Practicas de laboratorio I secundaria by Juan Manuel Tirso Meneses Cordero

PRESENTACIÓN A los alumnos de Ciencias I (Con énfasis en Biología) Nuestro planeta es un gran laboratorio en donde diariamente ocurren cambios, transformaciones y adaptaciones que nos afectan de una u otra manera, y donde colaboramos en cada acción cotidiana que realizamos. No es necesario ser un investigador profesional para darnos cuenta que la ciencia y particularmente la Biología está en cualquier parte que miremos. Gracias a nuestra curiosidad y a la actividad científica se han logrado mejorar nuestras condiciones de vida. Por ejemplo, hace apenas unos cien años las personas morían de enfermedades que hoy se curan con tratamientos sencillos y efectivos. El trabajo conjunto de la ciencia y la tecnología han permitido inventar instrumentos determinantes para el tratamiento de enfermedades ya sea descubriendo los microorganismos patógenos o empleando dichos instrumentos para sanar o para mejorar la calidad de vida. Este cuaderno de prácticas te brindará estrategias que te ayudarán a investigar, comprobar y consolidar los conocimientos y habilidades científicas de los diferentes bloques que conforman el programa de Ciencias I que desarrollas en tus clases diariamente. Esto con el fin de que aprendas nuevos conocimientos y que adquieras habilidades más complejas. Cada práctica hace referencia al objetivo que se alcanzará y contribuye al logro de los aprendizajes esperados señalados en el programa de Ciencias I. Te deseamos éxito en tu proceso científico.

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

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BLOQUE I

OBJETIVO: REPRESENTAR DE MANERA ARTIFICIAL LA FORMA EN QUE SE RELACIONAN LOS FACTORES BIÓTICOS Y ABIÓTICOS EN UN TERRARIO, QUE ES UN MODELO QUE REPRESENTA UN ECOSISTEMA. Un terrario es un recipiente en el que se reproducen fielmente las condiciones ambientales necesarias para distintos seres de vida total o parcialmente terrestre. ¿Cuáles son las condiciones ambientales que contribuyen a mantener vivo un terrario?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Recipiente grande (vidrio o plástico). Barro (tierra arcillosa). Piedra porosa tezontle. Un poco de arena. Tierra negra o de jardín. Plantas pequeñas completas. Animales pequeños (cochinillas, lombrices, etc.).

DESARROLLO

PROCEDIMIENTO

En el recipiente de vidrio realiza lo siguiente: Cubre el fondo del recipiente con una capa de barro o tierra arcillosa. Encima del barro coloca una capa de tierra negra o de jardín lo suficientemente gruesa para cubrir las raíces de las plantas.

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BLOQUE I

iología Continuamos... Traslada las plantas de la maceta al recipiente, teniendo mucho cuidado al extraer las raíces. Coloca encima la piedra porosa con cuidado de no maltratar las plantas. Incorpora los animalitos, cochinillas y/o lombrices de tierra. Regar el terrario con un poco de agua. Observar y cuidar el terrario. Anotar periódicamente las observaciones realizadas.

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BLOQUE I

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Qué sucedería si dejas de regar tu terrario?

2.- ¿Qué pasaría si colocaras tu terrario donde no hay suficiente luz?

3.- ¿Cuáles son los factores bióticos en tu terrario?

4.- ¿Qué pasaría con los consumidores si extrajeras todas las plantas?

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BLOQUE I

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Aprendizajes

10 - 9 Excelente

8 Bueno

Analizar las notas de observaciones de un experimento. Esquematizar las etapas del desarrollo del experimento. Describir los procesos observados. Verificar los resultados.

7 Suficiente

6 A mejorar

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BLOQUE I

OBJETIVO: OBSERVAR Y DESCUBRIR LA GRAN DIVERSIDAD DE SERES VIVOS QUE SE ENCUENTRAN EN LAS ÁREAS VERDES DE LA ESCUELA. Los seres vivos son organismos que tienen la capacidad de desempeñar funciones básicas de la vida: nacer, nutrirse, crecer, reproducirse, morir, irritabilidad, adaptación al medio, y responder a la presión evolutiva. ¿Cómo saber que existen ciertas características que sólo poseen los seres vivos?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Dos lápices. Un soporte para sostener el papel y dibujar en exteriores. Lente de aumento (opcional). Hojas de máquina Bolsas de plástico Recipientes con tapa

DESARROLLO

PROCEDIMIENTO

Seleccionar un área del jardín de la escuela en la que se encuentre una gran variedad de árboles, arbustos, plantas y animales. Explicarles que van a tener la oportunidad de actuar y trabajar como científicos.

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iología Continuamos... Buscar y recolectar la mayor cantidad de especies que se localicen en el área de estudio. Observar las especies recolectadas y registrar.

Enumera las especies recolectadas.

Escribe las características de los animales encontrados.

Escribir un listado en la libreta con los nombres comunes de ellos.

Enfatizar en que la vida y seguridad de los animales debe respetarse y que es parte de su trabajo como científicos.

Antes de regresar al aula asegurarse de que los estudiantes hayan devuelto los animales al mismo lugar donde los encontraron.

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EVALUACIÓN Completa la siguiente tabla: ESPECIE

RESPIRACIÓN aerobia anaerobia

NUTRICIÓN autótrofa heterótrofa

REPRODUCCIÓN sexual asexual

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APRENDIZAJES

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EXCELENTE

BUENO

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A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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BLOQUE I

OBJETIVO: DEMOSTRAR COMO LA COLORACIÓN PUEDE SER UNA FACTOR EN LA SELECCIÓN NATURAL, PREDICIENDO LOS INDIVIDUOS QUE SOBREVIVIRÁN DE UNA POBLACIÓN. La Selección Natural surge de los estudios de Darwin y Wallace es responsable de la evolución de las adaptaciones de los organismos a su medio ambiente. ¿Por qué unas variantes dejan más descendientes o sobreviven más que otras?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

60 semillas de alubias chicas (frijol blanco). 60 semillas de frijol negro. 60 semillas de frijol pinto. Media cartulina color beige. Media cartulina color negro. Una bolsa grande. Calculadora.

DESARROLLO

PROCEDIMIENTO

Parte A 1. Las semillas negras, blancas y pintas representan diversos animales mientras que las cartulinas representan el ambiente donde viven.

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BLOQUE I

iología 2. Coloca las diferentes semillas en la bolsa y agítala bien, deja caer todas las semillas sobre la cartulina beige de manera que queden dispersas. 3. Tú y tus compañeros van a ser los depredadores, cada uno debe capturar cinco animales sin ver el ambiente. 4. Registra en la Tabla 1 el número de cada tipo de animal capturado y no regresarlos al ambiente. TABLA 1. DATOS DE LOS ANIMALES CAPTURADOS, EN AMBIENTE CLARO, P/C DEPREDADOR. PREDADOR

ANIMALES BLANCOS

ANIMALES NEGROS

ANIMALES PINTOS

Parte B 1. Un integrante del equipo mezclará las semillas antes de que el siguiente depredador repita el mismo procedimiento. 2. Repite desde el paso 2 de la primera parte, con la variable del ambiente negro y registra el total de animales capturados en la Tabla 2. TABLA 2. DATOS DE LOS ANIMALES CAPTURADOS, EN AMBIENTE OSCURO, P/C DEPREDADOR. PREDADOR

ANIMALES BLANCOS

ANIMALES NEGROS

ANIMALES PINTOS

Parte C 1. Calcula el número de cada tipo de animal que sobrevivió tanto en el ambiente claro como en el oscuro, es importante reconocer cuantos quedaron vivos en el ambiente, restando el número de animales capturados al número inicial de animales, registrar en la Tabla 3 para comprobar la supervivencia de cada animal. COLOR DE ANIMAL

AMBIENTE CLARO

BLANCO NEGRO MOTEADO

AMBIENTE OSCURO

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BLOQUE I

CIERRE

Continuamos...

1. Las variaciones favorables ayudan a los individuos a sobrevivir y éstas serán transmitidas a su descendencia. 2. El número de individuos de una especie permanece casi constante de generación en generación ya que una gran cantidad de ellos perece por falta de alimento. EVALUACIÓN

3. La naturaleza selecciona a los individuos que por sus características físicas o adaptabilidad están mejor capacitados para sobrevivir.

1. ¿Qué animales sobrevivieron en mayor número y en qué ambiente?

2. ¿A que crees que se debió que estos animales sobrevivieran?

3. En un ambiente oscuro, ¿Que sucedería con el número de animales blancos en un tiempo amplio?

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APRENDIZAJES

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Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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BLOQUE I

OBJETIVO: OBSERVAR Y ESTUDIAR ALGUNAS CARACTERÍSTICAS DE LOS VEGETALES DEL DESIERTO, QUE FAVORECEN SU ADAPTACIÓN AL MISMO. Adaptación es la capacidad de supervivencia mediante la cual el organismo es capaz de sobrevivir en determinadas condiciones ambientales. Es un proceso lento y complejo que se da como resultado que en los seres vivos se formen o desarrollen órganos adecuados que les permitan desarrollar su vida en dicho medio. ¿La adaptación se puede manifestar tanto en las funciones como en los conocimientos innatos?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Microscopio. Lupa. Portaobjetos. Cubreobjetos. Colores. Penca de nopal. DESARROLLO

PROCEDIMIENTO Parte A 1. Colocar la penca del nopal sobre la mesa de trabajo. 2. Dejar caer sobre ella suficiente agua. 3. Observa y dibuja.

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iología Continuamos... Parte B 1. Observa con la lupa otra característica del nopalque le ha ayudado a su adaptación: Las hojas modificadas en espinas. 2. Dibuja tus observaciones. Parte C 1. Corta transversalmente o longitudinalmente una espina. 2. Coloca el corte sobre el portaobjetos. 3. Añade una gota de agua y coloca el cubreobjetos. 4. Observa la muestra en el microscopio. 5. Registra lo observado. Parte D 1. Desprende un fragmento de la cutícula del nopal y colócalo sobre el portaobjetos. 2. Observa al microscopio con el objeto de menor aumento, agrega una gota de agua y vuelve a observar. 3. Realiza el esquema de tu observación.

Al concluir esta actividad experimental llegamos a las siguientes conclusiones. 1. Las plantas xerófitas son capaces de subsistir con una escasa cantidad de agua, las cuales han desarrollado estructuras para almacenar el vital líquido y reducir su pérdida, poseen tallos gruesos y carnosos en donde el agua se acumula, hojas modificadas en espinas y recubiertas de una capa cerosa y raíz. 2. Los individuos mejor adaptados al ambiente en el que viven serán los que tengan mayor posibilidad de sobrevivir.

