UNE VILLE ET SES MUSTS

À FAIRE ET À VOIR COURTRAI

Courtrai est l’une des plus anciennes villes de notre pays. À l’époque romaine, elle s’appelait Cortoriacum, c’est-à-dire “le peuplement sur le coude du fleuve”. Près de deux millénaires plus tard, la Lys est toujours un axe important qui traverse Courtrai. Ce n’est d’ailleurs pas une coïncidence si ces cinq sites sont proches de l’eau.

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TEXTE: BART DE LANDTSHEER PHOTOS: JOHANNES VANDE VOORDE

01/ BEFFROI Le beffroi de Courtrai n’a rien d’exceptionnel. Il fait néanmoins partie des 56 beffrois de Belgique et du nord de la France inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le spécimen courtraisien se trouve sur la Grand-Place et faisait autrefois partie des Halles aux draps. En temps normal, il se visite uniquement avec un guide.

50° 50’N 3° 16’E

02/ TEXTURE En 1982, le Musée national du lin ouvrait ses portes au public. Six ans plus tard, une deuxième aile était inaugurée pour abriter le Musée de la Dentelle et du Lin. Le projet de nouveau site est envisagé dès 2009. Le déménagement a lieu en 2014. L’établissement adopte alors un nouveau nom: Texture. Tout le musée donne sur la Lys. 03/ BÉGUINAGE Le béguinage est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1998. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire des béguinages, visitez le centre d’interprétation interactif dans la salle Sainte-Anne (Sint-Annazaal). Lors de votre visite du béguinage, n’oubliez pas de passer à la chapelle Saint-Matthieu, mais pensez à vérifier d’abord ses heures d’ouverture sur le site web ci-dessous. Infos: www2.kortrijk.be/begijnhof

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04/ LES TOURS DU BROEL Au moment de la mise sous presse de ce numéro, les bords de Lys surbaissés à la hauteur des emblématiques tours du Broel étaient fermés au public. Cependant, même sans animations, ce lieu mérite le détour. Les deux tours de grès et de calcaire montent la garde de part et d’autre de la Lys depuis le 14e siècle. Détruit à plusieurs reprises, mais à chaque fois reconstruit, le pont du Broel (datant de 1385) est le trait d’union entre les deux édifices. Infos: www.toerismekortrijk.be/fr 05/ 1302 Le 11 juillet 1302, la bataille de Courtrai, plus connue sous le nom de “bataille des Éperons d’Or”, fait rage. Ce nom fait référence aux nombreux “éperons d’or” (chevaliers) qui y ont perdu la vie. Il a fallu attendre 1838 pour que l’appellation se généralise. La reconnaissance viendra avec le livre “Le Lion des Flandres” de l’écrivain Hendrik Conscience. Envie d’en savoir plus? Visitez le musée Kortrijk 1302. Infos: www.kortrijk1302.be

gourmandises du terroir

Pas d’adresses cette fois-ci, juste quelques spécialités de bouche locales. Citons la KALLETAART, une recette de 1977 élaborée par quelques pâtissiers courtraisiens (pâte sablée, pâte d’amandes, abricots, pommes, calvados et amandes effilées). Le nom fait référence à Kalle, l’homologue féminin de Manten. Manten et Kalle sont les sonneurs du beffroi de Courtrai.

À ne pas manquer: les KORTRIJKSE PEPERBOLLEN. Morceaux de pain d’épices classique, agrémentés d’anis et de fruits confits. Le KORTRIJKSE BESCHUIT est la spécialité courtraisienne par excellence. Tartinez des tranches de brioche de sucre candi broyé et faites caraméliser au four.

Les connaisseurs vous le confirmeront: la Bockor est une excellente bière blonde. De la même brasserie, mais plus connue, on vous conseille l’OMER (Brasserie Omer Vander Ghinste). Balade-dégustation sur demande sur www.beerwalk.be/fr. Autres brasseries qui valent le détour: BROUWERIJ RUIMTEGIST et BROUWERIJ TOYE.

Envie d’inspiration? Le site www.toerismekortrijk.be abrite une foule d’informations pratiques et de conseils et astuces pour les visiteurs de tous poils.

