Horizon 31 - Los Treinta y Uno

ISSUE 31 Octubre, 2019 WWW.HORIZONTBM.COM

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www.restaurantegracia.com

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6 avenida 13-05 zona 10, Plaza Diez

6 AÑOS DE

COCINA DE AUTOR Gracia Cocina de Autor abrió sus puertas en la ciudad de Guatemala en el año 2013, a través de sus platillos el Chef Pablo Novales ha logrado plasmar sus influencias provenientes de la gastronomía vasca e internacional en conjunto con ingredientes típicos de la región y técnicas de la cocina guatemalteca, creando fusiones únicas de sabores, colores y aromas, que cautivan los sentidos de sus comensales.

Su atmósfera casual y acogedora, con un diseño moderno con elementos de metal, madera y naturaleza, le permite a sus comensales visitar el restaurante con familia, amigos o por negocios, mientras que sus amplios ambientes se adecuan perfectamente para la celebración de eventos, incluyedo: bodas, baby showers, bautizos, despedidas y eventos corporativos.

El restaurante ha obtenido varios reconocimiento nacionales e internacionales, incluyendo el TripAdvisor Certificate of Excellence, convirtiéndose en uno de los principales exponentes de la gastronomía en la región, siendo un destino obligatorio para quienes visitan el país.

Haz tus reservaciones: +(502) 2366-8699 /graciacocinadeautor 9

people,

OUR BEST RESOURCE En las empresas se dice que las personas son su mejor

A ti #31 que trabajas de 8:00am a 5:00pm de lunes a

recurso, en Guatemala se dice que tenemos “mano de

viernes, que manejas en el tráfico y en las calles y te

obra barata” y que tenemos personas trabajadoras y

detienes a ver el amanecer y atardecer.

luchadoras.

A ti #31 que sin importar las limitaciones económicas Es por eso que en esta edición decidimos honrar no

luchas día a día por cumplir tu sueño de viajar, comprar

sólo el trabajo y trayectoria de las personas que ocupan

tu carro o tu apartamento.

este país, sino decidimos relucir, chilerear y demostrar que en Guatemala se están haciendo grandes cosas y

A ti #31 que te dicen que en Guatemala no te puedes

las personas lo están logrando.

desarrollar como profesional y ser pleno en tu vida y tu felicidad.

Escogimos 10 categorías diferentes como lo son arte, gastronomía, cine, música, arquitectura y diseño,

A ti #31 déjame decirte que sí se puede, cambia tu

handmade y muchas más. Sabemos que no todos

mentalidad de “desempleo, desnutrición, falta de

somos buenos para todo, pero si nos enfocamos en un

educación y falta de recursos” y empieza a pensar

nicho y nos perfeccionamos en eso, somos los mejores.

como un campeón, un ganador, como el guatemalteco

Reconocemos que no somos buenos para todo, pero

chispudo que eres y verás como las puertas de los

si nos unimos como equipo hacemos grandes cosas.

horizontes se te abrirán de par en par, porque todo lo que uno declara sobre su vida se cumple.

En Guatemala existe una gran tasa de desempleo, de desnutrición y grandes problemas a nivel país. Sin

No digas que eres el #31, simplemente eres uno de

embargo, el error es estar siempre enfocados en lo

los 31, porque sin importar lo que estés haciendo, sin

que no tenemos, que en lo que tenemos. ¡Tenemos!

importar tu rango salarial, laboral o tus estudios; si

Tenemos grandes diseñadores de moda, arquitectos,

estás alcanzando tus sueños, estás luchando por tus

medallistas olímpicos alcanzando sus sueños y

metas y poniendo el nombre de tu país en alto ya eres

mujeres emprendedoras, es lamentable ver como todos

parte de los 31.

alcanzamos nuestros sueños de manera individual y no

No necesitamos un cambio de presidencia, trabajo,

nos volvemos una “Marca País” que celebre los logros

jefe o de padres, lo que realmente necesitamos es un

y las hazañas de todos.

cambio de mentalidad, criterio y de hábitos.

En Horizon creemos por una GUATEMALA como “Marca

Porque el cambio lo haces TÚ.

País”. Sí, tenemos excelente mano de obra y personas trabajadoras y nos consideran como el mejor recurso de las empresas, pero...debemos unirnos y que sepamos que no sólo 30 personas están haciendo el cambio en Guatemala, esta edición se llama Horizon People, JOSÉ IBARRA

edición 31 en donde seleccionamos a 30 personas y

HORIZON BUSINESS MAGAZINE

la #31 eres tú.

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DIRECTOR GENERAL José Ibarra (502) 4217.4665 jibarra@horizontbm.com SALES MANAGER & PR Josely Izeppi (502) 5165.4647 josely@horizontbm.com DIRECTOR CREATIVO Christian Grotewold +1 (347) 764-6443 christian@horizontbm.com DISEÑO GRÁFICO Y DIAGRAMACIÓN Alejandro Diemek EDITOR Ivanna Sophia Aguilar Ramos

Octubre, 2019

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MP

Novemb

nueva sucursal / cc. martí 7

cc. las charcas / z.11 cc. asia mall / calzada roosevelt cc. zona portales / z.17 cc. el frutal / villa nueva Gran cc. / z.4 cc. plaza real asunción / z.5

paseo san sebastián / carretera a el salvador cc. santa amelia / z.16 edificio atlantis / z.10 cc. yaz plaza / san cristobal edificio centro vivo / z.1 (antiguo hotel ritz) 13

cc. plaza kalú / condado naranjo cc. plaza madero atanasio / z.12 cc. century plaza / z.13 cc. plaza varietá / z.16 cc. interplaza / xela

l ava d o d e c a b e l l o / m a s a j e e x p r e s s / b e b i da d e c o r t e s í a / b i l l a r / a / c / w i - f i

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SAMUEL PEREZ business

Economista, profesor, y ahora político, comprometido con el país, con la equidad y con las causas de mayorías sociales.

Realizó un viaje de mochilero por el país con la intención de ponerle rostro a los indicadores sociales y a la realidad del país con los pueblos, las personas y las condiciones de pobreza. Observar las consecuencias de desigualdad, fue una motivación para orientar sus propósitos y mejorar las condiciones de vida de las personas que habitan en estos lugares.

