Glutamato
Glutamato Glutamato es un fotolibro en el que se indaga en las calles del barrio Convento de Jerusalén, actual Chinatown Valenciano, retratando el barrio en el que se ha convertido y como sus habitantes luchan por llevar adelante sus comercios destinados mayoritariamente a la población asiática. Clandestinamente recorremos en capítulos un paseo por sus lugares, sus gentes y su simbología, traída directamente desde el gran país asiático.
Juan Salinas Castellano
1ª Edición
JUAN SALINAS