UN FUTURO DIFERENTE FERNANDO CELIS CALLEJAS El gobierno de EE.UU., dice que las políticas económicas y comerciales que ellos impulsaron e impusieron durante décadas no les han beneficiado, que varios países como China, Alemania, México y otros se han aprovechado. Con el pretexto de su seguridad nacional y de proteger a sus trabajadores y empresas actualmente impulsan políticas proteccionistas de manera unilateral. Después de la crisis económica de fines del 2008 en EE.UU., en este país se manejaron políticas económicas que rompieron con el esquema del llamado libre mercado y al respecto se destacarían; 1) Disminución de tasas de interés hasta cerca del 0% y que nueve años después apenas rebasan el 1.5% y siguen estando por debajo de la inflación. Es una situación histórica sin precedentes de un largo periodo sin un costo real del capital. 2) Inyección de recursos fiscales según para reactivar la economía y que fueron más a recompras de las propias acciones de grandes empresas que han llevado a una burbuja especulativa en el S&P 500, NASDAQ y DOW JONES, además de financiar el fuerte aumento de la producción del petróleo que llevo a un derrumbe de sus precios y afecto también a la mayoría de materias primas. 3) Aumento de la deuda pública en EE.UU., que ya es casi igual a su PIB con una tendencia de fuerte aumento al disminuir el pago de impuestos y aumentar el gasto publico. 4) Se aprovecha que el dólar es la principal reserva a nivel mundial y que la mayor parte del comercio mundial es en esta moneda, para manejar emisión de dinero que no tiene sustento como anteriormente eran las reservas de oro. El gobierno de EE.UU., esta actuando con impunidad y no recibe presiones del FMI, el Banco Mundial y otros organismos, que si lo hicieron a otros países para obligarlos a fuertes medidas de ajuste.
Un resultado de los excesos de las políticas económicas en EE.UU., es una operación más especulativa (financierizacion) de las Bolsas de materias primas. Un caso extremo es la Bolsa del café de Nueva York que con las maniobras de los fondos indizados tiene cambios de precios en rangos de 100.00 a 300.00 dólares por las 100 libras cuando los cambios en oferta y demanda no son mayores al 10%. Actualmente la Bolsa del Café de Nueva York es la mayor fuente de incertidumbre para los productores de café y no refleja adecuadamente los factores de oferta y demanda ademas de los costos de producción del café. En el Foro Mundial de Productores de Café realizado en Medellín, Colombia, en julio del año pasado, el clamor generalizado fue que deberían buscarse alternativas en relación a que la Bolsa del café de Nueva York fuera la referencia principal para definir los precios de compra a los productores. Se acordó nombrar un Comité de Productores para elaborar un plan de acción con planteamientos y medidas para lograr el objetivo de mejores precios para los productores de café y con más certidumbre para hacer sostenible la actividad en el mediano y largo plazo. Es evidente que se tendrá en las próximos años un fuerte reacomodo en las políticas económicas a nivel mundial y como se maneja el comercio. Un ejemplo es la Bolsa del petróleo en Shanghái, China, que iniciara operaciones en los próximos días, en la cual se manejarían contratos en yuanes (moneda china) y tendrá soporte en reservas de oro. Si funciona será el inicio del fin del casi monopolio actual del comercio en dólares y abrirá perspectivas para nuevas bolsa de materias primas en otros países.
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En el caso del café, para los robustas no sería absurdo pensar en una Bolsa más cercana los productores y consumidores de este café, por ejemplo en Singapur. En el caso de los arábigos debería haber contratos diferentes para los lavados y no lavados y si por ejemplo la Ciudad de Panamá crece como un centro financiero sería un buen lugar para una Bolsa del café. Del 9 al 13 de abril se realizara en México una reunión de la Organización Internacional del Café (O.I.C.), que agrupa a los países productores de café y los países importadores que tienen el mayor consumo de café. Ya se rumora que el gobierno de EEUU., pretende retirarse de la O.I.C., y hay mas intentos de debilitar este organismo. Ante esta situación, el sector productor de café de México y el mismo gobierno federal deben impulsar el fortalecimiento de la O.I.C. Actualmente en nuestro país se tiene nuevamente una crisis de bajos precios del café para los productores, por la baja en la Bolsa, la apreciación del peso mexicano y una inflación relativamente alta.