Gracias a esto, se convirtió en Fundador y Secretario General del partido Semilla, la intención es volver a tener un puente entre la ciudadanía y las demandas de los pueblos de Guatemala y así poder tener un vínculo que conecte con las instituciones públicas, el cual ya no existe. Cree también, que la sociedad de Guatemala está cambiando y fotografía

tiene que reflejarse en la política y en las

CRISTIAN TZIC

nuevas generaciones. Lo motiva la gente de

@CRISTIANTZIC

Guatemala en sus diferentes expresiones; es un país muy diverso y que a pesar de todas

maquillaje

las adversidades sigue buscando esperanza

MARÍA JOSÉ QUAN

y, él como todo guatemalteco quiere poder

@MAJOQUANMAKEUP

responder a eso.

“No me resigno a que cuando muera, siga el mundo como si yo no hubiera vivido.”

- S.J. Pedro Arrupe

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KARLA RUIZ business Un día se dio cuenta que la educación es la clave para un mejor futuro, por lo que hoy por hoy su pasión es que el internet sea más o menos accesible para todos. Para esto, saberse manejar en un mundo digital es necesario y te abre muchas puertas. En el cambio climático; le gusta conectar con las personas, ver las oportunidades del tercer mundo y gracias a la tecnología y las plataformas tecnológicas, ser ese puente de conexión para encontrar soluciones. Su pasión es enseñarle a la gente a usar la tecnología para conectar con el mundo y usar su influencia para mejorarlo. Ha creado oportunidades alrededor del mundo y siempre está conectando. Sus hijos juegan un rol importante, son su verdadero éxito y los que le dan la fuerza y energía para hacer lo que hace. En el pasado lo hacía por hacerlo bien, pero cuando se convirtió en madre, su responsabilidad y convicción de hacer que sus hijos puedan lograr un mundo mejor de lo que a ella le tocó, creció. Su misión es demostrar a las bellas artes como ese poder de convencimiento hacia las personas, trabajar con mujeres líderes, duplicando su mensaje e impacto y hablarles a los niños a que puedan utilizar este medio.

“Despertemos digitalmente, construyamos influencia virtual que nos dé poder a nuestras voces para usarla en el mundo real. Usemos la tecnología para conectarnos y juntos construir un mundo mejor”. - Karla Ruiz

PHILIP WILSON business Emprendedor de Impacto con un MBA de la Universidad de Pennsylvania, Wharton y con un B.A de la Universidad de Notre Dame.

Hasta la fecha, Philip Wilson es el Fundador y Director de Ecofiltro, empresa social dedicada a brindar agua potable de manera sostenible, así como Fundador y Director de Solucionweb, empresa líder en inbound marketing y social media. Es Miembro de la Junta Directiva de CENTRARSE. Nombrado “Emprendedor Social del Año para Centroamérica” por la Fundación Schwab en Davos, Suiza y de los 10 Emprendedores Sociales más importantes de Latinoamérica por New Ventures México.

“Los árboles no comen su propia fruta.

Así como los árboles, nosotros los humanos nuestra naturaleza es servir a los demás.” - Philip Whilson

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THE 30

PEPO TOLEDO arte

Es un reconocido promotor y difusor

PRISCILLA BIANCHI arte

cultural; ha impulsado y coordinado actividades de diferente naturaleza e impartido conferencias sobre arte en diversas instituciones educativas y

Artista textil y diseñadora, inició su carrera

centros culturales. Es un tenaz defensor

artística en el año 1997. Es la única artista

del medio ambiente, ha dictado múltiples

en el mundo que fusiona dos grandes

conferencias, escrito libros y artículos de

tradiciones textiles: nuestra tradición

divulgación sobre ciencia, tecnología e

Maya guatemalteca, que es una de las

innovación. Uno de sus mayores logros

más apreciadas en el mundo y el quilting

en este campo es haber conseguido que

americano. A la fecha, lleva más de 30

Guatemala se convirtiera en el primer

exposiciones individuales y numerosas

país del mundo en eliminar el plomo de la

colectivas alrededor del mundo en países

gasolina de golpe. Fue columnista de Prensa

como: Estados Unidos, Canadá, Francia,

Libre (1991-1999) y Presidente de Fundación

Inglaterra, España, Australia, Sudáfrica,

Mario Monteforte Toledo (2000-2008).

Nueva Zelanda, entre otros. Su obra se

Con el sello de la Fundación editó 10 libros

encuentra en la Colección Permanente del

y produjo 11 documentales con el objetivo

Museum of Arts and Design (MAD) en Nueva

de documentar a los grandes valores de la

York, en el Hotel Hyatt Centric, Guatemala y

cultura guatemalteca. Su continuo contacto

en numerosas colecciones privadas. Acaba

con el mundo del arte le llevó en el año 2010

Es autodidacta y matérica, caracterizándose

de publicar su tercer libro titulado “Priscilla

a sacar lo que llevaba adentro, así comenzó

por el uso del aluminio, metal, remaches

Bianchi, Guatemala Art Quilts” que recopila

una exitosa carrera de escultor. Ha hecho 45

y arena, siendo la técnica de su proceso;

20 años de su carrera y obra artística,

exposiciones individuales y 36 esculturas

industrial. Su obra ha sido expuesta en

ofreciéndonos un recorrido por un mundo

públicas en Alemania, Ginebra, París, La

múltiples exposiciones colectivas a nivel

original lleno de colores, formas y texturas

Haya, Amsterdam, Washington D.C, México,

nacional e internacional y ha realizado

que nacen de su contexto guatemalteco, con

Costa Rica y Guatemala, entre otros. Su

varias exposiciones personales. Su arte tiene

una proyección internacional.

exposición insignia, Esculturas Peligrosas,

presencia en los centros mundiales del arte

ALEXEY MARROQUÍN arte

es portadora de un llamamiento a un nuevo

como SoHo y Chelsea en Nueva York, Miami,

“En un bosque divergían dos caminos y

estado de conciencia, -Creacionismo- donde

Barcelona y Bologna Italia. Obtuvo el premio

yo, yo elegí el menos transitado y eso ha

condena los excesos del arte contemporáneo

Bronce Categoría Abstracta en Fundación

hecho toda la diferencia”

y propone la vuelta del arte a la estética,

Rozas Botrán 2003 Guatemala City. La

- Robert Frost

aunada a la verdad y los valores morales. Sus

obra de Alexey forma parte de importantes

obras están en el Museo José Luis Cuevas,

colecciones privadas. En marzo de este año

Museo Diego Rivera, Museo del Automóvil

realizó una exposición de arte personal en

en Puebla, Colección La Sala del Tiempo de

donde fue presentada en el Hotel Adriatika.