ELLES ÉTAIENT QUATRE Pour cette randonnée pédestre, nous vous emmenons aux Trois Bornes, dans le nord-est de la province de Liège. Quatre pays convergeaient jadis en ce lieu. Un fait particulier et ignoré par beaucoup. Ce quatrième pays, c’était Moresnet, dit Moresnet-Neutre, qui fut pendant quelque temps un “no man’s land”. Mais était-ce vraiment un pays?

TEXTE: BART DE LANDTSHEER PHOTOS: JOHANNES VANDE VOORDE

TROISLES BORNES

Coupons court à toute discussion. Moresnet-Neutre n’était pas un pays au sens des dispositions du Congrès de Vienne (1814-1815). Cette zone “non partisane” en forme de triangle quelconque d’à peine 344 hectares n’avait ni chef d’État ni gouvernement. De 1815 à 1919, le royaume de Prusse et le Royaume des Pays-Bas se partagèrent la souveraineté sur le territoire. Ses habitants ne savaient pas vraiment de quel pays ils étaient les ressortissants. D’autant que les frontières taillées au cordeau coupaient parfois des maisons en deux. La confusion était totale. Quelle était la nationalité des habitants et où devaient-ils faire leur service militaire? À quel État devaient-ils régler leurs impôts? Qui était leur chef d’État? Cette

LA RÉGION Le site des Trois Bornes se trouve dans une zone boisée entre Vaals (Pays-Bas), Aix-la-Chapelle (Allemagne) et Gemmenich (Belgique). Fait à tout le moins remarquable, de 1815 à 1919, la zone fut un no man’s land: Moresnet-Neutre. Aujourd’hui, c’est une destination de choix pour les amoureux de nature, de jolis villages et d’histoire.

les plus belles haltes gourmandes*

L’AUBERGE DE MORESNET Rue du Village 75, Moresnet (B) Cuisine française, cadre charmant. Infos: https://aubergedemoresnet.be

AU FIN BEC Rue de la Clinique 11, Moresnet-Chapelle (B) Restaurant de cuisine française Infos: www.aufinbec.be

RESTAURANT DE BOKKERIJDER Viergrenzenweg 232, Vaals (P-B) Cuisine française, enfants bienvenus, vue panoramique. Infos: www.bokkerijder.nl

GEMMENICH GRILL RESTAURANT Rue César Franck, Plombières (B) Spécialités de viande Infos: https://gemminich-grillrestaurant.business.site

RESTAURANT ALT KERIS Route de Liège 232, La Calamine (B) Cuisine française Infos: www.altkeris.be

* Cette liste a été établie lors du confinement partiel à la fin de l’année 2020. Vérifiez au préalable la situation des établissements répertoriés. Les mêmes précautions valent pour les hôtels mentionnés à la dernière page de cet article.

