ISSUE 38 - AGOSTO, 2020 WWW.HORIZONAGENCIES.COM
THE SECRET BEHIND YOUR SKIN Dr. Yudel Koris y Dra. Frances Sรกnchez de Koris
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In my skin,
A lo largo de la vida, han existido héroes sin capa, que han contribuído a que miles de personas
Esto representa un “wake up call” para las
logren amarse, aceptarse y vivir de una mejor
personas que justifican su “descuido” dentro
manera.
de la frase “así soy yo, que me quieran así”.
Todo ser humano fue hecho a imagen y
Hay situaciones que pueden generar desánimo y
semejanza de Dios, aunque las personas sean
depresión como: sufrir acné, tener estrías, partes
distintas física y emocionalmente.
corporales con las que no se está conforme, entre otras, lo cual es un indicio de “no amarse
Existen personas que han aprendido sobre el
y aceptarse”, aunque internamente se sabe que
amor propio, de afuera hacia adentro, aunque
se puede estar mejor, ya que sentirse bien con
en algunos libros, en la filosofía y en expertos en
uno mismo es algo personal.
amor propio, se afirma que la belleza se produce en el interior de cada ser humano.
Horizon busca generar un cambio de actitud en aquellas personas que aún no han dado el paso
En lo personal, el proceso de vestirse bien,
para buscar el bienestar y que con coraje y valor
higiene, ir a la barbería para el arreglo de la
se inspiren para alcanzar la belleza integral.
barba, estar perfumado y peinado, son algunas formas de autocontrol sobre las emociones, que
En cualquier momento o circunstancia, se
generan felicidad integral.
puede estar mejor y es por ello que en esta edición, se recopiló información de diferentes
En el caso de las mujeres, quizá esconden sus
médicos expertos en el tema, que han estudiado
inseguridades detrás del maquillaje y luego,
la piel, el cuerpo humano y su organismo y que
dentro del mismo, lograron encontrar su belleza,
ese profesionalismo los ha catapultado no sólo
valor y felicidad.
en Guatemala, sino a nivel latinoamericano.
Esta edición de Horizon, fue preparada bajo
El ser humano en ocasiones no comprende
una temática que ayuda a aprender a vivir sin
que el tipo o color de piel, la región o el país de
estereotipos y confiando en el bienestar para
origen, no determina el valor o los derechos de
vivir mejor.
cada persona.
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The Secret Behind Your Skin Dr. Yudel Koris y Dra. Frances Sánchez de Koris
Barba y bigote: Tendencias 2020 Mister Barber Shop
Walmart de México y Centroamérica refuerza medidas de bioseguridad
Cómo transformar rostros en cuestión de minutos con Ácido Hialurónico Dra. Flaminia Villagran
Gloria Aguilar: Un ejemplo de perserverancia para alcanzar tus sueños Por Dorival
Gabriela´s Kitchen: Papa al gratin de quesos aromatizadas al romero
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ISSUE 38 Agosto 2020
DIRECTOR GENERAL José Ibarra / (502) 4217.4665 jibarra@horizonagencies.com
DIRECTOR CREATIVO Christian Grotewold / (502) 5054.7604 christian@horizonagencies.com
SALES MANAGER & PR Josely Izeppi / (502) 5165.4647 josely@horizonagencies.com
EDICIÓN María de Cleaves
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Alejandro Diemek
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Edición 38
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Visionarios - Neoderm
Dr. Yudel Koris y Dra. Frances Sánchez de Koris Texto por: 8
Edición 38
Revista Horizon
Fotografía
Christian Tzic
Visionarios - Neoderm
El cuidado de la piel es muy importante, ya que es el órgano del ser humano que se encuentra constantemente expuesto al exterior.
U
no de sus mayores logros es Neoderm
Cosmética en Swedish Skin Institute en
dermatología & cosmética fundado hace
Swedish Covenant Hospital, Chicago Illinois,
más de 10 años, que nació con la idea de lograr
EEUU (2014). Miembro de la Academia
el centro dermatológico privado más grande y
guatemalteca de dermatología (2015).
completo de Guatemala. El nombre surge de
Miembro del Colegio Ibero Latinoamericano de
Neo, palabra que proviene de “nuevo” y derm
Dermatología (CILAD). Miembro la Sociedad
de “piel”, por lo que se enfoca en el concepto
Centroamericana y del Caribe de Dermatología
de “tener una piel renovada”, frase que utilizan
(SCCAD). Actualmente es dermatóloga
como su slogan.
médico-quirúrgica de Neoderm Dermatología & Cosmética.
Dentro de sus logros profesionales, el Doctor Yudel Koris es Médico y Cirujano egresado
Ella también se inclinaba por seguir la carrera de
de la Universidad Francisco Marroquín,
Medicina desde muy pequeña. Cuando cursaba
dermatólogo y cirujano de piel graduado del
la carrera, se dio cuenta de la amplitud de la
Instituto de dermatología y cirugía de piel
dermatología en cuanto a edades y patologías
INDERMA. Además, Fellow de dermatología
y todo lo que se podía aprender
cosmética en Hollywood Dermatology, USA
dermatología clínica, quirúrgica y cosmética,
y miembro de la Academia guatemalteca de
aparatología, etc.
sobre
dermatología (2015), pertenece al Colegio Ibero latinoamericano de Dermatología (CILAD).
Ambos expresan que trabajar como matrimonio,
Miembro la Sociedad Centroamericana y del
conlleva un equilibrio entre una relación laboral
Caribe de Dermatología (SCCAD). Fundador
y personal. Para ello se requiere: paciencia,
y director de Neoderm Dermatología &
respeto, una excelente comunicación y
Cosmética Guatemala.
objetivos claros, entre otros. Se consideran complementarios porque manejan conceptos
Desde niño, siempre quiso ser médico. En su
distintos e ideas diferentes que al momento
programa de Fellow en Estados Unidos tuvo la
de integrarlas traen grandes beneficios y
oportunidad de aprender de grandes maestros
experiencias para ambos, lo que los ha llevado
quienes hasta el día de hoy siguen brindándole
a tener negocios propios y proyectos juntos.
consejos. Recomiendan a las parejas que desean Mientras que la Doctora Frances Sanchez
emprender juntos, que mantengan separado
de Koris es Médico y Cirujano egresada de la
el trabajo de la relación de pareja, se
Universidad Mariano Gálvez de Guatemala,
complementen profesionalmente y tengan una
Fellow de Expanded Food Nutrition Education
meta en común, sin ser competencia. Tienen
Program, University of Illinois, Swedish
la dicha de mantenerse muy ocupados en la
Covenant Hospital, Chicago Illinois, EEUU.