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Pese a la insistencia desde el sector productor de café a la SAGARPA de que se tengan reuniones para ver la situación interna de precios, lo que se plantearía en la reunión de la O.I.C., y un mayor apoyo al Comité de Productores no se han tenido reuniones. En México se necesita una política pública más activa para promover un mayor acceso de los productores de café a los mercados de mayores precios como los de Comercio Justo, Orgánicos, de Alta Calidad y otros. A nivel internacional es muy importante una mayor coordinación y cooperación con los demás países productores de café principalmente con los de cafés arábigos lavados, además de que debe impulsarse al Comité de Productores y que se avance en los próximos años en medidas para lograr precios remunerativos para los productores de café.
¡MANIFESTACION NACIONAL DE PRODUCTORES DE CAFÉ! Se realizará el próximo miércoles 7 de marzo frente a las oficinas centrales de la SAGARPA en la Ciudad de México. Acudirán unos 1200 representantes de la mayoría de las regiones cafetaleras del país y con participación de Organizaciones Nacionales y Sistemas Productos Café Nacional y Estatales. Los objetivos son 1) Solicitar un dialogo y acuerdos con el Secretario de Agricultura José Calzada. Se ha solicitado varias veces una entrevista y no se ha concretado. 2) Que se resguarden los recursos para el Programa del PIAC (impulso a la producción de café), 783 mill de pesos aprobados por la Cámara de Diputados y 350 mill que adicionalmente etiquetaría la SAGARPA. Que se puedan ejercer recursos durante marzo y los siguientes meses a través de una instancia ejecutora que pueda hacerlo Que se entreguen a tiempo los recursos del PIAC para la compra de planta, insumos y asistencia técnica conforme al ciclo agrícola y que no interfiera la veda electoral. 3) Adicionalmente se señalaría A) Se apruebe ya un monto de recursos a SENASICA para que en colaboración con las Asociaciones de Productores se de continuidad a las acciones de control de la roya. B) La preocupación que se tiene por la baja de precios del café que los niveles actuales de referencia de 120 – 125 dólares las 100 libras en la Bolsa no permiten la recuperación de los gastos de producción. Además, existe incertidumbre si seguirán bajando. Establecer un acuerdo para abordar este tema más en detalle en próximas reuniones.
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Avanza recuperación del sector cafetalero en México: SAGARPA Reunión entre SAGARPA representantes del Sistema Producto Café Nacional y AMECAFE Se contará con 200 millones de plantas este año para la renovación de cafetales: Calzada Rovirosa. La recuperación del sector cafetalero, considerado como emblemático de nuestro país, avanza significativamente, lo que se refleja en las buenas cifras de producción que se lograron en dos años, al pasar de 2.2 millones de sacos en el periodo 2015-2106 a tres millones 800 mil sacos en 2017-2018, así como una mejor integración de la cadena productiva.
Agregó que la cadena productiva del café tiene un gran impacto social, porque cuenta con más de 500 mil personas que trabajan y colaboran en el sector, con un impacto directo hasta en tres millones de personas, lo que refleja el impacto social que se tiene con una buena política destinada al aromático.
Lo anterior fue señalado por el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, durante una reunión con productores e industriales del aromático, en la que se coincidió que en los últimos dos años de la administración federal se rescató al sector cafetalero en nuestro país.
El pasado no se puede cambiar, dijo, pero si podemos moldear el futuro, por lo que para este año, se espera una dispersión de 200 millones de plantas de café, además de la conservación de las que ya se plantaron durante el 2016 (200 millones) y 2017 (150 millones de plantas).
Calzada Rovirosa agregó que actualmente se tienen buenas cifras pero lo más importante es que los integrantes de la cadena productiva están convencidos de que tienen que trabajar unidos, en coordinación con la SAGARPA, que es una institución cuyo único fin es ser facilitadora para que a todos los que participan en el sector les vaya bien.
José Calzada agregó que se prevé que el próximo año se estén produciendo más de 4.5 millones de sacos de café en México, lo que será un cambio notable para el campo nacional, luego de que se partió de una producción de 2.2 millones de sacos, lo que beneficiará la economía de las familias que trabajan en este cultivo.
En este caso, el secretario de Agricultura informó que este año se tendrá un presupuesto autorizado por más de mil 200 millones de pesos para el sector cafetalero, los cuales se deberán dispersar a la brevedad.
