San julian cacaluta

ESCUELA SUPERIOR FRANCISCANA ESPECIALIZADA ASOCIACIÓN AGAPE DE EL SALVADOR

Carrera: Técnico en Gestión y Desarrollo Turístico Modulo: Elaboración de Inventarios Turísticos Docente: Licda. María Natalia León Montti Nombre del Proyecto: Municipio de San Julián Integrantes: Tania Cristina García Ramírez Josseline Stephanie Lima Cruz Jessica Rosibel Roque Pineda Heisel Carolina Vásquez Álvarez

Fecha: 19/02/2015

MISIÓN Formar profesionales con responsabilidad ciudadana, con pensamiento crítico, con sensibilidad a la investigación y al desarrollo tecnológico, a través de un proceso educativo planificado con un foque por competencias que integra aspectos académico, procedimentales y actitudinales, fortalecido con un sistema de gestión de calidad con el apoyo del estado, haciendo uso de recursos educacionales y tecnológicos para promover el desarrollo socio económico del país.

VISION Ser una institución educativa referente en la formación de profesionales en áreas tecnológicas con competencias para la vida y el trabajo, con sensibilidad humana; que se incorpore responsablemente al desarrollo social y productivo del país.

INTRODUCCION En el siguiente proyecto daremos a conocer el municipio de San Julián, Departamento de Sonsonate, los atractivos turísticos que posee, los diferentes tipos de turismo que se pueden realizar en el lugar, la gastronomía y platos típicos propios del lugar, la cultura, tradiciones y costumbres que tiene, así como también existen situaciones problemáticas que no permiten el desarrollo turístico como por ejemplo la inexistencia de una casa de la cultura para brindar información al turista. También desde cuando fue fundado, y las fechas en que recibió el título de villa. Además sus productos de elaboración original del lugar como el bálsamo y el café que son productos importantes dentro de la economía del lugar.

OBJETIVOS GENERAL Dar a conocer la importancia que tiene el municipio de San Julián en el ámbito turístico.

ESPECIFICOS Ayudar a que se implemente casetas de información del lugar para los turistas.

Dar a conocer los productos originarios que se elaboran en el municipio de San Julián.

Ayudar para que no se pierdan las costumbre del lugar.

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HISTORIA El municipio de san Julián es una ciudad ubicada en el departamento de Sonsonate a 59 kilómetros de san salvador su nombre autóctono es Cacaluta que en idioma náhuatl significa ciudad de cuervos y guaras.

Con clima cálido y actitud de 505 msnm san Julián se compone de 9cantanos los cuales podemos mencionar:

1.

2.

3.

4.

5.

Agua Shuca Achiotal.

Palo Verde petacas El Bebedero

6. Chilata 7. Los Lagartos 8. Peña Blanca.

9. Tierra Colorada.

Y en su casco urbano de cuatro barrios los cuales son: El Calvario El Centro San Juan San José Su principal patrimonio económico se centra en café caña de azúcar bálsamo, ganadería, granos básicos y turismo.

Su título de villa lo obtuvo el 24 de abril de 1912 mientras que el título de ciudad le fue otorgado en el año de 1966 y su población es de 28,000 habitantes (aproximadamente) sus fiestas patronales se celebran de 18 al 28 de enero en honor a san juan obispo su baile autóctono es el baile del chumpe su comida típica es Chilate, Nuégados, Shuco, tamales Jarritos de leche, gallina orneada En salsa de alguashte, panes con pollo.

Entre los atractivos turísticos encontraremos: Cueva el Estocol, Cascada el Partideño, Cerro Pelo, Laguna el Triunfo, Tour del Bálsamo, Finca San Jorge, Quinta Ernestina, Finca Santa Rosa, Quinta las Girasoles, Finca San Eugenio.

El Municipio de San Julián está limitado al Norte por Izalco y Armenia, al Este por Armenia y Tepecoyo, (Depto. de la Libertad), al Sur por Santa Isabel Ishuatán y Cuisnahuat, al Oeste por Cuisnahuat y Caluco. Se divide en 9 cantones y 30 caseríos y se encuentra ubicado a 40 Km. de la capital; el área del municipio es de 81,64 km² y la cabecera tiene una altitud de 520 msnm.

