CARRAS IS... AM CUM EXPE EXCESTIONEM AS ET ALIQUIA NDANTI UT ID MAGNIMP ORUPTATE ALIAECTI UTEMPOREPRA DOLOR ACCAE EUMENDENIM AT QUI OFFIC TEMPORRO DOLORUN TINCTO CONSERF ERATET ODIS ESTIUR MINCTIIS CONSE PELITA QUE IMENIET ADI NUS ALIT, NONSERNATUR AM AS QUIAS RE PARUNT, SUM HARI NOBIT ALIT QUE NIHIC TEM ESSI TO TOTAS DOLLAUDAEPRA CONSEQUATUM QUI UT PEDIT DOLORIB USDAEPRAE NON CORUM HILLES ET, SITIATI UT VOLUPTA QUIS DOLOREM REHENIENIS AD QUIAE PORRO CUPTATE EXPE OMNISINTE VOLUPTATIATI DIT MOLUPTUR, AUT ETUSCIET OMNIMIL INTO EICIIS ACEA ENIS QUIA PE PROREMO LORITE RE NUS NON NON PRE, CON RENDUND ELIQUI DEBISSI MAXIMINVERUM HARIO EICILIC IENDANTIUM DOLUPTA TEMPEDIT, ESTIAE MINUM ET ODITATENIME VELLA NUS ASPED QUE NIM EAQUE CUPTATIA VOLORE AUT LIQUAM ELLESTIS EXPLIQUO TO OPTIS AUTEMOL UPTATEM EXPLATEST, CUS CORIBUS INVERES TIASPEDISSUS NET QUI ATIS NIHILLANIS ACCUM VELESSIT PEREM LANTIBUS. AM QUIA SUM FUGITA NOS EXERUNT OMNIS VOLORITIATE CON NIS CONSEQUIS EARUME VOLUPTAS AUT LIQUI ODI SAM INVENIS IL ID
Fingerfood Bittergarnituren Huisgemaakte bitterballen 6 stuks
6,50
garnalenkrokketjes 6 stuks
7,50
Huisgemaakte pikante gehaktballetjes 6 stuks
6,50
Gefrituurde gemixte snacks 16 stuks
8,50
Gefrituurde torpedogarnalen 6 stuks
7,00
Portie knoflookolijven
3,50
Tortillachips met saus
3,50
Mandje waldkornbrood met tapenade
4,50
High tapa’s
12,50
Serranoham, mozarella tomaat, olijven, gamba’s met knoflookmayonaise, pikante gehaktballetjes, tortilla salami, feta en knoflookbrood High cheese diverse buitenlandse kaassoorten en Reypenaer, geroosterde walnoten, soepstengels omwikkeld met serranoham, dadels gevuld met roomkaas, druiven en notenbrood
14,50
Tapas Gerechten * Kleine carpaccio * Stokbrood met pesto & serranoham * Gebakken champignons met knoflook saus * Varkenshaas satÊ * Ossenhaaspuntjes met oostersesaus * Pikante gehaktballetjes met chilisaus * Paprika gevuld met groenten & kaas * Aardappeltjes in schil met knoflooksaus * Gamba’s in knoflookolie * Geitenkaasje op een bedje van salade
De spelregels: Onbeperkt tapas kunt u alleen per gezelschap bestellen. Er mogen maximaal twee tapas per persoon per keer besteld worden. Als u kiest voor onbeperkt tapas eten dan betaalt u voor onbeperkt tapas, ook al eet u maar een paar gerechtjes. Verspilling wordt niet op prijs gesteld. Wij hanteren een boete van â‚Ź2,00 per gerecht wanneer er meer dan de helft terug komt. U kunt onbeperkt tapas eten tussen 17.00 en 21.00 uur.
Alleen op dinsdag en zondag onbeperkt tapas bij carras voor 19,50 pp
Soepen
Lunch.
