CAFÉS DE MÉXICO AGOSTO 2019

Agosto 2019 No. 302 Fundador y Director : Juan Camacho Reyes

Finca Santa Cruz Primer Lugar de Taza de Excelencia 2019 y el primer Premio Presidencial con el puntaje de 93.07

CHIAPAS

Editorial La situación para los productores de café en México y en el mundo es caótica, los precios internacionales del café no están en niveles que garanticen el pago correspondiente al costo de producción del café, esta frase se vuelve una costumbre y nadie hace nada por corregir esta situación, también se a hecho costumbre darle vuelta a las respuestas en los foros internacionales donde se menciona la problemática cafetalera, Reuniones en la OIC, en organizaciones internacionales como la SCA, o la de Productores realizada recientemente en Brasil, y no se llega a ninguna respuesta que corrija el daño al productor, la cosecha esta por iniciarse y no se ve como mejoren los precios.

En esta edición como noticia de última hora el Gobierno de México representado por el Secretario de SADER, Víctor Villalobos, en la reunión de Tuxtla en San Pedro Sula Honduras, anunció que México presentará una propuesta para beneficiar a los productores de américa que producen casi todo el café de calidad que hay en el mundo y que no se le paga lo correspondiente a esa calidad, felicitamos al sr. Secretario por el pronunciamiento y ojalá se lleve a buen término.

De igual manera en esta edición publicamos una circular de la AMECAFE dirigida a Comercializadores y Exportadores y desde este foro felicitamos a quiénes han aportado con el pago pactado y de esa manera contribuir al mantenimiento de la única Institución representativa del sector cafetalero de México y que dicho sea de paso también le da imagen internacional a nuestro café por su calidad y representación de la cadena productiva del café.

En otros temas, el ponerse de acuerdo las Instituciones encargadas de operar el reparto de recursos a los productores ha sido causa de retraso y de desorden que confunde al productor y presiona con la única vía que siempre ha tenido, que son los plantones de protesta así como buscar la interlocución con las autoridades que hasta ahora no han dado soluciones, ojalá y se den estas para bien de los productores.

Seguramente estaremos leyendo esta edición en el seno de la EXPOCAFÉ en la ciudad de México donde estaremos como siempre con nuestro stand para atender las inquietudes de los que componen este fantástico universo del café.

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DIRECTOR GENERAL Juan Camacho Reyes DIRECTOR COMERCIAL José Luis Camacho Reyes INFORMACIÓN Lic. Laura B. Camacho Carmona INTERNACIONAL Lic. Rocío G. Camacho Carmona

CONTENIDO

DIRECTORIO

REDACCION Y DISEÑO Lic. Gerardo Camacho Barona Lic.Fernando Camacho Barona ASESOR DE PRODUCCIÓN + Lic. Gonzalo Antonio Zepeda Reyes ASESOR LEGAL Lic. W. Rafael García Montaño ASESORÍA ADMINISTRATIVA C.P.A. Francisco Valerio Mejía C.P. Francisco Javier Pérez Sánchez Exclusividad del Título 2098-91, Licitud de Contenido No. 1964, Licitud de Título No. 3066, Franqueo Pagado, Publicación Periódica, Reg. PP09-159 Es una publicación mensual que aparece los días 10 de cada mes Año XXXIII, Tiraje 5,000 ejemplares Distribución Internacional U.S.A., Alemania, Japón, Brasil, Colombia y Centroamérica.

*Los Artículos Firmados Son Responsabilidad Del Autor.

CONTACTO

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EDITORIAL

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CONTENIDO

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EL FIN DE UNA ÉPOCA

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SE NECESITAN CIFRAS MAS VERACES DEL CAFÉ MEXICA NO PARA LA O.I.C.

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INICIA LA DISPERSIÓN DE 637 MILLONES A CAFETICULTORES Y CAÑEROS EN VERACRUZ

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PROGRAMA DE APOYO A PRODUCTORES DE CAFÉ 2019

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CAFÉS DE MÉXICO ... HACE 25 AÑOS, OCTUBRE DE 1994 - NO. 191

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JOSÉ FRANCISCO E. HERNÁNDEZ MUÑOZ DESCANSE EN PAZ

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FINCA SANTA CRUZ PRIMER LUGAR DE TAZA DE EXCELENCIA 2019 Y EL PRIMER PREMIO PRESIDENCIAL CON EL PUNTAJE DE 93.07

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RESULTADOS DE LA SUBASTA INTERNACIONAL DE LA TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO 2019 REALIZADA EL 8 DE AGOSTO 2019

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RESEÑA FOTOGRÁFICA CUMBRE LATINOAMERICA NA DEL CAFÉ 2019

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CONVOCA MÉXICO A PAÍSES DE MESOAMÉRICA A CREAR INSTANCIA QUE INFLUYA EN EL PRECIO DE CAFÉ

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COMENTARIOS SOBRE EL FORO MUNDIAL DE PRODUCT ORES DE CAFÉ REALIZADO EN CAMPINAS, BRASIL EL 10 Y 11 DE JULIO DEL 2019

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INFORME DEL MERCADO DE CAFE OIC JULIO 2019

cafemex@cafesdemexico.com

www.cafesdemexico.com

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EL FIN DE UNA ÉPOCA FERNANDO CELIS CALLEJAS El gobierno de EE.UU., presiona por lograr al mismo tiempo que se reduzcan las tasas base de interés y disminuir los pagos por la abultada deuda que tienen y reducir el reciente déficit fiscal, aminorar el déficit comercial imponiendo aranceles arbitrarios a diferentes países, además que se devalué su moneda y ser mas competitivos en sus exportaciones. Justifican sus acciones diciendo que su país es primero y que tomaran medidas unilaterales para su beneficio. Con esto contribuyen al derrumbe del modelo económico mundial que ellos mismos impusieron y se termina el mito del mercado libre y la autoregulación económica.

Un efecto de la reciente reducción de la tasa base de interés en EE.UU., es el fortalecimiento del dólar que lleva a una mayor devaluación de las monedas de países exportadores de café como Brasil, Colombia, México y otros. La baja de la tasa de interés aumento las expectativas de que se tendrá una próxima recesión económica mundial.

Las políticas agresivas desde EE.UU., contribuirán sin duda a que se acelere la desdolarización en los intercambios comerciales lo que impactaría también al mercado del café. El estudio del economista Jeffrey Sachs en relación a las causas de la baja de los precios reales de esta materia prima señala que el manejo del dólar ha significado en las últimas décadas una reducción del 25% en los precios.

Cabe recordar que en la anterior recesión, la cual inicio en el último trimestre del 2018, los precios en la Bolsa del Café de Nueva York pasaron de unos 135.00 dólares las 100 libras en los meses previos hasta unos 105.00 dólares en diciembre del 2019.

A partir de mayo del 2019 se dio una recuperación importante por arriba de los 130.00 dólares por las fuertes afectaciones de la roya en Colombia durante el ciclo 2008-09. El peso mexicano paso de 10.00 pesos por dólar hasta 15.00 pesos en marzo de 1989 y después se estabilizo en alrededor de 13.00 de mayo en adelante.

Si se tiene una nueva recesión económica sin duda afectara el consumo mundial de café y los precios en las Bolsa.

En este contexto puede decirse que organismos como la Bolsa del café de Nueva York son ya disfuncionales y no permiten “descubrir” un precio adecuado para las compras de café a los productores. Se ha convertido en un instrumento principalmente para la valorización de capitales especulativos.

Desde hace dos años, el Foro Mundial de Productores de Café ha solicitado a los grandes industrializadores y comercializadores a nivel mundial iniciar un dialogo sobre la sostenibilidad futura de la producción de café y precios remunerativos para los productores pero hasta ahora no se han tenido resultados importantes.

En México desde el año pasado se le planteo al Secretario de la SADER, el Ing. Víctor Villalobos que se tendría un problema fuerte en el sector productor por los bajos precios del café en la cosecha 2018-19. Ahora estamos muy cerca de la cosecha 2019-20 y los precios siguen bajos con el riesgo de una disminución mayor si se tiene una nueva recesión económica mundial.

Se ha pedido varias veces que desde la SADER se convoque a la industria nacional del café y grandes comercializadores para revisar la situación de los bajos precios del café. Se ha señalado que debería definirse un esquema nacional sobre los precios de compra de café convencional a los productores, considerando que más de la mitad de la producción nacional va al consumo interno. Se utiliza el ejemplo de que en los OXXOS un vaso mediano de café americano en dos años y medio pasó de 13.00 pesos a 17.00 pesos cuando el precio pagado por un quintal de pergamino a los productores paso de 2700.00 a 1600.00 pesos.

