CAFÉS DE MÉXICO ABRIL 2019 by CAFES DE MEXICO

Abril 2019 No. 299 Fundador y Director: Juan Camacho Reyes

1, 2 y 3 de AGOSTO2019

CDMX Centro

cffibanamex@

Productores Capacitación Expoferia · Negocios Baristas www.cumbrelatinoamericanadelcafe.com

Cumbre Latinoamericana del Café

Evento organizado en beneficio para:

Patrocinadores oficiales: Todo empieza con un .,

NESCAFE®

W @Cumbre _del _Cafe ~ Camino Abierto

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Editorial Recordar la historia, es recordar los aciertos y errores cometidos, los aciertos para mejorarlos y mantenerlos vigentes y los errores para que no vuelva uno a caer nuevamente. Los productores de café cuentan con un historial gremial de muchos años, en el ’58 con la fundación del Inmecafé, institución que el Lic. López Mateos prometió en campaña a los productores de café, fue uno de sus primeros actos iniciando su período presidencial, 1 de diciembre de 1958. Este organismo se realizó como una necesidad de organizar al sector, principalmente al productor, para mejorar sus prácticas culturales y de proceso de beneficiado al crearse beneficios en todos los estados productores, una verdadera infraestructura que llevó a México a ocupar el 4º lugar como productor a nivel mundial y produciendo uno de los mejores cafés del mundo, arábicas principalmente. En esos tiempos se protegía la actividad y al productor mas de 34 años de vida donde el productor vivió sus mejores épocas. La lucha por ocupar espacios en la cadena productiva fue y ha sido elemental, así vemos como cada quién en su trinchera a ganado espacios y el productor con la desaparición del Inmecafé se quedó a la deriva, con el pretexto de la corrupción que se tenía en ese organismo. La verdad es que se le pidió al presidente Salinas de Gortari, que limitara las funciones del Inmecafé que se veía como competidor de los comercializadores, exportadores e inclusive tostadores con su marca Café Mexicano, pero una vez tomada la decisión de eliminar al Inmecafé para beneficio de muchos, con el perjuicio del productor, que se había acostumbrado al funcionamiento y programas de trabajo que el Inmecaé aplicaba para apoyo del productor. Fueron sin duda no una, sino varias generaciones las que nacieron con un sistema y no tenían idea de que pudiera cambiar su estilo de vida. Al pasar de Instituto a Consejo, con actividades meramente de administración y estadísticas, el gremio productor sobrevivió a través de la organización y asociación, quiénes quedaron al margen de pertenecer a alguna agrupación desaparecieron, ya sea migrando a los Estados Unidos o a la ciudad mas cercana o bien dedicándose a otra actividad, razón por la cual nuestra producción se mantuvo siempre en los últimos treinta años entre los 4 y 4.5 millones de sacos de 60 kg. Sin aplicar lo mas elemental a los cafetales y dejando que envejecieran las matas, volviéndose cosecheros y no productores, solo los productores organizados pudieron conseguir mejores precios en grupo, para el cafetal y su casa y son esos productores los que ahora siguen con su arduo trabajo manteniendo la producción de café en México. Con la formación de la AMECAFE y logrando que al frente estuviera un auténtico productor, lucha de por siempre en el café, ya que estaba siempre en manos de políticos que veían este sector como un escalón mas en su carrera política. Se ganó esa lucha y México inició una vez más el sueño de ser una potencia cafetalera, campañas de consumo interno, promoción del café en las ferias internacionales y apoyando a las organizaciones cafetaleras para el mejor desarrollo de la caficultura, y cuando se creía que todo estaba bien, llega la roya, por malas políticas de los encargados de cuidar la sanidad del país y la desconfianza de los encargados del café en esa época, 2012, 2013. Ellos son los culpables de no hacer caso a una plaga que se veía que llegaría a México y el pagano fue el productor, y aquí me pregunto el estado debió dar un pago por el daño ocasionado a los productores, no fue así, las organizaciones han sido las únicas que se han preocupado los últimos 30 años por lo menos de que el café se siga produciendo con aplicaciones profesionales e innovadoras en algunos casos, que han puesto la producción de 2.2 millones de sacos por el daño de la roya a 4.2 millones de sacos. Si las cosas fueran como muchos dicen, con corrupción no se hubiera logrado restablecer la producción, esto a sido gracias a la suma del trabajo de muchos que no se les ha dado el reconocimiento debido. Hay mucho más que comentar pero por el momento nos falta espacio, hasta la próxima …

DIRECTOR GENERAL Juan Camacho Reyes DIRECTOR COMERCIAL José Luis Camacho Reyes INFORMACIÓN Lic. Laura B. Camacho Carmona INTERNACIONAL Lic. Rocío G. Camacho Carmona REDACCION Y DISEÑO Lic. Gerardo Camacho Barona Lic.Fernando Camacho Barona

CONTENIDO

DIRECTORIO

ASESOR DE PRODUCCIÓN + Lic. Gonzalo Antonio Zepeda Reyes ASESOR LEGAL Lic. W. Rafael García Montaño ASESORÍA ADMINISTRATIVA C.P.A. Francisco Valerio Mejía C.P. Francisco Javier Pérez Sánchez Exclusividad del Título 2098-91, Licitud de Contenido No. 1964, Licitud de Título No. 3066, Franqueo Pagado, Publicación Periódica, Reg. PP09-159 Es una publicación mensual que aparece los días 10 de cada mes Año XXXIII, Tiraje 5,000 ejemplares Distribución Internacional U.S.A., Alemania, Japón, Brasil, Colombia y Centroamérica.

*Los Artículos Firmados Son Responsabilidad Del Autor.

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cafemex@cafesdemexico.com

www.cafesdemexico.com

EDITORIAL

CONTENIDO

CRECIENTE AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ROBUSTA A BAJO COSTO DE PRODUCCIÓN ES UNO DE LOS FACTORES QUE EMPUJA A LA BAJA LOS PRECIOS DE TODOS LOS CAFÉS

LA O.I.C. Y UN NUEVO PERIODO DE BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ.

DOCUMENTODEL SECTOR PRODUCTOR DE CAFÉ DE MÉXICO DIRIGIDO AL ING. VICTOR VILLALOBOS SECRETARIO DE SADER .

REUNIÓN CON EL SECRETARIO NG. VICTOR VILLALO BOS

SCA BOSTON 2019 UN EXITO

SIN MURALLAS... UN SUEÑO HECHO REALIDAD

CAFÉ BOBADILLA 1250 ENTREVISTA A GUILLERMO BOBADILLA

DECRETAN EN IXHUATLAN DEL CAFE “EL DIA DEL BARISTA” EL 1 DE ABRIL

LOS PRODUCTORES DE CAFÉ ESTAMOS DE LUTO

LA PRESENTACIÓN DEL CLASICO CAFÉ ROBUSTA ROMEX

INFORME DEL MERCADO DE CAFE OIC MARZO 2019

VA DE NUEVO CRECIENTE AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ROBUSTA A BAJO COSTO DE PRODUCCIÓN ES UNO DE LOS FACTORES QUE EMPUJA A LA BAJA LOS PRECIOS DE TODOS LOS CAFÉS. Fernando Celis 15 DE ABRIL DEL 2019 A partir de mayo del 2018 se tendría el inicio en Brasil de la producción 1) A principios de los 90s la producdel ciclo 2018-19 con un aumento de producción de 12.4 mill de sacos ción de robusta representaba alrededor del más que el ciclo anterior; 4.1 mill de sacos mas de robusta y 8.9 más de 27% de la producción total de café. naturales (USDA). 2) En la fuerte crisis de bajos precios del Comparando los precios en físicos del promedio de abril 2018 (antes café del 2000 al 2004 influye además del aumento de inicio de la cosecha de Brasil) con el 11 de abril del 2019 se tendría lo de la producción de Brasil, el salto de la producsiguiente: ción de café robusta en Vietnam que pasa de 7.05 mill de sacos en el ciclo 98-99 a 14.84 en el ciclo PRECIOS EN DÓLARES POR LAS 100 LIBRAS 2000-2001 (O.I.C.). En enero del 2002 el precio en PRECIO ARÁBIGOS físico del robusta fue de ¡22.81 dólares las 100 COMPUESTO LAVADOS NATURALES ROBUSTA libras!. Abril 2018

11 de abril 2019

Diferencia

Porcentaje !

112.56

140.03

122.14

93.48

121.42

91.17

- 19.08

- 18.61

- 30.97

- 17%

- 13.3%

- 25.4%

88.61

72.98

- 15.63 17.6%

FUENTE O.I.C. Para el ciclo 2018-19 la producción de cafés arábigos lavados se estima en unos 47.5 mill de sacos casi igual al ciclo anterior por lo que no sería un factor para que bajaran los precios de futuros y en físicos. El superávit mundial de café para el ciclo 2018-19 de unos 9.0 mill de sacos puede decirse que en un 100% es resultado del aumento de la producción en Brasil. En el periodo octubre – febrero las exportaciones mundial de café aumentan en 3.06 mill de sacos y las de Brasil aumentan 4.2 mill de sacos que serian un 30% más que el ciclo anterior. Las mayores exportaciones de cafés naturales y de robusta de Brasil serian desde el mercado del café el factor principal de baja de precios. Haciendo un recuento más histórico sobre el café robusta se vería lo siguiente.