Dentro del municipio de San Julián inciden varios ríos que conforman la red hídrica de la Región; entre ellos sobresale el río Chiquihuat, que recorre el municipio de sureste a noroeste; tiene como afluentes los ríos El Pital y Los Lagartos. Otros ríos destacadosdentro del municipio son: Amayo, Tamayo y Apancoyo (localizado al sur, y que sirve de límite con el municipio de Santa Isabel Ishuatán).

Esta antigua población, situada en la montañosa Costa del Bálsamo, es de origen yaqui o pipil y su fundación se remonta a los oscuros años de la época precolombina.

En 1550 tenía unos 300 habitantes. La primitiva población se extinguió a fines del siglo XVII o principios del siglo XVIII, pues el alcalde mayor de San Salvador don Manuel de Gálvez Corral, dice que en 1740 "el pueblecillo de San Julián Cacaluta" tenía apenas 4 indios tributarios o jefes de familia, es decir alrededor de 20 habitantes, dedicados a los cultivos del bálsamo y el cacao "aunque en poca cantidad, el cual (pueblecillo) ha estado destruido, y ahora nuevamente le han venido a habitar los pocos indios que tiene, que son de otra Provincia".

En 1770 según el arzobispo don Pedro cortés y larraz cacaluta era pueblo anejo de la parroquia de Guaymango (hoy armenia)y tenía 18 familias indígenas con 69 personas en 1786 ingreso el partido opico, uno de los quince en que se dividió la intendenciade san Salvador cosechas de maíz y frijol aunque en sus ejidos y montañas hasta la costa hay madera finas, palos de bálsamo y algunos cacaos

El 12 de junio de 1824 quedó incluido como municipio del distrito de Opico, en el departamento de San Salvador.

Por Decreto Legislativo de 6 de abril de 1827, se segregó de dichas divisiones político administrativas y se incorporó como pueblo del distrito de Izalco, en el departamento de Sonsonate. Esta situación duró hasta el 22 de mayo de 1835, fecha en que se anexó al partido de Quezaltepeque (antes de Opico), en el departamento de Cuscatlán (antes de San Salvador).

El 9 de marzo de 1836 la población de Quezaltepeque, no el distrito, se incorporó en el Distrito Federal de la República de Centro América, y no fue, sino hasta por Ley de 30 de julio del mismo año, que al acéfalo distrito se le dio por cabecera a Opico, como lo había sido anteriormente.

Finalmente, por Decreto Ejecutivo de 30 de septiembre de 1836, el pueblo de San Julián Cacaluta se incorporó en el distrito de Izalco y departamento de Sonsonate.

En un informe municipal de Cacaluta, de fecha 16 de octubre de 1859, aparece con 357 habitantes.

"En toda la población dice ese documento hay 109 casas: de éstas hay 8 de teja que pertenecen a particulares y 2 más correspondientes la una a las autoridades locales (cabildo) y (la otra a) la Iglesia parroquial donde dan culto y adoración al Ser Supremo, y las demás son de paja".

Actualmente esta ciudad posee una de las actividades turísticas más populares, que es la Ruta del Bálsamo, pues posee grandes extensiones con cultivos de este medicinal árbol.

Al llegar a la ciudad hay diversas rutas para que conozca la forma artesanal de extraer la resina que este árbol guarda en su tronco, así como la variedad de compuestos que se pueden fabricar con ella.

Para aquellos a quienes les gustan las caminatas, también pueden optar por un recorrido hacia el Cerro Pelón (roca de granito enorme desde donde se puede observar el Pacifico). También se encuentra la Cueva del Estucal, lugar autóctono donde se reúnen año con año los Cumpas de Cuisnahuat y Jayaque para cambiar de santo.

Sus calles son pavimentadas y algunas adoquinadas en buen estado, posee muchas casas de estilo antiguo y otras muy modernas; en su parque "José Mario Paredes" hay ventas de platillos diversos, refrescos y en su casco urbano hay venta de artesanías.

Posee otro parque frente a la Alcaldía Municipal, con áreas donde sus pobladores practican el ciclismo, hay canchas y diversidad de árboles y flores.