Los productores vienen de fuertes afectaciones por la roya y se ha recuperado buena parte de la producción que se traía, se tiene un fuerte retraso en la entrega de los apoyos fiscales para la producción de este 2019 y si se tienen precios muy bajos de su café en la próxima cosecha sin duda que se generara mucha inconformidad.

Es preocupante que desde la SADER se maneja que para el 2024 se debería tener una producción de 8.0 millones de sacos para cubrir la demanda nacional (acto en Coatepec, Veracruz el 31 de mayo) y se entiende que incluye todo el café robusta que le interesa a la empresa Nestlé. Posteriormente se manejo que el costo de producción del café en México (se entiende que arábigo) es de unos 80.00 dólares las 100 libras y no se conoce como se llego a ese dato que no es veraz.

Se ve más interés en atender las demandas de las grandes empresas en el sector que el impulsar una política cafetalera que beneficie también a los productores de café.

Desde la SADER, ya deben atender los planteamientos que se están haciendo desde el sector productor de café en relación al esquema interno de compras de café. Ante los cambios que se están acelerando a nivel mundial es necesario definir en México esquemas mas propios y adecuados para que se tengan precios remunerativos para los productores de café, además de que se debe orientar más nuestra producción para el consumo nacional.

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SE NECESITAN CIFRAS MAS VERACES DEL CAFÉ MEXICANO PARA LA O.I.C. FERNANDO CELIS CALLEJAS En el último reporte de la O.I.C., sobre las exportaciones mundiales de café, se manejan datos mensuales a junio del 2019.

En el caso de México se cambian dos veces los datos de las exportaciones de varios meses de este año.

2019

REPORTE

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

150

145

180

182

MAYO

287

256

317

318

JUNIO

246

238

275

298

Se entiende que en la segunda vez, se cambian los montos de exportaciones mensuales porque era evidente que los datos del mismo monto de exportaciones para marzo, abril y mayo eran incongruentes y falsos. ¿Quién hace esto y porque se aumento el monto total de exportaciones?

En relación al consumo nacional de café la O.I.C., maneja lo siguiente

MONTO

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Según la encuesta realizado por EuroMonitor y financiada por la SAGARPA el consumo nacional para el 2016 se calcularía en 2.84 millones de sacos y con la tendencia de aumento de alrededor de 4.5% para este 2019 ya podría estar en 3.2 millones de sacos.

MILES DE SACOS

ABRIL

CICLO

Según estos datos el consumo interno aumentaría en 7 años en ¡solo 46 mil sacos!

2010-11

2 354

2011-12 2012-13

2 354

2 354

2013-14

2 321

No se ve difícil que se pueda comunicar estos datos a la O.I.C., del 2016 y adecuar los de los años anteriores.

En la O.I.C., tienen problemas con el manejo de sus estadísticas y reiteradamente se quejan de la falta de cooperación de varios países.

En la AMECAFE se acordó formar un Comité de Estadísticas y era con el fin de tener datos anuales aceptables de producción, consumo inter283 260 no, exportaciones, importaciones e inventarios y que se pudieran mandar a la O.I.C., y otros reportes en el sector. Se mostro disposición de la ANICAFE y del Sector Productor pero no se avanzo.

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Es necesario tener datos más veraces sobre el mercado del café en México.

La ahora SADER debe mostrar mas interés en que se tengan estos datos cada año.

2014-15 2015-16

2 347

2 329

2016-17

2017-18

2 360

2 400

Inicia la dispersión de 637 millones a cafeticultores y cañeros en Veracruz *Beneficiarán a más de 42 mil productores de café y a 58 mil 311 de caña *“Deben comprobar un uso productivo, o regresan el dinero”, advierten Veracruz, Ver., 18 de agosto.A partir de este lunes iniciará la dispersión de 637 millones de pesos hacia 100 mil 685 productores de café y caña a través de los Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER) y de 500 Centros Integradores de Bienestar (CIB) en el Estado, operación que se estima concluir en los últimos días de este mes, anunció el subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Víctor Suárez Carrera, en reunión de trabajo con el delegado del gobierno federal en Veracruz, Manuel Huerta Ladrón de Guevara y los delegados regionales de la SADER. Los apoyos beneficiarán a 42 mil 374 pequeños productores de café y 58 mil 311 productores de caña, a quienes les entregarán tarjetas de débito para el depósito de los importes anualizados de 5 mil pesos y 7 mil 300 pesos, respectivamente. Esos padrones de cafeticultores y cañicultores fueron configurados por la Secretaría de Agricultura; para el caso del café, los productores se inscribieron al programa Sustentabilidad y Bienestar para Café (SUBI-Café), mientras los de caña se conformaron con los abastecedores de los ingenios azucareros del Estado, agregó el subsecretario Suárez Carrera.

Los apoyos son de carácter productivo, es decir, cada productor de café y caña deberán comprobar haberlo utilizado para compra de insumos y material necesario para sus actividades.

La entrega se realizará con eficiencia y orden en los puntos asignados en cada región, para lo cual los beneficiarios debe-

rán entregar documentos que acrediten la posesión o arrendamiento de sus predios que servirá de material para generar una base de datos con la geolocalización de cada terreno.

El objetivo del programa es eficientizar el manejo de cafetales y cañaverales, incrementar sus rendimientos, bajar costos, sustituir el uso de agro tóxicos como fertilizantes, herbicidas e insecticidas químicos para lograr una agricultura sustentable que considere el cuidado del suelo, el agua y la salud de los consumidores, eliminándose la dinámica de gobiernos anteriores que favorecieron a empresas trasnacionales que practicaban una agricultura depredadora de los recursos naturales que, además, era dañina para la salud.

A su vez, el delegado Huerta informó que de los mil 200 Centros Integradores de Bienestar previstos para este año en el estado, 500 ya se han instalado y se encuentran en operación, y explicó que a través de estos Centros se atenderán los programas que tienen por objetivo lograr la soberanía alimentaria del país; en la primera etapa de la operación de programas sociales en el Estado se han invertido 30 mil millones de pesos. En la segunda etapa, de agosto a diciembre, la reorientación del gasto social prevé apoyos para otros nueve programas sociales.

Posteriormente, el subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el delegado federal de programas para el desarrollo en el estado de Veracruz se reunieron con representantes de organizaciones de cafeticultores para escuchar y resolver las dudas que plantearon.

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PROGRAMA DE APOYO A PRODUCTORES DE CAFÉ 2019 (LOS 5000.00 PESOS POR PRODUCTOR HASTA 250 MIL) Reunión en Veracruz domingo 18 de agosto del 2019 Por el retraso en la entrega de este recurso y el interés de algunos delegados federales como el de Veracruz, este lunes se habían programado manifestaciones de cafetaleros en varias partes de Veracruz incluyendo Xalapa.

Se realizo el domingo una reunión en el Puerto de Veracruz a la que asistieron Victos Suarez Subsecretario en la SADER, Manuel Huerta delegado FEDCA, representantes nacionales del Sistema Producto Café, CONAPROCAFE, CNOC y UNPC-CNC además de representantes de varias regiones cafetaleras de Veracruz.

En momentos la reunión fue tormentosa por los dichos del delegado federal que decía que tenían instrucción de que no hubiera intermediarios le dijeron es que ellos eran intermediarios y querían utilizar los recursos con fines políticos.

2) Esta semana se avisaría a los productores que entregaran algunos documentos pendientes y les darían las tarjetas de debito que ya estarían distribuidas en las regiones.

Según después de acudir la tarjeta en 10 días hábiles depositaran.

3) Se aceptaran las constancias de posesión de terrenos y se vería posteriormente la aplicación de los recursos en la producción.

4) El martes se reuniría un grupo operativo estatal con dependencias y representantes de productores para ver los avances.

Finalmente se tuvieron algunos acuerdos.

En lo que se tiene más resistencia de parte del delegado federal es sobre el funcionamiento de grupos operativos regionales que acordaron con la SADER a nivel nacional se espera que con esto se agilice la entregad e recursos, por lo mientras no se harían las manifestaciones anunciadas.

1) Se utilizaría el padrón de beneficiarios que tiene la SADER, inicialmente serian unos 42 mil productores en Veracruz.

Los productores y organizaciones siguen insistiendo en que se vea la problemática de los bajos precios del café.

Lo criticaron por la confusión que habían creado entre los productores de café.