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Continuamos...

EVALUACIÓN

1. ¿Qué entiendes por adaptación?

2. ¿Para qué le sirven las espinas a los nopales y a los cactus?

3. ¿Cómo influye el color de las espinas en el proceso de adaptación de los nopales?

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APRENDIZAJES

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BLOQUE I

OBJETIVO: CONOCER EL FUNCIONAMIENTO DEL MICROSCOPIO, IDENTIFICAR SUS PARTES, APRENDER A MANEJARLO Y REALIZAR OBSERVACIONES DEL MARAVILLOSO MICROCOSMOS. El microscopio es un instrumento, que gracias a un sistema óptico de lentes de cristal, amplifica la imagen de los objetos que no podemos apreciar debido a su tamaño tan pequeño. Funciona gracias a 3 sistemas: óptico, mecánico, y de iluminación. El sistema óptico está formado por el objetivo y los oculares, el mecánico por el pie, brazo, tubo, platina, revólver, tornillo micrométrico, tornillo macrométrico y la charnela; el de iluminación por el espejo o lámpara, diafragma y el condensador, es un aparato muy delicado y costoso, por lo que es preciso lo manejes con mucho cuidado. ¿Qué importancia tiene el uso del microscopio para el estudio de la Ciencia en especial para la Biología?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO Microscopio Cubreobjetos Portaobjetos Gotero Agua estancada Franela Colores

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Identifica las partes del sistema mecánico, óptico y de iluminación del microscopio y escribe sus nombres en el siguiente dibujo.

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1.- Escribe las funciones de las partes del microscopio.

2.- Qué cuidado que debes tener en el manejo de este instrumento.

3.- Monta alguna de las muestras en un porta objetos, cúbrela y obsérvala al microscopio. Escucha las recomendaciones para enfocar adecuadamente la preparación y realiza un dibujo de tu observación.

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EVALUACIÓN

1.- ¿Cuál es la diferencia entre microscopio óptico y microscopio estereoscópico?

2.- ¿Qué característica presenta la imagen de un objeto al ser observada con el microscopio óptico?

3.- ¿Cuáles son las precauciones que debes tener al utilizar el microscopio?

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BLOQUE I

OBJETIVO: RECONOCER, IDENTIFICAR Y COMPARAR LAS CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES, SUS DIFERENTES ORGANELOS Y SUS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES UTILIZANDO EL MICROSCOPIO.

La célula es la unidad básica de un organismo, la cual representa gran diversidad de formas y tamaños, en ellas ocurren todas las funciones vitales de los seres vivos como respiración, reproducción, ingestión y digestión eliminación de desechos, etc. Existen dos tipos de células por su origen: células animales y células vegetales, en ambos casos presentan un alto grado de organización con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas.

¿Cuáles son las estructuras celulares que marcan la diferencia entre los vegetales y los animales?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Microscopio Cubreobjetos Portaobjetos Gotero Azul de metileno Tejido epidermal de cebolla Palillo de dientes Epitelio bucal

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1.- Realiza un corte delgado del tejido de la epidermis de la cebolla. 2.- Coloca el corte en el portaobjetos. 3.- Agrega una gota de azul de metileno.

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4.- Coloca el cubreobjetos encima y observa al microscopio. 5.- Enfoca la imagen con la ayuda del tornillo macro y micrométrico. 6.- Observa con cuidado y realiza un esquema del tejido.

Células epiteliales: Hacer el frotis en la cavidad bucal (mejilla interna) con un palillo de punta plana para obtener una muestra de epitelio bucal. Colocar la muestra en el portaobjetos. Colorear con azul de metileno. Colocar el cubreobjetos en la preparación. Observar en el microscopio. Dibujar lo observado.

¿Cuál es la diferencia que observaste entre las células vegetales y las animales?

¿Qué estructura les permite a las células vegetales poseer formas más rígidas que las células animales?

¿Se pueden identificar los mismos organelos en una célula vegetal que en una animal?

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EVALUACIÓN

1.- ¿Qué es una célula?

2.- ¿Cuáles son las características de la célula animal? 3.- ¿De cuál estructura celular carecen las células animales? 4.- Menciona el nombre de los plastos encargados de la fotosíntesis y le dan el color verde a las plantas.

5.- Menciona el nombre de los plastos encargados de la pigmentación de la cáscara, flores y pulpa de frutos.

7.- ¿Cuáles son los plastos incoloros y que almacenan grasas, almidones y proteínas?

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APRENDIZAJES

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OBJETIVO: REPRESENTA E IDENTIFICA LOS EVENTOS DEL CICLO DE LA MATERIA Y DEL AGUA. Entre las relaciones que sostienen los organismos con el medio, están aquellas en las que intervienen los factores abióticos. Entre éstos y los seres vivos existe un constante intercambio de elementos químicos. Los organismos necesitan ciertos compuestos para desarrollar sus funciones y una parte de ellos se encuentra en el ambiente. A este intercambio de elementos químicos se le conoce como ciclo biogeoquímico, porque los elementos pasan del ambiente a los organismos y de éstos regresan al medio y así sucesivamente. ¿Cómo influyen los ciclos biogeoquímicos en el movimiento de la materia en la vida de los seres vivos?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

·Frasco de plástico o vidrio con boca ancha y tapa ·Dos frascos de vidrio o plástico medianos con tapa ·Tierra de macetas ·Plantas pequeñas Piedras pequeñas Trozos de corteza de árbol Papel filtro Embudo Soporte universal Vaso de precipitado 500 ml Grava Trozo de plastilina 50 cm de manguera para pecera Azúcar Cáscaras de fruta 50 grs Cal Mortero

PROCEDIMIENTO Parte A

DESARROLLO

Ciclo del agua 1. Lavar y quitar la etiqueta del frasco de boca ancha 2. Colocar un poco de grava en el fondo y después una capa de tierra

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iología Continuamos... 3. Acomoda las plantas, piedras y trozos de corteza a tu gusto 4. Humedece la tierra y cierra herméticamente el frasco con la tapa 5. Coloca el frasco en un lugar iluminado durante una semana 6. Registra tus observaciones y realiza el dibujo correspondiente Parte B Ciclo del carbono 1. En el vaso de precipitados disuelve la cal con agua y filtrarla a un frasco con la ayuda del papel filtro, del soporte universal y el embudo, solo hasta la mitad del frasco. 2. En el otro frasco coloca las cáscaras de fruta previamente machacadas con el mortero. 3. Agrégales tres cucharadas de azúcar y vierte agua hasta ¾ partes. Tapa y agita 4. Perfora las tapas de ambos frascos del diámetro de la manguera. Introduce la manguera y fijarla con plastilina. 5. Introduce un extremo de la manguera al frasco con el agua de cal y el otro extremo al frasco de las cáscaras de frutas. 6. En el frasco de las cáscaras de fruta la manguera no deberá tocar la mezcla, pero en el del agua con cal se debe introducir la manguera hasta el fondo. 7. Coloca en un lugar sombreado durante una semana. 8. Registra tus observaciones

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EVALUACIÓN

1. ¿Qué se observó en las paredes del frasco?

2. ¿Cómo se pudo apreciar el ciclo del agua en este modelo?

3. ¿Qué etapas están representadas?

4. Qué cambios ocurrieron en el frasco con las cáscaras de fruta?

5. ¿Qué le sucedió al agua con cal?

6. ¿Qué etapa del carbono se comprobó con este experimento

Universidad Autónoma de Guadalajara Cuadernillo de trabajos en el aula Ciencias I

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APRENDIZAJES

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A MEJORAR 6

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OBJETIVO RECONOCER QUE LOS FÓSILES SON EVIDENCIAS QUE HAN PERMITIDO RECONSTRUIR LA EVOLUCIÓN DE LOS SERES VIVOS. Los fósiles son restos o huellas de seres vivos que vivieron en el pasado y que a lo largo del tiempo se han ido petrificando. El proceso es muy lento y requiere que pasen millones de años, por lo tanto es imposible de reproducir en el laboratorio. Pero si podemos conseguir un molde o una huella de un ser vivo con un método rápido que obtiene fósiles falsos semejantes a los verdaderos. ¿Por qué el registro fósil nos muestra la vida del pasado?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

PROCEDIMIENTO

·1/2 kilo de yeso ·1 palito para remover ·1 tazón para mezclar ·1 taza de plástico transparente de 1/2 litro ·4 objetos para "fosilizar" ·recipientes para el yeso y el agua ·½ Barra de Plastilina ·1 envase de aceite vegetal en aerosol

DESARROLLO

PARTE A 1. Colocar un tazón grande con yeso seco en la mesa y un tazón con agua. 2. Tener un recipiente pequeño para mezclar el yeso.

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iología Continuamos... Parte B 1. Colocar la plastilina en el fondo del tazón aplanándola de tal manera que quede una capa uniforme de 3 a 4 cm. de grueso. 2. Colocar el objeto seleccionado con la superficie más interesante sobre la plastilina y empujarlo ligeramente hacia abajo hasta que quede parcialmente enterrado. 3. Retirar con cuidado el objeto y aplicar una capa de aceite vegetal en la superficie de la plastilina. 4. Colocar yeso en un tazón, agregar lentamente el agua y revolver con el palito hasta que la mezcla tenga la consistencia del atole. 5. Haga que los participantes pongan toda la mezcla de yeso dentro de sus tazones, cubriendo la marca del objeto en la plastilina. 6. Dejar que esta capa se seque de 10 o 20 minutos.

Parte C 1. Cuando el yeso esté firme, desmóldelo, colocando el tazón hacia abajo sacudiéndolo ligeramente para despegar el tazón del fósil de yeso. 2. Colocarlo con cuidado en la mesa de prácticas. 3. Proceder a resaltar los rasgos característicos del fósil con los colores adecuados, para ello utilizarás un pincel y pinturas de acuarela.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1. ¿Por qué el fósil es una evidencia evolutiva?

2. ¿Cuáles son los tipos de fósiles?

3. ¿Qué es el fechamiento de fósiles?

4. ¿Cómo se determina la edad de un fósil con isotopos?

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APRENDIZAJES

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OBJETIVO: CONFECCIONAR UN MODELO QUE PERMITA DEMOSTRAR LA EFICACIA EN LA ABSORCIÓN EN EL CONDUCTO INTESTINAL.