El Economista Jeffrey Sachs asesor de la ONU, en el estudio que está realizando sobre las causas de la baja de los precios ha adelantado que un factor central en la evolución de los precios a partir del 2000 fue la aparición de Vietnam con alta producción de café robusta con costos de producción muy bajos y precios de venta muy bajos también. 3) Para el ciclo 2014-15 después de varios años de afectaciones por la roya en los cafés arábigos lavados la producción de robusta fue de 67.2 mill de sacos y un 44% de la producción mundial de café (USDA). 4) En los siguientes ciclos disminuye la producción de robusta en Brasil debido a afectaciones climáticas. Para el ciclo 2018-19 se recupera la producción de robusta en Brasil a 16.5 mill de sacos (USDA) y a nivel mundial el total de producción de robusta llega a 71.5 mill de sacos y un 41% del total de producción de café. En el periodo mayo 2018 – marzo 2019 Brasil ha aumentado en un 750% sus exportaciones de robusta en relación al ciclo anterior. 5) En este mes de abril esta iniciando la cosecha de café robusta en Brasil del ciclo 2018-19 y según varios reportes aumentaría a 19.0 – 20.0 mill de sacos, casi 3.5 mill de sacos mas. 6) Es conocido el plan del gobierno de Uganda de aumentar en pocos años la producción de 4.5 mill a 20.0 mill de sacos de robusta. (varios manejan que es algo fuera de la realidad

pero desde Uganda insisten). De Vietnam manejan un plan de aumentar un 20% la productividad y reducir costos de producción en 20% y ya producen 30.0 mill de sacos. En Filipinas el Presidente anuncio un plan para aumentar la producción de robusta para sustituir importaciones. El consumo en este país según el USDA es de 5.6 mill de sacos (2018-19) e importan 5.0 mill de sacos (en soluble). El Gobierno de Indonesia anuncio también promover un aumento de la producción. Hay apoyos internacionales para el aumento de la producción de café robusta en Camerún y Costa de Marfil. Hasta en los países que producen más cafés arábigos lavados se promueve mayor producción de café robusta como en Colombia, Nicaragua, México y Guatemala. En México la Nestlé presiona al gobierno para que se den subsidios para nuevas plantaciones de café robusta y llegar a unos 4.0 mill de sacos. (Actualmente están importando 1.5 mill de sacos). En Brasil, solo en Rondonia (Amazonas) hay 320.000 hectáreas con robusta que están buena parte en renovación para llegar a 80 sacos por hectárea y se entiende que a costos de producción de menos de 50.00 dólares las 100 libras. Dicen que para el 2021 van a dar una sorpresa. Si llegaran a 50 sacos por hectárea en Rondonia más la producción en Espíritu Santo, Bahía y otras regiones Brasil produciría más café robusta que Vietnam. Preguntaba Sachs en la reunión de la O.I.C., en Londres en septiembre del 2018 que si habría un próximo Vietnam y al parecer lo será Brasil. Reportes señalan que lo más afectados con los bajos precios actuales del café son los países que producen cafés arábigos lavados en los cuales se tienen mayores costos de producción y

se tendería a una baja de la producción de este café. ¿Que pasara en 2 o 3 ciclos con los precios del café, si se sigue con un fuerte aumento de la producción de café robusta? Los precios de estos cafés serian menores a los 70.00 dólares las 100 libras y arrastrarían a menores precios a los demás cafés. En el caso de México, la Nestlé importa alrededor de 1.5 mill de sacos de café robusta y lo reparte casi a la mitad para el consumo interno y exportaciones de soluble. Quieren mayor porcentaje del consumo interno que en su caso desplazaría cafés arábigos nacionales. La producción de robusta en México que promueven es muy alta en relación a sus necesidades reales. Hacen proyecciones muy optimistas de mayor consumo interno y exportaciones de soluble con robusta. Se debería apoyar a los productores actuales de robusta y la misma Nestlé dice que la producción con estos podría llegar a 700 mil sacos. Podría importar 1.0 mill de sacos de café robusta. Para la mayoría de los productores de cafés arábigos mexicanos es mejor que la Nestlé importe café robusta, a que se produzca en exceso en México, también que en el consumo interno crezca el porcentaje de arábigos y disminuya el de café soluble con robusta de la Nestlé.

LA O.I.C. Y UN NUEVO PERIODO DE BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ. Fernando Celis Callejas La reciente reunión de la Organización Internacional del Café en Nairobi-Kenia, del 24 al 28 de marzo, se realizó cuando los precios en la Bolsa del café de Nueva York se colocan por debajo de los 95 dólares las 100 libras. La O.I.C. se ha debilitado y no tiene funciones ni acuerdos internos para impulsar acciones más adecuadas que lleven a una mejoría de precios como lo demandan los productores de café. La incorporación de Estados Unidos llevó a que se abandonaran varias posibilidades de incidir más en los precios. Ahora, Estados Unidos se ha retirado y los países importadores que quedan no representan ni el 50% del consumo mundial del café. La O.I.C. está maniatada por las posiciones conservadoras del gobierno de Brasil que establece acuerdos con la Unión Europea y se impide el impulsar medidas más efectivas. En la reunión de Kenia, en las sesiones del grupo de productores y en las plenarias de la O.I.C. se repite la situación de la reunión de septiembre del 2018 en Londres, en que los países

productores se quejan de los bajos precios y solicitan a la O.I.C. que tome medidas al respecto. En el análisis de las causas de los bajos precios se concluye que se debe principalmente al fuerte aumento de la producción de café robusta y naturales de Brasil a bajo costo, y mayores exportaciones de estos cafés esto es utilizado como pretexto por los fondos especulativos en la Bolsa del Café de Nueva York para imponer una fuerte tendencia bajista en los precios del café. El gobierno de Brasil, que preside el grupo de productores, propuso una resolución sobre los bajos precios del café que no fue del agrado de la mayoría de países productores, incluía el promover que los países productores no aumentaran plantaciones de café, que se promoviera más el consumo en países productores y otros emergentes, además de que se divulgaran los costos de producción en países productores, según, para darle más transpa-

rencia al mercado de café. Ante el rechazo de la mayoría de los países productores la Unión Europea propuso incluir cuestiones del Plan aprobado por la O.l.C. de divulgar más el que los bajos precios del café afectan a los productores y una reunión el próximo mes de septiembre en Londres con los directores de varias empresas para sensibilizarlos sobre los bajos precios del café, además de impulsar que los gobiernos, en reuniones próximas de la ONU, la FAO y de la Unión Europea presenten la problemática de los bajos precios del café.

tores de Café, como lo ha demandado el sector productor de café de México. La representación de la embajada de México que asistió no informaba ni consultaba a la Comisión del sector productor que asistió a la reunión y la instrucción que tenían era de solo escuchar y no participar.

No se entiende por qué desde la SADER no se da una mayor coordinación con el sector productor para definir la política a seguir en la O.I.C. y en el Foro Mundial de Productores de Café, y en los hechos, se obstaculiza una mayor participación de la No se aprobó finalmente una resolución más contundente o representación nombrada por los productores. con acciones más precisas como lo han demandado los No se ve voluntad para establecer medidas internas en productores de café. relación a los precios pagados a los productores en México El llamado de la O.I.C. y del Foro Mundial de Productores de que implica una negociación con la gran industria y comerCafé a la gran industria y comercializadores de café, para un cializadores para establecer precios internos de compra diálogo y acuerdos para una cafeticultura sostenible y precios desvinculados de la bolsa, además para ver lo de las importaremunerativos a los productores, no ha recibido una respuesta ciones y una promoción del consumo que evite las ventas de café mezclado con mucha azúcar y saborizantes artificiales. significativa. Los productores de café de México exigen mayor certidumbre para mantener e incluso aumentar la producción de café y que se oriente en su mayor parte al consumo interno. Si en la SADER no hay mayor interés, se tendrá que acudir a la presidencia de la República para que se redefinan las políticas A la reunión de la O.I.C en Nairobi no asistieron de la SADER y se cafetaleras en México. sigue la misma política del sexenio anterior de no tener una posición más activa en la O.I.C. y en el Foro Mundial de ProducEn la próxima reunión del Foro Mundial de Productores de Café, a realizarse en julio en Brasil, deben definirse nuevas estrategias y acciones más eficaces para lograr precios del café remunerativos para los productores.

PRECIOS EN LA BOLSA DEL CAFÉ DE NUEVA YORK 6 DE MARZO 2019

Pos ición MAYO 2019

320 ~----------------------------------------~ 300

AM 100.00 bi[o tl,30 tffk i6. Jui¡.,2019 10U6 ,_.._.s.,tit11111r t t'0 1t 10.UO fq;k:o,; N11Ctl lllCIM••~. N~• y~ aoua• 1.U0 f.eoblMHO , lolu ♦ 14.10 15 • lhn• ) n,. dt CMblo ,-M • dOIM$~ tt.37 (U ,00 Hts.,1

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20101 2011

2012

20131 2014 1

2015 1 2016 1 2017

2018

2019

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SJS'l'E~IA FKODUCTO CAFE

AMECAFÉ Ciudad de México a 23 de abril de 2019.

Dr. Ví ctor Villalobos Arámbula Secreta rio de Agricultura y Desarrollo Rural Presente

ErD.epresentación de la Comisión del Sector Productor de Café n México no b da para dialogar y llegar a acuerdos con la SADER y otras f5ta ncias del ' rno Federal en relación a las políticas cafetaleras, le planteamos para tratar · reunión de este 23 de abril como cuestiones principales lo siguiente.

PROGRAMA DE FOMENTO PRODUCTIVO DEL CAFÉ En relación a lo que se llamaba el PROCAFE - PIAC y ahora SUBICAFE nuestras propuestas serian las siguientes. 1) Que se respeten las Reglas de Operación y los términos de la convocatoria emitida por la SADER que incluye a beneficiarios a través de figuras morales y a nivel individual. Debe contarse lo más pronto posible con la lista de productores que cumplieron los requisitos e iniciar la entrega de recursos. 2) Se asigne un monto de 900.0 millones de pesos para el apoyo a los beneficiarios de este programa y para la asistencia técnica. 3) En relación al monto que se conoce de 1430.0 mil! de pesos asignado por Hacienda en apoyo a los productores, el saldo no deberla aplicarse para otros programas de la SADER (Sanidades y otros) y debe destinarse a apoyar a mas productores de café bajo un esquema de apoyo compensatorio por los bajos precios del café. Debe continuarse la gestión para contar con un monto adicional.

11 .

PROBLEMÁTICA DE BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ PAGADO A LOS PRODUCTORES

No se ven expectativas de una mejoría importante de los precios en los próximos meses. Existe incertidumbre en los productores sobre las labores a realizar par~ seguir con la renovación de cafetales y el mantenimiento de la producción para el ciclo 2019-2020. Se plantea lo siguiente;

1) Se concrete lo del apoyo fiscal compensatorio por los bajos precios del café y el número de beneficiarios sea mayor y que alcance a no menos de 400 mil productores. 2) Se establezca lo más pronto posible una mesa de trabajo con la industria y comercializadores de café para revisar y establecer acuerdos en relación a los precios y condiciones de compra de café.en México.

Tenayuca N" 107, Col. Vértlz Narvarte, C.P. 03600, CDMX, Alcaldía Benito Juá rez Teléfono . 01 jSS) 56·88·45.69 Ext.6795 r.nrirrfl"!>"i""" tñl;:.m,:,,r:,fe, nrc, m.v

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3) Debe tenerse una participación más activa en la 0.1.C., Foro Mundial de Productores y otras instancias en la büsqueda de la sostehibílidad fUtura de la producción de café y precios remunerativos a los productores . 4) Conforme a la reciente resolución de la 0. 1.C., es importante contar con un plan para fomentar un mayor consumo interno de café en México. Debe establecerse además un plan de apoyo para que más productores y asociaciones puedan acceder en mejo res condiciones a los mercados de cafés especiales que tienen mayores precios. 111. UN NUEVO INSTITUTO NACIONAL DEL CAFÉ

Oebe establecerse una ruta para__concretar este objetivo y que pueda entrar en funciones el próximo año. · Para perfilar uha política más integral y eficaz para la Cafeticultura Mexicana es necesario que a partir de la Comisión ya formada establecer un Grupo Operativo Nacional que incluya además la SADER a representantes de otras instituciones del gobierno federal, como las Secretarias de Bienestar Social, Economía, Relaciones Exteriores , el INPI y otras instancias. Avanzar y definir el establecimiento del nuevo organismo. Es irnportante revisar y tener propuestas para la rama café en México , considerando los acuerdos con otros países en relaciona la migración y otras cuestiones con Centroamérica y el Sur de México .