Nivada en México, Museo de las Américas OEA en Washington D.C. y en colecciones

“La verdadera creatividad se encuentra

privadas en Francia, Alemania, Suiza,

en el ser.” - Alexey Marroquin

España, Holanda, Estados Unidos, Canadá, Colombia y Centroamérica, entre otros. En la actualidad comparte sus actividades artísticas con su vida de empresario.

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CARLOS PEÑA música “Es una persona con un talento único, súper sensible y con un gran corazón. Del cual he aprendido mucho en esta carrera. Reservado, protector de su arte. Algo que siempre he admirado de él es que nunca se da por vencido y mientras su vida esté acompañada de Dios, la música, su familia y sus verdaderos amigos siempre será feliz.” - HANCER Empezó su carrera hace 13 años, siendo el único ganador masculino de Latin American Idol. Es cantautor y ha tenido la oportunidad de ser embajador de la paz en Guatemala. Con su primer disco vendió 3 discos de platino por más de 25,000 mil copias en el primer día, actualmente se dedica a cantar con su banda de Big Band. Lleva 5 años cantando en este formato musical, un género histórico de los años 50, como lo son Frank Sinatra y Michael Bublé. Carlos está trabajando por introducir este género en español, tratando de hacer llegar al corazón de las personas un sonido diferente y sobre todo, un género musical único. En noviembre lanzará su primer álbum de navidad, el cual quiso componer en esta hermosa época del año, con diferentes perspectivas, contiene 10 temas inéditos los cuales tratan de introducirse al espíritu de la navidad y sacar los diferentes sentimientos que viven en las personas.

ALE Q música DJ y Productor de música electrónica guatemalteco, con más de 10 años en la escena se ha convertido en uno de los más queridos y respetados a nivel centroamericano. Es el único DJ guatemalteco que ha sido invitado a participar en el prestigioso festival EDC en México, el más importante de la región. También, ha tenido la oportunidad de compartir escenarios con artistas como: Avicii, David Guetta, Dimitri Vegas & Like Mike, Armin Van Buuren, Steve Aoki, Deadmau5, Sebastian Ingrosso, Paul Van Dyk, Dash Berlin, The Chainsmokers, Dirty South y Markus Schulz entre otros. Sus lanzamientos cuentan con sellos como Armada, Sony Music y su más reciente producción “Brokedown Palace” fue lanzada en el sello Smash The House, de los reconocidos productores musicales Dimitri Vegas & Like Mike. En marzo de 2016 lanzó su sencillo “Open My Eyes” bajo el sello “Revealed Recordings”.

Esta canción, además de recibir de nuevo el apoyo de los DJs más grandes del mundo, fue elegida como el himno del festival de música más grande de centroamérica “Empire Music Festival”. Ha sido el opener oficial en las giras centroamericanas de artistas como Tiesto, Steve Aoki, David Guetta y LMFAO.

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CAMILA ORANTES música Desde los 5 años le ha gustado la música, proviene de papás que les gusta la música y eso hizo en ella el querer aprender más. A los 15 años empezó a estudiar formalmente en la música, ya que para Camila lo que era un hobby se convirtió en una carrera.

Luego de terminar el colegio ingresó en el CEA (Centro de Estudios Artísticas) donde estuvo 3 años. Ese mismo año realizó cursos internacionales como el de Berklee College of Music en Boston, MA y a los 19 años debutó su primera canción “Solo Tuya”. Desde el 2018 hasta ahora ha estado componiendo y lanzando su música como profesional.

Actualmente cuenta con 5 sencillos los cuales son: “Solo Tuya”, “No Bastará”, “Ya me fui”, “Me Va Mejor”, “De Tacos” la cual fue una colaboración con Stephanie Zelaya.

A parte de componer música, ha participado en conciertos junto con Diego Torres y abrió el concierto de Mau y Ricky.

“Busca con su música llegar a los corazones de los guatemaltecos y del mundo que se puedan identificar con ella y sus canciones, así poder dar un mensaje positivo y poner a su país en alto.”

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ALESSANDRA BREGNI women in charge

texto Maggie Villela Cuando piensas en Alessandra Bregni, automáticamente se te viene a la mente: modelo. Y es tanto más allá de eso... si supieran todo lo es, que dicha la mía que el universo me la haya dado como uno de los más lindos regalos.

ANDREA PAOLA ROSAL women in charge

Ale es una mujer que inspira. Comenzó con el modelaje desde una edad muy temprana.

Creo que siendo la única hija mujer del

Comenzó hace 10 años en el mundo del

hogar, aprendió a independizarse y fue con

maquillaje, siempre fue su sueño abrir una

el paso del tiempo que logró darse cuenta

academia, la cual empezó con su estudio

que se podía monetizar haciendo lo que

hace 4 años. El crecimiento fue tan rápido

más le gusta. Comenzó su trayectoria y es el

que en año y medio abrió su primer local

“powerhouse”’que hay detrás de su nombre

y al siguiente año ya tenía dos sucursales.

hoy en día. Además, ha emprendido con

Fue diagnosticada con depresión hace

En el 2017 creó el primer “belleza móvil”

varios proyectos, pero cabe mencionar, que

5 años, esto motivó en ella pintar en

de Centroamérica llamada “Beauty Truck”,

es la mastermind detrás de la agencia más

platos como una forma de interpretar sus

el motivo por el cual empezó el servicio a

reconocida a nivel nacional e internacional

emociones y es así, como inicia el journey

domicilio es porque más que un servicio, es

de Guatemala: Nova Model Management.