La mayoría de las moléculas digeridas de los alimentos, el agua y los minerales provenientes de la dieta se absorben a través del intestino delgado. La mucosa del intestino delgado contiene muchos pliegues cubiertos de proyecciones diminutas llamadas vellosidades. Éstas sucesivamente están cubiertas de proyecciones microscópicas llamadas micro vellosidades. Estas estructuras crean una superficie amplia a través de la cual se pueden absorber los nutrientes. Hay células especializadas que permiten que los materiales absorbidos atraviesen la mucosa y pasen a la sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otras modificaciones químicas. Esta parte del proceso varía según los diferentes tipos de nutrientes.

¿Qué característica tiene el intestino que le permite llevar a cabo adecuadamente la absorción de nutrientes?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO 2 telas de algodón (una de 25 x 25 cm. y otra de 25 x 10 cm.) Probeta graduada Vaso de precipitados Aguja Hilo Agua

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1.- La tela de 25 x 25 cm. se plegará hasta obtener un cilindro de forma semejante al intestino (puedes plisarla con aguja e hilo). 2.- Con la tela de 25 x l0 cm. forma un cilindro sin pliegues de diámetro semejante al anterior.

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BLOQUE II

iología Continuamos... 3.- A continuación introducir ambos modelos en agua y, cuando estén completamente empapados, escurrir el primero de ellos sobre un recipiente de vidrio que se vaciará a continuación en una probeta graduada. 4.- Anotaremos el volumen de agua absorbido. 5.- Tras vaciar el agua del vaso y la probeta, repite la operación con el segundo modelo. 6.- Escribe las cantidades obtenidas y compara:

Modelo 1: Volumen absorbido Modelo 2: Volumen absorbido

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Con cuál de los dos modelos se ha absorbido mayor cantidad de agua? 2.-¿A qué crees que se deba?

3.- ¿Cuál de las dos telas te parece más eficaz en el proceso de absorción de sustancias?

4.- ¿A cuál de los dos modelos se parecerá más el intestino humano? ¿Por qué?

5.- Redacta a continuación tus conclusiones respecto al modelo didáctico del intestino y la función de absorción:

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APRENDIZAJES

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BLOQUE II

OBJETIVO: Demostrar el movimiento de materiales solubles a través del recubrimiento del intestino delgado. En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de los procesos de digestión y absorción. El alimento se mezcla con la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales. Durante la fase química de la digestión diferentes enzimas rompen las moléculas complejas en unidades más sencillas que ya pueden ser absorbidas y utilizadas. Algunas de las enzimas más importantes son la lipasa (que rompe las grasas en ácidos grasos), la amilasa (que hidroliza el almidón) y las proteasas (tripsina y quimotripsina, que convierten las proteínas en aminoácidos).

INICIO Azúcar Almidón Tintura de yodo Embudo Filtro para café Vaso de vidrio grande Vaso de vidrio pequeño Taza para medir 250 ml Cuchara para medir de 15ml Gotero

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Poner en el embudo 5 filtros para café, luego introduce el tallo del embudo dentro del vaso grande.

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iología Continuamos... Mezcla una cuchara de almidón y una de azúcar con una taza de agua, después vierte ¾ partes de esta solución en el embudo. Vierte unas cuantas gotas del líquido filtrado en el vaso pequeño. Prueba este líquido incoloro. Agrega 3 gotas de tintura de yodo al líquido restante que se filtró, observa el color que se produjo. . Agrega 3 gotas de tintura de yodo al resto de la solución que está en la taza.

El recubrimiento del intestino delgado permite que pasen moléculas pequeñas, pero las grandes no les permite pasar. El yodo se utiliza para probar la presencia de almidón, el proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares, minerales y vitaminas hidrosolubles así como los productos de digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los ácidos grasos.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Qué se comprueba con el yodo en el experimento?

2.- ¿Parqué hay diferencia de color en el líquido filtrado?

3.- ¿Cuál es el sabor de la sustancia filtrada?

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APRENDIZAJES

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A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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OBJETIVO: OBSERVAR Y COMPROBAR LA FUNCIÓN DE LA ENZIMA DIGESTIVA AMILASA. Las enzimas digestivas son las encargadas de digerir los alimentos, descomponiéndolos en sus unidades básicas para que puedan ser absorbidas en el tracto intestinal. Aunque ya en la saliva encontramos enzimas digestivas (como la ptialina), la mayor parte de su actividad se presenta a nivel estomacal y, principalmente, en el intestino delgado. Propiedades y usos terapéuticos de las enzimas digestivas: mejoran la asimilación de todos los nutrientes, mejorando procesos relacionados con la fatiga o la debilidad inmunitaria; útil en casos de inflamación o trastornos intestinales. Tipos de Enzimas digestivas: Lipasas: digieren las grasas, Proteasas: rompen los enlaces pépticos de las proteínas y Amilasas: degradan los almidones y los azúcares (http://saludbio.com/articulo/encimas-digestivas-funciones).

Profesor: ConCiencia

INICIO

MATERIALES Y SUSTANCIAS

Vaso de precipitados de 50 ml Cuchara grande Solución de yodo o tintura de yodo Gotero Galleta salada Saliva de un alumno

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1.- Rompe la galleta por la mitad y desmenuza una de las mitades adentro de un vaso. Agrega dos cucharadas de agua al vaso y mezcla bien. • Agrega de tres a cuatro gotas de tintura de yodo, agita y observa el color.

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BLOQUE II

iología Continuamos... • Mastica la otra mitad de la galleta hasta que se convierta en una masa pastosa. Debe quedar bien impregnada de saliva. • Coloca la mezcla de galleta y saliva en el otro vaso vacío. Agrega dos cucharadas de agua y agita. • Ahora agrégale tres gotas de tintura de yodo y agita. Observa el color. • Compara el color de los líquidos de los vasos. Anota resultados en la tabla.

CO LO R A L A G R EG A R EL Y OD O G A LL ET A S IN S AL I V A G A LL ET A C ON S AL I V A

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BLOQUE II

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Cómo se degradan en nuestro organismo los alimentos que consumismos? 2.- ¿Qué sustancias ayudan a que se lleve a cabo el proceso de digestión?

3.- ¿Qué enzima digestiva contiene la saliva?

4.- ¿Cuál es el papel de las enzimas digestivas en el proceso digestivo?

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APRENDIZAJES

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Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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iología II QUE

BLO

las tica Prác vación de e bser les d O uca es b t r a p tos insec

BLOQUE II

OBJETIVO: CONOCER E IDENTIFICAR ALGUNAS ADAPTACIONES DE INSECTOS AL PROCESO DE LA NUTRICIÓN.

Todos los seres vivos han presentado procesos que permiten su adaptación al medio ambiente; estos, en los insectos, debido a la gran diversidad de su alimentación, se observan en su nutrición; en el aparato bucal picador, cuenta con modificaciones en forma de tubo algo agudo en su extremo para picar y absorber los jugos vegetales o animales. Este sistema succionador es capaz de absorber líquidos superficiales sin necesidad de picar al organismo ya sea vegetal o animal que le sirve de alimento. ¿Para qué los insectos presentan adaptaciones a la nutrición?

Profesor: ConCiencia INICIO MATERIALES Y SUSTANCIAS

Microscopio. Lupa. Portaobjetos. Pinzas. Grillo. Mosquitos. Mosca. Hormiga. Mariposa.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1.- Colocar y fijar el insecto a observar en el portaobjetos; puedes ayudarte con las pinzas. 2.- Observar el aparato bucal del insecto.

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iología Continuamos... 3.- Relaciona sus características con lo que come.

BLOQUE II

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BLOQUE II

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1. Relaciona las características de los aparatos bucales de los diferentes insectos que analizaste con su alimentación. 2. Explica porque es necesario que los organismos presenten adaptaciones. 3. Comenta con tu profesor y compañeros las adecuaciones orgánicas con respecto a la nutrición de otro tipo de seres vivos. En esta página de internet encontrarás más información sobre las características de algunos insectos. http://www.botanical-online.com/animales/listainsectos.htm

4.- Completa el cuadro siguiente de acuerdo a tus observaciones: INSECTO

TIPO DE ALIMENTACIÓN (Que come)

ADAPTACIÓN DE SU SISTEMA BUCAL

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iología E II U Q BLO

tica ca Prác ión quími l t de ges Di mo bolis a t e m iduo indiv

BLOQUE II

OBJETIVO: RECONOCER E IDENTIFICAR LOS HIDRATOS DE CARBONO, LAS PROTEÍNAS Y LAS GRASAS.

Nutrientes son algunas de los componentes que tienen los alimentos y que activamente colaboran en las reacciones metabólicas para que se lleven a cabo las funciones del organismo; los nutrimentos pueden ser orgánicos e inorgánico; se clasifican en los siguientes tipos de sustancias: proteínas, glúcidos (carbohidratos), lípidos (grasas), vitaminas y sales minerales. ¿De qué manera se pueden identificar los nutrientes de los alimentos?

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Mortero. Colador. 2 Tubos de ensayo . Gotero. Mechero. Tintura de Yodo. Ácido nítrico. Alcohol. Carne. Gotero.

Agua. Papel blanco o papel manteca. Galletas. Aceite. Huevo cocido. Pescado.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Parte A: Reconocimiento de almidón (carbohidrato). 1. Triturar la galleta en el mortero. 2. Agregar un poco de agua y continuar triturando. 3. Colocar y vaciar el líquido en un tubo de ensayo.

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iología Continuamos...

4. Agregar una gota de tintura de yodo. Observar y responder: a) ¿Qué colocación ha tomado el líquido obtenido?

b) ¿Cómo se llama este líquido obtenido?

B. Reconocimiento de las proteínas: 1. Colocar en un tubo de ensayo pequeños fragmentos de clara de huevo cocida y de carne de pollo. 2. Agregar ácido nítrico o alcohol diluido hasta cubrir los alimentos. 3. Agitar y calentar la muestra. Observar, y responder: ¿Qué coloración ha tomado la muestra? Respondan: a) ¿Los alimentos conservan la misma coloración?

b) ¿Qué coloración toman?

c) ¿Reconocimiento de las grasas o lípidos? C. ¿Qué otros alimentos contienen proteínas? Con el gotero echar una gota de aceite sobre el papel blanco. Observar y responder: a) ¿Qué sucede con la gota de aceite? b) ¿Qué sucede en el papel blanco? c) ¿Qué otros alimentos contienen grasa?

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Qué aportan los carbohidratos a la nutrición?

2.- ¿Qué alimentos son ricos en proteínas?

3.- ¿Qué daños ocasiona al organismo comer alimentos ricos en grasas en gran cantidad?