JV.

OTROS TEMAS

Manifestarnos nuestra preocupación de que en varios estados cafetaleros se sigue manejando que se otorgaran apoyos fiscales para el establecimiento de un monto importante de nuevas plantaciones de café robusta. SIÓ N DEL SECTO R PRODUCTOR DE CAFÉ

Sr.

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ga argas Presidente de la Confederación Mexicana de Productores de Café

Sr. Rigo o· elazquez · ocal Propietario Sistema Producto Café de Chia as sr . Francisco Ferrer Mendoza Consejo RegTonalde Córdoba

_/, h/./hf .:/--~~~ Sr. Alvaro Agullar Ayón -

CONAPROCAFÉ

Sistema Producto Café Puebla

Tenayuca N" 101, Col. Vértl2Narvarte, C.P.03600, CDMX, AlcaldíaBenito Juárez Teléfono. 01 [SS]56·88·45.69 Ext.6795 '""""''"rlin=-rír1n®;:1mPr ~fp nro m~

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FIERA MILANO

16/10/18 12:09

Reunión con el Ing. Víctor Villalobos, Secretario de la SADER Jornada cafetalera del 23 de abril 2019 La jornada del 23 de abril pasado, se inició al medio día, en las instalaciones de la AMECAFE y del Sistema Producto Café Nacional, con la asistencia de los representantes de los Sistemas Producto Estatales además de organizaciones aliadas como la Conaprocafé, Ugocep, CNOC, CNC y Consejos estatales entre otras, con el propósito de afinar el documento que se presentaría al Secretario de la Sader Ing. Víctor Villalobos, de las peticiones del sector productor de café, mismo que se publica en esta edición para su consulta y conocimiento a la comunidad cafetalera nacional y al público en general. Los puntos relevantes se dividen en cuatro que se desglosan en el documento presentado: PROGRAMA DE FOMENTO PRODUCTIVO DEL CAFÉ PROBLEMÁTICA DE BAJOS PRECIOS DEL CAFÉ PAGADO A LOS PRODUCTORES UN NUEVO INSTITUTO NACIONAL DEL CAFÉ OTROS TEMAS Acto seguido una vez, conformada la Comisión del Sector Productor de Café en México, nombrada para dialogar y llegar a acuerdos con la Sader y otras instancias del Gobierno Federal en relación a las políticas cafetaleras. Se hizo presente en las instalaciones de la Sader a las 6 pm, acompañados por todos los representantes antes mencionados y que firman en el documento entregado. El primer punto presentado por José Julio Espinoza, Presidente de la AMECAFE y de la UNPC.CNC, hizo notar la importancia de continuar con el seguimiento de la convocatoria lanzada por la Sader de las reglas de operación y que con gran esfuerzo se presentó todo lo requerido con la normatividad del caso y que los productores esperan para dar continuidad a lo hecho hasta ahora. Esta nueva estrategia de entregar los recursos por medio de tarjetas y que sea la solución de nivelar con eso los precios bajos del café, se queda

corto con la petición de que se retome y se llegue a buen fin. Puso en claro que los presentes representan al sector cafetalero nacional. Por su parte Fernando Celis expresó que en a reunión de Cuetzalan en mayo pasado se contemplo que el principal problema sería el precio internacional del café y así esta sucediendo, con cosechas altas no se ve que pueda reponerse el precio y como sucedió en el 2002 fue una migración masiva hacia Estados Unidos, nuestro padrón es muy grande mas de 500 mil productores, y separar el apoyo de Fomento Productivo que llegaría a 200 mil productores pero el apoyo compensatorio que llegue a todos los productores, planteamos que se establezca esa alianza de trabajo con la industria y comercializadores para establecer precios para la siguiente cosecha y que el gobierno nos ayude a entablar esa mesa de trabajo. Por otro lado la participación mas activa en los foros internacionales como la OIC, el Foro Mundial de Países Productores. Javier Galván tocó el tema del Organismo Público del Café, que está detenida, en el caso de la política internacional y la de aplicar políticas internas, asimismo dejo entrever que el dar el dinero directamente al productor, este tiene otras necesidades que solucionar antes que el procurar el mantenimiento de su cafetal y que todo lo hecho hasta ahora en la recuperación de la productividad y la recuperación de la producción con programas como el Piac pueden llevarnos a una baja de producción y acrecentar más el problema de la caficultura en México. Por su parte Angelino Espinoza representante del Sistema Producto Veracruz fijo la importancia de confiar en las organizaciones, que como en el caso de Veracruz se ha restablecido y que invita a que antes de que se

lleve a cabo el reparto de dinero por medio de tarjetas, evalúen el trabajo ejercido en campo y se tomen decisiones asertivas para continuar con el seguimiento del trabajo hecho por las organizaciones. Cerrando las intervenciones por parte de Luis Herrera, Presidente del Sistema Producto Café Nacional y Director Ejecutivo de la Amecafé como representante no gubernamental, planteó la postura de los productores de México y que más del 90 por ciento estaban ahí representados, que si no se apegan al documento presentado se buscarían otras instancias como la movilización de los productores a nivel nacional, para convencer que no es movilizarse por molestar, que los productores son los mejores aliados del Presidente y de la Sader, pero si es necesario irían a Hacienda y a ver al Presidente Andrés Manuel López Obrador para decirle que en el café se hacen las cosas de manera diferente que la caficultura Nacional gracias al trabajo de muchos años tiene el reconocimiento internacional. Y si no es así, nos vamos a amparar, porque a partir de la convocatoria lanzada por Sader, empezamos a hacer los proyectos mismos que fueron entregados en tiempo y forma, apegados a la normatividad, de acuerdo como lo marca la ley y si existe evidencia de que alguna organización que se está quedando con el dinero, pues simple y sencillamente que pague, lo que no es correcto es que paguen justos por pecadores. Y gracias al trabajo de las organizaciones se llevó la producción de 2.2 millones de sacos a 4 millones. Por su parte el Secretario Víctor Villalobos reconoció que los productores de café están en su derecho de manifestarse en hacienda o con el Presidente, reconociendo que la postura del Presidente como es sabido es dar apoyos directos al productor sin intermediarios, dadas las condiciones de corrupción que existie-

ron tanto en Sagarpa como en Sedesol y que coincide con las peticiones de tener una mayor apoyo y representación gubernamental en los foros internacionales, como la OIC y Promecafe, de la cual hay mucho que ganar, aprender y enseñar. Comentó que hay que definir muy bien cual es el papel de las organizaciones y programó una reunión para el día siguiente con la Comisión de productores y llegar a un acuerdo.

APRIL 11-14, 2019 | BOSTON, MA , USA

ยก FELICIDADES TODO UN ร XITO !

NOS VEMOS EN PORTLAND 2020

SIN MURALLAS Los sueños se convierten en realidad

Operadora Agleco de Chiapas lanza el proyecto Roaster’s & Warehousing Trading Co, fortaleciendo así al Productor Mexicano de Café en Grano, ofreciéndole exportación de sus productos a China desde 1 tonelada, país con un potencial enorme de consumo hoy en día, abriendo nuevas cadenas de distribución que permitan la versatilidad y la libre competencia para su crecimiento. Lo que parecía lejano y a su vez complicado al principio, lo hemos hecho cercano y fácil. A través de combinar un modelo de negocio innovador, que permita al productor contar con una logística integrada punta a punta, donde a través de una plataforma computacional el productor podrá tener acceso a todo el detalle de la operación de venta, desde su embarque en origen hasta su entrega en China, integrando a su vez un tracking completo de la operación a lo largo de toda la cadena, con actualizaciones al momento de la acción. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), considera que el café es “un cultivo estratégico para México”, pero las importaciones subieron mil 103 por ciento en menos de 20 años, al pasar de 9 millones 168 mil dólares en el año 2000 a 110 millones 374 mil dólares en 2018, según cifras del Banco de México.

El quintal de café (equivalente a 37 kilos si es molido) se cotizó el mes pasado por debajo de los 100 dólares a escala internacional. A esa cifra, según la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva Los cafetaleros mexicanos enfrentan además una sobreproduc- del Café (Amecafé), hay que descontar los gastos de industrialción mundial de grano que desploma su precio. La producción de ización, comercialización y exportación. café aumentó 61 por ciento, al pasar de 94.6 millones de sacos en la década de los 90 a 153 millones de sacos entre 2012 y Así que en promedio el quintal de café se vendió en 74 dólares, 2016, por encima del consumo mundial, indica la Organización cuando los gastos para producirlo llegan a 150 dólares, es decir, Internacional del Café (OIC). más del doble.

“Tenemos un gran producto, el café mexicano y tenemos un gran cliente, CHINA” . “No solo vendemos café, vendemos un servicio integral, que permitirá darle un giro a la comercialización del café mexicano con otros horizontes, generando nuevas rutas y grandes oportunidades para nuestros productores y para nuestros clientes en China” A los productores de México cada quintal se les paga a sólo mil 400 pesos. Las empresas transnacionales en México operan con un modelo de negocio caduco y obsoleto y con una falta de ética total hacia el productor, en donde solo ellos tienen el control de la negociación.

“Smart Trade Platform está hecha para diferentes perfiles de usuarios: fincas, catadores y clientes y no solo exportamos mediante la plataforma café verde, sino la infraestructura que ofrece Roaster’s & Warehousing Trading Co, habilita al productor a integrarse a una cadena de valor mas sólida, el café tostado, mediante un programa denominado ERCSC por sus siglas en inglés (Enrollment to roaster coffee supply Chain), en el cual el productor recibe las ganancias directas por la venta de su café ya procesado y no solo verde, aun cuando este último no tenga la infraestructura de la industrialización de su café, esta infraestructura la pone la STP sin costo adicional al productor.”