Las rutas que conducen a San Julián son: R 260B Y R 260

Visite la bella ciudad de San Julián, disfrute sus atractivos turísticos, su gente, sus tradiciones y conozca más de El Salvador.

GASTRONOMIA TIPICA DE SAN JULIAN

DESARROLLOS SOCIAL, EDUCACION, ECONOMICO Y CULTURAL EN EL MUNICIPIO DE SAN JULIAN La Unidad de Salud en San Juliรกn, remodelada por VIPE a un costo de 500,000 marcos alemanes.

ESCUELAS DE PINTURA

CANCHA DE FUTBOL

CAFÉ DE SAN JULIAN

ATRACTIVOS TURISTICOS DE SAN JULIAN CACALUTA Nombre del Atractivo Don Renno

Categoría

Tipo

Subtipo

Alojamiento Hotelero Hotel, spa Alimentación Restaurante Bar Alimentos y bebida

Jerarquía

HOTEL DON RENNO Localizado en el municipio de San Julián departamento de Sonsonate rodeado de naturaleza el cual se deja acompañar justamente por la cordillera el bálsamo y con un clima aproximadamente de 27º ideal para esos momentos de relajación para los turistas.

Característica Don Renno es el lugar perfecto para salir de la rutina diaria donde los turistas conjugan confort, modernidad y naturaleza. Sus 17 habitaciones tienen una decoración moderna cada una con las necesidades que el huésped busca para esos días de relajación baño privado, aire acondicionado, televisor con cable, closet divididas en diferentes áreas.

Sus instalaciones conformadas por 54 manzanas nos invitan a realizar un recorrido en carritos, caballo o bicicleta por una cierta cantidad, donde podemos observar plantaciones de plátano, guineo, yuca, café y uno de los puntos más atractivos son sus tres lagos artificiales dos de ellos ubicados en la parte exterior del hotel y el principal dentro de las instalaciones en cada uno de ellos se realiza la crianza de tilapia donde las personas tienen la oportunidad de realizar la pesca.

Hotel Don Renno brinda a sus huéspedes el área de restaurante y bar con un amplio menú donde la especialidad es la tilapia cultivado en el lugar, pero para

los que buscan caminar o hacer ejercicio al aire libre se cuenta con amplias zonas verdes, parqueo para 200 vehículos, terrazas con impresionantes vistas al Volcán de Ízalo, Cerro Verde y parte del Volcán de Santa Ana, sala de conferencia para realizar seminarios, capacitaciones totalmente equipada, salón de usos múltiples, área de piscina, juegos para niños, mesas de billar.

Nombre del Atractivo Cerro Pelón

Catego ría Sitio natural

Tipo

Subtipo

cerro

Cerro rocoso

Jerarquía

CERRO PELON Es un cerro que adorna el paisaje de la pintoresca cuidad de San Julian ,ubicado a solo 4 km delcasco urbano, y a 779 metros sobre el nivel del mar es un bonito lugar para hacer caminataya que cuenta con varios accesos para llegar asu preciosa meseta.

El cerro esta formado por tres diferentes peñascos conocidos popularmente como la piedra Lunar , La Piedra Solar y La Piedra Virgen.

La piedra es un peñasco bastante plano de unos 200 metros de ancho y unos 500 de largo donde es ideal para acampar y hacer fogata ademas de tener una vistas espectaculares y de tambien de contar con un clima bastante fresco .es ideal para practicarcon deportes como parapente ,elevar piscuchas ,hacer ejercicios o simplemente deleitar con sus paisajes que lo adornan.

Historia y Leyendas del Cerro Pelon. çUna de las historias mas populares del cerro es la famosa bola de fuego que se paseaba por todo el cerro,tambien la historia de la serpiente , además se cree que en la cima del cerro nuestros antepasados realizanban rituales, ceremonias y todo tipo de danza tambien se habla de los guardianes del cerro. La cueva que brota agua ,la famosa piedra campana (que todavia existen)y la argolla en la roca.

Se cree que tambien se encontraban diferente templos conocidos como la piedra Lunar , La Piedra Solar y La Piedra Virgen.

