societat, Sostenibilitat i Comerç Cambra de Comerç, Febrer del 2016.
La Jornada es va composar de dos blocs: una conferencia del Dr. Josep Maria Galí i d’una taula rodona moderada per ell mateix en la que van participat els Sr. José Maria Batalla, de “La Casa de Carlota”, el Sr. Albert Forcades, especialista en retail de proximitat i responsable de l’ àrea de comerç de la FAECH, i el Sr. Jordi Oliver, Director Executiu de Inèdit Innova, empresa especialitzada en projectes de eco disseny i sostenibilitat.
Els punts essencials de la conferència van ser els següents: 1. Repàs de la problemàtica de sostenibilitat, emfatitzant la crisi ecològica, la escassetat de recursos i la problemàtica de la desigualtat social. a. Les empreses que tenen millors resultats son pro actives abordant aquests tres aspectes en la seva gestió b. Incorporen en la seva forma de gestionar aspectes que seran objecte de costos comptables en el futur i per tant son més competitives. c. Algunes grans empreses com M&S son especialment pro actives d. Més de la meitat de l’impacte social i ambiental del comerç prové de les seves compres de mercaderies, de manera que qualsevol comerç pot fer una contribució important escollint els seus proveïdors amb criteris socials i mediambientals
2. Visió de com poc a poc els consumidors van assumint aquesta problemàtica i com es va veient reflectida en els processos de compra a. Actualment el segment LOHAS (Life Style of Health and Sustainability) es minoritari en el nostre país i esta molt condicionat per la creixent desigualtat en la renda i la riquesa. b. No hi ha massa suficient en aquest tipus de consum per crear mimetisme a gran escala. c. El moment de la explosió d’aquest mercat vindrà quan un gran distribuïdor de quotidià alimentari i no alimentari faci de la sostenibilitat la seva bandera.
3. Anàlisi de la reacció de les empreses davant d’aquesta problemàtica, especialment empreses del sector del retail.
a. A nivell de la gestió de l’assortiment, especialment la seva estructura i les politiques d’envàs i embalatge i. Tendència a reduir el nombre de referències (simplificar oferta) ii. Tendència a reduir la profunditat d’assortiment iii. Criteris de disseny de packaging: primer salut i estalvi de matèria per sobre de packaging com a element de comunicació
b. A nivell de la seva cadena de subministrament, que es on es donen la majoria d’impactes negatius en la societat i el medi i. Certificacions de comerç just en proveïdors ii. Certificacions de sostenibilitat en proveïdors (MTC; FTC) iii. Problemàtica de l’excés de marques de sostenibilitat i regulació futura iv. Exemples de marques a Alemanya: Pro Planet (Rewe) vs. Blue Angel (semioficial)
c. A nivell de la construcció de botigues, amb exemples innovadors de botigues eco eficients i que son un punt de referència en el seu entorn immediat i. Il·luminació eficient ii. Arquitectura passiva iii. Arquitectura km.0 iv. Arquitectura reciclable
4. Es van analitzar cassos de tots els sectors de retail: hamburgueseries eco eficients, cadenes de parament de la llar, alimentació fresca i seca, moda, etc... a. Max Hamburgers (Suècia) b. FamilyMart (Japó) c. Rewe (Alemanya) d. Coop (Suissa) e. IKEA (suècia)
5. Es van analitzar les motivacions i frens que trobem en les empreses a la hora de tractar la sostenibilitat, i quin sol ser el procés a través del qual incorporen aquestes polítiques en la seva gestió
Per més informació suggerim el següent enllaç: http://josepmariagali.com/sobre-el-marketig-de-sostenibilidad-prologo-a-la-edicion-espanola/ http://josepmariagali.com/categoria/tendencias-de-consumo/blue-marketing/ http://josepmariagali.com/sostenibilidad-y-marketing-conferencia-en-la-incubadora-deempresas-sociales-ship2be/
En la taula rodona es van tractar els següents temes: 1. Inèdit innova va explicar com i perquè les empreses fan innovació i disseny basats en criteris de eco eficiència. També va repassar els frens que es troben en la seva labor amb empreses que decideixen incorporar aquests criteris en la seva gestió. 2. El representant de la FAECH va fer una explicació de com des del comerç de proximitat i de les politiques de compra de proximitat es poden construir àrees comercials que donen servei a barris i localitats, competint amb les grans superfícies 3. El representant de La Casa de Carlota va explicar com incorporen persones discapacitades en la labor de disseny de la seva empresa, i com aprofiten el seu talent a través de la interacció amb dissenyadors experts i alumnes de les escoles de comerç. Va explicar l’exemple de la campanya de Nadal de l’ajuntament de Barcelona.