Reconoció la importancia social que tiene este cultivo para el país, pero además se quiere reivindicar este cultivo, porque para México es emblemático. Indicó que se trabajará paralelamente en los temas de plantación y cosecha, además de proyectos para añadir
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valor, así como continuar trabajando en el acceso a los mercados internacionales. En materia de sanidad, el secretario mencionó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) tiene un presupuesto de 200 millones de pesos para que se dispersen en acciones destinadas al combate contra la Roya del café. A su vez, el subsecretario de Agricultura, Jorge Narváez Narváez, resaltó el trabajo coordinado que se tiene con todos los integrantes del sector cafetalero en México y mencionó que existen seis puntos de definición, aclaración y seguimiento que fueron analizados con representantes y líderes de la cadena productiva. Estos puntos, dijo, son las campañas sanitarias 2018 que llevará a cabo SENASICA en todos los estados de la región cafetalera; asimismo se refirió a las auditorías la Auditoría Superior de la Federación, que son cuestiones de solventación y de tiempos para que no se hagan señalamientos. Asimismo, se abordó el tema de los precios a la baja y las coberturas anticipadas, donde se explicó el mecanismo y quedaron aclarados los montos y procedimientos para este año, además de que se tocaron los rubros de presupuesto y la próxima reunión de la Organización Internacional del Café (OIC) que se realizará en nuestro país. Por su parte, Cruz José Argüello Miceli, representante no gubernamental del Sistema Producto Café y coordinador ejecutivo de AMECAFÉ,
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reconoció la actuación de la SAGARPA en la recuperación del sector cafetalero mexicano y señaló que desde el 2016 se está reescribiendo la historia de aromático en nuestro país. Asimismo, el presidente de la Asociación Nacional de Industriales de Café (Anicafé), Félix Martínez Cabrera, resaltó la unidad que existe en la cadena productiva del café y coincidió con los productores en que la responsabilidad de mejorar las condiciones de la cafeticultura nacional es de todos. En el evento estuvieron presentes, además, por parte de la SAGARPA el director en Jefe de ASERCA, Alejandro Vásquez Salido; el director general de Fomento a la Agricultura, Santiago Arguello Campos y el director general de Productividad y Desarrollo Tecnológico, Sergio Tapia Medina. Por parte de los productores e industriales, participaron el dirigente de la Confederación Nacional de Productores Rurales (CNPR), Eduardo Orihuela Estefan, el representante de la Confederación Nacional Campesina (CNC), José Julio Espinosa Morales, así como los representantes Sistema Producto Estatales de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla.
“El café, sin duda es un producto prioritario para Veracruz” Ing. Alejandro Zairick Morante Secretario de Desarrollo Económico y Portuario En el Foro “Todo es Café” en Ixhuatlán del Café el Ing. Alejandro Zairick Morante Secretario de Desarrollo Económico y Portuario del Estado de Veracruz, nos comentó sobre la situación actual de la producción de café en el Estado, “ Es un tema prioritario para nosotros, Desarrollo Económico está muy enfocado a reactivar nuestro campo y el café sin duda es un producto prioritario para Veracruz, es un producto que además tiene una denominación de origen, es un producto que se ha visto minado por la roya precisamente se ha visto afectado en años anteriores y se están tomando acciones de manera conjunta a nivel de gobierno estatal, federal, municipal, asociaciones y muy importante, en colaboración con todos los productores del estado, precisamente para renovar, tener ahora plantas más resistentes a esta situación que vivimos tan lamentable, donde se vieron perdidos muchos cultivos y se vio mermada por lo mismo a producción, actualmente nuestro país es un productor importante y el consumo de café se viene incrementando año con año lo cual es una buena noticia que a marcado el camino para Desarrollo Económico, para mi compañero Joaquín Guzmán Avilés en la SEDARPA también a cargo de esta importante área dentro del gabinete del Gobernador Miguel Ángel Yúnes Linares y tenemos la clara visión y firme instrucción del Gobernador de colaborar con todos los sectores productivos del campo el café sin duda ocupará gran parte de nuestros esfuerzos este 2018.” ”Lamentablemente, si han existido importantes recursos a través de los gobiernos sin embargo han sido mal utilizados. Tenemos históricamente una muy buena bolsa importante que fue destinada para el campo sin embargo los impactos, los resultados, no fueron los que esperábamos todos,
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existió lamentablemente corrupción al interior, existió un importante enfoque político, lo cual no debiera de ser, creo que el campo veracruzano es de todos y nos conviene a los veracruzanos precisamente optimizar nuestros recursos somos el estado más rico de la República y debemos de empezar por creerlo nosotros como veracruzanos y trabajar de la mano del gobierno Federal y Estatal.” Finalmente dijo, “Agradecer a la Alcaldesa Viridiana Bretón, además es amiga personal, la conozco desde hace muchos años y me da mucho gusto, conozco su compromiso su capacidad como mujer en el ámbito público y estoy seguro de que llevará a otro nivel a Ixhuatlán del Café, sobre todo con eventos tan importantes como este Foro denominado Todo Café, aquí en Ixhuatlán del Café.”