24 TOURING magazine l’itinéraire ✂ situation kafkaïenne fit de ce territoire un paradis fiscal, étant donné qu’il était possible de contour12 KM POINT DE DÉPART RECOMMANDÉ ner, voire d’ignorer carrément, l’arsenal législatif. Il s’en est fallu de peu que Moresnet-Neutre devienne Près de la tour Roi Baudouin. Vous pouvez garer votre un paradis du jeu à l’instar de véhicule sur le parking des Trois Bornes (2 euros par Monaco. jour, paiement uniquement par pièces de 1 ou 2 euros). Veuillez noter que cet itinéraire n’est pas balisé de manière optimale. Mieux vaut donc vous munir d’un GPS de randonnée. Vous pourrez obtenir des informations sur d’autres promenades dans les environs Moresnet-Neutre n’est pas non plus devenu le premier État espérantiste. À l’époque, les habitants n’étaient pas opposés à l’idée. Que du auprès de l’office du tourisme juste à côté de la tour contraire. L’espéranto y était en effet panoramique. enseigné dans les écoles et les habitants avaient même un nom pour Moresnet-Neutre en espéranto: Amikejo. Ces ambitions furent étouffées dans l’œuf quand le projet de déplacer le Bureau central du mouvement espérantiste de Genève en Suisse dans un trou perdu comme La Calamine capota. Le mouvement ne tint pas ses promesses. À ce jour, on ne sait pas trop bien pourquoi. On raconte que la Prusse était à la manœuvre, mais cela n’a jamais été attesté nulle part. En résumé, ce petit territoire si particulier sur le plan historique n’a jamais été un vrai pays. Pour en savoir plus, visitez le MVM (Musée Vieille Montagne) à La Calamine. 37 86 87 20 LE PARADIS DES PROMENEURS 0 km 1 km 1,3 km 1,7 km Retour au présent, retour au point de confluence de fait de trois pays, les 7 74 81 34 Pays-Bas, la Belgique et l’Allemagne, en 2021. Le point culminant des 2,9 km 3,7 km 3,8 km 5,8 km Pays-Bas est à deux pas. La région est donc très prisée de nos voisins 30 38 67 36 bataves. Nous entamons notre balade au 5,9 km 6 km 6,5 km 7,7 km point-nœud pédestre 37, près des Trois Bornes. Vous pouvez stationner 45 32 7 11 votre véhicule à environ 200 mètres de là, sur le Viergrenzenweg à Vaals 8,2 km 8,5 km 9,3 km 10,8 km (Pays-Bas). On y trouve un labyrinthe, une aire de jeux, quelques 27 37 restaurants, un office du tourisme et la célèbre tour Roi Baudouin. Cette 11,1 km 11,9 km tour de 50 mètres de haut se dresse (comme son nom le laisse supposer) PAS ENVIE DE DÉCOUPER DANS VOTRE MAGAZINE ? sur le versant belge du Vaalserberg. D’en haut, on jouit d’un beau panorama sur les Pays-Bas, l’AlleScannez ce code et retrouvez toutes magne et notre pays. C’est aussi ici, les infos utiles sur notre blog. juste à l’intersection des trois fronCi-contre en haut: le Viaduc de Moresnet. En-dessous: aire de jeux avec un labyrinthe près des Trois Bornes. En bas à gauche: près de la célèbre borne à l’intersection des trois frontières. En bas à droite: le Musée Vieille Montagne à La Calamine.

tières, que se trouve la borne abondamment photographiée par les visiteurs.

Le sentier de 12 kilomètres parcourt dans son intégralité le territoire belge. Au départ du site des Trois Bornes, on descend à travers champs et bois jusqu’à La Calamine, l’extrémité méridionale de l’ancien Moresnet-Neutre. Le réseau de points-nœuds n’y est pas très au point. Le balisage est parfois lacunaire. Vous ne pourrez donc utiliser notre liste classique de points-nœuds qu’avec un GPS de randonnée. Si vous n’en avez pas sous la main, pas de panique. Vous pourrez explorer les alentours boisés des Trois Bornes à votre guise. De nombreux panneaux d’information présentent les différents parcours. Les sentiers sont aménagés avec clarté et la tour Roi Baudouin, qui culmine à 50 mètres, fera office de balise pour s’orienter (quand la vue n’est pas obstruée par les arbres).

NO MAN’S LAND La promenade qui relie la tour Roi Baudouin au centre de La Calamine traverse l’ancien no man’s land. Plus de la moitié du parcours passe par des chemins non stabilisés. L’itinéraire est donc à réserver aux bons marcheurs, éventuellement accompagnés

d’enfants qui ont l’habitude des randonnées. La boucle est assez difficile, car la seconde moitié du tronçon remonte vers les Trois Bornes. À l’exception de quelques bancs, il n’y a pas beaucoup d’aires de repos en chemin. À bon entendeur... Vous pourrez cependant reprendre haleine dans le centre de La Calamine (à peu près à mi-chemin).

Dans les environs, ne manquez pas le viaduc de Moresnet. Cet ouvrage d’art exceptionnel ne se trouve pas sur notre parcours, mais il mérite le détour. La visite du MVM (Musée Vieille Montagne) est aussi très intéressante. Vous en apprendrez davantage sur le passé particulier de la région, notamment sur l’histoire de l’exploitation du zinc, déjà connue à l’époque romaine.