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Cafés de México ... HACE 25 AÑOS, octubre de 1994 - No. 191

Nombramiento del Lic. Carlos Eduardo Represas, como Director General de la Cia. Nestlé en Suiza

A partir del 1 o. de octubre del presente año, el Lic. Carlos Eduardo Represas, recientemente nombrado Director General de la Cía. Nestlé en Suiza, tendrá a su cargo la Zona IV, que comprende Estados Unidos y Canadá, permaneciendo a la vez como Presidente del Consejo de Administración del Grupo Nestlé en México, siendo el primer mexicano y latino americano en ser distinguido para ocupar una posición dentro del Comité de Dirección del Grupo Nestlé Mundial.

En entrevista, el Lic. Represas dijo que "su recién nombramiento significa una profunda satisfacción porque esto comprueba que en Nestlé el límite para el desarrollo de las personas es el límite que cada quien quiera fijarse, y en Nestlé no hay limitaciones a lo que pueda ser el desarrollo de los individuos y esta distinción lo confirma". Al mismo tiempo, afirmó que en lo personal, esta distinción demuestra que la dedicación, el empeño, el entusiasmo y la pasión al trabajo rinden sus frutos.

Agregó que también representa un enorme reto porque el ser el primer no europeo, no estadounidense, que accede a la Dirección General del Grupo Nestlé, lo compromete no sólo a adquirir la responsabilidad frente a la empresa y sus accionistas, y frente a sí mismo, sino a ser un elemento de motivación para muchas personas localizadas en diversas latitudes del mundo, que aspiran a lograr un desarrollo profesional.

El Lic. Represas obtuvo el título de Licenciado en Economía en la Universidad Nacional Autónoma de México en 1968, año en que inició su trabajo en Nestlé en White Plains, N. Y., Estados Unidos, para después ocupar diferentes cargos por parte de la misma compañía en Sao Paulo, Brasil; Zaragoza y Barcelona en España; Quito, Ecuador; Caracas,

Venezuela; lugares en donde permaneció durante 16 años, para posteriormente regresar a la compañía en México, cumpliendo en este año, 26 años de fecunda labor en la empresa.

Anteriormente trabajó en la Secretaría de Hacienda y Crédito Público en la Dirección General de Estudios Hacendarios.

El Lic. Represas ante la responsabilidad de su nombramiento, recordó que desde 1990 se iniciaron las conversaciones con los representantes de Estados Unidos y Canadá acerca de las implicaciones que para Nestlé tendría la firma del Tratado de Libre Comercio en América del Norte, logrando un avance en los últimos años, llegando a constituirse los comités de trabajo en diferentes áreas como en el Técnico, Abastecimiento e Intercambio y Administración, entre otros.

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Esto permitió identificar las oportunidad es para mejorar la competitividad de Nestlé en esos países, recordando que el propósito fundamental de los gobiernos de los tres países al haber firmado el Tratado de Libre Comercio, es mejorar la competitividad de América del Norte con el resto del mundo.

Tomando como base lo anterior, el objetivo es encontrar la forma de mejorar la competitividad de Nestlé dentro de esos países. Hasta el momento se ha avanzando en ello; actualmente existe un creciente intercambio de productos entre los tres países de América del Norte y en la medida en que el TLC se vaya profundizando, en esa misma medida la complementación dentro de Nestlé, en el contexto de los tres países, también se irá expandiendo.

Estados Unidos y Canadá representan una cifra de ventas del orden de los 9 mil millones de dólares anuales; o sea un 23 ó 24 por ciento del conjunto de los negocios de Nestlé en el mundo. En esos países, Nestlé cuenta con cerca de 100 fábricas y más de 30 mil colaboradores. De la misma manera, también existe en esos dos países una competencia más profesional y más agresiva a nivel mundial.

Luego de señalar que la participación de México en la zona de libre comercio de América del Norte, permite estimar que nuestro país tendrá un crecimiento acelerado en el futuro; un crecimiento en sus estándares de vida y en su ingreso per cápita, subrayó que si somos capaces de mantener durante la última década de este siglo la dinámica que han tenido nuestros negocios en los últimos años, estaremos en las mejores condiciones para capitalizar, en favor de nuestras empresas y de quienes las integran, esa mejoría en los estándares de vida y niveles de ingreso en la población.

Asimismo dijo que el trabajo que Nestlé ha venido realizando en México desde 1930, en forma constante y con visión al futuro, le ha permitido llegar a la posición de liderazgo que tienen actualmente en México dentro de la industria alimentaria Por otro lado, informó que en base a la política derivada de la dinámica de apertura, globalización e interdependencia que caracteriza al nuevo orden mundial, conjuntamente con la Dirección General en Suiza, se acordó contratar para el cargo de la Presidencia Ejecutiva del Grupo Nestlé al lng. Santiago Castro Ortega, tanto por su experiencia profesional como por su formación, y también por sus cualidades personales, de quien están convencidos representará una positiva contribución para la empresa y tendrá una fácil integración en la misma.

El lng. Castro, es mexicano de 49 años de edad, Ingeniero Químico egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México, obtuvo la maestría en Administración de Empresas en la Universidad de Harvard. Durante los últimos 16 años, trabajó en el Grupo Industrial Bimbo,

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ocupando desde 1990 la Dirección General del Grupo, y actualmente está integrado al Grupo Nestlé.

Finalmente, el Lic. Represas aseguró que en la medida en que se dé el acercamiento con el lng. Castro por parte de los colaboradores de la empresa, recibirá el mismo o mayor apoyo que le otorgaron a él, para continuar con los planes y programas de la compañía, así como una activa participación por parte del lng. en la Dirección de la Organización de Nestlé.

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José Francisco E. Hernández Muñoz Descanse en Paz Estos comentarios son como un homenaje a nuestro buen amigo José Francisco E. Hernández Muñoz, extrañaremos tus sobremesas con buenos comentarios en general y en especial del café y como mejorar día a día las penalidades por las que pasa el productor, dando buenas ideas a su municipio para ubicarlo en el mapa cafetalero, Ixhuatlán del Café, Veracruz. Siempre compartiendo sus conocimientos bien aplicados, estimado amigo sin duda alguna, siempre serás recordado y en lo sucesivo, nuestras visitas a Ixhuatlán se verán con la ausencia del amigo.

Pancho como le decíamos, contribuyó toda su vida en el beneficio del sector cafetalero, el puesto mas reciente como Presidente de la Rama 20 de CANACINTRA, misma que impulsó desde hace ya varios años y que mantuvo en tiempos difíciles, donde la gremialidad cafetalera es algo que se a perdido y como siempre sumando miembros y convenciendo de la importancia de pertenecer a CANACINTRA, Luchador, incansable, poniendo siempre lo mejor que tenía en todas sus acciones y tratando con seriedad y responsabilidad cada una de sus acciones. No por eso perdía el buen humor y sus anécdotas y chascarrillos lo hicieron un buen veracruzano, alegre y dicharachero.

La convivencia en familia siempre estuvo presente, a sus hijos y a su señora esposa Elda Serna Melo nuestro mas sincero pésame, una pérdida irreparable sin duda alguna, increíble, no lo podíamos creer, convivimos en la Cumbre Latinoamericana del Café dos días antes de que se le complicara las afectaciones que tenía, recuerdo sus comentarios de que se sentía mal, todo concluyó el lunes 5 de agosto, la partida, aunque es natural, nunca lo aceptamos, pero las cosas así son y seguramente algún día estaremos tomando una exquisita taza de café de Café La Troje, que la fuerza esté contigo en ese recorrido para encontrar la paz eterna.

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Finca Santa Cruz Primer Lugar de Taza de Excelencia 2019 y el primer Premio Presidencial con el puntaje de 93.07 Entrevista exclusiva del Prof. Cruz José Arguello Micelli, ganador del primer lugar de la taza de excelencia 2019 y del primer premio presidencial con puntaje de 93.07 1.- ¿Desde cuando participa Ud. En la Taza de Excelencia?

Respuesta: Es el primer año que estamos participando en taza de excelencia, sin embargo llevamos ya 3 años trabajando cafés de especialidad.

2.- ¿Cual es la variedad con la que gano el primer lugar y de cuanto consta el lote que participo?

Respuesta: La variedad es Geisha y el lote consta de 900 kg de café en cereza.

3.- ¿Cree Ud. Que el método utilizado es innovador o se apega a lo tradicional?

Respuesta: Es un método innovador pero sin quitar lo tradicional, innovador en la exactitud de medir los factores que pueden generar mayor calidad en taza, refiriéndonos a mediciones de pH, grados brix, temperaturas y tiempos y tradicional por seguir las recomendaciones de nuestros antepasados en cortar las cerezas en luna llena para obtener la mayor concentración de azucares en el grano.