clínica, les permite tener muchos temas de
Dermatóloga y cirujano de piel del Instituto
conversación al finalizar el día. La dermatología
de Dermatología y Cirugía de Piel (INDERMA)
se divide en categorías para satisfacer las
postgrado avalado por la Universidad
necesidades específicas de los distintos nichos
Francisco Marroquin, Fellow de Dermatología
de mercado, tanto clínica como cosmética. 9
Visionarios - Neoderm
“La experiencia [de trabajar juntos] conlleva un equilibrio entre una relación laboral y personal.” Ambos coinciden que dicha especialidad ha evolucionado. Actualmente, un alto porcentaje de la población se interesa en su aspecto físico. Para lo cual se han desarrollado diferentes técnicas, procedimientos y productos específicos y especializados para cada tipo de piel. Las nuevas tendencias son procedimientos conocidos como los Peeling químicos, pero menos agresivos para la piel. Existen otros más populares como: el Plasma Rico en Plaquetas (PRP), Laser CO2, Inyecciones de Toxina Botulínica y Rellenos dérmicos de Ácido Hialurónico, todos ellos sin pasar por procedimientos quirúrgicos. Los doctores mencionan que la pandemia, representó un cambio en sus vidas, pero no todo ha sido negativo, ya que les permitió implementar el uso de sistemas digitales de consulta en Neoderm, que implica una nueva plataforma especializada de telemedicina completamente segura para poder seguir en contacto con sus pacientes del lado de la dermatología clínica por la tarde ya que las consultas presenciales son por la mañana. Un dermatólogo es un médico especializado en cuidados de la piel, cabello y uñas. Se encarga de las personas que en algún momento de su vida han presentado algún trastorno de la piel. Ambos afirman que las alteraciones en la piel pueden ser molestas y dañar la imagen física de las personas. Es importante saber que, si la persona padece de alguna enfermedad sistémica, puede manifestarse en la piel, por ejemplo. Actualmente, el cáncer de piel es más frecuente en jóvenes, por lo que se recomienda acudir a la consulta en el momento en que aparecen manchas en la piel, acné, erupciones, descamación, alergias, irritaciones y prurito. 10
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Visionarios - Neoderm
Si la enfermedad se trata rápidamente, se evitan problemas y complicaciones más severas. Cuidar la piel no solo incluye utilizar y aplicar productos, debe ser un cuidado integral @drkoris
@drasanchezkoris
que requiere: dormir bien, hacer ejercicio, alimentarse correctamente, tomar mucha agua, protegerse del sol, no tocarse el rostro, retirar maquillaje, limpiar o desinfectar brochas de maquillaje. El uso de productos adecuados es la clave para tener una piel saludable, es importante que sean recetados por un dermatólogo especialista o certificados. La pareja afirma que lo más interesante de la dermatología es que no existen dos pacientes iguales, así que cada persona a la que se atiende representa un reto personalizado y se le brinda la mejor solución a su padecimiento. Han tratado casos muy interesantes de patologías poco comunes y también casos de cáncer de piel que implicaron cirugías complejas. Finalmente, ambos se definen como una pareja emprendedora, siempre a la vanguardia, capacitándose constantemente y pensado en su siguiente proyecto, disfrutando y planificando estrategias de mercado, sin embargo lo que más disfrutan en esta vida es compartir con su pequeña hija.
Neoderm Dermatologia & Cosmetica Centro dermatológico especializado para el cuidado de la piel, pelo y uñas. neodermdermatologiacosmetica Neoderm Dermatología & Cosmética
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Personal Care - Mujeres
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Personal Care - Mujeres
Cómo transformar rostros en cuestión de minutos con Ácido Hialurónico El campo de la medicina estética constantemente avanza, cada vez existen nuevos descubrimientos y técnicas mejoradas para obtener resultados de belleza en las personas. Texto por:
Dra. Flaminia Villagran, Total Health Clinic
En los últimos años ha tomado un giro
Conforme el ser humano envejece,
densidad que se utiliza únicamente
menos invasivo, ya que las cirugías
su presencia en el organismo va
para hidratar la piel y hacerla lucir más
siempre presentan riesgos y además
disminuyendo como consecuencia, la
luminosa y no cambia las facciones, sin
muchas personas llevan una vida con
piel y otros tejidos pierden hidratación,
embargo si mejora la textura ya que
compromisos, lo cual no les permite
elasticidad y firmeza, tornándose la
también activa fibroblastos. Uno más
tomarse períodos prolongados de
piel más flácida, opaca, delgada, lo
denso que ya puede rellenar arrugas
recuperación.
que da lugar a la aparición de arrugas.
hasta geles de mayor densidad que
Esto mismo ocurre en articulaciones,
incluso pueden utilizarse en otras
Estos nuevos tratamientos no
a manera que los cartílagos se hacen
partes corporales para realizar un
quirúrgicos, ofrecen al pacientes
más rígidos y se sienta dolor en cada
aumento de glúteos por ejemplo.
la oportunidad de lograr cambios
movimiento. A la edad de 50 años
notorios como los que se lograrían con
ya solo queda la mitad del ácido
En el caso del rostro, esta sustancia
una cirugía, en cuestión de minutos,
hialurónico corporal.
permite cambios en distintas partes del
eliminando el riesgo de pasar por un
rostro sin cirugía a través de pequeñas
quirófano y anestesia. Además, el
Dada su capacidad de mantener
inyecciones de ácido hialurónico en
tiempo y recuperación son rápidos
los tejidos hidratados y encontrarse
los puntos que cada persona quiera
y permiten que la persona regrese
naturalmente en el cuerpo, se ha
trabajar.
inmediatamente a su vida cotidiana
convertido en uno de los productos
tras realizarlos.
estrella, siendo también utilizado en
Por lo tanto, en cuestión de minutos,
terapias de medicina regenerativa y
se pueden cambiar completamente la
traumatológica.
forma de la nariz, los pómulos, labios,
Uno de los tratamientos que ha revolucionado el campo de la medicina
barbilla, orejas o cualquier otra parte
estética son las remodelaciones
Muchos de los productos cosméticos
del cuerpo, al simplemente inyectar en
faciales y corporales con ácido
como cremas que se comercializan
el área y moldear. Los resultados son
hialurónico, el cual tiene como ventaja,
en la actualidad, contienen ácido
inmediatos y la persona puede regresar
que por tratarse de una sustancia que
hialurónico para mantener la piel
a su vida normal inmediatamente tras
se encuentra de forma natural en el
hidratada, sin embargo, el más
realizarlo.
cuerpo humano, lo convierte en una
utilizado en medicina estética o
opción sumamente segura. Se puede
en tratamientos articulares es la
Muchas veces las personas creen
encontrar en la piel, articulaciones,
presentación inyectable.
que por ser un relleno, el resultado es
cartílagos, ojos, etc.
