Horari Primavera Migdies de dijous a diumenge Nits de dilluns a disssabte
Per un bon començament…… Amanides de … Mató taronja cacahuets i mel ........................................................................ ............................ 8.50 Ruca cruixent de pernil pipes i mostassa.................................................... ............................ 8.70 Mango foie i soja............................................................................................... ............................ 9.75 Tèbia de tres formatges vinagreta de gerds i confitura de tomàquet .................................................................................. ............................ 9.50 Figues confitades cruixent de pernil cabra i provolone .......................... ............................ 9.50 Tèbia de gambes bolets Tete de Moine i soja.......................................... ............................ 0.50
Uns carpaccios de … Vedella, cruixent de parmesà i gelat de formatge ................................... .......................... 10.50 Bacallà, tomàquet natural i olivada ............................................................. .......................... 10.50 Ceps, encenalls de foie i vinagre de mòdena .............................................. ........................... 11.90
Més opcions….
1/2 Ració
Encenalls de foie a la sal acompanyats de confitures.........................7,50 ...................... 13.50 Cruixent de patates gulas gambes i ou ................................................... 6,50 ....................... 11.50 Niu de patata crema parmesà i oli de tòfona............................................. ............................ 8.50 Canelons de pernil ibéric de glà ................................................................... ............................ 9.50 Camembert al forn amb mermelada de gerds............................................ ............................ 7.50 Torradetes de ceba confitada foie i pernil de glà ..............................7,25 ...................... 13.75 Bolets ou poche i foie a la planxa.................................................................. .......................... 14.00 Daus d‛alberginia formatge de cabra pernil d‛ànec i pinyons ............5,00 ........................ 9.50
i continuem...
1/2 Ració
Filet de bou ( 250gr) ceba confitada brie i vi negre ....................10,00 .....................19.00 Daus de filet de bou salsa de foie i encenalls de foie o salsa de parmesà i encenalls de parmesà...................................... 11,00 .....................21.00 Magret d‛ànec tartar de poma i salsa de gerds ................................. ..........................12.50 Peus de porc farcits de bolets i salsa de foie .................................6,50......................12.00 “Secreto” ibèric en tires, pera i curry o vi negre ........................7,50......................13.50 Milfulls de pollastre Pota Blava i Carxofa Prat.................................. ..........................14.90 Tonyina planxa (poc feta) verduretes tartar de mango i soja.....9,00......................16.00 Lasagna cruixent de brandada de bacallà olivada i confitura de tomàquet ..........................................................6,50......................12.00 Daus de salmó fumat planxa amb verduretes i anet ......................7,50......................14.00
Les Nostres “ Coques “
1/2 Ració
Sardines fumades ceba confitada i tomàquet sec..........................6,50...................... 11.00 Pota Blava rostit, ceba confitada tomàquet prunes i pinyons ......6,90......................12.50 Pinya confitada pernil pais i formatge...............................................4,80....................... 8.50 Sobrassada cabra i mel ........................................................................4,80....................... 8.50 Escalibada i formatge............................................................................4,80....................... 8.50 Pernil pais i brie .....................................................................................4,80....................... 8.50 Peus de porc deshosats amb mouse d'all i oli .................................4.80€...................... 8,50 Coca de Cecina amb parmesà................................................................5,25....................... 9.00 Coca de pernil ibéric de glà ..................................................................9,90......................18.50
Assortiments
1/2 Ració
Embotits Ibèrics de glà ........................................................................8,50......................15.50 De formatges...........................................................................................7,50......................13.50 Ibèrics formatges i pates ...................................................................9,50......................16.80 Tres pernils: glà cecina i pernil d‛ànec...............................................9,50......................16.80 Pa de coca torrat amb tomàquet............................................................. ............................ 1.50 IVA NO INCLÒS
Plats Vegetarians
Tintos ARNAU (Conca de Barberà) ................................................................................................................... 14.50€ Notas de frutas negras, moras y fondo de toffe y cacao
MES QUE PARAULES (Pla de Bages) .................................................................................................. 14.00€ Muy aromático, con notas especiadas y tostados. Taninos suaves con un final largo y retornan las notas afrutadas
COSTERS del SIÓ (Costers del Segre) ............................................................................................. 16.50€ En nariz, fruta madura compotada con fondo de plantas aromáticas. En boca, entrada amable, suave e intenso
LLAVORS (Empordà)................................................................................................................................ 15.00€ Fruta fresca, 5 meses de barrica, gran equilibrio
CERVOLES (Costers del Segre)............................................................................................................29.50€ Potente ,con gran equilibrio, taninos maduros que dan estructura, final persistente