4.- Escribe frente a cada nutriente cómo lo identificaste: Carbohidratos Proteínas Grasas

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iología UE Q O BL

tica ntos nos c á r P gía alime ener Los nan orcio p o r p

BLOQUE II

OBJETIVO: COMPROBAR EL DESPRENDIMIENTO DE ENERGÍA EN LAS SEMILLAS DE CACAHUATE. Los requerimientos de energía de un individuo, o cualquier organismo superior, deben ser proporcionados por los alimentos. Las diferentes sustancias que componen a los alimentos, esto es carbohidratos, grasas y proteínas, pueden proporcionar a los organismos vivos diferentes cantidades de energía al degradarse. El cacahuate y la crema de cacahuate proporcionan, a pequeños y a grandes, la energía necesaria para realizar las actividades diarias (60 y 182 Kcals por ración -dos cdas.- respectivamente), además de que ayudan a mantener por más tiempo la sensación de saciedad en el estómago, lo que los convierte en un magnífico refrigerio al medio día o tarde y como parte de un desayuno balanceado.

Profesor: ConCiencia

*Cacahuate, rica fuente de energía y nutrientes para niños y adultos (http://www.cronica.com.mx/notas/20 12/701945.html)

MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO Alfiler o aguja Tapón de corcho Tubo de ensayo Termómetro Cacahuate

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Tomar con cuidado la aguja y clavarla por un extremo al cacahuate y por el otro extremo a un tapón de corcho.

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BLOQUE II

iología Continuamos... En un tubo de ensayo se añaden 5 ml. de agua y mediante el termómetro se mide la temperatura del agua, que será la temperatura inicial de reacción (Ti). Encender el cacahuate y con la llama que desprende calentar el agua del tubo de ensayo. Observar la temperatura que marca el termómetro y anotar la temperatura justo en el momento de apagarse la llama: temperatura final de reacción (Tf).

TEMPERATURA TEMPERATURA INICIAL TEMPERATURA FINAL

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BLOQUE II

iología

Continuamos... CIERRE

http://iesgarciamorato.org/Bio%20y%20Geo/Pract_nutricion.htm (INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA “GARCÍA MORATO”)

EVALUACIÓN 1.- ¿Cómo ha quedado el cacahuate? 2.- ¿Qué le ha sucedido al agua?

3.- ¿Qué se puede decir de las dos respuestas anteriores?

4.- Calcular las calorías desprendidas del cacahuate utilizando la siguiente formula: Q = m c (Tf - Ti) m = masa del agua en el tubo.

c = calor específico del agua.

¿Piensas que el cacahuete ha desprendido toda la energía que contenía? 5.-¿Toda la energía desprendida en la combustión se ha utilizado para calentar el agua?

6.- ¿Qué nos proporcionan los cacahuetes y otros alimentos cuando los comemos?

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iología UE Q O BL tica

Prác

II da

ebi de b n ó i orac Elab nica isotó

BLOQUE II

OBJETIVO: RECONOCE LA IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN PARA LOS SERES VIVOS. Una buena hidratación es fundamental para mejorar el rendimiento físico. No hay que esperar a tener sed, porque ésta no aparece hasta que se ha perdido un 1 o 2% del agua corporal, cuando el rendimiento ya ha comenzado a disminuir, lo ideal es tomar la bebida fresca pero no fría (10-15º C), antes, durante y después del ejercicio y en sorbos de 100-150 ml. A mayor sudoración, más agua y sales minerales hay que reponer. Evitemos tomar bebidas con cafeína antes del ejercicio: tienen efectos diuréticos que pueden acentuar la deshidratación. Elaborar en casa una bebida isotónica natural Se puede elaborar fácilmente una bebida isotónica, que saldrá más económica, no contendrá ingredientes artificiales y aportará los mismos beneficios de una bebida comercial. La sudoración crea un estado relativo de deshidratación, si es excesiva y no se reponen inmediatamente los líquidos perdidos, ¿qué consecuencias provoca en el organismo?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio. 1 cucharadita de Sal fina. 60 Gr. De Azúcar (3 cucharas soperas). Jugo de 1 Limón (otras opciones Naranja o Pomelo). 1 litro de Agua previamente hervida.

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BLOQUE II

iología DESARROLLO

En primer lugar agregar al litro de agua cada uno de los siguientes ingredientes Una cucharadita de bicarbonato sódico Tres cucharadas soperas de azúcar Una cucharilla pequeña de sal marina sin refinar, ya que necesitaremos el yodo que nos aportará. Junto a esto debemos añadir también el zumo de uno o dos limones o de naranja, aunque en este punto podemos añadir el zumo de la fruta que más nos guste, pues no debemos olvidar que a pesar de ser una bebida reconstituyente no tenemos por qué beberla a disgusto. Todos los ingredientes que añadiremos serán de origen totalmente natural, lo que nos ayudará a mantener una salud en perfectas condiciones y más cuando el organismo más lo necesita Mezclar perfectamente todos los ingredientes y mantener la solución una vez preparada a temperatura fresca

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iología Continuamos... CIERRE

http://iesgarciamorato.org/Bio%20y%20Geo/Pract_nutricion.htm (INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA “GARCÍA MORATO”)

EVALUACIÓN

¿Qué aportan al organismo las bebidas isotónicas?

¿En qué casos es recomendable ingerir estas bebidas?

¿Cómo se pierden el agua y las sales minerales cuando hacemos ejercicio?

¿Por qué es importante mantenernos hidratados?

¿Cuál es el porcentaje adecuado de agua en el cuerpo humano?

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iología UE Q O L B

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BLOQUE II

OBJETIVO: APRENDER ACERCA DE LA GESTIÓN SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS Y DE LA NECESIDAD DE COOPERACIÓN DE TODA LA COMUNIDAD

La gestión sostenible de una fuente de recursos es compleja e involucra muchas variables sociales y económicas. En esta simulación, los mondadientes representan peces en un lago rodeados por un pueblo de pescadores. Los habitantes del pueblo se dedican a la pesca para el sustento y el bienestar económico, y se ven enfrentados al desafío de hacer que sus recursos alimenten a todos en el pueblo en todo momento. ¿Cómo lograr que la acción humana no rompa el equilibrio ambiental?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO ·Palillos o piedrecitas (alrededor de 120 por grupo de cuatro alumnos).

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iología DESARROLLO PROCEDIMIENTO 1. Se divide la clase en equipos de cuatro alumnos. 2. Cada equipo de cuatro alumnos representa un pueblo de pescadores y que los palillos o piedrecitas representan a los peces en el lago. 3. El pueblo debe averiguar cuántos peces pueden pescar cada ronda de manera que siempre haya suficiente pescado para los habitantes del pueblo.

LAS REGLAS 1. Se comienza con 16 palillos o piedrecitas (peces) en el lago. 2. Cada alumno debe sacar al menos un pez por ronda para sobrevivir. 3. Al final de cada ronda, la naturaleza repone la fuente de recursos en aproximadamente la mitad de la cantidad de peces que hay en el lago. (Por ejemplo, si quedan 8 peces en el lago, entonces se agregan 4 peces a la fuente de recursos). 4. Los equipos realizan la simulación.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN Contesta las siguientes cuestiones en base a la experiencia de simulación:

1.Si un equipo no administra bien la población de peces y los saca todos del lago, explica las consecuencias 2.¿Cuál es la cantidad máxima de peces que cada persona puede sacar y así seguir contando con una fuente de recursos que dure por generaciones? 3.¿Qué aprendieron? 4. ¿En qué se parece esta simulación a la vida real? 5. ¿Cómo difiere la simulación de la vida real? 6. ¿Qué aprendieron acerca de vivir en una comunidad sostenible a partir de esta actividad? Redacten una historia acerca de la vida que llevarían en este pueblo de pescadores y de cómo afecta la cantidad de peces que sacan del mar. Entregar a su maestro. La Educación para el Desarrollo Sostenible en acción Sector Educación de la UNESCO http://unesdoc.unesco.org/images/0021/002167/216756s.pdf

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iología II E U OQ

tica

Prác

ade na c u e ión d rvac Obse icia nt alime

BLOQUE II

OBJETIVO: QUE LOS ALUMNOS OBSERVEN UNA CADENA ALIMENTICIA EN UN ACUARIO Y PUEDAN DIFERENCIAR A LOS PRODUCTORES DE LOS CONSUMIDORES.

Entendemos por cadena alimenticia al ciclo vital que se establece en el ecosistema para transferir la energía alimenticia originada por las plantas a través de una sucesión de organismos que se llaman seres productores, seres consumidores y seres desintegradores o descomponedores. En un acuario, por ejemplo, “todos los seres vivos que viven dependen de otros seres del mismo, así como del medio ambiente que hace posible la vida”.

¿Por qué razón todas las cadenas alimenticias comienzan con seres fotosintéticos?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO Instrumentos y Materiales Acuario (dentro debe haber peces, caracoles, algas y plantas marinas) Comida para peces (pueden ser migajas de pan) Lupa Bagueta (Agitador)

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BLOQUE II

iología DESARROLLO

PROCEDIMIENTO 1. Observen en equipo detenidamente el acuario. (Utilizar la lupa) 2. Poner un poco de alimento al acuario 3. Traten con cuidado de tocar con la bagueta algunos peces

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN Contesta las siguientes cuestiones en base a la experiencia de simulación:

1.Identifiquen cuáles son los seres productores y cuáles los seres consumidores. Regístrenlo Productores: Consumidores: consumidores. Regístrenlo 2. ¿Qué orden ocupan las plantas acuáticas, las algas, los caracoles y los peces? Plantas acuáticas

Algas

Caracoles

Peces

Contesten en base a sus observaciones y conocimientos sobre el tema las siguientes cuestiones: 3.¿Cómo obtienen sus nutrientes las plantas acuáticas y las algas? 4.¿De qué se alimentan los peces? Dibuja en tu libreta el acuario y señala los niveles tróficos del mismo.

JOSE MARIA ARGUEDAS” LIRCA Y LIC. MELA RUIZ DELGADO http://es.slideshare.net/rmpineda6/manual-de-practicas-de-biologia

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iología III E U OQ

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BLOQUE III

OBJETIVO: ¿CÓMO DEMOSTRAR QUE EXHALAMOS DIÓXIDO DE CARBONO? En el proceso de la respiración los seres humanos tomamos del aire el oxígeno y liberamos el dióxido de carbono. Existen sustancias que al unirse producen una reacción que podemos reconocer a simple vista. Estas sustancias son llamadas indicadores. Dos sustancias que nos pueden servir para responder la pregunta inicial son la cal y el azul de bromotimol. Indicador

Reacción

Azul de bromotimol Cambia de azul a amarillo con el dióxido de carbono Cal

El agua con cal se enturbia y se forman granitos en el fondo.