Una de sus
que se vean inflamados o hinchados,
principales propiedades es la retención
Este se presenta en forma de gel de
pero un relleno bien aplicado por un
de agua, por lo que mantiene los tejidos
distintas densidades y se inyecta en
médico especializado, en los puntos
hidratados y en condiciones óptimas.
las zonas a tratar. Hay uno de menor
exactos que necesita el rostro de 15
Personal Care - Mujeres cada persona, dará como resultado un efecto contrario; un rostro más estilizado, narices perfiladas, ojos más descansados y una piel más reluciente. Así mismo disminuye las arrugas y mejora la calidad de la piel en general. Los resultados dependen de quien aplique el ácido hialurónico y el tipo de ácido que se utilice. Siempre debe ser de buena calidad preferiblemente aprobado por el FDA, y como con el maquillaje, pueden lograrse resultados naturales que embellecen el rostro, dependiendo de las manos del médico que lo aplica. Muchas veces pacientes indican que les da miedo el “botox” o los rellenos, y esto tiene un fundamento. La toxina botulínica y rellenos han causado grandes daños cuando es colocado por personas inexpertas en salones de belleza, spas, como una novedad. Se debe tener en mente que cualquier tratamiento estético con cualquier sustancia, sea toxina botulínica, ácido hialurónico, o cualquier otro es indispensable que sea realizado por un médico cirujano graduado. No puede una persona poner en riesgo algo tan importante y bello como su rostro, avocándose a personas que se venden a sí mismos como médicos expertos. Por eso es importante verificar y cerciorarse quien se los aplicará, investigar el trabajo del médico, para tener una panorama pleno, porque el hacerse un trabajo estético con nuevas técnicas es algo eficiente, seguro y con resultados espectaculares, siempre y cuando sea aplicado por un profesional, que brinde una experiencia integral, donde la belleza y salud se fusionen satisfactoriamente. 16
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Skin Care - KSKIN
top 5 productos coreanos que no pueden faltar en tu rutina 1. 2. ¡Super refrescantes! Un favorito de todos
5. 3. ¡Adios impurezas! el must en cosmética coreana
4.
1. Kit de arcilla ayuda con puntos negros, reduce poros dilatados y el exceso de grasa. Consta de 8 tratamientos y 8
mascarillas - Q.250 2. Parches hidrogel, ayudan con las bolsitas y tonos oscuros que se forman en el contorno del ojo - Q.200 3. Línea galactomyces ayuda a eliminar puntos negros, exceso de grasa, equilibra el tono de la piel y le aporta elasticidad 4. Mascarillas Tony Moly, proporcionan brillo e hidratación, libres de parabeno - Q.30 c/u 5. Espuma limpiadora. Remueve
impurezas y exceso de maquillaje. Ayudando a suavizar y preparar la piel para la hidratación - Q.220 Encuentra todos estos productos en KSKIN Korean Beauty @ kskin_gt 17
Personal Care - Hombres
Barba y bigote: Tendencias 2020 TEXTO POR: Hubo un resurgimiento con el boom
Hector Carrillo
de las barbas, con múltiples estilos y
Director de Desarrollo para
diseños, siendo un sinónimo atracción
Mister Barber Shop
para el sexo femenino y la envidia de muchos que quisieran lucir una barba tamaño XXL. La tendencia ha ido disminuyendo
Tenedor Francés
en barbas largas, sin embargo existe una subcultura que después de tantos
Es una barba larga en el mentón y
años con barba, se niegan a recortarla
bigote bien definido con volumen
ya que forma parte de su personalidad,
reducido y delineado.
su firma propia, su diferenciador en la
ejemplo es el protagonista principal
sociedad e incluso han jurado llevarla
de la serie Piratas del Caribe: Jack
y lucirla hasta el final de sus días.
Sparrow, interpretado por Johnny
Un claro
Deep, como un buen expositor de Hay personas que tomaron la fatídica
esta. Recomendado para un estilo
decisión de acabar en unos minutos
laissez-faire y relajado, este acentuará
con lo que a la naturaleza le llevó años
la personalidad.
hacerla crecer, y después al mirarse en el espejo no reconocían a la persona
Talbo (Barba de ancla)
que veían y no faltaron comentarios como: ¡no soy yo!, ¿por Dios qué lo
Compuesto por un bigote definido y
hice?, ¡me siento desnudo!, por lo
la barba hasta el mentón, muy bien
que es recomendable que al tomar
tallada y alineada, muestra cuidado
la decisión de recortar la barba estén
en el recorte; combina con un estilo
completamente seguros y conscientes
urbano sin perder elegancia. El actor
de la imagen posterior.
Robert Downey Jr. lo inmortalizó con el personaje Tony Stark en Iron Man.
Goatee
Barba Collar
Conocida como “barba de chivo”, ésta, a diferencia de la Talbo, es que si se une
Se prescinde del bigote y se enfoca en
el bigote y la barba en sus extremos
delimitar la barba del cuello, barbilla
alineados a la comisura de los labios.
y pómulos; con lo que queda un
Dos representantes de este estilo son:
rostro más visible, pero siempre con
Colin Farrell y Brad Pitt.
el atractivo viril de la barba.
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Personal Care - Hombres
Full Beard Es la barba que mejor representa al estilo hipster, se limpian los pómulos y cuello con una cuchilla y se le da la
En cuanto a la tendencia en los
libertad de poder crecer hacia abajo;
bigotes, que ha despegado con fuerza
algunos prefieren limpiar el área
en 2020 y seguro continuará en el
central para que no invada la boca y se
2021, se pueden citar los siguientes
recorta el bigote. Hay quienes desean
estilos:
lucirla en todo su esplendor, entonces se deja crecer desde el labio inferior y
Chevron
se peina el bigote para que resalte de entre la barba, sin sacrificar su largo.
Es un bigote agresivo al mejor estilo de los años 80’s, característico de series hollywoodenses como Magnum 44 donde Tom Selleck lo lucía como todo un señor.
Handlebar También llamado bigote inglés, sus orígenes del siglo XIX aún perduran y muchos gustan de él, ya que es un distintivo de elegancia y cuidado; donde se le da forma a las puntas laterales del bigote con una pasta para hacer la curvatura hacia arriba.
