Las Recetas Chapinas De La Abuelita
Pastel De Zanahoria
Pastel de Zanahoria
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Esta receta fue contribuida por Ana Bennett el 6/9/97. ________________________________________ Empieze con 1 hora de anticipación Esta receta es para 15 porciones Ingredientes . 2 Tazas de Azucar . 1 1/2 Tazas de Aceite de Cocina . 4 Huevos . 1 Cdita. de sal . 2 cditas. de bicarbonato . 1 Cdita. de canela . 3 Tazas de Zanahoria rallada . 2 Tazas de harina . 11/2 Taza de nueces picadas Preparación -
Cernir todos los ingredientes secos. Combinar azucaar y aceite; luego anadir uno por uno los huevos y finalmente agregar todos los ingredientes secos. Hornear a 350 grados por una hora.
Chiles Rellenos en Salsa de Tomate
Chiles Rellenos • • • • • • • • • •
Esta receta fue contribuida por Raquel de Hernández el 3/24/96. ________________________________________ Empieze con 1/2 hora de anticipación Esta receta es para 12 porciones Ingredientes 12 chiles pimientos de regular tamaño 1 1/2 libra de carne molida de res 1 huevo 2 onzas de miga de pan 10 tomates 1 cebolla 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 2 1/2 cucharadita de sal 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aceite vegetal
Preparación A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles. En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y se liquan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal. En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le hecha los tomates liquados. Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos . Se puede acompaniar con pure de papas o arroz.
Platillo Vegetariano
platillo vegetariano para jóvenes Esta receta fue contribuida por María Cecilia Schwed el 6/18/97. ________________________________________ Empieze con 1 hora de anticipación Esta receta es para porciones Ingredientes • 1 ramo grande de brócoli • 1 ramo grande de coliflor • 1 berengena mediana • 200g. ejotes frescos • 200g. chícharos frescos • 250g. zanahoria • 4 papas grandes • * jugo de 5 limones • * salsa o aderezo de su elección Preparación Lave y desinfecte las verduras y córtelas en cuadritos o, en el caso del brócoli y la coliflor sepárelas por ramitas. Póngalas a cocer en una olla de vapor aprox. 30 minutos. Ya cocidas,sofríalas en el limón y su salsa favorita y pónga el platillo sobre una cama de arroz integral. ¡Disfrutelo!
Pollo A La Cerveza
Pollo a la Cerveza
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Esta receta fue contribuida por Ana de Bennett el 6/9/97. ________________________________________ Empieze con 30 minutos de anticipación Esta receta es para porciones Ingredientes . 3 Libras de Pollo . 1/2 Taza de culantro picado . 1/2 Taza de chile pimiento en tiras . 1 Taza de aros de cebolla . 1/2 Cerveza . Mostaza al gusto Preparación -
Se parte el pollo, se sazona con sal y pimienta y se pone en un pyrex se le agrega los aros de cebolla ,chile, culantro y la cerveza, se pone en el horno a 350 grados por 35 minutos.
Chuletas fascinantes.
Chuletas • • • • • • • •
Esta receta fue contribuida por Jennifer Corona el 11/21/96. ________________________________________ Empieze con de anticipación Esta receta es para 6-8 porciones Ingredientes 10 chuletas de cerdo 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla rallada 2 tazas de agua 2 cucharadas de maicena 1 sobre de crema de cebollas 1/2 barra de mantequilla Una tableta de caldo de pollo.
Preparación Dore las chuletas en mantequilla. En la misma sartén, sofría la cebolla rallada. Disuelva en las 2 tazas de agua bien fría, la maicena, el sobre de crema de cebolla. Lleve al fuego moviendo contínuamente, agregue la tableta de caldo de pollo y la 1/2 barra de mantequilla. Cocine hasta que espese. Coloque las chuletas en un pyrex, cubra con la crema, tape con papel de aluminio y hornee por 45 minutos a 300°.