Gebonden tomatensoep rijkelijk gevuld met balletjes
4,00
Thaise soep pittige soep met kipblokjes, bosui, noodles, citroengras & taugé
4,50
Vissoep gevuld met diverse soorten vis
5,00 vis met sla, gerookte zalm, gerookte
Soep v/d dag heerlijke huisgemaakte wisselende soep
3,50
Clubsandwich
Koude broodjes
Pistoletje wit of bruin Italiaanse bol of Waldkorn meerprijs 1,00 Filet americain met uitjes en bieslook Gekookte ham
Serranoham met pestodressing en rucola
Oude kaas “Old Amsterdam” Jonge kaas Gerookte zalm met uitjes, kappertjes en remouladesaus Carpaccio dungesneden ossenhaas, oude kaas en a Brie geserveerd met pijnboompitjes en honing Rosbief met rucola en Italiaanse kruidensaus Huisgemaakte eiersalade met bieslook Huisgemaakte rode zalmsalade op een bedje van rucola Vitamine (gezond)
4,50 3,50 5,50 4,00 3,50
paling, tomaat, rode ui, kappertjes, komkommer en dille-mayonaise Toast Kannibaal – filet americain,ei, kappertjes, rode ui & mayonaise
5,50
Gebakken champignons, spek, ui en remouladesaus
5,50
Sandwich
4,25
met kipfilet met gerookte zalm met carpaccio met kipfilet en bacon met rosbief met filet americain gezond tomaat/mozarella
4,50
Uitsmijters
3,50
ham of kaas rosbief spek ham/kaas
6,25 7,50
4,50 6,00
8,00
4,50 5,50 5,50 5,00 4,50 5,50 5,50 5,50 6,00 6,50 6,50 6,50
Omeletten gerookte zalm, ui en bieslook gebakken champignons, ui en spek ham en kaas ham of kaas Tosti ham en kaas
7,50 7,00 6,50 6,00 3,50
Tosti Carras met ham, kaas, brie, chorizo, tomaat en komkommer
5,50
Tosti gerookte zalm met bieslook, roomkaas, rode ui en komkommer
5,50
Tosti brie met peer en uitgebakken spekjes
5,50
Panini mozzarella met tomaat, mozzarella en pesto
5,00
Panini geitenkaas met uitgebakken spek en balsamicostroop
4,50
Panini ham/kaas met tomaat en ui
3,50
Pannenkoeken naturel – met stroop en suike spek en champignons jonge kaas
6,00 7,50 7,00
Warme broodjes Ciabatta ossenhaas met dungesneden ossenhaas en knoflookmayonaise Ciabatta op Oosterse wijze met ossenhaaspuntjes, champignons, taugé, paprika en ketjapsaus
7,50
Salade carpaccio Met pijnboompitjes, oude kaas en pesto
7,50
Salade lauwwarme kipfilet Met komkommer, tomaat, ei, rode ui en cocktailsaus
10,50
7,50
Salade spekjes Met uitgebakken spekjes en kruidendressing 7,00
Megaburger met spek, ui en gebakken ei, cocktailsaus op Italiaanse bol
7,50
Huisgemaakte kroket Geserveerd op brood met mosterd
4,50
Stokbroodje Carras Met gebakken kip, ui, champignons, spek en chilisaus
6,50
Stokbroodje warme ham Met een honingmosterdsaus en rucola
5,00
Megaburger met gebakken uien, spek, gebakken ei, frietjes en salade
11,50
7,50
Saté van het huis Gemarineerde varkenshaas met pindasaus, gebakken uitjes, met drietjes en salade
13,50
Clubsandwich Met warme kipfiletplakjes, ui, ham, spek, tomaat, komkommer, ei en mayonaise
Maaltijdsalades Salade chèvre chaud Met warme geitenkaas, honing, balsamico en pijnboompitjes Thaise salade Met gamba’s, taugé, paksoi en bosui met oosterse dressing
Salade vis Met gerookte zalm, Noorse garnalen, rivierstaartkreeftjes, lauwwarme gamba’s met cognacmayonaise
12,50
Kleine gerechten