4.- ¿Cuales son las características y cualidades de la muestra ganadora.?

Respuesta: Es un café Geisha con un proceso natural el cual tiene una trazabilidad desde el cuidado de la plantas, cantidad de lluvia en el año, fecha de floración, fecha de corte, horas de fermentación, horas de secado en sol y sombra, días de almacenamiento, reposo y ultimo secado, hasta almacenar en Grain Pro. Aunado a mantener el grano siempre limpio y sin contacto con la tierra. En esta muestra resaltan notas afrutadas, hueso de durazno, notas florales, cuerpo persistente, taza limpia y balanceada.

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5.- ¿Participa la familia en el manejo de la finca y cual es la estructura de la finca, empresa etc?

Respuesta: La familia es fundamental, todos aportamos un granito de arena para que esto funcione, mis hijos están dentro de las actividades de la finca tanto en campo, beneficio húmedo, beneficio seco y comercialización de los cafés.

Contamos con un equipo de trabajo que consta de un administrador de la finca que se encarga de que las actividades se realicen en tiempo y forma, los encargados de las diferentes áreas fundamentales que son el vivero, nutrición, plagas y enfermedades y beneficiado húmedo.

De manera externa se trabaja con una empresa llamada “Ensambles de Cafés Mexicanos”, ellos se encargan de catar los cafés para poder identificar los mejores procesos, como también nos apoyan con información y capacitación.

6.- ¿Como recomendaría a los productores que cuiden su café para participar en la taza de excelencia?

Respuesta: Producir cafés de especialidad no es fácil, es necesario ser muy metódicos, generar bitácoras de los procesos que se realizan para poder replicar los de mayor éxito, el punto mas importante es el grado de madurez, sin un corte adecuado todos los procesos posteriores no servirán, también es importante cuidar la tierra donde producen sus cafés, no aplicar agroquímicos y tener un manejo con sombra para generar microclimas en sus cafetales y por ultimo tener amor por la actividad, no tener miedo de experimentar nuevos procesos ya que de esa forma encontraremos cual se adapta mejor a nuestro café y clima.

7.- ¿Breve historia de su trayectoria como productor de café?

Respuesta: Nací en Jaltenango de la Paz, Chiapas, es un municipio que se ubica en la sierra madre del sur de nuestro estado, y su actividad económica principal es la cafeticultura, siendo todavía un adolescente, trabajaba con unos cafetaleros asoleando café, mi familia no tenia tierras, mi padre siempre fue jornalero; al paso del tiempo me forme objetivos y metas y una de ellas fue hacerme de unas tierras en mi región aptas para la cafeticultura y fue así que hace 30 años se me concedió

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el deseo y desde entonces me he dedicado a la producción de café, desde un principio le aposte a la producción y a la calidad en taza poniendo todo mi esmero en los procesos. Todo esto lo hacemos con la familia y personas que trabajan en los cafetales, beneficio húmedo y en los diferentes procesos que hoy exigen los consumidores, uno de los pilares en todo esto es mi hijo que lleva mi mismo nombre Cruz José, el es Ing., agroindustrial y esto mismo le ha servido de base y con la entrega que ha tenido es como hoy logramos este primer lugar en el certamen de taza de excelencia, que dicho de paso es la primera ves que participamos, pues como coordinador de Amecafe que era, me impedía participar ya que caería en conflicto de intereses. Esta es nuestra historia como productores comprometidos a seguir proporcionándoles a los consumidores un café de alta calidad y sentimos alegría y satisfacción el hecho de poner en alto al café mexicano pero sobre todo al café chiapaneco.

8.- ¿Su muestra fue calificada con un porcentaje muy alto a que debe el éxito de su café?

Respuesta: Se debe a que este café fue seleccionado en punto optimo de maduración, en ninguna de sus etapas el grano toco la tierra, se genero una fermentación adecuada para su variedad, se selecciono un proceso natural para potencializar sus notas, se seco en sombra y se almaceno en bolsas grain pro. Las condiciones de la finca tienen un papel muy importante ya que la temperatura es baja y el café se proceso en temperaturas no mayores a 20°c.

9.- si quiere comentar algo mas adelante Respuesta: Estamos comprometidos con la calidad, posicionar nuestro café no solo es un logro para nosotros, si no también para nuestro estado de Chiapas, ya que ahora no solo esta en el mapa como el estado con mayor superficie y mayor productividad de café, si no también como un productor de calidad, nuestra meta es seguir manteniéndonos y por que superar este record para la siguiente cosecha, también nos llena de orgullo poder posicionar a México dentro de los primeros lugares de los certámenes de taza de excelencia que se realiza en todo el mundo.

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Resultados de la Subasta Internacional de la Taza de Excelencia México 2019 realizada el 8 de agosto 2019

Mexico COE 2019 Login or register Auction overview Lots: 31 Bidding starts: 08 Aug 2019 09:00:00 EDT Ends: 08 Aug 2019 12:26:54 EDT Bidding Agreement Cup of Excellence® winners showcase the countries most amazing flavors: only possible when varietal, terroir, and harvesting are all in harmony.

The winning lots are the top 30 coffees that scored above an 87 by the Cup of Excellence International Jury. These coffees have each been cupped a minimum of five different times during the cupping process.

The coffee is packaged in 30kg boxes containing two 15kg vacuum-packed bags.

Lots in this auction Rank 1a 1b 2a 2b 3a 3b 4 5 6 7 8 9 10 11

Score 93.07 93.07 91.14 91.14 90.32 90.32 90.13 90.0 89.7 89.64 89.63 89.55 89.41 88.36

Size 5 4 9 8 7 6 14 13 12 13 25 12 14 12

Weight Increment 330.69lbs $0.10 264.55lbs $0.10 584.22lbs $0.10 529.1lbs $0.10 454.15lbs $0.10 396.83lbs $0.10 925.93lbs $0.10 848.77lbs $0.10 793.66lbs $0.10 859.79lbs $0.10 1,653.45lbs $0.10 793.66lbs $0.10 921.52lbs $0.10 780.43lbs $0.10

Bid $35.40/lb $35.50/lb $11.60/lb $11.60/lb $9.85/lb $9.75/lb $16.10/lb $9.85/lb $9.70/lb $7.40/lb $7.60/lb $8.10/lb $10.00/lb $9.10/lb

Total value $11,706.43 $9,391.53 $6,776.95 $6,137.56 $4,473.38 $3,869.09 $14,907.47 $8,360.38 $7,698.50 $6,362.45 $12,566.22 $6,428.65 $9,215.20 $7,101.91

Farm Santa Cruz - Cruz José Arguello Miceli Santa Cruz - Cruz José Arguello Miceli Don Rafa - Byeong Soo Kim Don Rafa - Byeong Soo Kim Dinastía Altamirano - Samuel Altamirano Juárez Dinastía Altamirano - Samuel Altamirano Juárez La Ilusión - Federico Barrueta Barrueta Huehuetecpan - Francisco Javier Montiel Valencia El Equimite - Rodolfo Jiménez López San Rafael - Maria Alejandra Ramírez Moreno Finca Consolapan - María Cristina Ávila Camberos Los Remedios - Gema Contreras Quezada Fátima - Givette Pérez Orea Ocoteno - Miguel Ronquillo Aco

High bidder Maruyama Coffee Co., Ltd. SUPREMO COFFEE MUSEO Co.,LTD Sulalat Coffee Trading Wataru & Co., Ltd. - Nagoya Mercanta Ltd St.berry Coffee hirocoffee Taniguchi Coffee Wataru & Co., Ltd. - Osaka Madcap Coffee Nagahama Coffee Inc. Brew92 Cafe & Roastery Campos Coffee

Time left FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED

19

Rank 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

20

Score 88.29 88.21 87.86 87.82 87.77 87.71 87.57 87.54 87.5 87.43 87.32 87.3 87.27 87.25 87.21 87.18 87.0

Size 8 19 15 13 31 12 13 11 34 25 15 17 30 15 37 15 13

Weight Increment 529.1lbs $0.10 1,256.62lbs $0.10 992.07lbs $0.10 853.18lbs $0.10 2,050.28lbs $0.10 793.66lbs $0.10 859.79lbs $0.10 727.52lbs $0.10 2,233.26lbs $0.10 1,653.45lbs $0.10 992.07lbs $0.10 1,119.94lbs $0.10 1,984.14lbs $0.10 992.07lbs $0.10 2,431.67lbs $0.10 992.07lbs $0.10 855.38lbs $0.10