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EL PROYECTO DE TRANSFERENCIA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN LOS ALTOS DE CHIAPAS, PARA SU INSERCIÓN EN LA CADENA PRODUCTIVA DE CAFES DE ESPECIALIDAD, DA SUS PRIMEROS FRUTOS. Por: Luz Maria Osuna CEO / Grupo Adver Hace tres años, tuve la oportunidad de visitar la zona cafetalera de Los Altos de Chiapas. Mi primera parada fue en la comunidad de Yoshib, en el municipio de Oxchuc. Ahí, conocí a Calixto, un productor de café que cuenta con poco más de media hectárea de terreno y que sembraba Burbón, Caturra y algo de Typica. En su terreno tenía, una pequeña área de no más de 2 metros cuadrados, en donde de manera muy primitiva pero he de decir que efectiva, colocó un pequeño vivero. En lugar de malla sombra tenía colocados costales rotos, las condiciones eran muy precarias. Anteriormente a esta comunidad, los habían visitado unos técnicos para capacitarlos en temas de prácticas agrícolas, incluso les habían conseguido y montado un laboratorio de catación móvil que tenían abandonado dentro de una pequeña cabaña que la misma comunidad había construído. Nadie sabía usarlo y no estaba completo. Continuando mi recorrido, llegue a la comunidad de Yashanal en el municipio de Tenejapa, ahí conocí a Verónica, una productora de Café que también tenía la misma historia,... menos de una hectárea de café, pobreza extrema, falta de capacitación y con la desventaja de ser mujer. Fue entonces cuando me cuestioné: ¿Cómo puedo ayudar para que esta gente pueda realmente ser autosustentable?, ¿Qué hacer cuando el idioma y las creencias son una barrera?, ¿Hasta dónde podemos involucrarnos sin interferir con su ideología? ¿Cómo lograr darle continuidad y seguimiento a un proyecto para no crear elefantes blancos? Nunca imaginé, que desde ese momento, mi percepción de activar cadenas y crear proyectos productivos cambiaría. Después de llevar 6 años involucrada en el sector cafetalero y gracias al acceso que la Cumbre Latinoa-
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mericana del Café nos da para generar intercambio de experiencias con productores y técnicos de otros países, creamos un proyecto para los Altos de Chiapas, este proyecto abarca desde capacitación en procesos de trazabilidad, equipamiento para creación de viveros de traspatio, equipamiento para colocar secadores individuales para camas africanas, equipamiento para transformar la materia prima y vinculación para su comercialización. Hicimos una alianza entre Grupo COEXME A.C., Camino Abierto I.A.P. y Grupo Adver y comenzamos con este proyecto.
Fausto Costa es nombrado Presidente Ejecutivo de Nestlé México nes de dólares en la apertura de dos nuevas fábricas: una de Nutrición Infantil en Ocotlán, Jalisco y otra de alimento para mascotas en Silao, Guanajuato; generando miles de empleos directos e indirectos. Además hizo historia inaugurando la primera fábrica Cero Agua en el mundo, en su complejo fabril de Lagos de Moreno, Jalisco.