En la actualidad se encuentran vestigios de nuestras antiguas civilizaciones dignos de explora

Nombre del Atractivo Cueva el Istucal

Categoría

Tipo

Subtipo

Sitio natural

Grutas y cavernas

Cueva Peñas

Jerarquía

CUEVA DEL ESTUCAL Relato historico de la cueva del istucal y su tradiciones.

Las cuevas del istucal “las peña”o la cueva como popularmente se llaman los lugareños cobran vida año con año hombre, mujeres jovenes acuden con fervor para acompañar las imágenes de San Cristobal y San Lucas con fores bebida y abrigo para desarrollar uno de los mayores rituales que se a concervado en los ultimos siglos el lugar es el punto de partida a la entrada del verano escogido en el último fin de semana de noviembre para recordar una de las celebraciones mas representativas y que demuestran la hermandad de las comunidades indiginas de la zona occidental.

Cuisnahuat bienvenidos compadres de Jayaque y Tepecoyo es la leyenda que se lee al pie de la montaña y entra a la cueva , es un lugar sagrado para sus habitantes y de descanso para san cristobal patrona de jayaque y tepecoyo municipio del departamento de la Libertad ,quien junto asu comunidad acompaña ,a san lucas patrona de Cuisnahuat en Sonsonate.

La historia cuenta que san lucas es invitado a pasiar el invierno en las tierras de tepecoyo y jayaque se une a ellos San Esteban , San Jose y San Antonio del Monte posteriormente se regresa al verano la salida de Cuisnahuat se da entre 22 y 23 de julio se dice que esta tradicion data del siglo xvl es decir en el año 1500 a la fecha es una de las celebraciones mas importantes de la zona y reflejan la hermandad de estos pueblos originarios , quien conserva la tradicion de “Los

Cumpas”.

La cueva recobro vida desde la noche del viernes cuando llegaron al lugar a pernotar visitantes . un pequeño altar las imágenes de los santos descansaron,entre el frio de la montaña y el jolgorio de las personas, pasan la noche . ahí y se preparan para peregrinar el sabado de mas de 10 km es decir una caminata que dura toda la mañana y que al folo del mediodia les permite ser recibidos por una multitud de personas entre ellos los organizadores los mayordomos de las respectivas comunidades en la montañan aprovechan para obtener “Agua Sagrada” liquido que brota de lamontaña y que es aprovechado para limpiesas espiritual pasada las siete de la mañana emprende la ruta hasta Cuisnahuata pie recorrer la carretera principal, dos de ellos se alternan las imágenes que van asus respectivos camerinos.

La tradicion es una mezcla religiosa pagana y con fuerte conponente cultural a la entrada del pueblo de Cuisnahuat Maria de Jesus Coreto, a preparado un altar en accion de gracias a ambos santos , luego del receso se reparten pan dulce y sodas ,a los peregrinos despues de una pausa emprenden la ruta y al filo del mediodia se da recibimiento entre autoridades indigenas y se les da alojamiento a los visitantes que llegan extenuados por la ruta a pie asi se vive esta tradicion cada año.

Nombre del Atractivo Cataratas del invierno

Categoría Tipo

Subtipo

Sitio natural

Reserva de flora y fauna Altura 20 a 30 metros

Caída de aguas

Jerarquía

CATARATAS DEL INVIERNO Ubicada ala orilla de la calle que conduce al balsamar la primera caida de agua es 3 a 5 metros y la otra de unos 30 mts bajo la finca El Tamarindo esta ultima conocida como el Salto es una caida de unos 20 a 30 mts de altura escondido en camino montañoso es ideal para una aventura inigualable es uno de los atractivos que tiene escondido nuestro hermoso San Julian Cacaluta.

Nombre del Categoría Tipo Subtipo Jerarquía Atractivo Ruta del Bálsamo Sitio Reserva Abundante natural de flora y vegetación fauna

RUTA DEL BALSAMO A unos 45 minutos de San Salvador se ubica el poblado de San Julián. En la Carretera Panamericana que conduce hacia Sonsonate, a la altura del Km 49, encontrará el desvío a San Julián; y siete Km más adelante encontrará el pueblo, donde se ubica Bálsamo Café o mejor conocido como Tour del Bálsamo.

Bálsamo Café en San Julián, departamento de Sonsonate es un lugar en donde se extrae la resina del Bálsamo y donde podrá disfrutar con su familia y amigos de un viaje agradable.