de Cuenta Platos. Hace poco lanzó su

una experiencia y para ella el poder llevar

Este proyecto/negocio es una belleza. Es la

primer libro “El Espejo de Tu Vida”, el cual

el estudio presencial a la casa u hoteles es

agencia líder en darle un sí a lo alternativo,

trata sobre la historia de lo que hace y al

crear una mejor vivencia. Además de tener

en hacer sentir a todos sus modelos como

mismo tiempo ayuda a los lectores para

una academia de maquillaje, se dedica a

parte de una familia y en proyectar el lema

reconciliarse con su propio reflejo, el poder

escribir en su blog y dar consejos sobre

que todos brillamos juntos y la belleza va

voltearse a ver y el dejar de culpar a los

emprendimiento y para las maquillistas, a

más allá de una cara bonita.

demás. Lucía Cosenza es activista del amor

cómo convertirse en empresarias. También

LUCÍA COSENZA women in charge

propio y la salud mental.

fue la creadora de dar cursos de maquillaje

¿La cereza encima del pastel? Logra todo

de la primera plataforma de makeup online,

esto y más en un abrir y cerrar de ojos y a su

”Si todo depende de ti, por que vas a

graduando a 2 alumnos hace 4 años, grando

vez, planificando el día más especial de su

tener miedo”.- Lucia Cosenza

hoy en día a más de 100 alumnos por

vida. Sí, en el mes de noviembre celebra su

semestre.

matrimonio cuidando hasta el último y más mínimo detalle personalmente.

“Trabaja como pocos quieren para luego vivir como muchos quisieran”

Así que la próxima vez que pienses

- Anónimo

Alessandra Bregni, piensa en todo el trabajo arduo, continuo, dedicado y perfecto que conlleva ser esta belleza de ser humano.

“No importa que tan dificil o alocado sea el sueño si uno cree en su propio sueño, todo se puede alcanzar, pero para alcanzarlo, se necesita muchísimo trabajo y pasión.”

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ROCIO DE JWEILES diseño y arquitectura Desde niña me apasiona el diseño y la moda.

Mi papá siendo un hombre emprendedor, me enseñó a ser productiva, trazarme metas, pero sobre todo, trabajar para cumplirlas.

Al terminar la universidad decidí cursar un MBA en el Instituto de Empresa de Madrid.

Ya de regreso en Guatemala trabajé dos años con mi papá, pero mantenía la necesidad de poder trabajar en algo donde pudiera desarrollar mi creatividad.

Durante un viaje de negocios de mi esposo me di cuenta de que los textiles y la moda era lo que realmente me apasionaba y fue así, como junto con mi esposo fundamos Bazzar Fabrics.

Como socios nos complementamos perfectamente, ya que el tiene una gran experiencia y contactos en la industria textil y yo una pasión por diseñar y crear nuevos productos.

Nos llena de satisfacción el poder aprovechar los recursos naturales y la artesanía de Guatemala, para poder crear estos productos y al mismo tiempo generar empleo ¡Mi mayor inspiración es mi familia!

Mis hijos y mi esposo son mi motor del dia a dia.

“El éxito es la suma de pequeños esfuerzos repetidos dia tras dia”

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JOSE PABLO LABBÉ diseño y arquitectura Es una persona sincera, honesta y directa, tiene muchas cualidades que apreciamos el resto de amigos, compañeros y familiares; lo que ves es lo que es. Lo conocí hace 14 años, en una entrevista para aplicar como empleado en Estudio DOMUS y desde ese mismo momento sabía que era una persona muy talentosa, pero que iba a entregar todo por la empresa.

Empezó a trabajar y rápidamente a través de sus habilidades humanas, hizo muy buenas amistades, trajo amigos colegas, ingenieros que había conocido en la universidad y poco a poco se le delegó más responsabilidades y tareas. Hace 11 años decidí hacerlo socio, para esto debía ser una persona comprometida con la empresa y adicionalmente, generar valor y cualidades que sean difícilmente reemplazables. Cuando José Pablo se volvió socio, tomó un rol importante en la junta directiva asumiendo todas las responsabilidades de cada proyecto, definitivamente no es el mismo de hace 15 años, tanto a nivel profesional como personal.

Hoy en día, es muchísimo más seguro, tiene habilidades que incluso como ingeniero muchos de los clientes lo confunden como arquitecto, y ya cuenta con lenguaje y vocabulario como si hubiera sido educado en una facultad de arquitectura. José Pablo aporta muchísimo a la empresa, fue quien impulsó la parte Lead o sostenible del Estudio DOMUS, posteriormente incorporó WELL (Well Executive) y actualmente contamos con 12 certificados Lead de los 2122 que existen en Guatemala, no sólo incorpora la estructura de orden, sino adicionalmente la parte sostenible y el tema de concientización que ha promovido con los clientes e incluso dentro de la empresa. Si el José Pablo de hoy viera hacia atrás, estaría muy contento de verse como ha crecido y cumplido sus metas, especialmente el conquistar mercados desde Guatemala hasta Panamá, siendo él el único responsable de esa operación.

“We make decisions, in seconds, design in hours and build in months, but our impact is for a lifetime”.

ANDREA PINTO diseño y arquitectura Andrea Pinto estudió arquitectura en la Universidad Francisco Marroquín y durante este período de tiempo tuvo la oportunidad de cursar clases de verano en Dubái, Londres, Rusia y un intercambio a Santiago, Chile. También, logró trabajar para firmas como Darcón y Paz Arquitectura que se dedican a la arquitectura residencial y comercial.

En 2015, se funda Garaki —taller en africano—, un taller de espacios y objetos.

Hasta ahora, se han diseñado y construido más de 50 puntos comerciales, siendo estos el principal enfoque de Garaki. Entre lo que diseñan están pisos, muebles, espacios, lámparas, etc. para posteriormente ser fabricados. Andrea ha reunido a un equipo de carpinteros, herreros, electricistas, entre otros, con quienes le da vida a un espacio. En 2019 lograron tener su primer proyecto internacional, por lo que su siguiente meta es contar con clientes de toda Centroamérica y por qué no, también en Latinoamérica.

“Un largo camino empieza siempre con un primer paso”.