A partir del 1 de abril Fausto Costa será el nuevo Presidente Ejecutivo y Presidente del Consejo de Administración de Grupo Nestlé México, tomando el lugar de Marcelo Melchior, quién ahora se desempeñará como Presidente Ejecutivo de Nestlé Brasil. Durante los últimos seis años, Costa se desempeñó como Director General de Nestlé Venezuela, conduciendo a la empresa con mano firme y de manera enfocada. Fausto se unió a Nestlé Brasil en 2003 como Director Ejecutivo de Biscuits. En 2007 fue nombrado Director Ejecutivo para los negocios de Nestlé y Garoto Chocolate y posteriormente de Chocolates y Biscuits. Me siento muy honrado de poder seguir construyendo para que Nestlé México se mantenga creciendo de forma rentable y sustentable. Tengo claro que durante mis gestión debemos enfocarnos en ser muy veloces para aprovechar las oportunidades de una realidad que cambia todos los días. En innovar, para seguir deleitando a nuestros consumidores con productos nutritivos. Y en seguir creando valor compartido para la comunidad, como parte de nuestra estrategia de negocio
Bajo el liderazgo de Marcelo se tomaron decisiones importantes que ayudaron a mejorar la rentabilidad de la empresa, como la venta del negocio de Refrigerados a Lala, de Helados a Hérdez y de Bebidas Líquidas a Jumex. Además Nestlé México entró a nuevos territorios, para ampliar su presencia en categorías de alto crecimiento. Para lograrlo, firmó una alianza con CMR que le permitirá abrir 150 cafeterías NESCAFÉ. Y adquirió una participación mayoritaria en Terrafertil, a fin de entrar al mercado de alimentos naturales de origen natural y snacks saludables. Me siento agradecido con México, con todo mi equipo de trabajo y los aliados que me acompañaron en esta maravillosa experiencia. Juntos logramos poner en marcha proyectos muy relevantes que hoy contribuyen al desarrollo de este increíble país, así que me voy con un corazón más grande y una visión más amplia Marcelo Melchior
Fausto Costa Durante su estancia en México, Marcelo encabezó la transformación de Nestlé en el país, convirtiéndola en una organización más ágil, que hoy se ubica en el quinto lugar de importancia para Nestlé a nivel global. Bajo su liderazgo, la empresa invirtió más de mil millo-
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Miembros de la OIC MIEMBROS DEL ACUERDO INTERNACIONAL DEL CAFÉ DE 2007 (al 12 de octubre de 2017) 51 MIEMBROS
MIEMBROS EXPORTADORES (44) Angola
República Centroafricana
Bolivia (Estado Plurinacional de)
Rwanda
Brasil
Sierra Leona
Burundi
Tailandia
Camerún
Tanzania
Colombia
Timor-Leste
Congo (República Democrática del) Costa Rica Côte d'Ivoire Cuba Ecuador El Salvador Etiopía Filipinas
Togo
José Dauster Sette asumió
Uganda
el cargo de Director Ejecutivo de la Organización Internacional
Venezuela (República Bolivariana de) Viet Nam Yemen Zambia Zimbabwe
MIEMBROS IMPORTADORES (7)
Guatemala Honduras India Indonesia Kenya Liberia Madagascar Malawi México Nepal Nicaragua Panamá Papua Nueva Guinea Paraguay Perú
Dinamarca Eslovaquia Eslovenia España Estonia
Gabón Ghana
del Café (OIC) en mayo de 2017.
Estados Unidos de América Federación de Rusia Japón Noruega Suiza Túnez Unión Europea: Alemania Austria Bélgica Bulgaria Chipre Croacia
Finlandia Francia Grecia Hungría Irlanda Italia Letonia Lituania Luxemburgo Malta Países Bajos Polonia Portugal Reino Unido República Checa Rumania Suecia
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COMENTARIOS SOBRE LA DINAMICA ACTUAL DEL MERCADO MUNDIAL DEL CAFÉ COORDINADORA ESTATAL DE PRODUCTORES DE CAFÉ DE OAXACA (CEPCO) 23 DE MARZO DEL 2018 Para tratar de ver con más claridad el impacto de la ciones promedio de 2.6 mill de sacos y llegar a 31.0 en el producción de café de Brasil en la dinámica actual del ciclo. mercado mundial se hará un cálculo con números gruesos considerando el ciclo cafetalero de julio – junio 4) De la próxima cosecha de Brasil ciclo 2018-19 tomaremos el dato de SAFRAS de alrededor de 60.0 mill de sacos, (julio 2017 – junio 2018). que sería un aumento de 9.0 mill de sacos en relación a la 1) En los años previos al actual ciclo 2017-18, en Brasil cosecha anterior. Se dice que esta cosecha estaría dispoutilizaron alrededor de 7.0 mill de sacos de sus inventa- nible hasta julio del 2018, pero hay reportes que la de rios principalmente para exportación y fue uno de los robusta que tiene un aumento importante inicia a fines factores centrales para un aumento record en los inven- de marzo en Rondonia y se entiende que para mayo – tarios de los países importadores. A inicios del ciclo junio ya habría acceso a nuevo café. actual en Brasil se tendrían cerca de 5 mill de sacos de inventarios. Además se dio una sobreoferta de cafés 5) A nivel global se maneja que para el ciclo 2018-19, que arábigos lavados por mayor producción en Honduras y iniciaría en julio del 2018, además del aumento de Brasil habría una disminución importante en Indonesia cuya Colombia, durante el ciclo 2016-17. cosecha iniciaría también en los próximos meses. 