Bigote Francés Conocido como petit handlebar, es una versión del anterior pero más corta y no tan pronunciada en sus extremos donde las puntas se les da la característica forma circular. Aunque la tendencia de barbas largas al estilo leñador ha disminuído, no ha dejado de ser moda el lucir un bigote y barba de menor tamaño pero muy bien definida. En Mister Barber Shop se cuenta con el protocolo de seguridad completo para vivir la experiencia: Ultimate Experience en barba, complementado con una mascarilla de carbón activado que limpia las impurezas de la piel. 19
Love your skin
Línea de Bloqueadores Seasons (Resistente al agua, Manzana Verde, Ultralight y Biodegradable)
Seasons Love Your Skin ¡El Skincare Latino ya está en Guatemala! Seasons llega a Guatemala para cuidar y
horizontes gracias a la confianza y la calidad
realzar la belleza natural de la piel latina. Fiel al
de sus productos en países como Guatemala,
espíritu natural y eco friendly, esta marca 100%
Honduras y El Salvador.
Mexicana se especializa en productos de alta cosmética. Seasons Love your Skin apuesta
Factores que afectan la piel como el clima
a productos veganos que limpian, hidratan y
(como por ejemplo lo seco del medio ambiente,
protegen la piel con ingredientes naturales, ya
el calor, el frío, la radiación UV), contaminantes
que son libres de tóxicos.
y el tiempo (cambios por el paso de los años), afectan la textura de la piel; indudablemente a
La línea Seasons cuenta con productos
todas las personas les gustaría mantener una
antiedad que ayudan a combatir las líneas de
apariencia joven y fresca, siendo el rostro una de
expresión o las previenen, también cuenta
las zonas expuestas a sufrir cambios, razón por
Instagram:
con exfoliantes y mascarillas que harán sentir
la cual es muy importante el cuidado de la piel
@seasonsguatemala
a las personas como si tuvieran su propio SPA,
mediante la aplicación de productos adecuados
hidratación y bloqueadores solares con texturas
al tipo de cutis y que estén elaborados con
Facebook:
ligeras, y a eso se agrega una línea dedicada al
ingredientes naturales, ya que al no contener
Seasons Love your
segmento masculino. ¿Lo mejor? los productos
barreras químicas que se interpongan, estos
no son probados en animales.
productos suelen tener una mayor afinidad;
Skin Guate
esto se debe a que su composición resulta Con más de 8 años de experiencia en el mercado mexicano, Seasons ha ampliado sus 20
Edición 38
mucho menos agresiva para el pH facial.
Love your skin Algunas de las ventajas de cuidar la piel con
Algunos de los ingredientes que se pueden
productos naturales son:
encontrar en los productos de Seasons Love Your Skin son:
Nutren la piel, sin resecar
Aloe Vera
Los productos naturales son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes, entre otras sustancias
Dentro de sus múltiples beneficios para la piel
que estimulan la producción de aceites
se pueden mencionar el alto contenido en
naturales, sin caer en excesos. También
aminoácidos, minerales, vitaminas y enzimas,
penetran fácilmente en las distintas capas de
creando un manto protector y refrescante que
la piel y, por ende, contribuyen a que luzca
proporciona y retiene la humedad.
Textura Ligera
más sana; como también favorecen la auto regeneración celular.
Rosa mosqueta Biodegradable
Menor riesgo de alergias
El aceite de rosa mosqueta es un poderoso regenerador de la piel, gracias a que mejora la
Si bien pueden haber excepciones, la gran
hidratación, también es un gran aliado contra
mayoría de los productos naturales para el
el acné y útil para eliminar el rastro de cicatrices
cuidado de la piel no suelen tener efectos
que deja.
secundarios relevantes. Y, por lo general, tienen un riesgo menor de alergias respecto a otras
No probado en animales
Manzanilla
fórmulas a base de ingredientes químicos. Principales propiedades son desintoxicantes,
Los favoritos de Seasons Love Your Skin
calmantes y antiinflamatorias; por ello, es ideal para mantener la piel desinflamada y
Vegano
descongestionada. Uno de los pasos que sin duda deben encontrarse en toda rutina de skincare es la protección solar, la marca Seasons ha desarrollado bloqueadores a base agua, que forman parte de los favoritos de quienes inician su rutina con Seasons. Gel Bloqueador Solar FPS 50 Manzana Verde: Amaras su textura 0% grasa, se absorbe rápidamente en la piel y posee un aroma agradable; es un producto ideal para toda la familia. Bloqueador Facial Aquagel FPS 50 Base Agua + Laminaria: Es un bloqueador que no contiene fragancia, con textura 0% grasa lo que lo hace ligero y de rápida absorción, además está enriquecido con un promotor de células madre ideal para complementar una rutina antiedad. Y lo mejor de todo: ¡No interfiere
Biocolágeno Gel Plus Algas Marinas + Ácido Hialurónico
con el maquillaje! 21
Woman to watch
Gloria Aguilar Un ejemplo de perserverancia para alcanzar sus sueños
Gloria Aguilar, una mujer de fe, que cree en Dios y en sí misma,
Un pilar fundamental en la vida de Gabriela, es su familia.
sonriente, alegre y que le gusta ayudar a los demás. Se puede
Desde muy pequeña siempre escucho frases como; “tu puedes,
encontrar en ella a una amiga, una persona que valora mucho
sigue adelante, si sueñas por algo lucha por alcanzarlo.”
la esencia de cada personas. Uno de los motores que afianzaron su pasión, fue cuando su A la edad de 8 años inició practicando fútbol junto a sus
padre le regaló su primer par de zapatos de fútbol. Por otro lado,
hermanos y desde entonces no se ha separado de un balón de
su mamá siempre le acompañó a los partidos, sin embargo,
fútbol. Es deportista, una jugadora perseverante y apasionada,
sufría mucho al ver que era un deporte de mucho choque, con
que ve a este gran deporte como un estilo de vida.
el detalle que los equipos eran mixtos. Su familia representa el consuelo en los momentos complicados, porque en el fútbol,
Gracias a este deporte, ha vivido momentos maravillosos,
como en la vida, hay momentos complicados y es en donde la
compartiendo con muchas personas que son una bendición
familia proporciona la fortaleza para poder seguir adelante.
en su vida, su equipo se ha convertido en su segunda familia, además conserva amistades de otros países que ha conocido
Su reto constante es trabajar para pagar sus estudios y entrenar.
por medio del fútbol.
Un estilo de vida muy bonito, pero agitado en el diario vivir, pues cuenta con poco tiempo para actividades sociales. Sus
Su primer trabajo, fue en una empresa de telefonía en el área
sueños la impulsan en cada amanecer a luchar por sus sueños.
de Telemarketing, durante 3 años recibió el apoyo de los
Por las mañanas sale a trabajar, en las tarde entrena y por la
dueños, para poder asistir a entrenos y partidos. El siguiente
noches estudia. No es fácil, pero Dios es su fortaleza para seguir
empleo, fue en una fábrica de artículos en madera en el
luchando con optimismo.