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SERGIO DÍAZ gastronomía Proviene de una familia restaurantera, alrededor de los 18 años se fue a estudiar a Chile 4 años, luego a Barcelona, Chicago y hoy por hoy lleva 9 años dentro de la industria gastronómica en Guatemala. Desde que regresó, ha dirigido empresas como Fine Dining Group y ha sido Chef del Año por la gremial de restaurantes. Actualmente cuenta con un nuevo proyecto muy importante para su carrera llamado Sublime. Este se basa en cocina de investigación, específicamente ve a nivel gastronómico los impactos que tiene la cultura guatemalteca. Desde hace 3 años dirige este nuevo restaurante, el cual cuenta con 3 etapas Sublime, San Román y Cocktail Lobby. Propone y pone en práctica todo lo que ha aprendido a lo largo de su vida tanto en Guatemala como a nivel internacional, tratando de poner el nombre de Guatemala en alto haciendo cocina tanto guatemalteca, como contemporánea. Los platillos cuentan la historia de Guatemala, siendo el tiempo lo que hace movernos a nivel gastronómico representado en los platillos, como por ejemplo la cultura italiana en los platillos de Guatemala.

El proyecto tiene 6 meses y actualmente labora en este con una cocina muy detallada.

“Found your passion and make it your life”.- Karla Cofiño Ruiz

MIRICINY MOLIVIATIS gastronomía Chef

guatemalteca,

fue

nombrada

embajadora de la cultura gastronómica guatemalteca. Inició en el mundo de la gastronomía desde pequeña y viene de una tradición de restaurantes familiares, su pasión por la cocina la llevó a trabajar con grandes chefs mundiales como Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak y Ferrán Adriá.

Ha sido líder en dar a conocer la gastronomía guatemalteca al mundo, cuenta televisión tanto nacional como internacional y su libro fue galardonado “Viviendo la Receta” como uno de los mejores libros culinarios del mundo. Fue nombrada como gerente del año en La Asociación de Gerentes y como persona influyente desde el 2014 hasta la actualidad, en revistas internacionales y en una de ellas; Forbes.

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DÉBORA FADUL gastronomía texto Gabriela Chávez Ser parte del equipo de Debora Fadul, ha sido un constante aprendizaje sobre la vida, cocina y muchas partes que encapsulan su filosofia; “tierra, cocina y persona.” Tres factores que obtienen como ecuación, el respeto hacia el ingrediente y la vida. “No debes buscar ser mejor que los demás, sino ser la mejor versión de ti para los demás.”

Debbie es una mujer creativa, artística, inquieta, curiosa y delicada. Así mismo son sus creaciones, pequeñas obras de arte e historia con miles de detalles. Detalles tan pensados que cuando observas un plato pasan dos cosas; no quieres comértelo porque es un plato precioso pero el aroma te coquetea de sobremanera y las notas en boca son un baile de sabor que no se olvidan fácilmente. Es una mujer inesperada, natural, extremadamente espiritual y fuerte, lo que nos inspira constantemente como equipo a mantener como individuales un nivel de energía y conocimiento aún más alto. Es la mujer que cruza cualquier camino con una enorme sonrisa, entregando todo su corazón, tiempo y atención. En estos casi tres años que he pertenecido al equipo puedo contarles que la he visto dormir muy poco, comer corriendo (a veces saltarse comidas), cargar cosas más grandes que ella, etc., pero jamás conformándose. Honestamente, nunca la he visto quedarse quieta. Es la definición pura de un rush de miel en hueso y piel. Es una poeta gastronómica, una enamoradiza que contagia y llena de sabor, impresión y detalles. Una persona con corazón enorme, trabajadora, luchona y consciente. Puedo decirles que verdaderamente mi jefa, es una “Women to watch”.

“La conciencia es lo único que nos diferencia de los animales, estar consciente del efecto que causas paso a paso hace que cada decisión que tomes la hagas en base a eso, al respeto”.

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EDUARDO FIGUEROA moda

Con 10 años en la industria de la moda, su trabajo ha crecido orgánicamente. Ha

KARLA GARZARO moda

logrado participar en New York Fashion Week “The International Couture Project”, presentó en Mercedes Benz Costa Rica, y ha estado en plataformas internacionales.

Inició su carrera en el año 2014 cuando

El ADN de la marca de Eduardo Figueroa es

regresó de estudiar en Milán del instituto

la cultura guatemalteca. Utiliza lo artesanal

Marangoni y de sus prácticas en París.

y la mostacilla de Sololá e interpreta las

Empezó primero como custom made con

tradiciones y culturas de Guatemala en sus

sus primeras clientes y poco a poco se dio

propios prints de telas. Su estilo es clásico,

a conocer. La primera vez que presentó sus

moderno y contemporáneo. Ha salido

diseños fue en el Mercedes Benz en 2015

en varias publicaciones en las siguientes

y desde ahí inició su showroom boutique.

revistas: Vogue Italia, Vogue Latinoamérica y

Luego volvió a participar en el Mercedes

ELLE Latinoamérica, el cual lo hace destacar

Benz 2016 y en el 2017 participó en New

alrededor del mundo y ser conocido a nivel

York Fashion Week y fue ahí cuando decidió

internacional. Obtuvo el reconocimiento

expandir la marca internacionalmente. Se

de Diseñador del año por MasterCard y

En el año 2015 inició en el diseño de modas.

dedicó a buscar lugares, como por ejemplo

Mercedes Benz. Uno de sus sueños fue

Siempre fue una persona creativa que le

Miami y en otros países latinoamericanos

siempre trabajar en moda y encontró la moda

gustaban las cosas artísticas. En el 2015

como Ecuador, Panamá y Honduras. Su meta

como parte de expresión, en donde puede

estudió en Barcelona y se le abrió un mundo

es poder tenerla primero en Latinoamérica

canalizar todas las emociones. Su razón

donde entendió que si algo era posible, es

como concept store, que es el concepto de su

para seguir en la moda es porque quiere

que existe una expresión en la manera en

marca y después buscar oportunidades en

demostrar que Guatemala tiene potencial

que las personas se visten. Cuando regresó a

Europa y Estados Unidos. Este año participó

para darse a conocer en sus diseños.

Guatemala recibió un curso de costura, que

en Mercedes Benz y fue patrocinada por

MAFER VILLATORO moda

luego se convirtió en una de sus pasiones, y

el Instituto Marangoni, actualmente está

“Si se propone se puede, todo es posible

adicional a esto, estudió diseño de modas.

vendiendo la marca en México, Panamá,

si lo haces con amor y pasión.”