COMBO CITYTRIP On ne s’en rend pas compte en marchant, mais quand on franchit la frontière avec l’Allemagne, on est déjà en réalité à Aix-la-Chapelle. Le centre de La Calamine est situé à 10 kilomètres à peine (en voiture) du cœur historique de la cité allemande. À vol d’oiseau, sa périphérie se trouve à un peu moins de 2 kilomètres des Trois Bornes. En guise d’alternative, on peut aussi envisager un séjour dans une autre (grande) ville voisine, dont Verviers ou Eupen, situées respectivement à 22 et 13 kilomètres au sud de l’ancien no man’s land Moresnet-Neutre. Si vous cherchez un week-end original, n’allez pas voir plus loin.

escapade d’un week-end

HÔTEL KASTEEL BLOEMENDAL (P-B) Infos: www.hotelbloemendal.nl

PARK HOTEL KELMIS (B) Infos: https://parkhotelkelmis.be/nl

DOMICIL RESIDENZ HOTEL (D) Infos: www.domicilaachen.de

DÉLICE DE LA RÉGION FROMAGE DE HERVE AU FOUR

Une quarantaine de jolis villages de l’est de la Belgique, lovés entre prairies verdoyantes, ruisseaux tortueux et haies à perte de vue. Voilà ce qu’est le Pays de Herve. Une région prisée par les randonneurs et les cyclistes, mais aussi par les gastronomes. Reconnaissable à sa forme cubique, à sa chaleureuse couleur brique et à son odeur typique, le fromage de Herve est assurément le produit le plus connu du terroir. Le fromage doit son goût exceptionnel à des siècles de tradition et au savoir-faire des fromagers. Mais la nature joue également un rôle majeur. C’est le ferment du rouge spécifique Brevibacterium linens qui transforme le lait crémeux en un onctueux cube orange. Le fromage de Herve appartient à la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine, ce qui lui permet d’acquérir petit à petit sa croûte légèrement poisseuse. Il en existe trois types : le doux, le piquant à maturité plus longue et le Remoudou aux saveurs aromatiques à base de lait entier crémeux. Directement sorti du four, le fromage de Herve fondu est un en-cas facile et réconfortant après une balade dans le froid hivernal. Servez-le accompagné d’un bon verre: un porto millésimé, un gewurztraminer ou une bière d’abbaye.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

• 1 fromage de Herve

“Remoudou” (200 g) • 1 boîte de poires au sirop • 200 g de lardons fumés • 75 g de noix hachées • 3 cuillères à soupe de vrai sirop de Liège • Poivre noir • Pincée de thym • Pain aux noix • Coupez les poires en lamelles et répartissez-les au fond de 4 ramequins. • Coupez le fromage de Herve “Remoudou” longitudinalement en quatre triangles égaux. • Disposez un morceau de Herve au milieu de chaque ramequin et arrosez de 2 cuillères à soupe de jus de poires. • Enfournez les ramequins dans un four préchauffé à 180 °C. • Faites revenir les lardons, ajoutez-y les noix et le sirop de Liège. • Laissez mijoter quelques instants sur le feu, puis parsemez de thym. • Sortez les ramequins du four dès que la croûte du fromage est bien dorée. • Disposez les lardons par-dessus et donnez un tour de moulin à poivre. • Servez chaud, accompagné de pain aux noix.

LES BELGES EN VOYAGE SUR INSTAGRAM: QUI SONT-ILS, QUE FONT-ILS? DANS CETTE NOUVELLE RUBRIQUE, NOUS REGARDONS LE MONDE À TRAVERS LEUR OBJECTIF.

SÉBASTIEN NAGY 33 ANS

NOTRE PLANÈTE VUE DU CIEL

Vous pouvez suivre Sébastien Nagy sur www.instagram.com/sebastien.nagy. Sébastien Nagy est originaire de Bruxelles et a toujours été passionné par la photographie. Il ne s’est toutefois réellement lancé qu’il y a cinq ans, après avoir reçu un appareil photo de son père pour son anniversaire. Il a tout de suite pris le parti de regarder le monde sous un angle différent et s’est mis en quête de lieux insolites et délaissés dans sa ville. Après quelques mois, estimant avoir assouvi son envie de photographier son propre pays, il a décidé de partir à l’étranger pour trouver l’inspiration. Il s’est fait connaître sur Instagram et a développé des partenariats lucratifs, ce qui lui permet aujourd’hui de voyager aux quatre coins du monde. C’est au cours de ses pérégrinations qu’il a réalisé que la photographie devait devenir son activité principale. Et c’est ce qui s’est passé. Entretemps, il envisage de partager ses expériences et sa passion, notamment via des workshops.

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