Bid $12.50/lb $7.00/lb $8.30/lb $7.20/lb $5.50/lb $7.50/lb $5.90/lb $5.80/lb $5.70/lb $5.60/lb $5.70/lb $5.60/lb $5.50/lb $5.74/lb $5.50/lb $6.10/lb $5.60/lb

Total value $6,613.75 $8,796.34 $8,234.18 $6,142.90 $11,276.54 $5,952.45 $5,072.76 $4,219.62 $12,729.58 $9,259.32 $5,654.80 $6,271.66 $10,912.77 $5,694.48 $13,374.19 $6,051.63 $4,790.13

Farm Xoxohuico - Carlos García Campillo El Mirador - Martha Elizabeth Ortíz Morales San Rafael - Santos Montiel Ochoa Las Trincheras - José Cienfuegos García Cañada Fría - José Daniel Cobilt Castro El Paredón - Celia Leticia Sosa Cortés El Huerto - José Hernández García La Isla - Gustavo Alfonso Ramírez Moreno El Coronel - Ruben García Rodriguez Las Crucesitas - Apolinar Hernández Arellano El Cajel - Roberto Hernández García El Bordo - Francisco Gerardo Durán Durán Dos Mujeres - David Alonso Lopez Morales Las Nubes - Manuel Sánchez López Huehuetepan - María del Rosario Irais Valdivia Ortíz El Platanar - Daniel Sánchez López La Rinconada - Domingo Fonseca Morales

High bidder Sulalat Coffee Trading Kyokuto Fadie Corporation Farmer Brothers SHINN NAN WORLD TRADE CO., LTD. Honu Kato Coffee Inc. 32CUP N.V. Honu Kato Coffee Inc. Wataru & Co., Ltd. - Nagoya Honu Kato Coffee Inc. Camel Step Roasters Wataru & Co., Ltd. Wataru & Co., Ltd. Honu Kato Coffee Inc. Wataru & Co., Ltd. Honu Kato Coffee Inc. Honu Kato Coffee Inc. NIPPON COFFEE TRADING CO.,LTD.

Time left FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED FINISHED

Reseña fotográfica Cumbre Latinoamericana del Café 2019

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Convoca México a países de Mesoamérica a crear instancia que influya en el precio de café Hizo el llamado el titular de la Sader, Víctor Villalobos -representante del Gobierno de México-, en el marco de los trabajos de la XVII Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno del Mecanismo de Diálogo y Concertación de Tuxtla.

Las naciones de Mesoamérica son importantes productoras de café de calidad B353 / San Pedro Sula, Honduras.

que se consume en todo el mundo.

Hizo el llamado el titular de la Sader, Víctor Villalobos -representante del Gobierno de México-, en el marco de los trabajos de la XVII Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno del Mecanismo de Diálogo y Concertación de Tuxtla, encaminado a promover el desarrollo económico y social en los 10 países miembros en la región.

México elaborará una iniciativa que será presentada en el próximo Consejo Agropecuario de Centroamérica (CAC) -a realizarse en nuestro país en septiembre-; integrará los elementos e indicadores para justificar que la calidad del grano de la región debe ser compensado con un precio justo, señaló Villalobos.

El Gobierno de México, a través del titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, propuso a los países integrantes de la Cumbre de Tuxtla crear una instancia que participe e influya en las decisiones globales para fijar el precio internacional del café, cuya calidad y especialidad actualmente no se compensa en los mercados mundiales.

Ante los Jefes de Estado y de Gobierno, cancilleres y delegaciones de los 10 países integrantes de la Cumbre de Tuxtla, el funcionario mexicano afirmó que esta

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propuesta tiene una razón de ser: las naciones de Mesoamérica son importantes productoras de café de calidad que se consume en todo el mundo, pero con un bajo precio que no corresponde al trabajo de los productores del aromático, que un su mayoría representan al sector social.

En el marco de la Sesión Plenaria de la XVII Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno del Mecanismo de Diálogo y Concertación de Tuxtla, Víctor Villalobos señaló que, ante la problemática productiva de café de la región, es necesario explorar en conjunto mecanismos de defensa del grano con precios más justos y competitivos.

Indicó que México elaborará una iniciativa que será presentada en la próxima reunión del Consejo Agropecuario de Centroamérica (CAC), a realizarse el 5 y 6 de septiembre en nuestro país; integrará los elementos e indicadores para justificar que la calidad del grano de la región no es compensado con un precio justo, lo cual repercutiría en el desarrollo económico y social de las naciones de Mesoamérica.

En representación del presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, el secretario Víctor Villalobos subrayó que “en un contexto internacional complejo, asumimos el deber de fortalecernos como región para promover el desarrollo sostenible, crear oportunidades para la población, más de 233 millones de personas, y fomentar una verdadera integración que nos conecte y con la que compartimos geografía, historia y cultura, así como retos y oportunidades".

Aseguró que México apela a la cooperación internacional desde una visión de responsabilidad compartida para

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atender el fenómeno migratorio desde sus causas y efectos, a través de un Plan de Desarrollo Integral.

Este plan permitirá generar desarrollo sostenible y oportunidades para la región, en un trabajo unido que logre hacer que la migración sea una opción, no una necesidad, agregó.

Previamente, la delegación de México participó en la ceremonia inaugural de la XVII Cumbre de Tuxtla, donde Villalobos Arámbula reafirmó el compromiso con todos los países mesoamericanos y sus sociedades para seguir cooperando de manera fructífera y en favor de los objetivos del Mecanismo de Tuxtla.

Enumeró algunos de los logros del Proyecto Mesoamérica, como el de infraestructura carretera, con el apoyo financiero del Fondo de Yucatán, y la instalación de la Red Mesoamericana de Gestión Integral de Riesgos.

En el rubro de seguridad alimentaria, especificó, se cuenta con la ejecución de la iniciativa Mesoamérica Sin Hambre y el Centro Virtual de Monitoreo Forestal.

Luego del anuncio de México como sede de la Cumbre para el 2021, destacó que se redoblarán esfuerzos con el propósito de cumplir la promesa de un mejor futuro, así como seguir impulsando de forma decidida la prosperidad de la región mesoamericana, mediante la reducción de rezagos y fortaleciendo las capacidades regionales.

COMENTARIOS SOBRE EL FORO MUNDIAL DE PRODUCTORES DE CAFÉ REALIZADO EN CAMPINAS, BRASIL EL 10 Y 11 DE JULIO DEL 2019 1) Es clara la hegemonía que ha establecido Brasil sobre la agenda y resoluciones del Foro. Esto en alianza con la federación de Cafeteros de Colombia.

2) De los asistentes, unos 1200, podría decirse que no menos del 80% era de Brasil y Colombia. Buena parte técnicos de los organismos cafetaleros de estos países. De Asia y África asistieron pocos.

3) En la reunión del Comité de Coordinación el día 9 de julio ya no se trataron algunos temas y acuerdos del foro del 2019 en Medellín, Colombia, ni los temas de los dos últimos años como la resolución y acuerdos en la O.I.C., sobre los bajos precios del café, la gestión para un dialogo con las grandes compañías y otros.

4) De la FEDECAFE se manejo lo de ver el contrato “C” en la Bolsa del café de Nueva York y que hubiera precios diferenciados pero no se abundo. Lo que más se trato fue lo de una propuesta para un sello de sostenibilidad económica y lo de tostado en origen y se decía que lo podría manejar el Foro mundial de productores a partir de su formalización. Los integrantes de Centroamérica y México no conocían la propuesta y no se hicieron comentarios. Se espero a que se diera otra reunión. Ya no se dio otra reunión del Comité de Coordinación y se incluyo esto en la resolución final.

5) En los tres temas (panel) se dio espacio para dos o tres preguntas por escrito (según la representante de Brasil no podía ser tan abierta porque se podría utilizar para cuestiones políticas).

6) En el grupo en que se reviso el informe del Economista Sachs (unas 120 personas) se concluía que el estudio no presentaba propuestas sobre qué medidas adoptar en relación a los precios del café. Se expresaron dudas sobre la formación del fondo de 10 mil millones de dólares que maneja Sachs, particularmente en lo relativo a las aportaciones vía las grandes empresas que lo cargarían a los consumidores. Se resumieron los planteamientos en 25 propuestas de las cuales 5 se seleccionarían y serian las conclusiones que se presentarían a la plenaria.