2) Para el ciclo 2017-18 la producción mundial de café se Algunos reportes señalan que ante menores precios calcula en 161.0 mill de sacos, monto casi igual al consu- pagados a los productores disminuiría la atención a los mo mundial, se exportan a países productores alrededor cafetales en varios países. Con la información disponible de 10.0 mill de sacos y con un consumo en países produc- actual se calcularía un superávit de producción mundial tores de unos 50.0 mill de sacos el monto exportable del en el ciclo 2018-19 de unos 6.0 mill. de sacos. ciclo seria de 121.0 mill de sacos. 6) Una conclusión seria, que la posible sobre oferta en En el primer semestre del ciclo en julio – diciembre las estos meses y durante el ciclo 2018-19 seria básicamente exportaciones según datos de la O.I.C., fueron de 57.0 de café de Brasil, si utiliza todavía más de sus inventarios y mill de sacos, por lo que el saldo seria de 64.0 mill de exporta mas café de su ciclo 2018-19. Otra es que, aun sacos para enero – junio del 2018. Se calcula en el primer cuando se tiene casi un equilibrio de oferta y demanda en semestre una retención de alrededor de 3.5 mill de sacos los ciclos 2016-17 y 2017-18 lo que se dio fueron exportaque sería casi igual a la disminución de inventarios y en ciones de inventarios que aumentan las existencias en países importadores. Para enero las exportaciones países importadores. Reportes manejan que por bajos aumentan son de 11.0 mill de sacos (O.I.C.) que de conti- precios y porque la cosecha de Brasil del 2019 es de ciclo nuar a ese ritmo implicaría la exportación de todo el bajo, para el ciclo 2019-2020 ya no se tendría superávit de saldo del ciclo. producción. 3) Los datos que se manejarían de Brasil del ciclo 2017-18 (julio 2017-junio 2018) serian; inventarios iniciales de 4.85 mill de sacos, producción 51.2 (USDA), consumo interno 22.2 (ABIC) y un saldo exportable del ciclo de 29.0 mill de sacos. En octubre – febrero las exportaciones son de 20.6 mill de sacos y un promedio mensual de 2.57 mill de sacos. Las exportaciones en febrero fueron de 2.36 mill de sacos y se señala que fueron bajas pero están al mismo ritmo que el promedio de meses anteriores, considerando que en febrero se tuvieran menos días hábiles. Si en Brasil se utilizan 2.0 mill de sacos de sus inventarios mantendrían durante marzo a junio exporta-
La cuestión central seria el superávit del ciclo 2018-19 que iniciaría en julio y seria principalmente de café de Brasil y cuanto de este café se retendrá o se exportara a los importadores lo cual en su caso llevaría a un fuerte aumento de inventarios. 7) Para contrarrestar la baja de precios y en la perspectiva de mayores exportaciones en el ciclo 2018-19, de la Federación de cafetaleros de Colombia están planteando que se hiciera una “retención voluntaria” de cuando menos 5%. Dicen que lo han estado viendo con Brasil, Perú y países centroamericanos.
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Esto se presento en un reciente Foro en Nueva Orleans en EE.UU. y un analista ligado a los grandes comercializadores de Brasil comento que la retención de café era una ilusión, que era “irresponsable luchar contra las fuerzas de la naturaleza de un libre mercado”(?) que “hay cansancio de que Brasil retenga para que otros aumenten su cuota de mercado”, que “se necesita disciplina y paciencia para pasar este periodo”. Otros reportes señalan que con los precios de 125.00 dólares las 100 libras para los cafés naturales 100.00 dólares pagados a los productores en Brasil se recuperan los costos promedio de producción y que en Brasil no están tan presionados por mayores precios como otros países. En Brasil, Silas brasileiro Presidente del Consejo Nacional del Café (CNC) más ligado al sector productor manejo que ya se tenia el financiamiento para equilibrar en el ciclo 2018-19 las exportaciones de Brasil y no se agolparan, recordó que en años anteriores se habían tenido recursos fiscales para manejar hasta 3.0 mill de sacos como inventarios públicos. 8) Si Brasil no participa en un esquema de retención junto a otros países, esta medida no tendría ninguna viabilidad. Se ha manejado que de hecho se ha tenido retención por parte de productores y exportadores pero se discute si esto es sostenible principalmente en Brasil ante la llegada de una cosecha mayor. Si se confirma una menor producción en Colombia y Honduras probablemente de los cafés arábigos lavados no se contribuya mucho en una mayor sobre oferta en el ciclo. 