Así fue como inició su carrera en la moda, la

Ecuador y en Miami en una página online.

cual puede ser inspirada en cualquier cosa,

Todas sus colecciones son piezas muy

pero sus diseños se inspiran en emociones,

femeninas y versátiles, pueden ser muy

lugares, situaciones, movimientos artísticos

elegantes y tener una función más casual.

y depende mucho de la vibra que esté en la

La esencia de la marca Karla Garzaro se

colección.

representa por el volumen que se utiliza en las mangas, las caídas de sus vuelos y las

“Intentar ser uno mismo para

telas que utilizan. Es una marca que viste

presentarse al mundo de una manera

a una mujer moderna que trata lucir bien,

más auténtica y confiar en tus instintos”

femenina y tener un look y diseño único.

“Being feminine is always elegant”

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PABLO NOVALES gastronomía La pasión del Chef Pablo Novales por la gastronomía nació durante su adolescencia, cuando decidió estudiar cocina y cursar varios años de estudios en Guatemala. Se enamoró de la riqueza culinaria de la región y sus productos. Años más tarde, inició su travesía por las grandes cocinas del viejo continente, creando un estilo propio inspirado en la fusión de la cocina europea con ingredientes provenientes de la región de Latinoamérica. Al regresar a Guatemala, el chef decidió emprender en la escena culinaria centroamericana creando Gracia Cocina de Autor, un concepto único debido a su gran diversidad en ingredientes, sabores y colores que caracterizan con originalidad cada uno de sus platillos.

DIEGO OLIVERO handmade Diseñador interdisciplinario y socio de un estudio de arquitectura de Diseño Industrial. En el 2010 inició su pasión de trabajar con cosas hechas a mano y el desarrollo sostenible, el cual es abarcado en sus diseños. El diseño que genera es impacto social y a través de él se puede generar un cambio. Sus diseños se inspira en las culturas y tradiciones de Guatemala con una visión contemporánea. La pasión de Diego por los objetos y diseños artesanales lo llevó a cofinanciar Meso Goods, una empresa social que trabaja con más de 550 familias de artesanos en Guatemala, Perú, Haití y Honduras, distribuyendo productos en más de 20 países, a través de museos, tiendas minoristas y exhibiciones , generando un desarrollo económico sostenible para las familias artesanales. Su trabajo de diseño está disponible en West Elm, Antropología, CB2, Madewell, ABC Carpet and Home, Metropolitan Museum of Art (MET), Santa Barbara Museum of Art, New Orleans Museum of Art, Perez Art Museum (PAM), San Antonio Museum de arte, entre otros.

“El diseño genera impacto”

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FIBRA BY LA MULTICOLOR handmade texto Nando Yax Antes de que existieran los populares bolsos de plástico reciclado, la canasta de mercado ya estaba allí, invisible a muchos ojos, ansiosa por hacer su debut social.

Maria Cecilia Diaz y Andrea Segovia, han sido el dúo dinámico responsable de convertir un elemento cotidiano a un objeto de deseo de alto diseño: el bolso hecho con hilos de plástico. La historia de Fibra, es descifrar el entrelazado que caracteriza a cada uno de los bolsos y productos de lo que inició como Lamulticolor, un proyecto de las entrañas artísticas de Maria Cecilia y la espontaneidad y creatividad de Maria Andrea.

Su camino no ha sido fácil, pues cambiar el mindset sobre un objeto minimizado a los “quehaceres del mercado” hacia un objeto versátil y trendy, fue cambiar el pensamiento prejuicioso que ocurre muchas veces sobre ciertos elementos de la cultura popular guatemalteca y latinoamericana. Como buen cambio social, la revalorización de nuestra cultura y lo que nos rodea se vio reflejado en la aceptación de un producto apetecible para quienes buscaban identidad en una pieza con personalidad, fácil de llevar y sobre todo con responsabilidad social y es allí, en donde la historia de este emprendimiento hace click para quienes buscan piezas con originalidad. Más que una marca, Fibra es un laboratorio de ideas con autenticidad e innovación, un proyecto que más allá de crear un objeto, dignifica las manos artesanas que plasman años de sabiduría en cada una de sus piezas, hebras de historia que han encontrado eco en las manos de la coloquialmente llamada Fibra

by Lamulticolor.

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ANA SOFÍA GÓMEZ deporte

“Mi misión es seguir motivando a la juventud

Inició en un curso de vacaciones como

guatemalteca y cambiando generaciones y sobre todo

gimnasta a los 7 años. En el año 2005 la

demostrar que el deporte cambia vidas y podemos

seleccionaron los entrenadores rumanos,

mejorar muchas cosas incluyendo disciplina,

quienes siguen siendo los dirigentes de la

responsabilidad y pasión.”

selección nacional de gimnasia. Fue ahí donde empezó a darse cuenta que habían muchas cosas que aprender y mejorar, se preparó en el año 2006 para su primera competencia internacional en Cuba en Panamericano Juvenil, donde tuvo mejores resultados a comparación con niñas que tenían muchos años más en entrenamiento.

Posee tres Juegos Olímpicos de la Juventud, en Singapur en 2010, logró un 5to lugar en All Around, esto significa la suma de los 4 aparatos (salto, barra, viga y piso).

Al año siguiente, participó en los premios Guadalajara 2011, donde clasificó en el primer lugar. Se ganó la Medalla de Plata Panamericana y aún le quedaban dos finales más y en el final de Viga ganó la Medalla de Oro. Participó en los Juegos Olímpicos de Londres también. Cuenta con 5 medallas Centroamericanas, 5 medallas Bolivarianas, ha sido campeona bolivariana, tiene Medalla de Plata de los Juegos Centroamericanos y el Caribe. Al año después, participó en los Juegos Panamericanos y ganó una Medalla de Bronce, convirtiéndose en la primera guatemalteca de tener 3 medallas en Panamericanas una de Oro, Plata y Bronce y ser la máxima portadora de medallas en gimnasia artística femenina. Sofía, no quería dejar así sus sueños y buscó una siguiente clasificación, siendo así la primera gimnasta de llegar a dos Juegos Olímpicos.