ACUSTIC (Montsant................................................................................................................................ 19.00€ Intenso aroma a frutos rojos, taninos especiados y frescos
BRUBERRY (Montsant) ............................................................................................................................ 17.00€ Carnoso, con notas frutales, minerales y goloso. Final largo
FORMIGA DE VELLUT (Priorat)........................................................................................................... 19.90€ Ecológico. En nariz, frutos rojos y tonos anisados, en boca, carnoso, fresco, largo y persistente
ALCOR (Catalunya) ...................................................................................................................................38.00€ Vino con cuerpo, redondo, postgusto que recuerda a tostados y cacao. Buena acidez
CAP de TRONS (Penedés) ...................................................................................................................... 12.50€ Amable y sabroso, con aromas de fruta y violetas
CORRIENTE (Rioja) ................................................................................................................................. 16.50€ Amplio y afrutado, con buena acidez
ALLENDE (Rioja) ......................................................................................................................................24.50€ Muy buena estructura, mucha fruta y final bastante tánico
PAISAJES VIII La Pasada (Rioja) ......................................................................................................29.50€ En nariz aromas a frutos rojos, aromas a tabaco, humo y madera con un buen tostado
VENTA LAS VACAS (Ribera del Duero)............................................................................................. 18.50€ Paso fresco por boca, fruta madura, especiado y carnoso
CARMELO RODERO (Ribera del Duero) ............................................................................................. 14.50€ Expresa las virtudes de su juventud, dulce de sabor, perfume a frutas del bosque
AALTO (Ribera del Duero).....................................................................................................................33.50€ Elegante, aromas a fruta negra y notas de regaliz, tostados y madera. Calido, carnoso
ABADIA RETUERTA Selección especial (Sardón de Duero).........................................................24.50€ Entrada en boca suave, da paso a un vino mas expresivo, taninos finos, persistente
LUNA BEBERIDE (Bierzo)....................................................................................................................... 11.00€ Vino joven, muy afrutado, en boca es carnoso y tánico
PAIXART (Bierzo) ....................................................................................................................................36.00€ Potente, fresco, aromático, carnoso y con elegantes maderas
DETRÁS DE LA CASA (Yecla ................................................................................................................ 21.50€ Gran estructura y contenido frutal, con final largo
NADIR(Extremadura) ............................................................................................................................. 15.00€ Buena combinación de potencia frutal con paso por madera
DE BEROZ ROBLE(Somontano)............................................................................................................. 13.00€ Fresco, pero con una alta intensidad y viveza
Botellas Blancos /pequeñas Blancs MARTIN 1/2 (Ribera del Duero ......................................................................................... 12.50€ 9.90€ EL PERFUMBERDUGO (Penedés) ................................................................................................................................................................ Joven, carnoso, aromas de fruta fresca Aromático, notas estructurado florales. Golosoyy con fresco
VIÑA DIEZMO (Rioja).............................................................................................................................. 9.90€
CLOS DELS FOSSILS (Penedés) ..............................................................................................................................................14.75€ Entrada amable, taninos suaves y ligeros balsámicos Notas frutales y tostados. Equilibrado, cremoso y muy estructurado
ABADIA RETUERTA (Sardón del Duero)........................................................................................... 15.90€
CYATHO ...........................................................................................................................................................................12.50€ Entrada en (Rueda) boca suave, da paso a un vino más expresivo, taninos finos, persistente Verdejo. Aromas a cítricos. En boca, sabroso y fresco
Blancos ALLENDE (Rioja) ...........................................................................................................................................................................21.50€ Untuoso, con volumen y a la vez ligereza en paso por boca
EL PERFUM (Penedés) ............................................................................................................................ 12.50€
Aromático, notas florales. Goloso y fresco PLACET (Rioja) ..............................................................................................................................................................................22.50€ Notas florales y cítricas, final ligeramente seco
CLOS DELS FOSSILS (Penedés) ......................................................................................................... 15.50€
BRUBERRY (Montsant) Notas frutales y tostados..................................................................................................................................................................16.50€ Equilibrado, cremoso y muy estructurado Fruta blanca con fondo tropical y toques minerales
CYATHO ...................................................................................................................................... 12.50€ MANUELA (Rueda) DE NAVERAN (Penedés) ........................................................................................................................................15.00€ Verdejo. Aromas a cítricos. En boca, sabroso y fresco Equilibrado, cremoso y persistente.