9) Para los precios actuales en la Bolsa del café de Nueva York, que se han movido en los últimos meses alrededor de los 120.00 dólares la 100 libras, varios reportes señalan que la baja en los meses anteriores, más que a factores del mercado del café es debido a las estrategias de inversión de los fondos indizados que empujan al alza mercados accionarios, el petróleo y otras materias primas y se colocan a la baja en la Bolsa del café. Últimamente se maneja mas, lo del impacto que tendrá si EE.UU., aplica medidas unilaterales de proteccionismo, principalmente ante China, las políticas internas en EE.UU. de disminuir impuestos y aumentar el gasto publico que llevaría a mayores déficit fiscales y aumento de deuda pública, la burbuja especulativa en el S&P500, NASDAQ y DOW JONES y cada vez más conflictos geopolíticos como el de Siria e Irán que involucra a EEUU y Rusia. 10) No se ve todavía una mayor coordinación y cooperación de países productores como para tomar medidas conjuntas que pudieran en el corto plazo incidir en la oferta mundial de café, en todo caso pueden ser medidas unilaterales en Brasil si hay mucha presión de los productores y en Colombia no está claro si pueden hacerlo con recursos públicos, de
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Vietnam se conoce poco sobre las medidas que podrían tomar. 11) En México la disminución de los precios pagados a los productores en el actual ciclo es fuerte, ya que además de la baja de los precios en la Bolsa se tiene una apreciación del peso (menos pesos en relación al dólar) en relación al dólar y una inflación alta. Pese a la constante petición desde el sector productor a la SAGARPA para tener reuniones y revisar la situación de baja de precios no se ha tenido ninguna, No se conoce lo que se está viendo con otros países y que se podría tratar en la reunión de la O.I.C., pese a que las reuniones en la Cd. de México del 9 al 13 de abril. No se ve también mucho interés en impulsar lo del Comité de Productores que salió de la reunión en Medellín, Colombia, en julio del 2018. Esta política probablemente sea resultado de la gran influencia que tienen en el gobierno mexicano las grandes empresas transnacionales que manejan la mayor parte de la industrialización y comercialización del café mexicano. 12) Deberían hacerse mayores esfuerzos para tener estadísticas más completas de producción, consumo e inventarios mundiales. La O.I.C, ha tenido muchos problemas para una actualización más coherente de los datos de consumo mundial de los últimos años. De Brasil son fundamentales los datos de producción e inventarios, de otros países como Indonesia, Vietnam, India se tienen reportes muy dispares de producción e inventarios, en el caso de México los datos de consumo que maneja la O.I.C., son muy diferentes a los que se manejan en México en los últimos años. Mayor certeza en las estadísticas genera más precisión en las proyecciones y expectativas.
JURADO NACIONAL El jurado nacional de Taza de Excelencia México 2018 es: # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Nombre de catador(a) Alejandro Escobar Vázquez Claudia Pedraza Salazar Georgina González Castillo Gustavo Ameca Fernandez Jesús Salazar Velasco Joel José Vazquez Jorge Luis Martínez Marín Nidia Angélica Rodea Hernández Andrea Paola García Gutiérrez Pedro Iván Flores Pérez Roberto Carlos Vázquez Rangel
Ciudad, Estado Ciudad de México San Cristóbal de las Casas, Chiapas Córdoba, Veracruz Huatusco, Veracruz San Cristóbal de las Casas, Chiapas Soledad Etla, Oaxaca Teocelo, Veracruz San Cristóbal de las Casas, Chiapas Xalapa, Veracruz Coatepec, Veracruz Ciudad de México
El jurado fue seleccionado en la primera fase del certamen, del 25 al 26 de enero de 2018 en las instalaciones de Amecafé. Dicho proceso fue dirigido por Alliance for Coffee Excellence (ACE) a través de la Juez Líder Eleane Mierisch y Erin Wang colaboradora de ACE. www.tazadeexcelenciamexico.org
Para que debe y puede servir la reunión de la OIC en México
Más allá de los asuntos burocráticos propios de la decana Organización Internacional del Café (OIC), la que en abril próximo celebra en México una de sus múltiples reuniones de Consejo, es de relevante importancia y trascendencia el fijar la atención en el informe que presentará Jeffrey Sachs sobre Café y Precios. Este tema se ha venido desahogando y debatiendo desde el III Convenio, y recientemente en la reunión del 115 período de sesiones del Consejo llevado a cabo en Milán, Italia, del 28 de septiembre al 2 de octubre de 2015, en razón del evidente y estructural deterioro de los términos de intercambio en perjuicio de los productores; no obstante, la proyección del déficit de materia prima estimado por diversos organismos de las Naciones Unidas y sus objetivos de desarrollo sostenible en el horizonte 2030 (-50 del milenio).