El Observatorio de Complejidad Económica desmintió que el café En Roaster’s & Warehousing Trading Co. estamos convencidos que sea el segundo producto más comercializado en el mundo, sólo en un mundo actual globalizado…No hay Murallas! superado por el petróleo, como difunden algunas páginas cafetaleras, sin embargo sí es uno de los productos básicos de la ag- La idea es que en un corto periodo, RWTC abra mediante el mismo ricultura más comercializados, con exportaciones mundiales que modelo otro país, que ofrezca un mercado como el CHINO, para ascendieron a 19 mil millones de dólares en 2016 y que genera fortalecer aún mas esta empresa hecha para los Productores de Café Mexicano. empleo e ingresos para 25 millones de hogares. En entrevista con el CEO de Roaster’s & Warehousing Trading Co Dietter Aggeler, nos explica cómo funciona esta plataforma logística integral y porque considera que el principal beneficiado de este modelo de negocio es el PRODUCTOR.

Sin duda un gran proyecto y una gran historia que merecía ser contada.

Visita www. visita www.mycoffee.mx para afiliarte a nuestra plataforma y consultar los requisitos para que tu café pueda ser expor“Smart Trade Platform, es una aplicación que facilita la transac- tado a China. ción comercial entre el productor y el cliente final, apoyada de una infraestructura logística integral, que da al productor un servicio completo de exportación puerta a puerta”. “Hoy los modelos de SUPPLY CHAIN en el mundo están evolucionando a implementar tecnologías en sus transacciones y nosotros vamos a implementar estas tecnologías en toda nuestra cadena de suministro”

... “nos hemos caído infinidad de veces pero siempre nos vamos a levantar”. Guillermo Bobadilla Muguira Guillermo, ¿cómo es que llegas a Xalapa nuevamente después de la crisis cafetalera del ’89 y te restableces con éxito en el negocio del café? “Si como tu lo sabes y como lo sabe la mayoría de la gente que nos dedicamos al café, para información de los que no lo están, en el café hemos caído varias veces, la primera fue en 1989, cuando se rompieron las cláusulas económicas del café de la OIC, en donde quedamos la mayoría si no es que todos averiados, no se hable nada más de México, sino mundialmente hablando, Colombia, Brasil, todos los productores de café tuvimos problemas de que los bajos precios nos dejaron en la quiebra, Después de veinte años, de sobrevivencia y de investigaciones en el campo, de tratar de salir adelante con la producción, llegamos a un acuerdo después de veinte años con los bancos, que ellos se quedaran con una parte y nosotros con otra parte, se hizo una negociación la cual salió, mas o menos bien, de ahí, tuvimos una recuperación en donde de alguna manera nos vimos tranquilos de que ya no se debía dinero, después de estar acostumbrados a deber dinero, se sentía una cosa deliciosa y preciosa y yo me dedique a mi finca, y vivía muy a gusto, no ganaba mucho pero me dedicaba a mi producción, con mi producción comía, mis hijos comían y la llevábamos bien. Empezamos a hacer algo con el café tostado, envases, en tratar de encontrar variedades de alta productividad y de repente después de que estamos tranquilos, viene la roya y la roya nos viene a atacar y nos viene a afectar de una manera que dije, bueno y ahora de que vamos a comer , ¿que vamos a hacer?, pues entonces me puse la pilas, me puse a buscar apoyo por todos lados, a ver quién me podía fiar plantita, apoyar con recursos, fui, aquí y allá, y no encontraba, de hecho me costó mucho trabajo, hasta que encontré a Financiera Nacional de Desarrollo Rural, con el Ing. Aldo Rodríguez, que le digo mi angelito de la guarda, porque llegue y le platique todo lo que me estaba pasando y lo que necesitaba, de hecho yo ya tenía mi proyecto de lo que necesitaba, de hecho estuve tratando de vender parte de la finca, para con otra parte sobrevivir y llevar a cabo mi proyecto el cual constaba de sembrar nuevas variedades de alta productividad mismas que yo ya tenía sembradas en la finca y traídas directamente desde Costa Rica que las trajo una empresa que se llama William John, que por cierto la operaba Belisario Domínguez y que finalmente ahí tuvo un problema y quedó mal, finalmente era una semilla traída directamente desde Costa Rica por el Ing. Marco tulio, costarricense, y el trajo la semilla y fueron a plantarla a mi finca. Nos habían llevado a una finca demostrativa en Plan de las Hayas, y de ahí dije, que me hicieran una finca igual en mi finca y así fue como se hizo, eso fue hace 18 años, de puro Costa Riva 95 original y esta es una semilla que me da de comer hoy en día, porque es una semilla que antes de que empezara la roya ya me la compraban. Después, hace 9 años el señor Marco Antonio Andrade, le digo yo mi señor padre porque también el fue como Don Nicasio Muguira, un padre para mi, siempre estuvo al pendiente de lo que hacíamos y el me vendió 7000 plantitas de sarchimor, que incluso me dijo “mira Memo, estas plantitas se cosechan en diferente época te van a dar de comer bien, te las dejo fiadas, págamelas como quieras”, con las suerte que se las pague a la semana siguiente de que las fui a recoger y por eso tengo el sarchimor. Esta variedad se la trajo Don Antonio en los calcetines, en las bolsas de los pantalones, porque se las trajo de los beneficios en una investigación que fue a hacer a Costa Rica, entonces se trajo ese material genético y empezó a

hacer sus viveros y me vendió 7000 plantitas, que también son las que me han dado de comer, porque mi semilla es muy requerida, de hecho no me alcanza la semilla para lo que me piden. Cuando viene el caso de la roya, dijimos ¿tenemos el problema, como le vamos a hacer?, yo no se como le hice , el hecho es que conseguí 26,000 plantas esas 26,000 plantas las puse a trabajar, estamos hablando del 2014, hace cinco años y oye, están dando una producción increíble, algunas matitas hasta de 30 kilos, es decir, por hectárea ya estoy superando los 60 quintales por hectárea. De hecho, antes de que empezara la roya, yo llegue a producir 60 toneladas en total por la finca y hoy esta cosecha que todavía no están todas las plantas que he sembrado funcionando, coseche 300 toneladas y la que viene se espera el doble, ¿porque? Porque tenemos una floración hermosa, ya tenemos una metodología y seguimos resembrando la finca ya tenemos resembradas mas de 125 mil plantas, empezamos a hacer viveros, de hecho después de los viveros vimos un problema que el de los nematodos, que ahora si ni como combatirlos, de hecho en mi vivero ya tenía más de 60 mil plantitas, y dije, las voy a quemar porque yo no voy a llevar esto al campo, ni al mío ni al de los productores, pero a parte yo ya había detectado nematodos en la finca y ese es un problema quizás mas grave que la de la misma roya, porque no existen variedades resistentes y entonces me dedique a investigar, fuimos al Inecol, a Lania al Riojal, para buscar tricodermas, hasta que di con un buen ingeniero que se llama Josecito, me trajo una receta hecha por floricundio y por higuerilla, es una infusión natural complementado sales cuaternarias y con acido carboxílico y esto es lo que estamos aplicando y se erradicó con una materia natural que es de toxicidad alta y acabó con los nematodos y acaba con la evidencia inclusive. Con esto se combatió, es una receta muy eficiente que les puedo dar. De ahí tenemos sembradas 130 mil matitas, vamos a meternos más en el tostado, más en la comercialización, gracias a Dios ya estamos en tiendas de autoservicio, con un resultado excelente, el café tiene un sabor sin igual de hecho tu mismo lo has probado y a ganado muchos adeptos, y se está vendiendo solito, en Chedrahui y otras tiendas como Bodegón de Semillas que es una tienda da nivel local de Xalapa donde se está vendiendo muy bien nuestro café y es una buena tienda. Nuestros planes son seguir tratando de comercializar, hemos ayudado a los vecinos de la finca, me tienen confianza y además ha sido un buen desarrollo para la zona e inclusive tuvimos que hacer un beneficio de café bastante grande y la gente esta feliz que estemos trayendo este tipo de desarrollo tienen donde entregar su café , yo les pago muy buen precio porque es un café de excelente calidad, yo creo que es la mejor calidad de la cordillera del Genuino Coatepec, y cuando se llega a acabar el café que yo produzco en

las ventas, nos apoyamos en los vecinos que me han copiado, aparte de que trabajan conmigo, se van a su finca 2 o 3 días y otros se vienen a mi finca a trabajar, hemos hecho una sociedad muy bonita, me han externado su agradecimiento y yo a ellos, por supuesto y estamos comercializando de una manera muy bonita el Café Bobadilla 1250”. Sobre los precios comentó; “la situación esta muy critica , realmente yo no le veo futuro, se esta viendo claramente que haya bajos precios es por que hay una alta producción y esto va a seguir creciendo, porque estas variedades tienen una productividad mayor al que producías normalmente, con menos cantidad de hectáreas vas a producir más café. Aquí, la solución para el mercado nacional, primeramente marcar un arancel y que se pueda vender nuestro café a mercado nacional sin ningún problema y que haya importaciones, las tiene que haber pero que tengan un arancel para ponernos en competitividad a nosotros y siempre tratar como productor o como comercializadores de pergamino. el tratar de llegar al café tostado, el café tostado a 170 pesos es un precio bastante aceptable para cualquier persona que tomamos café, porque de un kilo salen 125 tazas, o sea que no te salen ni a 1 peso con 25 centavos la taza, es decir es un regalo tomarse una taza de café y los beneficios que esta te da. Las comercializadoras grandes que hay aquí no pueden pagar otros precios puesto que son los precios que están marcando en el mercado internacional, creo que debe de haber otro tipo e comercialización, sigue creciendo la producción y lo que tenemos que lograr es que también crezca el consumo y eso es una labor titánica, pero creo que se puede lograr porque el café tiene mucho futuro”. Por último concluyó Guillermo Bobadilla Muguira que, “si alguien necesita semilla de cualquier calidad, de cualquiera, pero certificada, tenemos Costa Rica 95 y Sarchimor y planta eso si tengo de todas, Costa Rica, Sarchimos, Marsellesa, Oro Azteca, San Román, de todas las pantas si alguien quiere café verde o tostado también lo tenemos. El café es muy interesante y muy divertido, nos a dado de todo y el recuperarse es mas bonito que el caer, nos hemos caído infinidad de veces pero siempre nos vamos a levantar”.