El Bálsamo es un árbol muy importante en El Salvador gracias a sus minerales, propiedades medicinales, uso en cosméticos, madera y el olor agradable que posee. El Bálsamo es exclusivo de la región salvadoreña conocida como Costa del Bálsamo que se localiza desde el Puerto de La Libertad hasta el Puerto de Acajutla en Sonsonate, constituyendo el único lugar en el mundo en donde se extrae la resina del árbol.

La propietaria de “Bálsamo Café” es Marina León y tuvo la idea de promover de una forma turística, el proceso de extracción de la resina del Bálsamo. En el lugar podrán disfrutar de una caminata por los cultivos de Bálsamo, un recorrido hacia el Cerro Pelón (roca de granito enorme desde donde se puede observar el

Pacifico), la Cueva del Estucal, unas cascadas y un pequeño viaje a la plaza del Bálsamo.

También podrán encontrar algunos platillos para degustar, como lo es la sopa de gallina india, gallina horneada en alguashte (exclusiva de San Julián) y cebada de San Julián que es elaborada con leche de vaca. Y si usted quiere llevarse un recuerdo, podrá encontrar artesanías elaboradas con madera de Bálsamo

Nombre del

Categoría

Tipo

Subtipo

Sitio natural

Reserva Natural

Flora y fauna

Jerarquía

atractivo Finca San Jorge

Esparcimiento

Infraestructura Alojamiento

FINCA SAN JORGE Para llegar a la finca San Jorge, es sobre la carretera El Litoral hacia Sonsonate, desviarse hacia el pueblo de San Julián, “Capital del Bálsamo” (3 Km). Pasando San Julián vía Cuisnahuat (calle de la derecha), a la altura de la “cuevona”, desviarse a la derecha, siguiendo hacia el Cantón El Bálsamar. Desde el pueblo de San Julián a la finca son 6 Km de distancia. El transporte público en bus hasta San Julián es fluido; de San Julián a la finca, hay varios servicios alternativos bus y pick ups. Si viaja en vehículo propio siga las instrucciones.

Del desvío dela carretera de Cuisnahuat a la Finca San Jorge son 3 km de calle balastreada.

Para programar, favor comunicarse con Ana Gladis Miranda o Ana Mirian Ayala al 2284-1353, de Lunes a Viernes de 8:00AM a 12:00M y de 2:00 a 5:00 PM.; o al correo info@anades.org o con Guillermo Guzmán al 75998815 en la finca San

Jorge Reservaciones: lunes a Viernes, de 8.00 am a 5:00 pm, llamar al 2274-7461 Sábado y Domingo, de 7:00 am a 8:00 pm llamar al 7673-2076 Ecoturismo La Finca San Jorge cuenta con un espacio para disfruta de una bellísima vista; hacia el sur el océano pacifico y al oeste los volcanes de Izalco, Ilamatepec y el Cerro Verde.

Ofrece cinco cabañas cogedoras para descansar en armonía con la naturaleza, silencio y el trinar de variedad de pájaros. Una cafetería para encargar alimentos.

La finca ofrece a excursionistas y visitantes: Caminatas con Guías hacia senda los miradores y si tiene la costumbre de caminar puede llegar a la cueva del Silencio y al río Tazulá.

Demostraciones y experiencias de la extracción del bálsamo, cultivos orgánicos y procesamiento de café.

Venta de servicios y alquiler de local: La Finca cuenta con servicios de Cafetería y Salón de reuniones para 40 personas. El local sirve por capacitaciones y otros eventos.

Escuela Agroecológica Desarrolla procesos para la Capacitación y sensibilización en el uso de Técnicas orgánicas para la producción saludable y sustentable. Desarrollando seis talleres de dos días cada uno, con temas de “Conceptos Básicos de Medio ambiente y Agroecología”. “Cultivos: Preparación de suelos, abonos orgánicos, foliares, repelentes, desarrollo de especies menores “agregando valor a los productos”.

El programa tiene como propósito la generación de recursos económicos, y materiales para la sostenibilidad de sí misma y aportar al desarrollo de los programas sociales. Desarrollando procesos productivos en armonía y respeto a la naturaleza y potenciando la biodiversidad.