área de ventas. El horario de este trabajo era flexible para acomodar sus entrenos y convocatorias a Selección Nacional.
Cuando inició a practicar este deporte, no existían ligas
Posteriormente inició como Entrenadora de fútbol, en una
femeninas, solo mixtas. En la actualidad, el fútbol femenino
Escuela de la Municipalidad de Guatemala.
está en su auge y tanto las niñas, como mujeres, cuentan con más espacios para poder practicarlo. Entrenos, juegos,
Una gran satisfacción que le ha otorgado el ser futbolista
concentraciones de Selección, entre otros, son parte de
profesional, es la oportunidad de jugar profesionalmente en
los sacrificios que deben considerarse para poder alcanzar
la liga de Colombia, en el equipo Alianza Petrolera. A su regreso
objetivos como futbolistas.
a Guatemala, en la actualidad se dedica a ser entrenadora de fútbol en una Institución Educativa.
Dentro de sus mayores logros como deportista está el ser Seleccionada Nacional, Campeona multinacional e
Otra alegría que el deporte le ha brindado es tener la
internacional con UNIFUT ROSAL. Graduarse de Entrenadora
oportunidad de entrenar en la Escuela Municipal, destinada
de fútbol y poder dejar un legado en el aprendizaje de las
para ayudar a la niñez de zonas de escasos recursos económicos.
nuevas generaciones de futbol femenino. Le emociona tanto
Viviendo de cerca el sueño de muchos niños... ser futbolistas.
poder enseñar a las niñas a disciplinarse y ser constantes en
Poder compartir con ellos en medio de la necesidad, la misma
su entreno para poder alcanzar su sueño, de algún día poder
pasión por el fútbol la llena de gozo y satisfacción..
representar a Guatemala.
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Edición 38
Actualmente, con las restricciones generadas por la pandemia, le resulta extraño, estaba acostumbrada a pasar de un campo de fútbol a otro para entrenar a los niños. En este momento se siente agradecida con Dios por su salud y la de sus seres queridos. Extraña las canchas de fútbol, a sus compañeras e incluso los equipos rivales. Sin embargo, en casa se las he ingeniado para seguir una rutina de entrenos por medio de plataformas virtuales, lo mismo con el trabajo, planificar entrenamientos y preparar videos de ejercicios para sus alumnos. Cuando inició la pandemia todo fue incertidumbre, como entrenadora y deportista planificaba sus rutinas de entrenamiento. El grupo de entrenadores de su equipo establecieron entrenar 3 veces por semana, para supervisar la intensidad y de esta manera poder corregir aspectos técnicos y físicos, los otros 2 días de la semana como algo extra, entrenar y trabajar en el dominio del balón y de esta forma poder mejorar constantemente su técnica. Actualmente estudia la Licenciatura en Deportes en la Universidad Galileo, está cursando el segundo año, no ha sido fácil pero está segura de cumplir su sueño. Para terminar, Gabriela, agrega: “¡Este es un mensaje para las personas que están luchando por alcanzar sus sueños! No ha sido fácil nada de lo que he logrado, pero creo en Dios y me aferro al don que me ha dado, solo basta creer en uno mismo y trabajar por lo que a uno le apasiona, estoy segura que todas las personas nacen con un talento, solo es cuestión de encontrarlo.” Estoy muy agradecida con Dorival, por el apoyo que me brindan en estos momentos en mi carrera deportiva, son parte fundamental para seguir escribiendo mi historia en el fútbol femenino de Guatemala” Finalizó. 23
Entrepreneur - Re-Invéntate
RE-INVENTATE
ANDREA PAOLA ROSAL No bajes tus sueños al nivel de tus ingresos, mejor sube tus ingresos al nivel de tus sueños
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Entrepreneur - Re-Invéntate
Horizon se complace en presentar a Andrea Paola Rosal, empresaria fundadora de Andrea Paola Makeup School, una academia de maquillaje y belleza con 10 años de experiencia, han graduado a más de 150 alumnas presenciales y otras 100 online anualmente. Otro de sus logros fue fundar de The Beauty Truck, el primer salón de belleza sobre ruedas en Guatemala y Centroamérica. En la actualidad, logró reinventarse con la implementación de talleres dirigidos a emprendedores. A lo largo de su prolífica carrera como emprendedora, descubrió puntos importantes para hacer crecer su negocio, específicamente las finanzas, decidió enfocarse en estudiar sobre ello, además su esposo es financiero,
Reinventarse significa cambiar la
Todas las personas han sufrido
lo cual le ayudó de sobremanera en el
versión de uno mismo en un antes y
cambios en su vida pero no todas los
proceso.
un después. Devido a la pandemia,
han resuelto positivamente. Lo más
muchas empresas realizaron cambios
importante es invertir en uno mismo,
Las redes sociales han sido un canal
en su gestión, si la situación no
en lo que se piensa, escucha y observa.
importante en sus emprendimientos
los hubiera orillado a realizarlos,
y más en la actualidad. Gracias a
posiblemente continuarían con
Finalmente, plantea el siguiente
ello, Andrea se dió cuenta que los
su modelo de negocio anterior
cuestionamiento: “¿cómo quieres
emprendedores necesitan asesorías
y probablemente en unos años
ser en un furturo?” Si deseas ser
y una visión para poder hacer crecer
desaparecerían.
prospero es necesario pensar y actúa con prosperidad y trabajar por ello.
su empresa, por esa razón, junto a su esposo decidieron crear Andrea Paola
Los cambios en ocasiones son buenos
business coaching en donde imparten
y se deben hacer constantemente. El
talleres y brindan asesorías financieras
cambio puede representar un avance
para PYMES y emprendedores que
si las personas se re inventarse para
desean hacer crecer las finanzas de
afrontar las circunstancias que la vida
su empresa de una forma ordenada.
les presenta.