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Decretan en Ixhuatlán del Café el ‘Día del Barista’ el 1 de abril Ixhuatlán Del Café.- El ayuntamiento de Ixhuatlán Del Café ha declarado el 1 de abril como “Día del Barista”, esto ante la importancia que tiene dicha profesión para la comercialización y presentación final del café. Esta declaratoria hecha por la alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, se suma a los esfuerzos del Director de la “Academia de artes y ciencias de café”, Manuel García Estrada, así como del alcalde del municipio de Cuauhtémoc de la Ciudad de México, Néstor Nuñez López, quienes desde el 2016 reconocen dicha fecha como “Día del barista” en esa demarcación de la CDMX. Apenas este 14 de marzo, el diputado, Temístocles Villanueva Ramos, presentó ante el pleno de la primera legislatura de la Cámara de Diputados capitalina, un exhorto para establecer el día primero de abril como el ‘Día del Barista’. El Diputado toma como referencia la declaratoria del 2016, cuando el entonces Delegado de Cuauhtémoc, Ricardo Monreal Ávila, decretó celebrar esta fecha para dicha demarcación ante la iniciativa del Director de la “Academia de artes y ciencias del café”, Manuel García Estrada, quien propuso celebrar dicha fecha en memoria de Aquiles González Pereyra, uno o tal vez el más reconocido barista que ha tenido México. La alcaldesa, Viridiana Bretón Feito, se reunió este fin de semana con Manuel García Estrada y con el alcalde de Cuauhtémoc, Néstor Nuñez López, con la intención de unificar esfuerzos e incluso decretó la munícipe celebrar tan importante día en el municipio de Ixhuatlán Del Café.

Ante la expectativa de que la Legislatura de la Ciudad de México apruebe dicha conmemoración, la alcaldesa espera que se replique en cada uno de los estados de la República Mexicana, incluso espera que diputados veracruzanos hagan lo propio en el estado. BARISTA

Un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. También es el responsable de la preparación y presentación de las bebidas.

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LAS FAMILIAS PRODUCTORASDE CAFÉ ESTAMOS DE LUTO

De los 200,000 millones de Dólares que representa n anualme nte las ventas. de café en el mundo, los productor es y productoras de café apenas recibimos entr e un 6 y un 10 %. Aunado a esto, la crisis actua l de los bajos precios est á afect ando de manera directa a los 25 millones de familias productoras y a los 100 millones de seres humanos que vivimos del café, de los cuales el 80 % somos fam ilias productoras a pequeña escala. Mie ntras q ue los costos de producción siguen aumentando año con año, y el cambio climátic o repercute en menores niveles de producción y costos más alt os para lograr la resiliencia; el precio en la bolsa de valores para el café hoy en día está tocando los 90 centavos de Dólar (US$) por libr a. Por otro la do, las exigencias a las familias productoras van en aumen to día a día: mayo r número de certi ficacio nes, cumpl imiento social, laboral, aspectos ambientales, y la medic ió n del impacto de sus inversiones.

Bajoestos aspectosmencionados,hacemos pública nuestraspreocupacionespor la sobrevivencia de las fam ilias productoras de café, que día a día vemos recort ados nuestros ingresos famil iares. Al no tener suficientes ingresos, las familias estamos retira ndo nuestros hijos e hijas de las opo rt unidades educativas, nos vo lvemos más vulnerables ante los problemas de salud y nutrición, e i nevitabtiemente provo cando el abandono de las parcelas y la migración masiva. Levantemos este lut o, no podemos ser respo nsables de la profundizac ión de líneas de pobreza de esto s millo nes de familias. Abogamos al int erés genui no por la sostenibilidad del café, invita ndo a la industria a pagar como mínimo 1,40 USS por libra al productor(a) .

Boston, MA, EUA, 11 de abril de 2019. Productoras y productores de café, miembros de la Coordinadora Latinoamericana de Pequeños Productores(as) y trabaja do res(as) de Comercio Justo (CLAC}.

Productores Ecológicos “La Aurora” S.C. de R.L. de C.V. “Semillas y Viveros de café, Cacao e insumos para la Agricultura Orgánica” RFC.- PEA- 080830-ST1 REGISTRO SNICSS 003482.CHI-TAP-271217 Portafolio proveedores 2017 planta cafe No. 64 EXP PV/72 R SAGARPA Dom. Conocido Avenida Central s/n Primera Sección Ejido Francisco Sarabia, 30680 Tuzantan Chis Mes. ,Tel/ Cel.: 962-1182808 correo electrónico: laaurorasc@yahoo.com.mx SEXTA COLABORACIÓN ESPECIAL PARA CAFÉS DE MÉXICO

LA PRESENTACIÓN DEL CLASICO CAFÉ ROBUSTA ROMEX La Amenaza para el café proviene de la producción de Cafeína Sintética que rebasa en dos tercios la producción de todos los cafés del Mundo ( Gary leruu ) Con mucho gusto continuamos la promoción de los Cafés de Excepción y hoy presentaremos a otro gigante de Mexico dejando de manifiesto que se inscriben también en los nichos de cafés Finos ya que hay un mercado nicho para los CAFES ROBUSTAS DE ESPECIALIDAD que representa e creciente mercado de cafés Express el cual es ya un genérico presentado por compañías Europeas y de Espressos que pueden ayudar a mejorar los ingresos de los productores al tener otras alternativas de comercialización en las partes bajas; así como de beneficios adicionales sobre todo si se cultiva en sistemas agroforestales en baja densidad y asociado a maderables o especies y mejor aun si se produce en forma orgánica. Recientemente en el estado de Veracruz se ha suscitado una controversia generada por algunas organizaciones cafetaleras del Estado derivado del Anuncio Presidencial del establecimiento una planta de cafés Solubles en Veracruz, que sin duda requerirá de cafés tipo Robusta; y para lo cual se anunciaron inversiones para sus establecimiento, la argumentación principal para la objeción a este programa de establecimiento en las partes bajas de Veracruz es que se le atribuye a esta futura producción una presión adicional para que los precios de café se mantengan bajos además de otros cuestionamientos como el de su calidad., ciertamente los cafés robustas son históricamente mas bajos pero esta aparente perdida se ve compensado porque produce el doble o a veces hasta mas que el café Arábica además no compite con el porque su producción se orienta hacia los zonas bajas, Mexico según reportes solo produce un 5 % de su café de Tipo robusta en partes de Soconusco, Oaxaca y Veracruz Esto sin contar además la enorme tendencia Mundial que busca infusiones que contienen altos grados de cafeína, así hemos visto como según datos de la OIC el consumo del café se ha incrementado a mas de 2 % anual que representan aproximadamente 3.289 CONSUMO MUNDIAL 2008- 2018 millones de sacos derivado de que la PAIS PRODUCTOR producción mundial creció del año 2000 CONSUMO MUNDIAL

110 millones de sacos a 165 millones para este año 2018 este consumo se expresa en términos globales en un consumo de 163 millones de sacos un incremento en los últimos diez años de casi 33,millones de sacos PRODUCCIONOE CAFEM EXICO2018 lfüY. H110llf

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2018 MI SACOS 163589

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Fuente USDA Coﬀee:Report World Markets and Trade. Foreign Agricultural Service. US Deparment ,of Agriculture December 2018

1) PROYECTO ESTRATEGICO DE LA COOPERATIVA LA AURORA Y LA ASOCIACION CASFA PARA EL RESCATE DE VARIEDADES DE CAFÉ HISTORICAS Y DEL PROGRAMA DE MRR (MATERIALES RESISTENTES A ROYA) PARA ENFRENTAR LAS DEMANDAS DEL FUTURO CAFES RESILENTES PRODUCTIVOS Y DE ALTA CALIDAD PARA FORTALECER PRODUCCION CAFES ORGANICOS EN LA SIERRA MADRE SOCONUSCO

Según el reporte de Mercados sobre las principales TENDENCIAS MUNDIALES SOBRE CONSUMO DE CAFÉ sobresale que los diferentes formas y gustos que el café esta tomando y que va desde los llamados cafés especiales, los presentados en Nuevos paquetes; los denominados cafés Espresso o para cafeteras de vapor los RTD (listo para beber; los cada mas diversos Cafes certificados( Orgánicos, De Origen, De especialidad, Gourmet, Rainforest, Cafes con Rostro femenino etc) los diversos cafes Instantáneos o Soluble sea obtenidos por Liofilizacion o por Evaporación, las cada vez mas extensas Tiendas de Café: la promoción de Equipos Domésticos dentro delos cuales e consumo del hogar gana fuerza y con el el incremento de ventas de cafes Tipos Expreso regularmente un mix de cafés arabicas y robustas así como el café soluble y la presentaciones para equipos de cafeteras de consumo domestico

El segmento de los espressos rebasa ya el 20 % del consumo mundial que junto con el uso de los solubles instantáneos obtenidos por liofilización o por spray dry así como los descafeinado hacen que el café Robusta sea hoy mas necesario que nunca y si es proveniente de sistemas agroforestales de baja densidad mucho mejor

En nuestro país se han establecido una serie de fabricas de proceso que requieren estos tipo de Cafés para obtener Cafés Solubles, así como Cafeína y también para producir Cafés descafeinados, empresas como CAFIVER, CATOEX, DESCAFEINADOS DE CHIAPAS, GRUPO MARINO, NESTLE, GRUPO ALZA entre otros requieren de la producción de Además muchos consumidores especialmente jóvenes se encuentran con la estos cafés para sus requerimientos industriales . aunque cafeína en la degustación de las populares Bebidas Energizantes como Red estos gigantes también adquieren otros tipos como los Bull y las de alto contenido energético que se consumen frías están empujando primas lavados así como naturales de Arábica de los estados esta tendencia donde extractos de CAFEINA son requeridos productores. Es decir la forma como lo están desgastando no es la forma clásica en Cafés De Infusión en taza fría o caliente sino por medio de la promoción de Café en Mezcla como los capuchinos para los cuales se necesita la base de expreso, o Café Mezclados con Azúcar y café Soluble denominados CAFES MIX a base de café soluble azúcar y leche sintética que se consume por millones en Corea, China y Japón Esta tendencia Mundial de consumo de cafés sea mezclados o con alto grado de cafeína los contienen los atributos del CAFÉ ROBUSTA que no sólo proporcionan la espuma y las burbujas tan buscadas en el exprés, sino que han contribuido también a reducir el precio de estas mezclas.