No se incluyen en las 5 propuestas temas en relación a medidas por los bajos precios ya que la mayoría se oriento a

cuestiones de investigación y asistencia técnica, de aumento de la productividad. Se reflejo que la mayoría eran de Brasil.

7) Sobre las resoluciones estas fueron elaboradas por Brasil con la anuencia de la FEDECAFE. Aunque en una reunión asistieron representantes de Centroamérica según les dijeron que ya estaban elaboradas.

8) En la plenaria final se presentaron las conclusiones de los tres grupos y ya no se permitieron comentarios, de inmediato se paso a presentar la declaración del foro y la clausura.

La declaración final no reflejo buena parte de lo que se trato, ni los temas que se habían estado tratando en el Comité de Coordinación antes del Foro. Se incluye lo de una plataforma de información, la capacitación y asistencia técnica. Se maneja lo de la promoción del consumo en países productores y emergentes, además desarrollar mecanismos para alcanzar un precio remunerativo a los productores como el sello de “sostenibilidad económica” y “tostado de origen”.

9) El estudio de Sachs es muy bueno en relación la situación estructural del mercado del café y las tendencias. Es muy controvertido en relación al fondo que propone y su integración.

Se anuncio que en dos semanas estaría en una página.

Habrá que leerlo.

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Los integrantes de la AMECAFE lamentan sensiblemente el fallecimiento de

.JOSÉ FRANCISCO E. HERNANDEZ MUÑOZ Apreciado miembro del Consejo Directivo de nuestra Institución e impulsor de la cafeticultura mexicana Nos unimos a la pena que embarga a sus familiares y amigos a quiénes deseamos pronto consuelo

Q.E.P.D. 5 de agosto del 2019

26

CIRCULAR

Ciudad de México, a 5 de junio de 2019.

ESTIMADOS COMERCIALIZADORES Y EXPORTADORES. Con fecha 8 de marzo del año en curso, se informó a través de este mismo medio, el ACUERDO tomado en el seno de la 14ª Asamblea General Ordinaria de esta Asociación, a fin de cubrir las cuotas derivadas de lo siguiente: "Actualización de costos del Sistema de Certificación y Generación de CFDI para el Sector Primario" y "Cobro de Certificados de Origen", a razón de $ 1.00 (Un peso 00/100 M.N) por Quintal facturado y el cobro de$ 200.00 (Doscientos Pesos 00/100 M.N.) por la emisión de cada Certificado de Origen, respectivamente.

No obstante, a la presente fecha la aportación a la AMECAFE fue casi NULA, por lo que los exhortamos a dar cumplimiento a lo antes invocado y de esta manera evitar la aplicación de la Normatividad del Convenio de Derechos de Uso y su anexo técnico suscrito con la AMECAFÉ, que se refiere a lo siguiente: AL COMERCIALIZADOR: OCTAVA. - CAUSAS DE RESCISIÓN DEL CONVENIO: "LAS PARTES" convienen en que para el caso de que "EL USUARIO", incumpla cualquiera de las obligaciones contenidas en el presente Convenio, que impliquen un daño o perjuicio a "LA ASOCIACIÓN", al Fideicomiso FIRCAFE, a la ejecución de programas públicos basados en la información del SFSP y/o VUCEM, a la SAGARPA, al SAT y/o a alguna de las partes relacionadas con el SFSP Y/O VUCEM "LA ASOCIACIÓN" deshabilitará, desactivará y/o revocará las autorizaciones conferidas a "EL USUARIO" sin necesidad de resolución judicial, excluyéndolo del acceso y utilización de alguno o todos los Módulos relacionados con el "SFSP" y/o "VUCEM".

ANEXO TÉCNICO: DÉCIMA. En términos de la cláusula precedente, "LA ASOCIACIÓN" podrá establecer cuotas de recuperación por dicho servicio y "EL USUARIO COMERCIALIZADOR" se obliga a cubrirlas bajo el concepto de "CUOTAS DE RECUPERACIÓN" de conformidad a las publicadas en la "TABLA DE CUOTAS" por parte de "LA ASOCIACIÓN" y en términos de lo establecido en el Convenio en la cláusula Primera numeral XI y XII. AL EXPORTADOR: OCTAVA. - CAUSAS DE RESCISIÓN DEL CONVENIO: "LAS PARTES" convienen en que para el caso de que "EL USUARIO", incumpla cualquiera de las obligaciones contenidas en el presente Convenio, que impliquen un daño O perjuicio a "LA ASOCIACIÓN", al Fideicomiso F/RCAFE, a l.a ejecución de programas públicos basados en la información del SFSP y/o VUCEM, a la SAGARPA, al SAT y/o a alguna de las partes relacionadas con el SFSP Y/O VUCEM "LA ASOCIACIÓN" deshabilitará, desactivará y/o revocará las autorizaciones conferidas a "EL USUARIO" sin necesidad de resolución judicial, excluyéndolo del acceso y utilización de alguno o todos los Módulos relacionados con el "SFSP" y/o "VUCEM".

ANEXO TÉCNICO: QUINTA. En base a lo indicadó en la Cláusula Quinta, "LA ASOCIACIÓN" podrá establecer cuotas de recuperación por dicho servicio y "EL USUARIO EXPORTADOR" se obliga a cubrirlas bajo el .concepto de "CUOTAS DE RECUPERACIÓN" publicadas en la "TABLA DE CUOTAS" que "LA ASOCIACIÓN" dé a conocer ya sea por medios impresos o electrónicos a "EL USUARIO".

Por tal motivo, debe considerar las operaciones registradas a partir de febrero 2019, y así sucesivamente, para que depositen a la cuenta bancaria de Banco Santander (México), S.A. número 92000646646 con CLABE INTERBANCARIA 014180920006466469 a nombre de esta Asociación, como aportación, el importe que de cabal cumplimiento al acuerdo arriba indicado, a más tardar el día 6 del mes siguiente al que se informa.

En caso de no recibir las aportaciones mencionadas la AMECAFE, se reserva el derecho de suspender el Servicio en el transcurso del mes de junio del presente año.

C.P. Artemio TafollaGonzález Representante Legal de AMECAFE

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Los precios mundiales del café retoman tendencia a la baja en julio de 2019

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Gráfico 1: Precio indicativo compuesto diario de la OIC 140 135 130 US cents/lb

125 120 115 110 105 100 95 90 85 Jul-17

Oct-17

Jan-18

Apr-18

Jul-18

Oct-18

Jan-19

Apr-19

Jul-19

© 2019 International Coffee Organization (www.ico.org)

Gráfico 2: Precios indicativos diarios de grupo de la OIC 200

US cents/lb

175 150 125 100 75 50 Jul-17

Oct-17

Jan-18

Colombian Milds

Apr-18

Jul-18

Other Milds

Oct-18

Jan-19

Brazilian Naturals

Apr-19

Jul-19

Robustas

© 2019 International Coffee Organization (www.ico.org)

60

40

20

0

© 2019 International Coffee Organization (www.ico.org)

Gráfico 4: Volatilidad en series de 30 días del precio indicativo compuesto de la OIC 15%

Volatility (%)

Gráfico 3: Arbitraje entre los mercados de futuros de Nueva York y Londres

US cents/lb

El promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC subió un 3% en julio de 2019 y llegó a 103,01 centavos de dólar EE UU por libra. Este es el promedio mensual más alto desde noviembre de 2018. Sin embargo, el precio indicativo compuesto diario empezó en 107,87 centavos de dólar EE UU por libra el 4 Julio y cayó a 98,57 centavos de dólar EE UU por libra a finales del mes. En junio de 2019, las exportaciones mundiales de café aumentaron un 2,8% y fueron de 10,94 millones de sacos en comparación con junio de 2018, mientras que las exportaciones en los primeros nueve meses del año cafetero 2018/19 aumentaron un 6,5% y fueron de 97,28 millones de sacos. Se calcula que la producción mundial en el año cafetero 2018/19 aumentó en un 1,9% y será de 168,77 millones de sacos, gracias principalmente a un aumento del 18,5% en la producción de Brasil para el año de cosecha que finaliza en marzo de 2019. Se calcula que el consumo mundial en 2018/19 crecerá un 2,1% y será de 164,84 millones de sacos. Aunque el crecimiento del consumo superó la producción, el excedente acumulado en los últimas dos años de cosecha aumentó a 8 millones de sacos.