The Beauty Truck @thebeauty.truck @andreapola.rosal
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Inteligencia Emocional
Ni mejor ni peor… SOLO DIFERENTES La diferencia entre el cerebro femenino y masculino desde la Neurociencia Texto por:
Carolina Schwank Tobías
Para contextualizar sobre el tema, es importante definir lo qué
Asimismo, el hipocampo juega un papel importante, ya que es
es la Neurociencia. Es una “disciplina científica que estudia
una de las estructuras más importantes en la formación de la
la estructura, función, desarrollo, bioquímica, farmacología
memoria. Posee un mayor tamaño en el cerebro de la mujer.
y patología del sistema nervioso y de cómo sus diferentes elementos interactúan, dando lugar a las bases biológicas
Esto hace que en promedio, las mujeres tengan facilidad para
de la conducta”; en otras palabras: es una disciplina científica
expresar sus emociones y mayor capacidad para recordar en
que estudia todas las estructuras del cerebro para determinar
forma detallada los episodios con carga emocional.
el comportamiento del ser humano. Respecto a la diferencia de género, ésta se produce a nivel
Ellas: Están mejor estructuradas para la empatía emocional
genético desde el momento del desarrollo embrionario. Las mujeres poseen 2 genes XX y el hombre 2 genes XY, que
La empatía emocional se puede observar con mayor claridad
son los responsables de la diferencia sexual, a partir de la
en las mujeres. Desde antes de cumplir un año, logran captar
octava semana de gestación. Las acciones provenientes de
estados de tristeza, frustración o estrés de otras personas
las hormonas sexuales causan la diferencia de género en el
más que los hombres y ello se refleja en la conducta.
cerebro, tanto en la morfología como en las funciones, antes de esas 8 semanas, los embriones masculinos y femeninos
Es una aptitud natural en la mujer, ya que cuentan con
son prácticamente iguales.
una mayor cantidad de neuronas espejo (grupo de células nerviosas que están relacionadas con los compartimentos
Ellas: Tienen mayor capacidad para memorizar En la fijación de recuerdos con contenidos emocionales,
empáticos imitando o reflejando la acción del otro).
Ellas: Contemplan variedad de fundamentos al analizar y decir
así como listas y asociación de nombre de una persona con rostro. Evoca recuerdos emocionales con mayor rapidez
Dada su configuración neuronal, las mujeres están dotadas
que el hombre y los fija con mayor permanencia en el tiempo.
biológicamente para incorporar mayor cantidad de datos, experiencia e información. Y es que en las mujeres, el
Existen 2 estructuras que intervienen: las amígdalas, que
cuerpo calloso que separa al cerebro izquierdo y al derecho
desempeñan un rol activo en la vida emocional de ambos
es más ancho en la mujer, lo que hace que las conexiones
sexos, inclusive son más grandes en el cerebro masculino. Sin
neuronales entre los dos hemisferios sea más rica. Utiliza
embargo, ante estímulos de contenidos idénticos o similares,
ambos hemisferios ante tareas complejas.
por ejemplo, un estímulo visual de violencia, tiene mayor activación en el cerebro femenino. Específicamente a la
Tienen mayor variedad de atributos emocionales, holísticos y
mujer en la amígdala izquierda y en los hombres se activaba
creativos. Ya que la visión del hombre al decidir resulta más
la amígdala derecha. La actividad de la amígdala izquierda
focalizada. El área del lenguaje se encuentra físicamente en
se correlaciona para que el evento emotivo sea recordado,
la parte posterior del cerebro, por lo que las mujeres tienen
mientras que la actividad en la amígdala derecha no está
mayor cantidad de neuronas, esto las hace ser proclives a
relacionada con la fijación de recuerdo.
tener fluidez verbal y comunicación.
26
Edición 38
Inteligencia Emocional
Carolina Schwank Tobías Neuroscience Trainer for Trainers
Ellos: Gestionan de otra forma las emociones
schwank@empoweryougt.com @carolina_schwank_coach Coaching Transformando Mi Vida
El cerebro masculino es más lento y menos certero al momento de reconocer las emociones. Comienzan a producir testosterona desde la octava semana de gestación fetal, lo que permite moldear la estructura del cerebro. Los estrógenos, en las niñas, son destinados a potenciar las regiones cerebrales a cargo de la expresión emocional. Sin generalizar, hay hombres emocionales y que lo demuestran
Asimismo, los hace proclives a las luchas competitivas.
Ellos: Poseen mayor superioridad en el desarrollo de las areas visoespaciales
Gracias a la Neurociencias, en la actualidad es posible determinar, que si bien es cierto que los cerebros femeninos y masculinos vienen a este mundo con un conjunto de
Esta misma habilidad les permite ser más veloces en la
características definidas por sus hormonas apenas salen del
interpretación de los objetos a primera vista. En comparación
útero materno, los cerebros se comportan de manera distinta
con las mujeres que necesitan más tiempo para darle forma a
por los estímulos que reciben del entorno.
los objetos. Tienen mayor habilidad de ubicación y percepción espacial de los objetos, por ejemplo, interpretación de mapas
Estas diferencias, tanto las innatas como las adquiridas, dan
y controladores aéreos.
como resultado distintos estilos de procesamiento de la información, la atención que se le presta o se le quita a los
Le otorga ventaja a los hombres para estas actividades que
diferentes aspectos de la realidad, la interpretación de los
requieren del pensamiento analítico relacionado con el
estímulos sensoriales, el aprendizaje, memoria, entre otros.
procesamiento de este tipo de información.
Sin embargo, hoy, se conoce la existencia de la neuroplasticidad; que es la capacidad del cerebro de
Ellos: Poseen mayor superioridad en el desarrollo de las areas visoespaciales
aumentar o disminuir el número de ramificaciones
Esta diferencia, sumada a la influencia cultural, puede
El conocer que el cerebro es plástico, es adaptativo a las
explicar por qué razón son más comunes las peleas a nivel
actividades y que cambia su estructura de forma significativa
corporal entre hombres, que suelen resolver sus conflictos de
a lo largo de la vida, es aprender que, las diferencias que restan
ese modo. Debido a que el hombre segrega más testosterona,
calidad a la vida, pueden ser modificadas conscientemente
ésta se relaciona con la agresividad.
si el ser humano se lo propone.
neuronales y de sinapsis.
27
Coffee Lovers
El futuro es COLD BREW El Cold Brew es una de las tendencias mundiales
permite una mayor cantidad de antioxidantes. Estos
que en la actualidad es utilizada para beber café,
ayudan a proteger la piel de los rayos UV del sol y
aunque no es un método novedoso o innovador, es
químicos dañinos que se encuentran en el ambiente.
el preferido hoy en día por los jóvenes. Una taza puede ayudarte a Consiste en un método de extracción milenario y
perder de peso
puede presumir que rescata la mayor cantidad de propiedades, sabores y aromas del café.
Para aquellas personas que se ejercitan, tomar antes o después de cada entrenamiento, complementa la
Los que creen que es “sólo café frío”, no es solo eso.
capacidad corporal para romper moléculas de grasa
El Cold Brew es un método de preparación que se
y quemar calorías aún después de hacer ejercicio.
extrae directamente del grano de café, previamente
El café regular también posee ese efecto, pero es
remojados en agua fría o temperatura ambiente
más notable con el boost de cafeína que posee el
durante por lo menos 12-14 horas. Después de este
Cold Brew.
proceso, se obtiene un café ligero pero con cuerpo, matices y sabores intensos.