La producción de Café robusta Mexicano en los últimos cinco años se estima en un 5 % aproximadamente 200,000 sacos de café de 60 kgs , México no es autosuficiente en café ‘Robusta’ En este café Importamos 900 mil sacos café ‘Robusta’ de Brasil y Vietnam produce anual 27 millones de sacos de

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EL SURGIMIENTO DEL CAFÉ EXPRESSO Un ejemplo de esto es el Café Expreso que se ha popularizado como un genérico donde las mezclas de Árabes con Robustas son una realidad ya que una de las característica principales es ser una infusión de la cual es extraído por vapor sea con cafeteras puestas de Moda por los Italianos o por medio de máquinas de vapor considerados un café de especialidad.. Su consumo mundial es hoy en día es tal que lo ha colocado separadamente en el mercado paralelamente al mercado del grano entero, y del café Tostado y Molido

Incluso recientemente se tuvo la noticia de que por primera vez se paga el Robusta mas alto que el café Arábica esto en Veracruz en el mercado de cafés primario o denominado Cerecero es se pago a$ 5.00 pesos el Arábica y $ 6.00 el robusta un 15% mas en términos generales. Traducido en valores de USD por qq 100 lbs significa un precio de $ 80.00 USD pagados al productor y en cafés robusta se puede producir hasta 30 qq La gran mayoría de marcas de exprés son mezclas que llevan granos muy bien por has es decir cas $ 2,400,00 USD por ha casi $ 45,000.00 tostados de café Robustas, además se usa muy comúnmente para elaborar pesos con un considerable menos costo. El Café robusta café instantáneo, y en mezclas para espresso porque promueve la formación de Nacional por su alta demanda de las empresas de café soluble suele ser pagado a precio Nacional y no a precio de Bolsa crema En la región del Soconusco existe la mayor cantidad de productores de Robusta algunas fincas incluso se han especializado en Robustas lavados que ayudan a reducir y endulzar las notas intensas de fruta y amargura que son a menudo la característica más básica de la infusión de robusta. El café Es significativo resaltar como el uso del robusta nos permite Obtener una Robusta Lavado es menos susceptible a la pérdida de calidad Crema Espesa con color Sabor. Algunos tostadores casi carbonizan su arábica para obtener una crema excelente, aunque nunca será de las mismas caracte- La aparente Mala CALIDAD DEL ROBUSTA especialmente rísticas que la obtenida con el café robusta en cuanto a color, cuerpo sabor y atribuibles a gustos extraños, como crudo o verde, a fruta o fermentado, demasiado maduro, medicinal, químico y rancio, carácter se deben principalmente a negligencias durante el proceso En el Expresso la combinación de dos o más granos de café como el café arábica o el Café Robusta realizado con propósitos diferentes. Para para otorgarle cuerpo y crema se utilizan granos de robusta al café. Para otorgarle sabor, aroma e intensidad se usan Cafés Arábicas

Incluso los Robustas semiavados permiten resaltar saborizados naturales Antes incluso de le efervescencia que origino el surgimiento como: achocolatados, sabor a nueces, sabor a maní y fragancia a mandarina. de la cultura de calidad derivado del café gourmet y especiaY cuando son totalmente con método de beneficio semi húmedo permite les, y el surgimiento de Tostadores de Especialidad asociados a obtener cualidades de taza superiores a los otros métodos de beneficio por lo que se recomienda su uso masivo en las zonas cafetaleras..

5) USDA Coffee:produccion Report World Markets and Trade. Foreign Agricultural Service United States Department of Agriculture December 2018

la Specialty Coffee Asociation, las tiendas de alimentos internacionales selectos ya ofrecían cafés tostados por origen: han sido muy populares y han sido categorizados como CAFÉS EJEMPLARES. Utilizados por los consumidores y tostadores de Expresso popularizado en las ultimas décadas del siglo pasado

LA ESPECIE COFFEA CANEPHORA , conocida como café robusta, fue descubierta en el antiguo Congo belga, en el siglo XIX, y se introdujo en el sudeste de Asia, en 1900, después de que la roya del cafeto, enfermedad causada por el hongo Hemileia vastatrix, destruyera los cultivos de café arábigo, en Ceilán, hoy Sri Lanka, en 1869; así como, la mayoría de cafetales de • EL ROBUSTA ROMEX DE SOCONUSCO CHIAPAS usado para baja altura, en Java, en 1876. Esta especie es nativa de África Mezclas de cafés de Especialidad en Estados Unidos y Canadá con amplio ecuatorial, en las zonas tropicales húmedas de Guinea, Congo y creciente reconocimiento y Uganda. • ROBUSTAS ORGANICOS MEXICANOS ROMEX producidos por Organizaciones de Productores como ISMAM, CASFA Red Maya así como El café robusta se caracteriza por una gran variación de formas Finca de producción Orgánica usada por varios torrefactores para Mezclas y eco tipos que fueron descritos como café robusta. Dentro de cafés Fuertes Alemania y Europa de la especie robusta se distinguen dos grupos: 1) Coffea • LOS ROBUSTAS DE INDIA Monzón procedentes de la India, canephora congolense , que es originario de África Central • LOS ROBUSTAS LAVADOS DE PAPUA NUEVA GUINEA, y (Congo); y, 2) Coffea canephora • ROBUSTA BIEN LAVADO DE INDONESIA o (llamado originalmen- Guinense , que es originario de África Occidental (Guinea). Un te en holandés "West Indische bereiding" WIB =(preparación de las Indias café encontrado en el África Central conocido como Kouilou, Occidentales, o despulpado). también corresponde a C. canephora , aunque las hojas y frutos tienden a ser pequeños (Clifford and Willson, 1985 CARACTERISTICAS SENSORIALES DEL CAFÉ ROBUSTA DE CALIDAD robus- En la Región de Tuzantan fue introducida por primeva vez en ta les puede dar si afectar su calidad organoléptica 1976 por el Instituto Mexicano del café en la FINCA EL PORTILLO continuando con la promoción y difusión a otros producLOS CAFÉS ROBUSTA LAVADOS DE GRAN CALIDAD SON EXCELENTES tores tiene más de cuarenta años en la adaptación en la PARA FORTIFICAR BEBIDAS DE BASE LÁCTEA, como el capuchino o el café región con leche (latte) y como componente de mezclas con mucha cafeína. Un apunte, respecto a la importancia de la calidad del café en la obtención de USOS ALTA ADAPTACION PARTES BAJAS : Los tipos robusta la crema, es el referente a la presencia de café robusta en la mezcla, la cual demostraron estar mucho mejor adaptados para las tierras nos permite obtener una crema espesa, pero a su vez más oscura bajas, cálidas y húmedas de Indonesia, Ceilán, India y otras regiones donde había fallado la café arábiga muy difundió en Basados en la calidad de la infusión, los granos de robusta pueden clasifi- Brasil que se hace llamar CONILLON carse FINOS Y ESPECIALES, cuando la calidad de la infusión es suave, lisa y • Se adapta a condiciones de altitud inferiores a las untuosa, con un buen cuerpo, ligerísimo amargor, y limpia. Esta calidad 600 msnm Soporta Alturas no mayores de 1 mil 300 m. puede observarse en cafés robusta que se han lavado y procesado con Requiere de precipitaciones entre los 1000 y 1800 mm.al año cuidado, en los granos de robusta que se han cultivado a bajo sombra y y de temperaturas mayores a los 24° C. en variedades de plantas que tienen características inherentes de poco • Contiene aprox 2.5 por ciento de cafeína, lo cual es contenido de cafeína, suavidad y notas de gusto dulce. utilizado para la elaboración de cafés solubles, • Se cultiva en densidades mas bajas, preferentemenROMEX CHIAPAS LAVADO: Sabor diferenciado un gran cuerpo y un color te a 1.111 y 1.333 cafetos /hectárea. Marco de plantación 3 x 3 oscuro. con menos aroma y acidez, que el Arábica pero se aprecia mas mts dulce y con notas de manzana acidez málica, suave. El contenido de cafeína del café robusta varía entre 2.0 y 2,5 por ciento. Como es más SISTEMA AGROFORESTAL DE CAFÉ ROBUSTA . Opción para cremoso, es muy apreciado para hacer espressos mitigar el cambio climático en las zonas bajas derivado de que puede cultivan en laderas y se asociar a la producción de EL CAFÉ ROBUSTA NO LAVADO LIMPIO Y FRESCO, DE CUERPO FUERTE, frutales, especies o maderables, con muy buenos resultados, NEUTRO con escasísima acidez y una ligera nota de chocolate o malta, se recomienda como alternativa ala ganadería extensiva que puede ser usado para hacer el exprés, el café enlatado o líquido, y los cafés consumo laderas y llanos del sureste trópico Húmedo regulares o de filtro. Mexicano CONDICION GENETICA DEL CAFÉ ROBUSTA. Robusta fue descrito Pierre RESITENCIA A ENFERMEDADES Y ALTA RESILENCIA EX FRONER 1989 Especie ALOGAMA ESTRICTA es una especie perenne Manifiesta características decididamente favorables, dentro diploide (2n=22), auto incompatible; requiere de polinización cruzada, de las cuales destacan: a).- Inmunidad o gran resistencia a la roya por Hemileia Spp. ORIGEN: En Mexico desde 1955 se iniciaron trabajos para obtener b).- Baja cantidad de fruta para la proporción de grano materiales mejorados de cafés de los cuales fueron importadas plantas sembrado (8 -6 Kgs cereza para :1 Kg de Oro en comparación como parte del Programa de Mejoramiento genético promovido por el de 5-4 a :1 para el café arábigo) gobierno de Mexico; estas fueron traídas de plantaciones en el área de la c).- Gran capacidad productora cuenca del río Congo en la parte Occidental de Uganda en la regiones d).- Buena capacidad para retener el fruto en el árbol durante Centro Africana de “Kouilou” sobresaliendo de producción tamaño, un cierto tiempo, aun después de su madurez.. forma y contenido de mucilago dando como resultado la variedad conocida como Robusta Mexicana con el Acronimo ROMEX 1964 .1974 CARACTERISTICAS ARBOL ROBUSTA: Se trata de un árbol o del cual fue distribuido en forma oficial por Instituto Mexicano del Café arbusto liso, pueden ser monocaules (un solo tallo productiInmecafe desde 1974 vo) o multicaules (varios tallos productivos).(normalmente

arbustos La propagación que se recomienda para cultivos ecológicos es por medio de la vía sexual; es decir, por la semilla , tiene ventajas sobre propagación In vitro o de embriogénesis Somática 1

Es un arbusto grande y de gran vigor, T con rusticidad rebasa los 4 metros de altura Tiene alta resistencia a las plagas

década de 1970 Originada a partir del Sistema de selección natural para mejorar sus producción 1989 se estableció como parcela demostrativa y resguardada actualmente como un Banco de Germoplasma “ In Situ” en la Ex.Finca la Aurora en el poblado Francisco Sarabia Municipio de Tuzantan por socios -, Chiapas, productores de la coope-

El sistema radicular del café robusta es abundante, la masa de raíces se concentrasen las capas superiores del suelo

Sus hojas y ramas son anchas y verdes mayores que la variedad Typíca de bordes orlados o lisos, de forma oblonga–elíptica, cortas, acuminadas, redondeadas o ampliamente acuñadas en su base, de 15-30 cm de largo y 5-15 cm de ancho ' La corola de 5-6 lóbulos, el tubo sólo un poco más corto que los lóbulos. Los estambres y el pistilo bien salidos