ciado en septiembre de 2018, de modo que esta reunión del Consejo en la Ciudad de México, puede ser preparatoria para el efecto. Un buen motivo de lo anterior, radica en que desde la última crisis de precios al turno del siglo-milenio, el orden mundial cafetalero ha sufrido un cambio significativo y por lo mismo, los criterios de negociación de los Convenios Internacionales requieren una revisión seria y profunda, asunto que se ventiló desde la Primera Conferencia Mundial del Café celebrada en Londres, RU, a la que asistí, habiéndose presentado por mi parte (FCP) el manifiesto de los pobres del café distribuido en ese evento y publicado en Le Monde Diplomatique (No. 44 Año 4 / Marzo 20 – Abril 20 de 2001 en página 2) del que podemos extraer:
Por otra parte, el informe Sachs, necesariamente tendrá que correlacionarse con el cálculo de los costos de producción del café verde que habría de realizarse siguiendo las conclusiones –no vinculatorias- del Foro Mundial de Productores de Café celebrado del 10 al 12 de julio de 2017 en Colombia. En dicho foro el Subsecretario Narváez, ahora encargado del despacho de la SAGARPA, afirmó que la producción mexicana llegaría a 4.5 millones de sacos en el ciclo 2018/19 y 10 millones a siete …”El café es el resultado del esfuerzo y sufrimiento de años (sin especificar de cuantos kilogramos cada millones de pequeños agricultores, campesinos y jornaleros pobres del trópico húmedo –pulmón del planeta, uno). reserva de la biosfera, alimento de los ecosistemas– el A su vez, el actual convenio internacional, vigente cual estimula y deleita a cientos de millones de congédesde 2007, tendrá que ser prorrogado o renego- neres; es el producto más globalizado, su industria
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representa decenas de miles de millones de dólares tanto en inversiones como en transacciones anuales y enriquece a unas cuantas empresas transnacionales”… Y para actualizar tal situación, citamos el siguiente comentario de la organización Café For Change publicado en su página de Facebook el 12 de diciembre del 2017: “El precio del café llego a $1.17/lb. Este equivale a tan solo $0.48 de 1983. El precio en 1983 era $1.20 a $1.40/lb, este monto ajustado a la inflación seria hoy de $2.95 a $3.44/lb. Es muy cruel: el precio artificialmente bajo incrementa la pobreza en los coffeelands, mientras aumenta las utilidades de las multinacionales del Swissploitation Club”.
tecnológica procedente de la academia y la ciencia, la atención a las exigencias de calidad de los consumidores y la política de fomento articulada y congruente correspondiente al Estado. Destacan transversalmente el financiamiento en toda la cadena de valor y la gobernanza de los mercados. Todo lo anterior dentro de una nueva institucionalidad tanto en las instancias nacionales como internacionales. Ciudad de México, 27 de marzo de 2018 Fausto Cantú Peña *Con la colaboración de Rosa Elena Cantú, Cristóbal Sayago y Manuel Chávez Buendía.
En una reciente indagatoria con los productores de Chiapas, Veracruz, Hidalgo, Guerrero, Puebla y Oaxaca, nos encontramos con que el quintal (46 Kg) de café oro prima lavado tipo exportación –muy escaso, por cierto- para abastecer al mercado nacional, se está pagando entre los dos mil y dos mil trescientos pesos, lo cual significa a final de cuentas, la falta de incentivo económico para producir sobre todo cuando afecta en su gran mayoría a minifundistas. Con este ingreso a los productores, difícilmente se alcanzarán las metas propuestas por la SAGARPA a menos que, se imputen cifras derivadas de la importación-reexportación legal e ilegal. Para complicar el escenario, los productores se enfrentan además, al severo problema del cambio climático, las plagas y enfermedades, la falta de semilla adecuada, apoyo técnico y un largo etcétera. Los propulsores de la recuperación y modernización de la cafeticultura mexicana deben construirse a partir del incentivo real a la organización productiva y remuneración equitativa en el campo, con una participación social y ambientalmente responsable por parte de la industria, el conocimiento e innovación
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MÉXICO LE DA LA BIENVENIDA A LA COMUNIDAD CAFETALERA DEL MUNDO
en el Consejo Internacional del Café 121º Período de Sesiones del 9-13 de abril 2018 Ciudad de México