Actualmente tiene cerrada su carrera universitaria como Licenciada en Deportes en la Universidad Galileo. Es entrenadora de la Reserva Nacional, en la cual se entrena desde las niñas más pequeñas para colocarlas al mismo nivel que ella tenía o aún mejor.

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ANA WALESKA SOTO deporte texto Javier Soto Gálvez Ana Waleska Soto Abril se caracteriza por lograr los objetivos que se traza, es inquieta dedicada y responsable. Como su padre, siempre estoy muy orgulloso de ella y de todo lo que ha logrado en su vida.

Desde muy niña jugaba balonmano, baseball y softball. Con su responsabilidad y dedicación, llegó a jugar con la selección mayor de softball a los 15 años, ganando varios campeonatos nacionales, Juegos Centroamericanos en 2006 y Medalla de Bronce en Juegos Centroamericanos y del Caribe en Mayagüez Puerto Rico en 2010.

Comenzó una nueva etapa en su vida haciendo tiro con armas de caza, logró ser seleccionada nacional y fue así como llegó a participar en los Juegos Centroamericanos y del Caribe en Veracruz en donde ganó la Medalla de Plata.

KEVIN CORDÓN deporte

Este 2019 logró su clasificación a los Juegos Olímpicos en los Juegos Panamericanos

Kevin Cordón, destacado deportista guatemalteco con grandes logros en Bádminton. Su

en Lima, Perú, lo cual es un orgullo

trayectoria deportiva se identifica por su participación en los siguientes eventos nacionales

y responsabilidad el ser parte de los

e internacionales: Juegos Olímpicos 2012, en donde fue reconocido por su triunfo en ser el

miembros de la delegación que participará

primer deportista con el mayor número de medallas de la selección de Guatemala en los

en dichas justas deportivas representando

Juegos de Mayagüez 2010. Participó en los Juegos Centroamericanos y del Caribe de Mayagüez

a Guatemala

2010. Su desempeño en la vigésima primera edición de los juegos, se identificó por ser el vigésimo noveno deportista con el mayor número de medallas entre todos los participantes

Después de su clasificación a los Olímpicos,

del evento, con un total de 3 medallas; el cual ha obtenido Medalla de Oro doble, Medalla de

logró la Medalla de Oro en Lima, Perú en

Oro en equipos y Medalla de Oro individual.

el torneo Iberoamericano de tiro. Ahora, esperamos que de la mano de Dios logre una

Después de haber ganado la Medalla de Plata en los Juegos Panamericanos de 2007 en Río

medalla en los Juegos Olímpicos para ella y

de Janeiro y de haber participado en los Juegos Olímpicos de 2008, fue seleccionado como

para Guatemala, ya que se prepara todos los

el abanderado de la delegación Guatemalteca en los Juegos Panamericanos de Guadalajara

días exhaustivamente en el polígono de tiro.

2011, además fue preclasificado #1 en el evento individual masculino. El 20 de octubre 2011

Conociendo tu ímpetu, calidad deportiva

ganó su primera Medalla de Oro en Juegos Panamericanos al competir con el cubano Osleni

y profesionalismo estoy seguro que nos

Guerrero en la final. Gracias a esto, el 29 de septiembre se coronó como campeón del VI

representarás dignamente.

Guatemala International Series 2019, se jugó durante cuatro días en el Coliseo Deportivo.

Te amo hija.

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JUAN PABLO OLYSLAGER cine Es actor, empezó haciendo comerciales desde niño, como no había una industria cinematográfica, participó únicamente en publicidad, posteriormente en teatro e inició en el cine en el año 2002. Es emprendedor en la industria de seguros de construcción y un viajero empedernido. Para él, viajar es vivir y no se llama como un turista, sino que trata de entender la cultura y que sea esa su inspiración. Cuando vio Star Wars, tenía el sueño de trabajar en esa industria, su mamá lo llevaba al cine y eso lo motivó a ser lo que hoy en día es, actor. Ha hecho películas en Estados Unidos, Honduras, El Salvador, Guatemala y Perú. Entre las películas en las que ha actuado se pueden mencionar; Temblores, VIP, La Otra Casa, Septiembre, El Xendrá y La Bodega. También, ha sido partícipe de alfombras rojas y premios internacionales.

“Los obstáculos en la vida han sido mis mejores maestros”.

DIANE BATHEN cine

fotografía Julian Quevedo

Inicio a los 16 años colaborando en proyectos de fotografía y moda. A través de los años ha desarrollado una extensa carrera siendo parte de editoriales de revistas, campañas para marcas reconocidas, proyectos de moda y arte en distintos países. Disfruta camuflarse con la visión de cada dirección creativa, manteniendo su feminidad a flote.

Ahora en su reciente participación en la película “Temblores” del director Jayro Bustamante, inicia un camino que le ha abierto las puertas al mundo cinematográfico el cual considera una oportunidad para ser voz, generar cambios y transformar una sociedad.

“Siempre he pensado que la vida me ubicó por dicha en un entorno de expresiones artísticas que me han inspirado a fluir en estos rumbos. Nada es casualidad, todo ha sucedido en el momento preciso desencadenando grandes momentos y aprendizajes en mi historia”

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AMBEV RSE

SOMOS TECU, UN PROYECTO QUE UNE ESFUERZOS INSTITUCIONALES

FB AMBEV CENTROAMÉRICA IG AMBEVCENTROAMERICA WWW.AMBEV-CA.COM

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AMBEV RSE

¿CÓMO FUNCIONA EL PROYECTO? Construimos torres receptoras de agua, las cuales se colocan en los alrededores de cada vivienda, se integra un recipiente Rotoplas con capacidad de 1,100 lts, para consumo mensual de cada familia, el sistema libera agua directo a una pila (lavadero) y a En Ambev Centroamérica estamos constantemente

un Ecofiltro, para consumo bebible de las personas,

en búsqueda de cumplir nuestro sueño de Unir a

así también incluye un kit de vasos por parte de

las personas por Un Mundo Mejor, por esta razón,

Gronn, los cuales son elaborados con botellas de

realizamos actividades para construir un entorno

vidrio de descarte, para darle un segundo ciclo de

ideal para el desarrollo de las comunidades donde

vida a este materia, toda la estrategia y logística

operamos, con las que tenemos relación de forma

de la construcción fue coordinada por TECHO

directa o indirecta, apoyamos el fortalecimiento

quienes son expertos en el tema.