Para el desarrollo de este programa la Asociación cuenta con proyectos institucionales productivos y de servicios tales como La Finca Agro ecológica San Jorge ubicado en el cantón Peña Blanca en San Julián y El Centro de Usos Múltiples ubicado en San Ramón, Mejicanos. Áreas estratégicas

Finca San Jorge es una Finca Orgánica de belleza natural y tradición cultural. El propósito es la generación de recursos económicos.

Producción agroecológica Café: oro, procesado en grano y molido Bálsamo y otros derivados como estoraque, plantas y semillas Hortalizas Frutas de temporadas Jaleas de Tomate y Naranja Miel de abeja (floración de cítricos, café y bálsamo) Produce para uso de consumo interno para nuestros Centros Infantiles Granos básicos Hortalizas Frutas de temporada: naranjas, limón, aguacates, guineo, etc.

Miel y jaleas

Nombre del

Categoría Tipo

Subtipo

Floklore

Música

Gastronomía

Danzas

Artesanía

Jerarquía

atractivo Festival del maíz

Danzas Manifestaciones culturales

SAN JULIÁN CELEBRA EL FESTIVAL DEL MAÍZ La actividad es una tradición propia de este municipio.

Posterior a ello hay degustaciónes de gastronomía elaborada a base de maíz, tales como atole, elotes, tamales y riguas, entre otros También participan grupos folclóricos, venta de artesanías, bisutería, pinturas y productos elaborados a base de bálsamo, a cuyo árbol se le atribuyen propiedades medicinales, cosméticas, aromáticas y gastronómicas.

San Julián, ubicado a 40 kilómetros de San Salvador, se caracteriza por estar rodeado de bosques de este árbol.

Ello ha sido aprovechado por los lugareños, quienes ofrecen rutas donde se da a conocer la extracción de la resina y su procesamiento hasta convertirlo en

jabones, jarabes y champús.

Todos estos productos, entre otros similares, podrán ser encontrados en la feria que se realizará durante el festival en el parque central, el próximo fin de semana.

Los participantes en la actividad esperan la visita masiva de turistas para que, además, de disfruten un día de sano esparcimiento, degustar platillos típicos y también contribuyan con la economía del municipio.

Nombre del Atractivo Polideportivo

Categoría

Tipo

Subtipo

Jerarquía

infraestructura Lugares deportivos recreativos

POLIDEPORTIVO “ HELEN ARIAS” La alcaldía de San Julián inauguró, recientemente, la primera fase de la construcción del polideportivo de la localidad, que busca favorecer a la juventud del municipio.

El lugar ha sido denominado Polideportivo "Helen Arias", en honor a la joven oriunda del municipio que fue asesinada, a sus 22 años, por la madrastra y tía de su novio, en La Libertad.

El costo de la inversión asciende a $260,770 e incluye la edificación de la fachada, estacionamiento externo para 10 vehículos, taquilla, cafetería, duchas y vestidores.

Además, tiene una piscina pedagógica de 12 por 20 metros, un área techada, servicios sanitarios, bodega y oficinas administrativas.

En su interior posee un estacionamiento interno para los empleados y las visitas, áreas verdes y sendas de circulación peatonal.

Las autoridades municipales explican que las instalaciones ya están abiertas para todos los que deseen inscribirse para recibir clases de natación.

Asimismo, durante la semana se imparten solamente clases, los fines de semana estará abierto para todo el público.

En esta, se espera poder realizar mejoras a la cancha de fútbol que ya existía en el sitio, de la iluminación, de los graderíos y del techado de algunos costados del inmueble.

BIBLOGRAFIA

- La mayor parte de la información se obtuvo de la REVISTA DE LA ASOCIACION SANJULIANENSE DE TURISMO (ASAJTUR). Por fuente de la Casa de la cultura.

- Guía turística de El Salvador - www.mipuebloysugente.com

EL TURISMO DE HOY DESCANSA EN LAS BELLAZAS DE NUESTRO PASADO. EL TURISMO DE FUTURO DESCANSA EN LAS REALIDADES DE NUESTRO PRESENTE. PROYECTEMOS DESDE HOY ESTE PRESENTE HACIA EL FUTURO