Profesor: ConCiencia INICIO MATERIALES Y SUSTANCIAS

2 vasos transparentes. Cal. Azul de bromotimol. 2 popotes. 200 ml. de agua. Espátula.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Se trabajarán en equipos de 4 integrantes. Llena a la mitad del vaso con agua con una cucharadita de cal o con 10 gotas del azul de bromotimol. Observa el color inicial.

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BLOQUE III

iología Continuamos... Uno de los integrantes del equipo soplará con el popote dentro del vaso para hacer burbujas con cuidado y sin derramar el líquido. Observa el líquido hasta que noten algún cambio Durante el experimento completen la siguiente tabla Tiempo (minutos)

¿Hubo algún cambio?

Describan sus observaciones

Contesten en su cuaderno lo siguiente: ¿Obtuvieron algún cambio en los vasos de la práctica?

¿A qué creen que se deba estos resultados?

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BLOQUE III

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1. Comparen sus resultados con los de otros equipos: ¿En cuántos equipos cambio la solución?

¿En cuántos no cambio?

¿Por qué creen que sucedió eso?

Según los resultados en el indicador, ¿Qué gas esta presente durante la exhalación?

Anoten sus conclusiones en el pizarrón y en sus cudernos.

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iología III E U OQ

onar tica Prác idad Pulm apac C

BLOQUE III

OBJETIVO: Medir la cantidad de aire que se puede sacar de los pulmones. Los pulmones tienen dos funciones principales: una es obtener el oxígeno del aire que va hacia el cuerpo y la otra eliminar el dióxido de carbono del cuerpo. Durante la respiración, el aire entra y sale de los pulmones. Las vías respiratorias están hechas de tejido elástico. El aire fluye hacia los pulmones hasta llenar los pequeños sacos de aire llamados alvéolos, es allí donde el dióxido de carbono pasa del torrente sanguíneo a los pulmones para ser exhalado.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Palangana de plástico 61 cm de tubo de plástico para pecera Bote de leche de plástico 4l(con tapa) Cinta adhesiva Bolígrafo

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1. Coloca una cinta de tela adhesiva en un lado del bote de leche, de arriba hasta abajo después llena el bote con agua y tápalo.

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BLOQUE III

iología Continuamos... 2. Llena la palangana de agua aproximadamente hasta la mitad y pon el bote boca abajo en el agua y quítale la tapa. 3. Pídele a un ayudante que sostenga el bote. No permitas que entren burbujas de aire dentro del bote. Pon un extremo del tubo dentro de la boca del bote. 4. Toma aire normalmente y exhala por el tubo, marca el nivel de agua en la cinta. 5. Llena nuevamente el bote con agua y vuelve a ponerlo en la palangana. Respira profundamente y haz un esfuerzo por exhalar todo el aire fuera de tus pulmones a través del tubo, marca en la cinta el nivel de agua.

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iología

BLOQUE III

CIERRE

Continuamos...

EVALUACIÓN

1.- ¿Por qué el nivel del agua baja conforme el aire es exhalado en el bote?

2.- ¿Cuál respiración empuja más agua hacia afuera y porqué?

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OBJETIVO: DEMOSTRAR QUE EL CIGARRO CONTIENE SUSTANCIAS NOCIVAS ACTIVAS PARA LA SALUD Y QUE EL FILTRO DE ESTE NO LAS DETIENE, UTILIZANDO COMO COMPROBANTE UN ALGODÓN..

III E U OQ

tica

Prác

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BLOQUE III

Al fumar los pulmones se impregnan de alquitrán, lo que reduce la capacidad respiratoria y favorece la aparición de cáncer, ya que el alquitrán es un cancerígeno; la nicotina del cigarro también llega a los pulmones, pasa a la sangre y llega al cerebro produciendo dependencia y al resto del organismo dañándolo.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Botella con tapón (transparente de litro y medio o dos litros. Recipiente hondo. Algodón. Cerillos. Agua. Tijeras. Plastilina. Cigarro.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Realiza un pequeño orificio cerca de la base de la botella, por un costado de la misma. Después sella el orificio perfectamente con un poco de plastilina.

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BLOQUE III

iología Continuamos... Llena la botella con agua casi hasta el tope (cerciórate que no se tire). Al tapón hazle un agujero en la parte superior con las tijeras; lo suficientemente grande para que entre el cigarro. Ya con el tapón perforado, introduce sólo el frito del cigarro y debajo un poco de algodón. Asegúrate que el humo del mismo no se filtre por ningún lado, usando plastilina. Cuando este todo listo, enciende el cigarro con el encendedor e inmediatamente quita la plastilina que cubre el agujero de la parte baja de la botella, dejando salir el agua. Cuándo el agua deje de salir, observa el algodón.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

Gracias a esta práctica que hemos podido comprobar:

¿Qué sucede con el algodón? ¿Por qué fuma la botella? ¿Por qué el agua sale de la botella? ¿Qué pasa con las paredes de la botella?

¿Qué pasa con el agua? ¿Qué representa el tapón y el algodón?

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iología III E U OQ

al tica Glob Prác amiento lent Ca

BLOQUE III

OBJETIVO: COMPROBAR CÓMO EL CALOR SOLAR QUEDA ATRAPADO POR LA BARRERA DE GASES QUE SE ENCUENTRAN EN LA ATMÓSFERA.

El efecto invernadero es una de las principales causas del calentamiento global. Las emisiones de gases como el dióxido de carbono y el metano han hecho que la temperatura del planeta aumente en un grado. ¿Cómo afecta a nuestro planeta el consumo de combustibles fósiles?

INICIO 1 bolsa de plástico 2 termómetros

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1. Colocar un termómetro en la bolsa de plástico.

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BLOQUE III

iología Continuamos... 2. Cierra la bolsa con un nudo y colócala en una ventana soleada.

3. Sitúa el segundo termómetro junto a la bolsa en la misma ventana sobre un Cartón. 4. Transcurridos 10 minutos observa la temperatura que marcan los termómetros.

5. Registra los resultados.

ANÁLISIS EXPERIMENTAL: Al concluir esta actividad experimental llegamos a las siguientes conclusiones. 1. El calentamiento global y cambio climático en el planeta se está produciendo por los gases de efecto invernadero. 2. La evidencia del calentamiento del sistema climático se manifiesta en aumentos en la temperatura de la tierra. 3. Los gases de efecto invernadero son el vapor de agua, el dióxido de carbono y el metano. 4. Debemos apostar por las energías renovables para mitigar los efectos del cambio climático.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Qué actúa a nivel de planeta Tierra como una gran bolsa de plástico absorbiendo los rayos de calor y reenviándolos de nuevo a la Tierra impidiendo así su salida al espacio exterior?

2.- ¿Cuáles acciones realiza el hombre para aumentar el efecto invernadero?

3.- ¿Qué combustibles fósiles conforman el modelo energético utilizado por el hombre?

4.- ¿Qué soluciones propones para evitar este problema?

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tica

ro y nade r e v l to in to globa Efec ien ntam cale

Prác

BLOQUE III

OBJETIVO: COMPROBACIÓN DEL EFECTO INVERNADERO Y CALENTAMIENTO GLOBAL. El efecto invernadero lo producen algunos gases como el dióxido de carbono, que dejan pasar la luz pero no el calor. El aumento de concentración de este gas tiene como consecuencia el calentamiento global que afecta a la biodiversidad y a la dinámica ambiental.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

2 termómetros de laboratorio. 1 vaso de vidrio con tapadera hermética y con orificio para popote. 1 vaso de vidrio igual al anterior pero sin tapa. Popotes . Plastilina.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Se trabajara en equipo. Coloca uno de los termómetros dentro del vaso sin tapa, procurando que no se caiga.

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BLOQUE III

iología Continuamos... Coloca la tapadera al otro vaso introduciendo el termómetro y sellandolo con plastilina. Revisa que los bulbos de mercurio del termómetro que estén dentro de los vasos. Mide la temperatura del aire en cada vaso y registralo. Coloca ambos vasos al sol. Mide la temperatura de ambos vasos cada 5 minutos y registren sus resultados en la siguiente tabla.

Temperatura Vaso

5 min.

10 min.

15 min.

20 min.

Con tapa Sin tapa

25 min.

30 min.

35 min.

40 min.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

Grafica los resultados de la temperatura de cada vaso contra el tiempo: ¿En cuál de los vasos se calentó más el aire?

¿Por qué sucedio así? ¿Cuál fue la diferencia de temperatura entre los dos vasos? ¿Se llegó a un máximo de temperatura? ¿Por qué?

¿Para que dejamos un vaso sin tapar? ¿Qué relación hay entre el experimento y el calentamiento global?

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iología III E U OQ

tica Prác

IAL

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BLOQUE III

IDENTIFICAR LAS ESTRUCTURAS RESPIRATORIAS DE LOS PECES. En los organismos acuáticos como los peces la respiración se realiza a través de las branquias o agallas que son las estructuras que realizan el intercambio de gases. Las branquias son de color rojo intenso debido a los vasos sanguíneos. Como las células sanguíneas pasan cerca del agua, el oxígeno disuelto en ella se difunde hacia la hemoglobina la cual lleva el oxígeno al interior del cuerpo por el sistema circulatorio, para enseguida traer de regreso el dióxido de carbono que se difunde hacia afuera de las branquias.

INICIO ·Una cabeza de pescado ·Una lupa de tamaño mediano ·Caja de Petri o plato ·Guantes de látex ·Cubre bocas ·Microscopio

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1.- Coloca la cabeza de pescado sobre la caja de Petri o plato. 2.- Retira cuidadosamente la cubierta que protege las branquias.

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... 3.- Separa una o dos branquias y obsérvalas con la lupa o al microscopio. Utiliza equipo de protección: guantes y cubre bocas. 4.- Elabora un esquema de las estructuras observadas.

5. Completa la siguiente tabla.

organismo

Tipo de respiración

Estructuras observadas

pez

Función

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN ¿Qué forma tienen las branquias?

¿Qué color tiene las branquias?

¿A qué se debe el color de las branquias?

¿Qué tipo de respiración aprendiste?

¿Una ballena respira mediante branquias?

¿A qué conclusión llegaste al concluir esta práctica?