ALLENDE (Rioja) ...................................................................................................................................... 21.50€ Untuoso, con volumen y a la vez ligereza en paso por boca
Rosados
PLACET (Rioja) ..........................................................................................................................................22.50€ ROSAT DE LA ROSA (Penedés) ................................................................................................................................................13.50€ Notas florales y cítricas, final ligeramente seco Aromático, fresco y suave en boca con un final vivo.
SOMNIATRUITES (Penedes) ............................................................................................................... 12.50€ PARDAS (Penedés) ........................................................................................................................................................................15.00€ Aromas ligero y con personalidad Unico porflorales, su variedad (la Sumoll), autóctona de la zona, elegante untuoso y largo
GRAMONA MOUSTILLANT (Penedés) ...................................................................................................................................12.00€ MANUELA DE NAVERAN (Penedés) ................................................................................................... 15.00€ Vino de aguja,cremoso refrescante, fruta fresca Equilibrado, y persistente.
TOMBU (Castilla León).................................................................................................................................................................14.50€ Rosados En boca es fresco, muy amplio, persistente y goloso
ROSAT LArosat) ROSA (Penedés) ........................................................................................................... 14.75€ LOXARELDE (Cava (Penedés) ..............................................................................................................................................12.00€ Aromático, y suave en boca con un final vivo. Burbuja fina fresco y elegante. Recuerdo a frambuesa
PARDAS (Penedés) ................................................................................................................................... 15.00€ Unico por su variedad (la Sumoll), autóctona de la zona, elegante untuoso y largo
Cavas
GRAMONA MOUSTILLANT (Penedés) .............................................................................................. 12.00€ Vino de aguja, refrescante, fruta fresca LLOPART INTEGRAL brut nature ..........................................................................................................................................24.00€ Ligero y suave con una gran viveza y frescor
TOMBU (Castilla León)............................................................................................................................ 14.50€ JUVE ............................................................................................................................................................28.00€ En bocaIesCAMPS fresco,Reserva muy amplio, persistente y goloso Familia. Seco, de gran finura, Redondo y equilibrado
LOXAREL (Cava rosat) ........................................................................................................................... 12.00€
AIRE de L´ORIGAN nature ..............................................................................................................................................18.50€ Burbuja fina y elegante. brut Recuerdo a frambuesa Un brut nature diferente, joven, carbónico muy bien integrado y persistente
RIGOL brut nature ...................................................................................................................................................................... 11.00€ Cavas Ligero, suave y muy fresco, con agradable burbuja
LLOPART INTEGRAL brut nature ...................................................................................................... 21.90€ Ligero y suave con una gran viveza y frescor
Si no terminas tu botella de vino, no dudes en pedirnos una bolsa y te la llevas a casa. JUVE I CAMPS Reserva ........................................................................................................................................ 25.50€ Familia. Seco, de gran finura, Redondo y equilibrado
IVA no incluido AIRE de L´ORIGAN brut nature ......................................................................................................... 18.50€ Un brut nature diferente, joven, carbónico muy bien integrado y persistente
RIGOL brut nature .................................................................................................................................. 11.00€ Ligero, suave y muy fresco, con agradable burbuja
Si no terminas tu botella de vino, no dudes en pedirnos una bolsa y te la llevas a casa. IVA no incluido