y las empoderamos para un mejor futuro. En esta ocasión decidimos unir esfuerzos con diferentes

Asímismo, WWF se estará encargando de realizar

instituciones para que se sumaron a un noble

jornadas de capacitación y educación ambiental,

proyecto, al cual le llamamos SOMOS TECU

buscando integrar dentro de la cadena de valor del proyecto no solamente el montaje de las torres

TECHO, United Way, WWF, Ecofiltro, Rotoplas y

con receptáculos de agua, sino también ayudar al

Gronn se unieron para ejecutar este gran proyecto

mantenimiento de la cuenca hídrica de la Sierra

que esta dirigido a la recolección y protección del

de las Minas, la cual se ve afectada en la región,

agua, educación medio ambiental y de consumo

por medio de la transmisión de buenas prácticas

responsable en la comunidad de El Oreganal,

y formas de ayudar a la recuperación de la misma,

Teculután, Zacapa. Donde logramos impactar a

con el objetivo de poder contar con el vital líquido

mas de a 500 personas en esta primera fase.

por muchos años más.

Esta comunidad forma parte del corredor seco en

Por su parte, United Way estará realizando una

donde el acceso al agua es escaso y las familias

serie de capacitaciones a nivel de padres de familia

deben recolectar agua una vez por semana,

para poder entregar herramientas de parte de

depositándola en recipientes que, muchas veces,

expertos sobre cómo hablar de bebidas alcohólicas

no son los adecuados ya que estos conservan

con menores de edad, buscando que se respete la

residuos dañinos y generan proliferación de

prohibición del consumo de bebidas alcohólicas

insectos, lo cual pone en peligro la salud de las

para menores y que los padres de familia tengan

personas de la comunidad.

formas adecuadas de abordar el tema.

“Creemos que los esfuerzos en conjunto suelen

SOMOS TECU es el primer proyecto de este tipo

entregar más frutos que lo que una sola institución

en la región, con movilización de más de 100

puede hacer, nos aventuramos con este proyecto

personas hacia y dentro de la región, esperamos

piloto en la región de mayor impacto de nuestra

que este se convierta en un estandarte para

cervecería, y aunque sabemos que queda mucho

futuras generaciones que busquen la cooperación

por hacer, estamos conscientes que el modelo a

institucional para lograr objetivos claros y

seguir tiene que ser este, la interacción y la ayuda

concisos.

multisectorial debe de llegar a todos los espacios de la república, esperamos que el proyecto siga

Para las fases 2 y 3, tenemos proyectado impactar

creciendo y hacemos una invitación a todos los

a 1000 personas más y darle la oportunidad

socios estratégicos que quieran sumarse al esfuerzo”.

de mejorar la calidad de vida a las familias

Indica Paola Soto, Gerente de Medio Ambiente de

de comunidades en Teculután, dentro del

Ambev Centroamérica.

departamento de Zacapa.

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TTC TRAVEL EXPERIENCE

fotografía ERICK HERNANDEZ TTC Travel junto con Horizon Magazine tuvo la oportunidad de invitar al Tour Cervecero y Catación de Café en la Ciudad de Guatemala a Mariela Aparicio junto con su prometido, Herbert Chavez.

El tour dio inicio a las 9AM donde se les fue a traer en un carro privado para dar este tour con la mejor atención. Mariela dijo que estaba “encantada con el servicio y atención de parte del personal de TTC Travel”. Después, se dirigieron a La Cervecería El Zapote, el cual era algo que ella siempre quiso realizar; en este tour Cervecero se conoce un poco de como es la elaboración de la cerveza artesanal, ya que explican los procesos de cada una de las cervezas y sobre la elaboración de las mismas.

Al finalizar la explicación de la elaboración, se les dio consejos sobre los maridajes apropiados para los diferentes estilos de cervezas. Mariela comentó que aprendió a diferenciar cada una de las cervezas y ahora ya sabe cómo pedir una cerveza y de cual le gusta. Una de sus favoritas fue la cerveza Lager de las Cervezas Artesanales.

Luego se dirigieron al restaurante La Terraza El Zapote que se ubica en Fontabella donde degustaron una hamburguesa de carne con camarones. Este platillo fue acompañado con la cerveza Pale Ale, una cerveza de la línea artesanal de El Zapote. Cuando finalizó el almuerzo a las 2PM, se les llevó a una Cata de Café en el injerto. En este lugar se les explicó el proceso de transformación de los granos y de cómo se realiza la selección de caficultores, donde experimentan diferentes sabores y aromas de café. Les dieron a probar un café llamado Pacamara el cual tenía un sabor a chocolate y un aroma espectacular. Mariela estuvo encantada con la experiencia, algo que no había realizado en estos últimos dos años que lleva viviendo en Guatemala. Insta a las turistas y guatemaltecos a vivir esta experiencia con TTC Travel donde aprendió un poco más acerca de la gastronomía de Guatemala.

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TTC TRAVEL EXPERIENCE

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NEWS - OCTUBRE

Settimana Della Moda Italiana

El 30 y 31 de octubre se llevó a cabo la Settimana Della Moda Italiana en el Hotel Real Intercontinental en la Ciudad de Guatemala. En este evento, se invitaron a personajes ilustres que viajaron desde Italia y México para hablar sobre tendencias, colorimetría, y la historia de sus marcas. Entre los invitados se encontraban: Alessandro Marinella de E. Marinella, Gennaro Formosa, uno de los mejores sastres de Napoli, y Javier Torres de Ermenegildo Zegna y REDA 1865. Al finalizar el evento los pasrticipantes recibieron una certificación de Alta Costura Italiana firmada por Edoardo Pucci, el Embajador Italiano en Guatemala, Gennaro Formosa, Alessandro Marinella, y Bryan Quan, director de Lanificio di Livenza. Adicionalmente, asistieron al Trunk Show de cada marca, en donde tuvieron

text HORIZON BUSINESS MAGAZINE

la oportunidad de hablar y conocer a los representantes. Este evento fue patrocinado

fotografía PAOLO BROL

por Alitalia, CAMCIG, Maserati, Lanificio di Livenza, y Hotel Real Intercontinental.

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