Bibliografía: Biología para niños y jóvenes, Janice VanCleave, EDITORIAL LIMUSA S.A. DE C.V. MÉXICO D.F. 2010

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología III E U OQ

tica

Prác Las

iran

BLOQUE III

DEMOSTRAR QUE LAS PLANTAS AL IGUAL QUE LOS ANIMALES EXHALAN DIÓXIDO DE CARBONO. Las plantas producen oxígeno por medio de un proceso llamado fotosíntesis el cual requiere luz solar. En la oscuridad las plantas utilizan oxígeno de la misma forma como lo hacen los animales para producir dióxido de carbono, agua y energía. Este es el proceso de la respiración.

sp s re a t n a l

INICIO ·Agua destilada ·Indicador de col morada ·Rama de elodea o planta acuática ·2 frascos de vidrio con tapa de 500 ml ·Popote ·Papel aluminio

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Preparar el indicador de col morada. Corta la col morada en trozos pequeños Coloca los trozos en un recipiente de dos litros

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... Agrega suficiente agua destilada para llenar el recipiente Deja reposar la col hasta que se enfríe Retira los trozos de col y guarda el líquido azul obtenido Demostrar que las plantas respiran. Enjuaga los frascos con agua destilada Numera los frascos del 1 al 3 Coloca las ramas de elodea u otra planta acuática en el frasco 1 y llénalo con el indicador de col morada. Tapa el frasco y cúbrelo con papel aluminio Vierte la mitad del jugo de col en el frasco 2. Ciérralo y cubre el exterior del frasco con aluminio Acomoda los frascos procurando no moverlos durante dos días Vacía el resto del jugo de col en el frasco 3 y utiliza un popote para exhalar dentro de la solución hasta observar un cambio de color Al pasar dos días observa el color del jugo de col del frasco 1 que contiene la planta Realiza un esquema de lo que ocurre en cada paso de la práctica.

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

¿Cuál gas provocó que el agua con el colorante de la col morada forme un ácido carbónico?

¿Qué color toma el extracto de col morada cuando se mezcla con cualquier ácido?

¿Qué le sucedió al frasco 2 que solamente tenía agua con el colorante de la col morada?

¿A qué conclusión llegas después de realizar el experimento?

Bibliografía: Biología para niños y jóvenes, Janice VanCleave, EDITORIAL LIMUSA S.A. DE C.V. MÉXICO D.F. 2010

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología III E U Q

BLO

tica

Prác

mas

to e es d n ió rvac Obse

BLOQUE III

OBSERVAR ESTOMAS; ESTRUCTURAS QUE REALIZAN EN LAS PLANTAS EL INTERCAMBIO DE GASES Y DONDE OCURRE LA TRANSPIRACIÓN. Los estomas son las estructuras que generalmente se encuentran en el envés de las hojas (parte inferior). Son indispensables para muchos procesos de las plantas entre los que se encuentran la fotosíntesis, la respiración y la transpiración. Los estomas se abren cuando se exponen a la luz.

INICIO ·Diferentes tipos de hojas. Pueden usarse las de col morada o cualquier otra. ·Laca o barniz de uñas transparente. ·Portaobjetos y cubreobjetos. ·Microscopio. ·Marcadores de colores. ·Colores de madera.

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO ·Realiza un raspado fino en el envés de la hoja de la planta ·Haz un corte de ese pedazo raspado de la hoja y obsérvalo al microscopio hasta que encuentres los estomas.

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... ·En otra hoja aplica dos o tres capas de barniz o laca para uñas transparente y déjalo secar. ·Desprende la capa del envés de la hoja cuidando que no se rompa y observa al microscopio. ·Observa las estructuras. ·Realiza los esquemas observados y coloréalos.

Observación de estomas en el corte sin barniz

Observación de estomas en el corte con barniz

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

¿En qué parte de la planta se encuentran los estomas?

¿Qué función tienen los estomas?

¿Por qué las plantas cierran sus estomas durante la noche?

¿Cuál es tu conclusión de la práctica realizada?

100

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE III

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología E IV U Q BLO tica

Prác

sexu

a cción u d o Repr ras vadu e l n e ción Gema

BLOQUE IV

OBJETIVO: DESCRIBIR LA REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN LEVADURAS. La reproducción se manifiesta de dos formas; formación de gametos en la reproducción sexual y la división que origina células idénticas a las que les dio origen en la reproducción asexual.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

1 vaso de precipitado de 100 ml. 1 gotero. 2 cubreobjetos. 2 portaobjetos. Soporte universal. Anillo. Rejilla. Mechero o lámpara de alcohol. Cuchara. Cronómetro. Microscopio. Cerillos. Cuaderno y lápiz. Una cucharadita de azúcar 10 gr. 10 gr. de levadura para hacer pan. Azul de metileno 60 ml.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

En el vaso de precipitado, haz una disolución con 50 ml. De agua y levadura de pan. Toma una gota de esta disolución con el gotero y colócala en un portaobjetos, agrega una gota de azul de metileno y luego coloca el cubreobjetos. Observa al microscopio. Elabora un esquema de lo observado.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Monta el equipo para calentamiento; sujeta el anillo al soporte, coloca la rejilla y, debajo de ella, el mechero o lámpara de alcohol. Coloca el vaso de precipitado con la solución de levadura, agrega el azúcar; disuelve y calienta durante un minuto. No dejes hervir la disolución. Deja reposar la disolución por espacio de 5 a 10 minutos. Toma una gota de la disolución, haz una preparación temporal con azul de metileno y observa al microscopio. Compara las dos observaciones que has realizado.

OBSERVACIONES DE LEVADURA AL INICIO (TIEMPO = 0 MIN.)

OBSERVACIONES DE LEVADURA DESPUÉS DEL CALENTAMIENTO (TIEMPO= 5 MIN.)

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.¿Cuál es el efecto de la temperatura y el azúcar en las levaduras?

2.¿Qué apariencia tienen las células en reproducción?

3.¿De esta característica se toma el nombre del tipo de reproducción de las levaduras?

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Después de ese tiempo retira el sombrero del champiñón y la hoja de helecho. Haz esquemas de lo observado. Corta un trocito de papel de no más de un centímetro, de donde se vean las huellas del hongo. Colócalo en un tubo de ensayo con 2 mm. de agua destilada. Agita bien. Retira el papel con las pinzas. Con una gota de líquido, haz una preparación temporal de azul de metileno. Observa al microscopio y elabora unos esquemas. Repite el procedimiento con la huella que dejó el helecho. También haz una preparación temporal con azul de metileno, observa al microscopio y elabora esquemas. Compara las dos observaciones que has realizado.

OBSERVACIONES DE LAS ESPORAS DEL HONGO

OBSERVACIONES DE LAS ESPORAS DEL HELECHO

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE Q O L B tica

l exua s a ión chos ducc e o l r e p h y Re ngos o h en s spora e r o p

BLOQUE IV

OBJETIVO: DESCRIBIR LA REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS Y HELECHOS POR ESPORAS. La reproducción se manifiesta de dos formas; formación de gametos en la reproducción sexual y la división que origina células idénticas a las que les dio origen en la reproducción asexual.

Prác

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO

1 champiñón maduro. 1 hoja de helecho madura. 2 hojas de papel blanco para reciclar. Tijeras. 2 tubos de ensayo. Hoja de rasurar o cuchillo de cocina. 2 portaobjetos. 2 cubreobjetos. Microscopio. Pinzas. Cuaderno y lápiz . Agua destilada. Azul de metileno.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Corta el sombrero del champiñón (cuerpo fructífero) y colócalo en una hoja blanca. Anota la fecha, tu nombre y tu grupo. Coloca la hoja de helecho en otra hoja blanca. Anota fecha, tu nombre y tu grupo. Vuelve a observar ambas muestras después de tres días..

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

OBSERVACIÓN DE ESPORAS EN HONGOS MACROSCÓPICOS AL MICROSCOPIO

A SIMPLE VISTA

OBSERVACIÓN DE ESPORAS EN HELECHOS AL MICROSCOPIO

A SIMPLE VISTA

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE BLOQ

tica

na delia n e M ncia Here ntes mina o D s Gene os cesiv e R y

Prác

BLOQUE IV

OBJETIVO. OBSERVAR LA HERENCIA DE CARACTRES DOMINANTES Y RECESIVOS. En el ser humano, igual que en muchos otros organismos , existe un par de genes para el mismo carácter (característica). Un gen proviene del padre y el otro proviene de la madre . La característica que observaremos en el nuevo descendiente será el resultado de la combinación de ambos genes. Observaremos la característica del gen dominante si éste se encuentra presente . Si está ausente veremos la característica del gen recesivo.

Profesor: ConCiencia

INICIO

MATERIALES Y SUSTANCIAS

4 cuadros de 2 X 2 cm. de papel celofán rojo 4 cuadros de 2 X 2 cm. de papel celofán incoloro o transparente.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Forma un equipo de tres compañeros. Dos seguirán las instrucciones siguientes y el tercero llenará los cuadros respectivos. Escoge dos papeles del mismo o diferente color (rojo o incoloro). Toma uno en cada mano y oculta tus manos poniéndolas en tu espalda. A partir de este momento, no cambies el papel ni lo tomes con la otra mano.

110

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Acércate a tu compañero, quien ya debe haber hecho lo mismo. A la cuenta de tres , muestren el papel de una mano según les indique su tercer compañero. Los movimientos de sus manos deberán ser los siguientes: Mano derecha alumno 1, mano derecha alumno 2 Mano derecha alumno 1, mano izquierda alumno 2 Mano izquierda alumno 1, mano derecha alumno 2 Mano izquierda alumno 1, mano izquierda alumno 2

MANO DEL ALUMNO 1

Lo que acabas de simular es la herencia mendeliana. Tú llevas dos genes, representados por los dos papeles que tomaste.

MANO DEL ALUMNO2 MANO DERECHA MANO DERECHA MANO IZQUIERDA

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MANO IZQUIERDA

CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

¿Qué proceso simulaste al separar los papeles en cada una de tus manos?

Cuando presentas uno de los papeles y tu compañero hace lo mismo ¿Qué está semejando?

En tu ejercicio ¿Cuál es el gen dominante? ¿Cuál es el gen recesivo?

COMPLETA LO SIGUIENTE: Gen rojo + gen rojo. = Nochebuenas de color Gen rojo+ gen albinismo = Nochebuena de color Gen albinismo + gen albinismo (blancas) = Nochebuenas de color

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE Q O L B ica

t Prác

IV e ra d

ase ión c c c a Extr ADN

BLOQUE IV

OBJETIVO: FAMILIARIZARNOS CON EL ADN, ASÍ COMO ENTENDER SU IMPORTANCIA Y USOS. El ADN es la sustancia química donde se almacenan las instrucciones que dirigen el desarrollo de un huevo hasta formar un organismo adulto, que mantienen su funcionamiento y que permite la herencia. Es una molécula de longitud gigantesca, que está formada por agregación de tres tipos de sustancias: azúcares, llamados desoxirribosas, el ácido fosfórico, y bases nitrogenadas de cuatro tipos, la adenina, la guanina, la timina y la citosina.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

Saliva Sal Detergente líquido Vaso desechables Ablandador de carne o jugo de piña Alcohol etílico 95% ½ litro de agua Palillos Cuchara

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Verter la mitad de la botella dentro del vaso después se le pone una cucharada y media de sal de mesa y revolvemos hasta que se mezcle..