Pasta van de chef met gerookte zalm en blacktigergarnalen in chiliroomsaus met bieslook 13,50
10,50
10,50
Tournedos Met pepersaus of gebakken champignons, frietjes en salade
20,50
Voorgerechten Koude voorgerechten Parade Carras
17,50
Een kleine wandeling door de kaart vanaf 2 personen te bestellen Carpaccio
Vissoep
7,50
Rijkelijk gevulde soep met Rouille en toast
10,50
Flinterdun gesneden ossenhaas met een basilicumdressing, geserveerd met Reypenaer kaas en pijnboompitjes Tartaar van zalm
9,50
8,50
Op een bedje van gemengde salade met stukjes appel, croutons en een frambozendressing
Een pittige soep gevuld met kipblokjes, bosui, paksoi, noodles, lemongrass en taugé
Gamba’s
10,50
Gefrituurd in een pittig beslag van tempura, geserveerd met soja saus Huisgemaakte garnalenkroketjes
7,25
Drie garnalenkroketjes op een bedje van salade met remouladesaus
8,25
Dun gesneden ossenhaas op een bedje van salade met knoflookmayonaise
4,00
Rijkelijk gevuld met groenten, vermicelli en gehaktballetjes Thaise soep
Wisselende huisgemaakte soep
Dunne limolapjes
Soepen Gebonden tomatensoep
3,50
Warme voorgerechten
Gemarineerde zalm geserveerd met rode ui, kappertjes en een dillesaus Serranoham
Soep van de chef
5,50
Escargots
8,00
Gegratineerd met kruidenboter en stokbrood Loempia’s * Deze twee huisgemaakte loempia’s zijn gevuld met diverse groenten en worden geserveerd met chilisaus
7,50
Hoofdgerechten. Maaltijdsalades klein Salade Carpaccio
groot
8,50 10,50
Salade met pijnboompitjes, Reypenaer kaas en basilicumdressing Salade chèvre chaud *
8,50 10,50
Salade met warme geitenkaas, honing, balsamico en pijnboompitjes Salade Nicoise
6,50 8,50
Vleesgerechten Brochette
18,50
De welbekende vleesspies: van ossenhaas, kip en varkenshaas met cocktail en remouladesaus Ossenhaaspuntjes
15,50
Geserveerd met een Oosterse saus met champignons, ui en paprika Tournedos **
20,50
Salade met tonijn, feta, olijven, kappertjes, rode ui en cocktailsaus
Dit malse stuk vlees van ossenhaas weegt 250 gram
Lauwwarme salade met reepjes kipfilet 7,50 9,50
Lamsrack**
Gemengde salade met cocktailsaus en french dressing
Rosé gebakken lamscarré
Thaise salade
8,50 10,50
Salade met gamba’s, taugé, paksoi, bosui en een oosterse dressing Griekse salade * Salade met feta, olijven, rode ui, zongedroogde tomaatjes en basilicumdressing Alle gerechten met een * zijn vegetarisch
6,50 8,00
19,50
Kip tempura
14,50
Deze stukjes kip in tempura beslag, worden geserveerd met een kerrie risotto en salade Saté
13,50
Huisgemarineerde varkenshaas met saté saus, gebakken uitjes en taugé. Geserveerd met frietjes en salade ** Saus naar keuze:
Pepersaus, Honing-tijmsaus, Rode port saus, Champignonroomsaus
16,00 EXTRA’S
Kalfslever
Broodplankje
Dit Oudhollands gerecht wordt gebakken met spek en ui Kalfskotelet
20,00
Geserveerd met jus de veau, bospaddenstoelen en zilveruitjes Gerechten zonder garnituur worden geserveerd met gebakken aardappeltjes en roerbakgroenten
OF met gemengde salade en frietjes
19,50
Deze stevige witvis wordt gegaard in een Indiase curry en vergezeld door gamba’s, rijst en roerbakgroenten
1,00 1,00 2,50 2,50