Las inflorescencias en dos racimos axilares, formado verticilos de 15 a 30 flores de color blanco y muy fragantes

La pulpa es bastante delgada. Sus frutos, son mas pequeños, redondos casi esférico, y con escaso mucílago, (de 5 a 8 mm.),

Las cerezas están en su punto de maduración, entre los 240 y 270 días después de la floración, dependiendo de la temperatura

rativa la Aurora

Los Entrenudos son largos. Se agrupan en nudos “apretados” de 15 a 25 frutos, Las ramas laterales son largas, con poca ramificación secundaria,

CUALIDADES AGRONOMICAS PARA SU MANEJO Los brotes de recepa alcanzan los 3.50 metros antes de 3 años. Los cafetos emiten de tres a cinco ejes verticales, con cierta inclinación lateral. Elevada Producción pero difícil de cosechar por el tamaño

GARANTIA DEL SISTEMA DE CONSERVACION “ IN SITU” La huertas de producción de Robusta ROMEX LA AURORA se mantiene una estricto cuidado ya que se encuentran debidamente protegidas y resguardas para posible efectos indeseables de polinización no deseable

- Cuenta para ello con una

barrera de protección formado por Arboles de Cacao Criollo y Sombra para evitar contaminación ya que la carga genética de la semilla de robusta, viene de la polinización cruzada de una planta vecina cuyo polen es transportado por el viento o insectos se garantiza la adecuada polinización con polen de su misma variedad

REGISTRO SNICC EN TRAMITE :PARA SU ALTA EN CATALOGO NACIONAL DE RENDIMIENTOS CAFÉ CEREZA KGS PLANTA Su productividad es en promedio de 7 a 10 kg. por planta. Aprox VARIEDADES VEGETALES SERVICIO NACIONAL DE INSPECION Y CERTIFICACION DE SEMILLAS 50 qq oro/ha El color de los granos secos depende del tratamiento post FOTOGRAFIAS DE LAS PLANTAS PRODUCTORAS ROMEX LA AURORA BANDOLAS O LISTONES DE FRUTOS DE CAFÉ ROBUSTA SANOS Y MUY cosecha; PRODUCTIVAS DE LAS HUERTAS MADRE DE LA COOPERATIVA LA AURORA pues, tienden a verde cuando se benefician por la vía húmeda y PERTENECIENTES GRUPO CASFA RED MAYA de una tonalidad marrón-dorado, cuando se benefician por la vía seca. CLIMA Y SUELOS: Estudios de INIFAP para regionalizar los robustas dicen que en México Y Centroamérica hay condiciones agroecológicas propicias para el cultivo Los suelos son aptos por su textura y profundidad, mas no por la disponibilidad de nutrientes Aunque No son resistentes a las altas temperaturas así como a sequías, En regiones cafetaleras abajo del rango de los 650 msnm se encuentran estas condiciones para que el Robusta prospere con aptitudes promedio de 50 qq oro/h, con manejo agronómico, con densidades de 1111 a 1600 plantas / h

ING. EFRAIN CEJA ISORDIO ASESOR DE LA COOPERATIVA MUESTRA LISTONES DE CAFÉ ROBUSTA PROXIMOS A COSECHARSE

COMPORTAMIENTO ANTE LA ROYA Presenta condiciones de resistencia y/o tolerancia a la Roya especialmente e Hamileia Vastratix así como plagas del suelo, particularmente a los nemátodos PROGRAMA DE RENOVACION ROBUSTA EN SISTEMA AGROFORESTAL LA RED MAYA DE PRODUCTORES ORGANICOS ASOCIADOS A CASFA A FOMENTADO LA RENOVACION EN SISTEMA AGROFORESTAL PARA LAS PARTES BAJAS CON CAFÉ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) VARIEDAD ROMEX DERIVADO DE PROGRAMA DE RENOVACION PIAC SAGARPA Actualmente estamos en rescate de estas variedades que fueron Introducida a la región por el Instituto Mexicano del Café en la

HUERTAS DE GERMOPLASMA DE CAFÉ ROBUSTA DEBIDAMENTE CONTROLADAS Y HOMOGENEAS PRODUCTO DE SELECCIONES NATURALES '

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1 -

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CONTINÚA 2ª ENTREGA PRÓXIMA EDICIÓN...

Informe de l me rcado de

ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL CAFÉ

Café

El precio indicativo compuesto mensual más bajo desde octubre de 2006

Gráﬁco 1: Precio indicativo compuesto diario de la OIC 140 135

US cents/lb

130 125 120 115 110 105 100 95 90 Mar-17

Jun-17

Sep-17

Dec-17

Mar-18

Jun-18

Sep-18

Dec-18

Mar-19

Jun-18

Sep-18

Dec-18

Mar-19

Gráﬁco 2: Precios indicativos diarios de grupo de la OIC 200

US cents/lb

175 150 125 100 75 50 Mar-17

Jun-17

Sep-17

Colombian Milds

Dec-17

Mar-18

Other Milds

Brazilian Naturals

Robustas

Gráﬁco 3: Arbitraje entre los mercados de futuros de Nueva York y Londres 80

Gráﬁco 4: Volatilidad en series de 30 días del precio indicativo compuesto de la OIC 10%

---·········

Volatility (%)

US cents/lb

En marzo de 2019 el precio indicativo compuesto de la OIC descendió un 3,1%, a 97,50 centavos de dólar estadounidense por libra, el promedio mensual más bajo desde octubre de 2006, cuando fue de 95,53 centavos. Los precios indicativos de todos los grupos cayeron en marzo de 2019, y en los Brasil y Otros Naturales el descenso fue del 4,2%, a 95,81 centavos, el mayor de entre los precios indicativos de los cuatro grupos. Las exportaciones efectuadas en los cinco primeros meses del año cafetero 2018/19 aumentaron un 6,2% y fueron de 52,27 millones de sacos, lo que refleja la abundante oferta de café en el mercado interna cional. Las exportaciones de Brasil y Otros Naturales aumentaron un 20,4% y fueron de 18,65 millones de sacos, y las de Suaves Colombianos aumentaron un 7,7% y fueron de 6,63 millones de sacos. Se calcula que la producción mundial en el año cafetero 2018/19 será de 168,05 millones de sacos y el consumo de 164,99 millones, lo que significa un excedente de 3,06 millones de sacos. Esto vendrá a continuación del excedente de 4,16 millones de sacos del año cafetero 2017/18. En marzo de 2019 el promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC descendió un 3,1%, a 97,50 centavos. Este es el promedio mensual más bajo desde octubre de 2006, cuando fue de 95,53 centavos. El precio indicativo compuesto diario descendió en general todo el mes: empezó en 99,61 centavos el 1 de marzo de 2019 y llegó al punto más bajo, de 96,23 centavos, el 22 de marzo de 2019. La perspectiva de una cosecha voluminosa en el año de cosecha baja del Brasil de 2019/20, y el aumento de las exportaciones en cada mes de 2018/19 en comparación con el año anterior, están contribuyendo a los constantes precios bajos de este año cafetero. Los precios indicativos de todos los grupos descendieron en marzo de 2019. Los precios de los Brasil y Otros Naturales descendieron un 4,2% hasta llegar a 95,81 centavos, que es el precio indicativo más bajo de este grupo desde julio de 2006. Los precios de los Suaves Colombianos descendieron un 2,1%, hasta 125,23 centavos, y los de los Otros Suaves descendieron un 3,6%, hasta 123,89 centavos. En términos de diferenciales, los Suaves Colombianos con frecuencia se cotizaron en marzo por encima de los Otros Suaves, lo que resultó en un diferencial de 1,34 centavos en el mes y cambió la tendencia de diferencial negativo del mes anterior. Los precios del Robusta descendieron un 2,1%, a 76,96 centavos. En marzo el arbitraje

Gráfico 5: Producción del año de cosecha 70

fg i

20 10

o Braril

Vietl'lam

■ CoJombia

Indonesia

---Honduras

Mexico

Guatemala COted'lvoire

aumentó a 62,5 millones de sacos. Esto a su vez causó que aumentase la cifra de producción mundial en el año cafetero 2017/18 y 2018/19. Las exportaciones del Brasil en los cinco primeros meses del año cafetero fueron un 29,7% más altas que las del año anterior y llegaron a 18,32 millones de sacos. Las exportaciones del Brasil se vieron apoyadas por la debilidad del real brasileño frente al dólar estadounidense en estos últimos meses. Se calcula que la producción de Colombia aumentará un 2,7%, a 14,2 millones de sacos, en el año cafetero 2018/19. En febrero de 2019 Colombia exportó 1,26 millones de sacos de café, y las exportaciones efectuadas por ese país entre octubre

■ 2018/ 19 ■ 2017/18

entre el café Arábica y el Robusta, tal como se evaluó en los mercados de futuros de Nueva York y Londres, se redujo más y disminuyó un 10%, a 30,23 centavos. La última vez que el arbitraje llegó a ese nivel fue en marzo de 2003, cuando hubo una diferencia de 30,84 centavos entre los precios de los mercados de futuros de Nueva York y Londres. La volatilidad intradía del precio indicativo compuesto de la OIC descendió 0,2 puntos porcentuales, a 5,7%, la del Robusta aumentó 0,1 puntos porcentuales y la de todos los precios indicativos del Arábica descendió. En febrero de 2019 las exportaciones mundiales de café fueron de 10,16 millones de sacos, un 3,2% más altas que las de febrero de 2018. El aumento en las exportaciones de los Brasil y Otros Naturales y de los Suaves Colombianos sirvió de contrapeso a los descensos en los Otros Suaves y los Robusta. En comparación con febrero de 2018, en febrero de 2019 las exportaciones de los Brasil y Otros Naturales aumentaron un 27,7%, ya que fueron de 3,46 millones de sacos, y las de Suaves Colombianos aumentaron un 12,4%, ya que fueron de 1,39 millones. En cambio, las de Robusta descendieron un 4,9%, ya que fueron de 3,21 millones de sacos, y las de Otros Suaves descendieron un 16,8%, a 2,11 millones. En los cinco primeros meses de 2018/19 el total de exportaciones aumentó un 6,2% y fue de 52,27 millones de sacos. Las exportaciones de todos los tipos de café, excepto las de Otros Suaves, aumentaron en comparación con los cinco primeros meses de 2017/18. Las exportaciones de Brasil y Otros Naturales aumentaron un 20,4% y fueron de 18,65 millones de sacos, y las de Suaves Colombianos aumentaron un 7,7% y llegaron a 6,63 millones de sacos. Las exportaciones de Robusta efectuadas en el año cafetero 2018/19 aumentaron un 2,5% y llegaron a 17,93 millones de sacos. Las exportaciones de Otros Suaves, sin embargo, descendieron un 10,1% y fueron de 9,05 millones de sacos. Se calcula que la producción mundial en el año cafetero 2018/19 será de 168,05 millones de sacos, frente a 165,54 millones en 2017/18. El aumento más grande se observó en Sudamérica, donde la producción aumentó un 4,4% hasta ser de 80,42 millones de sacos. Desde el informe del mes pasado se revisó la cifra de producción del Brasil en el año de cosecha 2018/19 y se