El promedio del precio indicativo compuesto de la OIC en julio de 2019 fue de 103,01 centavos de dólar EE UU por libra, un 3% más que el de junio de 2019. Esta es la primera vez que el precio promedio alcanzó más de 100 centavos de dólar EE UU por libra desde febrero de 2019, cuando el promedio fue de 100,67 centavos de dólar EE UU. El precio indicativo compuesto diario llegó a su punto más alto, 107,87 centavos de dólar EE UU por libra, el 4 de julio, pero disminuyó lentamente en las próximas semanas llegando a 98,57 centavos de dólar EE UU por libra el 31 de julio. Las preocupaciones sobre las heladas que respaldaron los precios a fines de junio y principios de julio se disiparon a finales de mes.

Los precios promedio de los precios indicativos de grupo del Arábica aumentaron en julio de 2019.

Los precios de Brasil y Otros Naturales experimentaron el mayor aumento, con un promedio de 105,43 centavos de dólar EE UU. Los Otros Suaves aumentaron un 3,1% a 137,63 centavos de dólar EE UU por libra. Dado que el mayor aumento se registró en los Otros Suaves, el diferencial entre los Suaves Colombianos y los Otros Suaves cayó un 42,6% a 2.16 centavos de dólar por libra. A diferencia de los precios indicativos de grupo del Arábica, los precios de Robusta disminuyeron un 0,1% a 73,93 centavos de dólar EE UU por libra, que es

10%

5%

0%

© 2019 International Coffee Organization (www.ico.org)

13,3% más bajo que el del inicio del año cafetero.

En julio, el arbitraje entre los cafés Arábica y Robusta, tal como se evalúa en los mercados de futuros de Nueva York y Londres, aumentó por cuarto mes consecutivo registrando 44,18 centavos de dólar por libra, 13,2% más que en junio

Gráfico 5: Producción total de países productores por año de cosecha 2015/14 2016/15

Ethiopia

2017/18 2018/19

Indonesia

Colombia

Vietnam

Brazil 0

10

20

30

40

50

60

70

Million 60-kg bags © 2019 International Coffee Organization (www.ico.org)

Gráfico 6: Precios mundiales del café y balance 6

Average coffee year price*

5

200

3 2 1

150

0 -1

US cents/lb

Millions of 60-kg bags

4

250

100

-2 -3 -4

50 2009/10

2011/12

2013/14

2015/16

2017/18

* 2018/19 price for October 2018 to July 2019 © 2019 International Coffee Organization www.i-

)

Cuadro 1: Precios indicativos de la OIC y precios en los mercados de futuros (centavos de dólar EE UU por libra) ICO Colombian Other Brazilian Composite Milds Milds Naturals Robustas New York* London* Monthly averages Jul-18 107.20 133.92 130.60 110.54 84.42 114.06 75.56 Aug-18 102.41 129.99 125.21 104.46 80.74 108.12 71.94 Sep-18 98.17 125.74 121.18 99.87 76.70 102.83 68.03 Oct-18 111.21 140.83 137.34 115.59 85.32 119.73 77.16 Nov-18 109.59 139.27 137.11 113.27 83.52 117.06 75.23 Dec-18 100.61 127.86 127.10 102.10 77.57 105.79 69.59 Jan-19 101.56 129.28 128.46 102.94 78.24 107.93 70.32 Feb-19 100.67 127.93 128.45 100.06 78.65 104.12 70.52 Mar-19 97.50 125.23 123.89 95.81 76.96 98.84 68.61 Apr-19 94.42 124.42 121.13 92.47 73.28 95.31 65.06 May-19 93.33 124.40 120.55 91.95 71.12 94.86 62.45 Jun-19 99.97 133.49 129.73 100.69 74.02 104.44 65.41 Jul-19 103.01 137.63 135.47 105.43 73.93 109.01 64.83 % change between Jun-19 and Jul-19 3.0% 3.1% 4.4% 4.7% -0.1% 4.4% -0.9% Volatility (%) Jul-19 9.2% 8.7% 9.7% 12.0% 6.9% 12.7% 8.2% Jun-19 8.9% 8.5% 9.0% 11.0% 8.6% 12.8% 10.8% Variation between Jun-19 and Jul-19 0.3 0.2 0.7 1.0 -1.7 -0.1 -2.6 * Precio promedio de la 2a y 3a posición

Cuadro 2: Diferenciales de los precios (centavos de dólar EE UU por libra) Colombian Colombian Colombian Other Other Milds Milds Milds Milds Milds Other Brazilian Milds Naturals Jul-18 3.32 23.38 Aug-18 4.78 25.53 Sep-18 4.56 25.87 Oct-18 3.49 25.24 Nov-18 2.16 26.00 Dec-18 0.76 25.76 Jan-19 0.82 26.34 Feb-19 -0.52 27.87 Mar-19 1.34 29.42 Apr-19 3.29 31.95 May-19 3.85 32.45 Jun-19 3.76 32.80 Jul-19 2.16 32.20 % change between Jun-19 and Jul-19 -42.6% -1.8% * Precio promedio de la 2a y 3a posición

Brazilian Naturals

New York*

Robustas 49.50 49.25 49.04 55.51 55.75 50.29 51.04 49.28 48.27 51.14 53.28 59.47 63.70

Brazilian Naturals 20.06 20.75 21.31 21.75 23.84 25.00 25.52 28.39 28.08 28.66 28.60 29.04 30.04

Robustas 46.18 44.47 44.48 52.02 53.59 49.53 50.22 49.80 46.93 47.85 49.43 55.71 61.54

Robustas 26.12 23.72 23.17 30.27 29.75 24.53 24.70 21.41 18.85 19.19 20.83 26.67 31.50

London* 38.50 36.18 34.80 42.57 41.83 36.20 37.61 33.60 30.23 30.25 32.41 39.03 44.18

7.1%

3.4%

10.5%

18.1%

13.2%

de 2019. La volatilidad intradía del precio indicativo compuesto de la OIC aumentó 0,3 puntos porcentuales al 9,2% dado que la volatilidad intradía de los precios indicativos del grupo Arábica aumentó. Entre los precios indicativos del grupo Arábica, la volatilidad intradía de Brasil y Otros Naturales aumentó en 1 punto porcentual al 12%, los Otros Suaves en 0,7 puntos porcentuales al 9,7% y los Suaves Colombianos en 0,2 puntos porcentuales al 8,7%. Sin embargo, la volatilidad intradía del Robusta disminuyó a 6,9%, 1,7 puntos porcentuales menos que el mes pasado.

En junio de 2019, las exportaciones mundiales de café aumentaron un 2,8% en comparación con las de junio de 2018 y fueron de 10,94 millones de sacos. A la cabeza de ese crecimiento estuvieron las exportaciones de los Suaves Colombianos que aumentaron un 19,9% a y fueron de 1,23 millones de sacos. Las exportaciones de los Brasil y Otros Naturales aumentaron un 8,8% y fueron de 2,91 millones de sacos en junio de 2019 en comparación con el mismo mes del año anterior. Las exportaciones de los Otros Suaves aumentaron un 0,6% y fueron de 2,93 millones de sacos. Las exportaciones de Robusta disminuyeron un 4% y fueron de 3,86 millones de sacos en junio de 2019.

Las exportaciones mundiales efectuadas en los primeros nueve meses del año cafetero 2018/19 fueron de 97,28 millones de sacos, lo que representa un aumento del 6,5% en comparación con el mismo período del año anterior. Las exportaciones de los Brasil y Otros Naturales aumentaron un 20,6% y fueron de 31,12 millones de sacos, mientras que las de los Suaves Colombianos aumentaron un 8,1% y fueron de 11,36 millones de sacos. Las exportaciones de Robusta aumentaron un 1,4% y fueron de 34,45 millones de sacos de octubre de 2018 a junio de 2019, mientras que las de los Otros Suaves cayeron un 3,3% a 20,35 millones de sacos. La disminución en los Otros Suaves está impulsada por la India, México y Costa Rica, donde las exportaciones disminuyeron un 9,2% a 4,69 millones de sacos, un 11,8% a 2,11 millones de sacos y un 12,3% a 785.601 sacos, respectivamente.

En el año cafetero 2018/19, la producción mundial se estima en 168,77 millones de sacos. La producción de Arábica se estima en 103,79 millones de sacos, lo que representa el 61% del total y la de Robusta se estima en 64,98 millones de sacos, lo que representa el 39% del total. La producción en los cinco mayores productores este año cafetero representaría el 73% de la producción mundial La producción de Brasil en el año de cosecha que finalizó en marzo de 2019 aumentó en un 18,5% y fue de 62,5 millones de sacos, lo que se refleja en el aumento del 20,6% en sus exportaciones en este período, alcanzando los 37,13 millones de sacos. La producción de Robusta en Brasil se ha recuperado de la sequía anterior, como lo demuestra el crecimiento de las exportaciones de Robusta verde.