El Cold Brew incrementa capacidades físicas y mentales
A continuación se muestran cinco datos importantes para tomar Cold Brew y es probable que la frecuencia
La cafeína contenida, aumenta el flujo de sangre
de consumo sea mayor.
hacia el cerebro, de esta forma desarrolla la función de la memoria (cognitiva) y mejora la función motora
El Cold Brew contiene más cafeína
(la concentración).
que el café regular Atención Coffee Lovers con Gracias a su largo proceso de remojo, la cantidad
estómago sensible
pura de cafeína que posee es alta. Sin embargo, a la hora de diluirlo con leche, agua o crema, suele
El calor en un café regular puede producir un sabor
suavizarse por ser concentrado. El Cold Brew
amargo al final e intensificarse debido a una alta
funciona en el cuerpo como un estimulante natural.
temperatura. Al eliminar por completo este agente
Se recomienda tomarlo en la mañana para iniciar el
de calor en el proceso del Cold Brew, se obtiene un
día con energía.
sabor más suave y una bebida menos ácida. Para los que sufren de un estómago sensible, gastritis o
Beberlo todos los días,
acidez pero les encanta el café, la mejor opción es
sinónimo de mantenerse joven
el Cold Brew.
El café, considerada la mejor bebida con efectos de
En Guatemala existen ya varias marcas de Cold Brew,
anti-envejecimiento, esto gracias a la cantidad de
pero Horizon Magazine cuenta con una variedad
antioxidantes que contiene y como no está expuesto
certificada, FREEYO, cuenta con 4 variedades de
a temperaturas altas como el café regular, esto
café perfectos para cualquier tipo de actividades.
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Edición 38
EST.2020
FREEYO
EY
O FREEY
O R
F
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Brew
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Co ld
EE YO FRE
EY
@f reeyo
29 5 02 @ f re eyo
O
30
Edición 38
Se han implementado protocolos de bioseguridad en las 261 tiendas para que los clientes puedan realizar sus compras en un ambiente seguro e higiénico.
Walmart de México y Centroamérica refuerza medidas de bioseguridad
Walmart RSE
Walmart RSE
31
Walmart RSE
En el marco de la alerta sanitaria del COVID-19, Walmart de México y Centroamérica están enfocados en poder garantizar el abasto adecuado de productos de primera necesidad para las familias centroamericanas en un entorno seguro para sus clientes y asociados. Bajo esta filosofía, se han reforzado
Hector Figueroa, Gerente Walmart
cuerpo, puede variar la lectura precisa
controles y medidas de inocuidad
Roosevelt, indica que
de los grados centígrados.
en toda la cadena de abasto, desde
compañía,
las plantas de producción hasta los
fuertemente para asegurar todas las
centros de distribución, así como
medidas de bioseguridad necesarias
las 261 tiendas a nivel nacional,
en todas nuestras tiendas, procesos
en sus cuatro formatos: Walmart,
que desde siempre hemos hecho,
Ante la sospecha de algún asociado
Supermercados Paiz, Maxi Despensa
pero hoy ante esta pandemia
o cliente confirmado de Covid-19
y Despensa Familiar.
estamos reforzando para asegurar a
presente en una tienda, el caso es
nuestros clientes un ambiente seguro
reportado inmediatamente a la línea
e higiénico.”
de emergencia interna de Walmart, la
Como parte de las medidas de
hemos
“como
traba jado
bioseguridad en tienda, se han
Protocolo de contingencia
cual está habilitada las 24 horas para
Toma de Temperatura
apoyo de los asociados.
de superficies, toma de temperatura
La toma de temperatura se realiza
Bajo este escenario, la línea de
con termómetros sin contacto,
antes de entrar a las instalaciones
emergencia
se ha facilitado el suministro de
de cualquier tienda, Planta o Centro
proveedores autorizados para el
alcohol en gel, limpieza constante de
de Distribución y es de carácter
proceso de nebulización profunda
carretas y medidas para asegurar el
obligatorio en respuesta al protocolo
aplicando en las superficies y ambiente
distanciamiento entre clientes de por
de bioseguridad establecido por
en general el producto conocido como
lo menos dos metros.
Walmart, tanto para clientes como
amonio cuaternario en la tienda en
para asociados o personal de apoyo.
donde ocurre el caso. Este producto
implementado protocolos para el ingreso de los clientes con sanitización
Sumado a esto, todos los asociados, proveedores
con
sanitizador de uso profesional es
ser vicios,
Es importante aclarar que los
recomendado por las autoridades
mantenimiento, transportistas y
termómetros utilizados en las
sanitarias y se encuentra avalado por
displays deben portar su mascarilla en
instalaciones no generan ningún
la Organización Mundial de la Salud.
todo momento y cumplir otras medidas
daño ni enfermedad. El termómetro
El proceso se realiza cuando la tienda
como: desinfección constante de
es un dispositivo que utiliza tecnología
se encuentra cerrada o por las noches.
manos con agua, jabón y gel, evitar el
infrarroja para la detección no
saludo con contacto físico y mantener
invasiva de la temperatura humana.
Es así como, al momento de entrar a
el distanciamiento.
Por instrucciones de uso de los
las tienda, los clientes podrán tener
También se han instalado pantallas de
termómetros, así como por expertos
la confianza y tranquilidad de realizar
acrílico en las cajas de pago con el fin
de salud, la toma correcta de la
sus compras gracias a los protocolos
de evitar el contacto físico y mantener
temperatura debe realizarse en la
de sanitización que velan por la salud
un distanciamiento adecuado entre
frente o sien, así como en el cuello,
de las comunidades en donde opera la
clientes y cajeros.
debido a que si es en otra parte del
cadena de supermercados.
32
Edición 38
de
coordinará
33
Arte
GUILLERMO CANTÓN H
orizon tiene el honor de presentar a
inició por indagar sobre los artistas expuestos
Guillermo Cantón, quien se define como
en el museo y experimentar con el mármol. El
una persona ambiciosa y dedicada. Desde
interés fue creciendo de tal manera que generó
pequeño, aprendió que todo se gana con esfuerzo
una pasión para ensayar con la pintura.
y que no existe un camino fácil para lograr una meta. Ha enfrentado obstáculos, como cualquier
Posteriormente, llegó una etapa difícil en la
persona y ha logrado aprender de ellos.
toma de decisiones para su futuro académico, que pudo controlar buscando alternativas con
Algo que Guillermo tiene muy claro son sus
un fin: hacer lo que más le apasiona. Fue en ese
valores, trabaja cada día en ser una mejor versión
momento donde eligió estudiar Arquitectura,
de sí mismo. Cree firmemente que la base del
también influenciada por el arte, le permitió
desarrollo personal es la educación y la fe.
recibir buenas lecciones y que ha influenciado en la composición de sus obras.