Pasta gamba’s
16,50
Pasta met chiliroomsaus en gamba’s
11,00
Pasta met een romige saus met spekjes, ham, ui en bieslook Pasta pesto*
Gebakken filet met een tuinkruidensaus, rijst en roerbakgroenten
20,50
In papiotte gegaarde vis met groenten en witte wijn. Geserveerd met rijst
12,00
Pasta met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, ui, champignons en Reypenaer kaas Pasta gorgonzola*
11,50
18,50 Pasta met champignons, ui, paprika,
Gamba’s
Op Oosterse wijze gebakken met paksoi, bosui, Chinese kool, taugé, rode ui en knoflook. Afgeblust met teriyaki op een bedje van noodles Tongschar
Mayonaise Ketchup Frites Salade
Pasta carbonara
Meervalfilet 16,50
Zeewolffilet
Bretonnetjes met kruidenboter en knoflookmayonaise
Pasta en vegetarische gerechten
Visgerechten Botervis
4,00
Op de huidgebakken filet, met citroenboter, rijst en groenten
18,00
zongedroogde tomaatjes en gorgonzola
Voor de liefhebbers kaasfondue * 13,50 Per persoon te bestellen, geserveerd met salade en brood Alle gerechten met een * zijn vegetarisch
Desserts. Tiramisu
6,50
Met mascarpone en lange vingers Parfait
5,50
Elke dag een verschillend ijsdessert Hazelnootijs
5,50
Drie bolletjes ijs met gekarameliseerde hazelnoten en slagroom Luikse wafels
5,50
Met warme kersen, vanille ijs en slagroom Warme appeltjes
6,50
Gemarineerd met kaneel, suiker en rozijnen. Geserveerd met kaneelijs en slagroom Amarene kersen Huisgemaakte mousse van Amarene kersen met een bolletje sorbetijs
6,50
Dranken. Warme dranken Koffie/koffie verkeerd 2,00 Cappucino/espresso 2,00 Thee 1,90 Warme chocomel 2,20 Toefje slagroom 0,50 Irish coffee 7,00 French coffee 7,00 Spanish coffee 7,00 Italian coffee 7,00 Dom coffee 7,00
Frisdranken Chaudfontaine rood/blauw 2,00 Sprite, cola/cola-light 2,00 Tonic/Bitter Lemon 2,20 Sinas/Cassis 2,20 Appelsap/Tomatensap 2,20 Icetea 3,00 Verse Jus d’orange 3,50 Chocomel/Fristi 2,20
Bieren van de tap Jupiler vaasje 2,20 Jupiler 35 cl 3,00 Hertog Jan pils 2,50 Hoegaarden witbier 3,50 Leffe dubbel 3,50
Flesjes bier Dommelsch oud bruin 2,30 Dommelsch malt 2,30 Bellevue kriek 3,50 Duvel moortgat 4,00 Grimbergen dubbel 4,50 Leffe trippel 4,00 Corona extra beer 5,00 Palm 3,50
Port/Sherry/Vermouth Rode port 3,75 Witte port 3,75 Droge sherry 3,75 Medium Sherry 3,75 Witte martini 3,50 Rode martini 3,50
Jenevers & Bitters Jonge jenever 2,50 Oude jenever 2,50 Oude korenwijn 2,50 Brandewijn 2,50 Jägermeister 3,00 Sonnema berenburger 3,00
Overige Flügel Wodka Energy Apfelkorn (schotje) Smirnoff Ice Red Bull
2,50 2,50 4,50 3,50
Cognac/whiskey Remy Martin VS grand cru 5,50 Joseph Guy 4,50 Calvados 4,50 William Lawson 4,00 Ballantine’s 4,50 Johnny Walker red labelt 4,50 Johnny Walker black label 5,00 Dimple Scotch 15 years old 5,50 Bourbon 4 roses 5,00 Jack Daniel’s Tennessee 4,50
Spatjes Bacardi cola 4,00 Campari soda 4,00 Campari jus 4,00 Wodka soda 4,00 Wodka jus 4,00 Whisky cola 4,00 Whisky soda 4,00 Malibu cola 4,00 Pasao jus 4,00 Pisang Ambon 4,00 Safari soda 4,00 Blue curacao 4,00
Buitenlands gedestilleerd Bacardi 4cl 5,00 Campari 4cl 5,00 Gordon’s dry gin4cl 5,00 Smirnoff wodka 4cl 5,00