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Tomamos un poco y hacemos un buche por 1 minuto enjugando la boca para posteriormente vaciarlo en un vaso limpio y procedemos a echarle unas gotas de jabón para romper las membranas celulares, batiendo con mucho cuidado procurando no hacer espuma y se deja reposar 5 a 10 minutos. Para degradar la membrana celular se pone una pizca de ablandador de carne y se bate mucho más despacio, quedando sólo el ADN .

Ya disuelto después se hecha alcohol por la pared inclinando 45° el vaso la misma cantidad que hay de la mezcla se pone de alcohol y como es polar y el ADN también eso lo hará subir poco a poco se forman ebrillas blancas.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología Continuamos...

EVALUACIÓN

BLOQUE IV

CIERRE

La sal evita la unión de las proteínas al ADN. La extracción de ADN requiere una serie de etapas básicas: En primer lugar tiene que romperse la pared celular y la membrana plasmática para poder acceder al núcleo de la célula. A continuación debe romperse también la membrana nuclear para dejar libre el ADN. Los jabones utilizados como lavavajillas emulsionan los lípidos de las membranas celulares y las rompen. Para aislar el ADN hay que hacer que precipite en alcohol. El ADN es soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y precipita en la interface entre el alcohol y el agua. Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución acuosa. El producto filamentoso obtenido de la extracción no es ADN puro, ya que, entremezclado con él, hay fragmentos de ARN. Una extracción “profesional” se realiza añadiendo enzimas que fragmentan las moléculas de ARN y que impiden que se unan al ADN.

1.- ¿Cuál es la función de la sal en el experimento?

2.- ¿Cuál es la función del detergente líquido?

3.- ¿Cuál es la función del ablandador de carne?

4.- ¿Cuál es la función del alcohol?

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE Q O L B ctica

Prá

génic

s Tran

BLOQUE IV

OBJETIVO: COMPARACIÓN DE UNA PLANTA DE MAÍZ NATURAL Y UNA PLANTA DE MAÍZ TRANSGÉNICO.. Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron creados a través de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Son alimentos obtenidos de un organismo, planta o animal, al cual le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

10 semillas de maíz natural 10 semillas de maíz transgénico ( conseguirlo en tiendas donde venden semillas y granos) 20 macetitas pequeñas Tierra para cultivo Tijeras Una pesa Lámpara de alcohol o mechero de bunsen

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

Llena de tierra las 10 macetitas y siembra una semilla de maíz natural en cada una. Llena de tierra las 10 macetitas y siembra una semilla de maíz transgénico en cada una.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Espera unos días hasta que haya brotes. Una vez que tengan los brotes las plantas, somételas a calor acercándolas a la flama de la lámpara de alcohol o el mechero y no les des agua. Después de un tiempo compara los cultivos y dibuja lo observado. Enseguida corta con las tijeras un centímetro cuadrado de una de las hojas de la planta del maíz natural y otro centímetro cuadrado de la hoja de maíz de la planta transgénica y pésalas en la pesa y haz un reporte de lo observado.

N A T U R A L T R A N S G E N I C O

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- ¿Cuál de las dos muestras pesó más?

2.- ¿A qué crees que se deba ?

3.- Escribe dos ventajas y dos desventajas de consumir y comercializar los productos de origen transgénicos

Ventajas:

Desventajas:

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología IV E U OQ

nos tica n de gra c á r P ació serv

BLOQUE IV

OBSERVARÁ AL MICROSCOPIO POLEN DE DISTINTAS FLORES.

Las flores son órganos reproductores de las fanerógamas, en ellas se encuentran las células que habrán de perpetuar la especie. Las células reproductoras son: el polen (masculino) y el óvulo (femenino).

Ob olen de p

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

1.- Microscopio 2.- Portaobjetos 3.- cubreobjetos 4.- Vidrio de reloj 5.- Aguja de disección 6.- Gotero 7.- Mechero 8.- Flores de rosal, tulipán, margarita, girasol, etc. 9.- Sustancia verde brillante y/o timerosal (merthiolate) 10- Alcohol etílico al 50% 11- Alcohol etílico al 70% 12- Resina sintética

DESARROLLO PROCEDIMIENTO Con el auxilio de la aguja enmangada o de disección sacude los estambres de la flor sobre el portaobjetos, hasta que observes que han caído los granos de polen sobre él. Agrega una gota de verde brillante o merthiolate sobre los granos de polen en el portaobjetos y dispersa los granos con ayuda de la aguja.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Seca la preparación al calor del mechero a una distancia de 5cm aproximadamente (sacando y metiendo a la flama el portaobjetos). Deshidrata la preparación con alcoholes al 50 y al 70% durante 2 minutos en cada alcohol. Para este paso coloca la preparación de un vidrio de reloj y deposítale encima el primer alcohol (50%) (sin tallar la preparación), haz lo mismo con la preparación en el segundo alcohol (70). Deja secar la preparación después de los 2 minutos al aire, (puedes tomarla de los bordes y moverla de un lado a otro para que seque más rápidamente. Coloca una gota de resina o esmalte para uñas en el lugar exacto de la preparación, e inmediatamente después coloca encima de la gota un cubreobjetos (no es necesario que aplanes, deja que la gota sola se disperse por el peso del cubreobjetos). Observa al microscopio la preparación a diversos aumentos (empieza por el menor aumento).

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos...

CIERRE

EVALUACIÓN

1. ¿Cuáles son las células reproductoras en la flor?

2. ¿Para qué utilizaste el verde brillante o el merthiolate en la preparación?

3. ¿Cuál es el tamaño de los granos de polen

(Esta preparación que acabas de realizar es permanente)

http://noemigarcy.blogspot.mx/p/practica-polen.html

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos...

¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE Q O BL

IV ativa

eget tica Prác ducción v o Repr as ap en p

BLOQUE IV

OBJETIVO: DEMOSTRAR QUE LAS PAPAS SE PUEDEN PROPAGAR EN POCO TIEMPO.

La reproducción asexual de la papa, que es un tallo subterráneo llamado tubérculo se llama Multiplicación Vegetativa y es realizada por el hombre. Para que la papa se reproduzca asexualmente, se necesita que se la corte en varios trozos, siempre que cada trozo contenga una Yema o Brote.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

1. 4 papas 2. Tierra para macetas 3. Frasco de vidrio o recipiente de plástico transparente con boca ancha de un litro.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO Pon las papas dentro de un armario oscuro. Revisa diariamente la piel de cada papa para buscar pequeños crecimientos blancos llamados yemas. Pídele a un adulto (profesor) que corte un pedazo de la papa alrededor de la yema.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ·Llena el frasco con la tierra para macetas.

·Entierra el pedazo de papa aproximadamente 5cm. (2 pulgadas) debajo de la superficie de la tierra, con la yema viendo hacia arriba. ·Mantén húmeda la tierra, pero no empapada.

·Observa el frasco durante dos semanas.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos...

CIERRE

EVALUACIÓN

1. ¿Cuántos días se tardó en brotar un tallo de papa de la tierra?

2. ¿Cómo se llaman los órganos de reproducción vegetativa de la papa?

3. ¿Qué tipo de reproducción tiene la papa si solo requiere de un solo progenitor?

Biología para niños y jóvenes. Janice Van Cleave, Ed. Limusa S.A. de C.V. México D.F.2010

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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EXCELENTE

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SUFICIENTE

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Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

iología UE Q O L B ica

t Prác

ción oduc

epr La r o t insec

n de u

BLOQUE IV

OBJETIVO: OBSERVAR EL PROCESO DE REPRODUCCIÓN DE LAS MOSQUITAS DE LA FRUTA O DEL VINAGRE (DROSOPHILA MELANOGASTER). Existen cerca de 500 especies de moscas de la fruta conocidas en el mundo. Como otras especies de moscas, la mosca de la fruta pasa por cuarto fases durante su ciclo de vida: principia como un huevo, se transforma en larva y después entra al estado de pupa, antes de emerger como adulta. Las primeras etapas de vida pueden abarcar aproximadamente dos o tres semanas en temperaturas ideales. Estas moscas pueden vivir hasta 30 días. http://es.orkin.com/moscas/moscas-de-la-fruta/#sthash.jzPyO7NC.dpuf

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

1.- Frasco hondo de vidrio con boca ancha como los de mermelada o café en polvo, con capacidad de un litro o cercano a ello. 2.- Media de nylon o tela mosquitero. 3.- Liga de hule. 4.- Plátano maduro.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO ·Coloca el plátano sin cáscara dentro del frasco, déjalo abierto y sin mover, en un lugar seguro, durante 4 o 5 días. Observa el frasco diariamente, hasta que en su interior aparezcan unas 5 o 10 mosquitas de color amarillento. Cuando esto suceda, tapa la boca del frasco con un trozo de la media o de tela mosquitero, asegurándolo con la liga de hule.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... Deja las mosquitas dentro del frasco durante unos 5 días, luego retira la tela para permitir el escape de los insectos.

Figura 1

Deja las mosquitas dentro del frasco durante unos 5 días, luego retira la tela para permitir el escape de los insectos. Asegúrate de que hayan salido todos y vuele a tapar el frasco con la tela. Obsérvalo durante unas 2 semanas. Toma nota cuidadosa de los resultados, ilustrándolos con los dibujos correspondientes. Escribe la fecha y hora de cada observación. Compara tus observaciones y dibujos con los de los demás compañeros del equipo.

Figura 2.- Una vez que dejes salir a las moscas cubre el frasco, observa lo que sucede y haz una relatoría.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.¿Qué tipo de reproducción se presentó en el proceso?

2.¿Por qué piensas que después de varios días que salieron las moscas del frasco y aunque esté cerrado aparecen larvas de moscas? 3.¿De dónde tomaron los nutrientes las larvas para madurar?

Laboratorio de ciencias experimentales, Biología 1º Secretaría de Educación Pública, 2008. Argentina 28, col, Centro, C.P. 06029, México, D.F.