Después de disminuir en un 72% a 119.146 sacos en los primeros seis meses de 2017, las exportaciones aumentaron más del triple a 505.912 sacos de enero a junio de 2018 y aumentaron 1,46 millones de sacos en los primeros seis meses

29

de 2019. Las exportaciones brasileñas de Arábica verde en la primera mitad de 2019 alcanzaron 15,86 millones de sacos en comparación con 12,42 millones de sacos del año pasado.

Se estima que la producción de Vietnam es 1,3% menor en 30 millones de sacos, ya que las condiciones climáticas adversas afectaron el rendimiento en el año de cosecha 2018/19. A pesar de la reducción, la producción en 2018/19 sería el segundo mayor volumen registrado en Vietnam después de 2017/18. Sus exportaciones en los primeros nueve meses del año disminuyeron un 3,9% a 21,1 millones de sacos.

La producción de Colombia se estima en 13,95 millones de sacos en 2018/19, 1% mayor que el año pasado. Según la Federación Nacional de Cafeteros, la producción de octubre de 2018 a junio de 2019 alcanzó los 10,34 millones de sacos, un 1,1% menos que en el mismo período de 2017/18. Sin embargo, las exportaciones de Colombia en los primeros nueve meses del año cafetero 2018/19 ascendieron a 10,17 millones de sacos, un aumento del 7% con respecto al año pasado. Sus exportaciones de café soluble han crecido constantemente en los últimos años. En 2015/16, las exportaciones de café soluble representaron alrededor del 5% del total de las exportaciones, mientras que en 2018/19 representan alrededor del 6%. Las importaciones de Colombia en la primera mitad del año cafetero 2018/19 aumentaron a 865.024 sacos de 288.115 sacos durante el mismo período en 2017/18, con las importaciones de café verde representando el 95,8% del total de las importaciones este año.

La producción de Indonesia disminuyó un 5,6% a 10,2 millones de sacos en su año de cosecha que finalizó en marzo de 2019. Las exportaciones durante el año de cosecha 2018/19 disminuyeron un 33,7% a 5,15 millones de sacos. Además de la disminución de la producción, el aumento constante del consumo ha reducido la disponibilidad de café para las exportaciones. Alrededor del 75% de las exportaciones de café verde de Indonesia son de Robusta verde, que alcanzaron 2,06 millones de sacos en los primeros nueve meses del año cafetero en comparación con los 2,44 millones de sacos del año pasado. La proporción de café soluble en las exportaciones totales ha aumentado del 5,9% en 2010/11 al 20,7% en 2018/19. El total de las exportaciones de café soluble en los primeros nueve meses ascendieron a 749.372 sacos.

La producción en Etiopía se estima en 7,5 millones de sacos, 0,6% más que en el año de cosecha 2017/18. Si bien Etiopía es el quinto principal productor mundial, es el noveno principal exportador dada la alta tasa de consumo interno. En 2018/19, el consumo de Etiopía se estima en 3,8 millones de sacos, lo que representa el 50,7% de su producción prevista. Las exportaciones en los primeros nueve meses del año cafetero 2018/19 ascendieron a 2,47

30

Cuadro 3: Balance oferta/demanda mundial Coffee year (October to September)

2014

2015

2016

2017

% change 17/18 to 18/19

2018*

150 457

156 022

157 248

165 540

168 766

Arabica

87 516

93 273

99 525

101 004

103 790

2.8%

Robusta

62 879

62 749

57 723

64 536

64 975

0.7%

Africa Asia & Oceania Mexico & Central America South America

15 730 46 311 17 486 70 930

15 885 49 323 16 955 73 858

17 263 45 299 19 766 74 920

17 711 49 150 21 627 77 052

18 206 48 677 21 718 80 165

2.8% -1.0% 0.4%

150 841

155 690

158 178

161 465

164 843

46 505 104 336 10 706 31 596 5 230 50 991 27 363 24 955

47 548 108 142 11 014 33 149 5 153 52 140 28 934 25 299

48 457 109 721 11 179 34 140 5 142 52 043 29 559 26 115

49 598 111 867 11 533 34 663 5 197 53 155 29 941 26 976

50 256 114 587 11 876 35 914 5 206 53 967 30 606 27 274

2.1% 1.3% 2.4% 3.0% 3.6% 0.2% 1.5% 2.2% 1.1%

-384

332

-930

4 075

3 922

PRODUCTION

CONSUMPTION Exporting countries Importing countries Africa Asia & Oceania Mexico & Central America Europe North America South America BALANCE

1.9%

4.0%

En miles de sacos de 60 kg * Cálculo preliminar Nota: Pueden encontrarse datos del año de cosecha en: www.ico.org/trade_statistics.asp

Cuadro 4: Total de exportaciones efectuadas por los países exportadores Jun-18 Jun-19 % change TOTAL

October-May 2018/19

% change

10 638

10 937

2.8%

91 344

97 282

6.5%

6 615 1 029 2 916 2 670 4 023

7 074 1 234 2 935 2 905 3 863

6.9% 19.9% 0.6% 8.8% -4.0%

57 360 10 514 21 036 25 810 33 984

62 829 11 362 20 346 31 120 34 453

9.5% 8.1% -3.3% 20.6% 1.4%

Arabicas Colombian Milds Other Milds Brazilian Naturals Robustas

2017/18

En miles de sacos de 60 kg Pueden encontrarse estadísticas de comercio mensuales en el sitio web de la OIC, en www.ico.org/trade_statistics.asp

Cuadro 5: Existencias certificadas en los mercados de futuros de Nueva York y Londres New York London

Jul-18 Aug-18 Sep-18 2.33 2.51 2.70 1.28 1.26 1.51

Oct-18 Nov-18 Dec-18 2.78 2.79 2.80 1.58 1.77 1.88

Jan-19 Feb-19 Mar-19 2.82 2.83 2.84 2.08 2.01 1.97

Apr-19 May-19 2.81 2.75 1.98 2.11

Jun-19 2.70 2.18

Jul-19 2.70 2.47

En millones de sacos de 60 kg

millones de sacos en comparación con 2,65 millones de sacos en 2017/18.

El consumo mundial de café se estima un 2,1% más alto en el año cafetero 2018/19 que equivale a 164,84 millones de sacos. El mayor crecimiento ocurrió en Asia y Oceanía, donde la demanda aumentó un 3,6% a 35,91 millones de sacos. El consumo en Europa se ha ralentizado, aumentando un 1,5% a 53,97 millones de sacos en comparación con un aumento del 2,1% en 2017/18. Sin embargo, la demanda en Norteamérica creció un 2,2% a 30,61 millones de sacos. El consumo en Sudamérica aumentó un 1,1% a 27,27 millones de sacos, en África un 3% a 11,88 millones de sacos, y en América Central y México un 0,2% a 5,21 millones de sacos.

A pesar de este crecimiento, se espera que la producción mundial supere el consumo en 3,92 millones de sacos, lo que resulta en un excedente cumulativo de 8 millones de sacos en las dos últimas cosechas.

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Size 5 4 9 8 7 6 14 13 12 13 25 12 14

WeightIncrement 330.69lbs $0.10 264.55lbs $0.10 584.22lbs $0.10 529.1lbs $0.10 454.15lbs $0.10 396.83lbs $0.10 925.93lbs $0.10 848.77lbs $0.10 793.66lbs $0.10 859.79lbs $0.10 1,653.45lbs $0.10 793.66lbs $0.10 921.52lbs $0.10

Bid $35.40/lb $35.50/lb $11.60/lb $11.60/lb $9.85/lb $9.75/lb $16.10/lb $9.85/lb $9.70/lb $7.40/lb $7.60/lb $8.10/lb $10.00/lb

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Farm Santa Cruz - Cruz José Arguello Miceli Santa Cruz - Cruz José Arguello Miceli Don Rafa - Byeong Soo Kim Don Rafa - Byeong Soo Kim Dinastía Altamirano - Samuel Altamirano Juárez Dinastía Altamirano - Samuel Altamirano Juárez La Ilusión - Federico Barrueta Barrueta Huehuetecpan - Francisco Javier Montiel Valencia El Equimite - Rodolfo Jiménez López San Rafael - Maria Alejandra Ramírez Moreno Finca Consolapan - María Cristina Ávila Camberos Los Remedios - Gema Contreras Quezada Fátima - Givette Pérez Orea

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