Graneo6: Consumode ccafépor reglón 201' /16

C!ntt.11America & MeJd co

• 2016/ 17 ■ 2017/1S

• iotS/19 NorthAme-riu

10, 000

20,000

30 ,000

40,000

50,000

60,000

Mlllion 60-kg begs

C 2O1'fntttfltl~JColftt0rgttMl.1 lllCH\ ~¡ Cuadro 1: Precios indicativos de la OIC y precios en los mercados de futuros (centavos de dólar EE UU por libra) ICO Colombian Other Brazilian Composite Milds Milds Naturals Robustas New York* London* Monthly averages Mar-18 112.99 139.45 135.03 119.80 88.18 121.66 79.86 Apr-18 112.56 139.29 134.34 118.76 88.31 120.17 79.36 May-18 113.34 140.26 135.61 119.57 88.74 122.50 79.85 Jun-18 110.44 138.55 134.03 115.10 86.07 120.19 77.40 Jul-18 107.20 133.92 130.60 110.54 84.42 114.06 75.56 Aug-18 102.41 129.99 125.21 104.46 80.74 108.12 71.94 Sep-18 98.17 125.74 121.18 99.87 76.70 102.83 68.03 Oct-18 111.21 140.83 137.34 115.59 85.32 119.73 77.16 Nov-18 109.59 139.27 137.11 113.27 83.52 117.06 75.23 Dec-18 100.61 127.86 127.10 102.10 77.57 105.79 69.59 Jan-19 101.56 129.28 128.46 102.94 78.24 107.93 70.32 Feb-19 100.67 127.93 128.45 100.06 78.65 104.12 70.52 Mar-19 97.50 125.23 123.89 95.81 76.96 98.84 68.61 % change between Feb-19 and Mar-19 -3.1% -2.1% -3.6% -4.2% -2.1% -5.1% -2.7% Volatility (%) Mar-19 5.7% 6.7% 6.5% 8.3% 3.9% 8.2% 4.6% Feb-19 6.0% 7.0% 6.9% 8.7% 3.7% 8.5% 4.8% Variation between Feb-19 and Mar-19 -0.2 -0.3 -0.4 -0.5 0.1 -0.3 -0.2 * Precio promedio de la 2a y 3a posición

Cuadro 2: Diferenciales de los precios (centavos de dólar EE UU por libra) Colombian Colombian Colombian Other Milds Milds Milds Milds Other Brazilian Milds Naturals Mar-18 4.42 19.65 Apr-18 4.95 20.53 May-18 4.65 20.69 Jun-18 4.52 23.45 Jul-18 3.32 23.38 Aug-18 4.78 25.53 Sep-18 4.56 25.87 Oct-18 3.49 25.24 Nov-18 2.16 26.00 Dec-18 0.76 25.76 Jan-19 0.82 26.34 Feb-19 -0.52 27.87 Mar-19 1.34 29.42 % change between Feb-19 and Mar-19 357.7% 5.6%

Other Milds

Brazilian Naturals

New York*

Robustas 51.27 50.98 51.52 52.48 49.50 49.25 49.04 55.51 55.75 50.29 51.04 49.28 48.27

Brazilian Naturals 15.23 15.58 16.04 18.93 20.06 20.75 21.31 21.75 23.84 25.00 25.52 28.39 28.08

Robustas 46.85 46.03 46.87 47.96 46.18 44.47 44.48 52.02 53.59 49.53 50.22 49.80 46.93

Robustas 31.62 30.45 30.83 29.03 26.12 23.72 23.17 30.27 29.75 24.53 24.70 21.41 18.85

London* 41.80 40.81 42.65 42.79 38.50 36.18 34.80 42.57 41.83 36.20 37.61 33.60 30.23

-2.0%

-1.1%

-5.8%

-12.0%

-10.0%

* Precio promedio de la 2a y 3a posición

de 2018 y febrero de 2019 aumentaron un 6,1% y fueron de 6,01 observa en Asia y Oceanía, donde el consumo aumentará millones de sacos. un 4,4% y será de 36,9 millones de sacos. Se calcula que la Se calcula que la producción de África en 2018/19 será de 17,74 demanda en África aumentará un 2,5%, a 11,17 millones millones de sacos, lo que representa un aumento del 1,4% con de sacos, y en Norteamérica un 2,2%, a 30,61 millones de respecto a 2017/18. Se calcula que los tres principales países sacos. Según cálculos estimativos, el consumo de Europa productores de África aumentarán su producción en 2018/19 y aumentará un 1,5%, a 53,82 millones de sacos, y el de que, en especial, la producción de Côte d’Ivoire aumentará un Sudamérica un 1%, a 27,24 millones de sacos. No obstante, 9% hasta llegar a 1,6 millones de sacos. Esto se refleja en el se espera que la demanda en América Central y México sea crecimiento de las exportaciones que efectuó en los cinco más baja y que el aumento sea del 0,2%, a 5,27 millones de primeros meses del año cafetero 2018/19, que fueron más del sacos. doble, de 617.241 sacos, que las del año pasado, en que fueron Se calcula que en el año cafetero 2018/19 la producción de 243.155 sacos. sobrepasará al consumo en 3.06 millones de sacos, con lo Se calcula que la producción de América Central y México que este será el segundo año de excedente. En 2017/18 descenderá un 0,5% y será de 21,72 millones de sacos. Se calcula hubo un excedente de 4,16 millones de sacos, tras un que habrá un descenso en la producción de Honduras del 1,5%, déficit de 366.000 sacos en el año cafetero 2016/17. Este a 7,45 millones de sacos, tras la producción récord de 2017/18. excedente de la oferta ha contribuido en grado sumo a los Las exportaciones de Honduras descendieron un 19,4%, a 2,01 bajos precios actuales. millones de sacos, lo que explica en gran Cuadro 3: Balance oferta/demanda mundial parte el descenso en este año cafetero de Coﬀee year % change las exportaciones del grupo de Otros 17/18 to (October to September) 2014 2015 2016 2017 2018* 18/19 Suaves. Se calcula que la producción de 149 932 156 153 157 402 165 540 168 047 PRODUCTION 1.5% México, el segundo mayor productor de 87 064 93 402 99 676 101 032 103 714 2.7% Arabica la región, aumentará un 2,5%, a 4,5 millo62 902 62 751 57 726 64 508 64 369 -0.2% Robusta nes de sacos, y que la de Guatemala, el 15 983 15 734 16 718 17 497 17 740 1.4% Africa tercer mayor productor de la región, 46 274 49 323 45 299 49 156 48 177 -2.0% Asia & Oceania aumentará un 1,1% y será de 3,9 millones 17 188 17 237 20 466 21 828 21 715 -0.5% Mexico & Central America de sacos. 70 486 73 859 74 919 77 059 80 415 4.4% South America Se calcula que la producción de Asia y 155 443 157 768 161 381 164 988 151 505 CONSUMPTION 2.2% Oceanía descenderá un 2% y será de 46 505 47 500 48 458 49 605 50 257 1.3% Exporting countries 48,18 millones de sacos. Se calcula que la 105 000 107 943 109 310 111 777 114 731 2.6% Importing countries 10 719 10 951 10 767 10 895 11 167 2.5% Africa producción de Viet Nam será de 29,5 31 950 32 863 34 114 35 325 36 897 4.4% Asia & Oceania millones de sacos, un 3,4% más baja que 5 230 5 295 5 174 5 257 5 266 0.2% Mexico & Central America la de 2017/18, debido a que el rendimien51 008 52 147 52 043 52 999 53 816 1.5% Europe to fue más bajo de lo previsto. Las expor27 645 28 934 29 559 29 941 30 606 2.2% North America taciones de Viet Nam descendieron en 24 954 25 251 26 111 26 964 27 236 1.0% South America febrero de 2019 un 22,7%, a 1,7 millones -1 573 711 -366 4 159 3 059 BALANCE de sacos, en comparación con febrero de En miles de sacos de 60 kg * Cálculo preliminar 2018, pero las exportaciones efectuadas Nota: Pueden encontrarse datos del año de cosecha en: www.ico.org/trade_statistics.asp en los cinco primeros meses del año cafetero 2018/19 aumentaron un 0,4%, a Cuadro 4: Total de exportaciones efectuadas por los países exportadores 11,2 millones de sacos. Se calcula que la February October-February February producción de Indonesia, el segundo 2019 2018 % change 2017/18 2018/19 % change mayor productor de la región y el cuarto 9 850 10 161 3.2% 49 210 52 267 6.2% TOTAL mayor productor del mundo, descenderá 6 476 6 952 7.4% 31 709 34 335 8.3% Arabicas en el año de cosecha 2018/19 un 5,6%, a 1 235 1 388 12.4% 6 160 6 634 7.7% Colombian Milds 10,2 millones de sacos. Las exportaciones 2 532 2 106 -16.8% 10 061 9 048 -10.1% Other Milds 2 708 3 458 27.7% 15 489 18 654 20.4% Brazilian Naturals efectuadas por ese país entre abril de 3 374 3 209 -4.9% 17 500 17 931 2.5% Robustas 2018 y febrero de 2019 fueron de 4,75 En miles de sacos de 60 kg millones de sacos, un 36% más bajas que Pueden encontrarse estadísticas de comercio mensuales en el sitio web de la OIC, en www.ico.org/trade_statistics.asp las del año anterior. Cuadro 5: Existencias certiﬁcadas en los mercados de futuros de Nueva York y Londres Se calcula que el consumo mundial en el Mar-18 Apr-18 May-18 Jun-18 Jul-18 Aug-18 Sep-18 Oct-18 Nov-18 Dec-18 Jan-19 Feb-19 Mar-19 año cafetero 2018/19 será de 164,99 2.21 2.26 2.28 2.33 2.33 2.51 2.70 2.78 2.79 2.80 2.82 2.83 2.84 New York millones de sacos, frente a 161,38 millo1.37 1.32 1.34 1.14 1.28 1.26 1.51 1.58 1.77 1.88 2.08 2.01 1.97 London nes en 2017/18. El mayor crecimiento se En millones de sacos de 60 kg

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