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CUADERNO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE CIENCIAS I

BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

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Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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iología IV E U Q

BLO

er ica almu t s c n á e Pr litos Nopa

BLOQUE IV

OBJETIVO: CONSERVAR VERDURAS MEDIANTE EL SALADO. PROCEDIMIENTO SENCILLO, BARATO Y ACEPTABLE. EXISTEN CUATRO MÉTODOS DE CONSERVACIÓN CON SAL: - Salado en seco: se emplea sal de grano en relación de 2.5 a 5% del peso del alimento y se le agrega vinagre en la misma proporción. - Salado con gran cantidad de sal: se realiza con un 20% de sal y no se agrega vinagre. - Salado con salmuera ligera: se usa salmuera en un 3% de sal y un 3% de vinagre, ejemplo 30 g de sal y 30 g de vinagre para un litro de agua. - Salado con salmuera concentrada: se utiliza una salmuera líquida de 17% y 6% de vinagre.

INICIO

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

½ Kg. De nopalitos sin espinas y bien lavados picados en cuadritos. 6 tazas de agua previamente hervida o colada. 6 tazas de agua helada, previamente hervida o clorada. 2 cucharadas de soperas de sal. 1 cucharada sopera de azúcar. 3 cáscaras de tomate verde. Cacerola con tapa (capacidad 2 litros). Recipiente de boca ancha, de manera que quepa el colador (con capacidad de 2 litros). Frasco con tapa de cierre hermético previamente esterilizado (con capacidad de 750ml). Cacerola grande para baño maría. Etiqueta adherible.

DESARROLLO PROCEDIMIENTO Se vierte el agua a la cacerola con capacidad de 2 litros se tapa y se pone a fuego alto. Una vez que el agua empiece a hervir se añaden los nopalitos con las cáscaras de tomate, a partir del momento en que el agua vuelva a hervir, se deja por un tiempo de 3 minutos.

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BLOQUE IV

iología Continuamos... El agua helada se coloca en el recipiente de boca ancha, los nopalitos se retiran del fuego y se escurren con ayuda del colador. Inmediatamente se sumerge el colador en el agua fría por 5 segundos. Y mientras se dejan escurrir. La salmuera se prepara vertiendo dos tazas de agua en la cacerola de un litro, se añade la sal y el azúcar, poniéndose a hervir a fuego alto por 2 minutos. Para envasar, con ayuda de la cuchara, se vacían los nopalitos dentro del frasco, procurando que queden lo mas compactos que se pueda. Se vierte la salmuera, aún hirviendo a los nopalitos cuidando de que se formen no se formen burbujas dejando 1 cm. De espacio como mínimo, desde el contenido hasta la boca del frasco. La tapa se coloca “al llegue” y se pone a baño María por 15 minutos, a partir de que el agua de baño empiece a hervir, para que el producto se esterilice. El agua del baño debe ser lo suficiente para que este llegue al cuello del frasco. Trascurriendo el tiempo de esterilización, con mucho cuidado se saca el frasco del agua y se cierra bien, dejando que enfríe a temperatura ambiente. Finalmente se coloca la etiqueta con el nombre del producto, fecha de elaboración y caducidad. Nota; Los nopalitos ya en sus respectivo frasco se conserva en lugar oscuro, seco y fresco, que bien puede ser una alacena; una vez abierto el frasco debe consumirlo en su totalidad y se llega a quedar un sobrante se recomienda guardarlos en refrigeración.

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BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1.- Explica en equipo ¿Qué pasaría si por error se deja mal tapado el frasco después de ser llenado con los nopalitos?

2.- ¿Qué sucedería si no le ponemos la salmuera a la conserva de de nopalitos?-

3.- ¿ Que sucede si por error colocamos los nopalitos en el frasco, pero sin darles el tiempo correcto de cocimiento?

4.- ¿Qué crees que pasaría si no etiquetamos el frasco con los datos correctos?

Conserva de frutas y verdurashttp://www.profeco.gob.mx/tecnologias/conserva/nopalsalm.asp

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iología

BLOQUE IV

OBJETIVO: EN EQUIPO OBSERVA Y ANALIZA LA RELACIÓN ENTRE LA FRECUENCIA CARDIACA Y LA FRECUENCIA RESPIRATORIA.

IV E U OQ

la tica rdiaco y ria c á r P o ca spirato ritm e El ia r uenc c e r f

La respiración es la función en la cual las células obtienen Oxígeno, el cual aprovechan en sus mecanismos energéticos. Dicha función está relacionada con la circulación sanguínea.

INICIO

Profesor: ConCiencia

1.- Reloj. 2.- Cronómetro.

MATERIALES Y SUSTANCIAS

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

a) Utilizando el reloj o cronómetro contabiliza cuantas veces respira en un minuto cada uno de los integrantes de cada equipo. Sin olvidar que tanto la inhalación como la exhalación cuentan como una respiración. Realicen este conteo por tres ocasiones. Tome nota de los resultados y anótelos en la tabla correspondiente. A esto se le llama frecuencia respiratoria.

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BLOQUE IV

iología Continuamos... b) En la misma forma y totalmente en reposo cuente en tres ocasiones el número de latidos del corazón de cada integrante del equipo durante un minuto. Anote los resultados en el espacio correspondiente. A este dato se le llama frecuencia cardiaca. c) Con precaución y con mucho cuidado corran fuertemente durante un minuto el área cívica de la escuela y enseguida registren la frecuencia cardiaca y respiratorio de cada uno de los miembros del equipo. Registrándolos en el cuadro correspondiente. d) Observen el promedio de cada medición y luego el promedio final, para que se les facilite el llenado. Frecuencia Respiratoria en Reposo Integrante

Promedio Promedio

final

Frecuencia Cardiaca en Reposo Integrante

Promedio Promedio

final

Frecuencia Respiratoria después de la Actividad Integrante

Promedio Promedio

final

Fracuencia Frecuencia Cardiaca en Después de la cardiaca Actividad después de la Actividad Integrante

Promedio Promedio

Completa la tabla COMPLETA LA SIGUIENTE TABLA. Promedios

generales

reposo

Después de la Actividad

Frecuencia Respiratoria Respiratori

a Frecuencia Cardiaca

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final

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BLOQUE IV

iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

10-9

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN

1. ¿ Es la misma frecuencia cardiaca en reposo que después de haber corrido? ¿Por qué?

2. ¿Cuál es la relación entre la frecuencia cardiaca, la respiratoria y la actividad física.

3. ¿Por qué te da calor y sed cuando corres o haces ejercicio?

http://genesis.uag.mx/edmedia/guiasestud/Secundaria1011/1%C2%B0Sec/ACT%20CIENCIAS%20I%2010%2011.pdf

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BLOQUE IV

iología Continuamos... 3. Coloca el azúcar en la cacerola y a fuego lento, revuelve constantemente, añadiendo poco a poco las vainas de tamarindo. 4. Continúa revolviendo hasta incorporar completamente los dos ingredientes y se acaramele el azúcar. 5. Finalmente agrega el chile en polvo al gusto, cuidando que éste no sea en exceso ya que se amarga el dulce. 6. Continúa batiendo por 10 minutos más y deja enfriar. 7. Coloca el dulce en vasitos o cucharas con su respectiva envoltura. 8. ¡¡¡A DISFRUTAR DE UN DULCE NATURAL Y TRADICIONAL!!!!!!

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BLOQUE IV

OBJETIVO: RECONOCE LA IMPORTANCIA DE LOS CONSERVADORES NATURALES DE LOS ALIMENTOS.

iología IV E U OQ

dulce e d ión orac do Elab in amar de t

ica

t Prác

La conservación de los alimentos se basa en preservar su comestibilidad, su sabor y sus propiedades nutricionales. Esto implica que se debe inhibir el crecimiento de los microorganismos y retrasar la oxidación de las grasas que provocan que los alimentos se pongan rancios. Los métodos de preservación de la comida se basan principalmente en una transferencia de energía o de masa que tienen por objeto prolongar la vida útil de los alimentos (pasteurización y esterilización, secado, la deshidratación osmótica, la refrigeración y la congelación) o la transformado por el juego de reacciones bioquímicas o cambio de estado (la cocina, la fermentación, la obtención del estado cristalino….El proceso de conservación de alimentos por calor es ahora el método más utilizado y la técnica que consigue una larga duración de conservación. Su objetivo es destruir, total o parcial las enzimas, los microorganismos y las toxinas, cuya presencia o su proliferación podrían alterar el alimento en cuestión o hacerlos no consumibles para el ser humano. Se denomina pasteurización cuando la calefacción es inferior a 100° C y esterilización cuando la temperatura es superior a 100° C. ¿Qué beneficios aporta la conservación de alimentos?

Profesor: ConCiencia MATERIALES Y SUSTANCIAS

INICIO 1 Cacerola

1 Mechero Bunsen

1 Tripie

9 vainas de tamarindo

1 pala de madera

½ taza de agua

1 Tela de asbesto

Chile en polvo al gusto (Tajín)

2 tazas de azúcar

DESARROLLO PROCEDIMIENTO

1. Pela las vainas de tamarindo y pártelas en trozos. 2. Remoja los trozos en ½ taza de agua.

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iología Continuamos... CIERRE

EVALUACIÓN Con tus conocimientos adquiridos en la actividad, contesta el siguiente cuestionario. 1. ¿Cuál es la utilidad de la aplicación de los métodos de conservación aplicados a los alimentos?

2. ¿Qué conservador es utilizado en el dulce que preparaste?

3. ¿Qué tipo de aditivo podría añadírsele a tu dulce en caso de ser necesario? Explícalo

4. ¿Qué otro método de conservación se utilizó al preparar el dulce?

5. ¿Cuáles son las recomendaciones que deben seguirse al consumir alimentos industrializados?

http://genesis.uag.mx/edmedia/guiasestud/Secundaria1112/1%C2%B0Sec/ActCiencias.pdf

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iología Continuamos... ¡LO QUE APRENDÍ!

APRENDIZAJES

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EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de un experimento Esquematizar las etapas de desarrollo del experimento Describir los procesos observados Verificar los resultados

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BIBLIOGRAFÍA Blanca E. Gutiérrez Barba. (2009) Ciencias Básicos I Biología. Libro para el docente. Editorial Santillana. César de Rico Galeana (et al). (2010) Ciencias I Biología. Editorial Esfinge. http://www.asturnatura.com

http://www.tnrelaciones.com http://es.scribd.com/doc/2870659/Compilacion-de-Libro-de-Practicas-de Ciencias-I

http://biologia400.blogspot.mx/2011/05/elaboracion-de-un-fosil.html http://tutorbastom.wordpress.com/2010/04/10/practica-de-laboratorio-n%C2%B0-1el-microscopio/ http://biocosas.blogspot.mx/2006/08/como-construir-un-terrario.html http://www.joseacortes.com/practicas/cebolla.htm http://www.unicartagena.edu.co/librose/LABORATORIO%20No%204%20Observaci% C3%B3n%20de%20c%C3%A9lulas%20animales.pdf

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