Su mayor inspiración proviene de la vida y las experiencias. El aprendizaje adquirido al
Sus inicios en una galería reconocida como Rozas
cometer errores y tomarlos como oportunidades
Botrán y las exitosas colectivas de arte como
de crecimiento personal lo han definido como la
Junkabal y Momentos han representado un logro
persona que es actualmente.
en su carrera y un estímulo para no darse por vencido y tener confianza en sí mismo. El secreto
El arte que realiza, lo define como una influencia
para lograr participar en una colectiva en galería
de movimientos variados. Producto de una mezcla
Rozas Botrán fue el no tener miedo al rechazo.
entre tiempo y espacio, aún cuando no existe academia, sino una propuesta experimental,
Llegó un día, sin cita ni previo aviso y buscó a
autodidacta e intuitiva. Sus mayores influencias
las curadoras de la galería para presentarles su
en técnica y composición pictórica son: los
obra. Nunca dudo de si mismo y siempre tuvo en
maestros Efraín Recinos y Carlos Mérida.
mente que cualquier rechazo iba a enriquecer y fortalecer su crecimiento como persona y artista.
Las técnicas favoritas de Guillermo son: la
Observaron su obra y la criticaron, lo cual sirvió
tinta y la acuarela. También utiliza mucho el
para incentivarlo a continuar con su proceso
acrílico, pues es de rápido secado, y le encanta
creativo. Varios días después, llegó de nuevo a
experimentar con texturas.
la galería a presentar una nueva obra, algo que realmente lo representaba, y, enhorabuena, la
Su amor por el arte inició en el año 2007, a sus
aceptaron para una colectiva.
doce años, cuando, por motivos académicos, visitó
34
Edición 38
el Museo de Arte Moderno Carlos Mérida, en
Combinar sus estudios con el arte, representó
donde había un festival de escultura en mármol.
para Guillermo, unificarlos. El destino hizo que
Fascinado por toda esa energía de inspiración, se
se inclinara por la arquitectura. Sin embargo,
contagió de inmediato y se encendió esa chispa
el llevar su formación artística paralela con su
de amor y pasión por el arte; desde ese momento,
carrera le dió un enfoque distinto de la vida,
Arte
@gcantonfineart
por las experiencias y enseñanzas. Estas han
Su arte está basado en las experiencias, aciertos
hecho de él, una persona con mucho carácter y
y desaciertos que ha tenido a lo largo de su vida,
con un pensamiento optimista, emprendedor y
muchos de ellos lo han llevado a este hermoso
lleno de energía para generar futuros proyectos
camino que ha iniciando. La inspiración de
profesionales, de vida y filantrópicos.
sus obras nace de sentimientos, momentos y experiencias.
El arte es una industria de constante cambio, por lo que espera una evolución enfocada en
Considera que todos sus clientes han sido
la creación de más conexiones entre personas
interesantes, cada uno es especial a su manera. El
distanciadas por miles de kilómetros y que no sea
hecho de que su venta no sea comercial tiene un
necesario ir a una galería física… Pronto estará
fin: le gusta crear sensaciones entre el espectador
anunciando un proyecto en sus redes sociales
y la obra, una conexión directa.
relacionado con este tema. 35
Gabriela’s Kitchen
Papas al gratin de quesos aromatizadas al romero
36
EdiciĂłn 38
Gabriela’s Kitchen
Chef Gabriela Chávez Contacto tel. 4212-5986 aldente.gt@gmail.com @TheSkinnyVanilla @aldentefoodblog
Hoy Gabriela Chávez presenta una receta deliciosa, super fácil, rápida que seguramente formará parte del menú semanal. (aunque Gabriela, recomienda prepararlo para ocasiones especiales para no convertirlo en un
Paso 3
Cocinar las lascas de papa en agua
plato cotidiano ya que parece muy elaborado y
por 5 minutos, luego se retira del
no lleva más que unos minutos de preparación).
agua y se pasa por agua fría para que no se sigan cocinando (deben
En textura es delicado, cremoso y aromático,
estar un poco crudas).
un acompañamiento perfecto y saludable que combina muy bien con la mayoría de platos, por
Paso 4
En un molde cuadrado para horno,
ejemplo con pollo, carne a las brasas o pescados
se colocan las lascas una sobre otra
(recomiendación: probarlo con un pescado a la
de forma horizontal y por encima se
plancha, es una delicia).
colocan las rodajas de cebolla.
Ingredientes
Paso 5
En un bowl, se mezclan: el yogurt griego, queso ricota, leche, romero,
4
Papas grandes con cáscara
ajo picado, sal y pimienta.
1/2 tz.
Yogurt griego, sin endulzante
1/4tz.
Queso ricotta
1/4tz.
Leche (se recomienda
mezcla y se hornea a 400F por
deslactosada light)
aproximadamente 12 minutos.
3
Ramitas de romero
2
Dientes de ajo vezpicado
1/4
1/4 tz. 2 cdas.
Paso 6
Paso 7
Se bañan las papas con esta
Se retira del horno, se coloca queso
Cebolla en rodajas
mozarella y se vuelve a gratinar a la
Sal
misma temperatura por 5 minutos
Pimienta
o hasta que el queso forme una
Queso mozzarella
especie de costrita dorada.
Aceite de oliva Paso 8
Procedimiento
Se barniza con aceite de oliva y se sirve (se sugiere decorar las porciones con romero fresco).
Paso 1
Colocar agua en una olla y deja que rompa hervor.
Paso 2
Cortar las papas con cáscara en lascas finas. 37
Moda ACID
Inspirado en Guatemala, en la tierra que nos vio crecer, en los atardeceres que nos inundan de su poder inminente y en los grandes que han luchado por un mundo mejor. José Ibarra crea ACID una nueva marca de ropa para el día a día, ropa que tiene sentido, tiene movimiento, crea consciencia y sobre todo comodidad. Se lanzaron cuatro diseños diferentes, dos inspirados en los atardeceres y dos inspirados en la tierra, cuando estamos hasta abajo pero siempre listos para defender nuestro territorio y honor, es por eso el camuflaje. “Vivimos en un tiempo donde nada es seguro, un tiempo donde quedarse con las ganas podría ser morir con ellas, es por eso que decidí explorar el mundo de la moda no como editor o fashionista, sino como diseñador y una marca ajena a todo lo que he creado” exclama José Ibarra. 38
Edición 38
@aciddesignstudio
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PB-2070-2020
PA R A A L G U I E N E S P E C I A L
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